Як зварити овочевий суп для схуднення. Дієта на овочевому супі для схуднення

Переваги та недоліки дієти на овочевому супі

Для організму схуднення на овочевому супі дуже корисне. Клітковина, що міститься в овочах, допомагає виводити шлаки. Існує чимало різних рецептівовочевих супів, харчуючись якими під час дієти можна скинути зайву вагу.

Овочевий супдля схуднення використовують від 7 до 10 днів. За цей період можна схуднути на 5-6 кг.

За рахунок чого можна втратити надмірну вагу на цій дієті? Справа в тому, що в овочах міститься мало калорій. Нашому організму необхідна енергія щодня, і, переставши отримувати її з їжі, він почне виробляти її, спалюючи жири, накопичені під шкірою. Клітковина, на яку багаті овочі, сприятливо впливає на роботу ШКТ та печінки.

Деякі дієтологи не вважають супи корисними - нібито в бульйоні концентруються шкідливі речовини та нітрати з овочів. Інші впевнені, що бульйон - необхідна страва дієтичного харчування. Хто з них має рацію, розібратися складно, у будь-якому випадку, суп з овочів допомагає легко схуднути за тиждень.

Дієта на овочевому супі забороняє вживати наступні продукти:

вуглеводи ( хлібобулочні вироби, каші);
білкову їжу(Яйця, молочні продукти, рибу, м'ясо);
цукор;
сіль та підсилювачі смаку.

Прийомів їжі протягом дня має бути 4-5. Їсти можна тільки овочевий суп, свіжі фруктита овочі, пити до двох літрів негазованої води.

Дієта не повинна тривати більше 8-ми, максимум 10 днів, адже організм, не отримуючи необхідних речовин (білків, вуглеводів), може дати збій.

Дієта, заснована на овочевих супах та бульйоні, протипоказана людям з хронічними захворюваннями печінки, серця, нирок та вагітним жінкам. Порадьтеся перед початком дієти з лікарем-дієтологом.

Овочеві супи для схуднення – найкращі рецепти

Хороша дієта тим, що суп можна приготувати будь-який - від найпростішого овочевого бульйону до вишуканого цибульного супуабо традиційного борщу.

Рецепт овочевого супу для схуднення з селери

Селера корисний, в першу чергу тим, що здатний покращити стан шкіри та волосся, зарядити енергією, нормалізувати роботу шлунка, а також прискорити метаболізм, що важливо при схудненні.

Візьміть невеликий корінь селери та кілька стебел цієї рослини, одну моркву, один болгарський перець, одну цибулину, зелень петрушки та кропу.

Цибулю подрібніть, натріть корінь селери та моркву на тертці, обсмажте овочі в одній столовій ложці оливкової олії буквально 2 хвилини. Каструлю з водою (3-4 літри) поставте на вогонь, покладіть у неї нарізаний кубиками перець і стебла селери, дайте закипіти, додайте 0,5 чайної ложки спецій (наприклад, хмелі-сунелі), обсмажені овочі, накрийте кришкою. Суп вариться на середньому вогні 10-15 хвилин. Наприкінці додайте дрібно подрібнену зелень, за хвилину вимкніть вогонь – суп готовий.

Рецепт дієтичного борщу

Для приготування борщу вам знадобляться:

півголовки білокачанної капусти(невеликий);
буряк;
морква;
цибулина;
зубчик часнику;
часточка лимона;
зелень;
запашний перець, лавровий лист;
дві столові ложки томатної пасти.

Готуйте борщ так само, як і по класичному рецепту. Тільки картоплі, м'яса чи квасолі в ньому не буде. Спочатку відваріть нашатковану капусту, поклавши її в киплячу воду або в заздалегідь приготовлений. овочевий бульйон. Приготуйте засмажку. Натріть на терці буряк, моркву, дрібно нашаткуйте цибулю. Покладіть овочі на суху сковороду, додайте томатну пасту, протушкуйте під кришкою 10 хвилин. Додайте в киплячий бульйон часточку лимона, порізану кубиками (разом з цедрою) – це додасть борщу гарного кольору і пікантної кислинки. Потім покладіть засмажку в каструлю, перемішайте, зачекайте закипання і варіть 15 хвилин під кришкою. Додати зелень, накрийте кришкою, приберіть з вогню і дайте борщу настоятися.

Ви можете приготувати суп із замороженої суміші овочів, до якої входять спаржа, броколі, зелений горошок та кукурудза.

У суп можна додавати картоплю, тоді бульйон буде ситнішим, але процес схуднення сповільниться, адже цей овоч містить крохмаль і вуглеводи. Тож вибір за вами.

Складайте свої рецепти овочевих супів і худніть із задоволенням.

Всі ми пам'ятаємо, як у дитинстві дорослі змушували нас їсти супи, наполягаючи на їхній користі для організму. Рідкі гарячі страви необхідні, щоб організм працював нормально. Більше того, вони можуть бути смачними і корисними, а також стати нашими незамінними помічниками у боротьбі за ідеальні параметри. Існує спеціальна дієта на овочевому супі, яка вважається безпечною для організму та дуже ефективною.

Овочевий суп дієта, перш за все, хороша тим, що дозволяє їсти тоді, коли ви хочете, і при цьому худнути. Вона не передбачає обмеження в кількості їжі, що з'їдається. Навпаки, для ефективного схудненняважливо є достатньо, але тільки те, що дозволено дієтою. На день потрібно буде з'їсти не менше двох літрів супу.

Худнути на такій дієті легко, просто та приємно. Суп може бути досить смачним, при цьому, в ньому вкрай мало калорій, деякі мають ще й . Він чудово насичує, а овочі у складі стимулюють обмін речовин та зміцнюють організм у цілому, тому дієта на овочевому супі для схуднення добре впливає як на фігуру, так і на здоров'я.

Інгредієнти супу, а саме, низькокалорійні овочі, насичують організм цінними вітамінами та мінералами, клітковиною, корисними вуглеводами, всілякими кислотами. Особливої увагизаслуговує на клітковину, відому своїми здібностями очищати організм. Це також сприятливо впливає на процес схуднення.

Дієта на овочевому супі: меню

Овочевий суп для схуднення готується дуже просто. Існує чимало рецептів його приготування. Усі вони різні, але є і загальні правила. Так суп потрібно готувати на воді, а не на бульйоні. Овочі потрібно кип'ятити не довше десяти хвилин, інакше вони втратять усі корисні речовини. Піджарка в суп не додається, бо це зайві калорії. Звичайно, можна відразу приготувати величезну каструлю супу та вживати його протягом тижня, але краще робити свіжа страващодня – так воно буде і смачніше, і корисніше.

Найкориснішими вважаються супи без додавання солі. Вони допомагають вивести із організму зайву рідину. Але якщо щіпка солі у страві здається вам життєво необхідною, не відмовляйте собі у цьому доповненні.

Меню дієти, основа якої - суп з овочів для схуднення, виглядатиме так:

День 1. Суп та будь-які фрукти в свіжому вигляді(Окрім бананів). Також треба пити воду. Дозволяється журавлинний морс, чай без цукру.
День 2. Суп та зелені овочі крім зеленого горошку. На вечерю можна запекти картоплину з олією. Напої аналогічні.
День 3. Суп, фрукти та овочі крім бананів та картоплі.
День 4. Суп, овочі та фрукти, включаючи банани. Також дозволяється пити нежирне молоко.
День 5. Суп, 300 грамів відвареної яловичини, помідори.
День 6. Суп, 300 г вареної яловичини, будь-які овочі, листя салату.
День 7. Суп, варений рисз овочами, свіжий фруктовий сік.

Сам суп можна вживати у необмежених кількостях. Він буде представляти три основні прийоми їжі - сніданок, обід і вечерю, але ви можете їсти його і поза ними, просто якщо зголодніли.

Тиждень дієти дозволяє скинути до 8 зайвих кілограмівзалежно від вихідної ваги. Взагалі, запропонований раціон вважається дуже корисним, тому можна дотримуватися його довше. Супи чудово очищають організм від токсинів та шлаків, допомагають відновити тканини та покращують роботу органів травлення. Як бонус ви помітите явне покращення стану шкіри.

Раціон дієти, звісно, здається легким не всім. Він досить одноманітний. Зазвичай найважчі перші два дні. Потім організм перебудовується та звикає до запропонованої схеми харчування. Важливо обережно виходити із дієти. Протягом перших кількох днів дотримуйтесь схожого раціону, але поступово додавайте до нього нові продукти. Це дозволить закріпити результат і зберегти гарне та струнке тіло.

Дієта на овочевому супі практично не має протипоказань. Не можна дотримуватись її лише за наявності серйозних хронічних захворювань. При вагітності теж можна дотримуватись такого раціону, але важливіше не обмежувати себе, тому що в цей час організму потрібно багато поживних компонентів. Часто така дієта показана пацієнтам з зайвою вагоюперед операціями на серці. Фахівці вважають, що вона чудово зміцнює організм та підвищує її захисні ресурси.

Рецепти овочевих супів для дієти

Перевага дієти також полягає в тому, що ви можете вибрати рецепт супу, який здається вам максимально смачним. Головне – щоб він був зварений на воді, був низькокалорійним та корисним. Рецепти овочевих супів для дієти представлені у великій кількості. Наведемо деякі з них:

Овочевий бульйон для дієтичного супу

Класичний рецепт овочевого супу для схуднення передбачає наявність таких інгредієнтів: 300 г суміші овочів (морква, селера, порей, петрушка), перець, сіль, вода.

Вимийте всі овочі, очистіть їх, залийте водою і варіть, поки рідини не залишиться приблизно в півтора рази менше. За смаком додайте сіль та перець. Відцідіть бульйон, перелийте його в ємності, посипте подрібненою зеленню.

Овочевий суп із коріння

Для приготування цього варіанта вам потрібно взяти 2 картоплі, пучок коріння ( , петрушка, пастернак, морква), сіль, петрушка, лимонний сік. Готується суп наступним чином:

У каструлю влийте чотири склянки окропу, злегка підсоливши його. Помістіть очищені та дрібно нарізані коріння, варіть їх 15 хвилин. Додайте нарізану картоплю та потримайте на вогні ще 20 хвилин. Процідіть отриманий відвар, посипте його нарізаною зеленню петрушки, накрийте кришкою.
Овочі, що були відціджені, помістіть у глибокі тарілки, залийте гарячою рідиною. Додати не велика кількість лимонного соку.

Огірковий овочевий суп

Цей суп овочевий для схуднення смачний та незвичайний. Для нього потрібно підготувати такі інгредієнти: по 1 моркві, цибулині, ріпі, 2 огірки, 4 картоплини, третина склянки зеленого горошку, 40 г шпинату, сіль та спеції до смаку. Готуємо супчик так:

Наріжте скибочками ріпу, і моркву, трохи пропассеруйте їх. Огірки вимийте, наріжте кружальцями, картоплю поріжте скибочками. Покладіть картоплю в киплячий бульйон, дайте закипіти, додайте пасіроване коріння.
Хвилин за п'ять до кінця варіння покладіть у суп огірки, зелений горошокта шпинат. Перед тим як подавати суп, посипте зеленню.

Італійський дієтичний суп

Багато рецептів овочевих супів без м'яса для схуднення запозичені з італійської кухні. Наприклад, цей супчик буде смачним і корисним. Підготуйте для нього такі інгредієнти: 1 морква, 1 втеча цибулі-порею та черешок салатної селери, 50 грам зеленої капусти, чотири склянки овочевого бульйону, лавровий лист, склянка вареної квасолі, невелика кількість фігурної вермішелі, подрібнений шпинат. Готувати суп треба так:

Наріжте соломкою моркву, селера та порей. Капусту дрібно нашаткуйте.
Дайте бульйону з лавровим листом закипіти. Додайте порей, селера та моркву. Накрийте кришкою і варіть шість хвилин|мінути| слабкому вогні.
Додайте капусту, вермішель та боби. Все перемішайте, варіть на слабкому вогні без кришки протягом 45 хвилин|мінути|, поки компоненти не стануть м'якими.
Вийміть лавровий лист, посоліть і поперчіть суп. Перед подачею прикрасьте подрібненим шпинатом.

Дієтичний суп із щавлю

Дуже корисний дієтичний супчик, інгредієнти якого будуть наступними: по 280 грам щавлю та бурякового бадилля, 100 г цибулі, 80 г сметани, вода, сіль.

Листя буряків і щавель промийте, подрібніть їх, залийте гарячою водоюта варіть протягом 10 хвилин. У готовий супдодайте подрібнений Зелена цибулята кріп.

Гострий гарбузовий суп

Про користь гарбуза відомо багато. Також вона має пікантним смакомщо дозволяє готувати на її основі цікаві страви. Наприклад, гарбузовий овочевий суп для схуднення, рецепт з фото якого дасть зрозуміти, як його готувати – це смачно та корисно. Для приготування супу потрібно взяти 500 г гарбуза, по столовій ложці оливкової олії та пшеничного борошна, столову ложку оцту, пучок кропу, сіль і цукор, а також 500 мл води.

Гарбуз наріжте шматочками, тушкуйте в злегка солоній воді, потім протріть через сито. Змішайте з|із| маслом|мастилом| і доведіть до кипіння. Потім додайте в суп оцет, кріп та цукор.

Дієтичний суп-пюре з ріпи

Овочеві супи пюре для схуднення допомагають урізноманітнити раціон. Вважається, що у такому вигляді вони засвоюються організмом краще. Один з популярних рецептіввимагатиме таких інгредієнтів: чотири ріпи, по столовій ложці кукурудзяної оліїта пшеничного борошна, м'ясний бульйон.

Вимийте ріпу, не очищаючи її. Доведіть до кипіння, потім знову вимийте та зріжте зелену верхівку. Потім перу очистіть, наріжте її шматочками, залийте водою і зваріть. У гарячому вигляді протріть її через сито, всипте трохи підсмажену муку|борошно|, розмішайте і закип'ятіть. Розведіть суп на смак бульйоном, прокип'ятіть знову.

Суп-пюре з кольрабі

Рецепти для схуднення овочевих супів представлені в широкій різноманітності. Один з них ґрунтується на корисній капустікольрабі. Інгредієнти будуть наступними: 200 грам кольрабі, по 1 моркві та картопле, корінь петрушки, столова ложка рослинного маслата пшеничного борошна. Також можна додати в суп по 2-3 ягідки червоної та чорної смородини. Готується супчик так:

Очистіть картоплю, дрібно наріжте, всипте в киплячу воду. Коріння і кольрабі натріть на тертці та зваріть у супі.
У пюре, яке вийшло, додайте пшеничне борошно, яку потрібно попередньо пасерувати в олії.
Добре все розмішайте. Коли суп загусне, приберіть каструлю з вогню, додайте ягоди, трохи перемішайте і подавайте до столу.

Інтернет висадила в повітря чергова звістка про винахід чарівного засобу для схуднення. Відомо, що із проблемою зайвої вагистикається сьогодні кожен третій хлопець (і юнак, і дівчина). Кількість повних чи товстих після сорока років збільшується у кілька разів. Тут людей, які мають нормальну вагу, можна вважати на пальцях.

Багато хто прагне підтримувати масу тіла в нормі або повернути улюблену, але розплившуся фігуру до колишніх параметрів. Вони намагаються не випускати з уваги нові дієти і пропозиції, що з'являються, тому що мріють знайти найпростіші і найлегші способи.

І ось черговий спосіб приведення ваги до норми – «Суп із овочів для схуднення». Чим привабливий цей рецепт і дієти, засновані на використанні супу як основна страва в раціоні?

По-перше, овочевий суп для схуднення складається із звичайних усім відомих продуктів. Вони позасезонні, цілий рік продаються у всіх великих супермаркетах та на овочевих ринках. Зрозуміло, що куплені восени у фермерів або вирощені на власній дачній ділянці овочі будуть кориснішими. Але відмовлятися від супу в зимовий часабо напровесні також не варто.

По-друге, рецепт приготування дуже простий, якщо не сказати примітивний. Жодної тривалої обробки продуктів, складної підготовки самих овочів або заправки для супу. Відварив до готовності овочі – і, будь ласка, можна подавати до столу.

По-третє, суп є овочевим, готується без м'яса. Це дозволяє значно зменшити витрати на купівлю свинини, яловичини або телятини (відомо, що це найвитратніша частина продуктового кошика сім'ї). Пригощати таким супом зрідка можна всіх членів сімейства: і коханого чоловіка, якому також не завадить скинути трохи зайвих кілограмів, та дітей для різноманітності меню.

Особливості вживання супу

Ще одна важлива причина – цей суп не назавжди. Дієтологи рекомендують вживати його кілька разів на рік протягом тижня, причому в той час, коли, наприклад, необхідно швидко скинути вагу або організм сам вимагає легшого раціону.

Ця «медаль» має Зворотній бік. Перш ніж поспішати на ринок за великою партією овочів, а потім до плити, щоб приготувати чарівний суп, слід порадитись із фахівцем, в ідеалі це має бути дієтолог, але можна звернутися і до гастроентеролога. Адже головне правило всіх дієт - не нашкодь, можливо, з якихось причин людині не можна вживати ті чи інші овочі або використовувати саме такий спосіб їхньої теплової обробки.

Ще один важливий момент, про яку також має знати людина, яка готується до важливого заходу скидання ваги, – це існуючі заборони та обмеження. Дієтологи запевняють, що гарного результатуможна досягти лише у разі суворого дотримання дієтного меню. Виключаються хліб і всі хлібобулочні вироби, солодощі, смажене, копчене, солоне.

Іншим необхідною умовоюдля досягнення високих результатів ставиться повна відмова від будь-яких алкогольних напоїв. Все не так страшно, як здається, адже овочевий суп потрібно буде їсти лише протягом тижня, і протягом цього часу відмовитися від звичного раціону, у тому числі від вина, шампанського або інших напоїв з градусами.

Чудо-суп

Настав час розкрити головний секретякі ж такі чарівні продукти включає рецепт овочевого супу для схуднення. Усього знадобиться п'ять відомих овочів – капуста, перець, цибуля, селера та помідори. Причому останні є обов'язковими продуктами, вони пропонуються лише поліпшення смаку.

На один качан капусти необхідно взяти пучок селери, два солодкі зелені перці, шість цибулин, три помідори. Суп найкраще їсти свіжим, тільки звареним, у крайньому випадку розігріти порцію при наступному прийомі їжі.

Тому не треба брати п'ятилітрові величезні каструлі, закуповувати овочі тоннами та варити величезні порції. Часу на приготування смачного супчикапотрібно небагато. Готувати його невеликими порціями набагато приємніше та веселіше.

При вживанні необхідно думати тільки про хороше: про користь, яку супчик принесе для організму, про прощання із зайвими кілограмами, про зміну гардеробу та майбутнє гарне життя.

Корисні овочі

Результат - досить швидке зниження ваги! Досягається за рахунок обмеження кількості калорій, відмови від шкідливих продуктіві не зовсім правильних способівприготування (копчення, смаження, соління). З іншого боку, кожен із овочів, що включаються до рецепту чудо-супу, сам по собі є скарбницею корисних вітамінів, мінералів та органічних речовин.

Цибуля

Ріпчаста цибуля містить різні цукру, у тому числі фруктозу, мальтозу і інулін, вітаміни (найвідоміший – аскорбінова кислота), мінеральні солі і, головне, фітонциди. Він надає стимулюючу дію на травну систему, має сечогінні властивості.

Помідори

Глюкоза та сахароза також присутні у помідорах, крім цих натуральних цукрів, До складу томатів входять органічні кислоти (яблучна, лимонна, щавлева), пектини, клітковина, каротиноїди. Наявність холіну сприяє зниженню рівня холестерину в крові людини, зміцненню імунітету.

Капуста

Маленький качан капусти – ціла хімічна лабораторія, по-перше, є клітковина, що сприяє очищенню шлунка, кишечнику та прискоренню процесів травлення їжі. По-друге, величезний список вітамінів, тих самих фітонцидів, мінеральних солей фосфору, калію, кальцію.

Перець

Зелений перець – основний постачальник вітаміну С, а також білків, цукрів, каротину, ефірних та жирних олій. Селера так само, як і перець, багатий вітамінами і мінералами, солями фосфору, кальцію, у його складі присутні флавоноїди.

Селера

Секрет селери в тому, що в ньому міститься глутамінова кислота, та сама лише природна речовина, яка посилює смак будь-яких продуктів і страв. Це важлива причина відмовитись від бульйонних овочевих кубиків у приготуванні супу.

Алгоритм приготування овочевого супу

У приготуванні супу все дійсно дуже просто. Овочі необхідно ретельно очистити від піску, бруду, потемніння, вимити та нарізати. Щодо останньої дії, то тут кожна господиня вільна робити це, як уміє і як любить. Тобто овочі нарізаються кружальцями, квадратиками, тонкими пластинками, капуста шаткується досить дрібно.

Овочі відразу укладаються в холодну водуі ставляться на сильний вогонь. Після закипання води вогонь зменшується до дуже маленького, овочі варяться до готовності капусти (їй потрібно більше часу, щоб дійти потрібного стану). Ближче до кінця варіння в супчик додаються помідори, хоча можна обійтися без них.

Дуже приємний момент для тих, хто худне – цей суп можна солити. Відомо, що багато дієтичних раціонів частково або повністю обмежують споживання солі. Через це багато людей просто не наважуються сідати на такі дієти, оскільки відмовитися від того чи іншого продукту (наприклад, м'яса чи цукру) вони ще можуть від солі – ніколи.

Ще один секрет чудового смаку цієї страви – використання спецій. В принципі, можна обійтися чорним гострим перцем, додавши кілька горошин або мелені приправи. Як варіант, можна «поліпшити» смак страви додаванням інших приправ, ароматних травта спецій.

В інтернеті можна знайти рецепт такого дієтичного супу, де пропонується додати овочевий бульйонний кубик. Завдяки знаменитому глутамату натрію, смак страви значно покращується, проте не можна сказати, що корисні властивостіу своїй зростають.

Дієта на основі овочевого супу

Основний секрет супу – його потрібно їсти протягом тижня, бажано якнайчастіше, а в ідеалі на сніданок, обід та вечерю. У дієтологів є жарт, що ця страва стає супом, кашею і навіть улюбленою кавою в дні дієти. Зрозуміло, що овочевого бульйону не вистачить, щоб заповнити нестачу рідини в організмі.

Тому додаткове пиття має бути обов'язково включено до раціону в такі дні. В першу чергу мінеральна водасоки без цукру, чай. Для тих, хто не готовий до такої жорсткої дієти, харчуватись одним супом, існують полегшені варіанти. Згідно з ними, крім першої страви, в щоденне менювключаються інші корисні та дієтичні продукти:

фрукти;
овочі;
молоко (до однієї склянки на день) та кисломолочні продукти;
300 г яловичини;
коричневий рис.

Ці продукти доповнюють овочевий суп не всі одночасно, а в різні дні. Фрукти можна купувати будь-які, крім калорійних бананів, вживати на полудень. З овочів під забороною картопля, з тієї ж причини, що й банани, решта може включатися до режиму харчування, сирого або обробленого.

Яловичина тільки у вареному вигляді, з невеликою кількістю солі та спецій. Всі інші види м'ясних продуктівзалишити до закінчення тижневого терміну дієти. Рис можна зварити окремо або додати до овочевий супчик. Коричневий, неочищений злак корисніший для шлунка, ніж звичний білий.

Вибір за вами!

Ця інформація в жодному разі не є суворою інструкцією, яку «помри, але виконай». Людина самостійно повинна прийти до думки про те, що її фізична форма далека від ідеалу, зайві кілограмина талії або стегнах заважають легко йти життям (у прямому і переносному сенсі).

Вибір способу зменшення ваги залишається за людиною. Можливо, він вибере активний спосіб життя та жорстку дієту, або запропонований овочевий супчик у поєднанні із зарядкою чи танцями. Найскладніше – це зробити перший крок, почати змінюватися фізично, зате потім можна з подивом спостерігати, як змінюється на краще світ навколо.

Дерматовенеролог, косметолог, трихолог, заслужений автор Evehealth

24-10-2014

19 373

Перевірена інформація

Ця стаття заснована на наукових даних, написаних експертами та перевірених експертами. Наша команда ліцензованих дієтологів та косметологів прагне бути об'єктивною, неупередженою, чесною та подати обидві сторони аргументу.

Багатьом людям важко зважитися на дотримання будь-якої дієти, оскільки в більшості варіантів постійним супутником дієти є почуття голоду. У цьому випадку чудовою альтернативою стає схуднення на овочевому супі. Можна вживати будь-яку кількість їжі, у будь-який час і при цьому худнути. Постійна умова цієї методики схуднення одна - основною їжею є овочевий суп для схуднення.

Дієвість дієти на овочевому супі ґрунтується на ефекті негативної калорійності. Тобто енерговитрати організму на перетравлення їжі багаторазово перебільшують енергію, що міститься у продуктах. Таким чином, що більше з'їдено їжі з негативною калорійністю, то швидше відбувається схуднення. А оскільки найбільша негативна калорійністьвластива овочам та фруктам з великим вмістом клітковини, то і меню цієї дієти відповідне.

Овочевий суп для схуднення можна їсти у будь-якій кількості, у будь-який час дня та ночі. При цьому в організм надходить велика кількість вітамінів, корисних для здоров'я.

Важливою умовою вважається вживання супу лише під час дієти. Якщо за тиждень зайвої ваги і більше, потрібно зробити перерву, під час якої категорично заборонено вживати суп з овочів для схуднення. Відновити таку дієту можна в будь-який час. Повторний курс дієту на овочевому супі можна здійснювати багаторазово і це не завдасть жодної шкоди здоров'ю. Вага, втрачена за тиждень дієти на схудальному супі, коливається.

Овочеві супи для схуднення можуть бути різного складу. Основними складовими частинами є різні овочі, які поділяються на 3 основні групи:

для спалювання жирових накопичень - капуста будь-якого виду, авокадо та спеції дії, що гріє (перець і імбир, часник і цибуля);
для запобігання скупчення жирових клітин - горох та соєві боби, яблука та морква;
для зниження калорійності – огірки, будь-яка капуста, томати.

Супи готуються лише з овочів. Не можна додавати багато жиру та використовувати жирні м'ясні бульйони. Допустимо додавання невеликої кількості солі, різних спецій та трав.

Мене дієти на овочевому супі

Дієта на овочевому супі може тривати тиждень. За кілька днів можна її повторити. В ідеалі дієта на овочевому супі передбачає харчування тільки супом, але в більш щадному варіанті дозволяється споживання інших продуктів. Зразкове менюдієти на овочевому супі може виглядати так:

Існують різні рецептиовочевих супів для схуднення Можна вибрати один варіант, а можна з їх допомогою постійно урізноманітнити меню.

Суп цибульний

Шість середніх цибулин підсмажити на оливковій або будь-якій іншій олії. Порізати рівними скибочками одну середню капустяну качан, дві-три моркви, чотири-шість стиглих томату, два-три болгарські перчики, трохи петрушки і два-три стебла селери. Всі овочі укласти у відповідну ємність, додати довільні спеції та сіль, залити звичайною водою або бульйоном з овочів, довести до закипання та варити близько десяти хвилин на великому вогні, а потім на повільному до повної готовностіовочів.

Суп з цвітною капустою та брюквою

Порізати одну велику морквину, сто грам брукви, два стебла селери, одну маленьку цибульку, чверть качана цвітної капусти. Овочі пасерувати в столовій ложці оливкової олії кілька хвилин. Додати половину чайної ложки куркуми та пасерувати ще хвилину. Далі залити літром овочевого бульйону, довести до кипіння та варити двадцять хвилин. Спеції та сіль додати до смаку.

Суп-пюре із селери

Порізати кружальцями одне стебло цибулі-порею і пасерувати його у двох столових ложках оливкової олії до м'якості, хвилин десять-п'ятнадцять. Додати сім нарізаних стебел селери та столову ложку подрібненої шавлії, гасити п'ять хвилин. Залити суміш 0,6 літра знежиреного курячого бульйонута 0,3 літра знежиреного молока, додати|добавляти| перець і сіль|соль|, довести до кипіння і варити до м'якості селери. Охолоджений суп за допомогою блендера перетворити на пюре і при подачі прикрасити базиліком.

Суп вершковий томатний

Покласти в блендер три гілочки розмарину, одну столову ложку цукрової пудри, чотириста грам болгарського перцю, половину літра томатного соку, чотири стиглих помідорівта подрібнити до стану пюре. До суміші додати половину літра томатного соку та половину літра свіжого апельсинового сокупоставити на вогонь, довести до кипіння і варити на повільному вогні десять хвилин. При подачі можна додати спеції, що віддають перевагу.

Суп-крем томатний

Чотири-п'ять нарізаних свіжих помідорів і половину літра томатного соку покласти в каструлю і томити протягом півгодини. У остиглу суміш додати вісім свіжих листочків базиліка і подрібнити в блендері до кремоподібного стану. Поставити на вогонь, додати дві столові ложки вершкового маслаі дві столові ложки вершків, перемішати та подавати до столу.

Суп-крем морквяний

У глибокій каструлі підігріти столову ложку оливкової олії, додати одну дрібно порізану цибулину та столову ложку насіння коріандру, підсмажувати п'ять хвилин. Додати три-чотири нарізані моркви і гасити ще п'ять хвилин. Додати трохи овочевого або знежиреного курячого бульйону та варити близько двадцяти хвилин на слабкому вогні. Охолоджений суп подрібнити в блендері, додати трохи лимонного соку, перець і сіль за смаком. Долити літр бульйону і трохи підігріти.

Порізати невеликий качанчик капусти, дві морквини, три великі головки цибулі, п'ять помідорів невеликого розміру та один болгарський перець. Порізані овочі залити двома з половиною літрами окропу та відварити до готовності. Додати мелений перецьта посолити за смаком. Посипати подрібненою зеленню.

Здрастуйте, мої дорогі друзі та читачі блогу! Весна вступила у свої права, настрій піднятий, пташки додому прилітають і нам, людям, теж хочеться «пір'їни почистити».

Я не проти скинути кілька кілограмів зайвої ваги, які якось непомітно осіли на моїй талії та стегнах за зиму. Стала шукати в інтернеті відповідний спосіб і зупинилася на овочевих супах для схуднення.

Овочевий суп для схуднення - рецепт для тих, хто не хоче зациклюватися на підрахунку калорій, шукати якісь екзотичні жироспалювачі і не дуже любить завзяті фізичні тренування.

Чим сподобався мені цей спосіб? Своєю простотою приготування і високою ефективністю. Тому я назвала свій рецепт - "мінус 10 кг!". Не знаю, чи схудну я на цілих 10 кг, але прагну буду.

Переваги методу, які мене дуже влаштовують:

Тривалість харчування пісними супчиками всього 7-10 днів. Ноги з голоду не встигнеш простягнути. Але на 4–6 кг схуднеш виразно. А може, і на всі 10!

Жодних супер-пупер продуктів: капустка, морква, селера, кабачки, перець, зелень, часник. Навіть морські водорості, куркуму, імбир можна використовувати. Все це є в супермаркеті, а отже, і в моєму холодильнику.

Можна зварити овочевий бульйон на кілька днів наперед, заморозити порціями, а потім варити на ньому. свіжі овочі. Зручно – часу витрачається щонайменше.

Не треба голодувати. Хочеш їсти - бери супчик і їж скільки треба. Калорій – мінімальна кількість.

Усі овочеві супи – це низькокалорійні продукти. У них лише 25–40 ккал. Це означає, що вони лише голод втамовують. Енергії в них недостатньо для життя людини, тому жирові запаси мимоволі починають танути.

Велика різноманітність рецептів: цибульний, капустяний, селера і ще багато чого. Принаймні не очікується одноманітності.

Овочі містять багато клітковини, тому можна вирішити як проблему схуднення, а й очищення кишечника. Відновлення мікрофлори. Поліпшення роботи печінки. Можна ліквідувати запори, якщо вони були.

До недоліків такої дієти відноситься, що вже гріха таїти, обмеження у всій іншій їжі. Ні, ну можна дозволити собі кілька шматочків хліба на день і трохи солі. Але! М і н і м у м! Інакше результату у схудненні не вийде. Можна також вживати протягом дня свіжі фрукти, крім банан, груш та сухофруктів. Жодних горіхів – тільки овочеві супи!

Їжте їх тоді, коли зголоднієте. Зазвичай від 3 до 5 разів на день. У проміжках – фрукти. І пийте, як завжди, більше чистої води, зелений чай, відвар шипшини. Без меду та цукру.

Ну що ж, переваг набагато більше, ніж труднощів, тому приступимо до опису рецептів. А ви, дорогі друзі, приєднуйтесь до мене! Давайте не на словах, а насправді впроваджувати у свій побут здорові звички. Візьмемо девізом слова – «Мінус 10 кг надмірної ваги до найближчої відпустки!».

Хто готовий приєднатися, ставимо плюсики у коментарях! Рецептів овочевих супів велика кількість! Буду рада, якщо ви додасте свій до нашої спільної скарбнички.

Рецепти овочевих супів для схуднення

Приготування овочевого бульйону

Якщо ви не хочете стати рабом дієт, не стояти на кухні і різати кожного разу овочі, заздалегідь приготуйте бульйон з овочів на три дні вперед. А потім уже на його основі робитимете ту кількість, яка потрібна на один день.

Для цього закип'ятіть у великій каструлі 7літрів води. У закипілу воду відправте очищення від чисто вимитих двох великих картоплин (сама картопля для схуднення не годиться, використовуйте її для їжі, якої нагодуйте інших членів сім'ї. А ось в очищеннях найбільше вітамінів і корисних речовин, нерозумно їх викидати).

Слідом за картоплею додайте 7 морквин, 3 невеликі ріпки, четверту частину коренеплоду селери. Для смаку та користі додайте трохи коріандру, кілька часникових зубків.

Овочі ріжте дрібно, варіть бульйон не менше півтори години. Остудіть і процідіть. Бульйон готовий. Він вийде ароматним та смачним. Це основа для варіння щоденних овочевих супів. Такі супи дуже приємно. Зберігати бульйон можна у холодильнику протягом трьох днів.

СУП ІЗ КАПУСТИ ДЛЯ СХУДНЕННЯ

Цей овочевий суп приготувати найпростіше. У капусті багато вітамінів та мінералів, клітковини. Чудово чистить та тонізує кишечник, позбавляє від запорів. Не сказати, щоб він був дуже ситним, але зате як зголоднів - одразу можеш його скуштувати. Адже калорійність лише 40 ккал.

складові(З розрахунку на цілий день на одну особу)

Білокачанна капуста – 400 г;

Морква 3 шт.;

Солодкий жовтий або червоний перець – 1 великий плід;

Стручкова заморожена квасоля – 300 г;

Свіжі томати – 3 шт.;

Як приготувати:

Всі овочі, крім помідорів, треба дрібно порізати. Я брала із заздалегідь заготовленого бульйону 2 літри, опускала туди овочі, доводила до кипіння та варила 15 хвилин.

Додавала розім'яті або дрібно нарізані помідори та ще 5 хвилин доварювала. Суп має наполягати протягом 30 хвилин, максимум до години.

Перед їжею зверху посипати будь-якою дрібно нарізаною зеленню: петрушка, кріп.

Рекомендується суп не солити чи додавати бульйонний кубик для смаку. У мене є чорна сіль. Вона дуже корисна і не така солона, як кухонна. Кладу її трохи в суп.

СУП ІЗ СЕЛЬДЕРЕЯ ДЛЯ СХУДНЕННЯ

Інгредієнти:

Селера – 6 стебел;

Цибуля ріпчаста - 3 шт;

Морква – 3 шт.;

Капуста білокачанна – 200 г;

Свіжі томати – 2 шт (або консервовані)

Якщо у вашому холодильнику «без діла» залишилася ще капуста та стручкова квасоля, додайте потроху цих овочів. Чим гарні овочеві супи – простір фантазії! Щоб суп був смачнішим і привабливішим за виглядом, додавайте 2 зубки часнику, подрібненого кореня імбиру 20 г, томатний сік.

Приготування:

Селеру і моркву ріжемо великими кубиками, ріпчаста цибуляі капусту дрібно шаткуємо. Заливаємо до 2 л бульйоном, варимо 15 хвилин, додаючи наприкінці подрібнені помідори. Доварюємо суп протягом ще 10 хвилин, протягом години він повинен постояти і їмо, додавши петрушку та кріп.

ОВОЧНИЙ СУП З ВИКОРИСТАННЯМ ЗАМОРОЖЕНИХ ОВОЧІВ

Зараз у супермаркетах продаються різноманітні морожені овочі: зелений горошок, кольорова капустаабо капуста броколі, а також стручкова квасоля.

Я зазвичай беру дрібно нарізану цибулю і натираю морквину на великої тертці. Додаю буквально чайну ложку оливкової олії. Смажу, щоб просто овочі порозовів і опускаю в киплячий бульйон. Потім мою морожені овочі додаю в суп і варю 5-10 хвилин.

Які саме і в яких пропорціях додавати овочі - це справа вашого смаку. Спробуйте, вигадуйте свої рецепти. Виходить завжди смачно та дуже корисно.

Гарбузово-кабачковий суп для схуднення

Беремо продукти:

М'якуш гарбуза – 200 г;

Кабачки – 200 г;

Свіжі томати – 3 плоди;

Перець солодкий (червоний, жовтий) – 1 шт.;

Морква – 3 коренеплоди;

Цибуля ріпчаста - 2 головки;

Рослинна оливкова олія – чайна ложка.;

Кріп, петрушка, пір'я зеленої цибулі – 30 гр;

Сіль - зовсім трохи.

Гарбуз, кабачки, моркву порізати кубиками і кинути в заздалегідь приготований овочевий бульйон, що закипів. Проварити 10 хв. На сковорідці пасирувати дрібно нашатковану цибулю на оливковій оліїа також покласти в каструлю. Болгарський перецьпорізати у вигляді тонкої соломки, помідори – кубиками. І тепер все це покласти в киплячий суп, що готується. Довести до кипіння, зняти пінку, зменшити вогонь і проварити до 10 хвилин. Дати настоятися та приступайте до трапези. Не забудьте покришити в суп зелень.

Друзі! Що ще хочу сказати! Зараз дуже поширені рецепти супів-пюре із овочів. Їх також легко приготувати. Просто коли суп досить охолоне, потрібно блендером подрібнити всі овочі. Що називається – протерти. Але ж кому що подобається! Мені такі супи не дуже подобаються, особливо якщо їх їсти без хліба.

Ось так ви харчуєтеся протягом 10 днів і поступово втрачаєте у вазі від 5 до 10 кг. Чому такий розкид цифр? Тому що у всіх людей є відмінні риси