매실 파이는 빨리 신선합니다. 빠르고 쉽게 매실 파이 - 다른 나라의 요리법

자두를 곁들인 섬세하고 향긋한 구운 식품은 놀랍도록 새콤한 맛을 내어 많은 단 사람들이 좋아합니다. 자두는 쇼트 브레드, 비스킷, 효모, 퍼프 등 모든 반죽과 조화를 이룹니다. 딸기는 강판, 열린 또는 닫힌 파이에 추가 할 수 있습니다. 자두는 다른 베리, 과일, 견과류 및 초콜릿과 잘 어울립니다. 달콤하고 푹신하고 육즙이 많은 파이를 만들려면 신선할 뿐만 아니라 냉동 딸기도 적합합니다. 가장 인기있는 매실 베이킹 레시피는 아래에 설명되어 있습니다.

스트라스부르 자두 파이 : 최고의 요리법

입안에서 녹는 자두가있는 섬세한 케이크는 모든 잔치를 장식합니다. 부서지기 쉬운 쇼트 크러스트 페이스트리, 섬세한 코티지 치즈 및 향기로운 베리의 조합은 단순히 맛있습니다. 좋은 결과를 얻으려면 복용량을 지키고 조리법을 주의 깊게 따르십시오.

제품:

밀가루 - 280g;
딸기 - 900g;
두부 덩어리 - 480g;
마가린 - 215g;
고환 - 3 개;
사워 크림 - 290g;
과립 설탕 - 350g;
차가운 정제수 - 90ml;
감자 전분 - 50g;
소금 한 스푼;
계피 - 5g.

단계별 지침:

밀가루와 소금, 설탕(80g)을 섞는다.
마가린을 입방체로 자르고 밀가루와 계란 1 개를 넣고 큰 부스러기가 생길 때까지 칼로 자릅니다.
찬물을 넣고 저어줍니다.
혼합물을 기름칠 데코에 붓고 추운 곳으로 보내십시오.
나머지 계란은 노른자와 흰자를 분리합니다.
전분, 코티지 치즈 및 설탕 180g으로 사워 크림을 잘 털어냅니다.
흰자를 시원한 거품으로 휘젓고 커드 필링에 넣고 섞습니다.
자두를 씻고 껍질을 벗기고 중간을 자릅니다.
충전물을 모래 바닥에 붓고 그 위에 열매를 펼칩니다.
나머지 설탕을 계피와 결합하고 각 베리에 조금씩 첨가하십시오.
제품을 50-60분 동안 오븐에 넣고 온도는 175°입니다.

가루 설탕 또는 초콜릿 장식은 디저트를 밝게합니다. 반죽이 부풀어 오르면 높은 면이 있는 베이킹 시트에 케이크를 굽습니다.

아메리칸 플럼 파이: 쇼트크러스트 페이스트리 레시피

이것은 미국인들이 높이 평가하는 맛있는 쇼트 크러스트 페이스트리 파이입니다. 루즈한 베이스, 바삭한 크러스트, 중간에 육즙이 풍부한 향긋한 과육. 이 케이크는 오븐과 슬로우 쿠커 모두에서 구울 수 있습니다.

구성 요소:

설탕 - 290g;
퍼짐 - 180g;
밀가루 - 290g;
계란 - 2 개;
소다 - 6g;
소금 한 스푼;
딸기 - 18 개;
계피 가루 - 5g.

요리 단계:

자두를 씻고 씨를 제거하고 반으로 자릅니다.
수조에 버터를 녹이고 설탕 200g을 넣으십시오.
수조에서 꺼내 약간 식힌 다음 노른자를 부드럽게 넣고 저어줍니다.
버터-계란 혼합물에 밀가루, 소다를 첨가하십시오.
기름칠 데코에 덩어리를 붓고 반죽을 향한 홈이있는 맨 위에 자두를 뿌리지 만 누르지 마십시오.
남은 알갱이 설탕을 계피와 섞어 반죽에 뿌린다.
케이크를 180 °에서 45 분 동안 오븐에 넣으십시오.
다진 호두로 완성 된 케이크를 장식하십시오.

매실은 뼈를 쉽게 제거할 수 있도록 줄기 근처를 자릅니다.

플럼 파이: 멀티쿠커 레시피

느린 밥솥에서 굽는 것은 매우 부드럽고 푹신하고 육즙이 많으며 타지 않고 잘 구워집니다.

구성 요소:

매실 - 490g;
마가린 - 200g;
신 우유 - 200ml;
고환 - 4 개;
과립 설탕 - 240g;
밀가루 - 290g;
암모늄 - 5g.

단계별 지침:

자두를 껍질을 벗기고 뼈를 제거하고 4 조각으로 자릅니다.
흰자와 노른자를 분리합니다.
뻣뻣한 거품이 형성될 때까지 흰색을 휘젓습니다.
노른자를 설탕과 섞는다.
마가린을 수조에 녹이고 노른자와 섞는다.
크림 계란 혼합물에 밀가루, 암모늄, 신 우유를 넣고 모든 것을 섞습니다.
점차적으로 단백질을 반죽에 넣고 위에서 아래로 저어줍니다.
팬에 기름을 바르고 반죽을 부으십시오.
딸기가 반죽에 묻히도록 배열하십시오.
"베이킹" 모드를 활성화하고 타이머를 60분으로 설정합니다.

슬로우 쿠커에서는 거꾸로 된 파이를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 열매를 바닥에 놓고 반죽을 위에 붓습니다.

shortcrust 생과자에 자두 파이 (비디오)

오븐에 자두를 넣은 고전적인 러시아 파이

향기로운 열매는 통풍이 잘되고 부드러운 효모 반죽과 잘 어울립니다. 이 파이는 모든 티 파티를 장식합니다.

제품:

건조 효모 - 10g;
계란 - 2 개;
설탕 - 100g;
사워 크림 - 400g;
밀가루 - 900g;
해바라기 기름 (무취) - 30 ml;
젖소 - 90ml.

준비:

우유를 50 °로 가열하고 이스트를 넣고 뚜껑을 덮고 거품이 생길 때까지 가열합니다.
계란으로 설탕을 치고 사워 크림을 넣고 모든 것을 철저히 섞으십시오.
사워 크림 - 계란 혼합물에 우유 효모 혼합물을 넣고 섞습니다.
밀가루를 조금씩 첨가하기 시작하여 잘 저어줍니다.
완성된 반죽을 덮고 가열합니다.
30분이나 1시간이 지나면 반죽이 부풀어 오르고 살짝 반죽을 한 다음 다시 덮고 따뜻한 곳에 두면 다시 부풀어 오르게 됩니다.
이제 파이로 바쁘세요. 완성된 반죽을 45개의 동일한 조각으로 나눕니다.
계란을 풀고 구운 음식을 솔질하십시오. 접시를 기름으로 덮고 그 위에 물건을 놓고 덮고 20분 동안 둡니다.
구운 제품을 30분 동안 오븐에 보냅니다(오븐에 따라 다름). 황금 껍질이 나타나면 손을 내밀어 보세요.

반죽의 준비 상태를 확인하려면 이쑤시개로 구멍을 뚫습니다. 반죽이 마르면 구운 음식을 꺼낼 수 있습니다.

자두를 곁들인 과일 및 커드 파이

맛있는 파이, 필링의 일관성은 치즈 케이크와 비슷합니다. 이 조리법은 너무 달콤한 디저트를 좋아하지 않는 사람들에게 더 적합하지만 원하는 경우 설탕의 양을 늘릴 수 있습니다.

구성 요소:

밀가루 - 290g;
고환 - 4 개;
물 - 60ml;
퍼짐 - 150g;
설탕 - 60g;
두부 덩어리 - 250g;
자두 - 6 개;
사과 - 4개;
사워 크림 - 200g;
바닐린.

단계별 지침:

큰 그릇에 밀가루와 과립 설탕을 저어줍니다.
거기에 콜드 스프레드와 물을 넣고 잘 저어줍니다.
계란 2개를 넣고 섞어 반죽을 재빨리 반죽합니다.
반죽을 서늘한 곳에 30분 동안 두세요.
반죽을 1cm 두께로 밀어주세요.
반죽을 틀에 놓고 가장자리에서 측면을 만들고 높이가 2cm 이상이어야합니다.
사워 크림, 나머지 계란 및 설탕으로 두부 덩어리를 치십시오.
열매를 씻고 뼈를 제거하고 반으로 자릅니다.
사과는 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 4 조각으로 잘라야합니다.
충전물을 모래 바닥에 붓고 열매와 과일을 배치하십시오.
케이크를 50 분 동안 오븐에 보내십시오. 온도는 180 °입니다.
가루 설탕이나 코코넛을 장식용으로 사용할 수 있습니다.

자두 머핀 : 냉동 자두 레시피

맛있는 매실 페이스트리를 즐기기 위해 가을까지 기다릴 필요가 없습니다. 맛있는 냉동 매실 머핀을 만들기 위해서는 최소한의 시간과 노력이 필요합니다. 외관상, 이들은 수분이 많은 달콤하고 신맛이 나는 붉고 무성한 컵입니다. 반죽은 부드럽고 부서지기 쉽고 크림 같은 향이납니다.

테스트 구성 요소:

퍼짐 - 90g;
설탕 - 110g;
계란 - 2 개;
사워 크림 - 100g;
밀가루 - 160g;
암모늄 - 5g.

채우기:

자두 - 300g;
설탕 - 40g;
금형 윤활용 오일.

요리 단계:

부드러운 스프레드를 설탕과 계란과 섞습니다.
버터-계란 혼합물에 밀가루, 베이킹 소다를 넣고 잘 섞습니다.
열매를 씻고 씨앗을 제거하고 반으로 자릅니다.
몰드에 윤활유를 충분히 바릅니다.
각 몰드의 바닥에 약간의 설탕 (약 2g)을 넣으십시오.
오목한 부분이 아래를 향하도록 자두의 반쪽을 놓습니다.
반죽을 맨 위에 붓습니다.
20-30 분 동안 180 °로 예열 된 오븐에 금형을 보냅니다.
완성 된 머핀에 가루 설탕을 뿌립니다.

컵케이크를 틀에서 즉시 제거해야 합니다. 이렇게하려면 양식의 벽 근처에서 칼을 잡고 날카롭게 뒤집고 흔듭니다. 머핀이 떨어져서 자두가 붙으면 숟가락으로 떠서 머핀에 넣습니다.

매실 파이 (비디오)

이제 가장 맛있는 맛의 자두 타르트를 만드는 방법을 알게 되었습니다. 조리법을주의 깊게 따르십시오. 그러면 결과는 당신뿐만 아니라 손님도 즐겁게 놀라게 할 것입니다!

매실 파이는 어떻게 만드나요? 나는 효모 반죽으로 조각하여 오븐에서 굽는 것을 좋아합니다. 나는 케 피어와 요구르트 반죽으로 만든 퍼프 페이스 트리로 만든 자두 파이를 좋아한다는 것을 알고 있습니다. 약간 매운 충전재는 모든 종류의 반죽을 장식합니다. 반죽하기 어렵나요? 구입한 퍼프, 퍼프 효모, 필로 또는 이스트를 넣지 않은 롤을 펼치십시오. 매실 파이는 껍질보다 속이 더 중요합니다. 개인 목록에서 입증된 효모 레시피를 찾으면 당사를 사용하거나 따르십시오.

요리 방법은 황동 또는 프라이팬 중 더 식욕을 돋우는 방법을 선택하십시오. 특정 항목에 우선 순위를 지정하고 우선 순위를 지정하는 것은 어렵습니다. 나는 오븐에서 매실 파이를위한 자세한 단계별 조리법을 보여주고 스토브에서 튀기는 방법을 알려 드리겠습니다.

조리시간: 10-12시간 + 60분 / 인분: 약 20개

재료

밀가루 약 400g
우유 150ml
버터 50g
계란 1개 + 노른자
드라이 이스트 7g
설탕 100g
자두 250g
계피 5g
소금 3g

준비

큰 사진 작은 사진

먼저 효모를 활성화합니다. 우유 70-100ml를 약간 데우고 건조 효모 과립 (또는 신선한 / 압착, 21g - 건조보다 3 배 더 신선), 1 tbsp를 추가하십시오. 엘. 과립 설탕과 밀가루. 저어 덩어리를 제거하고 필름 / 백으로 덮고 표면에 넓은 거품 층이 형성 될 때까지 따뜻한 곳에 10-15 분 동안 보관하십시오. 서두르지 말고 즉시 반죽하지 말고 격렬한 반응, 소위 "모자"의 출현을 기다리십시오. 효모가 깨어 있어야 반죽이 올라가고 자두 또는 다른 충전물이 든 파이가 부드러움과 통풍으로 당신을 놀라게 할 것입니다.

밀가루 약 300g을 체로 치고 나머지를 점차적으로 조금씩 첨가하십시오. 고운 소금 한꼬집을 섞어서 바닐라 설탕으로 크럼블 맛을 더하지만 메인 노트는 계피로 설정됩니다. 일반 설탕 40-50g을 넣고 계란 1개를 넣고 녹이고 식힌 버터를 붓습니다. 불에서 막 꺼낸 뜨거운 기름은 계란 흰자와 밀가루를 말려 반죽을 균질하지 않고 거친 내포물로 만듭니다. 반죽하고 조각으로 갈아서십시오.

우리는 나머지 우유, 삶은 효모 반죽을 붓고 다소 긴 반죽을 진행합니다. 우리는 여전히 끈적 끈적한 밀가루 덩어리를 조리대에 버리고 점차적으로 밀가루의 양을 늘리고 덩어리를 넣고 굴리고 누르고 늘립니다. 가소성이 나타나 자마자 우리는 밀가루를 뿌리지 않고 모방합니다. 밀가루를 덜 붓고 반죽을 더 잘 만들수록 빵 부스러기가 더 맛있고 무성합니다. 반죽을 단단하고 뻣뻣하게 만들지 마십시오.

우리는 롤빵을 말아서 가방에 넣지 만 꽉 당기지 않고 여유 공간을 남겨 둡니다. 우리는 냉장고 선반에서 반제품을 제거하고 밤새 "잠들게"둡니다. 누룩 반죽은 저녁에 반죽하여 포장하여 찬물에 보관하고 햇볕에 꺼내거나 다음날 가열하여 부피가 증가할 때까지 1시간 반 정도 거리를 두고 제품 성형을 진행하는 것이 편리합니다. .

그리고 냉장고에서 하룻밤 "수면"하고 집착 필름 아래 따뜻한 곳에서 2 시간 동안 교정 한 후 새로운 크기의 동일한 콜로복이 있습니다. 부드러우며 부풀어 오르고 공기로 가득 차 있으며 부피가 3배입니다. 매실 파이를 만들 수 있습니다!

반죽을 같은 무게/크기의 원하는 부분 수로 나눕니다. 헝가리어 또는 다른 다양한 내 자두는 건조하고 입방체 또는 조각으로 자르고 설탕 (약 50g)과 모든 석류 과일과 성공적으로 결합 된 계피를 뿌립니다. 계피 외에도 레몬 껍질, 바닐라 설탕, 정향이 좋습니다.

성형 할 때 롤링 핀없이합니다. 이 반죽으로 무엇이든 쉽게 조각할 수 있습니다. 크고 분할된 제품, 브레이드, "브레이드", "격자". 0.5cm 두께의 동그란 케이크를 펴서 눌러준 후, 가운데에 달콤한 필링을 펴 발라주세요. 자두가 아주 육즙이 많으면 전분을 조금 뿌린다.

우리는 받침대의 반대쪽 가장자리를 단단히 쥐고 관절을 연결하고 빈 파이를 원형 또는 타원형으로 만듭니다. 양피지 또는 얇은 밀가루 층이있는 베이킹 시트로 멀리 옮깁니다. 수건이나 필름을 넣고 20~30분 동안 따뜻하게 둡니다. 오븐에 보내기 전에 빵 껍질의 반짝이는 광택을 위해 한 스푼의 물이나 우유로 흔든 계란 노른자로 덮으십시오. 야채 또는 느슨한 버터로 윤활하면 껍질이 무광택, 벨벳, 그림처럼 아름답고 맛있습니다.

우리는 40-45 분 동안 180도에서 예열 된 오븐에서 굽습니다. 베이킹 시트에 짠 수건 아래에 서빙하기 전에 자두로 광택있는 파이를 식히십시오.

아침에는 홈메이드 파이와 자두를 곁들인 커피나 차 한잔, 오후에는 설탕에 절인 과일 음료, 우유 또는 발효유 음료와 함께 식사를 즐깁니다.

팬 튀긴 매실 파이

파이는 위에서 설명한 스펀지 효모 반죽에 준비됩니다. 튀긴 케피어 파이를 더 좋아한다면 속을 자두로 바꿔서 안전하게 사용할 수 있습니다.

파이 모양을 만든 후 큰 프라이팬을 가열한 다음 식물성 기름을 가열합니다. 우리는 튀김에 정제된 것을 사용합니다.
우리는 솔기가있는 파이를 펼치고 중간 열에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 뒤집어서 황금빛 갈색이 될 때까지 반대쪽을 볶습니다.
완성된 파이는 페이퍼 타올에 올려 여분의 기름을 제거하고 식힌다. 본 에피타이트.

매실 파이... 따뜻한 차 한잔과 잘 어울리는 맛있는 진미. 이러한 파이는 잘 익고 육즙이 많은 자두의 계절에 여름에 특히 관련이 있지만 안주인이 겨울에 종종 굽는 통조림 또는 냉동 자두가 든 파이는 더 나쁘지 않은 것으로 나타났습니다. 그리고 채우기 준비를 위해 삶은 말린 과일이 자주 사용됩니다. 일반적으로 매실 파이는 쇼트 빵과 퍼프, 비스킷 또는 효모 반죽을 기준으로 준비 할 수 있습니다. 그리고 그들은 오븐과 멀티 쿠커 모두에서 굽습니다.

자두는 다양한 방법으로 이러한 파이에 추가할 수 있습니다. 통째로 굽거나 반으로 자르고, 믹서기로 으깨고, 칼로 잘게 썰고, 바닐라나 계피와 함께 섞어 먹습니다. 그리고 모든 경우에 매실 파이는 믿을 수 없을만큼 식욕을 돋우고 매우 향기롭고 놀랍도록 맛있습니다! 필링에 자두를 다른 장과 또는 과일과 함께 코티지 치즈와 결합하는 것은 매우 허용됩니다. 또한 설탕이나 전분이 충전물에 첨가되는 경우가 많습니다. 일반적으로 전분은 충전물에 첨가되어 케이크 바닥을 적시지 않고 흘러 나오지 않습니다. 같은 목적으로 반죽의 바닥층과 마른 비스킷이나 부서진 빵 부스러기의 일부 부스러기를 붓는 것은 허용됩니다.
케이크를 만들기위한 자두는 철저히 씻어서 씨를 뿌립니다. 전체 자두를 사용할 수 있지만 대부분의 경우 반으로 나누거나 잘게 썬다. 그리고 파이에 생매실과 열처리 매실을 넣을 수 있습니다. 또한 일부 요리법에서는 신선한 과일을 자두 잼, 잼 또는 잼으로 대체하는 것이 좋습니다.
파이에 특히 맛있는 매실 필링은 땅콩이나 계피를 넣고 리큐어 또는 브랜디 몇 스푼을 부어 넣으면 나옵니다.

매실 케이크를 효모 반죽으로 만들 경우 모든 재료가 실온 또는 따뜻한 상태인지 확인하는 것이 중요합니다. 그리고 그러한 반죽을 빠르고 쉽게 맞추려면 독점적으로 따뜻하게 유지하는 것이 좋습니다. 효모의 품질이 좋지 않고 반죽이 맞지 않으면 버릴 필요가 전혀 없습니다. 이 경우 약간의 속임수를 사용할 수 있습니다. 효모의 다른 부분을 따뜻한 우유에 희석한 다음 그대로두고 반죽에 추가하십시오. 물론이 경우 반죽에 밀가루를 조금 더 추가해야합니다. 또한 효모 대신 소량의 베이킹 파우더를 반죽에 첨가할 수 있습니다. 그러면 반죽이 더 통풍이 잘되고 다공성이 됩니다.

오늘은 맛있는 구운 식품을 위한 몇 가지 훌륭한 요리법을 소개하겠습니다. 이것은 무더운 여름을 연상케하는 자두가 든 케이크입니다.이 과일의 무게로 나무 가지가 구부러집니다. 대부분의 경우 그러한 케이크를 열어 반죽 격자로 상단을 장식하거나 생과자 부스러기를 뿌립니다. 매실 시즌이 이미 지났다면 파이로 냉동 또는 통조림 과일이 좋습니다. 그래서 우리는 풍부한 자두 향이 나는 놀라운 파이의 세계로 여행을 시작합니다.

러시아어로 된 부드러운 쇼트 크러스트 페이스트리의 자두 파이

러시아에서 자두는 결코 놀라운 일이 아닙니다. 따라서 안주인은 익기를 간신히 기다리면서 파이를 굽기 시작하여 가족을 기쁘게했습니다. 매우 맛있고 만족스럽게 밝혀졌습니다. 그리고 이제 우리는 러시아어로 자두와 같은 파이를 구울 것입니다.

필요:

테스트:

마가린 200g
설탕 80g
사워 크림 50g
밀가루 2-3컵
베이킹 소다 1/2작은술
바닐린 한 봉지
소금 한 스푼

채우기:

매실 600g
사워 크림 200g
계란 2개
설탕 80g

우리가 요리하는 방법:

자두 파이-오븐에서 빠른 손을위한 간단한 요리법

이 파이는 빨리 준비되어 매우 맛있습니다. 내 권장 사항을 차근차근 따라하고 사진으로 행동을 확인하십시오.

필요:

버터 200g
착빙 설탕 200gr
계란 1개
사워 크림 100g
바닐라 설탕 한 봉지
밀가루 600g
매실 800g
세몰리나 1컵
설탕 1컵
베이킹 파우더 가방
1 큰술. 계피와 섞인 설탕 한 숟가락

우리가 요리하는 방법:

가루 설탕과 바닐라 설탕으로 부드럽게 한 버터를 갈아서.
사워 크림, 계란 1개, 베이킹 파우더를 넣고 잘 섞는다.
점차적으로 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 반죽은 부드럽고 탄력적이어야 합니다. 결국 우리는 그것을 우리 손으로 저어줍니다.
반죽을 호일로 덮고 30 분 동안 냉장고에 보냅니다.
씻은 매실을 4등분합니다.
반죽에서 네 번째 부분을 분리하여 따로 보관하십시오.
나머지 반죽을 틀에 넣고 수평을 유지하고 측면을 형성하십시오.
양질의 거친 밀가루 반죽을 표면 전체에 뿌립니다.
우리는 매실을 두꺼운 층에 펼치고 설탕과 계피를 뿌립니다.
미리 준비해둔 반죽을 밀어서 스트립으로 잘라 파이 위에 격자 모양으로 올려 놓습니다.
우리는 약 30 분 동안 180도에서 굽습니다.
금형에서 식히고 착빙 설탕을 뿌립니다.

케 피어에 맛있는 자두 모양 변환 파이를위한 레시피

자두가 든 그러한 파이는 서유럽에서 우리에게 왔고 즉시 러시아에 뿌리를 내렸습니다. 반죽은 케 피어로 준비됩니다. 요리하는 데 시간이 거의 걸리지 않으며 완전히 경험이없는 주부조차도 대처할 수 있습니다.

필요:

매실 600g
일부 블루베리 또는 기타 베리
케피어 200ml
우유 200ml
식물성 기름 100ml
설탕 150g
밀가루 300g
베이킹파우더 3작은술

우리가 요리하는 방법:

부드러워 질 때까지 버터와 설탕으로 케 피어를 치십시오.
밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 체를 통해 덩어리에 부어 철저히 저어줍니다.
우유에 부어 섞는다. 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 보입니다.
씨를 제거한 자두를 조각으로 자릅니다.
양피지로 지름 26cm의 금형 바닥을 덮습니다.
자두 조각을 틀에 넣고 열매를 뿌립니다.
반죽을 위에 붓고 수평을 유지하십시오.
우리는 190도에서 약 25분간 굽습니다.
파이를 조금 식히고 접시로 양식을 덮고 뒤집습니다.
종이를 조심스럽게 제거하면 케이크가 모든 영광으로 우리 앞에 나타납니다. 슈가파우더를 뿌려 드시면 됩니다.

아메리칸 플럼 시나몬 파이, 뉴욕 타임즈 레시피

이 레시피는 미국 여주인들의 사랑을 받아 80년대에 6년 동안 매일 뉴욕타임즈에 실렸습니다. 신문에서이 매실 케이크 조리법을 만들고 독특한 맛이 나는지 확인합시다.

필요:

버터 120g
밀가루 250g
설탕 200g
계란 2개
소금 한 스푼
계피가루 2작은술
자두 500g

우리가 요리하는 방법:

주걱으로 버터와 설탕을 문지른다. 우리는 더스팅을 위해 두 스푼의 설탕을 남깁니다.
계란을 넣은 후 부드러워질 때까지 섞는다.
밀가루를 넣고 소금과 베이킹 파우더를 넣으십시오.
자두를 두 부분으로 자릅니다.
반죽이 틀에 꼭 맞으면 살짝만 펴주기만 하면 됩니다.
자른 자두를 놓습니다.
설탕과 계피의 혼합물로 자두를 뿌린다.
우리는 180도에서 50분간 굽습니다.
케이크를 식히고 틀에서 꺼냅니다.

스프링클과 효모 반죽 매실 파이

무성한 효모 반죽과 달콤한 자두가 어우러져 매우 맛있습니다. 설탕과 일반 으깬 쿠키를 뿌리면 케이크에 특별한 풍미가 생겨 매실 주스로 포화 된 베이킹 후 특이한 맛을 얻습니다. 이제 우리는 당신과 함께 그러한 기적을 만들 것입니다.

필요:

밀가루 350g
우유 140ml
설탕 100g
버터 50g
바닐라 설탕 한 봉지
신선한 효모 15g
계란 2개
소금 한 스푼
850 gr 자두
쿠키 100g
1 큰술. 설탕 한 숟가락
1 큰술. 가루 설탕 한 숟가락

우리가 요리하는 방법:

우리는 설탕 한 스푼으로 효모를 갈아줍니다.
약간 데운 우유와 체로 쳐진 밀가루를 조금 넣으십시오.
반죽을 호일로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.
일치하는 반죽에 바닐라와 일반 설탕, 소금을 붓고 녹인 버터, 계란 1 개를 부어 넣으십시오. 거품기로 모든 것을 섞으십시오.
점차적으로 밀가루를 덩어리로 체로 치고 반죽을 반죽하기 시작하십시오.
밀가루의 양은 품질에 따라 다릅니다. 아마도 조리법에 표시된 양이 너무 많을 것입니다. 또는 추가해야 할 수도 있습니다.
반죽은 매우 부드럽고 손에 달라 붙지 않습니다.
기름칠한 그릇에 담고 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 둡니다.
뼈는 이미 자두에서 제거되었으므로 자르기만 하면 됩니다.
이제 쿠키를 믹서기에서 갈아서 부스러기를 얻으십시오.
우리는 반죽을 조금 으깨고 작은 부분을 분리합니다.
우리는 그것을 종이로 덮은 형태로 넣고 측면을 형성합니다.
우리는 뿌리기 위해 부스러기의 절반을 사용합니다.
우리는 자두를 잘라 퍼뜨립니다. 빵 부스러기를 설탕과 섞어 파이 표면에 뿌린다.
우리는 남은 반죽에서 스트립을 만들고 격자 모양을 배열합니다. 우리는 가장자리 주위에 테두리를 만듭니다.
케이크는 부풀어야 하고, 이는 따뜻해야 함을 의미합니다.
우리는 180도에서 약 1 시간 동안 굽습니다.
금형에서 직접 식히고 가루 설탕을 뿌립니다.

자두가 든 사워 크림에 젤리 파이를위한 단계별 조리법

섬세하고 통풍이 잘되는 매실 케이크는 준비가 간단하여 당신을 놀라게 할 것입니다. 기본적으로 모든 재료를 섞기만 하면 됩니다. 매실에 결과 반죽이 부어지고 모든 것이 오븐으로 보내집니다. 이보다 더 쉬울 수는 없습니다. 시도하고 실제로 그런지 확인하십시오.

필요:

계란 5개
설탕 200g
사워 크림 200g
밀가루 200g
베이킹파우더 1작은술
매실 750g
1 큰술. 가루 설탕 한 숟가락

우리가 요리하는 방법:

자두를 네 조각으로 자릅니다.
푹신한 흰색 거품이 얻어 질 때까지 계란과 설탕을 치십시오.
휘핑을 멈추지 않고 사워 크림 한 숟가락을 넣으십시오.
베이킹 파우더가 든 밀가루를 계란 덩어리에 부어 주걱으로 저어줍니다.
우리는 중간 두께의 사워 크림 일관성을 가진 반죽을 얻습니다.
종이로 덮인 형태로 붓습니다.
반죽에 매실 조각을 넣으십시오.
우리는 나무 꼬챙이로 준비 상태를 확인하면서 약 40 분 동안 180도 예열 된 오븐에서 굽습니다.
완성 된 케이크에 착빙 설탕을 뿌립니다.

자두를 곁들인 초콜릿 케이크 빠르고 쉬운 레시피

초콜릿으로 덮인 자두를 좋아한다면이 케이크를 좋아할 것입니다. 향기로운 자두 주스에 담근 풍성한 초콜릿 반죽. 코냑은 특별한 맛을 제공합니다. 즉,이 케이크는 성인 회사를위한 것입니다. 그 훌륭한 맛은 설명할 수 없습니다. 우리는 빨리 베이킹을 시작하고 시도해야합니다.

필요:

코코아 1팩
초콜릿 50g
계란 5개
밀가루 1컵
베이킹 파우더 가방
소금 한 스푼
자두 12개
2 큰술. 브랜디 숟가락

우리가 요리하는 방법:

흰색 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
우리는 밀가루, 코코아, 소금, 베이킹 파우더를 섞습니다.
두 덩어리를 믹서로 섞고 다진 초콜릿을 넣으십시오.
코냑을 부어 반죽이 덜 두껍게됩니다.
우리는 모양을 배치하고 내부에 조각으로 자두의 반쪽을 놓습니다.
우리는 180도에서 40분간 굽습니다.

해바라기 기름으로 쉽게 만들 수 있는 우유 기반 매실 케이크

빨리 준비하는 파이는 항상 안주인에게 생명의 은인입니다. 손님이 갑자기 나타났을 때 몇 분 안에 구울 수 있습니다. 그리고 수제 차의 경우 그러한 케이크가 항상 유용 할 것입니다. 테이블에 어린이가 있는 경우 레시피에 지정된 럼을 건너뛸 수 있습니다.

필요:

테스트:

설탕 200g
우유 100ml
식물성 기름 200ml
계란 3개
밀가루 600g
베이킹파우더 2작은술
바닐라 설탕 한 봉지
1 큰술. 와인 식초 한 숟가락

채우기:

자두 1kg
설탕 50g
바닐라 설탕 한 봉지
2 큰술. 럼주 숟가락
계피 1작은술
2 큰술. 슈트로이젤 부스러기 숟가락

메모. Streyzel 가루는 베이킹을 위한 가장 간단한 장식입니다. 재료: 설탕 2부, 밀가루 2부, 버터 또는 마가린 1부. 반죽은 빵 부스러기가 서로 붙지 않도록 매우 빨리 준비됩니다.

우리가 요리하는 방법:

자두를 조각으로 자릅니다.
설탕 2큰술, 바닐라 설탕, 계피, 럼을 넣고 부드럽게 섞는다.
다른 그릇에 반죽을 준비하십시오: 계란, 일반 설탕 및 바닐라 설탕을 두꺼운 거품 덩어리로 치십시오.
털고 우유, 식물성 기름, 식초를 붓습니다.
체친 박력분과 베이킹파우더를 넣어주세요.
반죽을 기름칠 된 틀에 옮깁니다.
과일을 그 위에 쌓은 다음 부스러기를 뿌립니다.
180도에서 40분정도 구워줍니다.

간단한 반죽에서 Julia Vysotskaya의 매실 파이를위한 비디오 레시피

나는 독창성과 간단한 준비로 항상 구별되는 Julia Vysotskaya의 요리법 중 하나에 따라 자두로 파이를 요리 할 것을 제안합니다. 비디오를 보면서 이것이 편집이라고 생각할 수도 있습니다. 얼마나 빨리 그녀에게 효과가 있는지 알 수 있습니다. 사실, 당신은 또한 최소한의 시간에이 케이크를 만들 수 있습니다. 권장 사항을 주의 깊게 따르십시오. 그러면 성공할 것입니다.

필요:

자두 15개
부드러운 버터 150g
100 설탕
계란 3개
껍질을 벗긴 견과류(헤이즐넛 또는 아몬드) 1컵
밀가루 1컵
베이킹 파우더 반 티스푼

우리가 요리하는 방법:

씨를 제거한 매실을 조각으로 자릅니다.
부드러워질 때까지 주걱으로 버터와 설탕을 문지릅니다.
한 번에 하나의 계란을 저어줍니다.
자두에 견과류 부스러기를 뿌립니다.
반죽이 너무 두꺼워지지 않도록 밀가루와 베이킹 파우더를 점차적으로 첨가하십시오.
기름칠한 형태로 180도에서 40분 정도 굽는다.

퍼프 페이스트리 매실 파이

이 케이크는 반죽을 할 필요가 없기 때문에 몇 분 안에 나옵니다. 모든 주부가 퍼프 페이스 트리를 얻는 것은 아닙니다. 그리고 아무 문제가 없습니다. 모든 상점에서 구입할 수 있습니다. 반죽이 이미 준비되면 나머지는 기술의 문제입니다. 즉, 곧 자두가 든 놀라운 케이크가 테이블에 나타날 것입니다. 그리고 당신은 퍼프를 요리 할 수 있습니다. 그리고 작은 파이도 이 반죽을 훌륭하게 만들 것입니다.

필요:

퍼프 페이스 트리 50g
냉동 자두 50g
설탕 80g
2 큰술. 전분 숟가락
계란 1개
갈은 호두 100g
시나몬
롤링 반죽용 밀가루

우리가 요리하는 방법:

우리는 전분을 설탕과 계피와 섞습니다.
두 개의 케이크를 굴립니다.
위 케이크의 숫자를 잘라냅니다.
종이를 놓은 후 바닥 케이크를 베이킹 시트에 놓습니다.
자두를 자르고 반죽에 올려 놓고 땅콩을 뿌립니다.
그런 다음 설탕, 계피 및 전분을 뿌립니다.
잘라낸 그림으로 두 번째 빵 껍질로 케이크를 덮고 가장자리를 꼬집습니다.
계란이 묻으면 표면이 아름다울 것입니다.
황금 갈색이 될 때까지 180도에서 굽습니다.

느린 밥솥에 자두 파이

그리고 우리는 느린 밥솥에서이 파이를 요리 할 것입니다. 스마트 주방 가전은 구운 제품의 준비 상태를 확인하기 위해 오븐을 들여다볼 필요가 없습니다. 그녀는 자신과 최고 수준에서 모든 것을 할 것입니다.

필요:

계란 2개
밀가루 2컵
설탕 1컵
우유 150ml
식물성 기름 100ml
베이킹파우더 1작은술
바닐린 세 번째 티스푼
2 큰술. 가루 설탕 큰 스푼
자두 12개

우리가 요리하는 방법:

가벼운 덩어리가 얻어 질 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
우유와 식물성 기름을 첨가하여 잘 섞는다.
밀가루에 베이킹 파우더를 넣고 결과 덩어리로 체로 치십시오.
반죽을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 기름을 바르십시오.
자두의 반쪽은 컷이 맨 위에 오도록 놓아야합니다.
"베이킹" 모드를 1시간 동안 설정했습니다.
파이를 식히고 가루 설탕을 뿌립니다.

자두와 코티지 치즈 파이

이 케이크를 위해 두부 반죽을 준비합니다. 그것은 매우 맛있고 건강해질 것입니다. 코티지 치즈가 든 자두는 잘 어울립니다. 아이들은 분명히이 케이크를 좋아할 것입니다. 그리고 누가 차를 마시면서 그런 디저트를 거부할 것입니다.

필요:

설탕 1컵
계란 3개
저지방 코티지 치즈 200g
자두 500g
밀가루 1컵
베이킹파우더 1작은술

우리가 요리하는 방법:

설탕의 1/3로 코티지 치즈를 갈아서.
계란을 치고 점차적으로 설탕을 넣고 멈추지 않고 치십시오.
밀가루를 넣고 치고 베이킹 파우더를 넣으십시오.
반죽에 코티지 치즈를 조금씩 넣고 믹서로 섞습니다.
양식에 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.
자두에서 씨를 제거한 후 조각으로 자릅니다.
반죽을 틀에 펴고 그 위에 자두를 놓습니다.
180도에서 40분정도 구워주세요.

이제 맛있는 매실 파이 만드는 법을 배웠습니다. 이제 그들은 주중과 휴일에 당신의 집에 분명히있을 것입니다. 향기로 더운 여름날을 상기시켜줍니다. 보시다시피 모든 조리법은 재료 세트 측면에서 매우 간단하고 저렴합니다. 나는 이미 새롭고 덜 흥미로운 요리법을 준비했으며 다음 회의에서 공유 할 것입니다.

구운 제품의 매실 맛을 좋아하지 않는 사람들도 아래 레시피 중 하나로 만든 파이 한 조각을 맛본 사람도 그 신성한 맛과 향에 경외감을 느낍니다. 어떻게 이렇게 맛있는 자두 타르트를 굽나요? 많은 요리법이 우리 기사에 나와 있습니다. 각각의 단계별 준비를 고려하십시오.

신성한 매실 파이 조리법: 고전 요리

부드럽고 부서지기 쉬운 쇼트 브레드 같은 반죽과 육즙이 가득한 구운 식품입니다. 사워 크림 채우기 덕분에 엄청나게 맛있고 식욕을 돋 웁니다.

Divine Plum Pie 레시피는 다음과 같은 단계별 준비로 구성됩니다.

반죽은 버터, 설탕, 사워 크림 (각 200g), 계란 (2 개) 및 밀가루 (400g)를 기본으로 반죽됩니다. 원하는 경우 베이킹 파우더(2 tsp)와 바닐린을 첨가합니다. 반죽은 숟가락으로 반죽하고 부드럽고 끈적 끈적합니다. 주걱의 도움으로 직사각형 모양으로 배치되고 낮은면이 형성됩니다.
반죽 위에 움푹 들어간 자두 반쪽을 깔고 자릅니다.
사워 크림, 설탕(각 190g) 및 계란 1개로 충전물을 준비하고 있습니다. 일관성으로 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다. 충전물이 너무 액체로 판명되면 밀가루 두 스푼을 추가 할 수 있습니다.
반죽에 깔린 자두에 요리 된 덩어리를 부은 다음 파이를 180도 온도에서 45 분 동안 오븐에 보냅니다.

구운 식품은 식힌 후에만 부분 조각으로자를 수 있습니다. 체리, 살구 또는 딸기로 비슷한 파이를 만들 수 있습니다.

자두를 곁들인 무성하고 맛있는 효모 파이

이 파이에서는 반죽(부드러우며 바람이 잘 통하는 것)과 속(육즙이 많고 식욕을 돋우는 것)이 모두 맛있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 반죽이 손 없이 반죽되어 냉장고에 쏙 들어가는 것입니다. 밤에는 추위에 보내고 아침에는 아침에 자두로 무성하고 맛있는 파이를 굽는 것이 편리합니다.

단계별 베이킹은 다음과 같습니다.

믹서 후크 부착물 또는 일반 스푼을 사용하여 압축 이스트(15g), 베이킹 파우더(1테이블스푼), 밀가루(400g), 설탕 또는 꿀(150g), 소금(¼ 티스푼), 우유(250ml), 버터(120g).
혼합 용기에서 직접 반죽을 냉장고(호일로 미리 덮음)로 최소 9시간 동안 보냅니다.
자두(약 15개)는 씨를 제거하고 4등분한다. 그런 다음 작은 용기에 접어서 계피(1 티스푼)와 설탕(5 티스푼)으로 덮어야 합니다.
반죽을 모양(26cm)에 펴고 자두를 그 위에 얹습니다(과즙 없음). 케이크는 이제 약 30분 동안 실온에 서 있어야 합니다.
30분 후 반죽 위에 즙을 붓고 틀은 바로 오븐에 45분간 보내줍니다.

케이크는 푹신하고 키가 큽니다(약 6cm).

자두로 요리하기

이것은 문자 그대로 한 시간 만에 준비되지만 그 맛은 가장 정교한 패스트리조차도 결코 열등하지 않습니다. 부드러운 버터(100g)에 설탕(150g)을 약 2분간 휘핑하여 준비해주세요. 그 후 밀가루 (1.5 tbsp.), 계란 (2 개) 및 베이킹 파우더 (1 티스푼)가 크림 같은 덩어리에 도입됩니다. 반죽 후 부드러운 반죽이 금형 바닥에 고르게 분포됩니다.

채우기를 위해 각 매실을 반으로 나누고 돌을 제거한 후 과일을 반죽 위에 놓고 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 레몬 1 개와 설탕 (2 큰술)의 주스 혼합물을 부어 넣습니다. 여기에 소개된 맛있는 조리법인 매실 파이는 190도에서 단 40분 만에 요리됩니다. 서빙하기 전에 식히십시오.

두부 덩어리가있는 자두 "신성한"파이 조리법

자두를 곁들인 맛있는 구운 식품을 위한 또 다른 요리법.

두부 덩어리가있는 "신성한"자두 파이의 제조법은 다음과 같이 준비됩니다.

퀵반죽은 차갑게 썬 버터(100g), 설탕(50g), 밀가루(200g), 계란 1개를 기본으로 반죽합니다.
반죽이 냉장고에서 "휴식"되는 동안 두부 덩어리가 블렌더에서 준비됩니다. 이를 위해 코티지 치즈 (250g), 설탕 (100g), 사워 크림 (200ml), 계란 (2 개) 및 전분 (30g)이 부드러워 질 때까지 휘핑됩니다.
파이가 형성되고 있습니다. 이를 위해 반죽은 금형의 바닥과 벽을 따라 얇은 층으로 펼쳐집니다. 맨 위에는 설탕을 뿌린 자두 반쪽 (300g)이 놓여 있고 그 후에 케이크에 두부 덩어리가 부어집니다.
베이킹은 180도에서 50분 동안 오븐에서 요리됩니다.