Köstlicher Weißkohlsalat. Weißkohlsalate

Es gibt viele erfolgreiche Variationen von Weißkohlsalaten. Wenn Sie ein frisches Gemüse wählen, ist der Snack besonders saftig. Kohl in solchen Gerichten kann nicht nur mit Kräutern und anderem Gemüse kombiniert werden, sondern auch mit Fleisch- und Fischprodukten.

Frischer Weißkohl-Gurken-Salat

Produktzusammensetzung:

kohl - ein halbes Kilo;
gurken (frisch) - 2 Stk.;
frische Dillzweige - 3 - 4 Stk.;
frühlingszwiebeln - ein Paar Federn;
salz, Sauerrahm, Pfeffer - zum Dressing.

Vorbereitung:

Entfernen Sie alle stark verschmutzten verdorbenen Blätter vom Kohl. Fein hacken.
Die Kräuter abspülen und trocknen. Sehr fein hacken.
Die Gurken mit einer groben Reibe hacken. Sie können sie in lange Streifen schneiden.
Alles in einem tiefen Behälter mischen.
Bereiten Sie die Sauce aus den restlichen Zutaten.

Gießen Sie es über den bereits gemischten frischen Weißkohlsalat.

Mit Karotten und Essig

Produktzusammensetzung:

kohl - 320 - 350 g;
karotten - 1 Stk.;
rübenzwiebel - 1 Kopf;
salz und frische / getrocknete Preiselbeeren - nach Geschmack;
zucker - 2 TL;
essig - 1 TL. (Sie können die Anzahl erhöhen);
nussbutter - 1 Dessertlöffel.

Vorbereitung:

Frischkohl sehr dünn hacken. Hierfür können Sie eine spezielle Reibe verwenden. Salz und mit den Händen kneten.
Fügen Sie grob geriebene geschälte Karotten hinzu.
Senden Sie dünne Zwiebelhalbringe an den Rest der Produkte. Es ist ratsam, einen kleinen Kopf zu verwenden.
Öl, Sand und Essig getrennt mischen. Geben Sie der Sauce Zeit zum "Ausruhen", damit sich die süßen Körner vollständig darin auflösen.
Gießen Sie den Kohlsalat mit Karotten. Bei Bedarf Salz hinzufügen.

Mit frischen / getrockneten Preiselbeeren garnieren.

Kochen mit Krabbenstangen

Produktzusammensetzung:

maiskörner (Konserven) - 1 volles Glas;
kohl - 170 - 200 g;
frühlingszwiebeln - 1 Bund;
krabbenstäbchen - 150 - 200 g;
mayonnaise-Sauce - 3 Esslöffel;
feines Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Frischkohl sehr fein hacken, mit den Händen zerdrücken, vorsalzen. Dadurch wird das Gemüse saftiger und weicher. Für ein solches Rezept können Sie auf Wunsch "Peking" verwenden.
Die Krabbenstangen vom Film abziehen und in zufällige Stücke schneiden.
Vorbereitete Zutaten in einer Schüssel mischen. Füllen Sie die gleichen Maiskörner ohne Salzlake und sehr fein gehacktes Grün.

Würzen Sie alles mit Mayonnaise-Sauce und Sie können eine Probe nehmen.

Hühnchen-Weißkohl-Salat

Produktzusammensetzung:

kohl - 300 g;
hähnchenfilet - 250 - 300 g;
frische starke Gurken - 150 g;
frischer Knoblauch - 2 - 3 Nelken;
eier - 2 Stk.;
käse - 150 g;
sonnenblumenöl - 30 ml;
klassische Mayonnaise - 30 ml;
salz und Pfeffer nach Geschmack.

Guten Tag.

Heute werden wir Kohlsalate kochen. Wenn Sie es noch nicht vergessen haben, geht es in diesem Blog um Ernährung und Gewichtsmanagement. Und wenn wir Kohl aus dieser Sicht betrachten, dann ist es eines der nützlichsten Gemüsesorten. Ich werde nicht auflisten, wie viel von allem, was für den Körper wichtig ist, in Kohl enthalten ist, weil es einfacher ist zu sagen, was nicht darin enthalten ist. Wussten Sie zum Beispiel, dass es viel Vitamin U enthält? Weißt du überhaupt, dass es so ein Vitamin gibt?

Vitamin U (Methylmethionin) spielt eine wichtige Rolle im Heilungsprozess von Geschwüren (neutralisiert Histamin), normalisiert die Magensäure und ist an der Synthese von Cholin im Körper beteiligt (Vitamin B4).

Gleichzeitig wird Vitamin U wie andere Vitamine bei der Wärmebehandlung zerstört. Das Essen von Kohl in seiner rohen Form, wenn nicht sogar ein Allheilmittel gegen Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt, ist zumindest eine große Hilfe bei der Behandlung und Vorbeugung.

Deshalb werde ich persönlich meine Meinung äußern - Kohl sollte ständig auf der Speisekarte stehen. Und da es als Grundelement in einer Vielzahl von Salaten verwendet werden kann, ist dies nicht nur einfach, sondern auch angenehm.

Also Kohlsalate.

Kohlsalat mit Karotten, Essig und Zucker wie im Speisesaal

Beginnen wir mit dem klassischen Salatrezept, das immer noch sehr oft als "Vitamin" bezeichnet wird. Obwohl für mich jeder Salat aus frischem Gemüse oder Obst so genannt werden kann.

Zutaten:

Jedes hat seine eigene Portionsgröße, daher werde ich keine bestimmte Menge an Produkten angeben, sondern nur die Proportionen.

Fügen Sie für jeweils 0,5 kg Kohl eine mittelgroße Karotte hinzu.

Wir nehmen auch 2 Esslöffel Zucker, einen halben Esslöffel Salz und 4 Esslöffel 9% Essig, um aus dieser Menge von Produkten zuzubereiten. Zum Tanken wird Pflanzenöl verwendet.

Vorbereitung:

Wir hacken den Kohl, reiben die Karotten auf einer groben Reibe und mischen sie in einer Emailschüssel mit Salz und Zucker.

Danach müssen Sie kochendes Wasser über den Salat gießen, damit er vollständig unter Wasser ist. Ja, es reduziert den Gehalt an Vitaminen im Salat, aber nur dieser Effekt macht den Geschmack des Vitaminsalats genauso wie im Speisesaal. Dies ist das Hauptgeheimnis.

Danach den Essig einfüllen und alles gut mischen.

Warten Sie buchstäblich eine Minute und lassen Sie das Wasser ab. Diese Zeit reicht aus, um Salz, Zucker und Essig aufzunehmen, und der Kohl wird weicher.

Im Allgemeinen endet hier die Zubereitung, jetzt müssen Sie den Salat in den Kühlschrank stellen, weil Sie servieren es kalt.

Sie müssen den Vitaminsalat unmittelbar vor dem Gebrauch mit Pflanzenöl füllen.

Zum Auftanken reicht buchstäblich ein Esslöffel Öl.

Salat mit frischen Gurken, Kohl und Tomaten

Dieser Kohlsalat wird "Frühling" genannt, anscheinend aufgrund der Tatsache, dass Gurken und Tomaten eines der ersten Gemüse sind, die im Frühling reifen. Es ist auch sehr schnell, es kann in nur wenigen Minuten zubereitet werden.

Zutaten:

Kohl 300-500 gr
3 Gurken
1 Tomate
Sonnenblumenöl
Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Schneiden Sie den Kohl in Streifen, geben Sie ihn in eine Schüssel und zerdrücken Sie ihn 1-2 Minuten lang, damit er den Saft herauslässt und weicher wird.

Gurken und Karotten in kleine Würfel schneiden und zum Kohl geben.

Fügen Sie Salz und Sonnenblumenöl zum Salat hinzu und mischen Sie alles gut.

Kohlsalat mit Paprika, Karotten und Instantzwiebeln

Ein weiteres Salatrezept, das nur frisches Gemüse enthält. Und auch sehr schnell.

Zutaten:

Nach diesem Rezept muss der Salat einige Zeit aufgegossen werden. Es ist am besten, dies in einem Glas zu tun, daher wird die Menge der Zutaten in einer solchen Menge angegeben, dass sie in ein 3-Liter-Glas gefaltet werden kann.

Kohl - 2 kg
Karotten - 2 Stück
Zwiebel - 1 Stück
Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück
Salz - 1 Esslöffel
Zucker - 5 Esslöffel
Essig - 4 Esslöffel
Pflanzenöl - 6 Esslöffel

Vorbereitung:

Wir hacken den Kohl, schneiden die Zwiebel in dünne Halbringe, reiben die Karotten auf einer groben Reibe, schälen den Pfeffer von Samen und Trennwänden und schneiden ihn in dünne Streifen.

Alle Zutaten mischen und mischen.

Es gibt viel Gemüse, also zögern Sie nicht, alles direkt auf dem Tisch zu mischen

Salz und Zucker hinzufügen und alles wieder gut mischen.

Drücken Sie unter Rühren nicht auf den Kohl, sondern lassen Sie den Saft heraus, bis Sie ihn brauchen. Der Salat sollte locker und nicht faltig sein.

Pflanzenöl und Essig hinzufügen und ein drittes Mal umrühren.

Der Salat ist fertig und Sie müssen ihn in ein Glas geben und mit einem Holzhammer leicht zerdrücken und stopfen.

Stellen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, damit das Gemüse in Essig eingeweicht wird und es selbst ein wenig abkühlt. Das ist alles sicher. Guten Appetit!

Frischer Kohlsalat mit Apfelrezept

In diesem Salat mag ich die Säure, die Äpfel ihm geben. Und wenn ich in Westsibirien geschäftlich unterwegs bin, stoße ich am häufigsten in Cafés und Restaurants auf eine Option, bei der ein paar Preiselbeerstücke zu diesem Salat hinzugefügt werden. Das ist einfach unglaublich. Schade, dass es ziemlich problematisch ist, in Zentralrussland echte saftige Preiselbeeren zu finden. Und was im Laden gefroren verkauft wird, ist leider überhaupt nicht dasselbe.

Zutaten:

Kohl - 300-500 gr
Karotten - 1 Stck
Semerenko Apfel (oder irgendein saurer) - 1 Stck

Zum Auftanken:

Wasser - 100 gr
Salz - 1 TL
Zucker - 1/2 TL
Essig 9% - 2-3 TL
Sonnenblumenöl

Vorbereitung:

Kohl, Karotten und Apfel (mit Schale) auf einer groben Reibe reiben.

Das Gemüse in eine Schüssel geben und mischen.

Gießen Sie Wasser mit Raumtemperatur in eine kleine Schüssel, fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu, mischen Sie und gießen Sie es in den Salat.

Es bleibt nur noch Pflanzenöl hinzuzufügen, zu mischen und der Salat ist fertig. Guten Appetit!

Koreanischer Kohlsalat für den Winter in Gläsern - lecken Sie Ihre Finger

Nun, der letzte in dieser Auswahl an rein pflanzlichen, aber nicht der letzte für heute, ist ein koreanischer Salat, den Sie jetzt essen und, wenn Sie möchten, einen kleinen Vorrat für den Winter vorbereiten.

Zutaten:

Kohl - 1 kg
Knoblauch - 3-5 Nelken
Paprika - 2-3 Stück
Karotten - 2 Stück
Zwiebel - 1 Stück
Pflanzenöl - 6 Esslöffel
Zucker - 5 Esslöffel
Salz - 2 Esslöffel
Essigsäure (70%) - 1,5 EL
Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL
Gemahlener roter Pfeffer - 0,5-1 TL (nach Geschmack)

Wie Sie aus dem Namen erraten haben, wird der Salat scharf sein.

Vorbereitung:

Führen Sie die Karotten durch eine Küchenmaschine oder reiben Sie sie mit einer speziellen Reibe zum Kochen von Karotten auf Koreanisch ein. Die Karotten sollten lange, dünne Streifen sein.

Wir gießen es in den Kohl. Wir schicken dort auch grob gehackte Paprika.

Gießen Sie eine Mischung aus Paprika, Salz und Zucker darüber und mischen Sie alles gut.

Wenn Sie einen Kohl der späten Sorte haben, drücken Sie ihn zusammen und falten Sie ihn, um ihn weich zu machen. Wenn es sich bei dem Kohl um frühe Sorten handelt, ist dies nicht erforderlich.

Dann Essigsäure hinzufügen und das Gemüse erneut umrühren.

Nun bereiten wir die Zwiebel vor. Es muss in ausreichend große Stücke geschnitten werden (wie Paprika) und bei starker Hitze in einer Pfanne in Pflanzenöl durchsichtig gekocht werden. Gießen Sie alle 6 Esslöffel Öl zum Braten in die Pfanne.

Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, fügen Sie Knoblauch hinzu, durchlaufen Sie eine Knoblauchpresse und braten Sie sie etwa 2-3 Minuten lang.

Gießen Sie die resultierende Mischung zusammen mit dem Öl in den Kohl und mischen Sie gut. Danach lassen wir es eine Stunde lang stehen, damit es aufgegossen wird, und danach ist der koreanische Kohlsalat essfertig.

Wenn Sie es nicht für ein großes Unternehmen, sondern für sich selbst vorbereitet haben, dann schlage ich vor, es zur Langzeitlagerung in Gläser zu füllen.

Aus der angegebenen Menge an Zutaten erhalten Sie einen Salat für 2 Drei-Liter-Dosen.

Wenn Sie in den nächsten Monaten Salat essen möchten, können Sie ihn ohne Sterilisation in saubere Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Und wenn die Lagerung im Keller bis zu sechs Monate oder länger dauern soll, müssen die Banken zuerst sterilisiert werden.

Kohlsalate mit Hühnchen

Und diese Salatrezepte legen nahe, dass Sie sie nicht als Snack, sondern als komplettes Gericht essen. Deshalb haben sie Fleisch in sich. Da es sich um schnelle Salatoptionen handelt, werden wir Hühnchen verwenden, da es am schnellsten kocht.

Mit Ihrer Erlaubnis werde ich meine und Ihre Zeit nicht mit der gleichen Art der Beschreibung der vorläufigen Zubereitung von Gemüse verschwenden, sondern sofort über die Essenz und Menge der Zutaten sprechen.

Kohlsalat mit Huhn, Croutons und Käse

Zum Kochen benötigen Sie:

Gekochtes Hähnchenfilet - 300 gr
Frischer Kohl - 400 gr
Käse 50-100 gr
Mayonnaise - 2 Esslöffel
Cracker
Salz nach Geschmack

Cracker werden am besten selbst hergestellt, aber ich kaufe immer im Laden und nehme sie mit Speckgeschmack. Ich weiß nicht warum. Ich mag es am meisten

1. Schneiden Sie den Kohl in Streifen und Salz.

2. Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und zum Kohl geben.

3. Drei Käse auf einer groben Reibe in derselben Platte.

3. Mayonnaise darauf legen und alles gut mischen.

5. Den Salat mit Crackern bestreuen.

Schöner und leckerer Salat aus Kohl, Huhn und Eiern

Ein sehr edler, aber zu Unrecht selten zubereiteter Salat.

Zutaten:

Weißkohl - 300 gr
Gekochtes Hähnchenfilet - 1 Stck
Mayonnaise - 2 Esslöffel
Ei - 2 Stück
Milch - 2 Esslöffel
Salz - 1/3 TL
Dill - 3 Zweige

Vorbereitung:

1. Eier in eine Schüssel geben, Salz und Milch hinzufügen und mit einem Schneebesen glatt rühren.

2. Eier in einer Pfanne auf beiden Seiten in etwas Öl braten.

3. Dann den Pfannkuchen wie ein Akkordeon falten und in lange Streifen schneiden. Lassen Sie 3-4 Streifen, um den Salat zu dekorieren.

4. Das gehackte Omelett in einer Schüssel mit gehacktem Kohl, gekochtem Hühnchen, gehacktem Dill und Mayonnaise vermischen.

5. Alles gut mischen und in eine Salatschüssel geben. Oben erkennen wir die Omelettstreifen, die früher beiseite gelegt wurden.

6. Fertig. Guten Appetit!

Kohlsalat mit Huhn und Gurke

Zum Abschluss ist es ein sehr einfacher, aber nicht weniger leckerer Salat.

Alles was Sie brauchen ist:

Gekochtes Hähnchenfilet - 100 gr
Weißkohl - 150 gr
Gurke - 1 Stück
Saure Sahne zum Dressing

Den Kohl in kleine Streifen schneiden, die Gurken und das gekochte Huhn in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten mischen und mit saurer Sahne würzen. Bei Bedarf salzen.

Erledigt. Guten Appetit!

Aus Kohl können verschiedene Gerichte zubereitet werden. Es ist köstlich, aus einem frischen Kohlkopf einen Vitamin-Snack oder eine vollwertige Beilage zuzubereiten, und jeder Salat aus frischem Kohl eignet sich hervorragend als Vorspeise für Fisch- und Fleischgerichte. Wenn Sie nicht wissen, wie interessant und lecker es ist, Kohlsalat zu kochen, finden Sie unten die beliebtesten Methoden für universelle herzhafte Snacks.

Ein einfacher Salat aus frischem Kohl und Gurken

Die Sommerversion eines solchen Gerichts erweist sich als lecker, aromatisch und gesund. Es wird am besten frisch verzehrt, da die Vorspeise nach mehrstündigem Stehen ihre wunderbare Knusprigkeit verlieren kann.

Zutaten für 300 Gramm Weißkohl:

salz;
zwiebel - 1 Stk.;
dill;
gurke - 2 Stk.;
koriander;
zitronensaft - 1 EL der Löffel;
petersilie;
Öl - 2 EL. Esslöffel Oliven.

Vorbereitung:

Kohlkopf hacken.
Salz und mit den Händen kneten. Der Saft sollte auffallen.
Zwiebeln und Gurken werden in halben Ringen benötigt. Mit Kohl kombinieren.
Mit Zitronensaft gießen.
Mit Öl beträufeln.
Hacken Sie die Grüns.
Einen Salat hineinwerfen. Rühren.

Rezept wie im Speisesaal - mit Karotten und Essig

Eine andere Variante einer köstlichen Vorspeise ist ein Salat aus frischem Kohl mit Essig. Es kocht sehr schnell, es wird knusprig und dank der Tatsache, dass alle Gemüse frisch verwendet werden, ist es auch nützlich.

Zutaten:

essig - 1,5 EL. Löffel;
zwiebel - 1 Stk.;
pfeffer;
rüben - 1 Stk.;
salz;
rotkohlgabeln - 1 Stk .;
dill;
karotten - 2 Stk.

Vorbereitung:

Gemüse in gleich kurze Streifen schneiden.
Mischen.
Mit Pfeffer bestreuen.
Mit Essig bedecken.
Salz.
Mischen.
Den Dill hacken.
Über das fertige Gericht streuen.

Würziger Salat mit Knoblauch und Mayonnaise

Dies ist der schnellste Weg, um einen Kohlsalat zu machen. Es stellt sich als sehr saftig, pikant und würzig heraus.

Wenn Sie eine Diätoption erhalten möchten, können Sie Mayonnaise durch saure Sahne ersetzen.

Zutaten:

knoblauch - 6 Nelken;
kohl - ein mittlerer Kohlkopf pro 700 Gramm;
salz;
mayonnaise - 230 ml.

Vorbereitung:

Den Kohlkopf in dünne, saubere Streifen schneiden.
Mit Salz bestreuen.
Schleifen. Saft sollte herauskommen.
Nehmen Sie eine feine Reibe oder Knoblauchpresse und lassen Sie die Knoblauchzehen aus.
Mit Strohhalmen mischen.
Mayonnaise einfüllen.
Rühren.

Wir wollen besonders leichte Vitaminsalate im Frühling und Sommer, wenn der Körper keine zusätzlichen Kalorien zum Erhitzen benötigt. Frischer Kohlsalat ist wahrscheinlich einer der am einfachsten zuzubereitenden und daher in unserer Küche sehr beliebt. Die Rezepte, die ich in diesem Artikel veröffentlichen werde, sind Ihnen wahrscheinlich bekannt. Schauen Sie sich dennoch an, welche Salate zubereitet werden können, wobei sich die Zusammensetzung der Produkte und Saucen nur geringfügig ändert. Und ich schlage sogar vor, ein wenig mit ungewöhnlichen Kombinationen zu experimentieren. Ich gebe alle Zutaten ohne Menge an, ich mache solche Salate "per Auge".

Rezepte für frischen Kohlsalat:

Köstliches Rezept für frischen Kohlsalat mit Foto

Wir brauchen:

frischer Kohl
gurke
karotte
mais in Dosen
mayonnaise

Nach Belieben Salz und Zucker hinzufügen, ich bevorzuge es, solche Salate nicht mit Mayonnaise zu salzen.

Frischen Kohl zerkleinern, vorzugsweise in dünnen Streifen. Sie können es dann überqueren.

Um den Kohlsalat saftiger zu machen, falten Sie den gehackten Kohl mit Ihren Händen.

Die Karotten reiben.

Die frische Gurke in Streifen schneiden.

Das gesamte Gemüse in eine Salatschüssel geben und den Mais hinzufügen. Mit Mayonnaise abschmecken.

Sie werden nur 5-7 Minuten mit einem so köstlichen frischen Kohlsalat verbringen, und Sie werden auf jeden Fall Freude haben.

Frischer Kohlsalat mit Gurke

Dieser Salat ist noch einfacher zuzubereiten, wir bereiten einen Salat ohne Mayonnaise zu. Für die Pikantheit kann der Salat mit Zitronensaft beträufelt und etwas gesüßt werden. Und wenn Sie milderes Essen mögen, können Sie einfach salzen.

Wir brauchen:

kohl
gurken
dill
zucker
zitronensaft
pflanzenfett

Es ist sehr einfach - wir hacken den Dill und die Gurken nacheinander. Den Kohl in dünne Streifen schneiden und mit den Händen ein wenig zerdrücken, damit er saftig wird. Ich mag es, Kohl auf einer speziellen Reibe für Kohl zu reiben.

Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, den Zitronensaft (ca. 1 Esslöffel) auspressen, mit Zucker und Salz bestreuen. Am Ende mit Pflanzenöl füllen.

Rezept für Salat aus frischem Kohl und Karotten mit Essig wie im Speisesaal

Ich erinnere mich an diesen köstlichen Salat, obwohl ich schon lange nicht mehr im Speisesaal war. Fein gehacktes Gemüse und süß-saurer Geschmack, ich habe es auf jeden Fall gewählt. Lassen Sie uns deshalb daran denken, wie es vorbereitet ist.

Wir brauchen:

kohl
karotte
salz nach Geschmack
essig - 1 EL. l.
zucker - 1 EL. l.
pflanzenfett

Und dieser Salat ist einfach zuzubereiten. Kohl zerkleinern, mit den Händen reiben. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und geben Sie sie in den Kohl. Bereiten Sie ein Salatdressing aus Salz, Zucker, Essig und Pflanzenöl zu.

Salat mit frischem Kohl und geräucherter Wurst

Ich fand ein Rezept für einen sehr ungewöhnlichen Salat mit frischem Kohl, der scheinbar unvereinbare Produkte enthält - geräucherte Wurst und Krabbenstangen. Und es heißt interessanterweise "Semjonowna". Probieren Sie es aus und wenn es Ihnen gefällt, lassen Sie es mich wissen.

Frischer Kohlsalat nach koreanischer Art

Alle koreanischen Salate zeichnen sich durch ihren pikanten, würzigen Geschmack aus und können unser Tagesmenü komplett abwechslungsreich gestalten. Ich biete einen einfachen und leckeren Salat an, der sicher in Ihrer Küche bleiben wird.

Wir brauchen:

kohl
karotte
zwiebel
süße Paprika
knoblauch
frischer Dill
salz nach Geschmack
trockener süßer Paprika
gemahlener Koriander
schwarzer Pfeffer
zucker - 1 EL. l.
pflanzenfett

Schneiden oder reiben Sie den Kohl in dünne Streifen, reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Kohl und Karotten mit den Händen salzen und einreiben.

Paprika in dünne Streifen schneiden, zum Kohlsalat geben.

Den Salat mit Gewürzen würzen - Koriander, schwarzer Pfeffer, Zucker und Essig hinzufügen. Am Ende gehackten Dill hinzufügen.

Zwiebeln in Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Am Ende mit trockenem süßem Paprika würzen.

Mischen Sie alle Zutaten und drücken Sie den Knoblauch mit einer Presse aus. Mit Pflanzenöl abschmecken.

Sie können einen solchen Salat sofort essen, aber er schmeckt besser, wenn Sie ihn 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.

Kohlsalat mit Trauben mit Foto Schritt für Schritt

Wir brauchen:

kohl
trauben
grüner Apfel
salz nach Geschmack
zucker - 1 EL. l.
zitronensaft
pflanzenfett

Den Kohl in dünne Streifen schneiden. Entfernen Sie den Kern vom Apfel und reiben Sie eine grobe Reibe ein. Schneiden Sie die kernlosen Trauben in zwei Hälften, geben Sie etwas in den Salat und lassen Sie ein wenig für die Dekoration. Zum Auftanken 4 EL mischen. l. Pflanzenöl, 1 EL. l. Zitronensaft, 0,5 TL. Salz und die gleiche Menge Zucker. Wir dekorieren den Salat mit Trauben.

Leichter Salat mit frischem Kohl, Gurke und Minze

Ein wunderbarer Diät-Salat, der einfach zuzubereiten ist. Um den Salat kalorienarm zu halten, verwenden wir Naturjoghurt.

Wir brauchen:

kohl
gurke
minzblätter
naturjoghurt
zitronensaft

Den Kohl in dünne Streifen schneiden, Salz und Zitronensaft (1 TL) hinzufügen und mit den Händen gut kneten. Schneiden Sie die Gurke willkürlich - in Streifen oder Scheiben, die auf den Kohl gelegt werden. Ein wenig Minzblätter mahlen und zum Salat geben. Den Salat mit Joghurt würzen und mit den restlichen frischen Minzblättern dekorieren. Was könnte einfacher sein?

Köstlicher frischer Kohlsalat mit Kirschen

Bei der Zubereitung von Salaten experimentiere und mische ich gerne verschiedene Zutaten, die nicht zusammenpassen. In Salaten funktionieren solche Innovationen in der Regel gut, weil wir wissen, dass Gemüse zum Beispiel leicht mit Obst zu kombinieren ist. Also begann dieser Salat mit Kohl und endete mit Kirsche. Versuchen Sie es zu kochen und ich denke, es wird Ihnen gefallen.

Wir brauchen:

kohl
kirschen (gefroren kann verwendet werden)
haselnüsse
sauerrahm
petersilie
zucker

Den Kohl zerkleinern, die Kirschen hinzufügen. Nüsse und Petersilie hacken. Den Salat mit saurer Sahne würzen. Erledigt!

Wie Sie sehen können, kann ein Salat mit frischem Kohl sehr schnell zubereitet werden, und es ist gut, den Körper mit Vitaminen zu verwöhnen. Also, koche für die Gesundheit. Und wenn neue Rezepte in meinem Notizbuch erscheinen, werde ich sie definitiv teilen.

Wenn Ihnen die Rezepte gefallen, schlagen Sie sie Ihren Freunden vor.

Sogar die großen Pythagoras sagten über Kohl, dass er eine fröhliche Stimmung erzeugt und die Kraft beibehält. Ähnliche Aussagen über dieses Gemüse stammen von anderen großen Alten, zum Beispiel Hippokrates, Galen, Aristoteles, Dioscorides. Und ihren Worten kann vertraut werden, da sie es nicht aus Gründen der Werbung oder des Gewinns getan haben, sondern aus Erfahrung, Empfindungen und Intuition hervorgegangen sind. Und nur Jahrhunderte später konnten Wissenschaftler erklären, was eine solche Haltung gegenüber Kohl erklärt.

Tatsache ist, dass die Vorteile dieses wunderbaren Gemüses buchstäblich in allem, in seinen Blättern und im Stiel (Stiel) liegen. Es enthält so viele Spurenelemente und Vitamine, die für den menschlichen Körper nützlich sind, dass es schwierig ist, jedes andere Gemüse mit Kohl zu vergleichen. Kohlsaft gilt seit langem als Heilmittel für viele Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Diabetes, Bronchitis und Nieren. Und natürlich ist dieses wundersame Produkt einfach unersetzlich für diejenigen, die beschlossen haben, zusätzliche Pfunde loszuwerden. Und dies erklärt sich nicht nur aus der Tatsache, dass Kohl sehr reich an Ballaststoffen ist, sondern auch aus einer wundersamen Eigenschaft, die die inneren Kräfte des Körpers auslöst und Übergewicht bekämpft. Darüber hinaus sind hier keine besonders strengen Diäten erforderlich. Sie müssen nur Kohlsalat zum Frühstück essen und das Abendessen mit demselben Salat ergänzen (überhaupt nicht ersetzen, sondern nur ergänzen). Das Ergebnis wird nicht lange auf sich warten lassen.

Kohl, der aus dem antiken Griechenland und Rom kam, eroberte ganz Europa. Es gibt Tausende von Gerichten mit oder mit Kohl. Aber natürlich bringt frischer Kohl den größten Nutzen für den Menschen.

Hier sind übrigens die Rezepte für solche Salate.

Einfacher Kohlsalat mit Tomaten

Kohl hacken, ein wenig salzen, mit den Händen gut kneten, bis der Saft freigesetzt wird. Ein wenig Pflanzenöl und mischen. Hinzufügen:

tomate (in dünne Ringe geschnitten),
geriebene Möhren,
dünn geschnittener Apfel
frische Kräuter.

Mit Grapefruit oder Zitronensaft würzen. Aber wenn Sie keine Angst vor Fettgehalt und Kalorien haben, können Sie nicht sehr fettige Mayonnaise verwenden.

Weißkohlsalat mit Gurken

Dieser Salat ist einer der einfachsten und saftigsten. Es gibt nichts Einfacheres als einen solchen Salat zuzubereiten. Kohl zerkleinern, etwas Salz hinzufügen, kneten, um den Saft hervorzuheben. Frische Gurken in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln und Petersilie eher grob hacken.

Das ist alles! Und das Dressing für diesen Salat kann alles nach Ihrem Geschmack sein. Wenn Sie magere, leichte Salate mögen, dann Zitronensaft oder Apfelessig. Wenn es keinen Sinn macht, Kalorien zu zählen, können Sie es mit jedem Pflanzenöl füllen, vorzugsweise natürlich mit Olivenöl. Und natürlich wird dieser Salat mit Mayonnaise nicht weniger lecker sein.

Weißkohlsalat mit Gurken und Mais

Die Zutaten sind die gleichen wie im vorherigen Salat: Kohl und Gurken. Aber anstatt viel Grün, fügen Sie Dosenmais hinzu.

Sehr lecker und sehr schön. Weicher Mais macht zähes Gemüse (Kohl und Gurken) sehr gut weich.

Kohlsalat mit eingelegten Pilzen

Wir kochen Kohl wie für jeden Salat. Wir zerkleinern es und zerdrücken es mit unseren Händen, damit der Saft hervorsticht. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Um die Bitterkeit zu beseitigen, können Sie die Zwiebel mit Zitronensaft bestreuen oder über kochendes Wasser gießen. Wenn die Pilze groß sind, schneiden Sie sie in mehrere Stücke.

Kombinieren Sie Kohl mit Pilzen, schneiden Sie Gemüse, fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Verwenden Sie für diesen Salat am besten das folgende Dressing: Mischen Sie ein wenig Zucker mit Pflanzenöl und Zitronensaft. Sie können diesem Salat geriebene Karotten hinzufügen.

Krabbenstangensalat mit Kohl

Und hier ist eine interessante und gesunde Version von jedermanns Lieblings- "Krabbensalat". Schneiden Sie einen halben Kohl, kneten Sie ihn mit Ihren Händen für Saftigkeit. Salz, Pfeffer und mit Öl würzen. Rühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. Nun die Krabbenstangen in Würfel schneiden und mit Kohl kombinieren. Fügen Sie dem Salat eine Dose Mais in Dosen hinzu und lassen Sie den Saft abtropfen. Die Zwiebel in Ringe schneiden, mit kochendem Wasser übergießen, um die Bitterkeit zu beseitigen, und zum Salat geben. Und die Petersilie hinzufügen. Mischen und auf den Tisch legen!

Heller und köstlicher frischer Kohlsalat

Dies ist natürlich eine festliche Version des Salats. Erstens sieht es auf dem Tisch sehr gut aus, und zweitens müssen Sie natürlich das gesamte Gemüse im Voraus kaufen, es liegt einfach nicht im Kühlschrank. Aber diese Sorge ist es wert. Also brauchen wir dieses Gemüse:

weißkohl,
blauschimmelkohl,
paprika (rot und burgund),
gurken,
karotte,
salatblätter,
seetang.

Natürlich müssen Sie an Algen denken. Sie fügt Pikantheit hinzu, aber nicht jeder liebt sie.

Das Gemüse wird alle im gleichen Stil geschnitten. Entweder mit Olivenöl und Zitronensaft gekleidet. Mayonnaise in diesem Salat funktioniert nicht, da sie alle leuchtenden Farben dieses Gerichts abdeckt.

Japanischer Salat aus frischem Kohl

Bei diesem Salat dreht sich alles um das Dressing. Es wird mit Sojasauce hergestellt. Zum Tanken brauchen wir also:

sojasauce - 2 Teelöffel
honig - 1/2 Teelöffel
wermut - 1 Esslöffel
apfelessig - 1 Teelöffel
olivenöl - 1 Esslöffel

Alle Zutaten werden gemischt und ein Dressing erhalten. Diese Menge Dressing wird benötigt, um einen Salat mit einer Menge von 0,5 kg frischem Kohl zuzubereiten.

Und was für ein Salat! Äußerlich gewöhnlich, aber mit einem sehr würzigen und originellen Geschmack.

Rotkohl-Vitaminsalat

Dies ist eine Winterversion des Salats, wenn in Supermärkten Kohl und Kartoffeln vorherrschen. Rotkohl ist an sich schon zäh, daher muss er im Salat weich gemacht werden. Als? Mais in Dosen, Rosinen und Käse. Es stellt sich als lecker heraus.

Salatprodukte:

blauschimmelkohl - 1/2 kg
rosinen (vorzugsweise leicht) - 50 Gramm
käse - 150 Gramm
mayonnaise - 1 Esslöffel
grüner Apfel - 1 Stk. (klein)
eingelegte Gurke - 1 Stück
petersilie - ein bisschen

Dieser Salat muss nicht gesalzen werden, da Gurken und Mayonnaise eine ausreichende Menge Salz liefern. Den Käse und den geschälten Apfel in kleine Würfel schneiden.

Da Kohl ein „mildes und einfaches“ Gemüse ist, fügen Sie dem Salat geschälte geräucherte Hühnerbrust hinzu. Und weiter:

gewürzzwiebel,
fein geriebene Karotten,
grüns.

Den Salat mit Olivenöl und Balsamico-Essig würzen.

Kohlsalat mit Radieschen und Huhn

Dies ist ein Frühlingssalat. Im Frühling sind Radieschen jung, saftig und eignen sich sehr gut zum Mittag- oder Abendessen. Gekochtes Hähnchen wird dem klassischen Salat mit Kohl und Radieschen hinzugefügt. Der Salat wird mit Olivenöl oder nur Zitronensaft gekleidet.

Als Fantasie können geröstete Sesamkörner hinzugefügt werden.

Kohlsalat mit Lokshina

Dies ist eine asiatische Version eines Salats mit frischem Kohl. Es wurde ziemlich viel gekochtes "Mivina" oder "Lokshina" hinzugefügt. Zutaten für Salat:

frischer Weißkohl
instantnudeln (Mivina)
schnittlauch
cashewnüsse (können durch gebratene Kürbiskerne ersetzt werden - sehr lecker)
olivenöl (zum Dressing)
apfelessig (leicht beträufeln) oder

Kohl-Feta-Salat

Natürlich ist alles einfach. Kohl hacken, vorhandenes Gemüse (Paprika, Gurken) und Kräuter hinzufügen. Den Salat mit Pflanzenöl würzen. Top mit gewürfeltem Feta-Käse oder Käse (in Stücke gebrochen). Dies ist nur ein unglaublich leckerer Salat.

Amerikanischer Diät-Salat

Es sind die Amerikaner, die es lieben, nicht so sehr süßen Salaten einen Apfel hinzuzufügen. Aber eine so unterschiedliche Kombination von Geschmack, salzig und süß, ist sehr pikant. Dieser Salat ist auch sehr frisch. Einige Ernährungswissenschaftler nennen es Detox-Salat. Was du für dieses leckere brauchst:

kohl
apfel
walnüsse
joghurt

Der Apfel wird im Stil von gehacktem Kohl in lange Streifen geschnitten. Die Rosinen abspülen und 20-30 Minuten einweichen. Die Nüsse in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie einen solchen Salat auf einem festlichen Tisch servieren möchten, können Walnüsse durch Mandeln ersetzt werden. Er ist auch köstlich.

Der Salat ist mit Joghurt gekleidet, aber nicht süß und ohne Zusatzstoffe. Sie können hausgemachte Sauermilch verwenden. Wenn dies für Sie nicht sehr lecker ist, wird ein klassischer amerikanischer Salat einfach mit Zitronensaft bestreut.

Wie man frischen Kohlsalat macht

Technologie ist wichtig, damit der Kohl gleichzeitig weich und saftig ist. Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung eines klassischen frischen Kohlsalats.

Wir brauchen: Weißkohl, Gurke, Petersilie, Knoblauch, Salz, Apfelessig, Olivenöl.

Den Kohl in zwei Hälften schneiden und mit einem ziemlich scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden.

Natürlich können Sie das Messer durch eine spezielle Reibe zum Zerkleinern ersetzen, dann ist das Ergebnis noch besser.