Варення із великих злив без кісточок. Варення зі сливи з кісточкою

Сливове варення – це неперевершений смак, дивовижний аромат та величезна користьдля організму. Так як сортів сливи безліч, то й рецептів консервації цього фрукта багато. Можна варити варення виключно з одних слив, а можна злегка урізноманітнити смак, додавши інші, не менш смачні компоненти.

Найкращі рецепти

За цей час у мене підібралося одразу кілька улюблених варіантів. Не скажу, що щороку готую їх усі, але 5-6 видів обов'язково варю - щось чудово поєднується з млинцями або оладками, а щось незамінне для приготування випічки. А є й такі, що просто гарні до чаю.

Класичний простий рецепт

Це сливове варення напевно куштував кожен - саме так найчастіше варять його наші бабусі. Схема виготовлення практично незмінна вже не одне десятиліття, як і співвідношення продуктів: на 1 кг злив беруть таку ж кількість цукру і 100 мл води.

Що потрібно робити:

• миємо, чистимо плоди від кісточок;
• укладаємо в глибокий посуд;
• засипаємо цукром і поливаємо водою;
• накриваємо кришкою та залишаємо на ніч, щоб сливи пустили сік;
• вранці доводимо до кипіння, тримаємо після цього на вогні 3-4 хвилини, вимикаємо;
• остуджуємо і повторюємо кип'ятіння - так робимо ще 2-3 рази;
• розкладаємо по стерилізованих банках, закриваємо кришками.

Зберігаємо в прохолодному місці, якщо кришки капронові. Під залізними ці ласощі не псуються і в кухонній шафі.

П'ятихвилинка

Це найпростіше варення в плані виконання і не вимагає багато часу.

Необхідно підготувати продукти:

• сливи – 2 кг
• ваніль - 10 г
• цукровий пісок- 1 кг.

Порядок дій наступний:

1. Для приготування варення рекомендується використовувати не зовсім стиглі плоди. Під проточною водою ретельно промити, розрізати на дві частини, вилучити кісточки ножем.
2. Підготовлені фрукти засипати цукровим піском та залишити на ніч.
3. Цього часу буде достатньо, щоби сливи пустили сік.
4. Вранці встановити ємність зі зливами на вогонь та довести до кипіння. Зменшити вогонь, варити 5 хвилин|мінути|.
5. Розлити варення в пропарені заздалегідь скляні ємності і закатати.

Сливове варення без кісточок (половинками)

Отримані ласощі можна буде застосовувати взимку для випікання або подавати з млинцями.

Знадобляться компоненти:

• зливу (чорнослив) – 1 кг
• цукор – 1 кг
• вода – 500 мл.

Схема приготування:

1. Фрукти ретельно помити, розрізати на дві частини та витягти кісточки.
2. Приготувати сироп, помістивши воду, цукровий пісок. Встановіть ємність на плиту.
3. Весь час помішувати сироп, доки він не закипить.
4. Сливи залити солодкою водоюта почекати 4 години.
5. Після закінчення часу довести варення до кипіння, розкласти по банкам і закатати.

Сливове варення з какао та вершковим маслом

Отримати оригінальне та смачне вареннязі слив з яскравим шоколадним смакомможна, доповнивши фрукти такими компонентами, як вершкове масло та какао.

Перелік інгредієнтів:

• сливи твердих сортів- 2 кг;
• цукор – 1 кг;
• ванільний цукор – 10 г;
• какао-порошок – 35 г.

Порядок дій:

1. Видалити кісточки, укласти сливи в каструлю, засипати цукром (0,5 кг). Чекати 12 годин, щоб ягоди сік пустили.
2. Додати цукор і какао, що залишився. Все перемішати, встановити каструлю на вогонь. Тривалість варіння годину, при цьому варення постійно перемішувати.
3. Готовий десерт укласти у скляні банки, замовити.

Сливове варення з шоколадом та коньяком

Для любителів поєднання шоколаду та фруктів, рекомендую ще більше цікавий варіант- з додаванням коньяку. Виходить по-справжньому вишуканий десерт. Цього року саме цей рецепт – мій фаворит

Інгредієнти:

• сливи - 2 кг
• цукор - 1 кг
• ванільний цукор - 16 г
• гіркий (чорний) шоколад – 100 г
• коньяк – 2 ст.л.

Приготування:

Сливу миємо, розрізаємо на четвертинки, видаляємо кісточки.
Засипаємо 0,5 кг цукру, перемішуємо та залишаємо на ніч у прохолодному місці.

На наступний день додаємо цукор, що залишився (0,5 кг) і ванільний цукор.

Доводимо до кипіння на повільному вогні та варимо 10-12 хвилин. Залишаємо варення до повного остигання і знову кип'ятимо. І так повторюємо 3 рази!

На водяній бані розтопити шоколад.

Додати його та коньяк у варення, дати закипіти.

Розкладаємо готове варення у чисті та сухі банки.
Зберігаємо у прохолодному місці.

Сливове варення з волоськими горіхами

Цей рецепт також відрізняється оригінальністю. Його навіть варенням складно назвати, швидше за все, це вишуканий самостійний десерт, який можна подати до чаю навіть для найдосвідченіших гостей. Мої подружки завжди просять відкрити баночку, коли приходять на дівочі посиденьки.

Необхідні продукти:

• цукор – 600 г
• мелений імбир – 10 г
• очищені волоські горіхи – 150 г
• кориця – 10 г
• сливи – 2 кг.

Процес приготування:

1. Помити, висушити сливи. Розрізати на дві частини, витягти кісточки.
2. Горіхи подрібнити за допомогою тертки.
3. Укласти сливи в ємність, зверху засипати цукром.
4. Встановити каструлю на вогонь, чекати, поки закипить варення.

   Додати корицю, імбир, все перемішати. Нехай вариться ще година.

5. Під час варіння не забувайте видаляти пінку.
6. Коли все охолоне, всипати горіхи, розмішати та закатати у банки.

З терносливи виходить ще смачніше.

До того ж кісточки можна і не виймати – мені подобається й у такому варіанті.

Яблучно-сливове варення

Варення виходить дивовижне, без нудотного смаку, з тонким ароматом кориці, так що обов'язково сподобатися як ласунам, так і не любителям солодкого.

Потрібні такі компоненти:

• вода – 100 мл
• яблука-1 кг
• сливи – 500 г
• пісок цукровий – 1,2 кг
• кориця мелена – 10 г.

Як варити:

1. Помити яблука, видалити шкірку, розрізати на дві частини, відокремити серцевину. Нарізати кубиками.
2. Сливи помити, вилучити кісточку, нарізати кубиками.
3. Змішати фрукти, залити водою, додати цукор, корицю.
4. Встановити на плиту, дочекатися, поки закипить. Остудити, почекати 6:00, а потім знову на плиту. Проварити 5 хвилин|мінути|, зняти на 6 годин і знову варити 5 хвилин|мінути|.
5. Отримані ласощі розкласти по стерилізованих банках, закатати.

Сливове варення з апельсином

Це варення має специфічний кисло-солодкий смакта яскравий цитрусовий аромат. Стане чудовим десертом, А пироги з такою начинкою виходять просто чудові!

Інгредієнти:

• сливи – 1 кг;
• родзинки – 250 г;
• апельсин – 1 шт.;
• лимон - ½ частина;
• цукровий пісок – 1 кг.

Приготування:

1. Помити сливи, розрізати на 2 частини, видалити кісточки.
2. Залити ізюм теплою водою, щоб розбух.
3. Лимон та апельсин обполоснути, розрізати на четвертинки.
4. У ємність укласти всі фрукти, додати до них цукор, родзинки. Все перемішати.
5. Встановити каструлю на вогонь, варити 1,5 години, постійно помішуючи.
6. Отриманий десерт розкласти на підготовлені банки, закатати.

Варення із жовтих слив

Жовті сорти слив надають варенню яскравий коліра оригінальний присмак додасть апельсин.

Що знадобиться:

• жовті сливи – 1,5 кг
• апельсин – 1 шт.
• цукор – 1,5 кг.

Порядок дій:

1. Стиглі сливи помити, просушити. Видалити кісточки.
2. Помити апельсин, ошпарити окропом. Порізати на великі кубики разом із шкіркою, видаляючи кісточки. Пропустити через м'ясорубку.
3. Змішати сливові половинки із апельсиновим пюре в емальованій ємності.

   Засипати цукровим піском, залишити на 30 хвилин|мінути|. Цього часу достатньо, щоби фрукти пустили сік.

4. Встановити каструлю на плиту, увімкнувши середній вогонь. Дочекатися, щоб варення закипіло, зробити вогонь тихішим, варити кілька хвилин до готовності. Під час варіння перемішувати та знімати пінку.
5. Розкласти по стерильним банкам, замовити.

Джем

Сливовий густий джемідеально підходить для випікання пирогів. Крім цього, його можна використовувати як дитячого харчуванняабо дієтичного продукту, тому що в ньому міститься мінімальна кількість цукру.

Необхідні продукти:

• стиглі м'які сливи- 1 кг;
• цукор – 200 г;
• вода (за потреби) – 100 г;
• лимонна кислота – на кінчику ножа.

Порядок дій:

1. Фрукти промити, видалити кісточки. Подрібнити через м'ясорубку.
2. Укласти пюре в ємність, залити водою, засипати цукром.
3. Усі розмішати, встановити на плиту. Чекати, поки джем закипить, потримати на вогні 15 хвилин, весь час помішуючи і знімаючи пінку.
4. Наприкінці додати кислоту.
5. Укласти джем по банкам, закатати.

Повидло з вершковим маслом

Для отримання смачного повидланеобхідно використовувати стиглу сливу та натуральне жирне вершкове масло. Зливи миємо, ділимо навпіл, видаляємо кісточки.

Далі діємо так:

1. Укласти фрукти в каструлю, прикрити кришкою, встановити на повільний вогонь.
2. Помішувати варення дерев'яною лопаткою. Коли утворюється сік, зняти кришку і варити ласощі ще 40 хвилин.
3. Зняти каструлю із плити, прикрити кришкою, залишити на 5 годин.
4. Повторити кілька разів цикл уварювання з помішуванням.

   У останній раздодати цукор із розрахунку 0,5 кг на 1 кг фруктів.

5. Перевірити готовність повидла можна так: помістити краплю десерту на блюдце. Якщо вона не розтікається і легко віддаляється від ємності, то готове повидло.
6. Перекласти солодкий десерту банки, залити зверху розтоплене вершкове масло (шар - до 1 см). Це дозволить захистити повидло від заплеснення.

   Закатати банки жерстяними кришками.

Сливове варення - рецепт для мультиварки

Якщо у вашому розпорядженні є такий прилад, як мультиварка, то можна приготувати смачне варення зі злив, витративши мінімум зусиль та часу.

Необхідні продукти:

• сливи – 1 кг
• вода - 50-70 мл
• цукор – 0,5 кг.

Порядок дій:

1. Помити фрукти, поділити на дві частини, видалити кісточки. Готові сливи зважити, щоб була потрібна кількість.
2. Заповнити мультиварку сливами та цукром, все перемішати, влити воду.
3. Чекати 15 хвилин, щоб сливи пустили сік.
4. Накрити кришкою прилад, встановити режим «гасіння» на 40 хвилин.
5. Після зазначеного часу витягти отримане варення. Укласти його за стерилізованими банками, замовити.

Порада: Щоб надати ласощі дивовижний аромат, необхідно додати такі спеції, як корицю або ваніль.

Деякі тонкощі та секрети

Щоб варення зі слив завжди вдавалося, потрібно знати деякі особливості його приготування та зберігання:

• Зберігати сливові заготівліне складно. Як тільки банки заходили, їх потрібно встановити вгору дном і залишити остигати. Нічим накривати не варто. Коли варення охололо, віднести його в підвал або комору (будь-яке темне місце, де не спекотно).
• Іноді буває, що вже західне варення зі слив починає блукати. Не варто засмучуватися і бігти викидати ласощі. Необхідно відкрити банки, перелити їх у ємність, додати цукровий пісок (50-100 г на 1 кг варення). Встановити на плиту, щоб десерт залишив 5-10 хвилин. Під час варіння обов'язково знімайте піну.
• Якщо при варінні сливового вареннявоно вийшло занадто рідким, то можна процідити ласощі. Сироп слід доварити окремо та залити фрукти. необхідною кількістю. З частини сиропу, що залишилася, вийде дуже смачний компотабо просочення для бісквіту.
• Можна просто довго варити на повільному вогні, щоб випарувалося якнайбільше вологи, але тільки стежте, щоб не пригоріло.
• Для густини можна додати пектин. Завдяки цьому інгредієнту звичайне варення по консистенції стане схожим на джем або желе.
• Додавання панірувальних сухарів- Доцільно застосовувати для запустіння перед вживанням варення. Отримані ласощі відмінно підійдуть для начинки пирогів. Сухарі можна замінити борошном або крохмалем, але тоді додавати потрібно під час варіння і не перестаратися - після остигання густота збільшиться.
• Щоб отримати прозорі ласощі на зиму, використовуйте для цього потрібно лише білі сорти слив. При цьому фрукт має бути не повністю зрілим.

Насамкінець пропоную відео-рецепт смачного сливового конфітюру:

Джерело: http://na-mangale.ru/slivovoe-varene.html

Коли мова заходить про зливу, відразу згадується її проносна дія на організм. Але крім цієї властивості у сливи є й інші переваги.

Вона корисна завдяки вітамінам А, С, В1, В2, РР. Містить цукру, пектини, органічні кислоти, мінеральні солі.

Її використовують у лікувальних та профілактичних ціляхпри атеросклерозі, діабеті, хворобах печінки та нирок, гіпертонії.

Проносний ефект сливи проявляється при правильному її вживанні. Вважається, що очікуваний результат можна отримати лише у випадку, якщо сливи залити окропом, але не кип'ятити. Дуже корисно з'їдати кілька слив вранці натще. При запорах добре допомагає відвар зі злив та вівса.

Частина корисних властивостейзберігається і при варінні варення. Його смак безпосередньо залежить від сортів сливи, які відрізняються один від одного формою та розміром плодів, забарвленням, смаком, кольором. Але правила варіння варення однакові для будь-якої сливи.

Тонкощі приготування

• Для варення годяться стиглі сливи без пошкоджень, червоточин. Перед варінням їх обов'язково миють, обривають плодоніжки.
• Сливи варять як цілком, і половинками.
• Цілі сливи перед варінням обов'язково розколюють у кількох місцях. Тоді плоди під час термічної обробки не луснуть і поступово насичуються цукровим сиропом.
• Дрібні сливи, які варять цілком, рекомендують попередньо бланшувати 3 хвилини гарячій водіпри 70-80 °. Великі не бланшують. Їх розрізають навпіл і видаляють кісточки. Для цього використовують сливи з кісточкою, що легко відокремлюється.
• Сливи з тонкою шкіркою варять у кілька прийомів, щоразу перед цим витримуючи в цукровому сиропі. Це роблять для того, щоб вони не розварилися. Аличу та ткемалі варять без попередньої витримки.

Варення зі сливи без кісточки: рецепт перший

Інгредієнти:

• сливи – 1 кг;
• цукор – 1 кг;
• вода – 2 ст.

Спосіб приготування

• Сливи переберіть, видаліть плодоніжки.
• Плоди вимийте, дайте стекти воді.
• Розріжте їх гострим ножем по борозенці на дві половинки. Вийміть кісточки.
• Підготовлені сливи складіть у варильний таз.
• У каструлю налийте воду, покладіть цукор. Зваріть сироп.
• Залийте сиропом сливи. Залишіть на 4 години для просочення.
• Поставте середній вогонь. Обережно помішуючи, доведіть до кипіння, знімаючи піну.
• Варіть до готовності, поки крапля сиропу, поміщена на блюдце, не розтікатиметься.
• Дайте варенню охолонути.
• Розфасуйте у чисті сухі банки. Закрийте пергаментом.

Варення зі сливи без кісточки: рецепт другий

Інгредієнти:

• сливи – 1 кг;
• цукор – 1 кг;
• вода – 2 ст.

Спосіб приготування

• Зливи з кісточкою, що легко відокремлюється, переберіть, видаліть плодоніжки. Вимийте під проточною водою.
• Коли рідина стіче, розріжте плоди борозенкою на дві половинки. Вийміть кісточки.
• У варильний таз насипте цукор, налийте воду. Помішуючи, зваріть сироп.
• Опустіть у нього сливи.
• Зніміть таз із плити, майбутнє варення остудіть. Залишіть наполягати у сиропі 3 години.
• Поставте на середній вогонь та доведіть до кипіння. Щоб варення не пригоріло, таз періодично струшуйте, видаляючи піну.
• Знову зніміть варення з плити та витримайте 3 години. Повторіть процедуру ще раз.
• Востаннє варення варіть кілька хвилин при середньому кипінні.
• Остудіть. Розфасуйте його у чисті скляні банки. Закрийте пергаментним паперомабо калькою.

Варення зі сливи без кісточки: рецепт третій

Інгредієнти:

• сливи – 1 кг;
• цукор – 1,2 кг;
• вода – 1,5 ст.

Спосіб приготування

• Великі сливи без пошкоджень звільніть від плодоніжок. Вимийте під проточною водою.
• Як тільки рідина стіче, розріжте їх на дві половинки та вийміть кісточки.
• У варильний таз насипте цукор, додайте воду. Поставте на плиту. При середньому кипінні зваріть сироп.
• У киплячий сироп опустіть сливи. Зніміть таз із плити. Дайте зливам просочитися сиропом протягом 4-5 годин.
• Потім на середньому вогні доведіть варення до кипіння і варіть 20 хвилин|мінути|, видаляючи піну. Зніміть з вогню та наполягайте 8 годин.
• Знову доведіть варення до кипіння та варіть на помірному вогні 20 хвилин.
• Повторіть процедуру ще раз.
• Потім поставте таз на вогонь та варіть до готовності. Щоб варення не підгоріло, кипіння не повинно бути сильним.
• Варення повністю остудіть. Розкладіть у сухі чисті банки. Закрийте пергаментом чи калькою.

Варення зі сливи з кісточкою

Інгредієнти:

• сливи – 1 кг;
• цукор – 1,2 кг;
• вода – 1,5 ст.

Спосіб приготування

• Дрібні та середніх розмірів сливи можна варити із кісточкою. Плоди переберіть, видаліть плодоніжки. Вимийте під проточною водою.
• Зливи невеликими партіями опускайте в друшляку в киплячу воду і бланшуйте при ледве помітному кипінні 3 хвилини. Потім швидко охолодіть у холодній воді.
• Плоди наколіть.
• У варильний таз насипте цукор і налийте воду. Зваріть сироп. Опустіть у нього сливи і залиште на 5 годин для просочення. Якщо сливи дрібні, можна починати варіння без п'ятигодинної витримки.
• Після цього поставте таз на плиту і варіть варення 20 хвилин при помірному кипінні. Піну обов'язково знімайте.
• Потім варення вистойте 8 годин.
• Знову доведіть його до кипіння та варіть 20 хвилин.
• Трете варіння варення проведіть після 8 годин настоювання в прохолодному місці.
• Поставте його на вогонь і при помірному кипінні зваріть до готовності.
• Остудіть у тазу, а потім перекладіть у чисті сухі банки. Закрийте пергаментом чи калькою.

Варення з великої сливи без кісточок

Інгредієнти:

• сливи – 1 кг;
• цукор – 1,2 кг;
• вода – 3,5 ст.

Спосіб приготування

• Великі сливи переберіть. Видаливши плодоніжки, плоди вимийте під проточною водою.
• Невеликими партіями кладіть сливи в друшляк і бланшуйте в гарячій воді близько п'яти хвилин. Потім швидко охолодіть.
• Сливи розріжте на дві половинки, вийміть кісточки.
• У таз насипте цукор, налийте воду. Зваріть сироп. Опустіть у нього сливи і варіть на слабкому вогні 5 хвилин, видаляючи піну.
• Зніміть із плити та витримайте 8 годин.
• Відокремте плоди від сиропу. Сироп трохи уваріть. Знову викладіть у нього сливи і варіть до готовності, обов'язково видаляючи піну.
• Варення остудіть. Розфасуйте у чисті сухі банки. Закрийте пергаментом чи калькою.

Варення зі сливи особливе

Інгредієнти:

• сливи – 1 кг;
• цукор – 4 ст.;
• вода – 1,5 ст.

Спосіб приготування

• Для варення придатні великоплідні сливи. Переберіть їх, видаліть плодоніжки. Вимийте під проточною холодною водою.
• Невеликими партіями складайте сливи в друшляк і опускайте в киплячу воду. Бланшуйте 1-1,5 хвилини.
• Відкиньте на сито. З кожної сливи зніміть шкірку.
• Очищені сливи складіть у варильний таз.
• Усю шкірку помістіть у каструлю, налийте трохи води та прокип'ятіть 10-15 хвилин.
• Мірною склянкою відміряйте кількість відвару. Використовуйте замість води для приготування сиропу. Додайте цукор. Зваріть сироп. Залийте їм сливи. Залишіть на добу.
• На другий день злийте сироп у каструлю і прокип'ятіть кілька хвилин. Знову залийте їм сливи. Знову залиште наполягати на добу.
• На третій день зваріть варення до готовності.
• Остудіть у тазу, а потім перекладіть у чисті сухі скляні банки.

Господині на замітку

• Для надання аромату у варення зі слив іноді додають ванілін чи фруктову есенцію.
• Якщо варення вийшло рідким, це легко можна виправити. Потрібно сироп відокремити від слив та уварити. Потім з'єднати його з плодами та довести до кипіння.
• Якщо варення герметично закривають, то його розливають у гарячому вигляді стерильні банки, перевертають догори денцями і остуджують.

Джерело: http://OnWomen.ru/varenje-iz-slivy.html

Природа розщедрилася на сливи. Сині, жовті, червоні, чорні. Такий багатий урожай неодмінно слід зберегти. Варення зі сливи – відмінний варіантзробити смачні заготовки на зиму зі сливи.

Здавалося б, які комбінації продуктів можуть бути у варенні зі сливи. Власне сливи та цукор – і вари на здоров'я. Ан ні, кожен сорт сливи вимагає особливого відношення, а якщо у варення зі сливи додати нових інгредієнтів і крапельку кохання, то всю зиму ви зможете дивувати і радувати домочадців та гостей чаєм з різним сливовим варенням, несхожим одне на інше.

Кількість слив, вказана в інгредієнтах до рецептів, - це сливи, очищені від кісточок. Насолоду варення ви можете регулювати самостійно: якщо сливи досить солодкі, кількість цукру можна зменшити, і навпаки. У варення з нудотно солодких слив добре додати трохи лимонної кислотиабо лимонного соку.

Ми зібрали майже всі рецепти того, як можна приготувати варення з силиви, щоб у вас була можливість вибрати ті, що припадуть до смаку саме вам.

Класичне варення зі сливи

Інгредієнти: 1 кг слив, 1 кг цукру,

½ скл. води

Приготування:
Для варення підійдуть сливи, у яких добре відокремлюється кісточка (наприклад, угорка). Переберіть і добре промийте сливи. Видаліть кісточки, половинки наріжте часточками.

Засипте цукром (якщо слива кислувата, додайте більше цукру), додайте воду, перемішайте і залиште на ніч, щоб слива пустила сік. Потім поставте варитись на середній вогонь, помішуючи і знімаючи пінки, протягом 35-40 хвилин.

Готовність перевіряється по краплі сиропу на тарілці - вона повинна розтектися. Готове вареннярозкладіть по стерилізованих банкам до верху і закатайте.

Повидло із жовтих слив

Інгредієнти: 1 кг жовтих слив,

750 г цукру.

Приготування:
Опустіть вимиті сливи без кісточок у окріп, проваріть хвилин 5 до розм'якшення шкірки і протріть через сито. Отримане пюре помістіть у емальований тазі поставте на вогонь.

Проварити протягом 10-15 хвилин, потім починайте додавати цукор по півсклянки кожні 2-3 хвилини, добре перемішуючи і проварюючи до його розчинення.

Коли весь цукор буде доданий, проваріть повидло ще 15-20 хвилин і розкладіть гарячим по стерилізованих банкам. Закатайте.

Сливове варення з корицею та апельсином

Інгредієнти: 1 кг злив, 3 скл. цукру, 1 апельсин,

палички кориці – до смаку.

Приготування:
Зі слив видаліть кісточки. За допомогою гострого ножа зніміть з апельсина цедру, зрізуючи смужками. Засипте сливи цукром і залиште на кілька годин. Як тільки слива пустить сік, додайте до неї цедру і корицю і поставте варитися приблизно на 30 хвилин. Перед тим, як розкласти варення зі стерилізованих банків, видаліть корицю та цедру. Закатайте.

Сливи у сиропі

Інгредієнти: 1 кг слив, 1,2 кг цукру,

1,5 скл. води.

Приготування:
Сливи вимийте, обсушіть, видаліть кісточки і наріжте часточками. З цукру та води зваріть густий сиропОпустіть в нього сливи і дайте настоятися протягом 6 годин. Злийте сироп, закип'ятіть і знову залийте сливи на 6:00.

Повторіть процедуру ще раз. Потім поставте посуд зі зливами в сиропі на вогонь, дайте закипіти, зменшіть нагрів і варіть, знімаючи піну, до готовності. Готовність перевіряється краплею на сухій тарілці.

Готове варення розлийте стерилізованими банками і закатайте.

Варення із жовтих слив з вином та горіхами

Інгредієнти: 5 кг слив, 2 – 2,5 кг цукру, 400 мл білого столового вина, ½ ч.л. меленої кориці, 2-4 зерна кардамону,

50-100 г мигдальних горіхів.

Приготування:
Засипте сливи, очищені від кісточок, цукром і залиште проти ночі. Перемішайте сливи з роздавленим кардамоном і корицею, влийте вино і поставте на повільному вогні варитися до загусання сиропу. Додайте розмелений мигдаль і проваріть ще 5-7 хвилин, розкладіть по стерилізованим банкам і закатайте.

Варення зі сливи з волоськими горіхами та коньяком

Інгредієнти: 1 кг слив, 1 кг цукру, 150-250 г волоських горіхів,

2-3 ст. коньяку.

Приготування:
Добре промиті та обсушені сливи розріжте навпіл і видаліть кісточки. Волоські горіхи порубайте не дуже дрібно і обсмажте на сухій сковороді до появи аромату.

З'єднайте сливи, горіхи та цукор, поставте на вогонь і варіть до закипання. Зніміть з вогню на 5 хвилин|мінути|, потім влийте коньяк і знову поставте варитися.

Як тільки варення закипить, розкладіть його по стерилізованих банках і закатайте.

Зливова пастила

Інгредієнти: 3 кг слив, 2 кг цукор, 4 лимони,

Приготування:
Видаліть кісточки зі слив, викладіть сливи в каструлю і влийте трохи води. Проваріть на повільному вогні до м'якості та пюруйте блендером. Додайте|добавляйте| цукор, перемішайте, знову поставте на вогонь і варіть до розчинення цукру.

Тим часом ошпарте лимони, зніміть цедру, вичавте сік і додайте все в каструлю зі сливами. Зменшіть вогонь і варіть пастилу протягом 1,5-2 годин, помішуючи, щоб не пригоріла, до загусання.

Застеліть прямокутну форму харчовою плівкою, Вилийте пастилу, охолодіть і поставте на добу в холодильник.

Сливовий мармелад

Інгредієнти: 2 кг слив, 1 кг яблук, 1,2 кг цукру,

2 скл. води.

Приготування:
Стиглі м'які фрукти очистіть від кісточок, наріжте, додайте воду і проваріть до м'якості. Додайте цукор, перемішайте і варіть на повільному вогні протягом 2 годин, постійно помішуючи, щоб густа маса не пригоріла.

Коли варення почне відставати від стін посуду, викладіть його на плоска страва, змочене водою, розрівняйте і залиште остигати. Після цього мармеладну масу необхідно просушити в духовці, прогрітій до 50°З відкритими дверцятами.

Наріжте готовий мармелад на шматочки, пересипте дрібним цукром і заберіть у прохолодне сухе місце.

Шоколадне сливове варення

Інгредієнти: 2,5 кг темних слив, 2 кг цукру, 3-5 ст. какао-порошка,

½ скл. води.

Приготування:
Зі слив видаліть кісточки і засипте цукром на годину-півтори, поки не виділиться сік.

Поставте посуд зі зливами на вогонь, додайте води, якщо соку виявиться обмаль, і проваріть до повного розчинення цукру. Змішайте какао-порошок із цукром і викладіть до зливів.

Перемішайте, зменшіть вогонь і варіть, помішуючи протягом години. Розкладіть по стерилізованих банках і закатайте.

Шоколадне варення зі сливи іншим способом

Інгредієнти: 1 кг слив, 1 кг цукру, 1 плитка гіркого шоколаду (80-90%), 2 ст. коньяку або лікеру,

1 ч. л. желатину.

Приготування:
Зі слив видаліть кісточки, розріжте на 4 частини, засипте цукром і залиште на ніч. Вранці поставте ємність зі зливами на вогонь, доведіть до кипіння, всипте желатин і проваріть протягом 20-30 хвилин. 5. Влийте коньяк, розкладіть по банках і закатайте.

Сливова шоколадна пастаз горіхами

Інгредієнти: 2 кг слив, 1,5 – 2 кг цукру, 200 г вершкового масла, 200 г волоських горіхів,

100 г какао-порошку.

Приготування:
Подрібніть горіхи. Зі слив видаліть кісточки і проверніть плоди через м'ясорубку або пюрируйте блендером.

Проваріть масу на слабкому вогні протягом 10 хвилин, додайте вершкове масло, цукор (відкладіть 1 склянку для какао) і горіхи і варіть, помішуючи, 30 хвилин. Змішайте какао з цукром, всипте у варення, перемішайте і проваріть ще 10 хвилин|мінути|. Закатайте.

Для рецептів із какао краще брати солодкі сливи з темною м'якоттю. Якщо сливи кислуваті, збільшіть кількість цукру. Волоські горіхи можна замінити фундуком.

Варення із сливи без цукру.Промиті, очищені від кісточок сливи складіть у каструлю і поставте на повільний вогонь. Постійно помішуючи, проварити під кришкою до появи соку.

Потім зніміть кришку, доведіть до кипіння, проваріть протягом години і залиште остигати протягом 8-9 годин. Повторіть цей цикл (варіння протягом години та охолодження) п'ять разів.

Коли варення почне відставати від стінок, розкладіть його по сухим стерилізованим банкам, дайте охолонути, потім накрийте пергаментним папером, зав'яжіть мотузкою і приберіть в прохолодне місце.

Існують сорти слив, чудових на смак, але не бажають розлучатися з кісточками. Зваріть варення з кісточками, тільки пам'ятайте, що зберігати його можна не більше року.

Варення зі сливи з кісточками

Інгредієнти: 1 кг слив, 1 кг цукру,

1 скл. води.

Приготування:
Сливи промийте та бланшуйте в киплячій воді протягом 5 хвилин. Злийте воду. З|із| цукру і води зваріть сироп до стану, коли він стане густим, тягучим і золотистим. Обережно опустіть у нього сливи і поставте варитися на повільному вогні. Коли сироп закипить, зніміть сливи з|із| вогню і залиште на ніч.

Потім знову поставте ємність зі зливами на вогонь, доведіть до кипіння і проваріть на повільному вогні 2-3 хвилини, знімаючи пінку і помішуючи акуратно, щоб не пошкодити фрукти. Знову залиште на ніч. Третій раз доведіть сливи в сиропі до кипіння, проваріть протягом 10 хвилин на повільному вогні і розкладіть по стерилізованих банках.

Закатайте.

Вдалих заготовок!

Лариса Шуфтайкіна

Джерело: https://kedem.ru/zagotoi/varene-iz-slivy/

Сливове варення без кісточок, рецепт якого у багатьох сім'ях передається з покоління до покоління, готується досить швидко, а головне – без зайвих зусиль. Існує універсальний спосібваріння, яке підходить і для плити, і для мультиварок, без яких обходиться рідкісна кухня в наші дні.

Сливи корисні тим, що впливають на перестальтику кишечника, стимулюючи її. Примітно, що після варіння фрукти зберігають свою властивість. Вітамінний склад слив зазнає деяких змін, проте вони залишаються корисними і смачними навіть у вигляді варення.

Сливи у власному соку

Це варення більше схоже на густий сироп зі шматочками ягід. За смаком воно нічим не поступається будь-якому іншому. Приготування сливового варення за цим рецептом не викликає складнощів навіть у тих, хто раніше жодного разу не закочував банки на зиму.

Потрібні:

- Стиглі темні сливи (1-1,5 кг);

- Цукор (300-450 г).

Вода у рецепті не передбачена взагалі, додавати її не потрібно. З слив виймають кісточки, половинки фруктів укладають у глибоку каструлю. Зверху все засипається цукром. Сливове варення без кісточок, рецепт якого має на увазі наполягання, виходить особливо смачним і ароматним. Фрукти на деякий час залишають присипаним цукром, щоб вони дали сік.

Термін залежить від того, наскільки стиглими були взяті сливи. Після того, як сік з'явився, каструлю можна ставити на плиту, щоб довести вміст до кипіння. Далі потрібно варити ще 3-5 хвилин, помішуючи ложкою так, щоб не порушити цілісність слив. Повторювати потрібно процедуру 2-3 рази: кипіння, варіння, кипіння, варіння.

Готове варення закривають у підігріті стерилізовані банки.

Принцип приготування не відрізняється від попереднього, є лише одна різниця: цукор береться із розрахунку 1 кілограм на 1 кілограм фруктів.

Зливове варення на зиму, зроблене таким чином, виходить насиченим, солодким і не зацукрується. довгий часякщо банки були добре простерилізовані. Зберігати його потрібно у прохолодному місці. Максимальний термін зберігання – 2 роки.

Після цього є ризик, що варення стане просто солодким, втративши всі корисні властивості.

Варення з кислих сортів слив

Описаний рецепт підходить і для фруктів з яскраво вираженою кислинкою, але є невелика відмінність. По-перше, цукру потрібно більше: на 1 кілограм слив потрібно 1,5 кілограма.

По-друге, щоб фрукти дали сік, необхідно додати півсклянки кип'яченої теплої води. По-третє, наполягати доведеться близько 10-12 години. При цьому сливове варення без кісточок, рецепт якого універсальний для будь-якого сорту, виходить в міру солодким, в міру кислим.

Кісточки можна не викидати, залишивши їх для інших цілей. Наприклад, домашніх настоянок.

Для мультиварки

Кількість інгредієнтів підбирається індивідуально, з урахуванням того, який об'єм чаші пристрою. На 1 кілограм слив потрібно 1 кілограм цукру. Замочувати фрукти не потрібно. Їх ретельно промивають, очищають від кісточок, знімають шкірку.

Зробити це неважко: сливи ошпарюють окропом, потім знімають шкірку. Половинки слив укладаються рівним шаром у чашу, присипаються цукром, на нього знову викладаються фрукти, доки мультиварка не буде повною.

Сливове варення, в домашніх умовах приготоване не на плиті, відрізняється особливим ароматом та м'якістю. За консистенцією воно більше схоже на дуже ніжний джем. Програма виставляється «Гасіння». Скільки варити сливове варення у мультиварці? Достатньо 1 години при потужності 750-800 Вт.

Після приготування джем закривають у банки або їдять одразу. Підходять будь-які сорти сливи, але кислі варити довше – 1,5 години. Цукор додається до смаку.

Спосіб для любителів повозитися

Далеко не всім подобається варення «п'ятихвилинка», тому приготувати можна і за традиційним методом, який раніше використовувався у кожному третьому будинку. Потрібні:

- Пружні сливи (1 кілограм);

– цукор (1,4 кілограми);

- Вода кип'ячена (1,5 склянки об'ємом 200 мл).

Сливове варення на зиму раніше готували саме так. Смак його знайомий багатьом з дитинства, хоч і доводиться трохи повозитися. Фрукти очищають від кісточок, відкладають на окрему чашу. Цукор змішується із водою, вариться сироп на повільному вогні. Розрахунок співвідношення простий: на 1400 г цукру потрібно 300 мл води. Сироп не остуджують, а одразу виливають у сливи.

Наполягати їх у такому вигляді потрібно протягом 6-8 годин. Потім сироп знову зливають, варять на повільному вогні, знову заливають їм сливи на кілька годин. Після такої підготовки варення ставлять на плиту. Варити його потрібно на повільному вогні, помішуючи, знімаючи піну протягом години. Рецепт смачного сливового варення не такий і простий, зате результат перевершує всі очікування.

Закривають у банки так само, як і будь-яку іншу домашню заготівлю.

Якщо сливи були недостиглі чи кислі, їх потрібно наполягати довше – годин 4-5. Скільки варити сливове варення у цьому випадку? Стільки ж – 1 год. Щоб перевірити, наскільки добре воно уварилося, можна крапнути краплю сиропу на тарілку. Якщо крапля не потекла і не розповзлася поверхнею, то варення повністю готове до закрутки. Охолоджувати його необов'язково.

Комбінований рецепт

Дуже цікавим за смаком виходить джем зі зливами та апельсинами. Для нього знадобляться:

– сливи (1 кілограм стиглих, але не надто м'яких);

– цукор (1,5 кілограма на все варіння);

- Цедра 5 апельсинів.

Сливи пересипають цукром (кісточки попередньо видаляють), залишають на кілька годин, доки не виділиться сік. В цей час з апельсинової цедрироблять цукати. Тобто карамелізують шкірку на повільному вогні із цукром. Слива із соком ставиться на плиту.

Після першого закипання вогонь зменшують до мінімуму. Апельсинові цукатипропускають через м'ясорубку, додають до фруктів із сиропом. Варити потрібно до готовності, загалом 1-1,5 години на повільному вогні. Готове варення закривається у банки.

Поєднання апельсинів і злив дає неймовірний аромат і смак заготівлі.

Як закривати варення на зиму

Щоб заготівлі не зіпсувалися, їх потрібно правильно закривати для зберігання. Це не так складно, як здається. Для початку банки ретельно миють, обдають кип'яченою водоюзсередини, просушують.

Останнє дуже важливо: сливове варення без кісточок (рецепт будь-який) вимагає добре простерилізованих ємностей, інакше уникнути появи цвілі чи грибка буде складно. Банки тримають над парою доти, доки всі крапельки не просохнуть. Кришки стерилізують у окропі протягом 10-15 хвилин.

Варення в банки укладається дерев'яною ложкою так, щоб столовим приладом не зачепити стіни, інакше вони луснуть. Все закривається кришками на вибір: пластмасовими чи металевими. Останні закручують спеціальною машинкою.

Сливове варення, рецепт на зиму в домашніх умовах

Варення зі слив – ласощі «на ура»! Садову сливуважко зберегти на зиму в свіжому вигляді, Зате можна зварити з неї корисне варення. У її м'якоті міститься багато вітаміну Р (рутина), який зміцнює стінки судин та нормалізує тиск. Ця речовина надає зливу фіолетового відтінку. Вітамін С, головний союзник у боротьбі із застудою, у вареній сливі повністю зберігається, а рутин посилює його дію. Крім того, калій у сливі допомагає виводити. зайву водуз організму, бореться із хворобами нирок. Виходить, в домашніх умовах вариться не просто сливове варення, а справжні сливові ліки!
Ми готуватимемо варення з половинок слив без кісточок, щоб у сиропі залишилися цілісні шматочки фрукта. Так ласощі виглядають апетитнішими, з нього виходить чудова начинка для солодких пирогів. Як приготувати сливи, щоб шматочки не розварилися? Хочеться, щоб був не джем, а саме варення із цілісних шматочків у солодкому сиропі! Є невеликий та дуже простий рецепт: не потрібно довго проварювати фрукти. Краще зробити це за кілька заходів. Таке варення називають п'ятихвилинкою. Чому? Тому що сливи проварюють не більше 5 хвилин, тому вони зберігають свою форму. Щоб зварити варення без кісточок, потрібно вибирати відповідні сорти слив, у яких кісточка легко відокремлюється від м'якоті. Варення із цілісних слив вариться трохи іншим способом. Давайте познайомимося зі смачним, неймовірно корисним і напрочуд простим рецептом сливового варення на зиму!

Інгредієнти:

• 2 кг злив (чорнослив, угорка, ізюмерик);
• 1,2 кг цукру;
• 1 ст. води.

Простий рецепт сливового варення на зиму.

1. Промиті сливи відокремлюємо від плодоніжок, розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки. Вибираємо тільки стиглі сливи без ушкоджень.

2. Складаємо половинки слив без кісточок у глибоку каструлю чи таз. До вибору посуду для варіння варення потрібно підійти ґрунтовно. Емальовані каструлідля цієї мети не підійдуть, оскільки в них варення може пригоріти і весь десерт на зиму буде зіпсовано. Наші бабусі варили варення у величезних мідних тазах (як у мене на покроковому фото), а зараз господині в основному використовують каструлі з нержавіючої сталі або зі спеціальним антипригарним покриттям.

3. Засипаємо все цукром. Перед тим, як поставити сливи на плиту, даємо їм час просочитися цукром та пустити сік. Щоб зробити смак більш насиченим, можна додати у варення щіпку лимонної кислоти або кориці. Але це не обов'язково, сливове варення і так виходить запашним.

4. Акуратно перемішуємо, щоб не пошкодити форму злив. Заливаємо в таз 1 склянку води.

5. Як зварити сливи? Зробимо це у кілька етапів. Ставимо таз на плиту, доводимо до кипіння і одразу вимикаємо. Перетравлювати половинки не потрібно, вони можуть розвалитися, а нам потрібні цілі та пружні шматочки. Вимикаємо плиту та повністю остуджуємо фрукти. Тепер їм знадобиться час, щоб добре просочитися цукровим сиропом.

Як видно на фото, після першого варіння зливи залишилися цілі. Але, можливо, вони почнуть розвалюватися, навіть якщо Ви робите все за правилами і швидко зняли варення з вогню. Це може бути виключно через неправильно підібраний сорт слив, їх легко сплутати. Але не засмучуйтесь, адже в такому випадку можна приготувати найсмачніший сливовий джемна зиму, рецепт якого дивіться на засланні.

6. До охолодженого варення повертаємося через 6-12 годин. Знову доводимо до кипіння і проварюємо менше хвилини, потім вимикаємо плиту. Якщо утворюється пінка, то акуратно видаляємо її, щоб заварене в банку варення не забродило.

7. І знову остуджуємо сливове варення.

8. Ще раз трохи проварюємо.

9. І знову остуджуємо. Вже вийшов сироп насиченого кольору. Процедуру потрібно повторювати, поки шматочки слив не просочаться сиропом. Вони повинні трохи зморщитися, а сік загуснути.

10. Доводимо до кипіння востаннє.

11. Розливаємо гаряче сливове варення в попередньо простерилізовані сухі та гарячі банки. Якщо ємності не обробити, варення може забродити та зіпсуватися. Як правильно стерилізувати банки та кришки дивіться.

12. Закочуємо сливові ласощі простерилізованими кришками, даємо добу охолонути і ховаємо до настання холодів у шафу. Якщо не хочеться чекати, то вкриваємо варення пергаментом і їжмо відразу. Варення подається до чаю, какао, з гарячим молоком, з нього виходить смачна начинкадля солодких пирогів та млинців. А сливовий сікз варення нагадує топінг за своєю консистенцією, так що їм легко можна прикрашати десерти та морозиво.

Ароматне та корисне сливове варення на зиму готове. Смачного!

Плоди сливового дерева відмінно поєднуються з багатьма прянощами, фруктами чи цитрусами. За допомогою змішування звичайних продуктів, смак сливового варення можна урізноманітнити – отриманий десерт можна додавати у випічку або просто подавати до чаю. Сливові ласощі – популярна заготівля на зиму, адже ця ягода-фрукт добре росте за нашого клімату.

Як правильно вибрати та підготувати зливу для заготівлі на зиму.

Як будь-яка інша страва, варення зі слив має свої тонкощі приготування:

1. Вибирати для заготівлі на зиму потрібно лише стиглі сливи. Вони повинні бути без червоточинів або будь-яких пошкоджень.
2. Перед варінням плоди сливового дерева необхідно ретельно промити, видалити плодоніжки. Для приготування підійдуть цілі ягоди чи половинки.
3. Якщо використовуються цілі, перед варінням їх обов'язково потрібно проколювати голкою в декількох місцях. У такому разі вони не луснуть при термічної обробкиі поступово вберуть цукровий сироп.
4. Коли варять дрібні сливи повністю, рекомендується попередньо бланшувати їх близько 3-х хвилин у воді, температура якої становить 70 градусів. Великі плоди не потребують подібної дії. Їх просто розрізають навпіл, видаляють кісточки.
5. Плоди з тонкою шкіркою потрібно варити в кілька закладок, перед кожним з яких витримувати цукровий сироп. Робиться це для того, щоб сливи залишилися цілими. Витримувати не потрібно аличу та ткемалі.

Який посуд знадобиться

Щоб зварити варення зі сливи без кісточок на зиму знадобляться:

• каструля;
• тарілки;
• ніж для розрізання та підготовки продуктів;
• дошка для нарізання;
• друшляк;
• мультиварка, хлібопічка або скороварка (для приготування варення по спеціальним рецептам);
• банки та кришки для закрутки;
• сода для стерилізації тари;
• ковдру (вона знадобиться, щоб укутувати банки із закатаним варенням);
• кухонні ваги (для дотримання пропорцій усіх інгредієнтів).

Як варити сливове варення без кісточок

Існує безліч способів, як зробити варення зі слив на зиму, якими успішно користуються всі господині. Більшість роблять ласощі, дотримуючись класичного рецепту. А для тих, хто бажає спробувати новий смак, є приємна новина – слива добре поєднується практично з будь-якими продуктами: какао, цитрусами, фруктами. Тут необхідно знати, як і в якій послідовності додавати інгредієнти до плодів сливового дерева.

Класичний рецепт

Щоб зварити варення зі сливи, потрібні лише плоди, цукор та трохи звичайної води(бажано фільтрованою). Готуються ласощі просто і не забирають багато часу:

1. Беруться цілі щільні сливи, без ушкоджень.
2. Промиваються під холодною водою, виймаються кісточки.
3. Кожна штучка розрізається навпіл.
4. Усі половинки кладуться у ємність для варення, засипаються цукром у пропорції 1:1. Бажано витримати час, перш ніж поставити на вогонь, щоб сливи дали сік. Для насиченого смакуможна додати ще трохи лимонної кислоти.
5. Кип'ятиться заготівля на зиму хвилин 40-50, поки не настане карамелізація.
6. Скляні банкистерилізуються, доки маса доходить до готовності. Потім варення розкладається по ємностях і герметично закочується.

Простий і швидкий рецепт «П'ятихвилинка»

Свою назву спосіб одержав завдяки тому, що варити сливи потрібно не більше 5 хвилин. Підготувати сливове повидлона зиму легко, для цього потрібно дотримуватись покрокової інструкції:

1. Ягоди ретельно промиваємо, видаляємо їх кісточки, розрізаємо кожну наполовину.
2. На кожен кілограм фруктів додаємо в каструлю по 300 г цукру, півлітра води та по дві штучки апельсина.
3. Цитруси подрібнюємо або нарізаємо невеликими шматочками- Хто як більше любить, але шкірку необхідно залишити.
4. Усі фрукти та ягоди, складені в каструлю, ставимо на маленький вогонь. При цьому варитися суміш повинна постійно в стані, ніби ось-ось закипить.
5. Варення зі сливи без кісточок на зиму потребує постійного контролю господині - потрібно помішувати і не давати йому завирувати. Тримаємо масу близько 5 хвилин, потім забираємо з плити.
6. Розкладаємо вміст каструлі за приготованими банками і закочуємо. Варто зауважити, що за добу перед використанням тару слід прокип'ятити, обтерти і, укутавши ковдрою, поставити вгору дном до повного висихання та охолодження.

Рецепт з какао та олією

Виходить дуже незвичайна стравана зиму, підійде для тих, хто любить пробувати нові поєднання смаків. Для приготування необхідний такий набір продуктів:

• сливи – 3 кг;
• какао - 100 г;
• вершкове масло – 200 г;
• цукор-пісок – 1,5 кг;
• волоські горіхи – 200 р.

Покроково робимо заготівлю на зиму:

1. Очищені від шкірки горіхи викладаємо в пакет і розминаємо качалкою, щоб шматочки стали зовсім дрібними. Можна і ножем подробити, але це буде важче.
2. Сливи перебираємо, залишаємо лише ті, що без ушкоджень, промиваємо, очищаємо від кісточок.
3. Складаємо продукт фруктового дерева в блендер або прокручуємо через м'ясорубку, щоб у результаті вийшло сливове пюре.
4. Кладемо масу в каструлю, ставимо на найменший вогонь на 10 хвилин.
5. У добре розігріте пюре зі слив додаємо вершкове масло|мастило|, цукор, горіхи і варимо ще 30 хвилин|мінути|.
6. В окремій ємності змішуємо какао-порошок із частиною цукру, додаємо до варення. Для посилення аромату можна налити 4 столові ложки коньяку. Залишаємо на 10 хв.
7. Почекавши весь належний час, варення зі слив без кісточок з шоколадом можна закручувати в суху стерилізовану тару.
8. Охолоджувати потрібно обов'язково в теплі, після чого можна переносити в льох, комору або інше місце, де вони будуть до подачі до столу.

Ароматне варення зі слив з імбиром та лимоном

Рецепт підійдедля тих, хто любить солодке, але вважає калорійність продуктів. Приготувати дієтичне варенняіз слив без кісточок на зиму можна з таких продуктів:

• злив – 2 кг;
• кореня імбиру – 30 г;
• цукру – 600 г;
• лимона – 1 шт.;
• води – 3 ст.;
• пектину – 15 г.

Робимо ласощі послідовно:

1. Вибираємо соковиті, але цупкі сливи. Промиваємо, робимо в кожній парі надрізів, тримаємо 2 хвилини в окропі, щоб зняти шкірку.
2. Видаляємо кісточки, розрізаємо на чотири частини кожен фрукт.
3. Імбир натираємо на дрібній тертці.
4. Лимон нарізаємо дрібними шматочкамиразом із цедрою.
5. Складаємо плоди в каструлю, засипаємо цукром-піском, одразу додаємо пектин, заливаємо все водою. На повільному вогні доводимо до кипіння, але не перемішуємо.
6. Коли маса закипить, кладемо імбир і лимон, ретельно перемішуємо, томимо, поки не загусне.
7. У стерилізовані заздалегідь банки розливаємо густу суміш, що вийшла, і закочуємо. Зберігати рекомендується у холодильнику чи льоху.

Як варити варення зі сливи часточками в мультиварці

Цей спосіб набагато простіше, ніж варіння на плиті. Щоб приготувати в мультиварці, потрібно мати мінімальну кількість інгредієнтів: основний продукт та цукор. Процес приготування займає час, але не трудомісткий:

1. Беремо невеликі плоди із щільною м'якоттю, ретельно промиваємо.
2. Надрізаємо по борозенці кожну штучку, після чого витягаємо кісточку, намагаючись особливо не пошкодити ягоду. Тонкими часточками ріжемо вздовж.
3. У чашу мультиварки викладаємо нарізані сливи.
4. Засипаємо цукор, але все разом не перемішуємо, а просто акуратно струшуємо чашу. Залишаємо чашу та її вміст на 6-8 годин.
5. Після того, як сливи дадуть сік, а цукор почне розчинятися, додаємо ваніль та лимонний сік за бажанням. Задаємо мультиварку на режим «Гушення» і залишаємо на 20 хв. Така кількість часу необхідна, щоб часточки не розпалися.
6. Після сигналу техніки, що сигналізує про закінчення приготування, виймаємо чашу.
7. Банки потрібно підготувати заздалегідь: вимити, обробивши содою, витерти насухо паперовим рушником. Кришки також рекомендується перед закаткою обдати окропом.
8. Ємності заповнюємо , закочуємо. Банки залишаємо остигати в перевернутому вигляді і закутаними в рушник. Ароматні та корисні сливина зиму готові!

Домашнє з жовтої сливи з апельсинами та яблуками

Для приготування ласощів знадобляться такі інгредієнти:

• стиглі жовті сливи будь-якого сорту – 500 г;
• яблука (кисло-солодкі чи солодкі) – 2 шт.;
• апельсин (середніх розмірів) – 1 шт.;
• цукор-пісок – 400 г;
• паличка кориці – 1 шт.

З цієї кількості продуктів домашнього варенняна зиму виходить 1 л. Робити його просто, для цього потрібно:

1. Помити сливи і, розрізавши навпіл або дрібніше, видалити з них кісточки. Покласти в каструлю та засипати склянкою цукру.
2. Апельсини разом із шкіркою порізати невеликими кубикамиприбрати кісточки. Викласти поверх посипаних цукром плодів. Якщо апельсинів немає, замість них можна використовувати лимони.
3. Яблука, очищені від шкірки, нарізувати|нарізати| кубиками або часточками, в залежності від переваг. Додати до інших інгредієнтів і засипати цукром, що залишився.
4. Варити на маленькому вогні протягом 1-1,5 години, постійно помішуючи. Потім дати варенню охолонути і ще раз проварити щонайменше 1,5 години.
5. Викладати отриману масу необхідно в попередньо підготовлені банки і закочувати кришками, що продезінфікують. Після цього потрібно дати сливовому варенню охолонути за кімнатної температури, а потім прибрати в комору.

Відео:

Так уже склалося, що варення зі сливиу мене асоціюється з пізно восени, коли можна укутатися в теплий плед разом з цікавою книгою і попити з ним гарячого чаю. Неймовірно смачне та ароматне сливове варення прийде на виручку та в домашній випічці.

Хазяйки, які люблять готувати, мене, напевно, зрозуміють. Торти, пироги, тістечка, рулети, штрудлі, пончики - і це не повний перелік варіантів домашньої випічки, В якій можна застосувати варення зі сливи.

За часів наших мам та бабусь було лише кілька перевірених рецептів зі сливи, якими вони користувалися та поділися між собою, старанно записуючи їх у кулінарні зошити. На сьогоднішній день рецептів сливового варення дуже і дуже багато і з кожним днем ​​стає все більше і більше. Тепер нікого не здивуєш сливовим варенням, звареним з додаванням інших інгредієнтів (крім цукру, звичайно).

Наприклад, чималу популярність користується варення зі сливи з кавою, какао, шоколадом, волоськими горіхами, корицею, яблуками, апельсином, лимоном, желатином. Кожен з цих інгредієнтів додається з метою зміни смаку та зовнішнього виглядуварення.

Класичне варення зі сливи вариться на основі цукру та свіжих слив. Залежно від ступеня тривалості його уварювання, варення виходить густим як джем або у вигляді уварених половинок слив у сиропі. І те, й інше сливове варення, безумовно, буде смачним по-своєму.

Варення зі сливи п'ятихвилинка без кісточок, покроковий рецептякого представлений нижче, не тільки смачне, а й легке щодо приготування. А ще й дуже швидке, адже вариться трохи більше 10 хвилин. Якщо ви шукаєте, як приготувати просте та швидке зі сливи, то в такому випадку візьміть цей рецепт на замітку.

Інгредієнти:

• Сливи – 1 кг.
• Цукор – 1 кг.

Варення зі сливи п'ятихвилинка без кісточок - рецепт

Приготування сливового варення починається з підготовки слив. Сливи, призначені для варіння варення, переберіть. Відкладіть убік червиві, з припорченими боками. Красиві сливи без видимих ​​ушкоджень промийте під проточною водою. Відірвіть плодоніжки, якщо вони є. Сливи розріжте на дві частини. Кісточку видаліть. Половинки слив складіть у миску.

Засипте їх цукром.

Зливи перемішайте, щоб|аби| цукор рівномірно розподілився.

Тепер необхідно дочекатися, щоб сливи пустили сік і цукор розтанув. Як правило, для цього потрібно від двох до чотирьох годин. Все залежатиме від соковитості злив та температури приміщення. Після того, як у мисці зі сливами утворилася достатня кількість соку, можна приступити до варіння варення.

Так як зі злив у нас буде п'ятихвилинка, і, відповідно, тривалість його варіння буде гранично мала, то варто заздалегідь подбати про підготовку, точніше, стерилізацію тари. Баночки для заготівлі варення зі слив бажано підібрати невеликих розмірів до 500 мл. Підійдуть для цих цілей як класичні банкидля закочення металевими кришками, так і баночки з гвинтовими кришками.

Після того, як банки будуть підібрані та чисто вимиті, бажано з содою або миючим засобомпотрібно їх простерилізувати. Зробити це можна як на плиті (над парою), так і в духовці або мікрохвильовій печі. На цьому етапі не загострюватиме уваги, оскільки думаю, що процес стерилізації відомий для більшості господинь.

Кришки - гвинтові або металеві проваріть у киплячій воді 2-3 хвилини. Сливи перекладіть у каструлю. Поставте його на повільний вогонь. Після кипіння сливового варення утворюється пишна пінка. Її треба буде зняти.

Після кипіння варення зі злив п'ятихвилинка на зимумає проваритись ще 10 хвилин.

Готове варення розлийте ополоником по чистим банкам. Банки закрийте, переверніть та укутайте. Варення зі злив п'ятихвилинка, фото якого ви бачите нижче, було знято відразу після приготування. Видно чітко, що часточки слив у варення не розварилися, які колір ще залишається жовтуватий. Буквально наступного дня половинки слив забарвляться соком і стануть яскраво-рубінового кольору. Всім бажаю смачних заготовокза зиму. Якщо у вас ще залишилися сливи, то рекомендую приготувати також

Привіт гості та передплатника блогу!

Сьогодні вчимося варити варення зі сливи без кісточок. Здивовані? Зовсім забула про нього, закрутилась. Адже сезон цієї ягідки у розпалі, а в когось вже закінчується. Скажіть, ви любите ці ласощі? О так! І я теж волію заготовляти його про запас, щоб зимовим холодним вечором насолодитися класним смаком і ароматом.

Зазвичай у нашій сім'ї робиться таке частування в велику кількістьтому використовується відразу кілька простих рецептів. Додавати ще люблю додатково інші фрукти чи ягоди і навіть волоські горіхищоб виглядало це по-царськи.

Знаю, що є ще рецепти шоколадного сливового варення — і це дуже смачно. Цього року такий шедевр уже зробила і вийшов він ще й до того ж густим. Вийшло те, що треба, моїм так сподобалося, що вже немає в холодильнику ні ложки.

Сортів сливи безліч, найпоширенішим є чорний (синій) або білий вигляд. Однак і з жовтих ягідтакож роблять заготовки, використовуючи при цьому дичку або садову аличу. У будь-якому випадку виходить класно. І відразу на думку спадає дитяча загадка. Пам'ятайте, як там говорилося: "Синій мундир, жовта підкладка, а в середині солодко".

Сподіваюся, що з цією вибіркою у вас безсумнівно все вийде і ви обов'язково влаштовуватимете веселі посиденьки в колі друзів або родичів. Погодьтеся це чудово, коли є чим почастувати. А крім цього можна взагалі влаштувати вечір дегустацій, покласти в кілька вазочок різні частування, наприклад варення, або , а потім сидіти і вгадувати. Думаю, що така ідея нікому не набридне, та й сприйметься на ура.

Ну, що ж давайте приступати до роботи, вибирайте сподобався спосіб приготування і бігом творити на кухню.

Почнемо по порядку з найвідомішого варіанту, який люблять усі. І здебільшого готують саме по ньому. Хоча можна і варити п'ятихвилинку, адже це швидше і корисніше. Вам знадобиться будь-яка домашня злива, будь-якого сорту, синя або, наприклад, жовта. А там уже який буде ваш політ фантазій, то й додати можна, наприклад, лимон і навіть імбир.

Але, все ж таки рекомендується починати, якщо у вас мало досвіду з більш простих рецептів приготування, які будуть зрозумілі всім і навіть новачкам. Цей спосіб варіння цікавий тим, що кісточки з ягоди виймаються, але не викидаються, розколюються та використовуються ядерця. Так, ось таке безвідходне виробництво.

Але, якщо у вас зовсім мало часу, то можете додати волоський горіх, арахіс або обійтися без будь-яких добавок.

Королівський десерт саме з такими складовими, чи не так? Так, що думайте самі, як вам завгодно, так і робіть. У будь-якому випадку частування вийде шикарним, а з цією інструкцією і взагалі за дві секунди розберетеся.

Нам знадобиться:

• слива пружна і не перестигла - 1 кг
• цукровий пісок - 3 ст.
• лимонний сік - 1 ст.л

Етапи:

1. Візьміть «кумедні кульки» і промийте їх у проточній воді. Потім промокніть їх паперовою серветкою.

2. За допомогою гострого ножа розріжте кожну сливу навпіл, і при цьому акуратно видаліть кісточку.

3. Для виділення соку шматочки перемішайте із цукром. Залишіть постояти в чашці півгодини або близько 1:00.

4. А тим часом, покличте чоловіка і дайте йому завдання. Щоб він за допомогою молотка розколов вам кісточки і вийняв із них ядерця.

5. Як тільки час вийшов, поставте таз зі сливою варитися на плиту, як маса почне кипіти, зменште вогонь і помішуючи тушкуйте 15 хвилин. А потім внесіть ядерця і лимонний сік для того, щоб консистенція варення стала щільнішою. Ось і весь секрет. Варіть ще 5-10 хвилин. А потім прибирайте його по баночках і закручуйте кришками щільно та герметично.

Обов'язково скляний посудта кришки простерилізуйте вашим улюбленим способом.

Зберігайте такі ласощі довго, якщо правильно його приготуєте і поставте в прохолодне сонячне місце. Успіхів!

Як зварити густе варення зі сливи без кісточок

Думаю, що крім потрібної консистенціїВам ще завжди хочеться такого результату, щоб варення вийшло більш вітамінізованим. Пропоную цього разу додати імбир, який допоможе взимку впоратися з інфекційними та вірусними захворюваннями. З'їсте пару ложечок і всю хворобу, як рукою зніме.

Імбир буде використаний тертий, ви можете додати його трохи більше, або менше. Дивлячись, наскільки ви його любите. Крім всього для прянощів можете покласти ще гвоздику або корицю, теж відмінне поєднання вийде.

Технологія приготування відрізняється від попередньої. Як бачите, що у складі є вода, а це означає, що вийде цукровий сироп, і злива буде варитися в власному соку. Прикольненько!

Нам знадобиться:

• зливу - 1,3 кг
• імбир - 1 ст.л
• вода - 2 ст.л
• цукровий пісок - 3 ст.
• кориця або гвоздика - за бажанням

Етапи:

1. Почніть, як і першому варіанті, з обробки ягід, помийте їх. А потім або руками, якщо це робити зручно чи ножем, розкрийте ягоди на половинки. Вийміть кісточку.

2. Виконайте нарізку фруктів, але сильно не дрібніть.

3. Імбир краще натерти на дрібній тертці, то він краще подарує свій аромат.

4. У каструлю покладіть цукор, влийте води, тертий імбир і готові нарізані ягоди. Увімкніть плиту і доведіть суміш до активного вирування. Вогонь не робіть надто сильним, а навпаки виставте середній режим плити. Варіть півгодини або трохи довше, дивлячись яку консистенцію переслідуєте.

У будь-якому випадку, після остигання будь-яке ягідне вареннястає густішим.

У гарячому вигляді розлийте по чистих скляних пляшках і загорніть залізними кришками. Як бачите суміш вийшла пюреподібною, і дуже привабливою. Схожою на повидло чи конфітюр. Все тому, що злива, була порізана на шматочки. Смачного!

П'ятихвилинка зі слив - рецепт Пальчики оближеш

Думаю, що по праву такий солодкий десерт можна дати спробувати і маленьким пустуням. Нехай продегустують та виставлять оцінки.

Цей варіант характеризується тим, що він дуже швидкий, буквально за пару хвилин, ви досягнете і вже побачите результат. Доведеться тільки почекати, поки варення охолоне.

Нам знадобиться:

• сливи - в районі 600 г
• цукор - 2 ст.
• вода - 1 ст.

Етапи:

1. Для зручності миття плодів візьміть друшляк. Ополосніть фрукти у ньому.

2. Як вже могли здогадатися розріжте ягідки навпіл. І йдіть кісточки.

3. Тепер підготовлені продукти залийте звичайною сирою водоюта доведіть масу до кипіння. Щоб слива почала віддавати свій власний сік. Покладіть цукор і перемішайте в цій солодкій карамелі.

4. Тепер найголовніше, варіть 5 хвилин на середньому вогні, а потім вимикайте та розливайте по банках.

5. Як бачите, тут навіть не потрібно робити кілька заходів, як ми це робили, коли варили, наприклад, або .

Сливове варення часточками та волоськими горіхами

О, боже яке диво! Так, божественно, що скажеш і слів не знайдеш. Ви уявіть лише смак цього частування. А якщо хоч раз випробуваєте, то й взагалі не зможете відірватися, у віці все з банки зникне. Пальчики так і облизувати доведеться і просити ще про добавку. Але, звичайно, коли все в міру.

Звичайно, варто з ним повозитись, вариться воно протягом трьох днів, але воно того варте. Повірте мені на слово. А щоб було вам легше у всьому розібратися, пропоную подивитися один фільм з каналу ютуб і разом з Надією навчитися цьому кулінарному мистецтву.

Густе варення без кісточок із жовтих слив (аличі) - найсмачніший рецепт

Взагалі не думала, що алича це і є слива, думала така назва відноситься до чогось іншого, а як виявилося, я помилялася. Втім крім цієї ягідки ще й опинився під рукою виноград, вирішила я воєдино об'єднати два ці компоненти. Але, якщо у вас немає його, то не засмучуйтесь, просто не додавайте його сюди.

Пропорції ягід беріть 1 до 1. І стільки ж цукру, у такому ж співвідношенні, тобто на 1 кг фруктових плодів загалом припадає 1 кг цукру.

Але, звичайно, якщо роздобудете, тому що, тільки уявіть як це красиво, коли в одній страві поєднуються відразу два аромати літа і два кольори, жовтенький і зелений.

Нам знадобиться:

• виноград (бажано без кісточок) - 500 г
• жовта алича - 500 г
• цукор - 1 кг

Етапи:

1. Візьміть виноград і аличу, промийте і витягніть з обох інгредієнтів кісточки, якщо вони є. Аличу рекомендується розрізати на часточки. Присипте цукром, ух, я б вже не встояла і пару ложечок навернула б. Я так і зробила, а ви?

2. Перемішайте і дайте ягодам постояти у своєму соку, крупинки цукру поступово самі почнуть розчинятися. Ну а потім я думаю, ви вже самі знаєте, що з ними робити. Поставте чашку на плиту і дайте закипіти масі на повільному вогні. Як тільки видаліть всю пінку, одразу вимикайте. Дайте охолонути до кімнатної температури. Потім процедуру повторіть ще один раз і в гарячому вигляді розформовуйте солодку страву по баночках.

3. Ось такі забавні заготовки на вас чекають на виході. Можна взяти навіть із собою у подарунок, коли йдете у гості. Зберігайте таку красу на утепленому балконі в холодну пору року або в льоху. Смачного!

Смачне варення з яблук та слив на зиму (рецепт у мультиварці)

А хочете, щоб частування вийшло ще ніжнішим і мало кисленьку нотку? Тоді в самий пік осені, коли вже є свої ранетки або садові яблучка, ви з легкістю можете приготувати ). Ну і звичайно ж зварити варення із цих двох фруктів. Так, не просте, а у диво приладі під назвою мультиварка.

У ній весь процес проходить безперечно швидше, а сама чаша дозволяє його зробити у великій кількості. Адже борти в неї високі. Головне визначити потрібний режим і ви не змусите на себе чекати, раз і все готове. Давайте цим зараз і займемося. А вже за мить ви сидітимете і лопатимете яблучно-сливове частування.

Нам знадобиться:

• яблука - 400 г
• алича або зливу - 200 г
• цукор - 500 г

Етапи:

1. Отже, перемийте всі плоди і нашаткуйте невеликими брусочками сливу та яблучка. Звичайно ж все непотрібне, хвостики, насіння чи кістки вилучіть.

2. Тепер візьміть цукровий пісок та перемішайте його з інгредієнтами. Залишіть миску в теплі на 9 годин, щоб цукор майже весь розтанув.

А якщо хочете пікантності, можете додати сюди ще 1 ст.л лимонного соку або використовувати сік лайма.

3. Після того, як фрукти віддали свій сік і просочилися, змішали свої принади повністю в одній чаші, перемістіть суміш у мультиварку. Закрийте кришку та виберіть правильний режим, Це Гасіння. Температуру встановіть 20 хвилин.

Через заданий час вимкніть електроприлад і дайте повністю охолонути масі, а потім знову проробіть ту саму роботу. Гасіть 20 хвилин.

Слива в шоколаді з какао та вершковим маслом

Взагалі такого ви ще не їли точно, а може і пробували, але не зрозуміли, що таке творіння можна приготувати прямо в домашніх умовах. Така шоколадна смакота має кремоподібну консистенцію і багатьом взагалі нагадує нутелу. Навіть і не знаю чому, смак зовсім інший.

А щоб ще було багатше на смак, я пропоную додати подрібнені горіхи або мигдаль. Ох, і ласуна вийде, ну тримайтеся!

Нам знадобиться:

• Слива - 0,5 кг (вага вказана без кісточок)
• Цукор - 0,250 г
• Арахіс – 100 г
• Олія вершкове - 50 г
• Какао-порошок натуральний у пачці - 35 г

Етапи:

1. Почніть виконання роботи з того, що ретельно вимийте фруктові плоди, видаливши при цьому з кісточки.

2. Після візьміть м'ясорубку або блендер і зробіть пюрешку або кашоподібну суміш, якщо так можна висловитися.

3. Тепер помістіть таке сливове повидло у чашку мультиварки або поставте на плиту. Якщо використовуєте мультиварку, виберіть режим Гасіння і варіть 20 хвилин, а якщо плиту - також варіть близько 20 хвилин після активного буріння.

Тим часом простерилізуйте посуд, в який складатимете заготовки.

4. Візьміть чашку і в неї висипте цукор та какао-порошок. Розмішайте. Горішки подрібніть не дуже дрібно, але й не дуже.

5. Як тільки мультиприлад задзвенить, відкрийте кришку, висипте шоколадну суміш і не переставайте помішувати до однорідної консистенції. Потім знову на режимі Гасіння варіть 5 хвилин (або робіть цю процедуру на плиті).

Після потрібного часу закиньте мелені горішки і розмішайте.

6. Потім вносите шматочок вершкового масла кімнатної температури. Саме воно додасть певної жирності в цій страві і тієї особливої ​​консистенції, за якою всі ганяються. Розмішайте і дочекайтеся, щоб вона повністю розтанула. Помістіть у чисті баночки та накрийте кришками.

7. Зберігайте таку красу строго в холодильнику, довго вона у вас там не простоїть, з'їсться швидше, ніж ви думаєте!

Як правильно варити сливове варення з апельсином

Вичитала один варіант з додаванням цитрусових, хотіла зробити так, щоб ягоди залишилися цілими, такого досягти не можливо, як я зрозуміла. Не знайшла нічого подібного.

Особливістю цього рецепту є те, що в ньому зливу буде очищати, тобто вона буде без шкірки.

Береться тут апельсин, з якого знадобиться м'якоть та цедра. Уявляєте, як буде ароматно та прикольно.

Нам знадобиться:

• зливу - 1000 г
• апельсин - 1 шт.
• цукор - 1000 г

Етапи:

1. Сливу добре перемийте і потім видаліть з неї шкірку разом із кісточками.

2. Апельсин обдайте окропом, а потім натріть цедру на дрібній тертці.

3. М'якуш апельсина порубайте дрібними шматочками, а ті білі прожилки, які завжди бувають видаліть.

4. Усі отримані інгредієнти з'єднайте в одній ємності, внесіть цукровий пісок і залиште на 1-2 години до виділення соку.

5. Далі поставте каструлю на плиту, виберіть максимальний вогонь і тушкуйте до активного вирування, далі оберіть середній режим плити і продовжіть варіння 15 хвилин. Вимкніть і залиште постояти і потім доти, доки маса повністю не охолоне.

Варіть у 2 заходи, тобто після того, як варення охололо, знову ставте на плиту і варіть 15 хвилин після закипання на середньому вогні.

6. І відразу ж у ще не охололому вигляді розподіляйте по баночках, закрутіть кришками. Не забувайте видаляти при необхідності пінку. Успіхів у нових починаннях!

Простий рецепт варення для лінивої господині

Що ж, у домашніх умовах процес приготування не такий вже й складний, але часто викликає сумніви й обурення, а раптом щось, та й не вийде. На такий випадок є варіант, який врятує. Він створений спеціально для тих, хто не любить кулінарну справу, але все ж таки хоче порадувати своїх близьких і рідних.

Пропоную зварити ягоди у цукровому сиропі. Вийде дуже кльово, ви отримаєте як карамель, в якій купається справжня «красуня». Чи не так оригінальна подача?

Я в шоці! А найголовніше, що цей шедевр готується у духовці, а не на плиті чи сковороді.

Нам знадобиться:

• зливу або алича - 0,5 кг
• цукровий пісок - 6-7 ст.л
• рослинна олія - ​​2 ст.л

Етапи:

1. Отже, ягідки переберіть, відкиньте надто м'які та непридатні для харчування плоди. Вимийте та порубайте на половинки, видаливши при цьому кісточки.

У керамічну форму налийте рослинного маслабез запаху. А після чого присипте її цукром тонким шаром. Потім викладіть половинки сливи, шкіркою донизу. І знову припудріть цукром.

2. Тепер поставте форму в духову шафу і випікайте 40 хвилин, температура повинна бути 180 градусів.

3. Після витягніть і закрийте заготовку герметично. Укутайте під ковдру, дайте повністю охолонути і через 24 години віднесіть у льох.

Повидло зі сливи без кісточок, приготовлене в домашніх умовах

Ну на закінчення хочу порадувати вас ще одним відео з каналу ютуб. Можливо ви хочете порадувати свою дружну сімейкусаме конфітюром із слив. Що ж, з такою інструкцією у вас точно все вийде.

На цьому у мене все, пані та панове. Сподіваюся ви зрозуміли, що готувати варення зі сливи дуже просто, а головне, що будь-який новачок може впоратися із цим завданням. Варіть його без кісточок, тому що так, все ж таки надійніше, і не потрібно переживати, що виділиться кислота, яка може тільки нашкодити здоров'ю. Ну, а якщо все-таки не хочете так, то чекайте на мою чергову нову статтю на цю тему.

Всім удачі та до нових зустрічей! Встигайте, адже скоро… вже настане лютий холод. Бувайте усі!