Рулет з лаваша із солодкою начинкою. Рулети з лавашу з грецьким салатом

Рулети з лаваша з різними начинками: рецепти з фото

Дорогі гості сайту 8 Ложек! Для вашої зручності я зібрала різні рецепти рулету з лавашаі рецепти начинки для лавашау одному розділі. Якщо ви хочете приготувати рулетики з лаваша з різними начинками для святкового столу, або як закуска на пікнік, то на цій сторінці є багато ідей чим начинити лаваш, як приготувати закуску з лаваша, і, зрозуміло, кращі начинкидля лаваша.

Вибирайте рецепт та готуйте із задоволенням!

Поєднанням крабових паличок, плавленого сиру та майонезу зараз нікого не здивуєш – воно часто зустрічається у багатьох закусках: у салатах, канапе, тарталетках. А ось усі ці інгредієнти ще й у компанії з помідором – це вже щось нове! Скажу…

О, скільки всього чудового можна приготувати з лаваша! Рецепти закусок з лаваша та рецепти начинки для лаваша з крабовими паличками, вражають своїм різноманіттям начинок. Різні закускиз крабових паличок, рулетики з начинкою, фаршировані крабові палички, салати в лаваші, і це далеко …

Рулетики із сьомги в лаваші з ікрою, по-справжньому королівська закуска на свято, яка прикрасить будь-який святковий стіл, і гарантовано здивує ваших гостей. Рибний рулетз лаваша виходить неймовірно красивим, святковим і звичайно смачним! На приготування цього рулету з лаваша мене надихнули.

Підготовка до новорічним святамтриває повним ходом, і сьогодні, дорогі друзі, пропоную до вашої уваги чергову кулінарну ідеюдля новорічної закуски. Так, так, саме кулінарну ідею, бо оригінальним рецептомрулет із лаваша з печінкою тріски навряд чи назвеш. До цього …

Рулет із лаваша з рибними консервами – це чудова альтернативадорогій червоній рибі, а виходить такою закусочний рулетз лаваша завжди смачним та святковим. Рецепт рулету з лаваша з рибними консервами простий, недорогий та швидкий у приготуванні. Начинка в лаваш.

Закусочний рулет з лаваша з куркою та пекінської капустоюя віднесла б до розряду «класичних» і «безпрограшних». Якщо вам потрібно врахувати смаки та побажання всіх гостей, то рулетики з куркою саме те, що потрібно! Лаваш з куркою та пекінською капустою.

Підготовка до новорічних свят триває, і сьогодні, дорогі друзі, пропоную до вашої уваги дуже цікавий варіант святкової закускиз використанням копченої ікри мойви. Якщо в пошуках чим начинити лаваш, щоб вийшла гарна, смачна та недорога закускана свято, то рулетики з …

Швидкі закускиз лаваша давно і міцно вкоренилися в повсякденному менюбагатьох господарок, і сьогодні пропоную вашій увазі цікаву кулінарну ідею як зробити вірменський лаваш із начинкою. Рулет із лаваша з корейською морквою та куркою відмінно підійде як для святкового …

Збираєтесь на пікнік? Тоді ви просто повинні приготувати це просте та смачна страваз лаваша. Ковбаски люля – кебаб виходять соковитими та ароматними. А в поєднанні зі свіжими овочамиотримуємо повноцінна стравадля пікніку. Люля кебаб та соус можна зробити …

Останніми роками закусочний рулет із лаваша – це хіт святкового столу. Я готую фарширований лавашна кожне свято, і щоразу намагаюся робити рулет у лаваші з різною начинкою. Різні рецептирулети з лаваша та рецепти начинки для лаваша.

Подібним закускам, особливо новим, порадіє будь-яка господиня – і початківець, і той, у якого є свій арсенал начинок для лаваша. Адже лаваш, загорнутий із начинкою в рулет чи рулетик, це унікальна і водночас найпростіша у приготуванні річ. Він підходить для будь-якої ситуації, як і бутерброди – і у свято, і в будні, як ласощі або як корисна, ситна, смачна та корисна їжа.

Якими бувають начинки для лаваша?

Якщо за великим рахунком, то тут вийде солідний списочок інгредієнтів, які і окремо, і в поєднанні з іншими продуктами. Тобто все те, що знайдеться прямо зараз і тут у вашому холодильнику. Як правило, маленьких залишків їжі є чимало. Скажу узагальнено і про найголовніше.

Ситна закуска виходить з:

• м'ясом (яловичина, свинина, баранина, куряче, індиче та ін., приготовані на плиті, в скороварці, мультиварці, пароварці, духовці, на багатті і т.д.);
• рибою (просоленої, відвареної, копченої, смаженої, печеної та ін.);
• овочами (свіжими, солоними чи підданими термічній обробці);
• молочними продуктами (сир, сир тощо) та яйцями;
• субпродуктами (печінкою, нирками, легенями та іншими);
• грибами;
• макаронними виробами та крупами;
• морепродуктами (ікрою, молюсками тощо) та крабовими паличками.

Лист лаваша кладеться на рівну поверхню, ріжеться потрібним форматом і наповнюється будь-якою начинкою. А начинка, як правило, дрібно подрібнюється або ріжеться на соломки, слайси - за бажанням!

Як подавати готовий лаваш?

Як вам завгодно! Якщо це буде великий рулетз начинкою, його треба різати на порції. Якщо невеликі листи готові, то на них кладуть начинку і крутять рулетики і навіть просто так подають. Тільки святковий варіанттреба обрізати чи нарізати красиво.

Увага . Якщо ви використовуєте в начинці майонез чи сметану, соус чи томат, нарізку рулету треба робити акуратно – лаваш дуже ніжний! І консистенцію не прогавити - зробите рідку заправку, всі ваші праці нанівець.

Кожна начинка має свій смак, потреби, можливості і, нарешті, шлунок. Але рецепти, якими я поділюсь, перевірені. Тому бажаю смачногозаздалегідь!

З куркою та овочами

Швидко. Смачно. Ситно. На всі випадки! Цей рецепт начинки найпростіший, тому що у холодильнику завжди знайдуться ці інгредієнти. А коли ти голодний, це суперський варіант!

Інгредієнти:

• Лаваш – 1 шт
• Філе курки – 1 шт
• Цибуля – 1 шт
• Перець болгарський – 1 шт
• Часник – 3 зубки
• Сир – 200 г
• Майонез – 100 г
• Кетчуп – 100 г
• Сіль та спеції
• Масло рослинне

Швидке приготування начинки з куркою та овочами

Я не стала варити м'ясо, як це заведено. Чекала на гостей, тому хотіла зробити так, щоб не як завжди і не як у всіх. Тому для початку промила курячі грудкиі, промокнувши рушником паперовим, нарізала її шматочками.

Перець болгарський, я його скрізь завжди. А в поєднанні з курячим м'ясомта рештою персонажів він прозвучав ще яскравіше. Я вирішила його нарізати соломкою, щоб потім начинити рулетики в довжину.

Оскільки з перцем зараз піддаватиметься смаженні та цибуля, я зробила теж нарізку. Формат який вибрати? А це на ваш смак. Я обожнюю цибулю в будь-якому вигляді, тому не соромилася особливо - кружечки чудово виглядали потім у начинці.

Ставимо сковороду на плиту. Льємо олії так, щоб дно покрило тонким шаром. Я проекспериментувала цього разу – чи можна не окремо жарити кожен інгредієнт, а все одразу. Вийшло! Але у великій кількості продукти доведеться обсмажувати окремо. Але це того варте! Отже, відправимо в нагріту олію всю нашу нарізку і смажимо, перевертаючи. Тільки в кінці приправимо сіллю та спеціями.

Начиння готове, в принципі. Але процес не закінчено. Адже у складі начинки є і сир, і майонез із кетчупом. Тому продовжу. Зробивши слайси, я вкрила ними начинку, відправлену на лаваш, присмачений кетчупом і майонезом.

Начинені рулетики смажимо на вершковому маслі. І ось які красені виходять на виході!

Сьомга сама по собі смачна, ніхто в цьому не сумнівається. А якщо її скласти в лаваш разом із великою кількістюзелені та з часником. І все це присмачити свіжою сметанкою?

Інгредієнти:

• Лаваш - 1.5 шт
• Сьомга (слабосолена) – 200 г
• Часник – 2 зубки
• Горошок зелений
• Помідор – 1 шт
• Яєчня – 2 яйця
• Імбир – 1 см
• Оливкова олія

Як правильно приготувати начинку з сьомгою та яєчнею

Спочатку я нарізала лаваш соломкою (з другого лаваша обрізу краю – вони посушіші, або підсушіть самі). Натерла в миску на дрібній тертці часник та імбир і перемішала їх. Незвичайно? Так, але смачно та корисно! До цієї краси додала скибочки яєчні (збила яйця і під кришкою смажила), риби, помідора та зелений горошок. Наше завдання – закінчити приготування начинки прямо на лаваші. Нам залишилося все перемішати в мисці, окропимо оливковою олією, змішаною із сумішшю імбиру та часнику. Все, шикарний вийде сюрприз для гостей чи домашніх.

Відварені або смажені морепродукти прикрасять ваше меню. Смачно і корисно!

Інгредієнти:

• Лаваш – 1 шт
• Креветки – 100 г
• Кальмари – 100 г
• Перець болгарський – 100 г
• Сир – 100 г
• Часник – 2 зубки
• Зелень
• Майонез

Приготування вишуканої начинки з креветками та кальмарами

Відваримо морепродукти (кальмари треба на кружечки розрізати), наріжемо перець соломкою. Потім змішавши подрібнену зелень зі сметаною, покладемо масу на поверхню лаваша і розподілимо продукти, накривши їх зверху сирними слайсами. Пропечемо з хвилину-дві в духовці, і ласуємо!

З вареною ковбасою

Більше простого варіантаскладно та знайти. По-перше, завжди під рукою продукти. По-друге, швидко і просто все робиться. Ну і ситно ж як!

Фото з вареною ковбасою

Інгредієнти:

• Лаваш – 1 шт
• Ковбаса варена – 100 г
• Перець болгарський – 100 г
• Сир – 100 г
• Сметана
• Мелений перець

Просте приготування начинки з вареною ковбасою для лаваша

Як бачите, тут такий мінімум продуктів. Тому все піде швидко. Отже, наріжемо довгою тонкою (чим тонше, тим краще!) соломкою усі інгредієнти. Потім приміряємо їх до лаваша по довжині, і зміркуємо квадратики. Змажемо їхню поверхню сметаною, змішаною з чорним перцем меленим. Розкладемо начинку і загорнемо рулетик. Можна одразу їсти. А можна і просмажити їх у сковороді, або приготувати у духовці. А якщо взяти на роботу, там можна розігріти у мікрохвильовій печі.

З куркою

Це взагалі незрівнянний рецепту плані простоти та швидкості. Тобто, якщо до вас нагрянули гості, ви не вдарите в багнюку обличчям! Незважаючи на простоту, буде пікантно.

Інгредієнти:

• Лаваш – 1 шт
• Курячі ніжки – 1-2 ніжки
• Капуста пекінська – 2-3 листи
• Кріп – 2 гілочки
• Петрушка – 2 гілочки
• Цибуля зелена – 2-3 пера
• Помідор – 0.5 шт
• Селера стебловий – 2 см
• Майонез

Як приготувати ніжну закуску для лаваша з куркою

Беріть будь-яку частину курки. Головне – добре відварити, остудити м'ясо та нарізати його дрібною соломкою. Що зробити як заправку? Крім зазначеного у рецептурі, можете додавати будь-які інші компоненти. Я нарізала зелень і селеру, змішала їх із майонезом. Скільки його брати? З розрахунку, щоб вистачило покрити лаваш двічі. Змажемо половиною цієї маси його поверхню, покладемо на неї шматочки курки і зверху посиплемо скибочками пекінки та помідорки. Накриємо цю красу другою половиною заправки і крутимо рулет!

Напевно, не менш затребуваний варіант пікантних перекусів будинку, на роботі або на вилазці або закусок.

Інгредієнти:

• Лаваш - 2 шт
• Зелень – 200 г
• Сир – 150 г
• Майонез (або сметана) – 200 г
• Помідор – 50 г
• Сіль за смаком
• Спеції – до смаку
• Вершкове масло

Готуємо пікантну начинку з сиром та зеленню для лаваша

Що із зелені взяти? що душа забажає! Це може бути не тільки кріп, петрушка та Зелена цибуля. Не соромтеся на предмет шпинату – супер корисно та смачно, кінзи, щавлю тощо. Промивши все це і просушивши, нашаткуємо, а сюди натріть або дрібно наріжемо сир, приправимо все спеціями і заллємо сметаною. Потім цю масу я викладала на невеликі квадратики лаваша і, начинивши, смажила на вершковому маслі. Можна і в духовці, і в мікрохвильовій печі підігріти, навіть на грилі і багатті!

Це просто царська закускавиходить! але не лише до святкового столу гарна така краса. Її не гріх і у вихідні приготувати, щоб побалувати рідних та себе, кохану!

Інгредієнти:

• Лаваш – 1 шт
• Яйця – 2 шт
• Ікри червона – 1 банка
• Форель (солона) – 150 г
• Кріп (подрібнений) – 2 ст.л.
• Сметана
• Гірчиця дижонська

Готуємо вишукану начинку з червоною ікрою для лаваша

Відправимо варитись яйця, якщо у вас немає заготовки. А поки вони варяться, приготуємо решту продуктів. Розкладемо лаваш - або повністю, щоб потім розрізати рулет, або на невеликі рулетики. Наріжемо тонкими смужками форель. Подрібнимо максимально кріп. У сметану відправимо гірчицю та кріп. Охолоджені яйця накромсаємо на соломки. Перемішавши кропову суміш, викладемо половину на лаваш. Потім розкладемо рибку і яйця, зверху їх щільно покриємо ікоркою. Заллємо це другою частиною укропно-гірчичної сметани. Згорнемо в рулет лаваш, і насолоджуємося!

Вражені? Я теж не думала, що вийде шикарно. Адже я цю начинку готувала із залишків різних продуктів. І не пошкодувала. Це якраз гарний прикладтого, що викидати навіть маленькі шматочки не треба.

Інгредієнти:

• Лаваш – 1 шт
• Редька (біла) – 1 шт
• Яйце – 1 шт
• Огірок свіжий – 1 шт
• Відварений рис – 2 ст.
• Нирка відварена (або інший субпродукт) – 1 шт.
• Майонез

Приготування начинки для лаваша з субпродуктами, редькою та рисом.

Якщо немає нирок готових, рису та яєць, відваримо, це швидко. Ну а я розповім алгоритм, яким слідувала я у випадку з готовими компонентами. Натріть редьку на великій терочці, дрібно наріжемо огірок, яйце, а нирку також можна натерти на великій тертці (у холодному вигляді). Потім я все змішала, виклала на лаваш та полила майонезом.

Це виходить щось! На цей раз я зібрала все, що було в мене в арсеналі. Не чекала, що все це буде смачно. А що, у мене потім просили добавки!

Інгредієнти:

• Лаваш – 1 шт
• Яблуко – 1 шт
• Груша – 1 шт
• Манго соковите – 1 шт
• Сливи – 4 шт
• Горіх грецький – 4 шт
• Кориця
• Стружка кокосова – 2 ст.

Готуємо солодку фруктову начинку для лаваша

Наше завдання – підготувати всі компоненти до нарізки. Для цього все промиємо водою, чимось промокнем, очистимо яблуко, грушу манго і горіхи. Перш ніж різати, підготуємо заправку. Це в мене був мед, змішаний з кокосовою стружкою, корицею (за смаком та бажанням) та подрібненими до кашкоподібного стану горіхами. Перемішаємо все. Буквально кілька хвилин потримаємо нарізані фрукти над парою і відправимо в медову заправку. Щоб не вийшло занадто рідко, слідкуйте за її консистенцією. Загортайте начинку в лаваш та пригощайтеся з величезним задоволенням!

Не забуваймо, що будь-яка начинка – це плід вашої фантазії. Я запропонувала лише варіанти сумішей.

Адже їх у тисячі разів більше:

• Скажімо, крабові палички - Тут з ними яйце добре піде і свіжий огірочок, все це заливається майонезом
• Або морепродукти - Просмажити з перцем болгарським або помідором, поперчити, змішати зі сметаною.
• А як вам починається з буряків та червоної рибки? Ідеальне поєднання, збалансований смак, адже в цій начинці, крім рибки, буде відварений буряк, сир м'який вершковий, зелень та сметана.
• Не менш чудовою буде фаршова начинка - з м'яса, лівера, субпродуктів, до яких додають свіжий або солоний огірочки, цибуля смажена і майонез або сметана.

Не припиняйте експериментувати. Не бійтеся, що щось із чимось не поєднується. Присмачене чимось пікантненьким, все це швидко з'їдатиметься. І не лише за святковим столома на роботі, на вилазці, в дорозі!

Із запропонованої вашої уваги статті можна дізнатися, як правильно та майже професійно приготувати рулет із лаваша. Фото, рецепти приготування по етапах та поради щодо поєднання продуктів та спецій допоможуть швидко освоїти цю універсальну страву.

Вірменський лаваш

У супермаркетах продаються упаковки готових пшеничного борошна. Вони являють собою великі листи з дуже тонкого та еластичного. прісного тіста. При їх виготовленні не використовуються консерванти, тільки борошно, вода та сіль. Тому термін їхнього зберігання дуже обмежений. Двох-чотирьох упаковок вистачає, щоб нагодувати гарною вечерею невелику родину. Можна лаваш спекти самостійно, в домашній духовці, але він ніколи не вийде таким же тонким, як готові вірменські лавашіз магазину. Справа в тому, що тісто для них прокочують через спеціальні вали. Домашньою качалкою так рівномірно розкотити прісне тістозможе лише великий професіонал. Та й деко через відносно невеликий розмір вельми обмежує можливості. На приготування тіста, розкочування та випікання може піти півдня. Для жінки, яка працює, це не дуже зручно. Набагато простіше користуватися готовим.

Домашній лаваш

Якщо все-таки хочеться зробити тісто самостійно, візьміть 5 склянок борошна, просійте через дрібне сито, змішайте із сіллю та замісіть тісто з однією склянкою води. Воно має вийти досить м'яким, скочуватися в кулю, але не прилипати до рук. За потреби додайте борошна. Щоб тісто стало еластичнішим, відбийте його стіл разів п'ятнадцять, після цього помістіть в холодильник, на верхню полицю, на півгодини. Розкачайте качалкою якомога тонше. Випікайте в гарячій духовціблизько п'яти хвилин. Спочатку лаваш буде тендітним. Щоб розм'якшити, накрийте вологим рушником. Хвилин за 30 його можна буде використовувати для рулету.

Швидке частування для різних випадків

Запропоновані в статті рецепти рулетів з лаваша з різними начинками допоможуть не мучитися з вибором, чим наповнити їх і як загорнути. Вам потрібно лише визначитися, який вибрати – м'ясний, рибний чи вегетаріанський. Смажений кожен, описаний тут, рулет із лаваша. Начинки, фотографії яких ви бачите, приготувати також не складно. На приготування простого рулетупотрібно трохи більше півгодини. Якщо освоїте рецепти рулетів із лаваша з різними начинками, то назавжди вирішите проблему, що з їжі брати на пікнік і чим нагодувати несподіваних гостей.

Закуска з копченою лососиною та авокадо

Для неї знадобляться два аркуші лаваша, плавлений вершковий сир, філе лосося, авокадо і свіжий кріп.

За допомогою силіконової кисті нанесіть сир на лаваші, відступивши від одного краю на 5 см. Поступово присипте дрібно порубаною зеленню кропу. На кріп покладіть шматочки авокадо та лосося. За бажання можна додати кілька кілець цибулі. Поверніть у тугі рулони.

Якщо при згортанні ви відчуваєте, що начинка розподілилася не дуже однорідно, заповніть порожнечу шматочками лосося. Запакуйте рулети в поліетиленову плівку та покладіть у холодильник. Різні рулети з лаваша легше різати, якщо вони трохи підморожені.

Крім того, плівка захистить від пересихання, якщо ви не плануєте з'їсти рулети за один раз. Однак довго зберігати їх не можна. Оптимально вжити їх у їжу протягом 3-4 годин після приготування.

Рецепти рулетів з лаваша з різними начинками на основі плавленого сиру можна поповнити ще одним.

Роли зі свіжими огірками

Для приготування знадобиться лаваш, свіжі огірки та сіль.

Зробіть міцний сольовий розчині опустіть у нього порізані тонкими кружальцями огірки. Через 10 хвилин вийміть, промийте і обсушіть на серветці. Лаваш намажте сиром. Не забудьте зробити відступ по краях, щоб не виникло незручностей при згортанні. На сир рівномірним шаром покладіть огірки.

Згорніть лаваш у щільний рулон, трохи підморозьте в холодильнику, щоб сир став твердішим і виріб було легше різати. Розріжте рулет на роли і закріпіть зубочистками. На знімках видно, як послідовно збирається рулет із лаваша. Покрокове фотоілюструє та способи подачі цієї страви до столу.

Рулет із шинкою

Для рулету знадобиться:

• 4 аркуші лаваша;
• 8 тонких платівок шинки;
• 1 довгий свіжий огірок(Порізати на довгі вузькі смужки);
• 2 авокадо (очистити та порізати скибочками);
• 250 г сиру фету, сиру або плавленого сиру;
• листовий салат (порвати руками);
• сіль та мелений перецьза смаком.

Всі інгредієнти розділіть на чотири рівні частини і рівномірно покладіть на кожен аркуш лаваша, розмістивши їх біля нижнього краю. Відступіть праворуч 7-8 см від зрізу. Цей бічний відступ покладіть на начинку. Далі загорніть тугий рулет, так розташовуючи начинку, щоб вона лежала щільно, але не виступала за лівий відкритий крайлаваша. З першого разу може не вийти дуже красиво та акуратно. Не впадай у відчай. Пара-трійка дослідів - і ви закручуватимете їх на відмінно.

Рулет із лаваша з морквою

Для шести рулетів з трьох великих листів лаваша з пшеничного борошна (краще цільнозернового) будуть потрібні такі продукти.

Для пасти:

• курага – 6 штук;
• часник – 2 зубчики;
• ядра волоських горіхів- 1/3 склянки;
• свіжа подрібнена зелень кінзи - 3 столові ложки;
• оливкова олія- 6 столових ложок;
• натуральний плодовий оцет – 1 чайна ложка (можна замінити вином, хересом або сидром);
• сіль і свіжомелений перець за смаком.

Для маринаду:

• перець алеппо – від ¼ до ½ чайної ложки (або порошок із чилі за смаком);
• свіжа морква – 1 кг;
• дрібно порізаний свіжий кріп - 3 столові ложки (або подрібнене листя свіжої м'яти - 2 столові ложки);
• свіжовичавлений лимонний сік- 1 столова ложка.

Для соусу:

• натуральний йогурт – 3 склянки;
• свіжий сік з цілого лимона;
• пюре з 1 зубчика часнику;
• 1/3 склянки оливкової олії.

Залийте курагу половиною склянки окропу. Через 5-10 хвилин, коли вона стане м'якою, вийміть із води, обсушіть і наріжте невеликими кубиками. За допомогою кухонної технікиабо вручну подрібніть часник і грецькі горіхи, Складіть в миску, туди ж помістіть кінзу і курагу, добре розмішайте. Влийте чверть склянки оливкової олії, оцет, сіль, перець і за допомогою блендера перетворіть на пасту. Якщо вийде дуже густа, розведіть її водою від замочування абрикосів. Паста має легко наноситися на лаваш.

Почистіть моркву і пробланшуйте в окропі хвилин 5, не довше. Злегка остудіть і поріжте на дуже тонкі та довгі смужки, як для моркви корейською. Приготуйте маринад з лимонного соку, оливкової олії, що залишилося, кропу або м'яти, солі і перцю, покладете в нього моркву, розмішайте, дайте настоятися і просочитися протягом 15-20 хвилин. Якщо немає бажання чи можливості довго готувати рулет-лаваш, корейська моркваіз супермаркету буде гарною альтернативою.

Відріжте від готового лаваша три шматки довжиною по 25 см. Нанесіть горіхово-чесночну пасту на лаваші по всій площі. Моркву також розділіть на три рівні частини і покладіть на коржики з одного боку, відступивши від краю 5 см. Починаючи з цього боку, поверніть лаваші в щільні рулети. З торців загорніть, як для буріто. Розріжте поперек на дві частини. У вас вийшло шість рулетів. Їх приємно їсти теплими. Підігрійте кожен рулет з або на сковороді без олії при середній температурі до потемніння. Подавайте із соусом. Для нього змішайте в блендері йогурт, лимонний сік, часник та оливкову олію.

Рулет із курячим м'ясом

Покроковий рецепт рулету з лаваша зафіксовано на фотографіях.

Обсмажте в олії на сильному вогнікуряче м'ясо. Складіть шматки в жаровню, залийте склянкою води та доведіть до кипіння.

У киплячий бульйон покладіть на смак сіль, перець горошком, стебла селери, петрушку, орегано, лимон, порізаний на чотири частини, і цілу голівку неочищеного часнику.

Накрийте кришкою жаровню і поставте в максимально розігріту духовку на 40 хвилин. Після цього духовку вимкніть, але жаровню не відкривайте доти, доки вона сама не охолоне.

На половину листа лаваша покладіть курку, злегка розділивши м'ясо вздовж волокон. Вижміть руками часник зі шкірки і додайте до м'яса. Туди ж покладіть пелюстки артишоку, порізані оливки та сир фета. Поверніть рулет, як показано на фотографії.

Щоб отримати хрустку скоринку, розігрійте рулет із лаваша в духовці. Це вийде краще, якщо він загорнутий на зразок буріто.

Солодкі рулети

На кулінарних сторінках можна знайти рецепти рулетів з лаваша з різними начинками, зокрема й солодкими. Солодкі рулети – це чудовий десерт. Дуже вишукано виглядають міні-рулети. Їх посипають цукровою пудроюта корицею. Кориця особливо добре поєднується з яблуками.

Полуничний десерт

Інгредієнти для начинки рулету з одного аркуша:

• вірменський лаваш – 1 штука;
• полуничне варення- 1 склянка.

Крем:

• сир маскарпоне – 100 г;
• розм'якшене вершкове масло- 2 столові ложки;
• - 1 чайна ложка.

Прикраса: свіжа полуниця.

Намажте вершковим маслом усю поверхню лаваша. Після цього за допомогою силіконової лопатки розподіліть на ньому варення, відступивши від краю 5 см. Згорніть у щільний рулет, загорніть у целофанову плівку та покладіть у холодильник на півгодини. Коли рулет трохи затвердіє, його треба розрізати на 8-10 ролів. Скористайтеся дисковим ножем чи зубною ниткою. Це допоможе не розплющити його. Застеліть плоску форму пекарським паперомз і помістіть у неї роли. Випікайте 20 хвилин|мінути| в дуже гарячій духовці. Важливо не пересушити. Вони повинні вийти соковитими, м'якими і трохи рум'яними.

Поки дбають рулети, приготуйте крем. Для цього збийте міксером сир, олію та ванілін.

Готові рулети трохи остудіть і викладіть на велика страва. Кожен рол прикрасьте кремом та ягодами полуниці. Цю страву можна вживати теплою.

Як начинка годиться не тільки полуничне варення, а й будь-яке інше. Можна зробити рулет із шоколадним або горіховим кремом.

Літні рулети

Влітку такий рулет варто спробувати приготувати зі свіжими сезонними ягодами – малиною, чорницею, ожиною, голубкою, жимолістю, шовковицею чи іншими. Щоб начинка не витекла, заваріть крохмаль і покладіть у нього ягоди із цукром.

Також дуже смачний солодкий рулетз сирною начинкою. Сир слід протерти через сито, змішати з сирим яйцем, цукром і свіжими ягодамиабо варенням. Для кращого ароматудодайте ванілін чи корицю.

Представлені у статті варіанти використання лаваша – лише мала частина того, що з нього можна приготувати. Крім описаних вище дуже цікаві рулети з лаваша, зробленого з гречаної або з міні-рулетів можна складати вишукані торти. Взагалі оформлення рулетів, подача їх до столу та підбір напоїв – тема для окремої великої розмови.

Лаваш з начинкою люблять усі! Рецепти з фото, прості та обсмажені варіанти страви доступні кожному, тому що продукти, що використовуються при його приготуванні, є практично в кожному холодильнику або легко замінюються.

Лаваш ідеальний для і холостяцьких тусовок, головне – знати пропорції та точно дотримуватися інструкцій.

Life Reactor підготував для вас велику різноманітність. Спробуйте та переконайтеся, що все геніальне просто!

Лаваш з начинкою - рецепти з фото прості та унікальні (у духовці з сиром)

Наносите тонкий шар олії на поверхню, а якщо любите хрустку скоринку, як я, іноді нехтуйте цим правилом.

1. Твердий сир – 60 грам
2. Печериці - 400 грам
3. Майонез - 2 столові ложки
4. Цибуля - головка
5. Лаваш - 1-2 штуки
6. Олія для смаження
7. Сіль
8. Перець

1. Наріжте гриби та цибулю кубиками і обсмажте до готовності із сіллю та перцем. Натріть дрібніший сир і розділіть його на дві частини.
2. Розстеліть тісто на столі та промажте його майонезом, присипте першою половиною сиру.
3. Далі викладіть гриби та обережно розподіліть їх ложкою. Зверху притрусіть половиною сиру, що залишилася.
4. Акуратно загорніть. Якщо лаваш занадто тонкий, використовуйте два. Запечіть його на маленькому вогні по 3 хвилини з кожного боку.
5. Лаваші з начинкою - смачні рецепти з фото, такі з грибами запам'ятаються вашій родині, і вони будуть просити приготувати його ще раз.

«Шаурма»

1. Огірок - 1 середній
2. Ряжанка - 150 мілілітрів
3. Аджика домашня (не гостра) – 130 мілілітрів
4. Пекінська капуста - 3 листи
5. Помідор - 1 великий
6. Лаваш – 3 штуки
7. Адигейський сир - 250 грам
8. Рослинна олія
9. Спеції

1. Вимийте огірок і, не очищаючи його від шкірки, наріжте довгою соломкою. По можливості також подрібніть помідор.
2. Капусту нашаткуйте максимально дрібно. Приготуйте соус: аджика+ряженка+спеції.
3. Мені дуже подобається додавати карі, але зовсім небагато, щоб не перебити смак.
4. Сир розімніть вилкою і злегка обсмажте на олії, постійно помішуючи.
5. Розкладіть на столі лаваш, у мене був круглий лист діаметром 35 сантиметрів.
6. Нанесіть соус і ближче до лівого краю викладіть третину овочів та сиру.
7. Загорніть шаурму в такій послідовності: верх-низ-лівий край, а потім докрутіть його праворуч.
8. Покладіть рулет на сковороду (з олією чи без) і підігрійте буквально 5 секунд із кожного боку. Їжте відразу, поки соус не розмочив лаваш.
9. Цей лаваш з начинкою та інші рецепти з фото і зрозумілі, чи не так?
10. Ми розповідаємо про нихпокроково, щоб ви не мали якихось труднощів. Їх також можна легко готувати на природі, використовуючи грати.

«Бурріто»

1. Болгарський перець – 1 середній
2. Червона строката квасоля - 150 грам
3. Сир «Голландський» – 150 грам
4. Лаваш - 1 аркуш
5. Рис – половина склянки
6. Зелень – 1 пучок
7. Помідор - 1 штука
8. Рослинна олія
9. Спеції

1. Замочіть квасолю на ніч і приготуйте її звичайним способом. Відваріть. Сир натріть на велику терткуі додайте в сковороду з олією.
2. Сюди приєднайте рис і квасолю, перець і помідор, злегка обсмажте, приправте спеціями.
3. Я використовувала оливкову олію – аромат неймовірний!
4. Розстеліть тісто і викладіть у центр вміст сковороди та подрібнену зелень.
5. Присипте зверху невеликим розсипом сиру. Поверніть конвертиком і обсмажте на сковороді кілька хвилин з кожного боку.

Порада: якщо ви віддаєте перевагу, замість звичайного чорного додайте кайенський перець.

Холодні рулети - ніякого зайвого клопоту

Дуже приємно прийти додому і дістати з холодильника соковитий рулет, що просочився.

Його можна взяти з собою, нарізати порційно та почастувати приятелів, які несподівано забрели у гості.

Швидко, ситно та неймовірно смачно – те, що потрібно в наш метушливий час!

«Закуска по-корейськи»

1. Лаваш - 3 аркуші
2. Кетчуп - 8 столових ложок
3. Морква «по-корейськи» – 300 грам
4. Кукурудза (консервована) – 6 столових ложок
5. Зелень – 1 пучок
6. Буряк (маринований) - 300 грам
7. Майонез - 6 столових ложок
8. Спеції

1. Цей рецепт готується майже миттєво і стане вашою паличкою-виручалочкою в моменти, коли вигадати щось потрібно швидко і прямо зараз.
2. Продукти розраховані на 3 повноцінні порції.
3. Мене саму дратують «мікродози» їжі, які часто вказуються на кулінарних сайтах, тут все інакше.
4. У тарілці змішайте майонез із кетчупом, додайте прянощів, якщо хочете. Після цього розкладіть тісто на столі і нанесіть основу середньої товщини.
5. Зверху посипте спочатку морквою, а потім .
6. Відкрийте банку кукурудзи, злийте сік і надішліть кілька поверхонь ложок. Зелень порвіть руками і покладіть туди ж.
7. Загорніть усю цю красу в рулет і наріжте порційно. Скручуючи, докладайте зусиль, щоб рулет вийшов щільним. Повторіть те саме з іншими листами.

«Рулет зі спаржею»

1. Солодкий перець - 1 маленький
2. Стручкова квасоля - 400 грам
3. Сирний сир - 130 грам
4. Солоний огірок - 1 штука
5. Волоський горіх - 60 грам
6. Кінза - 1 пучок
7. Лаваш – 1 штука
8. Кунжут – 15 грам
9. Хмелі-сунелі - 1,5 чайних ложки
10. Сіль

1. Очистіть від хвостиків і відваріть спаржу близько 5 хвилин. На окремих сковородах злегка підсмажте горіхи та кунжут.
2. Далі змішайте ці три інгредієнти та збийте до однорідної маси.
3. Помийте і дрібно наріжте зелень, додайте|добавляйте| її сюди ж і посипте приправою.
4. Перемішайте разом. Розділіть тісто на дві рівні частини та змастіть кожну цією зеленою субстанцією.
5. Присипте залишком кунжуту та вершковим сиром.
6. На одну частину покладіть порізаний тонкими скибочками огірок, на іншу - солодкий перецьу такому ж вигляді. Згорніть рулетом і наріжте на шматочки.

«З сиром та каперсами»

1. Плавлений сирок - 2 штуки
2. Каперси – 20 штук
3. Печериці - 200 грам
4. Зелень - пучок
5. Лаваш - 1 великий квадратний
6. Червона цибуля - 2 штуки
7. Рослинна олія

1. Ретельно вимийте, наріжте кубиками та обсмажте з олією гриби. На 15 хвилин покладіть плавлений сиру морозилку.
2. Ця хитрість допоможе його поступово розтерти по поверхні. Розріжте "полотно" на дві частини, згодом це будуть два рулети, інгредієнт розподіляйте відповідно.
3. Нанесіть на нього гриби, зверху натріть сирок та каперси (по 10 штук). Подрібніть петрушку і відправте її туди.
4. Очистіть цибулю, наріжте тонкими півкільцями і ошпарте окропом. Це допоможе прибрати гіркоту.
5. Нанесіть його останнім шаром. Згорніть , наріжте та подавайте.

Порада: сирможна сміливо замінити на адигейську.

Солодкий лаваш як варіант неймовірного десерту

На його основі також можна готувати, що не вимагають великої кількостічасу для приготування.

Причому вони можуть бути найрізноманітнішими.

Такі рулети неможливо купити в пекарні, вони просякнуті особливою домашньою атмосферою. Сподіваємося, щось із цього м'яко вплететься в !

«Гарбузова випічка»

1. Гарбуз - 800 грам
2. Цукор - 120 грам
3. Лаваш - 5 аркушів
4. Оливкова олія

1. Вимийте, очистіть, подрібніть на середній тертці. У глибокій посудині ретельно перемішайте із цукром.
2. Велике "полотно" розріжте на дві частини, змастіть кожну олією.
3. Викладіть близько 4 ложок гарбуза в центр і загорніть цей і всі наступні частини конвертиком.
4. Розігрійте духовку, нанесіть на лист папір, на неї - рулети, змастіть зверху маслом.
5. Достатньо буде поставити їх усередину на 20 хвилин.

«Штрудель»

1. Цукор - 4 столові ложки
2. Лаваш - 1 аркуш
3. Кориця – половина чайної ложки
4. Волоські горіхи - 60 грам
5. Яблуко - 3 великі плоди
6. Домашня сметана - 2-3 столові ложки
7. Цукрова пудра для прикраси

1. Очистіть фрукти від серцевини, зніміть шкірку, наріжте часточками і трохи загасіть у сковороді із цукром.
2. Не накривайте кришкою, інакше вони стануть занадто м'якими. Трохи пізніше посипте корицею для аромату і ще раз перемішайте.
3. Чекайте, доки сік частково не випарується. Змастіть основу сметаною для м'якості. Очистіть горіхи, покладіть у целофановий пакет та відбийте молотком.
4. Викладіть яблука на тісто і притрусіть горішками.
5. Щільно загорніть все це в трубочку і знову помажте сметаною. До речі, я використала звичайне вершкове масло і теж було смачно. Покладіть на лист і підрум'яньте до скоринки.
6. Якщо ви приготуєте спеціальне тісто для штруделю і спробуєте цей рецепт, то з подивом виявите, що вони нічим не відрізняються один від одного.
7. То навіщо витрачати дорогоцінний час?

«Швидкий рулет зі згущеним молоком»

1. Згущене молоко - 200 грам
2. Лаваш - 2 аркуші
3. Волоські горіхи - половина склянки

1. Подрібніть горіхи. Викладіть по черзі на обидва листи згущене молоко і горіхи, щільно скрутіть трубочкою.
2. Розріжте її на дві частини. Те саме проробіть з другим листом. Переплетіть їх і присипте пудрою.
3. Випікайте близько 20 хвилин|мінути|.