Geeignete Sorten und Haltbarkeit von Karotten. Vorbereitung auf den Winter
Ein Fest ohne die berühmten koreanischen Karotten ist kaum vorstellbar. Seit ich ihr Rezept gefunden habe, kaufe ich es nicht mehr. Es lohnt sich, sehen Sie, es ist nicht billig, und die Haltbarkeit und Lagermethode sind fraglich. Deshalb teile ich das Rezept.
Wir beginnen mit der Zubereitung des Snacks, indem wir die richtige Karotte auswählen. Es sollte vorzugsweise groß, leuchtend orange und süß sein. Ein Kilogramm Karotten gründlich ausspülen. Reiben Sie es für koreanische Karotten. Es ist preiswert und in jedem Geschäft erhältlich, in dem alle möglichen Dinge für Haus und Küche verkauft werden.
Das Gewürz kochen. Natürlich können Sie fertige Produkte kaufen, aber ich ziehe es vor, sie selbst herzustellen, da wir beim Kauf fertiger Produkte nicht ganz das bekommen, was wir erwartet hatten: Entweder ist es nicht scharf genug, manchmal zu viel, und es gibt viele Geschmacksverstärker in solchen Gewürzen.
Mischen Sie also die Gewürze: schwarzer Pfeffer, Paprika, Salz, Zucker, Koriander, Nelken und gießen Sie sie in die Karotten. Den Knoblauch auspressen und gut mischen.
Essig hinzufügen und erneut mischen.
Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne gut erhitzen.
Gießen Sie das heiße Öl vorsichtig in die Karotten (es brutzelt) und rühren Sie es schnell um. Decken Sie es mit einem Deckel ab.
Karotten sind unglaublich beliebt. Sie kochen daraus verschiedene Gerichte: von Beilagen zu Süßigkeiten. Wie verschiedene Wege Karotten aufbewahren ursprünglicher Geschmack und die Vorteile eines Wurzelgemüses erfahren Sie im Artikel.
Ernte und Vorbereitung der Pflanzen für die Lagerung
Es ist sehr wichtig für die Haltbarkeit der Ernte:
- wählen Sie eine geeignete Karottensorte.
- pünktliche Ernte;
- bereiten Sie das Gemüse richtig für die Lagerung vor.
Reinigungszeiten
Die Sammelzeit hängt direkt vom Sortenzubehör des Gemüses ab. Bei einer frühen Ernte hat die Wurzel keine Zeit zum Reifen, was sich negativ auf die Lagerung von Karotten im Winter zu Hause auswirkt. Überreife Exemplare werden für Lebensmittel ungeeignet.
Die Wetterbedingungen sind ebenso wichtig:
- Je größer der Temperaturunterschied ist, desto schlechter werden die Karotten gelagert.
- Die Kombination aus niedrigen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit (in einem regnerischen Herbst) erhöht das Risiko, dass Wurzelfrüchte durch Graufäule beschädigt werden.
Warten Sie auf trockenes, kühles Wetter und beginnen Sie dann mit der Reinigung.
Tipp des Tages
Beseitigen Sie einige Tage vor der geplanten Ernte die Bewässerung vollständig. Das im Garten getrocknete Wurzelgemüse behält länger seine Saftigkeit.
Es ist nicht korrekt, die Reifung von Karotten durch Vergilbung der Spitzen zu bestimmen. Wenn genügend Feuchtigkeit vorhanden ist, wird es überhaupt nicht gelb, und wenn nicht genügend Feuchtigkeit vorhanden ist, trocknet es vorzeitig
Reinigungs- und Vorbereitungsregeln
Etwas nützliche Tipps hilft, die Ernte richtig zu ernten und für die Lagerung vorzubereiten:
- Verwenden Sie eine stumpfe Heugabel, um die Wurzeln zu extrahieren. Entfernen Sie das Gemüse vorsichtig aus dem Boden und achten Sie darauf, die Früchte nicht zu verletzen.
- Zögern Sie nicht, die Spitzen zu kürzen, die Triebe ziehen schnell Feuchtigkeit ab. Dies wird definitiv die Lagerung von Karotten im Winter beeinflussen. Das Abschneiden der Wurzeloberseite (Wachstumspunkt) ist nicht sinnvoll. Dies gibt der Infektion eine zusätzliche Möglichkeit, hineinzukommen.
- Trocknen Sie die gegrabenen Karotten in der Sonne, schälen Sie vorsichtig große Erdklumpen ab und legen Sie sie zum Trocknen an einen dunklen, trockenen Ort (Garage, Schuppen).
- Halten Sie das Gemüse 6-8 Tage in "Quarantäne". Während dieser Zeit trocknen die Scheiben aus, die für die Lagerung ungeeigneten Früchte machen sich bemerkbar.
- Halten Sie während der "Quarantäne" den Temperaturhintergrund bei etwa 10-12 ° C. Karotten mögen keine abrupten Veränderungen, und ein so reibungsloser Übergang erleichtert ihnen die Anpassung an neue Bedingungen.
- Die letzte Phase: Sortieren Sie die Früchte und entfernen Sie die verdorbenen Exemplare. Lassen Sie kleines Gemüse für den frühen Gebrauch und verarbeiten Sie rissiges Gemüse.
Weißt du, dass…
Einige Gärtner entfernen die Spitzen 10-15 Tage vor der Ernte und behaupten, dass dies die Saftigkeit des Produkts erhöhen kann.
Sorten für die Winterlagerung
Die Meinung, dass die Verlegung früh reifender Sorten zur Winterlagerung eine erfolglose Idee ist, ist falsch. Ein markantes Beispiel hierfür ist der niederländische Hybrid "Abaco F1", der für die Zentralregion vorgesehen ist. Es reift nach 110 Tagen, liegt aber den ganzen Winter über perfekt.
Bewährte reifende Karottensorten, angepasst an die meisten Regionen Russlands:
- "Nantes 4" (1943 im Register eingetragen);
- Shantane 2461 (1943);
- "Moscow Winter A 515" (1950);
- Vitamin 6 (1969);
- Samson (2001);
- "Cascade F1" (2006).
Schauen Sie sich auch die neuesten empfohlenen Stämme und Hybriden zur Lagerung an. Sie haben vielleicht noch nichts davon gehört.
Moderne Sorten und Hybriden von Karotten für winterlagerung... Klicken Sie auf das Bild, um es zu vergrößern (wird in einem neuen Fenster geöffnet)
Weißt du, dass…
Sorten zur Gewinnung gebündelter Produkte sind nicht zur Lagerung geeignet, zum Beispiel: "Amstardamskaya", "Argo", "Upperkat", "Vnuchka", "Derevenskaya", "Children's Sweet", "Dunyasha" und andere. Sie werden zum Verzehr angebaut in der Saison.
Bedingungen für die Konservierung des Produkts
Um Karotten erfolgreich zu Hause zu lagern, müssen Sie ein Temperaturgleichgewicht aufrechterhalten. Erhöhte Temperatur fördert die Keimung von jungem Laub, das dem Fruchtfleisch Feuchtigkeit entzieht. Es ist optimal, wenn die Lagerung 5 ° C nicht überschreitet.
Der zweite Parameter ist die Luftfeuchtigkeit. Ein Anstieg der Luftfeuchtigkeit löst das Wachstum von Pilzmyzel aus. Eine Abnahme dieses Indikators führt zum Austrocknen der Früchte. Eine Luftfeuchtigkeit von 90-95% hilft, Karotten im Winter zu konservieren.
Diese Parameter sind besessen von:
- privathaus unterirdisch;
- kalter Keller;
- keller;
- isolierte Loggia oder Balkon;
- haushaltskühlschrank.
Weißt du, dass…
Selbst ein speziell ausgestattetes Lager schützt die Ernte nicht vor Beschädigungen. Wenn im Laufe der Zeit etwa 10% des Wurzelgemüses schlecht werden, ist dies normal.
Lagerungsvorbereitung
Bevor Karotten in den Keller oder Keller geschickt werden, muss der Raum gereinigt und bearbeitet werden:
- Entfernen Sie Reste aus der Ernte des letzten Jahres aus allen Ecken des Gewölbes.
- Waschen Sie die Regale mit einer Lösung aus Kupfersulfat oder Bleichmittel. Sprühen Sie die Wände mit den gleichen Verbindungen.
- Die beste Reinigungsmethode ist der Schwefelblock. Vor Gebrauch Lüftungsschlitze und Lüftungskanäle schließen. Wenn der Checker durchgebrannt ist, 3 Tage einweichen und den Raum gründlich belüften.
- Wenn Sie Behälter aus dem letzten Jahr verwenden, desinfizieren Sie diese ebenfalls.
- Vergessen Sie nicht die Schädlinge, denn Nagetiere möchten sich an saftigem Fruchtfleisch erfreuen. Ordnen Sie die Mausefallen im Voraus an und legen Sie den vergifteten Köder aus.
Möglichkeiten, Karotten in zu lagern frisch
10 Möglichkeiten, in einem Keller zu lagern
- Boxen. Der einfachste und beliebteste Weg, Karotten für den ganzen Winter zu Hause aufzubewahren, besteht darin, sie in Holz- oder Plastikboxen mit festen Wänden zu legen. Legen Sie das Wurzelgemüse in Schichten, decken Sie es mit einem Deckel ab und stellen Sie es in einem Abstand von 10-15 cm vom Boden und den Wänden in die Regale. Verwenden Sie eine Holzpalette als Stütze. Laden Sie nicht mehr als 20 kg in einen Behälter.
- Sand. Nehmen Sie mit Ton vermischten Sand und befeuchten Sie ihn sauberes Wasser oder eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat. Gießen Sie 3-5 cm feuchten Sand auf den Boden des Behälters. Legen Sie die Wurzeln aus und lassen Sie einen kleinen Abstand zwischen ihnen. Bilden Sie wieder eine Sandschicht darauf. Wechseln Sie zwischen den Karottensandschichten bis zur Oberseite des Behälters. Sie können einfach den Kellerboden mit Polyethylen bedecken und die Karottensandpyramide falten.
- Sägespäne. Gießen Sie die Karotten mit Nadel-Sägemehl. Sie scheiden Phytoncide aus, die bakterizide Eigenschaften haben, das Wachstum der pathogenen Flora hemmen, den Stoffwechsel von Gemüse hemmen und die Keimung von Trieben verhindern. Nehmen Sie kein Sägemehl von anderen Bäumen - sie enthalten keine Phytoncide. Der Verlegevorgang ähnelt der Verwendung von Sand. Abwechselnd Sägemehl und Obst, bis der Behälter voll ist.
- Zwiebel- und Knoblauchschalen. Neben Nadeln und haben phytonzide Eigenschaften. Ihre Schalen schützen Karotten während der Winterlagerung perfekt vor Verderb. Das Lesezeichen wird auch in Ebenen erstellt.
- Ton "Hemd". Gießen Sie einen halben Eimer Ton mit Wasser, bis eine Konsistenz erreicht ist dicke saure Sahnegründlich mischen. Den Boden des Behälters mit Plastikfolie auskleiden und eine Karottenschicht bilden. Gießen Sie das Gemüse mit der Lösung, wiederholen Sie nach dem Trocknen die Erstellung neuer Schichten, bis der Behälter gefüllt ist. Oder tauchen Sie jede Karotte in flüssigen Ton. Nachdem das "Hemd" getrocknet ist, legen Sie es in eine Schachtel.
- Wachsen. Waschen Sie die Früchte vorher und achten Sie darauf, die Schale nicht zu beschädigen. Trocknen Sie sie gründlich ab. Bereiten Sie eine Schmelze aus einer Mischung von Paraffin und bienenwachs... Leicht abkühlen lassen. Tauchen Sie jedes Stück in die Schmelze. Warten Sie, bis die Beschichtung ausgehärtet ist, und legen Sie sie in einen vorbereiteten Behälter.
- Sphagnum Moos. Wenn die vorgekühlten Wurzeln mit Moosschichten verschoben werden, bleiben sie bis zu 8 Monate lang frisch. Der Vorteil der Methode ist die Leichtigkeit des Behälters, da das Moos wenig wiegt.
- Kreide und Asche. In diesem Fall wird zerkleinerte Kreide oder Holzasche verwendet. Pro 10 kg Karotten benötigen Sie 200 g Pulver. Tauchen Sie die Früchte in Pulver und legen Sie sie in Kisten. Ein hoher pH-Wert hemmt das Pilzwachstum.
- Überwintern in einem Topf. Karotten können den harten Winter in ertragen emaille Topf... Stellen Sie die getrockneten Früchte vorsichtig aufrecht. Mit einem Stück Baumwolltuch bedecken und abdecken.
- Plastiktüten. Am wenigsten lagern Karotten im Keller in Plastiktüten effektive Technik... Wählen Sie Taschen mit einem Fassungsvermögen von bis zu 25 kg. Binden Sie sie nicht so, dass sie sich nicht im Inneren ansammeln kohlendioxid... Oder Löcher in die Wände stanzen. Wenn sich im Inneren des Beutels Kondenswasser bildet, platzieren Sie ein Absorptionsmittel in der Nähe. Gelöschter Kalk reicht aus.
Ein ausgezeichneter Behälter zur Aufbewahrung von Karotten - Zuckersäcken
Lagerung in der Wohnung
Das Fehlen eines Kellers ist kein Grund zur Verzweiflung. Es reicht zu wissen, wie man Karotten in einer Wohnung aufbewahrt.
Dies kann im Schrank oder auf der isolierten Loggia erfolgen. Beim Laden von Kisten wird eine Schicht aus oder zwiebelschale... Erfahrene Sommerbewohner empfehlen, die Ernte vor dem Legen abzutönen.
Wenn Sie die Karotten auf dem Balkon aufbewahren möchten, legen Sie sie in einer Schicht auf eine Sackleinen und bedecken Sie sie mit demselben Material. Vor dem Frost müssen Sie das Erntegut in Behälter laden und in die Nähe der Balkontür stellen.
Sie können Sägemehl auf die Karotten streuen. Es ist besser, dafür eine Loggia zu verwenden, auf der eine Holzkiste hergestellt wird. Es ist zulässig, kleines Gemüse in ein Glas zu geben, mit Sägemehl zu bestreuen und die Mischung mit Meerrettichstücken zu würzen. Sie können die Früchte ohne Sägemehl lagern, müssen jedoch die verdorbenen Exemplare regelmäßig entfernen.
Tipp des Tages
Wenn die Vorräte im Winter gefrieren, bedecken Sie die Karotten mit Filz.
So lagern Sie im Kühlschrank
Lassen Sie uns nun herausfinden, wie Karotten im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden.
- Karotten sollten vor dem Einlegen in den Kühlschrank nur bei starker Verunreinigung gewaschen werden, nachdem sie eingeweicht wurden, damit der Schmutz sauer wird. Dies geschieht unter fließendem Wasser ohne waschmittel und Bürsten. Danach sind die Früchte gut getrocknet.
- Kontakt mit, vermeiden. Das von ihnen freigesetzte Ethylen verkürzt die Haltbarkeit der Karotten.
- Verteilen Sie die ausgewählten Proben in einer Schicht auf dem Kühlschrankregal und lassen Sie sie einen Tag lang stehen. Durch das Vorkühlen wird die Frische des Produkts verlängert.
- Packen Sie 2-3 Wurzeln in Plastikfolie oder legen Sie bis zu 5-6 in eine Plastiktüte. Polyethylen schützt Gemüse vor Feuchtigkeitsverlust. Vergessen Sie nicht, den Behälter fest zu binden.
- Um zu verhindern, dass sich im Beutel Kondenswasser bildet, wickeln Sie 2-3 Karotten in Papier und Serviette. Dieses Material nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf. Verwenden Sie keine Zeitungen, Tinte enthält Schwermetalle.
- Herausnehmen erforderliche Menge Wurzelgemüse, Lagerbestände auf verdorbene Exemplare prüfen.
Nur ganze Früchte eignen sich zum Lesezeichen. Wenn Sie viel rissiges Gemüse haben, ist es am besten, es zu waschen und zu schälen. In diesem Fall sollten Sie auch im Kühlschrank nicht mit einer Langzeitkonservierung rechnen.
Wir beantworten die Frage: Wie lagere ich geschälte Karotten?
Verpacken Sie die geschälten Früchte in Plastiktüten oder wickeln Sie sie ein frischhaltefolie... Wickeln Sie eine kleine Menge in ein feuchtes Handtuch oder legen Sie sie in einen Topf mit kaltes Wasser... Stellen Sie sicher, dass Sie das Produkt in 3-4 Tagen recyceln.
Alternative Speichermethoden
Da sind nicht alle Sorten geeignet für langzeitlagerung frisch, dann können Sie darauf zurückgreifen alternative Wege: Trocknen, Einfrieren, Konservieren.
In der Tabelle sind moderne Karottensorten aufgeführt, die sowohl zum Einfrieren als auch zur Konservierung geeignet sind:
Einfrieren
- Vollständig. Wählen Sie kleine Exemplare der gleichen Größe ohne Beschädigung. Die Wurzeln 3-4 Minuten blanchieren und dann 3-4 Minuten hineinlegen eiswasser... In ein Sieb geben, trocken. In Lebensmittelbehälter oder Druckverschlussbeutel teilen, um Gerüche fernzuhalten. In den Gefrierschrank stellen.
- In Stücken. Waschen Sie das Gemüse gründlich und schälen Sie es. Aussicht wie oben beschrieben. Mit einer Küchenmaschine oder einem Messer in Würfel, Streifen oder Scheiben schneiden. In Säcke, Behälter und - in den Gefrierschrank packen.
- Gerieben. Geriebenes und getrocknetes Wurzelgemüse reiben grobe Reibe... In Säcken anordnen, in den Gefrierschrank stellen. Zunächst sollte die Verpackung lose liegen. Nachdem es vollständig gefroren ist, können Sie es aus Platzgründen enger falten.
Gefrorene Gemüsestücke können für Salate, Soße, Beilagen und geriebene Karotten zum Braten verwendet werden. Starten Sie ohne Abtauen. Aber ganze Proben müssen vorher aufgetaut werden, indem man sie auf das untere Regal des Kühlschranks hält.
Hinweis an die Gastgeberin
Lebensmittel im Gefrierschrank nehmen Gerüche schnell auf und sollten sorgfältig verpackt werden.
Karotten sind eine der Hauptzutaten in gefrorenen Gemüsemischungen
Trocknen
Getrocknete Karotten nehmen wenig Platz ein und behalten den größten Teil ihres Nährwerts.
Wurzelgemüse wird auf die gleiche Weise wie zum Einfrieren vorblanchiert oder es wird ein unvorbereitetes Produkt verwendet. Die Früchte werden in ca. 3 mm dicke Streifen oder Scheiben geschnitten.
Sie können Wurzelgemüse trocknen:
- Im Freien. Die Methode spart Energie, aber keine Zeit. Verteilen Sie das Produkt in einer Schicht auf einem Backblech, Tablett. In die Sonne legen. Bringen Sie jeden Abend Karottenscheiben nach Hause, sonst wird es feucht. Bewegen Sie das Werkstück regelmäßig, um es gleichmäßig zu trocknen. Das getrocknete Halbzeug ist in 5-7 Tagen fertig.
- Im Ofen. Trocknen Sie das vorbereitete Gemüse 6-8 Stunden bei einer Temperatur von 60-80 ° C und verteilen Sie es gleichmäßig auf einem Backblech. Es ist wichtig, den Moment der Bereitschaft nicht zu verpassen, da sonst die Karottenscheiben braten.
- In der Mikrowelle. Dies ist der schnellste Weg zur Ernte. Legen Sie die Scheiben auf einen Teller und eine Mikrowelle. Wählen Sie die maximale Leistung und stellen Sie den Timer auf 3 Minuten ein. Reduzieren Sie die Leistung um die Hälfte und trocknen Sie weitere 3-5 Minuten. Überprüfen Sie den Zustand des Produkts alle 30-45 Sekunden.
- In einem Gemüsetrockner. Lesen Sie die Anweisungen für den elektrischen Trockner optimaler Modus... Legen Sie gehackte Karotten in einer Schicht auf einen Rost. Die Trocknungszeit hängt von den Parametern des Geräts ab.
Und denken Sie daran, die Trocknungszeiten variieren je nachdem, wie Sie das Gemüse schneiden.
So lagern Sie getrocknete Karotten:
- Nach dem Trocknen gleichmäßig auf einem Backblech verteilen, 1-2 Tage einwirken lassen.
- Dann in einen eng anliegenden Behälter oder Leinensack umfüllen.
- In einem dunklen, trockenen, cooler Ort ein Jahr.
Hinweis an die Gastgeberin
Nicht nur die Früchte werden getrocknet, sondern auch karottenoberteilevon denen sie brauen gesunder Tee... Grüns werden gründlich gewaschen, zerkleinert und getrennt von Wurzelfrüchten getrocknet.
In der Heimat der Gemüsekultur (Mittelmeer und Westasien) wurde die Pflanze zunächst nur wegen aromatischer Spitzen und Samen angebaut
Einmachen
Die Ernte lange erhalten. Wärmebehandlung führt zum Verlust einer großen Menge an Vitamin C, aber das Carotin bleibt während der Sterilisation fast vollständig erhalten. bleibt 2-3 Jahre gültig.
Wir bieten Ihnen ein Rezept für die Herstellung einer knusprig-würzigen Karotte. Nehmen:
- eineinhalb Kilogramm Karotten;
- eine Knoblauchzehe;
- , schwarze Pfefferkörner, Essig.
Wurzelgemüse schälen, in Streifen oder Keile schneiden. Gießen Sie kochendes Wasser mit Salz über das Werkstück (1 Esslöffel pro Liter Wasser). Legen Sie die Scheiben so fest wie möglich in die Gläser, fügen Sie nach Belieben ganzen geschälten Schnittlauch und schwarzen Pfeffer hinzu. Heiße Marinade einfüllen. Für ein 0,5-Liter-Glas benötigen Sie ein Glas Wasser, einen Teelöffel Zucker und Salz sowie einen Esslöffel. Rollen Sie den Behälter nach einer halben Stunde Sterilisation mit gekochten Deckeln auf. Nach dem Abkühlen an einen dunklen und kühlen Ort bringen.
Tipp des Tages
Versuchen Sie auf ähnliche Weise, gehackt aufzurollen koreanische Reibe oder ein ganzes Wurzelgemüse. Passen Sie die Menge der Gewürze nach Geschmack an.
Ungewöhnliche Methode
Es braucht keinen Speicher. Die Früchte können im Garten überwintern und im Frühjahr erhalten Sie ein Vitaminprodukt.
Was soll getan werden:
- Nach der Reifung die Spitzen abschneiden und das Bett mit Sand bedecken.
- Mit einer Folie abdecken, auf der Mulch (Laub, Torf, Sägemehl) liegt.
- Decken Sie die Oberseite wieder mit Folie ab.
Unter einem solchen "Kuchen" bleiben Karotten auch nach einem harten Winter frisch. Die Schichten können unterschiedlich sein. Zum Beispiel wie in diesem Video:
Jetzt wissen Sie, wie man Karotten im Keller, im Kühlschrank und sogar im Garten richtig lagert. Es bleibt nur die geeignete Methode zu finden.
Richtig lagern und gesund sein!
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Vielen Dank im Voraus! Für uns ist es wichtig zu verstehen, dass wir nicht umsonst arbeiten.
"Koreanischer" Salat, weil er von Koreanern erfunden wurde, nicht weil in Korea. Es erschien in den Sowjetrepubliken Zentralasiens, wo Koreaner anstelle von traditionell aus Primorje umgesiedelt wurden gemüsepflanzen, wie es für Koreaner üblich war, gab es nicht, aber es gab viele Karotten.
Nennen Sie dieses Gericht “ koreanischer Salat"Ist nicht wirklich richtig. Nun, sie kochen es weder in Süd- noch in Nordkorea. "Koreanische Karotte" kommt von Sovietunion... In der Tat ist es scharfes Gericht erschien nicht in Korea, sondern in Usbekistan, wurde es von dort lebenden Koreanern erfunden, um "sich an den Geschmack des Mutterlandes zu erinnern". Dieses Gericht ist beliebt bei "Koryo-Saram" (sowjetischen Koreanern), Einwanderern aus Nordkorea, die vor der Revolution nach Russland gezogen sind und unter Stalin (als unzuverlässig) von Primorje nach Zentralasien deportiert wurden. Ebenso wie die Sachalin-Koreaner, die von den japanischen Kolonisten als Arbeitskräfte aus Südkorea in die Präfektur Karafuto exportiert wurden (der südliche Teil der Insel Sachalin, der von 1905 bis zur Kapitulation Japans im Zweiten Weltkrieg 1945 den Japanern gehörte). Einige der japanischen Koreaner hatten keine Zeit, in ihre Heimat zurückzukehren und noch in Russland zu leben.
Tatsache ist, dass dieses Rezept für die Herstellung von Karottensalat nach koreanischer Art die traditionelle koreanische Technologie des Röstens von Rot verwendet paprikaund es ist diese Funktion, die gibt koreanische Karotten ihr besonderer pikanter Geschmack.
Im traditionellen koreanisches Essen Es ist üblich, frisches Fleisch oder Fisch mit Radieschen oder Radieschen und Essig zu marinieren scharfe Gewürze... Aber da in der UdSSR Karotten zugänglicher waren als Radieschen, ersetzten sie nach und nach das übliche Gemüse.
Und da mit frischem Fisch und noch mehr mit frisches Fleisch In den sowjetischen Jahren gab es eine Spannung, dann blieb nach und nach von den Bestandteilen des er (oder hwe) Salats nur eine Karotte übrig.
Bei den Russen sind auf diese Weise zubereitete Karotten sehr beliebt geworden.
Definitiv nein das richtige Rezept diesen Salat kochen. Es gibt einige Regeln und technologische Merkmale... Aber im Allgemeinen hängt alles vom individuellen Geschmack und Ihren Neigungen ab. Es ist wie Kohl einlegen. Egal wie genau Sie das Rezept befolgen, Sie werden immer noch Ihren Geschmack bekommen. Und wie beim Salzen von Kohl können Sie bei der Zubereitung von Chu-Karotten Gewürze nach Ihrem Geschmack auswählen.
Zutaten für koreanische Karotten:
Die Hauptzutaten dieses Salats sind Karotten, Zucker, Salz, Essig, pflanzenfett und Rot paprika... Darüber hinaus verwenden Koreaner grob gemahlenen Pfeffer.
Dieses Rezept ist wirklich sowjetisches Gericht - für einen Amateur, aber "koreanische Karotten" wird anders gemacht, auf keinen Fall sollten Sie heißes Öl einschenken - dies macht die Karotten weich, das Öl muss abkühlen gelassen werden und es ist auch wünschenswert sojasauce.
Darüber hinaus können Sie es mit dem Auge tun, wenn etwas nach dem Rezept fehlt - es spielt keine Rolle, es ist nicht unbedingt sehr genau, die Hauptsache: Das Gleichgewicht von Salz-Zucker-Essig ist die Art und Weise, wie Sie es gewohnt sind ( nicht übersalzen, nicht übersatteln, nicht übersäuern!). Knoblauch ist natürlich sehr dekorativ, wie ohne ihn ... Und Koriander gibt seinen Geschmack, wenn Sie es mögen. Das ist alles, was zählt. Es wird so lange im Kühlschrank stehen, wie Sie möchten fermentiertes ProduktEs ist gesünder, gesünder als frisch. Und Sie können dem Teller alles hinzufügen, was Ihr Herz begehrt: Sie können Nüsse und Samen auf einer Kaffeemühle mahlen, Fleisch- oder Fischstücke, Pilze, Hering, gekochtes Ei, Käse und Hüttenkäse ...
MIT koreanische Karotte Sie können einen köstlichen Salat zubereiten :.
250-300 Gramm koreanische Karotten
1 Zwiebel (schneiden und in kochendem Wasser aufbewahren)
Hähnchen gekochte Brust (Schnitt),
1 Stück Paprika (gehackt)
Alles mischen und mit Mayonnaise würzen, dabei etwas Salz hinzufügen (optional).
Und doch, um deine Freunde zu überraschen:
1 Kilogramm Karotten.
Ein halbes Glas Pflanzenöl.
3 Esslöffel Essig.
3 Teelöffel Zucker.
1 Teelöffel Salz. - 2 Teelöffel Koriandersamen (zerkleinert).
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Chili.
In diesem Rezept wird das Pflanzenöl nicht gekocht. Alle Produkte werden mit zerkleinerten Karotten gemischt und sofort auf den Tisch gelegt. Zur Abwechslung zerquetscht walnüsse - 10 Stück. Manchmal wird Knoblauch hinzugefügt und manchmal Käse, Eier, Schinken.
Die Hauptanteile der Produkte für koreanische Karotten. Für 1 Kilogramm Karotten - einen Esslöffel Zucker, zwei Esslöffel 9% Essig, einen Teelöffel Salz und 50 Gramm Pflanzenöl.
Koreanisches Karottenrezept:
| Karotten schälen. | |
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Karotten werden niemals auf einer normalen Reibe gerieben. Zum Schneiden auf Koreanisch wird es verwendet spezielles Gerät, die Karotten in lange dünne Stangen schneidet. |
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Nachdem die Karotten gehackt sind, fügen Sie Salz hinzu, kristallzucker und Essig. Dies sind die Bestandteile der Marinade - es sind diese Produkte, die es ermöglichen, den Salat für eine lange Zeit zu lagern und den Hauptgeschmack zu geben. Mischen Sie, reiben Sie die Karotten mit der Marinade mit den Händen ein wenig. Legen Sie den Salat für 20-30 Minuten beiseite - während dieser Zeit sollten die Karotten saften. |
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Dann Gewürze. Das Hauptgewürz für Karotten ist rote Paprika. Wir fügen es sehr sorgfältig hinzu. Zusätzlich zu Pfeffer können Sie je nach Geschmackspräferenzen einige Korianderkerne hinzufügen (obwohl dies in der koreanischen Küche nicht üblich ist). |
 |
Am besten in einer trockenen Pfanne braten. sesamsamen zu hellbrauner Farbe. Oder gießen Sie ein paar Tropfen Sesamöl ein. |
 |
Dann den Salat wieder gut mischen. Zum Schluss das Öl hinzufügen. Es ist üblich, Salatöl zu erhitzen hohe Temperaturaber nicht zum kochen. Öl in eine trockene Pfanne geben, gut erhitzen und sofort in den Salat gießen. Wir mischen. Und es ist besser, das Öl heiß zu gießen, aber auf keinen Fall zu kochen, sonst kochen die Karotten. |
Wenn Sie dem Salat gehackten Knoblauch hinzufügen möchten, tun Sie dies ganz am Ende, nachdem das Öl im Salat abgekühlt ist. Andernfalls wird Ihr Knoblauch hellgrün und verdirbt das Ganze aussehen Möhren. Ich persönlich bevorzuge koreanische Karotten ohne Knoblauch.
Mit Pfeffer schmeckt es besser - mit frisch gemahlenem Rot.
Lassen Sie den vorbereiteten Salat über Nacht bei zimmertemperaturund dann in den Kühlschrank stellen. Sie können Karotten nach koreanischer Art bis zu zwei Wochen im Hauptfach des Kühlschranks aufbewahren, vorzugsweise in einem Behälter mit festem Deckel.
Wenn rohe, knusprige Karotten nicht nach Ihrem Geschmack sind oder wenn Sie nicht einige Stunden Zeit haben, um den Salat richtig zu ziehen, können Sie ihn im Ofen oder in einer Pfanne unter dem Deckel leicht abdunkeln. Aber nur wenig, bis die Karotten ihre Farbe ändern und weicher werden. Unter keinen Umständen braten.
In einen solchen Salat können Sie frischen Fisch (und er wird über Nacht mit Karotten mariniert), Tintenfisch, gekochtes Fleisch, Spargel und Zwiebeln geben. Das Ergebnis ist traditionelles Er. Die Zwiebeln für den Salat sollten in halbe Ringe geschnitten und mit kochendem Wasser verbrüht werden.
Viele andere Salate werden ebenfalls auf Karottenbasis auf Koreanisch zubereitet.
DUNGAN DISH von RUSHAN.
PEELED CARROT 1KG GITTER AUF EINEM SPEZIALGITTER MIT LANGEM STROH,
1/3 TL SALZ,
2ST.L. SAHARA,
0,5 TL.
WÜRZIGER PFEFFER ZU GESCHMACKEN.
MISCHEN SIE ALLES GUT,
ADD 2ST L. 9% VINEGAR / aber Sie können nach Ihrem Geschmack /,
MISCHEN SIE WIEDER.
MITTEL DER OBERFLÄCHENKAROTTEN DRÜCKEN SIE 5-6 KLEIDUNGSTÜCK,
WÄRME / 150 GR. / UNVEREDELTES SONNENBLUMENÖL VOR DEM RAUCHEN UND MIT KNOBLAUCH FÜLLEN, DANN KAROTTE.
MISCHEN, NACH 15-20 MINUTEN KÖNNEN SIE ESSEN.
Sie können es für 7-8 Tage aufbewahren.
Normalerweise sofort für eine Woche kochen. ESSEN MIT Zerkleinerten KARTOFFELN, REIS, ZU SALATEN HINZUGEFÜGT.
VERSUCHEN UND BEWERTEN.
GUTEN APPETIT!
Koreanische Karotten - Salatrezept
Dieses koreanische Karottenrezept ist für ein Kilogramm Karotten können Sie berechnen notwendige Zutaten für sein Salatvolumen. Für den Salat frische Karotten schälen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Fügen Sie eine große Menge gewöhnliches oder koreanisches Salz hinzu (dies ist in großen Supermärkten zu finden) und lassen Sie es 10 Minuten lang, vorzugsweise unter Druck, bis die Karotten den Saft herauslassen. Weiter zu kochen echte Karotten auf koreanisch nach dem rezept die karotten in ein sieb geben und unter fließendem wasser abspülen, dann gut ausdrücken. Übertragen Sie die Karotten in eine geeignete Emailschale oder einen Glasbehälter. 3-4 Knoblauchzehen durch eine Presse geben und zu den Karotten geben. Gießen Sie den resultierenden Salat mit 3 EL. Löffel 9% Essig und mischen.
Aber jetzt das Wichtigste in wahres Rezept Koreanische Karotten - wir bereiten die Marinade vor. Nehmen Sie eine dickwandige Pfanne und gießen Sie 5 EL ein. Löffel olivenöl (Koreaner bevorzugen Sojaöl). Anziehen starkes Feuer und zu weißem Dampf erhitzen. Dann 1 Teelöffel Paprika (roter Pfeffer) zum Öl geben, Hitze reduzieren und nur 1 Minute braten. Gleichzeitig verliert der Paprika seine aggressive Schärfe, aber das Öl ist gesättigt einzigartiger Geschmack und Aroma. Dann schneiden Sie eine Hälfte des mittleren Kopfes in eine Pfanne zwiebeln und 3-4 Minuten braten, bis die Zwiebel gelb wird. Dann sollte das Öl gemäß dem Rezept für koreanischen Karottensalat gefiltert werden, um die in Vorbereitung befindliche Zwiebel vollständig zu entfernen dieses Gericht trifft nicht zu und kann sogar den Geschmack von fertigen koreanischen Karotten beeinträchtigen.
Wir studieren weiter echtes Rezept Karotten auf Koreanisch. Das vorbereitete Öl wird zu den Karotten gegeben, alles wird gründlich gemischt, der Behälter wird mit einem Deckel abgedeckt und für einen Tag stehen gelassen. In 24 Stunden können Sie genießen wahrer Geschmack Koreanischer Karottensalat traditionelles Rezept Koreaner.
Koreanische Karotten - was zum Salat hinzufügen
Wenn die Karotten nicht sehr saftig waren und wenig Saft gaben,beim Servieren können Sie nach dem koreanischen Karottenrezept dem Salat die erforderliche Menge Öl hinzufügen.
Optional kann zusätzlich zu den oben genannten Produkten koreanischen Karotten Zucker zugesetzt werden. gemahlener Pfeffer (sowohl schwarz als auch weiß), Sesam, Sojasauce, Koriander oder tomatenmark... Jede dieser Zusätze kann den Geschmack der fertigen Karotte vollständig verändern, sodass Sie viel Raum zum Experimentieren haben.
Fertiger koreanischer Karottensalat kann mit Fleisch und Fleisch serviert werden fischgerichte, gedünstetes Gemüse und Salzkartoffeln. Koreanischer Karottensalat sieht auf einem Kohlblatt sehr schön aus. Sie können dem Salat einige Produkte direkt in die Karotten selbst geben, z. B. gebratene Geflügelstücke, Fleisch, Meeresfrüchte und Fisch. Sie können koreanische Karotten mit frischem Kohl, Rüben oder Sellerie mischen, es gibt sogar Rezepte mit Ananas. Aber in Russland ist die beliebteste Kombination aus koreanischem Karottensalat mit Hühnchen- und Tintenfischstücken ebenfalls sehr dünn geschnitten.
Koreanische Karotten - Salat Video
Wir machen Sie darauf aufmerksam video einfacher Salat Koreanische Karotte Dies zeigt Ihnen deutlich, wie Sie schnell koreanische Karotten kochen können. Guten Appetit.
basierend auf Materialien von arabio.ru
- Haltbarkeitsdatum: 6 Monate
- Verfallsdatum: 6 Monate
- Haltbarkeit im Kühlschrank: 1 Monat
- Zeit im Gefrierschrank: 12 Monate
Bei Temperaturen von 0 bis +3 ° C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von nicht mehr als 90% lagern
Karotten sind nützlich und essentielles Gemüse für den menschlichen Körper. Es enthält viele Vitamine und auch Carotin. Diese Substanz ist dafür bekannt, dass sie im menschlichen Körper zu Vitamin A wird. Durch den Verzehr von Karotten können Sie den Körper nicht nur mit Vitaminen, sondern auch mit essentiellen Mineralien unterstützen. Karotten haben ihren eigenen spezifischen Geruch aufgrund der Tatsache, dass sie enthalten essentielle Öle... Junge Frauen sollten dieses Gemüse in ihre Ernährung aufnehmen, da es Beta-Carotin enthält. Es ist ein Vorläufer von Vitamin A. Auch wenn Sie Sehprobleme haben, sollten Sie anfangen, Karottengerichte zu essen.
Karotten lagern
Karotten über einen längeren Zeitraum frisch zu halten, ist keine leichte Aufgabe. Daher haben Sommerbewohner und nur sparsame Menschen durch Beobachtungen eine kleine Anzahl bewährter Methoden identifiziert, mit denen Sie Gemüse für lange Zeit aufbewahren können. Wir werden diese und andere Speichermethoden in diesem Artikel auf jeden Fall mit Ihnen teilen.
Karotten können lange gelagert werden. Gleichzeitig ist das Gemüse etwas anspruchsvoll. Im Winter sollte die Lagertemperatur zwischen -1 und + 2 Grad liegen und die Luftfeuchtigkeit zwischen 90 und 95 Prozent. Der Raum sollte mäßig belüftet sein. Wenn Sie die für die Lagerung akzeptable Temperatur und Luftfeuchtigkeit brechen, können die Karotten keimen und welken. Im Winter ist es besser, Karotten im Keller oder Keller zu lagern. Die Haltbarkeit von Karotten kann bei richtiger Pflege länger sein. Im Keller können Karotten in einer kleinen Kiste aufbewahrt werden. Es sollte nicht mehr als 20 kg halten. Diese Methode hilft, Platz für anderes Gemüse zu schaffen. Im Kühlschrank können Karotten in einer Plastiktüte aufbewahrt werden.
Karotten für die Lagerung vorbereiten
Für den Fall, dass Sie Karotten zum Selbermachen lagern möchten, lohnt es sich, sie richtig zu ernten.
Karotten zur Lagerung müssen vollreif sein, da eine frühe Ernte den Geschmack des Gemüses negativ beeinflusst - die erforderliche Zuckermenge hat keine Zeit, sich in den Karotten anzusammeln.
Wie kann man feststellen, ob eine Karotte reif ist oder nicht? Oben. Wenn Sie eine Gelbfärbung der unteren Blätter bemerken, können die Karotten sicher aus den Betten entfernt werden.
Nach der Ernte müssen die Spitzen abgeschnitten werden, damit sie den Karotten keine Feuchtigkeit entziehen. Schneiden Sie zunächst die Blätter ab und schneiden Sie dann den Rest der Spitzen zusammen mit dem Kopf ab (ca. 1-2 cm von der Basis entfernt). Diese Lagerungsvorbereitungsmethode verhindert, dass das Gemüse während der Lagerung weiter keimt.
Danach muss das Gemüse 10-14 Tage getrocknet, das Gemüse erneut aussortiert und nur die elastischen zur Lagerung genommen werden.
Lagerbedingungen für Karotten
Karotten sind ein launisches Gemüse, für das es schwer zu finden ist optimale Bedingungen für die Langzeitlagerung, da es wichtig ist, dass es nicht nur lügt lange Zeitaber auch während der Lagerzeit nicht ausgetrocknet oder verrottet.
Die optimalen Lagerbedingungen für Karotten sind also wie folgt: Temperatur im Bereich von 0 bis +3 ° C, relative Luftfeuchtigkeit innerhalb von 90%. Es ist wünschenswert, dass der Lagerbereich gut belüftet ist.
Lagern Sie Karotten fern von anderem Gemüse und Obst, insbesondere von solchen, die den Verderb von Karotten aufgrund der Freisetzung von Ethylen beschleunigen.
Wie man Karotten im Kühlschrank aufbewahrt
Der Kühlschrank ist einer der beliebtesten und praktischsten Aufbewahrungsorte. Vor der Lagerung sollten Sie die Karotten gründlich abspülen und gut trocknen, damit sich während der Lagerung keine Schimmelpilze bilden. Lagern Sie Karotten im Kühlschrank, am besten vor anderen Früchten. Sie können zur raschen Verschlechterung der Karotten beitragen.
Sie können die Karotten vor dem Lagern nicht waschen, aber es lohnt sich, sie ein wenig zu trocknen (ein paar Stunden reichen aus). Teilen Sie das Gemüse in Säcke, lassen Sie die Luft ab und binden Sie es fest.
Die Haltbarkeit von Karotten im Kühlschrank beträgt 30-40 Tage.
Trockene und saubere Karotten können zu Plastiktüten gefaltet werden, jedoch nicht mehr als 6-7 Stück pro Tüte, in die mehrere Löcher für die Luftzirkulation gebohrt wurden. Sie können jede Karotte mit Frischhaltefolie umwickeln und so aufbewahren.
Der beste Platz für Karotten im Kühlschrank ist das mittlere oder untere Regal sowie die Gemüseschublade.
Wie man Karotten im Gefrierschrank aufbewahrt
Wenn Sie die Karotten länger aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren. Das Einfrieren von Karotten ist eine sichere und praktische Art, sie aufzubewahren. Es ist jedoch zu beachten, dass nicht alle Karotten eingefroren werden können. Träge, zäh, kontaminiert oder trocken ist dafür nicht gut. Verwenden Sie am besten frisches und süßes Gemüse. Diese Regeln gelten jedoch nur für das Einfrieren ganzer Karotten. Für den Fall, dass Gemüse vorgehackt wird (gerieben, gehackt usw.), können Sie jede Karotte verwenden.
Vor dem Einfrieren werden die Karotten geschält, gewaschen, etwas getrocknet und gegebenenfalls gehackt. Dann werden sie in versiegelte Behälter oder Plastiktüten gegeben, die Luft abgelassen und zur Lagerung in den Gefrierschrank gestellt.
Die Haltbarkeit von Karotten im Gefrierschrank beträgt 9-12 Monate.
Es gibt eine andere Möglichkeit, Karotten einzufrieren. Vorgereinigt und gewaschene Karotten Mit einem Mixer / Fleischwolf hacken oder fein reiben, in Eisformen geben, etwas Wasser hinzufügen oder sonnenblumenöl und in den Gefrierschrank stellen. Nach 8-10 Stunden können die gefrorenen Würfel in einen Beutel gegossen oder in der Form aufbewahrt werden. Solche Karotten sind ein ausgezeichnetes Halbzeug zum Anrichten von Fertiggerichten.
Wie man Karotten bei Raumtemperatur lagert
In Abwesenheit eines Kellers stellt sich die Frage, wie Karotten zu Hause gelagert werden sollen. Unter solchen Bedingungen kann Gemüse natürlich nicht lange gelagert werden, aber für einen bestimmten Zeitraum kann dies dennoch durchgeführt werden.
Um Karotten in einer Wohnung zu lagern, sollten Sie einen kühlen, trockenen Ort finden, der vor Sonnenlicht geschützt ist. Ein isolierter Balkon oder Abstellraum ist perfekt. Gleichzeitig ist zu beachten, dass die Lagerung von Karotten zu Hause die Haltbarkeit erheblich verkürzt.
Lagern Sie Karotten zu Hause in Kisten oder Taschen. Die Haltbarkeit von Karotten bei Raumtemperatur beträgt nicht mehr als 2 Monate.
Wenn Sie Karotten in einer Wohnung lagern, überprüfen Sie das Wurzelgemüse alle 1-2 Wochen auf Verderb und entfernen Sie es aus gesundes Gemüse... Dies erhöht die Haltbarkeit geringfügig.
Wie man Karotten im Keller lagert
Der Keller ist der am besten geeignete Weg zur Langzeitlagerung von Karotten. Erst vor der Lagerung sollte vorbereitet werden: reinigen, Schädlinge behandeln, gut lüften und für ständige Belüftung sorgen.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Karotten in einem Keller zu lagern:
- In Holzkisten
Diese Methode ist die einfachste. Sie können Plastikboxen oder Pappkartons anstelle von Holzkartons verwenden. Getrocknete Karotten werden in Kisten gelegt, die anschließend in die Regale des Kellers gestellt werden. Versuchen Sie, die Kästchen nicht bis zu den Augäpfeln zu füllen weniger Gemüse wird in der Box sein, je länger die Haltbarkeit sein wird.
- In Sand
Karotten werden in Schichten gestapelt und jede Schicht mit trockenem Sand bestreut. Sie können den Sand vorkalzinieren, dies erhöht die Haltbarkeit der Karotten. Mit dieser Methode können Sie Karotten lange lagern, da der Sand das Eindringen von Bakterien in die Karotten verhindert und die Feuchtigkeit auf dem erforderlichen Niveau hält.
- In Sägemehl
Das Prinzip der Lagerung von Karotten in Sägemehl ist dasselbe wie die Lagerung in Sand. Bemerkenswert ist nur, dass es in diesem Fall vorzuziehen ist, die Karotten in einer Schicht zu lagern. Für eine solche Lagerung besteht die erste Schicht darin, eine Basis aus Sägemehl herzustellen, dann das Gemüse zu legen und es mit Sägemehl darauf zu bedecken. Zusätzlich zu den Kisten können Sie Karotten mit Sägemehl in Regalen und sogar auf dem Boden aufbewahren.
- In Zwiebelfedern
Zwiebelfedern werden in die Beutel gegossen, Karotten werden gelegt und wieder mit Schalen bedeckt. Zwiebelkleidung nimmt nicht nur überschüssige Feuchtigkeit auf, sondern schützt das Gemüse auch vor Fäulnis und Schädlingsschäden. Karotten in Zwiebelfedern werden am besten in gebundenen Beuteln aufbewahrt.
- Karottenpyramiden
Diese Methode ist perfekt, wenn nicht genügend Kisten für die Ernte vorhanden sind. Sand wird auf die Oberfläche des Regals oder Bodens gegossen, Karotten werden platziert und wieder mit Sand bedeckt. Die nächste Schicht Karotten wird in einem Schachbrettmuster auf die vorherige gelegt. Bei dieser Lagermethode ist es wichtig, dass die Karotten nicht miteinander in Kontakt kommen.
- In Zellophantüten
Die Methode ist nicht sehr akzeptabel, aber sehr hygienisch. Karotten werden in Säcken gefaltet, an deren Boden mehrere Löcher gemacht werden. Der Beutel mit Karotten ist nicht gebunden.
Die Haltbarkeit von Karotten im Keller beträgt von 6 bis 12 Monaten.
Überarbeiten Sie die Ernte während der Lagerzeit Ihrer Karotten mehrmals im Monat und entfernen Sie träge und befallene Gemüsesorten, um die Haltbarkeit Ihrer Karotten zu verlängern.
Karotten sagten mit Würde:
Ich habe viel Verdienst!
Ich habe ein spezielles Vitamin
unersetzliches Carotin.
Damit die Haut samtig ist,
damit die Blindheit nicht versagt
Ich werde immer im Wert bleiben
Jeder braucht mich, glaub mir!
Jede Hausfrau kann sich in ihrer Küche einer strahlenden Schönheit rühmen, die auf ihre Teilnahme an fast jedem Gericht wartet und ihn mit einem ganzen Lagerhaus an Vitaminen und Vitaminen belohnt nährstoffe! essen Sie sowohl roh als auch thermisch verarbeitet! Süßer Geschmack und unschätzbarer Vorteil sogar Kleinkinder! Aber wie man diese Schönheit richtig aufbewahrt, um all ihre Würde zu bewahren und einzigartiger Geschmack?!
| art Karotte | Lagertemperatur | haltbarkeitsdatum |
|---|---|---|
| karotte | 0 - + 1 ° C. | 4-6 Monate |
| karotte | +2 - +5 ° С | 2-3 Monate |
| koreanische Karotten | 0 - +5 ° C. | 14-20 Tage |
