Кокосова вода та її користь для краси та здоров'я. Все про кокосову воду: скільки в ній цукру, чи замінює вона звичайну воду і чи корисна вона

Кокосова вода - рідина з категорії так званих супер-дрінків. Вона абсолютно натуральна, добре засвоюється організмом і має величезний арсенал корисних властивостей. Звичайно, вживання соку безпосередньо з кокосу через трубочку – окрема естетика, але і магазинний напій у бляшаній банці не менш корисний і приємний. У таких країнах, як Малайзія та Тайланд, кокосову воду називають «життєвим соком», і цінується вона набагато більше за всі визнаної за корисністю мінеральної води! Проте, і цей «життєвий сік» має свої протипоказання.

З цієї статті ви дізнаєтесь:

Що таке кокосова вода

Кокосова вода або сік це рідка рослинна речовина, яка утворюється всередині плодів кокосової пальми в міру дозрівання. Усередині горіх складається з твердої маслянистої маси білого кольору, що покриває стінки, та солодкого прозорого соку. Спочатку рідина займає весь простір плода, але поступово твердне, з'єднуючись з маслом, що надходить від копри (оболонки). Таким чином, чим стигліший горіх, тим більше в ньому м'якоті.

Кокосова вода - це ендосперм, особлива рідина молодих кокосових горіхів, яка знаходиться у них усередині. Ендосперм плодів дуже корисний, оскільки багатий на білки, вітаміни і мінеральні речовини, та інші цінні складові, включаючи живі ферменти – ензими.

Кокосова вода абсолютно рідка, і злегка каламутна на вигляд.

Якщо плід не має тріщин, кокосовий сік є абсолютно стерильним, тому теоретично його можна використовувати для промивання ран. Зрідка це практикується у тайців, малайзійців, індонезійців та інших народів південно-східної Азії. Взагалі, жителі цих країн вважають кокосову воду чимось особливим, для них це звичайний спосіб вгамування спраги. Особливо гостинні місцеві жителі навіть пригощають безкоштовно напоєм туристів.

Пити кокосову воду можна безпосередньо з горіха, пробивши в одному з отворів його дірку. Приємно також потягувати сік через коктейльну трубочку.

Відомий у Росії бренд Cocoyoyo попереджає, що очікувати від води насиченого кокосового смаку, властивого стружці, не варто. Сік зелених горіхів має освіжаючий, трохи солодкий смак. До нього складно звикнути з першого разу, як, наприклад, до соку селери або . Охолоджений напій смачніший і краще тонізує, тому його рекомендують пити саме таким.

Індустрія

Після розтину плода необхідно вживати рідину в короткий термін. Вона швидко псується під дією сонячних променів та від контакту з повітрям. Через окислення багатьох складових сік набуває кислого смаку і може завдати шкоди здоров'ю. Тому можна помітити, що на курортах надрізаний для пиття кокос зверху закривається кришечкою відрізаної частини.

Для експортної реалізації кокосову воду розфасовують у тару із непрозорих матеріалів: металеві банки, паперові коробки та пакети. На підприємствах, що займаються розливом продукції, встановлюються лінії без доступу кисню та сонячного світла. Це дозволяє перенести сік з горіхів в упаковку, так би мовити, у первозданній формі.

Лідером західного ринку кокосової води є компанія Vita Coco, яка завойовує увагу споживача не лише гарною якістю та великою продуктивністю, а й співпрацею з багатьма зірками. Серед них Ріанна і Мадонна. Бразильська компанія Amazonia просувається у співпраці з моделлю Адріаною Ліма, Zico – із зіркою баскетболу Кевіном Гарнеттом та паралімпійцем Джошуа Джорджем, а SoBe Lifewater – з актрисами Івонн Страховські та Ешлі Грін. Поширені у Росії бренди кокосового соку: CocoWell, Taste Nirvana, Cocoyoyo, King Island, Chaokoh, Foco та Ufeelgood.

У 2016 році річний оборот виробництва цієї продукції перевищував $2 млрд. Враховуючи зростаючу популярність кокосової води, експерти очікують значного зростання цього показника. Для пересічних споживачів це плюс, оскільки така тенденція робить товар доступнішим.

Кокосова вода та кокосове молоко: у чому відмінність

Думка про те, що вода і вода кокосу є одним і тим же продуктом, є помилковим. Вода, як було сказано, це сік, природна рідина, що накопичується всередині кістянки. А молоко робиться штучно, хоч і має цілком натуральний склад. Кокосове молоко, корисні властивості якого також великі, роблять із подрібненої м'якоті, зчищеною з розколотих горіхів.

Кокосове молоко та кокосова вода — те саме?

Зважаючи на величезний вміст жирів кокосове молоко відрізняється вищою калорійністю – до 200-250 кКал на 100 грам. А сік кокосових плодів, навпаки, практично не містить жирів, ні білків. Лише мала частина цукрів-вуглеводів піднімає його калорійність до 17-20 ккал на 100 мл.

У країнах, де вільно виростає кокос, різниться і сфера застосування цих рідин. Воду п'ють для вгамування спраги, відновлення організму після навантажень. А молоко якщо й п'ють, то дуже розбавляючи водою. В основному ж на ньому варять супи, роблять коктейлі-смузі, десерти, випічку, каші.

Кокосова вода користь та шкода

Хімічний склад та калорійність

Кокоси, призначені для споживання соку, збирають у віці близько півроку. Стерильна рідина містить масу антиоксидантів, органічних кислот, ферментів, фітогормонів, мінералів та вітамінів.

У маркетингових цілях кокосову воду нерідко називають джерелом вітамінів, посилаючись на наявність у ній B1-B9, C, E, PP і H. Різноманітність вразлива, проте вміст їх у напої настільки мало, що не здатне повністю перекрити норми споживання. Розраховувати на кокосову воду як засіб від авітамінозу не варто. Його основна користь не в цьому.

Набагато більшу цінність приносять мінеральні речовини. У соку молодих кокосів багато калію. Цей елемент відіграє важливу роль у підтримці водно-сольового балансу в організмі. Після виснажливих тренувань або прогулянок під сонцем, що палить, організм втрачає багато рідини. Калій вимивається, а баланс солей порушується. Вживання кокосового соку дозволяє уникнути таких наслідків. Крім того, він прискорює відновлення м'язів, зменшує біль у них після навантаження.

Харчова цінність кокосової води на 100 г:

калорійність - 17-22 кКал;
вуглеводи – 2-5 г;
білки -<1 г;
жири<0,5 г.

Поширений факт про те, що в часи Другої світової війни японські та британські медики використовували кокосову воду як фізрозчин, що вводиться внутрішньовенно при великих втрат крові. Виходячи з цього, з'явилася думка, що ця рідина близька за складом кров'яної лімфи. Але це не так.

Кокосова вода підходила для цього завдання через стерильність і доступність. У бойових умовах не було кращої альтернативи, тому доводилося скористатися тим, що є. Насправді кокосовий сік не може повноцінно замінити фізіологічний розчин. Більше того, високий вміст калію негативно впливає на роботу серця, провокуючи аритмію або навіть зупинку.

У ході експериментів на цю тему було з'ясовано, що кокосова вода відмінно пригнічує апетит. У цьому вона містить набагато менше калорій, ніж, наприклад, самі фруктові соки. Це дуже цінна якість для всіх бажаючих скинути вагу!
Заповнюючи шлунок, кокосова вода, якщо пити до їди за 40 хвилин, автоматично заповнює шлунок і дає переїсти під час основного прийому їжі. Об'єм з'їденого буде набагато менше, а це відразу знижує калораж денного раціону.
До того ж кокосова вода має досить низький рівень глікемічного індексу. Це означає, що ви довго не захочете їсти після її вживання. Достатня кількість випитої кокосової води здатна «скасувати» ваш апетит до наступного прийому їжі.
Дієтичне застосування рідини з горіха з пальми зумовлене низьким рівнем калорій. До того ж продукт дуже ніжно впливає на слизові оболонки, не викликаючи подразнення шлунка і кишечника навіть у великих обсягах.
Основний ефект цього продукту під час дієти – швидкий жировий розпад та перетравлення їжі за рахунок біологічно активних ензимів, наприклад, фосфатазу та каталазу, діастазу тощо.
Поживні речовини рідини прискорюють метаболізм та насичують усі клітини киснем, що допомагає полегшити процедуру зниження ваги.
Підвищений рівень калію допомагає позбавити організм надлишку вологи, з якої виходять і небезпечні токсини. Налагоджується мікрофлора кишечника, та її очищення від шлаків прискорюється.

Як доповнення до будь-якого раціону харчування дієтологи рекомендують вживати воду з кокосу по 3-4 склянки на тиждень.

Намагайтеся вживати кокосову воду з молоденьких горіхів. Чим старший горіх – тим менш корисна та смачна його вода.

Якщо ви боретеся із зайвою вагою – дотримуйтесь помірності в пиття цього напою, не захоплюйтесь, ведіть підрахунок калорійності вашого раціону з урахуванням випитої за день кокосової води!

Кокосова вода: користь у косметології

Широка палітра вітамінів та мінеральних речовин у плодах пальми сприяла тому, що кокосова вода стала використовуватись у косметології. Її дія для шкірних покривів зводиться до таких ефектів:

Антиоксиданти уповільнюють старіння шкіри та усувають вільні радикали з організму.
Гормони рослинного походження – цитокініни – знижують ймовірність утворення пухлин та прискорюють клітинне оновлення, роблять шкіру еластичною.
Вітаміни покращують захисні функції шкіри обличчя та тіла та регулюють гормональний фон, що знижує кількість висипань.
Корисні елементи у складі рідини мають протизапальний ефект, так що вода зменшує кількість прищів, швидко очищуючи шкіру.
Лауринова кислота сприяє освітленню пігментних плям та усунення дрібних мімічних зморшок.
Регулярне протирання шкіри служить профілактикою пітниці, а також прискорює загоєння гнійників та виразок, утворених через вітрянку, кору, віспу тощо.
При нанесенні засобу на області декольте та шиї відбувається розгладжування та зволоження шкіри, вирівнюється її колір.
Прикладання компресів з водою з горіха зменшує почервоніння та лущення у разі екземи.
В'яне шкіра отримує чудовий ефект тонізування та ліфтингу.
Справляється вода з кокосу та з такими дефектами тіла як розтяжки та целюліт. Для цього шкіру змащують цим засобом та вкривають харчовою плівкою на 60 хвилин.
Присутність біологічно активних речовин В-групи забезпечує користь засобу для волосся та нігтів. Ополіскування голови цією водою надає локонам блиск і силу, покращуючи структуру фолікул.

Більшість людей обмежуються вмиваннями кокосової водою та протирання різних ділянок тіла, замінюючи продуктом зволожуючий тонік для комбінованої шкіри. Однак, цю рідину можна додавати в різні косметичні засоби, наприклад, креми. Також можна вливати невелику кількість води в маски, що очищають, для жирного типу шкіри і змішувати рідину з порошком сандалового дерева, створюючи омолоджуючу домашню маску. Її наносять на обличчя до повного висихання.

Вода кокосів: користь та шкода для спортсменів

Незвичайну роль здоров'я людини надає рідина кокосу як енергетичний натуральний напій. Вода з молодих плодів пальми за рахунок великої кількості вуглеводів надає дуже багато сил, підвищує тонус і надає бадьорості, позбавляє втоми і млявості. Вона також робить організм витривалішим, що дуже важливо для спортсменів у рамках змагань та тренувань.

Істотна користь рідини та в рамках регідратації. Підвищений рівень електролітів допомагає швидко та якісно вгамувати спрагу навіть у тропічних жарких умовах. Тому вода з кокосу – невід'ємна частина спортивного харчування. Можна вживати її після сильних навантажень на організм або протягом дня, щоб уникнути зневоднення. Фахівці стверджують, що у склянці кокосової води – 10% від щоденної потреби калію. Тому її додають навіть у прості освіжаючі коктейлі, що бадьорять. При цьому рідина містить мінімум цукру.

Кокосова вода в кулінарії

Найчастіше вичавку з горіха пальми вживають у чистому вигляді. Прогресивні прихильники здорового харчування додають її до коктейлів, а любителі солодко-вершкового горіхового напою – у каву. Багато азіатських страв ґрунтуються на використанні рідини кокосу в рамках створення каррі та супових страв. Можна додавати цю воду в десерти для надання аромату і смаку кокосу і навіть гарячі страви, наприклад, з морепродуктами.

Бадьорить і омолоджуючий смузі з кокосовою водою насичує організм антиоксидантами та вологою. Потрібно змішати шматочки одного зеленого яблука, 120мл рідини, десертну ложку тертого імбирного кореня. Також додається три жменьки шпинату та половина очищеного лимона. Всю цю суміш збивають у блендері. За бажання можна додати мед, не більше 3 столових ложок.
Ще один енергетичний коктейль відновлює сили цілий день після будь-яких видів фізичної активності. Очистіть маленький ананас, вирізавши у нього непотрібну для рецепту серцевину. Половину дині звільніть від насіння та шкірки. Почистіть пару зелених яблук, витягніть із них серединку з насінням. Всі фрукти подрібніть і надішліть збиватися в блендер. Потім влийте літр кокосової води і повторіть процедуру змішування до консистенції.

Основні протипоказання кокосової рідини

Не рекомендують воду з пальмового плоду людям, які мають алергію на якісь горіхи, а тим більше на кокоси.
При слабкій травній системі у стадії загострення хвороб не потрібно зловживати цим продуктом. Зокрема, йдеться про здуття живота та розлад шлунка.
Порушення роботи нирок дозволяють вживати воду лише після переговорів із лікарем.
Високий рівень калію в організмі веде до заборони кокосової рідини, адже в неї і так багато цього елемента.
За два тижні до хірургічного втручання вживати воду з кокосу не можна, інакше артеріальний тиск може сильно змінитися під час операції.

Для вагітних і жінок, що годують, дітей і пенсіонерів кокосова вода абсолютно безпечна.

Зберігання та термін придатності води з кокосу

Рідина із плодів пальмового дерева зберігається в окремій герметичній ємності. Можна використовувати пластиковий контейнер або скляну банку, але головне переконатись у цілісності кришки. Можна тримати воду за кімнатної температури або в холодильнику, але довше тижня краще цей продукт не зберігати. Виняток становить лише заморожена у вигляді льоду рідина, яка не втрачає своїх властивостей протягом 2-3 місяців. Іноді на кокосовій воді під час зберігання можуть виникати вершки, які можна використовувати протягом тижня.

Кокосова вода є молодий рідкий ендосперм плодів кокосової пальми. Кокосова вода визріває у стерильних умовах усередині горіха. Вода піднімається по капілярах ствола кокосових пальм і вже всередині кокосового горіха відбувається її остаточне формування. Майже 9 місяців іде, щоб профільтрувати кожен літр води. Кокосова вода проходить через велику кількість волокон і очищається до рівня стерильності. Найбільш корисною вважається вода молодих зелених кокосів. Молоді кокосові горіхи містять більше кокосової води. У процесі дозрівання вода перетворюється на білу м'якоть кокосового горіха.

Не плутайте кокосову воду із кокосовим молоком. Перша – це прозора рідина, яка знаходиться всередині горіхів, друга – подрібнена масляниста м'якоть. Калорійність кокосової води - 19 ккал в 100 г, тоді як у кокосовому молоці - 230 ккал.

Кокосова вода солодкувата та ніжна на смак з горіховими нотками. Люди, які живуть у тропічних країнах, не можуть обійтися без цього освіжаючого та охолоджуючого напою.

склад

Корисні властивості

Головна цінність кокосової води – у наборі природних електролітів. Як природний ізотонічний напій, вона має такий самий рівень електролітичного балансу, як і плазма крові, тому кокосова вода легко та ефективно всмоктується у кров людини. При оптимальному балансі електролітів підтримується найкращий рівень позаклітинної та внутрішньоклітинної рідини. Калій і натрій дуже важливі в цих ролях, і обидва макроелементи присутні в кокосовій воді.

Кокосова вода багата на антиоксиданти — вітамін С і селен. При регулярному вживанні кокосової води організм отримує сили для боротьби з небезпечними для людини вільними радикалами, які сприяють передчасному старінню клітин шкіри та внутрішніх органів.

Корисно використовувати кокосову воду підтримки хорошого стану серцево-судинної системи. Калій, що входить до складу кокосової води, здатний контролювати кров'яний тиск, знижуючи ризик розвитку інсульту та хвороб серця. Речовини, що входять до складу соку молодих кокосів, беруть активну участь у процесах кровотворення та покращують склад крові.

Лауринова кислота, що входить до складу кокосової води, має протигрибкові, антибактеріальні та противірусні властивості. Вона сприяє підвищенню імунітету та захищає організм від патогенних мікроорганізмів, бактерій, грибкових та вірусних інфекцій. Крім того, лауринова кислота – головний компонент жіночого грудного молока, тому кокосову воду та кокосове молоко рекомендується давати маленьким дітям, особливо з непереносимістю лактози.

Кокосова вода відновлює водно-електролітний та кислотно-лужний баланс організму.

Кокосова вода надає сприятливий вплив при захворюваннях шлунково-кишкового тракту (є натуральними ліками від діареї, блювоти та інших проблем зі шлунком) і жовчного міхура (руйнує камені в нирках). Вода з кокосу сприяє нормалізації ваги, оскільки покращує метаболізм, а також сприяє очищенню травного тракту та виведенню токсинів з організму.

Крім того, в період епідемій грипу кокосова вода рекомендується для підвищення імунітету і як противірусний засіб.

Завдяки високому вмісту вітамінів групи В кокосова вода може використовуватися як м'який заспокійливий засіб, що нормалізує роботу нервової системи та захищає від негативних наслідків стресів. А також для підтримки у хорошому стані шкіри, волосся та нігтів.

Кокосова вода для спортсменів

Кокосова вода може претендувати на звання кращого природного енергетичного напою завдяки багатому електролітному складу. Більшість електролітів ми втрачаємо з потом, що загрожує слабкістю, судомами, нудотою. З кожним ковтком кокосової води відновлюється не тільки баланс рідини в організмі, але й корисні макро- та мікроелементи, а отже – ми отримуємо додаткову енергію.

Кокосова вода для краси

Кокосову воду можна використовувати й у косметичних цілях. Кокосова вода розгладжує шкіру та покращує колір обличчя. Її можна додавати в звичні косметичні засоби, що використовуються, безпосередньо перед застосуванням або ж використовувати для вмивань і протирань обличчя, шиї і зони декольте. Застосування кокосової води щовечора перед сном на уражені ділянки шкіри зменшує прищі, вікові плями, зморшки, розтяжки, целюліт та екземи.

Крім того, кокосову воду можна застосовувати для ополіскування волосся. Вона покращує зовнішній вигляді структуру волосся, надає силу та блиск.

Як вибрати і як вживати

Кокосову воду можна пити безпосередньо з кокосу, якщо ви живете у тропіках або часто там буваєте. Зараз не проблема купити молодий кокос у наших супермаркетах, щоправда, коштує він недешево. Вживати кокосову воду краще відразу після розтину, оскільки під впливом світла і кисню, рідина швидко втрачає більшу частину своїх органолептичних і поживних властивостей.

Сьогодні завдяки сучасним технологіям кокосова вода упаковується та продається в упаковках tetra pak, пляшках та залізних банках. Високотехнологічне виробництво дозволяє за мінімального контакту з киснем і світлом зберігати унікальні поживні якості кокосової води. Багато вітамінів і хімічних сполук руйнуються, стикаючись із зовнішнім середовищем.

Після розкриття упаковки намагайтеся випити кокосову воду протягом перших кількох годин або протягом дня. Вибираючи кокосову воду, дивіться, щоб вона містила лише 100% натуральну кокосову воду без цукру, консервантів, барвників, ароматизаторів та інших штучних добавок. Вода має бути вироблена безпосередньо в тропічних країнах, в яких ростуть кокоси - Тайланді, В'єтнамі, Бразилії, Індії та інших тропіках.

Крім пиття, кокосову воду можна використовувати у приготуванні фруктових чи ягідних коктейлів.

Протипоказання

Кокосова вода не має жодних побічних ефектів. Кокосова вода протипоказана тільки при індивідуальній непереносимості. Кокосова вода вважається безпечною для дітей, вагітних і жінок, що годують.

Кокосова вода – це прозора рідина молодих кокосових горіхів. По суті це сік кокосу. Належить до одним з найбільш освіжаючих напоїв, створених природою. Має багато поживних і корисних властивостей для організму людини.

Коксова вода дуже популярна у тропічних країнах, там, де росте кокос. Її часто продають вуличні торговці, надрізаючи плід зеленого горіха. Ця рідина, що містяться всередині плоду, що не дозрів, прекрасний освіжаючий і тонізуючий засіб.

Кожен такий горіх може містити від 200 мл до 1 літра кокосової води. У зрілих її утримується менше. Та рідина, що міститься усередині стиглого горіха, це кокосове молоко.

Кокосові води.

Кокосові пальми зростають у всіх субтропічних країнах. Кожне дерево за сезон може дати кілька сотень горіхів.

Різновидів кокосових пальм багато. Тому смак і аромат соку відрізнятимуться. Він залежить:

Від виду пальми;

Розташування від моря;

та інших умов.

Рідина, що знаходиться всередині зеленого кокосу, солодка та стерильна. Містить багато корисних поживних речовин. Це:

Вітаміни групи В, аскорбінова кислота;

Мінерали: калій, кальцій, натрій, фосфор, залізо, мідь, сірка, хлориди;

Ферменти: фосфатаза, каталаза, пероксидаза та інші;

Амінокислоти: аланін, аргінін, аспарагінова кислота цистин та інші;

Фітогормон.

Цитокінін - це клас фітогормонів, які стимулюють поділ клітин. Як показують дослідження, вони мають протиканцерогенні властивості, уповільнюють старіння, перешкоджають утворенню тромбів.

Більшу частину соку складають глюкоза та фруктоза. Їхня концентрація становить приблизно від півтора до 5,5 відсотків у перші місяці дозрівання. Потім повільно падає та досягає близько 2 відсотків у стадії повної зрілості горіха.

За мінеральним складом вона багатша за апельсиновий сік. Серед усіх мінералів понад половину становить калій. Він відіграє важливу роль у роботі сечовидільної системи.

Крім калію, є значна кількість натрію. У 100 мл води міститься 250 мг калію та 105 мг натрію.

Як свідчать дослідження, за своїм складом кокосова вода близька до складу крові людини. Це чудовий ізотонічний освіжаючий напій.

З метою отримання рідини молоді горіхи збирають, коли вони досягнуть 5-7 місячного віку.

Кокосова вода для організму.

Вона добре вгамовує спрагу і може бути альтернативою звичайній воді. До того ж містить багато поживних речовин для людини.

Кокосова вода:

Сприяє зниженню ваги;

Корисна при проблемній шкірі;

Підходить для спортивного харчування;

Підвищує циркуляцію крові;

Підтримує рівень рН у рідинах організму;

Бореться із вільними радикалами;

Добре підходить для гідратації;

Виводить токсини;

Не містить жирів та холестерину.

Лікувальні властивості

У країнах, де ростуть кокосові пальми, її використовують на лікування багатьох захворювань. Коли ще не було фізіологічних розчинів, замість нього використовували кокосову воду. Адже всередині горіха рідина стерильна.
До цього дня, незважаючи на заборону в офіційній медицині, її застосовують у екстрених випадках.

З лікувальною метою сік кокосу використовують:

При діареї;

Як протиглистовий засіб;

При блювоті;

Для годування грудних дітей, які страждають на розлад травлення;

При інфекціях сечових шляхів;

Для стимуляції зростання;

Проти пітниці (вона добре підсушує гнійнички, у тому числі викликаних віспою, вітрянкою, кіром).

Наявність білків та сольового розчину робить кокосову воду гарним засобом під час холери.

Відмінний тонік для літніх та хворих людей.

Ефективна при лікуванні каменів у нирках і сечовому міхурі, оскільки має сечогінні властивості.

Як сечогінний засіб можна використовувати при захворюванні сечовивідних шляхів.

При лікуванні СНІДу сприяє швидкому всмоктуванню ліків, збільшуючи їх вміст у крові.

Безумовно, що у нас застосування кокосової води з лікувальною метою практично недоступне. Усе це стосується свіжої кокосової води, тобто. воді, яку щойно витягли з горіха. Вживати консервовану кокосову воду для поповнення запасом корисних елементів цілком реально.

Вона добре діє на травний тракт, покращуючи процес травлення, підвищує метаболізм.

Надасть користь при високому кров'яному тиску, набряках рук та ніг. Рекомендується вживати вранці, щоб стимулювати баланс електролітів.

Як вибрати та зберігати кокос

У нас кокоси продаються лише зрілі. Зелених, із соком, поки що немає. Але хто буває у тропічних країнах, бачили їх у продажу.
рідко можна зустріти кокосову воду. У нас вона поки що екзотика. Тим не менш, у великих містах або інтернет магазинах купити її можна.

Звичайно, вона містить консерванти для продовження терміну придатності.
Та й за смаком відрізняється від води щойно розкритого горіха.

Якщо ви привезете кокоси з відпустки в тропічній країні, при кімнатній температурі зберігати їх можна протягом 5-10 днів.

Після розтину горіха рідина швидко закисає через велику ферментативну активність. Рідину, що залишилася, зберігати в холодильнику.

Допускається заморожування. Після розморожування вона не втрачає своїх властивостей.

При вживанні у воду можна додати скибочку лимона або гілочку м'яти, цедру апельсина, лимона та інше.

Витягти її просто. Для цього знадобиться гострий ніж. Бажано не маленький. Розкривають горіх із нижньої чи верхньої частини.

Пити можна одразу за допомогою соломинки або перелити у келих.

До речі, не викидайте горіх! Ніжна кокосова м'якоть усередині також дуже смачна та солодка.

Шкода та протипоказання

Протипоказань майже немає. Не можна її вживати при індивідуальній непереносимості чи алергії на кокосовий горіх.
Надмірне вживання може спричинити ниркову недостатність внаслідок збільшення вмісту калію у крові. Можлива аритмія, непритомність.

Щоправда, гіперкаліємія може бути викликана лише вживанням кількох літрів кокосової води протягом короткого часу.

При надмірному вживанні можливо:

Підвищення рівня цукру на крові;

зниження артеріального тиску (особливо у людей, схильних до гіпотонії);

Зневоднення через сечогінні властивості;

Проносний ефект.

Слід обмежувати людям, схильним до ожиріння та швидкого набору зайвої ваги. У 300 мл води міститься приблизно 60 ккал.
До недоліків можна віднести сильний сечогінний ефект, що не дуже зручно у певних ситуаціях.

Таким чином, підбиваючи підсумок, треба сказати, що кокосова вода корисний напій. Пити її можна у помірних межах.

Що таке кокосова вода дивіться у відео

Що таке кокосова вода? Відповідь на поставлене запитання ви знайдете у матеріалах цієї статті. Крім цього, ми розповімо вам про те, які властивості має представлений продукт, як він утворюється і який вплив на людський організм.

Загальна інформація про продукт

Кокосова вода є рідким ендоспермом плодів (частіше молодих) Як вона утворюється? У процесі дозрівання у тканини плодів потрапляють крапельки олії, що виділяються копрою, що надалі перетворюють рідину на кокосове молоко. Після цього напій починає густіти і твердніти.

Кокосова вода, яка була видобута з плоду без жодної тріщини – стерильна. Траплялися випадки, коли її використовували з медичною метою при недоступності фізрозчину.

Як видобувають та вживають?

Кокосова вода видобувається легко та просто. Її можна пити прямо з плоду, пробивши в ньому отвір гострим предметом. Вживати такий напій бажано відразу після розтину, оскільки під впливом світла і кисню він дуже швидко псується.

Не можна не сказати і про те, що натуральна кокосова вода нерідко пакується і продається в бутлях або банках, які не пропускають сонячні промені.

Нині розрізняються малайзійські харчові кокосові плоди, типово тайські та бразильський кокос Coco Anão.

Кокосові води.

Недарма у народній медицині вода, здобута з молодого кокосу, використовується на лікування різних захворювань. Адже вона містить у собі величезну кількість поживних речовин, включаючи мінерали, вітаміни, амінокислоти, антиоксиданти та цитокініни.

Слід також зазначити, що такий напій є джерелом найважливіших для людського організму макро- та мікроелементів (магнію, калію, кальцію, цинку, марганцю, селену, бору, йоду, сірки та молібдену). Крім усього іншого, кокосова вода містить у собі (лейцин, валін, ізолейцин, лізин, метіонін, триптофан, треонін та фенілаланін).

Застосування напою

Користь кокосової води полягає в тому, що вона включає велику кількість поживних речовин. Завдяки високому вмісту мінералів, а також гідратуючим властивостям представлений напій успішно використовується у фітнесі. Так, сільськогосподарська та продовольча організація ООН рекомендує вживати кокосову воду як натуральний енергетичний напій тим, хто професійно займається спортом.

Вже досить давно вченими було доведено, що кокосова вода, відгуки про яку мають лише позитивний характер, є натуральним продуктом, який містить у собі всі необхідні для людини елементи. Особливо, якщо він займається спортом. Це пов'язано з тим, щоб такий напій дуже багатий на калій. Саме така речовина потрібна спортсмену, коли в неї починаються м'язові судоми.

Вплив на організм

Кокосова вода, склад якої був представлений вище, здатна виступати як справжній природний антиоксидант. Іншими словами, при постійному вживанні даного напою людський організм отримує все нові сили для посиленої боротьби з радикалами (вільними), які, власне, сприяють передчасному старінню внутрішніх органів і клітин шкірних покривів.

Кокосову воду нерідко називають цінною тонізуючою рідиною. Адже в ній міститься багато калію та хлориду натрію, які у спекотну літню погоду діють як електроліти. Такому характерний абсолютно однаковий рівень балансу (електролітного) із людською кров'ю. Саме тому його постійне вживання дозволяє позбутися зайвої ваги завдяки ухиленню метаболізму.

Як було зазначено вище, дослідження даного напою показали, що целюлоза, що у кокосової воді, досить схожа з плазмою людської крові. У зв'язку з цим така рідина з м'якоттю надзвичайно корисна для спортсменів і тих, чия робота пов'язана з регулярними та інтенсивними фізичними навантаженнями.

Не можна не відзначити і той факт, що всі енергетичні синтетичні напої містять не тільки велику кількість цукру, а й штучні ароматизатори. Що стосується кокосової води, то вона включає лише натуральні компоненти, які благотворно впливають на весь організм.

У яких випадках вживають?

Неможливо сперечатися з тим, що властивості кокосової води корисні для людського організму. Адже недаремно її регулярно вживають ті, хто має явні проблеми зі здоров'ям.

Давайте розглянемо разом, у яких випадках кокосова вода особливо корисна.

Побічні ефекти від кокосової води

Як і будь-які інші продукти, що містять у собі велику кількість мінералів і вітамінів, кокосовий напій може викликати побічні ефекти. Як правило, їм схильні люди, схильні до алергічних реакцій або важких алергічних хвороб. Однак слід зазначити, що кокосова вода є безпечною для маленьких дітей, а також жінок, що годують і вагітних.

logoЖіночий журналМодний одягМодні тенденціїВечірній гардеробМодні аксесуариМодні сумкиМодне взуття

КрасаВолосиФарбування волоссяСвяткові зачіскиЗачіска своїми рукамиМодні стрижки та зачіски

ГороскопиГороскоп на тижденьГороскоп на місяцьГороскоп кохання на місяцьГороскоп кохання на тижденьМагія

ДітиКалендар вагітностіПідготовка до вагітностіІгри для дітейХвороби та вагітністьХарчування при вагітності

РецептиРецепт млинцівСалатиРецепт дня з фотоНапої та коктейліВипічка

ПсихологіяВ ладі з собоюВиконання бажаньОсобистісний рістПо душамЯк підвищити самооцінку

Здоров'я жінкиЖіноче здоров'яМенструаціяМолочницяЦиститКлімакс

Інтер'єрДомашні твариниІнтер'єрСтиль будинкуДекоруванняСвятковий декор

Як схуднути Модні дієти Фітнес і вправи

Новини сьогодніНовини про харчуванняНовини здоров'яНовини про знаменитостіНовини красиНовини моди

РоботаРецепт успіхуВаша кар'єраПсихологія успіхуРобота в офісіОсвіта

ЗнаменитостіВеликі людиПриватне життя зірокІнтерв'юЕнциклопедія зірокВідпочинок та дозвілляШпалери для робочого столуПодорожіАвтомобіліСвятаРукоробство

ТестиДієти та фітнесБудинок та хобіЗдоров'яКар'єра та грошіКраса та стиль

Кокос складається з шкаралупи, або екзокарпу, м'якоті та молока. Зовнішній шар важко піддається розколюванню механічним шляхом, нерідко перед вживанням люди не можуть відкрити горіх. Усередині кокосу знаходиться копра, або ендокарп, – їстівна м'якоть. Рідина горіха дозріває разом із м'якою частиною, з урахуванням кокосової води виходить молоко. Якщо плід досить зрілий, рідина починає густіти і тверднути.

Хімічний перелік елементів кокосу

Горіх такого типу відноситься до високожирних продуктів. У 100 грн. м'якоті накопичується близько 34 гр. жиру, 3 гр. білка, 6 гр. вуглеводів. Багато в продукті клітковини – 9 гр., води – 47 гр., ді- та моносахаридів – 6 гр., насичених жирних кислот – 30 гр. Склад багатий золою, але вона накопичується в малому обсязі (0,96 гр.).

Зважаючи на великий вміст жирів, калорійність кокосу становить 354 Ккал. з розрахунком на 100 гр. Суха м'якоть поживніша, в ній міститься 593 Ккал. Найнижчою калорійною вважається кокосова вода - 16 ккал. на 100 грн.

У горіхової їстівної м'якоті зосереджена маса корисних вітамінів. З них виділяють тіамін, фолієву кислоту, рибофлавін, токоферол, аскорбінову кислоту, піридоксин, нікотинову кислоту. Також склад може похвалитися вітаміном К, вітаміном РР, холін.

Кокос зосереджує безліч макро- та мікроелементів. Справді цінними є цинк, йод, натрій, кальцій, залізо, марганець, магній, селен, мідь, фосфор калій.

Перелічені речовини - далеко не повний перелік незамінних речовин. Тропічний плід багатий на антиоксиданти, амінокислоти, натуральні масла та ефіри, різні харчові волокна.

Численні дослідження довели, що кокосова вода дуже близька за складом крові людини. У рідині зосереджені цінні ферменти, необхідні повноцінної роботи всіх органів прокуратури та систем.

Тому спортсменам після тренування корисніше пити саме кокосову воду, а не інші добавки спортивного типу. Потрібно уточнити, що вода споживається відразу після відкриття горіха. Пізніше вона втрачає свої якості.

користь та шкода манго

Кокосова користь

У кокосовій м'якоті багато білка, тому склад рекомендований для прийому спортсменам. Споживання горіха допомагає швидко набрати м'язову масу та вагу зокрема. М'якуш їдять бодібілдери, оскільки він заряджає енергією і допомагає зберегти життєвий тонус.
Молоко та внутрішня частина відносяться до категорії афродизіаків. При споживанні м'якоті людина підвищує свою сексуальність і стає привабливішою в очах протилежної статі.
Продукт позитивно впливає на репродуктивну функцію чоловіків та жінок. Кокос слід споживати сімейним парам, які можуть зачати дитини. Він підвищує сприйнятливість яйцеклітин у жінок та вироблення сперматозоїдів у чоловіків.
Грубі харчові волокна, що входять у м'якоть і молоко, впливають сприятливо на систему травлення. Кокосова рідина обволікає стінки шлунка і позбавляє сильних болів. Горіх прочищає весь кишечник та усуває токсичні сполуки. Нерідко з його допомогою лікують надлишкове газоутворення, здуття.
Плід дозволений до споживання пацієнтам, які страждають на виразку 12-палої кишки та шлунка. Молоко з горіха не тільки пом'якшує перебіг захворювання, а й його повністю винищує. Аналогічна дія спостерігається у людей з недугами жовчного міхура та нирок.
Плід накопичує у собі багато йоду. Елемент потрібен для профілактики та лікування захворювань, пов'язаних із щитовидкою та всією ендокринною системою в цілому. Лікарі прописують споживання молока та м'якоті при колоїдному зобі.
Лауринова кислота також є в горіху. Вона становить основу грудного молока новоспеченої матері. Речовина у поєднанні з мінеральними сполуками та вітамінами зміцнює захисні функції організму, підвищує працездатність (фізичну, розумову), прискорює всі метаболічні процеси.
Найбільші уми світу, які розробляють ліки від раку, виявили цінність кокосу у боротьбі з онкологією. Всі складові горіха беруть участь у знищенні пухлини за рахунок перекривання доступу крові та кисню до клітин раку.
У складі плоду багато природних речовин, що покращують зір. Корисно їсти кокос людям із захворюваннями очей, зором, слабкими очними м'язами, недоліком зволоженості яблука.
Спостерігається позитивний вплив кокосу на людей із хворобами серцевого м'яза та кровоносної системи. Горіх перешкоджає прояву ІХС, інфаркту Міокарда, інсульту. Молоко м'яко розкриває судини та прискорює циркуляцію крові. Кокос посилює вироблення еритроцитів.
Противірусні властивості дозволяють застосовувати молоко для лікування болю та першіння в горлі, ангіни, бронхіту, пневмонії, грипу. Склад як знімає симптоми захворювання, а й зміцнює імунітет.
Молоко також має корисні властивості. Воно зміцнює кісткову тканину, зуби, нігті, волосся. Склад підвищує опірність організму гепатиту та ВІЛ-інфекції, полегшує перебіг псоріазу, регулює менструальний цикл жінок.

користь та шкода гранату

Користь кокосу для дітей

Кокос зустрічається нам повсюдно, діти люблять різні солодощі зі стружкою м'якоті горіха. Небагато батьків задаються питанням, чи може нашкодити подібний продукт дитячому організму.
Перше, що варто знати, кокос дозволяється включати до раціону малюка не раніше 2 років. Дитячий організм дуже чутливий до незнайомих продуктів, тому м'якуш потрібно давати дитині малими порціями. Слідкуйте за реакцією організму.
Якщо у дитини існує алергічна реакція, давати тропічні фрукти рекомендується не раніше 3 років. При цьому потрібний нагляд за станом здоров'я. В іншому кокос вважається цінною нішою мікроелементів та речовин, необхідних для повноцінного розвитку дитини.
Високий вміст кальцію в горіху допомагає правильно сформуватися кістковій тканині. В результаті дитина з малих має міцні зуби та кістки. Наявність заліза допомагає дитячому організму запобігти розвитку анемії.
М'якуш тропічного горіха при регулярному прийомі добре впливає на шкірний покрив малюка. Крім цього широко застосовується масло для захисту епідермісу від дебатування та згубного впливу ультрафіолетових променів.
Дослідження показали, що кокос практично не має протипоказань для підростаючого організму. Забороняється давати тропічну м'якоть дітям за наявності алергії.
Кокос є чудовою альтернативою покупних комплексів полівітамінів. Горіх забезпечить дитині розвиток та допоможе організму протистояти сезонним інфекціям. Регулярний прийом м'якоті заряджає енергією тривалий час.

користь та шкода бананів

Застосування кокосу

М'якуш

М'якуш екзотичного горіха на смак відомий практично кожному. У світі знайдеться мало людей, яким сировина не подобається. В інших випадках кокос люблять повсюдно за унікальний та досить цікавий смак.
З м'якої сушеної частини роблять стружку, яку застосовують в кулінарних цілях. Свіжий плід переважно додають у різні салати, другі страви та супи. Кокос розкриває у їжі нові смакові нотки.

Молоко

Часто після переробки м'якоті горіхи одержують молоко. Його використовують у сферах косметичної спрямованості для лікування сонячних опіків та запальних процесів на шкірі.
Рідина чудово поєднується з іншими продуктами при приготуванні соусів та страв. Її краще поєднувати з морськими коктейлями, м'ясом, тушкованими овочами.

Олія

Склад не менш затребуваний у сфері косметологічної спрямованості та промислових цілях. З олії роблять парфумерію та деякі медичні препарати.
Рослинний склад корисний для шкіри голови та волосся в цілому. Систематичне застосування олії допомагає запобігти кінчикам, що січуться, і розшаровуванню волосся.
Внаслідок застосування ви повною мірою живите шкіру необхідними речовинами. Волосся отримує належне зволоження та захист.
Засіб найбільш затребуваний серед представниць прекрасної статі з підвищеною сухістю локонів. Варто знати, що масло при регулярному застосуванні вимиває пігмент, що фарбує.
Олія кокоса знайшла застосування для шкіри тіла. Склад бореться із передчасним старінням, омолоджуючи тканини на клітинному рівні. В результаті зникає частина заломів та зморшок.
Склад не менш затребуваний у масажних цілях. Олія сприятливо впливає як на шкірний покрив, а й у центральну нервову систему. В результаті процедури людина розслаблюється та заспокоюється.

користь та шкода кокосового молока для організму

Шкода кокосу

Існує думка, що горіх негативно відбивається на серцево-судинній системі через високу поживність (калорійність і жирні кислоти). Попри подібні твердження доведено, що наявність наведених ферментів згубно не відбивається на здоров'ї.
Єдиною умовою залишається те, що не рекомендується зловживати тропічним горіхом людям, які мають проблеми із надмірною вагою. При діареї регулярний прийом кокосу може погіршити становище. В іншому плід повністю безпечний і рекомендований до споживання.

Щоб кокос приніс максимальну користь організму, важливо правильно вибрати горіх. Якщо ви ніколи раніше не пробували тропічний продукт, не рекомендується вперше на нього налягати. Реакція організму може бути непередбачуваною, ви ризикуєте розвинути індивідуальну непереносимість.

користь та шкода кокосової стружки

Відео: користь кокосу та кокосового молока

Що таке кокосова вода

Кокосова вода або соке рідка рослинна речовина, яка утворюється всередині плодів кокосової пальми в міру дозрівання. Усередині горіх складається з твердої маслянистої маси білого кольору, що покриває стінки, та солодкого прозорого соку. Спочатку рідина займає весь простір плода, але поступово твердне, з'єднуючись з маслом, що надходить від копри (оболонки). Таким чином, чим стигліший горіх, тим більше в ньому м'якоті.

Фото: Кокосова вода

Кокосова вода – це ендосперм, особлива рідина молодих кокосових горіхів, яка знаходиться у них усередині. Ендосперм плодів дуже корисний, оскільки багатий на білки, вітаміни і мінеральні речовини, та інші цінні складові, включаючи живі ферменти – ензими.

Кокосова вода абсолютно рідка, і злегка каламутна на вигляд.

Відомий у Росії бренд Cocoyoyo попереджає, що очікувати від води насиченого кокосового смаку, властивого стружці, не варто. Сік зелених горіхів має освіжаючий, трохи солодкий смак. До нього складно звикнути з першого разу, як, наприклад, до соку селери чи вітграсу. Охолоджений напій смачніший і краще тонізує, тому його рекомендують пити саме таким.

Індустрія

Кокосова вода та кокосове молоко: у чому відмінність

Кокосове молоко та кокосова вода - те ж саме?

Кокосова вода користь та шкода

Кокосова вода користь та шкода для організму

Хімічний склад та калорійність

Харчова цінність кокосової води на 100 г:

калорійність - 17-22 ккал;
вуглеводи – 2-5 г;

білки -

Протягом століть жителі тропічних регіонів використовували собі на благо дивовижні корисні властивості кокосової води, яку найчастіше отримують з молодих (ще зелених) горіхів. Кожен горіх містить від 200 до 1000 мл (від 1 до 4 чашок) цієї цінної рідини.

Сьогодні популярність кокосової води як натурального спортивного напою набирає обертів через ймовірну користь для здоров'я. Наприклад – вгамування спраги під час тренувань. Причому лише 1 чашка забезпечує до 10% добової потреби людини в електролітах калію.

Під час фізичних вправ ми сильно потіємо і при цьому втрачаємо як калій, а й натрій. І ось тут криється головний недолік кокосової води: в 1 чашці міститься лише 30 мг натрію, тоді як у «класичних» спортивних напоях – до 110 мг.

Насправді цю корисну тропічну рідину можуть використовувати як спортсмени, а й прості люди. Наприклад, з кокосової води роблять чудові освіжаючі коктейлі. Але замість перерахування кулінарних переваг напою, ми сьогодні поговоримо про його корисні властивості.

Кокосова вода та кокосове молоко – у чому відмінності?

Не плутайте кокосову воду з кокосовим молоком, адже останнє одержують шляхом обробки м'якоті горіха. Це різні напої як за смаковими якостями, так і набором корисних властивостей (дивіться таблицю, складену за даними порталу DrAxe.com).

Калорії	46 ккал	552 ккал
Жири	0 г	57,2 г
Білки	2 г	5,5 г
Цукру	0 г	8 г
Натрій	252 г	36 г
Харчові волокна	2,6 г	5 г
Кальцій	8 мг	38,4 мг
Мідь	0,061 мг	0,6 мг
Залізо	0,25 мг	3,9 мг
Магній	0,36 мг	88,8 мг
Фосфор	13 мг	240 мг
Селен	0,1 мкг	14,9 мкг
Цинк	0,1 мг	1,6 мг
Калій	600 мг	631 мг
Вітамін A	0МЕ	0МЕ
Вітамін C	5,8 мг	6,7 мг
Вітамін E	0 мг	0,4 мг
Калій	0 мкг	0,2 мкг
Тіамін (B1)	0,1 мг	0,1 мг
Рибофлавін (B2)	0,2 мг	0 мг
Ніацин (PP)	0,1 мг	1,8 мг
Фолієва кислота (B9)	7.2 мкг	38,4 мкг

Читайте про ще один чудовий рослинний напій – рисове молоко.

Чим корисна кокосова вода?

Це низькокалорійне питво містить велику кількість антиоксидантів, амінокислоти, ферменти, вітаміни групи B, вітамін C та мінеральні речовини: залізо, кальцій, калій, магній, марганець та цинк.

Збалансований набір поживних речовин підвищує імунітет, а рослинні гормони цитокініни мають протипухлинні та антитромботичні властивості, борються з процесами старіння.

Для регідратації

Кокосова вода відмінно втамовує спрагу в тропічну літню спеку завдяки унікальному електролітичному складу. Вона буде корисна і при дегідратації, тобто втрати організмом великої кількостірідини внаслідок діареї, блювання або надмірного потовиділення.

У дослідженні 2012 р., опублікованому в журналі «Міжнародного товариства спортивного харчування», йдеться про те, що кокосова вода має властивості, аналогічні кращим спортивним напоям. А як хороше джерело вуглеводів, вона також допомагає підняти рівень енергії.

Знижує кров'яний тиск

Гіпертоніки знаходяться в постійному пошуку безпечного та ефективного засобу, що знижує тиск. Помічником може стати кокосова вода через високий вміст вітаміну C, калію та магнію. Як відомо, калій нормалізує тиск, нейтралізуючи негативні наслідки надлишку натрію в організмі.

У рамках дослідження, що знайшло відгук у «Медичному журналі Вест-Індії» у 2005 році, вчені виявили, що кокосова вода бореться з основними симптомами гіпертонії. Для цього достатньо випивати одну чашку двічі на день.

На жаль, бутильований продукт часто містить додаткову дозу натрію, що шкідливо для людей з підвищеним артеріальним тиском.

На користь серцю

Для кокосової води характерна і ще одна важлива корисна властивість – кардіопротекторна. При її регулярному споживанні знижується рівень ліпопротеїнів (ліпопротеїдів) низької щільності (поганий холестерин) і підвищується рівень ліпопротеїнів високої щільності (хороший холестерин). Закономірний результат: зменшення ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Це підтверджує наукове дослідження, опубліковане у «Журналі лікувальних продуктів харчування» у 2012 р.

Ще кокосова вода має антиоксидантні та протизапальні властивості, покращує кровообіг і перешкоджає утворенню тромбів на стінках артерій. У цьому випадку користь напою зводиться до зниження ризику отримати інфаркт чи інсульт.

Знімає похмілля

Алкоголь висушує тіло, позбавляючи нас цілющої вологи. Це викликає ранок, наступне після застілля, цілий «букет» неприємних відчуттів.

Кокосова вода заповнює запаси електролітів в організмі та підвищує гідратацію, знижуючи тим самим інтенсивність похмільного синдрому. Натуральні антиоксиданти чинять опір окислювальним стресам, спричиненим алкогольним отруєнням. Напій також нормалізує кислотність шлунка.

При похмілля допоможе наступний рецепт: змішайте 2 склянки несолодкої кокосової води, кілька часточок манго, 2-3 ст. л. лимонного соку, 2 листочки м'яти та ½ склянки льоду. Пити потрібно невеликими ковтками.

Для схуднення

Медики відзначають дієтичну користь кокосової води, оскільки в ній мало калорій, і вона не дратує слизову оболонку травного тракту. Але що набагато важливіше – цей легкий освіжаючий напій містить біологічно активні ензими (фосфатаза, каталаза, дегідрогеназа, діастаза, пероксидаза, РНК-полімераза тощо), які допомагають перетравлювати їжу та прискорюють розпад жирів в організмі.

Кокосова вода також багата на калій – він бореться із затримкою води. «Вимиваючи» надлишок рідини з тіла, напій позбавляє нас зайвих кілограмів, а заразом і від токсинів, здатних завдати серйозної шкоди здоров'ю.

На додаток до обраної вами дієтичної програми, ви можете випивати 3-4 склянки цієї рідини на тиждень, але не більше. Кокосова вода все-таки містить калорії, які можуть звести нанівець ваші зусилля схуднути.

Лікує головний біль

Сильні головний біль, мігрені, нерідко бувають викликані зневодненням. У таких випадках кокосова вода теж виявиться корисною.

Це чудове джерело магнію. Як відомо, у людей, які страждають від мігрені, часто спостерігається дефіцит цього мікроелемента. При регулярному прийомі напою знижується частота нападів болю.

Нормалізує рівень рН

Стрес, токсини або незбалансований раціон з високим вмістом кислотоутворюючих продуктів (цим «грішать» магазинні напівфабрикати та фаст-фуди) сприяють «закисленню» організму. Результат – низький рівень енергії та погана засвоюваність вітамінів та мінералів. Шкідливість кислого середовища зводиться до порушення функцій печінки, розвитку ревматоїдного артриту, остеопорозу, діабету, високого кров'яного тиску, ослаблення імунітету.

Для кокосової води характерний подщелачивающий ефект - вона допомагає відновити здоровий рн в організмі. Ця властивість робить напій корисним для людей, які страждають від порушень травлення, таких як печія та гастроентерит.

Регулює рівень цукру у крові

Вода з коксових горіхів містить амінокислоти та харчові волокна, що нормалізують рівень цукру в крові та підвищують чутливість клітин до інсуліну.

Але користь напою для діабетиків цим не обмежується. Він допомагає контролювати вагу, покращує кровообіг, бореться з поширеною симптоматикою: онімінням у ногах та утворенням атеросклеротичних бляшок на судинних стінках.

У 2012 році американські вчені виявили, що кокосова вода, за умови постійного застосування, знижує рівень глюкози в крові та ступінь окислювального стресу.

Природний сечогінний засіб

За рахунок натуральних сечогінних властивостей напій очищає тіло від токсинів та є надійним профілактичним засобом від інфекцій сечових шляхів. А високий вміст калію сприяє розчиненню деяких видів каменів у нирках, вимиваючи їх із організму.

Дрібка морської солі на склянку кокосової води посилює сечогінний ефект рідини. У профілактичних та лікувальних цілях її приймають один або два рази на день.

Антибактеріальна дія напою багато в чому аналогічна дії журавлинного соку і допомагає боротися з інфекціями сечового міхура.

Косметичні властивості

Цитокініни у складі кокосової води мають антивікові властивості, тому знижують ризик розвитку дегенеративних захворювань у літніх. Ця якість успішно використовується в косметичній промисловості для живлення та зволоження шкіри, збереження її м'якої та гладкої структури, підтримки молодості.

Змішайте невелику кількість кокосової води із 2 ч. л. порошку сандалового дерева, щоб вийшла густа паста, нанесіть її на шкіру та змийте після повного висихання.

Омолоджуючий ефект забезпечений.

За допомогою води тропічного горіха можна зменшити прояви акне, целюліту, екземи, розтяжок, зморшок, пігментних плям.

Протипоказання

У регулярного застосування будь-якого продукту є протипоказання. Так, кокосовий напій може завдати шкоди наступним групам осіб:

з алергією на кокосові горіхи;
зі слабкою системою травлення (симптоми: здуття живота, розлад шлунка);
з дисфункцією нирок (прийом можливий тільки після консультації з лікарем);
із високим рівнем калію в організмі (характерно для деяких захворювань).

Протипоказано пити кокосову воду напередодні запланованої операції. Якщо ви вживали напій регулярно, припиніть щонайменше за 2 тижні до госпіталізації. В іншому випадку можливі проблеми з артеріальним тиском під час та після хірургічного втручання.

На дітей, вагітних та жінок, що годують, заборона не поширюється. Науці не відомі побічні ефекти, які нашкодили б здоров'ю комусь із перелічених груп.

Як бачите, користь цього тропічного напою велика. Не випадково його так люблять Мадонна, Демі Мур, Меттью Макконахі та Лара Бінгл. І справді – здорова людина без шкоди для організму може випивати кілька склянок на день. Інше питання – де взяти стільки свіжих кокосів нам, росіянам?