차가운 비트 뿌리 요리법을 단계별로. 사진과 함께 단계별 조리법
V 더운 날씨저는 시원한 국물을 만드는 것을 좋아합니다. okroshka와 gazpacho 외에도 고전적인 차가운 비트 뿌리가 우리 테이블에 자주 등장합니다. 이전에 요리하는 방법을 알려 드렸고 오늘은 차가운 비트 뿌리를 요리하는 방법을 보여 드리겠습니다. 이 저칼로리 비타민 수프그것은 okroshka 원칙에 따라 준비되며 야채는 삶아서 서빙하기 전에 자릅니다.
전통적으로 수프는 차가운 비트 수프나 빵 크 바스... 케피어, 유청 또는 광천수... 오늘은 차가운 비트 뿌리를 요리하는 방법이 간단하고 매우 맛있는 방법을 알려 드리겠습니다. 재료의 양은 기호에 맞게 조절하시면 됩니다.
재료:
- 3개 사탕무
- 감자 3-4개
- 오이 2-3개
- 계란 3개
- 0.5 레몬
- 채소 다발(딜, 파슬리, 파)
- 소금, 검은색 갈은 후추맛이 나다
차가운 비트 뿌리를 요리하는 방법:
어린 사탕무를 씻고 껍질을 벗기십시오. 깊은 그릇에 야채를 넣고 2 리터를 채우십시오. 차가운 물그리고 불을 붙입니다.
우리는 부드러워 질 때까지 사탕무를 요리 할 것입니다. 어린 야채는 요리하는 데 시간이 덜 걸리며 30-40분 안에 사탕무가 준비됩니다. 식히자 삶은 비트~ 전에 실온.
그 동안 나머지 재료를 준비합시다. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
야채와 소금 뜨거운 물, 괴경을 실온으로 식히고 입방체로 자릅니다.
가지다 신선한 오이꼬리를 자르고 야채를 입방체로 자릅니다. 오이의 껍질이 거칠다면 먼저 껍질을 벗기는 것이 좋다.
삶은 계란. 이전의 비트 뿌리 재료와 마찬가지로 재료를 식히고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
차가운 비트 뿌리 준비에 많은 시간이 걸리지 않도록 야채를 미리 요리하여 냉장고에 보관할 수 있습니다.
깊은 그릇에 다진 감자, 오이, 삶은 계란... 식힌 비트를 썬다. 거친 강판나머지 제품에 추가하십시오.
파슬리와 딜을 잘게 다지고 파 깃털과 함께 차가운 수프비트 뿌리를 넣고 모든 재료를 철저히 섞는다.
완성된 혼합물을 분할 접시에 나눕니다. 차가운 비트 뿌리 국물로 채우십시오. 소금, 후추를 넣고 레몬 주스... 우리는 비트 뿌리를 제공합니다 차가운 조리법한 숟가락의 사워 크림을 수프에 추가하여 사진을 식힌 클래식.
여름에는 너무 덥고 답답해서 먹기 싫다. 그리고 그런 날에는 전통적인 okroshka 또는 근대 뿌리와 같은 차가운 요리가 매우 적합합니다. 이 요리는 매우 오래된 요리법이 많이 있습니다. 각자 요리 비법이 있다 경험 많은 안주인... 가족이 기꺼이 모든 것을 먹을 것이기 때문에 냉장고에 오랫동안 서 있지 않을 것입니다.
그가 좋은 이유
Kholodny는 전혀 어렵지 않습니다. 안주인은 많은 시간이 걸리지 않을 것이며 냉장고에 본격적인 맛있는 음식을 가지고 더 흥미로운 여름 활동으로 전환 할 기회를 갖게 될 것입니다. 건강한 점심... 이 요리는 가볍고 풍부한 맛이 있습니다. 그리고 그것을 구성하는 제품은 저렴하므로 최대의 즐거움을 얻을 수 있습니다. 최소 비용돈. 이 요리의 종류가 너무 많기 때문에 소시지 나 고기와 함께 차가운 비트를 요리하는 방법에 대한 레시피를 쉽게 찾을 수 있으므로 매우 만족할 수 있습니다. 비트 뿌리를 뜨겁게 먹을 수도 있습니다. 그러나 우리는 여름의 추위를 가장 좋아합니다. 린 옵션이 수프. 그건 그렇고, 체중 감량이나 치료식이 요법을 따르고 싶은 사람들에게도 적합합니다.
어떤 제품이 필요한지
차가운 비트 뿌리 만드는 법을 배우려면 먼저 준비해야합니다. 필요한 제품... 이 수프의 기본은 당연히 사탕무입니다. 그것은 중간 크기의 2-3 조각의 양으로 섭취됩니다. 당신은 또한 필요합니다 삶은 계란닭고기 (4-5 개), 신선한 오이 (2-3 개도 중간 크기) 및 허브 : 파슬리, 딜, 파. 그리고 비트 뿌리의 맛을 더 진하게 하려면 사워 크림, 레몬 주스 또는 일반 식초... 물론 소금과 설탕이 첨가됩니다. 안주인은 원하는대로 제품의 양을 변경할 수 있습니다. 종종 그들은 지방이 많은 햄, 닭고기가 아닌 스트립으로 자른 삶은 쇠고기를 추가합니다. 있다 개별 레시피차가운 가재 비트 뿌리 만드는 법.
요리법
비트 뿌리 수프는 종종 크바스 또는 오이 국물을 첨가하여 비트 수프에 요리하는 수프입니다. 따라서 차가운 비트 뿌리를 요리하는 방법을 결정할 때 우선 비트를 껍질을 벗기고 넓은 냄비에 넣고 부드러워 질 때까지 끓여야합니다. 칼로 준비 상태를 확인할 수 있습니다(사탕무는 부드러워야 함). 야채를 제거하고 갈아서 비트 뿌리 국물에 다시 넣으십시오. 거기에 추가하지 마십시오 많은 수의식초 또는 레몬 주스, 설탕과 소금을 넣으십시오. 결과적으로 결과 액체의 맛은 일반 크 바스와 비슷해야합니다. 기타 제품: 삶은 계란, 오이, 고기(사용하는 경우)를 작은 입방체로 자르고 수프와 함께 그릇에 보냅니다. 그리고 사워 크림이 접시에 직접 추가됩니다.
약간의 미묘함
V 겨울 시즌당신은 또한 그런 비타민 수프를 만들 수 있습니다. 구하기 힘들다면 신선한 오이, 통조림으로 대체할 수 있습니다. 그리고 신선한 허브는 냉동 허브로 완전히 대체 될 수 있습니다. 양파... 종종이 요리의 사탕무에서는 어린 상판과 함께 사용되어 추가 맛뿐만 아니라 채소의 신선도를 제공합니다. 그들은 여기에 신선한 무를 넣고, 피망, 삶은 당근. 또한 계란의 흰자만 수프에 자르고 노른자위를 사워 크림으로 갈아서 만드는 것이 좋습니다. 이 요리를 더 차갑게 만들려면 접시에 얼음 조각을 놓을 수 있습니다.
차가운 비트 뿌리 요리법은 주로 안주인의 취향에 달려 있습니다. 당신은 가장 많이 사용할 수 있습니다 다른 야채그리고 이 요리를 줄 채소 독특한 맛그리고 특별한 매력.
봄날은 따뜻함과 태양으로 기쁨을 줍니다. 그리고 시장에서 가장 먼저 신선한 채소들, 채소. 시원한 수프를 먹을 시간입니다. 오늘 우리는 간단하고 맛있는 차가운 비트 뿌리를 요리하는 방법을 배울 것입니다. 요리법에는 비트 뿌리가 얻은 덕분에 약간의 미묘함이 있습니다. 풍부한 맛그리고 밝은 색상.
먼저 사탕무는 별도로 요리됩니다. 삶은 비트는 냉장고에 잘 보관되기 때문에 미리 할 수 있다.
둘째, 가능한 한 강렬한 색상을 만들기 위해 레몬 주스가 완성 된 비트 뿌리에 첨가됩니다. 산은 소량의 설탕으로 균형을 이룹니다. 레몬즙이 없어도 사용할 수 있습니다. 구연산, 약간의 식초, 그러나 이것은 바람직하지 않습니다. 결국 레몬이 바람직합니다.
셋째, 나머지 제품은 원하는 대로 변경할 수 있습니다. 전통적으로 비트 뿌리는 다음을 추가하여 준비합니다. 큰 수채소, 오이, 감자, 계란 및 사워 크림 맛. 그러나 순전히 야채 비트 뿌리 수프를 요리하여 사워 크림을 포기하고 계란을 다른 감자와 오이 반으로 바꿀 수 있습니다.
넷째, 비트 뿌리를 두껍게 만들려면이 기술을 사용하십시오. 삶은 감자 하나를 으깬 감자에 반죽하십시오.
이 간단한 규칙을 적용하면 아무도 무관심하게 만들지 않는 섬세하고 섬세한 맛으로 훌륭한 차가운 비트 뿌리를 요리 할 수 있습니다.
재료:
- 감자 (바람직하게는 부서지기 쉬운 품종) - 300g
- 사탕무 (어두운, 육즙 및 달콤한) - 1 큰
- 신선한 오이 - 200g
- 수제 계란 - 2 개.
- 당근 - 60g
- 양파 - 선택 사항
- 레몬 주스 - 2-4 큰 술
- 소금 - 2작은술
- 설탕 - 1작은술
- 사워 크림 - 맛보기
- 입맛에 맞는 채소
차가운 비트 뿌리 레시피
먼저 사탕무를 끓여 식힐 필요가 있습니다. 이 순간을 미리 고려하고 사탕무를 이미 삶아 식힌 것이 좋습니다. 그리고 계란은 미리 삶아두셔도 좋습니다. 그런 다음 사탕무를 껍질을 벗기고 창살에 넣는 것으로 충분합니다. 지금은 강판 비트를 따로 보관하십시오.
이제 당근과 감자를 껍질을 벗겨야합니다. 당근을 작은 입방체로 자릅니다. 감자 1개를 반으로 자르고 나머지는 당근 크기의 큐브로 자릅니다.
냄비에 다진 당근, 감자를 넣고 양파가 있으면 함께 넣고 곱게 다진다. 끓는 물 약 1.5리터, 소금, 설탕을 넣고 끓을 때까지 끓인다. 완전한 준비감자 반. 부드러운 감자 반쪽을 제거하고 포크로 으깨서 부서지기 쉬운 퓌레로 만드십시오.
으깬 감자와 다진 비트를 냄비에 넣고 삶은 당근... 끓여서 열에서 제거하십시오. 냉장하십시오. 냉각된 액체 성분에 레몬 주스를 추가하고 맛을 봅니다. 소금, 설탕 또는 레몬 주스로 조정해야 할 수도 있습니다.
비트 뿌리의 "샐러드"구성 요소를 준비하는 것이 남아 있습니다. 이렇게 하려면 신선한 오이, 껍질을 벗긴 삶은 달걀, 깨끗한 허브를 작은 입방체로 자르십시오.
서빙할 때 접시에 약간의 "샐러드"를 놓습니다.
비트 뿌리 수프를 붓습니다.
사워 크림으로 맛을 내고 저어줍니다.
비트 뿌리의 전체 부분을 한 번에 먹을 계획이라면 모든 것을 한 번에 섞고 사워 크림이나 비트 뿌리의 전체 부피 또는 부분적으로 간을 할 수 있습니다.
우리 가족에서 피망사랑, 그러므로 우리는 매년 그것을 심습니다. 내가 재배하는 대부분의 품종은 한 시즌 이상 테스트를 거쳐 지속적으로 재배합니다. 그리고 매년 새로운 시도를 하려고 합니다. 후추는 호열성 식물이며 매우 기발합니다. 나와 잘 자라는 맛있고 유익한 달콤한 고추의 품종 및 잡종 품종에 대해 더 논의 할 것입니다. 나는 살고있다 중간 차선러시아.
고기 샐러드버섯을 곁들인 돼지 고기는 종종 찾을 수있는 시골 요리입니다. 축제 테이블마을에. 이 조리법은 샴 피뇽이지만 사용할 기회가 있다면 산림 버섯, 꼭 이렇게 요리하면 더 맛있습니다. 이 샐러드를 준비하는 데 많은 시간을 할애할 필요가 없습니다. 고기를 냄비에 5분 동안 넣고 자르기 위해 5분 더 두십시오. 다른 모든 것은 요리사의 참여 없이 거의 발생합니다. 고기와 버섯은 삶고, 식히고, 절입니다.
오이는 온실이나 온실뿐만 아니라 열린 땅... 오이는 보통 4월 중순에서 5월 중순에 파종합니다. 이 경우 수확은 7 월 중순부터 늦여름까지 가능합니다. 오이는 서리를 용납하지 않습니다. 이것이 우리가 너무 일찍 파종하지 않는 이유입니다. 그러나 초여름이나 5월에 수확을 가까이 하고 과즙이 많은 잘생긴 남자를 맛볼 수 있는 방법이 있습니다. 이 식물의 일부 기능만 고려하면 됩니다.
Polisias는 고전적인 잡색 관목과 우디 식물에 대한 훌륭한 대안입니다. 이 식물의 우아하고 둥글거나 깃털 같은 잎은 놀랍도록 화려한 곱슬 왕관을 만들고 우아한 실루엣과 다소 겸손한 성격으로 인해 집에서 가장 큰 식물에 대한 훌륭한 후보입니다. 더 큰 잎은 Benjamin and Co.의 ficuses를 성공적으로 대체하는 것을 방해하지 않습니다. 또한 경찰관은 훨씬 더 다양합니다.
호박 캐서롤계피와 함께 - 육즙이 많고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 호박 파이하지만 파이와는 달리 부드럽고 입에서 살살 녹는다! 그것 완벽한 레시피 달콤한 패스트리자녀가 있는 가족을 위해. 일반적으로 아기는 호박을 별로 좋아하지 않지만 과자를 먹는 것을 신경 쓰지 않습니다. 달콤한 캐서롤호박 - 맛있고 건강한 디저트, 또한 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다. 시도 해봐! 당신은 그것을 좋아할거야!
헤지는 하나뿐인 것이 아니다. 필수 요소조경 설계. 또한 다양한 보호 기능을 수행합니다. 예를 들어 정원이 차도에 접해 있거나 근처에 고속도로가 있는 경우 울타리가 필수입니다. "녹색 벽"은 정원을 먼지, 소음, 바람으로부터 보호하고 특별한 편안함과 미기후를 만듭니다. 이 기사에서는 먼지로부터 사이트를 안정적으로 보호할 수 있는 울타리를 만들기 위한 최적의 식물을 고려할 것입니다.
개발 첫 주에 많은 문화권은 선택이 필요하지만 (하나도 아닌) 다른 문화권은 이식이 "금기"입니다. 그들과 다른 사람들을 모두 "기쁘게"하기 위해 묘목에 표준이 아닌 용기를 사용할 수 있습니다. 그것들을 시도하는 또 다른 좋은 이유는 비용 절감입니다. 이 기사에서는 일반적인 상자, 냄비, 카세트 및 태블릿 없이 수행하는 방법을 보여줍니다. 그리고 전통적이지 않지만 묘목을위한 매우 효과적이고 흥미로운 용기에주의를 기울이십시오.
유용한 야채 수프~에서 붉은 양배추셀러리, 붉은 양파, 사탕무와 함께-레시피 채식 수프그것은 또한 요리 할 수 있습니다 금식일... 몇 가지를 포기하기로 결정한 사람들을 위해 여분의 파운드, 감자를 넣지 말고 양을 약간 줄이는 것이 좋습니다. 올리브유(1 큰술이면 충분합니다). 수프는 매우 향기롭고 두꺼운 것으로 판명되었으며 금식하는 동안 수프의 일부를 다음과 함께 제공 할 수 있습니다. 마른 빵- 그러면 만족스럽고 건강해질 것입니다.
확실히 모든 사람들은 덴마크에서 우리에게 온 인기있는 용어 "휘게"에 대해 이미 들었습니다. 이 단어는 어떤 식 으로든 세계의 다른 언어로 번역되지 않습니다. 편안함, 행복, 조화, 영적 분위기와 같은 많은 것을 동시에 의미하기 때문에 ... 그런데이 북부 국가에서는 일년 중 대부분이 흐리고 해가 거의 없습니다. 여름도 짧다. 동시에 행복 수준은 가장 높은 수준 중 하나입니다(국가는 정기적으로 UN 세계 순위에서 1위를 차지함).
소스에 미트볼 으깬 감자- 이탈리아 요리를 기반으로 한 간단한 두 번째 요리. 이 요리의 더 일반적인 이름은 미트볼 또는 미트볼, 그러나 이탈리아인(그들 뿐만 아니라)은 이러한 작은 둥근 커틀릿을 호출합니다. 미트볼... 커틀릿은 먼저 튀겨집니다. 황금 껍질, 그리고 두껍게 끓인다 야채 소스- 그것은 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다. 단지 맛있습니다! 닭고기, 쇠고기, 돼지 고기와 같은 모든 말은이 조리법에 적합합니다.
국화는 가을의 여왕이라고 불립니다. 이시기에 밝은 꽃차례가 정원을 장식하기 때문입니다. 그러나 국화는 2월부터 12월까지 사계절 내내 자랄 수 있으며 겨울철에는 온실에서 자랄 수 있습니다. 프로세스를 올바르게 구성하면 1년 내내 심기 재료와 국화 꽃을 판매할 수 있습니다. 이 기사는 국화를 대량으로 재배하는 데 얼마나 많은 노력이 필요한지 이해하는 데 도움이 될 것입니다.
수제 머핀 - 무화과, 크랜베리, 자두를 사용한 간단한 요리법 과자초보 제빵사. 맛있는 컵케이크코냑과 말린 과일이 든 케 피어에 어떤 장식도 할 것입니다. 집 휴가구운 식품은 1시간 이내에 준비할 수 있습니다. 그러나 하나가 있습니다. 중요한 포인트- 말린 과일은 코냑에 최소 6시간 동안 담가야 합니다. 나는 요리 전날에 이것을하는 것이 좋습니다. 밤새 잘 스며들 것입니다.
영형 맛이 나다그리고 과일의 효능 호두, 모두가 알고 있다고 생각합니다. 확실히 많은 사람들이 껍질에서 맛있는 알맹이를 꺼내서 궁금해했습니다. "현장에서 그리고 견과류 자체에서 키워야 하지 않을까요? 사실 이것들은 다른 식물과 같은 씨앗이기 때문입니다." 호두 재배에 관한 많은 원예 신화와 전설이 있습니다. 그 중 절반은 거짓으로 판명되었습니다. 이 기사에서는 견과류에서 호두를 재배하는 특징에 대해 이야기 할 것입니다.
시원한 국물이 없는 여름은? 우리 가족은 더운 계절에 밤색과 okroshka로 차가운 냉기를 요리 할뿐만 아니라 비트 뿌리도 요리하는 것이 관례입니다. 이 첫 번째 코스의 레시피는 매우 간단합니다. 사용 가능한 제품항상 가까이에 있으며 요리 과정 자체는 어렵지 않습니다.
이 차가운 비트 뿌리의 구성에는 의심 할 여지없이 사탕무가 있습니다. 어린 것에서 가장 잘 나타납니다. 그건 그렇고, 원하는 경우 기성품 절인 절인 (뿌리 채소가있는 매리 네이드와 함께)를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 설탕, 소금 및 식초를 생략 할 수 있습니다.
차가운 비트 뿌리에 필수 추가는 사워 크림이며 맛이 없으면 준비된 식사그것은 단조롭고 미완성이 될 것입니다. 그리고 물론 많은 신선한 허브는 맛있고 향이 좋을 뿐만 아니라 매우 건강합니다.
재료:
(1.5리터) (700그램) (4개 ) (400그램) (50그램) (1 묶음) (5큰술) (1 큰 술) (2티스푼) (400그램)
사진과 함께 단계별로 요리하기 :
우선, 사탕무를 요리해야합니다. 물론 삶아도 되지만, 구운 것이 훨씬 맛있습니다. 그녀는 더 풍부한 맛과 향을 가지고 있습니다. 비트를 굽기 위해서는 깨끗이 씻은 후 건조시킨 후 각 뿌리채소를 랩으로 싸서 음식 호일... 우리는 부드러워 질 때까지 180-200도 오븐에서 굽습니다. 시간은 사탕무의 크기와 나이에 따라 다릅니다. 어린 것(저는 어린 것을 사용했기 때문에 전체 요리에 대해 그러한 요리 시간을 표시함)은 약 40분 후에 준비되지만 오래된 것은 2시간이 필요할 수도 있습니다. 사탕무의 준비 상태는 쉽게 확인할 수 있습니다. 포크, 나이프 또는 나무 꼬챙이로 구멍을 뚫습니다. 가운데가 부드러우면 완성입니다. 사탕무를 완전히 식히십시오.
그동안 우리는 요리를 하기로 했다 닭고기 달걀단단한 삶은 - 끓인 후 9-10 분. 그런 다음 우리는 큰 스튜 냄비를 가지고 잘게 잘린 음식을 그 안에 넣기 시작합니다. 신선한 오이씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 피부가 딱딱하면 제거하십시오.
나는 또한 딜로 깃털 양파를 씻고 칼로 가늘고 가늘게 자릅니다. 원하는 경우 다른 항목을 추가할 수 있습니다. 향기로운 채소- 예를 들어, 파슬리.
닭고기 달걀은 끓일 시간이있었습니다. 우리는 차가운 흐르는 물 아래에서 스토브에서 바로 냄비를 넣었습니다. 이렇게 하면 신속하게 냉각되고 청소가 더 쉬워집니다. 껍질을 제거하고 계란을 작은 입방체로 자르고 미래의 비트 뿌리와 함께 냄비에 옮깁니다.
설탕, 소금으로 계란으로 야채를 양념하고 산성화하는 것이 남아 있습니다. 와인 식초, 기본 설정에 따라 조정해야 하는 숫자입니다. 다른 것을 가져갈 수 있습니다. 천연 식초(예: 같은 사과). 레몬즙은 추천하지 않습니다.
