Як краще приготувати крильця в духовці. Курячі крильця в духовці - самостійна закуска та повноцінна друга страва

Я розповім кілька найпростіших і найшвидших рецептів курячих крилець, запечених у духовці.

Не секрет, що ця страва багатьом смакує, а якщо ще врахувати, що на її приготування йде зовсім небагато часу, то ці рецепти у кожної господині мають бути на озброєнні.

Адже крильця можна поєднати з будь-яким гарніром, а також використовувати як самостійну страву.

Всі інгредієнти досить прості, кожна господиня завжди має під рукою.

Курячі крильця у медово-соєвому соусі

Інгредієнти:

Крильця підсолити, потім додати соєвий соус

Перевага цього рецепту в тому, що в ньому немає майонезу

Потім додаємо соняшникову олію, мед

З приводу меду не варто переживати, його додають у невеликій кількості, щоб крила вийшли красивими. Кладемо спеції: паприку та карі, видавлюємо часник

Можна використовувати сухий часник

Додаємо трохи перець і акуратно розтираємо кожне крильце отриманою приправою

Маринуємо приблизно 40-60 хвилин

Крильця потрібно перемістити у форму для запікання, полити маринадом, що залишився.

Ставимо готуватися в заздалегідь розігріту духовку на 50-60 хвилин, залежно від вашої духовки. Запікаємо, доки не википить весь маринад, і крила не будуть готові

Крильця виходять просто пальчики оближеш

Курячі крильця, запечені в духовці з картоплею

Інгридієнти:

картопля – 500-600 р.
курячі крильця – 300-400 г.
майонез – 3-4 столові ложки
гірчиця – 1 чайна ложка
сіль, чорний мелений перець, сухий часник – за смаком

Спочатку картопля потрібно помити, почистити і нарізати на не дуже товсті часточки.

Потім укладаємо картопляні часточки у форму і присипаємо трохи сіллю та спеціями: чорним меленим перцем та сухим часником.

У крилець видаляємо кінчики, складаємо в миску,

додаємо сіль, мелений перець і сухий часник, також додаємо гірчицю та майонез. Все старанно перемішуємо

та викладаємо на картопля. Форму для запікання потрібно затягнути харчовою плівкою та поставити в холодильник на 2 години або залишити на ніч. Випікати при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин, дивіться по готовності до зарум'янювання.

Готуємо крильця в медово-гірчичному соусі

Інгредієнти:

курячі крильця - 1 кг,

мед – 100-150 г,

гірчиця – 2-3 столові ложки,

часник -2 зубчики,

петрушка – 1 пучок,

Сіль, перець за смаком, лимон.

Курячі крильця добре промити. Дрібно порубати петрушку і додати в блюдо до крильця (в маринад додаємо ½ частини петрушки).

Часник нарізаємо середніми шматочками і додаємо в маринад, кладемо гірчицю та мед, перчимо, солимо. Додаємо сік лимона. Обережно перемішуємо, залишаємо на 2 години, щоб краще замаринувати. Викладаємо в лист і відправляємо в розігріту духовку на 40 хвилин до готовності.

Дістаємо, красиво формуємо на тарілці і посипаємо зеленню, що залишилася.

Виходить чудове частування до вечері!

Курячі крильця з рисом у духовці

Інгредієнти:

курячі крильця - 2 кг
рис – 1 склянка, яблука – 2 шт.
морква -1 шт.
цибулина – 1 шт.
соєвий соус – 30 мл.
мед - 2 столові ложки
часник – 4 зубчики
рослинна олія, сіль та приправа для курки

Викладаємо курячі крильця в миску і додаємо приправу, соєвий соус, трохи солі, олії та мед. Потім ретельно перемішуємо і залишаємо маринуватися на півгодини.

Тим часом рис солимо, заливаємо склянкою окропу і перемішуємо.

Яблука морквину та цибулю нарізаємо приблизно однаковими шматочками. Через півгодини видавлюємо в миску з крильцями часник і знову перемішуємо. Рис тим часом увібрав у себе воду

Наливаємо на лист трохи рослинної олії, туди ж додаємо нарізані яблука, моркву і цибулю.

Перемішуємо їх з олією, додаємо рис

Поступово розподіляємо все по поверхні. Акуратно вливаємо ще дві склянки води

Викладаємо крильця зверху так, щоб вони не опинилися під водою. Відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на годину

На мою думку рецепт досить незвичайний, варто взяти на озброєння.

Хрумкі курячі крильця в духовці – одна з тих страв, які завжди доречні: і на святковому гулянні, і на спокійній сімейній вечері. Незважаючи на те, що це досить простий рецепт, багато хто не знає, як приготувати курячі крильця в духовці так, щоб і м'ясо вийшло ніжним, і утворилася апетитна скоринка. Нічого надскладного в процесі запікання хрусткіх крилець в духовці немає, але є кілька важливих моментів, які треба неодмінно дотриматися.

По-перше, велике значення має маринад. По-друге, крильця в духовці з хрусткою скоринкою виходять при певному режимі та часі. По-третє, важливий і сам процес: у фользі або рукаві складно приготувати крильця так, щоб у них вийшла ця золотиста хрустка скоринка.

Ох, щось я пустилася в занадто широкі пояснення, на мою думку. Буде краще, якщо я вам покажу покроково з фотографіями та докладними коментарями, як приготувати курячі крильця в духовці з хрусткою скоринкою. І ви самі переконаєтесь, що в цьому немає нічого складного.

Інгредієнти:

6 курячих крилець (загальна вага приблизно 500-600 грам);
сіль;
спеції для курки;
1 ч. л. меду;
2 ч. л. рослинного масла;
1 ст. соєвого соусу.

Як приготувати курячі крильця в духовці з хрусткою скоринкою:

Курячі крильця миємо, видаляємо пір'їни, що залишилися. Відрізаємо останню фалангу - вона дуже тонка, швидко готується і виходить занадто сухою після запікання курячих крил у духовці з хрусткою скоринкою. Викладаємо крильця в глибокий салатник або каструлю.

Додаємо спеції: сіль, спеціальний мікс для курки (він продається в будь-якому магазині), кладемо мед, наливаємо олію та соєвий соус.

І прямо руками перемішуємо крильця, намагаючись розподілити всі спеції так, щоб вони рівномірно покрили поверхню курки. Особливу увагу приділіть меду - якщо він не дуже рідкий (як у мене), це буде не так легко, як, наприклад, з соєвим соусом.

Каструлю накриваємо кришкою, салатник – харчовою плівкою. І залишаємо в такому вигляді курячі крильця при кімнатній температурі на 1-2 години. Якщо вам потрібно більше часу, то раджу в такому разі сховати ємність із курячими крилцями в холодильник.

Потім викладаємо крильця на лист або у форму для запікання. Не треба вкривати крильця - ні фольгою, ні кришкою, вони досить добре промариновані і не будуть сухими.

Відправляємо курячі крильця в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 40 хвилин. Цього часу цілком достатньо, щоб ніжне куряче м'ясо приготувалося і стало м'яким, а самі крильця вкрилися хрусткою золотистою скоринкою. Якщо ж сумніваєтеся, чи готове ваше блюдо, можете проткнути крильця дерев'яною шпажкою - вона повинна легко входити в м'ясо, а з отвору буде сочитися прозорий сік.

Тепер ви знаєте, як запекти крильця в духовці з скоринкою. Якщо у вас виникнуть якісь додаткові питання, із задоволенням відповім на них у коментарях.

Курячі крильця з хрусткою скоринкою, запечені в духовці, - це неймовірно смачна страва, яку можна їсти навіть без гарніру. Вони виходять досить пікантними завдяки соусу барбекю та дуже ароматними. Особливо оцінять цю страву любителі пива, адже найкращу закуску для пінного напою важко вигадати. До того ж, готуються вони досить швидко - всього півгодини!

Отже, ділюся своїм фірмовим рецептом солодкувато-гострих крилець із хрусткою скоринкою, запечених у духовці із соусом барбекю.

Кухонна техніка та приладдя:миска, лист, паперові рушники, фольга, кулінарний пензлик, дошка кухонна, гострий ніж.

При покупці крил уважно їх огляньте – крила повинні бути рожево-бежевого кольору, без синців і темних плям, не липкі. Запах повинен відповідати свіжому курячому м'ясу, без ознак псування та миючих засобів (хлорки), якими недобросовісні продавці обробляють курячі продукти для продовження терміну зберігання.

Якщо у вас продаються крильця, що складаються з двох частин (без третин, найтоншої фаланги) - купуйте саме їх, щоб було менше відходів. Також можна купувати лише плечову частину крила.

Покрокове приготування

Готуємо крильця. Для цього їх промиваємо, обсушуємо серветками або паперовими рушниками та розрізаємо на три частини.
Найтоншу частину забираємо, її ми використовувати не будемо. Також у процесі підготовки зрізаємо шматочки шкіри, які нещільно прилягають до м'яса.
Застилаємо лист фольгою.
Викладаємо крильця в один ряд.
Запікаємо їх 20-25 хвилин при 225 градусах у режимі конвекції.
Для соусу кладемо в миску 300 г кетчупу.
Додаємо до нього по чайній ложці солі, гранульованого часнику, сушеної петрушки та коричневого цукру.
Кладемо в соус 15 грам гірчиці та 12 мілілітрів оливкової олії.
Всипаємо пів чайної ложки гострого червоного перцю і 2 чайні ложки копченої паприки.
Саме паприка – наш секретний інгредієнт, завдяки якому крильця отримають оригінальний копчений смак та аромат.
Перемішуємо всі інгредієнти до однорідності.
Викладаємо соус на запечені крильця за допомогою ложки.
Пензликом розмазуємо його по всій поверхні крил.
Соусу має бути багато, тому що він надає страві основного смаку.
Запікаємо крильця вже без конвекції, в режимі верх-низ при 200 градусах 10-15 хвилин.
Готові крильця перекладаємо з дека в інший посуд і подаємо з салатами, свіжими овочами та соусом із грецького йогурту, часнику та зелені.
Важливо!Готові крильця не повинні бути липкими – коли ви їх їстимете, соус не повинен залишатися на руках.

Коричневий цукор у рецепті ви можете замінити на рідкий мед.
Крильця також можна смажити на мангалі, використовуючи спеціальну решітку, а також на грилі.
Якщо в процесі запікання на деку з'явилося трохи рідини - злийте її, щоб вона не заважала утворюватися хрусткою скоринкою.

Відеорецепт приготування крилець з хрусткою скоринкою в духовці

З цього відео ви дізнаєтеся, як всього за півгодини приготувати смачні та ароматні крильця з хрусткою скоринкою під соусом барбекю.

Хрумкі пікантні крильця птиці подають практично в кожному пивному ресторані як закуска до «пінного». Якщо ж доповнити їх картоплею чи будь-яким іншим гарніром, вийде повноцінний ситний обід. Як приготувати курячі крильця в домашніх умовах смачно, розповідається далі.

1 кг курячих крилець;
6 – 7 ст. л. рідкого меду;
1 ст. л. солодкої гірчиці;
3 ст. л. кетчупу без добавок;
по ч. л. паприки та кориці;
свіжий часник за смаком;
соняшникова олія;
1 ст. класичного соєвого соусу.

Приготування:

Промити крила та обрізати у них кінчики без м'яса. Інакше ці частини будуть висихати під час запікання.
Зміщуйте всі заявлені інгредієнти в окремому посуді. Часник попередньо роздавити (в середньому 2 - 4 часточки), мед за необхідності розтопити на водяній бані. Додатково сіль не додавати, її достатньо в соусі.
Крила залити соусом із минулого кроку. Залишити птицю маринуватися при кімнатній температурі на 40 хвилин.
Деко з пергаментом промаслити.
Викласти на нього підготовлені крильця. Обов'язково лише в один шар!
Поставити лист у заздалегідь розігріту духовку (до 200°С). Готувати 40-55 хвилин.

Курячі крильця з хрусткою скоринкою подати з сирним, томатним або будь-яким іншим соусом.

Інгредієнти:

1 кіло курячих крил;
50 мл гострої аджики;
1 солодкий перець;
1 цибулина;
5 – 6 зубчиків часнику;
сіль та масло для обсмажування.

Приготування:

Крильця покрити аджиком, додати розім'ятий часник і залишити маринуватися на пару годин.
Перекласти продукти на сковороду із розігрітою олією. Обсмажити крила до рум'яності.
Відправити до м'яса шматочки цибулі та солодкого перцю. Накрити кришкою і томити вміст сковорідки для розм'якшення овочів та готовності курятини.

Подати гострі курячі крильця з кетчупом і хрусткими хлібними тостами.

Інгредієнти:

8 великих картопляних бульб;
8 курячих крил;
2 ч. л. спецій для курячого м'яса;
3 десертні ложки олії;
1 суха гілочка розмарину;
2 цибулинні головки;
велика сіль.

Приготування:

Змішати масло|мастило|, розкрошений сухий розмарин і спеції. Натерти сумішшю крильця, що вийшла. Залишити на 25 хвилин.
Перекласти замариновану масу у чашу пристрою. Туди ж відправити шматочки картоплі. Перемішати.
Зверху викласти товсті кільця цибулі. Посолити продукти.
Смачно приготувати курячі крильця допоможе режим «Піч» (150 ° С). Спочатку активується на 20 хвилин. Посередині терміну потрібно відкрити кришку мультиварки та перемішати продукти.
Залити вже наполовину готові компоненти? ст. гарячої води і залишити готуватися ще на півгодини.

Розкласти порційно та прикрасити свіжою зеленню.

Як приготувати крильця курячі, як у KFC

Інгредієнти:

1 кіло крил курки;
250 – 350 г кукурудзяних пластівців;
1 ст. борошна;
3 – 4 яйця;
½ ч. л. табаско (соус);
3 – 4 зубчики свіжого часнику;
1 щіпка солодкої меленої паприки;
велика сіль;
велика кількість рослинної олії.

Приготування:

Промиті крила порубати на 3 частини|частки|. Останні без м'яса викинути.
Відправити крильця в киплячу солону воду. Після повторного закипання одразу вимкнути нагрівання плити та залишити курятину доходити у гарячому бульйоні. Остудити крила.
У миску розбити яйця. Злегка розбавити холодною водою. Додати табаско та розім'ятий часник, а також трохи меленої паприки.
Кожну частину крильця обваляти в борошні, вмочити в яєчну суміш. Потім запанувати роздробленими кукурудзяними пластівцями. Обов'язково використовувати несолодкі (наприклад, фітнес-варіант без цукру).
Залишити заготовки підсушити на півгодини.
Довести до готовності в киплячому маслі. Досить смажити близько 3 хвилин.

Готову закуску викласти на рушники з паперу, щоб позбавити зайвого жиру.

Швидкий спосіб готування в мікрохвильовій печі

Інгредієнти:

по 40 мл класичного майонезу, кетчупу та олії оливи;
улюблені спеції та сіль;
8 крил.

Приготування:

Зрізати з промитих крил гострі кінчики.
З інших інгредієнтів приготувати однорідний маринад.
Обмастити їм м'ясо. Залишити у такому вигляді хоча б на 1/3 години.
Плоску тарілку, яку можна ставити в мікрохвильову піч, змастити маслом. Розкласти на ній крила. Обов'язково в 1 шар.
Накрити тарілку кришкою, поставити в мікрохвильову піч.
Готувати страву 15 – 17 хвилин при максимальній потужності.

За цей час крильця повинні вийти рум'яними та апетитними.

Готуємо у медово-соєвому соусі

Інгредієнти:

½ кіло крил;
1,5 десертні ложки рідкого меду;
2 часникові зубці;
2 десертні ложки олії;
4 десертні ложки класичного соєвого соусу;
перець та дрібна сіль за смаком.

Приготування:

Змішати соус із олією. Додати до нього рідкий мед.
Туди ж відправити сіль, перець, розім'яті часникові зубці.
Занурити в маринад підготовлені крила. Якщо соєвий соус виявився досить солоним, то зайвої порції дрібної солі можна відмовитися.
Залишити крила у такому вигляді мінімум на півгодини. Періодично їх потрібно перемішувати прямо руками, начебто втираючи в м'ясо маринад.
Перекласти м'ясо з|із| рідиною в сковороду.

Готувати курячі крильця з медом та соєвим соусом у духовці 30 – 40 хвилин. Оптимальна температура -190°С. Готовність легко визначається яскравим кольором скоринки.

Курячі крильця в клярі

Інгредієнти:

1 кіло крил курки;
1 яйце;
4 десертні ложки кукурудзяного (або картопляного) крохмалю;
1,5 ст. борошна;
Питна вода;
приправа для курки та червоний перець;
сіль та масло для обсмажування;
1 ч. л. куркуми;
2 ч. л. солодкі паприки.

Приготування:

У крил відрізати гострі кінчики, у яких немає м'яса. Засипати їх червоним перцем, сіллю, залишити постояти хоча б півгодини.
Для кляра з'єднати 1/2 ст. борошна, вибраний крохмаль, спеції (крім куркуми) і трохи солі.
Яйця з парою ложок питної води збити до пінки.
Перелити суміш із минулого кроку до сипучих компонентів. Перемішати продукти.
«Викупати» підготовлені частини крил у клярі. Обваляти в борошні з куркумою.

Готувати хрумкі курячі крильця в сковорідці з добре розігрітим маслом до рум'яної красивої скориночки. На весь процес піде близько чверті години.

Запікаємо в лимонному сиропі

Інгредієнти:

750 – 850 г крил;
2 лимони;
3 ст. л. цукру-піску;
1 ст. чистої води;
3 щіпки меленого перцю;
½ мал. ложки кухонної солі.

Приготування:

Посипати промиті та обсушені крила перцем. На якийсь час відставити їх убік.
Пісок розчинити у склянці води. Довести суміш до кипіння. Додати лимони, нарізані часточками. Варити сироп на маленькому вогні приблизно чверть години.
Крила викласти у прямокутну форму для запікання. Залити сиропом. Між рядами курки розташувати варені лимонні часточки.

Запікати блюдо 35-45 хвилин при 170°С.

Пікантна закуска до пива

Інгредієнти:

1 кіло курячих крил;
1 ст. л. солодкої паприки (молотою);
3 – 5 зубчиків часнику;
1 ст. л. гірчиці і стільки ж олії оливи;
1 тріска пекучого червоного перцю;
2 ст. л. кленового сиропу;
1/3 ст. соєвого соусу.

Приготування:

Крила розрізати суглобом на 2 частини.
Перекласти у велику миску. Залити соусом. Додати туди ж всі компоненти, що залишилися заявлені в рецепті.
Накрити миску харчовою плівкою. Забрати її в такому вигляді в прохолоду на всю ніч.
Підготовлене м'ясо викласти на промаслене деко. Бажано застелити його фольгою – блискучою стороною нагору.
Перемістити крила в заздалегідь розігріту духовку.

Готувати при 210 ° С близько 10 - 12 хвилин. Найкраще при цьому активувати режим гриль.

У гірчично-майонезному соусі

Інгредієнти:

1 кіло крил курки;
½ ст. класичного майонезу;
70 г солодкої гірчиці;
спеції для курки із сіллю.

Приготування:

Поєднати гірчицю, класичний майонез, спеції. Добре перемішати компоненти.
Покрити ароматною сумішшю крила.
У такому вигляді скласти їх у рукав для запікання, зав'язати.

Відправити у духовку на 45 хвилин.

Глазуровані курячі крильця по-азіатському

Інгредієнти:

1 кіло крил курки;
по 4 десертні ложки соняшникової олії та рідкого меду;
по 1 мал. ложці чилі перцю, кориці, чорного меленого перцю;
¼ ст. соєвого соусу;
2 мал. ложки тертого імбиру;
1 ст. світлого пива;
жменя світлого кунжуту.

Приготування:

Крила розрізати на фаланги. Гострі частини без м'яса викинути.
У вічі розігріти олію. Додати мед.
Влити пиво, соєвий соус, додати всі спеції. Варити сироп на середньому вогні 6-7 хвилин. Він повинен трохи загуснути.
Додати крила та тертий імбир.
Обсмажити м'ясо до готовності та рум'яності.

Викласти крила на тарілку, полити соусом, що залишився у вічі, прикрасити світлим кунжутом.

Рецепт із часничком та сметаною

Інгредієнти:

750 г курячих крил;
½ ст. сметани;
2 морквини;
2 часникові зубки;
1 ст. л. пасти з томатів;
2 цибулини;
перець, сіль та олія.

Приготування:

Подрібнену цибулю з морквою обсмажити до рум'яності на будь-якій олії.
Викласти на овочі підготовлені крила.
Зверху вилити сметану з томатною пастою, злегка розбавленою водою. Додати розім'ятий часник, сіль та перець.
Накрити сковороду кришкою та гасити її вміст 20 – 25 хвилин.

Потім перевернути м'ясо і продовжувати процес ще стільки часу.

Будь-які перелічені страви з курячими крилами можна приготувати на вечерю. Щоб зробити його менш калорійним, як гарнір варто подати свіжі овочі або салат з них. Але особливо смачні смажені або запечені крила з ніжним картопляним пюре на вершковому маслі.

Кухня:Європейська
Другі страви
Спосіб приготування: У духовці
Порції:4
45 хв
Харчова (поживна) цінність на 100 г:
- Калорійність: 184.51 ккал
- Жири: 12.25 г
- Білки:18.31 г
- Вуглеводи: 0.45 г

Інгредієнти:

Крила курячі – 1 кг;
Кетчуп – 2 ст.
Майонез – 1 ст.
Спеції – 1 ч.л.;
Сіль – 1 год.

Спосіб приготування

1. Курячі крильця, запечені в духовці, ми починаємо готувати з того, що викладаємо упаковку крил у миску і ретельно все промиваємо. Можна залишити їх у воді на годину-другу, щоб вони трохи постояли. Зливаємо воду і укладаємо крила на кухонний паперовий рушник, щоб вони не були сильно вологими.

2. Знову укладаємо крила у миску. Хрумкі курячі крильця в духовці виходити дуже апетитними, завдяки правильному маринаду. Додамо до крил кетчуп.

3. Туди ж викладаємо вказану кількість майонезу.
4. Притрусити всі спеціями і насипати трохи солі.
5. Крила з маринадом треба дуже добре перемішати. Кетчуп, майонез та спеції з сіллю повинні рівномірно розподілитися по всьому м'ясу, щоб готові смачні курячі крильця в духовці були рівномірно просолені та просочені всім, що ми додали. Залишимо миску в холодильнику приблизно на годину.
6. Після зазначеного часу перекладаємо частини на лист. Відправляємо все в наперед розігріту духовку. Цей спосіб приготування курячих частин у духовці передбачає запікання протягом 40 хвилин за температури 180 градусів. Готові курячі крила в маринаді, приготовлені в духовці, подають на листах салату з гілочками кропу як прикрасу.

Час приготування – 45 хвилин без урахування часу маринування. Кількість порцій – 4.

Як смачно приготувати курячі крильця в духовці? Насамперед, м'ясо треба замочити у воді та залишити на недовгий проміжок часу. Це робиться для того, щоб шкіра була добре промита і не залишилося нічого шкідливого. Як відомо, на фабриці курячі тушки обдають спеціальним розчином, щоб у ньому розчинився дрібний пух, що залишився після обскубування великого пір'я. Тому, перед тим, як замаринувати курячі крильця для духовки, наше завдання зробити частини найбільш чистими та безпечними.

Вибір маринаду для курячих крилець

Наступним етапом іде маринад. Хрусткі курячі крильця звичайної духовці вийдуть завдяки правильному маринаду. Цей рецепт передбачає суміш кетчупу і майонезу як маринад, однак він може бути й іншим:

соєвий соус;
сметана;
мінеральна вода;
пиво та інші варіанти.

Приготування курячих крил у духовці буде успішним, якщо залишити їх у маринаді на годину або більше. Нехай м'ясо добре просочиться тим, що ми йому заготовили. Також не потрібно забувати поперчити та посолити курку. Це теж потрібно зробити заздалегідь, у цей момент, коли до крил додається сам маринад.

Перед тим, як замаринувати курячі крильця та готувати в духовці, обов'язково присипте їх спеціями. При чому зовсім не важливо, у чому саме ви вирішите їх замочувати. Приправи для курки можна вибрати:

каррі;
часник;
розмарин;
кмин;
орегано та інші.

Краще не купувати готову суміш "для курки" або "для курячих частин", а вибрати пакетики з кожною спецією окремо.

Курячі крильця в духовці виходити з рум'яною скоринкою, якщо ви не забудете увімкнути гриль або верхнє нагрівання. При чому це стосується не тільки крил, а й стегон, ніжок і взагалі будь-якого іншого м'яса, наприклад, буженини чи відбивних.

Тепер ви знаєте, як приготувати хрусткі курячі крильця в духовці та отримати ароматне апетитне частування. А що ж можна подати до цієї страви на стіл? Все дуже просто, тому що до крил підійде практично будь-який гарнір. Це може бути картопля, гречана каша чи рис. Найвигідніше з куркою поєднується рис.

Його можна приготувати в пароварці або в мультиварці з овочами. Для цього рис промивають кілька разів і укладають у чашу. Туди ж додають половинку пакетика із замороженими нарізаними овочами. Також все потрібно трохи підсолити та насипати половинку чайної ложки куркуми. Готовий рис з овочами вийде ніжно-жовтого кольору та матиме трохи незвичайний пряний аромат.

Як овочеву складову, це частування можна розбавити практично будь-якою свіжою рослинною їжею. Це може бути салат з огірків і помідорів або просто нарізані овочі на тарілці. Також підійдуть і мариновані огірки консервовані або помідори. Непогано до курячих частин йде лечо та різні салати з тих, що ми закриваємо на зиму. Виберемо щось одне і подамо на окремій тарілці або в піалках по порціях.

Хрусткі крильця на вогні

Курячі крила можна готувати не лише у духовці, а й на вогні. Так роблять багато, тому що в них досить тонке м'ясо та ніжна шкіра. Готуються вони дуже швидко і для них не потрібне багато вугілля або сильний жар.

Інгредієнти:

Крила курячі – 1 кг;
Спеції – 1 ч.л.;
Пиво – 200 г;
Сіль – 1 год.

Спосіб приготування:

1. Крила миємо та просушуємо на рушник. Можна просто відкинути їх на друшляк і дати стекти воді.

2. Перекладаємо крила в миску і додаємо до них сіль та спеції. Все добре перемішуємо.

3. Тепер потрібно залити все пивом так, щоб воно покрило вміст миски. Ставимо наше м'ясо під гніт. Для цього накриємо все невеликою тарілочкою, а зверху поставимо банку або пляшку з водою. Облишмо все на годину.

4. Дістаємо частини курки з миски та акуратно укладаємо їх на решітку.

5. Обсмажуємо на вугіллі до готовності. Остання визначається звичайним ножем. Проколюємо одне крило на товстій частині і дивимося, щоб краплі, що виливаються, не були з кров'ю. Якщо витікає прозора рідина – страва готова.

6. Подавати крила, запечені на вугіллі, можна з будь-яким гарніром або з овочами.

Час приготування – 30 хвилин. Кількість порцій – 4.—

Курячі крила, приготовлені будь-яким способом - це завжди смачно, а на смаження йде зовсім мало часу. До них можна подати будь-який соус, наприклад, тартар, песто або звичайні кетчупи.

Якщо ви готуєте їх у соєвому соусі, тоді ніяка інша приправа чи поливання зовсім не потрібна. Соус дає свій певний смак та приємний запах, до того ж, так страва виходить низькокалорійною за рахунок відсутності майонезу та інших жирних інгредієнтів.

Підписуйтесь на новини