Швидкі та легкі страви з фаршу. М'ясні їжачки в підливі зі сметани

Багато господинь процес приготування фаршу вважають дуже простою справою, але насправді тут є багато дрібниць, які кардинально впливають на смак готової страви. Щоб приготувати смачну страву, потрібно попередньо зробити якісний фарш. Якщо ставиться до цієї справи недбало, то ніякої смакоти ви не отримаєте.

Наприклад, для пельменного фаршучасто беруть не один вид м'яса, котлетам потрібно більш м'який та повітряний фарш, який ви зможете зробити тільки з м'яса. свіжого м'яса. Завжди переконуйтесь у свіжості м'яса при покупці.

Рецепти швидких та смачних страв з фаршу, покроково з фото:

Як зробити домашній фарш

Майже кожен з нас іноді відвідує в інтернеті різні кулінарні сайти. Рецептів у глобальній мережі з кожним днем дедалі більше. Як би дивно не звучало, але домашні котлети, виготовлені з домашнього фаршу, досі не втрачають своєї популярності.

Особливо дивуватися не потрібно, адже і так зрозуміло, що домашні котлети будуть у рази смачніші за магазинні, а домашній фаршбуде високої якості.

Інгредієнти:

свинина 0,5кг.
яловичина (чисте філе) 0,5 кг.
молоко 0,5 склянки.
яйце 2 шт.
хліб білий 200 р.
цибуля ріпчаста середнього розміру 2 шт.
прянощі та сіль за смаком.

Процес приготування:

Спершу потрібно придбати продукти, особливо ретельно вибирайте м'ясо - філе має бути без сухожилля, інакше м'ясорубка рубатиме його з труднощами. Для котлет потрібно додавати трохи води до м'яса, щоб збільшити соковитість.
Якщо не хочете дрібно рубати цибулю, то скористайтесь блендером. Після цього варто злегка обсмажити його до появи золотого відтінку, а потім перемішувати з м'ясом.
Видаліть хлібну кірку, а м'якоть замочіть у молоці. Додаємо її в м'ясо, розбиваємо туди ж яйця, потім перчимо і солимо. Добре перемішуємо масу до однорідного стану. На цьому приготування фаршу закінчено.
У багатьох господарок котлети при жарінні розпадаються, щоб це уникнути потрібно злегка відбити фарш. Інший варіант - кожен корж добре вимісити мокрими руками.
Тепер обвалюємо котлети в борошні або сухарях і кладемо на сковороду для смаження.

При покупці замороженого м'яса не варто поспішати з приготуванням фаршу, дочекайтеся поки що розтане.
Якщо обсяги фаршу виходять більшими, то, напевно, частину ви відкладете на зберігання. У такому разі не додавайте цибулю, краще її змішати з фаршем перед приготуванням страви.
Не варто змішувати всі види м'яса на один фарш. Робіть його в різні ємності та обов'язково зберігайте окремо. Змішувати сорти можна лише при приготуванні страви.
Перед заморожуванням фаршу краще відразу поділіть його на порції, щоб загальний шматокпостійно не розморожувати.
Щоб зробити смачний фаршпотрібно купувати м'ясо без плівки та прожилок. До маложирного м'яса можна додаватися сало.

Ви часто замислюєтеся, які страви можна зробити з фаршу? Суп чи пельмені вам уже набридли, макарони з м'ясом – надто банально. Ми підготували для вас кілька рецептів, які урізноманітнять ваш стіл. Почнемо, мабуть, із котлеток!

Котлети, виготовлені на сковороді

Сьогодні ми поділимося класичним рецептом домашніх котлет, смак яких багато хто пам'ятає з радянських часів. Напевно, цей смак і аромат буде до душі кожному!

Цей рецепткотлеток досить простий. Для приготування страви потрібно лише пів години. Особливість фаршу буде в тому, що хліб ми не використовуватимемо. Хто б що не казав, але м'ясні котлетивипереджають усіх своїм насиченим смаком. Сьогодні ми не будемо наголошувати на велика кількістькотлет, робити ми їх будемо небагато, тому що намагатимемося приготувати їх якісно, як у ранні часи.

Інгредієнти:

фарш 0,5кг.
цибуля ріпчаста 1 шт.
сухарі панірувальні 50 г.
часник 1 зубок.
яйце 2 шт.
сіль та прянощі на свій смак.

Процес приготування:

Відео рецепт котлет на сковороді:

Смачного!

Курячі кекси на пару в мультиварці

Ця страває дієтичним, воно має чудовий смак та подається на стіл дуже креативно.

Наші кекси повинні вийти максимально корисними, оскільки готуватимуться на пару. Як ви знаєте, саме така їжа вважається менш шкідливою. Є тут і свій недолік - зовнішній виглядблюда. Парові страви дуже бліді, але це можна легко виправити за допомогою будь-якого соусу. Він не тільки надасть м'ясу красу, але й зробить його смачнішим.

Парові курячі кекси готують тоді, коли ваш час обмежений, але все ж таки хочеться чогось смачненького. Страва виходить дуже смачною, в ній практично відсутні шкідливі речовини. Якщо ж вам потрібно приготувати кекси максимально швидкий час, то скористайтесь блендером. Він швидко вам натре м'ясо та сир. Завдяки сучасним приладам вам знадобиться менше 30 хвилин для приготування страви! За півгодини від початкового моменту ви вже сядете за стіл!

Сьогодні робитимемо курячі кекси з твердим сиром, який дуже прикрасить нашу страву. Прикрасу можна зробити інакше, але ми використовуватимемо саме сир.

Інгредієнти:

Процес приготування:

Щоб зробити фарш рідкішим, можна налити ще молока

Дайте їм охолонути, потім подавайте до столу. Кличте свою сім'ю пробувати ніжні м'ясні кекси. Смачного!

Мусака з картоплею

Напевно, про дану страву чула лише невелика частина людей з нашого регіону. Це не дивно, адже найбільшу популярність воно здобуло на Близькому Сході. Простими словами – це запіканка, основними інгредієнтами якої є картопля та фарш. Перейдемо безпосередньо до рецепту!

Інгредієнти:

фарш – 0,8 кг.
картопля 0,5 кг або трохи більше.
яйце 1 шт.
молоко 1 ст.
помідор 3 шт.
олія рафінована 60 г.
цибуля 2 головки.
твердий сир 100 г.
борошно 2 ст.
сіль, перець червоний та чорний на свій смак.

Процес приготування:

Готуємо всі необхідні компоненти.
Очищаємо цибулю, промокуємо паперовим рушником і дрібно нарізаємо.
Аналогічну процедуру робимо з помідорами, кубики робимо більшого розміру.
Тепер нам необхідно трохи обсмажити цибулю до золотистого кольору. Потрібно для цього близько 30 г рафінованої олії. Робіть помірний вогонь і постійно заважайте.
Кладемо до цибулі фарш.
Додаємо помідори та інші прянощі.
Зробіть слабкий вогонь і тушкуйте масу протягом 20 хвилин, іноді заважайте її.
Начистіть картоплю і помийте, потім наріжте кружечками по пів сантиметра.
Розігріваємо духовку. Тим часом злегка обсмажуємо картоплю на помірному вогні протягом 15 хвилин.
Деко змащуємо олією і додаємо половину всього обсягу фаршу.
Поверх кладемо шар картоплі.
Тепер зверху викладаємо другу частину фаршу та наливаємо трохи води.
Поміщаємо масу в духовку і запікаємо протягом півгодини при температурі 200 градусів.
на гарячій сковородіпідсушіть борошно близько хвилини.
Збиваємо яйце і натріть твердий сир.
Налийте молоко і тримайте на плиті 5 хвилин.
Дайте суміші охолонути, вилийте яйце, посоліть і трохи посипте твердим сиром.
Виливаємо масу деко з картоплею.
Зверху оздоблюємо твердим сиром.
Ставимо блюдо в духовку на 10 хвилин, запікаємо за тієї ж температури.
Ознака готовності – золотавий колір.
Мусака повністю підготовлена.

Смачного!

Як зробити чебуреки в домашніх умовах

Чебуреки виходять хрусткими та соковитими. Цей рецепт допоможе зробити дуже ніжне тістоз бульбашками, м'ясо матимуть особливу соковитість та сильний аромат.

Приготування страви досить просте та швидке!

Інгредієнти:

фарш свинячо-яловичий 0,5 кг.
вода 1 ст.
борошно 5 ст.
цибуля середнього розміру 4 шт.
олія рафінована для тіста 5 ст.л. та 1 ст. для смаження.
вода гаряча 1 ст.
перець і сіль на виття смаку.

Процес приготування:

Готуємо усі інгредієнти. Варто зазначити, що з такої кількості вийде приблизно 30 чебуреків.
Спочатку потрібно просіяти борошно у велику ємність.
Додаємо 0,5 ч.л. солі.
Ретельно перемішуємо.
Додаємо рафіновану олію.
Заливаємо гарячу водуі одночасно заважаємо муку|борошно| ложкою, потім займаємося замісом тіста. В результаті воно повинно вийти у вас пружним і м'яким.
Залишіть тісто на 30 хвилин|мінути|.
Наріжте цибулю на невеликі кубики.
Переміщуємо фарш в іншу миску, заважаємо до однорідного стану.
Кладемо цибулю.
Додаємо перець, солимо і наливаємо трохи води для соковитості м'яса.
Ретельно заважаємо масу.
Від тіста відриваємо невеликі кульки та розкочуємо тонким шаром.
Починаємо найцікавіше! Накладаємо фарш одну половину тіста, другий ми накриваємо його.
Намагайтеся добре зліпити краї, щоб повітря всередині не було.
Ви можете спостерігати, що виделка надасть своєрідного «гребінця».
Кладемо чебуреки на обсмажування в киплячу олію.
Для смаження потрібно близько 2-х хвилин з одного боку.

Соковиті чебуреки приготовані! Подавайте на стіл. Смачного!

Як приготувати голубці з капусти з фаршем?

Наш рецепт приготування голубців практично класичний має лише невеликі відхилення.

Інгредієнти:

фарш свинячий 0,3 кг.
цибуля 1 шт.
сметана 2 ст.
капуста білокачанка 0,8 кг.
рис підлоги склянку.
олія рафінована 2 ст.л.
перець та сіль на свій смак.

Процес приготування:

Купуємо всі інгредієнти, починаємо приготування з чищення цибулі.
Нарізаємо його якомога дрібніше і обсмажуємо до появи злегка золотого кольору. Листя з капусти потрібно відварити близько 5 хвилин|мінути|. Також потрібно проварити рис у солоній воді близько 5 хвилин.
З'єднуємо фарш із цибулею – це і буде класичною начинкою. Додаємо прянощі та ретельно заважаємо.
Видаляємо потовщення з листя капусти.
Накладаємо фарш на лист.
Один повний раз обертаємо, потім по обидва боки загортаємо лист.
Аналогічно робимо з кожним голубцем. Їх буде близько 15 прим.
Розжарюємо сковороду, змащуємо заздалегідь рафінованою олією, кладемо голубці Намагайтеся заповнити всю площину.
Сметану та томатну паступотрібно з'єднати разом.
Виливаємо соус поверх голубців.
Наливаємо склянку води до голубців, щоб вони були вкриті до половини.
Ставимо слабкий вогонь і гасимо страву приблизно 40 хвилин.
Наші апетитні голубці приготовлені!

Відео рецепт голубців:

Всім смачного!

Люля-кебаб покроковий рецепт з фото в духовці

Котлети вам уже набридли? Ми знайшли їм заміну – люля-кебаб. Робиться він із баранини, до неї додають багато спецій і запікають. До її складу не входить хліб та яйця. Взагалі страва готується на вугіллі, але я роблю її в духовці.

Інгредієнти:

свинина 0,5кг.
майонез 1 ст.
цибуля 3 шт.
часник пару зубів.
яйце 2 шт.
перець та інші приправи на власний смак.

Процес приготування:

Миємо свинину, видаляємо плівку та нарізаємо на середні брусочки.
Тепер потрібно перекрутити м'ясо, бажано брати велику сітку, інакше фарш вийде надто дрібним.
Очищаємо цибулю, ріжемо її, потім також крутимо через м'ясорубку.
Фарш разом із цибулею кладемо в окрему тарілку.
Виливаємо яйця, додаємо майонез і перчимо фарш, також не забуваємо про давлений часник.
Перемішуємо компоненти між собою, поки не утворюється однорідна маса. Після цього залиште фарш на кілька годин у морозилці, щоб він увібрав усі приправи.
Робимо невеликі ковбаски, як на фото, та викладаємо для смаження. Надрізи прикрасять блюдо.
Люля-кебаб готуватиметься близько півгодини за температури 180 градусів.

Відео рецепт:

Фарш, здавалося б, чого простіше, м'ясо, пропущене через м'ясорубку, ні, ціла купа нюансів, від яких залежить смак, різноманітність і зрештою якість приготовленої страви.

Перш, ніж запропонувати вам рецепти страв, приготованих з фаршу, хочу торкнутися такої теми, як його зробити, щоб страва була смачною.

Для домашніх пельменів краще приготувати начинку з декількох сортів м'яса, для котлет, щоб були пишнішими, додати яйце, але найголовніше - найсмачніший фарш виходить зі свіжого, парного м'яса.

Якщо ви робите фарш із замороженого м'яса, то бажано, щоб м'ясо повністю розтануло.
Якщо готуйте про запас, на заморозку, не додавайте в нього цибулю і часник, краще це зробити перед приготуванням страви.
Якщо ви готуєте його з декількох сортів м'яса, краще готувати окремо і зберігати окремо, а потім, залежно від того, що хочете приготувати, змішувати.
Зберігайте фарш замороженим невеликими порціями, щоб не розморожувати великий шматоккілька разів.
Для фаршу вибирайте гарні шматким'якоті, видаляйте плівки та хрящі, для нежирного м'яса можна додати трохи свинячого сала.

У холодильнику лежить пакет з фаршем. Що з нього можна приготувати?

На перше можна зварити, наліпити, приготувати швидко. Рецепти цих страв я вже описував у попередніх статтях.

Що ще можна зробити?

Декілька рецептів страв, приготовлених з фаршу

Котлети, виготовлені на сковороді

Для приготування котлет вам знадобиться: 700 г фаршу, білий батон, 2 яйця, склянка молока, 1 цибулина, зубчик часнику та панірувальні сухаріабо борошно.

Зрізаємо з батона кірку і дрібно кришимо його в миску, заливаємо молоком і на якийсь час відставляємо вбік.

Беремо фарш, додаємо в нього дрібно порізану цибулю, давлений часник, вбиваємо яйця і добре перемішуємо.

Посолити, додати|добавляти| перець, і хлібний м'якуш, розмочений в молоці, ще раз все ретельно перемішуємо до однорідної маси.

Формуємо з отриманої суміші котлетки, для дорослих можна більше, для дітей розміром поменше і обвалюємо в панірувальних сухарях.

Тим часом ставимо на вогонь сковороду та розігріваємо в ній олію.

Викладаємо котлетки в сковороду, обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки, не закриваючи кришкою.

Доливаємо трохи води, накриваємо кришкою, і на повільному вогні даємо пропаритися їм хвилин 15.

Котлетки готові. Смачного.

Курячі кекси на пару в мультиварці

Для приготування потрібен курячий фарш, 3 яйця, банки зеленого горошку, цибулина, 120 г сиру, вершкове масло, сіль, перець.

Перемішати фарш з дрібно нарізаною цибулею та тертим сиром, всипати консервований горошок, вбити яйця і ретельно перемішати до консистенції сметани, додати|добавляти| сіль|соль|, перець.
Змастити силіконові формочки вершковим масломта заповнити їх начинкою.
У мультиварку налити 2 літри води, вставити чашу для приготування на пару та розставити формочки.
Вибрати режим «Варка на пару» та готувати 20 хвилин.

Готуємо білоруські чаклуни

Ця страва робиться з картоплі та м'ясного фаршу(Свинина, можна змішаного свинина з яловичиною).

Беремо кілограм фаршу, 8 – 10 картоплин, три цибулини, яйце, борошно, сода, приправи

Натираємо на тертці сиру очищену картоплю, періодично потроху протираємо туди ж цибулину.

Коли третю картоплю прибирайте сік, що виступає.

Додайте столову ложку борошна та половину чайної ложки солі, все добре перемішуємо.

Додаємо збите віночком яйце, солимо, перемішуємо та готуємо фарш.

У м'ясо додаємо терту цибулю, солимо, і посипаємо приправами, я віддаю перевагу хмелі-сунелі.

Якщо фарш трохи густуватий, можна додати трохи молока або води, все добре перемішуємо.

Ставимо сковороду на вогонь, розігріваємо, наливаємо трохи олії та викладаємо картоплю у вигляді оладок.

З фаршу робимо плоскі котлетки, укладаємо на картоплю і зверху закриваємо картоплею, розрівнюючи.

Хвилин через десять чаклуни перевертаємо, виходить підрум'янена скоринка.

Картопля забирає в себе олію, так що не забуваємо потроху додавати олії в сковороду.

Коли всі порції чаклунів будуть обсмажені, їх потрібно укласти в сковороду, накрити кришкою та кілька хвилин на слабкому вогніпотомити.

Подавати їх слід гарячими зі сметаною.

Як зробити чебуреки

Спочатку готуємо тісто, для цього вам потрібні 3 склянки борошна, половина столової ложки солі, жовток від яйця, склянки води і половина склянки соняшникової олії.

Просіюємо борошно в миску, додаємо сіль і вливаючи повільно, невеликими порціями воду, замішуємо вилкою тісто так, щоб вийшло шарувате тісто.

Додаємо жовток, можна додати грамів 10 горілки, щоб тісто було хрусткішим. Перемішуємо.

Додаємо олію. Вимішуємо і збираємо тісто в одну грудку, даємо йому відлежати хвилин 20 - 30.

Фарш може бути будь-який – яловичина, свинина, баранина, додаємо трохи дрібно нарізаної цибулі, солі, перцю та зовсім трохи кефіру для соковитості.

Ділимо тісто на невеликі шматочкиі тонко розкочуємо.

На одну половину викладаємо фарш, складаємо тісто навпіл, випускаємо зсередини повітря, злегка обтискаючи та скріплюємо вилкою.

Тепер обсмажуємо чебуреки у великій кількості розпеченої олії з двох сторін.

Смачного!

Для приготування голубців по-домашньому вам знадобиться: капуста, фарш м'ясний, цибуля, морква, перець болгарський, приправа для м'яса, рис, сметана, олія, сіль.

Як приготувати -

Спочатку в глибоку каструлю з окропом покладемо очищений виделок капусти і поставимо бланшуватися хвилин 5 - 10.

Поки готується капуста, продовжимо процес приготування.

Промиємо та відваримо рис.
Натрімо на тертці моркву.
Дрібними квадратиками поріжемо перець.
Дрібно нашаткуємо цибулю
У фарш додамо цибулю, моркву та відварений рис.
Додамо приправи для м'яса, посолити.
Викладемо болгарський перець, і все добре перемішаємо.
Додамо трохи олії.
Підготовлену капусту розбираємо на листи, зрізаємо потовщену частину корінця листа.

Укладаємо по ложці фаршу на капустяний лист і загортаємо конвертиком.

Для того, щоб голубці були смачнішими, зробимо заправку:

Обсмажуємо на рослинній оліїпорізану півкільцями цибулю, додаємо терту моркву та болгарський перець, перемішуємо, додаємо ложку томат-пасти.

Склали до жаровні голубці, залили заправкою, зверху накрили. капустяним листям, притиснули невеликою тарілкою, щоб вони при приготуванні не спливали, накрили кришкою та готуємо 45 хвилин.

Наші голубці готові.

Смачного!

Готуємо Бендеріки з м'ясним фаршем

Це млинці з м'ясним фаршем. Готуються вони просто. Для їхнього приготування вам потрібно:

Робимо тісто млинця.

Розбиваємо в миску яйця і додаємо цукор і сіль, хто не любить поєднання солодкого тіста та солоного м'яса, може цукру додати трохи, все збиваємо віночком.
Додаємо молоко і потроху всипаємо борошно, що просіює, одночасно перемішуючи.
Вливаємо олію, щоб млинці не приставали до сковорідки.
На добре розігрітій сковороді випікаємо тонкі млинці.
Тепер робимо наші Бендеріки.
Викладаємо млинець на рівну поверхню.
Розрізаємо його за діаметром навпіл.
Кожну половину змащуємо по всій поверхні товстим шаром фаршу.

Складаємо кожну половинку трикутником, для цього спочатку згинаємо одну сторону на 2/3 поверхні, потім накладаємо другу зверху.

На добре розігріту сковороду наливаємо трохи олії.
У мисці збиваємо яйце, підсолюємо.
Обмочуємо з обох боків наші Бендеріки та викладаємо на сковорідку.
Обсмажуємо на одному боці хвилини 2, акуратно перевертаємо, накриваємо кришкою і смажимо ще хвилини 2 – 3, стежте, щоб вони не підгоріли.

Фарш - штука зручна, він може довго лежати в холодильнику, а варіантів того, що приготувати з м'ясного фаршу є сотні. Саме тому наші господині щодня шукають що приготувати з курячого фаршу, що приготувати з яловичого фаршу, що приготувати з свинячого фаршу, що приготувати з фаршу індички, і особливо, що приготувати з фаршу швидко. Рецепти з фаршем мають незмінну популярність. Фарш, по суті, це напівфабрикат, страви з м'ясного фаршу заощаджують багато часу, і ви дійсно можете приготувати швидкі стравиіз фаршу. Саме тому вам буде корисно дізнатися, що можна приготувати із фаршу. Фарш можна купити, але фарш домашній звичайно буде смачнішим. Тому важливо знати як приготувати фарш. Шматочки м'яса, цибуля, сіль, перець – основні інгредієнти, у тому числі готують фарш. Рецепти страв із фаршу також використовують фарш із додаванням хліба, борошна. Перший варіант відповіді на питання, що приготувати з фаршу, це, звичайно, пельмені. Або вареники, які також можна назвати прості стравиіз фаршу. Якщо вам потрібно швидко відварити фарш, готуйте фарш у мультиварці.

Фарш м'ясний готують як окремо, наприклад це котлети, тефтелі, так і в складі інших продуктів. Найчастіше використовується фарш курячий, фарш свинячий, фарш яловичий. Також є страви з рибного фаршу. Найпростіше, це приготувати страви з фаршуна пательні. Обваляв у муці, і на сковорідку. Складніше приготувати страви з фаршу в горщиках, зате вийде повноцінне другеблюдо з гарніром. Приготування страв з фаршу передбачає приготування фаршу. Фарш готується не тільки з м'яса, є фарш з рисом, фарш з картоплею. Страви з м'ясним фаршем роблять із найрізноманітнішим гарніром. Прості та смачні виходять страви з фаршу та макаронів. Фарш з макаронами у нас традиційно називається макарони по-флотськи. Також можна приготувати фарш із грибами. Страви з фаршу та грибів часто запікають у горщиках. Фарш у горщиках часто запікають із овочами та сиром. Інші гарячі страви з фаршу, це лазіння, зрази, мититеї. Якщо м'ясо відварити, то можна приготувати фарш у листковому тесті, Іншими словами, пиріжки. М'ясо по-французьки, їжачки – мабуть, найбільш популярні стравиз яловичого фаршу. Рецепти других страв із фаршу пропонує азіатська кухняце котлетки на шпажках або кебаби. Страви зі свинячого фаршу, звичайно, жирніші, ніж страви з яловичого фаршу. Якщо ви хочете щось нежирне, вам підійдуть страви з курячого фаршу, страви з фаршу індички. Якщо у вас є курячий фарш, рецепт, який ви повинні приготувати перш за все, це котлети по-київськи з фаршу. Але є й інші смачні страви з курячого фаршу. Рецепти пирогів, рулетів часто використовують курячий фарш.

Цікаві страви з фаршуу духовці, це м'ясні запіканки. Зовсім небагато часу, і у вас вийде чудова страва з фаршу та картоплі. Запіканки можуть виступати, як святкові стравиіз фаршу. Фарш у духовці готується особливо смачно. Спробуйте також приготувати страви з фаршу у мультиварці, це парові котлети, запіканки, рулети. Нарешті, якщо ви ще не знаєте, що приготувати з фаршем, то приготуйте піцу. Найбільш поширені страви з фаршу та рису, це голубці та їм подібні. Тепер про те, що приготувати із рибного фаршу. Це, знову ж таки, рибні тефтелі. Якщо у вас є час і бажання, вас цікавить, що приготувати смачного з рибного фаршу, то зробіть фаршировану рибу. Рибні стравиврятують вас під час посту, коли доводиться викреслювати з меню страви з м'ясного фаршу. Рецепти фаршированої рибикраще готувати з фото. Для цього, а також якщо вам потрібно приготувати якісь складні страви з фаршу, вибирайте рецепти з фаршу з фото, страви з фаршу з фото, страви з фаршу з фото.

На сковороді завжди виходять ароматними та дуже смачними. Крім того, подрібнене м'ясо з цибулею готується набагато швидше, ніж цілісні шматки продукту. Сьогодні ми докладно розповімо про те, як зробити смачний гуляшз використанням змішаного фаршу, і про те, як приготувати ситна страваз овочами та зеленню.

1. Як смажити фарш на сковороді з томатною пастою
свинина нежирна – 270 г;
телятина без кісток – 270 г;
цибулини білі середні – 3 шт.;
сіль кухонна, перець червоний - додавати за смаком;
олія соняшникова - 5-6 великих ложок;
томатна паста - 3 великі ложки;
вода питна фільтрована – 2/3 склянки.

Процес приготування гуляшу

Страви з фаршу на сковороді слід починати готувати з подрібнення м'ясного продукту. Для цього потрібно взяти нежирну телятину та свинину, добре їх помити, нарізати, а потім пропустити через м'ясорубку. Слідом за м'ясом слід перекрутити головки. білої цибулі. Далі обидва інгредієнти необхідно змішати, присмажити червоним перцем і сіллю.

Страви з фаршу на сковороді готуються дуже швидко. І гуляш при цьому не є винятком. Для створення такої страви потрібно поставити сотейник на газову плиту, влити масло і викласти подрібнене м'ясо. Після того, як фарш злегка підсмажиться (через 20 хвилин), до нього необхідно влити питну водуі викласти У такому складі страву слід гасити ще 5-8 хвилин, а потім зняти з вогню. Подається такий обід до столу разом із картопляним пюре, макарони або спагетті.

2. Яловичий фарш із овочами на сковороді

Необхідні інгредієнти:

цибулини ріпчасті білі – 3 шт.;
яловичина з жиром – 500 г;
сіль кухонна, чорний перець - додавати на розсуд;
морква середня – 1 або 2 шт.;
картопляні бульби великі – 4-5 шт.;
олія соняшникова - для смаження;
свіжа зелень – пару пучків;
сметана густа – 160 г.

Процес приготування

Страви з фаршу на сковороді добре готувати разом із овочами та зеленню. Адже так обід вийде набагато смачніше і ситніше. Для цього потрібно подрібнити жирну яловичину в м'ясорубці разом з білою цибулею, а потім присмажити їх чорним перцем і далі необхідно почистити картопляні бульби, моркву і нашаткувати їх тонкими кружальцями.

Після того, як всі інгредієнти будуть готові, слід взяти сковороду, влити в неї масло, розігріти і викласти фарш яловичий. Обсмаживши м'ясний інгредієнт протягом десяти хвилин, до нього потрібно додати моркву та картопляні бульби. У такому складі овочі потрібно готувати півгодини, регулярно перемішуючи ложкою. На завершення страву слід залити густою сметаноюі обсипати рубаною зеленню (петрушкою, кропом).

Як правильно подавати до обіду

Обсмажений фарш з овочами рекомендується подавати до столу у гарячому вигляді разом із пшеничним хлібом, кетчуп або будь-який інший соус. Варто відзначити, що завдяки м'ясному інгредієнту цей обід виходить особливо ситним та ароматним. За бажання таку страву можна робити не тільки з яловичої, а й зі свинячої, баранячої та

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Страви з фаршу

Насолоджуйтеся чудовим сезонним томатним супчиком, який такий простий у своєму виконанні, чого не скажеш на перший погляд. Отже, сьогодні я покажу, як зробити томатний супіз фрикадельками!

Вірменська долма традиційно виготовляється з фаршу. трьох видів- свинячого, яловичого та баранячого. Я пропоную вам спрощений варіантвірменської долми, з фаршем баранини. Приготуйте молоде листя винограду.

Котлети, приготовлені в пароварці - це не тільки смачно, але й певною мірою корисно, адже котлети готуються не на олії, а на пару. Раджу спробувати!

Піца з фаршем і помідорами виходить особливо ситною, жирненькою. Одним шматком такої піци можна повноцінно перекусити – настільки вона "важка". Ділюсь нескладним рецептомприготування.

Бажаєте приготувати ситний обіддля всієї родини, але не знаєте, якій страві віддати перевагу? Я допоможу вам визначитися, порадивши приготувати у мультиварці котлети з рисом!

Котлети з фаршу з грибами – це дуже смачно та досить незвичайно. На їхнє приготування не піде багато часу, а результат не залишить вас байдужими!

Спробуйте на дозвіллі приготувати грат з картоплі з фаршем у домашніх умовах. Апетитна скоринката соковитість страви забезпечені! Крім того, часу та зусиль багато не минає, а смак оцінять усі!

Якщо ви любите коронну страву всіх фаст-фудів і бажаєте приготувати її вдома, то пропоную вам рецепт котлети для гамбургера. Її приготування не займе багато часу, а смак просто приголомшливий.

Рецепт капусти з м'ясним фаршем - для тих, хто любить поєднання цього овочу м'ясними інгредієнтами, але не має часу на приготування складних страв. Тут все просто та швидко.

М'ясні котлети, приготовлені з кабачками, виходять дуже соковитими та смачними, та ще й корисними. Якщо ви не любите овочі у сирому вигляді, м'ясні котлети з кабачками – вихід для вас!

Пропоную вам класичний рецепткартоплі з помідорами та фаршем. Нічого зайвого, смачно, ситно, ароматно та ще й зусиль від кухаря багато не вимагає. Тож впораються і новачки на кухні!

Якщо настав час дивувати гостей новими смачними стравами, чому б вам не дізнатися, як приготувати мусаку з картоплею та баклажанами. Смачно, ситно, ароматно та оригінально! І недорого.

Ви знаєте, що макарони з котлетами у мультиварці – це не тільки смачно, а й дуже просто. Приготувати цю страву можна швидко і нагодувати сім'ю повноцінним обідом або вечерею.

Хочете спробувати щось нове, але витрачатися у ваші плани не входить? Тоді ця страва саме для вас! Приготувати капустяну запіканкуз фаршем легко, а смак порадує своєю незвичністю.

У макарони з яловичим фаршемя додаю помідори та цибулю. Виходить дуже ситний і смачний обідабо вечеря на швидку руку. Готуйте із задоволенням!

Вам обов'язково сподобається цей простий рецепт картоплі з фаршем у горщиках. Страва виходить ситною та ароматною, і настільки смачною, що її можна подавати навіть на святковий стіл! Успіхів!

Якщо у вас є вільний час та творчий потенціал, спробуйте приготувати курку фаршировану фаршем. Смачно, незвичайно та дуже ошатно.

Якщо у вас часто не вистачає часу на приготування складних страв, то вам неодмінно потрібно дізнатися простий рецепт котлет у скороварці. Усього півгодини, і смачні, соковиті котлетиготові. Ділюсь!

Перець фарширований запечений класична страва. Однак готувати його вміють не всі. Що ж, виправляємо непорозуміння і вчимося з цього простому рецептуз фото!

Пастуший пиріг- традиційне англійська стравапо старовинному рецепту. Його сміливо можна подавати як основне обідня страва. Ситість пирогу надає соковита яловичината картопля.

Котлети, виготовлені в мультиварці, виходять дуже смачними, соковитими і, що важливо, не такими жирними, як приготовлені на сковороді. Пропоную спробувати!

До вашої уваги - класичний рецепт картопляної запіканкиз м'ясним фаршем. Уплітається за дві щоки відразу, так що готуйте відразу велика кількість. Надзвичайно ніжна, апетитна, але доступна!

Як зробити котлети ще смачнішою та ароматнішою? Приготуйте їх із підливкою! Такі котлети не тільки смачні, а й гарно виглядають під час подачі на стіл. Успіхів у приготуванні!

Пропоную вам навчиться приготувати картоплю з фаршем у мультиварці, часу займе трохи більше, зате наскільки це диво техніки спрощує готування! Картопля вийде смачна, м'яка та ароматна.

Ніхто і ніколи не відмовиться скуштувати тарілочку золотистого, ароматного супуз фрикадельками та шматочками овочів. Чи не відмовте собі в задоволенні і ви!

Я люблю супи зі свіжими овочами. Вони виходять яскравими та з насиченим смаком. Суп з м'ясними фрикадельками- саме такий. А завдяки фрикаделькам він ще й дуже ситний!

Якщо ви любите кухні інших народів, то вам обов'язково варто скуштувати це грецька страва. Мусака з картоплею – це один із сотні варіантів приготування, який точно варто спробувати.

Смачні, хоч і не соковиті, котлети з яловичини несправедливо рідко готуються господинями. Пропоную реабілітувати цю страву та приготувати котлетки, які сподобаються дорослим та дітям.

Всім відомо, що страви, приготовані на вогні, на природі, набагато соковитіші і смачніші за приготовлені в домашніх умовах. Тож, якщо у Вас є гриль, обов'язково приготуйте на ньому котлети!

Цвітна капуста дуже корисна всім без винятку. А з фаршем та запечена в духовці - смакота. І на святковий стіл виставити не соромно. Отже, готуємо цвітну капустуз фаршем!

Котлети з рисом – це не тільки смачне, а й дуже ситне другестрава. Ваші близькі будуть у захваті від такого обіду, тому рекомендую вивчити рецепт котлет із рисом прямо зараз;)

Котлети з сиром та помідорами - це дуже смачна та ситна страва, яка чудово прикрасить ваш святковий стіл! Приготуйте – не пошкодуєте!

Курячі котлетиз сиром - це дуже смачне, ніжне та соковита страва, яке можна готувати з будь-якої нагоди. Рецепт котлет із сиром нетривіальний і цим цікавий!

Впевнена, що дізнавшись, як приготувати котлети в вершковому соусі, Ви не раз вдастеся до рецепту цієї смачної страви. Соковиті, м'які, ароматні - ці котлети цілком гідні святкового столу!

Котлети з часником - страва дуже смачна і проста у приготуванні. Така собі примітивна страва з розряду "на кожен день". Рецепт котлет із часником не налякає складністю навіть новачка:)

Буває, що навіть прості складові страви можуть давати настільки оригінальний смак, що дивуєшся! Яскравий тому приклад – цей простий рецепт картоплі із фаршем. Нічого нового, але вам заманеться ще!

Ну хто з нас не згадує із душевною теплотою про котлети своєї мами чи бабусі? За цим простим рецептом домашніх котлет з фаршу, вони виходять особливо ніжними та соковитими. Спробуйте й ви!

Суп з тефтелями чудовий варіантКоли потрібно зварити насичений, ситний і в той же час смачний супець, а головне - в мінімальні терміни. Ділюсь рецептом!

Неймовірно смачні, а головне корисні яловичі котлетина пару приготувати досить легко. Ця страва чудово підійде і для дорослих, і для дітей.

Хочете здивувати себе та своїх близьких смачним та оригінальною стравою? Капуста фарширована м'ясомпідійде для цього просто чудово. Ділюсь рецептом!

Іноді буває, що хочеться приготувати якусь страву, а одного інгредієнта, начебто важливого, не вистачає. Пропоную вам приготувати тефтелі без яєць, якщо їх у будинку не було.

Що може бути простіше, ніж рагу з фаршем, адже на його приготування ми витрачаємо мінімально часу, але отримуємо при цьому повноцінне поживна страва, та до того ж ще неймовірно смачне та ароматне.

Якщо у вас є універсальний кухонний помічник, то гречка з котлетами у мультиварці – це відмінний варіантповноцінного обіду чи вечері. Ця страва чудово підійде для дітей та дорослих.

Якщо ви не хочете довго стояти біля плити, а приготувати щось смачненьке все-таки треба, то пропоную вам чудовий рецепт- фрикадельки з картоплею у горщиках.

Хочете приготувати не лише смачне, але й не дуже калорійна страва? Тоді пропоную до вашої уваги чудові яловичі котлети в духовці. Ароматні та соковиті, вони не залишають байдужими нікого.

Пропоную до вашої уваги просту, але неймовірно смачну страву - ріжки з фаршем. Спробуйте приготувати цю страву, а докладні інструкціївам у цьому допоможуть.

Якщо у вас вже з'явилася мультиварка, то ви напевно в пошуках цікавих рецептів. Пропоную вашій увазі рецепт рису з котлетами у мультиварці – це простий варіант буденного обіду чи вечері.

Багато експериментаторів на кухні готували хоча б рази вафельні котлети. Якщо ви ще не куштували їх, то обов'язково варто приготувати і отримати справжню насолоду.

Погляньте, які цікаві та дивовижні речі можна зробити з простим яйцем, де знадобиться не більше зусиль, ніж при приготуванні звичайної яєчніабо омлету. Рецепт яєць у фарші – зустрічайте!

Якщо котлети і тефтелі вже трохи набридли, то пропоную як альтернативу - рулет з м'ясного фаршу. Це оригінальний варіантподачі та приготування страви, яка здивує вас та ваших гостей.

А чи не приготувати нам дуже простий і дуже смачний розсольникіз фрикадельками? Фрікадельки готуються швидко, а бульйон виходить наваристим і ситним. Черговий супчик це в мене. Ось рецепт.

Фарш по-флотськи - це улюблена стравабагатьох, і не лише моряків. Його приготування не є складним, а отже кожен зможе зробити цю страву вдома.

Представляю рецепт приготування південно-африканської страви з фаршу – боботі. Кажуть, що коріння у боботі – індійське. Це – друга страва. Воно готується у духовці. Виходить боботі пряним та дуже смачним.

Я хочу розповісти вам про переваги запікання котлет у духовці та про те, як зробити їх дуже соковитими та неймовірно смачними. Сподіваюся, що вам знадобиться мій рецепт, і ви гідно оціните його.

Рецепт тефтелів з рисом та м'ясом – ще один вдалий рецепту скарбничку любителів цієї страви. Власне, тефтелі з рисом та м'ясом – це класична і, мабуть, найпопулярніша версія цієї страви.

Щоб тефтелі вийшли м'якими і соковитими, їх найкраще запікати в духовці з ароматною підливою - так ми і зробимо. Отже, рецепт тефтелей з підливою в духовці - читайте та використовуйте!

Котлети в духовці з підливкою є гарною альтернативою смаженим. Вони залишаються соковитими, смачними і при цьому готуються без зайвого жиру, що дозволяє насолоджуватись ними і дорослим, і дітям.

Пиріжки з картоплею та фаршем цілком здатні замінити обід! Приготуйте ще салат або наріжте свіжих овочіві відчуєте себе повними енергії. Приготуйте такі пиріжки для гостей на свято.

Любите кабачки і хочете урізноманітнити їхнє приготування? Тоді спробуйте картоплю з фаршем та кабачками - чудове поєднання м'ясного смакуз овочами.

Ще один відмінний рецепт для тих, хто має мультиварку. Я пропоную вам приготувати на вечерю шалено смачні тефтеліз ароматним підливом у мультиварці, а гарнір ви можете вибрати самі.

Тефтелі зі сметаною сподобаються всім, тому що у цієї страви неймовірно ніжний смакі чудовий аромат, а приготувати ви їх зможете без особливих зусиль. Приступимо негайно!

Напевно, немає таких людей, яким би не був знайомий смак цього чудової страви. Він асоціюється з дитинством, з мамою та з домашньою їжею. Отже, готуємо тефтелі з рисом у соусі – класику жанру!

Рецепт приготування тюфтельок з фаршу. Що може бути краще простих, але смачних і тафтів, що тануть в роті, з фаршу з ароматним соусом? Порадуйте свою сім'ю простим, але дуже смачною стравою!

Рецепт приготування класичних м'ясних тефтелівфарш з рисом. Страва, яка має незмінний успіх, відмінно поєднується з будь-яким гарніром, підходить і для обіду, і для вечері.

Рецепт приготування тефтелів в власному соку. Соковиті, ароматні, ніжні та божественно смачні тефтелі для всієї родини – навчитеся їх готувати!

Рецепт смажених тефтелей з рисом допоможе вам приготувати дивовижно смачний обід або вечерю для своїх домашніх. Повірте (а краще – перевірте), тефтелі виходять фантастично смачні та соковиті.