현미 - 칼로리 함량, 구성 및 이점. 현미 칼로리

현미, 그 사용이 가장 광범위하다고 여겨지는 것은 아주 오랫동안 인류에게 알려져 왔습니다. 그러나 그는 최근 몇 년 동안 대중들 사이에서 인기를 얻었습니다. 건강한 식생활. 이 유형의 쌀은 최소한의 처리생산 중. 오늘날 그것은 미식뿐만 아니라 치료적 사용체중 감량을 포함하여.

이 기사에서 다음을 배우게 됩니다.

현미의 건강상의 이점과 해로움

실제로 갈색이나 현미모두에게 친숙한 흰색과 똑같은 시리얼입니다. 차이점은 갈색 대응물에 보존된 겨 부분의 분쇄 및 분리로 인해 입자가 더 가벼워진다는 것입니다. 많이 들어있다는 점 외에도 유용한 물질, 이 껍질은 제품에 부드러운 견과류 풍미를 제공합니다.

현미는 생산이 저렴하기 때문에 백미보다 저렴해야 할 것 같지만 그렇지 않습니다. 오늘날, 갈색 가루는 기존의 쌀 품종보다 훨씬 비쌉니다. 이것은 주로 풍부한 화학 성분 때문입니다.

현미의 성분과 효능

일반적으로 흰색 광택 시리얼은 갈색과 정확히 동일한 구성을 가지고 있습니다. 현미의 장점은 건강에 필요한 일부 물질이 더 많은 비율로 표시된다는 사실에 있습니다. 예를 들어, 섬유질은 0.37g에 비해 100g당 1.67g으로 거의 5배 더 많습니다. 또한 갈색 시리얼은 비타민 B1-B3, B6, B9, E의 함량과 마그네슘, 칼륨, 인, 셀레늄 및 아연의 미네랄 함유로 인한 이점이 있습니다. 현미의 사용은 다음과 같은 유익한 효과로 표현됩니다.

• 혈액 내 콜레스테롤 함량이 감소합니다.
• 소화 시스템의 작업이 개선되고 있습니다.
• 독소와 슬래그는 몸에서 흡수되어 배설됩니다.
• 신진 대사를 향상시킵니다.
• 신경계와 뇌의 활동이 자극됩니다.

영양가와 칼로리

100g 당 현미의 영양가 및 칼로리 함량 :

• 단백질 - 7.9g;
• 지방 - 2.9g;
• 탄수화물 - 77.2g;
• 물 - 10.4g;
• 식이 섬유 - 3.5g;
• 칼로리 함량 - 370kcal.

금기 사항 및 모든 종류의 해로운 현미

현미에 대한 관심이 높아짐에 따라 현미가 해로울 수 있는지, 금기 사항이 있는지에 대한 질문이 점점 커지고 있습니다. 이 질문에 대한 대답은 다소 부정적입니다. 왜냐하면 이 유형의 쌀에 대한 특정 금기 사항은 다음과 관련될 수 있기 때문입니다. 많은 양섬유.

어떤 사람들에게는 이것이 변비나 장 기능 저하로 이어집니다. 나머지는 평소와 동일한 권장 사항을 따라야 합니다. 흰 쌀.

의학 및 영양의 현미

여러 화학적 구성 요소갈색 쌀가루자연적으로 그 사용은 건강을 향상시키고 다양한 질병의 치료를 가속화하며 체중 감량에도 매우 인기가 있다는 사실로 이어집니다.

매일(또는 격일로) 현미를 식단에 포함시키면 비타민 B, 마그네슘, 인, 구리, 아연, 셀레늄 및 망간의 결핍을 예방하는 데 많은 도움이 됩니다.

이 물질은 인간의 장기 시스템을 강화하고 회복시켜 다음 질병의 예방 및 치료에 기여합니다.

• 심혈관 질환;
• 피부염 및 피부 병변;
• 소화 시스템의 염증 및 기능 장애;
• 신경계 장애;
• 당뇨병, 동맥경화증.

체중 감량을 위한 현미

오늘날 가장 인기있는 현미 응용 프로그램은 건강식과 체중 감량이라고 안전하게 말할 수 있습니다. 식이섬유와 위장관을 정화하는 생물학적 흡수제(식이섬유)의 비율이 높아 식이성도 뛰어나다. 식단에 체계적으로 포함하면 다음과 같은 사람들에게 1kg 이상을 잃을 수 있습니다. 초과 중량장에서 발생하는 잔류 음식 덩어리로 구성됩니다. 이것은 흡수의 악화뿐만 아니라 병원성 미생물의 번식과 면역의 감소로 이어집니다.

덜 중요한 것은 현미가 거의 2배 더 낮다는 사실입니다. 글리세 믹 지수. 그렇기 때문에 밀가루를 야생 쌀(무광택 갈색) 권장 요리 응용당뇨병 환자 및 경향이 있는 사람 높은 함량혈당.

현미가루

최근에는 요리에 많이 사용되는 현미가루를 매장 진열대에서 흔히 볼 수 있습니다. 이 제품은 영양소 구성의 특징으로 구별되어 건강식을 지지하는 사람들에게 인기가 있습니다.

비디오: 현미의 혜택과 해악

현미밥 요리법

이러한 유형의 곡물은 매우 거칠기 때문에 야생 쌀과화물 (갈색)을 요리하는 방법과 양에 대한 질문은 매우 관련이 있습니다. 잘 끓이려면 스토브에 최대 40분 동안 보관해야 합니다. 현미밥은 물에 하룻밤 불려두면 취사시간을 단축할 수 있습니다. 차가운 물. 그 후 씻어서 물 3배 붓고 약 10분간 끓인 후 다시 씻어서 15분간 부어 끓여야 한다. 이 단계가 끝나면 팬을 열에서 제거하고 수건으로 싸서 1 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 이 기술은 쌀을 부드럽고 향기롭고 부서지기 쉽게 만듭니다.

현미를 선택하는 방법

양질의 현미를 선택하고 구매하는 것은 다른 품종과 동일한 규칙을 따릅니다. 우선, 패키지에 이물질과 파편이 없는지주의하고 "교정"을 육안으로 확인해야합니다. 크기와 길이가 같은 곡물은 기업에서 잘 분류된다는 표시입니다.

현미는 다른 종보다 훨씬 빨리 노화됩니다. 최대값은 1년입니다. 이러한 유형의 고품질 곡물의 대부분이 해외에서 수입된다는 점을 고려할 때 이 지표는 더욱 중요합니다.

제조 국가에주의를 기울일 수도 있습니다. 태국, 중국 또는 기타 전통적으로 "쌀" 국가라면 가장 좋습니다.

유용성의 기준 중 하나는 갈색 색조의 채도입니다. 콩은 어두울수록 좋습니다. 사실, 이것은 파렴치한 제조업체가 착색하는 곡물에는 적용되지 않습니다.

부정 행위를 피하려면 자신의 경험과 제품 비용에 대한 합리적인 태도에 의존해야 합니다. 그렇다고 현미가 일반 백미보다 싸거나 같을 수는 없다.

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현미는 고대 곡물입니다. 이 시리얼은 매우 인기가 있습니다. 동부 국가, 탁월한 균형 잡힌 구성으로 매일 사용하는 곳, 그 덕분에 갈색 품종최고 중 하나로 간주 저칼로리 시리얼. 이 멋진 제품의 이점, 구성 및 칼로리 함량을 더 자세히 고려해 볼 가치가 있습니다.

이점 및 금기 사항

본질적으로 현미와 백미 시리얼은 같은 제품이지만 가공됩니다. 다른 방법. 갈색 품종은 처리 횟수가 적으며 생산 시 위쪽의 황색 껍질에서 곡물만 제거됩니다. 그러나 밀기울 껍질은 그대로 남아 있기 때문에 이 품종의 곡물은 갈색 색조와 길쭉한 모양을 가지고 있습니다. 갈색 품종은 흥미로운 견과류 맛과 향을 가지고 있습니다. 우리나라 영토에서 현미 가루는 백미만큼 인기가 없습니다.

그러나 아시아 국가에서이 제품은 많은 유용한 특성으로 유명하며 모든 가족의 일일 식단의 주요 요리 중 하나입니다.

갈색 품종에는 다음과 같은 유용한 특성이 있습니다.

• 이 다양한 곡물을 정기적으로 사용하면 혈중 콜레스테롤 수치를 크게 낮출 수 있습니다.
• 적절한 작업에 도움이 되는 위장관;
• 필요한 경우 위와 내장의 벽을 청소하고 독성 물질을 제거하십시오. 매일 현미를 소량 섭취하는 것이 좋습니다. 만큼 잘 이 제품변비와 심한 헛배 부름을 없애는 데 도움이됩니다.
• 종종 갈색 품종은 위염이나 위궤양과 같은 질병이 있는 환자의 식단에 도입됩니다.
• 쌀 다이어트 또는 쌀 금식일의 주요 구성 요소 중 하나입니다.
• 요리사는 종종 고기와 생선의 반찬으로 쌀을 사용하며 쌀도 우수한 기초죽, 푸딩, 샐러드 또는 전통적인 유형필라프;

• 수분을 흡수하는 독특한 능력으로 인해 갈색 가루는 인체의 수분 균형을 회복시키는 데 사용됩니다.
• 의학 연구에 따르면 정기적인 사용현미는 혈액 순환을 개선합니다.
• 갈색 시리얼은 신경 세포와 뇌에 이완 효과를 줄 수 있으므로 이 품종지속적인 정신적 스트레스를 받거나 신경 피로를 느끼는 경향이 있는 사람의 매일 식단에 쌀을 포함시키는 것이 좋습니다.
• 치아와 잇몸을 강화하고 개선 모습피부와 머리카락;
• 이 다양한 비타민 A의 함량이 높기 때문에 제품을 지속적으로 사용하면 시력을 향상시킬 수 있습니다.
• 정상적인 수면 패턴을 회복하고 불면증과 과민 반응을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
• 소화 기관의 개선을 촉진하고 신체에서 슬래그 형성 및 대사 산물을 제거하는 데 도움이 됩니다.

다른 제품과 마찬가지로 이러한 유형의 시리얼에는 많은 금기 사항이 있는 경향이 있습니다.우선, 이 제품은 심한 팽만감으로 고통받는 사람에게 금기입니다. 이 경우 흰색 품종의 시리얼을 선호하여 7일에 두 번 이상 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 배뇨가 어려운 경우 현미 가루를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 삶은 곡물은 다소 강력한 이뇨 효과가 있습니다. 사람에게 대장염이 있으면이 제품을 버릴 가치도 있습니다. 갈색 시리얼 100g에 상대적으로 낮은 칼로리 함량으로 체중이 큰 경우 남용해서는 안됩니다.

쌀알은 오래 소화되는 경향이 있기 때문에 세트로 나올 가능성이 있습니다. 여분의 파운드.

화합물

모든 곡물 작물이 탄수화물이라는 것을 잊지 마십시오. 그러나 현미 가루는 "길다"로 분류되며 유용한 보기인체에서 완전히 분해되는 탄수화물. 그들은 완벽하게 처리되어 사람에게 에너지를 공급하고 지방 침전물의 형태로 정착하지 않습니다. 차례로, 이 쌀 품종은 또한 근육 섬유의 건축 자재인 식물성 단백질이 풍부합니다.

갈색 품종 구성의 똑같이 중요한 구성 요소에 대해 더 자세히 설명 할 가치가 있습니다.

• 소화 섬유, 종종 단순히 섬유라고 합니다. 현미 시리얼의 구성에서 식이 섬유의 함량은 시리얼 200g당 3g으로 작습니다. 그러나 200g의 곡물에 1g의 섬유소만 포함된 백미 품종에 비해 현미를 선호하는 것이 좋습니다. 현미를 물에 삶으면 구성에 거친식이 섬유가 있기 때문에 접시의 칼로리가 상대적으로 적습니다.
• B 비타민의 완전한 복합체는 현미 시리얼을 동부 국가에서 믿을 수 없을 정도로 인기있게 만들었습니다. 이 제품의 1인분으로 거의 완전히 닫을 수 있습니다. 일일 요구 사항이러한 요소의 인체. 그러나 지나간 쌀가루는 열처리, 이러한 내용을 줄입니다. 유익한 비타민다섯 번. 즉, 삶은 쌀의 농도는 생 쌀보다 훨씬 낮습니다.

• 신체에 필요한 금속 함량은 또한이 제품을 수량 측면에서 선도적 인 위치에 가져옵니다. 유용한 요소구성에서. 현미 시리얼은 구리, 아연, 망간, 마그네슘 및 철이 풍부한 공급원입니다. 구성에서 발견되는 다소 희귀한 금속인 소량의 나트륨도 찾을 수 있습니다. 식료품. 이것은 제품의 화학 성분입니다.
• 현미에 인, 셀레늄 및 요오드가 함유되어 있어 이 제품을 갑상선 질환 예방제로 사용할 수 있습니다.

현미밥 50-70g을 섭취하면 이러한 요소에 대한 신체의 일일 필요량을 충당할 수 있습니다.

칼로리 함량, BJU 및 혈당 지수

현미의 저칼로리 함량은이 제품을 적극적으로 반대하는 모든 사람들에게 인기있는 제품입니다. 여분의 파운드. 현미 시리얼 100g의 칼로리 함량은 약 333킬로칼로리입니다. 그리고 안에 이 경우건조된 제품입니다. 그러나 삶은 현미 100g에는 이미 100kcal가 들어 있습니다. 쌀 곡물의 에너지 가치의 이러한 강한 감소는 다음과 같이 설명됩니다. 전처리요리하기 전에 곡물이 노출되는 것. 품종에 관계없이 쌀가루를 찬물에 여러 번 씻는 것이 바람직하다는 것은 비밀이 아닙니다. 이는 글루텐이라고도 불리는 전분과 접착제를 제거하는 데 도움이 됩니다.

킬로칼로리의 형태로 쌀 시리얼에 에너지 가치를 더하는 것은 이 두 가지 요소입니다.

이와 별도로이 품종의 영양가를 언급 할 가치가 있습니다.이 정보는 모든 사람, 특히 저칼로리 식품에만 관심이 있는 사람들에게 유용할 것입니다. 앞서 언급했듯이 현미 시리얼의 주요 부분은 약 74%인 복합 탄수화물로 채워져 있습니다. 100g당 단백질 함량은 약 24%로 다른 곡물과 비교할 때 상당히 중요합니다. 현미 구성의 지방은 가장 작은 부분을 차지합니다. 단 2%입니다. 그건 그렇고, 갈색 품종의 구성에서 지방의 작은 비율조차도 형태로 제공됩니다 건강한 오일에 제공 인간의 몸유리한 행동.

먼저 혈당 지수가 무엇인지 기억해야 합니다. 의학 용어에 대해 너무 깊이 파고들지 않고 혈당 지수 또는 GI는 식사 후 혈관의 당 수치 차이를 측정한 것입니다. 설탕, 전분 및 포도당은 100 단위의 값을 갖습니다. 하지만 생 양배추약 10 단위로 표시됩니다. 쌀 시리얼의 두 가지 주요 품종인 흰색과 갈색을 비교할 가치가 있습니다. 백미의 혈당 지수는 85단위입니다. 현미 가루의 혈당 지수는 45에서 50까지 다양합니다. 따라서 현미를 섭취하면 혈관 내 당이 백미에 비해 절반으로 증가합니다. 이와 관련하여 백미는 일반적으로 건강에 해롭고 빠른 탄수화물 그룹에 속하고 현미는 반대로 느리고 건강한 탄수화물 그룹에 속합니다.

다양한 식사의 칼로리 계산

삶은 갈색 품종 100g의 칼로리 함량은 100g에서 크게 다를 수 있습니다. 원료. 이것은 조리 과정에서 곡물이 물을 적극적으로 흡수하여 질량 증가에 기여하기 때문입니다. 또한 소금, 숟가락과 같은 추가 성분을 고려해야합니다. 버터, 소수의 건포도와 지방 우유. 소금은 칼로리를 추가하지 않는 위에 나열된 유일한 성분입니다. 준비된 식사. 100g의 버터는 삶은 현미의 에너지 가치를 748칼로리만큼 증가시킬 수 있습니다.

사람들은 추가 재료가 요리에 몇 칼로리를 추가한다는 사실을 무시하는 경향이 있습니다.추가 파운드 세트로 이어질 수 있으므로 이것을 잊지 마십시오. 필라프를 요리 할 때 자주 추가되는 건포도는 접시의 칼로리 함량을 264 칼로리 (100 그램 당)만큼 증가시킵니다. 한 티스푼에 입자가 굵은 설탕열여섯 칼로리가 들어 있습니다. 우유에 관해서는 명확한 답이 없습니다. 칼로리 함량은 구성의 지방 함량에 따라 다릅니다. 예를 들어, 지방 함량이 2.5%인 우유와 현미의 칼로리 함량은 아무것도 첨가하지 않은 것입니다. 추가 성분, 완성 된 접시 100g 당 약 100 칼로리가 될 것입니다.

이중 보일러로 조리하면 갈색 품종이 더 많습니다. 에너지 가치, 삶은 것과 비교할 때 - 접시 100g 당 155 칼로리. 삶은 현미를 넣으면 더 맛있다 조림 야채달콤한 고추, 당근, 완두콩 및 옥수수와 같은. 삶은 야채접시의 칼로리 함량을 크게 변경하지 않으며 일반적으로 야채와 함께 삶은 쌀에는 118 칼로리가 포함되어 있지 않습니다. 삶은 현미에 해산물을 추가하는 것은 몸매를 해치지 않으면서 식단에 다양성을 추가하는 또 다른 좋은 방법입니다.

예를 들어, 쌀과 홍합 요리는 121kcal에 불과합니다.

현미의 효능은 다음 영상을 참고하세요.

쌀은 세계에서 가장 오래된 곡물 중 하나입니다. 이 시리얼은 수요가 많습니다. 쉽게 구할 수 있고 영양가가 있습니다. 많은 음식(신맛, 단맛, 매운맛, 짠맛)과 잘 어울립니다. 저 칼로리삶은 쌀은 모든 국가에서 그 인기와 광범위한 분포를 결정했습니다.

흰쌀밥 칼로리
백미는 세계 거의 모든 국가에서 가장 사랑받는 반찬 중 하나입니다. 첫째, 그것은 매우 빨리 요리되고 둘째, 우리는 아름답고 식욕을 돋우는 외관을 가지고 있으며 물론 매우 맛있습니다. 그러나 유용한 특성에 대해 이야기하면 백미는 현미와 찐 것보다 덜 유용하고 비타민이 적습니다.

쌀죽은 물, 우유, 야채 국물. 그것은 요리와 칼로리 함량에 따라 다릅니다. 완제품. 죽우유로 요리한 것은 영양가가 높고 칼로리가 높으며 맛이 좋기 때문에 온 가족을 위한 훌륭한 아침 식사입니다. 당연히 여분의 파운드를 없애기를 꿈꾸는 사람들에게는 우유를 포기하는 것이 더 편리합니다. 하지만 그냥 밥만 지으면 깨끗한 물그리고 아무것도 추가하지 마십시오 영양 보충제, 칼로리 함량은 제품 100g당 116킬로칼로리입니다. 생 쌀 - 100g 당 344kcal. 그런 죽을 야채와 함께 먹거나 삶은 고기. 그것은 저칼로리 일뿐만 아니라 매우 건강한 음식이 될 것입니다.

현미 칼로리

현미밥도 저칼로리 제품. 흰색과의 가장 큰 차이점은 흰색보다 조금 더 오래(25~30분) 익히지만 훨씬 더 단단하다는 점이다. 현미는 백미보다 훨씬 더 유용하다는 의견도 있습니다. 그 이유는 현미에는 섬유소가 함유되어 있기 때문입니다.

물에 삶은 현미는 완제품 100g당 약 110kcal를 함유하고 있습니다. 예, 흰색보다 약간 더 많습니다.

야생 쌀 칼로리

야생 또는 흑미라고도 하는 흑미는 또한 매우 건강하고 저칼로리 식품입니다. 다이어트 메뉴. 본질적으로 매우 단단하기 때문에 요리하기 전에 몇 시간 동안 물에 담가야 합니다. 그런 다음 약 40 분 동안 요리해야합니다. 백미와 흑미가 섞인 경우가 많습니다. 첫째, 그것은 매우 아름답고 식욕을 돋 웁니다. 둘째, 조합의 결과로 비타민과 미네랄로 충분히 포화 된 구성이 얻어집니다.

우리가 야생 쌀의 칼로리 함량에 대해 이야기하면 삶은 곡물 100감마당 약 100kcal가 있습니다.

쌀이 왜 유용한가요?

쌀은 심혈관 질환이 있는 사람들에게 매우 유용한 것으로 알려져 있습니다. 신장, 혈관, 관절 질환이 있는 환자의 식단에도 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 그의 약재쌀에 소금이 부족하고 나트륨과 칼륨이 있기 때문입니다. 동시에 곡물의 섬유소 부족은 채소로 보충할 수 있습니다. 삶은 쌀.

다른 쌀과 마찬가지로 저칼로리 밥 유익한 기능그 구성으로 설명된다. 7~8%의 단백질을 함유하고 있으며, 8가지 필수 아미노산. 그들은 영향을 올바른 과정신체의 새로운 세포 형성.

쌀에는 글루틴이 포함되어 있지 않습니다. 따라서 알레르기 환자에게 권장됩니다. 단백질 외에도 시리얼에는 비타민 B(비타민 B1 - 0.08 mg, 비타민 B2 - 0.04 mg, 비타민 B3 - 0.45 mg, 비타민 B6 - 0.2 mg, 비타민 B9 - 1.9 mg ), 비타민 E - 0.4 mg, 비타민 H - 3.5 mg, 비타민 PP - 1.6 mg.

삶은 쌀의 낮은 칼로리 함량과 함께 아연, 붕소, 망간, 구리, 니켈, 몰리브덴, 불소, 코발트 및 크롬과 같은 미량 원소의 존재가 주목됩니다. 쌀에는 또한 최대 100mg의 칼륨, 8mg의 칼슘 및 50mg의 마그네슘이 포함되어 있습니다.

또한 곡물 배양에는 나트륨(12mg), 철(1mg), 황(46mg), 인(150mg)이 포함됩니다. 뿐만 아니라 염소(25mg), 규소(100mg) 및 기타 미네랄. 쌀에는 레시틴이 들어 있습니다. 지적 활동에 종사하는 사람들에게 유용합니다.

밥의 낮은 칼로리 함량은 그를 박탈하지 않습니다. 영양 특성. 복합 탄수화물이 풍부하여 인체의 장기 에너지 공급을 지원할 수 있습니다.

쌀은 위장을 감싸는 성질이 있습니다. 따라서 위궤양이나 위염으로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 쌀을 달인 것은 소화 불량에 대한 일반적인 치료법으로 간주됩니다.

살이 빠졌을 때 밥 짓는 법

방법론이 있다 다이어트 식품, 밥은 삶지 말고 불려야합니다. 곡물을 부어야합니다. 차가운 물, 시리얼 자체 - 4일 동안 주입하십시오. 물은 매일 갈아주어야 합니다. 주입 기간이 끝나면 액체를 배출하고 쌀을 먹을 수 있습니다. 이 경우 각종 향료를 첨가해서는 안 된다.

이 밥 짓는 방법은 밥과 칼로리가 다르지 않습니다. 그러나 훨씬 더 많은 비타민과 다양한 미네랄을 저장할 수 있습니다. 동시에, 불린 쌀의 사용은 과체중을 제거하기 위한 단단한 쌀 다이어트를 의미합니다.

쌀 다이어트의 특징

앉기로 결정했다면 쌀 다이어트체형을 조정한 다음 인내심을 가지십시오. 결국 결과를 확인하려면 2주를 견뎌야 합니다. 당연히 이것은 14일 동안 삶은 쌀만 먹는다는 것을 의미하지는 않습니다. 영양사는 또한식이 요법에 다음을 포함하는 것이 좋습니다. 신선한 야채그리고 과일 삶은 생선, 지방이 많은 고기와 무지방 코티지 치즈가 아닙니다.

다이어트 밥 요리

건강한 라이프스타일을 향한 열렬한 지지자라면 적절한 영양, 그러면 밥은 식탁과 일상 식단에서 올바른 위치를 차지할 것입니다.

저칼로리, 맛있는 요리법 건강한 식사쌀을 기반으로 하는 가장 간단한 음식부터 더 세련되고 준비하기 어려운 음식에 이르기까지 다양한 음식이 있습니다.

처럼 다이어트 식사너는 요리 할수있다:

• 삶은 쌀과 야채를 곁들인 수프;
• 쌀과 저지방 코티지 치즈를 곁들인 캐서롤;
• 삶은 쌀알, 채소 및 살코기가 들어간 맛있는 샐러드;
• 버섯, 호박 또는 다른 야채와 함께 느린 밥솥에서 밥을 끓으십시오.
• 오븐에서 닭고기로 밥을 굽습니다.

쌀 고르는 방법

쌀의 종류가 너무 많아서 그 중 하나를 선택하기 전에 어떤 요리를 만들지 결정해야 합니다.

1. 죽, 우유가 든 수프 또는 스시를 요리하려면 둥근 곡물을 사용하는 것이 좋습니다.
2. 필라프의 경우 고품질의 장립 쌀을 섭취하십시오.
3. 가장 건강한 야생 흑미는 샐러드에 특히 좋습니다.
4. 리조또와 수프에 빠질 수 없는 미디움 쌀.
5. 쌀을 고를 때는 유통기한, 제조사, 제품 포장의 이물질 유무, 곡물의 색깔, 쌀의 완전성에 주의를 기울여야 한다.
6. 쌀 덩어리에 눌어붙어 백미가루가 많이 끼거나 짙은 황색이 도는 알갱이가 많으면 품질이 좋지 않은 쌀입니다.
7. 일반 품종의 좋은 쌀은 같은 크기의 둔하고 가벼운 알갱이를 가지고 있으며 이물질과 파편이 없습니다. 현미, 흑미는 덜 집중적인 가공으로 인해 더 어두운 색조를 띤다.

쌀은 가장 흔하고 가장 많이 먹는 곡물입니다. 과학자들은 그것이 1만년 이상 사용되었다고 믿고 있으므로 초기 단계에서 인류가 쌀알을 정화하고 찌는 것을 마스터하기 전까지는 현미가 주요 식품이었다고 가정하는 것은 충분히 받아들여질 수 있습니다. 그 혈통은 인도에서 시작되어 처음에는 저급품으로 사용되었지만 인도 귀족이 맛보면서 현미는 세계적으로 유명해졌습니다.

현미와 일반 쌀의 차이점은 무엇입니까?

갈색("현미" 또는 "화물"이라고도 함) 백미는 본질적으로 같은 것입니다. 유일한 차이점은 처리 단계에 있습니다. 현미의 경우 노란 겉껍질만 제거하고 나머지 밀기울 껍질은 낟알에 남습니다. 이 껍질 덕분에 현미는 약간의 냄새그리고 견과류 맛. 길쭉한 화물 곡물의 색상 범위는 라이트 커피에서 화이트 초콜릿까지 다양합니다.

칼로리 함량 및 화학 성분

쌀의 칼로리 함량은 100g 당 285-345kcal로 상당히 높지만 삶은 제품의 칼로리 함량은 110-120kcal로 떨어집니다.

화학 성분에 따르면 화물 100g에는 다음이 포함됩니다.

• - 0.07 mg - 6% 일일 수당성인;
• - 0.01 mg - 하루 기준의 1%;
• - 1.62 mg - 표준의 11%;
• - 1.01mg - 표준의 20%;
• - 0.16 mg - 일일 요구량의 13%.

미네랄 구성에 따르면 100g에는 다음이 포함됩니다.

• - 28mg - 3% 할인 일일 수당;
• - 0.8 mg - 표준의 6%;
• - 25mg - 표준의 7%;
• - 1.09 mg - 표준의 52%;
• - 115mg - 표준의 16%;
• - 1.09 mg - 표준의 11%;
• - 115 mg - 건강한 사람의 일일 기준의 2%.

알고 계셨나요? 현미는 냄새 나는 음식과 향신료를 멀리하십시오. 곡물은 냄새를 흡수합니다. 최고의 장소저장 - 냉장고, 왜냐하면 실온곡물의 껍질에 있는 영양소의 산화로 이어집니다.

화물의 유통기한은 6~8개월입니다.

인체에 대한 이점

이 제품의 유용성은 아직 완전히 연구되지 않았습니다. 점점 더 많이 열어 치유력. 따라서 몇 가지에만 집중해 보겠습니다.

• 영양과 포만감. 1인분이면 배고픔을 잊고 배터리를 충전할 수 있습니다. 현미의 일부인 탄수화물은 축적되지 않고 완전히 연소됩니다.
• 그 구성의 단백질은 세포 형성과 그 구성에 필요합니다. 올바른 작동. 특히 단백질은 근육 조직에 가치가 있습니다.
• 신경계의 지속적인 기능에 긍정적인 영향을 미치는 유용한 물질.

• 섬유는 장의 관형 기관 벽의 수축을 정상화하여 내용물을 출구로 촉진시키는 데 기여하고 독소로부터 소화관을 청소합니다.
• 뇌의 효율성에 유리하게 영향을 미칩니다.기억력을 강화하고 사고 과정을 활성화하며 집중력을 향상시킵니다.
• 마그네슘은 스트레스 쇼크의 파괴적인 영향으로부터 보호합니다.
• 칼륨은 심근을 포화시켜 심근 경색의 위험을 크게 줄입니다.
• 현미를 통한 체계적이고 올바른 영양 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 죽상 동맥 경화증을 예방할 수 있습니다.

• 적절하고 적당한 화물 섭취는 당도 조절에 기여하며, 이는 당뇨병의 예방 및 치료에 필요합니다.
• 그것은 혈압을 낮추고 고혈압의 진행을 예방하는 능력이 있습니다.
• 이러한 제품을 사용하면 신장 기능이 정상화되고 과도한 체액이 제거되며 붓기가 완화됩니다.

또한 현미는 피부를 더 좋고 탄력있게 만들고 색을 더 건강하게 만듭니다. 머리카락과 손톱을 강화하는 데 도움이됩니다. 특히 노인의 관절에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 혈당이 낮은 사람들에게 권장됩니다. 수유 중 우유의 양을 늘리는 데 도움이됩니다.

중요한! 쌀은 어두울수록 건강합니다.

요약하면 일주일에 2-3 번 이상화물을 사용해야한다는 점에 유의해야합니다. 그러면 그 유용성이 최대가 될 것입니다.

현미밥 조리방법과 조리방법

• 먼저 찬물에 9~10시간 정도 불려주세요.
• 요리하는 동안 곡물을 얼음물에 부어야합니다.
• 10분 정도 끓인 후 찬물로 헹굽니다.
• 그런 다음 찬물을 붓고 15분 동안 끓입니다.
• 준비가 끝나면 불에서 쌀이 담긴 용기를 꺼내 따뜻한 것으로 싸십시오 (담요, 담요 등).

그것은 매우 맛있는 푸딩, 캐서롤, 시리얼 및 필라프를 만듭니다. 화물 요리에 빠질 수 없는 금식일. 탄수화물과 미네랄이 함유된 곡물의 높은 포화도는 과자, 소금 및 다양한 향신료에 대한 갈망을 "죽입니다".

예를 들어 흥미로운 매운 요리쌀과 생선에서.

현미 한 컵 반을 밤새 불려주세요. 아침에 소쿠리를 통해 헹구십시오 중요한:물은 완전히 배수되어야 함). 에 식물성 기름곡물이 더 어두운 그늘이 될 때까지 볶습니다. 별도로 중간 크기의 양파 1개를 투명 상태로 볶고 스트립으로 자른 퍼치 필레 1파운드를 추가합니다. 반쯤 익을 때까지 튀긴 다음 칠리 페퍼 (취향에 따라)와 밥을 거기에 넣으십시오.

모든 것을 섞고 물을 추가하십시오 (당신은 할 수 있습니다 생선 국물) 액체가 내용물을 2cm 덮도록 합니다. 준비가 되면 레몬 1개를 뿌리고 약 20분 동안 그대로 두십시오.

• 녹은 물 1리터;
• 8 하이라이트;
• 3 예술. 엘. 사하라
• 4 큰술. 엘. 현미.

티베트 장 세척법:일반적인 예방과 체중 감소 모두에 적합합니다.

매일 공복에 생 곡물을 삼킬 필요가 있습니다. 곡물의 수는 사람의 년 수와 같습니다. 어떤 것과도 곡물을 마시는 것은 불가능합니다. 화물을 싣고 3시간 이내에는 식사가 가능합니다. 저녁 7시 이후에는 약한 차와 물만 허용됩니다.

입학 과정은 10 일이며 한 달 반 동안 반복됩니다.

중요한! 접시에 소금을 너무 많이 넣지 말고 최소한의 소금을 넣으십시오.

먹지 말아야 할 사람과 해로울 수 있는 사람

그러나 그것은 해를 끼칠 수 있으며 상당히 건강한 사람들. 과도하게 사용하면 고혈압, 요로결석 등의 원인이 되며, 보관 및 부적절한 처리를 위반하는 경우에도 해롭다. 개봉된 지 한 달 이상 된 화물과 직사광선이 비치는 화물은 소비하기에 부적합합니다.

알고 계셨나요? 쌀뜨물은 헤어 스타일링제, 샴푸 및 컨디셔너로 사용할 수 있습니다.

현미는 미식가들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 독특한 맛그리고 큰 영양가. 그것은 의학과 영양 모두에서 중요합니다. 그러나이 놀라운 사실을 알아야 모든 이점을 이해할 수 있지만 저렴한 제품, 개인적으로.

사실 현미는 별도의 쌀이 아니라 백미의 변종 중 하나이다. 백미와 달리 알갱이를 덮고 있는 껍데기를 벗겨내지 않았다. 이 덕분에 현미는 백미보다 몇 배나 더 유용합니다. 왜냐하면 모든 유용한 물질의 대부분을 함유하고 있는 얇고 무중력한 피부에 있기 때문입니다.

현미의 가장 큰 단점은 백미에 비해 가격이 상대적으로 높다는 것입니다. 생산 준비 과정에서 적은 노력을 기울인다면 제품이 더 저렴해질 것 같습니다. 그러나 현미에서는 이 규칙이 작동하지 않습니다. 교활한 마케터들은 현미가 많은 장점을 가지고 있다는 것을 잘 알고 있기 때문에 소비자들은 상대적으로 비싸더라도 현미를 사게 될 것입니다.

현미의 구성

백미의 구성에는 기록적인 양의 섬유질과 식이섬유가 포함되어 있어 장 운동에 매우 긍정적인 영향을 미칩니다. 위장관은 독소를 부드럽게 제거하고 그 작업은 점차 나아지고 있습니다. 식이 섬유는 모든 대사 과정을 정상화하고 설탕 수치를 안정화하며 콜레스테롤 플라크를 용해시킵니다. 쌀을 준비하는 동안 유용한 점액이 형성되어 위벽을 감싸고 항염 효과가 있습니다.

셀레늄, 티아민, 니아신 및 리보플라빈은 백미보다 현미에 두 배 높습니다. 실제로 비타민 E가 3배 더 많고, 엽산및 피로독신. 그리고 거의 절반 - 칼륨, 인 및 마그네슘. 동시에, 시리얼에는 식물성 단백질 글루텐이 전혀 없으며, 이는 종종 식품 알레르기를 유발합니다. 현미의 칼로리 함량도 합리적입니다. 밥 100g당 330kcal.

현미의 장점은 무엇입니까?

이러한 놀라운 화학 성분은 현미를 많은 질병에 효과적인 "치료제"로 만듭니다. 특히 그는:

위장관의 기능을 정상화합니다.
노폐물과 독소의 몸을 정화
"나쁜" 콜레스테롤과 싸웁니다.
변비 예방
피부 및 모발 상태 개선
정규화 물-염 균형유기체
보호 신경계불면증을 없애다
낮추다 동맥압
신장 기능과 혈액 순환 개선

껍질을 벗기지 않은 쌀은식이 제품입니다. 위장관 장애가 있는 사람도 두려움 없이 사용할 수 있습니다. 또한 설사와 함께 쌀의 달인은 우수한 강화 효과로 작용하여 유익한 물질이 몸에서 침출되는 것을 방지합니다. 일본 과학자들의 최신 연구에 따르면 현미를 규칙적으로 섭취하면 기억력과 지능이 향상됩니다.

정기적으로 사용하면 쌀의 효과적인 항산화제가 많은 만성 질환, 몸에서 독소와 위험한 라디칼을 제거하고 아름다움과 젊음을 연장하는 데 기여합니다. 칼륨과 마그네슘의 인상적인 복용량은 신경증을 제거하고 혈관 및 심혈관 질환의 회복을 돕습니다.

현미가 몸에 얼마나 강력한 영향을 미치는지 이해하려면 적어도 한 번은 현미를 현미로 바꾸는 것으로 충분합니다. 일반 아침 식사. 커피도 주지 않는 생동감이 느껴지실 겁니다. 좋은 상태를 유지하기 위해서만 정오에 가까운 두 번째 커피 잔의 형태로 "재충전"할 필요가 없습니다. 쌀 활동은 불쾌한 "롤백"상태없이 저녁까지 지속됩니다.

현미가 아플 수 있습니까?

현미가 초래할 수 있는 피해에 대해 자신의 경험을 통해 배우려면 매우 열심히 노력해야 합니다. 예를 들어, 그 사용법을 모르고 다른 모든 음식으로 대체하십시오. 그런 다음 현미가 헛배 부름, 팽만감 및 변비의 발생을 유발할 위험이 있습니다. 그러나 우리가 보는 바와 같이 그러한 음모는 거의 없습니다.

영양학자들은 현미를 일주일에 2~3회 섭취할 것을 권장합니다. 이것은 몸이 받기에 충분합니다. 필요한 금액쌀에 함유되어 있지만 과다 복용으로 고통받지 않는 모든 영양소. 이 규칙을 지키면 식단이 풍부해질 것입니다. 힐링 제품신체에 다양한 치유 효과가 있습니다.