튀긴 버섯, 감자, 치즈 샐러드. 버섯과 감자를 곁들인 소박한 샐러드 - 맛있는 추억

고대부터 사람들은 놀라운 기호성버섯. 그들은 맛있을뿐만 아니라 매우 유용하다는 것이 알려져 있습니다. 예외없이 모든 식용 버섯은 혈관에 유익한 효과가있어 독소와 콜레스테롤을 정화합니다. 과학자들은 다음을 증명했습니다. 정기적인 사용정신 활동과 건강에 기여하는 제품 신경계. 굴 버섯은 면역 체계를 강화하는 데 도움이되고 살구는 몸에서 방사성 핵종을 제거합니다. 항아리에서 바로 나오는 그런 맛있는 음식을 먹고 싶지 않다면 요리하는 것이 좋습니다. 맛있는 샐러드버섯과 감자.

재료:

• 신선한 버섯 - 0.5kg.;
• 삶은 감자 - 3 개;
• 닭고기 달걀 - 4 개;
• 절인 오이 - 3 개;
• 치즈 - 0.2kg;
• 채소 - 1 묶음;
• 양파 - 1 개;
• 드레싱용 마요네즈.

요리 과정:

1. 버섯, 감자, 오이(124개)와 샴피뇽, 느타리버섯을 곁들인 샐러드를 만드는 것이 가장 쉽지만 포르치니 버섯이나 살구 요리에 대한 노력은 탁월한 맛으로 보답할 것입니다. 버섯을 철저히 헹구고 작은 조각으로 자르고 이전에 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자른 양파와 함께 식물성 기름으로 볶습니다.
2. 파슬리, 양파, 딜을 흐르는 물에 헹구고 수건으로 말리고 레시피에 따라 최대한 작게 자릅니다. 에서 피부 제거 삶은 감자. 절인 오이, 감자 및 단단한 치즈문지르다 거친 강판. 조심스럽게 껍질을 벗긴 삶은 닭고기 달걀도 똑같이해야합니다.
3. 모든 재료가 준비되면 겹겹이 깔아주세요 준비된 샐러드버섯, 감자, 치즈와 함께 순서에 상관없이. 튀긴 버섯으로 시작하여 마지막에 갈아서 먹는 것이 가장 좋습니다. 달걀 노른자또는 치즈. 완성 된 감자 샐러드의 눈에 띄는 모양에별로 관심이 없다면 모든 제품을 섞고 마요네즈를 충분히 부으십시오. 완성된 간식은 냉장고에 넣어 차갑게 식혀주세요. 상단은 다진 허브, 올리브 또는 체리 토마토로 장식 할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

소금에 절인 버섯으로

재료:

• 절인 버섯 또는 신선한 음식- 0.25kg;
• 당근 - 2 개;
• 감자 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 딜 그린 - 1 묶음;
• 마요네즈 드레싱.

요리 과정:

1. 덜 맛있지 않다 감자 샐러드당근으로도 할 수 있습니다. 조리법에서는 먼저 몇 개의 전체 감자를 삶아야 합니다. 피부에서 제거하고 수돗물로 헹구고 건조하고 큐브 또는 직사각형 조각으로 자릅니다.
2. 산림 버섯은 즉시 튀길 수 없습니다. 소금물에 잠시 담갔다가 30분 정도 미리 삶아 두는 것이 좋다. 그러한 특징 전처리샐러드를 만들기 위해 선택한 버섯의 종류에 따라 다릅니다. 버섯은 즉시 씻어서 얇은 꽃잎으로자를 수 있습니다. 소금에 절인 버섯은 그러한 절차에서 당신을 구할 것입니다. 씻어서 샐러드 그릇에 보내는 것으로 충분합니다. 양파는 껍질을 벗기고 얇은 4등분으로 자릅니다.
3. 별도의 냄비에 당근을 끓입니다. 청소 후 얇은 스트립으로 자릅니다. 녹색 묶음을 헹구고 건조하고 가능한 한 잘게 자릅니다. 이제 준비된 모든 음식은 소금으로 맛을 낸 깊은 그릇에 옮길 수 있습니다. 허브그리고 취향에 따라 마요네즈. 감자와 소금에 절인 버섯 샐러드가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

계란과 소고기로

재료:

• 삶은 쇠고기 - 0.5kg.;
• 닭고기 달걀- 6개;
• 단단한 치즈 - 0.2kg;
• 감자 - 3 개;
• 절인 오이 - 3 개;
• 소금에 절인 버섯 - 0.2kg.;
• 당근과 양파 - 1 개;
• 마요네즈 - 0.4 l.;
• 튀김용 정제유.

요리 과정:

1. 고기, 버섯, 감자를 곁들인 이 샐러드의 주요 특징은 거꾸로 서야 한다는 것입니다. 그렇기 때문에 깊은 접시의 바닥은 소량의 기름을 바르거나 천으로 덮어야 합니다. 비닐 랩. 아마도 이것은 절인 샴 피뇽이 절대적으로 적합하지 않은 버섯 샐러드의 몇 안되는 요리법 중 하나 일 것입니다. 버섯이나 우유 버섯을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그것들을 헹구고 말리고 얇은 조각으로 자른 다음 틀의 바닥에 놓습니다.
2. 거친 강판에 치즈를 갈아서 부수십시오. 버섯 층그리고 제품을 살짝 눌러주세요. 약간의 마요네즈로 치즈를 윤활하십시오. 쇠고기 찜작은 조각으로 자르거나 개별 섬유로 분해하십시오. 미리 굵은 강판에 강판에 간 절인 오이를 얹으십시오.
3. 그것의 도움으로 껍질을 벗긴 감자, 당근, 계란을 자릅니다. 오이 위에 계란을 얹은 다음 당근과 감자를 얹습니다. 마지막에 마요네즈를 듬뿍 바르고 치즈와 계란, 다진 채소를 조금 더 올려주세요. 고기와 함께 샐러드를 살짝 누르십시오. 적어도 한 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 서빙하기 전에 조심스럽게 뒤집어 원하는대로 장식하십시오. 맛있게 드세요!

돼지고기

재료:

• 돼지 고기 펄프 - 0.4kg;
• 신선한 버섯 - 0.4kg;
• 감자, 양파, 당근 - 각각 3개;
• 단단한 치즈 - 0.3kg;
• 닭고기 달걀 - 몇 조각;
• 소금, 후추 및 베이 리프;
• 마요네즈 맛;
• 튀김용 식물성 기름.

요리 과정:

1. 하나의 큰 냄비에 감자와 당근을 끓입니다. 전에 만반의 준비이 제품은 20분 이상 필요하지 않습니다. 끓인 후 야채를 식히고 조금 후에 피부를 제거하십시오. 조리법에 따라 감자를 고운 강판에 갈아서 접시 바닥에 놓고 서빙하십시오.
2. 신선한 버섯과 양파는 먼저 씻은 다음 껍질을 벗기고 완전히 익을 때까지 함께 튀겨야 합니다. 재량에 따라 조각의 크기를 선택하십시오. 튀김 과정에서 재료를 정기적으로 저어 불쾌한 쓴 맛으로 버섯, 감자, 계란으로 샐러드를 타거나 망치지 않도록하십시오. 완성된 로스트를 조금 식힌 후 감자 위에 올려주세요.
3. 삶은 당근을 굵은 강판에 갈아 버섯 위에 올려주고 마요네즈를 듬뿍 발라주세요. 돼지 펄프는 가공 시간이 최소 1 시간 30 분이므로 미리 향신료와 소금을 넣고 끓여야합니다. 고기는 실제로 개별 섬유로 분해되어야 합니다. 식힌 다음 잘게 자른 다음 샐러드에 추가합니다. 고기도 마요네즈로 덮어 잘 잠기게 한다.
4. 삶은 계란을 껍질에서 꺼내고 단단한 치즈와 함께 고운 강판에 갈으십시오. 마요네즈 층에 계란을 골고루 펴 바르고 이 아름다움을 치즈와 함께 뿌린다. 서빙하기 전에 약 2시간 동안 냉장 보관하십시오. 그런 로얄 샐러드확실히 당신의 가정을 실망시키지 않을 것입니다. 맛있게 드세요!

치킨과 함께

재료:

• 절인 버섯 - 0.2kg;
• 양파 - 2 개;
• 치킨 필레 - 1 개;
• 삶은 감자 - 2 개;
• 단단한 치즈 - 0.15kg;
• 삶은 당근 - 1 개;
• 계란 - 2 개;
• 정제된 기름 - 몇 스푼;
• 선택할 수 있는 채소 - 몇 가지 가지;
• 마요네즈 - 1 컵.

요리 과정:

1. 황금 갈색이 될 때까지 기름에 양파 큐브를 볶은 다음 씻은 절인 버섯을 넣으십시오. 5-7분 동안 음식을 함께 끓입니다. 월계수 잎과 약간의 피망 완두콩을 넣은 소금에 절인 국물에 닭고기를 끓입니다.
2. 굵은 강판을 사용하여 갈기 삶은 감자그리고 당근도 강판 치즈 듀럼 품종. 식히다 삶은 닭, 개별 섬유로 분해하십시오. 채소는 철저히 씻고 날카로운 칼로 잘게 썰어야합니다. 준비된 제품을 마요네즈와 섞거나 층으로 배치하십시오. 닭고기, 버섯, 감자로 샐러드를 냉장고에 몇 시간 동안 담그십시오. 이 조리법은 무관심한 사람을 남겨 두지 않습니다. 맛있게 드세요!

모든 친절한 안주인의 무기고에는 가족이 항상 만족하고 손님이 확실히 감사할 몇 가지 "윈-윈" 요리가 있어야 합니다. 버섯을 곁들인 감자 샐러드는 이러한 수제 요리의 걸작 중 하나가 될 수 있습니다. 이 요리는 정말 주의를 기울일 가치가 있습니다.

샐러드는 많은 주부들에게 잘 알려져 있습니다. 거대한 다양성오늘날 존재하는 조리법. 이 요리실험의 가능성을 제시하기도 합니다. 예를 들어, 샴 피뇽, 굴 버섯, boletus, 흰색 또는 다른 버섯을 섭취하고 녹색을 선택하여 맛볼 수 있습니다.

한마디로 안주인의 환상은 너무 엄격한 프레임에 배치되지 않으며 감자 샐러드는 이것의 이점 만 있습니다. 30~40분이면 식탁 위의 무언가를 빠르게 알아낼 수 있을 뿐만 아니라 영양가 있는 요리와 맛있는 요리절대적으로 모두가 좋아할 것입니다.

클래식 레시피

위에서 언급했듯이 샴피뇽이나 버터, 야채 또는 올리브유, 다양한 향신료와 함께.

이제 우리는 당신의 관심을 끌고 싶습니다 고전적인 조리법. 4인분에는 다음이 필요합니다.

• 어린 감자 1kg;
• 절인 샴 피뇽 200g;
• 소금;
• 4 계란;
• 파슬리 1 묶음;
• 1 무리의 딜;
• 밤색 1 묶음;
• 3 예술. 식물성 기름 큰 스푼;
• 4-6 예술. 사과 사이다 식초 숟가락;
• 사워 크림 300g;
• 파 1 묶음;
• 장식용 파;
• 지상 후추.

요리:

감자는 씻어서 껍질째 삶아주세요 많은 수로물에 소금 2작은술을 넣고 중불에서 약 30분 동안 끓입니다. 감자에서 물을 빼고 따로 보관하십시오. 깨끗이 씻어 밀폐용기에 담아 냉장고에서 하룻밤 둡니다.

삶은 계란 차가운 물, 완전히 식힌 다음 껍질을 벗기십시오. 채소를 씻고 말리십시오. 줄기에서 잎을 분리하고 잘게 자릅니다.

버섯은 4등분하고 계란은 아주 곱게 다져 허브와 섞어주고, 식물성 기름, 식초와 사워 크림. 파를 씻고 종이 타월로 닦고 대부분의 양파를 얇은 고리로 자르고 소스와 섞습니다. 소스에 후추, 소금, 식초로 맛을 내십시오.

감자를 얇은 원으로 자르고 소스와 함께 작은 부분으로 결합하고 각 조각이 흠뻑 젖도록 철저히 섞습니다.

서빙하기 전에 감자 샐러드에 파 몇 줄기를 놓습니다.

팁: 상추를 너무 오래 두면 액체가 너무 많이 흡수되어 드레싱이 건조해집니다. 이 경우 차가운 인스턴트 물을 추가하십시오. 닭고기 국물또는 좋은 식초.

그게 다야 요리를 제공하고 먹을 수 있습니다. 친구와 친척에게 소개 할 때 요리 기술에 대한 칭찬을 준비하십시오.

버섯과 오이 샐러드

다음으로 잘 알려져 있고 인기 있는 변형은 버섯과 오이를 곁들인 샐러드입니다. 4인분을 준비하려면 다음을 섭취해야 합니다.

• 어린 감자 300g;
• 절인 버섯 200g;
• 2 피클;
• 식물성 기름 3 큰술;
• 약간의 파와 소금 (취향에 따라).

요리:

샐러드를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 먼저 감자를 씻고 유니폼으로 삶아 식히고 껍질을 벗겨야합니다. 그 후, 그것과 오이 모두 작은 입방체로 잘라야합니다.

그런 다음 샐러드 그릇에 모든 결과 재료를 섞어 소금을 넣고 잘 섞어야합니다. 그게 다야 - 약 30분이면 맛있는 요리가 준비됩니다. 그건 그렇고,이 샐러드는 클래식보다 가볍고 다소 이국적이어서 홈 메뉴를 다양 화하는 것이 훨씬 쉽습니다.

튀긴 샴피뇽과 치즈를 곁들인 샐러드

감정가를 위해 더욱 특이한 조합우리는 또한 조리법이 있습니다 - 옵션 c 튀긴 샴 피뇽그리고 치즈. 이 샐러드 4인분을 준비하려면 다음을 섭취해야 합니다.

• 어린 감자 500g;
• 생 샴피뇽 300-400g;
• 단단한 치즈 70-100g;
• 양파 300-400g;
• 사워 크림 200g;
• 식물성 기름 3-4 큰술;
• 맛에 소금.

요리:

다시 말하지만, 요리는 감자를 껍질에 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 깍둑썰기하는 것으로 시작됩니다. 요리하는 동안 시간을 ​​절약하기 위해 치즈를 잘게 갈아서 버섯을 돌봐야합니다.

버섯도 자르고 (어떤 형태로든) 냄비에 넣고 중간 열에서 튀기기 시작해야합니다. 버섯 주스가 끓으면 식물성 기름 1.5-2 큰 스푼을 붓고 소금으로 간을해야합니다. 그 후, 버섯은 때때로 저어주면서 15분 동안 튀겨야 합니다.

양파로 넘어 갑시다. 잘게 썰고 튀겨야 합니다. 자신의 주스그리고 식물성 기름 1.5-2 큰 스푼. 튀김 10 분 후 이미 부드러워지면 소금에 절이고 열에서 제거해야합니다.

그런 다음 요리 된 모든 재료를 식히고 감자, 양파, 버섯의 순서로 샐러드 그릇에 넣어야합니다. 그런 다음 결과 샐러드에 치즈를 뿌리고 사워 크림을 부어야합니다. 완료되면 맛있는 요리로 가족과 친구들을 기쁘게 할 수 있습니다.

귀하의 관심을 끈 각 샐러드는 흥미롭고 고유 한 방식으로 매우 맛있습니다. 어느 것을 선택하든 확실히 감사 할 것입니다.

칼로리: 지정되지 않음
조리 시간: 지정되지 않음

에피타이저로 버섯, 감자, 피클을 곁들인 이 샐러드는 아주 좋습니다! 양파로 튀긴 버섯은 감자 층 사이에 놓고 강판 감자에 버섯 주스와 기름을 담그십시오. 재료 목록에있는 소금에 절인 오이 또는 절인 오이는 샐러드를 제공합니다. 풍부한 맛그리고 육즙과 마요네즈가 모든 층을 묶습니다. 파를 별도의 레이어에 배치하거나 샐러드 위에 뿌릴 수 있습니다. 그렇게 높을 필요는 없습니다. 잔치에는 더 큰 접시를 가져다가 슬라이드에 샐러드를 올려 놓고 장식하는 것이 더 편리합니다. 파, 딜 또는 기타 채소.
이 샐러드의 주요 구성 요소는 감자와 버섯이므로 둘 다 많이 있어야합니다. 감자를 미리 삶아 식히고 따뜻하게하십시오. 뜨거운 감자샐러드의 맛을 급격히 악화시킵니다. 어떤 버섯을 가져갈 수 있으며 조리법에 사용됩니다. 신선한 샴피뇽. 원하는 오이 - 절인 또는 절인. 그들은 굵은 강판에 비벼야하고 샐러드가 떨어지지 않도록 소금물을 짜내야합니다.

재료:

- 삶은 감자- 3-4개의 괴경;
- 신선한 샴 피뇽 - 150-200 gr;
- 양파 - 2 개;
- 오이 - 2-3 조각 (선택 사항 - 소금에 절인 것 또는 절인 것);
- 삶은 계란 - 2-3 개;
- 소금 - 맛;
- 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;
- 갈은 후추 - 티스푼의 약 1/3;
- 마요네즈 - 맛보기;
- 파 - 1-2 움큼.

단계별 레시피사진과 함께:

감자와 계란을 즉시 끓입니다. 감자는 껍질을 벗기고 삶거나 껍질을 벗길 수 있지만 삶지 않는 것이 중요합니다. 이 제품들이 요리되는 동안 버섯을 준비합시다. 신선한 샴 피뇽을 씻고 말리고 버섯을 중간 크기의 조각 (입방체)으로 자릅니다. 잘게 썬다 양파.




깊은 프라이팬에 기름을 데우고 양파를 넣고 저어 부드럽게 만듭니다. 샐러드의 맛을 좋아한다면 살짝 튀겨도 좋다 튀긴 양파. 거의 준비된 양파에 버섯을 넣고 섞습니다.

버섯 육즙이 빨리 증발할 수 있도록 불을 강하게 하고 버섯이 부드러워질 때까지 볶습니다. 맛을 내기 위해 소금으로 간을 하고 튀김이 끝나면 갈은 후추로 간을 하십시오.




감자는 요리되고 냉각되어야하며 계란도 냉각됩니다. 차가운 물. 항아리에서 절인 또는 절인 오이를 꺼내 모든 것이 가까이에 있습니다.

우리는 감자 층을 마요네즈로 덮고 양파로 튀긴 버섯을 넣습니다. 또한 이 레이어를 트리밍하여 맨 아래 레이어와 같은 크기로 만듭니다.

버섯을 살짝 누르고 마요네즈를 약간 바르고 남은 감자와 함께 닫습니다. 또한 맨 아래 레이어에 초점을 맞춰 이 레이어를 자릅니다.

우리는 오이를 청소하지 않고 굵은 강판에서 꼬리와 세 개만 잘라냅니다. 감자 층 위에 놓습니다. 그러나 먼저 소금물에서 짜내십시오. 이것을하는 것을 잊지 마십시오!

삶은 계란을 반으로 자르고 노른자를 제거하십시오. 샐러드에서 우리는 굵은 강판에 강판을 깐 단백질을 사용하여 강판에 오이 위에 놓습니다. 이 층에 마요네즈를 바르십시오. 아주 풍부하지는 않지만 강판 노른자를 잘 유지하기에 충분합니다. 우리는 담그기 위해 냉장고에서 2-3 시간 동안 샐러드를 꺼냅니다.

샐러드 장식으로 넘어 갑시다. 파 한 묶음이나 원하는 다른 채소를 잘게 썬다. 강판 노른자로 상단을 뿌립니다. 우리는 마요네즈 (망 또는 물방울)로 측면을 코팅하고 파를 뿌립니다.




채소가 신선하고 육즙이 많을 때 즉시 제공하십시오. 우리는 당신이 준비하는 방법을 배우는 것이 좋습니다

버섯 샐러드

버섯 샐러드감자와 함께

필수의: 절인 버섯 250-300g, 감자 2-3개, 양파 작은 것, 부추, 1-2큰술. 엘. 식초, 식물성 기름.

요리법. 감자를 삶아 조각으로 자릅니다. 버섯과 잘게 썬 양파와 섞는다. 기름, 식초를 넣고 모든 것을 섞습니다. 파를 뿌린다.

마른 버섯 샐러드

필수의: 말린 버섯 2컵, 중간 크기 양파, 식물성 기름, 소금, 신선한 허브, 4 큰술. 엘. 사워 크림.

요리법. 표고버섯은 물에 8시간 정도 불린 후 물을 소량 부어 고기 분쇄기로 돌린다. 양파를 잘게 썰어 기름에 볶는다. 버섯을 양파와 잘게 썬 허브와 섞습니다. 소금, 약간의 사워 크림을 추가 할 수 있습니다.

사워 크림에 샴 피뇽

필수의: 버섯 200g, 감자와 소금에 절인 양배추 100g, 양파, 사워 크림 150g, 소금.

요리법. 껍질을 벗긴 감자를 삶아 작은 조각으로 자릅니다. 양배추를 자르고 버섯을 삶아 잘게 자릅니다. 저어주고 잘게 썬 양파와 소금을 넣으십시오. 사워 크림으로 샐러드를 붓고 신선한 허브로 장식하십시오.

버섯과 완두콩 샐러드

필수의: 버섯 200g, 당근과 완두콩 100g, 양파, 마요네즈, 소금.

요리법. 당근을 삶아 작은 입방체로 자릅니다. 버섯을 삶아 잘게 자릅니다. 잘게 썬 양파, 완두콩, 소금을 넣고 저어줍니다. 사워 크림으로 샐러드를 붓고 신선한 허브로 장식하십시오.

계란 버섯 샐러드

필수의: 200-250g 신선, 건조 또는 통조림 버섯, 계란 2-3개, 양파, 식물성 기름 150g, 2큰술. 엘. 식초, 버섯 튀김용 지방, 부추와 딜.

요리법. 버섯을 준비하고 기름을 두른 팬에 볶습니다. 계란을 열심히 삶아 잘게 자릅니다. 그런 다음 양파를 고리로 자르고 버섯, 양파, 계란과 같은 모든 것을 함께 넣고 식물성 기름을 붓고 식초를 넣으십시오. 다시 한번 모든 것을 잘 섞어 샐러드 그릇에 담고 허브로 장식하십시오.

빵 바구니에 담긴 버섯 샐러드

필수의: 절인 버섯 100g, 빵 둥근 모양, 삶은 감자 3개, 오이절임 3개, 계란 3개, 완두콩 120g, 200g 삶은 고기, 사워 크림 140g, 3 큰술. 엘. 마요네즈, 소금, 후추.

요리법. ~에 둥근 빵윗 부분을 잘라내고 빵 부스러기를 꺼냅니다. 이 빵 "바구니"에 충전물을 넣으십시오. 채우기 위해 고기, 오이, 계란, 버섯을 잘게 자르고 완두콩을 넣고 사워 크림과 마요네즈를 붓습니다. 소금과 기호에 따라 간을 합니다.

충전물이 담긴 "바구니"에 강판 치즈를 넉넉히 뿌리고 오븐에 잠시 넣습니다. 치즈가 녹고 "바구니"를 덮으면 식욕을 돋우는 빵 껍질- 샐러드를 꺼냅니다. 차갑게 서빙하고 허브로 장식합니다.

통조림 샴피뇽 샐러드

필수의: 샴피뇽 통조림 300g, 감자 5-6개, 삶은 달걀 2개, 절인 오이 3개, 4 큰술. 엘. 마요네즈, 딜.

요리법. 감자를 삶아 식히고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

통조림 샴피뇽그리고 삶은 계란다진 감자와 잘게 자르고 섞는다. 오이는 잘라 작은 조각들그리고 샐러드에 추가합니다. 접시에 마요네즈를 바르고 딜로 장식하십시오.

샐러드 "웨딩"

필수의: 비트 2개, 샴피뇽 절임 300g, 양파 1개, 오이 절임 3개, 마요네즈 150g, 소금, 파슬리, 딜.

요리법. 비트를 헹구고 물에 소량의 끓인다 구연산, 식히고 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자릅니다. 절인 오이와 절인 샴 피뇽을 작은 조각으로 자릅니다. 사탕무, 오이, 버섯, 양파, 소금을 섞고 마요네즈로 샐러드를 장식하십시오. 서빙할 때 샐러드에 파슬리나 딜을 장식하십시오.

통조림 버섯 샐러드

필수의: 통조림 버섯 250-300g, 중간 크기의 양파 반개, 계란, 식물성 기름, 식초 (마요네즈 사용 가능).

요리법. 양파를 잘게 썬다. 계란을 열심히 삶아 잘게 자릅니다.

버섯과 섞고 식물성 기름 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 식초. 기름과 식초 대신 마요네즈를 사용할 수 있습니다. 원하는 경우 신선한 파 또는 후추를 추가하십시오.

버섯과 절인 오이 샐러드

필수의: 절인 샴 피뇽 200g, 삶은 감자 300g, 절인 오이 150g, 완두콩 통조림 100g, 마요네즈, 장식용 허브.

요리법. 감자와 오이를 잘게 자르고 버섯을 얇은 조각으로 자릅니다. 저어주고 완두콩을 넣고 마요네즈로 맛을 낸다. 작은 샐러드 그릇에 샐러드를 아름답게 배열하고 다진 허브를 뿌립니다.

셀러리와 절인 버섯 샐러드

필수의: 삶은 샐러리 뿌리 3개, 버섯 절임 100g, 삶은 비트 2개, 사과, 삶은 감자 2-3개, 마른 햄 150g, 마요네즈 120g, 올리브 오일 60g, 1/3큰술. 엘. 겨자, 1 tsp. 레몬 주스, 소금, 설탕, 후추.

요리법. 비트, 샐러리, 감자, 햄, 버섯을 조각으로 자르고 사과는 굵은 강판에 강판을 깐다.

드레싱을 위해 겨자, 레몬 주스, 올리브 오일, 소금, 설탕 및 갈은 후추를 결합하십시오. 저으면서 마요네즈를 넣어줍니다. 샐러드 위에 드레싱을 붓고 버섯과 허브로 장식합니다.

샐러드 "수확"

필수의: 비트 2개, 오이절임 2개, 버터절임 200g, 2큰술. 엘. 식물성 기름, 1 큰술. 엘. 식초, 양파 1개.

요리법. 사탕무를 헹구고 끓여 식히고 껍질을 벗기고 거친 강판에 비벼줍니다. 오이와 버섯을 잘게 썬다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 모든 것을 섞고 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 샐러드에 식물성 기름과 식초를 뿌립니다.

버섯, 계란, 야채 샐러드

필수의: 삶은 계란 8개, 생오이 3개, 토마토 4개, 무 다발, 중간 크기의 키위 몇 개, 마요네즈 100g, 2큰술. 엘. 케첩, 딜, 바질 및 상추, 절인 샴 피뇽 50g, 소금, 후추.

요리법. 토마토를 반으로 자르고, 무와 오이를 비유적으로 자르고, 키위를 아주 얇은 원으로 자르지 않고, 채소를 나뭇가지로 나눕니다.

삶은 계란은 뾰족한 부분을 잘라내고 조심스럽게 노른자를 제거하고 소금, 후추, 마요네즈, 케첩으로 문지르십시오. 균질한 질량. 거기에 잘게 잘린 샴 피뇽을 추가하십시오. 이 속을 채우세요. 달걀 흰자위그리고 토마토 반으로 덮으십시오.

평평한 접시에 채소, 무, 오이, 키위를 놓고 세트 박제 계란. 마요네즈 방울과 녹지 장식으로 "모자"를 장식하십시오.

버섯 샐러드, 닭고기아보카도

필수의: 버섯 300g, 아보카도 8-10개, 흰 닭고기 200g, 바나나 1/2개, 오렌지 1/2개 즙, 키위, 마요네즈 50g, 양상추와 시금치 잎 약간, 소금, 흰 후추, 설탕 약간, 장식용 물냉이.

요리법. 중간 정도 익은 아보카도를 선택하세요. 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 숟가락으로 펄프를 꺼냅니다. 과일을 뿌리다 오렌지 주스아보카도가 갈색으로 변하는 것을 방지하기 위해.

버섯, 닭고기, 바나나, 키위, 오렌지 펄프, 아보카도를 잘게 썬다. 양상추와 시금치를 스트립으로 자릅니다. 마요네즈에 소금, 설탕, 후추를 섞어 준비한 재료로 간을 합니다. 아보카도 껍질에 다진 고기를 채우고 물냉이 장식으로 장식합니다.

샐러드 "천사의 마음"

필수의: 냉동 아티초크 300g, 레드 1/2컵 와인 식초, 2 큰술. 엘. 올리브 오일, 1 큰술. 엘. 다진 바질, 1 큰술. 엘. 다진 파슬리, 양상추 약간, 작은 토마토 2개, 4조각으로 자른 것, 200g 통조림 참치, 삶은 버섯 2컵, 모짜렐라 치즈 100g, 스트립으로 자른 것, 취향에 따라 향신료.

요리법. 냉동 아티초크를 구입했다면 패키지에 있어야 합니다. 지시 사항을주의 깊게 읽고 지시 된대로 요리하십시오. 아티초크가 요리되는 동안 드레싱을 준비합니다. 서빙 접시에 양상추 잎을 배열하십시오. 잎 위에 아티초크, 토마토, 생선, 버섯, 치즈를 올려주세요. 소량 샐러드 용 ​​소스. 샐러드는 먹을 준비가되었습니다. 드레싱을 위해 올리브 오일, 식초, 바질, 파슬리, 소금 및 후추를 결합하십시오.

버섯 칵테일 샐러드

1인분에 필요: 소금에 절인 버섯 30g, 양파 1개, 레몬즙 10g, 사워 크림, 마요네즈, 허브, 양상추.

요리법. 버섯은 조각으로 자르고 다진 것과 섞는다. 양파, 레몬 주스. 양상추 잎을 유리에 넣고 양파와 버섯을 넣으십시오. 사워 크림과 마요네즈 소스를 붓고 허브를 뿌립니다.

버섯 샐러드 호두

필수의: 버섯 800g, 계란 6개, 신선한 오이 2개, 간 1/3컵 호두, 마요네즈 250g, 딜 그린, 1 tsp. 설탕, 소금, 후추.

요리법. 표고버섯은 소금물에 삶아주세요. 소쿠리에 던지십시오. 삶은 달걀, 잘게 썬다. 신선한 오이를 입방체로 자르고 버섯, 계란과 섞습니다. 호두와 설탕을 섞은 마요네즈로 샐러드를 드레싱하십시오. 다진 딜로 샐러드를 장식하십시오.

샐러드 "샴페인"

필수의: 표고버섯 250g, 감자 3개, 양파, 소금, 1큰술. 엘. 해바라기 유.

요리법. 감자를 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 버섯을 넣고 소금을 뿌리고 모든 것을 섞으십시오. 샐러드에 기름을 바르십시오.

절인 버섯과 사과 샐러드

필수의: 완두콩 통조림과 버섯 절임 300g, 2 신 사과, 계란, 3 큰술. 엘. 마요네즈, 2 큰술. 엘. 사워 크림, 설탕, 소금.

요리법. 버섯을 스트립으로 자르고 사과를 비벼줍니다. 완두콩, 삶은 달걀과 다진 달걀을 넣으십시오. 사워 크림, 마요네즈, 소금으로 간을 하고 설탕을 뿌린다. 절인 버섯으로 접시를 장식하여 테이블에 제공하십시오.

레몬 버섯 샐러드

필수의: 각 200g 통조림 완두콩그리고 절인 버섯, 사과 2개, 레몬, 계란, 5큰술. 엘. 사워 크림 가루 설탕, 소금.

요리법. 버섯을 스트립으로 자르고 사과를 갈아서 완두콩을 넣고, 시원한 계란, 레몬 펄프. 사워 크림, 소금으로 간하고 가루 설탕으로 달게하십시오.

샐러드 "Piquant 세부 사항"

필수의: 아스파라거스 500g, 1큰술. 엘. 버터, 200g 닭고기 가슴살, 10 큰술. 엘. 식용유, 샐러리 2줄기, 버섯 200g, 치즈 200g, 사과 1개, 망고 1개, 방울토마토 150개, 양상추 1다발, 4큰술. 엘. 와인 식초, 2 tsp. 겨자, 소금, 설탕, 후추.

요리법. 아스파라거스는 껍질을 벗기고 반으로 잘라 십자 모양으로 썰어 소금물에 20분간 끓인 후 물에 설탕과 버터를 약간 넣는다. 다음으로 닭고기 필레, 소금, 후추를 가져 와서 식물성 기름으로 볶습니다. 닭고기가 준비되면 조각으로 자릅니다. 버섯도 썰어서 볶아주세요.

삶은 셀러리를 조각으로 자릅니다. 치즈, 사과, 망고를 큐브로 자릅니다. 토마토를 반으로 자릅니다. 양상추를 자르고 모든 요리 재료를 볼에 섞습니다. 샐러드를 소스로 채우는 것이 남아 있습니다. 소스를 준비하려면 식물성 기름, 식초, 겨자, 소금, 후추 및 설탕을 섞으십시오. 샐러드에 이 드레싱을 뿌리고 서빙하십시오.

콜리플라워를 곁들인 버섯 샐러드

필수의: 콜리플라워와 버섯 각각 200g, 무가당 요거트 250g, 양파, 마늘 2쪽, 계란 2개, 양상추, 허브, 소금, 버터.

요리법. 콜리플라워꽃차례로 분해하고 소금물에 10 분 동안 끓입니다. 소쿠리에 건져 물기를 빼고 잘게 썬다.

버섯을 삶아 양파와 함께 자르고 볶습니다. 버터, 식히고 양배추와 섞는다. 이 모든 덩어리를 철저히 씻은 상추 잎에 넣고 소스 위에 붓습니다.

소스로 요구르트에 마늘을 짜서 저어줍니다. 허브와 다진 삶은 계란으로 장식하십시오.

샐러드 "파리와 엘레나"

필수의: 다양한 색상의 수분이 많은 피망 몇 개, 버섯 200g, 아스파라거스 200g, 귤 200g, 식초 20g, 올리브 오일 40g, 코냑.

요리법. 코어에서 고추를 껍질을 벗기고 오븐에서 굽습니다. 그런 다음 피부를 식히고 조심스럽게 제거하십시오. 버섯을 삶아 스트립으로 자르고, 귤 조각껍질을 벗기고 버섯과 삶은 아스파라거스 머리와 섞으십시오. 식초, 올리브 오일, 코냑, 소금으로 입맛에 맞게 간을 합니다. 조심스럽게 저어줍니다. 식힌 구운 고추에 숟가락으로 샐러드 덩어리를 넣고 접시에 고추를 놓습니다.

샐러드 "버섯 서프라이즈"

필수의: 삶은 계란 5개, 말린 버섯 5개, 햄 1/2kg, 신선한 원형 토마토 몇 개, 블랙 캐비아, 향신료, 허브.

요리법. 계란을 잘라 무딘 끝, 노른자를 제거하고 자릅니다(손으로 문지르기만 하면 됨). 미리 요리 한 버섯과 잘게 썬 햄을 식물성 기름에 튀기고 소금과 후추를 잊지 마십시오. 이 덩어리를 캐비어와 노른자와 섞으십시오. 계란을 이 속으로 채우고 토마토로 "버섯"을 위한 "모자"를 만드십시오(반으로 자르십시오). 이 분쇄 된 노른자의 "모자"에 파리 한천과 같은 반점을 붙이십시오. 이제 가져 평평한 접시또는 쟁반에 "날아가리버섯"을 놓고 잔디처럼 잘게 썬 채소를 그 사이에 뿌립니다. 요리가 준비되었으며 테이블에 제공 될 수 있습니다. 손님은 "독성"에주의를 기울이지 않고 "비행 agarics"를 삼킬 것입니다.

예레반의 버섯 샐러드

필수의: 100 그램 신선한 버섯, 라드 15g, 신선 또는 통조림 피망 120g, 셀러리 뿌리 50g, 파슬리, 1 큰술. 엘. 식물성 기름.

요리법. 버섯을 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 추가하다 라드작은 입방체로 자른다. 이 모든 것을 2-3분 더 볶은 다음 다진 파슬리를 넣고 저어줍니다.

그 후 불에서 기름기를 제거하고 간을 맞춰 식힌 후 식힌다. 셀러리 뿌리를 껍질을 벗기고 고추와 함께 스트립으로 자릅니다. 샐러드 그릇에 모든 것을 넣고 소금을 넣고 저어줍니다. 식힌 버섯을 샐러드 위에 놓습니다.

샐러드 "암스테르담 산책"

필수의: 치즈 200g, 샴피뇽 100g, 2개 피망, 사과 2개, 오렌지 또는 귤 2개.

소스: 200g 요구르트, 1 tsp. 겨자, 3 tsp. 여보, 2 큰술. 엘. 레몬 주스와 오렌지 제스트

요리법. 치즈와 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 사과를 큐브로 자릅니다. 버섯을 끓입니다. 삶은 버섯을 반으로 자릅니다. 피망에서 씨를 제거하고 링으로 자릅니다. 만다린 슬라이스와 섞는다. 오렌지가 있으면 껍질을 벗기고 조각으로 나누고 조각을 여러 부분으로 자릅니다.

소스 준비 방법: 요구르트, 겨자, 꿀, 레몬 주스, 오렌지 껍질을 섞어 샐러드 위에 준비한 혼합물을 붓습니다. 잘 섞다. 샐러드는 다채로운 것으로 판명되었으며 오렌지 껍질 나선형으로 장식하십시오.

버섯 비네그레트

필수의: 절인 버섯 1컵(200g) 양파 2개 당근 2개 작은 비트 뿌리 1개 오이 1개 4큰술. 엘. 식물성 기름, 2 큰술. 엘. 레몬즙, 파슬리 1다발, 상추, 다진후추, 소금, 설탕.

요리법. 소금에 절인 버섯은 잘게 썬다. 양파, 삶은 당근, 신선한 오이작은 입방체로 자르고 섞으십시오. 레몬 주스나 구연산 용액으로 식물성 기름에 양념을 하고 비네그레트 위에 붓습니다.

양상추 잎에 봉사하십시오. 삶은 당근, 사탕무, 얇게 썬 양파 링, 파슬리 가지를 다진 조각으로 장식하십시오.

감자와 버섯을 곁들인 비네그레트

필요: 감자 300g, 소금에 절인 버섯 200g, 사탕무 100g, 완두콩 50g, 사워 크림 120g, 딜 및 마늘, 소금.

요리법. 감자와 사탕무를 삶아 입방체로 자르고 다진 소금에 절인 버섯과 함께 접시에 섞습니다. 완두콩, 소금을 넣고 사워 크림으로 샐러드를 맛보십시오. 채소를 자르고 샐러드에 넣고 철저히 섞습니다.

버섯과 감자 샐러드

필수의: 표고버섯 250g, 감자 3개, 양파 1개, 완두콩 20g, 2큰술. 엘. 식물성 기름, 마늘 2쪽, 파 4줄기.

요리법. 감자를 삶아서 식힌 다음 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 잘게 썬 양파와 함께 감자에 소금에 절인 버섯을 넣으십시오. 모든 재료를 섞고 샐러드에 식물성 기름을 바르십시오. 그런 다음 샐러드를 별도의 접시에 옮기고 완두콩, 잘게 썬 파, 다진 마늘을 뿌립니다.

절인 버섯 샐러드

필수의: 표고버섯 200g, 중간크기 양파 2개, 2큰술. 엘. 완두콩 통조림, 사워 크림 1/2컵, 계란 1-2개, 파, 딜.

요리법. 버섯은 큼직큼직하게 썬 다음 양파는 곱게 다져 버섯과 함께 버무린다. 완두콩을 넣고 사워 크림으로 샐러드를 장식하십시오. 샐러드 그릇에 샐러드를 담고 그 위에 다진 파와 잘게 썬 딜을 올려 장식합니다.

양배추와 버섯 샐러드

필수의: 버섯 200g, 감자 250g, 소금에 절인 양배추 70g, 양파 1개, 3큰술. 엘. 식물성 기름, 1 tsp. 설탕, 1작은술 식초, 소금, 향신료, 딜.

요리법. 버섯을 소금물에 삶아 식힌 다음 조각으로 자릅니다. 감자는 껍질을 벗기고 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 입방체로 자른 다음 버섯과 섞는다. 소금에 절인 양배추짜내고 다진 양파와 함께 감자와 샴 피뇽에 추가하십시오. 설탕, 식초, 소금을 취향에 따라 첨가하십시오. 모든 구성 요소를 조심스럽게 섞고 식물성 기름으로 맛을 냅니다. 잘게 썬 딜로 샐러드를 얹으십시오.

우리 가족 모두가 이것을 좋아합니다. 매운 샐러드매운 버섯과 함께 삶은 계란그리고 감자. 그리고 나는 그것을 요리 할 수 ​​​​있다. 다른 버섯- 시어머니가 우리에게주는 우유 버섯, boletus 또는 버섯, 또는 천연 매리 네이드에서 구입 한 샴 피뇽. 많은 옵션이 있으며 모든 옵션은 사용 가능한 항목에 따라 다릅니다. 가장 중요한 것은 버섯이 든 감자 샐러드가 맛있고 독창적이라는 것입니다. 버섯이 맛을 내기 때문입니다. 준비된 식사그리고 다른 재료들과 잘 섞인다.
이 샐러드에는 버섯 외에도 겉옷에 삶은 감자와 닭고기 달걀을 넣습니다. 그런 다음 완전한 맛과 미식 구성으로 접시를 얻습니다. 아삭함과 매운맛을 위해 잘게 다진것을 넣어줍니다 파, 글쎄, 당신은 마요네즈로 그러한 샐러드를 맛볼 수 있습니다.
이 샐러드는 특히 몇 가지 재료로 구성되어 있기 때문에 준비하기 쉽습니다. 사실, 감자와 닭고기 달걀은 먼저 삶은 다음 야채와 버섯을 자르는 다음 과정으로 진행해야합니다. 마지막 스테이지- 모든 재료를 섞어 소스로 간을 한다.




재료:

- 감자 (괴경) - 3 개,
- 절인 버섯 (꿀 버섯) - 300-400g,
- 테이블 닭고기 달걀 - 2 개,
- 파 - 8-10 개,
- 소금,
- 향신료와 마요네즈.

단계별 사진 레시피:

우리는 불순물을 씻은 감자를 찬물에 넣고 약간의 소금을 넣고 껍질에서 바로 요리합니다. 부드럽게 끓지 않고 전체를 유지하는 것이 중요합니다. 식히고 피부를 제거하십시오. 그런 다음 칼이나 도구를 사용하여 큐브로 자릅니다.




계란을 8-10분 동안 삶아주세요. 껍질이 깨지지 않도록 물에 소금을 넣으십시오. 그런 다음 찬물에 식히고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.




버섯 병을 열고 액체에서 걸러내고 더 작은 조각으로 자릅니다.




씻은 파를 잘게 썬다.






샐러드 그릇에 담아 다진 계란, 다음 버섯, 양파와 감자와 섞는다.




접시에 향신료와 마요네즈를 넣으십시오. 요리하기 쉬운만큼