Шарлотка пишна з вишнею в духовці рецепт. Шарлотка з вишнею у духовці

Рецепт смачного пирога, який швидко готується і не вимагає екзотичних інгредієнтів, хоч раз буває необхідним кожній господині.

І такий рецепт ми сьогодні для вас підготували — шарлотка із замороженою вишнею , ця випічка виявиться чудовим вибором, що надає кухареві великий простір для фантазії. Цей бюджетний десерт з дуже цікавим смаком можна успішно випікати і в духовці, і в мультиварці.

Шарлотка із замороженою вишнею: класичний рецепт

Оскільки свіжа вишня далеко не завжди знаходиться під рукою (особливо важко її добути навесні та взимку), то її в рецепті приготування шарлотки можна замінити на заморожені ягоди.

З такою начинкою домашня шарлотка не втратить свої особливі смакові якості, тому сміливо готуйте її не тільки в сезон виспівування, але і в холодну пору року.

інгредієнти

Яйце – 3-4 шт.;
Цукор – 1 склянка (190-200 г) + 1 столова ложка, щоб посипати вишню;
Борошно - 1 склянка (140-150 г);
Ванільний цукор – 1/2 пакетика;
Вишня у розмороженому вигляді – 300 г (заморожений продукт може важити трохи більше);
Крохмаль – 1 ст.л.;
Вершкове масло (маленька кількість для змащування форми).

Як спекти шарлотку із замороженої вишні в духовці

Замішуємо тісто на домашній пиріг

Розбиваємо яйця та відокремлюємо білки від жовтків.
Збиваємо білки до придбання ними густої піни.
До збитих білків додаємо цукор, збиваємо всі разом.
Збиваємо жовтки, доки вони не придбають максимально однорідну білу структуру.
Додаємо збиті жовтки до суміші цукру з білком, після чого всі ці інгредієнти знову збиваємо.
Борошно і ванілін додаються поступово, ці продукти втручаються в наявну масу і збиваються разом з основними компонентами, поки їх не вийде однорідна тестова маса.

Готуємо вишню до приготування

Розморожуємо вишню і звільняємо продукт від соку, що утворився.
Обсипаємо розморожену вишню спочатку крохмалем, а потім цукром.

Випікаємо шарлотку з вишнею (замороженою) в духовці

Змащуємо форму для випічки вершковим маслом, після чого викладаємо у форму пергаментний папір.
Тісто розміщуємо на дні форми максимально рівномірним шаром.

Зверху на тісто таким самим рівним шаром укладаємо, позбавлені додаткової вологи, вишневі ягоди.
У розігріту до 180-200С духовку на 30-35 хвилин ставимо шарлотку.

Готовий десерт має охолонути. Після того, як пиріг дістанемо з форми, його необхідно трохи остудити, доки пиріг стане трохи теплим. Після – подаємо негарячий десерт разом із чаєм до столу.

інгредієнти

- 150 г + -
- 1 ст. + -
- 3 шт. + -
Вишня - 200 г + -
Маргарин - 50 г + -
- 100 г + -
Розпушувач – 1 ч.л. + -
- за смаком + -

Випічка шарлотки із замороженою вишнею в мультиварці

Шарлотка з вишнею в мультиварці готується за трохи видозміненим рецептом, але не поступається за смаковими характеристиками, приготованим у духовці аналогом. Такий рецепт підійде зайнятим людям, які зможуть створити смачну страву без зайвого клопоту.

Також можна залишити тісто в мультиварці, і при цьому спокійно виконувати іншу роботу, не відволікаючись на постійну перевірку його готовності. Словом, це дуже зручний та швидкий рецепт для тих, хто любить смачно поїсти, але не любить готувати.

Борошно просіюємо максимально ретельно.
Розбиваємо яйця в окрему посудину, не відокремлюємо жовтки від білків.
Перемішуємо яйця та цукор, збиваємо цю масу до придбання нею пишної однорідної структури.
Додаємо до суміші цукру та яєць борошно, перемішуємо.
Розтоплюємо маргарин і масло|мастило|, після чого додаємо їх до збитої маси.
Розморожуємо вишні та позбавляємо їх від зайвої рідини.
Додаємо в масу вишні, що утворилася, і намагаємося акуратно підмішати їх таким чином, щоб ягоди розподілилися по тесту рівномірно.
Додаємо розпушувач та дрібку солі, всю масу знову трохи перемішуємо.
Викладаємо тісто у чашу.
Готуємо десерт у мультиварці 60 хвилин у режимі «Випічка».

Класична яблучна шарлотка від шеф-кухаря, відео рецепт

Усього за півгодини ви отримаєте ідеальний десерт до чаю, яблучний компот та незвичайний алкогольний коктейль. Наш шеф кухар пропонує вам всього за півгодини приготувати майже яблучну домашню вечірку для гостей, що несподівано нагрянули.

Крім відеорецепту ми хочемо порадувати вас добірками найнесподіваніших рецептів шарлотки.

Смачного!

Затишну атмосферу у будинку створюють приємні аромати. А що може бути краще за запах свіжої домашньої випічки? Шарлотка - пиріг простий, універсальний, приготувати його під силу навіть кулінару-початківцю.

Рецепти шарлоток з вишнею для духовки

Приготувати повітряний пиріг у духовці просто і легко.

Класична вишнева шарлотка

Що необхідно:

борошно - 140 г;
цукор – 190-210 г;
курячі яйця – 3 шт.;
вишні без кісточок – 360 г

Як приготувати шарлотку - покрокові дії:

Вишню викласти в друшляк, форму для майбутнього пирога затягнути пергаментом, змастити жиром рослинного походження, борошно просіяти.
Яйця перемішати із цукром, збити. Якщо використати міксер – збивати 5 хвилин. Для збивання віночком потрібно не менше 25 хвилин. У результаті має вийти повітряна маса білого кольору. Саме від правильно збитих яєць залежить пишність кінцевого продукту.
У піну висипати 3 г соди з оцтом або 5 г розпушувача.
Акуратно додати|добавляти| муку|борошно|, тісто перемішувати плавними рухами, рухаючись знизу вгору. Тісто виходить однорідним та рідким.
Розкласти ягоди на дно форми, вилити тісто.
Готувати за температури 180-220 градусів. Пиріг має піднятися, стати рум'яним. Для цього потрібно приблизно півгодини. Готовність страви перевірити паличкою з дерева – вона має залишатися сухою.

У випічці вишня чудово поєднується з ягодами та фруктами. Надати вишневій випічці аромату літа можна за допомогою полуниці. Смородина зробить пиріг трохи терпким, але дуже корисним. Поєднання банана та вишні порадує дітей.

Рецепт шарлотки із замороженою вишнею

Вишневий пиріг можна приготувати взимку із заморожених ягід. Така випічка привнесе трохи літа у холодний зимовий вечір.

Необхідні продукти:

білки та жовтки – по 4 шт.;
цукровий пісок – 235 г;
борошно - 275 г;
пекарський порошок – 7 г;
вишня заморожена – 400 г

Як приготувати:

Вишню розморозити, білки прибрати в холодильник на 20 хвилин, ємність для випічки застелити пергаментом або нанести тонкий шар будь-якого жиру.
Жовтки збити до білизни із цукром. Білки дістати з холодильника, додати трохи солі та збити міксером до утворення стійких піків.
Змішати білки із жовтками, акуратно перемішуючи знизу вгору.
Просіяне борошно з'єднати з пекарським порошком, ввести невеликими частинами в яєчну суміш. Після додавання кожної порції муки|борошна| тісто необхідно перемішувати.
Тісто вилити у форму, зверху розкласти вишні, злегка втискаючи їх.
Оптимальна температура для випікання – 200 градусів. Час приготування пирога приблизно 40 хвилин.

Щоб надати пирогу з вишнею пікантного аромату, можна додати в тісто ваніль, корицю, цитрусову цедру, аніс, гвоздику. Всі ці прянощі чудово поєднуються з вишнею, максимально розкривають її смак.

Шоколадна шарлотка з вишнею: рецепт для ласунів

Шоколад та вишня створені один для одного. Складно знайти смачніше та гармонійніше поєднання продуктів для випічки.

Які продукти знадобляться:

вишня свіжа чи заморожена без кісточок – 360 г;
цукровий пісок – 210 г;
борошно - 245 г;
гіркий шоколад – 90 г;
яйце куряче - 4 шт.;
ванілін.

Як приготувати:

Змішати ягоди з|із| 110 г цукру, залишити до появи соку.
Шоколад довільно поламати на невеликі шматочки, змішати із ягодами.
У цукор, що залишився додати ванілін, яйця. Суміш збити за допомогою міксера до піни.
З'єднати яєчну суміш із вишнями та шоколадом, перемішати.
Малими порціями ввести борошно: маса має вийти густою.
Тісто помістити в заздалегідь змащену жиром ємність.
Температура випікання – 185 градусів. Час приготування – 35 хвилин.

Такий пиріг можна прикрасити шоколадною глазур'ю. Для цього необхідно на водяній бані розтопити 85 г чорного шоколаду, додати 30 мл жирних вершків, варити 1 хвилину.

Сирна шарлотка з вишнею: рецепт для дорослих та дітей

Такий пиріг порадує любителів сирних десертів, до душі він прийде і дітям. Страва виходить соковитим, м'яким, буквально тане в роті.

вишня – 330 г;
сир – 240 г;
манна крупа – 135 г;
цукор – 275 г;
яйце;
масло вершкове – 115 г;
сіль, сода.

Як приготувати:

Вишню промити, видалити кісточки, викласти в друшляк.
Змішати всі сухі складові тіста, додати яйце та м'яку олію.
Надати тесту однорідну структуру.
Змішати ягоди та тісто, викласти суміш у змащену жиром ємність.
Готувати пиріг при температурі 190 градусів до утворення апетитної скоринки.

Щоб ягоди при випіканні не втрачали своєї соковитості, зберігали первісну форму, перед змішуванням з тестом їх слід обваляти в борошні або крохмалі.

Шарлотка з вишнею: рецепт у мультиварці

Господині все частіше готують випічку в мультиварці: так вона ніколи не пригоряє, а ще заощаджується час. З недоліків – пироги виходять дещо вологими, рум'яна скоринка відсутня.

Шарлотка мармурова: рецепт з вишнею та яблуками

Такий пиріг має гарну та незвичайну структуру, ніжний смак та чарівний аромат.

Інгредієнти:

яблука – 550 г;
вишня – 230 г;
яйце куряче - 5 шт.;
цукор – 230 г;
борошно - 190 г;
порошок какао – 30 г.

Як приготувати:

Яблука нарізати тонкими скибочками.
Яйця змішати із цукром, збивати суміш міксером 10 хвилин.
Невеликими порціями додати|добавляти| муку|борошно|, постійно перемішувати.
Від тіста відокремити третину, змішати його з какао.
Чашу змастити олією. Викладати тісто – 2 частини білого, 1 частину темного. Воно має покрити дно чаші рівномірним, не дуже товстим шаром.
Зверху викласти яблука, залити тестом, також викладаючи його по черзі.
Наступні шари – вишня, тісто, яблука, тісто.
Встановити режим випікання на 60 хвилин. Після закінчення потрібно повторно виставити режим ще на 20 хвилин. Під час випікання кришку відчиняти не можна.

Для отримання оригінальної та дієтичної вишневої випічки можна в рецепті половину борошна замінити подрібненими вівсяними пластівцями.

Шарлотка з вишнею та яблуками (відео)

Шарлотка з вишнею – дуже смачний рецепт домашньої випічки. Пекти його просто, можна покликати на допомогу дитини - так пиріг стане ще смачніше.

Покрокові рецепти шарлотки з вишнею з хліба та тіста на яйцях або кефірі – проста випічка на швидку руку

2017-10-14 Марина Данько

Оцінка
рецепту

5235

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

5 гр.

3 гр.

Вуглеводів

46 гр.

243 ккал.

Класичний рецепт яблучної шарлотки з вишнею

Стовідсоткова класика - бісквіт з скибочками яблук усередині, але пиріг настільки любимо, і кількість варіантів така, що їх вже можна ділити на класику і нововведення. Замінивши яблука вишневими ягодами, отримуємо цілу родину пирогів, які нічим не поступаються яблучним. І першим у нашому меню буде, само собою, класичний рецепт шарлотки з вишнею.

Інгредієнти:

півтори склянки борошна;
три яйця;
невеликий пакетик фабричного розпушувача;
півтори склянки цукру;
вишні, без кісточок – 300 грамів;
дві ложки неароматної олії;
цукрової пудри для оформлення пирога.

Покроковий рецепт шарлотки з вишнею

Обмиваючи яйця, обережно розбиваємо шкаралупу, зливаємо білки в суху миску, жовтки в окрему ємність.

Підсипавши до жовтків цукор, збиваємо до білого міксером.

Змішуємо борошно та розпушувач, двічі пересіюємо.

Висипавши борошно до жовтків, збиваємо до однорідності.

Білки злегка досолюємо і починаємо збивати, розмішуючи на знижених оборотах. Як тільки маса почне біліти, поступово прискорюємо процес, продовжуємо до отримання повітряної маси.

Переносимо білкову шапку до борошняної маси та обережними рухами ложкою знизу вгору все ретельно змішуємо. У тесті не повинно залишитися грудок борошна.

Дном жаровні укладаємо пергамент. Покриваємо стінки та папір тонким шаром олії. Боки додатково присипаємо борошном.

Розсипаємо по пергаменту висушену від вологи, заливаємо ягоди тістом, розрівнюємо верх.

Ставимо майбутню шарлотку у гарячу духовку. Випікаємо пиріг протягом півгодини за 180 градусів. Дверцята духовки в перші 20 хвилин не відкриваємо, щоб не осадити бісквітне тісто.

Готову вишневу шарлотку остудити прямо у формі. Після вилучення укладаємо на тарілку, посипаємо верх цукровою пудрою.

Для шарлотки можна купувати не тільки свіжі ягоди. Пиріг вийде не менш смачним із консервованої або замороженої вишні. У будь-якому випадку ягідки потрібно добре обсушити, щоб надлишки вологи не завадили бісквітному тесту піднятися.

Шарлотка з вишнею - швидкий рецепт

Шарлотки класичної рецептури прийнято вважати пирогами, чи не моментального приготування, вишневі їм у цьому не поступляться. Але навіть тут можна знайти варіанти простіші і економніші, як правило, вони і більш швидкі.

Інгредієнти:

ягоди вишні – 300 гр.;
по склянці борошна та цукру;
чотири яйця;
дві ложки крохмалю;
порошок ванілі – 1 гр.;
половинка ложечки харчової соди або повна розпушувача.

Як швидко приготувати шарлотку з вишнею

З вишень видаляємо кісточки. Викладаємо ягоди на друшляк і залишаємо в ньому, підставивши знизу миску.

У зручну для збивання ємність висипаємо цукор і виливаємо яйця. Починаючи збивати на мінімальних оборотах міксера, поступово збільшуємо швидкість. Збиваємо солодку масу протягом 8 хвилин не менше.

До борошна досипаємо будь-який із зазначених розпушувачів та пересіюємо суміш. Пересипаємо до солодкої яєчної основи та акуратно втручаємо.

Обсушені вишні спочатку добре обвалюємо в крохмалі, викладаємо в тісто і добре перемішуємо.

Виливаємо вміст миски в намаслену форму і поміщаємо її на півгодини у прогріту приблизно до 200 градусів духовку. Не виймаючи з форми, остудити пиріг.

Готову випічку можна оформити цукровою пудрою. Щоб присипка лягла рівномірно, пудру пересіюють вгору пирога через сито. Візерунковий трафарет з паперу допоможе отримати гарний верх.

Яблучна шарлотка з вишнею та горіхами

Ще один варіант швидкого пирога. За рецептурою потрібна в'ялена вишня, але її, через брак, можна замінити свіжою або замороженою. Такі ягоди, як і в'ялені плоди, можна маринувати в алкоголі, але після цього потрібно добре обсушити в друшляку і злегка віджати.

Інгредієнти:

добірні яйця – 4 шт.;
230 гр. темного цукру;
три великі солодкі яблука;
півсклянки в'яленої вишні (без кісточок);
три ложки рому чи коньяку;
половинка великого лимона;
дві ложки очищених волоських горіхів;
половинка ложечки коричного порошку;
40 грамів «Селянської» олії.

Покроковий рецепт

В'ялену вишню ошпарюємо окропом, заливаємо ромом і залишаємо на деякий час, щоб розм'якшити. Якщо пиріг готується дітям, то замість алкоголю краще взяти вишневий сік.

Дно форми застилаємо пергаментом та тонким шаром натираємо його вершковим маслом. Присипаємо промаслений папір цукром (50 гр.), Боки форми промазуємо олією.

Тонко зрізаємо з яблук шкірку, не розрізаючи плодів, видаляємо серцевину з насінням. Повинно утворитися наскрізний отвір, діаметром до півтора сантиметра. Нарізаємо яблука кільцями, подібними до консервованих ананасів, товщиною в сантиметр.

Розкладаємо кільця фрукта на дно форми.

Віджимаємо розм'яклу вишню, щільно заповнюємо ягодами отвори в шайбах. Вільний простір між яблуками заповнюємо шматочками волоського горіха. Присипаємо все меленою корицею.

Зішкрібаємо з лимона дрібною теркою цедру. Робимо це обережно, щоб не зачепити білої м'якоті. Відміряємо чайну ложку подрібненої цедри.

Виливаємо в миску яйця і, збиваючи міксером, доводимо до збільшення в обсязі майже втричі. Не перестаючи збивати, поступово вводимо цукор. Після цього продовжуємо збивання ще 8 хвилин, наприкінці вводимо цедру.

По центру миски на тісто насипаємо частину борошна, що просіює, втручаємо знизу вгору широкою лопаткою або ложкою. Отримавши однорідну масу, таким же методом вводимо борошно, що залишилося.

Заливаємо рідкісним тестом викладені у форму фрукти, розрівнюємо поверхню.

Залишки яблук ріжемо невеликими кубиками і рівномірно розкладаємо з вишнею, що залишилася, по поверхні майбутньої шарлотки.

Запікаємо, як і в будь-якому попередньому рецепті – нагрівання 180 градусів, тривалість порядку півгодини.

Остуджуємо готовий пиріг, не дістаючи з форми. Потім заводимо ніж між пирогом і бортом форми, акуратно обводимо, щоб відокремити. Перевертаємо форму на блюдо, витягаємо шарлотку.

Прикрашати такий пиріг не потрібно, завдяки горіхам, яблучним кільцям та вишне він і так виглядає презентабельно.

Простий рецепт шарлотки з вишнею з хліба

Оригінальне виконання: шарлотка випікається не цільним пирогом, а порціями. Прекрасний спосіб використовувати хліб, рецепт підходить і тим, хто не любить возитися з тестом.

Інгредієнти:

невеликий лимон;
600 грн. свіжої вишні;
половина невеликого стручка ванілі;
60 гр. темних родзинок;
2/3 пачки вершкового масла;
лежалий, підсохлий хліб (нарізка) – 350 гр.;
півсклянки цукру;
чайна ложка рому (коньяку 5-річного).

Як приготувати

Обмиваємо вишню, видаляємо кісточки, обсушуємо.

Обшпарюємо родзинки окропом, заливаємо дуже гарячою водою і залишаємо на 10 хвилин. Розмоклі ягоди злегка віджимаємо і, як і вишню, добре просушуємо на рушник.

З'єднуємо вишню та родзинки. Обшкрібуємо дрібною теркою до ягод лимонну цедру.

Розрізаємо стручок ванілі, ножем збираємо м'якоть і додаємо в миску з ягодами, перемішуємо.

У невелику каструльку кладемо 40 гр. вершкового масла|мастила| і поміщаємо її на невеликий вогонь. Коли жир розтопиться, додаємо ложку цукру та, не знімаючи з плити, розмішуємо до повного розчинення.

Викладаємо в каструлю ягідну суміш, додаємо очищений від м'якоті стручок ванілі. Проварюємо начинку на слабкому вогні три хвилини, після чого відставляємо і добре остудити. Ваніль виймаємо відразу після вимкнення.

У остуджений вишневу начинку втручаємо алкоголь.

75 грамів цукру, що залишилися, висипаємо в невелику тарілку, залишок масла розтоплюємо в каструлі на плиті.

Готуємо форми. Для порційної шарлотки краще взяти ємності для великих кексів. Зволожуємо дно та стінки ємностей олією.

Вирізаємо з скибочок хліба кухлі, розміром по дну ємностей і прямокутники, шириною на 2 мм нижче за їх висоти.

Обмочуємо спочатку круглі шматочки в масло з обох боків. Вмочивши однією стороною в цукор, розкладаємо по формах, цукровою поверхнею вниз. Таким же способом закриваємо і боки.

Добре ущільнюючи, заповнюємо порожнечу вишневою начинкою, розставляємо форми по деку.

Закриваємо кожну ємність фольгою, поміщаємо лист у гарячу духовку. Запікаємо при 200 градусах протягом 40 хвилин.

Злегка остудивши, за допомогою ножа відокремлюємо боки порційних шарлоток від стінок і звільняємо з форм.

Прикрасити порційну шарлотку, як і класичну, можна цукровою пудрою, але особливо смачно подати її з кулькою морозива.

Шарлотка з вишнею на кефірі

Простий варіант тесту кефіру для шарлотки з вишнями. Для випічки підійде і кисломолочний продукт. Бісквітний вид тісто готується на ньому швидко і просто і виходить завжди.

Інгредієнти:

два яйця;
склянка кефіру;
невеликий пакетик ванільного цукру;
півтори склянки борошна гарної якості;
300 грн. вишні (без кісточок);
дві склянки цукру;
ложечка харчової соди;
масло вершкове або якісний маргарин – 40 гр.;
столовий оцет 1/2 чайної ложки.

Покроковий рецепт

З'єднуємо яйця із цукром, добре збиваємо.

Вливаємо в яєчну масу кефір, ретельно розмішавши, вводимо борошно, що просіює. Збиваючи віночком, доводимо тісто до однорідності.

Частину соди гасимо оцтом і виливаємо в тісто. Підсипаємо соду, ретельно розмішуємо і витримуємо 10 хвилин.

Борта та дно форми натираємо тонким шаром олії, присипаємо манкою. Перевертаємо ємність над раковиною, щоб висипати рештки крупи.

Розмішуємо тісто, що відстоялося, заповнюємо їм форму наполовину. Викладаємо вишню і заливаємо ягоди тестом, що залишилося.

Сформувавши пиріг, поміщаємо форму в гарячу духовку, випікаємо двадцять п'ять хвилин.

Злегка остудивши у формі, витягаємо пиріг і викладаємо його на ґрати, щоб повністю остудити.

Оформити випічку можна цукровою пудрою чи розтопленим шоколадом. Щоб присипка або глазур не підтанули, потрібно наносити їх тільки на повністю остиглий пиріг.

Ароматний пиріг з начинкою теплим вечором та у затишній компанії – це завжди добре. Якщо у вас немає достатньої кількості часу на приготування, то варто замислитися про таку випічку, як шарлотка з вишнею. Окрім інших переваг, цей десерт відрізняється мінімальною калорійністю. Приємний солодкуватий смак із кислинкою – поєднання просто чудове. Потрібно лише правильно підібрати рецепт та інгредієнти.

інгредієнти

Звичний всім рецепт передбачає використання яблук як основну начинку, але вишні або черешні будуть нічим не гірші. Тим більше що рецепт не змінюється, компоненти, що використовуються, знайдуться під рукою практично у будь-якої господині.

пара склянок вишень, черешень або слив;
3 яйця;
половина чайної ложки соди або розпушувача;
склянка цукру;
склянка борошна.

Додаткові інгредієнти:

крохмаль;
молоко;
кефір.

Для того, щоб замісити тісто, знадобиться міксер. Звичайно, якщо постаратися, то можна і без нього обійтися, але приготування тоді затягнеться, та й сил знадобиться більше.

Приготування

Підготовка начинки

Приготування тіста

Випічка пирога

Якщо потрібно швидко витягти всі кісточки з вишень, а спеціальних пристроїв під рукою немає, то можна застосовувати звичайні шпажки. Це буде не так швидко.
Найкраще готувати шарлотку в духовці, так вона вийде повітряною. Також застосовується і мультиварка, якщо іншого варіанта немає. У такому разі чашу мультиварки необхідно надіслати пергаментним папером. Якщо цього не зробити, то акуратно витягти пиріг не вдасться.
Шарлотку з вишнею можна приготувати будь-якої пори року. Наприклад, можна заморожувати вишні або полуницю на зиму. Пиріг вийде не менш смачним.
Пиріг подається до столу в теплому вигляді разом зі сметаною та повидлом. Якщо хочете прикрасити, цукрова пудра підійде. Конфітюр урізноманітнить смак. Запропонований рецепт не забере багато часу.

Смачного!

Шарлотка з вишнею відрізнятиметься приємною кислинкою. З цією ягодою можна поєднувати інші плоди, наприклад яблука, груші, персики.

Випічка вийде смачною, якщо дотримуватись деяких порад.

Додати трохи крохмалю. Випічка буде більш пористою.
Зменшуйте кількість цукру у тісті. Якщо виріб погано пропікається.
Ставте під лист воду. Щоб пиріг не пригорів. Якщо це все-таки трапилося, очистіть темне місце за допомогою терки.
Добре збивайте яйця. Шарлотка буде високою. Можна окремо збити білки та акуратно ввести їх у тісто.
Не відкривайте духовку під час приготування. Інакше пиріг осяде.
Додайте крохмаль, якщо використовуєте заморожену вишню. Інакше буде багато соку і виріб не пропечеться.
Вибирайте солодкі яблука. Якщо для начинки використовуються ягоди та яблука, то останні мають бути солодкими.
Додайте спеції. Кориця, імбир або мускатний горіх додадуть пирогу оригінального аромату.
Використовуйте мокрий рушник. Щоб легко дістати пиріг із форми, помістіть її на мокрий рушник.

Таку випічку можна готувати з какао-порошком – вийде смачний шоколадний пиріг, а якщо її полити шоколадною глазур'ю – шоколадний торт.

Зазвичай шарлотку з вишнею готують у духовці. Потрібні найпростіші продукти: яйця, борошно та цукор. Смак при цьому буде чудовим.

Найпоширеніший рецепт, яким готують більшість господинь. Тісто тут без добавок, як начинка використовується лише одна ягода.

цукор – 1 склянка;
борошно – 1 склянка;
яйце – 2 шт.;
сода – 0,5 ч. л.;
ванільний цукор – 1 пакетик.
цукор – 50 г;
вишня – 300 г.

До пишної піни збийте цукор та яйця.
З ваніллю і содою змішайте борошно, що просіює.
Влийте до борошна рідку суміш і збийте все.
Змішайте інгредієнти для начинки.
Спочатку викладіть начинку, потім залийте тестом.
Запікайте у духовці при 180 градусах півгодини.

Рецепт шарлотки з вишнею простий та швидкий, але пиріг виходить смачним та без доповнень. За бажання його можна посипати пудрою, змастити вареним згущеним молоком, сметанним кремом або варенням.

Можна урізноманітнити начинку, додавши інші плоди. Наприклад, добре поєднуються з вишнею яблука.

борошно – 1,5 склянки;
яйця – 3 шт.;
розпушувач - 1 пачка;
цукор – 1,5 склянки;
ваніль;
вишні – 300 г;
яблука – 2 шт.;
пудра – 50 г.

Добре збийте блендером цукор та яйця.
Розмішайте сухі інгредієнти.
З'єднайте обидві маси, додайте ванілін і добре вимісіть.
Яблука наріжте кубиками, змішайте з ягідами та цукром.
На дно форми викладіть половину тіста, потім начинку знову тісто.
Запікайте в духовці за 180 градусів 30 хвилин.

Рецепт шарлотки з яблуками та вишнею підійде тим, хто любить солодкий смак. Яблука можна взяти солодкі. Можна зробити шарлотку із замороженою вишнею. У такому випадку необхідно попередньо розморозити ягоду та злити рідину.

Це тісто добре тим, що можна використовувати не дуже свіжий кефір. Якщо у вас залишилося небагато, не виливайте, випікайте десерт.

яйця – 2 шт.;
кефір – 250 мл;
борошно - 3 склянки;
цукор – 250 г;
сода – 0,5 ч. л.;
вершкове масло - 50 г;
вишні – 300 г;
яблука – 2 шт.

Яйця збийте з|із| цукром, додайте|добавляйте| кефір і перемішайте.
Олію розтопіть, додайте до яєчної маси.
Змішайте соду та борошно, добре перемішайте.
Яблука наріжте часточками.
Викладіть у форму яблука, потім вилийте масу та викладіть ягоди.
Запікайте 40 хвилин|мінути| при 175 градусах.

Рецепт вишневої шарлотки з сиром – це більш ситний варіант. Якщо ж ви не любите цей продукт, можна додати трохи сметани – тісто буде більш пористим.

сир - 250 г;
яйце – 1 шт.;
вишня – 300 г;
вершкове масло - 100 г;
сода – 1 столова ложка;
цукрова пудра – за смаком;
манка – 1 склянка.

Яблука розріжте на дві частини та посипте пудрою.
Потім додайте всі інші інгредієнти, крім олії. Тісто вимісити.
Розтоплене вершкове масло|мастило| влийте в суміш. Все добре перемішайте.
Форму посипте сухарями та вилийте тісто.
За 200 градусів випікайте пиріг 35 хвилин.

Шарлотка з вишнею у мультиварці сподобається тим господиням, які не люблять готувати у духовці.

цукор – 150 г;
масло вершкове - 100 г;
борошно – 1 склянка;
яйце – 3 шт.;
розпушувач – 1 ч. л.;
вишня – 200 г;
вершковий маргарин – 50 г;
сіль - щіпка.

Борошно добре просійте, щоб пиріг був пишним.
Збийте цукор із яйцями і з'єднайте з борошном.
Маргарин і масло|мастило| розтопіть, додайте в масу.
Акуратно підмішайте ягоди.
Додайте розпушувач і підсоліть.
Викладіть тісто у чашу.
Готуйте 60 хвилин у режимі "Випічка".

Рецепт шарлотки з вишнею, приготовленою в мультиварці, сподобається зайнятим людям. Залишивши її на годину в мультиварці, можна забути про пиріг і займатися своїми справами.

Як бачите, є багато рецептів цієї смачної страви. Ви можете міняти начинку, додаючи в неї різні інгредієнти, і щоразу отримуватимете новий оригінальний смак. Шарлотка з яблуками та вишнею, з сиром – усі ці варіанти будуть чудовим десертом і для дітей, і для дорослих.

У багатьох людей є стереотипи, що готувати вдома – дорого та довго. Але це зовсім не так. Коли я особисто зіткнулася з тим, що потрібно правильно планувати сімейний бюджет, почала звертати увагу, на що він витрачається. Зрозуміла, що продукти, якщо їх вибирати неправильно, забирають пристойну частину.

Кухня – це особлива кімната. Тут можна не лише готувати, а й влаштовувати затишні сімейні вечори, дружні чаювання, обмінюватись новинами після робочого дня. Тому дуже важливо створити комфортну та функціональну обстановку, яка буде радувати красою та зручністю.

Одна з найбільш хвилюючих тем для будь-якої жінки – це, поза сумнівом, її зовнішній вигляд. Відчуття власної привабливості та жіночності складається з багатьох факторів, але одним із головних тут є стан нашого тіла.

Восени в прокат виходить ромком «Тримай удар, дитинко!», і відразу дві головні ролі там виконала актриса-початківець Катерина Володимирова. Як їй вдалося потрапити в кіно, якщо вона дуже соромилася на кастингах і не має акторської освіти?