Курячий суп із зеленим горошком консервованим. Суп з горошку консервованого з капустою

Якось так склалося, що у нас прийнято готувати супи здебільшого з сушеного гороху. Ця страва знайоме всім з дитинства і навіть отримало через специфічні своїх властивостей назву «музичного». А ось з баночного делікатесу прийнято готувати салати, яскравим і знаменитим представникам яких є новорічний олів'є. Але ж можна зварити смачний з консервованим горошком.

Пропонуємо вашій увазі пару рецептів смачних і корисних страв з цього продукту. Перший з них був «винайдений» в радянські часи, Коли консерви були чи не єдиним продуктом в магазинах, за якими не потрібно було вистоювати кілометрові черги. Та й коштували вони дешево. Але і сьогодні цей рецепт не втратив своєї актуальності, так як суп із зеленим консервованим горошком не тільки смачний і корисний, але і готується надзвичайно просто і швидко. А зіпсувати його просто неможливо.

Суп із зеленим консервованим горошком

Для приготування цієї страви вам знадобиться:

Овочі миємо і чистимо. Якщо у вас алергія на розварені цибулю і моркву, то можете їх не різати, а покласти в каструлю цілком. Вони нам потрібні для запаху і смаку, а для досягнення цього результату зовсім ні до чого їх нарізати. Лук можна навіть і не чистити - вимийте його гарненько, зріжте залишки корінців і відправляйте в каструлю з киплячою водою. Його шкірка додасть бульйону красивий бурштиновий відтінок. А в кінці варіння ви просто виловіть з каструлі розварені морква і цибуля і викинете їх від гріха подалі.

Картоплю чистимо, нарізаємо кубиками і теж відправляємо варитися. Якщо ви нарізали моркву, плануючи використовувати її в готовому супі, То можете закидати все овочі одночасно; в іншому випадку візьміть між цибулею з морквою і картоплею невелику (хвилин на 10-15) паузу.

А поки овочі готуються, наріжемо зелень і перець і розкриємо банки з консервами. Доводимо картопля до напівготовності, в разі потреби виловлюємо з бульйону цибулю з морквою і відправляємо в нього рибу і горошок. Рідина з горошку можете не зливати - вона тільки додасть готовому блюду аромат і смак. З нею суп із зеленим консервованим горошком стане ще більш насиченою. Доводимо до кипіння і приєднуємо до бульйону зелень з перцем. Солимо, додаємо трохи перцю і лавровий лист. Ще раз доводимо до кипіння і вимикаємо плиту. Все - суп з готовий. Його можна їсти і гарячим, і холодним, так як консерви найчастіше вживаються саме в охолодженому вигляді. Так що можете вважати це блюдо різновидом окрошки.

Суп-пюре з консервованого горошку

Цей суп не дуже поширений в нашій країні через його кілька незвичайної забарвлення. Він виходить зеленим, що не відповідає кулінарним традиціям росіян. Але це ж не привід для того, щоб відмовлятися спробувати це блюдо.

Вам знадобиться м'ясний або банку горошку, цибуля-порей, вершкове масло і спеції.

Нарізану кільцями цибулю обсмажуємо на вершковому маслі. Можна зробити це прямо в каструлі. Як тільки цибуля набуде приємний золотистий колір, додаємо половину горошку і бульйон. Тримаємо на плиті близько 15 хвилин і знімаємо з вогню. Тепер потрібно процідити бульйон і збити горошок з луком в міксері. Якщо з наявністю міксера або блендера спостерігаються проблеми, то скористайтеся старим бабусиним методом приготування пюре - товкачем.

Знову з'єднуємо всі інгредієнти, висипаємо в каструлю залишився горошок, кладемо столову ложку сметани, солимо, перчимо і відправляємо на плиту. Якщо ви розраховуєте з'їсти весь суп із зеленим консервованим горошком відразу, то кип'ятити його не потрібно - досить просто підігріти.

Подавати його можна з зеленню, а смаку зовсім не зашкодить додаткова ложка сметани вже порційно. Смачного.

щоб людський організм нормально функціонував, йому необхідне джерело енергії, яким служить їжа. Тому кожен день доводиться готувати разліних їжу. Іноді настає момент, що господиня не знає, що приготувати сьогодні. А адже варіантів існує величезна кількість, Взяти хоча - би суп з консервованого зеленого горошку.

Ця страва сподобається абсолютно всім членам сім'ї, завдяки його вишуканому, насиченому смаку, чудесному аромату і прекрасному зовнішньому вигляду, особливо якщо зварити суп із зеленого консервованого горошку з рулькой копченої.

Дуже зручно використовувати покроковий рецепт приготування супу з горошком з фотографіями. З інгредієнтів вам знадобляться:

  • М'ясний бульйон-2 літри;
  • Зелений консервований горошок - 1 банка (300-400 грам);
  • 4-5 середнього розміру картоплин;
  • 1 середнього розміру цибулина;
  • 1-2 середніх моркви;
  • 2 столових ложки томатної пасти або 2 свіжих помідора;
  • Рослинна олія для обсмажування овочів;
  • Пол пучка зелені кропу і петрушки;
  • Сіль і мелений чорний перець за смаком. Так само можна використовувати будь-які інші приправи.

Про користь горошку

Зелений консервований горошок знаком кожному ще з часів його дитинства. Адже це важлива складова різних традиційних салатів, Яку можна вживати і як самостійне блюдо. Багато хто пробував і готували самостійно суп з зеленим горошком, Але не всі знають, що в стадії молочної зрілості його відносять до овочів, а коли настає повна зрілість, то до зернобобових культур. При цьому корисні властивості у такого продукту зовсім різні на обох стадіях.

У зеленому горошку міститься велика кількість вітамінів і цукру, прекрасно збалансований білковий склад і, що особливо важливо, вуглеводи в ньому легко засвоюються організмом. Консервований горошок відрізняється великим вмістом таких речовин як фосфор, калій, залізо та інших не менш корисних мінералів, Які в цілому досягають 26 найменувань. Вітамін в1 благотворно впливає на нервову систему, В2 сприяє поліпшенню внутрішньоклітинного обміну, РР надає благотворний вплив на роботу серцево-судинної системи, А покращує стан волосяного і шкірного покриву людини.

Горошок консервується в заводських умовах, де ретельно розроблена технологія допомагає зберегти всі вітаміни і мінерали без будь-яких змін, що робить цей продукт незамінним в дієтичному харчуванні.

Як приготувати гороховий суп з консервованого зеленого горошку?

  1. Для початку необхідно зварити м'ясний бульйон, після чого вийняти з нього м'ясо і відокремити від кісток (якщо не використовується філе).
  2. Картопля, морква і цибуля очищається. Картопля нарізається невеликими кубиками, Морква треться на середній тертці, цибулю дрібно шинку.
  3. У бульйон потрібно покласти картоплю і залишити варитися до готовності.
  4. Тим часом, налити в сковороду олію, покласти туди цибулю з морквою і обсмажити, добре помішуючи, щоб не було підгоріли частинок.
  5. У обсмажені овочі додати томатну пасту і розмішати. Якщо замість пасти будуть помідори, то їх можна просто натерти на тертці над сковородою.
  6. Перед тим, як картопля звариться, додати до нього обсмажені овочі, вилити з банки горошок разом з рідиною і проварити все разом протягом п'яти хвилин.
  7. Кріп і петрушку дрібно нарізати, додати в суп з консервованого зеленого горошку, після чого каструлю зняти з вогню і дати страві трохи настоятися перед подачею.

можна приготувати пісний суп з консервованого зеленого горошку. Для цього рецепта слід взяти всі інгредієнти, крім м'яса і варити картопля, заливши звичайною водою, Після чого додати решту продуктів.

Так само можна приготувати суп пюре з консервованого горошку. Особливо це зручно, якщо в будинку є маленькі діти, немає необхідності додатково подрібнювати інгредієнти, щоб погодувати дитину.

Готуючи суп із зеленим горошком, рецепт можна змінювати на свій смак - прибрати з нього томатну пасту, або, навпаки додати будь-яку ще зелень. Все залежить від кулінарних пристрастей і можливостей господині.

Покрокові рецепти приготування простих курячих супів з зеленим горошком: варіанти легкого першого страви з овочами, рисом, плавленим сиром і фрикадельками

2018-01-11 Марина Данько

оцінка
рецепта

4723

час
(Хв)

порцій
(Чол)

У 100 грамах готового блюда

3 гр.

2 гр.

вуглеводів

3 гр.

39 ккал.

Варіант 1: Класичний рецепт курячого супу з зеленим горошком

Бульйони з курки - прекрасна основа для багатьох перших страв, в тому числі і супів з молодим горошком. Бульйони з курятини готуються набагато швидше, ніж з м'яса, і виходять не менше наваристими.

Супи на курятині, з зеленим горошком доречні в будь-який час року. Їх варять не тільки з консервованого або замороженого гороху, в сезон можна використовувати і свіжий. Щоб отримати 300 гр. горошин, слід очистити приблизно півкіло стручків молодого гороху.

інгредієнти:

  • один великий стегенце або дві коліні;
  • одна невелика морквина і дві картоплини;
  • чотири ложки дрібних макаронних виробів;
  • маленька біла цибулина;
  • п'ять ложок консервованого горошку;
  • пучок кропу.

Покроковий рецепт класичного курячого супу з зеленим горошком

Залив в каструлю чисту, бажано відфільтровану, воду (1,5 л), опускаємо в неї промиті шматки курки. Сюди ж кладемо лист лаврушки, очищену цибулину і пару горошин запашного перцю. Помістивши на включену плиту і регулярно прибираючи піну, швидко доводимо до початку закипання, далі варимо бульйон при закритій кришці, Зменшивши нагрів.

Очистивши картопля, обполіскувати бульби водою і нарізаємо двосантиметровими кубиками, трьом середньої стружкою морквину.

Витягуємо з бульйону курятину, видаляємо цибулину. Даємо м'ясу трохи охолонути і, розібравши на шматочки, запускаємо назад в каструлю, додаємо картоплю і моркву.

Проваривши бульйон з овочами чверть години, засипаємо макаронні вироби. Відразу обмовимося, бажано брати дрібну вермішель на борошні з «твердої» пшениці, вона замутнено бульйону і не раскиснет. В цей же час викладаємо в каструлю горошок і присаливаем суп по своєму смаку. Варимо при помірному кипінні до готовності вермішелі.

В кінці приготування додаємо в суп кріп, довівши до закипання, вимикаємо нагрів. Чи не кип'ятіть, кріп може дати неприємний присмак.

Варіант 2: Швидкий рецепт легкого літнього курячого супу з зеленим горошком

для швидкого приготування краще взяти філе грудки і скористатися технологією варіння супу «навпаки». При такому способі не потрібно готувати окремо бульйон, м'ясо обсмажується разом з овочами, після чого заливається водою. Суп виходить низькокалорійним, але дуже смачним. якщо віддаєте перевагу наваристі перші блюдо, використовуйте замість води готовий бульйон з обрізків курячої тушки.

інгредієнти:

  • філе курки (грудка) - 400 гр .;
  • картопля - один бульба;
  • півкіло кабачків;
  • зелений горошок - 300 грамів (з половини кілограма стручків);
  • дві невеликі морквини і одна велика цибулина;
  • 150 гр. помідорів;
  • солодкий перець 100 гр .;
  • стручок пекучого перцю;
  • часник;
  • ложка рослинного масла;
  • вода - півтора літра;
  • мелена паприка - 15 грамів.

Як швидко приготувати курячий суп з зеленим горошком

Обмивання, нарізаємо грудку невеликими шматочками. Для більш швидкого приготування, бажано дотримуватися нарізки 1,5-сантиметровими кубиками.

Очищаємо від шкірки кабачок і моркву, дрібненько кришимо цибулю. кабачкову м'якоть і помідори ріжемо невеликими кубиками, моркву розпускаємо тонкою соломкою або просто натираємо на крупну тертку. Вибравши з солодкого перцю насіння, ріжемо м'якоть соломкою, гіркий перець нарізаємо тонкими кільцями.

Прогріваємо в глибокій сковороді дві ложки будь-якого масла, обсмажуємо шматочки філе з усіх боків до легкого рум'янцю. Додавши цибулю і моркву, тушкуємо до м'якості овочів.

Перекладаємо все вміст з сковороди прямо в каструлю і відразу наливаємо в неї півтора літра гарячої води. Додавши кабачки, помідори, горошок, доводимо суп до бурхливого кипіння, зменшуємо нагрів і варимо двадцять хвилин.

Опускаємо в суп скибочки солодкого і колечка гіркого перцю. Приправивши меленою паприкою і довівши до необхідного смаку сіллю, проварюємо ще десять хвилин, і відставляємо з нагріву.

Варіант 3: Ніжний курячий суп із зеленим горошком, рисом і плавленим сиром

Ще один варіант легкого курячого супу з «зворотної» технологією приготування. За рахунок плавленого сиру блюдо має легкий вершковий смак, Ідеально гармонує з куркою і горошком.

інгредієнти:

  • півкіло курки (стегна, гомілки, крила або філе);
  • 200 гр. свіжого або замороженого горошку;
  • дві ложки соняшникової, високоочищеного масла;
  • одна цибулина;
  • третину склянки круглозёрного рису;
  • лист лаврушки, невеликий;
  • 100 грамовий сирок, плавлений;
  • кольорова капуста, свіжа - триста грамів;
  • 80 гр. солоденької моркви;
  • спеції: куркума, суміш ароматичних перців;
  • 30 грамів «Фермерського» масла

Як приготувати

Добре промивши, обтрушувати і відразу розрізаємо курятину на порційні шматки.

Моркву і цибулю ріжемо невеликими кубиками. Цвітну капусту розбираємо по суцвіттям, дрібні залишаємо цілком, великі розрізаємо вздовж навпіл.

Перебраний рис відварюємо в великому обсязі води до напівготовності. Промивши, відкидаємо на сито і тимчасово залишаємо, щоб обсушити.

В окремій каструлі доводимо до кипіння близько літра води. опустивши свіжий горошок, Бланшируємо п'ять хвилин. Обсушуємо горошини, відкинувши на друшляк.

Вершкове масло повільно розтоплюємо в об'ємній каструлі з багатошаровим дном або в казані, на малому вогні. Підливаємо до нього рослинне масло і добре прогріваємо.

Опускаємо в гарячу суміш жирів шматки курки. Обсмаживши до зарум'янювання, додаємо моркву і цибулю, а через півтори хвилини і суцвіття капусти. Приперчив, тушкуємо овочі до розм'якшення.

До овочів, що дійшли до напівготовності, висипаємо відварений рис, Опускаємо лаврушку і нарізаний дрібно, плавлений сир. Змішавши, витримуємо на малому вогні ще до п'яти хвилин, довше небажано.

Присипавши вміст казана куркумою і сумішшю мелених перців, заливаємо гарячу воду. Скільки ввести рідини вирішуйте самі, її кількість залежить від бажаної густоти готового блюда. Воду можна замінити окремо приготовленим курячим бульйоном, суп вийде наваристий.

готуючи на слабкому вогні, Чекаємо, поки розпуститься весь сир. Потім додаємо горошок, сіль і, проварити хвилини дві, вимикаємо.

Варіант 4: Курячий суп із зеленим горошком і вареними яйцями

Красивий і ніжний супчик, простий і смачний, ніяких складнощів в приготуванні, нічого дорогого або недоступного. Запропонуйте його дітлахам або дорослим, в складі обіднього меню або просто для перекусу. Підійде суп для дієтичного харчування і для втамування сильного голоду.

інгредієнти:

  • дрібний розваристої картопля - 300 гр .;
  • дві цибулинки;
  • великий курячий стегенце;
  • банка консервованого горошку мозкових сортів;
  • чотири великих яйця;
  • дві середньорозмірних морквини солодкого сорту.

покроковий рецепт

опустивши в трилітрову каструлю промитий стегенце, наповнюємо ємність двома з половинами літрами холодної води. Помістивши на максимальний нагрів, доводимо до закипання, ретельно збираючи весь вар. Далі, опустивши в бульйон цільну головку очищеного цибулі, великий зубок часнику і одну морквину, готуємо при ледь помітному кипінні.

Окремо зваріть яйця. Після закипання варіть до десяти хвилин, потім остудіть в каструльці холодної води і очистіть.

Чистимо картоплю, що залишилася цибулину і моркву. Картоплю ріжемо кубиками, заливаємо водою. Морквину трьом крупно, цибулю дрібно рубаємо ножем.

У невеликій сковороді на півтора ложках прогрітого масла, трохи прогріємо цибулю і моркву. Періодично розмішуючи, пасеруємо овочі на середньому вогні до м'якості.

Коли курятина стане м'якою, і при проколі з отвору буде виступати прозорий сік, дістаємо стегенце. Злегка остудити, знімаємо м'ясо з кісточок і нарізаємо.

Викладаємо з каструлі морквину і цибулю, опускаємо в киплячий бульйон картоплю, повертаємо м'ясо. Через десять хвилин додаємо пасеровані овочі і продовжуємо готувати, стежачи за м'якістю картоплі.

Викладаємо в суп з банки горошок разом з маринадом і додаємо терті на крупній тертці яйця, подсаливаем. Протомой при закритій кришці п'ять хвилин, прибираємо з плити і наполягаємо ще хвилин десять.

Варіант 5: Простий курячий суп із зеленим горошком і фрикадельками

Фарш на фрикадельки піде будь-, нежирний, але краще, якщо ви використовуєте для нього м'ясо з гомілок птиці. Шкірку приберіть, розмелюють на середньої решітці, або двічі на крупній - зайве дрібні частинки дають не ті смакові відчуття, яких можна досягти фаршем середнього помелу.

інгредієнти:

  • домашній курячий фарш - 300 гр .;
  • півтора літра «міцного» курячого бульйону;
  • 200 гр. дрібної картоплі;
  • невелика, яскравого кольору, Морквина і дві цибулини;
  • 40 гр. вершкового масла;
  • добірне яйце;
  • три ложки манки;
  • мускатний горіх, мелена паприка - за четвертинці чайної ложечки;
  • свіжа зелень кропу - кілька гілочок;
  • 100 грамів мозкового горошку, Можна морожений або консервований.

Як приготувати

Дрібненько кришимо цибулю. Розтоплюємо на помірному вогні вершкове масло і опускаємо в нього частину цибулі. Обсмажуємо на слабкому вогні, часто перемішуючи, щоб скибочки НЕ засмажити.

Як тільки шматочки цибулі втратять матовість, перекладаємо в каструлю, вливаємо бульйон і ставимо на плиту.

Очистивши морквину, ріжемо коренеплід дрібними кубиками і опускаємо в бульйон після закипання. В цей же час додаємо брусочки картоплі.

Поки овочі варяться, готуємо фрикадельки. Змішуємо фарш з манкою, додаємо залишився подрібнену цибулю, розбиваємо яйце. приправивши мускатним горіхом і меленим перцем, присмачуємо м'ясну масу сіллю і ретельно перемішуємо, в кінці кілька разів відбиваємо про миску. Зволоженими руками формуємо з курячого фаршу невеликі фрикадельки.

Коли морквина і цибулю будуть готові, викладаємо в каструлю фрикадельки. Присолити, додаємо паприку. Збільшивши нагрів, чекаємо закипання, далі готуємо на більш слабкому вогні, не даючи інтенсивно кипіти.

Як тільки фрикадельки стануть спливати до поверхні, викладаємо в каструлю горошок і проварюємо суп ще хвилин сім. Додаємо дрібненько нарізаний кріп, вимикаємо, даємо чверть години постояти.

Суп із зеленим горошком консервованим, як і будь-яке інше перша страва, необхідний для повноцінної роботи травного тракту. До того ж цей суп дуже легко готувати, він завжди виходить легкий, апетитний і смачний. А враховуючи, що всі бобові містять велику кількість білків, суп виходить ще й корисним.

Суп з горошку можна приготувати на водній основі, і ви отримаєте дієтичне блюдо. Якщо зварити його на м'ясному бульйоні, То блюдо вийде живильним і калорійним.

Зелений горошок відмінно поєднується зі свіжими помідорами, Кабачками, квасолею, цвітною капустою, грибами, копченостями і м'ясом. М'ятні листочки додадуть супу з консервованим горошком неймовірний, незвичайний смак.

Перед додаванням в суп з горошку необхідно злити зайву рідину. Додають консервований горошок, як правило в кінці варіння, щоб він залишився цілим і не розварився.

Ранньою осінню і влітку краще готувати легку, свіжу і добре перетравлювану їжу. Суп з консервованим горошком - ідеальний вибір. Зелений горошок містить добре засвоюваний білок, містить вітаміни C, A, K, а також калій, фосфор і інші корисні елементи.

Як приготувати суп із зеленим горошком консервованим - 15 різновидів

легкий, річний суп припаде до смаку і дорослим і дітям. Головна родзинка - яскравий і свіжий смак консервованого горошку.

Інгредієнти:

  • Консервована квасоля - 1б.
  • Картопля - 4 шт.
  • Морква - 1шт.
  • Цибуля ріпчаста - 1шт.
  • Помідори - 3 шт.
  • Яйця варені - 4 шт.
  • зелень
  • Рослинна олія
  • Сіль.

приготування:

У бульйон покласти почищену і порізану шматочками картопля. Цибулю і моркву дрібно нарізати і обсмажити.

Помідори подрібнити і відправити до цибулі з морквою.

Коли картопля практично буде готовий, додати половину банки консервованого горошку і цілу банку консервованої квасолі. Довести до кипіння і викласти вміст сковороди. Закип'ятити і відставити з плити.

У тарілки покласти по столовій ложці консервованого горошку. Саме це додасть супу особливий смак. Прикрасити зеленню і половиною яйця.

Влітку не дуже хочеться проводити багато часу біля плити. Цей чудовий за смаком, але низькокалорійний супчик, збереже ваш час і припаде до смаку абсолютно всім.

Інгредієнти:

приготування:

Картоплю очистити і порізати шматочками. У каструлю з підсоленою киплячою водою і лавровим листом додати картоплю.

Обсмажити нарізані дрібно цибулю і моркву.

Коли картопля зваритися, відправити в каструлю зажарку і горошок. Поперчіть.Украсіть зеленню.

Такий супчик готується дуже швидко, але до смаку не поступиться найвишуканішим перших страв.

Інгредієнти:

  • Консервований горошок - 1 б.
  • Кольорова капуста - 1 шт.
  • Картопля - 6 шт.
  • Морква - 1шт.
  • Цибуля ріпчаста - 1шт.
  • Копчена ковбаса - 200 г
  • Рослинна олія
  • Лавровий лист
  • зелень
  • суміш перців
  • Сіль.

приготування:

Дрібно нарізати цибулю, моркву і пасерувати на маслі в товстостінній посуді. Влити воду.

Додати картоплю, нарізану кубиками і суцвіття цвітної капусти. Посолити.

В кінці висипати з банки зелений горошок, поперчити.

Прикрасити зеленню.

Замість цвітної капусти можна використовувати брокколі.

Суп із зеленим горошком, консервованим по - турецьки

Хто ще не знає, що страви турецької кухні дуже смачні? Цей суп - не виняток. Обов'язково спробуйте приготувати.

Інгредієнти:

  • Консервований горошок - 1 б.
  • Вершкове масло - 1 ст. л.
  • Борошно - 1 ст. л.
  • Молоко - 1 стакан
  • Курячий бульйон - 4 склянки
  • Чорний мелений перець.

приготування:

Розтопити вершкове масло в каструлі, всипати борошно, перемішати і обсмажити.

Влити молоко, висипати горошок і перемішати.

Додати підсолений курячий бульйон і довести до кипіння.

Подрібнити всі інгредієнти блендером, довести до кипіння і трохи проварити.

Розлити по красивих піалах.

Якщо ви не любите суп - пюре, то його можна не подрібнювати блендером.

Суп із зеленим горошком і гречкою - справжня знахідка для літа. Перше блюдо виходить ситним, але легким, завдяки курячим стегенця. Гречка робить суп корисним, а консервований горошок надає свіжість.

Інгредієнти:

  • Курячі стегенця - 200 гр.
  • Горошок консервований - 1 банка
  • Гречка - половина склянки
  • Картопля - 4 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Морква - 1 шт.
  • Рослинна олія
  • Перець.

приготування:

Стегенця відварити в підсоленій воді.

Картоплю очистити і порізати шматочками. Додати в бульйон, варити до напівготовності.

вимиту гречану крупу відправити в каструлю.

Цибулю і моркву дрібно порізати і обсмажити.

Коли картопля і крупа повністю доварити, викласти в каструлю зажарку і консервований горошок. Трохи проварити і вимкнути вогонь.

Розлити по піалах і посипати зеленню.

Якщо замість гречки додати рис, буде також дуже смачно.

Творець цього першого блюда стверджує, що в ньому більше вітамінів, ніж супу. Повністю згодні з ним! Втім, приготуйте самі і переконайтеся!

Інгредієнти:

  • Консервований горошок - 3 банки
  • Стебло селери - 1 шт.
  • гострий зелений перець - 1 шт.
  • Ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • Курячий бульйон - 2,5 л
  • Масло вершкове - 60 г
  • Вершки - 150 мл
  • орегано
  • Перець.

приготування:

Зробити зажарку: цибуля подрібнити і відправити на сковороду з маслом, додати порізаний стебло селери, гострий перець і часник.

Висипати горошок з трьох банок в каструлю. Викласти зажарку і влити частину бульйону.

Збити блендером, додаючи бульйон і вершки.

Довести до кипіння.

Розлити по піалах. Прикрасити гілочкою петрушки.

Зелений горошок також відмінно поєднується з гвоздикою, перцем запашним і перцем чилі.

Дуже оригінальний супчик з незвичайним і гострим смаком. Майже, як щі, тільки літні.

Інгредієнти:

  • Горошок зелений консервований - 1 банка
  • м'ясний або овочевий бульйон - 3 л
  • Капуста - 300 г
  • Морква - 1 шт.
  • Картопля - 3 шт.
  • Помідори - 2 шт.
  • Перець болгарський - 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Масло рослинне
  • Перець чорний мелений.

приготування:

Цибулю і моркву дрібно нарізати і підсмажити на сковороді.

Болгарський перець порізати соломкою, помідори подрібнити. Надіслати до цибулі з морквою і протушкувати.

Солоні огірки нарізати соломкою. Картопля - кубиками.

Капусту нашаткувати.

У гарячий підсолений бульйон викласти картоплю. Через деякий час капусту, солоні огірки і зажарку. В кінці додати зелений горошок. Поперчити.

Подавати на стіл, прикрасивши зеленню.

До супу подати підсушені тости з білого хліба.

Цей традиційний арабський супчик називають Базеллі. Спробуйте і ви цей веселий супчик!

Інгредієнти:

  • Консервований горошок -1 банку
  • М'ясо - 300 г
  • Картопля - 500 г
  • Помідори - 500 г
  • Лук - 2 шт.
  • Морква - 1 шт.
  • Рослинна олія
  • кардамон
  • Перець.

приготування:

Підсмажити на олії цибулю. Додати до нього м'ясо, перець, сіль і кардамон.

Залити водою і варити до готовності. Додати консервований горошок.

Окремо підсмажити порізану кубиками моркву. Висипати в бульйон.

Картопля шматочками і подрібнені в блендері помідори також відправити в бульйон.

Варити до готовності.

Дуже смачний і поживний суп. Красиво виглядає на столі і швидко закінчується. Тому, що люблять такий супчик і дорослі і діти.

Інгредієнти:

приготування:

Тонкою соломкою нарізати ріпу і морква. Цибулю подрібнити.

Обсмажити все на вершковому маслі. Коли зажарка стане золотистою, додати зелений горошок і трохи протушкувати.

Змішати фарш з яйцем, зеленню, сіллю, перцем, сухарями і мускатним горіхом. Сформувати з суміші маленькі кульки.

Закип'ятити 500 мл води, викласти підготовлені фрикадельки і відварити до готовності.

Фрикадельки виловити з каструлі і викласти на тарілку.

У каструлю додати бульйон і зажарку. Трохи проварити і повернути фрикадельки. Спробувати на сіль, додати перець. Проварити пару хвилин і зняти з плити.

Суп можна подавати на стіл.

Один раз спробувавши цей супчик, ви вже не зможете від нього відмовитися. Він стане постійним блюдом на вашому столі.

Інгредієнти:

  • Консервований зелений горошок - 1 б.
  • Картопля - 4 шт.
  • Морква - 1шт.
  • Ріпчасту цибулю - 1 шт.
  • Курині ніжки - 2 шт.
  • Яйце - 4 шт.
  • Рослинна олія
  • зелень
  • Спеції.

приготування:

Відварити м'ясо, очистити від кісток і нарізати шматочками.

Яйця відварити, остудити, почистити і подрібнити.

Бульйон закип'ятити і викласти в нього картоплю шматочками. Варити до готовності.

Подрібнену цибулю і моркву обсмажити і додати в каструлю разом з консервованим горошком і яйцями. Проварити кілька хвилин і подавати на стіл.

Ця страва - альтернатива класичним горохового супу, тільки готується набагато швидше. Смачно, поживно і ситно.

Інгредієнти:

  • Консервований зелений горошок - 1 б.
  • Копченості - 200 г
  • Ріпчасту цибулю - 1 шт.
  • Картопля - 5 шт.
  • Морква - 1шт.
  • Болгарський перець - 1 шт.
  • Томатна паста
  • Рослинна олія
  • зелень
  • перець
  • Лавровий лист
  • Сіль.

приготування:

У підсолений киплячий бульйон покласти картоплю, нарізану шматочками.

Копченості: бекон, карбонат, ковбаси або будь-які інші, нарізати смужками і обсмажити на маслі.

Додати до них порізану цибулю, моркву і в кінці - томатну пасту.

Піджарку відправити в каструлю.

Болгарський перець нарізати соломкою.

Додати в каструлю болгарський перець, зелений горошок, лавровий лист, зелень і спеції.

Смачний суп виходить також з копченими ребрами.

Це перша страва можна варити на бульйоні або на овочевому відварі. У будь-якому випадку виходить оригінальний і незвичайний, по - літньому свіжий супчик.

Інгредієнти:

  • Консервований зелений горошок - 1 б.
  • Бульйон курячий - 1 л.
  • Картопля - 4 шт.
  • Морква - 1шт.
  • Капуста - 1 шт.
  • Ріпчасту цибулю - 1 шт.
  • Рослинна олія
  • спеції
  • Лавровий лист
  • зелень
  • Сіль.

приготування:

Капусту нашаткувати і викласти в киплячий підсолений бульйон. Через деякий час туди ж відправити картоплю і варити до готовності.

Цибулю, моркву порізати і підсмажити. В кінці додати горошок разом з рідиною і протушкувати.

Зажарку відправити в бульйон.

Проварити кілька хвилин, поперчити і подавати на стіл.

Ви стежите за своєю фігурою? Тоді цей суп - то, що вам просто необхідно. Готувати його просто і головне - ніяких зажарок. Ви полюбите цей рецепт.

Інгредієнти:

  • Консервований зелений горошок - 1 б.
  • консервований тунець в оливковій олії - 1б.
  • Картопля - 2 шт.
  • Морква - 1шт.
  • Рис - 3 ст. л.
  • Ріпчасту цибулю - 1 шт.
  • спеції
  • Французькі мелені трави
  • Лавровий лист
  • зелень
  • Сіль.

приготування:

Картоплю і моркву нарізати невеликими кубиками. Рис промити.

У киплячу підсолену воду додати картоплю, моркву, цілком цибулю, рис і консерви. Варити чверть години.

Висипати зелений горошок. Додати лавровий лист, трави, спеції і сіль. Довести до кипіння і трохи проварити. Можна розливати по тарілках.

Цей суп урізноманітнює ваше звичне меню. Всім вашим близьким сподобається цей ароматний суп.

Інгредієнти:

  • Консервований зелений горошок - 1 б.
  • Сочевиця - 1 стакан
  • Грудинка - 200 г
  • Картопля - 5 шт.
  • Морква - 1шт.
  • Ріпчасту цибулю - 1 шт.
  • Масло вершкове - 30 г
  • спеції
  • Лавровий лист
  • зелень
  • Сіль.

приготування:

Сочевицю промити. Залити водою. Через 2 години відварити в тій же воді.

Картопля, цибуля і морква нарізати кубиками.

Грудинку, цибулю і моркву підсмажити на маслі.

Картопля і зажарку відправити до сочевиці і варити до готовності. Додати спеції і сіль.

Висипати в каструлю консервований горошок і відразу розливати суп по тарілках.

Суп з зеленого горошку з грибами

для грибного супу з зеленим горошком підійдуть будь-які гриби: печериці, гливи або білі. Зелений горошок доповнить цей чудовий суп свіжим смаком і яскравим кольором.

Говорячи про консервований горошок, у багатьох відразу ж виникне асоціація з якими-небудь салатами, наприклад, з Олів'є. Але сьогодні ми поговоримо про те, що з цього продукту можна готувати не тільки другі страви, а й дуже смачні супи.

Хочу вашій увазі запропонувати рецепт овочевого супу з горошком, для якого знадобляться мінімальна кількість інгредієнтів і часу.

Рецепт овочевого супу з консервованим зеленим горошком

Кухонне приладдя:пательня; каструля, об'ємом 3-4 л; ніж; терка; консервний ніж; дошка обробна; 3 невеликих миски для інгредієнтів; дерев'яна лопатка; ополоник; чайна і їдальня ложки; посуд для подачі.

інгредієнти

покрокове приготування

Смачного!

Відео рецепта приготування супу з горошком

Вашій увазі пропонується відеорецепт, як приготувати дуже смачне перше блюдо з горошком. Ви зможете наочно побачити всі етапи готування такої страви.

Як правильно вибрати інгредієнти

  • Свинячі реберця. Купуючи цей продукт, обов'язково зверніть увагу, чи є зайва волога. Якщо вам показують реберця і видно неозброєним оком, що вони вологі, в продукті забагато розсолу.
  • Важливий колір, у свіжих реберець приємний червонуватий відтінок і рівномірна забарвлення. Якщо вам пропонують темний продукт, значить, його зробили з старого тварини. Жирові прожилки повинні бути світлими, але не жовтими.
  • На поверхні не повинно бути ніяких пошкоджень і плям.
  • Структура у свіжих реберець пружна і, якщо на поверхню злегка натиснути, вм'ятина швидко зникне.
  • Даний вид продукту може оброблятися великою кількістю хімічних речовин, щоб надати йому потрібний колір, зовнішній вигляд і запах. Тому, досить важко визначити наскільки він свіжий. Намагайтеся купувати таку їжу в перевірених місцях і у перевірених людей, які зможуть вам відповісти чесно, можна купувати такі реберця чи ні.

Горох, в основному, всі ми купуємо вже в готовому вигляді і при покупці потрібно звертати увагу на наступні моменти:

  • Щоб оцінити зовнішній вигляд гороху, купуйте його в скляній тарі, Ви зможете побачити ступінь наповнення, колір і наявність осаду. Чим зеленіша горох, тим він молодше і соковитіше.
  • До складу не повинно входити нічого крім гороху, цукру, солі і води. Якщо вказано, що є підсилювач смаку, стабілізатор, консервант або барвники, продукт неякісний.
  • Якщо в магазині горох продається тільки в жерстяних банках, Зверніть увагу, щоб вона була не роздута і без пошкоджень.
  • Важливий термін придатності, якщо продукт виготовлений в сезон, тобто в червні і липні, горох молодий і соковитий. А якщо він виготовлений в іншу пору року, отже для консервації використовували сухі зерна, в яких багато крохмалю і мало корисних речовин.

Як правильно подавати блюдо і з чим

Такий суп виходить досить ситним, ароматним і дуже смачним. А кращою прикрасою буде свіжа зелень. Ще можна приправити його нежирною сметаною. А подавати до такого страві можна хліб або легкі бутерброди, наприклад, з сиром.

В якості додаткового страви можна подати до столу легкий овочевий салат.Таке блюдо буде відмінним варіантом в якості обіду в колі сім'ї. А якщо ви чекаєте в гості близьких друзів, можете не сумніватися, ця страва їм обов'язково сподобається.

Інші можливі варіанти приготування і наповнення

Якщо страви зі свинини для вас занадто жирні, відмінним варіантом в такому випадку буде -суп з говядіни-, а якщо ви любите дієтичну і легку їжу, Тоді спробуйте приготувати.

Ну а якщо ви - любитель калорійних і насичених блюд, вам обов'язково сподобається або не менше навариста, дуже ароматна і смачна. Тим, хто вважає за краще супи з крупами, хочу порадити дуже смачний і корисний.

Овочевий суп з горошком дуже легкий в приготуванні, а виходить ароматним і дуже смачним. Так що обов'язково спробуйте приготувати такий супчик. А ще діліться своїми варіантами такого першого страви, залишайте коментарі та пишіть коментарі.

Поділитися з друзями:
Схожі публікації