간단한 양파 파이 - pristalnaya - 배우십시오. 가장 육즙이 많은 양파 파이 육즙이 많은 양파 파이

이 파이는 충분히 얇아서 피자와 약간 비슷합니다. 그것은 매우 빨리 먹기 때문에 전체 베이킹 시트에서 한 번에 모두하는 것이 좋습니다.
정말 간단하고 쉬운 케이크입니다. 그리고 가장 중요한 것은 - 맛있습니다.
베이스는 호밀가루를 사용해서 반죽이 검게 나왔네요. 그러나 여기에서는 무엇이든 할 것입니다. 그리고 이것은 완전히 윈-윈 옵션입니다. 특히 양파 구운 식품을 좋아하는 사람들에게.

기본 재료:
밀가루 2컵 (250g 컵)
150g 버터(또는 마가린);
사워 크림 150g.

채우기:
5-6개의 큰 양파;
밀가루 1큰술;
튀김 기름;
소금.

채우기:
계란 3개;
사워 크림 3-4 큰술;
단단한 치즈 100-150g.

밀가루를 그릇에 붓습니다. 우리는 냉장고에서 기름을 꺼내 잘게 자르거나 거친 강판에 문지릅니다. 밀가루와 섞는다(갈다). 광신이 없으면 균일 한 일관성을 얻을 필요가 없습니다. 사워 크림을 넣고 반죽을 빨리 반죽하십시오. 그것을 덩어리로 모으고 (블라인드) 부드러워 질 때까지 반죽하지 마십시오. 그러면 케이크가 퍼프 페이스 트리처럼 될 것입니다.
비닐에 싸서 40분 동안 냉장 보관합니다.

이 시간 동안 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 (또는 반으로 더 잘) 한 숟가락의 밀가루를 뿌리고 섞습니다. 프라이팬에서 옅은 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기며 타지 않도록 자주 저어줍니다. 저는 기름에 튀겼습니다. 이 과정에서 약간의 소금을 넣으십시오. 기호에 따라 후추나 향신료를 약간 추가할 수 있습니다.
볼에 계란과 사워크림을 따로 풀어주세요. 굵은 강판에 강판에 간 치즈를 넣고 섞는다.

오븐을 200 *으로 가열하십시오.
베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 냉장고에서 반죽을 꺼내 베이킹 시트에 밀어 측면을 만듭니다. 반죽은 얇아야 합니다. 나는 작은 롤링 핀이 없어 작은 병을 장착했습니다.
키쉬 반죽으로 저처럼 하시면 됩니다. 나는 그것을 거친 강판에 문질러 틀에 붓고 (여기서는 베이킹 시트에) 붓고 내 손으로 바닥을 형성합니다.
반죽에 튀긴 양파를 올려주세요.
숟가락으로 채우기를 위에 펴고 다소 고르게 하려고 노력하십시오. 채우기가 충분하지 않은 것처럼 보일 수 있지만 실제로는 충분합니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 케이크를 오븐에 30분 동안 보냅니다.

오늘은 사워 크림으로 가장 육즙이 많고 맛있는 양파 파이를 준비합니다. 양파 싫어하시는 분들도 꼭 이 레시피로 도전해보세요! 요리의 특성으로 인해 양파는 맛이 변하고 파이는 패스트리 맛과 비슷합니다. 양파, 계란 및 치즈가 들어간 사워 크림 파이는 준비하기가 매우 간단하며 반죽 작업에 대한 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 그리고 채우기가 준비 중입니다. 빛보다 쉽습니다! 우리는 오븐에서 계란과 양파로 파이를 요리하지만 원하는 경우 "베이킹"모드로 멀티 쿠커를 사용할 수 있습니다 (베이킹에는 조금 더 시간이 필요합니다).

재료:

밀가루 - 200g;
버터 (마가린) - 120g;
소금 - 0.25 티스푼;
사워 크림 - 60g;
반죽용 베이킹 파우더 - 0.5 티스푼;
양파 - 400g;
가공 치즈 - 200g;
소금, 후추 - 맛;
식물성 기름 - 1 큰술;
버터 - 1 큰 술;
계란 - 3 조각;
푸성귀.
가장 육즙이 많은 양파 파이. 단계별 레시피

평소와 같이 준비는 쇼트 크러스트 페이스트리로 시작합니다. 체로 쳐진 밀가루에 반죽용 베이킹 파우더를 넣고 섞는다.
그런 다음 버터나 마가린을 넣으십시오. 너무 부드럽지 않은 냉장고에서 꺼낸 것이어야 합니다. 미리 조각으로 자르고 밀가루와 섞어서 모든 것을 부스러기로 바꿉니다.
결과 빵 부스러기를 결합하려면 사워 크림을 넣으십시오. 우리는 빠르게 공을 연결합니다. 오랫동안 반죽할 필요가 없습니다. 반죽이 균질해지면 교반을 중지합니다. 반죽을 감싸거나 덮고 약 30분 동안 찬물에 식힙니다.
양파를 채우기 위해 양파를 자릅니다. 많이 있습니다. 처리 과정에서 볼륨이 약간 감소합니다. 절단 방법을 결정하십시오. 차이가 없습니다. 가장 중요한 것은 매우 두꺼운 조각이 아닙니다.
예열된 팬에 준비된 모든 양파를 볶고 야채와 버터를 섞어 볶습니다. 야채는 크림색이 타지 않게하고 크림색은 차례로 맛을냅니다. 투명한 색상을 구현합니다.
수분이 증발함에 따라 물을 아주 적게 첨가하여 양파를 살짝 끓입니다.
가공 치즈는 식혀야 합니다. 이렇게 하는 것이 더 편리할 것입니다. 우리는 큰 강판을 가져갑니다. 가공 치즈를 단단한 치즈로 대체하는 것도 허용됩니다. 일반적으로 양파와 치즈를 곁들인 쇼트 크러스트 케이크는 꽤 맛있습니다. 물론 치즈는 중요한 역할을 하지만 여기서 중요한 역할은 아닙니다.
강판 치즈와 튀긴 양파, 허브, 소금, 후추를 취향에 따라 섞습니다. 빠르게 결합하십시오. 양파가 뜨거울 때 치즈가 녹습니다.
세 개의 닭고기 달걀을 약간 식힌 덩어리에 넣고 다시 섞으십시오. 양파 필링이 준비되었습니다.
냉각 된 반죽을 층으로 굴립니다. 케이크를 구울 형태의 바닥보다 크기가 큽니다. 측면이 필요합니다.
나는 양식에 기름을 바르지 않고 양피지로 완전히 덮습니다. 폼의 크기는 24cm이며 탈부착이 가능합니다.
반죽을 롤링 핀으로 굴려서 (편리하게) 금형으로 옮기고 수평을 유지하여 높은면을 형성합니다.
구울 때 부풀어 오르지 않도록 반죽의 바닥을 포크로 뚫습니다. 양파 충전물을 붓습니다.
가장자리에서 케이크를 덮고 높은면을 가볍게 꼬집습니다.
오븐은 이미 190-200도로 예열되어 있어야 합니다. 우리는 양파 파이를 30 분 동안 굽습니다.
그런 다음 파이 가장자리에 노른자를 바르십시오. 이렇게 하면 아름다운 모양이 만들어집니다. 10~15분 더 굽습니다.
우리는 케이크를 식힙니다.
사워 크림에 양파와 계란이 든 맛있는 파이는 일반적으로 차갑게 제공됩니다. 매우 육즙이 많고 부드럽고 부드럽습니다. 할머니와 같은 쇼트브레드 케이크 - 빠르고 맛있습니다! 이제 양파와 계란으로 파이를 만드는 방법을 알았습니다. 맛있는 페이스트리로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 하세요. Food for Every Taste 채널과 Super Chef 웹사이트에서 저와 함께 요리하세요. 당신은 우리의 요리법으로 성공할 것입니다! 새로운 레시피까지! 맛있게 드세요!

포스팅이 끝나갈 무렵, 점점 더 맛있는 걸 원하시게 되었는데, 어제 어니언파이 레시피를 찾았습니다. 어떻게 되는지 확인해 보기로 했습니다. 파이는 훌륭한 것으로 판명되었고 더 많은 첨가물을 요구했는데 조금 구운 것이 유감입니다. 직경 20x20cm의 베이킹 시트에 제품의이 부분에서 작은 파이가 나타났습니다.모양에 따라 부분을 늘릴 수 있습니다. 파이는 부드럽고 약간 부서지기 쉽고 육즙이 많습니다. 음, 아주 맛있습니다!

1. 밀가루 - 2.5컵
2. 양파 - 0.5kg
3. 건조 효모 - 전체 스푼이 아님
4. 따뜻한 물 - ¾ 유리
5. 식물성 기름 - 양파 튀김용 3스푼, 반죽용 50g
6. 설탕 - 1숟가락
7. 전분 - 스푼 없음
8. 소금과 후추 약간

양파 파이 만들기:

반죽부터 시작하겠습니다. 준비하는 것은 매우 쉽고 간단합니다. 모든 밀가루를 그릇에 붓고 나머지 재료를 넣으십시오. 모든 것을 섞고 반죽을 반죽하십시오.

수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두어 은근히 알맞게 놔두되 일단은 속을 채우는 일에 몰두하자.

양파로 파이 채우기

충전물도 매우 쉽게 준비할 수 있습니다.

전체 양파를 작은 입방체로 자르고 팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파를 조금 더 섭취하면 파이가 더 맛있습니다.

충전물을 접시에 놓고 식힌 다음 반죽으로 넘어갈 것입니다. 그 동안 반죽이 약간 올라왔습니다. 딱 맞습니다.

케이크 수집

먼저 베이킹 시트에 기름을 바르거나 양피지로 덮고 기름을 바르십시오. 이렇게하면 케이크가 문제없이 쉽게 떨어지고 모양이 손상되지 않습니다. 그런 다음 반죽을 3 부분으로 나눕니다. 첫 번째 비스킷을 틀의 크기로 굴립니다(반죽에서 면을 만들기 위해 조금 더).

그 위에 충전물의 절반을 놓습니다.

이제 반죽의 두 번째 조각도 펴서 충전물 위에 놓습니다. 이제 양파의 두 번째 부분을 배치하십시오. 반죽의 세 번째 조각을 굴려서 케이크를 덮으십시오. 그것을 기름으로 윤활하고 예열 된 오븐에 보내십시오. 내 케이크는 190도에서 20분 동안 구워졌다.

그게 다야, 우리 양파 파이가 준비되었습니다. 오븐에서 꺼내서 물을 뿌리고 빵 껍질이 부드러워지도록 수건으로 덮으십시오.

양파 파이는 고소한 페이스트리 애호가를 위한 유혹적이고 맛있는 요리입니다. 메인이나 에피타이저로 제격입니다. 증기, 샬롯 및 기타와 같은 다양한 유형의 양파를 사용하여 준비됩니다. 그리고 우리 위도에 적합한 변종에서 양파가 가장 자주 발견됩니다.

이 요리는 프랑스 요리의 전통적인 것으로 간주되지만 그 변형 중 하나 또는 다른 것은 다른 국가의 국가 요리법에서 볼 수 있습니다. 예를 들어, 독일에서는 연례 영 와인 축제를 위해 양파 파이를 준비하는 것이 관례입니다.

그것은 열린 오븐에서 구워지고 설익은 포도주 잔과 함께 제공됩니다. 조합은 단순히 숨이 막힐 정도로 맛있습니다. 양파 파이를 만들기위한 많은 옵션이 있으며 그 중 가장 흥미로운 것을 모았습니다.

맛있는 양파 파이를 위한 사진 레시피

섬세한 크림 필링이 포함된 이 부서지기 쉬운 레이어 케이크는 풍미 가득한 구운 애호가들에게 윈-윈(win-win)이 될 것입니다. 준비가 매우 쉽고 특별한 비용이 필요하지 않습니다. 서빙하기 전에 양파 파이를 살짝 식힌 다음 맛있는 맛을 음미하십시오.

요리 시간: 1시간 45분

수량: 6인분

재료

• 퍼프 페이스트리: 1장
• 양파: 5개
• 단단한 치즈: 150g
• 크림 15%: 100ml
• 계란: 3
• 소금, 후추 : 맛보기
• 버터:튀김용

요리 지침

캐러멜라이즈한 양파를 준비합니다. 양파를 껍질을 벗기고 큰 반 고리로 자릅니다.



프라이팬에 약간의 버터를 데우십시오.



프라이팬에 양파 링을 넣고 가장 약한 불에서 끓입니다. 양파가 타지 않도록 주기적으로 저어줍니다. 필요한 경우 오일을 더 추가합니다.



크림 소스를 만들어 봅시다. 두 개의 작은 그릇을 가져 가라. 계란 노른자 1개를 분리해서 볼에 담습니다. 나중에 케이크를 장식할 때 필요합니다. 나머지 계란을 두 번째 그릇에 풀어주세요.



부드러워질 때까지 계란을 휘젓는다.



휘핑을 멈추지 않고 필요한 양의 크림을 부분적으로 붓습니다. 소스를 가볍게 간을 합니다.



거친 강판에 단단한 치즈를 갈아서. 소스에 넣고 저어주세요.



열에서 양파를 제거하십시오. 이때쯤이면 밝은 캐러멜 색조를 얻었을 것입니다.



테이블에 퍼프 페이스 트리를 해동하십시오. 반죽을 사각형으로 굴립니다. 접시를 사용하여 원을 자릅니다.



둥근 파이 블랭크를 테두리가 높은 베이킹 접시에 넣습니다. 가장자리가 약간 말리도록 반죽을 곧게 펴십시오.



케이크에 충전물을 추가하십시오. 카라멜라이즈한 양파를 반죽 위에 부드럽게 올려주세요. 주걱으로 펴주세요.



양파 위에 크림 소스를 붓습니다. 케이크 표면에 치즈를 골고루 발라주세요.



파이 위에 검은 후추와 소금을 뿌린다.



케이크 장식을 시작합시다. 반죽 조각을 가져 와서 공으로 굴립니다. 반죽을 테이블에 펴고 넓은 스트립으로 자릅니다.



반죽 조각을 사용하여 케이크 표면을 격자로 장식하십시오.



그릇에 노른자를 휘젓는다. 붓을 사용하여 반죽 스트립에 노른자를 부드럽게 문지릅니다.



케이크를 오븐에 15분 동안 넣습니다(온도 200°C).



오븐에서 파이를 꺼냅니다. 표면에 물을 뿌리고 수건으로 덮으십시오.



프렌치 클래식 양파 파이

동의합니다. 전통적인 슬라브 요리의 요리법에서는 많은 양의 양파를 거의 찾지 못하지만 프랑스 인이 발명 한 원래 요리에는 그러한 충전재가있어 건강하고 맛있을뿐만 아니라 예산도 저렴합니다. 케이크의 기초에는 부드러운 쇼트 브레드 반죽을 반죽해야합니다.

필수 성분:

• 0.5 큰술. 크림;
• 밀가루 1.5 컵;
• 계란 1개;
• 1 큰술. 고기 또는 야채 국물;
• 버터 150g;
• 3 양파;
• 방울 토마토;
• 물 30g;
• 코냑 또는 기타 강한 알코올 - 20ml;
• 강판 단단한 치즈 50g;
• 소금 10g;
• 1/3티스푼 사하라
• 올리브 오일 10ml.

요리 절차:

1. 우리는 0.5 tsp를 섞습니다. 체로 쳐진 밀가루로 소금에 강판 버터의 1/3을 넣으십시오. 손바닥에 달라붙지 않는 반죽을 반죽한다.
2. 적당한 크기의 베이킹 접시를 준비하고 기름을 바르십시오.
3. 반죽에 집착 필름을 붙이고 2cm 두께로 케이크를 밀어냅니다.
4. 반죽을 냉장고에서 1/4시간 동안 식힌 다음 틀에 올려 놓고 가장자리 위로 기어 나온 초과분을 잘라냅니다.
5. 우리는 예열 된 오븐에 양식을 놓고 완두콩을 반죽에 붓습니다.
6. 15분 후 케이크의 베이스가 황금색을 띠면 오븐에서 양식을 꺼냅니다.
7. 뜨거운 팬에 1작은술을 넣는다. 올리브와 버터, 반 고리에 양파를 넣으십시오. 우리는 뚜껑 아래에서 1/4 시간 동안 볶습니다.
8. 양파에 0.5 tsp를 추가하십시오. 소금, 알갱이 설탕 한 꼬집, 양파를 캐러멜화하고 황금색으로 변하도록 저어줍니다.
9. 충전물에 알코올, 국물을 넣고 팬 바닥에서 접착 조각을 분리하는 것을 잊지 않고 철저히 섞습니다.
10. 5분 후 불에서 양파를 꺼냅니다.
11. 우리는 완두콩 "필링"에서 기초를 제거하고 대신 양파를 배치합니다.
12. 계란 - 크림 혼합물을 치고 파이 충전물 위에 붓고 강판 치즈를 뿌리고 허브, 토마토로 장식하고 오븐에서 30 분 동안 굽습니다.

이러한 양파 파이에서는 양파를 제외한 다른 유형의 양파를 추가할 수 있습니다: 부추, 샬롯 또는 파. 다양한 허브와 향신료를 사용하여 더욱 정교함을 더할 수 있습니다. 시금치, 아루굴라, 물냉이는 이러한 양파 파이에 매우 유용합니다!

젤리 양파 파이를 만드는 방법?

약 200g이 소요되는 파와 닭고기 달걀을 곁들인 우리 취향의 특이한 파이는 손님을 놀라게하고 기쁘게 할 것입니다.

• 천연 무가당 요구르트 또는 케피어 2잔;
• 파 - 200g;
• 버터 0.14kg;
• 4 계란;
• 2 큰술. 밀가루;
• 1 1/2티스푼 베이킹 파우더;
• 설탕 40g;
• 소금 5g.

요리 절차:

1. 삶은 달걀 2개를 삶아서 껍질을 벗기고 화격자에 넣습니다.
2. 양파를 잘게 자르고 기름에 내립니다 (전체의 약 3 분의 1 섭취).
3. 양파와 계란을 섞고 소금과 후추를 넣으십시오.
4. 다음으로 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면 나머지 녹은 버터를 케 피어와 밀가루, 계란 2 개와 섞고 베이킹 파우더를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
5. 일관성은 팬케이크와 동일해야 합니다.
6. 적절한 형태에 지방을 바르고 반죽의 약 절반을 부으십시오.
7. 양파 필링을 위에 올려 놓고 나머지 반죽으로 채 웁니다.
8. 우리는 40 분 동안 뜨거운 오븐에서 굽습니다.

아주 간단한 양파 파이

독창적 인 모든 것과 마찬가지로이 조리법은 비정상적으로 간단합니다. 그것을 구현하려면 손바닥에 달라 붙지 않는 부드러운 반죽을 반죽해야합니다. 밀가루 한 잔과 버터 100g을 추가로 준비하십시오.

• 계란 3개;
• ½작은술 탄산 음료;
• 1 큰술. 천연 요구르트 또는 사워 크림;
• 끓인 물 0.2kg;
• 2 양파;
• 2 가공 치즈;
• 마늘 2쪽.
• 녹색의 무리.

요리 단계:

1. 우리는 소다와 버터를 섞고 밀가루를 넣고 다시 섞습니다.
2. 반죽에 계란, 사워 크림, 소금을 넣고 손바닥에 달라붙지 않는 부드러운 반죽을 반죽한다.
3. 우리는 반죽을 모양으로 늘리고 작은면을 만듭니다. 공기를 방출하기 위해 반죽을 포크로 뚫습니다. 우리는 오븐에 넣고 1/4 시간 동안 굽습니다.
4. 팬에 식용유를 약간 두르고 반 고리로 썬 양파를 넣고 약 6분간 끓이다가 양파의 쓴맛이 빠지도록 한다. 마늘을 넣습니다.
5. 채워진 프라이팬에 스트립으로 자른 소시지를 넣고 2-3분 더 끓입니다.
6. 채소, 강판 가공 치즈를 넣고 몇 분 동안 녹이십시오.
7. 날달걀, 소금, 후추를 넣으십시오.
8. 우리는 채우기를 기성품 바닥에 놓고 8-10 분 더 굽습니다.

양파 치즈 파이 레시피

우리는 치즈 양파 파이의 기초로 기성품 퍼프 페이스 트리를 사용하지만 (약 350g 필요) 다른 효모 또는 효모가없는 것으로 성공적으로 대체 할 수 있습니다.

필수 성분:

• 1 노른자;
• 계란 2개;
• 75 강판 치즈;
• 파 3개;
• 1.5 큰술. 사워 크림
• 양 고추 냉이 소스 100ml.

요리 절차:

1. 요리를 시작하기 전에 오븐을 예열하십시오.
2. 반죽을 해동하고 밀어 1cm 두께의 케이크 층으로 만들고 포크로 몇 군데 찔러줍니다.
3. 케이크를 베이킹 시트에 옮기고 10분 동안 굽습니다.
4. 부추를 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.
5. 별도의 용기에 치즈의 절반을 소스, 사워 크림, 계란과 섞고 소금과 향신료로 간을 합니다.
6. 구운 반죽에 양파를 뿌리고 계란 소스를 얹고 나머지 치즈를 뿌린다.
7. 우리는 양파 파이를 1/4 시간 동안 오븐에 다시 보냅니다.

크림 치즈 양파 파이

단계별 지침에 따라 1파운드의 퍼프 페이스트리를 기반으로 잊을 수 없는 치즈와 양파 기쁨을 준비할 수 있습니다.