오븐에 가지 요리법. 가지를 굽는 시간

가지는 거의 지루하지 않은 대부분의 러시아 가정에서 가장 좋아하는 야채 중 하나입니다. 가지의 유일한 특징은 쓴맛입니다. 그러나 가지를 올바르게 준비하면 쉽게 제거 할 수 있습니다.

이렇게하려면 작은 파란색을 자르고 소금을 아낌없이 뿌립니다. 사실은 모든 쓴맛이 주스에 포함되어 있다는 것입니다. 따라서 20-30분 후에 소금이 즙을 모두 빼내면 야채를 찬물에 헹굽니다.

그 후, 당신은 그들을 요리 할 수 있으며 쓴 맛이 접시에 나타날 것을 두려워하지 않습니다. 아래에서 좋아하는 요리법을 선택하여 요리로 넘어 갑시다.

2 개의 중간 가지;
1.5큰술 식물성 기름;
2.5티스푼 프로방스 허브;
토마토 페이스트 1.5컵;
300 그램 러시아 치즈(파마산 치즈로 대체 가능);
소금 한 스푼.

소요 시간: 45-50분.

1인분의 칼로리 함량은 158Kcal입니다.

오븐에서 구운 가지를 요리하는 방법을 자세히 고려하십시오. 참고로 준비하면서 이 요리파란색을 사전 처리할 필요는 없습니다. 우리는 그것을 얇은 원으로 자릅니다 : 약 0.5-1cm 접시에 옮기고 해바라기 식물성 기름, 소금, 후추 및 프로방스 허브의 혼합물을 고르게 바르십시오. 야채를 담가 두십시오. 이때 오븐은 200°C로 예열해주세요.

베이킹 시트에 기름을 바르고 그 위에 파란색을 놓고 오븐에 15분 동안 넣어 야채를 부드럽게 합니다.

그런 다음 측면이있는 베이킹 시트를 준비하고 파란색, 토마토 페이스트, 치즈, 파란색, 토마토 페이스트 및 치즈와 같은 레이어로 배치하십시오.

접시는 식욕을 돋울 때까지 20 분 동안 오븐으로 보내집니다. 황금빛 갈색녹은 치즈.

오븐의 토마토, 치즈 및 파란색 - 아파트 전체의 향기

6인분에는 다음이 필요합니다.

2 개의 중간 가지;
3개의 직사각형 빨간 토마토;
러시아 치즈 150-200g;
어린 마늘 2쪽;
소금 한 꼬집과 맛을 내기 위해 갈은 후추.

소요 시간: 25분.

1인분의 칼로리는 117Kcal 입니다.

그래서 우리는 오븐에서 치즈와 토마토로 구운 가지를 요리합니다. 파란 것을 준비하고 "짠"방식으로 쓴맛을 제거하십시오. 그런 다음 1-1.5cm의 조밀 한 원으로 자르고 미리 기름칠 된 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.

"향기 증가"의 비결은 토마토 한 조각과 가지 사이에 미리 얇게 썬 마늘을 넣어야 한다는 것입니다. 그런 다음 약간 퍼지십시오. 강판 치즈결과 포탑을 잡기 위해. 그런 다음 토마토가 놓여지고 치즈가 다시 그 위에 놓여집니다. 블랙 지상 후추동시에 마늘과 치즈의 최상층에 한 번에 두 개의 레이어를 추가 할 수 있습니다. 그러면 포탑이 더 화려 해집니다. 또한이 요리를 준비 할 때 선택한 치즈의 염도를 잊어서는 안됩니다.

결과 포탑은 220 ° C로 예열 된 곳으로 20 분 동안 보내집니다. 검은 후추는 야채 층을 화나게하고 마늘은 향과 풍미를 더합니다.

다진 고기가 든 가지-남편의 기쁨에

6인분에는 다음이 필요합니다.

2개의 큰 가지;
작은 토마토 1개;
300그램 다진 고기 (가장 좋은 방법돼지고기 + 쇠고기);
해바라기 씨 2큰술;
양파 2개;
소금과 조미료 맛.

소요 시간: 1시간 40분.

1인분의 칼로리는 208Kcal 입니다.

오븐에서 구운 다진 고기로 가지를 준비하는 것은 아주 쉽습니다. 우리는 파란색을 세로로 3등분하여 펼칩니다. 양피지베이킹 시트에 올리고 부드러워질 때까지 굽습니다(200°C에서 10-15분).

그런 다음 야채를 "휴식"하게 둡니다. 이때 최상층을 준비합니다. 이렇게하려면 잘게 잘린 양파로 다진 고기를 볶고 점차적으로 다진 토마토와 후추를 튀김에 첨가하십시오. 완전히 튀기기 5분 전에 해바라기씨를 골고루 섞어주세요.

우리는 부드러운 파란색 레이어를 뒤집어 그 위에 놓습니다. 튀긴 층. 원하는 경우 위에 강판 치즈를 추가할 수 있지만 크림 같은 뒷면 없이 재료가 매우 잘 어울립니다. 오븐에서 10분 동안 레이어가 "결합"되도록 하면 향긋하고 만족스러운 가지가 완성됩니다!

닭고기와 박제 가지 - 그림을 따르는 사람들을 위해

2인분에는 다음이 필요합니다.

2 개의 중간 가지;
다진 닭고기 350g;
양파 2개;
파슬리 또는 고수의 무리
중간 염도의 치즈 100g;
맛에 소금.

오븐에서 음식을 준비하고 가지를 굽는 시간: 1시간 15분.

1인분의 칼로리는 64Kcal 입니다.

이 옵션은 자신의 모습을 따르는 사람들에게 적합합니다. 향기로운 가지가장 부드러운 닭고기크림 같은 "모자"에서- 완벽한 옵션완전한 식사를 위해.

파란색을 반으로 나눕니다 - 괴로움에서 과정. 이렇게하려면 물에 담그십시오. 따뜻한 물그리고 쓴 맛을 내기 위해 조심스럽게 소금을 뿌린다. 그런 다음 빈 "보트"를 남겨두고 모든 펄프를 조심스럽게 잘라냅니다. 펄프를 미니어처 스트립으로 자르고, 다진 치킨, 다진 양파와 허브, 맛을 내기 위해 소금을 넣고 보트에 넣습니다.

양피지에 배를 배열하고 그 위에 치즈를 뿌린다. 그런 다음 오븐을 200°C로 예열하고 1시간 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 오븐에서 구운 박제 가지에 다진 딜이나 파슬리를 추가로 뿌릴 수 있습니다.

카라멜 블루

가장 독창적인 가지 조리법 중 하나. 요리의 단순성은 맛 구성 요소와 완벽하게 관련됩니다. 많은 사람들이 이 요리를 다음과 같이 분류합니다. 고급 요리, 덕분에 오리지널 성분. 팬은 칠리 소스를 추가할 수 있습니다. 이 요리는 확실히 매운 맛을 망치지 않습니다.

몇 인분에는 다음이 필요합니다.

잘 익은 가지 2개;
미림 2작은술;
사탕수수 설탕 5티스푼;
참깨 3꼬집;
간장 1큰술;
장식용 녹색 샬롯.

소요 시간: 1시간 15분.

1인분의 칼로리는 167Kcal 입니다.

이 호화로운 요리의 경우 파란색을 조각으로 자르고 각 층에 작은 상처를 만들고 기름을 잘 발라야 합니다. 참기름. 다음으로 좋은 황금색이 될 때까지 가지를 굽습니다.

그런 다음 카라멜을 준비합니다. 냄비에 섞습니다. 간장, 미림, 설탕 - 혼합물이 끓으면 즐거운 카푸치노 색상을 기다리고 있습니다. 소스를 조금 두었다가 파란 소스를 겹겹이 겹겹이 덧대고 통깨를 솔솔 뿌린다. 그리고 서빙 직전에 가지를 양파로 장식하고 접시에 깔끔한 칠리 소스를 떨어 뜨릴 수 있습니다. 그리고 지금 - 미식가 요리가 준비되었습니다!

가지 요리 요령

인터넷의 다양한 요리법에도 불구하고 모든 사람이 가지를 요리하는 것은 아닙니다. 왜냐하면 그들은 매우 쉽게 망할 수 있기 때문입니다. 요리를 준비할 때 생으로 쓴맛을 없애야 할 뿐만 아니라 부드러운 가지그들은 모든 기름을 자기 속으로 끌어들이고 타는 것을 좋아합니다.

그렇기 때문에 이 기사에서는 몇 가지 트릭을 제시합니다.

가지는 빨리 어두워지는 것을 좋아하므로 칼을 사용할 때 세라믹 칼이나 고품질 스테인리스 스틸 칼을 사용하는 것이 좋습니다.
가지의 쓴맛은 염분을 제거할 수 있습니다. 파란색 부분에 칼집을 내고 소금을 잘 뿌린다. 60분(급한 경우 20분) "소금"을 한 후 야채를 헹굽니다. 차가운 물;
전체 파란색을 굽고 싶다면 밝은 야채에서 증기가 나올 수 있도록 구멍을 뚫는 것을 잊지 마십시오.

이 복잡하지 않은 요리는 고기 가지의 세련되고 깊은 맛에 절묘한 조미료와 기분 좋은 추가가 결합되어 있습니다. 작은 파란색은 이제 가장 경험이 없는 주부라도 준비할 수 있는 가장 일반적인 장수 수단입니다.

NoteFood.ru
lavash의 고기

독창적인 디자인과 요리의 맛은 손님들에게 인기를 끌 것입니다!

칼틱 돼지고기

특이하고 맛있는 요리로 친척을 놀라게하십시오 - 박제 칼티크!

겨울을 위한 아이바

겨울을 대비할 수 있는 샌드위치 야채파스타!

린 라자냐

사순절 라자냐 - 세련된 요리이탈리안 풍미의 채식주의자를 위한

쌀과 차나키

한 냄비에 이렇게 많은 행복이! 그 순간을 놓치지 마세요, 지금 요리하세요!

바바 가누쉬

가장 날씬한 사람들을 위한 다이어트 식품! 먹고 칼로리 걱정하지 마세요!

야채 베샤멜

베샤멜 소스를 곁들인 맛있는 구운 야채. 진짜 잼))

오븐에 가지

고리나 혀로 자르고 원하는 경우 식물성 기름(또는 버터)을 브러시로 바르고 베이킹 시트에 바르십시오. 식으면 소스(마요네즈 또는 치즈, 크림)로 간을 하고 마늘, 토마토, 채소를 얹습니다. 너무 맵지 않고 맛있습니다. 캐비아나 속을 채우려면 가지를 오븐에서 통째로 굽습니다. 껍질을 포크로 30분 찔러주면 완성입니다. 내부 - 빵에 반죽을 바르기 위한 부드러운 펄프, 구운 베이스 야채 캐비어그리고 다른 많은 요리법.
Moussaka (또는 그들이 좋아하는 가지 라자냐)는 가장 맛있는 칭호를 받을 자격이 있습니다. 가지 요리. 라따뚜이는 요즘 비빈곤 미식가들도 거부하지 않는 세련된 '가난한 놈의 접시'다. 이 야채의 껍질은 매우 높이 평가됩니다. 요리에 특별한 맛, 매운 맛, 향기를 제공합니다. 그녀는 끊어지지 않았습니다.
"파란색"의 캐서롤은 구성과 다양성이 풍부합니다. 고기와 살코기가 있습니다. 아름다운 상단을 위해 빵 부스러기와 파마산 치즈를 섞고 내용물을 양식에 뿌리고 버터 조각을 골고루 펴십시오.
박제 "파란색 것들"-우수한 맛과 축제 옵션그들의 준비. 컵이나 카차푸리(길이로 자르고 약간 뒤집힌 경우) 형태로, 이것은 많은 토핑이자 취향의 게임입니다.

1000.메뉴

오븐에서 가지 요리하기 - 간단하고 예쁜 빠른 길 요리이 야채들. 이 밖에도 많다 흥미로운 요리법가지 요리, 우리 기사에서 많이 찾을 수 있습니다.

준비하다 맛있는 음식들가지에서 적절하게 처리되어야 합니다. 굽거나 튀기기 전에 가지는 조각으로 자르고 소금을 뿌리고 30분 동안 그대로 두어야 합니다. 그런 다음 찬물로 조각을 잘 헹구고 종이 타월로 말려야합니다. 이 절차 덕분에 가지를 불쾌한 괴로움에서 구할 수 있습니다. 가지를 샐러드나 토핑으로 사용하려면 조각으로 자르고 오븐에서 30분 동안 구운 다음 큐브로 자릅니다. 가지를 굽는 시간을 모른다면 색을 살펴보십시오. 슬라이스가 갈색이 되면 오븐에서 팬을 꺼냅니다.

토마토와 치즈로 구운 가지

가지, 토마토, 치즈 - 최고의 조합당신은 상상할 수 없습니다!

필요할 것이예요: 가지 1개, 토마토 2개, 계란 1개, 12큰술. 밀가루, 10 큰술. 빵가루, 100g 단단한 치즈, 1티스푼 말린 바질, 1작은술 말린 오레가노, 2 큰술. 식물성 기름, 소금, 후추, 신선한 파슬리 맛.

요리. 가지와 토마토를 조각으로 자릅니다. 가지 조각을 소금에 절이고 30분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 냅킨으로 풀어 놓은 수분을 제거하고 소금을 조금 더 넣고 후추를 뿌리고 밀가루로 먼저 조각을 굴린 다음 구타 계란에서, 그 다음 빵 부스러기로 굴립니다. 베이킹 시트에 가지 조각을 놓고 기름을 바르고 허브를 뿌리고 175도로 예열된 오븐에서 15분 동안 굽습니다. 그런 다음 가지 조각에 강판 치즈를 뿌리고 그 위에 토마토 조각을 얹고 치즈와 허브를 더 뿌리고 10 분 더 굽습니다. 서빙할 때 파슬리를 뿌린다.

다진 고기로 구운 가지

이 가지 요리법에는 다진 닭고기를 사용하십시오.

필요할 것이예요: 가지 1kg, 양파 1개, 다진 고기 0.5kg, 토마토 0.5kg, 계란 2개, 1큰술. 우유, 식물성 기름, 신선한 파슬리, 소금, 후추.

요리. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 고기와 다진 양파를 볶습니다. 다진 토마토를 넣고 끓이다가 약한 불에서 뚜껑을 덮고 가끔 저어주면서 약 20분간 끓입니다. 그런 다음 다진 파슬리, 소금, 후추를 넣고 10분 더 끓입니다. 가지를 조각으로 자르고 베이킹 접시에 균일한 층으로 3분의 1을 놓고 소금을 뿌립니다. 그 위에 소스의 절반을 얹은 다음 가지와 소스를 한 겹 더 얹습니다. 남은 가지 1/3을 소스 위에 올리고 175도로 예열된 오븐에서 35분간 굽는다. 그런 다음 우유와 소금 한 꼬집을 섞은 계란을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 10-15분 더 굽습니다.

오븐에 구운 호박과 가지

어린 호박은 가지와 잘 어울립니다. 방울토마토, 치즈를 더 추가하면 30분 만에 맛있고 푸짐한 점심이 완성됩니다.

필요할 것이예요: 가지 2개, 애호박 3개, 방울토마토 250g, 다진마늘 4개, 하드치즈 100g, 1큰술. 식물성 기름, 신선한 파슬리와 바질, 소금과 후추 맛.

요리. 가지와 호박을 큰 입방체로 자르고 토마토를 반으로 자르고 모든 것을 그릇에 넣으십시오. 다진 마늘, 소금, 후추, 기름, 다진 허브, 강판 치즈 반을 넣고 섞는다. 야채를 베이킹 접시에 넣고 175도로 예열된 오븐에 25분 동안 넣은 다음 호일로 덮고 10-15분 더 굽습니다. 남은 치즈와 허브를 야채에 뿌리고 서빙합니다.

가지 구운 "팬"

부채 모양의 구운 가지는 아름답고 맛있는 간식입니다.

필요할 것이예요: 가지 1개, 토마토 2-3개, 마늘 2쪽, 페타 치즈 200g, 신선한 바질, 식물성 기름, 소금과 후추 맛.

요리. 가지는 부채꼴 모양으로 썰어주세요. 자른 가지에 소금을 뿌리고 30분 정도 그대로 두었다가 찬물로 헹구고 냅킨으로 닦는다. 각 조각에 기름, 소금, 후추를 뿌리고 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓으십시오. 가지 조각 사이에 토마토 조각을 놓고 다진 마늘과 바질을 뿌립니다. 가지 "팬"을 175도로 예열된 오븐에서 45분 동안 굽습니다. 준비된 식사페타 치즈를 뿌리고 봉사하십시오.

야채와 구운 가지

가지와 다른 야채는 푸짐한 캐서롤을 만듭니다.

필요할 것이예요: 가지 2개, 애호박 1개, 2개 피망, 양파 1개, 마늘 3쪽, 하드 치즈 100g, 3큰술. 토마토 페이스트, 1 베이 리프, 백리향과 바질 채소, 식물성 기름, 소금, 후추.

요리. 뜨거운 기름에 다진 양파와 마늘을 볶습니다. 소금, 후추, 추가 토마토 페이스트, 베이 리프, 다진 허브, 다진 고추를 넣고 5-10분간 끓입니다. 가지와 호박을 얇은 조각으로 자릅니다. 베이킹 접시의 바닥에 약간의 소스를 바르고 그 위에 가지와 호박 조각을 평평한 층으로 놓으십시오. 나머지 소스와 함께 야채를 붓고 강판 치즈를 뿌리고 호일로 양식을 덮고 190 도로 예열 된 오븐에서 40 분 동안 굽습니다.

다진 고기를 곁들인 가지 보트

야채와 다진 고기 - 클래식 스터핑가지 반쪽의 보트 용.

필요할 것이예요: 가지 1-2개, 다진 고기 400g, 양파 1개, 마늘 3쪽, 샴피뇽 100g, 2큰술. 식물성 기름, 1작은술 말린 오레가노, 바질 잎, 소금, 후추.

요리. 가지는 세로로 반을 자르고 숟가락으로 조심스럽게 과육을 제거합니다. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 양파를 볶습니다. 다진 가지 펄프, 버섯, 다진 마늘을 넣습니다. 10분 동안 저어 끓입니다. 갈은 쇠고기, 오레가노, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 10분 더 불을 끕니다. 그런 다음 다진 바질 잎을 넣고 섞고 속을 가지 보트에 넣고 200도로 예열된 오븐에서 30-35분 동안 굽습니다.

구운 가지

가지의 속으로 다양한 야채를 사용할 수 있습니다.

필요할 것이예요: 가지 4개, 양파 1개, 마늘 2개, 버섯 150g, 애호박 1개, 토마토 1개, 신선한 타임과 오레가노, 식물성 기름, 기호에 따라 소금, 후추.

요리. 가지는 세로로 반을 자르고 과육을 제거합니다. 프라이팬에 기름을 두르고 채썰거나 다진 야채와 버섯을 볶다가 소금, 후추로 간을 한다. 가지 반쪽을 채우고 175 ° C로 예열 된 오븐에서 20-30 분 동안 굽습니다.

구운 가지 샐러드

구운 가지 샐러드는 모로코 요리입니다. 신선한 빵과 함께 따뜻하게 제공하십시오.

필요할 것이예요: 가지 1kg, 마늘 2-3쪽, 토마토 4개, 1.5작은술. 지상 파프리카, 1.5티스푼 커민, 1 베이 리프, 1 tsp. 레몬 주스, 물 0.5컵, 식물성 기름, 고수, 소금, 후추.

요리. 가지를 조각으로 자르고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓고 기름을 뿌리고 소금을 뿌리고 220 ° C로 예열 된 오븐에서 30 분 동안 굽습니다. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶는다. 파프리카, 커민 및 후추를 첨가하십시오. 그런 다음 다진 토마토, 물, 베이 리프, 소금을 넣으십시오. 끓여서 5 분 동안 요리하십시오. 구운 가지를 입방체로 자르고 팬에 야채와 결합하십시오. 뚜껑을 덮은 약한 불에서 5분간 더 끓인다. 그런 다음 팬을 불에서 내리고 야채 위에 이슬비를 뿌립니다. 레몬 주스, 필요한 경우 소금을 뿌리고 고수를 뿌립니다.

그리스 가지 무사카

가지 무사카를 요리하는 것은 다소 번거로운 일이지만 그 결과는 그만한 가치가 있습니다.

필요할 것이예요: 가지 4개, 양파 4개, 마늘 6쪽, 다진 고기 1kg, 토마토 페이스트 800ml, 계란 4개, 4큰술. 밀가루, 2 큰술. 우유, 단단한 치즈 100g, 6 큰술. 버터, 10 큰술. 빵 부스러기, 0.5 큰술. 드라이 와인, 2 큰술. 와인 식초, 0.5 tsp. 지상 계피, 0.5작은술 지상 육두구, 2작은술 말린 오레가노, 파슬리, 식물성 기름, 소금, 후추.

요리. 프라이팬에 식물성 기름을 약간 두르고 다진 양파 1개와 마늘 2쪽을 볶는다. 토마토 페이스트(미리 250ml를 따로 보관), 다진 파슬리, 오레가노, 계피 및 식초를 추가합니다. 25분 동안 저어 끓입니다. 깊은 냄비에 식물성 기름을 조금 더 두르고 남은 다진 양파와 마늘을 볶습니다. 다진 고기를 넣고 와인을 부어 끓입니다. 와인이 증발할 때까지 끓인 다음 붓는다. 육두구, 소금과 후추 맛. 그런 다음 토마토 혼합물을 팬에 옮기고 남은 토마토 페이스트 250ml를 넣고 섞어 약 1 시간 동안 약한 불에서 끓입니다. 베샤멜 소스는 냄비에 4큰술을 녹입니다. 버터를 넣고 저어 밀가루를 넣으십시오. 데운 우유를 붓고 거품기로 저어가며 끓이다가 20분간 끓입니다. 소금, 후추, 육두구를 넣으십시오. 별도로 계란을 치고 냉각 된 소스에 부어 섞습니다. 베이킹 접시 바닥에 2 tbsp를 뿌립니다. 빵 부스러기, 얇은 조각으로 자른 가지의 절반을 균등하게 배치하십시오. 위에 올려 미트 소스, 강판 치즈 반과 빵 부스러기 반을 뿌립니다. 그런 다음 가지를 한 겹 더 깔고 베샤멜 소스를 붓고 남은 치즈와 빵가루를 뿌린다. 나머지를 레이어 위에 놓습니다. 버터그리고 180도로 예열된 오븐에 45분간 무사카를 굽는다.

맛있는 가지 요리를 요리하고 공유하십시오. 특이한 조리법댓글에!

www.ogorod.ru
불가리아 스타일의 구운 가지 (훌륭한 야채 반찬)

가지를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 식물성 기름의 절반을 데우고 가지를 7-8분 동안 가끔 저어 볶습니다. 소금과 후추로 맛을 내고 베이킹 접시에 담습니다. 토마토를 씻고 입방체로 자르고 죽은 태아와 파슬리와 함께 틀에 넣으십시오. 혼합물에 남은 오일을 이슬비를 내고 부드럽게 섞습니다. 15분 굽기....

닭고기로 속을 채운 구운 가지.

오븐을 180C로 예열합니다. 가지를 씻고 말리십시오. 가지 여러 곳을 포크로 찔러 식물성 기름을 바르십시오. 베이킹 시트에 호일이나 베이킹 페이퍼를 깔고 가지를 베이킹 시트에 놓고 부드러워질 때까지 약 25-30분 동안 굽습니다(오븐에 따라 다름). 준비된 가지오븐에서 꺼내 조금 식혀주세요..

죽은 태아와 함께 구운 가지.

가지를 씻고 말리십시오. 가스 버너에서 계속 돌리면서 피부가 까맣게 되고 가지가 부드러워질 때까지 굽습니다. 전기 스토브가 있으면 호일로 덮은 후 스토브에서 직접 굽습니다. 스토브에서 구울 때 가지는 "연기와 함께"얻어집니다. 삶은 가지를 흐르는 물에 껍질을 벗기고 소쿠리에 담는다. 그만큼…

고기와 야채로 구운 가지

야채를 씻고 말리십시오. 돼지고기를 얇은 스트립이나 큐브로 자릅니다. 양파는 잘게 썰고, 피망은 썰고, 토마토는 썰고, 마늘은 썰고. 모든 제품은 팬에 간단히 튀겨야 합니다. 손상되지 않은 상태로 유지되어야 합니다. 황금색이 될 때까지 올리브 오일에 양파를 볶고 돼지고기를 넣습니다. 돼지고기가 황금빛으로 변하면...

사워 크림 소스와 살사를 곁들인 구운 가지

가지를 두 부분으로 자르고 자르고 예열 된 오븐에 25-30 분 동안 (요리 될 때까지) 넣으십시오. 요리하다 사워 크림 소스, 혼합 사워 크림 (요구르트), 잘게 썬 파슬리 (딜) 및 마늘을 프레스 통과. 기호에 따라 소금과 후추(빨간색도 있음)를 추가합니다. 토마토 살사를 준비합니다. 이렇게하려면 잘게 자르십시오 ...

페타 치즈로 구운 가지 (옵션 500)

모든 것이 매우 간단합니다. 가지를 씻고 꼬리를 자르고 약 센티미터 간격으로 깊게 (완전히 아님) 자릅니다. 토마토를 씻고 반으로 자르고 매우 얇은 조각으로 자릅니다. 가지에 비례하여 치즈를 가능한 한 얇은 조각으로 자릅니다. 믹서기에 마늘, 로즈마리, 올리브 오일을 넣고 섞는다. 조립: 가지 ...

토마토와 치즈로 구운 가지

가지는 1cm 정도 두께로 썰어 소금을 뿌린다. 30분 후 타월로 흘러나온 육즙을 닦아낸다. 황금 갈색이 될 때까지 양쪽에 식물성 기름에 가지를 볶습니다. 토마토를 원으로 자릅니다. 마늘 프레스를 통해 마늘을 잘게 짜십시오. 가지를 베이킹 접시에 넣고 각 원에 조금씩 넣으십시오 ...

훈제 언더컷으로 구운 가지

가지는 씻어서 말리고 꼬리를 자르고 세로로 반으로 자릅니다. 가지는 많은 종자가 없어야합니다. 절단면에 칼로 얕은 절단을하십시오. 레시피에는 소금이 필요하지 않지만 저는 소금을 조금 넣습니다. 레시피에 따른 언더컷도 세로로 "슬라이스"로 잘라야 하지만, 작은 조각, 그리고 또한 나는 생각합니다. "차이점은 무엇입니까, 또는 ...

구운 가지

1. 가지에 올리브유를 두르고 180C로 예열한 오븐에서 익을 때까지 굽는다. 2. 올리브유에 다진마늘, 소금, 후추를 섞는다. 3. 토마토와 치즈를 입방체로 자릅니다. 채소를 자르고 견과류를 굵게 자릅니다. 4. 완성된 가지는 한쪽을 잘라 책처럼 펼쳐줍니다. 가지 과육을 썰고...

코티지 치즈와 치즈 필링으로 구운 가지

가지는 씻어서 2등분으로 자른다. 소금물에 15분 정도 삶아 가지가 익는 동안 속을 채워주세요. 치즈를 갈아서 거친 강판, 마늘 프레스를 통해 마늘을 건너 뛰고 (마늘이 없습니다), 코티지 치즈 (곡물이 없습니다), 소금, 후추를 섞어서 넣고 다진 채소를 넣고 소쿠리에 가지를 던지고 ...

Gordon Ramsay의 바질을 곁들인 구운 가지

베이킹 시트에 올리브 오일을 뿌린다.(나는 또한 베이킹 페이퍼로 덮었다.) 가지를 얇은 원으로 자르고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 그 위에 기름을 더 두르고 200*C로 예열된 오븐에 5~8분간 굽는다(시간이 조금 더 필요했다). 가지는 부드럽고 황금빛 갈색이어야합니다. 버터(저는...

페타 치즈로 구운 가지

1. 가지는 반으로 잘라 소금물에 25분간 담가 건져 둔다. 2. 후라이팬을 달구어 앞뒤로 2~3분씩 살짝씩 볶는다 올리브유. 3.토마토는 입방체로 자른다. 4. 가지를 베이킹 시트에 놓고 가지의 절반을 다진 ...

고기, 버섯, 야채, 3가지 치즈로 구운 가지

야채를 씻고 말리십시오. 가지는 세로로 두 부분으로 자르고 올리브 오일을 잘 두르고 부드러워질 때까지 오븐에서 굽습니다. 안심을 자르고 얇은 조각으로 자릅니다. 야채를 자르고 호박과 호박을 거친 강판에 갈아서 넣으십시오. 약간의 올리브 오일에 돼지고기를 볶고 양파를 넣고 몇 분 후에 버섯을 넣고 호박을 볶습니다.

구운 것 박제 가지토마토 소스에

나는 나의 버전을 제시한다 일요일 점심. 제 생각에 가을은 야채가 맛을 내는 그런 계절입니다. 내 생각에 그것은 실행이 꽤 빠르지 만 맛있고 밝습니다. 진정해. 고기 분쇄기를 통해 고기를 전달하십시오. 나는 (돼지고기 + 송아지 고기), 양파를 먹었습니다. 2. 추가…

아몬드 빵가루에 구운 가지

1. 가지를 씻는다. 2. 껍질을 벗겨 1.5cm 두께로 썰어 찬물에 20분간 담가 쓴맛을 제거한다. 3. 그 동안 아몬드를 믹서기에 갈아줍니다. 4. 갈기. 5. 다진 견과류, 빵가루, 소금(1/2 tsp), 마늘 프레스로 짜낸 마늘을 합친다.

bulgur로 구운 가지

1.야채와 건강불고기 2인분 저녁식사 아주 건강하고 영양가 있는 것 같아요. 2. 가지를 준비하려면 반으로 잘라 숟가락으로 가운데 부분을 껍질을 벗기고 벽은 건드리지 않고 준비한다. 3. 가지 펄프를 자르고 양파를 입방체로 자르고 마늘을 자르고 ...

오븐 조리법에 가지제발 그들의 절묘한 맛. 여름에는 시도 할 수 있습니다 다양한 변형가족 모두가 만족할 수 있는 요리. 손님은 그런 요리를 거부하지 않습니다. 따라서 몇 가지 조리법을 잡고 요리를 시작하십시오.

사진과 함께 오븐 조리법에 가지

오리지널 타르트

재료:

고환
- 소금
- 밀가루 - 190g
- 버터 - 50g
- 큰 가지 과일 - 2 개
- 마늘 쪽- 3가지
- 저온 물 - 3.1 tbsp. 숟가락
- 붉은 달콤한 고추
- 적 양파
- 올리브 오일 - 4 큰술. 숟가락
- 발사믹 식초
- 갈은 후추
- 실란트로 장식 - 3 개.
- 파슬리 다발
- 라임 반

요리:

야채를 씻고 말리십시오. 얕은 상처를 만들고 올리브 오일을 바르고 30분 동안 오븐으로 옮깁니다. 완료될 때까지 굽습니다.

타르트용 반죽 만들기: 계란과 버터를 섞어 부드럽게 저어줍니다.

체친 밀가루, 소금, 차가운 물, 반죽을 반죽하다, 포장하다 비닐 랩, 30분 동안 냉장고 선반에 보냅니다.

볶은 고추는 씨에서, 파란 고추는 껍질에서 껍질을 벗깁니다.

채소를 잘게 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 야채를 작은 입방체로 자르고 허브, 양파, 짜낸 마늘, 향신료와 결합하여 섞습니다.

반죽을 꺼내 얇은 층으로 굴립니다. 베이킹 틴보다 직경이 약간 더 커야 하는 원을 잘라냅니다. 틀 바닥에 기름을 바르고 타르틀렛을 만들고 뜨거운 오븐에 10분간 굽는다. 그들은 약간 건조해야합니다. 기입 야채 소, 베이킹으로 옮기고 준비 상태로 소결하십시오. 상단은 달걀 노른자로 번질 수 있습니다.

오븐에 토마토가 든 가지 : 요리법

치즈와 민트 변종

필수 제품:

토마토 - 3개
- 파란색 - 3 개
- 페타 - 90g
- 적 양파
- 다진 민트 - 3 큰술. 숟가락
- 식초- 두 티스푼
- 올리브유
- 갈은 후추
- 통조림 케이 퍼 - 2.2 큰술. 엘.

요리법:

큰 원으로 파란색을 부수십시오. 오븐에 불을 붙입니다. 온도는 약 200도 여야합니다. 접시를 구울 용기를 호일로 덮으십시오. 약간의 올리브 오일을 붓고 야채의 고리를 한 층으로 고르게 펴고 소금, 향신료를 뿌리고 볶습니다. 오븐에서 꺼내 고리를 뒤집어 향신료로 간을 한 다음 오븐에 10분 동안 다시 넣습니다. 각 가지 조각에 대해 1 tbsp를 배치하십시오. 혼합물의 한 숟가락.

시도하고 .

오븐에 치즈가 든 가지 : 조리법

재료:

강판 치즈 - 0.6 큰술.
- 달콤한 고추 - 2 개
- 양파
- 치즈 - 90g
- 향신료
- 가지 - 2 개

요리법:

작은 파란색을 씻고 얇은 원으로 부서지고 양쪽에서 볶습니다. 소금과 후추를 뿌리고 위에 치즈 조각을 얹은 다음 양파와 후추를 뿌립니다. 또한 소금과 후추로 간을 합니다. 혼합물을 가볍게 두드리고 그 위에 채소와 강판 치즈를 넣고 사워 크림을 부어 다진 허브를 뿌립니다. 완료될 때까지 굽습니다.

브루스케타

재료:

올리브 - 8개
- 신선한 바질
- 소나무 견과류- 큰 스푼
- 양파
- 올리브 오일 - 6 큰술. 숟가락
- 달콤한 고추
- 토마토 - 5 개
- 가지 과일

요리 단계:

오븐을 약 180도로 예열합니다. 바게트를 비스듬한 조각으로 부수고 올리브 오일로 맛을 낸다. 화격자에 조각을 펼치고 굽습니다. 약 10분이 소요됩니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 토마토를 자르고 올리브를 자릅니다. 분명한 피망그리고 짧은 스트립으로 자른다. 파란색을 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 부드러워질 때까지 양파를 볶습니다. 마늘과 섞고 다른 야채를 넣고 양념을 하고 계속 끓입니다. 야채 드레싱그릇에 넣고 식히십시오. 튀긴 야채에는 올리브, 잣, 다진 바질을 넣으십시오. 바게트 슬라이스 위에 야채 드레싱을 뿌립니다.

고려하고.

이탈리아 요리법

필요할 것이예요:

전구 양파
- 토마토 - 5 개
- 그린 올리브 - 8 개
- 케이퍼 - 40g
- 마른 아로마 허브 약간
- 파마산 치즈 - 40g
- 모짜렐라 - 125g
- 마늘 - 4 개
- 소금
- 올리브유
- 갈은 후추
- 큰 숟가락의 설탕
- 발사믹 아세트산 - 30ml

요리 단계:

가지를 세로로 자르고 10분 동안 담갔다가 말립니다. 베이킹 시트에 놓고 기름을 뿌리고 180도에서 30분 동안 굽습니다. 남은 기름에 다진 양파, 케이퍼, 올리브를 볶습니다. 5분 후 양념을 넣고, 입자가 굵은 설탕, 마른 허브, 아세트산. 몇 분 기다리십시오. 맛을 망치지 않도록 조심스럽게 향신료를 첨가하십시오. 원에 모짜렐라 치즈와 함께 토마토를 부수십시오. 야채와 함께 양파, 가지 위에 토마토 조각을 넣고 파마산 치즈를 뿌리고 12 분 동안 굽습니다.

도 한다.

오븐에서 다진 가지 조리법

재료:

다진 고기 - ? 킬로그램
- 가지 과일 - 3 개
- 갈은 후추
- 소금
- 해바라기 유
- 치즈 - 195g
- 토마토 - 3 개
- 사워 크림 한 잔

요리법:

파란색을 씻고 줄기를 자릅니다.

머그에 부숴서 소금을 뿌려 쓴맛과 함께 주스가 나오도록하십시오.

피부는 그대로 둘 수 있습니다.

식물성 기름을 첨가하여 다진 고기를 볶습니다.

거의 다 익으면 양념으로 간을 합니다.

소량의 지방을 추가하여 그릴이나 간단한 프라이팬에 파란색을 굽습니다.

치즈를 갈아서 베이킹을 위해 가지 층을 놓으십시오.

보험 오일로 윤활하십시오.

다진 고기를 위에 놓고 사워 크림을 부어 토마토 층을 놓으십시오.

강판 치즈를 뿌리고 굽기 위해 보내십시오.

오븐 조리법에 박제 가지

재료:

파란색 - 2개
- 달콤한 고추
- 당근
- 하나의 고환
- 토마토 - 2 개
- 전구 머리
- 치즈 - 90g
- 소금에 절인 향신료

요리 단계:

가지 열매를 2등분하고 소금을 넣은 찬물을 붓고 쓴맛이 배어나도록 1시간 정도 둡니다. 야채가 뜨면 그 위에 아무 무게나 올려주세요. 끓는 물을 붓고 틀에 넣고 오븐에 굽습니다. 10분 후 떼어내고 칼로 가운데 부분을 제거해주세요. "보트"소금 내부. 가지 펄프를 조각으로 자르십시오. 채우는 데 사용해야합니다. 나머지 야채를 준비하십시오-당근, 토마토, 양파를 잘게 자릅니다. 수확한 야채를 굽습니다. 반제품이어야 합니다. 다진 청양고추를 넣고 후추, 소금으로 간을 하고 간장 약간을 붓고 마늘을 짜서 5분간 더 끓인다.

치즈를 문지르고 구타 계란 위에 붓습니다. 빵 껍질은 단순히 놀랍습니다 - 붉고 맛있고 조밀합니다. 파란 것을 채우고 달걀 - 치즈 혼합물을 위에 올려 놓으십시오. 오븐에 넣어 굽습니다.

당신은 어떤가요?

다진 고기와 함께 오븐에서 구운 가지 조리법

필수 제품:

마늘 정향 - 몇 조각
- 가지 과일 - 2개
- 단단한 치즈 - 70g
- 사워 크림 - 190g
- 샴피뇽 - 200g
- 다진 고기 - 300g
- 다진 허브 두 스푼
- 향기로운 향신료소금으로
- 해바라기 유

요리:

파란색을 씻고 세로로 2 부분으로 자릅니다. 가지 펄프를 깊고 세로로 자르고 약간의 소금을 넣고 10 분 동안 그대로 두십시오. 가지 펄프를 꺼내 "보트"를 만드십시오. 마늘과 양파를 잘게 자르고 볶습니다. 버섯, 얇게 썬 접시와 섞어 5 분 동안 볶습니다. 잘게 썬 가지 펄프와 결합하십시오. 팬에 다진 고기를 넣고 향신료와 섞는다. "보트" 채우기 다진 고기. 다진 허브로 파란색을 뿌립니다. 상단 1.6 tbsp에 배포하십시오. 사워 크림 숟가락. 준비된 야채에 강판 단단한 치즈를 뿌립니다. 멋진 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

굽고 .

가지 롤

필요할 것이예요:

고환 - 2 개
- 빵가루 - 120g
- 파란색 - 4 개
- 올리브 오일 - 7 큰술. 숟가락
- 식물성 기름
- 로마노 치즈 - 85g
- 중형 전구
- 토마토 - 230g
- 계란 - 2 개
- 오레가노 잎 - 작은 숟가락

요리 단계:

파란색을 세로로 자릅니다.

프라이팬에 버터를 넣고 준비한 과일을 볶습니다.

여분의 기름을 빼내기 위해 종이 타월로 옮깁니다.

팬에 빵 부스러기를 넣고 올리브 오일을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 하다 중간 불그리고 양파가 투명해질때까지 볶아주세요.

혼합물이 식은 후 후추, 오레가노 및 치즈를 첨가하십시오. 오븐을 190도로 예열하고 올리브 오일로 틀을 뿌리고 빵 부스러기를 넣고 양파 혼합물 한 스푼, 계란 조각, 토마토 퓌레 한 숟가락을 넣고 가지 조각을 비틀십시오. 롤을 모양으로 접습니다. 상단 레이어를 넣어 토마토 퓌레, 빵 부스러기, 올리브 오일을 붓고 굽습니다.

준비하고.

가지 무너지다

재료:

파란색 토마토가 포함된 토마토 - 각 2개
- 부드러운 치즈– 90g
- 큰 숟가락의 오레가노
- 버터, 단단한 치즈 - 각 50g
- 밀가루- 0.6 st.
- 빵 부스러기 - 2 큰술. 숟가락

요리법:

파란색을 얇은 조각, 소금으로 자르고 약 15 분 동안 소금 아래에 두십시오. 그런 다음 약 몇 분 동안 야채를 빠르게 볶습니다. 종이 타월로 여분의 기름을 모으십시오. 빵 부스러기를 준비하려면 버터, 소금, 오레가노, 밀가루, 치즈, 빵 부스러기를 섞습니다. 부스러기의 일관성을 얻으려면 손가락으로 덩어리를 문지릅니다. 금형을 준비하고 기름을 바르십시오. 튀긴 파란색, 중간 크기의 토마토 조각을 놓습니다. 다진 치즈를 얹고 오레가노를 뿌린다. 190도에서 굽습니다.

도 한다.

우리의 간단한 요리법은 당신의 메뉴를 흥미롭고 다양하게 만들 것입니다. 가정은 그러한 요리 실험에만 만족할 것입니다. 가지 요리도 요리할 수 있습니다. 축제 테이블. 손님도 좋아할 것입니다!

가장 빠르고 맛있는 방법

6인분에는 다음이 필요합니다.

2 개의 중간 가지;
식물성 기름 1.5 큰술;
프로방스 허브 2.5티스푼;
토마토 페이스트 1.5컵;
러시아 치즈 300g (파마산 치즈로 대체 가능);
소금 한 스푼.

소요 시간: 45-50분.

1인분의 칼로리 함량은 158Kcal입니다.

오븐에서 구운 가지를 요리하는 방법을 자세히 고려하십시오. 그건 그렇고,이 요리를 준비 할 때 파란색을 전처리해서는 안됩니다. 우리는 그것을 얇은 원으로 자릅니다 : 약 0.5-1cm 접시에 옮기고 해바라기 식물성 기름, 소금, 후추 및 프로방스 허브의 혼합물을 고르게 바르십시오. 야채를 담가 두십시오. 이때 오븐은 200°C로 예열해주세요.

베이킹 시트에 기름을 바르고 그 위에 파란색을 놓고 오븐에 15분 동안 넣어 야채를 부드럽게 합니다.

그런 다음 측면이있는 베이킹 시트를 준비하고 파란색, 토마토 페이스트, 치즈, 파란색, 토마토 페이스트 및 치즈와 같은 레이어로 배치하십시오.

녹은 치즈의 맛있는 황금 껍질이 나타날 때까지 접시를 20 분 동안 오븐에 보냅니다.

오븐의 토마토, 치즈 및 파란색 - 아파트 전체의 향기

6인분에는 다음이 필요합니다.

2 개의 중간 가지;
3개의 직사각형 빨간 토마토;
러시아 치즈 150-200g;
어린 마늘 2쪽;
소금 한 꼬집과 맛을 내기 위해 갈은 후추.

소요 시간: 25분.

1인분의 칼로리는 117Kcal 입니다.

"향기 증가"의 비결은 토마토 한 조각과 가지 사이에 미리 얇게 썬 마늘을 넣어야 한다는 것입니다. 그런 다음 약간의 강판 치즈를 배포하여 결과 터렛을 설정합니다. 그런 다음 토마토가 놓여지고 치즈가 다시 그 위에 놓여집니다. 동시에 검은 후추를 마늘과 치즈의 최상층에 두 개의 레이어에 즉시 추가 할 수 있습니다. 그러면 포탑이 더 선명 해집니다. 또한이 요리를 준비 할 때 선택한 치즈의 염도를 잊어서는 안됩니다.

결과 포탑은 220 ° C로 예열 된 곳으로 20 분 동안 보내집니다. 검은 후추는 야채 층을 화나게하고 마늘은 향과 풍미를 더합니다.

다진 고기가 든 가지-남편의 기쁨에

6인분에는 다음이 필요합니다.

2개의 큰 가지;
작은 토마토 1개;
다진 고기 300g (가장 좋은 옵션은 돼지 고기 + 쇠고기);
해바라기 씨 2큰술;
양파 2개;
소금과 조미료 맛.

소요 시간: 1시간 40분.

1인분의 칼로리는 208Kcal 입니다.

오븐에서 구운 다진 고기로 가지를 준비하는 것은 아주 쉽습니다. 우리는 파란색을 세로로 세 부분으로 자르고 베이킹 시트의 양피지에 놓고 부드러워 질 때까지 굽습니다 (200 ° C에서 10-15 분).

우리는 부드러운 파란색 레이어를 뒤집고 튀긴 레이어를 맨 위에 놓습니다. 원하는 경우 위에 강판 치즈를 추가할 수 있지만 크림 같은 뒷면 없이 재료가 매우 잘 어울립니다. 오븐에서 10분 동안 레이어가 "결합"되도록 하면 향긋하고 만족스러운 가지가 완성됩니다!

닭고기와 박제 가지 - 그림을 따르는 사람들을 위해

2인분에는 다음이 필요합니다.

2 개의 중간 가지;
다진 닭고기 350g;
양파 2개;
파슬리 또는 고수의 무리
중간 염도의 치즈 100g;
맛에 소금.

오븐에서 음식을 준비하고 가지를 굽는 시간: 1시간 15분.

1인분의 칼로리는 64Kcal 입니다.

이 옵션은 자신의 모습을 관찰하는 사람들에게 적합합니다. 크림 같은 "모자"에 가장 섬세한 닭고기가 들어 있는 향긋한 가지가 한 끼 식사에 이상적입니다.

파란색을 반으로 나눕니다 - 괴로움에서 과정. 이렇게하려면 따뜻한 물에 담그고 조심스럽게 소금에 절여서 쓴 주스를 빼십시오. 그런 다음 빈 "보트"를 남겨두고 모든 펄프를 조심스럽게 잘라냅니다. 펄프를 미니어처 스트립으로 자르고 다진 닭고기, 다진 양파 및 허브, 소금을 섞어 맛을 내고 보트에 넣습니다.

요리하는 법 배우기 디저트 또는 식이 샐러드용 코티지 치즈.

쇠고기 간 커틀릿 - 단계별 조리법사진으로.

체리와 함께 섬세한 퍼프 페이스 트리 슈트루델. 이 맛있는 요리법을 시도하십시오.

카라멜 블루

가장 독창적인 가지 조리법 중 하나. 요리의 단순성은 맛 구성 요소와 완벽하게 관련됩니다. 많은 사람들이 원래 재료 덕분에 이 요리를 고급 요리 범주로 언급합니다. 팬은 칠리 소스를 추가할 수 있습니다. 이 요리는 확실히 매운 맛을 망치지 않습니다.

몇 인분에는 다음이 필요합니다.

잘 익은 가지 2개;
미림 2작은술;
사탕수수 설탕 5티스푼;
참깨 3꼬집;
간장 1큰술;
장식용 녹색 샬롯.

소요 시간: 1시간 15분.

1인분의 칼로리는 167Kcal 입니다.

이 호화로운 요리의 경우 파란색을 조각으로 자르고 각 층에 작은 상처를 내고 참기름을 잘 발라야 합니다. 다음으로 좋은 황금색이 될 때까지 가지를 굽습니다.

그런 다음 캐러멜을 준비합니다. 냄비에 간장, 미림, 설탕을 섞습니다. 혼합물이 끓으면 즐거운 카푸치노 색을 기다립니다. 소스를 조금 두었다가 파란 소스를 겹겹이 겹겹이 덧대고 통깨를 솔솔 뿌린다. 그리고 서빙 직전에 가지를 양파로 장식하고 접시에 깔끔한 칠리 소스를 떨어 뜨릴 수 있습니다. 그리고 지금 - 미식가 요리가 준비되었습니다!

가지 요리 요령

인터넷의 다양한 요리법에도 불구하고 모든 사람이 가지를 요리하는 것은 아닙니다. 왜냐하면 그들은 매우 쉽게 망할 수 있기 때문입니다. 부드러운 가지는 요리를 준비할 때 생의 쓴맛을 없애야 할뿐만 아니라 모든 기름을 자체적으로 끌어 태우는 것을 좋아합니다.

그렇기 때문에 이 기사에서는 몇 가지 트릭을 제시합니다.

가지는 빨리 어두워지는 것을 좋아하므로 칼을 사용할 때 세라믹 칼이나 고품질 스테인리스 스틸 칼을 사용하는 것이 좋습니다.
가지의 쓴맛은 염분을 제거할 수 있습니다. 파란색 부분에 칼집을 내고 소금을 잘 뿌린다. 60분(급한 경우 20분)의 "소금" 후 찬물로 야채를 헹굽니다.
전체 파란색을 굽고 싶다면 밝은 야채에서 증기가 나올 수 있도록 구멍을 뚫는 것을 잊지 마십시오.

과거에는 현대식 주방용품이 발명되기 전에는 가지를 주로 튀겼습니다. 따라서 유용하고 맛있는 야채~로 변하다 기름진 요리, 발암 물질의 함량 측면에서 규모가 벗어났습니다. 사실은 튀길 때 가지가 흡수된다는 것입니다. 많은 수의유화. 그러나 오븐을 사용하면 이러한 문제가 없어집니다. 이제 다음을 포함하여 음식을 굽는 많은 요리법이 있습니다. 그리고 가지. 오븐에 구운 가지가 아마도 가장 인기 있을 것입니다. 야채 요리이 기술을 준비하고 있습니다. 또한, 그들은이 야채를 독립적으로 또는 다른 제품과 함께 요리합니다. 예를 들어, 오븐에 토마토를 넣은 가지, 오븐에 치즈를 넣은 가지, 오븐에 다진 고기를 넣은 가지, 오븐에 넣은 호박과 가지가 그 자체로 잘 입증되었습니다. 또한 매우 맛있는 결합된 옵션예를 들어, 오븐에 토마토와 치즈가 든 가지. 육즙이 많고 신맛이 나는 전채-토마토와 함께 오븐에서 구운 가지는 모든 휴일 테이블을 장식합니다. 하지만 짭짤한 요리- 치즈와 함께 오븐에서 구운 가지는 더 무겁고 많은 대안이 될 수 있습니다. 복잡한 간식당신의 테이블에.

부자 분리 요리 테마오븐에 채워진 가지입니다. 모든 것을 설명하는 것은 불가능할 정도로 많은 옵션이 있으며 주부들은 계속해서 새로운 요리를 실험하고 발명합니다. 가지에는 고기가 들어 있고 고기에는 곡물이 들어 있으며 잘게 썬 다른 야채 등입니다.

요리하고 싶어 맛있는 가지오븐에서 오븐이나 가지에서 빠르게 - 우리의 조리법을 신중하게 연구하십시오. 많은 것이 있습니다. 이 야채는 다면적이며 자신과 함께 놀라운 일을 할 수 있습니다. 약간의 독창성과 테이블에 멋진 전채가 있습니다. 오븐에 가지가 있으면 원하는 요리법을 쉽게 선택할 수 있습니다. 요리 사진을 보는 것을 잊지 마십시오. 오븐에있는이 가지가 너무 식욕을 돋웁니다. 사진은 그들의 매력만을 강조합니다. 오븐에서 가지 요리, 사진이있는 요리법- 좋은 기초당신의 성공.

그리고 이 요리를 준비하기 위한 몇 가지 추가 팁:

가지에서 쓴맛을 제거해야합니다. 이렇게하려면 반으로 자르고 소금을 넣은 다음 20 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 흐르는 물에 야채를 헹굽니다. 쓴맛은 주스와 함께 사라집니다.

베이킹의 경우 중간 크기의 균일한 색상의 과일을 선택하고 녹색 꼬리가 있는 육즙이 있어야 합니다. 가지의 껍질은 제거되지 않고 과일이 너무 익으면 코어를 제거하면 사용하기에 적합하지 않습니다.

속을 채울 때 가지가 빨리 익기 때문에 속을 반쯤 익힌 상태로 가져와야 합니다. 모든 작업은 최대 40분이 소요됩니다.

숙련 된 요리사는 가지를 부하에 두는 것이 좋습니다. 이렇게하면 가지가 불필요한 주스를 포기하고 지방의 과도한 흡수를 제거합니다.

가지에 마늘 정향을 채워 요리에 양념을 더할 수 있습니다.

가지는 가장 유용하고 다이어트 야채, 바다를 포함 유용한 요소: 식물성 단백질 뿐만 아니라 칼륨, 인, 철. 많은 주부들이 튀김에 익숙하지만 이것이 가장 가장 좋은 방법가지는 모든 지방을 흡수하고 소화하기 가장 쉬운 요리가 아니기 때문에 제품의 유용성을 유지하십시오. 이제 주부는 오븐, 에어 그릴, 그릴 및 멀티 쿠커로 무장하여 여분의 기름없이 맛있는 요리를 요리 할 수 있습니다.

오늘의 선택은 오븐의 가지 요리법에 전념합니다. 간단하고 맛있고 향긋하고 오리지널 레시피지침과 사진과 함께 멋진 요리를 요리하고 사랑하는 사람을 기쁘게하는 데 도움이 될 것입니다!
도움이되는 힌트! 가지를 구입할 때는 가장 큰 과일이 아닌 것을 선호하는 것이 좋으며, 과일 전체에 색상이 균일하고 강하고 단단하며 반점이없는 중간 크기의 야채를 섭취하는 것이 좋습니다. 이미 너무 익은 가지를 구입했다면 코어를 제거해야하지만 껍질은 절대 잘리지 않습니다.

알아 둘만 한!가지를 오븐에서 조리할 때 중요한 점은 쓴맛을 없애는 것이 요리의 맛을 망칠 수 있기 때문이다. 이렇게하려면 가지를 자르고 (요리 할 내용에 따라 고리 또는 세로 조각으로 자릅니다) 소금을 뿌리고 15 분 동안 그대로 둔 다음 종이 타월로 헹구거나 닦아야합니다. 이러한 간단한 방법의 도움으로 쓴맛을 없앨 수 있습니다.

오븐에 구운 가지

그러한 간단한 조리법필요할 것이예요:

중간 크기 가지 2-3개
향신료 또는 향료당신의 취향에
40-50 gr. 치즈(선택사항)

요리:

1. 우리는 야채를 씻고 양쪽 끝에서 꼬리를 자르고 고리로 자르거나 (사진과 같이) 오븐에서 세로 조각으로 구울 수 있습니다.

2. 요리하기 전에 쓴맛을 제거해야합니다. 이렇게하려면 다진 가지를 종이 타월에 놓고 그 위에 소금을 뿌립니다. 15-20분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 소금으로 닦거나 헹구면 과도한 주스와 쓴 맛이 사라집니다.

3. 오븐을 200도까지 예열합니다. 이때 우리는 베이킹 시트 나 베이킹 접시에 가지를 펼치기 시작합니다. 타지 않도록 모든 조각에 기름을 바르십시오. 그런 다음 위에 향신료를 뿌립니다.

4. 가지를 오븐에 넣고 부드러워질 때까지 20분간 굽는다. 야채는 부드러워야 하고 가장자리는 갈색이고 바삭해야 합니다. 준비 5 분 전에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

토마토, 치즈, 버섯과 함께 오븐에 가지 요리법

슬로바키아어 뿌리를 가진 훌륭한 요리법. 이 요리에는 다음이 필요합니다.

가지 2개
4 또는 5 토마토
마늘 3쪽(잘게 썬 것)
브리/카망베르 또는 기타 부드러운 치즈
샴 피뇽 - 200 gr.,
약간의 빵 부스러기
40-50 gr. 강판 단단한 치즈

요리:

1. 우선 가지는 씻어서 꼬리를 잘라 링 모양으로 썬다. 우리는 소금을 뿌려 쓴맛을 제거합니다. 15-20분 동안 그대로 둔 다음 헹굽니다.

2. 나머지 제품을 잘라냅니다. 가지가 쉬는 동안 베이킹 접시를 준비하십시오. 측면이 높은 형태를 취하는 것이 좋습니다. 몰드에 올리브 오일을 바르고 바닥을 뿌린다. 빵 부스러기. 크래커는 베이킹 과정에서 약간의 수분을 흡수합니다. 우리는 오븐을 최대 200도까지 예열하도록 설정했습니다.

3. 우리는 양식의 모든 재료를 배치하기 시작합니다. 우리는 바닥에 가지의 절반을 펼치고 토마토의 두 번째 층 절반을 펼친 다음 모든 마늘을 마늘에 모든 부드러운 치즈를 넣습니다 (조각으로 잘라야 함). 그런 다음 토마토와 버섯 위에 가지의 또 다른 층을 만듭니다.

4. 이 모든 아름다움을 오븐에서 45분 동안 굽습니다. 45분 후 강판에 단단한 치즈를 뿌립니다. 10분 더 둡니다. 그리고 완료되었습니다! 본 에피타이트!

토마토와 다진 고기로 구운 가지

재료:

가지 2개
마늘 1쪽
0.5kg. 갈은 쇠고기
토마토 2-3개
토마토 페이스트 한 잔
올리브 오일 3큰술
소금과 후추 맛
바질 또는 파슬리 - 반 묶음
100 gr 단단한 치즈, 강판

1. 요리를 시작하기 전에 오븐을 180도로 예열해야 합니다. 나의 가지는 15분정도 고리모양으로 썰어서 쓴맛을 없애고 소금으로 해주세요 이때 고기는 다진 고기를 준비합니다.

2. 가열 큰 프라이팬~에서 논스틱 코팅중간 불에. 팬이 달궈지면 1큰술을 넣어주세요. 엘. 올리브유, 다진 마늘을 1분간 볶다가(마늘이 갈색이 되지 않도록 주의) 다진 고기를 넣고 5분 정도 끓인 후 토마토 페이스트를 넣는다. 잘 섞고 5분 더 끓입니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 열에서 프라이팬을 제거하고 다진 바질 또는 파슬리를 첨가하십시오. 다진 고기에서 과도한 액체를 배출하십시오.

3. 베이킹 접시에 기름을 바르고 가지를 첫 번째 층에 넣은 다음 다진 고기 층, 토마토와 치즈 한 층을 차례로 넣습니다. 가지 층으로 반복하고 마무리하십시오. 모든 것을 치즈로 덮고 완성될 때까지 30분 동안 굽습니다. 맛있게 드세요!

그리고 요리사의 간식 레시피: 오븐에 속을 채운 가지