Як приготувати перлову кашу в мультиварці скороварки. Перлова каша в скороварці

Якщо ви вважаєте, що перлова каша - нудна і не дуже смачна страва, то ви не пробували готувати її за допомогою мультиварки. Прочитайте нашу статтю та включіть у свій повсякденний раціон цю чудову крупу. Ми розповімо вам, як приготувати перловку в мультиварці Редмонд і доведемо, що дешеві продукти можуть бути дуже смачними.

Перлова каша. Класичний рецепт

Ця страва стане для вас чудовим сніданком, якщо попереду буде важкий день і вам потрібно набратися для них сил. Також його можна використовувати як гарнір до м'яса, риби або птиці. Як варити перловку в мультиварці «Редмонд»:

Щоб каша вийшла розсипчастою та пружною, промийте дві склянки крупи у проточній воді і не забудьте перебрати її руками.
Після цього замочіть перловку на пару годин у теплій воді.
Коли мине потрібний час, відкиньте крупу на друшляк і злийте воді.
Встановіть прилад у режим «Каша», покладіть у чашу перловку, 50 г вершкового масла, сіль і влийте дві склянки чистої води.

Готуйте кашу під закритою кришкою протягом двох годин. Коли пролунає звуковий сигнал, розкладіть ситну страву по тарілках та подавайте її до столу.

Перловка у мультиварці «Редмонд» з бараниною

Цю смачну страву ви можете приготувати не тільки для сімейної вечері, але й поставити на стіл гостям. Завдяки бездоганному смаку та оригінальному оформленню воно обов'язково опиниться в центрі уваги.

Рецепт приготування:

Дві склянки перловки замочіть у воді за пару годин до приготування.
Щоб приготувати соус, візьміть три пучки зеленого базиліку та обірвіть листочки. Потім складіть їх навпіл, подрібніть за допомогою ножа та помістіть у ступку. Додайте до зелені щіпку солі і обробіть маточкою. Перекладіть базилік у миску, змішайте його з парою ложок оливкової олії, двома подрібненими зубчиками часнику та дрібкою солі.
Встановіть мультиварку в режим «Випічка» та прогрійте у чаші 75 грамів кедрових горіхів. Після цього половину подрібніть у ступці, а другу частину обсмажте до золотистого кольору. Готові горіхи перекладіть у соус і перемішайте.
100 г твердого сиру натріть на дрібній тертці, перекладіть у миску до зелені та горіхів і ще раз перемішайте. Соус для перловки готовий.
700 грамів баранячих ребер натріть сіллю і меленим перцем. Обсмажте їх у чаші у невеликій кількості рослинної олії. В кінці додайте подрібнену цибулю та часник.
Переключіть прилад у режим «Випічка», покладіть у чашу гілочки розмарину та підготовлену крупу. Готуйте страву протягом 40 хвилин.

Коли каша буде готова, змішайте її із соусом і викладіть на велику страву. По краях розкладіть реберця і подавайте блюдо до столу.

Перловка в мультиварці-скороварці «Редмонд»

Приготуйте смачну та ситну страву з перлової крупи, м'яса та лісових грибів. Ми впевнені, що ваші близькі полюблять корисну кашу і кардинально змінять своє ставлення до неї. Перловка у мультиварці «Редмонд» готується дуже просто:

400 г нежирної свинини поріжте кубиком, покладіть у чашу приладу і обсмажуйте на олії протягом десяти хвилин. Мультиварку слід встановити в режим «Гарка/Фрітюр».
Після цього додайте до м'яса подрібнену цибулю, подрібнені гриби та натерту на дрібній тертці моркву. Готуйте все разом ще п'ять хвилин.
Додайте до продуктів два мультисклянки промитої перлової крупи та чотири склянки води. Посолити.

Готуйте блюдо в режимі «Гасіння» 20 хвилин під закритою кришкою та закритим клапаном для виходу пари. Коли мине час, клапан відкрийте і перемішайте кашу.

Перлова каша з тушонкою

Прочитавши цей рецепт, ви вкотре переконаєтесь, що сучасна техніка значно спрощує життя своїм господарям. Отже, як готується перловка у мультиварці «Редмонд». Рецепт такий:

Промийте та замочіть два мультисклянки крупи у теплій воді. Щоб каша вийшла розсипчастою та добре провареною, перловку слід замочувати не менше двох годин.
Увімкніть прилад, в чашу налийте пару ложок олії, а потім обсмажте на ньому терту моркву та подрібнену цибулю. Насамкінець додайте до овочів пару ложок томатної пасти або один великий помідор, нарізаний кубиком.
Відкрийте банку тушкованої яловичини або свинини, наріжте вміст кубиками (не дістаючи) і покладіть в чашу. Туди ж надішліть підготовлену крупу (рідину слід попередньо злити) і влийте п'ять мультистаканів чистої води.
Поставте прилад у режим «Гасіння», «Каша» або «Гречка» на годину. За 15 хвилин до закінчення готування страву посоліть, приправте спеціями та сушеним часником.

Коли пролунає звуковий сигнал, поставте мультиварку в режим "Підігрів" на десять хвилин. Готову страву одразу ж подавайте на стіл.

Висновок

Як ви могли переконатися, перловка у мультиварці «Редмонд» готується дуже просто. Крім того, за допомогою цього сучасного приладу ви можете зробити безліч смачних та корисних страв, які неодмінно полюблять ваші родичі та друзі.

Будь-якій господині знадобиться інформація, як зварити перлову кашу в мультиварці, адже ця корисна крупа вважається найціннішою серед інших. Перлина, або царська – так ще називають перлівку, яка славиться своїм багатим складом. Як смачно приготувати її, буде корисно знати всім, хто дотримується принципів здорового харчування.

Як варити перловку в мультиварці

Якщо ви вирішуєте, як приготувати перловку у мультиварці, починайте з підбору компонентів. Крупа краще світла, свіжа, бажано в прозорому пакеті. Купивши, потрібно пересипати її із заводської упаковки в бляшанку, щоб зерна не стали гірчити з часом. Перед засипанням крупу промивають, замочують на кілька годин, щоб полегшити готування. Смачна перловка в мультиварці вийде, якщо стінки чаші та дно обмазати вершковим маслом, залити крупу підсоленою водою у співвідношенні 1:3. Оптимальна програма приготування – режим для гречки або каші.

Скільки варити

Кожного кулінара цікавить питання, скільки часу варити перловку в мультиварці, тому що цей прилад готує зерна швидше, ніж у каструлі. Залежно від добавок, крупа вариться годину-півтори. Щоб зменшити час приготування, потрібно попередньо замочити зерна водою. Якщо брати розпарений напівфабрикат із готових пакетиків, то готуватиметься він приблизно 45 хвилин.

Перлова каша в мультиварці.

Полегшити готування допоможе покроковий рецепт перлової каші в мультиварці, що включає фото чи відеоматеріали. Хазяйкам потрібно знати, з чим поєднується крупа – з грибами, свининою, яловичиною, куркою. Для дітей підійдуть перловка в мультиварці на молоці або з додаванням індички, вегетаріанці оцінять ситну закуску з додаванням овочів, а ті, хто постить - грибний суп з крупою.

З м'ясом

Час приготування: 60 хвилин.
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність: 90 ккал.
Призначення: на обід.
Кухня: російська.

Традиційною томленою стравою вважається перлова каша з м'ясом у мультиварці, яка робиться дуже легко, якщо використовувати розумний прилад. Завдяки додаванню моркви, цибулини та томатного соку їжа виглядає яскравою та ошатною (як на фото), апетитно пахне. Діти та дорослі оцінять класичний рецепт перловки гідно.

Інгредієнти:

філе індички – 0,4 кг;
перлова крупа – 3/4 склянки;
цибуля – 1 шт.;
морква – ½ шт.;
томатна паста – 2 ст.
вода – 0,3 л;
лавровий лист – 2 шт.;
зелень – пучок.

Спосіб приготування:

М'ясо порізати шматками, перекласти на дно чаші, додати нашатковану цибулю, морквяну соломку, спеції, сіль.
Всипати крупу, лавровий лист, додати суміш води та томатної пасти.
Посипати дрібно порубаною зеленню, зварити в мультиварці у програмі плову 1 годину.

З тушонкою

Час приготування: 2,5 години.
Кількість порцій: 4 особи.
Калорійність: 122 ккал.
Призначення: на вечерю.
Кухня: російська.
Складність приготування: легка.

Ще більш простою закускою вважається перлова каша з тушонкою в мультиварці. Для її виготовлення не потрібно різати та готувати м'ясо. Просто потрібно відкрити банку з тушонкою з яловичини або свинини, змішати з компонентами, що залишилися, і гасити на відповідному режимі. Вийде добре розпарена крупа, яка швидко наситить організм, додасть сил, енергії та бадьорості.

Інгредієнти:

перлова крупа – склянка;
вода – літр;
цибуля – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
тушонка – банку;
олія рослинна – 30 мл.

Спосіб приготування:

Цибулю дрібно нарізати, моркву крупно потерти, обсмажити на маслі 15 хвилин на програмі смаження.
Змішати з тушонкою, попередньо замочену крупу, посолити, поперчити.
Додати гарячу воду, запрограмувати функцію гасіння на 80 хвилин. Подавати із зеленню.

Відео

Пропоную вашій увазі рецепт приготування перловки (так просто називають перлову кашу) з кальмарами в мультиварці-скороварці (у мене Moulinex CE500E32). За допомогою такої помічниці, на приготування перловки, нам знадобиться лише 10 хвилин. Що буває дуже комфортно. Тільки треба розуміти, що в моєму випадку крупа готується під тиском, що забезпечує таку швидкість і в простій мультиварці це буде відбуватися близько 25-35 хвилин.

У результаті, перлова каша в мультиварці скороварці виходить м'яка та розсипчаста. Така апетитна і ситна страва відмінно підійде як гарнір. Так що якщо у вас небагато часу, і є в наявності мультиварка - скороварка, нагодувати сім'ю швидко і смачно, не складе труднощів.

Перлова крупа одна з найбільш використовуваних в нашій країні з давніх часів, і все, що вона дуже корисна, містить багато необхідних, для нашого організму, вітамінів, амінокислот, мінеральних речовин, клітковини. З неї можна отримувати і перші протерті страви для різних дієт. І хоча з дитинства багато хто недолюблює цю кашу, повірте, якщо приготувати перловку в мультиварці, додавши додаткові інгредієнти, то Ви дуже здивуєтеся насиченому ніжному смаку.

Так само я замочую на кілька годин крупу, вона сама по собі досить жорстка, а після таких простих дій стає дуже піддатливою до варіння.

Тож давайте готувати.

Будемо використовувати такі продукти

Час приготування: 30 хвилинПорцій: 2

Інгредієнти:

перлова крупа - 2 мультисклянки;
вода – 3,5 мультисклянки;
кальмари – 300 г;
морквина – 2 штуки;
цибуля ріпчаста - 2 штуки;
олія соняшникова – 50 мл;
сіль за смаком;
перець чорний мелений відповідно.

Як приготувати перловку в мультиварці скорварці

Цибулю очищаємо від лушпиння, нарізаємо великими півкільцями. Морквину промиємо, очищаємо від шкірки, за допомогою овочечистки. Розрізаємо навпіл по всій довжині, нарізаємо півкільцями.

У чашу мультиварки наливаємо соняшникову олію, закладаємо моркву та цибулю. Запускаємо програму смаження на 10 хвилин. Температуру вибираємо 160 градусів.

Овочі обсмажуємо до м'якості близько п'яти хвилин, періодично перемішуємо силіконовою лопаткою.

Кальмар можна використовувати як очищений, так і не очищений. У мене виявився перший варіант. Розморожуємо за кімнатної температури.

Нарізаємо півкільцями. Додаємо до обсмаженої цибулі та моркви. Перемішуємо. Смажимо у тому ж режимі ще п'ять хвилин. Після обсмажування відключаємо цю програму

Перед приготуванням у мультиварці скороварці перловку потрібно замочити у холодній воді на три години.

За цей час вона добре набухне і швидше приготується. Ретельно промиємо. Закладаємо до обсмажених інгредієнтів

Наливаємо необхідну кількість води. Можна використовувати м'ясний чи овочевий бульйон. Приправляємо сіллю та меленим чорним перецьом.

Перемішуємо. Закриваємо кришку мультиварки. Включаємо програму "рис/крупи" на 10 хвилин. У цей момент кришка заблокується

По закінченні приготування пролунає звуковий сигнал, відключаємо програму.

Привідкриваємо паровий клапан, щоб випустити пар, що утворився. Відчиняємо кришку.

Перлова каша з кальмарами у мультиварці готова.

Перекладаємо в звичайну каструлю, насипаємо в порційні тарілочки і відразу ж подаємо до обіду або вечері.

Перловку, бажано, їсти у гарячому вигляді. Холодна перлова каша втрачає свій цікавий смак.

Готуйте із задоволенням та приємного вам апетиту!

Майстер клас як приготувати перловку у мультиварці скороварці підготувала Світлана Svetlaya74

Перловка одна з найпрекрасніших круп, доступна в ціні для будь-якого споживача. Завдяки своїм властивостям, приготована з неї каша представляє ситний обід та цілу гаму корисних вітамінів. При цьому варити перловку доводиться приблизно 40-90 хвилин, залежно від її віку, однак у скороварці процес проходить швидше. Нижче ми спробуємо докладно описати рецепт, який допоможе з'ясувати, як варити перловку в мультиварці і на фото покажемо сам процес приготування. Щоб дізнатися, скільки і чого потрібно додавати, насамперед необхідно визначитися з кінцевим об'ємом і основою для майбутньої каші. Щоб готувати за найпростішим рецептом, список необхідних компонентів наступний:

Приготування

1. Перлову крупу перебирають, очищають від можливого сміття та ґрунтовно промивають під краном холодною водою. Після цього замочують на годину-дві. Якщо дозволяє час і не потрібно варити поспіхом, буде не зайвим залишити крупу на всю ніч – каша від цього буде тільки смачнішою. Якщо часу на це немає і приготувати обід потрібно терміново, допускається після промивання відразу помістити крупу в мультиварочну чашу (як і в рецепті) і, заливши окропом, залишити хвилин на десять.

2. З замоченої крупи воду зливаємо і перекладаємо перловку в чашу мультиварки, після чого заливаємо її водою/молоком у пропорції приблизно дві до однієї (дві склянки рідини на склянку крупи). Щоб каша не тікала, бажано враховувати обсяг мультиварки та не доводити масу до крайності.

Попередньо чашу скороварки можна змастити маслом, або просто додати його до вже залитої крупи. Режим мультиварки ставимо на кодове "каша" ("гречка"), у цьому випадку програма автоматично виставить таймер приготування, завдяки чому можна не ставити питання, скільки часу потрібно її варити.

3. Встановивши потрібний режим, терпляче чекаємо його закінчення та відповідного сигналу. Після відкриваємо скороварку, перемішуємо кашу і до смаку додаємо сіль (цукор, якщо ) і масло. Далі можна залишити перловку в мультиварці на підігріві, а можна за необхідності одразу подавати до столу.

Світ захлеснула хвиля ЗОЖ, тобто ведення здорового (або здорового) способу життя. У міру поступово зростаючої кількості спортивних комплексів збільшується перелік корисних дієт. Так, якщо раніше перловку вважали їжею солдатів, коропів (риб) та жебраків, то ХХІ століття все змінило. Тепер це одна із улюблених каш сучасності. На особливу увагу заслуговує перлова каша в скороварці. Чи доречно говорити, що це найекономніший, за часом, спосіб її приготування. Також завдяки таким технологіям виготовлення зберігається весь комплекс поживних компонентів.

До її складу перлової каші входять такі елементи:

полісахариди;
клітковина;
мікроелементи;
та різноманітні вітаміни.

Завдяки такому «арсеналу» корисних речовин, страва покращує роботу шлунка та кишечника. При регулярному вживанні цієї каші знижується рівень цукру, що корисно для хворих на діабет. Також перловку сміливо можна включити в раціон тих, хто бажає схуднути і швидко йдуть кілограми порадують власниць пишних форм.

Як правильно готується перлова каша у скороварці?Секретів ніяких немає, просто потрібна кулінарна фантазія та розсудливість. Ось кілька апробованих рецептів.

Рецепт №1

Інгредієнти для приготування перлової каші

каша перлова (2 склянки);
один літр води (або м'ясного бульйону);
морква (2 шт.);
гриби (200 г);
бекон (100г).

Процес приготування

1) замочити кашу проти ночі;

2) перед приготуванням крупу слід промити;

3) насипати в скороварку, залити водою (коли вона закипить, можна трохи збільшити об'єм рідини) та накрити кришкою;

4) подрібнити бекон, підсмаживши його до прозорого стану;

5) подрібнені або цілі гриби покласти в кашу та залишити на 15 хвилин;

6) потім додати натерту моркву та смажений бекон;

7) томити страву протягом години.

Завершенням композиції буде прикраса її свіжою зеленню. Для додання терпкості рекомендують використовувати петрушку або базилік, а для легкості - кріп або кмин. Ця страва ідеально підходить для сніданку.

Рецепт №2

Для того, щоб каша вийшла більш ароматною і апетитною трохи змінимо рецепт.

інгредієнти

склянку перлової крупи;
два літри води;
морква;
болгарський перець;
часник;
червона (ніжна) цибуля;
лавровий лист;
куркума;
сіль.

Кількість даних компонентів не вказано. Причина в тому, що це залежить від переваг кожної окремо сім'ї. Є ті, хто люблять гостре. Інші взагалі не переносять часник чи куркуму. Тому ці інгредієнти можна замінити на інші або зовсім виключити.

Процес приготування

1) замочити крупу на 3 години – вода забере зайвий крохмаль і каша не «склеїться»;

2) підігріти скороварку;

3) ретельно промити перловку ще раз;

4) висипати кашу в скороварку;

5) паралельно додати до неї лавровий лист, сіль та підлогу чайної ложки куркуми;

6) залити водою, почекати до закипання, потім варити (під тиском) близько п'ятнадцяти хвилин;

8) за цей час потрібно підсмажити цибулю, перець, моркву та часник до золотистого кольору;

9) на закінчення все перемішати з кашею і подати до столу.