Як рекламувати заклад. Реклама у соціальній мережі «Вконтакте» для залучення відвідувачів до закладу

Отже, у вас є чудовий ресторан- з вишуканою кухнею, лояльними та задоволеними клієнтами та чудовими співробітниками, — але ви прагнете більшого. Ви бачите потенціал вашого закладу далеко за межами ваших цілей. Маркетинг вашого закладу є першим кроком для досягнення цієї мети. Завдяки технології та важливій соціальній сфері, маркетингові заходи не обов'язково є дорогими і не вимагають величезної кількостічасу.

Ми розробили 15 простих способівдля розкручування бару або ресторану за 30 хвилин і менше.

Робіть перепости (ретвіти), відповідайте на записи людей про ваш ресторан у Twitter/vk.com/instargam

Використання інструментів управління соціальними медіа, таких як www.babkee.ru дозволяє легко відстежувати розмови про ваш бар або ресторан в мережах. Участь в обговоренні вашого бару чи ресторану у соціальних мережах – це швидка та ефективна тактика маркетингу. Для довідки: RT абревіатура означає перепост (ретвіт, retweet).

Відповідь на негативні відгуки у мережі

Вам ніколи не слід ігнорувати позитивні відгуки, натомість ви не повинні ігнорувати і негативні відгуки на платформах соціальних мереж. Взаємодіяти з клієнтами, які скаржаться на будь-що, відповідаючи на їхні скарги пропозиціями про шляхи вирішення проблем.

Слідкуйте за своєю репутацією

Не секрет, що сучасний споживач у 80% випадків засновує свій вибір, виходячи з відгуків людей, які побували в кафе чи ресторані. А де шукати «чужі враження»? В інтернеті! Думайте про репутацію свого кафе заздалегідь, працюйте професійно, а про позитивні відгуки подбає https://100review.ru/otzyvy.html. Даний сервіс - ідеальне репутаційне рішення, якщо Ви працюєте на території Росії та країн СНД.

Викладіть у мережу фотографію спеціальної страви або напою

Залучіть своїх візуальних шанувальників, розмістивши фотографії меню або спеціальних напоїв на Facebook, Twitter або Instagram. Фото здатне не лише сприяти бурхливому обговоренню, а й викликати апетит!

Роздайте візитні картки або безкоштовні пробники у популярних місцях

За даними Ради Молодих Підприємців, люди все ще насолоджуються спілкуванням віч-на-віч. Виділивши півгодини на участь у громадському заході, Ви можете швидко, економічно та ефективно розкрутити свій бар чи ресторан.

Запуск пропозицій у мережі Foursquare

Пропозиції Foursquare дуже легкі у роботі. Скористайтеся покроковими інструкціями, щоб запустити власну пропозицію в мережі, швидко та з мінімальними зусиллями. Розкажіть своїм клієнтам про промо-акцію шляхом поширення посилань на Facebook та Twitter.

Запропонуйте першим 25 клієнтам, які натиснули «Мені подобається» під Вашим повідомленням у Facebook, закуски за рахунок закладу

Створіть статус у Facebook, що пропонує безкоштовні закуски або подарунковий сертифікат першим 25 клієнтам, які натиснуть «Мені подобається» або залишать коментарі під вашим статусом. Таким чином, ви залучите своїх клієнтів, а їхні друзі побачать вашу пропозицію у своїх стрічках новин у соціальних мережах. Ця стратегія створить хвильовий ефект у залученні клієнтів.

Запропонуйте «секретний» пункт у меню, який доступний лише для тих, хто згадує вас у Twitter та на Facebook

Пробудіть внутрішніх шпигунів у ваших клієнтах, як це робить Safe House, та запропонуйте спеціальний пункт у меню, який доступний лише для тих, хто знає секретний код. Коли клієнти згадають ці особливі слова (код) у Facebook або Twitter, запропонуйте їм особливі стравита напої, не доступні для широкого загалу. Це також допоможе спонукати Ваших клієнтів активніше стежити за вашими оновленнями у соціальних мережах.

Проведіть опитування у Facebook

Створення опитувальника у мережі Facebook займе лише кілька секунд. Задайте питання Вашим клієнтам і дійте відповідно до їхньої думки. Запитання на кшталт «Які сезонні страви Ви хотіли б бачити в меню?» являють собою можливість зворотного зв'язку та допоможуть зайняти Ваших шанувальників у мережі Facebook. Що може бути краще змін на основі отриманих відгуків та побажань клієнтів?

Поділіться позитивним відгуками ЗМІ у соціальних мережах

Це здається цілком закономірним процесом, проте багато барів та ресторанів не користуються позитивними відгуками про них у пресі. Якщо вас згадали у новинах, поділіться цією новиною з вашими шанувальниками.

Підкреслюйте престиж співробітників

Виділіть кілька хвилин на те, щоб відзначити співробітника місяця та поділіться короткою історією про досягнення цього співробітника з усіма працівниками вашого закладу. Поширення позитивних новин про ваших співробітників не лише підвищить «бойовий дух» решти членів команди, а й рівень вашого закладу.

Створіть запис у блозі

Увійдіть в контакт із місцевими блогерами та запросіть їх на спеціальний вечір у вашому ресторані. Запропонуйте їм безкоштовну закуску або десерт і запитайте, чи вони заперечують проти згадки про ваш заклад у своєму наступному матеріалі в блозі. Побудова добрих стосунків із місцевими блогерами, напевно, допоможе вам у довгостроковій перспективі. Можливо, через рік ви проведете захід, який збігатиметься з тематикою блогера і тоді він/вона напише про вас у своєму блозі. Це ж безкоштовна реклама!

Встановіть програму Google Alerts

Google Alerts – це простий та безкоштовний спосіб отримувати регулярні оновлення та оповіщення про те, що вас цікавить. Щоб бути ефективним лідером, ви повинні знати про всі новини та події, які цікавлять вас та ваш бізнес.

Переконайтеся, що інформація про ваш ресторан в Інтернеті є коректною

Близько 97% клієнтів шукають заклади місцевого бізнесу через Інтернет. Переконайтеся, що ваш бізнес зареєстрований на Yahoo і Google – це дві найпопулярніші пошукові системи. Google пропонує сервіс під назвою Local Business Center, тоді як Yahoo пропонує подібний сервіс під назвою Yahoo! Local.

Займайтеся не лише продажем – висвітлюйте поточні події, ділитесь відео та фото

Ви маєте бути чимось більшим, ніж ще одним жадібним до грошей бізнесом. Знайдіть спосіб активніше взаємодіяти з вашими клієнтами. Люди люблять фото та відео подій, які викликають емоції. Зробіть ваш заклад більш «людським» і скоротите розрив між вами та клієнтами.

Проведіть конкурс «Підкори час!»

«Підкори час!» - це популярна і широко використовується тема серед багатьох барів та ресторанів. Проведення такого конкурсу є чудовим способом збільшення продажів, а також створення позитивної атмосфери у вашому закладі. Оцініть один із напоїв у 50 центів, починаючи з 8 вечора, і підвищуйте ціну на 25 центів щогодини до півночі. Конкурентні клієнти отримають задоволення від такої пропозиції.

Нинішнє покоління тоне у традиційних підходах просування та реклами. Щодня нас засипають незліченними повідомленнями на різних інформаційних платформах. Як ви можете підійти до цієї ситуації та використовувати нетрадиційні, творчі та економічно ефективні заходи для просування вашого бізнесу? Ми сподіваємося, що ця стаття допомогла вам задуматися про нові ідеї.

А які маркетингові стратегіїВи використовуєте у вашій діяльності?

Доброго здоров'я Ігор.

«з ходу визначили, що допущені грубі помилки», - і самі собі відповіли «через те, що всього напомішано в купу», тільки цей сумбур лежить у площині «вибору». Є те, є се, є плюси, є мінуси (добре, якщо визнаєте). Відсутнє головне: "продукт", "сегментація", "методи взаємодії з сегментами". Це на тактичному рівні. Відсутня: "стратегічна мета", "місія", "спеціальні політики". Це на стратегічному рівні. Що являє собою бізнес без «тактики» і без «стратегії»?
Відповідь очевидна. Болото. Або як каже мій знайомий «головно в бетонозмішувачі».

«приміщення дозволяє», - чимось нагадує розхожий афоризм: «корівник збудували – а де молоко». Так і у вас немає поняття «інфраструктури» та «виробничої потужності». Наприклад, у готельному та ресторанному бізнесі дуже важлива сучасна гуманістична інфраструктура (дієздатність співробітників як виробнича потужність, дефекти внутрішньоколективного середовища, самодостатність управлінського середовища та ін.). А ще є багато складових частин маркетингової та комерційної інфраструктури.

«цікавими різним шарамнаселення», - у цьому є груба помилка. Мислення офіціанта «чого ласкаво» тут помилкове. У даному випадкувоно буде пугалом для клієнтів. Мислення управлінця зовсім інше. Він у вас взагалі є у колективі?

«начебто відповідали за розвиток здулися і нічого виразного не роблять», - напевно з голоду квітами стали, розумієте, щоб мізки взагалі фізіологічно працювали, потрібно щодня їсти свіжі гранати, горіхи кешью, натуральний якісний шоколад. А коли мізки споживають доширак та чіпси – вони перестають фізіологічно функціонувати. Цілком. А є ще більша психологічна складова. А є ще складова база знань.

«Дуже висока конкуренція», - розумна людина, перш ніж пірнати у велике малознайоме водоймище - зайде і проміряє глибини, а то можна і головою встромитися в дно і поламати шию об підводні камені. У вас те саме й відбувається. Серйозна компанія щороку (!) повинна створювати хоча б одну конкурентну перевагу та доносити її до цільових аудиторій. А з моєї практики при запуску бізнесу потрібно виходити хоча б із 3 конкурентними перевагами. Нині у вас переваги відсутні.

«Шукаю реальні ідеї з розкрутки», - такі створюються всередині існуючого бізнесу. Зовні можна лише «піддивитися» та «підслухати». Це груба помилка. На вуайєризмі бізнес навряд чи можливий.

«пролускати хлібний грудень» і «час минає», - якщо почати зараз – можна скоротити «упущену вигоду». Цілком уникнути втрат не можна. Це вам будь-яка практика скаже. Якщо вам потрібен чарівник з чарівною паличкою – дайте оголошення в метрополітені. Тільки пам'ятайте про відомі афоризми: «хто шукає чарівників, той знаходить казкарів» і «хто платить найменше – найбільше скаржиться».

Якщо хочете відкрити кафе в Москві, значить ви смілива і рішуча людина. Чому? Тому що конкуренція у сфері громадського харчуваннястолиці колосальна. Знайти приміщення, найняти кращого шеф-кухаряі створити неймовірне меню – це лише частина шляху.

Справжня гладіаторська битва – це розкручування кафе. Не знаєте, як просувати кафе? У цій статті ми зібрали останні ефективні способи. Залишайтеся з нами, читайте та конспектуйте.

Розкрутка кафе: правило головне - сарафанне радіо

Понад 50% відвідувачів дізнаються про нове кафе від друзів та колег. Близько 18-20% читають про заклад в Інтернеті. Тобто найефективніший спосіб просування бізнесу — «сарафанне радіо». Думаєте, як зробити так, щоб про вас говорили та радили друзям? Ідеї ​​для розкручування кафе в цьому випадку практично невичерпні.

Які найцікавіші фішки для кафе використовують найчастіше? Насамперед усе, що пов'язане з меню:

  • Незвичайний склад страв.Незвичайний має бути рівно «смачний».
  • Оригінальний зовнішній вигляд. Якщо смак страви оцінить гість, що замовив його, зовнішній вигляд здивує всіх. Фото гарбуза у формі карети із запеченими в ній свинячими реберцямиз різьбленням по кістці швидко розійдеться у соціальних мережах.
  • Великі порції.Це досі приємно вражає гостей. Доведіть перших відвідувачів до нервового нападу об'ємом порцій. Про це довго пам'ятатимуть і розповідатимуть друзям.
  • Ціни.Демпінг працює завжди.

Сервіс та дизайн приміщення теж можуть стати приводом для розмов:

  • Незвичайна форма для персоналу
  • Дизайнерський посуд
  • Авторські дверні ручки

Подивіться під новим кутом на все те, що відвідувачу давно знайоме і звичне, розкрутка кафе з нуля в цьому випадку буде стрімкою. Але знайте міру! Створюючи незвичайну пропозицію, орієнтуйтесь на уподобання аудиторії. Все перераховане покликане дивувати гостей. Приємно дивувати.

Просування кафе чи ресторану має починатися ще до відкриття закладу. Почніть рекламну кампанію за пару тижнів до дня Х. Анонсуйте відкриття першого свого кафе. Інтригуйте та кидайте загадкові натяки. Аудиторія має тремтіти в очікуванні.

Головне джерело інформації про заклади громадського харчування – інтернет. У Москві часто відкриваються нові заклади. Як забезпечити ефективне просування кафе в Інтернеті?

Прості правила того, як розкрутити кафе в мережі:

  • Створіть сайт.Правила хорошого сайту - це простий інтерфейс, апетитні фото, меню, розцінки та актуальна інформація про акції та заходи, що проводяться. Довірте створення та просування сайту професіоналам.
  • Просування кафе в соціальних мережах та Instagram.Підприємці вважають цей спосіб розкручування дієвим. У соціальних мережах проводите прості конкурси: знижка за репост, кава всім, хто підписався та інше.
  • Огляди.Якщо є відомий блогер, який підходить вашій цільовій аудиторії, домовтеся про огляд.
  • Міські довідкові системи.Просування кафе та ресторанів через довідкові системи — ще один дієвий метод. Часто відвідувачі просто шукають заклад, що знаходиться поряд. Обов'язково розмістіть інформацію у 2Gis, картах Яндекс та Google, Local Hero та інших великих ресурсах.
  • Тематичні сайти та форуми.Нині форуми втрачають свою актуальність. А ось ресурси, присвячені оглядам ресторанного бізнесу, набирають обертів. Найвідоміший і найвідвідуваніший — Foursquare. Активно співпрацюйте.

Основні методи просування кафе в інтернеті – знижки та подарунки для передплатників та безкоштовні запрошення на заходи. Інтернетом керують фотографії. З усіх заходів робіть докладні фотозвіти у соціальних мережах та на сайті. Відвідувачі шукатимуть себе та поститимуть фото. Також публікуйте привабливі фотографії страв вашого кафе.

Фішки для кафе: що приваблює гостей

Атмосфера кафе та інтер'єр – це безумовно важливо. Але щоб про них дізналися всі, необхідно заманити гостей до себе. Самий дієвий спосіб- Знижки, акції та подарунки. Яку акцію можна вигадати для кафе? Варіантів дуже багато. Подивіться, що пропонують конкуренти. Придумайте незвичайну пропозицію. Тобто таке, яке ще не набридло гостям.


Головне – вигода для відвідувачів. Насамперед, вони орієнтуються на ціну. Наприклад, два напої за ціною одного, знижки на великі замовлення, спеціальне менюдня, бізнес-ланчі. Постійно оновлюйте акції знижок, щоб вони не приїлися гостям. Ще одна причина – вам потрібно, щоб відвідувачі спробували якнайбільше позицій з меню. Акції змінюватимуться, а гості замовлятимуть улюблену їжу незалежно від знижки.

Інші ідеї для розкручування кафе - подарунки від шеф-кухаря та клубні карти. Суть – показати, наскільки гість вам важливий, виділити його серед усіх.

У соціальних мережах ви можете провести опитування, щоб з'ясувати, які акції відвідувачі хочуть бачити. Так ви дізнаєтесь, яка пропозиція точно матиме успіх, а гості відчують себе всесильними.

Якщо не знаєте як швидко розкрутити кафе — знижуйте ціни та питайте у передплатників соцмереж, щоб вони хотіли бачити у вашому закладі.

Як ще можна просувати кафе: співпраця

Один в полі не воїн. Щоб дізнатися якомога більше людей про кафе, співпрацюйте з іншим бізнесом. Простий приклад. Якщо ви відкрили кафе, розраховане на кіноманів, на умовах взаємозаліку домовтеся з кіноклубами для проведення переглядів на вашій території. Пропонуйте знижки або безкоштовну каву всім членам клубу.

Чим більше партнерів у вас буде, тим простіше просувати кафе. Логіка проста: гості прийшли, бо обіцяли знижку. У кафе вони зустріли таких же затятих кіноманів, побачили величезні порції незвичайної їжіта дверні ручки у формі кінопроектора. Захопилися, запостили фотографії в Instagram. Ці фото побачили друзі та друзі друзів.


Співпраця з тематичними клубами дуже вигідна, якщо ви не знаєте, як розкрутити маленьке кафе. На невеликій площі зберуться люди із загальними інтересами. Ваше завдання – підтримувати дружню атмосферу. Атмосфера затишного клубу підійде, якщо ви не знаєте, як розкрутити кафе у непрохідному місці. Створіть унікальну пропозицію, дивуйте гостей та обіцяйте подарунки. Тоді вас знайдуть навіть на платформі 9¾.

Як розкрутити кафе: курс молодого бійця


Ми перерахували універсальні способипросування. Пам'ятайте, що всі ваші сили повинні бути спрямовані зрештою на запуск «сарафанного радіо». Решта – нюанси.

  • Думаєте, як розкрутити кафе у маленькому місті? Це дуже просто. Проаналізуйте конкурентів, складіть портрет вашого гостя та голосно заявіть про себе перед відкриттям. Оскільки конкурентів у невеликих містах менше, про вас дізнаються дуже швидко. А далі дійте за алгоритмом, описаним вище.
  • Усі перелічені правила стосуються і того, як розкрутити кафе швидкого харчування . І тут головне — правильне розташування бізнесу. Маєте бізнес або на жвавій вулиці, або в жвавому вулиці торговому центрі. До відкриття розмістіть у вітринах пропозицію: знижки на день відкриття та небувале меню. Тут же мають бути посилання на сайт та групи у соціальних мережах.
  • Якщо років п'ять тому підприємці ламали голову, як розкрутити кафе без алкоголю, зараз це може стати тією унікальною фішкою. Головне правильно подавати цю перевагу. Це може бути кафе для всієї родини або прихильників здорового способу життя. Відповідно аудиторії придумайте меню та акції. Пам'ятайте, що ваше завдання – продати унікальний формат.

Хочете займатися розвитком працюючого бізнесу, а не створювати з нуля інтер'єр та складати меню? Є рішення. Зверніть увагу на готовий бізнес кафе. Це справа, яка вже працює та знайома відвідувачам. Ви працюватимете з реальною аудиторією, що спростить розкручування кафе.

Створюйте нове, дивуйте своїх гостей і постійно розвивайтеся. Бажаємо успіху вашому кафе!

За всіма правилами маркетингу розкручування потрібно розпочинати кілька місяців до відкриття об'єкта. У такому разі ми забезпечимо інтерес і навіть ажіотаж серед потенційної аудиторії, що позначиться високою відвідуваністю вже першого дня роботи закладу. Але якщо раптом про промоції ви подумали трохи пізніше – не біда, адже ви знайшли правильний шлях, А значить, рухаєтеся до успіху.

Ресторан повинен мати власну концепцію. Тобто певну спрямованість, стилістику. Наперед програшними в нашій країні є концепції високої, малозрозумілої простої людини кухні, винного або шоу-ресторану. А ось кафе самообслуговування, м'ясні чи пивні ресторани, заклади з легкою гламурною ноткою та негучною модною музикою користуються популярністю. Вивчаємо цільову аудиторію. Саме на майбутніх гостей потрібно орієнтуватися, створюючи інтер'єр та меню. Не можна облаштовувати кафе під власні смаки, потрібно зрозуміти, чого хочуть клієнти, і все зробити для їхнього комфорту.


На кухні має керувати грамотний шеф. Тоді страви будуть гарними та смачними, а це головне для більшості відвідувачів. Складаючи меню, комбінуйте всім відомі рецептиз оригінальними, авторськими, щоби кожен гість знайшов їжу до душі.


Щоб клієнту сподобався ресторан, важливо обслужити його на належному рівні. Офіціанти обов'язково мають виглядати мило і охайно, бути привітними, кмітливими, комунікабельними. Але на голому ентузіазмі персонал довго не протримається, його треба мотивувати системою премій, заохочувати похвалою, найкращих виділяти та просувати.


Помилка багатьох рестораторів – неправильна цінова політика. Якщо дешево – кафе прирівнюється до їдальні та може не приносити очікуваного доходу. Якщо дорого - клієнти відразу не переймуться теплими почуттями. Знайти золоту середину допоможе вивчення цін конкурентів. Виберіть кілька місць такого ж рівня та сходіть до них під виглядом гостя. Позначивши верхню та нижню межі, поставте ціни менше, це дозволить залучити нових людей. Пізніше ціни можна трохи підняти, але робити це потрібно вкрай обережно і поступово, щоб завсідники ресторану не відчули себе ображеними.


Презентуйте фішку. З усіх переваг вашого закладу виберіть один, найбарвистіший, неповторний і піарте його як тільки можливо. Клієнту потрібно дати зрозуміти, що тільки у вашому ресторані він отримає щось особливе, чого немає в інших закладах.


Збільшити кількість відвідувачів допоможуть дегустації та спеціальні, акційні пропозиції. Головне – приурочити кампанію до будь-якого свята, інакше може скластися враження про сир у мишоловці.


Ще один стимул для гостя – мапа постійного клієнта. За аналогією з картами супермаркетів та аптек вводимо знижки чи бонуси, винагороджуючи кожен візит.


І звичайно, не забуваємо про рекламу. Листівки, відеоролики, банери обов'язкові. Створюємо сайт ресторану, де всіляко хвалимо заклад та привітно кличемо на вогник. Але найактуальніша тенденція у піарі кафе на сьогодні – це вітрина з муляжами готових страв. Таке видовище мимоволі пробуджує апетит, спонукаючи перехожого зайти до вас. Крім того, у клієнта виникає бажання скуштувати більше смаколиків, відповідно, зростає сума замовлення.


Перед початком просування свого дітища тверезо оціните свій досвід: чи ви акулою ресторанного бізнесу? Якщо відповідь виявилася позитивною, сміливо організуйте намічені заходи. Якщо ж ні – є сенс звернутися до професіоналів розкрутки у цій сфері, щоб результат виявився чудовим.

Відкрили ресторан, але відвідувачів мало? Як зробити заклад відвідуваним та прибутковим? Вашому ресторану потрібна правильна реклама.

Розглянемо ефективні способи просування бізнесу: які працюють, а на які не варто витрачати гроші Дізнайтеся, як розкрутити ресторан та збільшити прибуток.

Як залучити гостей до ресторану: оцінюємо ефективність реклами

Популярні способи розкручування ресторану - банери, флаєри та реклама на радіо. Як оцінити їхню ефективність? Порахуйте скільки ви витратили на рекламу і який дохід вона принесла.

Флаєри

Ресторан влаштував акцію: при замовленні кави десерт у подарунок (наприклад, макарун). Бонус видається при пред'явленні листівки. Які витрати були потрібні?

  • Друк 2'000 флаєрів (кольоровий цифровий друк на одній стороні) - 4'500 ₽
  • Зарплатня роздавачеві листівок — 2'000 ₽
  • Оптова закупівля міні-десертів - 10'000 ₽
  • Разом: 16’500 ₽

Припустимо, реклама спрацювала. Розуміючи, що можна заощадити на десерті, гості замовляли додаткові страви з меню. До ресторану прийшло 50 нових відвідувачів, які принесли до закладу 40'000 ₽.Тобто. власнику закладу не лише вдалося окупити витрати на акцію, а й заробити.

Це лише один із способів, як залучити людей до ресторану. Перевірте, чи працюватиме він у вашому випадку.

Реклама на радіо

Рекламний ролик на радіо вимагатиме великих витрат, а спрогнозувати результат досить складно. Допустимо, ви плануєте зробити рекламу святкування новорічної ночіу ресторані.Скільки коштуватиме ця послуга в Москві?

  • Створення тексту та запис ролика - від 6'000 ₽
  • Трансляції в прайм-тайм (зазвичай ранковий та вечірній годинник) реклами тривалістю 20-40 секунд — від 35'000 ₽ на місяць

Перед створенням ролика проаналізуйте конкурентів. Вибере потрібну радіостанцію, продумайте текст ролика. Реклама на радіо є ефективною для великих мереж ресторанів.

Банери

Банери широко використовуються мережними ресторанами. Для невеликих закладів витрати навряд чи окупляться. Так, розміщення зовнішньої реклами ресторану у Москві коштує від 500'000 ₽ на місяць. При цьому ніхто не гарантує натовпу зацікавлених відвідувачів.

Як залучити клієнтів до ресторану: визначте цільову аудиторію

Вам потрібно чітко зрозуміти для кого ви працюєте. Наприклад, якщо поруч із кафе кілька офісів, то орієнтуйтеся на працівників бізнес-центрів:

  • Додайте в меню бізнес-ланч.Краще кілька варіантів на вибір.
  • Акції в денні години.Наприклад, знижка 10% на все меню з 12:00 до 14:00 теж добре працюють.

Розташуйте біля входу штендер або помістіть інформацію у вітрині ресторану.


Як залучити відвідувачів до ресторану у вихідні дні?Запрошуйте гостей на дегустацію, даруйте компліменти у вигляді легких закусок. Це завжди працює.

Багато підприємців влаштовують барвисте відкриття та витрачають на нього багато грошей. Це працює. Але якщо обмежитися лише яскравою заявою про себе, поступово інтерес гостей до закладу згасне.


Розкрутка ресторану: з чого почати

  • Напишіть список ідей,які видаються вам цікавими (не менше 10). Перевірте, наскільки вони ефективні. Якщо ідеї вже використовувалися, то був результат.
  • Зробіть розрахунки.Якщо креативна реклама ресторану на першому етапі розкрутки з'їсть бюджет на найближчі півроку, від неї краще відмовитися.
  • Задайте кілька каналів просування та виберіть найкращі.Будь-який рекламний інструмент потрібно тестувати. Наприклад, реклама в інстаграм спрацює, якщо ваша основна аудиторія – молодь, яка активно її використовує. Для заможних клієнтів, які не витрачають час на такі програми, вона не спрацює.
  • Передбачте у бюджеті резервний фонд.Він потрібний для розширення вдалої рекламної кампанії. А також для експериментів: цікаві рішення можуть спрацювати, а можуть і не дати належного результату.

Як залучити нових гостей до ресторану

Вище ми розглянули кілька способів просування ресторанів та кафе після відкриття. Однак як бути, якщо гості відвідують ваш ресторан, але частина столиків завжди пустує? Бажаєте збільшити відвідуваність? Задіяйте перевірений маркетинговий інструмент – «сарафанне радіо».

Способи розкручування ресторану: «відрізняйся або помри»

Фраза відомого маркетолога Джек Траута вже стала крилатою. І з нею важко не погодитись. Конкуренція серед ресторанів Москви величезна. Як рекламувати ресторан, щоб вас запам'ятали та розповіли друзям?

Зосередьтеся на деталях. Пам'ятайте, що найкращу рекламу для ресторану роблять відвідувачі. Будь то рекомендація другові або фото в Instagram.

Складіть просту таблицю. У першому стовпчику вкажіть шлях гостя: вхід, стійка адміністратора, гардероб, столик, туалет і т.д. По-друге внесіть точки контакту: ручки дверей, номери, меню, сервірування, деталі інтер'єру. Вони мають викликати позитивні емоції. Номери у вигляді сталевих ложок, вінтажне дзеркало у вбиральні - незвичайні деталі інтер'єру, які хочеться розглядати. Будь-яка цікава деталь може стати точкою контакту.

Як організувати рекламу новорічного корпоративу у ресторані

Обслуговування банкетів та організація заходів напередодні Нового року відмінний спосібзбільшити прибуток. Перш ніж запрошувати гостей, оцініть пропозиції конкурентів. Порівняйте вартість та асортимент послуг. Запропонуйте знижку чи бонус, яких немає в інших. Наприклад, пільгові умови за раннього бронювання зали.


Щоб реклама новорічного корпоративу у ресторані була ефективною, проводьте її у кілька етапів. Якщо ви маєте базу постійних клієнтів, обов'язково надішліть їм інформаційний лист. Вкажіть вартість послуг та детально опишіть, що включає вашу пропозицію.

Якщо заклад відкрито нещодавно, залучайте соціальні мережі. Розмістіть рекламу на сторінці та регулярно оновлюйте її. Співпрацюйте з майданчиками, які займаються оглядом ресторанів та кафе та складають рейтинги.

Подібні публікації