Новорічні салати – новинки смачних святкових рецептів. Рецепти недорогих та смачних салатів з фотографіями

Святкові салати – це тема для розмови. Особисто я можу годинами обговорювати з подружками в інтернеті та по телефону рецепти салатів на святковий стіл, і завжди записую смачні рецепти святкових салатівв гостях. Салати на святковий стіл - це окрема філософія для кожної господині, адже салит - перше, що подають на стіл, і саме від салату задають тон всьому застіллям.

Як говориться в мудрому прислів'ї: «Тупий олівець – краще за найгострішу пам'ять», тому вирішила зібрати всі свої улюблені та перевірені рецепти святкових салатиків в одному місці.

Щоб відкрити перед святами сторінку - і всі салати на святковий стіл в одному місці, залишається тільки вибрати відповідний салат, і відправити чоловіка до супермаркету за продуктами. Друзі, дуже сподіваюся, що мої салати на святковий стіл вам неодмінно сподобаються!

Салат купками «Єралаш»

Готується салат купками «Ералаш» дуже швидко, інгредієнти прості та доступні, а оригінальне оформлення дозволяє подати салат купками на плоскій страві на святковий стіл. Рецепт з покроковими фотодивіться.

Салат з кальмарами, яйцем та огірком

Рецепт салату з кальмарами яйцем та огірком один із моїх найулюбленіших. Готувати його просто та швидко, особливих інгредієнтів та кулінарних навичок для цього не потрібно. Рецепт з покроковими фото дивіться.

Салат з крабовими паличками та морквою

Хочу представити вашій увазі дуже смачний салат з крабовими паличкамита морквою. Його рецептом зі мною поділилася подружка, коли я одного разу поскаржилася їй, що не можу знайти якийсь новий цікавий салат- Такий, щоб і готувався легко, і виглядав апетитно, і виходив смачним і ніжним. Як готувати, дивіться.

Салат «Печень тріски під шубою»

Готовий салатз печінки тріски виходить особливо ніжним. Усі мої подруги вже давно переписали цей рецепт у свої кулінарні книгита обов'язково готують його на святковий стіл. Сподіваюся, вам теж припаде до смаку апетитний салатз печінки тріски консервовані. Як готувати салат «Печень тріски під шубою» можна подивитися

Салат з чорносливом та куркою «Венеція»

Дуже смачний салат із куркою та чорносливом я готую практично на всі сімейні свята. Він виходить ситним, із приємною пікантною ноткою, яку надають страві чорнослив і смажені печериці. Класичне поєднаннявареного курячого філе, сиру та грибів доповнює свіжий огірок, роблячи салат соковитим та свіжим. Рецепт з фото дивіться.

Дуже смачний салатикна святковий стіл з млинцями, корейською морквою, пекінської капустою, шинкою та куркою. Ваші гості будуть у захваті! Рецепт з покроковими фото дивіться.

Смачний салат з консервованою квасолею та сухариками

Ну дуже смачний салатик з консервованою квасолею, сухариками, ковбасою та свіжим огірком! Всі інгредієнти чудово «дружать» між собою, а майонезна заправказ часником робить цей салат улюбленцем усіх гостей. Рецепт з фото.

Салат із копченою куркою «Мозаїка»

Смачний салат з копченою куркою, сиром та свіжими овочамизайме особливе місце на вашому святковому столі. Рецепт з покроковими фото дивіться.

Листковий салат із сардиною

Як приготувати дуже смачний та простий листковий салатічз сардиною, ви можете подивитися .

Салат із курячої грудки «Повітряний»

Цей салат дійсно дуже смачний, незважаючи на те, що готується легко і швидко і з цілком доступних інгредієнтів. Мені, як господині, теж подобається такий салат з курячою грудкою- Простий рецепт, а результат дуже апетитний і цікавий, цілком підходить і для звичайного обіду-вечерідля святкового столу. Рецепт з фото дивимося.

Салат з крабовими паличками та помідорами

Хто хоче простий і швидкий рецептсмачного, але в той же час досить доступного салату із звичайних інгредієнтів? У мене якраз є такий – салат із крабовими паличками та помідорами. Він справді виходить дуже смачний, яскравий та апетитний. Рецепт.

Салат з куркою та ананасами «Пікантний»

Рецепт салату з куркою та ананасами «Пікантний», можна подивитися.

Як приготувати салат «Насолода» можна подивитися

Якщо ви шукаєте простий, але смачний салат на святковий стіл, то, думаю, вам сподобається цей рецепт із забавною назвою «Гриби під шубою». Не варто проводити аналогію з відомим салатом «Оселедець під шубою» — у цьому рецепті не буде буряків та оселедців. Зате будуть гриби та твердий сир, солоні огірки та Зелена цибуля: таке поєднання виходить дуже вдалим та смачним, а закуска – ситною. Рецепт з покроковими фото

Cалат з чорносливом та куркою «Іменинник»

Як приготувати салат з чорносливом та куркою «Іменинник» можна подивитися

Якщо ви шукаєте хороший і простий рецепт салату на святковий стіл, «Кучеряшка» буде чудовим варіантом. Цей салат з куркою та буряком мені подобається простотою приготування, достатньо відварити завчасно буряк та куряче філе, а потім залишається лише подрібнити інгредієнти та викласти їх шарами. Як приготувати салат з буряком і сиром «Кучеряшка», я писала .

Салат Червоне Море з помідорами, солодким перцем, сиром та крабовими паличками. Таке поєднання інгредієнтів виходить дуже вдалим, тому смак цієї страви вам обов'язково сподобається. І готується салат просто і швидко, до того ж виглядає яскраво та апетитно. Рецепт з покроковими фото

Пропоную вам спробувати приготувати дуже простий та смачний салат зі шпротами та сухариками, який вже встиг полюбитись усім моїм гостям. Незважаючи на те, що в салаті немає свіжих овочів, це зовсім не псує картину. Гриби зі шпротами та сухариками відмінно поєднуються, а для любителів пікантності можна додати часничка! Як приготувати салат зі шпротами та сухариками можна подивитися .

Салат із сухариками та шинкою «Кармен»

Дуже смачний і оригінальний салатз сухариками куркою та шинкою із заправкою з аджики та майонезу. Ваші гості залишаться задоволеними. Як готувати салат?

Салат з грибами, куркою та горішками «Лісовик»

Складові:

• 1 шт. куряча відварена грудка,
• 400 г печериць,
• 2 шт. цибулі,
• 3 шт. варені яйця,
• 100 г твердого сиру,
• 0,5 ст мелених волоських горіхів,
• майонез.

Приготування:

Печериці, цибулю порізати, посмажити окремо.

Грудку порізати кубиками, яйця відварити, потерти на великій тертці, сир потерти на великій тертці, додати горіхи, заправити майонезом, перемішати.

на плоска стравапоставити в центр склянку чи пляшку, викласти наш салат і трохи притиснути його. Потім дуже акуратно витягнути склянку і прикрасити.

Прикрашаємо наш салат зеленню та квіточками з маслин.

Салат з кальмарами, грибами та горіхами «Київський»

Як готувати салат «Київський»?

Салат з куркою та грибами «Застільний»

Складові:

• яйця варені 5 шт
• грудка куряча копчена 200гр
• гриби мариновані 200гр
• сир 100-150гр
• зелень для прикраси
• майонез чи сметана.

Приготування:

Відокремити білки від жовтків. Окремо натерти.

М'ясо та гриби дрібно порізати.

Сир натерти на дрібній тертці. М'ясо заправити майонезом.

Викладаємо шарами знизу догори: м'ясо, гриби, майонез, білки, майонез, сир, майонез. жовтки. Прикрасити зеленню.

Cалат з помідорами та сухариками «Астра»

Рецепт салату «Астра», ви можете переглянути.

Салат «Пальчики оближеш»

Складові:

• 300 г капусти
• 200 г відвареного м'яса (свинина чи яловичина)
• 3 невеликі буряки
• 2 моркви
• 1 середня цибулина
• 4-5 картоплин
• 2 зубчики часнику
• 1 огірок
• 2 помідори
• твердий сир
• майонез
• соєвий соус
• рослинна олія

Приготування:

Моркву (одну), буряки та м'ясо відварити і окремо нарізати соломкою. Картоплю нарізати соломкою, потім обсмажити (зробити картоплю – фрі). Капусту та огірок — соломкою.

1 шар - капуста (посолити, злегка віджати і поперчити, майонез);

2 - морква (1 свіжа + 1 відварена, соєвий соус і трохи майонезу);

3 - буряк + часник та майонез;

4 - м'ясо + майонез;

5 - цибуля дрібно нарізана;

6 - картопля + майонез.

Зверху викласти помідори нарізані кружальцями, посолити, покласти трохи майонезу, посипати тертим сиром і прикрасити зеленню.

Салат з сиром, ананасами та часником

Пікантний салат із сиром та ананасами та часником особливо подобається жінкам, адже він виходить неймовірно смачним і при цьому недорогим. Ще один плюс цього рецепту полягає в тому, що для його приготування не потрібно заздалегідь відварювати овочі або яйця, довго подрібнювати всі інгредієнти і викладати їх шарами. Все дуже просто. Рецепт з фото.

Салат з копченою куркою та свіжими овочами «Версай»

Як приготувати салат «Версай» можна подивитися

Салат з крабовими паличками та сиром «Ніжний»

Салатик дійсно дуже ніжний та повітряний. Готується швидко та просто. Відмінний бюджетний варіантсалату на свята!

Складові:

• 200 г крабових паличок
• 200 г сиру (не гострих сортів)
• 6 яєць варених
• 30 г олії вершкового
• майонез

Приготування:

Салат оформляємо шарами.

Перший шар – натерти заморожені крабові палички на великій тертці, промазати майонезом.

Наступний шар тертий сир, наступний тертий білок, потім натерти на дрібній тертці жовток. А зверху натерти 30 грам вершкове масло.

Кожен шар промазуємо майонезом. Залишити наполягати.

Рецепт з покроковими фото дивіться.

Салат сухариками та червоною рибою «Вершина блаженства»

Готується салат зовсім швидко і просто, але дуже смачний.

Присвячується всім шанувальникам червоної риби!

Складові:

• 200 г солоної червоної риби (у мене форель)
• невеликий качан пекінської капусти
• 100 г білих (!!!) сухариків (рекомендували «клинські», але я не знайшла)
• майонез.

Приготування:

Ріжемо невеликими смужками рибку, шаткуємо капусту, перемішуємо.

Додаємо майонез, перемішуємо та додаємо сухарики.

Ще раз перемішуємо – можна їсти. Можна щоб салат постояв хвилин десять і сухарики злегка розм'якшилися. Смачно і так!

Салат з копченим стегенцем «На Ура!»

Дуже оригінальний салат з приголомшливим складом. Усі інгредієнти добре поєднуються. Якщо не любите селера, замініть його огірком.

Складові:

• Коротенький копчений шт.
• Селера (стебла) 100 гр.
• Помідор 1шт.
• Яйця варені 2 шт.
• Майонез 2 стол.
• Сметана 1 стол.
• Часник трохи.

Приготування:

Курку, селеру, помідор та яйця нарізати кубиками + соус (майонез + сметана + часник).

Салати на святковий стіл: нові рецепти з фото у вашу скарбничку!

Якщо вам сподобався рецепт - поставте зірочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поділіться рецептом соціальних мережахабо залиште коментар із фотозвітом приготовленої страви. Ваші відгуки - найкраща нагорода для мене 💖!

Вихідне повідомлення Рецепти_страв

Святкові салати

Салат із сухариками "Королівський"

Гості будуть задоволені. А головне – цей салат дуже швидко робити. Рецепт дуже нагоді як салат на день народження. І в новорічне менюна Новий рік 2016 року.

Яйця, крабові палички, сир твердий, сухарики, часник, лимон, майонез

Салат "Моя прекрасна леді"

Ніжний, легкий, смачний - салат "Моя прекрасна леді" має всі переваги! Цей рецепт - салат "Леді" - був запозичений мною у свекрухи, за що я їй дуже вдячна. З того часу салат "Моя прекрасна леді" не раз рятував мене, коли раптово приходили гості. Відмінний виходить салат новорічний! Рекомендую всім, хто шукає салати на новий рік 2016 та інші свята.

Капуста, шинка, кукурудза консервована, майонез, сухарики, сіль

Салат «Обжорка» з куркою

Вибираєте смачні салати на Новий рік? Простий, смачний та ситний салат"Ненажера" з куркою рекомендую настійно скуштувати. Існує кілька видів цього салату, це найпростіший і демократичніший:) Підійде як страва до новорічного столу 2016 - рецепти для новорічного столу можна приготувати і з простих продуктів, а салати новорічні люблять усі.

Курка, морква, цибуля ріпчаста, огірки мариновані, часник, олія, сіль, перець, майонез

Салат листковий з чорносливом «Увертюра»

Дуже смачний м'ясний салатздатний здивувати ваших гостей.

Гриби, куряче філе, сир, чорнослив, цибуля, горіх волоський, майонез

Салат "Ромашки"

Чудовий салат, що підійде до будь-якого свята. Я робила салат «Ромашки» до 8 Березня, але він чудово підійде і в салати на Новий рік 2016 – адже салати до новорічного столу прикрашають щиро.

Печінка куряча, печериці, яйця відварені, сир твердий, майонез

Салат "Народ"

Рекомендую шикарний салат, особливо, якщо ви підбираєте страви до нового року 2016. Цей рецепт - хороша альтернатива салату "Оселедець під шубою". Смачно та красиво. І вид у салату святковий – можна і на Новий рік, і на день народження. Так що в новорічні салати 2016 року рецепти з фото цього варіанту "шубки" впишуться ідеально.

Оселедець, картопля, цибуля ріпчаста, буряк, морква, сир, майонез, сіль, часник, зелень

Салат "Червоне море"

Гості на порозі. Що робити? Салат "Червоне море" готується всього за 10 хвилин, і гості будуть здивовані і захоплені :) Швидко, смачно і красиво.

Крабові палички, помідори, сир, часник, сіль, майонез

Салат «Ніжність»

Салат "Ніжність" прикрасить будь-яке свято, а зробити його просто. Рекомендую до салатів на новий рік 2016.

М'ясо куряче, яйця, чорнослив, огірки свіжі, ядра волоських горіхів, майонез, зелень петрушки

Салат "Їжачок" з куркою, грибами та корейською морквою.

Листковий салат у вигляді їжачка. Швидко, просто та смачно!

Курячі грудки, гриби, цибуля ріпчаста, яйця, сир, морква корейська, майонез, маслини, зелень

Салат «Купецький» зі свининою

Ну дуже смачний салат з відвареним м'ясом, овочі та майонез. Ситний та якийсь особливий. І на вечерю можна подати, і до святкового столу. Наприклад, він добре впишеться в салати на новий рік 2016, рецепти з фото - чудова підмога в готуванні!

Свинина, морква, цибуля ріпчаста, цукор, оцет, горошок зелений консервований, майонез, сіль, перець, олія

Салат з печінкою тріски

Це найсмачніший із усіх салатів із печінкою тріски, який я їла. Рекомендую. Незвичайно. Красиво. Просто. Ніжно. Чудовий варіант салату на день народження чи закуски на Новий рік.

Печінка тріски, морква, яйця відварені, сир, цибуля, майонез

Закуска "Помідор-тюльпан"

Чудова ідея ефектного оформлення простої закуски. "Квіти" у яскравому букеті - це помідори з начинкою із сиру, крабових паличок, майонезу та часнику.

Помідори, цибуля зелена, майонез, сир, крабові палички, часник, огірки свіжі

Салат "Закусочний" з шинки, яєць та помідорів.

Відмінний салат із серії "Швидко та смачно". І на вечерю можна подати і гості здивуються, що ви така класна господиня. :)

Шинка, яйця, помідори, капуста пекінська, кукурудза консервована, олія оливкова, майонез, сіль, перець

Салат рулетом

Якщо ви хочете улюблений листковий салат подати в новому оригінальному вигляді, то скористайтеся моїм рецептом. Оформіть салат у формі рулету.

Риба консервована в олії, морква відварена, сир твердий, яйця відварені, цибуля ріпчаста, цибуля зелена, майонез

Салат «Біла ніч»

Приготуйте дуже смачний святковий салат "Біла ніч". Прикраса листкового салату трояндами з помідора та гілочками петрушки надасть страві чудового вигляду. А поєднання продуктів – м'яса, овочів, сиру – порадує вас та ваших гостей. Смачногота зі святом Великодня!

Печериці мариновані, цибуля ріпчаста, картопля, морква, м'ясо відварене, сир твердий, соус, олія

Закуска (салат) "Грибна галявина"

Дуже швидка закуска-салатіз грибів, огірків, сиру, яєць. Просто та смачно!

Печериці мариновані, огірки свіжі, сир тертий, яйця відварені, майонез, оливки, сіль, перець

Салат з крабовими паличками "Райдуга"

Дуже легкий і смачний салат з сухариками, овочами, сиром і крабовими паличками! Люблю!!

Огірки свіжі, помідори, кукурудза консервована, твердий сир, крабові палички, сухарі, майонез

Салат "Соняшник"

Якщо ви шукаєте оригінальні та нескладні у приготуванні салати на день народження, «Соняшник» - це те, що потрібно! Рецепт салату «Соняшник» дуже простий, а смак та оформлення салату порадує вас та ваших гостей.

Курячі грудки, печериці, яйця, сир, маслини чорні без кісточок, чіпси

Салат "Смарагдовий браслет"

Святковий салат з курячі грудки і ківі. Цей салат із куркою гарний і смаком, і привабливою подачею.

Куряче філе, ківі, картопля відварена, огірки солоні, яйця відварені, часник, майонез, горіх волоський, сіль, перець чорний мелений

Салат "Оселедець під шубою"

Люблю цей салат!) Рецептів існує безліч) А ось мій варіант) - він підходить і до салатів на новий 2016 рік. Рецепти з фото, як у мене, підкажуть оригінальна прикрасадо свята.

Яйця, буряк, морква, цибуля, картопля, оселедець, майонез

Салат "Лиска"

Корисний та смачний салат з яблуками, морквою, горіхами, курагою, для святкового столу.

Морква, яблуко, курага, горіх волоський, часник, майонез, сіль, перець, зелень

Салат із червоною ікрою "Царський"

Ах, який гарний, смачний салат! На свята – перша справа. Ошатний і багатий салат з кальмарами на Новий рік. Наполегливо рекомендую салат "Царський" з червоною ікрою та кальмарами - він урізноманітнить рецепти салатів на Новий рік та зробить новорічні закуски 2016 року царським частуванням.

Ікра червона, яйця, картопля, сир твердий, м'ясо кальмара, крабові палички, майонез, зелень кропу

Салат "Веселий ставок"

Дуже смачний салат з шпротами і сиром.

Шпроти консервовані, яйця відварені, картопля відварена, цибуля, сир, майонез

Салат із сьомгою «Міністерський»

Такий салат салат із червоною рибою у нас не затримується. Смачний, оригінальний, гарний. І це все про нього:) Салат із сьомгою «Міністерський» – рекомендую. Наприклад, як закуска на новий рік 2016!

Сьомга малосольна, картопля, яйця, морква, огірки мариновані, огірки свіжі, цибуля зелена, майонез, сіль, перець чорний мелений

Салат з креветками "Стріли Амуру"

Дуже смачний, легкий салат з креветками та крабовими паличками, що став обов'язковим на нашому святковому столі.

Капуста пекінська, креветки, крабові палички, ананас консервований, гранат, майонез, сіль

Салат з курки з чорносливом "Дамська примха"

Простий, але дуже смачний листковий салат до святкового столу. Дует "курка та чорнослив" дають чудовий результат. Рекомендую до салатів на Новий рік. Так що, якщо ви шукаєте новорічні салати 2016 з фото, рецепти прості салати на Новий рік або незвичайні салатидо свята, приготуйте салат "Дамська примха"!

Курячі грудки, яйця, огірки свіжі, чорнослив, горіх волоський, зелень, перець, сіль, майонез

Салат «День народження»

Що приготувати на день народження? За цим рецептом з фото приготуйте до дня народження смачний святковий салат. курячого м'яса. Рецепт салату «День народження» – простий, легкий, недорогий та оригінальний. І готується така страва швидко. І цілком підійде як дитячий салатна день народження дитини. І дорослі оцінять за смак, красу та оригінальність... Пригощайтеся!

Куряче філе, яйця, яблуко, огірки свіжі, майонез, лимонний сік, помідори, зелень

Салат "Для Коханого"

Дуже смачний салат. Просто, смачно та ситно. А головне – чоловік задоволений:)

Сухарики, квасоля, кукурудза консервована, огірки мариновані, часник, печериці, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сіль, перець, майонез, помідори чері.

Салат "Тіффані" з куркою та виноградом

Яке взагалі свято без салату? А тим більше Новий рік, чи новий рік життя (день народження:))? Смачний листковий салат "Тіффані" з курки, з сиром та горіхами, прикрасить та урізноманітнить святковий стіл. Чи складаєте список "що приготувати на Новий рік 2016, рік мавпи"? Цей салат обов'язково використовуйте як салати на Новий рік. З фото прикрасити його не складе проблем)

Курячі грудки, яйця, сир твердий, майонез, виноград, каррі, сіль, мигдаль, горіх волоський, олія рослинна, зелень петрушки

Салат "Незвичайна ніжність"

Красивий та смачний салат "Незвичайна ніжність". Але повозитися доведеться... Незвичайний салатна день народження буде особливо гарний! Та й на Новий рік 2016 року теж. Саме смачні салати на Новий рік мають найбільший попит.

Куряче філе, рис, яйця, морква, сир, часник, майонез, зелень петрушки

Ще 7 популярних рецептів:

Сирний холодний торт

Хе з курки

Дріжджове тісто для початківців

Шоколадний торт зі сметанним кремом

Рецепт з дитинства "Смітанник"

Сир "Вершковий" домашній

Найкраща подяка - додавання запису до цитатника:)

Це апетитне слово «салат» рідко когось залишить байдужим, коли йдеться про смачне і ситне різноманітне харчування. За однією з поширених версій, слово «салат» прийшло через століття, разом з однойменною стравою з дрібно рубаних овочів різними добавкамиу вигляді м'яса, сиру і навіть риби, з процвітаючої Римської імперії, з її бенкетами та святами, під час яких, як правило, подавали до м'яса та птиці салат з овочів та трав, заправлених сумішшю солі, оцту та меду.

Салат (salatо або salata), що з італійського означало «страву з заправкою», включало до своїх інгредієнтів листя латукових, цибулі, ендівію, заправлених оливковою олією, медом, оцтом, невеликою кількістю солі та різних прянощів. Вітамінна зелень, що входить до складу такої страви, отримала назву салат, але ніяк не навпаки. У цій публікації ми розповімо про смачні новорічні салати за простими рецептами, які прикрасять ваш новорічний стіл у 2019 році!

Салат - одна з найпоширеніших страв усіх часів та народів, доречний у будні та свята та мета його як гострої закуски- збудити апетит, урізноманітнити гуляння. Пам'ятне поширене народне прислів'я-жарт: «Жінка з нічого може зробити салат, скандал і капелюшок» Якщо все, що опинилося під рукою, то пак у холодильнику, це «нічого», то з цим можна привітати.

Продукти для приготування новорічних салатів

По-перше, якісна оливкова або інша рослинна олія, домашній або фабричний майонез, різноманітні овочі: свіжі та відварені; відварене м'ясо, буженина, всілякі види сиру від бринзи до пармезану, варені курячі яйця, крабові палички, сухарики, різноманітні горіхи тощо. І це можна назвати: «з нічого»? Смачні новорічні салати можуть бути як простими, так і досить складними, що складаються з безлічі інгредієнтів. кулінарні шедевринайчастіше і готують до святковим гулянням, особливо до Нового року та Різдва.

У давні часи найпопулярнішим і досить простим був, який в СРСР прийнято було готувати до нового року в величезних кількостях. Змінилися часи – ускладнилася рецептура сучасних святкових салатів, але свою пальму першості патріарх російської кулінарії «Олів'є» так і не поступився, хіба що дозволив на святковому столі сусідство інших салатів, які так чи інакше є його «родичами» або, можна сказати, «спадкоємцями» ».

1. Класичний рецепт салату "Олів'є"

Хоча салат Олів'є з'явився ще в дореволюційній Росії, народне кохання, популярність і загальне визнання він завоював саме за часів радянської влади. Готували його у всіх куточках СРСР, готували чергово та багато, особливо на Новий рік. Рідко який радянський святковий стіл обходився без салату олів'є - його можна назвати лідером серед новорічних салатів Росії!

Інгредієнти для класичного олів'є:

• ковбаса докторська – 300 грамів;
• майонез – 200 грамів;
• сметана свіжа – 100 грамів;
• картопля відварена в мундирі - 7 штук;
• яйце куряче, варене круто - 6 штук;
• огірки мариновані – 6 штук;
• морква відварена – 5 штук середньої величини;
• зелений консервований горошок- 1 стандартна баночка;
• цибуля ріпчаста рубана - 1 середньої величини цибулина;
• сіль за смаком.

за класичному рецептусалат «Олів'є» готувати так:

1. Відварити вимиті бульби картоплі у мундирі, остудити, очистити від шкірки - нарізати дрібними кубиками.
2. Відварити круто (10 хвилин від закипання) курячі яйця, різко перекласти з окропу холодну воду, очистити, змити дрібні залишки шкаралупи, щоб потім не хрумтіло на зубах, і нарізати кубиками.
3. Відварну моркву почистити, остудити і нарізати теж кубиками.
4. Мариновані огірки можна очистити від шкірки, якщо вона грубувата, а можна, видаливши їх кінчики, теж нарізати кубиками.
5. Цибулю можна не вводити в салат «Олів'є» по-радянському, але рідко хто на це піде. Компромісом може стати ошпарювання окропом рубаної цибулі.
6. Всі інгредієнти порізані, баночка із зеленим консервованим горошком мозкових сортів відкрита, бульйон з нього злитий - можна все скласти в заповітний «тазик», ввести сметану та майонез, все акуратно та ретельно перешкодити для однорідності салатної маси, спробувати на сіль та додати невелику кількість кухонної солі, Щоб не пересолити, пам'ятаючи, що недосол - на столі, а пересол - на спині. Готовий салат слід наполягти не менше півгодини або більшого часу.
7. Такий салат ще потрібно красиво розкласти, користуючись посудом і власною творчою фантазією. Мама в дитинстві укладала на листочок салату варене яйце, трохи зрізане знизу для стійкості, у вигляді порося з п'ятачком і хвостиком з вареної моркви та вухами з пластиночок огірка. Зараз у сучасній кулінарії рецептів декорування салату – море розливане!

2. Домашній рецепт салату «Мімоза»

Новорічний салат «Мімоза» на святковому столі завжди має попит, завдяки своєму особливому «гастрономічному шарму». Він відрізняється оригінальністю смаку та ситністю, що його дуже добре характеризує саме у ситуації, коли вживаються алкогольні напої: вершкове масло, що входить до його складу, вважається, перешкоджає швидкому всмоктуванню алкоголю.

Інгредієнти для салату Мімоза:

• яйце куряче свіже, з яскравими жовтками – 6 штук;
• рибні консерви у власному соку або в олії (сайра, тунець, лосось – на вибір) – 1 банка;
• сир твердих сортів- 200-250 г;
• майонез – 200-250 грамів;
• олія вершкове - 100 грамів;
• кріп або петрушка свіжі – 4-5 гілочок;
• скибочки лимона, жовтих томатівта зелень – для декору.

за домашньому рецептусалат «Мімоза» готувати так:

1. Вершкове масло до початку готування повинно зберігатися у холодильнику.
2. Яйця курячі, варені круто протягом 10 хвилин, відразу помістити в холодну воду, остудити, очистити, підстрахуватися і прополоснути від дрібних частинок шкаралупи; розділити на жовтки та білки, останні дрібно порізати ножем, а жовтки розім'яти вилкою.
3. Ріпчасту очищену цибулю дрібно порубати або подрібнити через тертку (у блендері). Цибуля дуже гостра, рубана ножем, присолити трохи і, виклавши в друшляк, ошпарити окропом, дати стекти рідини.
4. Сир натерти на середній або дрібній стороні тертки.
5. Подрібнити зелень, без грубих стебел, ножем.
6. Рибні консерви відкрити, злити надлишок соку і в окремому посуді розім'яти вилкою, видаляючи кісточки, що не піддаються; можна подрібнити за допомогою блендера.
7. Укладаючи шари салату «Мімоза» важливо довести всі інгредієнти до однакової холодної температури, потримавши попередньо півгодини в холодильнику.
8. Діставши з холодильника необхідні для салату «Мімоза» підготовлені продукти, пошарово викласти в прозору салатницю:

Рецепт шарів салату «мімоза»:

• перший шар – рубані яєчні білки – майонез;
• другий шар - тертий на тертці сир - майонез;
• третій шар – подрібнена риба з консервів – майонез;
• четвертий шар - подрібнена цибуля ріпчаста - майонез;
• п'ятий шар - крихта подрібненого жовтка - майонез;
• шостий шар - посипання рубаною свіжою зеленню;
• сьомий шар - терте на середній тертці сильно охолоджене вершкове масло;

Верхній шар перед подачею на стіл можна прикрасити салат мімоза скибочками лимона або жовтих стиглих томатів без насіння і соку. Готовий салат повністю наполягти в холодильнику не менше двох годин.

3. Рецепт сирного салату з часником на кружечках шинки чи помідор.

Назвати такий салат святковим можна, тільки красиво оформивши таку доволі буденну закускуяк тертий плавлений сирз майонезом та часником. Саме від вашої майстерності та турботи вона з досить повсякденного нехитрого закусочної стравиможе стати справжнім делікатесом, здатним прикрасити новорічне чи будь-яке святкове гуляння.

Складові:

• сирок плавлений - 2 пачки;
• майонез – 200 грамів;
• часник свіжий - 2 великі часточки.

За рецептом сирний салат із часником готувати так:

1. Сирок плавлений недовгий час потримати в морозильної камеридля затвердіння, але стежити, щоб не заморозився - кришитиметься.
2. Частки свіжого часникуочистити, пропустити чергу чеснокодавилку і ввести в тертий плавлений сир.
3. Додати майонез, і всю сирну масуакуратно та ретельно перемішати до однорідності. Якщо сирки або майонез недостатньо солоні, додати солі до смаку.
4. Салатницю обернути харчовою плівкою і потримати сир у холодильнику не менше 1-2 годин, щоб з'явився сиро-часниковий пікантний аромат, за який цей простий салат отримав таке широке народне визнання.

Приготовлений за всіма правилами сиро-часниковий салат на святковий стіл подати потрібно красиво. Для цього можна використовувати кружечки стиглого помідора, платівки з шинки, грінки з батона або житнього хліба Верхом краси та смаку стануть домашні чіпси з великої картоплі, нарізаної нетонкими кухлями та обсмаженої у фритюрі. Коли чіпси охолонуть, у серединку кожного кружечка слід встромити зубочистку і навколо неї викласти «стіжок» сирного салатуабо "виліпити" з нього сніговичок, прикрасивши вирізаними з вареної моркви носом, з горошин чорного перцю - очі, шапочку-відерце теж вирізати з вареної моркви. На Новий рік можна і салати «нарядити» гарно!

Варіантів настільки традиційного багато, є й більш спрощені набори інгредієнтів, аби були основні: філе оселедця жирного, буряка, морква, картопля, цибуля та майонез. У нашому святковому рецепті додані яблуко та курячі варені яйця, що надасть такому смачному салату особливу привабливість та додаткові. смакові якості. Ви можете сміливо віднести його до рубрики «новорічні салати» у вашій кухонній книзі!

складові новорічного оселедцяпід шубою:

• оселедець жирний - 2 штуки;
• картопля відварена в мундирі - 8-10 штук;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• морква варена – 1 штука;
• буряк варений - 4 штуки середньої величини;
• яйце куряче, варене круто - 2 штуки;
• яблуко свіже з кислинкою – 1 штука;
• майонез – 300 грамів.

За святковим рецептом «Оселедець під шубою» готуватимемо так:

1. Оселедець почистити, обробити на філе, видалити всі можливі кісточки і нарізати дрібними кубиками.
2. До цього часу картопля, буряк та морква вже зварені, остуджені, почищені та натерті на великій тертці у різних ємностях. З яблука знято шкірку, видалено серцевину, і вона потерта на великій тертці. Цибуля ріпчаста свіжа очищена і дрібно порізана. Якщо цибуля занадто гостра, то викласти в друшляк, злегка присолити і швидко ошпарити окропом, дати стекти.
3. Варені протягом 10 хвилин курячі яйця очищені від шкаралупи, промиті під проточною водою, щоб не залишилося дрібної шкаралупи і порізані на дрібні кубики.
4. Усі інгредієнти готові, знаходяться у різних ємностях. Приготовлена ​​плоска страва, круглої або квадратної форми, на якій шарами з попутним формуванням у вигляді торта буде викладена «Оселедець під шубою» таким чином:

Шари для салату «Оселедець під шубою» можуть бути різними, ось наш рецепт, але ви можете поекспериментувати:

• перший шар: філе оселедця рубане (половина) – майонез;
• другий шар: рубану цибулю легким шаром- майонез;
• третій шар: варена терта картопля – майонез;
• четвертий шар: варена терта морква – майонез;
• п'ятий шар: варений тертий буряк - майонез;
• шостий шар: друга половина різаного філеоселедця, присипана рубаною цибулею, - майонез;
• сьомий шар: подрібнені варені яйця – майонез;
• восьмий тонкий шар: терте свіже яблуко з кислинкою - майонез по верху та з боків всього торта з оселедця з овочами;
• дев'ятий шар: прикраса з буряків, моркви та свіжої зелені на вашу перевагу.

Готовий солоний торт"Оселедець під шубою", прикривши харчовою плівкою, витримати в прохолодному місці, на нижній полиці холодильника, протягом від 2-х годин до обіду. За цей час страва ущільнюється, просочиться всіма можливими сокамита ароматом, застигне так, що його можна буде кулінарною лопаткою ділити на сегменти та подавати невеликими порціями.

Це для любителів рибних стравдуже почесний новорічний салат, що вимагає терпіння, акуратності та естетичного втілення розгулу рибного гурманства, дивитися на який навіть смачніше, ніж куштувати.

Складові:

• сьомга солона - 400 грамів;
• сир твердий – 200 грамів;
• картопля відварена - 3 штуки;
• яйця курячі варені круто -3 штуки;
• яблука свіжі – 3 штуки;
• цибуля ріпчаста свіжа - 3 штуки;
• майонез – 300 грамів;
• олія рослинна для обсмажування цибулі - 3 столові ложки.

Для прикраси салату:

• червона ікра – 150 грамів;
• листя салату.

За новорічним рецептом салат із сьомгою готувати так:

1. Відварити, остудити та очистити картоплю в мундирі та курячі яйця. Очищений картопля потерти на великій тертці. Очищені яйця теж пропустити через тертку окремо жовтки та білки.
2. Ріпчасту свіжу очищену цибулю порізати півкільцями і до золотистого кольору, попередньо злегка посоливши, до золистості підсмажуємо в киплячій олії.
3. Сьомгу солону нарізати невеликими кубиками. Сир та очищені від шкірки свіжі яблуканатерти на великій тертці.
4. Всі продукти підготовлені - залишилося покласти пошарово весь салат, кожен з яких завершується обмазуванням шаром майонезу:

Тепер переходимо до рецепту шарів салату:

• перший шар: сьомга та обсмажену цибулю - змастити майонезом;
• другий шар: картопля - змастити майонезом;
• третій шар: терті свіжі яблука – змастити майонезом;
• четвертий шар: тертий сир – змастити майонезом;
• п'ятий шар: терті білки – змастити майонезом;
• шостий шар: терті жовтки з невеликою кількістю тертого сиру- Змастити майонезом.

Викладений шарами салат із сьомгою повинен настоятися перед вживанням не менше трьох годин, а краще робити його ввечері та під харчовою плівкою настояти в холодильнику. Прикрашати червоною ікрою та салатним листям відповідно з вашим уявленням про гарному салатіслід перед подачею до столу.

6. Святковий рецепт салату «Восторг» з курки із сиром

Салати з копченого м'яса курки завжди успішні, якщо не погрішити зі спеціями. А в поєднанні з майонезом і сиром, та ще й з вареними яйцями та консервованою кукурудзою, з тонким акцентом невеликої кількості часнику зроблять це новорічний салат просто домашнім делікатесом.

Складові:

• курячий стегенець або грудка копчені - 400 грамів;
• куряче яйце варене круто - 2 штуки;
• кукурудза консервована – 150 грамів;
• сир твердих сортів – 130 грамів;
• майонез не менше 50% жирності – 200 грамів;
• томати стиглі середньої величини – 2 штуки;
• часник свіжий – 2 часточки;
• кріп свіжий - 2 гілочки;
• перець чорний мелений - на кінчику ножа;
• сіль за смаком.

За святковим рецептом салат з курки з сиром готують так:

1. Відокремити м'ясо від кісток, хрящів та шкірки, щоб порізати його на кубики і викласти першим шаромна дно прозорої салатниці. Промазати зверху майонезом та посипати дрібно рубаний ножем часник.
2. Другим шаромвикласти проціджену від соку консервовану кукурудзута промазати майонезом.
3. Третім шаромсалату з курки з сиром підуть нарізані кубиком стиглі томати, які слід злегка посолити та посипати чорним меленим перцем- промазати майонезом.
4. Четвертий шарповинен складатися з дрібно рубаних яєць, промазаних майонезом.
5. Завершує п'ятий шарсалату з курки з сиром «Восторг» тертий сир у вигляді шапочки, яку можна на власний розсуд прикрасити зернами граната або скибочками інших фруктів чи овочів.

Зібраний салат із курки з сиром повинен постояти не менше півгодини до його вживання у вигляді холодної святкової закускищоб взаємно просочилися смаком та запахом усі його шари салату Захоплення.

7. Простий рецепт салату з крабовими паличками «Бджілки»

Останнім часом, завдяки інтернету, поширилося безліч рецептів приготування святкових салатів і незмінний «олів'є» дещо здав свої позиції. Наразі господині вважають за краще поставити на новорічний стіл кілька різновидів салатів, за участю м'яса, риби, сиру, консервованого горошку чи кукурудзи тощо. Простий салат із крабовими паличками «Бджілки» догодить і виглядом та смаком усім гостям та домочадцям.

Складові:

• крабові палички – 250 грамів;
• цибуля ріпчаста зеленим пером - 1 пучок;
• огірок свіжий – 2 штуки;
• яйце куряче варене круто - 2 штуки;
• кукурудза консервована – 1 баночка;
• майонез високої жирності – 200 грамів.

за простому рецептусалат з крабовими паличками «Бджілки» готувати так:

1. У салатницю викласти пошарово, промазуючи кожен шар майонезом:
2. перший шар – рубані крабові палички;
3. другий шар - вимита в проточній воді і дрібно шаткована зелена цибуля;
4. третій шар - рубаний дрібними кубиками свіжий вимитий огірок;
5. четвертий шар - 2 подрібнені жовтки курячих яєць;
6. п'ятий шар – проціджена консервована кукурудза;
7. шостий шар - 2 подрібнені білки курячого яйця - промазати майонезом і останній шар.

Поки салат наполягає всіма ароматами своїх пошарових інгредієнтів, його верхню частинуможна прикрасити, наприклад, бджілками з поперечних кружечків маслин без кісточки чорного і зеленого кольору, перемежуючи їх один з одним так, щоб вийшло смугасте тільце бджілок, крильця яких вирізати з тонких пластин твердого сиру і розкласти цих чотирьох їстівних бджіл по поверхні салату, не забувши майонезом капнути їм на «головки» білі крапки-очі.

На двох шматочках салатного листаабо будь-яких їстівних листочках розмістити поглиблені томати черрі, перетворивши їх на сонечка, з лапками зі смужок чорних маслин, з них же зробити цятки по спинках і головах.

У центрі салату «Бджілки» з трьох листочків синього базиліка викласти трилисник із яскравою ягідкою по центру. Поки пораєтеся з прикрасою, салат просочиться - йому для цього достатньо півгодини. Подавати як холодної закуски. Прикраса «бджілками» та « сонечками» можна або спростити, або прикрасити за своєю перевагою.

8. Домашній новорічний рецепт салату «Часики»

Цей варіант салату з овочів, фруктів і вареної ковбаси (варіанти: шинка, куряче м'ясо, відварений кальмар) з майонезом, прикрашений у вигляді годинника з циферблатом з опуклих половинок варених яєць, просто повинен стати окрасою новорічного столу і зробить комплімент господарям.

Складові:

• картопля свіжа - 5 штук;
• морква свіжа – 2 корені;
• яблуко свіже – 1 штука;
• яйце куряче свіже – 6 штук;
• цибуля ріпчаста свіжа - 1 штука;
• огірки солоні чи мариновані - 2 штуки;
• зелений консервований горошок – 250 грамів;
• ковбаса варена (варіанти: варене куряче м'ясо, шинка, навіть відварений кальмар) – 200 грамів;
• солодкий перець червоний - 1 штука;
• майонез – 200 грамів;
• сіль за смаком.

За домашнім рецептом салат «Часики» готувати так:

1. Відварити овочі в малому обсязі підсоленої води, остудити та очистити від шкірки. Очищені овочі, солоні огірки та варену ковбасунарізати дрібними кубиками. Цибуля ріпчаста очищена порізати дрібно, присолити і ошпарити окропом в друшляку.
2. Курячі яйця зварити круто і відразу помістити в дуже холодну воду, щоб легко відокремлювалася їхня шкаралупа. Очищені та ополоснуті від дрібних частинок шкаралупи варені яйця розрізати рівно вздовж. Білки відкласти, а жовтки дрібно викришити в окрему миску.
3. Ковбасу (на вибір: м'ясо, шинку, відвареного кальмарунарізати дрібними кубиками). Якщо ваш вибір упав все ж таки на відвареного кальмара, то просто промийте його в холодній воді і, не чистячи, зануріть у крутий окріп у великому обсязі, знятий з вогню, хвилин на 10. Після чого кальмари вийняти і промити під холодною проточною водою, при цьому залишиться тільки видалити начинки і порізати кальмар квадратиками. При такій обробці ви отримуєте чудовий універсальний салатний матеріал, який не внесе у загальну смакову гаму специфічний запахморепродуктів.
4. Яблуко очистити від шкірки, видалити серцевину і натерти на тертці.
5. Солодкий червоний перець очистити від насіння - з поздовжніх смужок його вирізати стрілки « новорічного годинника» (одну – хвилинну, а другу – годинну) та смужки для викладання римських цифр за салатним «циферблатом» для прикраси салату «Часики».
6. У салатницю з плоским дном та циліндричної форми викласти нарізані овочі, змішані із зеленим горошком, тертим яблуком, м'ясною компонентою та майонезом, з додаванням солі кухонної за смаком. Весь вміст салатниці ущільнити ложкою для того, щоб він у перевернутому вигляді на плоску тарілку зберіг свою циліндричну форму. Салатницю спочатку накрити плоскою тарілкою і тільки потім акуратно перевернути так, щоб годинник ляг на неї не розвалившись.
7. Можна простіше: викласти салатну масу на плоску гарна страва, сформувати, ущільнюючи, кулінарною лопаткою необхідну напівциліндричну опуклу форму, накрити її неглибокою тарілкою з плоским дном циліндричної форми, повертати навколо її осі і акуратно підняти, щоб на блюді залишилася фігура з салату, схожа на настінні круглі годинники, коло яких 12 половинок яєць із невеликими між ними інтервалами.
8. Це найбільш творчий етап - прикраса салату у вигляді новорічного годинника. Щоб половинки яєць добре трималися акуратно обмазати поверхню викладеного салату. Розкласти по колу 12 половинок яєць зрізом донизу. Окружність усередині розкладених яєць посипати тертим жовтком. Від центру «циферблату» помістити годинну хвилинну стрілку так, щоб було без п'яти хвилин 12 годин, зміцнити які по центру між собою можна укороченою кулінарною шпажкою.
9. З червоного перцю, що залишився, тонко нарізати смужки для наклеювання на опуклі половинки яєць, попередньо змастивши їх майонезом, щоб цифри трималися. Кропотлива робота - результат вражаючий, особливо подобається дітям, яких можна також залучити до прикраси годинників.

Як і всі салати з овочів з майонезом, «Часики» теж повинні наполягати хоча б протягом півгодини, після чого вони займуть своє гідне місце на святковому новорічному столі. Особливо будуть раді діти!

9. Найкращий домашній рецепт салату «Царський»

Такий новорічний салат цілком виправдовує свою гучну назву, та її інгредієнти досить дорогі за ціною. Але якщо ви вирішили пригостити всіх за новорічним столом по-царськи, то салат «Царський» цілком реалізує ваш шляхетний задум. Готувати його просто та досить швидко.

Складові:

• відварні креветки - 300 грамів;
• сьомга малосольна – 200 грамів;
• яйце куряче круто - 4-5 штук;
• сир твердих сортів – 300 грамів;
• ікра червона – 150 грамів;
• томати стиглі свіжі та червоні - 3 штуки;
• свіжої зелені для прикраси.

За домашнім рецептом салат «Царський» готувати так:

1. Якщо креветки заморожені, то дати їм відтанути природним чином і зварити так, як ви надаєте перевагу в підсоленій воді. Відварені креветки остудити.
2. Свіжі курячі яйця зварити круто і одразу, вийнявши з окропу, занурити в дуже холодну воду, щоб легше чистилися, очистити яйця, що охолонули, і сполоснути водою, щоб не залишилося дрібних частинок шкаралупи. Варені яйцяподрібнити на тертці. Твердий сир теж потерти на тертці.
3. Сьомгу малосольну нарізати кубиками. Відварені креветки залишити цілими.
4. Томати вимити, обсушити паперовим рушником, розрізати на кілька часточок, видалити насіння, дати сік соку і порізати дрібними кубиками.
5. Укладати салат пошарово таким порядком:

Порядок шарів у новорічному салаті «Царський»

• 1 шар – креветки – майонез;
• 2 шар - із подрібнених яєць - майонез;
• 3 шар - сьомга шматочками - майонез;
• 4 шар – томати – майонез;
• 5 шар – тертий сир розкласти рівним шаром.

На верхній шар з тертого сиру, добре шафранного відтінку, наноситься пропорційна сіточка з майонезу. У кожну або через одну комірку кладеться чайна ложечка червоної ікри. Салат потрібно формувати так, щоб залишилося місце по окружному бортику для прикрас у вигляді фестонів з відвареної креветкиабо свіжою рубаною зеленню.

Як будь-якому салату з майонезом, дати «Царському» салату настоятися не менше півгодини і поставити на почесне місце святкового столу на радість гостям та домочадцям.

Всі відомі салати відносяться до холодних закусок, і готувати їх можна заздалегідь увечері, що дещо полегшує клопіт підготовки святкового столу. «Переночувавши» у прохолодному місці, вони покращать і свій зовнішній виглядта смакові якості. Але дістати їх до столу і подати потрібно трохи зігріти для полегшення травлення гостей і домочадців.

До святкового столу краще приготувати кілька видів салатної закускиз м'ясом, рибою, сиром та морепродуктами, що надасть столу вигляду багатого застілля та догодить різним смакамта перевагам.

Зовсім непогано для зручності гостей зробити салатні дублі, тобто приготувати два варіанти одного салату, щоб ніхто не тягнувся за ним через весь стіл.

Деякі види страв господині готують не лише на свято, а й у повсякденному житті, а святковими їх робить гарне та дотепне оформлення та та любов, з якою ви приготуєте ці новорічні салати.

Хоча Новий Рік ще не скоро, але багато кулінарів на своїх сайтах вже готуються до його святкування. Шукають нові рецепти, готують за ними, куштують, а потім пропонують їх Вам, дорогі читачі. Щоб Ви змогли вже взяти готові перевірені ідеї та втілити їх у реальність.

У цьому намагаюсь не відставати і я. Також експериментую на своїй кухні. Потім перевіряю результати експерименту на своїх домашніх. І якщо всім сподобалося, і якщо на тарілках після дегустації нічого не залишилося, значить можна сміливо ділитися рецептом.

Свято – це завжди радісно, ​​красиво, весело та смачно… А зовнішній вигляд першим задає тон. Тому на свято ми вбираємося, робимо зачіску, і не забуваємо, звичайно ж, прикрасити всі страви, які плануємо подати до столу. Тим більше якщо це свято Новий Рік!

Він і сам по собі яскравий і барвистий, і хоче, щоб усе відповідало цьому. Адже недарма кажуть – «Як зустрінеш Новий Рік, так його й проведеш!» Тому спробуємо зустріти його позитивно, красиво та смачно. А наші сьогоднішні варіанти нам у цьому допоможуть.

Ось така гарна добірка у нас сьогодні вийшла. Готуйте смачні та прості салати та радуйте своїх гостей та всю свою родину. Нехай усі їдять із великим задоволенням.

Смачного!

Наближається Новий рік і починається клопіт зі складання святкового меню. Для когось це не проблема, вже все налагоджено і можна 30 грудня закупити продукти та почати куховарити. Але в когось це може спричинити навіть стрес, особливо якщо гостей планується багато.

Звичайно ж, у хід підуть старі, перевірені салати: Олів'є, Мімоза… але не хотілося б щороку готувати одні й ті самі страви, завжди хочеться здивувати гостей. А з іншого боку, навіщо вигадувати нове меню, якщо гостям сподобався торішній стіл… Усі ці думки вже наповнюють голови наших господарок.

Але як би там не було, а будь-який святковий стіл, та й не тільки без салатів, не обійдеться ніяк.

Яких тільки салатів не готується до святкового столу, а все одно хотілося б чогось новенького. До речі, нових рецептів з кожним роком стає дедалі більше. Просто треба не полінуватися знайти рецепт на просторах інтернету, придбати продукти та приготувати. До речі, іноді один якийсь інгредієнт здатний докорінно змінити смак звичної страви. Одного тільки вінегрету існує близько 15 рецептів: і з оселедцем, і з смаженою цибулеюі з кукурудзою, і з яблуками. Так що дивувати гостей і дивувати та й самим дивуватися.

Щодо готування та продуктів, це вже ви якось самі, а ось щодо рецептів — ми вам зараз допоможемо.

У цій статті кілька цікавих і найбільш смачних салатів, якими можна сміливо прикрасити свій новорічний стіл.

Насправді начинка салату може бути звичайнісінькою, головне в новорічному салаті - його подача. Я підготувала вам шикарні ідеї подачі салатів до новорічного столу.

Дід Мороз – актуальний до новорічного столу завжди.

Ось також цілком новорічні салати.

Новорічні салатидля сироїдів

Ще варіанти, як красиво оформити та прикрасити салат Олів'є до Нового року 2019, подивіться у цьому відео:

Приємного вам святкового настрою та апетиту!

Рецепт Новорічні кульки

Оригінальний салат у вигляді ялинкових прикраскуль. Зізнаюся, ніколи не думала, що є такою, тож на новорічний стіл обов'язково його поставлю.

Для приготування такого салату нам знадобиться:

• Куряче філе – 300 г.
• Огірки мариновані – 150 г.
• Картопля – 200 г.
• Яйця – 5 шт.
• Майонез, сіль, перець – за смаком

У цьому рецепті потрібно пофарбувати яйця. Зробити це можна будь-яким доступним вам способом. Можна це зробити набутими барвниками, а можна приготувати натуральний барвник з червонокачанної капустита буряків, моркви. Ці овочі перемелюємо на блендері, буряк можна натерти на тертці. Поміщаємо все у різні ємності та заливаємо склянкою води. Після цього сік, що вийшов, проціджуємо знову-таки в різні ємності. Варені яйця поділяємо на білок та жовток. Білки вміщуємо в ці ємності хвилин на 20.

Відварюємо картоплю, ріжемо на дрібні кубики. Також нарізаємо огірки, курку. Все це змішуємо і заправляємо майонезом (небагато, щоб салатна маса тримала форму).

Тепер беремо цю суміш і ліпимо з неї кулі, має вийти як мінімум три кулі. Ви повинні відчути, що зліплені кулі добре тримають форму. Викладаємо на приготовлену тарілку. Тепер натираємо кольорові білки та жовтки. Після чого посипаємо ними кулі. Трохи притискаємо рукою присипку, щоб вона прилипла до основи.

З сиру, білка, моркви, болгарського перцюможна вирізати якісь фігурки і прикрасити ними кулі. Можна намалювати на кулях смужки майонезом. Тепер такий чудовий салат можна ставити на стіл, прикрасивши свіжою зеленню, ніби кулі висять на ялиновій гілці.

Смачного!

Новорічний годинник з корейською морквою

Новорічний годинник – символ старого року, що минає, і наступного наступу. Тому кулінари не оминули і цей об'єкт, присвятивши йому смачні салати.

Необхідні інгредієнти:

• Куряче філе – 300 гр.
• Сир твердий – 150 гр.
• Корейська морква – 150 грн.
• Яйце – 3 шт.
• Майонез

Куряче філе нарізаємо невеликими шматочкамисир натираємо на середній тертці. Яєчний білок відокремлюємо від жовтка. Тепер приступаємо до викладання шарів салату. Першим шаром буде курка, змащуємо її майонезом.

Зверху кладемо шар з корейської морквиі знову майонез.

Далі шар натертих жовтків, потім терті білки та зверху посипати тертим сиром. Кожен шар змащуємо майонезом. Не варто занадто старатися, поливаючи все майонезом, щоб ваш салат тримав форму, а не розплився по столу.

Нарізаємо тонко моркву та робимо з неї стрілки та циферблат. Можна не так, як на малюнку, а по-своєму.

Покроковий рецепт салату Новорічні шишки

Ще один оригінальний салат, який готується у вигляді ялинових шишок.

Складові:

• Куряча грудка – 400 гр.
• Цибуля - 1 шт.
• Яйце - 3 шт.
• Картопля – 4 шт.
• Сир – 150 гр.
• Мигдалеві горіхи - 200 гр.
• Майонез – 500 гр.
• Кукурудза консервована – 350 гр.
• Огірок солоний – 2 шт.
• Морква – 2 шт.

Відварюємо курку, овочі і дрібно все це ріжемо. Сир натираємо на тертці. Цибулю обсмажуємо. Тепер все складаємо у тарілку та перемішуємо. Додаємо майонез.

З отриманої суміші ліпимо фігурки формою схожі на шишки.

Змащуємо шишки майонезом і зверху розкладаємо мигдаль, щоб вийшло щось на зразок лусочок. Прикрасьте блюдо із салатом гілочкою розмарину чи кропу.

Купецький святковий м'ясний салат на Новий рік

Складові:

• Гриби ( сирі печериці) - 300 гр.
• М'ясо (свинина відварена) – 250 гр.
• Яйце – 4 шт.
• Огірки – 3-5 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Сир твердий – 200 гр.
• Маслини
• Олія для обсмажування грибів
• Сіль, перець за смаком
• Відварена морква для прикраси

Нарізаємо цибулю і обсмажуємо її до золотистого кольору. До цибулі додаємо нарізані гриби та смажимо їх. Солити гриби слід тоді, коли вони обсмажаться.

Огірок необхідно натерти на тертку та покласти наступним шаром у салаті. Потім шар тертої моркви. Змастіть шар моркви майонезом.

Потім шар тертого сиру, змащений майонезом, шар смажених грибів, і останній шар – терті яйця.

Зверху шар яєць змастіть майонезом. Акуратно виймаємо склянку із салату та прикрашаємо салат маслинами та зеленню.

Салат готовий. Смачного!

Новорічний салат Собака

Перший рецепт, який я хочу Вам запропонувати дуже простий та ошатний, новорічний салат Собака.

Для цього салату нам знадобиться:

• Печінка куряча – 0,5 кг.
• Яйця – 3-4 шт.
• Горошок консервований чи варений – 250 г.
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Картопля – 3-4 шт.
• Сіль, перець – за смаком
• Майонез чи сметана
• Олія - ​​3 ст.л.
• Маслини – кілька штук для прикраси

Відварюємо картопля, морква, яйця. Курячу печінкуваримо цілими шматочками. Картоплю та моркву нарізаємо невеликими шматочками, печінку та яйця трьом на велику тертку. Цибулю ріжемо півкільцями.

На сковороді обсмажуємо цибулю, доводимо до золотого відтінку, додаємо моркву, смажимо ще 5 хвилин на середньому полум'ї, помішуючи.

У салат ми використовуємо лише половину печінки, друга половина залишається для прикраси.

Розділяємо яйця на білки та жовтки. Жовтки йдуть у салат, а білки залишаються для прикраси. Рубаємо жовтки та додаємо в загальну салатну масу.

З'єднуємо всі інгредієнти, а саме: картопля, печінка, горошок, жовтки, обсмажену моркву з цибулею. Заправляємо сметанкою із сіллю та спеціями (можна додати трохи гірчиці), перемішуємо.

Беремо підходяща страваі починаємо викладати шари таким чином, щоб отримати контури мордочки собаки. Там, де буде ніс, викладаємо салат трохи гіркою. А вушка навпаки, робимо рівнем нижче за решту мордочки. Прикрашаємо мордочку за допомогою яєчного білката печінки. З маслин робимо очі, з моркви - язичок.

Цей салат порадує око на новорічному столі та надасть особливої ​​атмосфери вашому застілля.

Смачного!

Новорічний салатик з копченою куркою та грибами Жовтий Собачка

Цей рецепт трохи цікавіший за попередній за рахунок своїх інгредієнтів. Тут є копчена курка, її треба буде встигнути купити заздалегідь, тому що. перед святами з магазинів зникають усі найкращі продукти. Можна спробувати замінити копчену курку на копчену ковбасу. Наступний рік - рік собаки, тому хотілося б, щоб на столі стояла страва у вигляді цього символу. На смак дуже непогано. Тож пробуйте, сподіваюся теж сподобається.

Необхідні продукти для салату:

• Курка копчена (або копчена ковбаса) - 1 шт.
• Сир плавлений (середньої м'якості) – 1 шт.
• Картопля – 5 шт.
• Морква – 5 шт.
• Яйця – 5 шт.
• Майонез чи сметана – 150 г
• Гриби мариновані (шампіньйони) – 150 г
• Ковбаса варена (для прикраси) – скибочка
• Гвоздика (для прикраси) – 6 шт.
• Сіль, перець чорний мелений – до смаку

Беремо картоплю, відварюємо її, чистимо і натираємо на середній або дрібній тертці. Після цього беремо велику тарілку і викладаємо натерту картоплю так, щоб вийшли контури голови собаки.

Тепер змащуємо картоплю майонезом і викладаємо на неї зверху шар із копченої курки. Його теж змащуємо майонезом. Відварюємо яйця, чистимо і відокремлюємо жовток та білок. Білок натираємо на дрібній тертці і викладаємо наступний шар.

Наступним шаром кладемо нарізані мариновані гриби та зверху натертий сир. Далі, натираємо на тертці варену морквута викладаємо наступний шар. На моркву викладаємо знову терту картоплю.

Тепер залишилося зробити мордочку собаці. Для цього натираємо жовток і викладаємо ним малюнок мордочки, з боків вушка робимо білими.

Робимо очі, ніс та ін. за допомогою гвоздики, маслин, шматочка ковбаси… на що вистачить фантазії. Ось вам кілька фотографій для натхнення.

Ось у принципі і все. Гості будуть задоволені.

Смачного!