Температура водяної лазні для приготування крему. Парова лазня: водяна лазня для обличчя в домашніх умовах, як зробити, фото та відео – все про лазні

Як робиться водяна лазня в домашніх умовах - актуальне питання, яке цікавить домогосподарок, талановитих майстринь, жінок, які займаються приготуванням домашньої косметики.

Народні рецепти рясніють порадами по догляду за тілом, шкірою. І в багатьох із них згадується водяна лазня. Багато хто дивується: що являє собою ця лазня водяна? Не розуміння сенсу, мало хто наважиться спробувати приготувати чудодійний рецепт.

Давайте розбиратися, що мається на увазі під водяною лазнею, де вона використовується, яка від неї користь.

Водяна лазня є корисним і дійсно дуже потрібним пристроєм, що використовується для нагрівання різних сумішей, продуктів та їх подальшого розплавлення, приготування. На лазні такої (водяної) ніщо не пригорає, всі корисні властивості чудово зберігаються. Йдеться про дві каструлі, в яких готуються інгредієнти для домашньої косметики, лікарських засобів.

Водяна баня: коли вона потрібна?

Існують різні випадки, коли виникає потреба у водяній бані. Хтось розтоплює таким чином вершкове масло, мед, шоколад, а комусь ця лазня потрібна для виготовлення мильної основи.

На водяній бані можна приготувати ніжний крем для торта, соус до м'ясних та рибних страв. Часто подібний пристрій використовується для приготування цілющих відварів.

На водяній бані готують маски для обличчя, маски для волосся, засоби для прогрівання носа (наприклад, медові коржики), настої.

Плюси водяної лазні:

• У ній зберігаються всі властивості інгредієнтів, що готуються.
• Можна досягти потрібних маніпуляцій із продуктами: розтопити, розігріти.
• Ніщо не прилипає до стін посуду. Продукти у такій лазні не пригорають.

Важливо відзначити, що саме на водяній бані не відбувається надмірно сильне нагрівання (перегрів) інгредієнтів, що особливо важливо для приготування якісних засобів.

Якщо добре пошукати, то нескладно знайти спеціальні пристрої у продажу. Йдеться про конструкції, які саме і призначені для зручності приготування різних продуктів на водяній бані.

Не всі господині наважуються купити готовий пристрій із двох причин: по-перше, будь-який кухонний агрегат займає чимало місця на кухні; по-друге, потреба у водяній бані виникає не дуже часто.

Ось чому багато хто обходиться по-старому двома каструлями різних діаметрів.

Водяна баня: як зробити в домашніх умовах

Цікавитесь, як зробити таку чудо-лазню? Все насправді просто. Головне - знати нюанси та тонкощі. Берете дві каструлі, вставляєте ту, що меншу, в ту, що більшу. У велику воду наливаєте і нагріваєте її. У маленьку поміщаєте потрібні продукти, інгредієнти для розігріву.

Важливо брати велику каструлю з товстим дном, що дозволить уникнути бурхливого кипіння. Для зменшення кипіння можна постелити на дно каструлі серветку із льону, бавовни.

Розміщуючи другу каструлю, дивіться, щоб її дно ледве торкалося води у великій каструлі.

Ось так і виходить водяна баня: інгредієнти, поміщені в маленьку каструлю, нагріваються за рахунок впливу гарячої пари, що піднімається з води, що знаходиться у великій каструлі.

Зверніть увагу на такі важливі моменти:

1. Якщо ви не хочете зіпсувати засіб, що виготовляється, не поміщайте маленьку каструлю у велику, поки вода в ній не закипить.
2. Використовувати кришку для накриття другої маленької каструлі можна і потрібно.
3. Щоб уникнути опіків у момент піднімання верхньої каструльки з нижньої, варто заздалегідь придумати додаткові ручки.

Зробите водяну баню в домашніх умовах кілька разів, і все обов'язково вийде. Досвід приходить з часом. Головне – це пробувати та робити. Використовуючи водяну баню, ви зможете створювати різні косметичні засоби і народні лікарські засоби.

Глибоке чищення обличчя в домашніх умовах – парова лазня

Парова лазня– один із найдавніших та найефективніших способів глибокого очищення шкіри. Волога пара пом'якшує верхній шар шкіри та полегшує його видалення, залишаючи шкіру гладкою та свіжою. Жар посилює кровообіг та активізує пори та залози, які виводять бруд та токсини на поверхню шкіри.

Парові лазні позбавляють акне та застійних явищ, омолоджують шкіру, розгладжують зморшки, обличчя стає свіжішим і гладкішим. Парові лазні для сухої або в'яне шкіри роблять раз на два тижні, так як часті парові лазні сушать шкіру. Для жирної, нормальної чи комбінованої шкіри – раз на тиждень.

Парову лазню можна робити двома способами. Найзручнішим я вважаю використання інгалятора типу «Ромашка».

Щоб приготувати парову лазню в такий спосіб, закип'ятіть склянку чистої води, додайте у воду столову ложку суміші трав, що підходить для вашого типу шкіри, Про це йтиметься нижче. Накрийте та дайте настоятися дві хвилини.

Налийте отриманий відвар спеціальну ємність інгалятора, додайте 3-5 крапель ефірного масла. Далі все робите так, як при звичайній інгаляції – зберіть інгалятор, увімкніть у розетку і помістіть обличчя у спеціальну чашку, як на картинці.

Якщо у вас немає такого інгалятора, можна використати звичайну каструлю.

На літр окропу додайте 4 столові ложки суміші трав, що підходять для вашого типу шкіри. Накрийте каструлю, вимкніть плиту та залиште на дві хвилини. Зніміть кришку, додайте 10 крапель ефірної олії. Тримайте обличчя за 30-45 див від поверхні води, накрийте голову і каструлю щільним покривалом, щоб утворилася парова лазня. Буде достатньо 5-10 хвилин.

Ні в якому разі не тисніть нічого на обличчіпісля процедури! Механічним чищенням займаються косметологи, у домашніх умовах цього робити не рекомендується. Натомість ви можете скористатися желатинової маскою для видалення чорних крапок (про неї незабаром буде стаття).

Після парової лазні(Маски) протріть обличчя кубиком льоду щоб закрити пори, промокніть паперовою серветкою і змастіть косметичним маслом. Можна використовувати і жирний крем, але я віддаю перевагу олії, так як поєднання парової лазні та олії омолоджує та зволожує шкіру.

Складові парової лазні для різних типів шкіри.

Для будь-якого типу шкіри слід додати до парової лазні. лавровий листі солодку. Лавровий лист покращує кровообіг, солодка виводить шлаки. Інші трави пом'якшують шкіру і мають лікувальний ефект. Ефірні олії надають аромату та розслаблюють.

Для нормальноюшкіри: чебрець, ромашка, фенхель, ефірні олії лаванди, герані або бергамоту.

Для сухийшкіри: алтей, ромашка, цедра апельсина; ефірні олії неролі чи ромашки.

Для жирнийшкіри: меліса, фенхель; ефірні олії ялівцю та лимона.

Для в'янучоюшкіри: кориця, гвоздика, евкаліпт, кропива; ефірна олія розмарину.

Для проблемноюшкіри: корінь лопуха, деревій, лист чорної смородини; ефірні олії лимона, бергамоту, кедра.

Якщо у вас дуже суха, чутлива або схильна до почервоніння шкіраз венами, що виступають, вам краще скористатися більш м'яким варіантом чищення.

Як робити парові ванни для обличчя в домашніх умовах

Парові ванни для обличчя - комплексна процедура, рекомендована всім типам шкіри. Завдяки комплексній дії очищає протоки, виводить продукти розпаду, прискорює процеси оновлення. Приготовлені з урахуванням трав, заспокоюють шкіру, допомагають освіжити колір. Натуральні рецепти таять секрети вічної краси та молодості обличчя.

Користь парової ванни для шкіри

Корисна дія парових ванн на шкіру дозволяє:

1. Видалити ороговілий епідерміс;
2. Очистити сальні пробки;
3. Вивести токсини та оксиданти;
4. Зміцнити лицьові капіляри;
5. Заспокоїти та вилікувати запалення та гнійники;
6. Зволожити та наситити покриви корисними елементами.

Правила застосування парової лазні для особи

Для досягнення максимального ефекту важливо правильно зробити парові ванни в домашніх умовах, дотримуючись простих рекомендацій:

• потрібно ретельно вимити руки, очистити обличчя від косметики, прибрати волосся шпильками або сховати під пов'язку;
• закрити очі та нахилити обличчя над парою, зверху накрити голову рушником;
• залежно від типу шкіри тримати певну кількість часу, для сухої та чутливої ​​від трьох до п'яти хвилин, для жирної та комбінованої від десяти до п'ятнадцяти;
• після закрити пори холодною водою або цитрусовим соком, нанести зволожуючий крем;
• проводити не частіше за три/п'ять разів на місяць.

Цікаве відео: Парова лазня – очищення обличчя

Важлива порада від редакції

Якщо хочете покращити стан свого волосся, особливу увагу варто приділити шампуням, якими ви користуєтесь. Жахлива цифра – у 97% шампунів відомих марок знаходяться речовини, що отруюють наш організм. Основні компоненти, через які всі біди на етикетках позначаються як sodium lauryl sulfate, sodium laureth sulfate, coco sulfate.

Ці хімічні речовини руйнують структуру локонів, волосся стає ламким, втрачає пружність і силу, колір тьмяніє. Але найстрашніше те, що ця гидота потрапляє до печінки, серця, легень, накопичується в органах і може викликати онкологічні захворювання. Ми радимо відмовитись від використання засобів, у яких знаходяться дані речовини.

Нещодавно експерти нашої редакції провели аналіз безсульфатних шампунів, де на першому місці зайняли кошти від фірми Mulsan Сosmetic. Єдиний виробник натуральної косметики. Вся продукція виготовляється під суворим контролем якості та систем сертифікації. Рекомендуємо до відвідування офіційний інтернет-магазин mulsan.ru.

Якщо ви сумніваєтеся в натуральності вашої косметики, перевірте термін придатності, він не повинен перевищувати одного року зберігання.

Які трави підходять для парових ванн

Корисні трави для свіжості та пом'якшення покривів, насичення корисними елементами. Для кожного типу варто застосовувати збори сухих або свіжозібраних трав. Природні рецепти допомагають нормалізувати внутрішньоклітинні процеси, зупинити вікові зміни.

1. Суха шкіра – шавлія, ромашка, петрушка, меліса;
2. Жирна шкіра – дуб, береза, кропива, ромашка, календула;
3. Комбінована шкіра – м'ята, деревій, горобина, чистотіл;
4. Для старіючої шкіри – чебрець, шавлія, мати-й-мачуха.

Протипоказання до використання

Для проведення парової процедури існують такі протипоказання:

• індивідуальна нестерпність;
• ранки, порізи, опіки;
• гіпертонія;
• астма;
• підвищений ріст волосся на обличчі;
• тонкі судини, купероз.

Домашні рецепти парових ванн для обличчя

Догляд за обличчям за допомогою природних компонентів дозволяє зміцнити лицьові судини та покращити колір. Природні рецепти глибоко очищають, допомагають нормалізувати внутрішньоклітинні процеси. Домашнє очищення шкіри ефективно пом'якшує, справляється з в'ялістю та лущенням.

Від прищів з ромашкою

Своїми руками легко відновити шкіру, вилікувати гнійні утвори. Цілюща процедура нормалізує секрецію залоз, зупиняє поширення інфекції.

Склад:

• 15 гр. ромашки;
• 800 мл води;
• 8 крапель ефіру чайного дерева.

Приготування та спосіб нанесення: поставити на водяну баню квітки з водою, тримати протягом десяти хвилин. Знявши з вогню лікувальну рідину, змішати з|із| маслом чайного дерева, перелити в широку піалу. Тримати обличчя до семи хвилин, після чого легко промокнути ватним диском.

Цікаве відео: Чистка обличчя в домашніх умовах

Від зморшок із шавлією

Тонізуюча процедура насичує покриви корисними речовинами, активізуючи синтез еластину. За допомогою народних рецептів можна омолодити обличчя, повернути свіжість та сяйво.

Склад:

• 150 мл відвару шавлії;
• 5 крапель ефіру розмарину.

Приготування та спосіб нанесення: приготувати концентрований відвар, процідити та змішати з аромамаслами. Особу очистити від макіяжу, нахилити над цілющою парою протягом восьми/десяти хвилин. Після цього додатково протерти рідиною покриви за допомогою спонжу.

Не знаєте, як очистити обличчя в домашніх умовах? - Тоді радимо ознайомитися з масками, що очищають. Якщо вам подобається використовувати народні рецепти, то обов'язково погляньте на список найкорисніших трав для шкіри. Як правильно застосовувати дьогтьове мило проти прищів, пігментних плям і чорних точок дивіться за посиланням: http://jlica.ru/degtyarnoe-mylo-dlya-litsa.

Від чорних крапок з деревію

Парові ванни ефективно позбавляють комедонів, розм'якшуючи сальні пробки, допомагають виводити продукти розпаду. Завдяки доступній процедурі можна глибоко очистити покриви та покращити кисневе дихання.

Компоненти:

• 20 гр. деревію;
• 500мл води.

Приготування та спосіб нанесення: обдати траву окропом, почекати 2-3 хвилини, потім можна опускати обличчя над парою. Тримати від десяти до дванадцяти хвилин, при швидкому охолодженні ще раз підігріти. Після розподілити в Т-області вівсяне борошно, через дві хвилини завершувати глибоке чищення.

Від вугрів із календулою

Чудово діє цілющі суцвіття на проблемні, хворобливі утвори. Завдяки регулярному домашньому догляду можна зупинити поширення інфекції, прискорити процес загоєння.

Інгредієнти:

• 10 гр. календули;
• 5 крапель ефірної олії сосни;
• 500мл води.

Приготування та спосіб нанесення: нігтики заварити водою, додати ефірну соснову олію. Шкіру протерти міцелярною рідиною та нахилити над чашею. Тримати від трьох до п'яти хвилин, потім легко промокнути ватним диском, прищі протерти борним спиртом.

Для очищення пір

Періодично навіть нормальній шкірі потрібне глибоке чищення. Корисні парові ванни для активізації внутрішньоклітинних процесів, поліпшення тонусу і еластичності. А також вирішується проблема нездорового кольору та дефіциту зволоження.

Компоненти:

• 5 гр. череди;
• 5 гр. берези;
• 3 краплі ефірної олії троянди;
• 300мл води.

Приготування та спосіб нанесення: трави добре потовкти у ступці і залити окропом, після ввести квіткову олію. Проводити процедуру близько восьми хвилин, потім протерти покриви лимонним соком.

Для сухої шкіри

Парафінова ванна дозволяє швидко відновити покриви, впоратися з сухістю, розгладити зморшки. Ефективні рецепти рекомендується проводити при в'ялій віковій шкірі, з частими лущеннями та подразненнями. Чудово знімає набряклість, коригує лінію овалу.

Склад:

• 30 грн. парафіну;
• 5 мл мигдальної олії;
• 2 краплі ефіру лаванди.

Приготування та спосіб нанесення: підігрів парафіну на водяній бані (важливо щоб вода не потрапила, інакше можна отримати опік), обличчя очистити від макіяжу.

Змішавши масла рівномірно розподілити на шкірі, потім за допомогою шпателя розподілити парафін масажними лініями, утворюючи якомога більше шарів. Насолоджуватися дією близько півгодини, потім забрати залишки.

Для жирної шкіри

Парова лазня для обличчя – відмінний метод впорається з бугристою, пористою шкірою, схильною до вугрових утворень. Очищаючий та тонізуючий ефект допомагає нормалізувати роботу залоз, покращити процеси обміну. Проходять почервоніння та сальний блиск.

складники:

• 10 гр. кропиви;
• 5 гр. м'яти;
• 2 краплі сандалового ефіру;
• 2 краплі апельсинового ефіру;
• 300мл води.

Приготування та спосіб нанесення: приготувавши концентрований відвар, змішати його з оліями. Тримати над парою очищене від макіяжу обличчя протягом восьми хвилин, після вмитися водою.

Для комбінованої шкіри

Парова лазня з содою одна з найкращих екстрених чисток обличчя, за необхідності швидко відновити квітучий вигляд. Спа-сеанс допомагає впоратися з комедонами, звузити розширені пори. Трав'яна процедура зволожує та освіжає колір.

складники:

• 5 гр. подорожника;
• 5 гр. липи;
• 500 мл води;
• 7 крапель ефіру бергамоту.

Приготування та спосіб нанесення: трави заварити та змішати з ароматними краплями. Тривалість сеансу коливається від шести до восьми хвилин, потім можна прикласти до покриву холодний рушник.

Для нормальної шкіри

Підтримує свіжість та молодість, допомагає покращити колір та зміцнити капіляри доступна процедура. Завдяки регулярному застосуванню легко приховати сліди втоми та безсоння, забути про мімічні зморшки.

Інгредієнти:

Виготовлення та метод нанесення: бузину разом з коренем подрібнити та залити водою, варити на водяній бані десять/дванадцять хвилин. Знявши з вогню, запровадити ефірні краплі. Тримати обличчя над парою не більше семи хвилин після нанести зволожуючий крем.

Цікаве відео: Як правильно розпарювати шкіру обличчя?

Відгуки про використання парової лазні

Ксенія, 21 рік

Постійно з'являються червоні прищі, бовтанки та креми абсолютно не діють. Спробувала очистити обличчя парою, вперше використала просто воду, наступні рази, брала збори ромашки, подорожника та календули. Вугри швидше проходять, шкіра світла, м'яка, тепер можу обходитися без тонни гриму.

Ольга, 38 років

Моїй чутливій шкірі не підходять звичайні пілінги та гелі. Роблю чищення за допомогою парової ванни з ефірними маслами. Обличчя моментально свіжіє, помітно зменшується кількість зморшок.

Валерія, 31 рік

Здійснилося! Я нарешті сказала зморшкам прощайте!У мене було багато мімічних зморшок. Традиційні засоби не допомагали. Зате один засіб всього за 1 руб. за 2 тижні позбавило мене від зморшок і плюс вся шкіра підтягнулася і освіжилася, використала.

Парова ванна для обличчя: як робити парові лазні для обличчя в домашніх умовах

Про парові ванни і лазні говорять не тільки звичайні люди, але і косметологи - ці процедури вважаються виключно корисними для позбавлення від прищів і чорних точок. Але щоб отримати потрібний ефект, необхідно знати правила проведення подібних процедур - при парових ваннах і лазнях вплив виявляється не тільки на епідерміс, а й на кровоносну систему організму.

Користь парових ванн та бань для шкіри

Вже після декількох процедур шкіра обличчя стає м'якою, світлою і гладкою - цей ефект досягається за рахунок використовуваних лікарських рослин. Крім строго естетичних ефектів, парові лазні та ванни від прищів і чорних точок мають такий вплив:

• вміст закупорених пір стає м'якшим і самостійно виходить, вкрай рідко для повноцінного очищення потрібне використання скрабу;
• пари відварів лікарських рослин заспокоюють шкіру та зменшують запалення;
• шкірний покрив повністю очищається від косметики (і залишків декоративної, та лікувальної), токсинів та відкладень секрету сальних залоз;
• клітинне дихання епідермісу стає кращим – це призводить до появи здорового рум'янцю.

Після проведення процедури косметологи рекомендують наносити на шкіру зволожуючу маску, скраб або крем. Справа в тому, що після впливу пари пори шкіри максимально очищаються, відкриваються і можуть «прийняти» максимальну кількість корисних речовин із засобів догляду за шкірою.

Парові ванни та лазні від прищів і чорних точок є найпопулярнішою процедурою серед обивателів. Пов'язано це з тим, що її можна проводити в домашніх умовах без необхідності придбання дорогих коштів.

Протипоказання та показання до розпарювання особи

Процедури, що розглядаються, можна і потрібно проводити всім людям, у яких шкіра має вади - наприклад, масові висипання прищів або акне. Косметологи запевняють, що парові ванни та лазні від прищів і чорних точок можуть з успіхом замінити дорогі процедури очищення обличчя в салонах краси – ефект вийде однаковий, а витрат (і тимчасових, і фінансових) буде набагато менше.

Але оскільки парові процедури чинять поверхневий, а глибокий вплив, тобто і протипоказання до їх проведенню. Варто запам'ятати деякі застереження фахівців:

• категорично заборонено робити парові ванни та лазні від прищів та чорних точок людям з діагностованими захворюваннями серцево-судинної та дихальної систем;
• вкрай обережно подібні процедури проводяться людям з будь-якими патологіями, що протікають у хронічній формі (потрібна консультація лікаря);
• не можна парові ванни і лазні робити при підвищеній температурі тіла.

Готуємось до процедур

Щоб регулярно проводити парові ванни, що очищають, і лазні від прищів і чорних точок, потрібно підготувати набір необхідних «інструментів».

По-перше, потрібен буде пластмасовий тазик або миска об'ємом 3 літри. Причому цей посуд не може використовуватися в інших справах – наприклад, прати в ньому або мити овочі категорично заборонено. Тому доцільно придбати нову миску або тазик і позначити її застосування тільки для процедур, що розглядаються.

По-друге, потрібно буде великий рушник, який повністю закриє голову та обличчя у схиленому стані. Такий рушник має бути досить щільним і не пропускати повітря.

По-третє, необхідно запастися різними лікарськими рослинами – наприклад, листям евкаліпта, квітками аптечної ромашки, квітками календули, екстрактом алое та іншими. Але врахуйте, що багато рослин може спровокувати напад алергії, тому підбирати їх потрібно в індивідуальному порядку.

Як правильно зробити парову ванну

Для проведення процедури потрібно виділити абсолютно вільний час – поспішати та відволікатися не варто. Розраховуйте, що на підготовку до процедури, її проведення та дії після піде близько півгодини. А тепер все робимо покроково:

1. Кип'ятимо 2-3 літри води і виливаємо в підготовлений тазик або миску.
2. Вливаємо в окріп 1 склянку відвару або настойки лікарських рослин та ретельно розмішуємо (не руками!).
3. Прибираємо волосся (заколюємо або підв'язуємо хусткою).
4. Нахиляємось обличчям над тазиком і накриваємося рушником.

Зверніть увагу: якщо дія пари надто агресивна і терпіти високу температуру неможливо, збільште відстань між обличчям і водою. Але потім, у міру остигання рідини, зменшуйте його.

Власне процедура триває не більше 10 хвилин, припиняти її потрібно відразу, як тільки перестане виділятися інтенсивна пара від води з відваром/настойкою лікарської рослини.

А ось через 10 хвилин можна протерти шкіру обличчя сухою серветкою і нанести на неї зволожуючий крем або скраб.

Проводити парові ванни або лазні від прищів і чорних точок можна 1 раз на тиждень.

Найефективніші рецепти

Звичайно, бездумно використовувати лікарські трави для проведення цієї процедури було б безглуздо - є певні представники рослинного світу, які мають конкретний вплив на вугри, на жировики і так далі.

Найефективніші рецепти:

1. Від вугрів. У ванну потрібно додавати лаванду, алое, низку, подорожник, настоянку календули, ромашку. Причому перед додаванням можна приготувати відвар з розрахунку 1 столова ложка на склянку води, а можна покласти сухі трави і в натуральному вигляді в окріп.
2. Для сухої шкіри. Косметологи рекомендують додавати в окріп відвар материнки, календули та чебрецю.
3. Від зморшок. Розмарин, шавлія і ромашка мають потужний омолоджуючий ефект. Причому їх можна використовувати і як самостійні інгредієнти, і в поєднанні один з одним.
4. Від чорних цяток. Приготуйте настойку з кропиви або горобинових плодів, додайте її в окріп в кількості 50 мл і насипте 50 г великої солі.
5. Для жирної шкіри. Дуб, алое, м'ята, хвощ, липа мають підсушуючий ефект і нормалізують роботу сальних залоз.

Результати проведення парових ванн і лазень від прищів і чорних точок будуть помітні після 2-3 процедур. Але тільки регулярне проведення процедур дасть очікуваний ефект і поліпшить стан шкіри навіть при виражених проблемах.

Циганкова Яна Олександрівна, медичний оглядач, терапевт вищої кваліфікаційної категорії

Водяна баня в домашніх умовах

Так що ж таке водяна лазня та в чому її переваги? Це досить простий, але ефективний спосіб прогрівання продуктів контрольованої температури. Даний метод дозволяє не допустити підгоряння чи кипіння вмісту.

Принцип роботи полягає у передачі тепла від одного предмета до іншого через посередника, яким виступає звичайна вода.

Конструкція є дві ємності різного діаметра, в одну з якої наливається вода. Інша ж встановлюється зверху таким чином, щоб її дно стосувалося води.

До переваг «бані» відносять:

• продукти прогріваються повільно та рівномірно;
• речовини не зазнають сильної термічної обробки, не втрачають своїх корисних властивостей;
• виключається підгоряння продукту.

Вода не може нагрітися вище за 100°С. Відповідно, дно верхньої ємності, в якій і відбувається основний процес приготування, теж не може прогрітися вище за це значення. Значить, нічого не може підгоріти або згоріти. Часто цей спосіб застосовується у пастеризації продуктів – наприклад, домашня пастеризація баночок із соліннями.

Як зробити водяну баню в домашніх умовах

Для цього необхідно взяти дві ємності різного діаметра та зробити наступні маніпуляції:

1. взяти глибоку каструлю більшого розміру;
2. встановити зверху іншу ємність меншого діаметра, так щоб її дно не торкалося першого дна;
3. налити у велику каструлю трохи більше половини води.

Каструлі краще підбирати так, щоб верхня спиралася своїми ручками на нижній обідок. Ручки мають бути металевими, інакше є ризик їх обгорання.

Інструкції щодо використання

• поставте велику каструлю на плиту, налийте у неї води приблизно чверть;
• доведіть воду до кипіння;
• у каструлю меншого діаметра покладіть необхідні вам продукти, поставте в ємність більшого розміру з окропом.

Що означає підігріти на водяній лазні та яка тут перевага? Їжу можна розігріти до температури від 40 до 90 ° С залежно від інтенсивності кипіння води.

Вважається, що їжа, розігріта таким способом, більш корисна, ніж та, що, наприклад, була приготовлена ​​в мікрохвильовій печі, в тому числі і тому, що виключається підгоряння і вплив мікрохвиль, про шкідливий вплив яких суперечки ведуться до сьогоднішнього дня.

Парова лазня для обличчя від прищів

Вітаємо вас, дорогі друзі! У цій статті ми розберемо один із найпростіших, але дуже ефективних способів глибокого та безболісного очищення шкіри.

Водяна лазня для обличчя – не складна та дієва процедура, що сприяє покращенню зовнішнього вигляду та роботи сальних залоз, підвищенню тонусу, посиленню кровообігу та живлення.

Дія та протипоказання

Все це дає косметичний ефект: шкіра стає м'якшою, приємнішою на дотик. Обличчя набуває свіжого і відпочиваючого вигляду, зморшки стають менш помітними. Одночасно з цим процедура надає і лікувальну дію – сприяє у боротьбі проти вугрової висипки, чорних точок та набряків.

• розширених судинах;
• запальних процесах, не пов'язаних з діяльністю сальних залоз та закупоркою доби;
• грибкових ураженнях та лишаях.

Людям, які страждають на бронхіальну астму та серцево-судинні захворювання, в період лихоманки.

Які проблеми усуває?

Парові ванни справляються з різними косметичними дефектами.

Чорні крапки або комедони

Чорні точки - проблема багатьох жінок і дівчат, особливо при зайвому виробленні шкірного сала. Це елемент вугрового висипу, який утворюється шляхом закупорювання пір. Відрізняється тим, що немає запального вогнища.

Ділитись на два види чорні (відкриті) та білі (закриті). Вони абсолютно невинні і не вважаються дефектом, але з естетичного боку доставляють масу незручностей та комплексів.

Добре розкрити пори та позбавити їх від комедонів, не вдаючись до послуг косметологів, допоможе домашнє чищення. Спочатку миємося повсякденними засобами, потім проводимо процедуру. Час коливається від 5 до 10 хвилин, все залежить від типу шкіри та ступеня забруднення пір.

Після цього спеціалізованими паличками (дерев'яними чи скляними) видаляємо забруднення.

Сила натискання повинна бути легкою або середньою, не тисніть до крові та утворення ран, згодом вони затягнуться і залишать негарні рубці.

Обов'язково обробляйте антисептиками інструменти, руки ретельно промийте з милом та продезінфікуйте. Це стане профілактикою проти занесення різних мікроорганізмів, які можуть призвести до гнійного запалення.

Після закінчення розширені пори необхідно звузити. Якщо у вас сухий тип чи нормальний, то просто вмиваємось прохолодною водою. Для жирного і змішаного типу краще використовувати спеціальні маски, що звужують, після вмитися.

Допускається нанесення ранозагоювальних та поживних кремів. Протягом двох діб не користуйтеся декоративною косметикою.

Чищення можна проводити для шкіри:

• сухий – один раз на два місяці;
• нормальної – до двох разів на місяць;
• жирної та комбінованої – до чотирьох разів на місяць.

Вугровий висип (акне)

Вугровий висип або акне проблема, з якою зустрічався практично кожна людина. Наявність висипів – захворювання і за відсутності лікування, усунення причин, що викликали його, може перейти у хронічне.

Вугри – запалення сальних залоз, що відбувається шляхом закупорювання пір та виникнення нагноєння.

Причини можуть бути найрізноманітнішими, починаючи від перехідного віку, у момент гормональної перебудови та закінчуючи різними збоями у роботі організму.

Парові ванни в даному випадку сприяють очищенню пір, поліпшенню кровообігу і загоєнню ранок. Верхній ороговілий шар епідермісу знімається, шкіра регенерується. Після закінчення процедури обличчя змащують саліциловою кислотою. Видалення прищів паличками не рекомендується, великий ризик того, що на їхньому місці залишаться рубці.

Важливо визначити причину висипів та усунути її. Тому що парові процедури – допоміжний засіб. Для більшого ефекту доцільно додавання трав, які мають протизапальну дію. Перед проведенням процедури проконсультуйтеся зі спеціалістом.

Додаткові компоненти ванн

Враховуючи, який ефект ви маєте намір отримати, корисно додавання лікарських рослин у вигляді відварів або настоянок, які готуються заздалегідь.

Рецепт відвару

Дві столові ложки рослини заливаємо 200 мл гарячої води. Ставимо на плиту і протягом 15 хвилин кип'ятимо на повільному вогні. Після закінчення часу накрийте кришкою і наполягайте протягом 60 хвилин, процідіть.

Настоянка

Готується приблизно також, траву заливаємо тим самим об'ємом окропу і наполягаємо протягом 15 хвилин, потім зціджуємо.

Доцільно застосування різних ефірних масел, що надає на шкіру сприятливий вплив і одночасно з цим виходить аромотерапія.

Для кожного типу шкіри пропонується свій набір трав та ефірних олій:

• для сухої та ранимої шкіри добре підійдуть: алтей, ромашка, апельсинова шкірка; олія ромашки та помаранцю (неролі);
• при надмірній роботі сальних залоз: меліса, фенхель звичайний; ефірні олії лимона та вересу (ялівець);
• для жінок старше 45 років з шкірою, що в'яне: коричник цейлонський (кориця), евкаліпт, кропива, м'ята і гвоздика; розмаринова олія;
• для чутливої ​​шкіри, схильної до висипань: листя чорної смородини, корінь лопуха, деревій звичайний; кедрове, лимонне та бергамотове масло.

Варіантів рецептів існує безліч, але при виборі керуйтеся типом шкіри, метою та наявністю алергії.

Проведення у косметичних салонах

У салонах краси процедура проводитиметься за допомогою спеціальних апаратів під наглядом майстра. Він визначить тип вашої шкіри та підбере найоптимальніший трав'яний настій. Відмінно підійде для тих, хто має запущені форми акне і великі чорні крапки, що розрослися.

У салоні вам забезпечать повну стерильність та безпеку. Якщо немає можливості відвідати цей заклад або стан вашої шкіри не настільки критично, то цілком можливий варіант у домашніх умовах.

Як зробити в домашніх умовах

Парова ванна для обличчя трохи клопітке заняття, але аж ніяк не складне. Нам знадобиться таке:

1. Можна придбати спеціальний апарат "сауна для обличчя". Він складається з ємності, в яку наливають рідину та довгого витягнутого горла з широким кінцем. Коштує від 1500 рублів і вище;
2. Створити сауну можна і із підручних засобів. Беремо скляну, керамічну або пластикову ємністю об'ємом три літри. Обов'язкова умова тара повинна бути чистою та призначатися тільки для ванни;
3. Підготуйте великий щільний рушник, який повністю закриє голову та ємність при накритті та не залишить щілин;
4. Додаткові компоненти трави та олії на свій розсуд.

1. Попередньо очистіть шкіру обличчя від декоративної косметики, вмийтеся;
2. Зберіть волосся, щоб воно не заважало в процесі;
3. Закип'ятіть літр води;
4. Налийте в приготовлену ємність воду і 200 мл (1 склянка) відвару або настойки, крапель олії;
5. Схилиться над ємністю. Пара не повинна обпікати особу;
6. Накрийтеся рушником;
7. Якщо вода почне остигати, а час ще не вийшов, долийте трохи окропу;
8. Тривалість проведення стандартно від 5 до 7-10 хвилин. При дуже забруднених порах час можна збільшити;
9. Після закінчення зачекайте хвилин, після насухо протріть обличчя рушником;
10. Нанесіть маску чи крем.

Що таке водяна лазня в домашніх умовах та як її краще зробити?

Молоді господині, зустрічаючи в описах різних рецептів словосполучення «водяна баня», губляться у здогадах – що це таке!

А тим часом це зовсім проста річ, яка не має під собою жодної премудрості.

З цієї статті, милі господарки, ви дізнаєтеся - що таке «водяна лазня і як її краще зробити в домашніх умовах.

Що таке "водяна лазня"?

Водяна баня - це один із способів підігріву продуктів або інгредієнтів, які використовуються у всіляких рецептах. Такий спосіб підігріву зазвичай застосовується для розпалювання продуктів, чутливих до високих температур. У деяких випадках водяну баню використовують для запобігання пригоранню посуду та прилипання їжі або будь-якої іншої речовини до її стінок.

У яких випадках використовується водяна баня?

Водяна баня застосовується, наприклад, для того, щоб розплавити шоколад або вершкове масло, або щоб зробити мильну основу для миловаріння в домашніх умовах. На водяній бані потрібні інгредієнти підігрівають до певної, зазвичай порівняно невисокої (50-70 градусів) температури.

Така технологія необхідна при приготуванні масок для обличчя або волосся: натуральні ефірні олії, що використовуються в косметології, не витримують високих температур, але при нагріванні вони набагато краще вбираються і мають більш інтенсивну дію.

Те саме стосується меду: мед при сильному нагріванні втрачає свої лікувальні властивості, тому при необхідності (наприклад, при виготовленні медового коржа для прогрівання носа при гаймориті або грудях при бронхіті) мед нагрівають саме на водяній бані - таким чином зберігаються всі його властивості і одночасно досягається необхідна температура.

За тим же принципом готуються і різні настої та відвари трав: кип'ятити траву на відкритому вогні не можна - вона стає марною, а на водяній бані можна потім і потомити. А деякі продукти – такі, як желатин та яєчний жовток – при нагріванні змінюють свою структуру, і щоб це не сталося, їх також можна нагріти лише на водяній бані.

Як зробити водяну лазню?

Дія дуже проста, але і в ньому є свої правила та тонкощі. Водяна лазня є спорудою з двох ємностей, вставлених одна в одну. Зазвичай це дві каструлі або дві миски, одна з яких менша, інша більша. Менша каструля (миска) міститься у велику, в якій вже налита і кипить вода.

Звернути увагу слід на те, що нижня каструля повинна бути з товстим дном і товстими стінками, щоб кипіння було настільки бурхливим, і краплі води при кипінні не потрапили б у верхній посуд з інгредієнтами.

Дно нижньої посудини треба застелити серветкою - лляною або бавовняною, це потрібно для того, щоб кипіння було ще більш помірним. Дно верхнього посуду має лише торкатися води, що кипить у нижньому посудині, стінки ж при цьому повинні залишатися відкритими і не стикатися зі стінками нижнього посуду.

Виходить наступне: верхній посудина обробляється гарячою парою, і вода її практично не стосується.

Слід звернути увагу на те, що опускати верхню миску в нижню потрібно тільки після закипання води в останній, щоб не порушити потрібний процес нагрівання і не зіпсувати результат. Зверху каструлі чи миски можна накрити кришкою.

Зверніть увагу і на таку дрібницю: якщо верхній посуд ледь входить у нижній, то витягувати його, коли він сильно нагріється, буде незручно. Можливо, її варто підвісити над другою каструлею або придумати якісь ручки, тобто наперед продумати цей момент. У будь-якому випадку через деякий час ви обов'язково пристосуєтеся, і проблем та труднощів ніяких не буде

Парова сауна для очищення обличчя

Своєчасне очищення шкіри обличчя зберігає її здоров'я, красу та молодість. Професійне очищення покривів можна зробити в домашніх умовах, використовуючи парову сауну. Це спеціальний прилад, при роботі якого особа обробляється гарячою парою, внаслідок чого розкриваються та очищаються пори, видаляються омертвілі клітини епідермісу та зменшується прояв вугрового висипу.

Навіщо потрібна парова сауна?

Основне призначення пристрою та процедури – глибоке очищення пір, їх розширення та підготовка до подальших косметичних маніпуляцій. Швидке розпарювання дозволяє проводити різноспрямоване очищення тканин: покриви обличчя позбавляються жиру, бруду, і від патогенних мікроорганізмів.

Використання інгалятора для обличчя дозволяє досягти наступних ефектів:

• розм'якшення сальних пробок;
• м'яке та швидке позбавлення від ороговілих клітин;
• боротьби із запальними процесами (температура негативно впливає на бактерії, що викликають нагноєння та висип);
• зволоження покривів, поліпшення зовнішнього вигляду, підвищення пружності та надання свіжості в'янучому типу шкіри;
• при додатковому використанні олій та відварів трав корисні компоненти краще проникають із тканини.

Показаннями для використання апарату виступають:

• забруднення особи;
• закупорені пори, сальні пробки;
• чорні крапки;
• окремі скупчення ороговілих тканин;
• проблеми з кровотоком у сфері особи;
• часто виникають запалення та роздратування;
• хворий зовнішній вигляд;
• підготовка до косметологічних процедур, що потребують глибокого очищення шкіри.

Правила використання будинку

Щоб досягти хороших результатів у домашніх умовах, необхідно використовувати сауну відповідно до наступних рекомендацій:

• прилад потрібно зібрати та привести в робочий стан. На цьому етапі резервуар заповнюється рідиною, яка проводитиме чистку. Якщо тип сауни дозволяє, бажано застосовувати воду з добавками: володаркам жирної шкіри варто віддати перевагу відвару ромашки, ефірному маслу шипшини, лимона або чайного дерева, при сухій шкірі відмінно підійде масло календули, троянди та іланг-іланг. Проблемні покриви, схильні до висипань і запалень, вимагають особливого догляду – з додаванням відвару м'яти, олії шавлії чи кропиви;
• обличчя потрібно попередньо підготувати - видалити всю косметику, вмитися прохолодною водою. Якщо шкіра чутлива та суха, то перед процедурою рекомендується нанести живильний крем. Волосся бажано заколоти та прибрати з обличчя;
• прилад включається, регулюється подача пари та її температура, після чого можна схиляти обличчя над насадкою. Очі при цьому повинні залишатися закритими, тримати обличчя занадто близько не потрібно - весь час слід відстежувати свої відчуття, щоб не обпектися;
• тривалість процедури – трохи більше чверті години. Якщо покриви чутливі, то сеанс не може тривати довше 5 хвилин;
• шкіру після процедури потрібно обережно промокнути м'яким рушником, прилад вимкнути та спустошити ємність, але тільки після повного остигання рідини.

Періодичність заходу, що очищає, залежить від типу покривів. Жирна та проблемна шкіра вимагає частої обробки – один раз на тиждень, для нормальних тканин буде достатньо 2-3 рази на місяць, а для сухої та чутливої ​​шкіри – не частіше ніж один раз на місяць. В рамках боротьби з прищами однієї процедури буде недостатньо, ефект буде очевидним через кілька очищень.

Використання парової сауни вдома дозволяє проводити якісне очищення особи без додаткових незручностей та складнощів. У даному відео продемонстровано принцип роботи та використання інгалятора для обличчя, а також ряд масок, які можна застосовувати після розпарювання.

Рецепти масок для нанесення після сауни

Після очищення шкіри сауною сходять забруднення та сальні пробки, значно розширюються пори, що створює ідеальні умови для нанесення масок. Максимальної користі буде досягнуто при використанні таких складів:

Протипоказання

Позитивні відгуки та гарний ефект від використання парової сауни для особи не позбавляють її обмежень у використанні. Відмовитися від процедури доведеться людям з:

• астмою;
• складними серцево-судинними захворюваннями;
• підвищеною температурою тіла;
• розширеними та близько розташованими до поверхні шкіри судинами;
• підвищеною пористістю покривів.

Як правильно вибрати прилад?

Парова сауна вимагає використання спеціального пристрою, при придбанні якого необхідно враховувати низку характеристик.

Визначившись із усіма параметрами, можна вирушати за покупкою.

У кулінарії, косметології та народній медицині часто використовуються формулювання «водяна лазня». Проте не всі розуміють, що це таке та як цим користуватися. Розглянемо, що собою являє водяна лазня і як зробити її в домашніх умовах.

Так що ж таке водяна лазня та в чому її переваги? Це досить простий, але ефективний спосіб прогрівання продуктів контрольованої температури. Даний метод дозволяє не допустити підгоряння чи кипіння вмісту.

Принцип роботи полягає у передачі тепла від одного предмета до іншого через посередника, яким виступає звичайна вода.

Конструкція є дві ємності різного діаметра, в одну з якої наливається вода. Інша ж встановлюється зверху таким чином, щоб її дно стосувалося води.

До переваг «бані» відносять:

• продукти прогріваються повільно та рівномірно;
• речовини не зазнають сильної термічної обробки, не втрачають своїх корисних властивостей;
• виключається підгоряння продукту.

Вода не може нагрітися вище за 100°С. Відповідно, дно верхньої ємності, в якій і відбувається основний процес приготування, теж не може прогрітися вище за це значення. Значить, нічого не може підгоріти або згоріти. Часто цей спосіб застосовується у пастеризації продуктів – наприклад, домашня пастеризація баночок із соліннями.

Як зробити водяну баню в домашніх умовах

Для цього необхідно взяти дві ємності різного діаметра та зробити наступні маніпуляції:

1. взяти глибоку каструлю більшого розміру;
2. встановити зверху іншу ємність меншого діаметра, так щоб її дно не торкалося першого дна;
3. налити у велику каструлю трохи більше половини води.

Каструлі краще підбирати так, щоб верхня спиралася своїми ручками на нижній обідок. Ручки мають бути металевими, інакше є ризик їх обгорання.

Інструкції щодо використання

• поставте велику каструлю на плиту, налийте у неї води приблизно чверть;
• доведіть воду до кипіння;
• у каструлю меншого діаметра покладіть необхідні вам продукти, поставте в ємність більшого розміру з окропом.

Що означає підігріти на водяній лазні та яка тут перевага? Їжу можна розігріти до температури від 40 до 90 ° С залежно від інтенсивності кипіння води. Вважається, що їжа, розігріта таким способом, більш корисна, ніж та, що, наприклад, була приготовлена ​​в мікрохвильовій печі, в тому числі і тому, що виключається підгоряння і вплив мікрохвиль, про шкідливий вплив яких суперечки ведуться до сьогоднішнього дня.

Розглянемо, як працює цей процес на прикладі продуктів бджільництва: меду, воску, прополісу. Тому що саме з цими продуктами у людей виникає найбільше труднощів.

Як розтопити мед

Як розтопити віск

У косметології, рукоділлі та народній медицині дуже часто використовується віск. З його допомогою роблять епіляцію, виготовляють ароматичні свічки, предмети мистецтва, застосовують для терапії захворювань суглобів.

Якщо намагатися розтопити натуральний віск на вогні, він легко може підгоріти. Щоб уникнути псування продукту використання водяної лазні є єдиним правильним рішенням.

Працювати із воском необхідно дуже акуратно. Мало того, що легко можна обпектися парою від лазні, і розплавлений віск також несе підвищену опікову небезпеку.

Візьміть необхідну кількість воску та помістіть у ємність, яку ви використовуватимете для процедури плавлення. Віск слід постійно помішувати до досягнення потрібної консистенції. Обережно, але досить швидко використовуйте його за призначенням.

Як розтопити прополіс

Поширена в народній медицині - смолиста речовина у складі якої міститься близько 200 корисних для людини речовин: флавоноїди, ароматичні кислоти, мікроелементи, вітаміни. При зберіганні прополіс починає тверднути, а потім взагалі перетворюється на тендітну масу, схожу на каніфоль. Застосовувати його в такому вигляді практично неможливо - і тут знову допоможе водяна баня.

Під час нагрівання з прополісу починають виділятися фітонциди – речовини, які ефективні при лікуванні таких захворювань як бронхіт, риніт та інших хвороб легень та носоглотки. Саме тому прополіс часто використовують для інгаляцій.

У деяких рецептах потрібна саме рідка форма – наприклад, для виготовлення лікувальних мазей. Залежно від рецептури того чи іншого народного засобу до прополісу можуть додаватися вершкове або рослинне масло.

Прополіс починає плавитися за температури 80°С.Численні дослідження показали, що навіть після кип'ятіння продукт не втрачає своїх лікувальних властивостей. Але при приготуванні деяких лікарських засобів прополіс необхідно змішувати з іншими інгредієнтами – тут найкращим варіантом буде використання водяної лазні.

Топити прополіс рекомендується із закритою кришкою та краще, якщо вона буде зі скла – простіше контролювати процес плавлення. Після доведення продукту до потрібної консистенції та додавання всіх інгредієнтів, рекомендується процідити засіб через сито.

Навіщо ще можна використовувати

Нагрів продуктів, що щадить, дуже затребуваний в кулінарії, коли існує необхідність піддати продукти температурної обробки, яка не повинна перевищувати 100°С. Також використовується для приготування різних кремів, соусів та навіть сирів.

У народній медицині за допомогою цього процесу готують відвари з цілющих трав, виготовляють мазі. Такий спосіб дозволяє зберегти максимальну кількість корисних речовин і досягти найбільшого лікувального ефекту.

Найкращим посудом для «бані» є каструлі з товстостінної нержавіючої сталі. Якщо немає каструлі з меншим діаметром, можна використати глибокі миски або кухлі. Ручки верхньої ємності мають бути з металу.

Водяна баня в домашніх умовах іноді просто незамінна. Виготовити її просто, а трохи потренувавшись можна самостійно навчитися робити різні кулінарні вишукування, косметичні та народні засоби.

Відео на тему

Іноді після прочитання рецепту в кулінарній книзі виникає враження, що прочитав якесь дивне шифрування для спецагентів. Бланшувати, припустити трохи з маслом, варити до проби «м'яку кульку» - і це далеко не всі терміни, які використовуються кухарями. Але, мабуть, найпопулярнішим у тому числі є «водяна баня». Як робити її, багато хто не знає, а тому відмовляється від подібних рецептів. І даремно. Робити її просто, а страви, приготовані на водяній чи паровій бані, смачні та корисні.

Її використовують у тих випадках, коли потрібно делікатне приготування та нагрівання страви не більше, ніж до 100 градусів. Найпростіший спосіб того, як робити водяну баню – це налити в одну каструлю воду, а другу, менше за розміром, поставити до неї. У цю і кладуться ті продукти, які потрібно приготувати. Зазвичай такий спосіб використовується для розтоплення олій та шоколаду, а також приготування заварних кремів та бісквітного тіста на підігріві. Домашній сир також роблять на подібній паровій лазні.

Ще один варіант того, як робити водяну баню, є імпровізованою пароваркою. Для цього потрібно на каструлю з водою на висоті 3-4 сантиметри від останньої натягнути марлю. Таким чином, можна готувати страви на пару - овочі, рибу і навіть м'ясо. Фактично за таким принципом працюють електричні пароварки, які сьогодні можна купити у будь-якому магазині побутової техніки. До появи користувалися спеціальними каструлями з подвійним дном. Такий спосіб приготування страв вважається дієтичним і корисним.

Багато хто, щоправда, вважають, що парове меню підходить тільки для дітей або для строгої дієти. Насправді на пару можна приготувати багато оригінальних та смачних страв. Це можуть бути різні суфле, омлети і навіть кекси. Приготування на водяній бані насичує їх додатковою вологою та робить соковитими, зберігаючи всю користь продуктів. Так що парове меню може бути дуже різноманітним і не лише дієтичним.

Але цим не вичерпуються усі випадки, коли потрібно знати, як робити водяну лазню. Щоб зробити чизкейк, торт або суфле у духовці, часто використовують такий спосіб приготування. Це пов'язано з тим, що для ніжної випічки потрібно пом'якшити високу температуру духовки та запобігти розтріскуванню верху. Для цього потрібно в глибоке деко налити воду так, щоб вона доходила до середини форми з випічкою. Якщо використовується рознімна форма, її потрібно обернути фольгою, щоб не потрапила волога. Бажано обертати кілька шарів і внахлест і, звичайно, не варто поспішати.

Знаючи, як робити водяну баню в домашніх умовах, можна урізноманітнити своє меню не лише дієтичними стравами. Приготування багатьох тортів, суфле та чізкейків стане завдяки їй звичайнісінькою справою. Отже, можна буде влаштовувати для своєї сім'ї маленькі свята щодня. Та й приготовлені на пару котлети, риба та овочі найчастіше виглядають набагато привабливіше обсмажених або тушкованих. А найголовніше, вони у собі поєднують ніжний смак і користь, тому що готуються без додавання олії.

Що означає підігріти на водяній бані, адже багато рецептів вимагають цього, але не пояснюють, як виконати? Це легко та нічого особливого не треба купувати, нижче ми розповімо, як це можна зробити.

Цю технологію використовують у багатьох напрямках, де треба щось приготувати. Це може бути кулінарія, виготовлення цілющих відварів, косметичних засобів.

Принцип методики простий: у посуд більшого розміру набирають воду і доводять її до кипіння на плиті, коли вона закипає, в неї ставлять меншу ємність і вже в ній готують необхідний продукт. Виходить, що він підігрівається рівномірно за постійної температури - 100 градусів.

Це максимально кориснийспосіб обробки, продукти не пригорають, не прилипають до стін, зберігають максимум корисних властивостей.

Таким чином, зазвичай готують:

• Креми для тортів;
• Соуси;
• Розтоплюють шоколад, мед, віск;
• Лікувальні трав'яні чаї.

Якщо вам часто доводиться вдаватися до такого методу приготування, купіть собі спеціальний агрегат, і такі зараз є у продажу. Однак він займе зайве місце на кухні і коштує недешево, а результат такий самий, як і від звичайних каструль. Так що подумайте, перш ніж витратити гроші на нього.

Як ви вже зрозуміли нічого складного тут немає, головне не обпектися і дотриматись деяких тонкощів:

1. Беріть посуд із товстими стінками, він буде рівномірніше нагріватися;
2. Якщо в рецепті сказано, що треба лише підігріти речовину - не доводьте до кипіння, достатньо, щоб його поверхня трохи парила;
3. Іноді потрібно зробити конструкцію в духовці. Принцип той самий, є лише деякі відмінності - у такому разі внутрішній посуд повинен бути закритий або обгорнутий двома шарами фольги і не беріть дуже високу ємність, ризикуєте не доварити вміст;
4. Розміщуйте внутрішню каструлю так щоб вона ледве торкалася зовнішнього дном.

Багато косметичних масок вимагають наявності рідкого меду або воску у складі. Це зрозуміло, мед - корисний для шкіри, як ніщо інше розгладжує її, очищає і живить, крім цього діє як зволожуючий засіб завдяки тому, що щільно закупорює пори і волога повільніше випаровується.

А якщо ваша шкіра схильна до запалень мед заспокоїть її, адже давно його застосовували як протизапальний засіб. Щоб приготувати маску на основі меду, його необхідно розтопити, при цьому постаратися зберегти максимум корисностей, ось як це зробити:

• Кладемо потрібну кількість продукту в невеликий кухоль або миску (краще металеву);
• Підігріваємо (саме підігріваємо) у більшій каструлі воду і ставимо туди мед;
• Топимо його таким чином до готовності.

Віск часто додають у лікувальні маски, наприклад, при артриті або для догляду за ногами – епіляція. Топити його треба, як було описано вище - головне несильно підігріти, і він збереже максимум поживних речовин.

Без ромашки не обходиться жоден трав'яний збір, вона і знезаражує і заспокоює, а також усуває спазми, алергію, судоми. Усі її переваги не перелічиш. Але щоб не втратити всі корисні властивості, готувати чай з неї краще за названою технологією. Для цього:

• У кухоль насипаємо 2 ложки сухої речовини, наливаємо туди ж води;
• Накриваємо кришкою;
• Ставимо на водяну лазню, як завжди, приблизно на 20 хвилин;
• Потім знімаємо та даємо настоятися під кришкою;
• Проціджуємо і все.

Якщо після приготування ємність з ромашкою сильно спорожніла через випаровування рідини, можна розбавити ліки, доливши в нього трохи кип'яченої води.

Готовий засіб застосовуйте за призначенням - добре полоскати рот, горло, протирати обличчя перед сном або лікувати рани. Якщо ви страждаєте на шлункові захворювання – пийте 2 рази на день.

Таким чином варіть і інші чаї на основі цілющих трав.

А якщо потрібно розігріти масло, чи можна це зробити в такий спосіб, адже інакше просто не вийде? Часто потрібна тепла олія або будь-яке інше, наприклад, реп'яхову для косметичних цілей. Можна поставити пляшечку в кухоль з гарячою водою, але таким чином ви лише злегка зробите його теплим, а підігріти - значить довести до температури не нижче 40 градусів.

• Наливаємо трохи рідини в кухоль;
• Ставимо в киплячу воду, тут краще саме в киплячу, так як масло дуже густе, щоб розігріти його потрібна температура вище;
• Слідкуйте, щоб вода не потрапляла у внутрішню ємність;
• Чекаємо, коли воно почне покриватися дрібними пухирцями;
• Після вимикаємо.

Все готово. Навіщо це потрібно, чому не підійде холодне? Якщо ви хочете використовувати реп'яхову олію як маску для волосся, краще вона діє саме тепле. Його регулярне нанесення на волосся зробить його міцним і густим.

Отже, підігріти на водяній бані можна майже що завгодно, процес не займе багато часу та сил. Тому якщо рецепт вимагає – не сумнівайтеся і не шукайте інших методів. Деякі радять використовувати мікрохвильову печі в такому випадку, принесе це користь або шкода довести важко, але описаний нами варіант точно збереже всі корисні речовини в цілості, чого не може гарантувати НВЧ.

Відео: як розтопити мед та зберегти корисні речовини?

У цьому ролику Поліна Макарова покаже, як влаштована водяна лазня та як з її допомогою розтопити мед.

Збірник відповідей на ваші запитання

Використання матеріалів сайту дозволено лише за згодою правовласника. Інформація на сайті має ознайомлювальний характер і не є керівництвом до дії. Перед застосуванням медичних рецептів обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.

Помітили помилку? Повідомте нас! Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter. Спасибі!

Як зробити в домашніх умовах правильно.

Народні рецепти рясніють порадами по догляду за тілом, шкірою. І в багатьох із них згадується водяна лазня. Багато хто дивується: що…

Плюси водяної лазні:

Інтернет-сайт про воду та береги. Використання матеріалів Voda-Bereg дозволено лише за попередньою згодою правовласників. Усі права на картинки та тексти належать їхнім авторам. Сайт може містити контент, не призначений для осіб віком до 16 років.

Як зробити водяну лазню? Нічого складного у цьому немає!

Водяну лазню також називають "бен-марі". Таку назву вона отримала завдяки легенді про своє виникнення. Згідно з легендою, люди користувалися нею ще в 3 столітті н. Водяна баня - це корисний інструмент для будинку, виготовлений із двох каструль різних розмірів. Використовують її для різної домашньої потреби, наприклад, у кулінарії або для косметичних процедур. У цій статті йтиметься про те, як зробити водяну лазню.

Процес насправді дуже простий. Для цього береться дві каструлі. Варто розуміти, що одна повинна бути меншою, а інша більшою, щоб менша легко помістилася в неї. Подвійну каструлю, що вийшла, потрібно поставити на плиту. У нижню каструлю наливається вода, а у верхню збожеволіють необхідні інгредієнти. Таким чином і виходить лазня водяна.

Менша каструля, що знаходиться зверху, обов'язково має бути із закругленим дном. Це необхідно для того, щоб вміст не прилипав до країв і його можна було рівномірно розмішати. Верхня каструля також має бути виготовлена ​​з товстого нержавіючого матеріалу. Ця властивість сприятиме тому, що водяна баня, в домашніх умовах створена, нагріватиметься рівномірно. Наявність ручок також відіграє важливу роль. Якщо вони відсутні, незручно буде притримувати каструлю і обертати її. Вода має торкатися дна верхньої ємності. Крім того, між ними має бути хоча б 4 см відстані. Не можна допускати кипіння води у процесі. Ідеальним буде легке утворення пари. Для створення потрібної кондиції достатньо довести воду до кипіння в нижній каструлі без другої установки. І лише потім встановлювати верхню каструлю із продуктом.

Як зробити водяну лазню у духовці? Тут конструкція буде іншою. Для її виготовлення знадобляться дві ємності, як і в минулому випадку, одна менша, інша більша. У велику потрібно налити гарячу воду до середини внутрішньої ємності. Таку лазню можна залишити відкритою, а можна загорнути у фольгу. Внутрішня форма має бути закритою або оберненою в кілька шарів фольги. Висота більшої форми повинна становити не менше ніж 2/3 висоти внутрішньої. Занадто високу ємність брати не слід, оскільки температура води не зможе досягти потрібного рівня, відповідно, і продукт не зможе дійти до готовності. Плюс такого варіанту відповіді на питання про те, як зробити водяну баню, полягає в тому, що хоч би як духовка нагрівалася, температура води не зможе перевищити 100 С.

На цьому огляд закінчено, і тепер ви знаєте, як зробити водяну лазню. Якщо раніше ви її ніколи не використовували, то можна впевнено сказати, що спробувати просто необхідно. Якщо ви точно будете дотримуватися всіх вищеописаних правил, то у вас обов'язково все вийде. Вміння робити водяну баню стане в нагоді в багатьох ситуаціях - і при приготуванні прищі або окремих інгредієнтів, і при створенні домашньої косметики, і при запарюванні лікувальних настоїв.

Пристрій для процедури

На перший погляд здається, що між лазнею у загальноприйнятому значенні цього слова та поняттям “парова лазня” немає нічого спільного. Але варто замислитись, що відбувається з людиною в сауні і який ефект досягається. В умовах водяної лазні йде повільне нагрівання будь-якої суміші, при цьому щадна дія полум'я не дозволяє продукту підгоріти. Так і людина в сауні з кожним новим заходом до парної приймає на себе дедалі більшу температуру повітря. Однак стан його такий, що не завдає шкоди організму.

Обивателі найчастіше пов'язують поняття “парова лазня” із кулінарією. Але це не зовсім правильно, адже такий принцип нагрівання використовується і у виробництві. Причому сфера застосування парової лазні є досить широкою. Це такі галузі промисловості:

• Харчова
• Нафтохімічна
• Газова
• Медична
• Ветеринарія

Зрозуміло, що досягнення різних цілей використовуються прилади різного об'єму. Одна річ на кухні приготувати крем для кулінарних шедеврів, інша – виділити речовину у виробничих умовах. В останньому випадку потрібні спеціальні лабораторні пристрої, їх потрібно робити на заводах.

Лабораторні пристрої – основа експериментів

Після інгаляцій застуда відступить

Щоб підтримувати певну температуру рідини по держстандарту, потрібна лабораторна водяна лазня. Завдяки їй можна провести термостатичний нагрів, дистиляцію, випарювання, сушіння або збагачення речовин. Практично будь-яка продукція рідкого складу має відповідати ДЕРЖСТАНДАРТ. Цього можна досягти шляхом відбору проб. Потім з даними пробами проводять спеціальні лабораторні маніпуляції, результати яких показують, наскільки речовина, що тестується, відповідає затвердженому стандарту.

При проведенні такого роду процедур на держстандарт замінити парову лазню не можна нічим. Щоб виділити жир із молока та його продуктів, у лабораторії обов'язково є набір необхідних приладів. Водяна баня підтримує температуру 65-75 градусів, створюючи умови для тестування. Таким чином проводиться підтвердження відповідності продуктів ДЕРЖСТАНДАРТ харчової промисловості.

Температура води у паровій лазні не повинна перевищувати 100 градусів. Якщо для дослідницьких цілей її необхідно підняти трохи вище, у воду додається звичайна кухонна сіль. Без подібного лабораторного обладнання неможливе проведення безлічі експериментів, особливо якщо згодом доведеться проходити тест на відповідність ДЕРЖСТАНДАРТ.

Водяні лазні, сконструйовані спеціальних заводах, служать різних виробничих цілей.

Таке обладнання може бути різним як за обсягом, так і за принципом роботи. Водяні лазні лабораторного типу можуть бути різними. З ними може працювати один фахівець чи кілька. При цьому оснащеність такого обладнання різна. Наприклад, лабораторна лазня, в якій визначається екстрагуюча речовина, що входить до складу поліетилену, має шість робочих місць. У деяких ємностях передбачені місця для безлічі колб та іншого лабораторного посуду. Так процес перевірки відбувається значно швидше.

Лазня для косметичних процедур

Водяна пара ефективно чистить шкіру

Водяна лазня є неоціненним помічником, якщо ви хочете зробити шкіру кращою та здоровішою. Переваг у неї чимало. Розпарюючи шкіру, вона відкриває пори, розчиняє жир. Водночас вологе повітря насичує епітелій водою, надає йому тонусу. Під впливом пари шкіра стає пружною та ніжною. Завдяки вологому теплому повітрі в епідерміс надходить більше крові, про що свідчить рум'янець на обличчі.

Розширюючись, пори позбавляються від бруду.А якщо при проведенні водяної лазні застосувати косметичні склади, наприклад, провести по обличчю розчином, що очищає, то можна легко позбутися такої напасті, як чорні крапки на носі і підборідді. Це відмінний профілактичний засіб від вугрової висипки. Щоправда, є й деякі обмеження щодо його застосування. Така дія протипоказана чутливій шкірі. Зате воно відмінно позначається на інших типах шкіри:

• Жирний
• Сухий
• Комбінованої

Однак слід пам'ятати, що сухий епітелій та деякі ділянки комбінованої шкіри перед застосуванням водяної лазні потрібно обробити жирним кремом. Так епітелій не буде підданий передчасному старінню. Можна замінити частину води у паровій бані корисними для обличчя відварами. Наприклад, петрушка допоможе у відбілюванні шкіри, а кора дуба трохи стягне пори жирного епітелію.

Водяна баня – відмінний засіб для очищення обличчя. Причому в домашніх умовах її приготувати легко, а додавання лікувальних трав зробить процедуру більш ефективною.

Сучасний ринок пропонує великий набір водяних бань, виготовлених заводським способом. Наприклад, інгалятор, який може використовуватись як медичний та косметичний прилад. У першому випадку він позбавляє від застуди, у другому – лікує та чистить шкіру обличчя. Частота косметичної процедури залежить від типу шкіри: для жирної чистки можна проводити раз на тиждень, для сухої – раз на два тижні. Але все ж таки частіше господині використовують домашній варіант водяної лазні.

Народні рецепти рясніють порадами по догляду за тілом, шкірою. І в багатьох із них згадується водяна лазня. Багато хто дивується: що являє собою ця лазня водяна? Не розуміння сенсу, мало хто наважиться спробувати приготувати чудодійний рецепт.

Давайте розбиратися, що мається на увазі під водяною лазнею, де вона використовується, яка від неї користь.

Водяна лазня є корисним і дійсно дуже потрібним пристроєм, що використовується для нагрівання різних сумішей, продуктів та їх подальшого розплавлення, приготування. На лазні такої (водяної) ніщо не пригорає, всі корисні властивості чудово зберігаються. Йдеться про дві каструлі, в яких готуються інгредієнти для домашньої косметики, лікарських засобів.

Водяна баня: коли вона потрібна?

Існують різні випадки, коли виникає потреба у водяній бані. Хтось розтоплює таким чином вершкове масло, мед, шоколад, а комусь ця лазня потрібна для виготовлення мильної основи. На водяній бані можна приготувати ніжний крем для торта, соус до м'ясних та рибних страв. Часто подібний пристрій використовується для приготування цілющих відварів. На водяній бані готують маски для обличчя, маски для волосся, засоби для прогрівання носа (наприклад, медові коржики), настої.

Плюси водяної лазні:

• У ній зберігаються всі властивості інгредієнтів, що готуються.
• Можна досягти потрібних маніпуляцій із продуктами: розтопити, розігріти.
• Ніщо не прилипає до стін посуду. Продукти у такій лазні не пригорають.

Важливо відзначити, що саме на водяній бані не відбувається надмірно сильне нагрівання (перегрів) інгредієнтів, що особливо важливо для приготування якісних засобів.

Якщо добре пошукати, то нескладно знайти спеціальні пристрої у продажу. Йдеться про конструкції, які саме і призначені для зручності приготування різних продуктів на водяній бані. Не всі господині наважуються купити готовий пристрій із двох причин: по-перше, будь-який кухонний агрегат займає чимало місця на кухні; по-друге, потреба у водяній бані виникає не дуже часто. Ось чому багато хто обходиться по-старому двома каструлями різних діаметрів.

Водяна баня: як зробити в домашніх умовах

Цікавитесь, як зробити таку чудо-лазню? Все насправді просто. Головне - знати нюанси та тонкощі. Берете дві каструлі, вставляєте ту, що меншу, в ту, що більшу. У велику воду наливаєте і нагріваєте її. У маленьку поміщаєте потрібні продукти, інгредієнти для розігріву.

Важливо брати велику каструлю з товстим дном, що дозволить уникнути бурхливого кипіння. Для зменшення кипіння можна постелити на дно каструлі серветку із льону, бавовни. Розміщуючи другу каструлю, дивіться, щоб її дно ледве торкалося води у великій каструлі. Ось так і виходить водяна баня: інгредієнти, поміщені в маленьку каструлю, нагріваються за рахунок впливу гарячої пари, що піднімається з води, що знаходиться у великій каструлі.

Зверніть увагу на такі важливі моменти:

1. Якщо ви не хочете зіпсувати засіб, що виготовляється, не поміщайте маленьку каструлю у велику, поки вода в ній не закипить.
2. Використовувати кришку для накриття другої маленької каструлі можна і потрібно.
3. Щоб уникнути опіків у момент піднімання верхньої каструльки з нижньої, варто заздалегідь придумати додаткові ручки.

Зробите водяну баню в домашніх умовах кілька разів, і все обов'язково вийде. Досвід приходить з часом. Головне – це пробувати та робити. Використовуючи водяну баню, ви зможете створювати різні косметичні засоби і народні лікарські засоби.

Дуже часто, читаючи будь-який рецепт крему, ніжного тіста або косметичної маски, ми зустрічаємо вираз «водяна лазня». Здавалося б, усім з дитинства відомо, що це таке, але, тим не менш, питання про те, як зробити водяну баню правильно, не втрачає актуальності, особливо для молодих господарок, що тільки починають осягати ази кулінарного мистецтва.

Отже, спробуємо розібратися у тонкощах цього процесу. Перше питання - коли і для чого потрібна водяна баня. Варто звернути увагу саме на такий спосіб підігріву та приготування у тих випадках, коли:

• потрібно розтопити продукти, чутливі до високих температур таким чином, щоб не допустити їх пригорання та прилипання до стінок посуду. За допомогою водяної лазні плавлять шоколад, вершкове масло або мильну основу для домашнього миловаріння.
• Необхідно підігріти інгредієнти до порівняно невеликої температури (50-60°). Це часто необхідно при виготовленні масок для волосся або обличчя, до складу яких входять натуральні олії - при нагріванні вони краще вбираються і куди більш помітний ефект.
• Потрібно приготувати відвари або настої трави, не втративши при цьому великої кількості корисних інгредієнтів, що руйнуються при кип'ятінні.
• Існує необхідність нагріти продукти, схильні до зміни структури під впливом температури – жовток, желатин тощо.

У всіх перерахованих вище випадках, як і в інших, дуже важливо знати про те, як зробити водяну баню. Тут також є свої тонкощі та правила, знання яких дозволить уникнути поширених помилок.

Насамперед, лазня водяна вийде на славу в тому випадку, якщо правильно вибрано посуд, але це ще не всі деталі, на які варто звернути увагу.

• Нижня каструля або миска має бути з товстим дном і, по можливості, товстими стінками. У цьому випадку кипіння буде не таким бурхливим і краплі води не потраплять у масу, що готується вами.
• Дно нижнього посуду обов'язково застелите чистим рушником із льону або бавовни - це зробить кипіння ще плавнішим, а саме воно є запорукою того, як зробити водяну баню.
• Верхній посуд повинен бути такого діаметру, щоб дно його стосувалося товщі води, але стінки залишалися в повітрі. При такому положенні ефект буде максимальним – верхня миска оброблятиметься гарячою парою, а вода її торкатися практично не буде. Заздалегідь підберіть посуд, який підходить один одному за діаметром, і запам'ятайте цю «пару» - наступного разу ви заощадите час на пошук відповідних судин.
• Водяна баня в домашніх умовах має на увазі постійне помішування суміші, що знаходиться у верхній мисці. Це допомагає контролювати всі зміни консистенції і не прогаяти момент, коли миску потрібно буде зняти з вогню.
• Опускати миску у велику каструлю слід тільки після закипання в ній води, інакше процес нагрівання суміші, що готується, буде порушений, і результат може вийти зовсім не таким, як хотілося б.
• При приготуванні відварів цілющих рослин можна не помішувати суміш безперервно, оскільки пригорання тут не станеться. Краще накрити її кришечкою, щоб не дати випаруватися ефірним маслам, які найчастіше є головними діючими речовинами засобів народної медицини.
• Якщо діаметр верхнього посуду практично збігається з нижньою каструлею, варто заздалегідь потурбуватися про те, як його можна витягти після нагрівання. Можливо, варто підвісити її над водою за допомогою товстої нитки або зробити імпровізовані ручки, якщо таких немає.

Це основні правила, що стосуються того, як зробити водяну баню, не припустившись при цьому помилок. Але навіть якщо з першого разу у вас щось не вийде, не переживайте. Два - три рази - і у вас виробиться необхідна навичка, що дозволяє робити все легко і швидко.

Як робити водяну лазню? Усі способи для домашнього приготування

Іноді після прочитання рецепту в кулінарній книзі виникає враження, що прочитав якесь дивне шифрування для спецагентів. Бланшувати, припустити трохи з маслом, варити до проби "м'яку кульку" - і це далеко не всі терміни, що використовуються кухарями. Але, мабуть, найпопулярнішим серед них є водяна лазня. Як робити її, багато хто не знає, а тому відмовляється від подібних рецептів. І даремно. Робити її просто, а страви, приготовані на водяній чи паровій бані, смачні та корисні.

Її використовують у тих випадках, коли потрібно делікатне приготування та нагрівання страви не більше, ніж до 100 градусів. Найпростіший спосіб того, як робити водяну баню – це налити в одну каструлю воду, а другу, менше за розміром, поставити до неї. У цю і кладуться ті продукти, які потрібно приготувати. Зазвичай такий спосіб використовується для розтоплення олій та шоколаду, а також приготування заварних кремів та бісквітного тіста на підігріві. Домашній сир також роблять на подібній паровій лазні.

Ще один варіант того, як робити водяну баню, є імпровізованою пароваркою. Для цього потрібно на каструлю з водою на висоті 3-4 сантиметри від останньої натягнути марлю. Таким чином, можна готувати страви на пару - овочі, рибу і навіть м'ясо. Фактично за таким принципом працюють електричні пароварки, які сьогодні можна купити у будь-якому магазині побутової техніки. До появи користувалися спеціальними каструлями з подвійним дном. Такий спосіб приготування страв вважається дієтичним і корисним.

Багато хто, щоправда, вважають, що парове меню підходить тільки для дітей або для строгої дієти. Насправді на пару можна приготувати багато оригінальних та смачних страв. Це можуть бути різні суфле, омлети і навіть кекси. Приготування на водяній бані насичує їх додатковою вологою та робить соковитими, зберігаючи всю користь продуктів. Так що парове меню може бути дуже різноманітним і не лише дієтичним.

Але цим не вичерпуються усі випадки, коли потрібно знати, як робити водяну лазню. Щоб зробити чизкейк, торт або суфле у духовці, часто використовують такий спосіб приготування. Це пов'язано з тим, що для ніжної випічки потрібно пом'якшити високу температуру духовки та запобігти розтріскуванню верху. Для цього потрібно в глибоке деко налити воду так, щоб вона доходила до середини форми з випічкою. Якщо використовується рознімна форма, її потрібно обернути фольгою, щоб не потрапила волога. Бажано обертати кілька шарів і внахлест і, звичайно, не варто поспішати.

Знаючи, як робити водяну баню в домашніх умовах, можна урізноманітнити своє меню не лише дієтичними стравами. Приготування багатьох тортів, суфле та чізкейків стане завдяки їй звичайнісінькою справою. Отже, можна буде влаштовувати для своєї сім'ї маленькі свята щодня. Та й приготовлені на пару котлети, риба та овочі найчастіше виглядають набагато привабливіше обсмажених або тушкованих. А найголовніше, вони у собі поєднують ніжний смак і користь, тому що готуються без додавання олії.

Коли та де використовується водяна лазня

Пристрій для процедури

На перший погляд здається, що між лазнею у загальноприйнятому значенні цього слова та поняттям “парова лазня” немає нічого спільного. Але варто замислитись, що відбувається з людиною в сауні і який ефект досягається. В умовах водяної лазні йде повільне нагрівання будь-якої суміші, при цьому щадна дія полум'я не дозволяє продукту підгоріти. Так і людина в сауні з кожним новим заходом до парної приймає на себе дедалі більшу температуру повітря. Однак стан його такий, що не завдає шкоди організму.

Обивателі найчастіше пов'язують поняття “парова лазня” із кулінарією. Але це не зовсім правильно, адже такий принцип нагрівання використовується і у виробництві. Причому сфера застосування парової лазні є досить широкою. Це такі галузі промисловості:

• Харчова
• Нафтохімічна
• Газова
• Медична
• Ветеринарія

Зрозуміло, що досягнення різних цілей використовуються прилади різного об'єму. Одна річ на кухні приготувати крем для кулінарних шедеврів, інша – виділити речовину у виробничих умовах. В останньому випадку потрібні спеціальні лабораторні пристрої, їх потрібно робити на заводах.

Лабораторні пристрої – основа експериментів

Після інгаляцій застуда відступить

Щоб підтримувати певну температуру рідини по держстандарту, потрібна лабораторна водяна лазня. Завдяки їй можна провести термостатичний нагрів, дистиляцію, випарювання, сушіння або збагачення речовин. Практично будь-яка продукція рідкого складу має відповідати ДЕРЖСТАНДАРТ. Цього можна досягти шляхом відбору проб. Потім з даними пробами проводять спеціальні лабораторні маніпуляції, результати яких показують, наскільки речовина, що тестується, відповідає затвердженому стандарту.

При проведенні такого роду процедур на держстандарт замінити парову лазню не можна нічим. Щоб виділити жир із молока та його продуктів, у лабораторії обов'язково є набір необхідних приладів. Водяна баня підтримує температуру 65-75 градусів, створюючи умови для тестування. Таким чином проводиться підтвердження відповідності продуктів ДЕРЖСТАНДАРТ харчової промисловості.

Температура води у паровій лазні не повинна перевищувати 100 градусів. Якщо для дослідницьких цілей її необхідно підняти трохи вище, у воду додається звичайна кухонна сіль. Без подібного лабораторного обладнання неможливе проведення безлічі експериментів, особливо якщо згодом доведеться проходити тест на відповідність ДЕРЖСТАНДАРТ.

Порада від майстра!

Водяні лазні, сконструйовані спеціальних заводах, служать різних виробничих цілей.

Таке обладнання може бути різним як за обсягом, так і за принципом роботи. Водяні лазні лабораторного типу можуть бути різними. З ними може працювати один фахівець чи кілька. При цьому оснащеність такого обладнання різна. Наприклад, лабораторна лазня, в якій визначається екстрагуюча речовина, що входить до складу поліетилену, має шість робочих місць. У деяких ємностях передбачені місця для безлічі колб та іншого лабораторного посуду. Так процес перевірки відбувається значно швидше.
Повернутись до змісту

Лазня для косметичних процедур

Водяна пара ефективно чистить шкіру

Водяна лазня є неоціненним помічником, якщо ви хочете зробити шкіру кращою та здоровішою. Переваг у неї чимало. Розпарюючи шкіру, вона відкриває пори, розчиняє жир. Водночас вологе повітря насичує епітелій водою, надає йому тонусу. Під впливом пари шкіра стає пружною та ніжною. Завдяки вологому теплому повітрі в епідерміс надходить більше крові, про що свідчить рум'янець на обличчі.

Розширюючись, пори позбавляються від бруду.А якщо при проведенні водяної лазні застосувати косметичні склади, наприклад, провести по обличчю розчином, що очищає, то можна легко позбутися такої напасті, як чорні крапки на носі і підборідді. Це відмінний профілактичний засіб від вугрової висипки. Щоправда, є й деякі обмеження щодо його застосування. Така дія протипоказана чутливій шкірі. Зате воно відмінно позначається на інших типах шкіри:

• Жирний
• Сухий
• Комбінованої

Однак слід пам'ятати, що сухий епітелій та деякі ділянки комбінованої шкіри перед застосуванням водяної лазні потрібно обробити жирним кремом. Так епітелій не буде підданий передчасному старінню. Можна замінити частину води у паровій бані корисними для обличчя відварами. Наприклад, петрушка допоможе у відбілюванні шкіри, а кора дуба трохи стягне пори жирного епітелію.

Порада від майстра!

Водяна баня – відмінний засіб для очищення обличчя. Причому в домашніх умовах її приготувати легко, а додавання лікувальних трав зробить процедуру більш ефективною.

Сучасний ринок пропонує великий набір водяних бань, виготовлених заводським способом. Наприклад, інгалятор, який може використовуватись як медичний та косметичний прилад. У першому випадку він позбавляє від застуди, у другому – лікує та чистить шкіру обличчя. Частота косметичної процедури залежить від типу шкіри: для жирної чистки можна проводити раз на тиждень, для сухої – раз на два тижні. Але все ж таки частіше господині використовують домашній варіант водяної лазні.
Повернутись до змісту

Як зробити парову лазню вдома?

Багато жінок знають, як зробити водяну баню в домашніх умовах. Знадобиться невелика емальована каструля, в яку слід налити 1 літр води та додати трохи харчової соди. Коли вода в каструлі закипить, її треба зняти з вогню та поставити на стіл. Сода має бути повністю розчинена.

Витратний матеріал для процедури

Після того як вода трохи охолоне, потрібно сісти на стілець перед каструлею і нахилити голову так, щоб обличчя огорталося парою. Важливо не перестаратися і не обпалити обличчя. Для посилення ефекту накиньте на голову рушник або пелюшку. У перші хвилини може здатися, що пара нестерпна. Можна трохи відкинути рушник, щоб повітря трохи остудив воду.

Приймати парову лазню потрібно близько 10 хвилин. Але якщо відчуєте нездужання, слід одразу припинити процедуру. Для посилення лікувального ефекту можна робити трав'яні суміші, які ще етапі кип'ятіння додають у воду. Наприклад, відмінні властивості мають ромашка, квітки липи.

Вибирати трави потрібно, виходячи з типу шкіри. Так, жирна шкіра буде вдячна за парову лазню з розмарином, корою дуба, шавлією, листям берези та верби. А ось для сухої більше підійдуть м'ята, бруньки берези, деревій та липовий колір. В'янучу шкіру можна підтримати додаванням сухого полину, деревію та польового хвоща. Парова лазня чудово знімає напругу, нормалізує стан нервової системи. Для посилення цього ефекту можна використовувати олію лимона, шишки хмелю.

Протипоказаннями для застосування парової лазні є:

• Гіпертонія
• Порушення обміну речовин

В інших випадках такий метод впливу на шкіру обличчя допомагає позбавитися багатьох проблем. А головне – стати красивою та молодою. Жінка із сяючою, здоровою шкірою завжди привертає увагу.

Водяне опалення лазні

Види палива для лазні з водяним опаленням

• Газ. У цьому випадку для прогрівання котла необхідно підключитись до системи загального газопостачання та встановити відповідне обладнання. Але багато населених пунктів нині не газифіковані. А використання зрідженого палива в балонах є пожежонебезпечним.
• Електрика. Для обігріву в такий спосіб важливо правильно вирахувати потрібну потужність котла. Основна перевага – можливість встановлення без димаря. До недоліків можна віднести дорожнечу та необхідність проведення трифазної мережі для котла потужністю від 12 кВт.
• Дрова. Така піч здатна максимально якісно прогріти усі приміщення. Деревина – традиційне паливо для парної. Проте процес заготівлі дров та розпалювання печі досить трудомісткий.

Виготовлення водяного казана для опалення лазні

1. Виймаємо між секціями картонні прокладки.
2. Готуємо суміш оліфи та графіту. Просочуємо нею азбестовий шнур і укладаємо його замість прокладок. Це запобігає прогоранню за високої температури.
3. Промиваємо кожну секцію шестипроцентним розчином соляної кислоти, а потім великою кількістю звичайної води. Це необхідно для очищення від бруду та іржі.
4. Збираємо окремі деталі в одну конструкцію у зворотному порядку, використовуючи для фіксації ніпелі з правим і лівим різьбленням на всі боки. Секції притягуватимуться прокруткою ніпелю.
5. Коли відстань між ними досягне двох сантиметрів, намотуємо шнур із просоченням і робимо остаточне затягування кріплень.

Дров'яна піч для лазні з водяним опаленням

• Вириваємо котлован завглибшки близько 0,7 метра. Засипаємо піщану подушку завтовшки 15 см, проливаємо водою і ретельно трамбуємо. Зверху робимо шар битої цегли або щебеню.
• Встановлюємо дерев'яну опалубку по стінках котловану. Монтуємо каркас з арматури та вставляємо його в поглиблення.
• Заливаємо бетон, залишаючи до верху 15 див.
• Демонтуємо опалубку і засипаємо простір піском.
• Покриваємо верхню частину рулонним гідроізолятором у два шари. Оптимальний варіант – руберойд.
• Перевіряємо горизонтальність фундаменту. Маленькі нерівності можна перекрити проміжною сухою цегляною кладкою.
• Робимо розчин глини та води, консистенцією густої сметани. При повному розчиненні додаємо пісок у співвідношенні із глиною один до одного.
• Змочуємо водою цеглу та укладаємо щільно перший ряд, перевіряючи кути та горизонтальність.
• На третьому ряду фіксуємо оцинкованим дротом або сталевою смугою дверцята піддувала.
• На четвертому - облаштовуємо зольну криницю.
• На шостому – остаточно кріпимо двері піддувала.
• На сьомому – встановлюємо колосники. Розмір паливника необхідно розраховувати з урахуванням установки котла. На першому ряду топки формуємо спеціальний борт і монтуємо куточок. У бічних стінах залишаємо 2 отвори для виведення труб. Дверцята для паливного відділення краще вибирати з вогнетривкого міцного чавуну.
• На восьмому ряду споруджуємо перегородку для з'єднання з димоходом і продовжуємо таке укладання до чотирнадцятого, на якому потрібно встановити швелери.
• Розміщуємо під кутом половинки цегли з п'ятнадцятого по вісімнадцятий ряди. Це стане основою розділової стіни.
• На наступному ряду робимо дверцята для паровідведення та укладаємо тонкі металеві смуги, які з'єднують двадцятий та двадцять перший цегляні ряди. Після цього закриваємо рамку дверцят.
• Монтувати димохідну трубу починаємо з 23-го ряду, формуючи канали для розсіювання тепла.

Монтаж котла для водяного опалення лазні та розведення труб

1. Розташовуємо на попередньо зроблені куточки радіатор, дотримуючись відстані до стін близько 5-6 мм. Зазор компенсуватиме термічне розширення конструкції.
2. Якщо вибрані труби для підключення до котла мають шви, додатково заварюємо їх перед установкою.
3. Приєднуємо по діагоналі дюймові труби подачі води та обратки. У місці з правим різьбленням просто вкручуємо виріб. На лівій – використовуємо для фіксації муфту зі згоном та ніпель.
4. Трубу для подачі води встановлюємо перпендикулярно підлозі у верхній точці, а обгортку обладнаємо в підпільному просторі і підключаємо знизу. Це необхідно для покращення циркуляції.
5. Закриваємо заглушкою два зайві отвори виробу.
6. Зварюючи труби між собою, фаску по контуру зрізу видаляємо для якісного заповнення швом зварювання всієї товщини та надійної фіксації деталей. Якщо парна в зимовий час прогрівається нечасто, можна замість води залити в систему антифриз.

Монтаж водяної теплої підлоги в лазні з водяним опаленням

• Вирівнюємо поверхню, проводимо ізоляційні роботи.
• На чорнове покриття стелимо алюмінієву фольгу, що відображає покриттям вгору внахлест на 15-20 см. Проклеюємо стики армованим скотчем.
• Встановлюємо колекторну шафу, вирізаючи біля поверхні настилу отвір 0,6х0,4х0,12 метра.
• Заводимо в нього труби подачі та повернення, фіксуємо до них металеві запірні вентилі за допомогою компресійних фітингів.
• Підключаємо циркуляційний насос та розгалужувач. Останній краще оснастити автоматичною системою повітровідведення та зливним краном.
• По периметру укладаємо металопластикові труби діаметром від 2 см паралельним або спіральним способом із кроком близько 0,3 метра. З цією метою використовуємо кліпси та затискачі. Дотримуємося відстані від найближчої стіни – 7 см.
• Підключаємо один кінець труби до загальної системи опалення (колектору, що подає). Другий край з'єднуємо зі зворотним пристроєм.
• Впускаємо воду під тиском, що перевищує робітник у півтора рази. Якщо система витримує, а температура скрізь рівномірна, то приступаємо до заливки цементно-пісочної стяжки.

Наявність у лазні води значно підвищує комфортність прийняття водних процедур і полегшує підготовку лазні. Крім того, не потрібно відводити спеціальні місця в приміщеннях для ємностей під воду, відпадає необхідність періодичного наповнення цих ємностей водою.

За відсутності водопроводу бочки наповнюються водою із запасом, надлишки після лазні виливаються на підлогу, інакше вона взимку замерзне і лід пошкодить ємності, а влітку внаслідок тривалого стояння води в ній розмножуються різні мікроорганізми та бактерії – вода набуває неприємного кольору та запаху.

Є ще один плюс водопроводу в лазні – значно скорочується кількість води, що виливається під лазню, а це завжди проблема для дерев'яних конструкцій та фундаменту.

Водопостачання в лазні - це зручно та економічно

Як можна своїми руками провести воду в лазню, яке для цього потрібне обладнання та які будівельні роботи слід виконувати? Щоб прийняти оптимальне рішення у кожному конкретному випадку, слід ознайомитися з існуючими видами та схемами водопостачання лазні.

Типи водопостачання

Залежно від періодичності використання лазні водопостачання може бути літнім чи всесезонним.

Літнє водопостачання

Найпростіший, але й найнезручніший спосіб водопостачання.

Переваги

Водопровідні труби прокладаються на поверхні ділянки, не потрібно виконувати великий обсяг земляних робіт для копання траншей. Можна користуватися дешевими м'якими шлангами, значно зменшується кількість дорогої водопровідної арматури, шланги можна класти найкоротшим маршрутом від джерела води до лазні. І головна перевага – дешевизна облаштування літнього водопостачання.

Недоліки

Щосезону шланги потрібно прибирати в тепле приміщення, у поверхневих трубах повністю спускати воду. Якщо раптово вдарили нічні заморозки, то шланги та труби можуть вийти з ладу, а для покупки нових знадобиться чимала сума грошей. Але найголовніший недолік - неможливість приймати лазневі процедури взимку. Якщо виникає потреба користуватися лазнею в зимовий період часу, то потрібно встановлювати в приміщеннях тару під воду і носити її відрами.

Літнє водопостачання роблять у крайніх випадках, і те лише як тимчасове вирішення проблеми. Існує кілька причин, що не дозволяють відразу зробити зимове підведення води, і це не тільки відсутність фінансів. Наприклад, на ділянці можуть продовжуватись будівельні роботи на інших об'єктах, що не дозволяє копати траншеї в необхідних місцях або є можливість підключення до загальних інженерних мереж, але потрібен час для погодження різних дозвільних документів тощо.

Як свідчить практика, навіть ті власники лазень, які спочатку робили літнє водопостачання, з часом обов'язково переробляють його на зимове. Тому ми радимо одразу робити зимовий варіант, не гаяти час і гроші на тимчасові водопроводи.

Переваги

Головне – безперебійна наявність води будь-якої пори року. Немає необхідності стежити за температурою повітря і переживати про збереження труб і шлангів під час несподіваних заморозків. Крім того, не втрачається час на періодичний демонтаж обладнання та повторне його підключення.

Недоліки

Головний недолік - зростання кошторисної вартості виконання робіт та купівлі обладнання. Другий недолік – досить великий обсяг земляних робіт та виникнення проблем, пов'язаних із такими роботами.

Висновок - все одно робіть зимове водопостачання, в результаті це дасть вам можливість заощадити гроші та час. Краще один раз витратити кошти на водопостачання, ніж спочатку встановлювати тимчасове, а потім все одно переходити на зимове.

Тепер розглянемо яке обладнання використовується для водопостачання лазні.

Насоси та труби для водопостачання

Побутових насосів для подачі води існує безліч, вони в широких межах відрізняються технічними характеристиками. При виборі конкретної моделі та типу потрібно враховувати індивідуальні особливості водопостачання лазні: глибину забору води, висоту подачі, довжину трубопроводів та необхідність автоматизації водозабору. Розглянемо кожен тип насосів докладніше.

Поплавкові

Встановлюються на поверхні водозабору відкритих джерел води: ставок, річка чи колодязь. Придатні лише для літнього водопостачання.

Недоліки– відносно невелика потужність та відсутність вбудованих систем автоматичного вмикання/вимкнення, можуть працювати лише за плюсових температур, вимагають установки ємностей під воду.

Переваги– незалежність від рівня води в джерелі, поплавкові насоси плавають на поверхні водозабору, патрубок, що всмоктує, завжди знаходиться під водою, разом з нею піднімається/опускається.

Занурювальні

Занурюються під воду на невелику глибину, після занурення фіксуються тросиками нержавіючими або міцними поліамідними мотузками.

Переваги- Допускається використання при негативних температурах - постійно знаходяться під поверхнею води.

Ця ж перевага може стати недоліком– при значному зниженні рівня води в джерелі патрубок, що всмоктує, оголюється, робота насоса припиняється. Не відрізняються великою потужністю, вимагають окремих накопичувачів води, не мають вбудованої електроніки керування.

Поплавкові та занурювальні насоси, на відміну від інших типів, можуть подавати воду гнучким шлангами, вони не мають магістралей, що працюють з розрідженням. Щодо автоматики, то її можна зробити самостійно або придбати окремо у спеціалізованих магазинах. Ці два типи насосів відносяться до категорії найдешевших, використовуються головним чином під час встановлення літнього водопостачання лазні. Їх легко обслуговувати та ремонтувати, вони завжди знаходяться у зоні швидкого доступу.

Досить нове обладнання, універсальне використання.

Переваги

Мають вбудовану автоматику увімкнення/вимкнення залежно від тиску в гідроакумуляторі – є можливість підключати будь-яке обладнання, напір води має стабільні показники. По потужності значно перевищують вищеописані, їм не потрібні додаткові ємності під воду. Можуть всмоктувати воду з певної глибини, так і подавати її на розрахункову висоту. Під час вибору конкретної марки уважно вивчайте інструкцію до насосів, звертайте увагу на глибину всмоктування та висоту подачі – це дуже важливі критерії. Насоси з гідроакумуляторами можуть брати воду як із відкритих джерел, так і з неглибоких свердловин.

Недоліки

Досить висока вартість, допускається монтаж лише у теплих приміщеннях. Якщо є можливість промерзання лазні, то потрібно вирішувати питання з утепленням насоса або зливати з нього воду. Зливати/заливати воду досить довго, крім того доведеться встановлювати додаткову водозапірну арматуру для зливу води з вертикальних стояків трубопроводів. Ще один недолік - агрегати досить галасливі, постійне увімкнення/вимкнення електричного двигуна може викликати почуття дискомфорту.

Глибинні

Найдорожчі, надійні та потужні насоси. Застосовуються для установки у глибоких свердловинах, мають власний багатоступінчастий захист від замулювання та коротких замикань. Використовувати тільки для однієї лазні економічно невигідно, рекомендується купувати такі насоси для влаштування водопроводу у всіх будинках, що є на дачній ділянці. Нестача- Потрібний накопичувач води, в більшості випадків в цих цілях використовується водонапірна вежа Рожновського.

Глибинні насоси опускаються у свердловини лише на металевих трубах, застосування пластикових виключено.

Звідки можна брати воду

Відкриті джерела: річка чи ставок.	Якщо, звісно, ​​вони є на ділянці. Переваги - нуль витрат. Недоліки - можуть бути питання якості води, збільшуються ризики засмічення насосів.
Для більшості бань – оптимальне рішення. За якістю придатна для приготування їжі - вода з колодязів може застосовуватися не тільки для лазні, але і для житлового будинку.
Можуть бути неглибокими (пісок) або глибокими (на вапняк). Губіна перших не перевищує 20 метрів, конкретні значення залежать від геодезичних особливостей місцевості та водного балансу ґрунтів. Переваги дрібних свердловин відносно невисока вартість. Недоліки – низький дебет води, великі ризики замулювання свердловини та засмічення насоса. Якщо вода із свердловин береться регулярно – ризики замулювання зменшуються, мул всмоктується насосом, сітчастий фільтр очищається. Але якщо свердловиною користуються дуже рідко, то замулювання настає швидко. Другі свердловини мають найвищі показники за всіма параметрами. Але є у них і суттєва вада – висока вартість робіт. Глибина буріння може становити кілька десятків метрів та більше.

При виборі конкретного місця забору води беріть до уваги максимальну кількість індивідуальних факторів – це будь-яке аксіома планування. Наша додаткова порада – плануйте на кілька кроків уперед, не живіть сьогоденням. Якщо зараз вам достатньо забирати воду для лазні з ставка, то майте на увазі, що через кілька років ніхто такою водою користуватися не забажає. Навіщо двічі виконувати ту саму роботу? Робіть відразу нормальне водопідведення, це значно розширить його можливості.

Як зробити водопостачання лазні своїми руками

Розглянемо один із досить вдалих за всіма параметрами варіантів – зимове водопідведення з колодязя з використанням насосної станції та гідроакумулятора.

Крок 1. Попереднє планування та купівля обладнання.

Насамперед намалюйте схему водопроводу. Вкажіть, де саме в лазні буде встановлена ​​насосна станція, до яких споживачам підключається вода, звідки проводиться паркан. Ми розглядаємо випадок, коли криниця на ділянці вже є, якщо її немає – доведеться копати. Це досить складні роботи, як правильно копається колодязь, розповімо в наступній нашій статті.

Додатковий фільтр необхідно встановлювати біля насоса. Насос має один фільтр у комплектації на зворотному занурювальному клапані, але розміри сіток можуть утримувати тільки крупнозернистий пісок. А насос боїться і дрібних абразивних частинок, такий фільтр не ловить.

Відео - Фільтр для насоса в колодязь, свердловину

Відео - Розрахунок насоса для водопостачання

Для водопроводу можна використовувати гнучкі поліетиленові труби, що з'єднують розбірні муфти або пластикові труби, що з'єднуються спеціальним зварювальним апаратом.

Рекомендуємо користуватися першим варіантом для прокладання труб у траншеї, такі з'єднання досить надійні, при виникненні розривних навантажень труба трохи витягується з гумового ущільнювача, це передбачено муфтовим пристроєм. Герметичність з'єднання не порушується, що дуже важливо, якщо водогін у траншеї.

У лазні можна застосовувати пластикові труби, для їх з'єднання потрібно мати спеціальний зварювальний апарат, коштує він недорого, у господарстві завжди знадобиться. Діаметр забірних та магістральних труб не менше двох дюймів, розведення по приміщенню можна робити трубами меншого діаметра. Для переходу з одного діаметра труби до іншого використовуйте спеціальні перехідники.

Тепер можна вирушати в магазин, досвідчені продавці-консультанти дадуть вам додаткові поради щодо оптимальної комплектації обраного обладнання. Комплектація залежить від виробника та виду обладнання.

Бак розширювальний (гідроакумулятор) горизонтальний. Розрахунок гідроакумулятора

Справа в тому, що встановлені на насосній станції мають невеликий об'єм накопичувача, в більшості випадків він не перевищує п'яти літрів. Точніше сказати неможливо, обсяг накопиченої води залежить від встановленого тиску. Невеликий запас води стає причиною частого увімкнення/вимкнення електричного двигуна. Це створює дискомфорт і негативно впливає на обмотки статора та ротора. Для лазні цілком достатньо встановити додатковий гідроакумулятор на п'ятдесят літрів.

Крок 2. Зробіть розмітку та викопайте траншею

Намагайтеся не прокладати трубу в тих місцях, де плануються інші будівлі. Ваша труба, звісно, ​​не газова магістраль, але створювати собі додаткові труднощі не варто. Глибина траншеї – не нижче рівня промерзання ґрунту. Для того щоб виключити ризик пошкодження пластикових труб камінням, на дно траншеї потрібно насипати піщану подушку товщиною приблизно 5 сантиметрів, зверху труби також засипаються спочатку піском, а потім землею. Якщо ваша земля не має каміння – захист піском можете не робити.

Підкопайте одне з кілець колодязя, за допомогою перфоратора зробіть у кільці наскрізний отвір під трубу, отвір має бути на 10÷20 сантиметрів вище за рівень води. Розміри отвору повинні дозволяти працювати в ньому руками, перед засипкою траншеї замлів велика дірка закриється будь-яким шматком товстостінного оцинкованого металу або пластиком. Введення трубопроводу в лазню залежить від типу фундаменту, стрічкове доведеться підкопувати.

Відкриту ділянку труби із землі на підлогу лазні потрібно ретельно утеплити. Є чудові промислові утеплювачі для трубопроводів, але ми рекомендуємо їх посилити – зробити навколо труби дерев'яний короб та наповнити його скловатою. Розміри короба по периметру щонайменше 50×50 сантиметрів.

Крок 3. Виміряйте глибину води у колодязі

Для цього треба до кінця довгої мотузки прив'язати будь-який вантаж і опустити його в колодязь до упору з дном. Відріжте вертикальний стояк таким чином, щоб сітка зворотного клапана не діставала на дно 20÷30 сантметрів. Це потрібно для того, щоб під час сезонних коливань рівня води клапан завжди був у воді. Невелике піднесення над дном виключить засмоктування мула.

Крок 4. Опустіть в колодязь забірну трубу

У комплекті з насосом реалізується зворотний клапан із сітчастим фільтром, закріпіть його на кінці відрізка труби.

Важливо. Не купуйте китайські зворотні клапани із пластику. Працюють вони не більше року, неякісний пластик ламається. Щоб замінити зворотний клапан, доведеться відкопувати траншею. Це досить важко навіть улітку, а якщо поломка станеться взимку? Відповідальні виробники виготовляють такі клапани із бронзи або латуні, купуйте тільки їх.

Пластикову трубу можна різати ножівкою по металі або болгаркою. Для зняття задирок та виготовлення фаски в магазинах реалізуються спеціальні пристрої, але купувати їх не варто. Справа в тому, що вони можуть зробити фаску тільки в тому випадку, якщо зріз буде ідеально перпендикулярним до осі труби, домогтися цього вручну неможливо. Фаска чудово знімається гострим ножем або робиться болгаркою з плоского боку диска. Без фаски можна пошкодити гумовий ущільнювач муфти, а навіть незначне підсмоктування повітря може стати причиною відмови роботи насоса. Доведеться шукати місце підсмоктування і змінювати сполучну муфту або кільця ущільнювачів.

Забірна вертикальна труба з'єднується з горизонтальною сполучною косинцем, робити це досить незручно, доводиться обидві руки просовувати в отвір бетонного кільця колодязя. Звертайте увагу, щоб з'єднання було абсолютно герметичним.

Відео - Встановлення насосу

Крок 5. Приєднайте до виходу косинця горизонтальну трубу, що лежить у траншеї

Крок 6. Насосну станцію потрібно утеплити

Ми рекомендуємо додатково підготувати для неї приямок у землі, що значно зменшить ризики замерзання. Приямок слід закрити щільною кришкою, всі поверхні можна оббити листами пінопласту завтовшки приблизно десять сантиметрів.

Труба підведена до насоса, насос встановлений у лазні. На цьому зовнішні роботи завершені, можна зробити внутрішнє розведення трубопроводів. Для внутрішнього розведення краще використовувати пластикові труби, з'єднання виконувати спеціальним зварювальним апаратом.

Поки траншея не засипана, необхідно перевірити працездатність насоса. Залийте в нього воду, вода повинна заповнити весь трубопровід у траншеї та витіснити повітря. Це може забрати досить багато часу. Під час першого пуску насоса слід полегшити закачування, в трубах може залишатися повітря, насос повинен вигнати його. Перед увімкненням двигуна відкрийте кран із гідроакумулятора, нехай вода з повітрям йдуть без тиску. У такий спосіб вам вдасться прискорити прокачування трубопроводу, повністю видалити повітря із системи та зменшити навантаження на насос.

Важливо. Під час прокладання трубопроводу в траншеї намагайтеся, щоб по всій трасі він лежав рівно. А якщо ні, то неминуче з'являться повітряні пробки, видалити їх буде складно.

Відео - Вибір, обв'язування та встановлення насоса в свердловину

Як регулювати насосну станцію

Насос із гідроакумулятором може регулюватися на тиск увімкнення/вимкнення двигуна. Заводські установки не зовсім відповідають вимогам лазні, розраховані на підключення побутової техніки, що працює при тиску води приблизно 2,2 атм. Рекомендуємо зменшити тиск, це значно зменшить навантаження на двигун та збільшить ємність гідроакумулятора. Як це робиться?

1. Зніміть кришку клемника, під кришкою розташовуються дві регулювальні болти із пружинами. Великий регулює тиск увімкнення, маленький регулює тиск вимикання насоса.
2. При повертанні болтів буде чути клацання, які свідчать про спрацювання механічного пускового механізму.
3. Відрегулюйте болти керування таким чином, щоб насос вмикався при зниженні тиску приблизно до 0,7 атм., а вимикався при підвищенні тиску до 1,2 атм.

Гарантуємо, що такі прості зміни технічних характеристик спрацьовування збільшать термін експлуатації насоса щонайменше у півтора рази. Крім того, значно зменшиться гучність під час роботи. Обов'язково поставте додатковий фільтр води перед входом у насос.

Відео - Перший запуск насосної станції на базі занурювального насоса

Внутрішнє розведення трубопроводів

Потрібно діяти згідно з намальованою схемою, роботи виконуйте не поспішаючи. Справа в тому, що після виявлення помилки запаяне з'єднання доведеться обрізати і робити нове, для цього потрібно застосовувати додаткові муфти, а вони не прикрашають водопровід. Не зварюйте всі відрізки поспіль, іноді потрібно одне з'єднання пропустити, зварити наступне, а потім повернутись до попереднього. Всі рішення розповісти у статті неможливо, тим більше не знаючи вашу схему. Знову повторимо попередню пораду – думайте на кілька кроків чи технологічних операцій уперед.

Як правильно зробити воду у лазні

Як зробити воду у лазні за відсутності централізованого водопостачання? Звичайно, можна скористатися дідівським методом - наносити її з найближчої криниці в бочку і поливати себе ковшом. Однак у наш час більшість власників лазень віддають перевагу комфорту, і питання ставиться ширше: як зробити гарячу воду в лазні, причому в безперервному режимі і в будь-яку пору року. Все можна облаштувати своїми руками. Звичайно, знадобляться певні витрати, але все окупається зручністю і величезною користю банних процедур. Одне слід пам'ятати, що з організації банного водопроводу необхідно одночасно вирішити питання, як правильно зробити злив води з лазні. Без організації збору стічних вод можна потрапити у конфлікт із законодавством, порушивши санітарні норми.

Особливості проблеми

Навіщо потрібна вода у лазні, зрозуміло будь-якій людині. З її допомогою створюється пара в головному банному приміщенні - парилці. Упорядкована мийна передбачає наявність душової кабіни, де можна змити весь бруд з тіла після розпарювання. Нарешті, комфорт має на увазі і наявність у сучасній лазні унітазу та раковин з кранами. Іншими словами, виникає потреба в наявності холодної та гарячої води. Якщо забезпечення холодною водою полягає лише у примусовій подачі її з джерела, то отримання її у гарячому вигляді доведеться вирішувати питання, як зробити нагрівання води у лазні, т.к. транспортування її ззовні просто нераціонально.

Основними водними джерелами на заміських ділянках чи сільській місцевості є колодязь чи свердловина. При цілорічному використанні закладу виникає природна проблема: як зробити воду в лазню взимку. Адже вона не експлуатується постійно, і у перервах вода не повинна замерзати у трубах. Це питання вимагає особливого опрацювання.

На замітку!Для забезпечення надійної та ефективної роботи власного лазневого водопроводу не можна забувати про накопичувальну систему.

По-перше, наявність накопичувальної ємності дозволяє стабілізувати роботу насосної станції, підтримуючи потрібний тиск у системі. По-друге, не можна сподіватися «авось», тобто. у разі несподіваного відключення електроенергії треба мати водний резерв. Так виникає ще одне завдання: як зробити бак для води в лазню.

Нарешті, санітарні вимоги диктують необхідність вирішення питання, як зробити відведення води з лазні. Облаштування зливу та збору стічних вод – це обов'язкова умова. Без спорудження такої системи не можна експлуатувати лазню, особливо за наявності підвищених екологічних вимог.

Джерело водопостачання

Винятково для лазні джерело води споруджується рідко. За відсутності централізованого водопроводу необхідна система водопостачання насамперед для житлового будинку та господарських потреб. Тому, як правило, система банного водопостачання вбудовується у власний водогін. Для цього встановлюється колекторна розводка, де і забезпечується відведення труби у лазневу споруду.

Найбільш поширеним джерелом води є колодязь. Він досягає найчастіше другого водоносного пласта, яке глибина становить 10-30 м залежно від глибини залягання підземних вод. Якщо ж завдання стоїть конкретно про те, щоб зробити воду в лазні дерев'яної або іншої конструкції, то питна ступінь очищення необов'язкова, а значить, досить розкрити найвищий водонос на глибині 5-10 м. Таку воду не слід використовувати для приготування їжі, але для купання вона цілком підійде.

Глибина колодязної шахти є важливою для вибору типу насосного обладнання. Справа в тому, що при підйомі з глибин до 12-15 м можна сміливо використовувати звичайні відцентрові, поверхневі насоси. При більш глибокій огорожі доведеться опускати глибинну, занурювальну установку, яка дещо дорожча і складніша в експлуатації.

Інший варіант водного джерела – свердловина. Її глибина становить 30-50 м, що дозволяє досягти нижніх артезіанських пластів, які забезпечують особливо чисту воду, а найголовніше – великий та стабільний об'єм рідини на тривалий термін. Саме невичерпність свердловинного джерела вважається головним його перевагою, т.к. колодязі мають тенденцію до періодичного висихання. Підйом води із свердловини забезпечується лише глибинними насосами.

В принципі, можливий і третій варіант – відкачування води з природної водойми. Проте така система використовується досить рідко, найчастіше неофіційно, т.к. вимагає узгодження у відповідних інстанціях. Найголовніше, що в цьому випадку доведеться вирішувати завдання монтажу досить складної очисної установки.

Конструктивні особливості системи

Система водопостачання включає такі основні елементи:

• джерело води, тобто. колодязь або свердловина з облаштованим водозабірником та оголовком;
• насосна установка: сам насос, насосна стація, водозабірний механізм, захисна та контролююча апаратура;
• трубна магістраль водопроводу із запірною апаратурою та елементами з'єднання та розведення, що забезпечує транспортування води від джерела до лазні;
• накопичувальний або гідроакумулюючий пристрій, що забезпечує стабільний тиск у системі та створює базовий обсяг споживання води, а також водний резерв при відключенні напруги або проведенні ремонтних заходів;
• фільтруючий пристрій для виключення ризику забруднення обладнання та забруднення води;
• нагрівальні пристрої, які вирішують питання, як зробити теплу воду в лазні (електронагрівачі, бойлер тощо);
• система стоку води, тобто. місцева каналізація;
• додаткові елементи під час трубопроводу (оглядові, поворотні та інші колодязі).

Забезпечення зимового водопостачання

У чому проблема зимового водопостачання? По-перше, при сильних морозах вода може замерзнути на гирлі джерела (колодязі або свердловини) або в трубах при їх неправильному прокладанні. По-друге, в періоди між експлуатацією лазні замерзати можуть залишки вологи у вентилях, клапанах, інших запірних елементах, що блокує їхню роботу при появі в цьому необхідності. Серйозна небезпека існує для труб (особливо полімерних), т.к. вода при замерзанні розширюється, що створює ризик їхнього розриву. Лід може вивести з ладу датчики, реле та контролюючі прилади.

Зазначені дії вимагають особливої ​​підготовки водопровідної системи до експлуатації у зимових умовах. Так, обов'язково має бути передбачене утеплення оголовка, тобто. наземної частини джерела води Приєднання відвідної труби водопроводу до труби, якою піднімається вода в шахті, має розташовуватися нижче рівня зимового промерзання грунту. Всі елементи насосного обладнання поміщаються в закрите приміщення, що утеплює (кесон, льох, павільйон і т.д.).

Важливе значення має глибина прокладання трубопроводу від джерела до лазні. Якщо в літньому варіанті достатньо розмістити труби на грубині 40-60 см, то для виключення зимових проблем вони повинні розташовуватися нижче за рівень промерзання ґрунту, що залежить від регіону і коливається в межах 1,2-2,3 м. Для надійності труби траншея трубопроводу спеціально облаштовується. На дно засипається піщано-щебенева подушка, а самі труби рекомендується укутати теплоізоляційним матеріалом (руберойд, мінеральна вата тощо)

Особливості накопичувачів

Як вище зазначалося, для підтримки стабільного тиску води в системі та забезпечення резервного об'єму застосовується такий важливий елемент, як накопичувальна система. По суті вона є ємністю, в якій постійно підтримується необхідний рівень рідини. Цей обсяг контролюється датчиками, і при зниженні рівня нижче за норму включається насос для його поповнення. За такої системи відсутня необхідність запуску установки при будь-якому відкриванні крана, усувається небезпека гідравлічного удару на запірні елементи.

Накопичувальна система може використовуватися двох типів: накопичувальні баки та гідроакумулятор. У першому варіанті встановлюється окрема ємність, причому на такому піднесенні, щоб вода могла надходити самопливом до точки споживання. Об'єм ємності вибирається з урахуванням потреби парилки та мийного відділення при несподіваному відключенні електроенергії. У баку монтується реле рівня, яке залежно від фактичного рівня рідини запускає чи зупиняє установку. Така система характерніша при відкачуванні води за допомогою глибинних насосів.

Найбільшої популярності набули гідроакумулятори, якими, як правило, комплектуються стандартні насосні станції для водопостачання. Вони являють собою невелику ємність, завдання якої входить в основному підтримання потрібного тиску в системі. На виході пристрою є реле тиску, відрегульоване так, що при зниженні тиску до 1,2-1,4 атм вмикається насос, а при досягненні 2,8-3 атм - вимикається.

Особливості нагрівальної системи

Дуже важливим для водопостачання є питання, як зробити підігрів води у лазні. Нагрівання необхідно забезпечувати безпосередньо на банній території, щоб не стикатися з проблемою збереження тепла. В принципі, гарячу воду можна забезпечити такими способами:

• монтаж нагрівальної колонки на твердому паливі, як правило, з дров'яною топкою;
• встановлення стандартної газової колонки, яка може живитись від централізованої магістралі або газового балона;
• застосування електричних ТЕНів необхідної потужності;
• нагрівання води в печі.

З давніх-давен традиційним способом вважалося розігрівання води в банній печі. У цьому випадку можна задіяти два варіанти: бак, встановлений на печі, або система труб, що проходить через піч, в якій вода нагрівається за принципом «на прохід». Іноді застосовується ще один метод - нагрівальний бак на димарі, який використовує тепло диму, що відводиться від печі.

У сучасних лазнях популярністю користується електричний підігрів. Його основна перевага: можливість контролю температури нагрівання та прогрівання води взимку при замерзанні системи. Конструкція електричних нагрівачів може бути двох типів: ємнісна та проточна. Нагрів води в ємності виглядає краще, т.к. вимагає включення ТЕНів тільки на період розігріву до потрібної температури, а потім потрібно лише періодичне підтримання її.

Система стоку

Як зробити злив води у лазні? Це першорядне питання, без якого не можна облаштовувати власний водогін. Вся вода з лазневих приміщень повинна виводитися за межі будови та збиратися у спеціальних ємностях. Насамперед у парилці та мийному приміщенні обладнуються на підлозі зливні отвори з трапом, а сама підлога має ухил для самотоку стічної води до цих отворів. Під підлогою обладнується система відведення рідини як труб або лотків.

Питання, як зробити стік води в лазні, передбачає вирішення проблеми її утилізації. Стічні води не можна скидати в ґрунт без очищення. Для її забезпечення споруджуються спеціальні фільтруючі септики, в яких відбувається механічне, хімічне та біологічне очищення рідини. Як правило, система септиків є 2-3 колодязями з фільтрами, після проходження яких воду можна скидати в грунт. Стік забезпечується самострумом, навіщо труби укладаються з потрібним ухилом.

На замітку!При неприпустимості скидання води на землю використовуються накопичувальні септики.

Це герметичні ємності потрібного об'єму, в яких накопичується вода, що відводиться з лазні. При їх заповненні проводиться відкачування та вивезення рідини. При облаштуванні стічної системи важливо пам'ятати про те, що вона повинна функціонувати і в зимовий час, отже необхідно застосовувати ті ж способи, що і при монтажі водопроводу - заглиблення нижче рівня промерзання, теплоізоляція труб, утеплення септиків.

Водопостачання лазні за відсутності централізованого водопостачання – це досить складна, але цілком вирішувана проблема. При облаштуванні такої системи слід дотримуватися рекомендацій технічного характеру та санітарних вимог. При використанні електронагрівальних або газових пристроїв не можна забувати про пожежну безпеку.

Читаючи кулінарні форуми, можна зробити висновок, що нове покоління господарок не зовсім розуміє, що таке кулінарна водяна баня, як зробити в домашніх умовах це зручне пристосування, а головне - навіщо і як його використовувати.

Насправді, це простий та ефективний спосіб створити автоматично контрольоване середовище певної температури. Кажуть, що створювати умови для щадного нагріву будь-яких особливо ніжних інгредієнтів вигадали древні алхіміки.

Що це таке?

Принцип конструкції полягає у передачі тепла через «посередника».

Наповнена водою перша ємність нагрівається на відкритому вогні.

У поміщеній у неї ємності меншого діаметра вміст нагрівається за рахунок температури навколишньої гарячої води - того самого «посередника».

Так як кипляча вода фізично не здатна нагрітися понад + 100 ° С, температура в малій ємності, звичайно, також не перевищить цей показник.

Тут у вас нічого не підгорить апріорі – контакт із відкритим вогнем виключено.

Цей принцип широко використовується у харчовій промисловості. Саме так влаштовані пастеризатори молока та консервованих продуктів. Водяна «сорочка» сироварних машин передає обмежене тепло до сирної маси в процесі приготування деяких делікатесних видів сиру.

Але ж і ви, мабуть, неодноразово пастеризували баночки з домашньою консервацією в окропі? Ця нехитра процедура також є водяною лазнею.

Навіщо та коли?

Що таке водяна баня в кулінарії, зрозуміти не складно, якщо знати, де і як її застосовувати. «Банна» методика досить клопітка, беруться за таку процедуру нечасто – коли за рецептурою продукту потрібна температура, що не перевищує + 100 °С.

Гурмани таких рецептів вигадали безліч.

Це і найніжніші креми для тортиків, і пікантні соуси, що супроводжують щонайменше пікантні страви (м'ясні, грибні, рибні).

Існує рецептура сирів, паштетів і навіть ковбас, зробити які без щадного рівномірного нагріву неможливо.

Наприклад, шоколадні маффіни готувати легше, якщо скористатися нехитрою конструкцією з 2 каструлек - так масло та шоколад розтопляться швидше та простіше.

Цей метод дозволяє акуратно підігріти і розтопити мед, що зацукрувався, не боячись, що його корисні властивості знизяться від високої температури.

Також цей щадний спосіб нагрівання затребуваний у приготуванні цілющих трав'яних відварів. У цій процедурі перевищення температури виключено, отже, корисні компоненти не руйнуються. До речі, як готувати цілющі відвари, описано ще у працях Гіппократа.

Інструкція

Найпростіша водяна лазня в домашніх умовах легко споруджується із двох каструль різного діаметру.

У ту, що більше, наливаємо воду.

Ту, що менше, вставляємо в першу ємність.

Підберіть каструлі так, щоб ручки-вушка внутрішньої ємності спиралися на краї зовнішньої.

Води наливайте в міру приблизно до половини висоти внутрішньої каструльки.

Важливо, щоб окріп омив її днище та стінки, але не переливавсячерез край.

Товстостінна каструля – найкращий вибір. Взагалі краще брати ту, у якої подвійне дно – прогрів буде рівномірнішим.

От і все. Надсилайте споруду на конфорку.

Посуд - який підходить?

Більш зручна банька вийде з широкої стійкої каструлі та напівсферичної китайської сковороди ВОК, що перевершує каструлю діаметром. Можна використовувати миску або поглиблену керамічну страву відповідного діаметра.

Саме такі водяні лазні з харчової нержавіючої сталі виготовляються на фабриках кухонного посуду і продаються для використання в «просунутій» домашній кулінарії.

Внутрішній контейнер виконується як каструльки чи миски з кришкою.

В імпортному виконанні ці набори називаються "Bain-marie".

«Баньку» нескладно організувати і в мультиварці - це посуд.

1. налийте в мультичашу воду;
2. якщо в комплекті аксесуарів немає спеціальної підставки – встановіть у центрі чаші щось потрібне (наприклад, невисоку чайну чашку);
3. на підставці розмістіть форму із продуктом;
4. закрийте кришку, вмикайте агрегат.

Для приготування підійде режим «Випічка».

Переваги

У Стамбулі, в султанському палаці Топкапи, туристам демонструється середньовічна кухня, перетворена на музей. Серед безлічі величезних котлів, каструль та іншого начиння, тут є і водяні лазні. Вони готували особливо делікатесні страви.

Але й удома можна приготувати справжні шедеври.

Невисока температура дозволяє готувати, наприклад, яєчні креми чи соуси без руйнування ніжних білків.

За необхідності, блюдо в «лазневій» ємності здатне перебувати в гарячому стані кілька годин. Подавати його можна порційно, а основна частина завжди буде гарячою, але не пригорить.

Один із секретів кулінарної лазні полягає в тому, що вона не обов'язково має бути «водяною». Рідкістю-теплоносієм може бути масло або соляні розчини. Такі теплоносії здатні передати продукту, що готується, практично будь-яку бажану температуру. Потрібно лише експериментально підібрати рідину.

Втім, теплоносієм-посередником може бути зовсім не рідкий, а твердий компонент.

Наприклад – звичайний пісок.

Саме так готують каву по-турецьки: занурюють джезву в розпечений кварцовий пісочок.

Ще одна альтернатива воді – повітря чи пара.

У продажу є такі конструкції «Bain-marie».

Корисне відео

Без рівномірного підігріву в конструкції з двох ємностей не обійтися, якщо потрібно приготувати мастику з маршмеллоу, якою так зручно прикрашати різні торти, у вигляді цифр, наприклад. На цьому відео показано, як гріти компоненти для мастики:

Як зробити в домашніх умовах правильно.

Як робиться водяна лазня в домашніх умовах - актуальне питання, яке цікавить домогосподарок, талановитих майстринь, жінок, які займаються приготуванням домашньої косметики.

Народні рецепти рясніють порадами по догляду за тілом, шкірою. І в багатьох із них згадується водяна лазня. Багато хто дивується: що являє собою ця лазня водяна? Не розуміння сенсу, мало хто наважиться спробувати приготувати чудодійний рецепт.

Давайте розбиратися, що мається на увазі під водяною лазнею, де вона використовується, яка від неї користь.

Водяна лазня є корисним і дійсно дуже потрібним пристроєм, що використовується для нагрівання різних сумішей, продуктів та їх подальшого розплавлення, приготування. На лазні такої (водяної) ніщо не пригорає, всі корисні властивості чудово зберігаються. Йдеться про дві каструлі, в яких готуються інгредієнти для домашньої косметики, лікарських засобів.

Водяна баня: коли вона потрібна?

Існують різні випадки, коли виникає потреба у водяній бані. Хтось розтоплює таким чином вершкове масло, мед, шоколад, а комусь ця лазня потрібна для виготовлення мильної основи. На водяній бані можна приготувати ніжний крем для торта, соус до м'ясних та рибних страв. Часто подібний пристрій використовується для приготування цілющих відварів. На водяній бані готують маски для обличчя, маски для волосся, засоби для прогрівання носа (наприклад, медові коржики), настої.

Плюси водяної лазні:

• У ній зберігаються всі властивості інгредієнтів, що готуються.
• Можна досягти потрібних маніпуляцій із продуктами: розтопити, розігріти.
• Ніщо не прилипає до стін посуду. Продукти у такій лазні не пригорають.

Важливо відзначити, що саме на водяній бані не відбувається надмірно сильне нагрівання (перегрів) інгредієнтів, що особливо важливо для приготування якісних засобів.

Якщо добре пошукати, то нескладно знайти спеціальні пристрої у продажу. Йдеться про конструкції, які саме і призначені для зручності приготування різних продуктів на водяній бані. Не всі господині наважуються купити готовий пристрій із двох причин: по-перше, будь-який кухонний агрегат займає чимало місця на кухні; по-друге, потреба у водяній бані виникає не дуже часто. Ось чому багато хто обходиться по-старому двома каструлями різних діаметрів.

Водяна баня: як зробити в домашніх умовах

Цікавитесь, як зробити таку чудо-лазню? Все насправді просто. Головне - знати нюанси та тонкощі. Берете дві каструлі, вставляєте ту, що меншу, в ту, що більшу. У велику воду наливаєте і нагріваєте її. У маленьку поміщаєте потрібні продукти, інгредієнти для розігріву.

Важливо брати велику каструлю з товстим дном, що дозволить уникнути бурхливого кипіння. Для зменшення кипіння можна постелити на дно каструлі серветку із льону, бавовни. Розміщуючи другу каструлю, дивіться, щоб її дно ледве торкалося води у великій каструлі. Ось так і виходить водяна баня: інгредієнти, поміщені в маленьку каструлю, нагріваються за рахунок впливу гарячої пари, що піднімається з води, що знаходиться у великій каструлі.

Зверніть увагу на такі важливі моменти:

1. Якщо ви не хочете зіпсувати засіб, що виготовляється, не поміщайте маленьку каструлю у велику, поки вода в ній не закипить.
2. Використовувати кришку для накриття другої маленької каструлі можна і потрібно.
3. Щоб уникнути опіків у момент піднімання верхньої каструльки з нижньої, варто заздалегідь придумати додаткові ручки.

Зробите водяну баню в домашніх умовах кілька разів, і все обов'язково вийде. Досвід приходить з часом. Головне – це пробувати та робити. Використовуючи водяну баню, ви зможете створювати різні косметичні засоби і народні лікарські засоби.

Як зробити водяну лазню?

Опис

Як зробити водяну лазню? Вона необхідна для уповільнення нагрівання будь-якого продукту, що відрізняється надмірною чутливістю до підвищених температур. Як результат, вдається запобігти пригорянню речовини, а також її перегріву. Водяна баня застосовується для різних цілей під час готування, а також у промисловості та науці.

Давайте розберемо, як створити своїми руками водяну баню в домашніх умовах. Звичайно, найпростіше купити пароварку або скористатися функцією "На пару" в мультиварці. Однак жодних складнощів в організації водяної лазні за допомогою звичайної каструлі немає.Після ознайомлення з інформацією, наведеною в цій статті, ви переконаєтесь у цьому.

Як зробити водяну баню в домашніх умовах за допомогою двох каструль? Це не складно.

Ось і все, зробити водяну баню вдома нескладно. А покроковий алгоритм із наочними фото допоможе у цьому. Просто дотримуйтесь інструкцій – і у вас все вийде.

Інші популярні методи

Інші популярні методи організації водяної лазні відрізняються лише домашнім приладом, що використовується. Отже, можна обійтися без плити, а задіяти:

1. Мікрохвильовку.
2. Газова духова шафа.
3. Електрична духовка.

Принцип аналогічний і передбачає використання двох ємностей (великий і маленький) з водою більш об'ємної з них. Раціонально задіяти мікрохвильову піч або духовку для створення тіста, омлету, сиру, чізкейка на водяній бані. Можна розтопити мед, зайнятися створенням відвару із трав або навіть розплавити віск.

Навіщо потрібна водяна баня?

Навіщо потрібна водяна баня? Подібний пристрій може використовуватися для різноманітних цілей, у тому числі:

• для стерилізації банок та пляшок на пару;
• для приготування різних страв, що вимагають ніжної консистенції та захисту від підгоряння (чизкейк, омлет тощо);
• для темперування або розтоплення продуктів харчування (шоколаду, вершкового масла, меду тощо);
• для підігріву різних продуктів або страв;
• для створення відвару, під час приготування якого потрібно дотримуватися певної температури.

Пам'ятайте, що у багатьох випадках при приготуванні страв не обійтися без водяної лазні. З її допомогою розігрівають або розтоплюють продукти харчування, що відрізняються підвищеною чутливістю до високих температур. Серед таких можна виділити цукор, шоколад, курячі яйця, вершкове масло, вершки, маргарин, мед і т. д. Також водяна лазня необхідна для надання продуктам певної консистенції, наприклад для темперування шоколаду або приготування м'якої глазурі. Саме тому при ігноруванні необхідності користуватися водяною лазнею в готуванні за деякими рецептами можна отримати солодощі, що пригоріли, омлет з грудочками, тісто, що не піднялося, і т.д.

Для розуміння правильності організації водяної лазні в домашніх умовах варто ознайомитись із відео.

Водяна баня в домашніх умовах

У кулінарії, косметології та народній медицині часто використовуються формулювання «водяна лазня». Проте не всі розуміють, що це таке та як цим користуватися. Розглянемо, що собою являє водяна лазня і як зробити її в домашніх умовах.

Що це і для чого потрібно

Так що ж таке водяна лазня та в чому її переваги? Це досить простий, але ефективний спосіб прогрівання продуктів контрольованої температури. Даний метод дозволяє не допустити підгоряння чи кипіння вмісту.

Принцип роботи полягає у передачі тепла від одного предмета до іншого через посередника, яким виступає звичайна вода.

До переваг «бані» відносять:

• продукти прогріваються повільно та рівномірно;
• речовини не зазнають сильної термічної обробки, не втрачають своїх корисних властивостей;
• виключається підгоряння продукту.

Вода не може нагрітися вище за 100°С. Відповідно, дно верхньої ємності, в якій і відбувається основний процес приготування, теж не може прогрітися вище за це значення. Значить, нічого не може підгоріти або згоріти. Часто цей спосіб застосовується у пастеризації продуктів – наприклад, домашня пастеризація баночок із соліннями.

Як зробити водяну баню в домашніх умовах

Для цього необхідно взяти дві ємності різного діаметра та зробити наступні маніпуляції:

1. взяти глибоку каструлю більшого розміру;
2. встановити зверху іншу ємність меншого діаметра, так щоб її дно не торкалося першого дна;
3. налити у велику каструлю трохи більше половини води.

Каструлі краще підбирати так, щоб верхня спиралася своїми ручками на нижній обідок. Ручки мають бути металевими, інакше є ризик їх обгорання.

Інструкції щодо використання

• поставте велику каструлю на плиту, налийте у неї води приблизно чверть;
• доведіть воду до кипіння;
• у каструлю меншого діаметра покладіть необхідні вам продукти, поставте в ємність більшого розміру з окропом.

Що означає підігріти на водяній лазні та яка тут перевага? Їжу можна розігріти до температури від 40 до 90 ° С залежно від інтенсивності кипіння води. Вважається, що їжа, розігріта таким способом, більш корисна, ніж та, що, наприклад, була приготовлена ​​в мікрохвильовій печі, в тому числі і тому, що виключається підгоряння і вплив мікрохвиль, про шкідливий вплив яких суперечки ведуться до сьогоднішнього дня.

Розглянемо, як працює цей процес на прикладі продуктів бджільництва: меду, воску, прополісу. Тому що саме з цими продуктами у людей виникає найбільше труднощів.

Як розтопити мед

Кристалізація меду, або зацукровування, - це цілком природне явище, яке часто говорить про його якість. Використовувати мед у такому вигляді у кулінарії чи народній медицині дуже незручно. Щоб надати цим солодким і корисним ласощам привабливий і тягучий вигляд, використовуйте водяну баню.

Для цього візьміть необхідну кількість зацукрованого меду, покладіть у ємність. У міру нагрівання слідкуйте за тим, як починають «таїти» кристали. Якщо вас не влаштовує суміш, можна додати в мед трохи води. Зазвичай, досить кілька столових ложок – головне не перелити.

До речі, саме таким способом користуються несумлінні бджолярі, коли хочуть розбавити або видати за свіжий старий мед мед, що втратив товарний вигляд. Таким чином, можна отримати десятки, а то й сотні відсотків додаткового прибутку. Докладніше про те, як розтопити мед, що зацукровився, - у цій статті.

Як розтопити віск

У косметології, рукоділлі та народній медицині дуже часто використовується віск. З його допомогою роблять епіляцію, виготовляють ароматичні свічки, предмети мистецтва, застосовують для терапії захворювань суглобів.

Якщо намагатися розтопити натуральний віск на вогні, він легко може підгоріти. Щоб уникнути псування продукту використання водяної лазні є єдиним правильним рішенням.

Працювати із воском необхідно дуже акуратно. Мало того, що легко можна обпектися парою від лазні, і розплавлений віск також несе підвищену опікову небезпеку.

Візьміть необхідну кількість воску та помістіть у ємність, яку ви використовуватимете для процедури плавлення. Віск слід постійно помішувати до досягнення потрібної консистенції. Обережно, але досить швидко використовуйте його за призначенням.

Як розтопити прополіс

Поширена в народній медицині - смолиста речовина у складі якої міститься близько 200 корисних для людини речовин: флавоноїди, ароматичні кислоти, мікроелементи, вітаміни. При зберіганні прополіс починає тверднути, а потім взагалі перетворюється на тендітну масу, схожу на каніфоль. Застосовувати його в такому вигляді практично неможливо - і тут знову допоможе водяна баня.

Під час нагрівання з прополісу починають виділятися фітонциди – речовини, які ефективні при лікуванні таких захворювань як бронхіт, риніт та інших хвороб легень та носоглотки. Саме тому прополіс часто використовують для інгаляцій.

У деяких рецептах потрібна саме рідка форма – наприклад, для виготовлення лікувальних мазей. Залежно від рецептури того чи іншого народного засобу до прополісу можуть додаватися вершкове або рослинне масло.

Прополіс починає плавитися за температури 80°С.Численні дослідження показали, що навіть після кип'ятіння продукт не втрачає своїх лікувальних властивостей. Але при приготуванні деяких лікарських засобів прополіс необхідно змішувати з іншими інгредієнтами – тут найкращим варіантом буде використання водяної лазні.

Топити прополіс рекомендується із закритою кришкою та краще, якщо вона буде зі скла – простіше контролювати процес плавлення. Після доведення продукту до потрібної консистенції та додавання всіх інгредієнтів, рекомендується процідити засіб через сито.

Навіщо ще можна використовувати

Нагрів продуктів, що щадить, дуже затребуваний в кулінарії, коли існує необхідність піддати продукти температурної обробки, яка не повинна перевищувати 100°С. Також використовується для приготування різних кремів, соусів та навіть сирів.

У народній медицині за допомогою цього процесу готують відвари з цілющих трав, виготовляють мазі. Такий спосіб дозволяє зберегти максимальну кількість корисних речовин і досягти найбільшого лікувального ефекту.

Найкращим посудом для «бані» є каструлі з товстостінної нержавіючої сталі. Якщо немає каструлі з меншим діаметром, можна використати глибокі миски або кухлі. Ручки верхньої ємності мають бути з металу.

Водяна баня в домашніх умовах іноді просто незамінна. Виготовити її просто, а трохи потренувавшись можна самостійно навчитися робити різні кулінарні вишукування, косметичні та народні засоби.

Відео на тему

Що таке водяна лазня та як її можна зробити?

У кулінарних рецептах часто згадується термін "водяна лазня". Будь-яка господиня відповість на запитання «що таке водяна баня?» не замислюючись: каструлька в каструльці!

Водяною лазнею називається пристрій, у якому той чи інший продукт нагрівається через «посередника» - киплячу воду. Такі системи використовуються не тільки на кухні: існують апарати промислового призначення.

Лабораторні водяні лазні

Водяна баня для лабораторії є конструкцією з водою, в яку міститься колба або пробірка з речовиною.

Такі пристрої використовуються не тільки для нагрівання, але і для термостатування вмісту ємностей у процесі проведення лабораторних досліджень (або аналізів).

Вода за нормального атмосферного тиску вище 100 градусів не нагрівається, що дозволяє організувати автоматичний контроль температури нагрівання випробуваної речовини.

Але не всі дослідження протікають за максимальних температур нагріву. У багатьох випадках потрібно нагрівати речовину до невеликої температури. У разі використовуються електричні водяні лазні, оснащені системою автоматичного регулювання нагрівання.

Існує ще один вид лабораторних водяних бань: роторний нагрівач. Завдяки ротору колба, поміщена в ємність з водою, рівномірно обертається. Цей прийом забезпечує рівномірний прогрів та активніше випаровування речовини.

Лабораторні лазні, Як і все промислове обладнання, коштують недешево: від 20 тисяч рублів(найпростіша конструкція) до 140 тисяч рублів(наприклад, пристрій з шейкером).

Марміти ^

Марміти з водяним підігрівом також можна сміливо віднести до загону промислових водяних бань. Вони є ванною, сконструйованою під стандартні розміри гастрономічних ємностей.

Нагрів води до заданої температури в мармітах проводиться найчастіше за допомогою електричних ТЕНів. Їжа, вміщена в марміт, не підгоряє і не пересихає. Смакові якості страв зберігаються без змін.

Коштують марміти недорого, але, як правило, вони не комплектуються гастроємностями.

Наприклад, марміт потужністю 1,4 кВтобійдеться покупцеві 15500 рублів, а потужністю 3,6 кВт - у 21 тисячу рублів.

Побутові водяні лазні ^

Підігрівачі пляшечок з дитячим харчуванням

Найбільш популярними пристроями, що працюють за принципом водяної лазні, є підігрівачі дитячих сумішей.

Всі вони оснащені регуляторами температури, які пильно стежать за сталістю температури нагріву води.

Щоправда, розміри їх дозволяють підігріти або пляшечку, або баночку з дитячим харчуванням: посуд великих розмірів у них просто не поміститься.

Водяні лазні цього типу коштують від 1200 до 3000 рублів.

При використанні водяної лазні необхідно бути дуже обережним, щоб не обпектися парою. А ви знаєте, як відбувається процес кипіння води, в які етапи? Це корисно знати та й просто цікаво!

Чи знаєте ви, що буває алергія на морську воду? Як вона проявляється і що робити, щоб її уникнути, можна прочитати ось тут, бережемо наше здоров'я!

Водяна баня для шоколаду ^

Розтопити шоколад для кулінарних потреб можна лише на водяній бані: прямого контакту з нагрівачами він не переносить.

У продажу є спеціальні маленькі пристрої призначені для цієї делікатної процедури. Зокрема, водяна баня Матінокс.

Вона являє собою посудину, що складається з внутрішньої та зовнішньої оболонок. Простір між ними заповнено водою. Діаметр судини складає всього 16 см, А його висота - 12,5 см.

Дещо більший розмір має водяна баня фірми de Buyer. Її діаметр дорівнює 17 див, а висота (зовнішня) – 15 див.

Пристрій має напівсферичне дно, для стеження за рівнем води передбачено візуальний пластиковий індикатор.

Така водяна лазня дуже зручна для виконання наступних операцій:

• приготування заварних кремів, соусів;
• підігрівання перших та других страв;
• упрівання каш з різних круп і т.д.

Стоїтьцей «агрегат» всього 1500 рублів.

«Бен-марі»

Така загадкова назва носить широка невисока каструля, що щільно закривається кришкою.

У цю каструлю, на чверть заповнену водою та встановлену на варильній поверхні, поміщаються каструльки меншого діаметру з соусами, супами та іншими стравами.

Призначена Бенмарі для страв, які мають подаватися на стіл гарячими.

Водяна лазня в домашніх умовах

Що робити, якщо бути власником водяної лазні не пощастило? Досвідчені господині надходять дуже просто: вони беруть дві каструльки, в одну наливають воду, а іншу поміщають усередину першою.

Виходить водяна баня, за яку не доведеться платити жодного рубля. Але все не так просто: тут є деякі нюанси, які обов'язково треба враховувати, щоби замість смачного соусу не отримати серйозні опіки пором.

1. Якщо водяна баня потрібна тільки для того, щоб підігріти якесь блюдо або приготувати відвар з трав, і цей процес не вимагає періодичного помішування, то в принципі неважливо, яке співвідношення діаметрів каструль.

Процес контролюється по годинниках, внутрішня ємність з готовим продуктом витягується тільки після припинення пароутворення води.

2. Якщо рецептом передбачені будь-які дії з продуктом, що стоїть на водяній бані (наприклад, збивання білків або регулярне помішування продукту), то до підбору каструль треба відповідати:

верхня каструля повинна мати максимально закруглене дно і встановлюватися у зовнішню ємність таким чином, щоб між ними не було зазору.

Для ролі внутрішньої ємності найкраще підходять миски із закругленими стінками;

між днищами верхньої та внутрішньої каструль повинен залишатися зазор хоча б сантиметра чотири;

бажано, щоб зовнішня та внутрішня ємності мали ручки;

Вже п'ята частина європейських жителів використовує водяні матраци, це дуже корисні для здоров'я пристосування. А ви знаєте, чому в магазині потрібно водяний матрац купити, а не просто пройти повз те, що ви отримуєте за ваші гроші?

Цікава стаття про душ Шарко, його користь для схуднення, відгуки, ціна на цю процедуру ось тут, зробіть вашу зовнішність чарівною!

Водяна баня для духовки ^

Водяна баня для духовки влаштовується трохи інакше:

• у велику ємність наливається вода до половини її висоти;
• туди ж міститься грати;
• на ґрати встановлюється менша ємність;
• Залежно від рецепту, ємності залишають відкритими або закривають харчовою фольгою. Іноді потрібно щільно закрити внутрішню ємність, а зовнішню залишити відкритою. І тут також може використовуватися фольга;
• висота зовнішньої ємності має бути більшою або дорівнює двом третім висоти внутрішньої форми. При цьому слід зазначити, що дуже високі зовнішні форми погіршують температурний режим усередині споруди;
• внутрішня форма має бути цільною. Якщо доводиться користуватися роз'ємною формою, її попередньо треба добре укутати фольгою;

Не всякий матеріал підходить для влаштування водяної лазні у духовці. Ємності, виготовлені з тонколистової сталі, мають занадто велику тепловіддачу, а скло навпаки тепло проводить погано.

Найкращим варіантом є посуд із товстого алюмінію.

Таким чином можна пором обварити руки та обличчя. Правильні дії – стоячи збоку від духовки, обережно та повільно відчиняти дверцята.

Що таке водяна баня? Приготування на водяній бані

Молоді господині, зустрічаючи в описах різних рецептів словосполучення «водяна баня», губляться у здогадах – що це таке!

А тим часом це зовсім проста річ, яка не має під собою жодної премудрості.

З цієї статті, милі господарки, ви дізнаєтеся - що таке «водяна лазня і як її краще зробити в домашніх умовах.

Що таке "водяна лазня"?

Водяна баня - це один із способів підігріву продуктів або інгредієнтів, які використовуються у всіляких рецептах. Такий спосіб підігріву зазвичай застосовується для розпалювання продуктів, чутливих до високих температур. У деяких випадках водяну баню використовують для запобігання пригоранню посуду та прилипання їжі або будь-якої іншої речовини до її стінок.

У яких випадках використовується водяна баня?

Водяна баня застосовується, наприклад, для того, щоб розплавити шоколад або вершкове масло, або щоб зробити мильну основу для миловаріння в домашніх умовах. На водяній бані потрібні інгредієнти підігрівають до певної, зазвичай порівняно невисокої (50-70 градусів) температури.

Така технологія необхідна при приготуванні масок для обличчя або волосся: натуральні ефірні олії, що використовуються в косметології, не витримують високих температур, але при нагріванні вони набагато краще вбираються і мають більш інтенсивну дію. Те саме стосується меду: мед при сильному нагріванні втрачає свої лікувальні властивості, тому при необхідності (наприклад, при виготовленні медового коржа для прогрівання носа при гаймориті або грудях при бронхіті) мед нагрівають саме на водяній бані - таким чином зберігаються всі його властивості і одночасно досягається необхідна температура.

За тим же принципом готуються і різні настої та відвари трав: кип'ятити траву на відкритому вогні не можна - вона стає марною, а на водяній бані можна потім і потомити. А деякі продукти – такі, як желатин та яєчний жовток – при нагріванні змінюють свою структуру, і щоб це не сталося, їх також можна нагріти лише на водяній бані.

Як зробити водяну лазню?

Дія дуже проста, але і в ньому є свої правила та тонкощі. Водяна лазня є спорудою з двох ємностей, вставлених одна в одну. Зазвичай це дві каструлі або дві миски, одна з яких менша, інша більша. Менша каструля (миска) міститься у велику, в якій вже налита і кипить вода.

Звернути увагу слід на те, що нижня каструля повинна бути з товстим дном і товстими стінками, щоб кипіння було настільки бурхливим, і краплі води при кипінні не потрапили б у верхній посуд з інгредієнтами. Дно нижньої посудини треба застелити серветкою - лляною або бавовняною, це потрібно для того, щоб кипіння було ще більш помірним. Дно верхнього посуду має лише торкатися води, що кипить у нижньому посудині, стінки ж при цьому повинні залишатися відкритими і не стикатися зі стінками нижнього посуду. Виходить наступне: верхній посудина обробляється гарячою парою, і вода її практично не стосується.

Слід звернути увагу на те, що опускати верхню миску в нижню потрібно тільки після закипання води в останній, щоб не порушити потрібний процес нагрівання і не зіпсувати результат. Зверху каструлі чи миски можна накрити кришкою.

Зверніть увагу і на таку дрібницю: якщо верхній посуд ледь входить у нижній, то витягувати його, коли він сильно нагріється, буде незручно. Можливо, її варто підвісити над другою каструлею або придумати якісь ручки, тобто наперед продумати цей момент. У будь-якому випадку через деякий час ви обов'язково пристосуєтеся, і проблем та труднощів ніяких не буде

Часто в рецептах народної медицини, порадах догляду за шкірою рекомендують гріти компоненти на водяній бані. На водяній бані – це як? Таке питання часом змушує шукати читача інші більш зрозумілі рекомендації. Адже все просто ...

Водяна баня - потрібний, дуже корисний пристрій для нагрівання, розплавлення, приготування різних продуктів. Вони не пригорають, не прилипають до стін посуду, а головне, зберігають свої корисні властивості. Зазвичай, на цьому пристрої, що складається з двох каструль різного розміру, розплавляють або виготовляють інгредієнти для домашніх косметичних засобів, лікувальних препаратів. За допомогою водяної лазні зручно розтопити деякі харчові продукти, наприклад шоколад.

Як застосовується водяна баня, як зробити в домашніх умовах, як нагрівати, як розтопити на водяній бані мед, віск, прополіс, відвар ромашки, реп'яхову олію, як приймати такі процедури? Про все це я розповім вам на www.rasteniya-lecarstvennie.ru сьогодні:

Як зробити водяну баню вдома?

Цей процес дуже простий: поставте на плиту каструлю більшого розміру. Застеліть дно тканинною серветкою. Налийте води (приблизно чверть). Доведіть до кипіння. Тепер зверху встановіть каструлю або будь-який інший металевий посуд менше (при поступовому нагріванні можна використовувати керамічну).

При правильно виготовленій конструкції вода буде торкатися зовнішньої поверхні денця меншого посуду. У цій ємності і розтоплюватимемо, готуватимемо потрібний інгредієнт. Тільки не забудьте накрити кришкою.

Замість великої каструлі можна використовувати глибоку сковороду з водою. Менший посуд ставиться прямо на його дно, вкрите серветкою.

Важливо, щоб нижня ємність мала товсте дно та стінки. Кипіння не повинно бути надто сильним, а краплі води не повинні проникати у верхню. При правильно приготовленій водяній бані верхній посуд нагріватиметься лише гарячою водою, але не вогнем, який йде на нагрівання нижньої ємності. Зазвичай температура нагрівання невисока: 40-70 градусів, залежно від інтенсивності вогню. І навіть у разі кипіння води у верхній ємності його простіше контролювати. Тому водяна баня для відварів – чудовий засіб.

Як нагрівати на водяній бані мед?

Мед, як відомо, дуже корисний продукт. Він містить речовини, що благотворно впливають на загальне здоров'я. Також його використовують для виготовлення косметичних масок. Для багатьох рецептів краще використати рідку консистенцію продукту. Щоб розтопити мед, зберігши його корисні властивості, використовують водяну баню.

Для цього потрібну кількість меду викладають у миску, встановлюють у наповнену водою каструлю, після чого нагрівають до 40 градусів (не вище).

Як розтопити на водяній бані віск?

Рідкий віск потрібний, щоб приготувати маску, зробити епіляцію. З розтопленого воску роблять обгортання під час лікування артриту рук. Він необхідний виготовлення різних воскових фігурок, виробів, свічок.

Щоб розтопити віск, покладіть потрібний шматочок у менший посуд. Її встановіть у велику, наповнену водою. Нагрівайте поступово, поки продукт не набуде потрібної консистенції. Поки він плавиться, не забувайте помішувати. Якщо віск плавити звичайним способом на плиті, він може підгоріти і втратити свої лікувальні властивості.

Як розтопити на водяній лазні прополіс?

Цей продукт бджільництва недаремно називають натуральним, природним антибіотиком. Наші пращури протягом століть використовували його для приготування різноманітних домашніх цілющих засобів. В даний час лікування прополісом також не втратило своєї актуальності.

Прополіс містить фітонциди, що має виражену бактерицидну дію. Ці речовини вивільняються і починають діяти під час нагрівання. Розігрітий продукт використовують для лікування бронхітів, ринітів, трахеїтів (роблять інгаляції). Для лікування шкірних захворювань часто необхідна рідка консистенція цього продукту. Наприклад, приготування мазей.

Плавити віск краще на водяній бані. Так він найкраще зберігає свої лікувальні властивості. Подрібніть його (заморозьте, а потім натріть на тертці), покладіть у керамічну чашку. Зазвичай до прополісу додають будь-яку олійну основу з вершкового або олії. Це залежить від рецепту. Чашку встановіть у наповнену водою каструлю. Нагрівайте, помішуючи, поки вийде однорідна маса. Гарячий засіб слід процідити через часте ситечко.

Як нагріти на водяній бані відвар ромашки?

Ромашка - дуже популярна рослина, що має безліч цілющих властивостей. Її суцвіття використовують для приготування традиційних ліків, готують відвари, настої за народними рецептами, застосовують у косметології. Настоєм з ромашки обполіскують волосся, протирають обличчя. Дуже хорошим косметичним засобом для догляду за шкірою вважаються заморожені крижані кубики.

Щоб під час приготування квіти не втратили своїх корисних якостей, настій краще готувати на водяній бані. Для цього в малу ємність насипте 2 ст. л. сухі квіти. Долийте туди ж 400 мл теплої води. Помістіть на киплячу водяну баню, нагрівайте під кришкою 20 хв. Потім вимкніть плиту, дайте можливість настою охолонути самостійно. Потім процідіть. Замість википілої долийте кип'яченої води до початкового об'єму.

Готовий засіб використовуйте для полоскання горла, ротової порожнини, застосовуйте зовнішньо. При лікуванні шлунково-кишкових захворювань його можна використовувати для вживання або робити мікроклізми. Ополіскуйте волосся, або заморозьте і протирайте обличчя для поліпшення стану шкіри.

Як приготувати реп'яхову олію на водяній бані?

Реп'яхову олію виготовляють зі свіжого, або висушеного коріння лопуха (народна назва – реп'ях). Цей засіб дуже корисний для волосся. Його втирають у шкіру голови за годину до миття. При регулярному застосуванні волосся перестає випадати, краще росте. Змінюється їхній зовнішній вигляд: вони стають м'якими, пружними, блискучими. Також олію використовують для зміцнення, зростання вій.

Цей засіб також краще готувати на водяній бані. Для цього наповніть половину літрової банки подрібненим корінням (сухим або свіжим). Заберіть у темне місце. Через пару днів злийте олію в керамічну миску. Встановіть на киплячу водяну баню, накрийте кришкою. Зменште вогонь, нагрівайте 1:00. Потім процідіть.

Сьогодні ми з вами дізналися, навіщо потрібна водяна лазня, як правильно її зробити вдома, навіщо використовувати. Сподіваюся, що вам допоможе ця інформація при застосуванні різних рецептів лікування, приготування домашніх косметичних засобів. Будьте здорові!

Збірник відповідей на ваші запитання

Що означає підігріти на водяній бані, адже багато рецептів вимагають цього, але не пояснюють, як виконати? Це легко та нічого особливого не треба купувати, нижче ми розповімо, як це можна зробити.

Що це та як працює?

Цю технологію використовують у багатьох напрямках, де треба щось приготувати. Це може бути кулінарія, виготовлення цілющих відварів, косметичних засобів.

Принцип методики простий: у посуд більшого розміру набирають воду і доводять її до кипіння на плиті, коли вона закипає, в неї ставлять меншу ємність і вже в ній готують необхідний продукт. Виходить, що він підігрівається рівномірно за постійної температури – 100 градусів.

Це максимально кориснийспосіб обробки, продукти не пригорають, не прилипають до стін, зберігають максимум корисних властивостей.

Таким чином, зазвичай готують:

• Креми для тортів;
• Соуси;
• Розтоплюють шоколад, мед, віск;
• Лікувальні трав'яні чаї.

Якщо вам часто доводиться вдаватися до такого методу приготування, купіть собі спеціальний агрегат, і такі зараз є у продажу. Однак він займе зайве місце на кухні і коштує недешево, а результат такий самий, як і від звичайних каструль. Так що подумайте, перш ніж витратити гроші на нього.

Як зробити водяну баню в домашніх умовах?

Як ви вже зрозуміли нічого складного тут немає, головне не обпектися і дотриматись деяких тонкощів:

1. Беріть посуд із товстими стінками, він буде рівномірніше нагріватися;
2. Якщо в рецепті сказано, що треба лише підігріти речовину – не доводьте до кипіння, достатньо, щоб його поверхня трохи парила;
3. Іноді потрібно зробити конструкцію в духовці. Принцип той самий, є лише деякі відмінності – у такому разі внутрішній посуд повинен бути закритий або обгорнутий двома шарами фольги і не беріть дуже високу ємність, ризикуєте не доварити вміст;
4. Розміщуйте внутрішню каструлю так щоб вона ледве торкалася зовнішнього дном.

Розтоплюємо мед та віск на водяній бані

Багато косметичних масок вимагають наявності рідкого меду або воску у складі. Це зрозуміло, мед – корисний для шкіри, як ніщо інше розгладжує її, очищає і живить, крім цього діє як зволожуючий засіб завдяки тому, що щільно закупорює пори і волога повільніше випаровується.

А якщо ваша шкіра схильна до запалень мед заспокоїть її, адже давно його застосовували як протизапальний засіб. Щоб приготувати маску на основі меду, його необхідно розтопити, при цьому постаратися зберегти максимум корисностей, ось як це зробити:

• Кладемо потрібну кількість продукту в невеликий кухоль або миску (краще металеву);
• Підігріваємо (саме підігріваємо) у більшій каструлі воду і ставимо туди мед;
• Топимо його таким чином до готовності.

Віск часто додають до лікувальних масок, наприклад, при артриті або для догляду за ногами – епіляція. Топити його треба, як було описано вище – головне несильно підігріти, і він збереже максимум поживних речовин.

Відвар ромашки: як готувати?

Без ромашки не обходиться жоден трав'яний збір, вона і знезаражує і заспокоює, а також усуває спазми, алергію, судоми. Усі її переваги не перелічиш. Але щоб не втратити всі корисні властивості, готувати чай з неї краще за названою технологією. Для цього:

• У кухоль насипаємо 2 ложки сухої речовини, наливаємо туди ж води;
• Накриваємо кришкою;
• Ставимо на водяну лазню, як завжди, приблизно на 20 хвилин;
• Потім знімаємо та даємо настоятися під кришкою;
• Проціджуємо і все.

Якщо після приготування ємність з ромашкою сильно спорожніла через випаровування рідини, можна розбавити ліки, доливши в нього трохи кип'яченої води.

Готовий засіб застосовуйте за призначенням – добре полоскати рот, горло, протирати обличчя перед сном або лікувати рани. Якщо ви страждаєте на шлункові захворювання – пийте 2 рази на день.

Таким чином варіть і інші чаї на основі цілющих трав.

Як підігріти олію на водяній бані?

А якщо потрібно розігріти масло, чи можна це зробити в такий спосіб, адже інакше просто не вийде? Часто потрібна тепла олія або будь-яке інше, наприклад, реп'яхову для косметичних цілей. Можна поставити пляшечку в кухоль з гарячою водою, але таким чином ви лише злегка зробите його теплим, а підігріти - значить довести до температури не нижче 40 градусів:

• Наливаємо трохи рідини в кухоль;
• Ставимо в киплячу воду, тут краще саме в киплячу, так як масло дуже густе, щоб розігріти його потрібна температура вище;
• Слідкуйте, щоб вода не потрапляла у внутрішню ємність;
• Чекаємо, коли воно почне покриватися дрібними пухирцями;
• Після вимикаємо.

Все готово. Навіщо це потрібно, чому не підійде холодне? Якщо ви хочете використовувати реп'яхову олію як маску для волосся, краще вона діє саме тепле. Його регулярне нанесення на волосся зробить його міцним і густим.

Отже, підігріти на водяній бані можна майже що завгодно, процес не займе багато часу та сил. Тому якщо рецепт вимагає – не сумнівайтеся та не шукайте інших методів. Деякі радять використовувати мікрохвильову печі в такому випадку, принесе це користь або шкода довести важко, але описаний нами варіант точно збереже всі корисні речовини в цілості, чого не може гарантувати НВЧ.

Відео: як розтопити мед та зберегти корисні речовини?

У цьому ролику Поліна Макарова покаже, як влаштована водяна лазня та як з її допомогою розтопити мед.

Що означає підігріти на водяній бані, адже багато рецептів вимагають цього, але не пояснюють, як виконати? Це легко та нічого особливого не треба купувати, нижче ми розповімо, як це можна зробити.

Цю технологію використовують у багатьох напрямках, де треба щось приготувати. Це може бути кулінарія, виготовлення цілющих відварів, косметичних засобів.

Принцип методики простий: у посуд більшого розміру набирають воду і доводять її до кипіння на плиті, коли вона закипає, в неї ставлять меншу ємність і вже в ній готують необхідний продукт. Виходить, що він підігрівається рівномірно за постійної температури - 100 градусів.

Це максимально кориснийспосіб обробки, продукти не пригорають, не прилипають до стін, зберігають максимум корисних властивостей.

Таким чином, зазвичай готують:

• Креми для тортів;
• Соуси;
• Розтоплюють шоколад, мед, віск;
• Лікувальні трав'яні чаї.

Якщо вам часто доводиться вдаватися до такого методу приготування, купіть собі спеціальний агрегат, і такі зараз є у продажу. Однак він займе зайве місце на кухні і коштує недешево, а результат такий самий, як і від звичайних каструль. Так що подумайте, перш ніж витратити гроші на нього.

Як ви вже зрозуміли нічого складного тут немає, головне не обпектися і дотриматись деяких тонкощів:

1. Беріть посуд із товстими стінками, він буде рівномірніше нагріватися;
2. Якщо в рецепті сказано, що треба лише підігріти речовину - не доводьте до кипіння, достатньо, щоб його поверхня трохи парила;
3. Іноді потрібно зробити конструкцію в духовці. Принцип той самий, є лише деякі відмінності - у такому разі внутрішній посуд повинен бути закритий або обгорнутий двома шарами фольги і не беріть дуже високу ємність, ризикуєте не доварити вміст;
4. Розміщуйте внутрішню каструлю так щоб вона ледве торкалася зовнішнього дном.

Багато косметичних масок вимагають наявності рідкого меду або воску у складі. Це зрозуміло, мед - корисний для шкіри, як ніщо інше розгладжує її, очищає і живить, крім цього діє як зволожуючий засіб завдяки тому, що щільно закупорює пори і волога повільніше випаровується.

А якщо ваша шкіра схильна до запалень мед заспокоїть її, адже давно його застосовували як протизапальний засіб. Щоб приготувати маску на основі меду, його необхідно розтопити, при цьому постаратися зберегти максимум корисностей, ось як це зробити:

• Кладемо потрібну кількість продукту в невеликий кухоль або миску (краще металеву);
• Підігріваємо (саме підігріваємо) у більшій каструлі воду і ставимо туди мед;
• Топимо його таким чином до готовності.

Віск часто додають у лікувальні маски, наприклад, при артриті або для догляду за ногами – епіляція. Топити його треба, як було описано вище - головне несильно підігріти, і він збереже максимум поживних речовин.

Без ромашки не обходиться жоден трав'яний збір, вона і знезаражує і заспокоює, а також усуває спазми, алергію, судоми. Усі її переваги не перелічиш. Але щоб не втратити всі корисні властивості, готувати чай з неї краще за названою технологією. Для цього:

• У кухоль насипаємо 2 ложки сухої речовини, наливаємо туди ж води;
• Накриваємо кришкою;
• Ставимо на водяну лазню, як завжди, приблизно на 20 хвилин;
• Потім знімаємо та даємо настоятися під кришкою;
• Проціджуємо і все.

Якщо після приготування ємність з ромашкою сильно спорожніла через випаровування рідини, можна розбавити ліки, доливши в нього трохи кип'яченої води.

Готовий засіб застосовуйте за призначенням - добре полоскати рот, горло, протирати обличчя перед сном або лікувати рани. Якщо ви страждаєте на шлункові захворювання – пийте 2 рази на день.

Таким чином варіть і інші чаї на основі цілющих трав.

А якщо потрібно розігріти масло, чи можна це зробити в такий спосіб, адже інакше просто не вийде? Часто потрібна тепла олія або будь-яке інше, наприклад, реп'яхову для косметичних цілей. Можна поставити пляшечку в кухоль з гарячою водою, але таким чином ви лише злегка зробите його теплим, а підігріти - значить довести до температури не нижче 40 градусів.

• Наливаємо трохи рідини в кухоль;
• Ставимо в киплячу воду, тут краще саме в киплячу, так як масло дуже густе, щоб розігріти його потрібна температура вище;
• Слідкуйте, щоб вода не потрапляла у внутрішню ємність;
• Чекаємо, коли воно почне покриватися дрібними пухирцями;
• Після вимикаємо.

Все готово. Навіщо це потрібно, чому не підійде холодне? Якщо ви хочете використовувати реп'яхову олію як маску для волосся, краще вона діє саме тепле. Його регулярне нанесення на волосся зробить його міцним і густим.

Отже, підігріти на водяній бані можна майже що завгодно, процес не займе багато часу та сил. Тому якщо рецепт вимагає – не сумнівайтеся і не шукайте інших методів. Деякі радять використовувати мікрохвильову печі в такому випадку, принесе це користь або шкода довести важко, але описаний нами варіант точно збереже всі корисні речовини в цілості, чого не може гарантувати НВЧ.

Відео: як розтопити мед та зберегти корисні речовини?

У цьому ролику Поліна Макарова покаже, як влаштована водяна лазня та як з її допомогою розтопити мед.

Збірник відповідей на ваші запитання

Використання матеріалів сайту дозволено лише за згодою правовласника. Інформація на сайті має ознайомлювальний характер і не є керівництвом до дії. Перед застосуванням медичних рецептів обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.

Помітили помилку? Повідомте нас! Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter. Спасибі!

Як зробити в домашніх умовах правильно.

Народні рецепти рясніють порадами по догляду за тілом, шкірою. І в багатьох із них згадується водяна лазня. Багато хто дивується: що…

Народні рецепти рясніють порадами по догляду за тілом, шкірою. І в багатьох із них згадується водяна лазня. Багато хто дивується: що являє собою ця лазня водяна? Не розуміння сенсу, мало хто наважиться спробувати приготувати чудодійний рецепт.

Давайте розбиратися, що мається на увазі під водяною лазнею, де вона використовується, яка від неї користь.

Водяна лазня є корисним і дійсно дуже потрібним пристроєм, що використовується для нагрівання різних сумішей, продуктів та їх подальшого розплавлення, приготування. На лазні такої (водяної) ніщо не пригорає, всі корисні властивості чудово зберігаються. Йдеться про дві каструлі, в яких готуються інгредієнти для домашньої косметики, лікарських засобів.

Існують різні випадки, коли виникає потреба у водяній бані. Хтось розтоплює таким чином вершкове масло, мед, шоколад, а комусь ця лазня потрібна для виготовлення мильної основи. На водяній бані можна приготувати ніжний крем для торта, соус до м'ясних та рибних страв. Часто подібний пристрій використовується для приготування цілющих відварів. На водяній бані готують маски для обличчя, маски для волосся, засоби для прогрівання носа (наприклад, медові коржики), настої.

Плюси водяної лазні:

• У ній зберігаються всі властивості інгредієнтів, що готуються.
• Можна досягти потрібних маніпуляцій із продуктами: розтопити, розігріти.
• Ніщо не прилипає до стін посуду. Продукти у такій лазні не пригорають.

Важливо відзначити, що саме на водяній бані не відбувається надмірно сильне нагрівання (перегрів) інгредієнтів, що особливо важливо для приготування якісних засобів.

Якщо добре пошукати, то нескладно знайти спеціальні пристрої у продажу. Йдеться про конструкції, які саме і призначені для зручності приготування різних продуктів на водяній бані. Не всі господині наважуються купити готовий пристрій із двох причин: по-перше, будь-який кухонний агрегат займає чимало місця на кухні; по-друге, потреба у водяній бані виникає не дуже часто. Ось чому багато хто обходиться по-старому двома каструлями різних діаметрів.

Цікавитесь, як зробити таку чудо-лазню? Все насправді просто. Головне - знати нюанси та тонкощі. Берете дві каструлі, вставляєте ту, що меншу, в ту, що більшу. У велику воду наливаєте і нагріваєте її. У маленьку поміщаєте потрібні продукти, інгредієнти для розігріву.

Важливо брати велику каструлю з товстим дном, що дозволить уникнути бурхливого кипіння. Для зменшення кипіння можна постелити на дно каструлі серветку із льону, бавовни. Розміщуючи другу каструлю, дивіться, щоб її дно ледве торкалося води у великій каструлі. Ось так і виходить водяна баня: інгредієнти, поміщені в маленьку каструлю, нагріваються за рахунок впливу гарячої пари, що піднімається з води, що знаходиться у великій каструлі.

Зверніть увагу на такі важливі моменти:

1. Якщо ви не хочете зіпсувати засіб, що виготовляється, не поміщайте маленьку каструлю у велику, поки вода в ній не закипить.
2. Використовувати кришку для накриття другої маленької каструлі можна і потрібно.
3. Щоб уникнути опіків у момент піднімання верхньої каструльки з нижньої, варто заздалегідь придумати додаткові ручки.

Зробите водяну баню в домашніх умовах кілька разів, і все обов'язково вийде. Досвід приходить з часом. Головне – це пробувати та робити. Використовуючи водяну баню, ви зможете створювати різні косметичні засоби і народні лікарські засоби.

Інтернет-сайт про воду та береги. Використання матеріалів Voda-Bereg дозволено лише за попередньою згодою правовласників. Усі права на картинки та тексти належать їхнім авторам. Сайт може містити контент, не призначений для осіб віком до 16 років.

Як зробити водяну лазню? Нічого складного у цьому немає!

Дуже часто, читаючи будь-який рецепт крему, ніжного тіста або косметичної маски, ми зустрічаємо вираз «водяна лазня». Здавалося б, усім з дитинства відомо, що це таке, але, тим не менш, питання про те, як зробити водяну баню правильно, не втрачає актуальності, особливо для молодих господарок, що тільки починають осягати ази кулінарного мистецтва.

Отже, спробуємо розібратися у тонкощах цього процесу. Перше питання - коли і для чого потрібна водяна баня. Варто звернути увагу саме на такий спосіб підігріву та приготування у тих випадках, коли:

• потрібно розтопити продукти, чутливі до високих температур таким чином, щоб не допустити їх пригорання та прилипання до стінок посуду. За допомогою водяної лазні плавлять шоколад, вершкове масло або мильну основу для домашнього миловаріння.
• Необхідно підігріти інгредієнти до порівняно невеликої температури (50-60°). Це часто необхідно при виготовленні масок для волосся або обличчя, до складу яких входять натуральні олії - при нагріванні вони краще вбираються і куди більш помітний ефект.
• Потрібно приготувати відвари або настої трави, не втративши при цьому великої кількості корисних інгредієнтів, що руйнуються при кип'ятінні.
• Існує необхідність нагріти продукти, схильні до зміни структури під впливом температури – жовток, желатин тощо.

У всіх перерахованих вище випадках, як і в інших, дуже важливо знати про те, як зробити водяну баню. Тут також є свої тонкощі та правила, знання яких дозволить уникнути поширених помилок.

Насамперед, лазня водяна вийде на славу в тому випадку, якщо правильно вибрано посуд, але це ще не всі деталі, на які варто звернути увагу.

• Нижня каструля або миска має бути з товстим дном і, по можливості, товстими стінками. У цьому випадку кипіння буде не таким бурхливим і краплі води не потраплять у масу, що готується вами.
• Дно нижнього посуду обов'язково застелите чистим рушником із льону або бавовни - це зробить кипіння ще плавнішим, а саме воно є запорукою того, як зробити водяну баню.
• Верхній посуд повинен бути такого діаметру, щоб дно його стосувалося товщі води, але стінки залишалися в повітрі. При такому положенні ефект буде максимальним – верхня миска оброблятиметься гарячою парою, а вода її торкатися практично не буде. Заздалегідь підберіть посуд, який підходить один одному за діаметром, і запам'ятайте цю «пару» - наступного разу ви заощадите час на пошук відповідних судин.
• Водяна баня в домашніх умовах має на увазі постійне помішування суміші, що знаходиться у верхній мисці. Це допомагає контролювати всі зміни консистенції і не прогаяти момент, коли миску потрібно буде зняти з вогню.
• Опускати миску у велику каструлю слід тільки після закипання в ній води, інакше процес нагрівання суміші, що готується, буде порушений, і результат може вийти зовсім не таким, як хотілося б.
• При приготуванні відварів цілющих рослин можна не помішувати суміш безперервно, оскільки пригорання тут не станеться. Краще накрити її кришечкою, щоб не дати випаруватися ефірним маслам, які найчастіше є головними діючими речовинами засобів народної медицини.
• Якщо діаметр верхнього посуду практично збігається з нижньою каструлею, варто заздалегідь потурбуватися про те, як його можна витягти після нагрівання. Можливо, варто підвісити її над водою за допомогою товстої нитки або зробити імпровізовані ручки, якщо таких немає.

Це основні правила, що стосуються того, як зробити водяну баню, не припустившись при цьому помилок. Але навіть якщо з першого разу у вас щось не вийде, не переживайте. Два - три рази - і у вас виробиться необхідна навичка, що дозволяє робити все легко і швидко.

Як робити водяну лазню? Усі способи для домашнього приготування

Іноді після прочитання рецепту в кулінарній книзі виникає враження, що прочитав якесь дивне шифрування для спецагентів. Бланшувати, припустити трохи з маслом, варити до проби "м'яку кульку" - і це далеко не всі терміни, що використовуються кухарями. Але, мабуть, найпопулярнішим серед них є водяна лазня. Як робити її, багато хто не знає, а тому відмовляється від подібних рецептів. І даремно. Робити її просто, а страви, приготовані на водяній чи паровій бані, смачні та корисні.

Її використовують у тих випадках, коли потрібно делікатне приготування та нагрівання страви не більше, ніж до 100 градусів. Найпростіший спосіб того, як робити водяну баню – це налити в одну каструлю воду, а другу, менше за розміром, поставити до неї. У цю і кладуться ті продукти, які потрібно приготувати. Зазвичай такий спосіб використовується для розтоплення олій та шоколаду, а також приготування заварних кремів та бісквітного тіста на підігріві. Домашній сир також роблять на подібній паровій лазні.

Ще один варіант того, як робити водяну баню, є імпровізованою пароваркою. Для цього потрібно на каструлю з водою на висоті 3-4 сантиметри від останньої натягнути марлю. Таким чином, можна готувати страви на пару - овочі, рибу і навіть м'ясо. Фактично за таким принципом працюють електричні пароварки, які сьогодні можна купити у будь-якому магазині побутової техніки. До появи користувалися спеціальними каструлями з подвійним дном. Такий спосіб приготування страв вважається дієтичним і корисним.

Багато хто, щоправда, вважають, що парове меню підходить тільки для дітей або для строгої дієти. Насправді на пару можна приготувати багато оригінальних та смачних страв. Це можуть бути різні суфле, омлети і навіть кекси. Приготування на водяній бані насичує їх додатковою вологою та робить соковитими, зберігаючи всю користь продуктів. Так що парове меню може бути дуже різноманітним і не лише дієтичним.

Але цим не вичерпуються усі випадки, коли потрібно знати, як робити водяну лазню. Щоб зробити чизкейк, торт або суфле у духовці, часто використовують такий спосіб приготування. Це пов'язано з тим, що для ніжної випічки потрібно пом'якшити високу температуру духовки та запобігти розтріскуванню верху. Для цього потрібно в глибоке деко налити воду так, щоб вона доходила до середини форми з випічкою. Якщо використовується рознімна форма, її потрібно обернути фольгою, щоб не потрапила волога. Бажано обертати кілька шарів і внахлест і, звичайно, не варто поспішати.

Знаючи, як робити водяну баню в домашніх умовах, можна урізноманітнити своє меню не лише дієтичними стравами. Приготування багатьох тортів, суфле та чізкейків стане завдяки їй звичайнісінькою справою. Отже, можна буде влаштовувати для своєї сім'ї маленькі свята щодня. Та й приготовлені на пару котлети, риба та овочі найчастіше виглядають набагато привабливіше обсмажених або тушкованих. А найголовніше, вони у собі поєднують ніжний смак і користь, тому що готуються без додавання олії.

Яка парова лазня може бути зроблена в домашніх умовах - варіанти виконання

Зазвичай слово «лазня» викликає у людей візуальний образ приміщення, де відвідувачі спочатку прогріваються під дією водяної пари, остигають, омиваючись у басейнах або душових, а потім проводять дозвілля в затишних кімнатах відпочинку. У статті йтиметься про таку процедуру, як парова лазня для обличчя, і особливості її прийому.

Застосування парової лазні в різних сферах

Варто розглянути таку процедуру, як парова лазня, порівнюючи її із звичайною сауною, популярною серед великої кількості людей. Парова (водяна) баня відрізняється тим, що залита в певну ємність суміш рівномірно прогрівається на вогні, але при цьому не підгоряє і не втрачає своїх корисних якостей.

В цей же час сауна діє за аналогічним принципом: відвідувач з кожним новим етапом процедур прогрівається за більшої температури пари, що благотворно впливає на загальний стан його організму.

Хтось асоціює поняття «парова лазня» зі способом приготування їжі на пару, але насправді така сама процедура нагрівання різних елементів застосовується і в промисловій сфері.

Використовують метод «парової лазні» у наступних галузях:

• харчова;
• нафтохімічна;
• газова;
• фармацевтична;
• ветеринарна.

У кожному окремому випадку процедура відрізняється тим, що використовуються різні за обсягом ємності. Промислові галузі найчастіше вимагають використання спеціалізованих лабораторних пристроїв, які виготовляються на заводах.

Якісний лабораторний пристрій – запорука успішного експерименту

Підтримати певний температурний режим рідини можна лише за допомогою спеціальної водяної лазні, яка виготовлена ​​з точним дотриманням технології. За правилами такі ємності повинні відповідати ГОСТам, як і рідина, що досліджується за їх допомогою.

На промислових підприємствах беруться проби певної суміші, яку можна перевірити лише за допомогою лабораторної водяної лазні. Пристрій дозволяє визначити ряд параметрів суміші та звірити їх із загальноприйнятими стандартами.

Досить часто щодо певного дослідження (при перевірці речовини на відповідність ГОСТам) замінити лабораторну водяну баню неможливо.

Така установка справляється з такими завданнями:

• термостатичний нагрів;
• дистиляція;
• випарювання;
• сушіння;
• збагачення речовин.

Вирішуються з її допомогою і найбільш специфічні завдання, як, наприклад, виділення жиру з молочних продуктів. За стандартом у ємності водяної лазні підтримується температура в межах від 65 до 75 градусів за Цельсієм. Зазвичай саме за таких температурних умов продукція харчової промисловості перевіряється щодо відповідності ГОСТам.

По суті, парова лазня – це як чайник, у якому температура води не буває понад 100 градусів за Цельсієм, але за потреби (з метою дослідження) її підвищують додаванням звичайної кухонної солі. Проведення величезної кількості лабораторних експериментів без цього обладнання просто неможливе. Як уже говорилося вище, промислова парова лазня допоможе у вирішенні найрізноманітніших завдань.

Це обладнання може відрізнятися ємністю або принципом роботи. Можуть існувати установки, як керовані одним оператором, і кількома. Функціонал таких парових лазень також дуже відрізняється. Наприклад, лабораторна установка на дослідження складу поліетилену управляється шістьма операторами.

Деякі ємності працюють за принципом хімічної центрифуги, коли у спеціальні відсіки можна помістити велику кількість колб та іншого посуду.

Ефективна та дешева косметична процедура

Однозначно парова лазня для обличчя в домашніх умовах - це найпростіший косметичний засіб, що дозволяє привести в тонус і оздоровити шкірні покриви обличчя, щоб виглядати красиво не тільки на фото, а й за особистої зустрічі з друзями, близькими та знайомими.

Суть її роботи досить проста:

• при розпаруванні пори шкірних покривів відкриваються, що дозволяє знищити жирові клітини, що накопичилися в них;
• водяна пара насичує епітеліальну тканину вологою, надаючи їй тонусу;
• пружність шкіри підвищується, але при цьому вона стає ніжнішою;
• також тепла водяна пара викликає приплив крові в епідерміс, що виражається рум'янцем.

Важливо не просто зрозуміти, як зробити парову лазню самостійно, а й врахувати низку нюансів під час проведення процедури.

Йдеться про такі особливості прийому парової лазні:

• при розпарюванні шкіра обличчя може оброблятися різними розчинами, що очищають, кремами і гелями;
• розпарювання є відмінною профілактикою при лікуванні вугрової висипки;
• практично жодних обмежень щодо застосування, за винятком підвищеної чутливості шкірних покривів та деяких захворювань;
• максимальна ефективність при обробці жирного, сухого чи комбінованого типів шкіри.

Фахівці завжди нагадують, що суха або комбінована шкіра повинна оброблятися жирними кремами до того, як прийматимуться лазневі процедури, щоб не викликати ефекту раннього старіння шкірних покривів. Також ефективність процедур підвищується при додаванні у воду різних трав, які благотворно впливають на шкірні покриви.

Якщо йдеться про те, як зробити парову лазню в домашніх умовах, попередньо варто ознайомитися з ефектами, які надають ті чи інші використовувані трави і речовини.

Сучасний ринок косметологічних засобів пропонує покупцям широкий вибір парових лазень, що виготовляються у промислових умовах. Наприклад, інгалятори, використовувані, або лікування респіраторних захворювань, або очищення шкірних покровів особи.

Частота проведення процедур залежить від індивідуальних особливостей шкіри пацієнта. Період між двома процедурами може становити від 3-4 до 7 днів.

Створення парової лазні в домашніх умовах

Кожна жінка знає, що водяна баня для обличчя дуже корисна, але не завжди має можливість скористатися цією процедурою платно. У зв'язку з цим виникає необхідність проведення процедури в домашніх умовах під час використання підручних коштів.

Основною ємністю для проведення процедури може бути невелика емальована каструлька (від 2 літрів). У неї необхідно налити літр води та всипати туди трохи кухонної соди. Потім вода доводиться до кипіння, і каструля встановлюється на зручну поверхню, де людині буде просто підставити обличчя під водяну пару.

Отриманому розчину необхідно дати трохи охолонути, щоб температура пари була високою, але не обпалювала обличчя. Потім слід сісти біля каструлі так, щоб пара обволікала обличчя. Для максимальної ефективності процедури на голову накидають шмат тканини, яка не дасть рідини швидко охолонути.

За часом вся процедура має тривати приблизно 10 хвилин. У разі відчуття будь-яких негативних проявів відразу слід зупинити прийом процедур. Якщо ж сприятливий вплив на організм необхідно посилити або створити певний ефект, то можна додати у воду різні рослини: ромашка, липа, петрушка і т.д.

Трави підбираються з урахуванням особливостей шкіри:

• жирна шкіра любить розмарин, кору дуба, шавлію, березове та вербове листя;
• на суху найсприятливіший ефект будуть: м'ята, березові бруньки, деревій, квітки липи;
• зволожити шкірні покриви можна за допомогою сушеного полину, хвоща польового;
• роботу нервової системи можна нормалізувати олією лимона або шишками хмелю.

Парна лазня не допустима для використання тими людьми, у яких спостерігаються:

• підвищений артеріальний тиск;
• порушення функції обміну речовин;
• висока чутливість шкірних покривів;
• індивідуальна непереносимість (алергія), на якусь із перелічених трав.

Підсумок

У статті докладно описано процедуру прийняття парової лазні, її особливості, а також основні переваги та недоліки. Якщо слідувати інструкціям, то процедура буде ефективною, а результатом стане здорова шкіра обличчя, яка виглядає красиво не лише на редагованих фото, але й наживо. Звичайно ж, можна довірити своє обличчя працівникам косметичного салону, але в домашніх умовах практично нічого не доведеться платити.

Коли та де використовується водяна лазня

Пристрій для процедури

На перший погляд здається, що між лазнею у загальноприйнятому значенні цього слова та поняттям “парова лазня” немає нічого спільного. Але варто замислитись, що відбувається з людиною в сауні і який ефект досягається. В умовах водяної лазні йде повільне нагрівання будь-якої суміші, при цьому щадна дія полум'я не дозволяє продукту підгоріти. Так і людина в сауні з кожним новим заходом до парної приймає на себе дедалі більшу температуру повітря. Однак стан його такий, що не завдає шкоди організму.

Обивателі найчастіше пов'язують поняття “парова лазня” із кулінарією. Але це не зовсім правильно, адже такий принцип нагрівання використовується і у виробництві. Причому сфера застосування парової лазні є досить широкою. Це такі галузі промисловості:

• Харчова
• Нафтохімічна
• Газова
• Медична
• Ветеринарія

Зрозуміло, що досягнення різних цілей використовуються прилади різного об'єму. Одна річ на кухні приготувати крем для кулінарних шедеврів, інша – виділити речовину у виробничих умовах. В останньому випадку потрібні спеціальні лабораторні пристрої, їх потрібно робити на заводах.

Лабораторні пристрої – основа експериментів

Після інгаляцій застуда відступить

Щоб підтримувати певну температуру рідини по держстандарту, потрібна лабораторна водяна лазня. Завдяки їй можна провести термостатичний нагрів, дистиляцію, випарювання, сушіння або збагачення речовин. Практично будь-яка продукція рідкого складу має відповідати ДЕРЖСТАНДАРТ. Цього можна досягти шляхом відбору проб. Потім з даними пробами проводять спеціальні лабораторні маніпуляції, результати яких показують, наскільки речовина, що тестується, відповідає затвердженому стандарту.

При проведенні такого роду процедур на держстандарт замінити парову лазню не можна нічим. Щоб виділити жир із молока та його продуктів, у лабораторії обов'язково є набір необхідних приладів. Водяна баня підтримує температуру 65-75 градусів, створюючи умови для тестування. Таким чином проводиться підтвердження відповідності продуктів ДЕРЖСТАНДАРТ харчової промисловості.

Температура води у паровій лазні не повинна перевищувати 100 градусів. Якщо для дослідницьких цілей її необхідно підняти трохи вище, у воду додається звичайна кухонна сіль. Без подібного лабораторного обладнання неможливе проведення безлічі експериментів, особливо якщо згодом доведеться проходити тест на відповідність ДЕРЖСТАНДАРТ.

Порада від майстра!

Водяні лазні, сконструйовані спеціальних заводах, служать різних виробничих цілей.

Таке обладнання може бути різним як за обсягом, так і за принципом роботи. Водяні лазні лабораторного типу можуть бути різними. З ними може працювати один фахівець чи кілька. При цьому оснащеність такого обладнання різна. Наприклад, лабораторна лазня, в якій визначається екстрагуюча речовина, що входить до складу поліетилену, має шість робочих місць. У деяких ємностях передбачені місця для безлічі колб та іншого лабораторного посуду. Так процес перевірки відбувається значно швидше.

Ми часто стикаємося з тим, що у різноманітних рецептах про те, як приготувати трав'яний чайабо настій лікарських трав, зустрічаємо фразу « приготувати настій на водяній бані». У цій статті ми розповімо про те, як заварити траву на водяній банів домашніх умовах.

Що означає «заварити траву на водяній бані»

Ми часто чуємо, що треба заварити трави на водяній бані, але що це означає, розуміють далеко не всі. А якщо розуміють, то не завжди знають, як це зробити правильно.

Отже, якщо лазня водяна, значить ключове слово у цій фразі «водяна», тобто на воді. Значить, потрібно підігрівати або варити не на вогні, а на воді. Ми знаємо, що температура кипіння води менше +100°С.

Саме така температура найбільш підходить для того, щоб трави, які нам потрібно заварити, не зварилися, а саме заварилися, тобто прогрілися. Прогрілися повільно та помірно, і щоб при цьому всі корисні речовини, які в них є, перейшли в настій, у такий спосіб приготований.

Водяна баня для трав. Як зробити

Якщо вам потрібно зробити водяну баню в домашніх умовах, візьміть дві ємності, притому, щоб одна з ємностей могла вільно поміститися (увійти) всередину іншої. Це можуть бути, наприклад, каструля та турка, таз та миска, ковзак та банку тощо.

Ємності потрібно підбирати, наприклад, каструльки, більшу і меншу таким чином, щоб менша входила у більшу, але при цьому, щоб вона не торкалася дна. Води наливати, багато не варто. Не потрібно, щоб менша каструлька плавала у великій.

Якщо ви будете використовувати банку, тоді на дно каструлі або іншої ємності, потрібно покласти якусь ганчірочку, і вже на неї ставити банку з приготованим настоєм. А в зазор, який утворився між вашою банкою та більшою ємністю, треба налити води.

Усе! Водяна баня готова.

Як заварювати трави на водяній бані

Далі потрібно покласти підготовлені трави в меншу каструльку або банку, залити склянкою окропу і поставити її у велику ємність. Трави потрібно змішувати згідно з пропорціями, які були вказані на упаковці.

Потім налити в нижню каструлю воду і на вогонь. У нижній ємності вода кипітиме, зате у верхній, настій з трав буде заварюватися на водяній бані.

Кип'ятити трав'яний настій потрібно приблизно близько 20 хвилин, а після того, як настій трохи охолоне, його проціджують, доливають у нього кип'ячену воду, стільки скільки її википіло, тобто. до втраченого обсягу, а далі приймають згідно зі схемою.

Якщо в настої використовується кора, тоді треба кип'ятити довше, десь 30 хвилин.

Чи можна заварювати трави у термосі?

Відповімо однозначно – можна. Заварювання трав у термосі може чудово замінити заварювання трав на водяній бані. Тому що вся суть водяної лазні полягає в тому, щоб температура заварювання була близькою до температури кипіння і не знижувалась.

Водяна баня- це спосіб кулінарної обробки продуктів, при якому відбувається (нагрів) рідини без прямого контакту ємності з вогнем. Даний метод використовується в тому випадку, коли необхідна температура розчину, що готується, не перевищує 100°С.

В основному на водяній бані прийнято готувати деякі види ніжних кремів для тортів, які подають до страв з риби та м'яса. Крім того, водяна лазня застосовується для розтоплення або розм'якшення, та. У такий спосіб нерідко готують цілющі трав'яні відвари.

Існує два типи водяної лазні, які безпосередньо залежать від таких показників, як найменування та кількість продуктів, що використовуються, а також місце їх приготування. Таким чином, виділяється приготування на водяній баніі приготування у водяній бані.

Приготування продуктів на водяній бані

У цьому випадку приготування здійснюється на плиті з використанням так званої подвійної каструлі бан-марі, яка вважається найдавнішою. У нижню ємність посуду наливається вода, а у верхню поміщається продукт, який піддаватиметься приготуванню на водяній лазні.

Насправді цей спосіб кулінарної обробки досить простий. Конструктивно він виглядає як дві більші і менші розміри ємності, які вставляються одна в іншу. При цьому маленька по висоті повинна бути меншою для того, щоб залишалося місце для окропу. У процесі кипіння вода у першій ємності нагріває рідину у другій. Причому вода у більшому посуді не повинна вирувати - в ідеалі приготування на водяній бані передбачає кипіння потроху при помірному вогні.

Приготування продуктів у водяній бані

Другий спосіб або приготування продуктів у водянійлазні підходить для випічки в духовці або розігрів на плиті, коли використовується дещо інша конструкція. Зовні це є ємність (або ємності), які поміщаються у велику за розмірами форму, бажано на решітку, що забезпечує необхідну циркуляцію води під дном внутрішньої ємності.

При приготуванні у водяній бані у велику за розміром ємність заливається гаряча вода, яка має доходити до середини висоти внутрішньої форми. Примітно те, що вся ця конструкція може залишитися відкритою зверху, але може бути закритою (наприклад,) - це залежить від вимог. Іноді саму водяну баню залишають відкритою, а внутрішню форму закривають фольгою.

Велика форма для приготування у водяній бані підбирається таким чином, щоб її висота була більш ніж 2/3 від висоти внутрішньої ємності. Занадто висока форма також не підходить, тому що її стінки не лише перекриватимуть теплові потоки, але й температура води може не піднятися навіть до 83°С, що не дозволить виробу дійти до готовності.

Для приготування у водяній бані важливий і матеріал, з якого виготовлена ​​велика форма. Наприклад, скло - це поганий провідник тепла, тоді як для тонкої сталі характерна велика тепловіддача. Товстий чавун – навпаки, здатний акумулювати тепло. Так, найпридатнішою формою для приготування продуктів у водяній баніє досить товста алюмінієва.

Якщо Вам сподобалася інформація, будь ласка, натисніть кнопку

Водяну лазню також називають "бен-марі". Таку назву вона отримала завдяки легенді про своє виникнення. Згідно з легендою, люди користувалися нею ще в 3 столітті н. Водяна баня - це корисний інструмент для будинку, виготовлений із двох каструль різних розмірів. Використовують її для різної домашньої потреби, наприклад, у кулінарії або для косметичних процедур. У цій статті йтиметься про те, як зробити водяну лазню.

Як виготовити лазню?

Процес насправді дуже простий. Для цього береться дві каструлі. Варто розуміти, що одна повинна бути меншою, а інша більшою, щоб менша легко помістилася в неї. Подвійну каструлю, що вийшла, потрібно поставити на плиту. У нижню каструлю наливається вода, а у верхню збожеволіють необхідні інгредієнти. Таким чином і виходить лазня водяна.

Основні правила

Менша каструля, що знаходиться зверху, обов'язково має бути із закругленим дном. Це необхідно для того, щоб вміст не прилипав до країв і його можна було рівномірно розмішати. Верхня каструля також має бути виготовлена ​​з товстого нержавіючого матеріалу. Ця властивість сприятиме тому, що водяна баня, в домашніх умовах створена, нагріватиметься рівномірно. Наявність ручок також відіграє важливу роль. Якщо вони відсутні, незручно буде притримувати каструлю і обертати її. Вода має торкатися дна верхньої ємності. Крім того, між ними має бути хоча б 4 см відстані. Не можна допускати кипіння води у процесі. Ідеальним буде легке утворення пари. Для створення потрібної кондиції достатньо довести воду до кипіння в нижній каструлі без другої установки. І лише потім встановлювати верхню каструлю із продуктом.

Виготовлення водяної лазні за іншим принципом

Як зробити водяну лазню у духовці? Тут конструкція буде іншою. Для її виготовлення знадобляться дві ємності, як і в минулому випадку, одна менша, інша більша. У велику потрібно налити гарячу воду до середини внутрішньої ємності. Таку лазню можна залишити відкритою, а можна загорнути у фольгу. Внутрішня форма має бути закритою або оберненою в кілька шарів фольги. Висота більшої форми повинна становити не менше ніж 2/3 висоти внутрішньої. Занадто високу ємність брати не слід, оскільки температура води не зможе досягти потрібного рівня, відповідно, і продукт не зможе дійти до готовності. Плюс такого варіанту відповіді на питання про те, як зробити водяну баню, полягає в тому, що хоч би як духовка нагрівалася, температура води не зможе перевищити 100 С.

Висновок

На цьому огляд закінчено, і тепер ви знаєте, як зробити водяну лазню. Якщо раніше ви її ніколи не використовували, то можна впевнено сказати, що спробувати просто необхідно. Якщо ви точно будете дотримуватися всіх вищеописаних правил, то у вас обов'язково все вийде. Вміння робити водяну баню стане в нагоді в багатьох ситуаціях - і при приготуванні прищі або окремих інгредієнтів, і при створенні домашньої косметики, і при запарюванні лікувальних настоїв.