Wie man Käsesuppe aus geschmolzenem Käse kocht. Käsesuppe: Schritt für Schritt Rezepte für geschmolzenen Käse

Zutaten:

Hühnerfleisch (Schenkel) - 2 Stk.
Schmelzkäse - 2 Stk.
Mittlere Kartoffeln - 2 Stk.
Kleine Karotten und Zwiebeln - 1 Stck.
Gewürze und Kräuter
Öl zum braten

Glücklicherweise sind die Zeiten vorbei, in denen Schmelzkäse nur von einem bestimmten Kontingent für Snacks gekauft wurde. Aus einem auf den ersten Blick unauffälligen Produkt können Sie ein wahres kulinarisches Meisterwerk zubereiten.

Wir bieten drei der gängigsten Rezepte für Schmelzkäsesuppen an. Um diese Suppen zu kochen, benötigen Sie nicht viel Zeit und große finanzielle Kosten, aber der Geschmack von Käsesuppen wird sich als einfach unvergleichlich herausstellen. Lass uns keine Zeit verschwenden. Zieh deine Schürzen an und los geht's.

Suppe Schritt für Schritt

Wie bei normaler Suppe zuerst die Brühe aufkochen. Wenn das Fleisch kocht, können Sie Zweige Ihres Lieblingsgemüses hinzufügen, und wenn das Fleisch gekocht ist, ziehen Sie es heraus.
Wir machen das Braten nach dem klassischen Rezept - Gemüse fein hacken und in Pflanzenöl braten.
Kartoffeln in Streifen oder Würfel schneiden.
Wenn Sie keine Knochen in Ihrer Suppe mögen, entfernen Sie das gekochte Fleisch und trennen Sie es vom Knochen.
Geben Sie das Fruchtfleisch zurück in die Brühe, gefolgt von den Kartoffeln und dem Braten.
10 Minuten bis die Suppe nicht angefahren werden kann. In der Zwischenzeit den Käse reiben oder sehr fein hacken (so schmilzt er schneller).
Den vorbereiteten Käse in die Pfanne geben, salzen, Gewürze nach Belieben hinzufügen.
Weiter nach Belieben. Das Gemüse sofort in die Pfanne geben und aufkochen, damit die Schmelzkäsesuppe nicht sauer wird, oder portionsweise in Schüsseln geben.

Wenn Sie befürchten, dass Sie den Käse nicht gut mischen können, während Sie ihn in die Suppe legen, verwenden Sie einen kleinen Rat. Legen Sie es in eine separate Schüssel und gießen Sie kochendes Wasser darüber. In einer kleinen Schüssel ist es bequemer, den Käse zu einer homogenen Konsistenz zu rühren. Und dann, laut Rezept, die Käsemasse anstelle des geriebenen Quarks in die Brühe gießen.

Die nächste Frischkäsesuppe wird es mit Pilzen geben.

Frische Pilze (nach Ihrem Ermessen) - 350 gr. getrocknet - 50 gr.
Kartoffeln - 2 Stk.
Schmelzkäse (Käsemasse) - 2 Stk. (200 gr.)
Karotte
Gemüse, Gewürze

Kochschritte:

Für diese Suppe verwenden wir Pilzbrühe. Wenn Sie frische Pilze gekauft haben, waschen Sie sie gut und putzen Sie sie. In Stücke schneiden und 40 Minuten kochen lassen. Getrocknete Pilze einweichen und besonders vorsichtig abspülen, damit später der Sand in der Suppe nicht auf den Zähnen knarrt.
Mit Gemüse gehen wir genauso vor wie im vorherigen Rezept. Wir schneiden die Kartoffeln und machen aus Zwiebeln und Karotten Braten, in die Sie auf Wunsch spezielle Gewürze für die Suppe mit Pilzen geben können.
Aber während wir das Gemüse kochten, waren die Pilze fast gar. Wir schicken die Kartoffeln und das Braten in die Brühe und lassen sie zusammen ein wenig kochen.
Bereits mit einer bekannten Technologie werfen wir Käse.
Salz hinzufügen, Gemüse schneiden. Die Suppe ist fertig, Sie können alle an den Tisch rufen.

Dieses Rezept kann leicht abgewandelt werden. Machen Sie die Hauptbrühe auf Fleisch und braten Sie die Pilze mit Karotten und Zwiebeln an. Butter ist besser, Butter zu nehmen, damit das Braten duftender wird.

Käsesuppe mit Reis und Croutons

Reis - 100 gr.
Karotten und Zwiebeln mittlerer Größe - 1 Stck.
Kartoffeln - 2-3 Stk.
Schmelzkäse - 200 gr.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Salz, Gewürze, Kräuter.

Käsesuppen können (oder müssen sogar) als Suppenpüree zubereitet werden. Aus irgendeinem Grund werden sie viel schmackhafter und sehen auf dem Foto sogar schöner aus.

Es ist besser, Cracker für dieses Rezept im Voraus zuzubereiten, damit Sie später nicht davon abgelenkt werden, da Sie darauf achten müssen, dass sie nicht anbrennen. Schneiden Sie das Brot (weiß oder schwarz spielt keine Rolle) und trocknen Sie es im Ofen bei niedrigster Temperatur.
Machen Sie einen Braten. Wenn die Zwiebel transparent wird, können Sie eine Prise Ihrer Lieblingsgewürze hinzufügen.
Wasser kochen. Gut gewaschener Reis und Braten werden zum Kochen gebracht.
Nach 3-4 Minuten, nachdem der Reis gekocht hat, die Kartoffeln hineinwerfen.
Käse vorbereiten. Wenn es Schmelzkäse ist - in Stücke schneiden. Sie können die Quarkmasse einfach mit einem Teelöffel hinzufügen, sie kocht schnell genug.
Wenn der Reis fast gar ist, werfen wir Käse, Kräuter und prüfen auf Salz.
Wenn alle Zutaten gekocht sind, können Sie aus einem gewöhnlichen Gericht eine extravagante Cremesuppe machen.

Kaufen Sie nach Möglichkeit hausgemachtes Hähnchen für Schmelzkäsesuppe. Die Brühe daraus stellt sich als viel schmackhafter und aromatischer heraus, obwohl der Kaloriengehalt der Käsesuppe leicht steigen wird, aber wir kochen sie nicht so oft, um Geschmack zu sparen.

Für die Brühe können Sie sowohl trockene Gewürze als auch frische Kräuter verwenden. Machen Sie dazu einen kleinen Schneebesen aus Ihren Lieblingskräutern und werfen Sie ihn zusammen mit dem Fleisch. Wenn das Fleisch fertig ist, nehmen Sie es aus der Brühe.

Wenn Sie eine große Anzahl köstlicher Gerichte probiert haben und es schwierig ist, Sie beim Essen zu überraschen, bieten wir Ihnen eine Reihe verschiedener Rezepte für Hühnercremesuppe. Diese originellen Gerichte sind gleichzeitig einfach zuzubereiten. Wenn Sie sie probieren, werden Sie sich wie in einem französischen Restaurant fühlen. Kein Wunder, denn Frankreich ist der Geburtsort solcher Rezepte!

Das Rezept für Hühnersuppe mit Käse ist sehr einfach.

Zutaten:

Hähnchenfilet
Kartoffeln - 2-3 Stk.
Hartkäse - 150 g.
Lauch
Karotte
Gemüse, Salz, Pfeffer

Schritt für Schritt Kochrezept:

Hähnchen kochen
Die Brühe abseihen
Die Kartoffeln in die abgesiebte Flüssigkeit werfen
In der Zwischenzeit den Braten zubereiten. Dazu Zwiebeln und Karotten anbraten.
Das in einer Pfanne gebratene Gemüse in die Suppe geben, gefolgt von Hähnchenstreifen und Hartkäse.
Versuchen Sie, eine mittlere Kochtemperatur beizubehalten, damit sich der Käse gut in der Brühe auflöst. Dabei die Suppe umrühren, damit eine homogene Masse entsteht.
Reis kann in diesem Rezept verwendet werden. Geben Sie dazu während des Garvorgangs 2 Esslöffel Reis hinzu. Vorsicht, die Suppe wird dickflüssiger. Daher muss die Wassermenge erhöht werden.

Hühnercremesuppe - ein klassisches Rezept

Zutaten:

Hühnerbrust - 1 Stck.
Kartoffeln - 2-3 Stk.
Hartkäse (kann verarbeitet werden) - 150 g.
Karotte
Knoblauch
Salz, Gewürze, Kräuter, Croutons - nach Geschmack

Kochvorgang

Kochen Sie die gehackten Hühnchenstücke 60 Minuten lang.
Gemüse in kleine Stücke schneiden
Hühnerfleisch herausnehmen
Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln in die Brühe geben
Hähnchenteile hineingeben
Schlagen Sie alles mit einem Mixer, bis die Konsistenz von Suppenpüree erreicht ist. Beratung. Wenn Sie einen Acrylmixer haben, lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie die Suppe in die Schüssel gießen.
Eine homogene Suppenmasse in Brand setzen, in kleine Stücke geschnittenen Käse hinzufügen
Die Suppe umrühren, bis sich der Käse aufgelöst hat
Nach Belieben mit Knoblauch- oder Kräutercroutons garnieren.

Cremesuppe mit geschmolzenem Käse und Pilzen

Raffiniert und interessant wird ein Rezept für Cremesuppe mit Käse und Pilzen.

Für dieses Rezept benötigen Sie:

Pilze, Champignons 400 g
Schmelzkäse 1 Stück
Kartoffeln 3 Stk
Eine halbe Zwiebel

Kochschritte:

Kartoffeln kochen
Gehackte Zwiebel und Champignons anbraten
Gekochte Kartoffeln in einem Mixer pürieren, bis sie glatt sind.
Mit geriebenem Käse bestreuen und umrühren, dabei zusehen, wie der Käse schmilzt.
Pilze hinzufügen

Cremige Hühnersuppe mit Käse und Pilzen

In diesem Rezept müssen Sie den vorherigen Zutaten Hühnchen, Karotten und Butter hinzufügen. Also die Kochtechnik:

Gehackte Kartoffeln in die fertige Hühnerbrühe geben, gefolgt von Karotten und Zwiebeln. Nach ein paar Minuten die gehackten Champignons und die Butter hinzugeben. Alles mit geriebenem Käse bestreuen, Kräuter hinzufügen. Die Suppe mit einem Mixer pürieren.

Cremige Zucchini-Suppe mit Huhn und Käse

Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

Hühnerfleisch 400 gr
Zucchini 1 Stk
Kartoffeln 1 Stk
Zwiebel 1 Stk
Sahne 100 ml.
Hartkäse 20 gr
Muskatnuss, Salz, Pfeffer

Rezept:

Hähnchen kochen
Gemüse in große Stücke schneiden
Werfen Sie Kartoffeln, Zwiebeln, Zucchini
Warten Sie nach dem Hinzufügen von Gewürzen bis zum Ende des Garvorgangs
Schlagen Sie die Suppe mit einem Mixer
Sahne in die Suppe gießen. Lassen Sie den Inhalt aufkochen
Geriebenen Käse darüber streuen

Käsecremesuppe mit geräuchertem Hähnchen

Bereiten Sie dieses Gericht für die Familie zu, um zu Hause eine Restaurantatmosphäre zu schaffen. Der Geburtsort der Käsecremesuppen ist Frankreich. Leichte und zarte Hühnerpüreesuppe ist perfekt für Babynahrung.

Zutaten:

1,5 Liter Wasser
3 Kartoffeln
1 Stück Zwiebel
1 Stück Karotte
200 g geräuchertes Hähnchen
1 PC. Schmelzkäse
25 ml Sahne
Dill oder Petersilie - nach Geschmack

Rezept

Karotten hacken
schneide die Zwiebel
Machen Sie gebratene Karotten und Zwiebeln
Räucherhähnchenscheiben 20-30 Minuten garen
Kartoffelwürfel in die Suppe geben und bis zum Ende der Garzeit warten
Gebratene Karotten und Zwiebeln dazugeben
Käse mahlen
Die Suppe mit einem Mixer pürieren. Gießen Sie die Sahne hinein, wenn die Suppe dick ist
Streuen Sie geriebenen Käse darüber und warten Sie, bis er sich aufgelöst hat.
Hähnchenstücke, Kräuter, Croutons hinzufügen.

Dieses Gericht ist kalt und warm gleichermaßen köstlich.

Hühnercremesuppe mit Käsebrötchen

Wir bieten ein ungewöhnliches und gleichzeitig einfaches Rezept an.

Für dieses Rezept benötigen Sie:

Hühnerbrühe - 2 Liter.
Kartoffeln 3-4 Stk.
Schmelz- oder Hartkäse - 150 g.
Mehl - 120 g.
Ei -1 Stck.
Zwiebeln, Karotten, Kräuter, Salz und Pfeffer.

Rezept

Das Huhn kochen, die Brühe abseihen.
Die gehackten Kartoffeln in die Brühe geben
Fügen Sie eine halbierte Zwiebel hinzu. Kann man die Zwiebel vorbraten?
In der Zwischenzeit müssen Sie die Brötchen vorbereiten. Teig: Ei mit Salz und Mehl verrühren
Rollen Sie den fertigen Teig aus und geben Sie ihm die Form eines Rechtecks. Den Käse auf den Teig legen, eine feste Rolle formen
Es ist besser, die Brötchen klein zu machen, damit sie im Ganzen gegessen werden können.
Die Brötchen in die Suppe werfen
Karotten mit Zwiebeln anbraten.
Das gebratene Gemüse in die Suppe geben und weich kochen.
Fügen Sie nach Belieben Nudeln hinzu

Kalorien: Unbestimmt
Zeit für die Vorbereitung: Unbestimmt

Erinnern Sie sich, als wir als Kinder immer gezwungen wurden, Suppe zu essen? Viele Kinder assoziieren damit noch immer etwas Unangenehmes und Unbefriedigendes. Dies lässt sich jedoch leicht beheben, was sowohl Erwachsene als auch Kinder erfreut. Und das hilft uns mit einer leckeren und preiswerten Suppe aus Schmelzkäse.
Die Hauptsache ist, den richtigen Schmelzkäse zu wählen. Auf der Verpackung sollte stehen, dass es sich um Schmelzkäse und nicht um ein Käseprodukt handelt. Billiger Schmelzkäse löst sich nicht in der Suppe auf, Sie verderben damit nur die Suppe. Wir werden unsere Suppe in Wasser kochen, aber Sie können sie kochen, wenn Sie möchten.

Frischkäsesuppe - Rezept mit Foto.

Zutaten:

- Kartoffeln - 4-5 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Schmelzkäse - 2 Packungen;
- Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - eine Prise;
- Salz - nach Geschmack;
- Gemüse - nach Geschmack;
- Wasser.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Grüns können nach Geschmack genommen werden.

Als erstes bereiten wir das Gemüse vor. Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten werden gründlich geschält und gewaschen.

Wir schneiden die Kartoffeln in große Würfel, hacken die Zwiebel fein und reiben die Karotten.

Wir nehmen den Schmelzkäse aus der Packung und schneiden ihn ebenfalls in kleine Würfel.

Als nächstes fangen wir an zu kochen. Wir erhitzen die Pfanne in Olivenöl oder raffiniertem Sonnenblumenöl und braten die Karotten und Zwiebeln bei schwacher Hitze an. Dies sollte für eine kurze Zeit erfolgen, etwa ein bis zwei Minuten.

Wir stellen einen Topf Wasser auf das Feuer und warten, bis es kocht. Danach die Kartoffeln in kochendes Wasser geben und etwa 15 Minuten garen. Mit einem Messer prüfen, ob die Kartoffeln fertig sind. Wir stecken ein Messer in den Würfel, und wenn es frei ein- und austritt, sind die Kartoffeln gekocht. Wenn wir davon überzeugt sind, gießen wir Zwiebeln und Karotten in die Pfanne. Etwa fünf Minuten bevor das Gericht fertig ist, den Schmelzkäse in die Suppe geben. Gleichzeitig rühren wir intensiv um, damit sie sich vollständig auflösen und wir nicht auf geschmolzene Klumpen stoßen. Am Ende, um der Suppe einen Geschmack zu geben, Gewürze, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzufügen. Die Kräuter auf einem Schneidebrett fein hacken. Es kann Petersilie, Dill, Koriander usw. sein. Gießen Sie das fein gehackte Gemüse in die Pfanne, danach salzen wir unsere Suppe. Die Menge an Salz sollte nach eigenem Ermessen eingenommen werden. Danach die Flüssigkeit gut durchmischen, fertig ist die Schmelzkäsesuppe!

Zusätzlich zu den oben genannten Produkten können Sie fein geriebene Gurken und Haferflocken hinzufügen. Dazu die saure Gurke in Butter anbraten und in die Suppe geben. Oder Sie können ihm einen ungewöhnlichen Geschmack verleihen, indem Sie sautierte Pilze und etwas Nudeln wie Fadennudeln hinzufügen. Und anstelle von Wasser können Sie Hühnerbrühe nehmen und Reis in die Suppe geben. In jedem Fall ist dieses Rezept sehr vielseitig und abwechslungsreich, sodass es sehr schwierig ist, es zu vermasseln.
Guten Appetit.

Alte Lesja
Wenn Sie nach etwas Herzhafterem suchen, schauen Sie vorbei

Käsesuppe mit geschmolzenem Käse ist ein köstlicher und schnell zubereiteter erster Gang. Schmelzkäse ist ein erstaunliches Produkt und gleichzeitig vielseitig. Mit der Herkunft dieses Käses ist eine bekannte Geschichte verbunden. In der Schweiz wurde kurz vor dem Ersten Weltkrieg so viel Käse produziert, dass man ihn nirgendwo hinstellen konnte.

Und damit der Käse nicht verdirbt, wurde ein Teil davon geschmolzen. Die Schweizer mochten den Käse, und schon wurde er überall verwendet. Mit Schmelzkäse abwechslungsreicher gestalteten die Gastgeberinnen das tägliche Familienmenü.

Rezeptinformationen

Kochmethode: auf dem Herd
Portionen:4
45min

Suppen werden jetzt mit der Zugabe einer Vielzahl von Produkten zubereitet: Pilze, alle Arten von Fleisch, Wurst, Kohl, Kartoffeln und sogar Tomaten. Die Verwendung einer solch ungewöhnlichen Zutat verleiht der Suppe einen pikanten Geschmack. Schreiben Sie lieber die einfachsten und leckersten Rezepte für Schmelzkäsesuppe auf! Sie sollten immer griffbereit sein.

Das einfachste Käsesuppenrezept

Zutaten:

1 Schmelzkäse;
1 kleine Karotte;
1 kleine Zwiebel;
3 mittelgroße Kartoffeln;
Salz;
2 EL raffiniertes Gemüse oder Butter;
1 Esslöffel Pilz- oder Gemüsegewürz (oder 2 Brühwürfel) für die Suppe;
0,5 Tassen kleine Nudeln (Fadennudeln oder Nudeln);
Grün.

Kochen:
Stellen Sie einen Topf mit zwei Liter Wasser auf das Feuer. Während das Wasser kocht, fein gehackte Zwiebeln und geraspelte Karotten in Öl anschwitzen. Kartoffeln in Streifen schneiden. Wir geben den ganzen Käse in kochendes Wasser, rühren um und lassen ihn schmelzen. Hitze reduzieren und Kartoffeln hinzufügen.

Nachdem Sie die Suppe 5 Minuten lang gekocht haben, geben Sie Zwiebeln mit Karotten und Fadennudeln hinein. Rühren Sie die Suppe gründlich um und fügen Sie Gewürze mit Salz hinzu. Wir bereiten das Gericht vor. Die fertige Suppe mit Schmelzkäse in Teller füllen, jeweils mit fein gehackter Petersilie und Dill bestreuen.

Frischkäsesuppe mit Wurst

Zutaten:
kleine Cracker - zum Servieren;
Schmelzkäse - zwei Stücke;
geräucherte Würste - 160 g;
gefiltertes Wasser - 1,2 Liter;
mittelgroße Kartoffeln - 3 Stk.;
feines oder mittleres Salz (nach Ihrem Ermessen);
große Karotten - 1 Wurzel;
frisches würziges Gemüse (nach Ihrem Ermessen);
Pflanzenöl (zum Braten);
Knoblauch geschält - drei Nelken;
Zwiebel - zwei Köpfe.

Kochen:
Um mit dem Kochen einer würzigen Käsesuppe mit geräucherten Würsten zu beginnen, müssen Sie alle im Rezept angegebenen Lebensmittel sorgfältig zubereiten.

Schäle und schneide dann das gesamte Gemüse. Braten Sie das Gemüse einige Sekunden lang in desodoriertem Pflanzenöl in einem Topf an. Fügen Sie gehackte geräucherte Würste hinzu. Mischen Sie alle oben genannten Zutaten und kochen Sie weitere zehn Minuten, danach salzen Sie alles nach Geschmack.

Gießen Sie in der erforderlichen Menge Wasser in die Pfanne und fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln hinzu. Suppe mit geschnittenem Gemüse und geräucherten Würstchen kochen, bis die Kartoffeln weich sind, was etwa fünfzehn Minuten dauern kann.
Auf einer Reibe mit größeren Löchern müssen Sie den Schmelzkäse reiben, in die Suppe gießen und dann umrühren, bis sich die Käsemasse vollständig aufgelöst hat.

Nachdem sich der Käse vollständig aufgelöst hat, schalten Sie die Hitze aus, und danach können Sie der heißen Suppe frisch gehacktes Gemüse hinzufügen und mit Crackern servieren.

Frischkäsesuppe mit Hähnchen

Hier ist, was Sie brauchen:
250 gr. Hähnchenfilet;
200 gr. Schmelzkäse;
400 gr. Kartoffeln;
100 gr. Lukas;
100 gr. Möhren;
2 EL Nudeln "Spinnennetz";
200 gr. Weißbrot;
3 Knoblauchzehen, Pflanzenöl;
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer.

Wie man kocht:
Gießen Sie das Hähnchenfilet mit Wasser und kochen Sie es bis es weich ist (ca. 20 Minuten ab dem Moment, in dem das Wasser kocht).
Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Gemüse in Pflanzenöl goldbraun braten. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden.

In der Zwischenzeit wird die Brühe gekocht - das Fleisch herausziehen und fein hacken. Die Kartoffeln in die Brühe geben, gefolgt vom gebratenen Gemüse. Hühnerfleisch hinzufügen. Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln fertig sind. Wenn die Kartoffeln in der Suppe gekocht sind, die Nudeln geben, mischen und zwei bis drei Minuten kochen lassen.

Fügen Sie geschmolzenen Käse, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu, rühren Sie um und schalten Sie das Gas aus. Es wird empfohlen, Suppe mit Schmelzkäse mit weißen Croutons zu servieren.

Frischkäsesuppe Rezept Druschba

Schmelzkäse in Suppen verleiht ihnen einen zarten, cremigen Geschmack, sie sind sehr nahrhaft. Es ist durchaus möglich, die ganze Familie mit einer solchen Suppe zu ernähren, denn Kinder lieben sie besonders. Freundschaftskäsesuppe ist einfach zuzubereiten.

Zutaten:
Wasser - 1,5 l
Käse Freundschaft oder Welle - 200g
Kartoffeln - 4 Stück, wenn Sie dicke Suppen mögen, dann mehr
Zwiebeln, Karotten - 1 Stck.
Salz Pfeffer.

Zubereitung einer einfachen Käsesuppe:
In dünne Scheiben geschnittenen Schmelzkäse in kochendes Wasser geben. Sobald sie geschmolzen sind, hacken und Kartoffeln hinzufügen. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer Reibe reiben. Alles in einer Pfanne mit Öl anbraten. Dann zusammen mit Salz und Gewürzen in die Suppe geben. Kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Aromen von Zwiebeln und Karotten dämpfen den Milchgeruch und verleihen der Käsesuppe ein harmonisches Bouquet.

Und wenn die Suppe schon in den Schalen ist, fügen Sie eine Prise Gemüse und eine Handvoll rötlicher Cracker direkt hinein. Und dann wirst du es nicht bereuen, dass du dich mit dem altmodischen Freundschaftskäse angefreundet hast! Übrigens folgen die Hersteller von Freundschaftskäsequark immer noch dem Rezept für die Zubereitung ihres Produkts, auf das sie stolz sind.

Frischkäsesuppe mit Blumenkohl

Zart, unglaublich cremig und sehr nahrhaft ist diese köstliche Blumenkohlsuppe mit Käse.
Wenn Sie das Gericht aufhellen möchten, entfernen Sie das Rindfleisch - die Gemüsebrühe klingt nicht schlechter, aber der Kaloriengehalt sinkt erheblich. Schmelzkäse wird am besten in einem Bad gekauft, wie Butter oder Quarkmasse, aber auch Sandwichplatten können verwendet werden.

Zutaten:
Blumenkohl - 380 g;
Rindfleisch - 140 g;
Kartoffeln - 190 g;
Butter - 35 g;
Schmelzkäse - 270 g;
Bund Petersilie;
Birne rot;
Salz, schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:
Das Rindfleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Mit Wasser aufgießen, zusammen mit der Zwiebel etwa eine Stunde kochen (nicht hacken). Die ungefähre Wassermenge beträgt 3,5 Liter, variiert jedoch je nach geschätztem Volumen der Brühe.
Kartoffelwürfel zugeben, Suppe eine Viertelstunde kochen.

Kohlkopf spülen, Blütenstände zerlegen, hacken. Mit Butter anbraten. Zur Suppe schicken.
Als nächstes fügen Sie dort Käse hinzu, Sie können ihn zuerst schneiden, um das Schmelzen zu erleichtern.
Salz. Pfeffern. Vom Herd nehmen, sofort servieren, mit Petersilie bestreut.

Frischkäsesuppe mit Pilzen und Buchweizen

Buchweizen, Pilze und Käse sind eine wunderbare Geschmackskombination, die sich im ersten Gang kombinieren lässt. Für die Pilzsuppe mit geschmolzenem Käse nach diesem Rezept verwenden wir gewöhnliche Champignons. Dieses erste Gericht ist in einer halben Stunde zubereitet.

Zutaten:
200 Gramm Champignons;
eine Zwiebel und Karotten;
Butter;
100 Gramm Käse (Sie können mehr nehmen);
ein halbes Glas Buchweizen;
2 Kartoffeln;
Salz, Kräuter.

Kochen:
2 Liter Wasser in die Pfanne gießen, auf den Herd stellen. Wir putzen und schneiden die Kartoffeln, waschen den Buchweizen und geben ihn zusammen in die Pfanne, salzen die Suppe.

Wir hacken die Pilze und schicken sie auch in den Topf. Alles zusammen kochen, bis es weich ist, etwa 15 Minuten.
Wir schneiden die Zwiebel, drei Karotten und braten sie in einer Pfanne in Öl goldbraun an. Wir füllen die Suppe mit gebratenem Gemüse, fügen geriebenen Käse hinzu, schmecken mehr Salz, gehacktes Gemüse und schalten es aus.

Anstelle von Buchweizen können Sie jedes Müsli verwenden. Zum Beispiel Perlgerste (dann verlängert sich die Garzeit), Hirse oder Weizengrütze.

Wie man Croutons für Käsesuppe macht
Weißbrot in kleine Würfel schneiden. Auf ein Backblech legen, zwei Esslöffel Pflanzenöl einfüllen, Knoblauch auspressen, salzen und alles mischen. Im Ofen goldbraun braten.

Video - Rezept: Käsesuppe mit Käse in einem Slow Cooker

Damit die Suppe eine cremige Textur und einen ausgeprägten Käsegeschmack hat, geben Sie Schmelzkäse in einer Menge von 100-120 g pro Liter Brühe hinzu.
Damit sich der Käse schnell und rückstandsfrei in der Suppe auflöst, ihn vor dem Einlegen in die Brühe in kleine Würfel schneiden oder mit einer Gabel zerdrücken. Es ist nicht wünschenswert, dafür eine Reibe zu verwenden, da eine ziemliche Menge ziemlich zähflüssiger Käse an ihrer Oberfläche haften bleibt und nicht in die Pfanne fällt.
Wenn Sie eine gebratene Suppe aus Zwiebeln und Karotten zubereiten, fügen Sie am Ende Paprika hinzu, dies verleiht der Suppe einen zusätzlichen Geschmack und Aroma.
Das Gericht wird schmackhafter, wenn Sie mehrere Käsesorten gleichzeitig hineingeben.
Achten Sie bei der Auswahl von Quark für die Suppe im Laden auf die Verpackung. Es muss auf jeden Fall GOST 31690-2013 enthalten, was bedeutet, dass dieses Produkt nur Milchfett enthält, ohne den Zusatz von Palmöl und anderen Ersatzstoffen.
Es ist bequemer, der Suppe Käse hinzuzufügen, wenn Sie ihn zuerst in Stücke schneiden, in der Brühe auflösen und erst dann in die Suppe geben.
Wenn das Rezept für Käsesuppe Kartoffeln enthält, sollte Quark hinzugefügt werden, nachdem es vollständig fertig ist.
Die beste Ergänzung zu einer dicken Käsesuppe sind Weißbrot-Croûtons oder Roggen-Croûtons.

Mit diesem ersten Gang können Sie problemlos die ganze Familie ernähren und den gewohnten Esstisch mit einer wirklich delikaten Mahlzeit abwechslungsreicher gestalten. Käsecremesuppe, ein Schritt-für-Schritt-Rezept, von dem wir heute erzählen werden, hat eine hervorragende Kombination von Zutaten und einen unvergesslichen Käsegeschmack. Es ist einfach und schnell zuzubereiten, die Zutaten sind erschwinglich und preiswert, und die ganze Familie wird es Ihnen danken und nach mehr verlangen.

Wie Sie sich denken können, gehört die Käsecremesuppe zur französischen Küche, wahrscheinlich nur dort, wo sie mit einem so delikaten und raffinierten Gericht aufwarten konnten. Seine Existenz wurde Anfang des 20. Jahrhunderts bekannt, und die Cremesuppe wurde besonders beliebt in den 50er Jahren des 20. Jahrhunderts, als Schmelzkäse in Massenproduktion hergestellt wurde.

Kalorien-Frischkäsesuppe mit geschmolzenem Käse

Kaloriengehalt und Nährwert der Käsecremesuppe werden pro 100 Gramm des fertigen Gerichts berechnet, das Schmelzkäse enthält.

Die Tabelle zeigt Richtwerte. Der BJU eines Gerichts kann stark variieren, abhängig von den verwendeten zusätzlichen Zutaten.

Wie man Frischkäsesuppe macht

Jede Hausfrau kann eine Käsecremesuppe kochen und unser detailliertes Schritt-für-Schritt-Rezept zeigt Ihnen, wie Sie es noch schmackhafter machen. Als Schmelzkäse verwenden wir den gängigsten Käse, der in den Regalen aller Geschäfte steht.

Zutaten

Wasser - 2-2,5 Liter.
Schmelzkäse "Wave" - 2 Stk.
Schmelzkäse "Friendship" mit Zwiebeln - 2 Stk.
Kartoffel - 3 Stk.
Glühbirne - 1 Stck.
Knoblauch - 2 Nelken
Karotte - 1 Stck.
Pflanzenöl - 1 EL. der Löffel
Frühlingszwiebeln - 3 Federn
Dill - 1 Zweig
Petersilie - 1 Zweig.
Pfeffer

Wie man Käsecremesuppe macht

Wir stellen einen Topf mit 2,5 Liter Wasser auf das Feuer. Während das Wasser kocht, bereiten Sie das Essen zu. Kartoffeln waschen und schälen, in mittelgroße Würfel schneiden.

Die Zwiebel in kleinere Stücke schneiden. Zerdrücken Sie den Knoblauch, oder Sie können ihn fein hacken.

Gießen Sie Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne, verteilen Sie die Karotten und braten Sie sie einige Minuten lang.

Dann die Zwiebel dazu geben. Braten, bis sie goldbraun und gebräunt sind. Knoblauch ganz zum Schluss dazugeben, damit er nicht anbrennt.

Wir nehmen Schmelzkäse, in Würfel geschnitten, damit er sich in heißem Wasser schneller auflöst.

Das Wasser kochte. Wir verteilen zuerst die gehackten Kartoffeln, kochen bis sie halb gar sind, ungefähr 10 Minuten.

Dann den gewürfelten Frischkäse dazu geben. Gleichzeitig reduzieren wir das Feuer auf den mittleren Modus, da der Milchkäse schnell aufsteigt und alles wegläuft.

Als Käse können Sie jeden Schmelzkäse nehmen, mit beliebigen Füllungen, die Sie mögen, sei es mit Schinken, Pilzen, Speck, Kräutern.

Kochen, bis der gesamte Käse geschmolzen ist, etwa 15 Minuten. Denken Sie daran, gelegentlich umzurühren, da der Käse am Boden des Topfes haften bleiben kann.

Sobald der Käse geschmolzen ist, werden die Kartoffeln weich gekocht, die gebratenen Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. Reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum.

Wir nehmen einen Mixer und mahlen alles vorsichtig zu einer cremigen Konsistenz.

Den Dill fein hacken. Neben Dill können Sie Frühlingszwiebeln und Petersilie hinzufügen.

Die Käsecremesuppe in Schälchen füllen, mit Kräutern und nach Belieben mit Croutons dekorieren.

Diese Suppe kann mit Hühnerbrühe zubereitet werden. Dazu die Brust weich kochen, in Würfel schneiden und zusammen mit allen Zutaten mit einem Mixer pürieren.