부드러운 자두잼 레시피. 겨울용 매실 잼

여름은 겨울에 필요한 물품을 준비하는 시기입니다. "겨울" 티 파티를 위한 멋진 디저트는 향기로울 것입니다 자두잼. 진미는 정복할 뿐만 아니라 맛의 특성, 유용한 물질과 비타민 세트도 있습니다. 과일에 함유된 성분은 위와 장의 기능을 향상시키고 완하 효과가 있습니다. 자두로 만든 디저트는 죽상 동맥 경화증과 높은 콜레스테롤에 유용합니다.

기사 내용:
1. 과일 고르는 법

과일을 선택하는 방법

첫 번째 단계 - 올바른 선택물을 빼다 과일은 약간 단단해야 하며 손상되거나 썩은 부분이 없어야 합니다. 자두는 요리하기 직전에 씻어야 합니다. 피부에 있는 흰색 코팅을 제거하려면 부드러운 스폰지로 각 과일을 개별적으로 씻는 것이 좋습니다. 그런 다음 조리법에 따라 먹습니다. 필요한 경우 자두를 자르고 씨앗을 제거하거나 그대로 두십시오.

매실잼 레시피

고전적인 조리법을 사용하여 맛있는 잼을 만들 수 있습니다. 아니면 조금 실험해서 희석해도 됩니다 익숙한 맛다른 제품, 향신료 또는 허브와 자두. 이것은 과정을 크게 복잡하게 만들지는 않지만 특별한 맛을 지닌 진미로 가족이나 손님을 놀라게하는 데 도움이 될 것입니다.

이 레시피를 사용하면 초보자도 매실 간식을 만들 수 있습니다. 요리 업무. 성분 구성은 최소화되어 있습니다. 잼은 디저트로 먹거나 파이와 파이를 채우는 데 사용할 수 있습니다. 칼로리 함량은 약 300kcal입니다.

제품:

• 자두 750g;
• 백색 결정질 설탕 600g;
• 0.2리터 정제수;
• 계피 스틱 반;
• 스타 아니스.

조작:

1. 자두를 씻고 필요한 경우 줄기를 제거하십시오.
2. 과일을 말리고 조심스럽게 반으로 나눕니다. 반이 손상되지 않도록 조심하세요. 씨앗을 제거하세요.
3. 다음 단계는 시럽을 준비하는 것입니다. 냄비에 설탕과 물을 넣고 섞어주세요 달콤한 혼합물스토브에 넣고 끓을 때까지 요리하십시오. 액체가 끓기 시작하면 즉시 꺼집니다.
4. 과일 반쪽을 시럽에 넣고 계피와 스타아니스를 넣고 재료를 넣어 4시간 정도 둡니다.
5. 자두를 시럽에 끓입니다. 혼합물이 끓으면 즉시 불을 줄이십시오. 약 15분간 끓입니다.
6. 잼이 준비되었는지 확인하세요. 소량의 제품을 접시에 떨어뜨리세요. 완성된 간식은 퍼지지 않고 모양이 그대로 유지됩니다.
7. 간식에서 향신료를 제거하고 멸균된 용기에 담습니다. 롤업.

이 방법을 사용하면 제품을 준비하는 데 2일 이상이 소요됩니다. 오랫동안 요리하면 걸쭉하고 향긋한 맛이 납니다. 맛있는 간식. 레시피에 꼭 필요한 잘 익은 과일, 헝가리어 또는 Renklod와 같은 여러 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 요리하는 동안 과일이 그대로 유지되도록 하려면 얇은 바늘로 과일을 뚫어야 합니다.

제품:

• 잘 익은 자두 1kg;
• 1.5kg. 백색 결정성 설탕.

조작:

1. 자두를 부드러운 스펀지로 씻어서 구멍을 뚫어주세요.
2. 용기에 물 0.8리터를 붓고, 과립 설탕. 끓을 때까지 요리하고 저어줍니다.
3. 별도의 팬이나 대야에 과일을 놓습니다. 결과 설탕 시럽을 붓습니다. 스토브에 올려 놓고 낮은 온도에서 7분간 끓입니다. 생성된 거품을 제거해야 합니다.
4. 스토브에서 혼합물이 담긴 대야를 제거하십시오. 약 10시간 동안 방치합니다. 3~4단계를 반복합니다.
5. 요리할 때마다 간식이 점점 더 끓어오르게 됩니다. 절차가 끝나면 특징적인 두께를 얻게됩니다.
6. 완성된 잼을 준비된 용기에 넣고 말아주세요.

노란색 품종의 과일은 유통기한이 짧기 때문에 구매하거나 따낸 후 즉시 잼을 만들어야 합니다. 대접이 밝혀졌습니다 호박색 그늘그리고 기분 좋은 신맛으로.

제품:

• 체리 자두 (노란 자두) 2kg;
• 설탕 1.6kg;
• 구연산 꼬집음.

조작:

1. 체리 자두를 씻으십시오. 씨앗을 제거하세요. 이렇게하려면 과일을 조심스럽게 반으로 자르십시오. 뼈를 제거하기 어려운 경우 씨앗과 함께 끓는 물을 반쪽에 부을 수 있습니다.
2. 준비한 노란 매실을 그릇에 담고 설탕을 뿌려주세요. 과일에 추가 구연산(완성된 요리에 밝기를 더해 줍니다).
3. 과일이 담긴 용기를 스토브 위에 놓고 나무 숟가락으로 저으면서 끓입니다.
4. 혼합물이 끓으면 즉시 불을 끄십시오.
5. 혼합물을 3시간 동안 식힌다.
6. 다시 약한 불로 20분 정도 끓입니다.
7. 뜨거워지면 준비된 용기에 혼합물을 붓습니다. 롤업.

이 간식에는 절묘한 맛그리고 향기. 안전하게 드실 수 있어요 축제 테이블디저트로. 손님은 추가 음식을 요청하는 동시에 레시피도 요청합니다. 이 방법사용을 제공합니다 호두. 원하는 경우 아몬드로 대체할 수 있습니다. 맛있는 요리를 만들기 위해 요리사가 될 필요는 없습니다. 가장 높은 카테고리. 레시피의 비율을 따르고 구성 요소를 미리 준비하는 것으로 충분합니다.

제품:

• 정제수 220ml;
• 1kg. 물을 빼다;
• 백설탕 0.85kg;
• 견과류 0.1kg.

조작:

1. 호두를 준비할 때, 약간의 트릭– 사용 전 반드시 끓는 물에 10분간 담가서 쪄야 합니다.
2. 자두를 씻고 씨를 제거하십시오. 과일 위에 시원한 물을 붓습니다.
3. 10분간 끓인다. 설탕, 견과류를 첨가하십시오. 온도를 낮추고 잼이 타지 않도록 저으면서 40분간 조리합니다.
4. 완제품을 뜨거운 상태로 실린더에 넣습니다. 롤업.

여가시간이 부족한 주부 자가 요리준비, 주방 보조원(멀티 쿠커)이 도움을 드릴 것입니다. 원하는 경우 주요 재료 목록에 계피를 조금 추가할 수 있습니다. 양념이 맛을 더해주고 특이한 맛자두.

제품:

• 0.2리터 찬물;
• 설탕 2kg;
• 자두 2kg;
• 계피 – 맛을 위한 꼬집음.

조작:

1. 슬로우쿠커를 준비합니다. 이 레시피에는 최소 5리터 용량의 기계가 필요합니다.
2. 자두를 씻어서 반으로 자르고 구덩이를 제거하십시오.
3. 멀티 쿠커 용기에 설탕을 붓고 물을 넣으십시오. "스팀" 모드에서 10분간 조리하세요.
4. 다음으로 과일을 추가하고 타이머를 10분으로 설정합니다. 요리 과정이 끝나면 계피를 넣으십시오.
5. 멀티쿠커에서 용기를 꺼내어 5시간 동안 식혀주세요.
6. "찜"모드를 사용하여 멀티 쿠커에서 과일 덩어리를 6 분 동안 다시 끓입니다.
7. 미리 준비한 용기에 뜨거운 잼을 담아주세요.

진미에는 초콜릿 맛이 있으며 성인과 어린이 모두에게 어필할 것입니다. 훌륭한 옵션특별한 제한 없이 드실 수 있는 차용 디저트입니다. 조리과정은 복잡하지 않지만 필요한 재료진미를 준비하는 데는 누구나 사용할 수 있습니다. 구성요소의 수는 비례적으로 증가하거나 감소될 수 있습니다.

제품:

• 자두 4kg;
• 무염 버터 0.4kg;
• 설탕 3.8kg;
• 껍질을 벗긴 견과류 500g;
• 코코아 가루 180g.

조작:

1. 자두를 씻어서 반으로 자릅니다. 원하는 경우 씨를 제거할 수 있습니다.
2. 그릇에 과일을 담고 설탕을 뿌린다. 재료를 섞는다.
3. 용기를 스토브 위에 놓습니다. 가열 온도를 중간으로 설정하고 견과류 커널을 추가하고 혼합물을 끓입니다.
4. 끓인 직후 코코아를 넣고 혼합물을 다시 끓입니다. 중간 불로 40분 동안 요리합니다(덩어리는 끓이지 않고 끓여야 합니다).
5. 버터를 넣으세요.
6. 20분 더 끓입니다.
7. 뜨거운 간식을 용기에 붓습니다.

잼은 다른 조리법과 유사하게 준비됩니다. 과일이 필요합니다 전처리– 격벽, 구덩이 제거. 과일 덩어리에 풍부한 향을 더하려면 레몬 또는 오렌지와 같은 감귤 향을 추가하는 것이 허용됩니다.

제품:

• 0.3리터. 물;
• 2.5-3kg의 백설탕;
• 흰 자두 6kg.

조작:

1. 준비한 자두를 넣어주세요 에나멜 분지그리고 설탕을 넣으세요. 10-12시간 동안 끓이세요(하룻밤 동안 그대로 두는 것이 좋습니다).
2. 자두는 주스를 방출해야합니다. 주스가 충분하지 않으면 덩어리에 약간의 물을 부을 수 있습니다 (과일 6kg에 300ml가 필요합니다). 과일을 잘 저어 스토브 위에 올려 놓습니다.
3. 혼합물을 중간 불로 끓이고 5분간 끓입니다. 불을 끄십시오. 10시간 동안 식혀주세요. 냉각 시간 간격을 관찰하면서 이 절차를 4회 반복해야 합니다. 네 번째 5분간 끓인 후 덩어리를 실린더에 붓고 뚜껑을 닫아야 합니다.

이 조리법에 따른 잼은 차 디저트로만 사용할 수 없습니다. 레몬과 생강을 곁들인 간식에는 급성 호흡기 감염 시 면역력을 강화할 수 있는 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 향기로운 잼은 구운 식품의 충전재로 사용할 수 있습니다. 특이한 맛은 구운 요리에 세련미를 더할 것입니다.

제품:

• 물 600ml;
• 신선한 생강 뿌리 30g;
• 설탕 0.7kg;
• 자두 2kg;
• 레몬.

조작:

1. 자두를 씻어서 자르고 씨를 제거하십시오.
2. 과일 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거합니다. 자두 조각을 반으로 자릅니다.
3. 레몬을 으깨고 껍질을 제거하지 않은 채 큐브로 자릅니다.
4. 생강 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
5. 자두를 대야나 팬에 넣고 설탕을 붓고 물을 넣으세요. 혼합.
6. 용기를 약한 불에 놓고 생강과 레몬을 넣고 덩어리가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
7. 뜨거운 잼을 준비된 용기에 담습니다. 냉장보관하세요.

사과와 자두는 잘 어울리기 때문에 이 과일로 만든 잼은 매우 맛있습니다. 어린이와 성인 모두 자신을 대접하는 것을 좋아합니다. 에이 육즙이 많은 파이이렇게 채워서 빨리 먹습니다.

제품:

• 설탕 0.6kg;
• 물 100ml;
• 자두 1kg;
• 사과 1kg;
• 구연산 반 꼬집.

조작:

1. 자두를 씻고 씨를 제거한 후 과일을 반으로 자릅니다.
2. 사과를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 코어를 잘라냅니다.
3. 잼 만들기용 용기에 물을 붓고 자두를 넣어주세요. 불을 피우고 과일을 끓입니다.
4. 다음으로 잘게 썬 사과를 끓는 혼합물에 첨가하십시오. 잼의 준비 상태는 덩어리의 색상에 따라 결정됩니다. 풍부한 루비 색상이어야합니다.
5. 스토브에서 제거하십시오. 2~2.5시간 동안 식힙니다.
6. 다시 스토브에 넣고 혼합물을 끓입니다. 6분간 조리하세요. 디저트를 용기에 담으세요.

자두와 오렌지 잼

오렌지와 자두의 조합은 다소 특이한데요. 하지만 이를 실험하는 것은 가능할 뿐만 아니라 필요합니다. 모든 크기와 숙성의 과일은 간식에 적합합니다. 원시 형태로 고기 분쇄기나 푸드 프로세서에서 준비하고 분쇄해야 합니다. 잼은 채우기에 적합합니다. 집에서 만든 케이크또는 빵과 함께 달콤한 샌드위치를 ​​드세요.

제품:

• 주황색;
• 자두 1kg;
• 설탕 300g.

조작:

1. 오렌지를 씻어서 자르세요. 작은 조각으로껍질과 함께.
2. 자두를 씻고 씨를 제거하십시오.
3. 준비된 과일을 푸드프로세서에 갈아주세요.
4. 과립 설탕을 과일 혼합물에 붓고 혼합하여 용기를 불에 올려 놓습니다.
5. 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 약한 불로 잼을 끓입니다. 끓이지 마십시오.
6. 로 분해하다 유리병. 코르크.

잼 만드는 비결

몇 가지 요령만 따르면 손맛이 나는 매실잼을 만드는 것은 어렵지 않습니다.

1. 자두는 다른 과일보다 벌레가 생길 가능성이 더 높습니다. 따라서 전체 과일을 사용할 때는 웜홀이 있는지 검사해야 합니다.
2. 요리하기 전에 전체 과일을 이쑤시개로 뚫습니다. 이 조치는 자두가 터지는 것을 방지하고 과일은 내부에서 달콤한 시럽으로 잘 포화됩니다.
3. 자두를 그대로 유지하고 씨앗은 없이 유지하려면 길고 좁은 칼이 유용할 것입니다. 과일을 자르는 것이 편리합니다.
4. 조리 중 잼이 타는 것을 방지하려면 약한 불로 조리해야 합니다.
5. 긴 열처리마멀레이드나 잼을 요리할 때 필요합니다. 당신이 얻을 필요가 있다면 액체 일관성완제품 - 잼은 10분 이상 끓이지 않습니다.
6. 잼에는 잘 익은 과일만 사용됩니다. 녹색 자두는 주스를 생산하지 않으며 진미는 어떤 맛도 얻지 못합니다. 너무 부드러워서 너무 익은 과일은 상할 뿐만 아니라 모습취급하지만 발효되어 제품의 유통 기한이 단축될 수도 있습니다.
7. 잼을 만드는 데 사용되는 설탕의 양은 자두의 종류에 따라 다릅니다.
8. 달콤한 종류의 자두를 기본으로 선택한 경우 잼에 구연산 한두 꼬집 또는 티스푼 몇 개를 넣어야합니다. 레몬 주스. 구성의 레몬은 클로닝을 제거합니다. 완제품보존 기간이 늘어납니다.

자두는 겉으로는 어울리지 않는 음식과 향신료의 조합을 만들어내 안전하게 실험할 수 있는 과일입니다. 비교할 수 없는 맛향은 자몽과 기타 감귤류, 살구, 신선한 민트, 계피, 견과류가 들어간 자두 잼 향입니다.

겨울 비디오를 위한 시럽에 담긴 자두 통조림

첫 번째 조리법에서는 Vengerka 자두가 선호됩니다. 많은 주부들은 이 품종을 통조림으로 사용하는 것을 좋아합니다. 이유를 아시나요?

이 품종의 대표자는 맛있고 향이 매우 좋을 뿐만 아니라 씨앗을 제거하는 것도 매우 쉽습니다. 이는 씨 없는 매실 잼을 만들 때 매우 중요합니다. 헝가리어는 잼이나 마멀레이드를 만드는 데 사용할 수 있을 뿐만 아니라 소금에 절이고, 건조하고, 건조하고, 절이고, 끓인 주스 등으로 사용할 수 있습니다.

따라서 잼을 만들기 위한 자두는 익어야 하고 약간 과숙해야 합니다. 가장 중요한 것은 웜홀이 없다는 것입니다.

겨울용 매실 디저트는 설탕을 추가하여 준비 할 수있을뿐만 아니라 꿀, 알코올, 초콜릿, 코코아를 추가하여 매실 잼을 요리 할 수 ​​​​있으며 어떤 경우에도 매우 맛있을 것입니다.

나는 또한 과일의 연한 흰색 코팅을 기억하고 싶습니다. 추위나 추위에도 제거되지 않습니다. 따뜻한 물. 그러므로 자두를 작은 배치로 나누어 넣는 것이 좋습니다. 뜨거운 물문자 그대로 15~20초 동안 담근 후 즉시 찬물로 헹굽니다. 이렇게 하면 흰색 왁스 잔여물을 제거하는 데 도움이 됩니다.

자, 이제 조리법 자체로 바로 넘어가서 구덩이가 있는 자두 잼부터 시작하겠습니다. Gloria Nikolina는 겨울을 위해 헝가리에서 준비했습니다.

구덩이가 있는 자두 전체로 만든 자두 잼

재료는 0.7리터짜리 약 1병 분량으로 계산이 편리합니다. 수확량은 끓는 정도에 따라 다릅니다.

• 자두(헝가리 품종) – 0.7kg,
• 과립 설탕 – 0.5kg,
• 물(뜨거운) – 150ml.

매실잼 만드는 법

언제나 그렇듯이 요리하기 전에 자두를 헹구는 것이 좋습니다. 그런 다음 포크나 칼로 살짝 찔러주세요.
준비된 베리를 깊은 용기, 바람직하게는 냄비에 넣으십시오. 붙지 않는 코팅. 자두에 굵은 설탕을 붓고 가볍게 섞은 후 1시간 동안 담가둡니다.

3 단계에 걸쳐 씨앗으로 잼을 요리하겠습니다.

한 시간 후, 열매가 담긴 팬에 뜨거운 물을 붓고 팬을 불에 올려 놓습니다. 베리를 끓여서 불을 약하게 줄이세요. 자두를 시럽에 끓여서 낮은 열 10분 더. 그런 다음 불에서 팬을 제거하고 식혀주세요. 그 시간 동안 그들은 흡수할 것이다 필요한 수량설탕시럽으로 만들어 더욱 달콤해집니다.
잼이 완전히 식으면 다시 불에 올려 끓이다가 불을 끄고 다시 식혀주세요 달콤한 디저트.

마지막 세 번째로 매실청을 불에 올려 끓인다. 잼을 8~10분 동안 끓입니다.
통조림 병을 소독하는 것이 가장 좋습니다. 준비된 용기에 잼을 넣고 뚜껑(나사 또는 턴키)으로 닫습니다. 별도의 포장 없이 뒤집어서 실온에서 식혀주세요. 그런 다음 저장 집에서 만든 잼다섯 시원한 곳.

민트와 계피를 곁들인 자두 잼

씨 없는 자두로 만든 잼은 빨리 익고 계피와 민트를 첨가해 매콤하고 특이한 맛이 납니다. 이 자두잼은 실온에서 최대 2년 동안 완벽하게 보관할 수 있습니다. 잼 자두는 속을 채우는 데 사용할 수 있습니다. 오븐 파이, 시럽-팬케이크와 치즈 케이크의 그레이비로.

계피와 민트를 곁들인 매실 잼 레시피

• 자두 (씨앗이없는 무게) - 500g,
• 설탕 - 450g,
• 계피 - 1 스틱,
• 민트 (말릴 수 있음) - 잔가지 2개.

자두의 씨를 제거하고 4등분으로 자릅니다.

설탕을 넣고 2시간 동안 방치합니다.

민트와 계피를 넣고 끓여서 식힙니다. 민트와 계피를 제거하세요.

소쿠리에 과일을 배출하십시오.

시럽을 7~10분 동안 끓입니다.
자두를 넣고 끓입니다.
멸균 병에 넣고 말아 올리십시오.

자두잼 조각

씨가 있는 매실잼을 만드는 재료:

• 자두(헝가리산) – 1kg,
• 과립 설탕 700 – 900g,
• 구연산 – ½ 티스푼(선택 사항).

요리 레시피

자두를 헹구고 각 베리를 둘레 전체로 가볍게 자른 다음 조금 돌려 두 부분으로 나눕니다. 이 경우 반쪽은 모두 깔끔하지만 칼을 사용하지 않고 손으로 자두를 분리 할 수 ​​​​있습니다. 이 경우 가장자리가 찢어집니다. 어떤 방법이 귀하에게 가장 적합한 지 결정하는 것은 귀하에게 달려 있습니다.

준비된 자두 위에 굵은 설탕을 붓고 자두에서 나온 즙이 설탕과 섞이도록 가끔씩 저어주면서 2~3시간 동안 방치합니다.

자두와 설탕이 담긴 팬을 불에 태우고 끓입니다. 저어주고 약한 불로 20분 더 요리하세요.

불을 끄고 3~4시간 동안 식혀주세요. 그런 다음 다시 불에 올려 끓입니다. 매실 디저트를 다시 식히고 잼을 세 번째로 다시 끓입니다. 세 번째에 잼을 요리할 때 지난번에, 구연산을 첨가하십시오. 이 항목은 귀하의 재량에 따라 레몬 없이도 할 수 있습니다.
뜨거운 잼을 소독된 병에 붓고 끓인 뚜껑으로 밀봉합니다.

매실 준비를 더욱 독특하고 맛있게 만들려면 요리할 때 껍질을 벗긴 호두를 잼에 추가하는 것이 좋습니다. 특이하고 아주 맛있어요!

나는 어린 시절부터 잼을 좋아했습니다. 우리 엄마는 우리를 기쁘게 하기 위해 얼마나 맛있는 잼을 만들어 주시나요! 그 맛있는 음식 중 하나가 바로 향기로운 잼붉은 자두에서.

일반적으로 매실잼에는 어떤 원료라도 사용될 수 있습니다. 노란색과 푸른 자두준비에 사용할 수 있습니다. 잼의 모양을 결정하는 것은 다양한 자두입니다. 조각이나 씨앗이 있는 전체 과일입니다.

노란색 또는 보라색 자두와 다손이 쉽게 조각으로 나누어지고 돌이 잘 튀어 나오면 그러한 큰 붉은 자두는 씨앗과 헤어질 의향이 거의 없습니다.

그래서 육즙이 많은 과육을 손상시키지 않기 위해 어머니는 과일 전체로 매실 잼을 만들고 우리 아이들과 손자들은 식탁에 모여 과자 대신 차와 함께 먹습니다.

자두 전체로 잼 만드는 법

매실잼을 통째로 만들 때 데치는 것부터 시작하는 경우도 있습니다. 이 점은 생략하고 이쑤시개로 자두 전체를 찔러주세요.

일반적으로 이러한 잼은 게으른 잼이라고 할 수 있습니다. 자두를 힘들게 조각으로 자르는 데 시간이 낭비되지 않습니다.

다음 조언을 레시피에서 벗어난 것으로 간주하지 마십시오. 슈퍼마켓에서 아름다운 자두, 천도 복숭아 또는 복숭아 한 봉지를 구입하는 경우가 있습니다. 그냥 아름답지만 맛은... 단어조차 찾을 수 없을 정도입니다. 이 조리법은 상황을 해결하는 데 도움이 될 것입니다.

레시피의 제품 비율은 자두 1kg에 대해 제공됩니다. 비율은 쉽게 위쪽으로 변경할 수 있습니다.

최고의 요리법

이 기간 동안 나는 몇 가지 마음에 드는 옵션을 생각해 냈습니다. 매년 요리한다고는 말할 수 없지만 확실히 5~6가지 종류를 요리합니다. 일부는 팬케이크나 팬케이크와 완벽하게 어울리고 일부는 베이킹에 없어서는 안될 요리입니다. 그리고 단순히 차에 좋은 것도 있습니다.

고전적인 간단한 요리법

누구나 이 매실잼을 먹어본 적이 있을 것입니다. 이것이 우리 할머니들이 가장 자주 요리하는 방법입니다. 준비 계획은 제품 비율과 마찬가지로 수십 년 동안 거의 변하지 않았습니다. 자두 1kg에 동일한 양의 설탕과 물 100ml를 섭취하십시오.

해야 할 일:

• 씻고 과일에서 씨앗을 껍질을 벗기십시오.
• 깊은 그릇에 담으십시오.
• 설탕과 물을 첨가하십시오;
• 뚜껑을 덮고 자두가 주스를 방출하도록 밤새 두십시오.
• 아침에 끓여서 3-4 분 동안 불을 붙인 다음 끄십시오.
• 식힌 다음 끓이는 것을 반복하십시오. 이 작업을 2-3회 더 수행하십시오.
• 소독된 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다.

뚜껑이 나일론인 경우 서늘한 곳에 보관하세요. 철 아래서 이 진미는 부엌 찬장에서 상하지 않습니다.

5분

이 잼은 만들기가 가장 쉽고 시간도 많이 걸리지 않습니다.

준비해야 할 제품은 다음과 같습니다.

• 자두 – 2kg
• 바닐라 – 10g
• 과립 설탕 – 1kg.

절차는 다음과 같습니다.

1. 잼을 만들려면 잘 익지 않은 과일을 사용하는 것이 좋습니다. 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 두 부분으로 자른 후 칼로 씨를 제거합니다.
2. 준비된 과일을 과립 설탕으로 덮고 밤새 방치하십시오.
3. 이번에는 자두가 주스를 방출하기에 충분할 것입니다.
4. 아침에 자두가 담긴 용기를 불에 태우고 끓입니다. 불을 줄이고 5분간 조리하세요.
5. 미리 찐 유리 용기에 잼을 붓고 말아주세요.

씨 없는 자두잼(반으로 잘라서)

결과 진미는 겨울에 베이킹에 사용하거나 팬케이크와 함께 제공할 수 있습니다.

필요한 구성 요소:

• 자두(자두) – 1kg
• 설탕 – 1kg
• 물 – 500ml.

요리 다이어그램:

1. 과일을 철저히 씻고 두 부분으로 자르고 씨를 제거하십시오.
2. 냄비에 물과 굵은 설탕을 넣어 시럽을 준비합니다. 용기를 스토브 위에 놓습니다.
3. 끓을 때까지 시럽을 항상 저어주세요.
4. 자두를 부어 단물그리고 4시간을 기다리세요.
5. 시간이 지나면 잼을 끓여서 병에 붓고 말아 올리십시오.

코코아와 버터를 곁들인 자두 잼

원본을 받고 맛있는 잼밝은 자두에서 초콜릿 맛버터나 코코아 같은 성분을 과일에 보충하면 됩니다.

성분 목록:

• 자두 듀럼 품종– 2kg;
• 설탕 - 1kg;
• 바닐라 설탕– 10g;
• 코코아 가루 - 35g.

절차:

1. 구덩이를 제거하고 자두를 냄비에 넣고 설탕 (0.5kg)을 넣으십시오. 베리에서 즙이 나올 때까지 12시간 동안 기다리세요.
2. 남은 설탕과 코코아를 첨가하십시오. 모든 것을 섞고 팬에 불을 붙입니다. 항상 잼을 저어 주면서 한 시간 동안 요리하십시오.
3. 완성된 디저트를 유리병에 담고 주문하세요.

초콜릿과 코냑을 곁들인 자두 잼

초콜릿과 과일의 조합을 좋아하시는 분들께는 더욱 추천해드려요 흥미로운 옵션- 코냑 추가. 진짜로 밝혀졌어 맛있는 디저트. 이 레시피는 올해 제가 가장 좋아하는 레시피입니다.

레시피 정보

• 요리:유럽식
• 요리 종류: 잼
• 조리방법 : 삶기
• 100g당 영양가:
  • 칼로리 함량 : 220kcal

재료:

• 자두 - 2kg
• 설탕 - 1kg
• 바닐라 설탕 - 16g
• 쓴 (다크) 초콜릿 – 100g
• 코냑 - 2 큰술.

준비:

자두를 씻어서 4등분으로 자르고 씨를 제거합니다.


설탕 0.5kg을 넣고 섞은 후 서늘한 곳에 밤새 방치합니다.


다음날 남은 설탕(0.5kg)과 바닐라 설탕을 넣어주세요. 약한 불로 끓여서 10~12분간 끓입니다. 완전히 식을 때까지 잼을 두고 다시 끓입니다. 그리고 이것을 3번 반복합니다!


수조에서 초콜릿을 녹입니다.


잼에 브랜디와 코냑을 넣고 끓입니다.


레이아웃 미리 만들어진 잼깨끗하고 마른 항아리에 담으세요.


서늘한 곳에 보관하세요.

호두를 넣은 매실잼

이 레시피도 독창적입니다. 잼이라고 부르기는 어려울 것 같습니다. 가장 세련된 손님에게도 차와 함께 제공될 수 있는 절묘한 독립형 디저트일 것입니다. 여자친구들은 여자들 모임에 오면 늘 나에게 항아리를 열어달라고 부탁한다.

필수 제품:

• 설탕 – 600g
• 생강 가루 – 10g
• 껍질을 벗긴 호두 – 150g
• 계피 - 10g
• 자두 – 2kg.

요리 과정:

1. 자두를 씻고 말리십시오. 두 부분으로 자르고 씨앗을 제거하십시오.
2. 강판을 사용하여 견과류를 갈아주세요.
3. 자두를 용기에 넣고 그 위에 설탕을 뿌립니다.
4. 팬을 불에 올려놓고 잼이 끓을 때까지 기다리세요. 계피, 생강을 넣고 모든 것을 섞습니다. 한 시간 더 끓이세요.
5. 요리하는 동안 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
6. 모든 것이 식으면 견과류를 넣고 저어 병에 넣으세요. .

자두를 사용하면 더욱 맛있습니다. 게다가 씨를 제거할 필요도 없으니 이 방법도 마음에 듭니다.

사과와 자두 잼

잼은 없이도 놀랍습니다. 역겨운 맛, 은은한 계피향이 있어 단 것을 좋아하는 사람과 싫어하는 사람 모두를 만족시킬 것입니다.

다음 구성 요소가 필요합니다.

• 물 - 100ml
• 사과 – 1kg
• 자두 – 500g
• 과립 설탕 – 1.2kg
• 계피 가루 – 10g.

요리 방법:

1. 사과를 씻어서 껍질을 제거하고 두 부분으로 자르고 심을 분리합니다. 입방체로 자릅니다.
2. 자두를 씻어서 씨를 제거하고 입방체로 자릅니다.
3. 과일을 섞고 물을 넣고 설탕과 계피를 넣으세요.
4. 스토브 위에 놓고 끓을 때까지 기다리십시오. 식힌 다음 6시간 동안 기다린 후 스토브로 돌아갑니다. 5분간 끓이고 6시간 동안 꺼내어 다시 5분간 조리합니다.
5. 결과 진미를 멸균 된 항아리에 넣고 말아 올리십시오.

오렌지를 곁들인 매실 잼

이 잼에는 특별한 달콤하고 신맛그리고 밝은 시트러스 향. 될 것이다 훌륭한 디저트, 그리고 그런 속을 채운 파이는 정말 맛있습니다!

재료:

• 자두 – 1kg;
• 건포도 – 250g;
• 주황색 - 1개;
• 레몬 – ½ 부분;
• 과립 설탕 – 1kg.

준비:

1. 자두를 씻고 두 부분으로 자르고 구덩이를 제거하십시오.
2. 건포도를 붓는다 따뜻한 물부풀다.
3. 레몬과 오렌지를 헹구고 4등분으로 자릅니다.
4. 모든 과일을 용기에 넣고 설탕과 건포도를 넣습니다. 모든 것을 섞으세요.
5. 팬을 불에 태우고 1.5 시간 동안 요리하면서 계속 저어줍니다.
6. 결과 디저트를 준비된 항아리에 넣고 말아 올리십시오.

노란 매실잼

노란색 품종의 자두가 잼을 만든다 밝은 색상, 오렌지는 원래의 풍미를 더할 것입니다.

필요한 것:

• 노란 자두 – 1.5kg
• 오렌지 - 1 개
• 설탕 – 1.5kg.

절차:

1. 잘 익은 자두를 씻고 말리십시오. 씨앗을 제거하세요.
2. 오렌지를 씻고 끓는 물로 데우십시오. 껍질과 함께 큰 입방체로 자르고 씨앗을 제거합니다. 고기 분쇄기를 통과하십시오.
3. 에나멜 용기에 자두 반쪽과 오렌지 퓌레를 섞습니다. 굵은 설탕을 뿌리고 30분간 방치합니다. 이번에는 과일이 주스를 ​​방출하기에 충분합니다.
4. 팬을 스토브 위에 놓고 중간 불을 켭니다. 잼이 끓을 때까지 기다렸다가 불을 낮추고 부드러워질 때까지 몇 분간 조리합니다. 요리하는 동안 거품을 저어주고 걷어냅니다.
5. 전파자 멸균 항아리, 주문하다.

잼

자두 두꺼운 잼파이 굽기에 이상적입니다. 또한 다음과 같이 사용할 수 있습니다. 유아식또는 다이어트 제품, 최소한의 설탕이 포함되어 있기 때문입니다.

필수 제품:

• 잘 익은 부드러운 자두 – 1kg;
• 설탕 – 200g;
• 물 (필요한 경우) - 100g;
• 구연산 - 칼끝에.

절차:

1. 과일을 씻고 씨를 제거하십시오. 고기 분쇄기를 통해 갈아주세요.
2. 퓌레를 용기에 넣고 물을 넣고 설탕을 첨가합니다.
3. 모든 것을 저어 스토브 위에 올려 놓습니다. 잼이 끓을 때까지 기다렸다가 15분 동안 불을 붙인 채로 계속 저어주고 거품을 걷어냅니다.
4. 마지막으로 산을 추가합니다.
5. 잼을 항아리에 넣고 말아주세요.

버터를 곁들인 잼

받으려면 맛있는 잼잘 익은 자두와 천연 지방 버터를 사용해야 합니다. 자두를 씻어 반으로 나누고 씨를 제거하십시오.

그런 다음 다음과 같이 진행합니다.

1. 냄비에 과일을 넣고 뚜껑을 덮은 후 약한 불로 끓입니다.
2. 나무 주걱으로 잼을 저어주세요. 주스가 형성되면 뚜껑을 열고 진미를 40분 더 조리합니다.
3. 스토브에서 팬을 꺼내고 뚜껑을 덮고 5시간 동안 그대로 두세요.
4. 여러 번 저으면서 끓이는 과정을 반복합니다. 과일 1kg 당 0.5kg의 비율로 마지막으로 설탕을 첨가하십시오.
5. 다음과 같이 잼 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 접시에 디저트 한 방울을 놓습니다. 퍼지지 않고 용기에서 쉽게 떨어지면 잼이 준비된 것입니다.
6. 달콤한 디저트를 항아리에 옮기고 녹인 버터를 위에 붓습니다 (층-최대 1cm). 이렇게 하면 용지 걸림이 형성되는 것을 방지할 수 있습니다. 주석 뚜껑으로 항아리를 말아 올리십시오.

매실 잼 - 슬로우 쿠커 요리법

멀티 쿠커와 같은 장치가 있으면 최소한의 노력과 시간으로 맛있는 매실 잼을 준비할 수 있습니다.

필수 제품:

• 자두 – 1kg
• 물 - 50-70 ml
• 설탕 – 0.5kg.

절차:

1. 과일을 씻어 두 부분으로 나누고 씨를 제거하십시오. 완성된 자두의 무게를 측정하여 필요한 양을 얻습니다.
2. 멀티 쿠커에 자두와 설탕을 채우고 모든 것을 섞은 다음 물을 부으십시오.
3. 자두에서 즙이 나올 때까지 15분 동안 기다리세요.
4. 장치를 뚜껑으로 덮고 "담금질" 모드를 40분 동안 설정합니다.
5. 지정된 시간이 지나면 걸린 용지를 제거하십시오. 소독된 병에 담아 주문하세요.

팁: 간식에 놀라운 향을 더하려면 계피나 바닐라와 같은 향신료를 추가해야 합니다.

일부 미묘함과 비밀

매실 잼이 항상 성공하려면 준비 및 보관에 대한 몇 가지 기능을 알아야합니다.

• 유지하다 매실 준비어렵지 않아요. 병을 말아 올린 후에는 거꾸로 놓고 식혀야 합니다. 아무것도 덮을 필요가 없습니다. 잼이 식으면 지하실이나 식료품 저장실(덥지 않은 어두운 곳)로 가져가세요.
• 때로는 이미 일몰 때 매실 잼이 발효되기 시작하는 경우가 있습니다. 화를 내지 말고 달려가서 간식을 버리세요. 항아리를 열고 내용물을 용기에 붓고 과립 설탕 (잼 1kg 당 50-100g)을 추가해야합니다. 디저트를 5~10분 동안 끓일 수 있도록 스토브에 올려놓습니다. 조리 중 거품은 반드시 걷어내주세요.
• 매실 잼을 요리 할 때 액체가 너무 많으면 진미를 걸러 낼 수 있습니다. 시럽은 따로 조리해서 과일 위에 부어주세요. 필요한 수량. 남은 시럽은 매우 맛있는 설탕에 절인 과일또는 비스킷 함침.
• 간단하게 약한 불에 오랫동안 끓여 수분을 최대한 증발시켜도 되지만 타지 않도록 주의하세요.
• 두께를 늘리려면 펙틴을 추가할 수 있습니다. 이 성분 덕분에 일반 잼은 잼이나 젤리와 일관성이 비슷해집니다.
• 덧셈 이동 경로- 잼을 섭취하기 전 황폐화용으로 사용하는 것이 좋습니다. 그 결과 진미는 파이를 채우는 데 적합합니다. 러스크는 밀가루 또는 전분으로 대체 할 수 있지만 요리 중에 추가해야하며 과용하지 마십시오. 냉각 후 두께가 증가합니다.
• 겨울에 투명한 진미를 얻으려면 흰색 품종의 자두만을 사용하십시오. 이 경우 과일은 완전히 익어서는 안됩니다.

마지막으로 맛있는 자두잼을 만드는 영상 레시피를 소개합니다.

잼 생산량: 0.5ml 2병

요리 시간: 20시간(냉각시간 포함).

현재 원예에는 수십 종류의 자두가 있으며 각 자두는 겨울 준비에 널리 사용됩니다. 자두는 그 구성으로 인해 자당이 풍부하고 부드러운 완하제 효과가 있는 건강한 과일로 유명합니다. 에서 신선한 자두겨울을 위한 맛있고 칼륨이 풍부한 잼, 설탕에 절인 과일, 잼, 마멀레이드를 준비하세요. 열매의 펙틴과 탄닌 함량으로 인해 씨가있는 매실 잼은 농도가 두껍고 약간 신맛이 나는 기분 좋은 매실 뒷맛이 있습니다. 돌로 잼을 요리하면 과일을 가공할 때 시간을 낭비하지 않아도 되므로 준비 비용이 최소화됩니다. 겨울용 매실잼은 3단계에 걸쳐 장시간 조리하지 않고 조리하므로 매실 속에 보존할 수 있습니다. 유용한 물질과일 무결성. 우리는 여러분에게 감사할 겨울 요리법을 제공합니다.

구덩이로 매실잼 만드는 법:

매실청을 향기롭고 매실잼으로 만드는 방법을 지금 바로 알아보세요. 맛있는 준비겨울을 위해. 매실 잼 조리법이 복잡하지 않으며 초보 주부라도 마스터할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

잼 만들기를 시작하기 전에 자두를 분류해야 합니다. 손상되지 않은 전체 과일만을 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 조리 과정에서 항아리에 뼈가 떠다니는 삶은 잼이 나올 위험이 있습니다.

매실을 분류하고 흐르는 물로 씻은 후 설탕 시럽을 채워야합니다. 시럽을 만드는 것은 쉽습니다. 설탕과 물을 섞어서 끓이기만 하면 됩니다. 설탕이 녹을 때까지 시럽을 끓입니다. 시럽을 묻힌 매실은 완전히 식혀야 합니다.

식힌 매실이 끓을 때까지 끓인 후 즉시 오븐의 불을 끄세요. 5~7시간 동안 식혀주세요. 자두를 끓여 식혀야 할 때마다 이러한 3단계가 있어야 합니다.

매실을 끓인 후 미리 씻어서 소독한 병에 세 번째 넣고 뚜껑을 닫습니다. 매실 기준으로 각각 500ml씩 2병을 얻어야 합니다. 습기와 햇빛으로부터 보호되는 어두운 곳에 겨울용 매실 잼을 보관하십시오. 개봉한 병을 냉장고에 넣어 보관하세요. 잼을 베이킹용 충전재로 사용하려면 자두를 구덩이에서 분리해야 합니다.

안녕하세요 손님과 블로그 구독자 여러분!

오늘은 씨없는 매실잼 만드는 법을 배워보겠습니다. 놀란? 나는 그 사람을 완전히 잊어버리고 푹 빠져버렸어요. 하지만 이 베리의 시즌은 본격화되고 일부에게는 이미 그 시즌이 끝나가고 있습니다. 말해봐, 이 진미가 마음에 드니? 아 그래요! 그리고 추운 겨울 저녁에 훌륭한 맛과 향을 즐길 수 있도록 나중에 사용할 수 있도록 준비하는 것을 선호합니다.

일반적으로 우리 가족에서는 그러한 대접이 이루어집니다. 대량, 그래서 여러 개가 동시에 사용됩니다 간단한 요리법. 다른 과일이나 베리류를 추가하는 것도 좋아하고 심지어 호두왕족처럼 보이도록.

초콜렛 자두 잼 요리법도 있다는 걸 알아요. 정말 맛있어요. 올해는 벌써 이런 걸작을 만들어서 더 두껍게 나왔네요. 제가 원하는 것이 정확히 나왔고 너무 좋아서 냉장고에 더 이상 숟가락이 없습니다.

자두의 종류는 매우 다양하며, 가장 흔한 것은 검은색(파란색) 또는 하얀 모습. 그러나, 노란 열매그들은 또한 게임이나 정원 체리 자두를 사용하여 준비합니다. 어쨌든 그것은 훌륭하다는 것이 밝혀졌습니다. 그리고 즉시 아이들의 수수께끼가 떠오릅니다. "파란색 유니폼, 노란색 안감, 가운데는 달콤하다"라는 말을 기억하세요.

이번 선택을 통해 귀하가 의심할 여지 없이 성공하고 친구나 친척과 함께 즐거운 모임을 조직하게 되기를 바랍니다. 치료할 것이 있으면 좋습니다. 이 모든 것 외에도 시식의 저녁을 준비하고 여러 꽃병에 넣을 수도 있습니다. 다양한 간식, 예를 들어 잼, 또는 앉아서 추측하세요. 이 아이디어는 누구도 질리지 않고 큰 호응을 얻을 것이라고 생각합니다.

자, 일하러 가서 좋아하는 요리 방법을 선택하고 부엌으로 달려가세요.

모두가 좋아하는 가장 유명한 옵션부터 순서대로 시작해 보겠습니다. 그리고 대부분의 경우 그에 따라 요리합니다. 5분 동안 요리할 수 있지만 더 빠르고 건강하기 때문입니다. 당신은 무엇이든 필요합니다 집에서 만든 자두, 예를 들어 파란색이나 노란색 등 다양한 종류가 있습니다. 그리고 어떤 상상을 하든 레몬이나 생강 등을 추가할 수 있습니다.

그러나 초보자라도 누구나 이해할 수 있는 간단한 요리법에 대한 경험이 거의 없다면 시작하는 것이 좋습니다. 이 요리 방법은 열매에서 씨앗을 제거하지만 버리지 않고 쪼개어 커널을 사용하기 때문에 흥미 롭습니다. 예, 이것은 낭비 없는 생산입니다.

하지만 시간이 거의 없다면 추가할 수도 있습니다. 호두, 땅콩 또는 첨가물이 없습니다.

딱 그런 재료로 만든 궁중디저트죠? 그러니 스스로 생각하고 원하는 대로 하십시오. 어쨌든, 그 간식은 훌륭할 것이고, 이 지침을 따르면 당신은 그것을 곧 알아낼 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 탄력 있고 과숙하지 않은 자두 – 1kg
• 과립 설탕 - 3 큰술.
• 레몬 주스 - 1 큰술

단계:

1. "펀볼"을 꺼내서 흐르는 물에 씻어주세요. 그런 다음 종이 타월로 닦아냅니다.

2. 날카로운 칼을 사용하여 매실을 반으로 자르고 조심스럽게 씨를 제거합니다.

3. 주스를 빼려면 조각에 설탕을 넣고 저어줍니다. 30분 또는 약 1시간 동안 컵 안에 그대로 놓아두세요.

4. 그동안 남편에게 전화해서 임무를 맡겨보세요. 그래서 그는 망치를 사용하여 뼈를 쪼개고 뼈에서 알갱이를 제거합니다.

5. 시간이 다 되자마자 자두 한 그릇을 스토브에 올려 요리합니다. 덩어리가 끓기 시작하면 불을 줄이고 15분 동안 저으면서 끓입니다. 그런 다음 잼의 농도가 더 촘촘해 지도록 커널과 레몬 주스를 추가하십시오. 그게 전부 비밀이에요. 5~10분 더 조리하세요. 그런 다음 항아리에 넣고 뚜껑을 단단히 조여 밀폐하십시오.

선호하는 방법으로 유리 제품과 뚜껑을 소독하세요.

이 진미를 올바르게 준비하고 햇빛이 비치지 않는 서늘한 곳에 보관하면 오랫동안 보관하십시오. 행운을 빌어요!

걸쭉한 매실잼 만드는 법

제 생각에는 그 외에도 원하는 일관성또한 항상 잼을 더욱 강화하는 결과를 원합니다. 이번에는 감염성 질병에 대처하는 데 도움이 되는 생강을 추가할 것을 제안합니다. 바이러스성 질병. 숟가락 두 개를 먹으면 모든 질병이 사라질 것입니다.

갈은 생강을 사용하며 조금 더 추가하거나 덜 추가할 수 있습니다. 당신이 그를 얼마나 사랑하는지에 달려 있습니다. 향신료를 추가하는 것 외에도 정향이나 계피를 추가할 수도 있습니다. 이는 훌륭한 조합이 될 것입니다.

요리 기술은 이전 기술과 다릅니다. 보시다시피, 구성에 물이 포함되어 있습니다. 즉, 설탕 시럽을 얻고 매실이 요리됩니다. 자신의 주스. 시원한!

우리는 다음이 필요합니다:

• 매실 - 1.3kg
• 생강 - 1 큰술
• 물 - 2 큰술
• 과립 설탕 - 3 큰술.
• 계피 또는 정향 - 선택사항

단계:

1. 첫 번째 옵션과 마찬가지로 열매를 가공하여 씻으십시오. 그런 다음 편리하다면 손으로 또는 칼을 사용하여 열매를 반으로 엽니 다. 구덩이를 제거하십시오.

2. 과일을 썰어주세요. 하지만 잘게 자르지는 마세요.

3. 생강을 고운 강판에 갈아서 향을 더 잘 전달하는 것이 좋습니다.

4. 냄비에 설탕을 넣고 물, 간 생강, 완성된 다진 열매를 붓습니다. 스토브를 켜고 혼합물에 거품이 생기도록 만듭니다. 불을 너무 세게 하지 마시고, 불은 중불로 맞춰주세요. 원하는 농도에 따라 30분 정도 또는 조금 더 오래 조리하세요.

어쨌든 냉각 후에는 베리 잼더 두꺼워집니다.

뜨거울 때 깨끗한 유리병에 붓고 포장하세요. 철제 뚜껑. 보시다시피, 혼합물은 순수하고 매우 매력적으로 나왔습니다. 잼이나 컨피츄어와 유사합니다. 매실이 조각으로 잘렸기 때문입니다. 많이 드세요!

5분 매실 레시피 - 손가락 핥기 레시피

이렇게 달콤한 디저트는 장난꾸러기 소녀들에게 정당하게 주어서 시도해 볼 수 있다고 생각합니다. 맛보고 평가를 해주세요.

이 옵션의 특징은 매우 빠르며 단 몇 분만에 결과를 얻을 수 있고 이미 볼 수 있다는 것입니다. 잼이 식을 때까지 기다리시면 됩니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 자두 - 약 600g
• 설탕 - 2 큰술.
• 물 - 1 큰술.

단계:

1. 과일을 쉽게 씻으려면 소쿠리를 사용하세요. 그 안에 과일을 헹구십시오.

2. 짐작할 수 있듯이 열매를 반으로 자릅니다. 그리고 뼈를 먹습니다.

3. 이제 준비된 제품에 레귤러를 채워주세요. 원수그리고 혼합물을 끓이세요. 자두가 자체 주스를 내기 시작합니다. 이 달콤한 카라멜에 설탕을 넣고 저어주세요.

4. 이제 가장 중요한 것은 중불에서 5분간 끓인 후 불을 끄고 병에 부어주는 것입니다.

5. 보시다시피, 예를 들어 요리할 때 했던 것처럼 여기서는 여러 번 패스할 필요조차 없습니다.

자두 잼 조각과 호두

맙소사, 정말 기적이네요! 예, 그것은 단순히 신성한 것입니다. 당신이 말하는 것은 단어를 찾을 수 없습니다. 이 간식의 맛을 상상해 보세요. 그리고 한 번이라도 시도하면 몇 년이 지나면 항아리 안의 모든 것이 사라질 것입니다. 손가락을 핥고 더 많은 것을 요구해야 할 것입니다. 하지만 물론 모든 것이 적당하면 좋습니다.

물론 요리하는 데 3일이 걸리지만 그만한 가치가 있습니다. 글쎄요, 제 말을 믿으세요. 모든 것을 더 쉽게 이해할 수 있도록 YouTube 채널에서 영화를 시청하고 Nadezhda와 함께 이 요리 예술을 배우는 것이 좋습니다.

노란 자두 (체리 자두)로 만든 두꺼운 씨없는 잼 - 가장 맛있는 요리법

사실 저는 체리자두가 자두라고 생각하지 않았고, 이 이름이 다른 이름을 가리키는 줄 알았는데, 알고 보니 제가 틀렸습니다. 일반적으로 이 베리 외에도 우연히 포도도 가지고 있어서 이 두 가지 구성 요소를 함께 결합하기로 결정했습니다. 하지만 해당 항목이 없다면 걱정하지 마세요. 여기에 추가하지 마세요.

열매의 비율을 1 대 1로 취하십시오. 그리고 같은 양의 설탕, 같은 비율, 즉 일반적으로 과일 1kg에는 설탕 1kg이 있습니다.

하지만 물론 얻을 수 있다면 더 좋습니다. 여름의 두 가지 향기와 노란색과 녹색의 두 가지 색상이 한 접시에 결합되면 얼마나 아름다운지 상상해보십시오.

우리는 다음이 필요합니다:

• 포도 (바람직하게는 씨없는) - 500 g
• 노란 체리 자두 – 500g
• 설탕 - 1kg

단계:

1. 포도와 자두를 꺼내서 두 재료에 씨가 있으면 헹구고 제거합니다. 체리 자두를 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 설탕을 뿌리면 와, 참지 못하고 한두숟가락 떠먹는다. 나는 그랬고) 당신은요?

2. 열매를 저어서 주스에 담그면 설탕 알갱이가 점차 저절로 녹기 시작합니다. 그렇다면 당신은 이미 그것들을 어떻게 해야 할지 알고 있을 것 같습니다. 컵을 스토브 위에 놓고 혼합물을 약한 불로 끓입니다. 폼을 모두 제거하자마자 즉시 끄십시오. 때까지 식혀주세요 실온. 그런 다음 절차를 한 번 더 반복하고 뜨거울 때 달콤한 음식을 병에 붓습니다.

3. 출구에서 여러분을 기다리고 있는 재미있는 준비물은 다음과 같습니다. 방문할 때 선물로 가져갈 수도 있습니다. 추운 계절에는 단열 발코니나 지하실에 이 아름다움을 보관하세요. 많이 드세요!

겨울을위한 맛있는 사과와 자두 잼 (슬로우 쿠커 레시피)

더욱 부드럽고 신맛이 나는 간식을 원하시나요? 그런 다음 가을이 절정에 달했을 때 이미 라네트키나 정원 사과가 있으면 쉽게 준비할 수 있습니다. 물론, 이 두 과일로 잼을 만드세요. 네, 단순한 것이 아니라 멀티쿠커라는 기적의 장치입니다.

전체 과정은 확실히 더 빠르며 그릇 자체를 사용하면 대량으로 처리할 수 있습니다. 결국 측면이 높습니다. 가장 중요한 것은 원하는 모드를 결정하는 것이며 모든 것이 준비되면 기다리지 않을 것입니다. 지금 해보자. 그리고 잠시 후에 당신은 앉아서 사과 자두 간식을 먹게 될 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 사과 - 400g
• 체리 자두 또는 자두 - 200g
• 설탕 - 500g

단계:

1. 과일을 모두 씻어서 자두와 사과를 잘게 썰어주세요. 물론 꼬리, 씨앗, 뼈 등 불필요한 것은 모두 제거하세요.

2. 이제 과립 설탕을 재료와 섞습니다. 설탕이 거의 모두 녹을 때까지 그릇을 따뜻한 곳에 9시간 동안 놓아두세요.

그리고 매콤한 맛을 원하시면 레몬즙 1큰술을 더 추가하시거나 라임즙을 사용해도 됩니다.

3. 과일에서 즙이 나오고 담가진 후 한 그릇에 과일을 완전히 섞은 후 혼합물을 슬로우 쿠커에 옮깁니다. 뚜껑을 닫고 선택하세요. 올바른 모드, 이것은 담금질입니다. 20분 동안 온도를 설정합니다.

지정된 시간이 지나면 전기 제품을 끄고 완전히 식힌 다음 동일한 작업을 다시 수행하십시오. 20분 동안 끓입니다.

코코아와 버터가 들어간 초콜릿 자두

일반적으로 아직 이런 것을 먹어 본 적이 없거나 시도해 보았지만 그러한 창작물을 집에서 바로 준비 할 수 있다는 것을 이해하지 못했을 것입니다. 이 진미 초콜릿은 크리미한 농도를 갖고 있으며 일반적으로 누텔라를 연상시킵니다. 왜인지는 모르겠지만 맛이 전혀 다릅니다.

그리고 맛을 더욱 풍부하게 만들고 싶다면 다진 견과류나 아몬드를 추가하는 것이 좋습니다. 아, 그리고 진미가 나올 거에요. 음, 조금만 참으세요!

우리는 다음이 필요합니다:

• 자두 - 0.5 kg (씨앗을 제외한 무게 표시)
• 설탕 - 0.250g
• 땅콩 - 100g
• 버터 - 50g
• 팩에 들어있는 천연 코코아 파우더 - 35 g

단계:

1. 과일을 철저히 씻고 내부의 씨앗을 제거하여 작업을 시작합니다.

2. 그런 다음 고기 분쇄기나 믹서기를 사용하여 말하자면 퓌레나 죽 같은 혼합물을 만드십시오.

3. 이제 이것을 배치하세요 자두잼다용도 컵에 넣거나 스토브 위에 놓으십시오. 멀티쿠커를 사용하는 경우에는 스튜 모드를 선택하여 20분간 조리하고, 스토브를 사용하는 경우에는 끓인 후 약 20분간 조리하세요.

그동안 준비물을 담을 접시를 소독하십시오.

4. 컵에 설탕과 코코아 가루를 부어주세요. 젓다. 견과류를 너무 가늘게 자르지 말고 너무 굵게 자르지 마십시오.

5. 멀티 디바이스 벨이 울리면 뚜껑을 열고 초콜릿 혼합물을 붓고 농도가 균일해질 때까지 계속 저어줍니다. 그런 다음 스튜잉 모드에서 5분 동안 다시 요리하세요(또는 스토브에서 이 과정을 수행하세요).

필요한 시간이 지나면 땅콩을 넣고 저어줍니다.

6. 그런 다음 조각을 가져옵니다. 버터실온. 이것이 바로 이 요리에 약간의 지방 함량을 부여하고 모두가 추구하는 특별한 일관성을 제공하는 것입니다. 저어주고 완전히 녹을 때까지 기다리세요. 깨끗한 병에 넣고 뚜껑을 덮습니다.

7. 이 즐거움을 냉장고에 엄격하게 보관하십시오. 오랫동안 거기에 머물지 않으며 생각보다 빨리 먹을 것입니다!

오렌지로 매실 잼을 제대로 요리하는 법

나는 감귤류를 추가하여 한 가지 옵션을 읽었고 열매가 그대로 유지되었는지 확인하고 싶었지만 내가 이해하는 것처럼 달성하는 것은 불가능합니다. 나는 그런 것을 찾지 못했습니다.

이 조리법의 특징은 자두가 껍질을 벗기는 것, 즉 피부가 없다는 것입니다.

여기서 우리는 펄프와 풍미가 필요한 오렌지를 가져옵니다. 얼마나 향기롭고 재미있을지 상상해보세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 매실 - 1000g
• 오렌지 - 1 개
• 설탕 - 1000g

단계:

1. 매실은 깨끗이 씻어 껍질과 씨를 제거해 주세요.

2. 오렌지 위에 끓는 물을 붓고, 껍질을 잘게 갈아줍니다.

3. 오렌지 과육을 다져주세요 작은 조각을 클릭하고 항상 발생하는 흰색 줄무늬를 제거하세요.

4. 한 용기에 모든 재료를 넣고 굵은 설탕을 넣고 즙이 나올 때까지 1~2시간 동안 방치합니다.

5. 그런 다음 팬을 스토브에 놓고 최대 불을 선택하고 거품이 활발해질 때까지 끓인 다음 중간 스토브 모드를 선택하고 15분 동안 계속 조리합니다. 전원을 끄고 그대로 두고 혼합물이 완전히 식을 때까지 끓입니다.

2번에 걸쳐 요리합니다. 즉, 잼이 식은 후 다시 스토브에 놓고 중간 불로 끓인 후 15분간 요리합니다.

6. 아직 식지 않은 상태에서 즉시 병에 담아 뚜껑을 닫습니다. 필요한 경우 폼을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 새로운 노력에 행운을 빕니다!

게으른 주부를 위한 간단한 잼 레시피

글쎄, 집에서 요리 과정은 그렇게 복잡하지 않지만 종종 의심과 분노를 불러 일으키고 문제가 해결되지 않으면 어떻게 될까요? 이런 경우 도움이 될 수 있는 옵션이 있습니다. 요리를 좋아하지 않지만 사랑하는 사람을 기쁘게 하고 싶은 사람들을 위해 특별히 만들어졌습니다.

딸기를 끓이는 걸 추천해요 설탕시럽. 그것은 매우 멋질 것입니다. 진정한 "아름다움"이 목욕하는 캐러멜처럼 보이는 것을 얻게 될 것입니다. 원래 프레젠테이션이 아닌가요?

나는 충격을 받았습니다! 그리고 가장 중요한 것은 이 걸작이 스토브나 프라이팬이 아닌 오븐에서 조리된다는 것입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 자두 또는 체리 자두 - 0.5kg
• 과립 설탕 - 6-7 큰술
• 식물성 기름 - 2 큰술

단계:

1. 따라서 열매를 분류하고 너무 부드러워서 먹기에 적합하지 않은 과일은 버리십시오. 씻어서 반으로 자르고 씨를 제거합니다.

세라믹 틀에 붓는다 식물성 기름냄새 없는. 그런 다음 설탕을 얇게 뿌립니다. 그런 다음 자두 반쪽을 피부 쪽이 아래로 향하게 하여 놓습니다. 그리고 다시 설탕으로 가루를 냅니다.

2. 이제 틀을 오븐에 넣고 40분간 굽습니다. 온도는 180도가 되어야 합니다.

3. 그런 다음 작업물을 당겨서 밀봉합니다. 담요로 싸서 완전히 식힌 후 24시간 후에 지하실로 가져가세요.

직접 만든 씨없는 매실잼

결론적으로 YouTube 채널의 또 다른 동영상으로 여러분을 기쁘게 해드리고 싶습니다. 아마도 당신은 당신을 기쁘게하고 싶을 것입니다 친절한 가족즉 자두 콩피츄어. 글쎄, 이 지침을 따르면 당신은 확실히 성공할 것입니다.

저에게는 그게 전부입니다, 신사 숙녀 여러분. 매실잼을 만드는 것은 매우 간단하며, 가장 중요한 것은 초보자라도 이 작업에 대처할 수 있다는 점을 이해하시기 바랍니다. 씨 없이 요리하면 여전히 더 안전하고 건강에 해를 끼칠 수 있는 산이 방출될까 걱정할 필요가 없습니다. 글쎄요, 그래도 그런 식으로 원하지 않는다면 이 주제에 대한 다음 새 기사를 기대하세요.

모두들 행운을 빌고 다시 만나요! 서두르세요. 곧... 매서운 추위가 찾아올 테니까요. 모두들 안녕!