통조림 생선에서 커틀릿을 요리하는 법. 기장을 곁들인 정어리 어묵

간편하고 건강한 어묵으로 메뉴를 다양화하고 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 그리고에서 생선 통조림이 맛있는 식사를 매우 저렴하게 구성할 수 있습니다. 충분한 경험으로 "왕관"이 될 수 있습니다. 또 다른 장점은 속도입니다. 생선 통조림이 있으면 30분 만에 놀라운 저녁 식사를 준비할 수 있습니다.

다음은 커틀릿을 만드는 몇 가지 요리법입니다. 생선 통조림~와 함께 생생한 사진여주인에게 참고하십시오.

빠른 레시피

통조림 생선 커틀릿 요리법의 장점은 준비 속도입니다. 그들 중 가장 빠른 것은 말 그대로 15-25분이 걸립니다. 시각. 어묵뜨겁고 차갑게 먹을 수 있다.

양파를 자르고 팬에 보내서 5분 이내로 볶습니다. 통조림 캔을 열고 기름을 빼내고 내용물을 반죽하고 큰 뼈가 있으면 제거하십시오.

팬에서 생선에 양파를 넣고, 시리얼, 달걀. 모든 것을 소금과 후추로 잘 섞는다. 작은 커틀릿을 만들고 빵 부스러기로 굴린 후 기름으로 가열 된 프라이팬에 보냅니다.

양면을 튀겨서 보내주세요. 준비된 식사접시에.

당근 통조림 생선 커틀릿

다양성과 칼로리 감소를 위해 통조림 어묵에 요리를 추가 할 수 있습니다. 다양한 야채... 당근이 든 커틀릿은 매우 맛있습니다. 칼로리를 계산하는 사람들에게는 기름에 든 생선 통조림을 같은 것으로 대체하는 것이 좋지만 자신의 주스.

재료:

생선 통조림(참치, 꽁치, 정어리, 명태 등) - 1캔(240g);
양파 - 작은 1개 또는 1/2개 큰 머리;
당근 - 중간 크기의 뿌리 작물 1개;
계란 - 1 개;
쌀 (시리얼) - 110 gr.;
피망, 말린 허브, 소금 - 선택 사항.
식물성 기름 - 1 또는 2 테이블. 숟가락;
빵가루(빵가루).

요리 시간 - 35분.

칼로리 함량 - 182kcal / 100g.

스토브에서 끓일 쌀을 보내십시오. 이때 당근은 강판에 썰거나 양파는 잘게 썰거나 강판에 썰어주세요. 통조림 캔을 열고 기름을 빼고 (필요한 경우) 큰 뼈에서 생선을 분리하고 그릇에 넣으십시오.

당근과 함께 양파를 넣고 삶은 쌀을 거기에 넣으십시오. 믹서기 또는 포크로 갈아서 계란을 깨고 향신료를 넣으십시오. 그런 다음 모든 것을 철저히 섞으십시오. 팬에 기름을 붓고 불에 태우고 커틀릿 덩어리에서 커틀릿을 만들고 빵가루로 굴려 팬에 보냅니다.

접시에 양쪽에 튀긴 당근이 든 통조림 생선 커틀릿을 넣으십시오.

쌀과 감자 통조림 생선 커틀릿

감자와 쌀이 든 생선 통조림에서 맛있고 만족스러운 커틀릿을 얻을 수 있습니다. 밑반찬으로 딱 이 메뉴 야채 스튜... 모든 통조림 식품을 섭취할 수 있습니다. 이 조리법에는 꽁치가 사용됩니다.

재료:

기름에 꽁치 통조림 - 1 병 (240g);
감자 - 4 개 중간 사이즈;
쌀 (시리얼) - 110g;
빵가루 입히기 (빵 부스러기);
소금, 말린 허브 및 후추 - 선택 사항.
식물성 기름 - 1 또는 2 큰술. 숟가락(구이용).

칼로리 함량 - 217kcal / 100g.

이제 쌀과 감자가 든 통조림 어묵이 어떻게 준비되는지 살펴 보겠습니다. 따라서 감자를 씻고 껍질을 벗기고 물 냄비에 넣고 스토브에 보내 요리하십시오. 길을 따라 우리는 스토브에 쌀이 든 냄비를 올려 놓습니다. 쌀은 끓여야합니다.

이때 꽁치는 통조림을 개봉하여 기름을 제거하고 뼈를 제거하고 깊은 그릇에 생선을 담는다. 삶은 쌀과 삶은 감자는 미리 작은 입방체로 자르는 것이 좋습니다.

그런 다음 포크나 블렌더로 모든 것을 갈아줍니다. 그런 다음 후추와 소금을 모두 넣고 허브를 넣으십시오. 넣고 잘 섞어주세요 완성된 미사중간 크기의 패티를 형성합니다.

그런 다음 버터, 커틀릿으로 팬을 가열하고 빵 부스러기를 굴려 양면에 옅은 황금색 껍질이 생길 때까지 볶습니다.

쌀 통조림 정어리 커틀릿

쌀은 어묵의 전통적인 반찬으로 여겨지지만 이 커틀릿에는 이미 쌀이 들어 있기 때문에 야채나 으깬 감자와 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.

재료:

정어리, 기름 통조림 - 1 캔 (240g 용);
양파 - 1 개 (중형);
쌀 - 110 gr.;
감자 - 1 개;
기름 (튀김용) - 1 또는 2 테이블. 숟가락;
딸기, 소금 - 선택 사항.

요리 시간은 35-40분입니다.

칼로리 함량 - 205kcal / 100g.

물과 함께 밥을 불에 올려 끓이고, 감자도 넣어 익혀줍니다.

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

정어리를 열고 버터에서 제거하십시오. 생선 조각을 깊은 컵에 넣고 큰 뼈를 미리 제거하십시오.

쌀이 삶은 후 생선에 넣고 다진 양파를 넣고 포크 나 믹서기로 모든 것을 갈아줍니다.

결과 덩어리에 강판 삶은 감자를 넣은 다음 후추와 소금을 넣고 잘 섞어 커틀릿을 만듭니다.

팬을 스토브에 놓고 기름을 붓고 커틀릿을 보내서 이전에 빵 부스러기로 굴려 볶습니다.

양쪽에 튀긴, 쌀과 함께 통조림 정어리의 붉게 익은 어묵은 팬에서 제거합니다.

맛있게 드세요!

양질의 거친 밀가루를 곁들인 통조림 핑크 연어 커틀릿

이 조리법의 경우 핑크 연어를 자신의 주스에 넣거나 통조림 핑크 연어기름에 - 그런 물고기의 커틀릿은 더 맛있을 것입니다. 반면에 그러한 요리의 칼로리 함량은 더 높을 것입니다.

재료:

통조림 핑크 연어 (천연) - 1 병;
양파 - 1 개 작은 크기;
양질의 거친 밀가루 - 130-180g;
계란 - 2 조각;
빵가루 입히기 (빵 부스러기);
식물성 기름 - 1-2 큰술. 숟가락 (튀김용);
후추, 소금 맛.

요리 시간 - 40분.

칼로리 함량 - 192kcal / 100g.

칼이나 강판으로 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 통조림 식품을 열고 기름을 배출하십시오. 필요한 경우 큰 뼈를 제거하고 물고기를 깊은 그릇에 넣으십시오. 거기에 양파, 양질의 거친 밀가루를 넣고 계란을 넣으십시오.

모든 것을 섞고 믹서기 또는 포크로 갈아서 양질의 거친 밀가루가 부풀도록 30 분 동안 그대로 두십시오. 결과 덩어리에서 커틀릿을 만들고 빵가루로 굴립니다. 프라이팬에 기름을 붓고 가열하고 반제품을 올려 놓습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽의 커틀릿을 볶습니다. 양질의 거친 밀가루를 곁들인 핑크 연어 커틀릿이 준비되었습니다!

초보 요리사를 위한 팁

생선 통조림과 같은 간단한 요리라도 모든 요리에는 자체 준비 미묘함이 있습니다. 다음은 이전에 요리한 적이 없는 사람들에게 유용할 수 있는 몇 가지 뉘앙스입니다.

그릇에 첨가물 (감자, 쌀)로 생선을 자르면 믹서기를 사용하는 것이 좋습니다. 더 부드럽고 통풍이 잘되는 패티를 얻을 수 있으며 포크로 자르는 것과 같은 노력과 시간이 필요하지 않습니다.
커틀릿은 튀길 수 있을 뿐만 아니라 오븐에서 구울 수 있으므로 적은 기름더 많은 비타민이 남아있을 것입니다.
더 섬세한 맛계란이 커틀릿 덩어리로 부서지지 않고 별도의 컵에서 미리 치면 커틀릿이 얻어집니다. 거품이 날 때까지 치지 마십시오. 가장 중요한 것은 흰색과 노른자가 섞이는 것입니다.
커틀릿을 만들 때 덩어리가 손에 달라 붙지 않도록 주기적으로 찬물 한 컵에 넣는 것이 좋습니다.
통조림 생선에서 기름을 빼내는 것이 버리지 말고 별도의 그릇에 넣는 것이 좋습니다. 매우 건조하고 밀도가 높으면 총 질량에 추가 할 수 있습니다.
양파를 충분히 잘게 자르지 못했다면 5분간 보내 팬에 볶으시면 됩니다. 그러면 더 부드러워지고 커틀릿 덩어리의 일부로 쉽게 부서집니다.
빵 부스러기 대신 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루가 완벽합니다. 물기가 있고 커틀릿이 제대로 형성되지 않으면 커틀릿 덩어리에 추가 할 수도 있습니다.

통조림 생선 커틀릿의 경우 간단한 소스 - 사워 크림 또는 토마토 페이스트... 가정에서는 맛있는 어묵을 좋아할 것이며 주부는 생선 통조림으로 만드는 속도와 간편함을 확실히 좋아할 것입니다.

사진과 비디오가 포함된 단계별 레시피

쌀과 함께 통조림 꽁치 커틀릿은 아마도 우리 중 많은 사람들이 요리했을 것입니다. 만족스럽고 맛있는 추가모든 죽, 으깬 감자 등에. 커틀릿은 길에서, 직장에서 또는 피크닉에서 간식입니다. 그것들을 준비하는 것은 어렵지 않으며 시간이 거의 걸리지 않습니다.

쌀이 든 꽁치 커틀릿 통조림에는 다음 재료를 사용하십시오.

커틀릿에는 밥이 포함되어 있습니다. 으깬 형태나 통곡물 형태로 섭취할 수 있습니다. 밥을 짓기 전에 흐르는 물에 쌀을 깨끗이 씻어 물이 맑아지도록 합니다. 물을 붓고 불에 보내십시오. 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 모든 물은 흡수되어야 합니다. 밥약간 식히십시오.

꽁치 통조림을 열고 생선 조각을 꺼냅니다. 척추를 제거합니다. 포크로 잘 으깨줍니다.

양파 껍질을 벗기고 자른다 작은 조각들... 마늘 프레스로 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다. 통조림 생선에 다진 양파와 마늘을 넣고 저어줍니다.

삶은 쌀을 추가합니다. 젓다.

계란을 풀어주고 소금, 후추, 양질의 거친 밀가루... 저어주고 20-25분 동안 그대로 둡니다.

다진 고기의 일부를 숟가락으로 떠서 작은 조각으로 만듭니다. 둥근 모양그리고 빵가루를 입힌 빵.

프라이팬에 기름을 잘 가열하십시오. 공작물을 놓으십시오. 될 때까지 약한 불로 볶는다. 황금빛 갈색양쪽에.

쌀과 함께 통조림 꽁치 커틀릿이 준비되었습니다. 냅킨에 올려 기름기를 제거합니다.

맛있게 드세요!

요리법 맛있는 커틀릿

많은 사람들이 맛있고 육즙이 많은 어묵을 좋아하지만 생선 통조림이 준비에 적합하다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다! 기사에서 찾을 수 있습니다 최고의 요리법사진으로!

30 분

140kcal

4.84/5 (19)

많은 사람들이 향긋하고 육즙이 많은 어묵을 좋아하지만 모든 사람이 준비에 신선한 것이 필요하지 않다는 것을 아는 것은 아닙니다. 다진 생선... 을위한 맛있는 음식그냥 통조림 생선이 할 것입니다! 이 기사에서 찾을 수 있습니다 유용한 팁통조림 생선 커틀릿 요리 및 가장 맛있고 검증된 레시피.

왜 통조림 커틀릿?

제일 주요 특징이 커틀릿은 단순성과 준비 용이성(초심자 요리 전문가도 대처할 수 있음) 다진 고기 커틀릿의 예산 대체품이 될 것이기 때문에 모든 사람에게 접근 가능합니다. 또한 통조림 식품은 장기간 보관되므로 필레에 대해 신중하게 처리 할 필요가 없습니다. 기름을 빼기만 하면 된다. 생선 주스, 그리고 포크로 반죽하십시오.

그건 그렇고, 통조림에서 기름이나 주스를 붓기 위해 서두르지 마십시오. 다진 고기에 추가하면 커틀릿에 육즙이 더해질 것입니다.

그런 생선 공아주 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다! 어떤 사람은 생선을 장기간 열처리를 해서 아무런 이득이나 영양가가 없다고 할 수도 있겠지만... 그럼에도 불구하고 통조림에는 연화된 잔해가 남아 있습니다. 생선 뼈, 그리고 그들은 동화 가능한 칼슘이 풍부합니다. 통조림 생선 100g 우유 한 컵만큼의 칼슘 함유... 그리고 생선 가공 높은 온도다음과 같은 항산화제의 방출과 이점을 촉진합니다. 리코펜과 베타카로틴... 따라서 건강상의 이점이있는 붉고 육즙이 많고 향긋한 생선 통조림을 즐길 수 있습니다.

통조림 생선 커틀릿을위한 최고의 요리법

양질의 거친 밀가루를 곁들인 통조림 생선 커틀릿

필요할 것이예요:

먼저 통조림 식품을 포크로 헹구고 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘 섞어야합니다.
그런 다음 작은 조각, 계란, 마요네즈 또는 사워 크림으로 잘게 썬 양파를 넣고 소금을 맛보십시오. 좋아하는 향신료, 딜, 파슬리를 추가할 수도 있습니다. 야채는 생선의 맛을 아주 잘 보완합니다.
다진 고기를 남겨주세요 20분 동안, 이것은 양질의 거친 밀가루의 붓기에 필요합니다. 커틀릿을 만들고 밀가루, 빵 부스러기 또는 동일한 양질의 거친 밀가루로 빵을 입힙니다.
튀기다 식물성 기름, 그런 다음 약 5분 동안 소화할 수 있습니다. 이렇게하려면 물 3 큰술을 넣고 뚜껑을 덮고 열을 약간 줄입니다.

감자와 쌀 통조림 생선 미트볼

쌀 통조림에서 이러한 커틀릿을 얻습니다. 매우 만족.

필요할 것이예요:

생선 통조림 1캔(200g)
1/3 예술. 쌀,
구근,

감자 2개,
삶은 비트 20g
파슬리 또는 딜
소금과 후추.

쌀과 감자는 부드러워 질 때까지 끓여야하며 이때 양파를 껍질을 벗기십시오.
삶은 비트와 감자는 곱게 채썰어 양파와 허브를 채썰어 모든 재료를 섞는다.
생선을 기름으로 갈아서 야채 덩어리에 섞으십시오.
다진 고기에 향신료, 소금을 넣고 타원형 미트볼을 만들고 빵가루를 입힙니다.
패티를 중불에서 식욕을 돋우는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

통조림 핑크 연어 커틀릿

필요할 것이예요:

핑크 연어 240g
계란 2개,
구근,

3큰술 밀가루,
파슬리와 딜,
소금.

생선을 깊은 그릇에 옮기고 포크로 으깨십시오. 양파와 채소를 다지고, 계란을 풀고, 다진 고기를 반죽하고, 재료를 적절하게 섞으십시오! 맛을 내기 위해 향신료와 소금을 첨가하십시오.
이제 밀가루를 넣고 다진 고기를 다시 반죽해야합니다.
놀라지 마십시오. 질량은 꽤 액체로 판명되었습니다. 다진 고기를 프라이팬에 숟가락으로 올려야 하고, 팬케이크처럼.
황금빛으로 파삭 파삭 할 때까지 양면에 식물성 기름을 튀기고 쌀과 함께 제공 할 수 있습니다. 야채 퓌레또는 좋아하는 샐러드.

매운 생선 통조림 커틀릿

필요할 것이예요:

핑크 연어 200g,
중간 크기 감자 2개
구근,
1큰술 버터,
마늘 정향
베이 리프,

생강 한 꼬집
티스푼 심황,
카 다몬,
핫 칠리 페퍼
시나몬,
설탕, 소금 한 꼬집.

양파를 자르고 감자를 작은 조각으로 자릅니다. 생강을 넣고 큰 프라이팬에 기름에 양파와 마늘을 볶습니다 (결국 모든 재료를 섞을 것입니다). 거기에 감자 큐브를 넣고 볶습니다. 5분.
포크로 으깬 생선 통조림을 야채에 저어줍니다. 나머지 향신료는 물 반 컵과 함께 먼저 심황과 월계수 잎을 서서히 첨가해야 합니다.
팬을 덮고 덩어리를 끓입니다. 20 분, 월계수 잎을 제거하고 이제 약간의 카다멈을 추가합니다.
열을 끄고 믹서기 또는 푸셔로 덩어리를 반죽하고 소금, 설탕, 칠리 및 계피를 저어줍니다.
형성된 커틀릿을 빵 부스러기로 굴린 다음 양쪽에서 볶습니다.

쌀 통조림 생선 케이크

이 커틀릿의 특징은 대략 그들은 에서 과시 옥수수 가루 , 접시는 흥미로운 메모를 얻습니다.

그것은 걸릴 것이다:

통조림 생선 200g,
쌀 300g
양파 2개
계란 2개,

4큰술 옥수수 가루
식물성 기름,
소금과 후추.

밥을 넣고 밥을 짓는 동안 생선을 포크나 믹서기로 으깬다.
프라이팬에 다진 양파를 볶습니다.
모든 재료를 섞고 달걀, 소금, 후추를 부드럽게 풀어주세요.
다진 고기로 커틀릿을 만들고 옥수수 가루를 굴려 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

요리의 비밀

통조림 생선 미트볼을 더욱 맛있게 만들려면 많은 주부들이 테스트한 다음 팁을 사용하십시오.

다진 고기에 향신료 추가 튀긴 양파그리고 후추, 물고기는 이 조미료를 매우 "사랑"합니다.
커틀릿을 푹신하고 통풍이 잘되게하려면 추가하십시오. 팬케이크 가루 밀기울또는 양질의 거친 밀가루... 이것만으로도 맛이 좋아지고 커틀릿이 더 부드러워집니다!
거의 모든 통조림 생선은 커틀릿을 만드는 데 적합하지만 sprats에는 h가 있습니다. 지나치게 거친 맛, 그리고 그러한 미트볼을 구운 후에는 쓴 맛을 얻습니다.
다진 고기는 요리하기 전에, 통조림 식품을 식히다.
생선을 자를 칼도 마찬가지입니다. 고기 분쇄기를 사용하는 경우 칼을 헹구어야 합니다. 얼음물.
다진 고기는 손으로 반죽해야하지만 숟가락으로 반죽해서는 안되며 냉장고에 30 분 동안 넣어야합니다.
다진 살코기 생선은 맛을 낼 수 있습니다 버터.
커틀릿에 다른 재료가 많이 있으면 비율을 잊지 마십시오. 다진 고기 총량의 2/3 이상.
다진 고기가 손에 달라 붙지 않고 커틀릿이 고르고 매끄 럽도록 물에 적신 손가락으로 커틀릿을 조각하는 것이 좋습니다.

그리고 구운 야채 및 기타 좋아하는 반찬과 함께 모든 형태의 감자, 곡물 (메밀 또는 쌀)과 함께 통조림 어묵을 제공 할 수 있습니다. 토마토와 치즈 그리고 버섯 소스... 성공적인 요리와 식욕을 돋우십시오!

연락

어묵은 맛있을 뿐만 아니라 건강한 요리, 자신의 체중을 지켜보는 이들도 즐길 수 있다. 실제로, 육류 제품과 달리 이러한 제품은 칼로리가 훨씬 적지만 동시에 매우 만족스럽습니다. 다진 고기는 일반적으로이 요리를 준비하는 데 사용되지만 모든 사람에게 알려지지 않은 또 다른 방법이 있습니다. 하기 위해서는 맛있는 커틀릿생선 통조림을 사용할 수도 있습니다. 이러한 교체의 주요 이점은 단순성, 경제성 및 편의성입니다. 요리 과정이 매우 빠르고 쉽기 때문에 경험이 없는 요리사라도 생선 커틀릿 통조림을 다룰 수 있습니다. 접시는 매우 부드럽고 육즙이 많으며 입안에서 녹습니다. 통조림 꽁치 커틀릿을 만들어보십시오. 그러면 스스로 알게 될 것입니다. 맛있고 향기로운 생선 요리는 가족 중 가장 작은 구성원이라도 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다. 단계별 조리법은 어려움없이 특이한 커틀릿을 요리하는 데 도움이됩니다.

첫 번째 조리법에서는 꽁치 통조림에서 프라이팬에 맛있는 커틀릿을 쌀과 함께 요리합니다.

맛 정보 생선의 두 번째 코스

재료

통조림 생선 "기름에 담긴 Saira"- 1 캔;
양파 - 1 개;
쌀 - 120g;
계란 - 1 개;
마늘 - 1 정향;
밀가루 - 3-4 큰 스푼;
빵 부스러기- 100-150g;
튀김용 식물성 기름.

쌀로 꽁치 커틀릿 통조림 만드는 법

부드러운 어묵을 준비하려면 먼저 가루를 준비해야 합니다. 액체가 투명해질 때까지 쌀을 여러 물에 철저히 헹굽니다. 이것은 곡물 표면에 형성되는 전분을 제거하기 위해 수행됩니다. 쌀을 헹구지 않으면 끓인 후 끈적 끈적한 덩어리가 형성됩니다. 시리얼을 끓는 소금물에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 완성된 밥을 식혀주세요.

꽁치 통조림을 열고 생선 조각을 꺼내 별도의 그릇에 보냅니다. 큰 뼈를 제거하고 필렛을 포크로 잘 으깨십시오. 균질 한 죽을 얻어야합니다.

중간 크기의 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 마늘도 껍질을 벗기고 씻어서 프레스를 통과해야 합니다. 꽁치에 다진 야채를 넣으십시오.

냉각 된 삶은 쌀을 물고기 덩어리에 보냅니다.

모든 재료를 잘 섞는다. 그런 다음 계란을 치고 밀가루, 소금, 후추를 취향에 따라 첨가하십시오.

결과 다진 생선을 철저히 저어줍니다. 덩어리가 육즙이 충분하지 않은 것 같으면 통조림에서 남은 약간의 기름을 넣으십시오.

빵가루를 편리한 용기에 붓습니다. 손에 물을 적신 후 다진 고기를 한 움큼 떠서 동그랗게 빚는다. 빵 부스러기를 모든면에 굴립니다. 따라서 모든 다진 고기로하십시오.

팬에 식물성 기름(바람직하게는 무취)을 붓고 잘 가열합니다. 거기에 공란을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 중간 열로 볶습니다.

완성된 커틀릿은 종이 타월에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

쌀과 함께 튀긴 꽁치 커틀릿이 완전히 준비되었습니다. 접시에 뜨겁거나 따뜻하게 제공하고 허브로 장식하십시오. 신선한 야채는 어묵과 완벽하게 결합되며, 으깬 감자, 파스타, 마요네즈를 기본으로 한 소스. 맛있게 드세요!

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양질의 거친 밀가루를 곁들인 통조림 꽁치 커틀릿

다진 고기에 들어 있는 양질의 거친 밀가루는 완성된 커틀릿에 윤기와 육즙을 더해줍니다. 그것은 커틀릿 내부의 수분을 흡수하고 유지하는 양질의 거친 밀가루의 능력에 관한 것입니다. 이렇게하면 냄비에 주스가 한 방울도 남지 않습니다. 통조림 꽁치 양질의 거친 밀가루가 들어간 커틀릿은 부드럽고 육즙이 많으며 엄청나게 식욕을 돋 웁니다! 간단한 도구를 사용하여 그러한 요리를 준비하십시오. 단계별 레시피, 그리고 사랑하는 사람을 대하십시오. 아무도 무관심하지 않을 것입니다!

재료:

생선 통조림 "기름에 담긴 Saira"- 2 캔;
양질의 거친 밀가루 - 2 큰술;
마요네즈 - 4 큰술;
계란 - 4개;
양파 - 2개;
소금, 갈은 후추 - 맛;
빵 부스러기 - 150-200g;
튀김용 식물성 기름.

준비

꽁치 깡통을 열고 액체를 배출하십시오. 생선 필레깊은 그릇에 옮기다, 제거하다 큰 뼈그리고 포크로 으깨줍니다. 결과 죽에 2 큰술을 추가하십시오. 양질의 거친 밀가루와 잘 섞는다.
양파는 중간 크기로 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 썬다. 계란을 생선 덩어리에 넣고 섞으십시오. 다진 양파, 마요네즈, 후추 및 소금을 맛에 중점을 두십시오. 원하는 경우 프레스를 통해 압착하거나 잘게 썬 신선한 딜 또는 파슬리를 통해 마늘을 추가합니다. 마요네즈가 없으면 사워 크림이나 화이트 소스로 대체하십시오. 혼합물을 잘 저어주고 수건으로 덮고 양질의 거친 밀가루가 부풀도록 30분 동안 그대로 두십시오.
빵가루를 접시에 붓습니다. 대신에 밀가루를 사용할 수 있습니다. 순수한 형태또는 양질의 거친 밀가루와 1:1 혼합. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 잘 가열하십시오. 손을 물에 적시고 다진 생선을 가져다가 작은 커틀릿을 만드십시오. 빵가루나 밀가루로 제품을 간을 하고 팬에 보냅니다. 모든 다진 고기로 이것을하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 약한 불로 패티를 볶습니다.
완성된 제품을 종이 타월에 올려 과도한 지방을 제거합니다.
맛있는 꽁치 커틀릿을 양질의 거친 밀가루와 함께 제공하고 장식하십시오. 신선한 채소들그리고 녹색. 맛있게 드세요!

안주인에 대한 참고 사항:

커틀릿은 꽁치, 정어리, 참치, 핑크 연어 등 통조림 생선으로 만들 수 있습니다.
튀김 후 커틀릿은 약간 끓일 수 있습니다. 그러면 그들은 더 부드럽고 부드러워 질 것입니다. 옮기다 완제품냄비에 물 50g을 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5~10분간 끓인다.
생선 커틀릿오븐에서 요리할 수도 있습니다. 소량의 식물성 기름으로 베이킹 시트에 기름을 바르고 공작물을 올려 놓으십시오. 20-30 분 동안 200 °로 예열 된 오븐에 보냅니다. 준비 직전에 강판 치즈로 제품을 뿌릴 수 있습니다.

통조림 생선 커틀릿에 대한 아이디어를 누가 생각해 냈는지 말하기는 어렵습니다. 아마도 소련의 극지 탐험가나 장거리 탐험에 나선 지질학자일 것입니다. 그것이 가능하더라도 요리는 우리 여주인과 감사하는 가족에게 매우 사랑 받고 있습니다.

확실히 최근에 생산된 다양한 통조림 식품도 통조림 식품의 보급에 기여했습니다. 다른 유형물고기와 심지어 다른 방법통조림은 맛에 큰 영향을 미칩니다 기성품 커틀릿.

일반적으로 정어리, 꽁치, 핑크 연어, 통조림이 선호됩니다. 라벨에 "기름 첨가"라고 표시된 통조림 식품은 종종 상당히 질기고 짠 편입니다. 데친 생선으로 만든 기존 통조림과는 사뭇 다르다. 일반적으로 더 비싸고 다진 고기를 준비하려면 최고 품질의 고기도 선택해야 합니다. '데친 정어리'와 '기름에 담근 정어리' 2종을 섞어 사용하면 요리의 맛이 부드러워진다.

통조림 어묵 - 일반 요리 원칙

통조림 생선 커틀릿은 식물성 지방을 거의 사용하지 않고 팬에서 가장 자주 튀깁니다. 그러나 소스와 함께 오븐에서 구울 수도 있습니다.

커틀릿 덩어리를 준비하기 위해 기름으로 요리하거나 첨가하여 모든 유형의 생선에서 통조림 식품을 섭취합니다. 통조림을 데치면 맛이 이상합니다.

대부분의 경우 생선만 사용하고 기름은 그대로 유지합니다. 통조림 생선을 야채와 함께 끓일 경우에만 유용합니다.

항아리에서 생선 조각을 꺼내고 큰 향신료와 뼈를 제거한 다음 포크 또는 분쇄기로 잘 반죽합니다.

곡물은 통조림 생선(세몰리나, 기장 또는 쌀)에서 커틀릿 덩어리에 넣습니다. 양질의 거친 밀가루를 넣고 기장과 쌀을 끓입니다. 다진 고기는 당근과 감자와 같은 야채로 요리 할 수도 있습니다. 당근은 삶아야 하고, 감자는 생선으로 조림하거나 버터와 우유 없이 으깬다.

어묵 통조림이 잘 부서지지 않고 커틀릿 덩어리에 넣으면 쉽게 만들어집니다. 날달걀.

육즙을 위해 생 양파 또는 볶은 양파를 추가하십시오.

다진 고기는 소금에 절이고 조리법에 따라 향신료로 맛을 낸다.

NS 다진 커틀릿통조림은 손에 달라 붙지 않고, 커틀릿은 손을 물에 적셔 만든 것입니다. 튀기기 전에 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 특별한 빵 부스러기로 빵가루를 입혀야합니다. 생선 요리... 레귤러 화이트로 착용하실 수 있습니다.

가열 된 식물성 기름에 팬에 커틀릿을 볶습니다.

고급 통조림으로 만든 커틀릿은 어떤 반찬과도 잘 어울립니다.

향신료와 통조림 생선 케이크 "정어리"

재료:

두 개의 중간 감자;

기름에 통조림 "정어리" 200g;

작은 양파;

마늘의 큰 정향;

쿼터 티스푼 잘게 썰은 생강;

카다멈 두 상자;

두 개의 작은 월계수 잎;

심황;

빵 부스러기;

약간의 칠리와 계피;

30g 천연 오일또는 냉동 크림.

요리 방법:

1. 프라이팬을 약한 불로 잘 달군 뒤 크림이나 버터를 녹인다. 칼로 다진 마늘과 양파를 넣고 작은 조각으로 잘게 썬다. 생강을 뿌리고 가볍게 저장하십시오.

2. 그런 다음 작은 입방체 감자를 넣고 계속 요리하십시오.

3. 5분 후 야채에 생선 통조림과 lavrushka 조각을 넣으십시오. 심황을 넣고 끓는 물 반 컵을 부어 뚜껑 아래에서 1/4 시간 동안 끓입니다.

4. 베이 리프잘 간 카다멈 커널을 제거하고 추가합니다. 모든 것을 잘 저어 작은 그릇에 옮깁니다.

5. 호감을 가지고 덩어리를 철저히 반죽하십시오. 소금, 설탕, 계피로 간을 맞추고 잘 섞는다.

6. 다진 생선을 작은 납작한 패티로 만들고 그림과 같이 볶습니다. 일반 원칙, 빵 부스러기에서 미리 롤링합니다.

옥수수 가루에 빵가루 입힌 생선 커틀릿 통조림

재료:

둥근 곡물 백미 - 300g;

양파 2개;

신선한 계란 - 2개;

기름에 든 생선 통조림 한 캔;

옥수수 가루.

요리 방법:

1. 생선 통조림은 뼈를 모두 제거하고 키친 프로세서로 자르거나 포크로 잘 으깨줍니다.

2. 부드러운 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 식물성 기름다진 양파. 까지 밥을 끓인다 완전한 준비소쿠리에 버립니다.

3. 밥에 물기가 다 떨어지면 양파, 다진 생선을 넣고 버무린다. 계란을 다진 고기에 깨뜨려 양념한다 갈은 후추, 소금을 취향에 따라 부드럽게 반죽하십시오. 삶은 후 쌀을 씻지 않으면 계란을 넣을 수 없습니다.

4. 다진 생선을 커틀릿에 숟가락으로 떠서 옥수수 가루에 담근다.

5. 잘 데워진 식물성 기름에 빵가루 입힌 패티를 넣고 바삭해질 때까지 빠르게 볶습니다.

양파 없이 통조림 생선 커틀릿, 양질의 거친 밀가루 첨가

재료:

꽁치 통조림(기름 또는 첨가) - 1 캔;

두 큰술. 엘. 미끼;

작은 당근;

둘 신선한 계란;

감자 - 중간 괴경 3개;

요리 방법:

1. 야채는 껍질을 벗기고 소금물에 부드러워질 때까지 끓인다. 잘 식히고 굵게 다진다. 양질의 거친 밀가루를 부어 야채 믹스달걀. 저어주면서 소금으로 간을 하고 샘플을 제거하고 후추를 뿌린다.

2. 으깬 꽁치를 넣고 조금 저으면서 커틀릿 덩어리를 반죽하십시오. 임의의 크기와 모양의 반제품을 조각합니다.

3. 밀가루에 두 번 담그고 요리 원리에 설명된 대로 볶습니다.

기장을 곁들인 정어리 어묵

재료:

세련된 기장 (가루) - 200 gr.;

통조림 "기름에 든 정어리";

두 개의 양파 머리;

계란 하나;

빵가루 입힐 수 있는 크루통.

요리 방법:

1. 기장을 분류하여 체에 붓는다. 쓴맛을 없애려면 시리얼 위에 끓는 물을 붓고 체에 약간 말리십시오. 그런 다음 기장을 삶아 잘 식히십시오.

2. 다진 양파를 넣고 작은 조각들물고기(작을수록 좋음).

3. 노른자를 거품기나 포크로 살짝 풀어서 붓는다. 취향에 따라 카레를 넣고, 식탁용 소금그리고 후추로 간을 하고 다진 생선을 잘 섞어주세요.

4. 패티가 충분히 걸쭉해지도록 휘핑한 달걀흰자를 넣고 다시 잘 반죽한다.

5. 중간 크기의 반제품을 만들어 빵가루를 사방에 뿌리고 담근다.

6. 눌어붙지 않는 프라이팬에 무향 해바라기유 3큰술을 두르고 익힌 패티를 볶는다.

쌀가루와 감자 통조림 생선 커틀릿

재료:

기름에 든 생선 통조림 - 250 gr. 항아리;

쌀(곡물) 한 잔의 2/3;

하나의 닭고기 달걀;

여섯 개의 작은 감자;

구근;

빵 굽기 "생선 요리용 러스크".

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 감자는 소금을 살짝 넣은 물에 삶아 으깬 감자에 으깬다.

2. 쌀가루를 잘게 쪼개어 육수를 잘 삶아 체에 밭쳐 헹구지 않아도 된다.

3. 쌀과 함께 식힌 퓌레를 섞는다. 기름과 뼈없이 포크로 으깬 항아리에서 생선을 넣고 칼로 다진 양파와 계란을 넣으십시오. 다진 생선을 손으로 잘 반죽하여 동그랗게 빚는다.

4. "생선 요리"를 얕은 접시에 붓고 반제품을 모든면에서 굴려 연한 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

통조림 생선 커틀릿, 토마토 소스와 치즈

재료:

은행 "기름에 분홍색 연어";

양질의 거친 밀가루 6 스푼;

두 개의 작은 양파;

두꺼운 토마토 3 큰술;

계란 2개;

50g "코스트로마" 치즈.

요리 방법:

1. 생선과 주스를 접시에 덜어냅니다. 향신료(lavrushka, 후추)를 선택하고 포크로 모든 것을 으깨십시오.

2. 거친 강판양파를 갈아서 물고기에게 옮깁니다. 양질의 거친 밀가루를 넣고 계란을 깨고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

3. 물에 적신 손으로 반제품을 장방형으로 만들어 밀가루를 입힌다.

4. 반제품을 뜨거운 기름에 살짝 튀긴 후 베이킹 시트에 옮긴다.

5. 반 리터의 물, 소금에 토마토를 녹이고 취향에 따라 좋아하는 향신료를 첨가하십시오.

6. 그런 다음 채우기 토마토 필링커틀릿은 약간만 덮도록 합니다.

7. 큰 호일로 베이킹 시트를 덮고 190도로 예열된 오븐에 10분 동안 넣습니다.

8. 그런 다음 베이킹 시트를 꺼내 호일을 제거하고 각 커틀릿에 거친 치즈를 문지릅니다. 프라이포트를 다시 넣고 치즈가 완전히 녹을 때까지 그대로 두십시오.

게 스틱을 넣은 참치 통조림

재료:

"자체 주스에 기름을 첨가한 참치" - 1캔;

200g 냉동 게 반제품;

계란 - 1 개;

빵가루 입힐 때, 갈은 흰색 러스크;

깃털 다발 어린 양파.

요리 방법:

1. 게 스틱약간 해동하고 거친 부스러기로 문지릅니다. 블렌더로 갈아서 사용할 수 있습니다.

2. 캔에서 통조림 참치액체를 걸러내고 생선을 잘 으깨십시오.

3. 준비된 덩어리를 섞고 얇은 양파 링, 소금을 넣고 계란을 깨고 모든 것을 잘 섞습니다.

4. 준비된 덩어리에서 커틀릿을 만들고 빵 부스러기에 뿌리고 굴려서 얼립니다.

5. 30분 후 아름답게 될 때까지 튀기고, 식욕을 돋우는 빵 껍질.

쌀과 정어리 어묵

거의 클래식입니다. 생선 통조림으로 만든 커틀릿은 개척자 캠프와 부서 매점에서 처리되었습니다. 그들은 요리 대학에서 학기 논문을 작성하고 다양화했습니다. 휴일 테이블.

재료:

품질 "정어리 기름"- 표준, 250 gr. 항아리;

큰 머리 하얀 양파;

중간 당근;

계란;

마른 큰 쌀 반 컵 조금.

요리 방법:

1. 항아리에서 생선 조각을 제거하고 등뼈와 작은 뼈를 조심스럽게 선택합니다.

2. 쌀은 소금을 살짝 넣은 물에 삶아 물기를 모두 빼고 헹구지 않고 소쿠리에 담아 식힌다.

3. 양파는 칼로 잘게 다지고 당근은 굵게 다진다. 야채가 완전히 부드러워질 때까지 해바라기 유중간 열 이상 및 냉장.

4. 밥, 생선 조각과 볶은 야채를 고기 분쇄기로 갈아줍니다.

5. 선택한 향신료를 취향에 넣고 소금을 넣고 계란을 깨고 조금 치면서 커틀릿 덩어리를 준비하십시오.

6. 다진 고기를 숟가락으로 들어 올려 손으로 작은 직사각형 반제품을 만듭니다. 밀가루에 담그고 파삭 파삭하고 파삭 파삭 할 때까지 식물성 기름에 볶습니다.

통조림 생선 커틀릿 - 요리 요령 및 팁

추가된 커틀릿 덩어리에 삶은 시리얼부서지지 않았으므로 끓인 후에 씻지 않아야합니다.

계란을 부분적으로 주입하면 어묵이 더 푹신합니다. 먼저 노른자를 넣고 그 다음에 잘 푼 계란 흰자만 넣습니다.

커틀릿을 더 부드럽고 부드럽게 만들려면 다진 고기에 양파를 넣기 전에 양파를 살짝 볶는 것이 좋습니다. 식물성 지방.

커틀릿 덩어리커틀릿을 만들기 전에 양질의 거친 밀가루와 함께 약간 부풀어 오를 수 있도록 20 분 동안 서있는 것이 좋습니다.

쌀은 나머지 재료와 결합하기 전에 고기 분쇄기에서 비틀 수 있습니다. 커틀릿이 더 조밀해질 것입니다.

큰 어묵을 형성하지 마십시오. 분해될 것이기 때문에 뒤집을 수 없습니다. 같은 목적으로 통조림 어묵을 튀기는 것은 권장하지 않습니다. 큰 수유화.