Kürbis-Apfelkuchen-Rezept: Köstliche Backmöglichkeiten. Gelierter Kürbis und Apfelkuchen Leckeres Rezept für Kürbis und Apfelkuchen

Machen Sie Mürbeteig für Kürbis- und Apfelkuchen. Das Mehl durch ein feines Sieb in eine große Schüssel sieben. Zucker hinzufügen und umrühren. Gießen Sie die resultierende Mischung auf den Tisch.

Kalte Butter in kleine Würfel schneiden. Zur Mehl-Zucker-Mischung auf den Tisch geben und mit einem breiten Messer zerkleinern, bis eine butterartige Krume entsteht.

Eigelb, Sauerrahm, Vanillezucker und Backpulver zugeben. Den Teig für den Kürbis-Apfel-Kuchen gut durchkneten. Zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.

Während der Tortenteig abkühlt, bereiten Sie die Füllung vor. Das Kürbisfleisch waschen und auf dem Brett in dünne Scheiben oder Strohhalme schneiden. Auf Wunsch kann der Kürbis auf einer groben Reibe gerieben werden.

Äpfel waschen und vierteln. Entfernen Sie den Kern mit Samen, schneiden Sie das Fruchtfleisch in dünne Scheiben. Den Saft der Zitrone auspressen und über die Apfelscheiben gießen. Vorsichtig umrühren.

Butter in einer kleinen Pfanne mit hohem Rand schmelzen. Zucker hinzufügen und unter Rühren bei schwacher Hitze 5 Minuten erwärmen. Den Kürbis hineingeben und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.

Die vorbereiteten Äpfel in die Kürbispfanne geben. Zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Muskatnuss, Zimt und Ingwer zugeben. Rühren und 2 Minuten brennen lassen. Abkühlen lassen.

Eine Form mit 26 cm Durchmesser mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Teilen Sie den Tortenteig in zwei ungleiche Teile (einer sollte etwa ein Drittel größer sein als der andere).

Kürbis- und Apfelkuchen ist eine großartige Alternative zu Charlotte und im Laden gekauftem Gebäck. Sie können es in wenigen Minuten im Ofen oder Slow Cooker zubereiten, wenn Sie einen in Ihrer Küche haben. Es ist bemerkenswert, dass der Kürbis- und Apfelkuchen ein Gebäck ist, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.

Die Vorteile von Kürbis in einem Kuchen

Dieses Orangengemüse ist äußerst nützlich für den Körper und wird daher oft als Arzt bezeichnet. Bemerkenswert ist, dass alle im Kürbis enthaltenen Vitamine beim Kochen nicht verschwinden, sondern in vollem Umfang darin verbleiben. Aminosäuren, Proteine, Kohlenhydrate, Pektine, Ballaststoffe und andere nützliche Elemente wirken aktiv auf den Körper ein und heilen ihn. Außerdem werden Äpfel gut aufgenommen, ohne das Verdauungssystem unnötig zu belasten. Orangengemüse wirkt sich aktiv auf die Peristaltik aus und verbessert sie.

Rezept für den Ofen

Es wird 45 Minuten lang gebacken, vorausgesetzt, die Temperatur wird bei 180-200 Grad gehalten. Viele Zutaten zum Backen werden nicht benötigt, alle, mit Ausnahme der Füllung, sind meist in jeder zweiten Küche zu finden.

Für den Test

Der Teig muss elastisch und plastisch sein. Zum Erstellen und Ausrollen benötigen Sie:

• Mehl (eineinhalb Tassen, Volumen 200-220 g);
• Vanillin (Beutel 3 g);
• Zucker (1/4 Standardtasse);
• Eigelb, ohne Eiweiß;
• saure Sahne (4-5 kleine Löffel oder 1-1,5 große);
• Backpulver (0,5 große Löffel).

Für die Füllung

Da der Kuchen mit Kürbis und Äpfeln, dessen Schritt-für-Schritt-Rezept jetzt beschrieben wird, im Ofen gekocht wird, müssen Sie für die Füllung reife, aber nicht überreife Früchte aufheben. Kürbis ist besser, eine satte orange Farbe zu wählen, und Äpfel - harte, nicht körnige Sorten. In diesem Fall sieht die Füllung im Inneren des Kuchens nicht wie Brei aus und behält sowohl die Farbe der Früchte als auch ihren ursprünglichen Geschmack. Zum Backen braucht man:

• Zucker (ein halbes Glas normal);
• Kürbis (400-500 g);
• Äpfel (2-3 Stück mittlerer Größe);
• gemahlener Ingwer und Muskatnuss (jeweils ein halber Teelöffel);
• Zimt (ein halber Esslöffel).

Außerdem benötigen Sie möglicherweise Butter und Eiweiß, um den Kuchen zu bestreichen, damit er rötlich und gebacken wird.

Kochen Schritt für Schritt

Alle Zutaten für den Teig werden gemischt. Nach dem Kneten wird der Teig zu einem kleinen Riegel gerollt, der mit Frischhaltefolie oder einem Beutel bedeckt ist, und für eine halbe Stunde oder eine Stunde in den Kühlschrank gestellt. Dadurch erhält es die vom Rezept geforderte Elastizität. Während es abkühlt, können Sie die Füllung zubereiten. Der Kürbis wird ohne Schale in dünne, aber große Scheiben geschnitten. Äpfel werden geschält, Kerne und Kerne entfernt, in mitteldicke Scheiben geschnitten.

Eintopffüllung

Gemüse- und Obstscheiben werden gemischt. Butter mit Zucker in einer Bratpfanne schmelzen, Kürbis und Äpfel verteilen, 5-10 Minuten braten. Gleichzeitig sollte das Feuer mittel gemacht werden, damit nichts anbrennt. Wenn die Füllung ein wenig gedünstet ist, werden Gewürze hinzugefügt (alles wird gemischt) und der Kürbis und der Apfel noch ein paar Minuten in einer Pfanne gekocht. Nachdem sie vom Feuer genommen wurden, lässt man sie abkühlen.

Kuchen backen

Eine Auflaufform in passender Größe wird mit Öl eingefettet und mit Mehl oder Grieß bestreut, damit nichts kleben bleibt. Der Teig wird in zwei ungleiche Teile geteilt. Der größere wird zu einer dünnen Schicht gerollt. Es wird in eine Form gelegt, sodass niedrige Seiten entstehen, da sonst die Füllung an den Seiten herausfällt. Vorbereiteter Kürbis und Äpfel werden in einer gleichmäßigen Schicht ausgelegt, damit nirgendwo etwas hervorsteht. Ein kleinerer Teil des Teigs wird ausgerollt und dann in Streifen geschnitten, die quer auf die Füllung gelegt werden. Danach wird der Kuchen zum Backen in den Ofen geschickt. Am Ende kann es mit Eiweiß bestrichen werden, so dass es eine goldbraune Farbe annimmt.

Für Multikocher

Mit seltenen Ausnahmen verfügen fast alle Multicooker-Modelle über den Backmodus, der zum Backen von Kuchen und anderen Dingen erforderlich ist. Die optimale Zeit beträgt 40-80 Minuten, abhängig von der Leistung des Geräts und seiner Lautstärke. Es ist problematisch, eine Torte mit Kürbis und Äpfeln, deren kulinarisches Rezept oben beschrieben ist, in einem langsamen Kocher zuzubereiten, da sich beim Umdrehen des Backens das Teignetz am Boden befindet, was die gesamte Integrität verletzt des Nachtischs. Aber für Besitzer solcher Küchengeräte gibt es eine andere geeignete Garmethode.

Zutaten für die Torte

Kuchen mit Kürbis, Äpfeln und Rosinen ist die beste Option für Slow Cooker. Wieso den? Denn Rosinen werden beim Backen gut gedämpft, was Backwaren einen besonderen Geschmack und Aroma verleiht. Es ist wichtig, dass keine Knochen vorhanden sind, da sonst das Teetrinken mit einer Torte dazu führen kann, dass genau diese Knochen herausgepickt werden. Insgesamt benötigen Sie:

• Zucker (ein Glas mit Standardvolumen);
• Mehl (eineinhalb Gläser);
• Rosinen (100 g);
• Backpulver für Teig (ein halber Esslöffel oder ein Löffel, aber ohne Objektträger);
• Vanillin (ein Paar Beutel mit 3 g);
• Eier (4-5 Stück);
• äpfel (3-4 kleine Stücke, jede Sorte);
• Kürbis (200-300 Gramm);
• Zimt (1-2 kleine Löffel ohne Rutsche);
• Butter (Packung mit 180 Gramm).

Die Zubereitung beginnt mit der Füllung. Kürbis und Äpfel werden auf einer mittelgroßen Reibe (oder groß, wie Sie möchten) gerieben, gemischt und mit einem Löffel Zucker und Zimt bestreut. Danach wird die Füllung beiseite gestellt, damit sie reichlich Saft gibt.

Multicooker-Teig

Alle Proteine ​​​​werden vom Eigelb getrennt, geschlagen, bis ein guter Schaum entsteht, und dem Eigelb wird Zucker zugesetzt. Letztere werden aktiv zu einer schaumigen Masse vermischt. Sehr weiche Butter wird vorsichtig hinzugefügt, erneut geschlagen. Der Eigelb-Öl-Masse werden Proteine ​​zugesetzt, damit ihre Konsistenz nicht gestört wird und der Schaum nicht nachlässt. Alles ist sehr luftig und leicht. Das Mehl wird durch ein Sieb gesiebt und mit Sauerstoff gesättigt. Backpulver wird hinzugefügt, gemischt. Mehl wird der Buttercreme portionsweise zugesetzt, damit sie gleichmäßig vermischt werden kann. Klumpen im Teig führen zu unzureichend gekochtem Teig, der dem Kuchen keinen Geschmack verleiht.

Backen in einem Multikocher

Wenn der Teig eine dicke, aber lockere Textur annimmt, können Sie mit dem Backen beginnen. Die Multicooker-Schüssel wird mit Öl eingefettet und mit Panade bestreut, damit der Kürbis-Apfel-Kuchen nicht anhaftet und bei längerer Garzeit nicht anbrennt. Etwa die Hälfte des gesamten Tests ist darin angelegt. Die Füllung ohne Saft wird darauf gelegt, gewaschene Rosinen werden in zufälliger Reihenfolge gegossen (kein vorheriges Einweichen erforderlich), die zweite Hälfte des Teigs wird darauf gelegt. Bevor Sie Kürbis und Äpfel in einem Slow Cooker verwenden, lesen Sie die Anweisungen für Ihr Modell. So reichen beispielsweise bei einigen Geräten 40 Minuten zum Backen aus, bei anderen reicht sogar eine Stunde nicht aus. Im Durchschnitt dauert es etwa 50 Minuten zum Backen und weitere 5-10 Minuten im Heizmodus, bis der Kuchen seinen Zustand erreicht hat. Sie können die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen.

Füllmöglichkeiten

Kuchen mit Kürbis und Äpfeln kann nicht nur mit Rosinen in einem Slow Cooker gekocht werden. Sie können es durch getrocknete Aprikosen, Pflaumen oder frische Aprikosenscheiben ersetzen. So verleihen Sie Ihren Backwaren einen neuen Geschmack. Die Zutaten sind übrigens perfekt aufeinander abgestimmt, was die Füllung besonders interessant und ausgefallen macht. Kürbis mit Pflaumen ist im Allgemeinen gut für die Gesundheit, da dieses Produkt keine Toxine und Schadstoffe im Körper verweilen lässt. Darüber hinaus ist eine solche Torte auch für diejenigen nützlich, die ihrer Figur folgen. Trotz all seines Kaloriengehalts wird ein Stück die Taille überhaupt nicht verletzen.

Zutaten

• Weizenmehl - 1 EL;
• Eier - 3 Stk .;
• Zuckersand - 1 EL;
• Eier - 3 Stk .;
• Backpulver - 1 TL;
• Zimt - 3 TL;
• Kürbis - 200 g;
• Äpfel - 2 -3 Stk.

Kochen

Eier mit Zucker verrühren. Mit einem Mixer schlagen, bis der Zucker vollständig aufgelöst und nicht mehr knusprig ist und die Mischung selbst zu einer dicken, leichten Creme wird. Je gründlicher die Zutaten aufgeschlagen werden, desto prächtiger wird unser Dessert.


Dann den Mixer entfernen und in der Eimasse das vorher gesiebte und mit dem Backpulver vermischte Mehl in mehreren Schritten hinzufügen. Mischen Sie den Teig vorsichtig mit einem Schneebesen oder Löffel. Seine Konsistenz sollte der im Laden gekauften dicken sauren Sahne ähneln.


Zum Backen einer gelierten Torte ist es zweckmäßig, eine Silikon- oder Spaltform zu verwenden. Wenn Sie letzteres verwenden, bürsten Sie es mit einer dünnen Schicht Sonnenblumenöl ein. Den geschälten und in dünne Scheiben geschnittenen Kürbis auf den Boden legen. Mit Apfelscheiben belegen.


Obst großzügig mit Zimt bestreuen. Es harmoniert perfekt mit Kürbis und Äpfeln.

Kuchen mit Kürbis und Äpfeln ist ein echtes Herbstgebäck. Es ist leicht feucht und sehr saftig. Ein solches Dessert wird die Gäste sicherlich überraschen und für hausgemachte Gerichte zu einer der besten Delikatessen werden.

Kuchen mit Kürbis und Äpfeln wird den launischsten Naschkatzen gefallen.

Nachfolgend finden Sie ein Grundrezept, anhand dessen Sie später mit weiteren, sehr unterschiedlichen Zutaten experimentieren können.

Benötigte Produkte:

• 50 Milliliter Milch;
• zwei Äpfel;
• 400 g geschälter Kürbis;
• ein halbes Glas Zucker;
• 350 Gramm Mehl;
• Ei;
• eine Prise Backpulver.

Nachdem Sie die Zutaten vorbereitet haben, können Sie direkt mit dem Garvorgang fortfahren:

1. Wir schneiden den Kürbis in kleine Quadrate und verarbeiten ihn mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer zu einem Püree. Wir kombinieren eine helle süße Masse mit Milch, Zucker und einem rohen Ei.
2. In einem anderen Behälter bringen wir das Backpulver mit Mehl zusammen und gießen diese Mischung in den Kürbis. Sie sollten einen Teig mit mittlerer Konsistenz erhalten.
3. Den entstandenen Teig in eine Auflaufform geben, mit geschälten und in Scheiben geschnittenen Äpfeln dekorieren und mindestens 40 Minuten bei einer Temperatur von etwa 200 Grad im Ofen garen.

Variation aus Kefirteig

Kefir-Kürbiskuchen ist nicht schwieriger zuzubereiten als nach dem Grundrezept, aber er wird noch schmackhafter und weicher.

Du wirst brauchen:

• Drei Äpfel;
• 250 Milliliter Kefir;
• ein paar heimische Eier;
• 350 g geschälter Kürbis;
• ein Glas Kristallzucker;
• 200 g Mehl;
• Zimt nach Ihrem Geschmack.

Kochvorgang:

1. Eier in eine Schüssel aufschlagen, Zucker hinzufügen und gründlich mischen.
2. Gießen Sie Mehl in diese Mischung, bringen Sie sie in einen homogenen Zustand und gießen Sie Kefir hinein. Sie sollten eine Masse erhalten, die in der Konsistenz Sauerrahm ähnelt.
3. Wir waschen die Äpfel und den Kürbis von der Haut und verwandeln sie in kleine Quadrate.
4. Wir bereiten die Form vor, in der wir backen, ölen und einen Teil des Teigs auslegen. Dann verteilen wir Kürbis- und Apfelwürfel, die wir mit dem restlichen Teig bedecken.
5. Wir entfernen die Form für 40 Minuten in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und lassen den Kuchen darin, bis er gar ist.

Shortcake mit Kürbis und Äpfeln

Durch den vitaminreichen Kürbis wird das Backen krümelig, süß und gleichzeitig gesund.

Bereiten Sie die folgenden Lebensmittel im Voraus vor:

• eine halbe Zitrone;
• zwei Äpfel;
• 300 Gramm Mehl;
• ein halbes Glas Zucker;
• zwei Eigelb;
• Öl Verpackung.

Sie können kulinarische Experimente starten!

1. Die Butter in mittelgroße Stücke schneiden und mit Mehl vermischen, sodass Krümel herauskommen. Dazu muss das Öl sehr kalt sein.
2. Mischen Sie in einem anderen Behälter das Eigelb mit Zucker, mahlen Sie es gut und geben Sie es zum Mehl. Wir bringen die Masse zu Glätte und Gleichmäßigkeit.
3. Was passiert ist, wir teilen uns in zwei Teile und verwandeln sie in dünne Schichten. Wir geben den ersten in eine Form und füllen ihn zuerst mit geriebenem Kürbis und dann mit gehacktem Apfel und bestreuen ihn mit Zucker.
4. Die Oberseite der Torte kann mit einer zweiten Schicht bedeckt oder schöne Formen daraus ausgeschnitten werden. Es bleibt nur, die Form in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen zu nehmen und zu warten, bis das Gericht fertig ist. Dies dauert in der Regel etwa 25 Minuten.

In einem langsamen Kocher

Pie in einem Slow Cooker ist eine großartige Möglichkeit, schnell ein köstliches, gesundes und sättigendes Dessert zuzubereiten.

Benötigte Produkte:

• zwei Löffel Grieß;
• 150 Gramm Zucker;
• ein Apfel;
• drei Eier;
• etwa 350 Gramm Kürbis;
• 250 Gramm Mehl;
• eine Tüte Backpulver;
• Vanillezucker optional.

Kochvorgang:

1. Mehl, Backpulver, Grieß und Salz in eine Schüssel geben. Fügen Sie diesen Zutaten separat geschlagene Eier mit Zucker und Vanille hinzu.
2. Wir lösen die Äpfel und den Kürbis von der Haut, mahlen sie auf einer Reibe und verteilen sie auf dem Teig. Wir mischen alles gründlich.
3. Wir bestreichen den Multicooker-Becher mit Öl, legen die resultierende Masse hinein und kochen 60 Minuten im „Backen“ -Modus.

Bulk-Torte mit Kürbis und Äpfeln

Massentorte mit Kürbis und Äpfeln ist eine weitere Variation der Torte mit traditionellen Herbstgeschenken der Natur. Budgetfreundlich, aber unglaublich lecker!

Benötigte Produkte:

• Drei Äpfel;
• ca. 500 g geschälter Kürbis;
• eine halbe Packung Butter;
• ein Löffel Soda;
• ein Glas mit Mehl und Zucker;
• 200 g Grieß.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Grieß, Soda, Zucker und Mehl in einen tiefen Behälter. Wir mischen alles.
2. Wir waschen die Äpfel und den Kürbis, entfernen die Haut und mahlen sie auf einer Reibe.
3. Beide zuvor erhaltenen Mischungen müssen in mehrere Teile geteilt werden. Mit Massenzutaten - in drei Teile und mit Äpfeln - in zwei Teile.
4. Wir bestreichen die ausgewählte Auflaufform großzügig mit Öl und beginnen mit dem Schichtenwechsel. Zuerst streuen wir die Masse mit Mehl, dann mit Kürbis und machen so weiter, bis alle Produkte aufgebraucht sind. Das letzte muss die Trockenmasse sein.
5. Die Butter in kleine Stücke schneiden, den Kuchen damit bedecken und im Ofen fertig stellen. Bei 180 Grad dauert es in der Regel bis zu 45 Minuten.

Ossetische Torte in einem langsamen Kocher

Das Backen nach diesem Rezept hat einen unvergleichlichen Geschmack und Aroma, denn Ossetien ist nicht umsonst für seine Kuchen berühmt. Und dieses ist auch ein traditionelles Gericht des Landes.

Benötigte Produkte:

• ein Löffel Hefe;
• 250 Milliliter Kefir;
• eine halbe Packung Öl;
• Gewürze nach Ihrem Geschmack;
• ein Löffel Zucker und Sauerrahm;
• ein Glas Mehl mit einer Folie;
• 300 g Kürbis;
• 150 g Käse.

Kochvorgang:

1. Wir nehmen einen tiefen Behälter, gießen die Hälfte der angegebenen Menge Mehl, Zucker und Hefe hinein. Dann gießen wir hier Kefir ein, den wir vorwärmen. Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie etwa 40 Minuten stehen.
2. Nach dieser Zeit sollte die Masse leicht zunehmen. Jetzt geben wir Sauerrahm, Salz und Mehl, das darin verbleibt. Decken Sie den Teig erneut ab und lassen Sie ihn weitere 60 Minuten atmen.
3. Bereiten Sie während des Vorgangs die Füllung vor. Wir putzen den Kürbis, mahlen ihn. Den Käse auf die gleiche Weise mahlen und diese beiden Produkte mischen. Wir erhitzen das Öl bis zum flüssigen Zustand, füllen es mit Kürbismasse und würzen nach Belieben.
4. Wenn die angegebene Zeit abgelaufen ist, nehmen wir den Teig heraus, kneten ihn leicht mit den Händen, damit er nicht klebt und elastisch genug ist. Wir teilen es in zwei Teile und verwandeln sie in dünne Schichten mit runder Form.
5. Auf jedem von ihnen legen wir die Hälfte der Kürbis-Käse-Füllung aus und befestigen die Ränder genau in der Mitte, sodass die Form etwas an Khinkali erinnert. Wir drehen diese Naht nach unten und fangen an, zu einem Pfannkuchen zu rollen. Die Größe des Werkstücks sollte so sein, dass es in den Multikocher passt.
6. Schmieren Sie die Schüssel, legen Sie das Werkstück dort ab und bringen Sie es für 60 Minuten in Bereitschaft, wobei Sie das Gerät in den Modus „Backen“ versetzen.

Kürbiskuchen ist für Amerikaner eine lange kulinarische Tradition, genau wie Olivier für uns. In unserem Land verliebte er sich auch, aber nur mit einigen Änderungen. Ein Kürbis- und Apfelkuchenrezept kann viele verschiedene Zutaten enthalten. Für diejenigen, die die Familie gerne mit leckerem und gesundem Gebäck erfreuen, enthält der Artikel bewährte Rezepte.

Einfaches Rezept für Kürbis und Apfelkuchen

Auch ein Anfänger kommt mit diesem Kuchen zurecht. 400 g Kürbis schälen und schälen in kleine Würfel schneiden, 3 Äpfel ebenfalls schneiden oder auf einer groben Reibe reiben (bei harter Haut besser entfernen).

Die Pfanne mit Butter einfetten, zuerst den Kürbis hineingeben und 15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, dann zu den Äpfeln geben und ca. 5 Minuten garen. Mit Zucker bestreuen (50-100 gr je nach Süße der Früchte), mischen, abkühlen lassen.

Kneten Sie zu diesem Zeitpunkt den Teig aus 1,5 Tassen Mehl (vergessen Sie nicht, es zu sieben), 1 Ei, Backpulver und 100 g geschmolzener Butter. Es sollte mäßig elastisch, aber nicht zu hart ausfallen. Teig in 2 gleiche Teile teilen, ausrollen.

Einen in eine Form geben, sodass auch die Seiten bedeckt sind. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Die Geißeln der zweiten Hälfte aufrollen und darüber ein Netz bilden. Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und für 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.

Beratung. Wenn Sie der Füllung eine Prise Zimt hinzufügen, wird der Geschmack intensiver.

Mit der Zugabe von Kefir wird Kürbiskuchen mit Äpfeln sehr zart. Zur Vorbereitung müssen Sie ein Glas Kefir und Grieß mischen und eine halbe Stunde stehen lassen.

Fügen Sie ein Glas Kürbis hinzu, der auf einer groben Reibe gerieben wurde (Saft vorpressen), ein unvollständiges Glas geriebene Äpfel, 100 g Zucker, 2 Eier, 150 g Mehl und einen Löffel geschmolzenes Pflaumenöl. Mischen. Der Teig ist fertig.

Es bleibt übrig, in eine Antihaftform zu gießen, den zukünftigen Kuchen mit Samen oder Kümmel zu bestreuen. Im vorgeheizten Backofen etwa eine halbe Stunde backen.

Für zusätzlichen Geschmack schadet es nicht, dem Teig eine Prise Zimt hinzuzufügen, und beim Servieren den Kefirkuchen mit Puderzucker oder Zucker zu bestreuen, wenn er nicht süß genug ist.

Ein treuer Assistent, ohne den man sich eine moderne Küche kaum vorstellen kann, hilft Ihnen dabei, Kürbiskuchen mit Äpfeln noch schmackhafter zu machen. Mischen Sie 1,5 Stapel. Mehl, Zucker und Grieß, eine Tüte Backpulver hinzufügen, mischen.

350 g geschälten Kürbis reiben, einen großen Apfel in kleine Würfel schneiden. Mischen, zum Test schicken. Zwei Eier mit einer Prise Vanille verquirlen, zu den restlichen Zutaten geben, nochmals mischen und etwas ziehen lassen (ca. 15-20 Minuten, damit der Grieß aufquillt).

Schmieren Sie die Schüssel des Geräts mit Butter oder Pflanzenöl, bestreuen Sie sie mit einer Schicht Grieß und gießen Sie den entstandenen Teig ein. Es wird ein wenig wässrig sein, aber Sie müssen kein Mehl hinzufügen. 60 Minuten backen. Dann 30 Minuten bei geöffnetem Deckel im Slow Cooker ziehen lassen.

Beachten Sie. Aus dieser Menge an Produkten wird eine große Torte erhalten. Wenn die Schüssel des Multikochers nicht zu groß ist, kochen Sie daher zuerst die Hälfte.

Aus den gleichen Zutaten können Sie eine Massentorte machen. Dazu Mehl, Zucker, Grieß und Backpulver separat mischen. Und Kürbis, Apfel und Vanillin separat.

Teilen Sie die trockene Mischung in drei Teile und die Füllung in zwei Teile. Die Form mit Öl einfetten. Die erste, dritte und fünfte Schicht sind trocken, die zweite und vierte - die Füllung. Es ist notwendig, dass die Masse vor dem Backen eine halbe Stunde stehen bleibt. Es dauert auch ungefähr eine Stunde, um zu kochen. Nach dem Abkühlen servieren.

Dies ist eine Express-Version des Kürbis- und Apfelkuchens. Die Verwendung eines vorgefertigten Tests spart viel Zeit.

Teilen Sie den Teig (500 g) in zwei Teile. Rollen Sie einen auf die Größe eines Backblechs aus und legen Sie ihn darauf, nachdem Sie die Oberfläche mit Pergament bedeckt haben.

Lassen Sie von oben einen Platz an den Rändern und verteilen Sie ein Glas geriebenen Kürbis (pressen Sie den Saft). Mit Äpfeln und Zucker bestreuen (oder durch fertige Apfelmarmelade ersetzen).

Schneiden Sie die zweite Teigschicht in Streifen und machen Sie ein schönes Netz über der Torte. Mit einem geschlagenen Ei schmieren, mit Pulver bestreuen und eine halbe Stunde im vorgeheizten Ofen backen.

Wichtig. Der Teig ist besser, keine Hefe zu nehmen.

Kürbis ist ein kalorienarmes Produkt und wenn Sie die richtigen Zutaten wählen, können Sie eine Diättorte machen.

Kürbis (300 g) und einen großen Apfel in Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit etwas Wasser aufgießen und weich kochen. Nach dem Abkühlen pürieren.

Fügen Sie in diese Mischung ein Ei, geschlagen mit einem Löffel Zucker (Honig oder Süßstoff), einer Prise Salz und Zimt, 150 g Vollkornmehl hinzu.

Mischen. Die Masse sollte sich als dick herausstellen, wie Sauerrahm. In eine Form gießen, im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen.

Etwas beachten. Wenn Sie dem Teig aus der Kategorie der mageren Alltagspastete eine Handvoll Rosinen oder Nüsse hinzufügen, wird er sofort zu einem Gourmet-Genuss.

Ein überraschend einfaches Rezept für eine köstliche und knusprige Kruste.

Ein halbes Kilo Kürbis und zwei große Äpfel in Würfel schneiden und weich dünsten. Ein Glas Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, eine Prise Salz hinzufügen. Hier auch 100 g Butter reiben. Mischen. Soll ein Krümel sein. Jetzt sollten Sie Eiswasser mit einem Löffel hinzufügen und weiter rühren. Für einen elastischen Teig benötigen Sie 3-4 EL. Löffel.

Den Teig ausrollen, in einer Form auslegen und die Seiten greifen. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Kürbis mit Äpfeln in einem Mixer pürieren, 1-2 Esslöffel Milch oder Sahne, etwas Zucker, eine Prise Zimt hinzufügen.

Die Füllung auf den Teig geben. Im vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde backen, dann abkühlen lassen und den Shortbread-Kuchen für 4-6 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Beim Servieren mit Schlagsahne oder Eiscreme beträufeln.

Ein weiteres Rezept für diejenigen, die nicht gerne viel Zeit mit Kochen verbringen.

Um den Kuchen zuzubereiten, müssen Sie zwei dünne Blätter Fladenbrot nehmen, in Rechtecke mit einer Seitenlänge von 15 bis 20 cm schneiden und in die Mitte jeweils die Füllung aus 150 g geriebenem Kürbis und der gleichen Menge Äpfel geben, 2 Esslöffel Zucker und eine Prise Zimt. Dann gibt es Möglichkeiten. Sie können die Oberseite mit einem Blatt Fladenbrot bedecken oder dieses in eine Röhre rollen. Mit Sauerrahm bestreuen und in der Mikrowelle bei 600 Watt Leistung 10 Minuten backen. Dann weitere 10-15 Minuten ruhen lassen.

Beratung. Wenn Sie keinen Zucker hinzufügen, sondern geriebenen Käse darüber streuen, erhalten Sie kein Dessert, sondern einen originellen zweiten Gang.

Die wichtigsten "Helden" all dieser Rezepte sind Kürbis und Apfel. Um das Gebäck schmackhaft zu machen, ist es besser, einen kleinen Kürbis mit saftigem und süßem Fruchtfleisch zu kaufen. Äpfel sind für alle Sorten geeignet. Lediglich die Zuckermenge muss je nach Geschmack angepasst und die Schale, falls zu hart, entfernt werden.

Sie können einen Kuchen zu verschiedenen Jahreszeiten backen. Sie können die Füllung entweder durch Ihr eigenes Apfel-Kürbis-Püree aus der Dose ersetzen oder es in der Rubrik "Babynahrung" kaufen.

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