Дивитися салат з кальмарів. Незвичайно смачний салат з кальмарами і коньяком

Якось вирушили ми з донькою в магазин за покупками, їй було тоді років 5. Поки я оглядала полки, вишукуючи необхідні продукти, вона застигла у холодильника з замороженою рибою. Я підійшла подивитися, що її там так зацікавило, і дочка, показуючи пальчиком на білі, майже прозорі тушки заморожених кальмарів, запитала: «Мама, а хто це такий страшненький?» З відповіддю я тоді, зізнатися чесно, забарилася. А, дійсно, хто це? Ні риба ні м'ясо. Сказати п'ятирічній дитині, що це головоногий молюск, значить, не сказати нічого. Вдома ми розглянули кальмара на зображенні, і, дізнавшись, що він ще й їстівний, дочка зробила категоричний висновок: «Я його ніколи не буду їсти!» Однак, через кілька років салат з кальмарів під назвою «Лагуна» став її улюбленим салатом. А я, з тих пір зацікавившись кальмарами, дізналася для себе багато корисної інформації. Виявляється, це неймовірно цінний, дієтичний і корисний для нас продукт, який нерідко називають бальзамом для серця через його благотворного впливу на цей життєво важливий орган.

І хоча у цих по-своєму милих морських істот є чимало противників, армія шанувальників кальмарів постійно поповнюється. У всьому світі кальмари смажать, запікають, фарширують, маринують і навіть їдять в сирому вигляді. М'ясо кальмара - чудовий делікатес, що відмінно поєднується з овочами, крупами і рибою. Але найчастіше цей продукт, як відомо, використовують як основний інгредієнт для салатів: відварюють цілою тушкою, нарізають соломкою, кільцями або додають в салат в сирому вигляді.

Сама нудна і виснажлива процедура - це видалення шкірки з кальмарів, саме за це багато господинь просто не хочуть з ними зв'язуватися. Однак є невелика хитрість, яка значно полегшує цей процес. Для цього тушку кальмара потрібно облити з усіх боків крутим окропом (це можна робити і з замороженими кальмарами). В результаті плівка практично відразу згортається і легко знімається під холодною проточною водою. Потім витягується хорда, що представляє собою довгий прозорий стрижень. Далі тушки кальмарів відварюють у підсоленій воді. Тут теж є один момент, пропустити який небажано - кальмар вариться не більше 3-5 хвилин, а то й менше. В іншому випадку м'ясо стане дуже жорстким. Деякі господині використовують наступний вельми ефективний метод: після того, як вода закипить, відключають нагрів і опускають кальмари в окріп буквально на 3 хвилини. Потім тушки виймають, дають охолонути і нарізають кільцями або соломкою.

Салати з кальмарів можна приготувати «простіше», до обіду або вечері, а можна поворожити над поєднанням продуктів і подати вишукані ласощі до святкового столу.

Інгредієнти:
2-3 тушки кальмарів,
300 г креветок,
5 помідорів чері,
1 свіжий огірок,
листя салату,
2 ст.л. кетчупу,
4 ст.л. майонезу,
сіль за смаком.

приготування:
Відваріть кальмари в киплячій воді і наріжте тонкою соломкою. У підсоленій воді відваріть креветки і очистіть. Помідори черрі наріжте четвертинками, а свіжий огірок - соломкою. Листя салату порвіть руками на невеликі шматочки. З'єднайте всі інгредієнти і заправте салат змішаним з кетчупом майонезом.

Інгредієнти:
300 г кальмарів,
2 варені яйця,
1 цибулина,
100 г майонезу,
зелень петрушки,
сіль за смаком.

приготування:
Кальмари промийте, очистіть від шкірки і відваріть в киплячій воді протягом 2 хвилин. Потім злийте воду, остудіть кальмари і наріжте соломкою. Яйця дрібно порубати. Цибулю очистіть, обшпарте окропом і наріжте соломкою. Змішайте все, заправте майонезом і прикрасьте готовий салат зеленню петрушки.

Інгредієнти:
100 г кальмарів,
100 г очищених креветок,
3 ст.л. сметани,
½ ст.л. томатної пасти,
½ лимона,
40 г вершкового масла,
1 зубчик часнику.
2 лаврові листки,
зелень салату і петрушки для прикраси.

приготування:
Відваріть окремо очищені креветки (2 хвилини) і кальмари (3 хвилини) з додаванням лаврового листа. Розтопіть на сковороді вершкове масло, додайте дрібно нарізаний часник, сметану і томатну пасту. Доведіть все до кипіння і зніміть з вогню. Наріжте кальмари кільцями, змішайте з креветками, збризніть соком половини лимона, викладіть на листя салату, полийте приготованим соусом і прикрасьте зеленню петрушки.

Інгредієнти:
2-3 кальмара,
1 варене яйце,
1 цибулина,
1 невелика кисле яблуко,
100 г консервованого зеленого горошку,
сік ½ лимона,
майонез - до смаку.

приготування:
Очищені кальмари відваріть і наріжте соломкою. З'єднайте їх з яйцем і цибулею, додайте зелений горошок, збризніть соком лимона і заправте майонезом.

Інгредієнти:
1 кг кальмарів,
200 г сиру,
3 варені яйця,
майонез - до смаку.

приготування:
Промийте кальмари, видаліть плівку і відварити в підсоленій воді (на 1 кг кальмарів - 2 л води і 15 г солі). Охолодіть, наріжте тонкою соломкою, додайте яйця і натертий на крупній тертці сир. Заправте салат майонезом.

Інгредієнти:
200 г консервованих кальмарів,
3-4 відварені картоплини,
2-3 солоних огірка,
100 г сметани,
чорний мелений перець, сіль - за смаком.

приготування:
Наріжте консервовані кальмари і солоні огірки соломкою, відварну картоплю, очищений від шкірки, скибочками. Все перемішайте, посоліть, поперчіть, заправте сметаною і перемішайте.

Інгредієнти:
500 г кальмарів,
¼ скл. рису,
2 свіжі огірки,
1 солодкий перець,
3 лаврові листки,
5 горошин чорного перцю,
¼ скл. кетчупу,
200 г майонезу.

приготування:
Відваріть очищені кальмари в підсоленій воді протягом 2 хвилин з лавровим листом і чорним перцем горошком. Остудіть і наріжте тонкою довгою соломкою. З'єднайте з заздалегідь відвареним в підсоленій воді і охолодженим рисом, додайте натертий на крупній тертці огірок і дрібно нарізаний болгарський перець. Змішайте кетчуп і майонез і заправте соусом салат. Викладіть готову страву в салатник і прикрасьте тоненькими кружальцями свіжого огірка.

Інгредієнти:
300 г кальмарів,
200 г печериць,
2 варені яйця,
50 г вершкового масла,
200 г майонезу,
Сіль за смаком.

приготування:
Відваріть кальмари в киплячій підсоленій воді протягом 3 хвилин, вийміть з води, охолодіть і дрібно наріжте. Вимиті, очищені і дрібно нарізані печериці обсмажити на вершковому маслі. Яйця дрібно порубати. Змішайте всі інгредієнти, посоліть і заправте майонезом.

Інгредієнти:
250 г відварених або консервованих кальмарів,
300 г відвареного курячого м'яса,
300 г маринованих огірків,
200 г майонезу.

приготування:
Якщо ви взяли для салату консервовані кальмари, то до нарізування промийте і трохи обсушити їх на серветці. Потім всі перераховані інгредієнти наріжте дрібними кубиками і заправте майонезом.

Інгредієнти:
200 г кальмарів,
½ банки оливок без кісточок,
1 помідор,
1 болгарський перець,
3-4 зубчики часнику,
1 лимон,
3 ст.л. оливкового масла,
1 ст.л. гірчиці,
сіль, зелень - за смаком.

приготування:
Кальмари зваріть в киплячій підсоленій воді і наріжте кільцями. З'єднайте разом сік лимона, дрібно нарізаний часник, гірчицю, сіль і масло. В отриманому маринаді замочіть кальмари на 20 хвилин. Перець наріжте соломкою, помідор - кубиками, оливки - четвертинками. Все з'єднайте, перемішайте і посипте рубаною зеленню.

Салат з кальмарів з морською капустою

Інгредієнти:
100 г кальмарів,
1 банка консервованої морської капусти,
1 сира морква,
1 цибулина,
3 ст.л. рослинного масла,
1 ч.л. 3% оцту,
сіль, перець, зелень - за смаком.

приготування:
Відваріть кальмари в підсоленій воді протягом 3 хвилин. Наріжте їх соломкою, морква - дрібними кубиками, цибулю - наріжте. Морську капусту змішайте з підготовленими інгредієнтами, додайте оцет, сіль, перець, рослинна олія, перемішайте і залиште в холодному місці на 12 годин. Після закінчення часу готовий салат викладіть в салатник і прикрасьте зеленню петрушки.

Салат з кальмарів з часниковими грінками

Інгредієнти:
400 г кальмарів,
2 варені яйця,
1 качан листового салату,
1 пакетик часникових грінка,
150 г майонезу.

приготування:
У киплячій підсоленій воді відваріть кальмари протягом 3-4 хвилин, остудіть і дрібно наріжте, подрібніть також яйця і листя салату. З'єднайте разом всі інгредієнти, додайте до них часникові грінки і заправте все майонезом.

Листковий салат з кальмарів

Інгредієнти:
3 кальмара,
2 цибулини,
1 морква,
250 г грибів,
сіль, перець, майонез - до смаку.

приготування:
Першим шаром укладіть в салатник очищені, зварені в підсоленій воді 2-3 хвилини і нарізані тонкою соломкою кальмари. Другим - нашатковану і обсмажений на олії цибулю разом з натертою на крупній тертці морквою. Третім шаром укладіть нарізані і обсмажені гриби. Кожен шар посоліть, поперчіть і змастіть майонезом.

Інгредієнти:
500 г кальмарів,
250 г крабових паличок,
100 г червоної ікри,
4 варені яйця,
1 варене перепелине яйце,
майонез, сіль - за смаком.

приготування:
Опустіть кальмари в киплячу воду на 3 хвилини, остудіть і наріжте соломкою. Дрібно наріжте крабові палички. Відокремте білки від жовтків (жовтки не знадобляться). Білки натріть на крупній тертці. Змішайте крабові палички, білки, кальмари, ікру, посоліть і заправте майонезом. Викладіть готовий салат в салатник і прикрасьте ікрою. В саму серединку салату покладіть перепелине яйце, воно буде символізувати перлину.

Інгредієнти:
4 відварних кальмара,
150 г копченої горбуші,
5 варених яєць,
1 цибулина,
1 пучок зелені,
150 г майонезу.

приготування:
Наріжте соломкою кальмари, рибу і яйце. Лук наріжте півкільцями і обдайте окропом. З'єднайте разом всі інгредієнти, додайте майонез, перемішайте і гіркою покладіть на блюдо. Готовий салат прикрасьте зеленню.

Пікантний салат з кальмарів

Інгредієнти:
400 г кальмарів,
1 банка червоної консервованої квасолі,
150 г моркви по-корейськи,
5 варених яєць,
листя салату,
майонез - до смаку.

приготування:
Відваріть кальмари в підсоленій воді протягом 3 хвилин, остудіть і наріжте тонкою соломкою. Також тоненькою соломкою наріжте вимиті і обсушені листя салату, яйця - кубиками. З'єднайте нарізані інгредієнти, додайте до них консервовану квасолю і моркву. Заправте салат майонезом, посоліть за смаком і прикрасьте.

Інгредієнти:
3 тушки кальмара,
1 баночка оливок (без кісточок),
250 г помідорів чері,
1 червона солодка цибулина,
1-2 стебла селери,
1 пучок петрушки.
Для заправки:
1 частина винного оцту,
2 частини лимонного соку,
3 частини оливкової олії,
1 зубчик часнику.

приготування:
Очищені від шкірки кальмари зваріть в киплячій підсоленій воді протягом 4 хвилин. Дайте їм охолонути і наріжте соломкою. Помідори черрі розрізати навпіл, стебло селери наріжте невеликими шматочками, червона цибуля - півкільцями. З'єднайте підготовлені продукти разом, додайте нарізану ножицями зелень, оливки покладіть цілими. Із зазначених вище інгредієнтів приготуйте заправку, залийте нею салат, посоліть і перемішайте. Готовому салату дайте трохи настоятися в холодильнику і подавайте до столу.

Салат з кальмарів з журавлиною і яблуками

Інгредієнти:
500 г кальмарів,
500 г квашеної капусти,
1 велике яблуко,
50 г журавлини,
100 г зеленої цибулі,
2 ст.л. рослинного масла,
2 ст.л. цукру,
сіль, спеції, зелень - за смаком.

приготування:
Відваріть кальмари протягом 2 хвилин, остудіть, наріжте соломкою, додайте до них квашену капусту, журавлину, попередньо вимиту і перебраний, нарізане соломкою яблуко, зелену цибулю, цукор, сіль, спеції, олію і все добре перемішайте.

Салат з кальмарів з волоськими горіхами і родзинками

Інгредієнти:
1 кг кальмарів,
½ скл. тертих волоських горіхів,
½ скл. родзинок,
майонез - до смаку.

приготування:
Очистіть, відваріть кальмарів і дрібно наріжте. Ізюм залийте окропом і дайте постояти 5 хвилин, потім злийте воду, а родзинки злегка підсушіть. Змішайте кальмари і родзинки, заправте майонезом. Викладіть готову страву в салатник, а зверху рясно посипте подрібненими волоськими горіхами.

Салат з кальмарів з ананасами

Інгредієнти:
1 кг кальмарів,
1 банка консервованих ананасів,
1 банка консервованої кукурудзи,
5-7 варених яєць,
¼ лимона,
200 г майонезу.

приготування:
Відварені в підсоленій воді кальмари і яйця наріжте соломкою. Додайте кукурудзу і нарізані невеликими скибочками ананаси. Натріть цедру лимона четвертинки, м'якоть лимона подрібніть за допомогою ножа. Змішайте всі підготовлені інгредієнти і заправте майонезом.

Чудові салати з кальмарів - ніжні, смачні, поживні! Кожен рецепт не схожий на попередній, і кожен хороший по-своєму. Дивувати і дивуватися можна нескінченно, проявляючи творчість і безмежну фантазію, експериментуючи в їх приготуванні.

Приємного апетиту і нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

Готуєтеся до прийому гостей або просто хочете побалувати своїх улюблених домочадців смачним салатом? Тоді сьогоднішній пост буде вам особливо цікавий, адже ми запропонуємо вам рецепти салатів з кальмарів, які сміливо можна внести в ТОП 17 найсмачніших і простих. Пробуйте, ми впевнені, що, хоча б один з них обов'язково займе гідне місце у вашій кулінарній книзі.

Правда, намагаючись вперше приготувати кальмари будинку багато хто стикається з такою невдача - м'ясо стає жорстким, абсолютно несмачним, а то і набуває неприємного запаху, здатний взагалі зіпсувати задоволення від їжі.

Тому будь-якої господині слід знати - як правильно чистити, а потім варити м'ясо молюсків, щоб вони були м'якими, ніжними, а також ще деякі секрети їх приготування.

Я розповім лише найпопулярніші способи варіння цих морських мешканців, які на мій погляд легкі, які потрібно використовувати в побуті. Є більш складні варіанти готування, але я вважаю, нехай цим способом користуються справжні шеф-кухаря, у яких гостей більше 100 чоловік в ресторані.

спосіб 1Візьміть каструльку налийте в неї холодну воду. Помістіть м'ясо молюсків в воду. Посоліть далі варіть 1-2 хвилини. Увага! Не відходьте від каструлі, як тільки вода почала кипіти, ви побачили перші бульбашки на поверхні, відразу ж засікайте час, а то прокарауліте отримаєте гумовий смак. Далі воду злийте, а молюсків викладіть на тарілку для охолодження.

спосіб 2Помістіть тушки саме в киплячу підсолену воду, варіть їх 1-2 хвилини після закипання. Далі негайно помістіть їх в крижану воду. На мій погляд це найпростіший спосіб в побуті, м'ясо виходить дуже ніжне і м'яке.

Важливо!Варіть продукт в солоній воді! Так як саме при варінні м'ясо візьме в себе потрібні смакові якості солі, якщо забудете посолити, зробити це потім буде неможливо!

Не думайте, що чистити і варити цих красенів це дуже складно і трудомістким. Ні! Ще раз немає, просто спробуйте, я впевнена у вас все вийде.

Адже варіантів приготування різних страв з кальмарів безліч. А користі від морепродуктів ще більше. Сьогодні ви переконаєтеся в моїх словах, якщо приготуєте хоча б один з представлених варіантів.

Салат з кальмарів простий і смачний - рецепти з фото

Кальмари - прекрасний дієтичний продукт з високим вмістом легко засвоюється білка з мінімальною кількістю жиру. Цей вид морепродуктів - чемпіон за змістом кобальту, який стимулює ріст кісткової тканини, бере участь в утворенні гормонів щитовидної залози. Крім того, м'ясо морепродукту багате кальцієм, фосфором і залізом.

Смачний салат з кальмарів класичний рецепт

Нам знадобляться:

900 гр. тушок кальмара
5 варених яєць
головка ріпчастої цибулі
три столові ложки майонезу

приготування:

Очищені делікатеси опускаємо в каструлю з окропом, варимо дві хвилини. Яйця натираємо на тертці. Остигнули тушки ріжемо тонкими кільцями. Все солимо за смаком. Масу заправляємо майонезом. Все ретельно перемішуємо, даємо трохи настоятися в холодильнику.

Салатик з кальмарів з ананасами

Поживний, ситний, в той же час легкий салат. Солодкуваті часточки ананаса привнесуть оригінальні свіжі нотки.

Інгредієнти:

1 кг кальмарів,
6-7 яєць,
1 банка консервованих солодких ананасів,
четвертинка лимона,
1 банка консервованої кукурудзи,
майонез.

приготування:

Підготовлене філе молюска, а також відварені яйця ріжемо соломкою. Додаємо ананаси, порізані скибочками, потім кукурудзу. Трьом цедру лимона четвертинки, а серединку дрібно січемо. Додаємо до страви. Заправляємо все майонезом.

Грибний з плавленим сирком

Незвичайний, але дійсно хороший рецепт. Гриби і сир додадуть страві смаку, а часничок - пікантності. Вам неодмінно сподобається!

Інгредієнти:

400 г кальмарів (підготовлених);
400 г печериць;
2 плавлених сирка;
2 яйця;
2 зубки часнику;
жменька волоських горіхів (ядерець);
по 2 ст. л. майонезу і сметани;
кріп,
петрушка.

приготування:

Яйця, гриби потрібно відварити, охолодити потім покришити середніми кубиками, півкільцями - тушки молюсків. Натремо на тертці сирок, його краще попередньо охолодити - буде легше натерти. Тепер змішаємо морепродукт з сиром, яйцем, додамо грибочки потім рубану дрібно зелень. Подрібнимо горіхи, часник пропустимо через прес. Цю масу з'єднаємо з майонезом і сметаною - вийде відмінний соус. Заправимо їм наше блюдо, потім подамо до столу.

Салат з кальмарів з яблуками і кукурудзою

Інгредієнти:

400 г кальмарів
2 яйця
2 зелені яблука
2 ст. ложки консервованої кукурудзи
майонез

приготування:

У головного інгредієнта видаліть нутрощі і пластини, обшпарте, а потім промийте. Киньте в окріп, посоліть, варіть 2 хвилини після закипання. Вийміть, наріжте соломкою. Окремо відваріть яйця, очистіть, поріжте. Очищені яблука без серцевини наріжте дрібними кубиками. З'єднайте підготовлені інгредієнти, додайте кукурудзу, посоліть, заправте майонезом.

Дуже смачний салат з кальмарів

Це рецепт настільки ж смачний, наскільки і простий. Приготувати його не складе ніяких труднощів.

Інгредієнти:

кальмари - 100 гр
яйця - 2 - 3 шт
крабові палички - 100 гр
сир твердий - 60 гр
цибуля зелена, зелень - 100 гр
часник - 1 зубчик
майонез - до смаку
креветки відварні - для прикраси
сіль, перець - за смаком

приготування:

Молюски очистити. Налити воду в каструлю, води повинно бути достатньо багато. Довести до кипіння, злегка посолити, покласти тушку або дві. Закрити кришкою, дати закипіти, після чого кришку тут же відкрити, варити 1,5 - 2 хвилини.
Дістати тушку з води. Якщо відварювали, то її треба помістити в холодну воду, щоб зупинити процес термічної обробки. Дати охолонути, після чого нарізати тонкою соломкою.
Відварені яйця, сир нарізати кубиками.
Крабові палички невеликими шматочками.
Зелень, часник подрібнити. Зелену цибулю порізати.
Змішати 3 ложки майонезу з часником, додати зелену цибулю, зелень і часник. Можна використовувати готовий часниковий соус, який можна купити в магазині.
Змішати в мисці всі інгредієнти з соусом, сіллю і перцем.
Приготувати невелику порожню круглу форму, поставити її на тарілку далі щільно заповнити салатом. Після чого акуратно прибрати її. Майонез скріпить все інгредієнти і дозволить зберегти форму салату.
Відварити 6 - 7 креветок, остудити їх і прикрасити ними страву, додати також гілочку зелені.

Смачний і красиво поданий салат готовий. Тому їжте його з задоволенням!

Салат з кальмарів і моркви по-корейськи

Інгредієнти:

200 г консервованих кальмарів
150 г моркви по-корейськи
100 г сиру
майонез
цедра 1 лимона
зелень

приготування:

Делікатес вийміть з банки, злийте рідину, дрібно поріжте. Сир натріть на крупній тертці. Цедру натріть на дрібній тертці, змішайте з майонезом. Викладайте в салатник шарами кальмари, морква і сир. Шари посоліть, змастіть сумішшю майонезу з цедрою. Прикрасьте зеленню.

Гострий гарячий салат з кальмарів

Інгредієнти:

700 г кальмарів кільцями,
1 болгарський перець,
1 зубчик часнику,
50 мл винного оцту,
40 мл лимонного соку,
70 мл рослинного масла,
1 пучок салату,
мелений червоний перець,
мелений імбир,
сіль за смаком.

приготування:

Болгарський перець нарізати соломкою. Головний інгредієнт обсмажити з часником на маслі. Посолити, поперчити, додати імбир, перець. Все добре перемішати. На блюдо укласти листя салату, потім отриману суміш. Скропити лимонним соком. Прикрасити скибочками лимона або соломкою болгарського перцю.

Салат з кальмарів, перцю і кукурудзи

Інгредієнти:

300 г молюсків,
100 г солодкого перцю різного кольору,
1 яблуко,
70 г консервованої кукурудзи,
1 апельсин,
листя зеленого салату,

Для заправки:

2 ст. л. рослинного масла,
1 ст. л. оцту,
порошок чилі,
листя зеленого салату

приготування:

Головний інгредієнт промити, видалити хітинову пластинку, залишки нутрощів і поверхневу плівку. Залити гарячою водою, підсолити далі варити 5 хв. Охолодити м'ясо молюсків, нарізати соломкою. Перець, яблуко нарізати соломкою, апельсин - скибочками.

Заправка. Змішати зазначені інгредієнти. Підготовлені продукти і кукурудзу укласти шарами на листя зеленого салату. Полити заправкою.

Салатик з кальмарів, картоплі і цибулі

Інгредієнти:

400-500 г філе кальмарів,
500-600 г картоплі,
150-200 г ріпчастої цибулі,
4-5 ст. л. рослинного масла,
50 г зеленої цибулі,
мелений перець за смаком

приготування:

Зварених молюсків нарізати соломкою. Зварений в шкірці картоплю охолодити, очистити, нарізати тонкими скибочками. Ріпчасту цибулю нарізати тонкими кільцями. Змішати цибулю з картоплею, заправити олією, сіллю, меленим перцем далі обережно перемішати. При подачі посипати салат дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Салат з кальмарів

інгредієнти

150 г філе кальмарів,
яйце,
по 50 г рису і консервованого зеленого горошку,
3 ст. л. сметани,
2 ст. л. майонезу,
сіль,
чорний мелений перець,
зелень кропу.

Спосіб приготування

Рис відварити потім остудіть. Молюсків варіть 3-5 хв, наріжте тонкими смужками. Зварені круто яйця дрібно порубати. Рис змішайте з кальмарами, яйцями і горошком. До сметані додайте майонез, сіль, перець, а також дрібно порубаний кріп, залийте цією сумішшю продукти, все перемішайте. Салат укладете на крайню частину бутерброда.

Легкий салатик з кальмарів без майонезу

Інгредієнти:

3 тушки кальмара,
1 баночка оливок (без кісточок),
250 г помідорів чері,
1 червона солодка цибулина,
1-2 стебла селери,
1 пучок петрушки.

Для заправки:

1 частина винного оцту,
2 частини лимонного соку,
3 частини оливкової олії,
1 зубчик часнику.

приготування:
Очищені від шкірки кальмари зваріть в киплячій підсоленій воді протягом 4 хвилин. Дайте їм охолонути, потім наріжте соломкою. Помідори черрі розрізати навпіл, стебло селери наріжте невеликими шматочками, червона цибуля - півкільцями. З'єднайте підготовлені продукти разом, додайте нарізану ножицями зелень, оливки покладіть цілими. Із зазначених вище інгредієнтів приготуйте заправку, залийте нею салатик, посоліть потім перемішайте. Готовому салатик дайте трохи настоятися в холодильнику і подавайте до столу.

Салат з кальмарів зі спаржею

Інгредієнти:

300 г очищених кальмарів,
200 г спаржі,
1 зелене яблуко,
50 г зелені чабера,
100 г сметани,
30 мл лимонного соку,
сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

Головний інгредієнт ретельно промити, опустити в киплячу підсолену воду, варити протягом 3 хвилин, потім відкинути на друшляк, обсушити і нарізати тонкими кільцями. Спаржу вимити, опустити в киплячу підсолену воду, варити до готовності, потім відкинути на друшляк і обсушити. Зелене яблуко вимити, очистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати тонкою стружкою. Підготовлені інгредієнти викласти на плоске блюдо, злегка посолити, поперчити. Для приготування соусу зелень чабера вимити, дрібно нарубати, змішати зі сметаною і лимонним соком. Салат заправити соусом і прикрасити гілочками чабера.

Салат з кальмарів з цибулею

Інгредієнти:

400 г очищених кальмарів,
3 великі цибулини,
1 пучок зелені петрушки,
100 мл рослинного масла,
3 г цукру,
сіль і перець за смаком.

Спосіб приготування:

Морепродукт ретельно промити, опустити в киплячу підсолену воду, варити протягом 3 хвилин, потім остудити і нарізати соломкою. Лук очистити, вимити, нарізати півкільцями. Підготовлений цибулю посипати цукром, обсмажити в розігрітій олії до золотистого кольору, посолити, поперчити, потім додати молюсків і смажити ще кілька хвилин. Кальмари і цибулю викласти на плоске блюдо, потім прикрасьте дрібно нарубаної зеленню петрушки.

Рецепт салату з консервованих кальмарів

«Кальмар під шубою»

Інгредієнти:

300 г консервованих кальмарів
2 моркви
100 г консервованого зеленого горошку
кілька гілочок кінзи
пір'я зеленої цибулі

Спосіб приготування

Кальмари дрібно наріжте. Морква відваріть до готовності, остудіть, очистіть, натріть на крупній тертці. Шматочки молюсків покладіть в салатник. Зверху розподіліть підготовлену моркву. Посипте подрібненою цибулею і горошком. Прикрасьте гілочками кінзи.

Салатик з консервованих кальмарів з сухариками

Інгредієнти:

250 г консервованих кальмарів
5 помідорів чері
50 г сиру
2 ст. ложки дрібних пшеничних сухариків
1 ст. ложка консервованої кукурудзи
2 ст. ложки рослинної олії
1 ч. Ложка винного оцту
листя салату

Спосіб приготування

Викладіть дно плоских тарілок вимитими і обсушеними листям салату. Морепродукт вийміть з банки, злийте рідину, поріжте ножем. З'єднайте з половинками черрі і кукурудзою. Посоліть, заправте сумішшю масла з оцтом, викладіть на листя. Помістіть зверху сухарики потім посипте тертим сиром.

Салат з кальмарами і овочами

Інгредієнти:

1 банка кальмарів,
1 помідор,
1 огірок,
салатні листя,
масло для заправки,
сіль,
перець

Для заправки:

1 ст. л. рослинного масла,
1 ч. Л. соку лимона

Спосіб приготування

З головного інгредієнта злити рідину, нарізати їх соломкою. Помідор нарізати часточками. Огірок нарізати на півкруги. Листя салату порвати руками. Всі інгредієнти скласти в салатник, посолити, поперчити потім перемішати. Полити салат заправкою далі перемішати.

Салат з консервованих кальмарів і яблук

інгредієнти

200 г консервованих кальмарів,
3 кислих яблука,
3 зварених круто яйця,
1 цибулина,
100 г майонезу,
1 пучок зелені кропу.

Спосіб приготування

Молюски дрібно нарізати. Лук очистити, вимити і нарубати. Яйця очистити, натерти на крупній тертці. Яблука вимити, видалити серцевину далі нарізати соломкою. Зелень кропу вимити. Молюски перемішати з цибулею, яйцями і яблуками, викласти в салатник, заправити майонезом, прикрасити гілочками кропу.

секрети приготування

Ознайомившись з різними рецептами простих страв з морепродуктів, ви можете спробувати самостійно їх створювати, не керуючись чужими напрацюваннями. Професіонали діляться своїми хитрощами, як приготувати дуже смачний салатик з молюсками:

Не купуйте морепродукти без запаху - вони переморожено, зовсім позбавлені смаку.
Якщо трапилося так, що ви переварили продукт, вичікуйте півгодини - м'ясо знову стане м'яким.
Приготування салату з кальмарів вимагає зменшити частку інших компонентів, особливо м'ясних, інакше смак морепродукту буде забитий.
Не додавайте сіль при варінні - краще покладіть скибочку лимона.
Кращі доповнення для морепродуктів - кукурудза, зелень, томати, огірки, цитрусові, оливки, сири.
Ідеальний рецепт на швидку руку: додати до кальмарів сухарики, листя руколи, томати черрі, Пармезан і соус бальзамік. Подавати блюдо бажано теплим.

Чудові салатики з кальмарів - ніжні, смачні, поживні! Кожен рецепт не схожий на попередній, кожен хороший по-своєму. Дивувати, а також дивуватися можна нескінченно, проявляючи творчість і безмежну фантазію, експериментуючи в їх приготуванні.

Приємного апетиту і нових кулінарних відкриттів!

Популярні рецепти цього салату відрізняються лише невеликий заміною інгредієнтів. Господині додають до кальмарів рис, яйця, шинку, мариновані огірочки, сир, креветки, морква (звичайна або корейська), квасоля, гриби, цибуля, картопля і навіть буряк. Експерементіруйте і знайдете саме такий імпровізований рецепт салату, який і стане вашим фірмовим, сімейним блюдом.

Салат з кальмарів з яйцем. Найпростіший і смачний рецепт на святковий стіл

Приготуйте цей нескладний салат з кальмарів, який обов'язково сподобається вашим гостям!
Інгредієнти:
Кальмари сирі - 300-400 г
Яйця - 2 шт.
Майонез - 75-100 г
Зелень петрушки - 3-4 гілочки
Сіль - 1-2 щіпки

Як приготувати салат з кальмарів святковий

Яйця відварити круто. Для цього залити їх холодною водою, довести до кипіння. Варити після закипання 5 хвилин. Потім яйця опустити в холодну воду.

Кальмари промити, натерти сіллю, очистити від шкірки і нутрощів.

Закип'ятити достатню кількість води 1,5-2 літри. Кальмари відварити в киплячій підсоленій воді протягом 3 хвилин.

Воду злити. Кальмари нарізати соломкою.

Варені яйця очистити і дрібно порубати.

Змішати кальмари і яйця, посолити, заправити майонезом.

Нарізати зелень петрушки.

Готовий святковий салат з кальмарами прикрасити зеленню петрушки. Смачного!

Салат з кальмарами і креветками

Смачний салат з морепродуктів.
Інгредієнти:
Креветки (варені і очищені) - 100 г
Кальмари (варені) - 100 г
Солодкий перець - 1/2 шт.
Мандарин - 3 часточки
Ріпчасту цибулю - 1 шт.
Майонез - 3 ст. л.
Сіль, перець і зелень - за смаком

приготування:
Кальмарів наріжте дуже тонко - локшиною.
Перець наріжте соломкою, а часточки мандарина маленькими шматочками.
Перемішайте кальмарів, креветки, мандарин, цибулю і перець, додайте зелень.

Посоліть, поперчіть і заправте салат майонезом. Смачного!

Відео про те, як і скільки варити кальмари. Корисні поради як правильно варити і чистити кальмари, щоб вони були м'які

Це коротке і змістовне відео навчить вас правильно варити і легко чистити кальмари для салату.

Готуйте з задоволенням!

Салат з кальмарів і свіжих огірків «Німфа»

Кальмари з огірками в соусі «кольору стегна переляканої німфи» - страва дуже просте, але ошатне і смачне.
Інгредієнти:
Кальмари - 2-3 тушки
Огірки - 2-4 шт.
Сіль - 1-2 щіпки
Кетчуп - 2-3 ст. л.
Майонез - 2-3 ст. л.
Часник - 1-2 зубки
Олія кунжутна - 1 ст. л.
Зелень для прикраси

Як приготувати салат з кальмарів

Кальмари відварити. Для цього закип'ятити воду, додати дрібку солі. Опустити тушки кальмарів в окріп на 1-3 хвилини.

Очистити тушки. Потім нарізати їх тонкою соломкою.

Огірки нарізати скибочками.

Для заправки змішати кетчуп і майонез. Очистити і роздавити часник. Додати його в заправку.

Додати кунжутне масло і ретельно перемішати.

З'єднати кальмари й огірки. Залити салат з кальмарів заправкою і перемішати.

Дати настоятися 30-40 хвилин. При подачі прикрасити салат з кальмарів зеленню. Смачного!

Порада
Свіжі огірки дуже добре використовувати в поєднанні з кальмарами. Вони прекрасно доповнюють один одного. А запах і смак салату набуває нотки свіжості.

Відео рецепт оригінального салату з солоним огірком і яйцем

Креативна подача салату знадобиться на свято і порадує дітей.

Смачного!

Дуже смачний салат з креветками і кальмарами

Салат з кальмарів і креветок стане ще смачніше, якщо заправити його оригінальної заправкою з коньяком.
Інгредієнти:
Салат айсберг - 1 качан
Креветки відварні очищені - 100 г
Кальмари - 2 шт.
Яйця (білки) - 2 шт.
Огірки - 2 шт.
Для заправки:
Майонез - 4 ст. л.
Кетчуп - 2 ст. л.
Коньяк - 2 ст. л.
Сіль за бажанням - 1-2 щіпки

Як зробити смачний салат з креветок і кальмарів

Кальмари ретельно очистити зовні і всередині. Вимити.

Кальмари відварити протягом 2-3 хвилин.

Креветки відварити 1-3 хвилини, при необхідності очистити.

Кальмари нарізати кільцями або соломкою.

Яйця зварити. Відокремити білки від жовтків. Білки нарізати соломкою. Жовтки не знадобляться.

Огірок очистити від шкірки і порізати соломкою.

Салат порвати на шматочки.

Для соусу змішати майонез, кетчуп і коньяк.

З'єднати в мисці листя салату, яєчний білок, кальмарів, креветки і огірки. Салат заправити соусом. Перемішати.

Смачний салат з креветками, кальмарами, яйцем і огірком готовий, він дуже легкий. Смачного!

Салат а-ля «Олів'є» з кальмарів і крабових паличок

Дуже смачний салат. Радянський «Олів'є» як то приївся. Отримайте ще одну варіацію улюбленого салату.
Інгредієнти:
Кальмари заморожені - 300 г
Горошок консервований - 150 г

Картопля - 4 шт.
Морква - 1 шт.
Огірки мариновані - 2 шт.
Крабові палички - 200 г
Цибуля зелена - за смаком
Сіль за смаком
Перець - за смаком
Майонез - 150 г

Як приготувати салат «Олів'є» з кальмарами і крабовими паличками

Морква і картопля добре промити, залити холодною водою. Довести до кипіння. Варити в мундирах на середньому вогні під кришкою, до готовності близько 20-25 хвилин. Злити воду, охолодити і очистити.

Кальмарів розморозити, помити, очистити від плівки і нутрощів. У каструлі закип'ятити воду, посолити і викласти кальмарів в окріп. Варити на середньому вогні 4 хвилини. Злити воду, охолодити.

Кальмари нарізати соломкою.

Морква нарізати кубиками.

Відкрити банку консервованого гороху, злити рідину.

Відкрити банку консервованої кукурудзи, злити рідину.

Варену картоплю нарізати кубиками.

Огірки нарізати кубиками.

Цибуля зелена помити і нарізати.

Крабові палички нарізати кубиками або шматочками.

Заправити салат «Олів'є» з кальмарами майонезом до смаку. Добре перемішати.

Салат «Олів'є» з кальмарами і крабовими паличками готовий. Смачного!

Салат «Нептун» з морепродуктів

Любителям морепродуктів пропоную смачний і простий салат для будь-якого застілля.
Інгредієнти:
Крабові палички - 200 г
Кальмари - 300-500 г
Рис - 1 склянка
Кукурудза консервована - 300 г
Капуста морська - 200 г
Майонез - за смаком
Сіль за смаком
Перець - за смаком

приготування:

Промити рис. Залити холодною водою. Відварити до готовності 15-20 хвилин. Відкинути на друшляк. Промити.

Очистити і варити кальмарів, не більше 3 хвилин, інакше вони будуть жорсткі.

Остудити і нарізати кальмарів соломкою.

Викласти в миску кальмарів, додати консервовану кукурудзу.

Порізати морську капусту.

Порізати крабові палички.

Посолити і поперчити.

Перемішати всі продукти в салатниці і заправити майонезом.

Викласти салат «Нептун» в салатницю. Прикрасити за бажанням. Смачного!

Кальмари з грибами печерицями та авокадо

Оригінальний салат з кальмарами, печерицями та авокадо виходить ситним, смачним і дуже ошатним!
Інгредієнти:
Кальмари - 250 г
Печериці - 200 г
Авокадо - 1 шт.
Оливкова олія - 2-3 ст. л.
Сметана - 2-3 ст. л.
Оцет винний - 2-3 ст. л.
Зелень петрушки - 1 пучок
Салат листовий - 1 пучок
Сіль - 2-3 щіпки
Перець чорний мелений - 2 щіпки

Як приготувати салат з кальмарів з авокадо і печерицями

Воду доводять до кипіння, підсолюють. Опускають в окріп тушки кальмарів на 2-3 хвилини. Потім кальмарів виймають з окропу, остуджують і очищають.

Потім відварених кальмарів нарізають невеликими скибочками.

Змішують із сметаною, приправляють сіллю і перцем. Перемішують.

Авокадо очищають від шкірки, виймають ядро, м'якоть нарізають кубиками.

Печериці промивають і нарізають тонкими скибочками.

Потім змішують з шматочками авокадо, оцтом, оливковою олією, додають сіль і перець за 1 щіпці. Перемішують.

Зелень петрушки дрібно нарізають.

До грибів додати дрібно посічену зелень петрушки.

На плоске блюдо викладають листя салату. Поміщають в центрі кальмарів, а по краях розподіляють салат з авокадо з печерицями. Салат з авокадо і печериць з кальмарами готовий. Смачного!

Салат з ананасом і кальмарами «Тропічна фантазія»

Ананасовий салат з кальмарами і кукурудзою - легкий, оригінальний і смачний.
Інгредієнти:
Кальмар - 300 г
Ананас консервований - 200 г
Кукурудза - 1 банка
Майонез звичайний (або пісний) - 150 г
Зелень - 10 г
Сіль - 0,25 ч. Л.
Перець чорний мелений - 1 щіпка
Цибуля ріпчаста - 0,5 шт.

Як приготувати салат з ананасами і кальмарами

Відкрити банку кукурудзи, злити рідину.

Відкрити банку з ананасами, злити рідину.

Нарізати ананас кубиками, додати до кукурудзи.

Кальмари опустити в киплячу воду на 1-2 хвилини, остудити. Також нарізати кубиками.

Додати кальмари в салат.

Дрібно рубаний лук обшпарити окропом і додати в салат за бажанням.

Додати посічену зелень, майонез, спеції. Перемішати.

Салат з кальмарами і ананасами готовий. Смачного!

Порада
Якщо додати пісний майонез в салат з кальмарами і ананасами, то блюдо підійде для пісних днів.

Кальмари по-корейськи з морквою

Для корейської кухні характерна швидкість приготування страв. Коротка термічна обробка дозволяє зберегти корисні властивості продуктів. Ось і цей рецепт кальмарів по-корейськи підкуповує швидкістю (без урахування часу настоювання салату) і простотою приготування.
Інгредієнти:
Кальмари - 300 г
Морква - 1 шт. (100 г)
Лук - 0,5-1 шт. (80-100 г)
Олія - 2-3 ст. л. (Близько 40 г)
Сіль - 0,25-0,5 ч. Л. (за смаком)
Перець червоний мелений - 0,5-1 ч. Л. (за смаком)
Соус соєвий - 3-4 ст. л. (50-60 г)

Як приготувати кальмари по-корейськи

Тушки кальмарів розморозити і очистити. Потім 1-1,5 л води довести до кипіння. Кальмари опустити в киплячу воду і варити 1-2 хвилини.

Промити холодною водою і нарізати соломкою.

Морква нарізати соломкою.

Морква посолити, залишити на 30 хвилин, потім віджати сік, що виділився.

Цибулю нарізати кільцями.

На сковороді розігріти 2-3 ст. л. рослинного масла. Лук обсмажити протягом 10 хвилин на середньому вогні. Періодично помішувати. Охолодити.

Все скласти в каструлю, додати сіль, перець, соєвий соус.

Перемішати. Помістити кальмари по-корейськи в холодильник на 10-12 годин.

Кальмари по-корейськи готові. Зберігати салат в холодильнику не більше 2-3 днів. Смачного!

Теплий салат з кальмарів і мідій з креветками

Смачний теплий салат з кальмарами, мідіями і креветками. Незвичайний, вишуканий, оригінальний салат з морепродуктів і скляної локшини обов'язково сподобається вашим домочадцям, а ще прикрасить будь-який святковий стіл!
Інгредієнти:
Кальмар - 20 г
Мідія на стулці - 1 шт.
Креветка 31-40 - 5 шт.
Локшина скляна - 100 г
Цедра апельсина - 1/4 ч. Л.
Соус табаско (в рецепті з часником) - 3 г
Імбир сухий мелений - на кінчику ножа за бажанням
Морква - 30 г
Цукіні - 30 г
Перець болгарський - 30 г
Цибуля ріпчаста - 30 г
Кунжут - 1 ч. Л.
Соєвий соус (Кіккоман) - 25 мл
Зелена цибуля для прикраси

Як приготувати теплий салат з морепродуктами

Локшину (20 грам сирої) залити окропом і залишити на 30 хвилин. Після закінчення цього часу ви отримаєте приблизно 100 г локшини.

Креветки очистити, залишивши хвіст, видалити кишечник. Кальмар нарізати кільцями. Мідії очистити від сторонніх предметів.
Кальмар і креветки скласти в мисочку, додати цедру, імбир і табаско.

Всі овочі нарізати дрібною соломкою.

На сковороді обсмажуємо морепродукти з часником протягом хвилини на середньому вогні.

Потім збільшуємо вогонь і додаємо овочі. Дерев'яною або пластиковою виделкою помішувати, і готуємо до напівготовності овочів.

Далі додаємо локшину і соєвий соус, ретельно перемішуємо і знімаємо з вогню.

Викладаємо салат з морепродуктів уздовж квадратної тарілки, посипаємо кунжутом і зеленою цибулею. Смачного!

Закусочний з чорносливом і адигейським сиром

Цей рецепт вам сподобається, візьміть його на замітку, він дуже цікавий.
Інгредієнти:
Кальмари - 2 шт. (250 г)
Чорнослив без кісточок - 100 г
Адигейський сир - 100 г
Болгарський перець - 1 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Цукор - 2 ч. Л.
Сіль за смаком

приготування:
Кальмарів чистимо і відварюємо в підсоленій киплячій воді 2 хвилини. Після чого остуджують і нарізаємо соломкою.
Чорнослив промити, обсушити і нарізати шматочками в довжину, розділивши кожен на 3 - 4 частини.
Адигейський сир краще вибирайте несолоний, солоний не дасть проявитися всім іншим смакам. Його нам треба порізати тонкою соломкою.
Перець також ріжемо соломкою, попередньо видаливши у нього плодоніжку разом з насінням.
З'єднати в мисці всі нарізані компоненти. Додати цукор, сіль за смаком, приблизно половину чайної ложки.
Заправити сметаною і перемішати. Дати постояти 10 хвилин, після чого ще раз перемішати і викласти гіркою на плоску тарілку або в салатник.

Прикрасити на свій смак. Смачного!

Святковий салат з крабами, кальмарами і червоною ікрою

Це ошатне блюдо прикрасить ваше застілля. Важливо: виберіть самі соковиті, великі і гарні листи, без зовнішніх пошкоджень і дефектів.
Інгредієнти:
Кальмари - 500 г
Краби - 250 г
Ікра червона - 100 г
Куряче яйце - 4 шт.
Салат - 2 шт.
Майонез за смаком
Сіль за смаком
Перець чорний за смаком

Як готувати салат з кальмарами і червоною ікрою

У каструлі закип'ятити злегка підсолену воду і зваріть в ній очищених кальмарів. Але готуйте морепродукти не довше ніж 3 хвилин, якщо переварите їх, то можете отримати гуму, а не делікатес.

Після готування остудіть тушки і наріжте їх невеликими півкільцями або ще дрібніше.

Порізати крабове м'ясо кубиками.

Зваріть яйця. Далі кожне яйце ділимо на половинки і відокремлюємо білки від жовтків. Білки слід подрібнити за допомогою терки, а жовтки окремо розтерти виделкою.

Салатні листя промиваємо проточною водою.

У салатниці змішайте яєчні білки, м'ясо крабів і кальмари, а так само додайте туди 1/2 всієї ікри, що ви підготували для даного салату. Заправте майонезом, посоліть, поперчіть, якщо потрібно, і гарненько перемішайте.

Формуємо салат для подачі

Спробуйте, чи достатньо спецій, якщо все в порядку, то час красиво сформувати ваше блюдо перед подачею на стіл. Для цього на дно плоскої тарілки викладіть два салатних листа, таким чином, щоб вони знаходилися один навпроти одного. Викладіть на них салат, щоб він утворив невелику гірку. Терті яєчні жовтки всипте як обрамлення, а решту ікру викладіть поверх, рівномірно розподіливши її по всій площі.
Салат з кальмарами і крабами подавайте на стіл в перерві між основними стравами. І насолоджуйтеся реакцією гостей і компліментами на адресу ваших кулінарних здібностей. Смачного!

Відео рецепт: простий салат з кальмаром, сиром і часником

Смачного!

Кальмари з червоною цибулею, солодким перцем і маслинами

Цей салат виглядає ефектно, дуже смачний і готується з простих інгредієнтів.
Інгредієнти:
Кільця кальмарів - 150 г
Перець солодкий різного кольору - 2 шт.
Цибуля салатна червоний - 1 шт.
Маслини - жменя
Майонез - 100 г

приготування:
Кальмарів відварити в підсоленій воді і як можна тонше розріжте кожне кільце уздовж.
Перець наріжте тонкою соломкою, а цибулю - півкільцями.
Маслини розрізати навпіл.

Все перемішайте і заправте майонезом. Смачного!

Закуска з кальмарів з маринованою цибулею

Салат з простих інгредієнтів, нічого зайвого, а страва виходить дуже смачним! 0
Інгредієнти:
Кальмари - 300 г
Ріпчасту цибулю - 2 шт.
Листя салату, зелень за смаком
для маринаду
Вода - 0.5 л
Сіль - 1.5 ст. л.
Цукровий пісок - 1.5 ст. л.
6% -ний оцет - 1/2 склянки
Рослинна олія - 1/2 склянки

приготування:
Зробіть маринад. Додайте в киплячу воду сіль, цукор, оцет і рослинне масло.
Наріжте цибулю півкільцями, залийте гарячим маринадом і залиште на 45 хвилин.
На листя салату покладіть тонко нарізані кальмари, а зверху - цибулю.

Прикрасьте блюдо свіжою зеленню і лимонними часточками. Смачного!

Кальмаровий салат з солоними огірками і яйцем

Смачний і ніжний салат з кальмарів з яйцями і солоними огірками сподобається сім'ї та гостям.
Інгредієнти:
Кальмари свіжі - 350 г
Огірки солоні - 100 г
Яйця - 2 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Майонез - 3-4 ст. л.
Цибуля зелена - 2-3 шт.
Перець чорний мелений - 1-2 щіпки
Сіль за смаком - 1 щіпка

Як приготувати салат з кальмарами і солоними огірками

Яйця відварити круто. Для цього залити яйця холодною водою, довести до кипіння і варити 5 хвилин. Потім яйця охолодити.

Кальмарів очистити і вимити.

Кальмарів відварити. Для цього закип'ятити воду 0,5-1 л. За бажанням додати дрібку солі. Викласти підготовлених кальмарів в окріп, варити 3 хвилин. Потім кальмарів охолодити.

Солоні огірки нарізати дрібними кубиками.

Лук очистити і дрібно нарізати. Кількість лука можна змінювати за вашим смаком.

Відварені яйця очистити і дрібно нарізати.

Варених кальмарів нарізати кубиками.

Зелену цибулю вимити і дрібно нарізати.

З'єднати кальмарів з солоними огірками, нарізаними кубиками, яйцями, цибулею, дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Заправити майонезом, сіллю і спеціями і перемішати.

Салат з кальмарів з солоними огірками готовий. Смачного!

Салат «Червоне море» з помідорами і сиром

Цей салат легкий і пікантний за рахунок додавання помідора, сиру і часничку.
Інгредієнти:
Тушки кальмарів - 3-4 шт.
Помідори - 1 шт.
Сир твердий - 100 г
Часник - 1-2 зубчики
Майонез - 2-3 ст. л.

приготування:

Заморожені кальмари потрібно відварити 3 хвилини в солоній воді.

Потім різко охолодити в холодній, так вони легше очищаються від плівок і нутрощів.

Порізати кільцями або соломкою - як вийде.

Помідор невеликими кубиками.

Сир трохи охолодити в морозилці, а тертку прогріти в гарячій воді - так сир буде легше і швидше натерти.

Розчавити в часничниці або натерти на дрібній тертці часточку або дві часнику за смаком.

Додати 2 ст. л. густого майонезу. Салат і так вийде соковитим за рахунок помідора.

Перемішати і спробувати, можливо, доведеться трохи підсолити.

Викласти на тарілку. За своїм смаком прикрасити зеленню. Смачного!

Рецепт з кальмарів з рисом і яйцем

Любителям морепродуктів пропоную смачний, простий і апетитний салат з кальмарів з яйцями і рисом.

Інгредієнти:
Кальмари свіжі - 500 г
Яйця курячі - 4 шт.
Рис - 200 г
Огірок свіжий - 200 г
Сіль за смаком

Як приготувати салат з кальмарів з рисом і яйцями

Рис промити, викласти в каструлю, залити холодною водою. Поставити на вогонь, довести до кипіння. Рис відварити до готовності, на невеликому вогні близько 15-20 хвилин.

Готовий рис відкинути на сито, охолодити.

Яйця викласти в каструлю, залити холодною водою. Поставити на вогонь, довести до кипіння, відварити круто на середньому вогні 10 хвилин. Злити окріп, залити яйця холодною водою.

Кальмари розморозити. Відтанула тушку кальмара ошпарити окропом.

Витримати до охолодження. Промити в холодній воді, очистити від плівок, нарізати тонкою локшиною.

Розігріти сковороду, налити рослинне масло. Викласти кальмари. Пасерувати на рослинній олії 3 хвилини, помішуючи, на середньому вогні.

Яйця очистити і порубати.

Огірки вимити і нарізати кубиками.

Всі інгредієнти викласти в миску. Посолити.

Далі заправити майонезом, все змішати.

Салат з кальмарів з рисом і яйцями готовий. Смачного!

Салат «Морська перлина» з креветками, кальмарами і червоною ікрою

Незвичайно смачний, ніжний, яскравий і дуже святковий салат! Замість консервованого кальмара, можна використовувати філе свіжого або замороженого кальмара, попередньо відкривши його.
Інгредієнти:
Креветки свіжоморожені - 300 г
Кальмари - 1 банка (240 г)
Яйця курячі - 5 шт.
Ікра червона - 1 банка (140 г)
Майонез за смаком
Для прикраси
Перепелине яйце - 1 шт.
Маслини без кісточок
Зелень петрушки і кропу

Як приготувати салат «Морська перлина»

Перепелине і курячі яйця зварити, остудити і очистити. Курячі яйця розділити на білки і жовтки і окремо натерти їх на дрібній тертці.

У каструлю налити воду, довести до кипіння, посолити, додати лавровий лист і запашний перець горошком. Опустити креветки в киплячу воду. Креветки відразу починають міняти колір з сірого на рожевий. Варити креветки після закипання ще 3-4 хвилини.
Злити воду, остудити креветки. Очистити креветки від панцира. І не забудьте видалити кишкову вену на спинці.

З консервованих кальмарів злити рідину і нарізати їх соломкою. Якщо, ви використовуєте філе кальмара, то його треба попередньо очистити від плівки, опустити в киплячу підсолену воду і варити 3 хвилини. Потім остудити і нарізати соломкою.

Салат укладаємо шарами

Перший шар - кальмари.

Далі викладаємо яєчний жовток.

Потім майонез і половина креветок.

Потім яєчний білок.

Верхній шар - майонез і червона ікра.
По краях салатника розкласти креветки. У центр салату покласти перепелине яйце - це у нас буде перлина. Прикрасити салат кропом і петрушкою.

Краї салату прикрасити маслинами без кісточок.

А також можна присипати яєчним жовтком на ваш смак. Вийшло дуже гарне блюдо! Кличемо всіх до столу.

І ще один ефектний варіант оформлення салату. Смачного!

Готуємо страва з кальмаром, кукурудзою і рисом

Цей салат для любителів кальмарів. Поєднання продуктів і оригінальний соус роблять його дуже смачним і незвичайним.
Інгредієнти:
Кальмари - 400 г
Рис - 100 г
Кукурудза консервована - 100 г
Майонез - 100 г
Морква - 50 г
Зелена цибуля - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Кетчуп - 1 ст. л.
Сіль за смаком
Перець - за смаком

Як зробити салат з кальмарами і кукурудзою

Рис добре промити. Залити холодною водою.

Відварити рис до готовності 20-25 хвилин. Потім відкинути на друшляк. Якщо є необхідність, можна промити. Остудити.

Закип'ятити чайник. Кальмари промити, обдати окропом, зняти шкірку. Залити окропом і варити в підсоленій воді 2-3 хвилини.

Відкинути на друшляк. Охолодити.

Кальмари нарізати соломкою.

Цибуля зелена помити і дрібно нарізати.

Морква очистити. Помити і натерти на крупній тертці.

Відкрити баночку консервованої кукурудзи.

Помити і дрібно нарізати петрушку.

Всі інгредієнти скласти в миску. Посолити і поперчити.

Зробити соус.

Для цього змішати кетчуп з майонезом.

Заправити салат з кальмарами і кукурудзою соусом.

Добре перемішати.

Салат з кальмарами і кукурудзою готовий. Смачного!

Новорічний салат «Ялинка» з кальмарами, картоплею і яйцем

Приготуйте цей простий і ошатний салат на святковий стіл.

Інгредієнти:
Кальмари консервовані - 1 банка
Картопля відварна - 3-4 шт.
Огірки солоні - 2 шт.
Яблуко - 1 шт.
Оливки без кісточок - 0.5 склянки
Яйця відварні - 3 шт.
Горошок зелений консервований - 1 банка
Майонез - 1 упаковка
Цибуля зелена (для прикраси) за смаком
Буряк відварна (для прикраси) за смаком

приготування:

Відваріть картоплю і яйця. Буряк відваріть за бажанням, для прикраси салату. Натріть на крупній тертці або наріжте тонкою соломкою відварну картоплю.

Натріть на крупній тертці або наріжте тонкою соломкою очищене яблуко.

Наріжте соломкою огірки і консервовані кальмари.

Дрібно наріжте оливки і варені яйця.

З'єднайте в великій мисці всі продукти, додайте зелений горошок і акуратно перемішайте. Перемішати салат можна безпосередньо перед подачею до столу, в сервировочной тарілці.

Перекладіть салат в салатницю і полийте майонезом. Прикрасьте салат новорічної «ялинкою» з гілочок зеленої цибулі. З шматочка відвареного буряка зробіть маленьку зірку. З новим роком! Смачного!

Простий і смачний рецепт салату з кальмарів з цибулею і солодким перцем без майонезу

Цей ошатний салатик приготуємо без майонезу.
Інгредієнти:
Кальмари - 450-500 г
Солодкий перець - по 1/2 шт. червоного, жовтого і зеленого кольору
Цибуля салатна синій - 1 шт.
Оливки - 50 г
Сік лимона - 1 ч. Л.
Рослинна олія, зелень, сіль, спеції за смаком

приготування:
Кальмарів відваріть в киплячій підсоленій воді протягом 2 хвилин і остудіть.
Кальмарів і перець наріжте соломкою. Лук - тонкими кільцями. Оливки розрізати навпіл.
Посоліть, поперчіть, додайте зелень. Заправте рослинним маслом. Потім збризніть соком лимона і перемішайте.

Салат з кальмарів з цибулею без майонезу готовий. Смачного!

Кальмари, фаршировані крабовим салатом

Це універсальне блюдо для святкового столу. Фаршировані кальмари можна подати як незвичайний порційний салат, а можна запекти - отримаємо ніжну гарячу закуску. У будь-якому випадку вийде дуже смачно!
Інгредієнти:
Кальмари - 4 шт.
Крабові палички - 100 г
Яйця - 2 шт.
Рис відварний - 100 г
Майонез - 3 ст. л.
Сіль - 1 щіпка

Як приготувати фаршировані кальмари

Підготувати тушки кальмарів. Заморожені тушки потрібно розморозити. При необхідності, потрібно зняти шкірку. Потім закип'ятити 1-1,5 л води, додати дрібку солі і відварити тушки кальмарів 30-40 секунд.

Яйця зварити круто, очистити і дрібно нарізати.

Крабові палички нарізати невеликими кубиками.

З'єднати рис, крабові палички і яйця. Додати 2 ст. л. майонезу і ретельно перемішати.

Начинити підготовлені тушки крабовим салатом. Зверху прикрасити фаршированих кальмарів майонезом. Кальмари, фаршировані крабовим салатом, готові. Їх можна охолодити і подавати на стіл. Але можна подати запечені фаршировані кальмари як гарячу закуску. Для цього тушки кальмарів потрібно укласти в форму або в фольгу. Чи не накривати. Духовку розігріти до 190 градусів. Запікати кальмарів в духовці 10-15 хвилин.

Фаршировані кальмари готові для святкового столу. Смачного!

Сподіваюся, рецепти салатів з кальмарів на Новий 2019 рік через цієї публікації допоможуть вам урізноманітнити ваше меню і вибрати ваш найсмачніший рецепт. Апетитні і смачні салати часто красуються на нашому столі і в будні і в свята. Частіше готуйте салати і отримуйте задоволення! І на новорічний стіл будуть актуальні і.

Найчастіше зараз дивляться як зробити заготовку або як швидко. Або як приготувати

Дорогі читачі, ще одна важлива і корисна новина від мого наставника по блогінгу Дениса Повага. Рекомендую тим, хто хоче заробляти:

Хочу представити Вашій увазі найсмачніші рецепти салату з кальмарами. Це, мабуть, один з найулюбленіших мною морських делікатесів, доступних у продажу кожному любителю.

Приготуйте дієтичний салат з кальмарами - це дуже смачно і поживно, з користю вашій фігурі. Дуже вигідно звучать кальмари в салаті з овочами, зеленню і яскравими заправками.

Відмінне смакове поєднання з іншими морепродуктами нікого не залишить байдужим - вибирайте рецепти на свій смак по перевагах.

Я, зізнаюся, що не така вже велика шанувальниця майонезу, хоча моя родина любить його в стравах. Альтернативою в цьому випадку я бачу тільки приготування домашнього майонезу - він виходить нічим не гірше магазинного аналога.

Я запропонувала Вам хороший рецепт на швидку руку, спробуйте приготувати такий соус самі. Він відмінно підійде в якості заправки улюбленого салату.

Про користь такого морепродукту, як продукту харчування, годі й казати. Всім відомо, що кальмари просто джерело білка. Це джерело мікроелементів, поживних речовин, просто необхідних людському організму.

Питання тільки часом в індивідуальної нестерпності даного продукту деякими людьми. Новачкам до вживання морепродуктів треба ставитися з обережністю і увагою.

Кальмари в поєднанні з іншими продуктами відкривають нові грані свого смаку. Цей морський делікатес завжди дуже вигідно звучить в салаті, задаючи йому благородну ноту смаку.

Важливо правильно приготувати цей морський делікатес. Не піддавайте його тривалій тепловій обробці - він стане жорстким і несмачним. Йому досить поваритися 2-3 хвилин в окропі, щоб він був готовий в потрібному ступені.

Салат з яйцем і огірком

Перед Вами дуже простий у приготуванні салат. Завдяки морепродукту і відварного яйцю, він виходить поживним і ситним, його смак дуже освіжає огірок і кріп. Варто приготувати його - сподобається всім.

Заправте його смачним майонезом домашнього приготування - смачного!

Вам будуть потрібні:

500 г кальмар очищений
200 г огірок свіжий
3-4 шт. яйце
50 г кріп
1-2 ст. л. майонез (сметана)
сіль за смаком

Спосіб приготування:

Кальмари обдати окропом, очистити, зварити в киплячій підсоленій воді протягом 2-3 хвилин, остудити

Нашаткувати огірки соломкою, скласти в глибоку салатницю

Присипати огірки рубаною зеленню кропу, трохи присолити

Морепродукт нарізати тонкою соломкою, додати в салат

Нарубати відварені яйця

Додати в салат майонез (або сметану)

Перемішати блюдо, охолодити його перед подачею 30 хвилин

Смачного!

Швидкий рецепт домашнього майонезу

Це дуже простий рецепт приготування майонезу в домашніх умовах. Все, що Вам потрібно це блендер і набір продуктів за рецептом.

Через 2 хвилини у Вас вже на столі густий, смачний майонез з простих доступних інгредієнтів без штучних добавок і консервантів.

Вам будуть потрібні:

2 шт. яйце домашнє
0,5 ч. Л. гірчиця суха
0,5 ч. Л. цукровий пісок
0,5 ч. Л. сіль кухонна
2 ч. Л. оцет яблучний
300 мл олія соняшникова

Спосіб приготування:

У чашу блендера кладемо всі інгредієнти, крім масла
Збиваємо суміш 30-40 секунд, потім тоненькою цівкою вводимо масло, продовжуємо збивати ще приблизно близько 1 хвилини.
Майонез готовий!

Смачного!

Дієтичний салат з кальмарами

Легкий, смачний, не надто калорійний салат з морепродуктами - це те, що треба тим, хто стежить за своєю вагою і стрункістю фігури.

Вам будуть потрібні:

4 шт. тушка кальмара
1 шт. перець червоний
200 г чері
1 шт. цибуля червоний
15 шт. оливки
1 зуб. часник
50 г петрушка
2 ст. л. масло оливкове
2 ст. л. сік лимонний
чорний перець

Спосіб приготування:

Кальмари обдати окропом, відразу очистити, відварити 2-3 хвилини в підсоленій воді, остудити, нарізати кільцями
Солодкий перець нарізати соломкою, черрі розрізати навпіл
Лук нашаткувати півкільцями, петрушку дрібно нарізати, а оливки розрізати навпіл
Для заправки змішати оливкове масло, лимонний сік, додати сіль, перець і рубаний часник
У салатниці змішати все порізані компоненти, залити заправкою, перемішати
Салат перед подачею на стіл повинен настоятися 15-20 хвилин

Смачного!

Відео-рецепт. Салат з кальмарами і крабовими паличками

Як приготувати салат з грибами

Попродуйте приготувати салат з кальмарами за оригінальним рецептом. Особливу пікантність йому надають мариновані огірочки, злегка обсмажені гриби з лимонною ноткою. Пробуйте приготувати - це дуже смачно!

Вам будуть потрібні:

200-300 г кальмар
100 -150 г гриби
2 ст. л. масло оливкове
4 шт. огірки мариновані маленькі
2 шт. яйце
лимон
1 шт. цибуля
1 ст. л. майонез

Спосіб приготування:

Для цього салату вибрати дрібні печериці - промити, обсушити їх, розрізати кожен навпіл

Обсмажити їх на середньому вогні з невеликою кількістю рослинного масла, трохи посоливши їх

Готову тушку кальмара порізати тонкою соломкою

Видавити сік з половини лимона

Полити соком лимона кальмари, перемішати

Цибулю дрібно нашаткувати

Залити його окропом, щоб він віддав всю гіркоту

Крупно порубати яйце

Кальмари і яйце в салаті повинні бути порізані на шматочки приблизно однієї величини

Дрібні мариновані огірки порізати кружальцями

Лук відкинути на друшляк, дати стекти воді

Повністю злити лимонний сік з кальмарів, додати цибулю і обсмажені печериці

нарубати кріп

Додати майонез

Ретельно перемішати салат

Смачного!

Салат з кальмарами і морською капустою

Перед Вами дуже вітамінний, соковитий і смачний салат без майонезу. Це ще один дієтичний варіант для любителів легких салатів. Сміливо беріть на замітку такий простий рецепт з морською капустою, і готуйте із задоволенням!

Вам будуть потрібні:

1 шт. кальмар
200 г морської капусти
1 шт. цибуля
1 шт. морква
сіль і приправи
масло рослинне
зелень
кунжут для прикраси

Спосіб приготування:

Кальмари обдати окропом, очистити, відварити в підсоленій киплячій воді близько 2-3 хвилин
У салат кальмари нарізати кільцями
Цибулю нарізати тонкими півкільцями
Свіжу моркву натерти на крупній тертці
Потім додають морську капусту
Зелень і спеції - улюблені варіанти за смаком
Заправити салат оливковою олією, перемішати

Смачного!

Салат з овочами і соєвим соусом

Вашій увазі дуже незвичайний салат з кальмарами і соєвим соусом - гарна подача, аромат смажених кілець кальмара, свіжі літні овочі з легкої часниковою нотою.

Все потопає на подушці зі свіжого салату, а смак просто приголомшливий з заправкою з кукурудзяної олії і соєвого соусу. Неодмінно пробуємо приготувати - дивуйте гостей і близьких!

Вам будуть потрібні:

1 п. Салат свіжий
1 шт. тушка кальмара
1 шт. помідор
2 шт. огірок свіжий
1 ст. л. олія кукурудзяна
4 ст. л. соус соєвий
2 зуб. часник
1 ст. л. ікра червона

Спосіб приготування:

Готову тушку кальмара розрізати впоперек на тонкі кільця

Молодий часник нарубати крупно на шматочки разом з шкіркою

У сковороді розігріти кукурудзяне масло, обсмажити часник, видалити його з масла

Влити в сковороду соєвий соус, протушкувати кальмари ще 1 хвилину

Після того як Ви обсмажили кальмари в сковороді, обов'язково викладіть їх на тарілку, щоб вони не остигає в розпеченій сковороді. Залишившись в ній, вони продовжать зазнавати зайвої термічній обробці, що вкрай не бажано для морепродукту

Подрібнити ножем огірки

Пальцями рук порвати салат, укласти його на дно тарілки

Висипати зверху на листя салату огірки, рівномірно розподілити

Викласти шматочки помідора

За бажанням прикрасити салат невеликими порціями червоної ікри

Смачного!

Відео-рецепт салату з кальмарами «Ситий боцман»

Дата публікації: 25.10.2017

Кальмари увійшли в наше меню вже кілька років тому. Я для себе відкрила їх швидкість підготовки до вживання і корисність. І періодично готую з них салати, замінюючи крабові палички або креветки.

Кальмари - це стовідсотковий білок, та ще й з жирними омега кислотами. Якщо оточення вважатиме це розкішшю, то підрахуйте що кілограм кальмарів по акції дешевше, ніж кілограм свинини. А всю цю масу ми ніколи не використовуємо, її вистачає салату на три. Загалом, вважаю цей продукт доступним.

Салатів набралося багато, тому що я більше люблю більш прісні, без додавання купи інгредієнтів, простіше кажучи - прості і смачні, а чоловік вважає за краще поситнее з горошком, грибами або кукурудзою. Дитина так взагалі їх їсть без всього просто вареними.

Смачний салат з кальмарів і овочів

Простий і найсмачніший салат з кальмарами

Даний салатик простий навіть не кількістю інгредієнтів, а своїм приготуванням. Секрет успіху простий - натріть все інгредієнти! Часниковий сік надає аромат і гостроту салату. Знаю, що його не всі люблять, додавайте його за своїм смаком. Наскільки смачним салат залишиться, я вам не скажу, тому що без часнику не пробували.

Інгредієнти:

200 гр кальмарів
4 яйця
Зелену цибулю і кріп
150 гр сиру
6 зубчиків часнику
Майонез, сіль і перець

1. Тушці кальмара надаємо вид півкілець або соломки.

2. Трьом сир.

3. Подрібнюємо яйця, зелень і часник.

4. Змішуємо і прикрашаємо дрібно порізаною зеленою цибулею.

Цю салатну закуску оцінять і за святковим столом і на сімейній вечері.

Салат з кальмарів з огірком і яйцем і кукурудзою

Майже аналогічно готується і салат з крабових паличок. Але з кальмарами буде поситнее і корисніше. У нас є любителі консервованої кукурудзи, тому в багато салати йде саме вона. Її сік дає певну солодкість, що зовсім навіть і не псує смакові якості м'яса кальмара. Огірочки смачно хрустять на зубки і надають свіжості.

Інгредієнти:

300 г кальмарів
2 шт огірків
2 варені яйця
100 гр консервованої кукурудзи
майонез

1. Натираємо огірочки на крупній тертці.

2. Нарізаємо відварені кальмари.

3. Нарізаємо або натираємо яйця.

4. Зливаємо з кукурудзи сік і змішуємо всі підготовлені продукти.

Змащуємо все майонезом або сметаною.

Салат з кальмарами і креветками

Додавання креветок збільшує поживну цінність і покращує смакові якості рецептури.У мене тут невеликий перелік інгредієнтів, хтось додає сюди ще крабові палички, корейську моркву, рис, але я люблю саме таке поєднання. Головне, вчасно згадати, що салат потрібно посолити, а то самим яскраво вираженим смаком відзначиться майонез.

Інгредієнти:

600 гр свіжих кальмарів
5 відварених яєць
500 гр заморожених креветок
Сіль і майонез

1. Ємність з креветками заливаємо окропом.

2. Тушки очищаємо, заливаємо окропом і чекаємо пару хвилин. Під високою температурою білок вже звариться.

3. 500 грам креветок очищаємо і натираємо яєчка подрібніше.

4. Ріжемо кільцями тушки кальмарів, але можна і просто їх дрібно подрібнити.

5. Також подрібнюємо креветки.

Після того, як ви перемішали інгредієнти, трохи посоліть салат, адже майже всі продукти йдуть прісними.

У цей салат відмінно підійдуть маслини, червона ікра, огірки, вони підсолити масу і зроблять акцент на смак кальмара.

Покроковий рецепт з фото дуже смачного салату з консервованих кальмарів

Ось що було для мене приємною несподіванкою, так це консервований кальмар. Мені чомусь здавалося, що його тільки заморожують. Купила я якось баночку, відкрила і, не повірите, викинула. Настільки сильно консервована тушка розходилася з моїм уявленням про кальмарів. Зареклася більше ніколи його не купувати, але виявилося, що це відмінна основа для салату! І наводжу вам цей рецепт нижче.

Інгредієнти:

Банка консервованих кальмарів
Баночка консервованого горошку
5 яєць
1 головка цибулі
Майонез і сіль

1. Ріжемо яйця.

2. Зливаємо з баночки з кальмарами воду і ріжемо саме м'ясце.

3. Додаємо горошок і маринована цибуля.

Маринад для лука робимо так: поміщаємо лук в окріп, щоб прибрати гіркоту. Потім змішуємо воду, цукор, сіль і оцет і доводимо до кипіння, відразу знімаємо з вогню і заливаємо цибулю. Всі продукти беруться за смаком.

Не забуваємо, що цей салат треба зробити трохи солоніша, додавши сіль і зробити просочення з майонезу.

Ось так, і все ж для тих, хто не сприймає кальмар в консервованому вигляді, тоді просто замініть його на свежеотварной.

Салат з кальмарами і крабовими паличками

У цьому салаті йде добавка з крабових паличок. Пам'ятайте, що їх потрібно купувати якісними з рибного фаршу? Тоді вони будуть смачними і ароматними, а не слизькою масою. І ще, їх не можна розморожувати в мікрохвильовці - вийде весь сік.

Інгредієнти:

Кальмари - 300 гр
Яйця - 4 шт
1 огірочок
Упаковка крабових паличок
половинка цибулини
зелень

1. Подрібнюємо зелень і половину цибулини.

2. На черзі мяско кальмарів.

3. Готуємо 4 яйця для салату.

4. Огурчик ріжемо достовірніше.

5. Розморожуємо упаковку крабових паличок і теж подрібнюємо.

Обов'язково, змішуємо і заправляємо.

Найсмачніший покроковий рецепт салату з кальмарами і грибами

Досить поживна суміш виходить з додаванням смажених печериць. Так, трохи жірновато, але є і на це любителі. Головне, як каже мій чоловік, все є з хлібом! Забавно, звичайно, але в розрізі цього салату він має рацію. Якщо чесно, мені чомусь ця суміш інгредієнтів зовні нагадує «Зимовий», напевно через маринованого огірочка.

І хто це сказав, що він не поєднується з грибами? Ще як поєднується, просто візьміть і зважитеся його зробити, незадоволених майже не залишиться.

Інгредієнти:

Кальмари - 200 гр
Заморожені печериці - 100 гр
2 яйця
1 цибулина
1 маринований огірок
Лимонний сік
майонез
Сіль і зелень

1. Печериці можна купити вже нарізані, тоді після розморожування їх потрібно тільки прожарити.

2. Обшпарюємо цибулину киплячою водою і ріжемо.

3. Займемося кальмарами: очищаємо і варимо в уже киплячій воді 2-3 хвилини., А потім нарізаємо.
4. Подрібнюємо очищені яєчка.

5. Нарізаємо огірочок з балки з маринадом.

Пучок зелені краще нарубати подрібніше і не забути заправити всю масу.

Салат з кальмарів з помідорами і сиром

О, цю рецептуру салату я віддаю перевагу більше всіх, але чомусь мої домашні його не сприймають, аргументуючи це тим, що преснятіна. Не поділяю їх думки, але готувати доводиться його досить рідко, тому що їм його одна. До речі, як то заміняла тушку кальмара на 200 грам креветок, і теж смак мені сподобався! А уявляєте тут адже стільки корисного: білок в чистому вигляді і рослинні волокна. Майонезу беру трохи, тільки щоб трохи змастити салат, а решта йде на соку помідорів.

Красива подача салату

Інгредієнти:

20 гр кальмарів
3 середніх помідора
100 гр твердого сиру
2 зубчики часнику
майонез

Я вже розповідала, як можна зварити кальмари двома способами: ошпарюванням і витримкою в окропі або варіння в киплячій воді пару хвилин.

Їх подрібнюємо і складаємо в загальну ємність.

2. Помідори ріжемо. Хто любить дрібніше, ріжте дрібніше.

3. Трьом сир. Краще взяти «Російський», «Голландський», якщо сир м'який, то попередньо охолодіть його, щоб не розмазувати його по тертці, а саме терти.

4. У чашу з підготовленими продуктами видавлюємо сік часнику і заправляємо майонезом.

До речі, хто ще жодного разу не готував цей морепродукт, скажу, що не варто боятися рибного запаху. Це не оселедець. Кальмар навіть деякі порівнюють з куркою, тому що він не має яскравого рибного запаху і смаку. Зате скільки користі і вариться набагато швидше.

Знаю, що деякі господині додають в основу салату з кальмарів ще і оливки, червону ікру або лосось.

Тут, для експериментів ще багато свободи. Наприклад, можна повністю прибрати майонез, а приготувати смачний соус або взагалі просто полити олією. І теж вийде свій незвичайний смак і родзинка.