Рецепти експрес-випічки з готового листкового тіста. Рецепти з листкового тіста

Слойки з листкового тіста - дуже смачний перекусдо чаю. Слойки з солодкою і несолодкої начинкоюможуть стати не тільки ситним перекусом в дорозі, на роботі чи навчанні, а й відмінним смачним сніданкомабо вечерею для всієї родини. Тісто для слоек може бути приготовлено заздалегідь за першим рецептом, і заморожено невеликими порціями в морозильній камері. Також можна використовувати готовий магазинний продукт.

Слойки з яблуками з листкового тіста

Слойки з яблуками з листкового тіста одні з найбільш популярних варіантів начинок.

• 200 гр маргарину;
• 2 яйця для тіста і 1 для змащування слоек;
• 3,5 скл. борошна;
• 1 скл. густої сметани;
• цукор;
• 1 ч. Л. лимонного соку.

Спочатку маргарин розтоплюємо на паровій бані. Можна також перерубати за допомогою блендера разом з борошном.

Яйця збиваємо в блендері до світлої яєчної маси. Поступово просіюємо до них борошно, викладаємо сметану. Ретельно перемішуємо. Останнім вливаємо маргарин.

Вимішуємо тісто. Ріжемо на однакових 20 частин. Складаємо на тарілку і відправляємо в холодильну камеруна годину, або в морозилку на чверть години.

Яблука ріжемо дрібними кубиками - спочатку пластинками товщиною в 5 мм, після ріжемо брусочками і кубиками. яблучна м'якотьдеяких сортів швидко темніє при контакті з повітрям. Щоб цьому запобігти, нарізані шматочки яблук опустіть в ємність з лимонним соком, Розведеним водою. Після просто відкиньте на друшляк.

Охолоджені шматочки тіста розкочуємо тонко, кладемо по 1,5 ложки яблучних шматочківі чайній ложечці цукру.

Слоечки викладаємо на покритий маслом деко, змащуємо їх яйцем і присипаємо цукром. Готувати можна при 200-ах град. протягом 20-ти хвилин.

На замітку. Яблука краще брати соковиті, кисло-солодких сортів.

З сиром

Плавлений сир у випічці подобається як дорослим, так і дітям. Слойки з сиром виходять дуже ніжними і ситними. Рекомендується подавати гарячими, плавлений тягнеться сир набагато смачніше остиглого.

• готове листкове тісто(Домашнє або магазинне) - 300 гр;
• тв. сир - 150 гр;
• плавл. сир - 2 стол. л .;
• яйце;
• молоко - 1 стол. л .;
• кунжут - 1 стол. л.

Для начинки перемішуємо тертий твердий і м'який плавлений сир. Пласт розкачане тісто розкачати і нарізати квадратиками.

У кожен квадрат покласти по 1-2 ложки начинки, защипати краї, формуючи конвертики. Яйце збити з молоком і змастити ним слоечки. присипати кунжутним насінням. Для випікання досить чверті години - як тільки тісто придбає апетитну золотисту, булочки можна вважати готовими.

З сиром

Слойки з сиром - це смачно і корисно. При бажанні начинка з сиром може стати як солодкою (як в рецепті нижче), так і несолодкої, якщо в неї замість цукру додати, наприклад, зелень і трохи солі.

• упаковка листкового тіста - 500 гр;
• сир зернистий - 300 гр;
• цукор - 2 стол. л .;
• яйце для начинки і яйце для змащування.

Тісто заздалегідь розморозити. Коли воно стане злегка м'яким і почне трохи підходити - воно готове до використання. Розморожене тісто розкласти на столі.

Приготувати начинку: з'єднати яйце з сиром і сиром. За допомогою вилочки протерти. При бажанні можна додати трошки ваніліну.

Тісто розкачати і розрізати на прямокутники. На одну половину шматочка тіста викласти по парі ложок начинки, інший накрити і защипати краї так, щоб начинка не витікала. Зверху змастити збитим яйцем. Випікати при температурі 190-200 град. протягом третини години.

На замітку. Якщо начинку збити блендером, консистенція буде більш однорідною і ніжною.

Хрусткі слойки без начинки

• бездріжджове листкове тісто - 500 гр;
• жменю борошна для розкочування тіста;
• цукрова пудра;
• яйце.

Готове тісто заздалегідь залишити при кімнатній температурі, Щоб воно розморозити. Після тоненько розкачати його, присипавши перед цим робочу поверхню борошном. Нарізати тісто квадратиками і стрічками. Квадрати повернути так, щоб вийшли «бантики», перевернувши половинку по центру. Смужки переплести косичками. Все викласти на підготовлений лист, і за класикою змастити збитим яйцем. Випікати протягом 15-ти хвилин.

З м'ясом

• дріжджове листкове тісто - 600 гр;
• фарш свинячий - 300 гр;
• цибуля - 1 один .;
• яйця - 2 один .;
• сіль, перець, хмелі-сунелі.

Тісто розкачати, нарізати квадратиками. Фарш змішати з одним яйцем, посолити і поперчити, додати трохи пряних трав, Рубаний ріпчасту цибулю. Все добре перемішати, обсмажити хвилин десять на маслі, постійно помішуючи, щоб начинка вийшла розсипчастою.

У квадратики тіста розкласти начинку. Скласти так, щоб вийшли конверти, зверху зробити кілька отворів зубочисткою, щоб з випічки виходила пара. Спекти при 180-ти град. протягом півгодини.

З вишнею

• стакан вишневих ягід;
• 4 ложки крохмалю;
• ¾ скл. цукру;
• яєчний жовток;
• лист готового листкового тіста.

Заздалегідь необхідно підготувати вишню: промити і витягти з неї кісточки.

Далі розкачати тісто, нарізати квадратами. У центр кожного квадрата покласти чайн. ложку крохмалю, який буде вбирати в себе сік ягід і не дасть слоечки розклеїтись під час випікання. Зверху покласти кілька ягід, присипати однієї (можна трохи більше) чайною ложечкою цукру. Залежно від того, якими ви хочете бачити слойки - відкриті або закриті - залежить спосіб склеювання слоек. Якщо відкриті - злегка защипати між собою куточки тесту, щоб в центрі слойка залишилася відкритою. Якщо закриті - будь-яким способом, описаним в вищенаведених рецептах. Спекти при 180-ти град. протягом третини години.

Як приготувати з шоколадом?

Дуже простий спосіб швидких солодких слоек - з шоколадом. Цей рецепт підійде в тому випадку, якщо до вас вже поспішають гості, а ви не знаєте, що запропонувати до чаю.

• 500 гр листкового без дріжджового тіста;
• яйце;
• 2 плитки шоколаду.

У стандартній упаковці готового тіста зазвичай знаходяться два пласта тіста. І це дуже до речі, якщо хочеться порадувати гостей не простим десертом, А випічкою з різною начинкою. Один пласт пропонуємо перетворити в слойку з гірким шоколадом, а другу - з молочним, наповненим родзинками і горіхами. За бажанням можна замінити варіанти своїми коханими.

Отже, почати потрібно з розкочування тіста. пласт в даному випадкуне потрібно розрізати, в подальшому можна буде нарізати на шматочки готову слойку. Лист повинен зберегти кути і за розміром бути в два рази більше шоколадки. У центр кладемо плитку і ножем робимо за рештою виступаючим краях тесту паралельні косі надрізи. Далі більш короткими шматочками тіста накриваємо шоколад, а косі стрічки переплітаємо по черзі, повністю його закриваючи.

Повторюємо те ж саме з рештою тестом і другий шоколадкою.

Яйце гарненько збиваємо і змащуємо їм випічку. Стежимо за краями випічки, вони повинні бути добре защипати, інакше шоколад може витекти. Випікаємо при 200-ах град. протягом 20-25-ти хвилин.

На замітку. З шоколадом добре поєднується банан. Його також можна нарізати смужками і покласти під шоколадку під час збірки слойки.

Слойка з грибами з листкового тіста

• гриби - 400 гр;
• листкове. тісто - 500 гр;
• кріп - пучок;
• цибуля - 1 один .;
• картопля відварна - 3 один .;
• сир твердий. - 100 гр;
• яйця - 2 один .;
• сіль, масло, перець.

Спочатку приготуємо начинку: гриби моєму, ріжемо пластинками і обсмажуємо на маслі, на сильному вогні. Тим часом ріжемо четвертинками кілець цибулю. Коли з грибів випарується рідина, викладаємо до них цибулька, при бажанні для додання ніжності і аромату можна додати ложечку слив. масла. Смажимо все разом, періодично помішуючи, солимо. Знімаємо з вогню після того, як цибулю та печериці стануть апетитного жовтуватого відтінку.

Зелень промиємо, промокніть паперовим рушником, дрібно нарубаємо. Заздалегідь відварену картоплю ріжемо кубиками.

Сир тремо на крупну тертку. Все, що підготовлено, з'єднуємо в одній мисці.

Яйце збиваємо і заливаємо всю начинку. Все перемішуємо.

Тісто розгортаємо і ріжемо квадратиками приблизно по 10-12 см. Друге яйце збиваємо і покриваємо їм краю квадратів - щоб вони краще склеювалися. У кожен квадрат викладаємо по діагоналі приблизно по ложці начинки. Загортаємо кульочки. Викладаємо на деко і покриваємо залишками збитого яйця. При 180-ти град. кульочки печуть близько 20-ти хвилин.

З куркою

• 500-600 гр домашнього або покупного листкового тіста;
• 2 половинки курячої грудкибез кістки та шкіри;
• 2 середні картоплини;
• 1 маленька цибулина.

Лучок і картопля очищаємо, ріжемо маленькими кубиками.

Грудку обполіскувати і ріжемо дрібними кубиками, за розміром схожими з шматочками овочів.

Тісто розгортаємо і ріжемо прямокутниками приблизно по 10 см в довжину і 20 см в ширину. Начинку викладаємо на одну половину, залишаючи краї вільними. Защипуємо. Верх проколюємо в декількох місцях виделкою, щоб виходила пара, і випічка не вийшла вологою всередині. Випікаємо протягом 30-35-ти хвилин при 200-ах град.

З шинкою і сиром

Господині замислюються: що можна приготувати з листкового дріжджового тіста?

Заглибившись в пошуки, ви зможете знайти сотні страв. Я вирішила заощадити ваш час і зібрала в цій статті тільки найсмачніші, прості і ароматні рецепти.

Вони готуються швидко і легко. Ви встигнете накрити шикарний стіл для гостей, навіть якщо вони нагрянуть неждано-негадано. Тісто можна купити вже в готовому виглядів кожному великому магазині.

Тому раджу побалувати себе смачненьким у свята і будні, щоб не паритися, а насолоджуватися кожним новим хрустким укусом.

Тому що будь-яка слоенка, звичайно ж, калорійна, зате нереально смачна!

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста - рецепти швидких закусок

Цікавитесь, що можна приготувати з листкового (бездріжджового) тесту швидко? Ці страви можуть стати варіантом для вас або коханого. Особливо якщо він люто і без оглядки закоханий в.

З такими закусками приємно проводити вечір в колі родини, обговорюючи новини минулого дня: після таких кулінарних шедеврівсім'я буде збиратися набагато охочіше!

Італійські бутерброди «Кростіні»

1. Моцарелла - 350 г
2. Базилік (свіжий) - великий пучок
3. Оливкова олія - ​​180 мл
4. Помідор - 5 середніх
5. Кедрові горішки - 100 г
6. Сир «Голландський» - 120 г

Натріть на тертці «Голландський» сир і покладіть його в чашу блендера.

Туди ж додайте кедрові горішки, Оливкова олія і базилік (заздалегідь перетертий). Посоліть і збийте до однорідної маси.

У нас вийшов італійський соуспесто. Розкачайте охолоджену основу так, щоб її можна було порізати на 6 фрагментів прямокутної форми.

Намагайтеся зробити їх однаковими. Надайте помідорів форму кружалець середньої товщини.

Змастіть кожен квадрат тесту соусом і зверху покладіть томат.

Наріжте моцарелу тонко і також розташуйте зверху. Випікайте на середній температурі близько 20 хвилин.

Основа підніметься, а сир апетитно розплавиться. Просто і вишукано! Гурманам варто поекспериментувати з начинкою.

Швидкі слоечки «Куточки»

1. Часник - 1-2 зубчики
2. Масло топлене - 1 ст. л.
3. Бездріжджове листкове тісто - 350 г
4. зелень
5. перець

Дістаньте заздалегідь масло і дайте розтанути. Викладіть його в миску, додайте видавлений часник і спеції.

Не забудьте про зелень. Можна використовувати тільки сіль і перець або «пограти» смаком і віддати перевагу італійським або прованським травам.

Наріжте масу куточками. На деко викладіть папір і наші заготовки, змастіть їх маслом зі спеціями.

Випікайте близько 20 хвилин при температурі 200 ° C. Всі! Ось що можна приготувати з листкового дріжджового тіста в духовці буквально за 30 хвилин.

Вам сподобається!

Кошики «Жюльєн»

1. Гриби - 500 г
2. Сир «Голландський» - 450 г
3. Бездріжджове листкове тісто - 00 г
4. Лук - 4 великих головки
5. Домашній майонез - 2 ст. л.
6. Рослинна олія

Наріжте цибулю півкільцями, гриби - звичним способом. Голандський сирнатріть подрібніше.

Розкачайте масу і наріжте її на квадратики. Змастіть формочки для кексів олією і покладіть в кожен шматочок, відсіки зайве.

Насипте на дно трохи сиру, потім - гриби і знову сир.

Повапните майонезом і прикрасьте залишками листкового тіста. Запікайте при температурі 200 ° C близько 20 хвилин.

Закриті міні-піци «Кіски»

1. Оливки - 20 шт.
2. Томатна паста - ст. л.
3. Сир «Російський» - 200 г
4. Кукурудза (консервована в банку) - 120 г
5. Бездріжджове листкове тісто - 1 упаковка
6. Болгарський перець - 1 маленький
7. Соняшникова олія - ​​2 ст. л.
8. Цукор, сіль, спеції

Ви можете купити готову основу в магазині або приготувати тісто самостійно: візьміть 400 грам борошна з сіллю, 120 грам натертого вершкового маслаі 200 грам попередньо охолодженої сметани.

Все це швидко перемішайте, покладіть в пакет і поставте в холод мінімум на півгодини.

В екстрених випадках або якщо вам просто лінь, сміливо беріть магазинне тісто.

Тільки перед використанням перекладіть його в холодильник з морозильної камери.

Візьміть товстостінну посуд, поставте на вогонь і влийте масло, спеції, томатну пасту, Сіль і цукор.

Потомити близько хвилини і влийте близько чверті склянки звичайної води. Повинна вийти однорідна консистенція (не рідким).

Дрібно нарізаємо оливки і перець. Помідори можна подрібнити кружечками, а сир - просто скібочкамі.

Дістаньте і розкачайте масу тонким шаром і поділіть на дві, а потім - на чотири частини. Вийде 8 шматочків.

Одну сторону нарізаємо смужками. Кількість підбирайте парне. Намажте соусом, розмістіть подрібнені інгредієнти і кукурудзу.

Зверху - помідор і сир. Закріпіть нарізані фрагменти хрест-навхрест і притисніть їх до протилежного краю. Вийде плетінка.

Викладіть на папір і випікайте близько 20 хвилин. Що можна приготувати з магазинного листкового дріжджового тіста на сковороді? Правильно!

Порада: використовуйте домашній плавлений сир, якщо готові пожертвувати красою заради смаку. Він може витекти, зате смачніше, ніж магазинний.

Що можна приготувати з листкового дріжджового тіста - рецепти з фото оригінальних десертів

У вас є можливість вбити однією качалкою двох кулінарних зайців: розширити свій запас вигадливих рецептів і дізнатися, що можна приготувати з покупного листкового дріжджового тіста на.

Торт «Дружний будинок»

1. Молоко варене згущене - 1 банка
2. Вершкове масло - 250 г
3. Бездріжджове листкове тісто - 2 упаковки
4. Вершки - 1 \ 3 ст.
5. Вишня заморожена - 350 г
6. Чорний шоколад - 3 плитки
7. Цукор - 10-12 ст. л.

Що можна швидко приготувати з листкового дріжджового тіста в мультиварці? Ось цей чудовий торт!

Дістаньте масло з холодильника, щоб воно встигло розтанути.

Змішайте зі згущеним молоком і збийте міксером. Разморозьте вишню і слоенку. Дайте рідини стекти і злегка відіжміть ягоди.

В іншому випадку сік може перешкодити процесу запікання. Чи не роз'єднуючи пласти, розкачайте масу на 70 см в довжину.

На нього в ряд викладіть вишні з невеликим інтервалом в 1,5 см. Присипте кожну цукром.

Поверніть корж щільним рулетом і створіть щось на зразок раковини равлика. У результаті повинно вийти 4 мушлі.

По черзі покладіть їх у ємність і готуйте в режимі «випічка» по 20. Переверніть і випікайте ще стільки ж.

Остудіть і всі верстви промажьте кремом. Так можна візуально «вирівняти» верхівку і боки. Дайте всього цього охолоне протягом ночі.

Прийшов час приготувати вершковий шоколадний крем. Розтопіть в мультиварці, розламавши його на кубики, додайте вершків і полийте ганашем торт.

При бажанні можна прикрасити верх колотим шоколадом.

Яблучний пиріг «Старопольскийсвятковий»

1. Цукор - 4 ст. л.
2. Яблуко - 5-6 шт.
3. Сметана (пожирнее) - 500 г
4. Бездріжджове листкове тісто - 800 г
5. Ванільний цукор - 1 пакетик
6. кориця

Сюди ж натріть сир і ще раз перемішайте.

Разморозьте і розкачайте основу, наріжте на прямокутники і рівномірно розподіліть начинку.

Зробіть рулетики і покладіть їх швом вниз. Випікайте на папері до золотої скоринки. Подавайте разом з скибочками лимона. На кожен шматочок прийнято видавлювати лимонний сік.

Якщо ви фанат страв східній кухні, В статті ви зможете знайти ще більше вишуканих рецептів.

Пиріжки з сочевицею

1. Цибуля - 1 маленька
2. Сочевиця - 200 г
3. Імбир (сухий) - половина ч. Л.
4. Майоран, чебрець, чорний перець, сіль
5. Рослинна олія

Зваріть сочевицю до готовності і м'якого стану. Рідина злийте, частина бульйону залиште. Він нам ще стане в нагоді.

Посоліть і остудіть бобові. Очистіть цибулю, наріжте кубиками і підсмажте до золотистого стану.

Об'єднайте сочевицю і цибулю з приправами і додайте трохи води.

Потрібно домогтися такого стану, щоб вона не була пересушеною. Разморозьте, наріжте прямокутниками основу.

В середину вкладіть по маленькій ложці начинки і скріпіть краю пальцями. Випікайте приблизно 20-25 хвилин.

Пиріг з кабачками і сиром

1. Моцарелла - 200 г
2. Кабачок - 2 молодих
3. Бездріжджове листкове тісто - 500 г
4. Базилік, сіль
5. кунжут
6. Масло рослинне

Натріть овочі крупно, дайте рідини трохи стекти.

Обсмажте їх з невеликою кількістю масла на сковороді. Розкачайте базу і розділіть її на 2 частини.

Розкачайте ще тонше і викладіть підсушені кабачки зверху, посоліть і додайте спецій. Наріжте моцарелу і викладіть її зверху.

Накрийте пиріг другою частиною тіста, притисніть краю виделкою і проткніть в декількох місцях, щоб він не вибухнув в процесі приготування.

Змастіть маслом, присипте кунжутом і випікайте близько 25 хвилин. Перед подачею трохи охолодіть.

Порада: під час покупки понюхайте масу. Тісто не повинно мати запаху. Наявність оного говорить про використання низькосортних інгредієнтів.

Ще більше корисних і смачних рецептіввипічки без яєць можна знайти в цій.

Готове листкове тісто - один із суттєвих помічників на кухні, особливо якщо рідні і близькі не проти частенько поласувати випічкою домашнього виробництва. Існує дуже багато видів тесту, купити його або виготовити вирішує сама господиня, виходячи зі своєї зайнятості. Найлегшим і приємним на смак є листкове тісто, його люблять як дорослі, так і дітки не нехтують можливістю спробувати смакоту, солодкі і солоні, виготовлені з нього. покупне тістопрактично не має відмінностей від домашнього, воно пухнасте і легке, піддається рукам і має гарний зовнішній вигляд після випікання. Тому можна відшукати велику різноманітність. Отже, почнемо з солодких виробів з готового листкового тіста.

Солодкі слойки, мови, хмиз з листкового тіста

Готове листкове тісто розкачати, посипати цукровою пудрою.

Потім посипати корицею.

Згорнути краю всередину. І нарізати тісто смужками шириною близько 5 см. У кожному пласті зробити розріз в середині (не до країв).

Край смужки пропускаємо через отвір в середині стрічки.

Рулетики з готового листкового тіста

Розкачати листкового тісто. Пласт присмачити зверху рослинним маслом.А потім посипати цукровим піском.

Після цього посипати листкове тісто маком.

Згорнути тісто рулетиком і нарізати його на невеликі шматочки 5-6 см.

Потім кожен шматочок надрізати в середині і розгорнути (див. Фото). Запекти в духовці 7-10 хвилин при 180 градусах.

Солодка випічка з готового листкового тіста рецепти

Торт на листковому тісті з фруктами і ягодами з заварним кремом

• Тісто листкове, готове (дріжджове) - 0,5 кілограма.
• Яйця - 4 штуки.
• Сир - 0,5 кілограма.
• Молоко - 200 мілілітрів.
• Сливки (30%) - 0,5 літра.
• Цукор - 200 грамів.
• Желатин - 1 упаковка (45 грамів).
• Заморожена вишня - 0,5 кілограма.
• Консервовані персики - 200 грамів.

Почнемо приготування нашого з того, що поставимо розморожувати тісто просто на стіл, на обробній дошці. Після того, як воно дійде до потрібно кондиції, трохи його розкачати, виріжемо з нього коло, приклавши форму для випікання, щоб підходило їй за розміром. Змащуємо форму вершковим маслом або маргарином, не шкодуємо, змащуємо рясно. Викрадає сирої корж, проколюємо виделкою, щоб при випіканні не роздувається пухирці. Розігріваємо духовку до 220 градусів, після чого ставимо форму, випікаємо корж 10 хвилин.

Тим часом з вишні дістаємо кісточки, відкидаємо на друшляк, а через 20 хвилин засипаємо цукром. Желатин поділяємо - 15 і 30 грам, замочимо його окремо, поки не розбухне. Сир протираємо через сито, або ж добре збиваємо блендером, щоб був однорідним і ніжним. персики нарізаємо невеликими кубиками. Дістаємо корж з духовки, щоб остигав в формі.

Далі, по, почнемо готувати заварний крем. робимо водяну баню, Ставимо на неї каструлю з молоком і жовтками, цукром. Перемішуємо постійно, крем готовий, коли почнемо загустевать, приблизний час приготування півгодини. Додаємо 30 грам желатину, перемішуємо. Ми залишаємо остигати. А поки будемо збивати вершки, поки не стане густим і повітряними, а коли крем охолоне, додамо вершки, персики і сир, перемішати. викладемо готовий кремна корж, ховаємо в холодильник на 1,5 години.

Поки торт охолоджується, проварюємо вишню з цукром, поки останній не розчинитися, кип'ятимо, вимикаємо, дістаємо ягоди, а в сироп по рецептом з готового листкового тіста, Додаємо меншу частину желатину, перемішуємо, остудити. А коли вишня буде холодною, дістаємо торт з холодильника і прикрашаємо вишнею, яку заливаємо густим сиропомз желатином. Потім сховаємо в холодильник на кілька годин, а краще на добу, щоб торт повністю застиг.

Слойки-косички з горіховою начинкою та прянощами

• Тісто листкове готове (дріжджове) - 300 грамів.
• Вершкове масло - 50 грамів.
• Яйце - 1 жовток.
• Молоко - 1 ложка їдальня.
• Цукор - 4 ложки столові.
• Горіх мигдальний - 70 грамів.
• Гвоздика і кориця - до смаку.

працюючи з готовим тестом, Починаючи кожен рецепт з його участю, необхідно його розморозити. Просто залиште на столі, на обробній дошці листи на півгодини. Тим часом приготуємо начинку для наших ароматних булочок- слоек. Нам буде потрібно блендер або м'ясорубка, щоб перемолоти мигдальний горіхв крихту, разом з цукром, гвоздикою і корицею, потім додамо молоко, перемішати все в кашку, запах буде неймовірним.

Далі говорить - пласти тіста помістимо на стіл, рясно посипаний борошном, розкачати його, розділимо на 4 частини. Кожну з них рясно намазуємо горіховою начинкою. Тепер звертаємо в рулет, розрізаємо вздовж, але не до кінця, формуємо косичку, а потім з'єднаємо кінці, щоб вийшов круг.

Збиваємо яєчний жовток і змащуємо кожну булочку, зверху можна посипати цукром, пудрою (після випічки), корицею. Ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів на 20 хвилин - але час індивідуально, залежить від тесту, духовки, так що стежте за випічкою, щоб потім спробувати з кавою, чаєм або какао, ароматні круглі косички.

Східні солодощі на листковому тісті

• Тісто листкове готове - 400 грамів.
• Горіхова суміш (волоські, кешью, мигдаль) - 1 стакан.
• Коричневий цукор - 1 стакан.
• Яйце - 1 жовток.
• Кориця в паличках - 1 штука.
• Ваніль в стручках - 2 штуки.
• Кардамон - 3 штуки.
• Цедра апельсина.

Почнемо з тіста: нам потрібно 4 квадрата листкового тіста. Для цього ми розморожуємо - залишаємо на столі на півгодини, а потім розгортаємо і витягуємо в прямокутник кожен пласт листкового покупного тесту, І розрізаємо навпіл.

За допомогою блендера, комбайна або м'ясорубки, подрібнюємо горіхову суміш. Нею намазуємо кожен шар тіста, складаємо їх один на інший, а верхній - промазуємо збитим жовтком. Розігріваємо духову піч до 190 градусів, випікаємо близько 15 хвилин.

Поки запікаємо солодощі, приготуємо сироп-просочення, оскільки з даного рецептом з готового листкового тіста, Ми робимо насичені солодощі. У воду висипаємо цукор, кладемо прянощі, цедру, доводь до кипіння на повільному вогні, перемішуючи. Ми залишаємо натягнути на півгодини, проціджуємо. Дістаємо з духовки випічку, розрізаємо вздовж, а потім впоперек. Сиропом поливаємо випічку, рясно, щоб тісто стало мокрим. Даємо просочення повністю вбратися, залишаємо до охолодження, можна в холодильник, на кілька годин. Подавати краще з кавою, дуже смачно і оригінально.

Штрудель яблучний - легка випічка, з сухофруктами і горіхами

• Тісто листкове готове - 1 лист.
• Яблука солодкі - 0,5 кілограма.
• Білі сухарі - 3 столових ложки.
• Чорнослив - 50 грамів.
• Ізюм - 50 грамів.
• Горіх волоський - 50 грамів.
• Цукор - 5 столових ложок.
• Кориця - 0,5 ложки чайної.

Займемося розморожуванням тесту. Тим часом готуватиме яблучну начинку: Яблука очистимо від шкірки, промиємо, буде нарізати тонкими пластинками. Викладаємо їх у миску, додаємо цукор, рубані горіхи і сухофрукти, корицю.

далі по рецептом з готового листкового тісташтруделя, посипаємо стіл борошном, розгортаємо тісто, дуже тонко. Це важливо, щоб наша випічка вийшла ніжною. Начинку перемішуємо, ретельно. Тісто потрібно промазати будь-яким маслом, краще, звичайно, вершковим, залишаючи незачепленими краєчки. З одного боку лист тіста посипаємо сухариками, зверху будемо накладати начинку. Після - загортаємо штрудель, закріплюючи кінці, щоб начинка залишалася в середині тесту повністю, і тісто просочилося, стало соковитим.

Духовку розігріваємо на 220 градусах. Перед тим, як ставити штрудель, зменшуємо температуру до 200, залишаємо випікатися на 40 хвилин. дістаємо готовий штрудель, Посипаємо цукровою пудрою, перемішаної з ваніллю, дам охолонути. Дуже смачно їсти теплий штрудель з морозивом, під кави, або просто з чаєм.

Закусочні пироги і торти, піци з готового листкового тіста

Ірландська Косичка - простий, ароматний пиріг

• Яйця - 1 штука.
• Шинка, пісна - 200 грамів.
• Шпинат рубаний - 200 грамів.
• Картопля - 2 штуки.
• Сир тертий (переважно Чеддер, але можна замінити тим, який є в наявності) - 200 грамів.
• Кунжут або кмин (за бажанням) - на смак, для посипання пирога.

Підготуємо продукти, а тим часом будемо розморожувати листкове тісто - просто залишаємо його на дошці на столі на півгодини. Промиємо картоплю і поставимо її варити до готовності, не знімаючи шкірки, залишаємо остигати, після чого будемо різати кружечками, не надто тонкими, так, щоб смак картоплі відчувався добре. Даний має на увазі використовувати не чищений картопля (залишаємо бульби в «мундирі»).

Шинку нарізаємо так само тоненькими кружальцями або квадратами, як зручно. Натираємо сир, дрібно рубаємо шпинат. Якщо шпинат заморожений, добре позбудьтеся від вологи з зелені, вона завадить, зіпсує свіжий смакготового пирога.

Тісто викладаємо на Пекарській папір, По середині кладемо шинку, на неї - рубаний шпинат, картопля, і все щедро посипаємо сиром. Тепер краю тесту з обох сторін розрізаємо на середні смужки (робимо приблизно 10 надрізів). За цим рецептом з готового листкового тіста, Ми будемо заплітати з цих смуг косичку.

Візьміть яйце, збийте його і декількома ложками води, змастіть пиріг зверху, відразу посипте насінням кмину або кунжуту. Поставте в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на півгодини.

Солоний «Наполеон» - закусочний святковий, ситний торт

• Тісто листкове готове - 1,2 кілограма.
• Сир твердий - 200 грамів.
• Картопля - 3 штуки, великі.
• Цибулина - 1 штука, велика.
• Зелень петрушки - 1 пучок.
• Вершки (15% жирності) - 200 мілілітрів.
• Олія соняшникова - 100 грамів.
• Сіль, суміш перців, трави сушені (на смак) - за бажанням.

наш рецепт з готового листкового тістаторта «Наполеон», починається так само, як і готування солодкого його тёскі - з випікання коржів. Всього потрібно виготовити 4 коржа, тому размораживаем тісто, ділимо на відповідну кількість частин, розгортаємо тонко на столі, присипаному борошном. Після кладемо на Пекарській папір, випікаємо 15 хвилин, 220 градусів.

Картопляна частина начинки: промиємо і очистимо картоплю, поріжемо і поставимо варити. За 10 хвилин до готовності зливаємо воду, додаємо сіль і заливаємо вершками. Проварюємо картоплю до готовності і робимо, за допомогою товкучки, дуже ніжне і однорідне пюре, можна в допомогу взяти блендер, адже картопля повинна бути не надто рідким, але і не густим, без грудочок і шматочків.

Тепер приступимо до наступного етапу приготування начинки для нашого рецепта з готового листкового тіста«Наполеона». Очистимо цибулю, гриби, промиємо. Цибулину розрізаємо на тонкі півкільця, гриби так само нарізаємо не надто крупно. Будемо обсмажувати, спершу цибулю, потім, коли він придбає золотистий відтінок і злегка стане прозорим, додамо гриби, обсмажити на соняшниковій олії, З додаванням суміші перців і солі.

Гриби з цибулею будемо змішувати з картоплею, додавати трави і прянощі. Натираємо сир, коржі перемажем сумішшю начинок, а зверху посипаємо сиром (так кожен шар). Випікаємо торт близько 8 хвилин, поки сир не розплавиться. Зверху посипаємо дрібненько нарубаного зеленню.

Піца збірна - проста і швидка піца, смачна і соковита

• Тісто листкове готове (дріжджове) - 1 кілограм.
• Гриби печериці - 300 грамів.
• Ковбаса салямі сирокопчена - 300 грамів.
• Оливки без кісточки - 100 грам.
• Сир - 200 грам.
• Томати - 4 штуки.
• Оливкова олія - ​​3 столові ложки.
• Часник - 4 зубці.
• Суміш перців і прованських трав- пів чайної ложки.
• Томатна паста гостра - 1 столова ложка.

Приготування такої піци, як і будь-якого іншого рецепта з готового листкового тіста, Швидке і просте, оскільки не потрібно возитися з самою основою. Просто візьміть тісто, трохи розморозити на столі, розкачайте для прямокутного листа, на який кладіть Пекарській папір, змащену маслом. Тісто потрібно залишити на столі на годину, так воно трохи підніметься. А поки будемо займатися начинкою і соусом.

Соус: часник і томати очистити від шкірки, подрібнити, тушкувати з травами і оливковою олієюна повільному вогні під кришкою на сковороді, помішуючи, протягом 20 хвилин. додаємо томатну гостру пасту, Щоб піца була більш насиченою, так як магазинне тісто не має вираженого смаку. Тримаємо під кришкою ще 10 хвилин, і вимикаємо, даємо охолонути, а поки приготуємо начинку для піци.

Очистимо, промиємо гриби, наріжемо пластинками і трохи обсмажити на маслі, щоб у них з'явилася золота скоринка. серед рецептів з готового листкового тіста, Є багато варіацій на тему приготування піци, наша буде збірної, тому кладемо в неї все найсмачніше, а значить, далі займемося підготовкою ковбаси - нарізаємо її тонкими кружальцями. Потім - оливки так само ріжемо кружальцями, сир - натираємо на крупній тертці.

Тепер все викладаємо шарами на тісто. Перше - соус, рясно намазуємо його на тісто. Потім - ковбаса, гриби, сир, оливки. Ставимо деко з смакотою в духовку на 15 хвилин при 200 градусах. Якщо піца буде сирувата, знижуємо температуру до 150 і залишає ще на 15 хвилин. Верху можна посипати зеленню.

Солоні порційні пиріжки, закуски

Самса куряча - швидкі, трикутні пиріжки з курячої начинкою

Можна взяти абсолютно будь-яку начинку, головне, щоб вона була соковитою - фарш, овочі, сир і так далі. А вже, яке розмаїття приправ і прянощів можна використовувати!

• Тісто листкове готове - 0,5 кілограма.
• Цибулина - 1 штука, краще побільше.
• Куряче філе - 0,5 кілограма.
• Соус соєвий - 50 мілілітрів.
• Яйця - 1 штука.
• Чорний перець, мелений, сіль і мелена приправа, Зіра - за смаком.

Ми залишаємо розморожувати тісто на обробній дошці на півгодини. Тим часом будемо маринувати начинку для нашого рецепта з готового листкового тіста. Для цього нарубаємо цибулину, дрібно, так само маленькими шматочками нарізаємо куряче філе, Перемішуємо з прянощами і приправами, сіллю, заливаємо соєвим соусом- залишаємо ароматну начинкуна 20 хвилин.

Посипаємо стіл борошном, розгортаємо тісто, розрізаємо його на квадрати (12 на 12 сантиметрів). У кожен квадратик накладаємо начинку. Тепер кожен куточок квадратика зліпимо в центрі, закладаючи пальцями краєчки, щоб начинка була надійно захована під тестом.

Яйце добре збиваємо з невеликою кількістю води, промазуємо кожен пиріжок. Викладаємо заготовки на деко, попередньо змащений маслом. Ставимо в духову піч на півгодини, 180 градусів. У підсумку цей швидкий рецепт з готового листкового тістаздивує вас і ваших домочадців своєю красою, соковитістю і практичністю. Подавати можна з гострим томатним соусомабо просто вприкуску з супчиком.

Сосиска в листковому тісті - швидке, всіма улюблене блюдо, яке не потребує презентації

• Тісто листкове готове - 4-грамів (на 1 сосиску близько 40 грамів).
• Сосиски - 10 штук на 10 порцій.

Все просто, навіть занадто, але в підсумку ваші домашні будуть задоволені, поглинаючи смачні сосискив тесті, з томатним соком, Бульйоном або ще чим смачним. А ви зможете вечір відпочити від приготування вечері або обіду.

наш рецепти з готового листкового тістасосисок в тісті починається з того, що ми відваримо саму начинку до напівготовності. Наріжемо тісто смужками, будемо замотувати сосиски спіраллю. деко застилає пергаментним паперомдля випікання, можна змастити маргарином або маслом, соняшниковою. Викладаємо сосиски в тісті, ставимо в попередньо розігріту духовку на 7 хвилин при 200 градусах, потім зменшимо температуру до 160, і залишаємо ще на 10-15 хвилин. Готово!

Мішечки з начинкою з форелі - святкове блюдо, просте, але оригінально

• Тісто листкове готове - 1 упаковка (2 листа).
• Лук, краще червоний, він солодший і хрусткою - 3 штуки, середнього розміру.
• філе морської форелі- 600-700 грамів.
• Масло вершкове - 100 грамів.
• Лимон - 1 штука, стиглий.
• Суміш сушених трав для риби, сіль і білий товчений перець - за смаком.

В першу чергу розморозимо тісто, залишивши його на столі на дошці. Тим часом для рецепта з готового листкового тістамішечків, підготуємо начинку. Візьмемо філе риби, наріжемо невеликими квадратиками, Побризкайте соком одного лимона, додамо приправи і прянощі, сіль. Ми залишаємо начинку промаринуватися на півгодини, перемішавши форель з добавками. Нарубаємо цибулю, краще не дуже дрібно, але так, щоб було приємно їсти, на ваш розсуд, як ви любите.

Тим часом тісто вже підготовлено, насипаємо борошно на стіл, трохи розкачати його, щоб лист був тонше, розрізаємо на рівні частини - квадрати. У кожен квадратик накладаємо трохи цибулі і маринованої форелі. Тепер візьмемо масло, його краще не діставати з холодильника до останньої хвилини, щоб залишалося холодним. за рецептом з готового листкового тістамішечків з рибною начинкою, Потрібно класти маленький шматочоквершкового масла на начинку, після чого сформувати бомбочки, зафіксувавши їх зверху або цибулею, або гілочкою зелені, вашої улюбленої.

Ставимо в духовку, попередньо розігріваємо її до 180 градусів, випікаємо близько півгодини, залежить від того, наскільки тонко ви розкотите тісто. викладаємо на велике блюдо, Застелене листям кучерявого салату.

Щоб приготувати хрустку і, разом з тим, ніжну і повітряну випічку, Господині потрібно мати чималу кулінарним досвідом і розташовувати безліччю вільного часу.

Принаймні, такої думки дотримуються багато. Але що ви скажете на те, що випічка з листкового тіста не вимагає ні першого, ні другого.

Більш того, листкове тісто завжди можна купити в магазині і через дві години розморожування воно вже буде готово до використання. Вам залишиться тільки розкачати тонкий пласт і розрізати його на порційні шматочки.

Два рецепта, які тут докладно описані, випробувані часом і схвалені ласунами зі стажем. Так що, турбуватися про те, що випічка комусь не сподобається, не варто.

Якщо вам потрібно частування для великої кількостіперсон, пропоную детально ознайомитися з першим рецептом. Але це не страшно, адже тісто використовується не все відразу, певну його частину можна зберігати до наступного разу в морозильнику.

листкове бездріжджове тістостане в нагоді вам, якщо ви вирішили приготувати яку-небудь солодке блюдо, м'ясні пиріжки, Слойки, пироги з сиром або сиром, круасани з кремовою начинкою або фруктами. Словом, варіантів існує дуже багато.

Всі верстви випічки з тіста з дріжджами виходять ніжними і повітряними, їх кількість варіюється від 20 до 100, це менше, ніж у виробах, де використовувалося бездріжджове листкове тісто.

Крім того, воно відрізняється слабкокислим присмаком, його найчастіше застосовують для закусочних солоних пиріжків і вертунів.

Рецепт №1 або як готується бездріжджове листкове тісто в домашніх умовах

Випічка не вимагає особливої ​​вправності, проте на її приготування знадобиться небагато часу!

Щоб зробити листкове бездріжджове тісто, приготуйте такі інгредієнти:

550 г борошна пшеничного; 600 г суміші слив. масла і маргарину (в будь-якому співвідношенні); 250 мл води; ч. ложка солі; ¼ ч. Ложки розчину лимонної кислоти.

Етапи покрокового приготування:

1. Розчиніть лимонку (1 ч. Ложка) в гарячій воді(2 ч. Ложки).
2. В окремому посуді добре перемішайте воду і з лимонною кислотою, Додайте сіль.
3. Просійте борошно на стіл гіркою і зробіть в ній невелике заглиблення.
4. Поступово вливайте туди рідину і замісити круте тісто. Воно не повинно прилипати до рук.
5. З тіста сформуйте кулю і покладіть його в миску.
6. Накрийте її рушником і відставте на півгодини.

Починаємо працювати з жирними інгредієнтами:

1. Дістаньте маргарин і масло з холодильника і почекайте, коли вони стануть м'якої консистенції.
2. Перекладіть масу в поліетиленовий пакет і надайте їй форму прямокутника, використовуючи качалку, охолодіть.

1. Викладіть тісто з миски на стіл і розкачати в квадратний пласт товщиною 1 см. Намагайтеся, щоб по краях воно було трохи тонше.
2. У центр пласта укладіть прямокутник з масла (дивіться на фото).
3. Чи не розтягуючи, укрийте масло одним куточком тесту, потім протилежним і так укладіть всі чотири сторони.
4. У вас вийде конвертик, який потрібно знову розкачати до отримання прямокутної форми.
5. Складіть пласт в 4 шари, як книжечку, і загорніть в харчову папір.
6. Надішліть в холодильник хвилин на 30.
7. Вийміть і знову розкачайте, щоб надати тесту вихідну форму - прямокутник.
8. Складіть його як книжку, в 4 шари і повторіть процедуру охолодження, яка триває півгодини.
9. Описаний прийом виконайте не менше 4 разів, так ви досягнете того, що листкове тісто буде мати близько 200 шарів, а випічка буде супер пишною.
10. Останнє згортання закінчено, і ви відправляєте заготовку в холодильник на 12 годин (можна і більше).

Приступаючи до приготування випічки, дістаньте бездріжджове листкове тісто і відокремте від нього потрібний за розміром шматок. Іншу частину поділіть на кілька порцій і розкладіть по пакетах. Зберігайте заготовки в морозильнику.

Якщо хочете, щоб випічка вийшла повітряної і хрусткою, запам'ятайте кілька правил. По-перше, не захоплюйтеся екстреної розморожуванням, так ви тільки зіпсуєте продукт.

Просто викладіть листкове тісто, звільнене від упаковки, на дошку і дайте йому постояти кілька годин. Можна трохи прискорити процес і закликати на допомогу конвектор або інше джерело тепла.

Мікрохвильову піч для розморожування тесту не використовуйте.

По-друге, не відокремлюйте шари один від одного, ви ж не для цього створювали їх з таким трудом.

Листкове повітряне бездріжджове тісто, приготоване за рецептом №1, як не можна краще підходить для листкових вушок. Ця випічка, посипана цукром, неодмінний атрибут для сервірування столу до сніданку.

Чашка ароматного чаюабо кави доповнять трапезу і стануть запорукою гарного настроюна весь день.

Крім того, листкове бездріжджове тісто відмінно підійде для трубочок з кремом або волованов, якими пригощають на фуршетах.

Рецепт №2. Приготувати бездріжджове листкове тісто можна без багаторазової розкочування

Від першого рецепта цей спосіб відрізняється швидкістю і легкістю приготування. Вам не доведеться кілька разів розгортати і складати тісто, все набагато простіше.

Будьте готові до того, що випічка не підніметься так високо, однак і плоскою вона не буде. Якщо вам потрібно за короткий часвипекти пиріг з бринзою або сиром, приготувати частування з солодкою начинкою, навчитеся готувати листкове бездріжджове тісто за рецептом №2.

Отже, вам потрібні наступні інгредієнти:

2 склянки пшеничного борошна; 100 мл крижаної води; 180 г вершкового масла; дрібка солі; 1 ст. ложка столового оцту 9%; 1 яйце.

приготування:

1. Охолодіть воду і вершкове масло.
2. Просійте в миску борошно, посоліть і додайте олію.
3. Порубати масу ножем, щоб вийшла крихта.
4. Для полегшення можна користуватися виделкою, але вже на кінцевому етапі. До речі, руками листкове тісто чіпати не можна.
5. змішайте рідкі інгредієнти- воду, яйце і оцет.
6. Об'єднайте разом суху і рідку частину.
7. Вимішуйте до однорідності, поки не утворюється клубок.
8. Щоб випічка вдалася, відкладіть листкове тісто на пару годин в холодильник, а потім починайте з ним працювати.

Нічого страшного не станеться, якщо ви не зможете витрачати всю порцію відразу. Частину розкачайте, загорніть в харчову плівкуі відкладіть про запас. Гості не застануть вас зненацька, смачна випічкадо чаю буде готова через 30-40 хвилин.

Листкове швидке тісто домашнього приготування

Зараз я хочу навчити вас готувати листкове швидке тістов домашніх умовах за чверть години. Деяким таке завдання здасться нездійсненним, але є рецепти, слідуючи яким ви освоїте цю науку.

Листкове швидке тісто, приготоване під моїм керівництвом, ви можете використовувати для випічки пиріжків з солоною і солодкою начинкою, самси і знаменитого листкового торта «Наполеона» і робити з нього різні слойки.

Випічка виходить дуже хрусткою, багатошаровою, проте не такою пишною, як в класичному варіанті. Думаю, такий незначний недолік не вплине на ваше бажання навчитися готувати листкове швидке тісто, і ви з задоволенням вивчіть рецепти, за якими за 15 хвилин буде готова основа для улюблених десертів.

Не будемо втрачати часу, і зараз вашій увазі я надам список інгредієнтів для листкового тіста.

це:склянка води; 2 ½ склянки пшеничного борошна; чайна ложка пекарського порошку; півпачки вершкового масла і щіпка солі.

Набір продуктів невеликий, але з них ви зробите тісто швидко і без проблем.

Як бачите, листкове швидке тісто в домашніх умовах готується з простих компонентів, які знайдуться практично на будь-якій кухні.

А тепер приступимо безпосередньо до процесу, в результаті чого у вас вийде рецепт листкового тіста. Згодом з нього можна готувати чудові слойки.

Отже, починаємо замішувати листкове швидке тісто, щоб спекти слойки або пиріжки з начинкою:

1. У глибоку миску просійте борошно і змішайте її з розпушувачем. Якщо компонента для розпушення тіста не виявилося під рукою, замініть його звичайної харчовою содою. Вона-то знайдеться в кухонному Кафу обов'язково. Але перед тим, як ви додасте її в тісто, загасіть в чашці, куди заздалегідь налийте столовий оцетв кількості однієї столової ложки.
2. Сіль розчиніть у воді і влийте розчин в поглиблення в борошні.
3. замісити еластичне тісто, Користуючись відразу лопаткою, а потім викладіть його на дошку і працюйте руками. Якщо воно буде липнути, підсипати потроху борошно і добийтеся того, що воно стане пружним і злегка щільним.
4. Тепер займіться розкачування тіста в пласт. Товщина шару не повинна бути більше 2 мм, від цього залежить, наскільки готова випічкабуде повітряної.
5. Поділіть пласт тесту на 4 рівні частини і складіть їх стопкою, попередньо змастивши кожну з них м'яким вершковим маслом.
6. Скрутіть в рулет отриману «конструкцію» з тіста і загорніть по спіралі, щоб вийшла «равлик».
7. Покладіть його в морозильну камеруі почекайте 20 хвилин, як того вимагає рецепт.
8. Дістаньте листкове швидке тісто і в одному напрямку розкачайте його в тонкий пласт. Тепер розріжте його на заготовки потрібного розміру і сформуйте пиріжки з начинкою або слойки.

Якщо у ваші плани не входить приготування випічки в цей же день, залиште листкове швидке тісто до того часу, поки воно не знадобиться.

До речі, рецепт тесту хороший тим, що його можна зробити заздалегідь і використовувати, коли виникне необхідність. Наприклад, нагрянули неждані гості, А у вас вже майже готові слойки або інша випічка до чаю.

Вам залишиться тільки розкачати листкове швидке тісто і вирізати з нього заготовки.

Слойки з листкового домашнього тесту

Розкачайте пласт тіста і наріжте з нього смужки, які потім поділіть на прямокутники, а їх, у свою чергу, на трикутники.

З гострого кута почніть згортати слойки - «рогалики» (як показано на фото), виклавши на тісто якусь солодку начинку (подрібнені яблука або часточки бананів).

Домашнє листкове тісто посипте меленою корицею, Змішаної з цукровим піском, не доходячи з одного боку до вузького краю кілька сантиметрів. Поверніть тісто в рулет і розділіть її на два.

Кожну половину надріжте по центру і виверніть її по цій мітці назовні, щоб було видно шар кориці. На фото добре видно, яким чином ви повинні зробити слойкі- «завитки», щоб вони мали привабливий вигляд.

З тіста розкачати пласт прямокутної форми і по довжині поділіть його на дві частини. Кожну половину візуально розбийте наполовину і на одній з них зробіть гострим ножем паралельні надрізи (штук 5-6 буде досить, щоб слойки виглядали привабливо).

На цілої половині розподіліть начинку (черешню або солодку вишнюбез кісточок) і накрийте зверху іншою частиною з «віконцями». Злегка розтягніть листкове швидке тісто, щоб збільшити надрізи, через них буде виглядати яскрава начинка і пробуджувати апетит.

Краї пиріжків потрібно щільно притиснути і зліпити листкове швидке тісто, не допустивши витікання соку, який буде виділятися з ягід в гарячій духовці.

Випічка з сиром або фруктами з домашнього листкового тіста, зроблена з любов'ю та фантазією, безсумнівно, припаде до смаку вашим рідним.

Діти люблять смачні слойки, Зробити які ви можете за дуже короткий час, якщо у вашій морозилці вже буде лежати листкове швидке тісто.

Адже довго чекати частування з тіста і солодкої начинкивони не мають наміру. Отже, розкачайте пласт тіста і поділіть його на прямокутники. На тісто викладіть начинку, зайнявши лише половину заготовки, і накрийте зверху іншою частиною.

По краях заліпите листкове швидке тісто виделкою. У вас вийшли слойки з насічками, як на фото. І красиво, і начинка не витече на деко.

Слойки - «Ромашки»

розкачайте листкове домашнє тістоі розділіть його на 4 квадратних пласта. Відступивши сантиметр від краю тесту, зробіть надрізи паралельно кромці і викладіть в центр по половинці консервованого абрикоса. Зберіть кути в пучок і стягніть до середини випічки, щільно притисніть. У вас вийшов красиві слойки, Що нагадують ромашку.

Слойки - «Конвертики»

Рецепти десертів, в які входить листкове тісто, повинні бути апетитними і привабливими зовні. Один з них готується у вигляді конвертиків з тіста і начинкою з ягід, бананів, джему або родзинок.

Сушений виноград потрібно спочатку залити гарячою водоюна 10-15 хвилин, дати йому набрякнути і тільки потім викладати на тісто.

Викладіть по центру чайну ложку начинки і зберіть в пучок всі кути заготовки з тіста. Слойки у вигляді конвертиків готові, їх можна випікати і подавати до столу.

Слойки - «Кошики»

Цей рецепт я просто обожнюю. Випічка з листкового тіста виходить неймовірно красивою за рахунок контрасту світлого відтінку тесту і яскравою начинки. Як наповнення використовуйте свіжу полуницю, сливи, вишні без кісточок.

Щоб приготувати слойки - «кошики», вам потрібно з кутів квадрата зробити надрізи достовірніше, не забувши відступити від краю по сантиметру. Листкове швидке тісто підхопите пальцями і перекладіть на протилежну сторону, притисніть.

В духовці фруктова начинкаНЕ буде витікати і підгорати на деку, оскільки конфігурація з бортиками по периметру не дозволить цього зробити.

Дивіться ще рецепти випічки, яку можна приготувати з листкового тіста. Великою популярністю користуються слойки з твердим сиром, натертим на тертці, і зараз я маю намір розкрити вам ще один цікавий рецепт.

Рецепти ласощів з листкового тіста, які я раджу приготувати, знадобляться вам в разі, коли несподівано нагрянули гості. Та й на сніданок така випічка з сиром підніме настрій улюбленої сім'ї. Використовуйте для основи листкове тісто, зроблене заздалегідь, і сирну начинку, І результат вас не розчарує.

Слойки з сиром вимагають наявності у вас таких інгредієнтів: півкілограма листкового дріжджового тіста; 150 г твердого сиру.

Для того, щоб змастити слойки, вам знадобиться одне куряче яйце.

Рецепт приготуванняслойки з сиром з листкового дріжджового тіста в духовці полягає в наступному:

1. натріть на крупній тертцісир.
2. Листкове домашнє тісто, приготуванням якого ви були зайняті напередодні, розкачайте в пласт товщиною не більше 4 мм.
3. Тепер займіться поділом листкового тіста на квадратні заготовки. Розмір сторони вибирайте на свій розсуд, але я раджу не перевищувати 10 см.
4. Слойки складаються з двох квадратиків з тіста: на один викладайте начинку з сиром, а іншим накривайте і защипують краю. Щоб слойка виглядала оригінально, вам потрібно зубцями вилки зробити по краях борозенки.

Перед тим, як випічка з сиром з листкового тіста виявиться в гарячій духовці, її потрібно змастити збитим яйцем. Для спрощення процесу використовуйте силіконову пензлик. Не рекомендую наносити яєчну сумішзвичайної малярської пензлем, нехай навіть ретельно промитої під проточною водою.

Від неї на поверхні листкового дріжджового тіста можуть залишитися дрібні волоски, а це геть зіпсує хороше враження від смаку слойки. Після випічки тісто буде вкрите блискучою апетитною скоринкою.

Такі слойки можуть бути не тільки з сиром, їх готують і з іншими начинками, адже листкове швидке тісто підходить для цих цілей як не можна краще. Вибирайте рецепти, які подобаються вам і вашим рідним.

Ці рецепти дозволить вам заощадити час і швидко приготувати частування до ранкового або вечірнього чаю, Для якого потрібно тісто, приготоване своїми руками.

Повірте, слова подяки вам забезпечені. Слойки подають до столу з чаєм, кавою, іншими напоями, які люблять у вашому домі.

Дивіться ще рецепти смачної і ароматної випічкиз сиром на моєму сайті, і ви дізнаєтеся, як використовується листкове швидке тісто, приготоване «на швидку руку».