케이크용 바나나 크림. 케이크 용 바나나 사워 크림

열대 과일더 이상 이국적이지 않다 러시아 테이블, 바나나는 오랫동안 대량 소비의 산물이었습니다. 길쭉한 과일은 포만감과 영양가로 사랑받고 있으며, 단 맛그리고 꿀향기. 바나나 펄프는 육즙이 많지 않고 통풍이 잘되며 으깨면 부드러운 크림 같은 질감이 있습니다. 인기있는 과일은 덕분에 유용합니다 넓은 범위그 안에 들어있는 비타민과 미량 원소.

많은 요리가 바나나로 준비됩니다. 파이와 파이를 채우고 굽고 칵테일과 스무디를 섞고 과일을 만들고 야채 샐러드, 퍼프 디저트그리고 부분 케이크. 바나나 크림은 진하고 영양가가 풍부하며 꿀 아로마믿을 수 없을 정도로 부드럽고 때로는 젤리 같은 일관성.

모래와 퍼프 바구니, 커스터드, 웨이퍼 롤은 바나나 크림으로 채워져 있습니다. 일반적으로 디저트에 사용되는 신선한 과일, 그러나 바나나 퓌레, 말린 말린 과일 또는 confiture도 요리의 기초로 사용할 수 있습니다. 유제품, 견과류, 초콜릿, 마멀레이드, 신선한 과일 및 말린 과일, 쌀, 밀가루, 꿀 등

바나나 크림 준비의 가장 큰 어려움은 야외에서 과육이 빠르게 어두워지기 때문에 미래의 크림이 칙칙한 색조를 얻을 수 있다는 것입니다. 이를 방지하기 위해 다진 바나나를 신맛과 섞습니다. 과일 주스(사과, 오렌지, 석류, 레몬). 때때로 펄프는 즉시 버터와 혼합되어 끓입니다.

바나나 크림을 만드는 방법은 아래 레시피에 설명되어 있습니다.

사워 크림을 곁들인 바나나 크림

즉석 제품의 간단한 크림. 신선한 상태에서 조리하는 경우 지방 사워 크림, 질량은 중간 밀도로 판명됩니다. 밀도가 더 높은 크림을 얻으려면 미리 유청에서 사워 크림을 배출해야합니다.

이렇게하려면 고지방 사워 크림 (20 ~ 30 % 범위) 한 잔 (400g)을 다층 거즈 컷에 넣고 단단히 붕대를 감아 "폭탄"을 만들고 그릇 위에 걸어 놓습니다. 밤새 출발하십시오. 받았다 두부 덩어리의도대로 사용하십시오.

재료 목록:

바나나 - 300g
사워 크림 - 400g.
가루 설탕 - 100g.
겔화 가루 설탕 - 50g.
맛을 내기 위한 향료(계피, 바닐라, 제스트).
레몬 주스 - 2 tsp

요리 방법:

포크로 바나나를 으깨서 붓는다 레몬 주스, 겔화 가루 설탕과 일반으로 덮으십시오.
모든 사워 크림을 과일과 함께 그릇에 넣고 믹서로 치십시오.
30분 동안 냉장 보관합니다. 사용하기 전에 다시 흔들어 주십시오.
준비된 크림을 채울 수 있습니다. 모래 바구니, 진저 브레드와 쿠키의 레이어 비스킷 케이크와 디저트.

연유가 들어간 바나나 크림

디저트는 "원시"연유와 삶은 두 가지 주요 버전으로 준비됩니다. 첫 번째 경우 연유에 약간의 분유를 첨가하여 원하는 밀도의 제품을 제공합니다.

재료 목록:

옵션 1:

바나나 - 300g
삶은 농축 우유 - 200g.
버터 - 100g.

옵션 번호 2

첨가물이없는 연유 - 200g.
바나나 - 300g
분유 - 4 큰술. 엘.
버터 - 100g.

요리 방법:

껍질을 벗긴 과일과 버터를 믹서기 그릇에 넣습니다. 느슨하고 통풍이 잘되는 덩어리가 형성 될 때까지 털로 두들겨 끓인 연유를 서서히 첨가하십시오.
두 번째 경우에는 버터와 분유로 바나나를 치십시오. 그런 다음 연유를 조금씩 첨가하십시오.
기분 좋은 뒷맛을 얻으려면 향료 (코냑 향 우유, 크림 브륄레, 카푸치노 등)가 첨가 된 통조림을 사용할 수 있습니다.
크림으로 채우기 커스터드 튜브, 샌드위치 와플 케이크, 비스킷 케이크 및 비스킷과 과일의 일부 디저트.

견과류와 바나나가 들어간 과일 크림

신선한 딸기의 특이한 크림, 호두그리고 바나나. 그들은 케이크에 거의 채워지지 않지만 베이킹하지 않고 유제품 디저트 및 제과 준비에 자주 사용됩니다.

재료 목록:

바나나 - 200g
딸기 -200g.
지방 함량이 가장 높은 크림 - 300ml.
분유 - 50g.
호두 - 50g.
오렌지 주스 - 30ml.
설탕 - 50-100g.
원하는대로 향료.

요리 방법:

믹서기로 바나나를 퓌레로 만듭니다. 붓다 오렌지 주스마른 우유에 설탕을 넣으십시오. 필요한 경우 물이나 크림을 추가합니다.
약한 불에서 5분간 끓인다. 완전히 식히십시오.
내추럴 팩 식물성 크림미리 냉장고에 넣어두세요.
안정적인 공기 덩어리가 될 때까지 아이스크림을 치십시오.
견과류를 굽고 체질하고 으깨십시오.
딸기 퓨레, 섞어 버터 크림, 으깬 견과류와 바나나 퓨레.
크림을 식히십시오. 사용하기 전에 다시 흔들어주십시오.

바나나 두부 크림

쉬운 다이어트 크림, 독립 요리로 섭취 할 수 있습니다.

재료 목록:

케 피어 - 150ml.
중간 지방 코티지 치즈 - 200g.
바나나 - 200g
가루 설탕 또는 모래 - 50 -100g.
레몬 껍질.
레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
장식용 초콜릿 칩.
아몬드 플레이크 - 옵션

요리 방법:

모든 재료를 믹서기에 넣고 레몬즙을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
준비된 크림을 식혀서 보내주세요 생과자 부대나선형으로 넓은 그릇에 넣습니다.
디저트를 뿌린다 초콜릿 칩, 아몬드 꽃잎.

바나나가 들어간 초콜릿 크림

고급스러운 커스터드바나나와 다크 초콜릿에서. 스펀지 케이크와 페이스트리, 토핑 레이어링에 적합 비엔나 와플그리고 팬케이크.

재료 목록:

닭고기 달걀 - 1개
잘 익은 바나나 - 200g.
모래의 설탕 - 50g.
버터 - 20g.
쓴 초콜릿 - 50g.
밀가루 - 2-3 큰술. 엘.
크림, 지방 우유- 150ml.
맛을 내기 위해 향료.
취향에 맞는 리큐어(20ml).
레몬 주스 - 10ml.

요리 방법:

설탕, 계란을 섞고 부드러운 버터점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.
우유 한 잔 반에 넣어야합니다. 작은 조각 버터계속 저어 녹입니다.
우유가 데워지고 거품이 올라오기 시작하면 준비된 크림용 밀가루 베이스를 우유에 옮깁니다.
단단한 덩어리가 형성되는 것을 방지하기 위해 침지 블렌더 또는 거품기로 즉시 혼합하십시오.
혼합물이 걸쭉해지면 스토브에서 팬을 꺼냅니다. 간신히 따뜻해질 때까지 식히십시오.
블렌더로 바나나를 퓌레로 만들고 색을 유지하기 위해 약간의 레몬 주스를 추가합니다.
커스터드와 바나나 퓨레를 믹서로 섞습니다.
냉장고에서 식히고 사용하기 전에 다시 흔들어주십시오.

바나나 크림맛있고 엄청나게 맛있습니다. 그와 함께 케이크는 진정한 이국적인 진미가됩니다. 동시에 그러한 크림이 든 비스킷 케이크는 매우 빨리 담가집니다. 그는 케이크를 부드럽고 통풍이 잘되게 만듭니다.

1. 연유를 기본으로 한 바나나 크림.

잘 익은 바나나 - 3개;.
- 농축 우유 - 1 캔;
- 바닐라 설탕 - 1 봉지;
- 버터 - 200g.

먼저 오일을 꺼내서 그대로 두어야합니다. 실온 1-2시간 동안. 이 시간 동안 부드러워 질 시간이 있습니다. 그런 다음 바나나를 가져다가 껍질을 벗기십시오. 과일을 얇은 원으로 자릅니다. 버터와 바나나를 믹서기에 넣고 5~7분 동안 덩어리를 휘젓기 시작합니다.

연유 캔을 열고 주요 재료 위에 붓습니다. 가방 추가 바닐라 설탕숟가락으로 모든 것을 저어주세요. 그런 다음 블렌더를 중간 속도로 켜고 부드러워 질 때까지 계속해서 덩어리를 치십시오. 크림이 준비되면 비스킷 케이크에 즉시 윤활유를 바를 수 있습니다. 동시에 나중에 디저트가 마르지 않도록 케이크 중앙에 크림을 많이 채우는 것이 좋습니다.

2. 사워 크림을 기본으로 한 바나나 크림.

이 크림에는 다음 제품이 필요합니다.
- 바나나 - 2개;
- 가루 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 바닐린 - 1 봉지;
- 사워 크림 - 200g.

사워 크림을 가져다가 부어주세요. 가루 설탕. 믹서로 재료를 5분 동안 젓기 시작합니다. 바나나를 가지고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 블렌더에 넣고 부드러운 퓌레를 만드세요. 그것을 사워 크림 덩어리로 옮기고 10 분 더 계속 치십시오. 그 후 기성품 바나나 크림으로 비스킷 케이크에 윤활유를 바를 수 있습니다.

3. 크림 베이스의 바나나 크림.

이 크림은 먼저 시럽에 적셔지지 않는 케이크에 적합합니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 지방 크림 - 250g;
- 바나나 - 3개;
- 가루 설탕 - 100g;
- 베일리스 리큐어 - 1 큰술. 숟가락.

바나나를 가지고, 껍질을 벗기고, 자르십시오 작은 조각들, 그런 다음 포크로 으깨어 부드러운 퓌레를 만듭니다. 그것에 리큐어를 넣고 덩어리를 완전히 섞으십시오. 별도의 그릇에 식힌 크림을 붓습니다. 믹서로 때리기 시작하십시오. 5 분 후 거기에 가루 설탕을 넣으십시오. 그런 다음 걸쭉해질 때까지 크림을 계속 휘젓습니다. 그런 다음 숟가락을 사용하여 바나나 퓨레를 넣고 재료를 부드럽게 섞습니다. 덩어리가 균질하면 케이크를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

연유를 기본으로 한 바나나 크림

크림을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다: - 잘 익은 바나나(껍질에 검은 점이 있어야 함) - 3개 - 연유 - 1캔 - 바닐라 설탕- 1 봉지 - 버터 (저지방 함량으로 사용 가능) - 200 g 먼저 버터를 가져다가 실온에서 1-2 시간 동안 두어야합니다. 이 시간 동안 부드러워 질 시간이 있습니다. 그런 다음 바나나를 가져다가 껍질을 벗기십시오. 과일을 얇은 원으로 자릅니다. 버터와 바나나를 블렌더에 넣고 5-7분 동안 덩어리를 휘젓기 시작한 다음 연유 캔을 열고 주요 재료 위에 붓습니다. 그것에 바닐라 설탕 한 봉지를 넣고 숟가락으로 모든 것을 저어줍니다. 그런 다음 블렌더를 중간 속도로 켜고 부드러워 질 때까지 계속해서 덩어리를 치십시오. 크림이 준비되면 비스킷 케이크에 즉시 윤활유를 바를 수 있습니다. 동시에 나중에 디저트가 마르지 않도록 케이크 중앙에 크림을 많이 채우는 것이 좋습니다.

사워 크림을 기본으로 한 바나나 크림

이 크림에는 다음 제품이 필요합니다: - 바나나 - 2개 - 가루 설탕 - 2 큰술. 숟가락 - 바닐린 - 1 봉지 - 사워 크림 - 200g 사워 크림을 가지고 가루 설탕을 붓습니다. 믹서로 재료를 5분 동안 젓기 시작합니다. 바나나를 가지고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 블렌더에 넣고 부드러운 퓌레를 만드세요. 그것을 사워 크림 덩어리로 옮기고 10 분 더 계속 치십시오. 그 후 기성품 바나나 크림으로 비스킷 케이크에 윤활유를 바를 수 있습니다.

바나나 크림 베이스 크림

이 크림은 시럽에 미리 담가 두지 않는 것이 좋습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다. 헤비 크림- 250g - 바나나 - 3개 - 가루 설탕 - 100g - 베일리스 리큐어 - 1큰술 숟가락 바나나를 가져다가 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른 다음 포크로 으깨어 부드러운 퓌레를 만듭니다. 그것에 리큐어를 넣고 덩어리를 완전히 섞으십시오. 별도의 그릇에 식힌 크림을 붓습니다. 믹서로 때리기 시작하십시오. 5 분 후 거기에 가루 설탕을 넣으십시오. 그런 다음 걸쭉해질 때까지 크림을 계속 휘젓습니다. 그런 다음 숟가락을 사용하여 바나나 퓨레를 넣고 재료를 부드럽게 섞습니다. 덩어리가 균질하면 케이크를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

바나나 케이크 이 레시피준비하는 데 30 분 밖에 걸리지 않지만 매우 맛있고 만족스럽고 달콤하며 다른 케이크만큼 칼로리가 높지 않은 것으로 나타났습니다.

필요할 것이예요

버터 - 220g;
하얀색 입자가 굵은 설탕- 2.5 컵;
계란- 3개;
바닐라 추출물 - 3.5 티스푼;
밀가루 - 450g;
베이킹 소다- 1/3 티스푼;
소금 - ¼ 티스푼;
버터 밀크 - ¼ 컵;
레몬 주스 - 4 티스푼;
바나나 퓌레 - 80g;
버터 - 반 유리;
크림 치즈- 1팩

지침

오븐을 135도로 예열합니다. 작은 그릇에 버터와 밀가루를 갈아주세요.

깊은 그릇에 바나나 퓌레와 레몬 주스를 섞고 공작물을 따로 보관하십시오. 시원한 곳. 별도의 그릇에 밀가루, 소다, 소금을 섞어 잠시 둡니다.

크림, 버터 220g, 알갱이 설탕 반 컵을 큰 그릇에 담습니다. 가볍고 푹신해질 때까지 믹서로 재료를 치십시오. 계란을 한 번에 하나씩 깨서 그릇에 넣은 다음(계란 하나를 풀어 넣은 후 다음 계란을 넣습니다) 바닐라 2티스푼을 넣고 저어줍니다.

결과 혼합물과 버터 밀크를 밀가루에 조심스럽게 붓습니다. 준비한 바나나 퓨레를 넣습니다. 기름칠을 미리 한 베이킹 접시에 반죽을 붓습니다.

예열된 오븐에서 케이크를 1시간 동안 굽습니다(케이크 중앙에 포크를 꽂아 깨끗이 나올 때까지).

완성된 케이크는 오븐에서 꺼내 식힙니다. 냉장실. 이것은 케이크를 충분히 촉촉하게 유지합니다.

깊은 용기에 유약을 준비하려면 크림, 버터 반 컵, 크림 치즈를 섞습니다.

균질한 덩어리가 형성될 때까지 재료를 휘저은 다음 1티스푼을 추가합니다. 바닐라 추출물저속으로 다시 치십시오. 충분한 유약으로 식힌 케이크를 하나씩 윤활하십시오.

바나나 크림은 유명 셰프와 주부들이 쇼트브레드와 비스킷 케이크, ㅏ 맛있는 먹거리바나나와 코티지 치즈로 만든 파이는 독특한 맛을냅니다.

또한 바나나 크림은 별도의 디저트로 사용할 수 있습니다. 이국적인 과일, 초콜릿 칩, 크림. 달콤한 대접은 완벽한 먹거리케이크, 롤, 와플, 세관, 프리터 및 기타 디저트용. 결국, 부드러운 과일 맛바나나는 모든 디저트를 조화롭게 보완합니다.

준비의 용이성에도 불구하고 바나나 케이크 크림에는 고유한 비밀이 있습니다. 많은 요리사가 디저트에 특별한 부드러움, 단맛, 심지어 맛을 더하기 위해 사용합니다. 크리미한 질감이 균일한 것이 중요합니다. 이를 위해 그들은 사용됩니다 익은 과일바나나, 블렌더에서 중단된 다음 추가 재료와 혼합됩니다. 물론 포크로 과일을 반죽하는 관행이 있으며 그 조각은 속으로 느껴집니다. 그러나 과자의 비스킷 또는 모래 층이 더 잘 함침되도록하려면 바나나를 분쇄하는 첫 번째 방법에 의지하는 것이 좋습니다.

다른 요리의 비밀 완벽한 크림케이크용 바나나에서 다음이 포함됩니다.

재료의 적절한 선택. 바나나 채우기는 이국적인 과일뿐만 아니라 잘 어울립니다. 층의 가장 좋은 구성 요소는 단백질입니다. 예를 들어 우유, 사워 크림, 코티지 치즈, 헤비 크림;
색상 준비된 식사. 크림을 준비할 때 비타민 C, 즉 레몬 주스를 사용하면 열대 과일이 어두워지는 것을 피할 수 있습니다. 신 사과, 귤, 오렌지, 석류 등 소량의 첨가제 덕분에 바나나 크림은 자연스러운 노란색을 유지합니다.
테스트 유형. 모든 종류가 사워 크림 바나나, 코티지 치즈 또는 버터 크림과 조화롭게 결합되는 것은 아닙니다. 그러나 팬케이크, 커스터드, 퍼프 페이스트리, 모래 또는 비스킷의 조합은 만족할 것입니다. 미뢰모든 미식가. 이러한 층은 케이크를 완벽하게 포화시키고 추가합니다. 과자독특한 맛.

그런 사소한 요리 비법은 디저트 접시독특하고 완벽합니다.

Mascarpone 크림은 부드럽고 통풍이 잘되며 향긋하고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.

Mascarpone 기반 크림에는 많은 옵션이 있습니다.

바닐라, 젤라틴, 알코올 1-2테이블스푼(예: 향료)을 모든 마스카포네 크림에 첨가할 수 있습니다.

크림은 지방 함량이 낮은 것으로 섭취할 수 있지만 반드시 휘핑 크림을 사용하십시오. 마스카포네는 필라델피아 치즈와 같은 크림 치즈로 대체할 수 있습니다.

옵션 1. 마스카포네 크림과 크림.

마스카포네 500그램

맛볼 가루 설탕
준비: 마스카포네를 따로 휘젓고 크림을 부드럽게 섞습니다.

옵션 2. 마스카포네 크림과 연유.

마스카포네 500그램
연유 1캔(일반 또는 삶은 것)
맛볼 가루 설탕
준비: 마스카포네를 휘젓고 연유를 넣고 휘젓습니다.

옵션 3. 바나나를 곁들인 마스카포네 크림.

마스카포네 500그램
바나나 1개
크림 300g(38% 또는 야채)
맛볼 가루 설탕
준비: 마스카포네와 바나나를 함께 휘젓고 크림을 따로 휘젓고 합치고 휘젓습니다.

옵션 4. 오렌지를 곁들인 마스카포네 크림.

마스카포네 500그램
오렌지 1개
크림 300g(38% 또는 야채)
맛볼 가루 설탕
준비 : 오렌지를 자르고 믹서기에서 치고 마스카 포네를 넣고 치고 크림을 따로 치고 결합하고 치십시오.

옵션 5. 초콜릿과 오렌지를 곁들인 마스카포네 크림.

마스카포네 500그램
250g의 초콜릿 (모든, 흰색, 우유, 쓴맛 - 각 초콜릿은 줄 것입니다. 다른 맛및 색상)
오렌지 1개 (감귤로 2개 만들 수 있음)
맛볼 가루 설탕
준비 : 오렌지를 갈아서 믹서기에서 치고 마스카 포네를 넣고 치고 초콜릿을 녹이고 약간 식힌 다음 마스카 포네와 오렌지를 넣고 치십시오.

옵션 6. 단백질이 함유된 마스카포네 크림.

마스카포네 500그램
다람쥐 2마리
가루 설탕 100g
크림 100g(38% 또는 야채)
맛볼 가루 설탕
준비 : 안정적인 봉우리가 될 때까지 가루 설탕으로 흰색을 치고 크림을 따로 치고 별도로 치십시오. 마스카포네, 모든 것을 섞다, 비트

옵션 7. 마스카포네 크림과 커피.

마스카포네 500그램
2티스푼 인스턴트 커피

맛볼 가루 설탕
준비: 커피를 크림에 녹이고, 크림을 휘핑하고, 마스카포네를 휘젓고, 결합하고, 휘젓습니다.

옵션 8. 초콜릿을 곁들인 마스카포네 크림.

마스카포네 500그램
초콜릿 100g
크림 200g(38% 또는 야채)
맛볼 가루 설탕
준비 : 미세한 강판에 초콜릿을 갈아서 마스카 포네와 크림을 따로 치고 모든 것을 결합하고 치십시오.

옵션 9. 노른자를 넣은 마스카포네 크림.

마스카포네 250그램
크림 200g(38% 또는 야채)
5개 항목 계란 노른자
설탕 50그램
맛볼 가루 설탕
준비 : 계란 노른자와 설탕을 치고, 넣어 욕조, 계속 저어주고 설탕이 녹으면 마스카 포네를 넣고 수조에서 두들겨 식 힙니다. 별도로 크림을 휘젓고 결합하고 치십시오.

옵션 10. 마스카포네 크림과 꿀.

마스카포네 500그램
2큰술 꿀
크림 300g(38% 또는 야채)
맛볼 가루 설탕
준비: 꿀과 마스카포네를 휘젓고, 크림을 따로 휘젓고, 섞고, 휘젓는다.

옵션 11. 사워 크림을 곁들인 마스카포네 크림.

지방 사워크림 700g(20-25%)
마스카포네 250그램
설탕 한 잔
준비 : 과도한 액체를 제거하기 위해 수건이나 거즈를 통해 체에 사워 크림의 무게를 몇 시간 동안 측정하고 설탕으로 치십시오. 마스카포네를 넣고 휘젓는다.

옵션 12. 케이크용 마스카포네 크림.

마스카포네 300그램
3큰술 가루 설탕
1티스푼 브랜디
바닐린 1티스푼
1큰술 레몬 주스

준비: 마스카포네와 바닐라를 섞습니다. 가루 설탕, 브랜디, 레몬 주스를 넣고 치십시오.

마스카포네 레시피.

이탈리안 티라미수.

케이크 롤 "티라미수".

5분만에 티라미수.

Baileys와 크림 같은 디저트.

마스카포네 치즈케이크.

마스카포네 치즈와 라임 치즈케이크.

굽지 않고 치즈 케이크.

초코치즈케이크.

트리플초코치즈케이크.

체리 젤리가 들어간 마블 치즈케이크.

강판 치즈 케이크.

냉동 모카 치즈케이크.

새해 디저트 "딸기 산타 클로스".

아몬드가 들어간 딸기 아이스크림.

비디오 케이크용 과일을 곁들인 크리미한 바나나 크림

사워 크림 바나나 크림의 제조법은 비스킷 케이크 함침에 이상적이며 푸딩을 장식 할 수도 있습니다. 당신이 그것을 준비하는 것은 어렵지 않을 것입니다.

사워 크림-바나나 크림을 준비하려면 가루 설탕 2 큰술, 바닐라 설탕 반 봉지를 200g 지방 사워 크림에 넣고 두꺼운 일관성이 될 때까지 모든 것을 믹서로 치십시오.

잘 익은 상당히 큰 바나나 두 개가 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 블렌더에서 퓌레로 갈아줍니다. 마지막 단계에서 바나나 퓌레와 같은 물질과 사워 크림 덩어리를 혼합하고 상당히 균질 한 혼합물이 될 때까지 믹서로 치십시오. 따라서 케이크 용 맛있고 섬세한 크림 제품을 얻습니다. 사워크림-바나나크림 제품을 냉장고에서 30분간 식히면 초콜릿 칩그리고 과일 조각.

내가 선호하는 디저트는 바나나 스 플리트그리고 에클레어. 나는 그들을 사랑하고 종종 카페나 레스토랑에서 주문합니다. 어쩐지 두 가지 구성 요소로 구성된 디저트를 우연히 발견했습니다 !!! 저를 믿으세요, 이것은 단 것을 위한 진짜 폭탄입니다. Eclairs는 그들이 제안한 것처럼 준비하기가 그렇게 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 굽는 동안 오븐을 열지 않는 것입니다. 필링의 바나나 푸딩은 다른 맛의 푸딩으로 대체할 수 있으며 필링 자체는 설탕이 든 휘핑 크림으로 간단하게 만들 수 있습니다. 맛있어, 내가 뭐라고 말할 수 있니? 자신과 사랑하는 사람을 부려보세요!

에클레어 만들기 바나나 필링필요할 것이예요:

버터 - 100-110g
설탕 - 1큰술
물 - 1잔
밀가루 - 1 컵 + 1 큰술. 숟가락
계란 - 4개
준비가 된 바나나 푸딩(100-150g), 캔 달콤한 연유, 반 잔 차가운 물그리고 속을 채울 차가운 크림 한 잔
딸기(딸기), 바나나, 초콜릿 또는 장식용 초콜릿 시럽

이제 디저트 준비를 시작하겠습니다.

오븐을 켜서 200도까지 가열하십시오. 과자 굽는 판에 줄을 긋다 양피지또는 식물성 기름을 뿌립니다.

첫째, 채우기. 그릇에 연유, 푸딩, 물을 믹서로 치십시오. 밀도가 높은 덩어리를 얻어야합니다. 그릇을 감싸 비닐 랩그리고 냉장고에 넣어 식힙니다. 크림도 식혀주세요.

냄비에 기름, 물, 소금, 설탕을 넣고 중불로 가열합니다. 버터가 녹아야 합니다. 끓이지 마!

혼합물에 밀가루를 넣고 균질 한 덩어리가 될 때까지 혼합하십시오. 그런 다음 열에서 스튜 냄비를 제거하고 반죽을 그릇에 붓고 믹서로 치십시오. 점차적으로 계속 치면서 계란을 추가하십시오. 믹서 속도를 높이고 몇 분 더 치십시오.

반죽을 가방에 넣고 끝 부분에 구멍을 뚫거나 특수 제과 주사기에 넣습니다. 약 5cm 너비의 반죽에서 "팬케이크"를 준비된 베이킹 시트에 짜내고 오븐에서 약 15 분 동안 eclairs를 구우면 황금색이 된 다음 온도를 160도까지 낮추고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

에클레어를 철망에 놓고 식힙니다.

믹서 부착물과 그릇을 냉동실에 몇 분 동안 넣은 다음 크림이 될 때까지 믹서로 휘젓습니다. 두꺼운 거품. 푸딩과 연유 혼합물을 크림에 넣고 부드러워질 때까지 계속 치십시오.

식힌 에클레어의 윗부분을 잘라내고 크림을 깔아줍니다. 상단에 잘린 "뚜껑"을 채우고 eclair를 덮으십시오.

서빙 플래터에 바나나 속을 채운 에클레어를 배열하거나 녹인 초콜릿을 뿌립니다. 초콜릿 시럽, 딸기 또는 기타 과일 및 열매로 장식하고 가루 설탕을 뿌립니다 (선택 사항).

바나나 속을 채운 에끌레어가 준비되었습니다!

즐기다!

젤라틴이 들어간 바나나 크림. 바나나 크림 만들기의 특징

크림 용 바나나는 믹서기 또는 믹서에서 부드러워 질 때까지 채찍질합니다. 그러나 원하는 경우 과일을 포크로 간단히 반죽하면 완제품에서 바나나 조각이 느껴집니다. 일반적으로 크림은 첫 번째 방법에 따라 준비됩니다. 따라서 케이크는 더 잘 포화되고 모든 사람이 과일 가슴을 느끼는 것을 좋아하지는 않습니다.

바나나 크림 제품의 구성은 디저트 유형에 따라 다릅니다. 바나나 크림의 기본은 다양한 지방입니다. 이 과일은 우유, 크림 및 동물성 기름과 잘 어울립니다.

바나나 크림의 레몬 주스는 과일의 갈변을 방지하는 데 사용됩니다. 그 외에도 사과, 오렌지, 귤 또는 석류 주스를 사용할 수 있습니다. 이 첨가제 덕분에 제품은 아름다운 황색을 유지합니다.

바나나 크림에 쇼트브레드, 퍼프, 비스킷, 커스터드를 바르고 팬케이크 반죽. 각 종류의 과자가 잘 스며들고, 준비된 제품그것은 가지고있다 기분 좋은 맛그리고 먹음직스러운 표정.

바나나 크림을 만드는 과정은 간단하지만 나름의 비밀이 있습니다. 맛있는 대접이국적인 향과 풍미 노트:

단단한 과일, 심지어 녹색을 띤 과일도 선택하십시오. 너무 익은 냉동 제품도 적합하지만 크림 같은 제품은 모양이 잘 유지되지 않습니다.
가능하면 (레시피에 표시되지 않은 경우) 과립 설탕을 가루 설탕으로 교체하십시오. 따라서 바나나 덩어리의 일관성을 향상시켜 공기를 더 해줍니다. 또한, 감미료는 천연 꿀, 달콤한 시럽.
사워 크림을 크림으로 대체하는 것은 허용되지만 지방 함량이 증가합니다. 완제품. 반대로 요구르트 인 Kefir는 크림의 칼로리 함량을 줄입니다.
요리 달콤한 층, 디저트와 함께 냉장고에 보관해야합니다.
바나나 펄프는 감기고 어두워지는 경향이 있습니다. 이를 방지하려면 신 과일 주스 (오렌지, 레몬, 석류, 사과)를 추가하거나 버터로 덩어리를 끓여야합니다.

오늘 저는 코티지 치즈 바나나 디저트 요리를 제안합니다.

이 맛있고 부드럽고 아주 유용한 크림아침에 가벼운 아침 식사로 적합합니다.

요리는 쉽고 매우 간단합니다. 당신이 확실히 그것을 좋아할 것입니다이 크림을 시도!

코티지 치즈 - 아침 식사용 바나나 크림

이 멋진 커드를 2인분 준비하려면 - 바나나 디저트, 우리는 단 10분의 시간과 최소 세트제품.

요리 재료:

신선한 부드러운 두부- 200그램
잘 익은 바나나 - 1개
천연 꿀 - 1큰술
첨가물이없는 요구르트 - 100g

크림 준비:

껍질에서 바나나를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 나눕니다.
그런 다음 바나나 조각을 믹서기에 넣고 코티지 치즈와 요거트를 넣습니다.
중간 속도로 모든 것을 이길 수 있습니다. 크림에 꿀 한 스푼을 넣고 3-4분 동안 계속 휘핑합니다.
결과적으로 우리는 두껍고 바람이 잘 통하는 두부 바나나 크림을 얻습니다. 그 후 그릇에 크림을 깔고 바나나 조각과 강판 초콜릿으로 장식합니다.

맛있고 건강한 디저트아침 식사 준비.

가장 빠르고 보편적인 조리법요리 디저트는 바나나 크림입니다. 이 맛있는 요리는 최대 30분 동안 조리되며, 좋은 분위기하루 종일 지속됩니다. 또한 바나나 크림은 뭉치지 않고 매우 부드럽고 숟가락으로 그대로 먹을 수 있지만 접시가 매우 만족스럽고 칼로리가 높기 때문에 자신의 모습을 엄격하게 따르는 사람들에게 너무 흥분해서는 안됩니다 . 이것은 비현실적으로 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강에 좋은 드문 디저트 중 하나입니다.

다양한 바나나 크림

이 요리는 특별한 요리 기술이 필요하지 않고 가장 간단한 제품을 사용하기 때문에 여주인은 상상력과 실험을 위해 무제한 비행을 할 수 있습니다. 유일한 전제 조건크림에 특별한 맛을 주는 바나나의 존재 열대 맛그리고 달콤한 멜론 향.

바나나 크림을 위한 가장 성공적인 제품 조합:

바나나, 사워 크림, 가루 설탕, 바닐라.
바나나, 코코아, 분유, 바닐라, 버터, 설탕, 크림.
바나나, 코티지 치즈, 요거트, 꿀.
바나나, 우유, 계란, 건포도, 오렌지 껍질, 설탕, 젤라틴.
바나나, 버터, 연유.
바나나, 오렌지 주스, 다크 초콜릿, 설탕.

클래식 레시피에 자신만의 "제스트"를 안전하게 실험하고 추가할 수 있습니다.

사워 크림을 사용한 바나나 크림 레시피

이것은 가장 간단하고 빠른 길바나나 크림 만들기.

이를 위해 다음을 구입해야 합니다.

사워 크림 200g(헤비 크림 사용 가능).
잘 익은 중간 크기의 바나나 두 개.
가루 설탕 두 큰 스푼.
바닐라 또는 바닐라 설탕.

요리 단계:

믹서로 사워 크림 (크림)과 가루 설탕을 걸쭉해질 때까지 잘 치십시오. 과용하지 않도록 주의해야 합니다. 그렇지 않으면 유청이 분리되어 처음부터 다시 시작해야 합니다.
껍질을 벗긴 바나나는 부드러운 퓌레가 될 때까지 으깨야 합니다. 이를 위해 포크, 블렌더 또는 믹서를 사용할 수 있습니다.
잘 익은 바나나그들은 매우 뚜렷한 단 맛을 가지고 있으므로 추가 설탕이 필요하지 않습니다. 그러나 단 것을 위해 크림을 준비하고 있다면 설탕을 조금 넣을 수 있습니다. 바닐라 한 꼬집 또는 바닐라 설탕 한 티스푼을 추가합니다.
믹서를 사용하여 휘핑된 사워 크림과 바나나 퓨레를 섞습니다.
원하는 경우 크림을 작은 틀에 붓고 얼릴 수 있습니다. 당신은 멋진 바나나 아이스크림을 가질 것입니다.

기성품 바나나 크림은 비스킷 케이크에 훌륭한 함침이 될 것이며 팬케이크를 채우고 웨이퍼 롤, 푸딩이나 아이스크림에 첨가제. 토스트에 바르거나 신선한 과일과 함께 독립 디저트로 제공할 수 있습니다.

바나나 크림은 믿을 수 없을 정도로 맛있고 향긋합니다. 그와 함께 케이크는 진정한 이국적인 진미가됩니다. 동시에 그러한 크림이 든 비스킷 케이크는 매우 빨리 담가집니다. 그는 케이크를 부드럽고 통풍이 잘되게 만듭니다.

1. 연유를 기본으로 한 바나나 크림.

잘 익은 바나나 - 3개;.
- 농축 우유 - 1 캔;
- 바닐라 설탕 - 1 봉지;
- 버터 - 200g.

먼저 기름을 가지고 실온에서 1-2 시간 동안 두어야합니다. 이 시간 동안 부드러워 질 시간이 있습니다. 그런 다음 바나나를 가져다가 껍질을 벗기십시오. 과일을 얇은 원으로 자릅니다. 버터와 바나나를 믹서기에 넣고 5~7분 동안 덩어리를 휘젓기 시작합니다.

연유 캔을 열고 주요 재료 위에 붓습니다. 그것에 바닐라 설탕 한 봉지를 넣고 숟가락으로 모든 것을 저어줍니다. 그런 다음 블렌더를 중간 속도로 켜고 부드러워 질 때까지 계속해서 덩어리를 치십시오. 크림이 준비되면 비스킷 케이크에 즉시 윤활유를 바를 수 있습니다. 동시에 나중에 디저트가 마르지 않도록 케이크 중앙에 크림을 많이 채우는 것이 좋습니다.

2. 사워 크림을 기본으로 한 바나나 크림.

이 크림에는 다음 제품이 필요합니다.
- 바나나 - 2개;
- 가루 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 바닐린 - 1 봉지;
- 사워 크림 - 200g.

사워 크림에 가루 설탕을 넣으십시오. 믹서로 재료를 5분 동안 젓기 시작합니다. 바나나를 가지고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 블렌더에 넣고 부드러운 퓌레를 만드세요. 그것을 사워 크림 덩어리로 옮기고 10 분 더 계속 치십시오. 그 후 기성품 바나나 크림으로 비스킷 케이크에 윤활유를 바를 수 있습니다.

3. 크림 베이스의 바나나 크림.

바나나를 가져다가 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른 다음 포크로 으깨어 부드러운 퓌레를 만듭니다. 그것에 리큐어를 넣고 덩어리를 완전히 섞으십시오. 별도의 그릇에 식힌 크림을 붓습니다. 믹서로 때리기 시작하십시오. 5 분 후 거기에 가루 설탕을 넣으십시오. 그런 다음 걸쭉해질 때까지 크림을 계속 휘젓습니다. 그런 다음 숟가락을 사용하여 바나나 퓨레를 넣고 재료를 부드럽게 섞습니다. 덩어리가 균질하면 케이크를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

연유를 기본으로 한 바나나 크림

크림을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다: - 잘 익은 바나나(껍질에 검은 점이 있어야 함) - 3개 - 연유 - 1캔 - 바닐라 설탕 - 1봉지 - 버터(사용 가능) 저지방 함량)-200g 먼저 기름을 가져다가 실온에 1-2 시간 동안 두어야합니다. 이 시간 동안 부드러워 질 시간이 있습니다. 그런 다음 바나나를 가져다가 껍질을 벗기십시오. 과일을 얇은 원으로 자릅니다. 버터와 바나나를 블렌더에 넣고 5-7분 동안 덩어리를 휘젓기 시작한 다음 연유 캔을 열고 주요 재료 위에 붓습니다. 그것에 바닐라 설탕 한 봉지를 넣고 숟가락으로 모든 것을 저어줍니다. 그런 다음 블렌더를 중간 속도로 켜고 부드러워 질 때까지 계속해서 덩어리를 치십시오. 크림이 준비되면 비스킷 케이크에 즉시 윤활유를 바를 수 있습니다. 동시에 나중에 디저트가 마르지 않도록 케이크 중앙에 크림을 많이 채우는 것이 좋습니다.

사워 크림을 기본으로 한 바나나 크림

바나나 크림 베이스 크림

이 크림은 시럽에 미리 담가 두지 않는 것이 좋습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다 : - 헤비 크림 - 250g - 바나나 - 3 개 - 가루 설탕 - 100g - Baileys 주류 - 1 큰술. 숟가락 바나나를 가져다가 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른 다음 포크로 으깨어 부드러운 퓌레를 만듭니다. 그것에 리큐어를 넣고 덩어리를 완전히 섞으십시오. 별도의 그릇에 식힌 크림을 붓습니다. 믹서로 때리기 시작하십시오. 5 분 후 거기에 가루 설탕을 넣으십시오. 그런 다음 걸쭉해질 때까지 크림을 계속 휘젓습니다. 그런 다음 숟가락을 사용하여 바나나 퓨레를 넣고 재료를 부드럽게 섞습니다. 덩어리가 균질하면 케이크를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

이 조리법에 따른 바나나 케이크는 단 30 분 만에 준비되지만 매우 맛있고 만족스럽고 달콤하며 다른 케이크만큼 칼로리가 높지 않은 것으로 나타났습니다.

필요할 것이예요

버터 - 220g;
백설탕 - 2.5 컵;
닭고기 달걀 - 3 개;
바닐라 추출물 - 3.5 티스푼;
밀가루 - 450g;
베이킹 소다 - 1/3 티스푼;
소금 - ¼ 티스푼;
버터 밀크 - ¼ 컵;
레몬 주스 - 4 티스푼;
바나나 퓌레 - 80g;
버터 - 반 유리;
크림 치즈 - 1 팩;

지침

오븐을 135도로 예열합니다. 작은 그릇에 버터와 밀가루를 갈아주세요.

깊은 그릇에 바나나 퓌레와 레몬 주스를 섞고 서늘한 곳에 공작물을 따로 보관하십시오. 별도의 그릇에 밀가루, 소다, 소금을 섞어 잠시 둡니다.

결과 혼합물과 버터 밀크를 밀가루에 조심스럽게 붓습니다. 준비한 바나나 퓨레를 넣습니다. 기름칠을 미리 한 베이킹 접시에 반죽을 붓습니다.

예열된 오븐에서 케이크를 1시간 동안 굽습니다(케이크 중앙에 포크를 꽂아 깨끗이 나올 때까지).

완성된 케이크는 오븐에서 꺼내 냉장고에 넣어 식힙니다. 이것은 케이크를 충분히 촉촉하게 유지합니다.

깊은 용기에 유약을 준비하려면 크림, 버터 반 컵, 크림 치즈를 섞습니다.

균질한 덩어리가 형성될 때까지 재료를 휘저은 다음 바닐라 추출물 1티스푼을 넣고 다시 저속으로 휘젓습니다. 충분한 유약으로 식힌 케이크를 하나씩 윤활하십시오.

바나나 크림은 유명한 요리사와 주부들이 쇼트 브레드와 비스킷 케이크에 윤활유를 바르는 데 사용하며 맛있는 바나나와 코티지 치즈 필링은 모든 케이크에 독특한 맛을 선사합니다.

또한 바나나 크림은 이국적인 과일, 초콜릿 칩, 크림으로 장식 된 별도의 디저트로 사용할 수 있습니다. 달콤한 진미는 케이크, 롤, 와플, 튜브, 팬케이크 및 기타 디저트에 이상적인 충전물이 될 것입니다. 결국 바나나의 섬세한 과일 맛은 모든 디저트를 조화롭게 보완합니다.

준비의 용이성에도 불구하고 바나나 케이크 크림에는 고유한 비밀이 있습니다. 많은 요리사가 디저트에 특별한 부드러움, 단맛, 심지어 맛을 더하기 위해 사용합니다. 크리미한 질감이 균일한 것이 중요합니다. 이를 위해 잘 익은 바나나 과일을 사용하여 블렌더에서 중단 한 다음 추가 재료와 혼합합니다. 물론 포크로 과일을 반죽하는 관행이 있으며 그 조각은 속으로 느껴집니다. 그러나 과자의 비스킷 또는 모래 층이 더 잘 함침되도록하려면 바나나를 분쇄하는 첫 번째 방법에 의지하는 것이 좋습니다.

케이크를 위한 완벽한 바나나 크림을 만드는 다른 비밀은 다음과 같습니다.

재료의 적절한 선택. 바나나 채우기는 이국적인 과일뿐만 아니라 잘 어울립니다. 층의 가장 좋은 구성 요소는 단백질입니다. 예를 들어 우유, 사워 크림, 코티지 치즈, 헤비 크림;
완성된 요리의 색상입니다. 레몬 주스, 신 사과, 귤, 오렌지, 석류 등 크림을 준비 할 때 비타민 C를 사용하면 열대 과일이 어두워지는 것을 피할 수 있습니다. 소량의 첨가제 덕분에 바나나 크림은 자연스러운 노란색을 유지합니다.
테스트 유형. 모든 종류가 사워 크림 바나나, 코티지 치즈 또는 버터 크림과 조화롭게 결합되는 것은 아닙니다. 그러나 팬케이크, 커스터드, 퍼프 페이스트리, 모래 또는 비스킷의 조합은 모든 미식가의 입맛을 즐겁게 할 것입니다. 이러한 층은 케이크를 완벽하게 함침시키고 제과 제품에 독특한 맛을 더합니다.

이러한 사소한 요리 비법은 모든 디저트 요리를 독특하고 완벽하게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

Mascarpone 크림은 부드럽고 통풍이 잘되며 향긋하고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.

Mascarpone 기반 크림에는 많은 옵션이 있습니다.

바닐라, 젤라틴, 알코올 1-2테이블스푼(예: 향료)을 모든 마스카포네 크림에 첨가할 수 있습니다.

옵션 1. 마스카포네 크림과 크림.

마스카포네 500그램

맛볼 가루 설탕
준비: 마스카포네를 따로 휘젓고 크림을 부드럽게 섞습니다.

옵션 2. 마스카포네 크림과 연유.

마스카포네 500그램
연유 1캔(일반 또는 삶은 것)
맛볼 가루 설탕
준비: 마스카포네를 휘젓고 연유를 넣고 휘젓습니다.

옵션 3. 바나나를 곁들인 마스카포네 크림.

옵션 4. 오렌지를 곁들인 마스카포네 크림.

옵션 5. 초콜릿과 오렌지를 곁들인 마스카포네 크림.

마스카포네 500그램
초콜릿 250g
오렌지 1개 (감귤로 2개 만들 수 있음)
맛볼 가루 설탕
준비 : 오렌지를 갈아서 믹서기에서 치고 마스카 포네를 넣고 치고 초콜릿을 녹이고 약간 식힌 다음 마스카 포네와 오렌지를 넣고 치십시오.

옵션 6. 단백질이 함유된 마스카포네 크림.

옵션 7. 마스카포네 크림과 커피.

옵션 8. 초콜릿을 곁들인 마스카포네 크림.

옵션 9. 노른자를 넣은 마스카포네 크림.

마스카포네 250그램
크림 200g(38% 또는 야채)
계란 노른자 5조각
설탕 50그램
맛볼 가루 설탕
준비 : 달걀 노른자와 설탕을 치고 수조에 넣고 계속 저어 설탕이 녹을 때 마스카 포네를 넣고 수조에서 치고 식히십시오. 별도로 크림을 휘젓고 결합하고 치십시오.

옵션 10. 마스카포네 크림과 꿀.

마스카포네 500그램
2큰술 꿀
크림 300g(38% 또는 야채)
맛볼 가루 설탕
준비: 꿀과 마스카포네를 휘젓고, 크림을 따로 휘젓고, 섞고, 휘젓는다.

옵션 11. 사워 크림을 곁들인 마스카포네 크림.

옵션 12. 케이크용 마스카포네 크림.

마스카포네 300그램
3큰술 가루 설탕
1티스푼 브랜디
바닐린 1티스푼
1큰술 레몬 주스

준비: 마스카포네와 바닐라를 섞습니다. 가루 설탕, 브랜디, 레몬 주스를 넣고 치십시오.

마스카포네 레시피.

이탈리안 티라미수.

케이크 롤 "티라미수".

5분만에 티라미수.

Baileys와 크림 같은 디저트.

마스카포네 치즈케이크.

마스카포네 치즈와 라임 치즈케이크.

굽지 않고 치즈 케이크.

초코치즈케이크.

트리플초코치즈케이크.

체리 젤리가 들어간 마블 치즈케이크.

강판 치즈 케이크.

냉동 모카 치즈케이크.

새해 디저트 "딸기 산타 클로스".

아몬드가 들어간 딸기 아이스크림.

비디오 케이크용 과일을 곁들인 크리미한 바나나 크림

잘 익은 상당히 큰 바나나 두 개가 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 블렌더에서 퓌레로 갈아줍니다. 마지막 단계에서 바나나 퓌레와 같은 물질과 사워 크림 덩어리를 혼합하고 상당히 균질 한 혼합물이 될 때까지 믹서로 치십시오. 따라서 케이크 용 맛있고 섬세한 크림 제품을 얻습니다. 사워 크림-바나나 크림 제품을 냉장고에서 30분간 식히면 초코칩과 과일 조각을 곁들여 단독으로 먹을 수 있는 디저트를 얻을 수 있다.

후식으로는 바나나 스플릿과 에클레어를 더 좋아해요. 나는 그들을 사랑하고 종종 카페나 레스토랑에서 주문합니다. 어쩐지 두 가지 구성 요소로 구성된 디저트를 우연히 발견했습니다 !!! 저를 믿으세요, 이것은 단 것을 위한 진짜 폭탄입니다. Eclairs는 그들이 제안한 것처럼 준비하기가 그렇게 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 굽는 동안 오븐을 열지 않는 것입니다. 필링의 바나나 푸딩은 다른 맛의 푸딩으로 대체할 수 있으며 필링 자체는 설탕이 든 휘핑 크림으로 간단하게 만들 수 있습니다. 맛있어, 내가 뭐라고 말할 수 있니? 자신과 사랑하는 사람을 부려보세요!

바나나 충전으로 eclairs를 만들려면 다음이 필요합니다.

버터 - 100-110g
설탕 - 1큰술
물 - 1잔
밀가루 - 1 컵 + 1 큰술. 숟가락
계란 - 4개
기성품 바나나 푸딩 (100-150g), 달콤한 연유 캔, 냉수 반 잔, 채우기 용 냉장 크림 한 잔
딸기(딸기), 바나나, 초콜릿 또는 장식용 초콜릿 시럽

이제 디저트 준비를 시작하겠습니다.

오븐을 켜서 200도까지 가열하십시오. 베이킹 시트에 양피지를 깔거나 식물성 기름을 뿌립니다.

첫째, 채우기. 그릇에 연유, 푸딩, 물을 믹서로 치십시오. 밀도가 높은 덩어리를 얻어야합니다. 그릇을 달라 붙는 필름으로 감싸고 냉장 보관하십시오. 크림도 식혀주세요.

냄비에 기름, 물, 소금, 설탕을 넣고 중불로 가열합니다. 버터가 녹아야 합니다. 끓이지 마!

에클레어를 철망에 놓고 식힙니다.

믹서 부착물과 그릇을 냉동실에 몇 분 동안 넣은 다음 두꺼운 거품이 생길 때까지 믹서로 크림을 치십시오. 푸딩과 연유 혼합물을 크림에 넣고 부드러워질 때까지 계속 치십시오.

식힌 에클레어의 윗부분을 잘라내고 크림을 깔아줍니다. 상단에 잘린 "뚜껑"을 채우고 eclair를 덮으십시오.

서빙 플래터에 바나나를 채운 에클레어를 놓고 녹인 초콜릿 또는 초콜릿 시럽을 뿌린 다음 딸기 또는 다른 과일과 장과로 장식하고 가루 설탕을 뿌립니다(선택 사항).

바나나 속을 채운 에끌레어가 준비되었습니다!

즐기다!

젤라틴이 들어간 바나나 크림. 바나나 크림 만들기의 특징

바나나 크림에 쇼트 브레드, 퍼프, 비스킷, 커스터드 및 팬케이크 반죽이 묻어 있습니다. 각 유형의 생과자는 잘 적셔지고 완제품은 맛이 좋고 식욕을 돋 웁니다.

바나나 크림을 만드는 과정은 간단하지만, 이국적인 향과 향미로 맛있는 진미를 얻을 수 있는 고유한 비밀이 있습니다.

단단한 과일, 심지어 녹색을 띤 과일도 선택하십시오. 너무 익은 냉동 제품도 적합하지만 크림 같은 제품은 모양이 잘 유지되지 않습니다.
가능하면 (레시피에 표시되지 않은 경우) 과립 설탕을 가루 설탕으로 교체하십시오. 따라서 바나나 덩어리의 일관성을 향상시켜 공기를 더 해줍니다. 또한 천연 꿀, 달콤한 시럽은 감미료 역할을 할 수 있습니다.
사워 크림을 크림으로 대체하는 것은 허용되지만 완제품의 지방 함량을 증가시킵니다. 반대로 요구르트 인 Kefir는 크림의 칼로리 함량을 줄입니다.
준비된 달콤한 층과 함께 제공되는 디저트는 냉장고에 보관해야합니다.
바나나 펄프는 감기고 어두워지는 경향이 있습니다. 이를 방지하려면 신 과일 주스 (오렌지, 레몬, 석류, 사과)를 추가하거나 버터로 덩어리를 끓여야합니다.

오늘 저는 코티지 치즈 바나나 디저트 요리를 제안합니다.

이 맛있고 부드럽고 매우 건강한 크림은 아침에 가벼운 아침 식사로 적합합니다.

요리는 쉽고 매우 간단합니다. 당신이 확실히 그것을 좋아할 것입니다이 크림을 시도!

코티지 치즈 - 아침 식사용 바나나 크림

이 멋진 코티지 치즈 - 바나나 디저트의 2 인분을 준비하려면 10 분의 시간과 최소한의 제품 세트 만 있으면됩니다.

요리 재료:

신선한 부드러운 코티지 치즈 - 200g
잘 익은 바나나 - 1개
천연 꿀 - 1큰술
첨가물이없는 요구르트 - 100g

크림 준비:

껍질에서 바나나를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 나눕니다.
그런 다음 바나나 조각을 믹서기에 넣고 코티지 치즈와 요거트를 넣습니다.
중간 속도로 모든 것을 이길 수 있습니다. 크림에 꿀 한 스푼을 넣고 3-4분 동안 계속 휘핑합니다.
결과적으로 우리는 두껍고 바람이 잘 통하는 두부 바나나 크림을 얻습니다. 그 후 그릇에 크림을 깔고 바나나 조각과 강판 초콜릿으로 장식합니다.

맛있고 건강한 아침 식사 디저트가 준비되었습니다.

연유가 들어간 바나나 크림 맛 속성, 봉사할 수 있습니다 멋진 장식케이크나. 많은 레시피에서 다양한 추가 재료, 그러나 오늘 우리는 가장 일반적인, 클래식 버전연유로 바나나 크림 만들기. 크림은 절대적으로 준비 할 수 있습니다 다른 재료. 그들 모두는 그들의 원래의 맛케이크.

재료

버터 - 200g.
농축 우유 (액체가 아님) - 100-150g.
바나나 - 3개

요리

쉽게 휘젓기 위해 먼저 버터를 따뜻한 곳으로 옮겨 크림이 반죽될 때까지 부드러워질 시간을 갖도록 합니다.
풍부한 맛을 위해 잘 익은 바나나를 선택한 다음 작은 조각으로 자르고 죽의 일관성이 될 때까지 믹서기로 치십시오. 물론 포크로 과일을 으깰 수는 있지만 그 퓌레는 너무 통풍이 잘되지 않으며이 작업을 수행하는 데 훨씬 더 오래 걸립니다.

다음으로 나머지 재료를 추가해야 합니다. 바나나 퓌레, 그런 다음 다시 믹서로 모든 것을 잘 치십시오. 결과적으로, 당신은 균질 질량 베이지색. 그러나 너무 오래 채찍질하는 것도 바람직하지 않습니다. 그렇지 않으면 바닥에 물이 나타날 수 있습니다.

완성 된 크림은 30 분 동안 냉장고에 보내야 약간 굳어지고 바르면 모양이 더 잘 유지됩니다. 할당된 시간이 지나면 케이크나 다른 디저트 장식을 시작할 수 있습니다.

컵케이크용 크림

재료

슬. 오일 - 50g
바나나 퓨레 - 0.5컵
바닐라 설탕 가루 설탕 - 6 큰술. 숟가락
레몬 주스 - 몇 밀리리터

요리

버터는 매우 조심스럽게 두드려야 합니다. 최대 속도로 푹신푹신해질 때까지 5~6분. 무성 해지 자마자 거기에 가루를 추가해야하지만 휘핑을 멈추지 마십시오. 흩어지지 않도록 모든 것을 부드럽게 섞으십시오.

별도로 바나나 퓌레에 레몬에서 짜낸 드립 주스. 이 모든 것이 혼합되어야 합니다. 이때 바닐라 설탕을 넣는다. 이 퓌레에 오일 혼합물도 추가합니다. 그리고 우리는 그것을 모두 함께 채찍질합니다. 그 후, 우리는 이 덩어리가 굳을 때까지 추운 곳으로 보냅니다. 응고되면 냉장고에서 꺼내 주사기 나 백으로 컵 케이크 위에 짜냅니다.

사워 크림

재료

사워 크림 (저장 지방) - 200g
바나나 두 개
슈가파우더 - 50그램
바닐린

요리

바나나는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘라야 합니다. 퓌레로 으깨십시오. 별도로 믹서로 가루로 사워 크림을 치십시오. 거기에 나머지 재료를 넣고 모든 것을 섞습니다.

코티지 치즈에서

재료

코티지 치즈는 지방이 많지 않습니다-200g
Kefir - 중간 지방 - 120ml
잘 익은 바나나 - 두 조각
설탕 한꼬집 또는 입맛에 맞게
바닐라 설탕

요리

코티지 치즈는 잘 갈립니다. 바나나를 아주 잘게 자르고 두부 덩어리에 넣고 섞습니다. 바닐라 설탕 또는 바닐린을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.

주스와 함께

재료

바나나 - 몇 조각
설탕 - 0.5컵
초콜릿 바 반개(검은색 또는 유백색 - 취향에 따라)
갓 짜낸 오렌지 주스 - 50ml

요리

바나나를 잘게 자르고 퓌레가 될 때까지 갈아줍니다. 스튜 냄비로 옮기고 난로에 두십시오. 갓 짜낸 주스와 설탕 반 컵을 넣으십시오. 작은 불에 이 덩어리를 잠시 끓입니다. 초콜릿을 잘게 자르고 볼에 넣습니다. 녹이고 스토브를 끄십시오. 이 모든 것은 완전히 혼합되어야 합니다.

모든 것이 식으면 유리잔이나 컵에 담습니다. 몇 시간 동안 감기에 보냅니다. 이 시간 동안 두꺼워집니다.

우유와 계란으로

재료

계란 - 1개
우유 반 잔
밀가루 - 큰 스푼 3개
오일 sl. 중간 지방 -15g
바나나 -1 작은
설탕 - 20~30g(취향껏)

요리

설탕으로 계란을 조심스럽게 갈아야합니다. 이 혼합물에 작은 버터 조각을 추가합니다. 여기에 밀가루 3 큰술을 부드럽게 붓습니다.

별도로 우유의 작은 부분 인 약 30-50ml를 가열하고 계란과 설탕의 혼합물로 희석합니다. 나머지 약 150ml를 가열합니다. 그리고 우리 혼합물에 천천히 부어 끊임없이 저어줍니다. 우리는 바나나를 아주 잘게 자르고 갈아서이 혼합물을 바나나와 섞을 수 있습니다. 스토브에서 제거하지 않고 항상 방해해야합니다.

크림으로

재료

우유 - 두 잔 반
계란 노른자 - 6조각
달콤한 바나나 - 세 조각
전분 - 6큰술
크림의 최대 지방 함량은 200ml입니다.
파우더 사. - 450그램
바닐린
무염 크래커 - 150g