Швидкі страви з курячого філе. Рецепти смачних страв, які можна приготувати з філе курки

Куряче філе, рецепти приготування якого представлені нижче в різних варіаціях, допоможе забезпечити збалансованість, оригінальність та різноманітність вашого домашнього меню. Ніжний смак курятини прекрасно гармонує з овочами, грибами і іншими компонентами, створюючи воістину божественні кулінарні шедеври.

Куряче філе в духовці

Куряче філе, запечене в духовці, зберігає максимальну соковитість і свої унікальні дієтичні властивості. При правильному підході і виборі доречного супроводу до м'яса птиці страви з нього вдаються смачними і апетитними. Що приготувати з курячого філе в духовці, щоб було і смачно і корисно? Ідеальна класика здорового харчування - курятина з овочами.

Куряче філе з картоплею в духовці

Поєднання м'яса і картоплі завжди затребуване завдяки приголомшливому вабить аромату готового блюда і неймовірного смаку. Використовуючи в якості м'ясної компонента м'ясо грудки курки, як в даному рецепті, страву вдається дієтичним, що особливо схвалять цінителі здорового харчування і одночасно насиченим, чому буде рада чоловіча аудиторія.

Інгредієнти:

• м'якоть курки - 495 г;
• картопля - 995 г;
• масло - 25 мл;
• майонез - 190 г;
• зубки часникові - 3-4 шт .;
• сир - 210 г;

приготування

1. Курятину нарізають, солять, перчать, присмачують часником і залишають хвилин на двадцять.
2. Картоплини миють, шаткують, заправляють маслом, сіллю, перчиком, італійськими травами і викладають у форму або на деко.
3. Птицю розподіляють поверх картоплі.
4. У мисці змішують перетертий сир і майонез і викладають зверху.
5. Готується запіканка з курячого філе п'ятдесят хвилин при 195 градусах.

Куряче філе з брокколі і болгарським перцем

Куряче філе з овочами, приготоване з урахуванням описаних нижче рекомендацій, зможуть вживати навіть прихильники найсуворіших дієт, так як калорійність отриманого страви досить низька. Страву можна зробити у формі для запікання відповідного розміру, оснащеної кришкою, на деку на цілісному відрізі фольги або ж в порційних конвертиках з тієї ж фольги.

Інгредієнти:

• м'якоть курки - 520 г;
• брокколі - 380 г;
• болгарські перці - 380 г;
• соняшникова олія - ​​30 мл;
• зубки часникові - 2 шт .;
• мелена паприка, каррі і куркума;
• італійські трави, сіль, зелень і перець.

приготування

1. М'якоть птиці розрізають і відбивають.
2. Присмачують курятину сіллю, перцем, паприкою, куркумою, каррі і часником і залишають на пару годин.
3. Суцвіття брокколі і пластини солодких перців приправляють маслом, травами, після чого викладають на відріз фольги.
4. Зверху розподіляють птицю і запечатують фольгу.
5. Запікають куряче філе у фользі в духовці півгодини при температурі 195 градусів.

Куряче філе в мультиварці

Маючи вдома серед арсеналу кухонних гаджетів мультиварку, можна зробити ряд оригінальних і унікальних страв з курятини в супроводі з іншими складовими і з її професійною допомогою. Про те, як смачно приготувати куряче філе таким манером ви дізнаєтеся з представлених нижче рецептур. Страви вдаються соковитими, вишуканими і божественно ароматними.

Куряче філе в сметанному соусі

Куряче філе з печерицями - прекрасне поєднання, яке особливо гармонійно виявляє себе в сметанному середовищі. Як приправи для маринування курятини можна взяти стандартний набір прянощів для птиці або ж створити унікальний мікс, орієнтуючись на свої кулінарні пристрасті. Печериці можна замінити по можливості відвареними лісовими грибами.

Інгредієнти:

• м'якоть курки - 720 г;
• печериці - 390 г;
• сметана - 520 г;
• цибуля - 185 г;
• зубки часникові - 2 шт .;
• масло - 35-40 мл;
• каррі або приправи - 20 г;
• сіль, зелень і перець.

приготування

1. М'ясо птиці підсолюють, присмачують сіллю, спеціями і залишають хвилин на тридцять.
2. Печериці шаткують пластинами.
3. Півкільця цибулі смажать в режимі «Випічка» п'ять хвилин, додають гриби і витримують ще хвилин п'ятнадцять.
4. Закладають після цього курятину, переводять прилад на режим «Гасіння», вводять сметану, солять страву, перчать і готують сорок хвилин.
5. Кидають після сигналу часник і зелень і гасять куряче філе з грибами ще хвилин десять.

Тим, хто не проти побалувати себе і свою родину оригінальним, пікантним і приголомшливо апетитним стравою, пропонуємо зробити з курки апетитні рулети. В якості начинки можна взяти як в запропонованому нижче варіанті чорнослив, горіхи і сир, або ж розширити перелік компонентів на свій розсуд. Непогано додати також курагу, родзинки або лушпиння піджарку з грибами.

Інгредієнти:

• курка (грудка) - 3 шт .;
• волоські горіхи - 160 г;
• чорнослив - 140 г;
• цибуля - 190 г;
• сир - 120 г;
• сухарі - 120 г;
• яйця - 2 шт .;
• масло вершкове - 85 г;
• рослинне масло - 20 мл;
• майонез - 90 г;
• спеції, сіль і перець;

Для соусу:

• сметана - 195 г;
• цукор - 20 г;
• горіхи - жменя.

приготування

1. М'якоть грудки курки відбивають в пакеті до сантиметрової товщини.
2. Приправляють м'ясо сіллю, перцем, майонезом, спеціями і залишають хвилин на тридцять-сорок.
3. Цибулю пасерують в мультікастрюле на маслі в режимі «Жарка» або «Випічка» і викладають в тарілку.
4. Чорнослив, горіхи і сир подрібнюють, з'єднують з піджаркою, солять і перчать.
5. Масу розподіляють на скибки м'яса і скручують його рулетом.
6. Заготовки занурюють в яйця, потім в сухарі і викладають в чашу.
7. Для соусу змішують сметану з цукром, сіллю і горіхами.
8. Готують страву в режимі «Випічка» одну годину, додавши в середині циклу соус.
9. Подають фаршироване куряче філе разом з соусом.

Гуляш з курячого філе

Курятина вдається надзвичайно м'якою і ніжною, якщо зробити гуляш з курячого філе з підливою. Навіть м'якоть грудки птиці втрачає свою звичну традиційну сухість і набуває унікальні і неповторні смакові якості. А зробити таке блюдо в мультиварці простіше простого, особливо якщо під рукою відповідний, збалансований і правильний рецепт.

Інгредієнти:

• м'якоть курки - 590 г;
• цибуля - 190 г;
• паста томатна - 110 г;
• сметана - 110 г;
• борошно - 70 г;
• вода - 85 мл;
• масло - 20 мл;
• спеції, перець і сіль.

приготування

1. Курячу м'якоть нарізають шматками і подрумянивают в промасленим ємності мультіустройства в режимі «Випічка» або «Жарка».
2. Закладають слідом цибулю, після муку, і смажать хвилинку.
3. Томат змішують зі сметаною і водою, додають сіль, перець, спеції і виливають до птаха.
4. Мультиварку переводять в режим «Гасіння» і готують страву тридцять хвилин.

Куряче філе - рецепти на сковороді

Може бути не таке корисне, як, скажімо, страви з нього, приготовані в духовці або тушковані в мультиварці, але зате воно вдається апетитно рум'яним, неймовірно смачним і швидше готується. Наприклад, відбивні або котлети можна посмажити на сковороді за лічені хвилини, особливо якщо зробити заготовки або фарш заздалегідь. Якщо доповнити куряче філе соєвим соусом, отримаємо швидкий варіант пікантною курятини по-китайськи.

М'ясо для приготування відбивних в ідеалі потрібно взяти з грудки птиці і нарізати його пластами близько півтора сантиметрів. Щоб скибки зручніше було відбивати їх можна помістити в пакет або ж між двома відрізами харчової плівки. Так і кухня буде чистіше і підсумковий вид шматків естетичніше. Маринувати чи ні курятину перед смаженням виробів - ваш вибір. У будь-якому випадку вийде смачно.

Інгредієнти:

• м'якоть курки - 340 г;
• яйце - 1 шт .;
• майонез - 30 г;
• борошно - 80 г;
• вода - 85 мл;
• спеції, сіль і перець;
• масло - 80 мл.

приготування

1. Відбиті шматки м'яса, солять, перчать і залишають на п'ять хвилин.
2. Тепер про те, як приготувати кляр для курячого філе. У мисці з'єднують яйце, борошно і майонез, додають сіль, перець, спеції і збивають.
3. Курятину умочують в клярі і смажать в сковороді в розпеченому рослинному жирі.

Котлети з курячого філе

Одним з найпопулярніших способів використання м'яса є приготування з нього котлет. Найчастіше м'якоть просто перемелюють через м'ясорубку. Можна, безумовно, вчинити аналогічно і з курятиною. Але практика показала, що якщо в якості основи для фаршу взяти грудку птиці, то вироби вийдуть набагато соковитіше і смачніше, якщо м'ясо нарубати ножем. Отже, приготуємо рубані котлети з курячого філе.

Інгредієнти:

• м'якоть курки - 690 г;
• цибуля - 140 г;
• яйце - 1 шт .;
• майонез - 60 г;
• борошно - 70 г;
• кріп і петрушка - 1 жменя;
• сіль і перець;
• масло - 80 мл.

приготування

1. Курятину підморожують і нарізають п'ятиміліметровий кубиками.
2. Змішують м'ясо з майонезом, яйцем і цибулею, додавши сіль, перець, зелень і муку.
3. Смажать котлети через пару-трійку годин, оформляючи їх на манер оладок.

Куряче філе в соєвому соусі

Популярність зростає не по днях, а по годинах. І багато господинь вже встигли оцінити унікальне вплив продукту на волокна м'яса. Не стала винятком і курятина. Попередньо замаринувавши її в соусі з додаванням додаткових компонентів хоча б на півгодини, смак страви перетворюється в рази і стає неповторним, як і в даному рецепті.

Добрий день.

Продовжуємо розвивати тему приготування соковитої курячої грудки. Минула замітка була про запіканні, а сьогодні ми будемо готувати грудку на сковороді. І знову наша основна мета довести, що біле куряче м'ясо зовсім не обов'язково виходить сухим і жорстким. Завдяки деяких хитрощів, його можна зробити соковитим, ніжним і тане в роті.

І для цього не потрібно мати за плечима кілька років кулінарної практики. Просто покроково повторюйте описані рецепти, представлені у вигляді опису з фото і все у вас вийде в кращому вигляді.

Куряча грудка на сковороді в сметанному соусі

Почнемо з найбільш простого способу, який займає найменше часу. Це грудка в сметанному соусі.

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 1 шт (2 філе)
• Сметана - 130 г
• Сіль, перець, коріандр

приготування:

1. Грудку нарізаємо кубиками розміром близько 2-3-х сантиметрів.

2. Кладемо м'ясо в розігріту сковороду з рослинним маслом і обсмажуємо його на середньому вогні до білого кольору, не забуваючи періодично помішувати.

3. Коли м'ясо побіліє, додаємо по пів чайної ложки солі і спецій.

4. Перемішуємо, додаємо сметану, ще раз перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні під кришкою протягом 20 хвилин.

Готово. Смачного!

Курка в сметанному соусі добре поєднується з абсолютно будь-яким гарніром, будь то свіжі або приготовані овочі, макаронні вироби або рис

Ніжне філе в сметані з грибами

Попередній рецепт можна трохи ускладнити і надати йому грибний аромат.

Інгредієнти:

• Філе курки - 500 г
• Гриби - 200 г
• Сметана - 200 г
• 1 цибулина
• Приправи за смаком

приготування:

1. Обсмажуємо цибулю і гриби (в нашому випадку шампіньйони) на сковороді. Для цього цибулю нарізаємо півкільцями, а гриби-невеликими скибочками. Обжарка проводиться на середньому вогні протягом 10 хвилин з періодичним помішуванням.

Якщо берете заморожені гриби, то спочатку обсмажте їх до готовності без розморожування і тільки потім додайте до них цибулю

2. Подальші дії аналогічні попередньому рецепті. Кладемо в сковороду шматочки філе і обсмажуємо їх до тих пір, поки м'ясо не стане білим. Потім додаємо сіль, спеції і сметану. Гарненько розмішуємо і залишаємо гаситися під кришкою на середньому вогні на 20 хвилин.

Готово. Смачного!

Простий рецепт курки у вершковому соусі

А ось найпростіший варіант приготування грудки в вершках. Ніяких зайвих інгредієнтів. Дуже зручно, коли хочеться і швидко і смачно.

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 2 шт (4 філе)
• Жирні вершки - 100 мл
• Кркума
• Сіль перець

приготування:

1. Цього разу курку потрібно нарізати досить великими шматками. Так, щоб можна було при смаженні перевертати кожен окремий шматочок.

2. Обсмажуємо філе на сковороді з рослинним маслом на середньому вогні.

Смажити потрібно з двох боків до золотистої скоринки.

3. Коли золотистими стали обидві сторони, зменшуємо вогонь до мінімуму і продовжуємо смаження ще 10 хвилин, постійно помішуючи, після чого вливаємо вершки і засипаємо куркуму. Перемішуємо.

4. Продовжуємо смажити м'ясо ще кілька хвилин, постійно помішуючи. Як тільки вершки загустеют, страва готова.

Смачного!

Відео рецепт соковитою грудки в вершках з сиром

А ось більш складний рецепт грудки в вершковому соусі з сиром. Він передбачає не тільки обжарку в сковорідці, а й доведення до готовності в духовці. Це дуже підходящий варіант для святкового столу, бо філе готується цільним без розрізання на шматки, тому зовнішній вигляд виходить дуже красивим.

Не пошкодуйте 2 хвилини, подивіться відео ролик, вам сподобається.

Рецепт курячого філе в соусі з майонезу

Якщо у вашому холодильнику з соусів тільки майонез, то навіть в цьому випадку є можливість приготувати вишукану страву.

Інгредієнти:

• Філе куряче - 600 г
• Майонез - 350 г
• Олія - ​​150 мл
• Вода - 100 мл
• Зелень - за смаком
• Часник - 1 головка
• Сіль, перець - за смаком

приготування:

1. Куряче філе розрізаємо тонкими і довгими пластинами і обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом на середньому вогні до золотистої скоринки з обох сторін.

2. Робимо майонезний соус, змішуючи і збиваючи воду з майонезом і додавши туди дрібно рубаний часник. Отриманий соус вливаємо в сковороду з зазолотиться куркою.

3. Потім накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо м'ясо на середньому вогні ще 15 хвилин. І готово. Легко і швидко. А головне смачно.

Смачного!

Курка в соєвому соусі на сковорідці гриль без масла

Ну і закінчити тему приготування м'яса в соусі я хочу рецептом філе в соєвому соусі на сковороді гриль. Звичайно, можна використовувати і звичайну сковороду, не тоді доведеться додавати в неї рослинне масло, що трохи змінить смак. А я ще хочу розповісти вам як приготувати до цієї страви соус «теріякі», тому хотілося б, щоб смак був максимально «чистим».

Інгредієнти:

• Філе куряче - 400 г
• Соєвий соус - 2 ст.л.
• Спеції - за смаком

приготування:

1. Філе промиваємо, висушуємо паперовим рушником і нарізаємо смужками.

2. М'ясо заливаємо соєвим соусом, додаємо спеції для курки, добре перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 30-40 хвилин.

3. Розігріваємо сковороду гриль і викладаємо на неї смужки курки. Обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.

4. Тепер готуємо соус теріякі. Нам знадобиться соєвий соус і звичайний цукровий пісок. У звичайній сковороді розігріваємо соєвий соус на середньому вогні, а потім додаємо цукор. Постійно помішувати і чекаємо поки суміш загусне до стану сметани. Соус готовий. Полийте їм приготовлену курку і відчуйте себе як в ресторані азіатської кухні.

На 100 мл соєвого соусу потрібна 1 чайна ложка цукрового піску

Як посмажити курячу грудку в клярі з сиром

Наступний спосіб приготування курки на сковороді - це обсмажування в клярі.

Ось дуже смачний рецепт клярі з сиром. Якщо сиру під рукою немає, то можна обійтися і без нього, але з ним, звичайно, смачніше.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 400 г
• Яйце - 1 шт
• Борошно - 2 ст.л.
• Сіль і перець за смаком

приготування:

1. Курку розрізаємо на шматки, зручні для вас для подальшої обжарювання і відбиваємо їх з двох сторін.

2. Готуємо кляр, змішавши в одній мисці яйце, борошно і сіль з перцем.

3. Занурюємо грудку в кляр і відразу ж кладемо її в попередньо розігріту сковороду з рослинним маслом.

4. Смажимо з одного боку на середньому вогні протягом 5 хвилин, після чого перевертаємо шматки.

5. Після цього зменшуємо вогонь до мінімуму і присипаємо м'ясо дрібно натертим сиром.

Після чого накриваємо сковорідку кришкою на 5 хвилин.

За цей час сир розплавиться і блюдо буде готово.

Смачного!

М'яка і соковита відбивна в панірувальних сухарях

Ще один вид клярі - з панірувальними сухарями. Виходить хрустка скоринка і соковита начинка. Дуже смачно. І дуже просто.

Інгредієнти:

• Половинка курячої грудки (1 філе)
• 2 яйця
• борошно -
• Панірувальні сухарі
• Часник - 3 зубчики
• Сіль, перець, коріандр

приготування:

1. Беремо размороженное або охолоджене філе і розрізаємо його навпіл уздовж волокон.

Філе ніби складається з двох частин. Одна маленька, вона просто відрізається і використовується як є, а друга велика-її і потрібно розрізати уздовж

2. Отримані тонкі скибочки м'яса відбиваємо з одного боку.

3. Посипаємо філе спеціями.

4. Яйця розбиваємо і розмішуємо в окремій тарілці. В окремі же тарілки насипаємо борошно і панірувальні сухарі.

6. Розігріваємо сковороду, вливаємо в неї рослинне масло (можна додати вершкове), роздавлені зубчики часнику і викладаємо відбивні.

7. Так як відбивні досить тонкі, то їх досить обсмажити буквально по дві хвилини з кожного боку.

Відбивні з курячої грудки готові. Смачного!

Грудка в клярі на сковороді як у фритюрі

І ніяк не можу пройти повз цього рецепта. Він, звичайно, зовсім не корисний, але такий смачний, що не включити його сюди просто злочин.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 1 шт
• Яйце - 1 шт
• Вода тепла - 100 г
• Сіль - 1 щіпка
• Борошно - 200 г

Якщо замість води ви візьмете пиво, то вийде неймовірно ароматний пивний кляр

приготування:

1. Дуже важливо нарізати філе тонкими довгими смужками. Це дозволить їм з одного боку прожарюватися швидше, а з іншого бути досить великими, щоб можна було готувати їх по одному.

2. Клярі готуємо змішуючи яйце, воду, борошно і сіль. Суміш повинна вийти досить густою, консистенції як сметана.

3. Філе кладемо в окрему посудину з борошном і кожну смужку ретельно обвалюють в борошні, після чого опускаємо і обмазуємо її в приготованому клярі.

4. Фритюрницю ми зробимо зі звичайної глибокої сковороди або каструлі. Для цього просто вливаємо в обрану ємність стільки рослинного масла, щоб в ньому повністю потонули шматочки філе і розігріваємо його на сильному вогні.

У розігріте масло кладемо шматки м'яса по одному. Якщо вони злипаються в сковороді, відокремлюємо їх один від одного виделкою.

5. Коли кляр стане золотистим, а масло почне сильно шкворчать, це буде означати, що курка почала пускати сік. З цього моменту засікаємо одну хвилину, після чого дістаємо отримані курячі палички. На все про все піде близько 6 хвилин.

Чи не кладіть відразу все підготовлене м'ясо, готуйте невеликими порціями по 3-4 штуки, щоб смужки не злипалися між собою

6. Готові палички можна їсти відразу гарячими, занурюючи в сирний або інший улюблений соус. Тільки не обпечіться.

Смачного!

Куряча грудка в беконі на сковороді без масла

Ну і мій найулюбленіший рецепт я залишив наостанок. Це курка в беконі. Чудовий рецепт для якого не потрібно нічого, крім філе та смужок бекону (їх ще називають угорськими). Це відмінна закуска для святкового столу.

приготування:

Все що потрібно зробити - це взяти тонкі смужки шинки (продаються в будь-якому супермаркеті у вакуумній упаковці) і загорнути в них тонко нарізані скибочки курячого філе.

А потім обсмажити їх на сковороді по 5-7 хвилин з кожного боку на середньому вогні. Масло додавати в сковороду не треба, тому що бекон виділить достатньо жиру, щоб м'ясо не пригоріло.

Щоб бекон не розгорталася, кладіть рулетики на сковороду так, щоб в першу чергу обсмажилася та сторона, на якій стирчить кінчик загорнутого бекону

Готово. Ніяких складнощів і великого списку інгредієнтів. А смак при цьому виходить просто не передається. Дуже рекомендую вам приготувати ці курячі рулети на святковий стіл найближчого торжества.

Ну а моя десятка найкращих рецептів курячої грудки на сковороді закінчена.

Спасибі за увагу.

Інгредієнти:

• 250-300 г курячого філе,
• 4 яйця,
• 200 г грибів,
• 100 г сиру твердих сортів,
• 1 головка ріпчастої цибулі,
• 100 г зеленої цибулі,
• 20-30 г рослинного масла,
• 1 середня морква,
• 100 г майонезу.

Куряче філе відварити в злегка підсоленій воді до готовності, остудити. М'ясо нарізати невеликими шматочками або розібрати на волокна. Викласти на дно плоскої тарілки. Змастити майонезом і дати м'ясу просочитися. А в цей час підготувати наступні інгредієнти.

Гриби для цього салату краще брати печериці, але використовувати можна будь-які. Нарізати шматочками або соломкою і обсмажити в невеликій кількості рослинного масла протягом 20-25 хвилин.

Нашаткувати цибулю, потерти на крупній тертці моркву. Обсмажити овочі до готовності в рослинному маслі. При цьому цибуля з морквою повинні придбати золотистий колір.

Яйця зварити круто, остудити, почистити натерти на тертці. Викласти рівномірним шаром на куряче філе. Потім перекласти смажені цибулю з морквою. Змастити майонезом.

Наступним шаром зробити грибний (його необхідно викласти на моркву з цибулею). Посипати гриби натертим на крупній тертці сиром. Прикрасити дрібно рубаним зеленою цибулею.

Щоб салат не вийшов занадто жирним, овочі і гриби слід обсмажувати в невеликій кількості масла. Видалити надлишки масла можна, відкинувши гриби або овоч на друшляк і дати стекти маслу.

Куряче філе в сметані

Куряче філе в сметані - ситне і легке блюдо, яке готується просто і швидко.

Інгредієнти:

• 700 г курячого філе,
• 3 ст. ложки сметани,
• 3 зубчики часнику,
• за смаком сіль,
• за смаком чорного меленого перцю.

У кожному шматку курячого філе зробити невеликі поперечні надрізи. Змішати щіпку солі з перцем і щедро натерти цією сумішшю м'ясо.

В окрему невелику посуд пропустити через прес часник. Додати до нього сметану і ретельно перемішати.

У деко з високими бортиками або форму для запікання помістити м'ясо, намагаючись укласти кожен шматок максимально щільно один до одного: таким чином м'ясо зможе краще просочитися соком.

Рясно змастити просочені перцем і сіллю куряче філе сметанно-часниковим соусом.

Поставити форму в розігріту до 180 градусів на 35-40 хвилин. За цей час м'ясо встигне підрум'янитися і «пустити» сік, який можна використовувати в якості підливи. Подавати на стіл з будь-яким гарніром, попередньо посипавши зеленню ..

Куряче філе в рукаві

Інгредієнти:

• 800 г курячого філе,
• 2 ст. ложки соєвого соусу,
• 2 ч. Ложка зерен гірчиці,
• 1 ст. ложка лимонного соку,
• 1 ст. ложка рослинного масла,
• 3 зубчики часнику,
• 0,5 ч. Ложки орегано,
• 0,5 ч. Ложки розмарину,
• 0,5 ч. Ложки меленої суміші перців,
• 0,5 ч. Ложки базиліка,
• ¼ ч. Ложки куркуми.

Помити куряче філе, потім обсушити м'ясо паперовими рушниками.

Підготувати соус: влити в соєвий соус лимонний сік (краще використовувати свіжовичавлений), додати зерна гірчиці і рослинне масло (без запаху). Пропустити через прес часник і додати соус. Сюди ж всипати спеції і трави.

Помістити м'ясо в отриманий маринад і залишити на 40-50 хвилин. Також м'ясо можна підготувати ввечері і залишити його маринуватися на всю ніч, щоб вранці швидко його приготувати.

Промаринуватися м'ясо помістити в рукав для запікання, у якого слід зав'язати один край. Закріпивши верхній край рукава, проколоти зубочисткою або вилкою в декількох місцях. Помістити рукав в сковороду або форму для запікання і поставити в розігріту до 200 градусів духовку на півгодини. Після закінчення цього часу витягнути м'ясо з духовки, акуратно розрізати рукав і відкрити м'ясо. Потім поставити його в духовку ще хвилин на 10-15 підрум'янитися.

Готове філе подавати гарячим з картоплею або рисом. Перед подачею м'ясо можна посипати свіжою зеленню.

Курочка «Під шубкою» (в фользі)

Інгредієнти::

• куряче філе 2 шт.
• 1 помідор,
• 1 цибулина,
• 70-100 г твердого сиру,
• половина лимона,
• чорний перець,
• сіль.

Філе помити, обсушити, розрізати вздовж пластами, кожен з яких нарізати порційними шматками. Злегка посолити і поперчити, відбити молоточком. Лук очистити і нарізати кольцамі.Помідор обдати окропом, зняти шкірку і порізати тонкими кружечками. Натерти сир. Нарізати кружками лимон. На деко постелити фольгу. Викласти на нього на невеликій відстані один від одного підготовлені шматки м'яса. Скропити лимонним соком. На кожен шматок м'яса викласти шарами лимон, кільця цибулі, гурток томата Обернуть деко фольгою і поставити в духовку. Випікати 25 хвилин при температурі 200 градусів. Потім вийняти м'ясо. Зняти фольгу. Посипати м'ясо тертим сиром і знову поставити в духовку - плавити сир. Подавати окремо або з гарніром: овочами або крупами.

М'ясо в тісті «З скоринкою»: покроковий рецепт

Інгредієнти:

• 400 г курячого філе,
• 200 г замороженого листкового тіста,
• 2 ст. ложки рослинної олії,
• 70 г вершкового масла,
• 3 помідори,
• 1 яйце,
• 3 ст. ложки білого вина,
• сіль, перець за смаком.

Розморозити тісто. Порізати кожен пласт на 6-8 прямокутників (можна і на більшу кількість, якщо шматки м'яса невеликі).

Куряче філе нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити і обсмажити в невеликій кількості рослинного масла до появи легкої рум'яної скоринки.

Обернути кожен шматок м'яса тестом, утворивши якусь подобу рулету.

Утворені трубочки укласти в змащений маслом або застелене пергаментом деко на невеликій відстані один від одного.

Збити в піну одне яйце і змастити ним поверхню трубочок. Поставити деко в розігріту духовку і випікати до готовності тесту.

В цей час, обдавши окропом помідори, зняти з них шкірку і нарізати невеликими кубиками.

У час, що залишився від змазування яйце додати розм'якшене вершкове масло, біле вино, сіль і перець. Поставити ємність на водяну баню і збити віночком її вміст. Додати в соус нарізані помідори. Зняти з вогню.

Полити цим соусом випечені трубочки з м'ясом. Як гарнір можна подати відварний рис.

Відбивні «Смачні»

Інгредієнти:

• куряче філе (можна використовувати філе грудки) - 400-500 г,
• яйця - 2 шт.
• борошно - 3 ст. ложки,
• половинка лимона,
• сіль і перець за смаком,
• рослинне масло (необхідно для смаження)
• листя салату.

Філе нарізати великими порційними шматками, відбити молоточком, посолити, поперчити, полити свіжовичавленим лимонним соком.В одній мисці збити яйце, в другу - насипати муку. М'ясо обваляти в борошні, а потім відразу ж занурити в збите яйце і швидко відправити на розпечену на середньому вогні сковороду з рослинним маслом. Обсмажити відбивні з двох сторін до появи рум'яної скоринки. Після чого зняти зі сковороди і подавати порційно з гарніром на засіяна листям салату «подушці». До таких відбивних добре підходять як гарнір картопля (відварна, пюре, запечена в духовці, фрі), відварений рис, макаронні вироби.

суфле куряче

Інгредієнти:

• 400 г курячого філе,
• 2 яйця,
• 50 г вершкового масла,
• 3 ст. ложки вершків.
• сіль, перець за смаком.

М'ясо відварити в підсоленій і поперченное воді до готовності. Потім пропустити його через м'ясорубку, після чого ретельно розтерти ложкой.Отделіть білки від жовтків. Збити білки в піну. У м'ясо додати сіль, перець, жовтки, збиті білки і вершки. Ретельно все перемішати. Вийшло суфле викласти на змащену маслом сковороду, розрівняти. Зверху покласти тонкі пластинки вершкового масла. Поставити в духовку і запікати до появи рум'яної скоринки. Подавати як самостійну страву або з гарніром.

Биточки з курки

Інгредієнти:

• 500 г картоплі,
• 500 г курячого філе,
• 1 головка ріпчастої цибулі,
• 1 біла булка (батон),
• 100 мл молока,
• 200 г вершкового масла,
• 1 яйце,
• сіль,
• перець,
• зелень.

Лук очистити і нарізати кубиками. Обсмажити на вершковому маслі до появи золотистого кольору. Розмочити булку в молоці. М'ясо перекрутити через м'ясорубку. У м'ясо додати булку (її можна також прокрутити на м'ясорубці), яйце і обсмажену цибулю. Зробити крутий фарш. Виліпити з нього биточки і обсмажити в маслі. Картоплю почистити, відварити в підсоленій воді, зробити пюре. Подати як гарнір до биточки.

Курочка в соєвому соусі

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе,
• 50 мл соєвого соусу,
• 20-30 мл рослинного масла,
• 2-3 зубчики часнику,
• 1 ст. ложку кунжутного насіння.

Філе помити і викласти на паперовий рушник. Розрізати м'ясо на невеликі шматочки. У чашку налити соєвий соус, видавити через прес часник, додати кунжутне насіння. Помістити в цей маринад шматочки філе. Гарненько перемішати і залишити на 30-60 хвилин просочитися. Чим довше буде знаходитися м'ясо в соусі, тим краще воно зможе промаринуватися.

У сковороду налити рослинне масло, розігріти його і викласти м'ясо. Обсмажити філе, періодично помішуючи, на середньому вогні до готовності. Подавати на стіл гарячим з будь-яким гарніром. Перед подачею блюдо можна прикрасити будь-якою зеленню.

Запіканка з картоплею та м'ясом

Інгредієнти:

• 300 г картоплі,
• 300 г курячого філе,
• 1 середня цибулина,
• 200 г печериць,
• 2 помідори,
• 1 ст. ложка аджики,
• 3 ст. ложки соєвого соусу,
• сіль перець,
• 100 г сиру,
• рослинне масло для обсмажування м'яса і змащування форми.

Філе нарізати середніми шматочками. Перекласти м'ясо в чашку. Сюди ж додати аджику і соєвий соус. Перемішати. Залишити на 20 хвилин. Потім обсмажити в невеликій кількості масла.Картофель почистити і нарізати тонкими кружечками. Змастити форму для запікання олією. Викласти на дно рівним шаром картоплю. На нього перекласти обсмажене м'ясо. Лук нашаткувати кільцями і посипати їм м'ясо. Підсолити. Зверху викласти тонкі пластинки шампіньйонів. Помідори порізати кружальцями. Гриби укрити шаром помідорів. Зверху посипати страву тертим сиром. Поставити форму в духовку на 35-40 хвилин. Готовність страви перевірити зубочисткою, проткнув картопля.

Дивно і в той же час дуже просто можна замаринувати курячу грудку так, щоб після запікання в духовці вона залишилася соковитою! А ще запечена куряча грудка з лимоном, часником і чебрецем буде дуже ароматною. Рекомендую спробувати такий спосіб! Буде смачно!

куряча грудка, лимон, масло вершкове, лимон, часник, чебрець (чебрець, трава тим'ян), сіль, перець чорний мелений, сіль, лимон, чебрець (чебрець, трава тим'ян) ...

Запечені млинці під сиром з дуже смачною начинкою з курячого філе, болгарського перцю і консервованої кукурудзи ідеально підійдуть для сніданку, перекусу і навіть для святкового столу на Масляну.

молоко, борошно, яйця, сіль, цукор, розпушувач, масло рослинне, куряча грудка, перець солодкий, кукурудза консервована, сметана, зелень петрушки, сіль ...

Таку ковбасу ви точно не купите в магазині - така соковита і ароматна виходить. Приготувати домашню ковбасу з курки можна дуже просто і швидко.

куряча грудка, Курячі стегенця, сало свиняче, часник, сіль, перець чорний мелений, вода, кишки, сіль, лавровий лист, перець чорний горошком

Салат з курячим філе, морквою і яєчними млинцями - дуже смачний, але в повсякденному поданні буде виглядати нудно. Варто лише проявити фантазію, прикрасивши його квітами з моркви, буряка і сиру, як салат тут же перетвориться в дуже красиву і привертає увагу закуску, гідну найвишуканішого святкового столу!

куряче філе, сир твердий, буряк, морква, яйця, цибуля ріпчаста, олія соняшникова, зелень петрушки, часник, майонез, сіль, вода

Смачний салат з куркою, святково оформлений у вигляді букета квітів, буде завжди актуальний для урочистого застілля. Салат з куркою не тільки красивий, але смачний і корисний. У ньому прекрасно підібрані всі інгредієнти. Навіть прикрашають салат листочки м'яти надають йому свіжості і особливий шарм.

куряча грудка, морква, яблуко кисле, яйця, горіх волоський, часник, майонез, сіль, перець чорний мелений, маслини, м'ята свіжа, капуста білокачанна

Фарширований картопля, приготований за цим рецептом, можна подати як гарячої закуски або як основне блюдо. Сир, куряча грудка, солодкий перець і спеції надають фаршированого картоплі особливий аромат і яскравий смак.

картопля, куряче філе, цибуля ріпчаста, перець болгарський червоний, сир, сіль, перець чорний мелений, горіх мускатний, часник, масло рослинне, зелень петрушки, цибуля зелена

Цікавий за своїм оформленням листковий салат "Капелюшок", в якому представлено ідеальне і улюблене багатьма поєднання продуктів: куряче філе, сир, печериці. Це ніжно, ситно і дуже смачно. Такий салат з куркою, грибами і сиром точно не залишиться непоміченим вашими гостями!

куряче філе, печериці свіжі, сир твердий, яйце куряче, цибуля ріпчаста, майонез, сіль, морква, цибуля зелена

Листковий салат "Білий" - холодна закуска, до складу якої входить куряче м'ясо, рис, квасоля, редька і яйця. Як ви зрозуміли, всі інгредієнти світлих кольорів, тому салат і має таке нехитре назву. Рецепт листкового салату з куркою ідеально впишеться в святкове меню. Гості надовго запам'ятають ніжний смак цього салату з курячим м'ясом. Обов'язково приготуйте!

куряче філе, квасоля біла, рис, рис відварний, редька, яйця, цибуля зелена, майонез, сир вершковий, часник, сіль

Штрулі (штрудлі, Струльов) - блюдо німецької кухні, яке представляє собою рулетики з прісного тіста з різною начинкою. Традиційно штрулі готуються на пару або відварюються в бульйоні. Але цей рецепт пропонує приготувати штрулі з куркою і овочами у вигляді пирога і запекти в духовці. Пройти повз такого апетитного страви просто неможливо!

борошно пшеничне, молоко, яйця, масло рослинне, сіль, вода, куряче філе, морква, цибуля ріпчаста, соус соєвий, приправа, масло рослинне, масло вершкове ...

Рецепт дуже смачного і ситного салату з куркою і селерою! Особливий смак салату надає оригінальна заправка з йогурту, гірчиці і меду.

куряче філе, селера черешковий, капуста пекінська, листя салату, масло рослинне, йогурт, майонез, сік лимонний, оцет, гірчиця, мед, сіль, перець чорний мелений

Сирні супи - відмінний спосіб урізноманітнити список домашніх перших страв. Ніжний вершковий смак супу стане прекрасною альтернативою вже існуючим в асортименті супів. А веселі сирні кульки привернуть дітей не тільки до процесу поїдання, а й готування - адже разом все робити набагато веселіше!

куряче філе, картопля, сир плавлений, сир твердий, морква, цибуля ріпчаста, макарони, яйця, борошно пшеничне, сіль, перець чорний мелений, цибуля зелена

Якщо ви часто купуєте м'ясо птиці, але не знаєте, що приготувати з неї, то цей рецепт курячих рулетиків з сиром і шинкою вам ідеально підійде. Поєднання курки з сиром і шинкою - це завжди смачно і ситно, тому всім раджу приготувати ці м'ясні рулетики і подати в якості закуски на святковий стіл або урізноманітнити повсякденне меню.

куряче філе, сир твердий, шинка, масло рослинне, суміш сухої трави, сіль, перець чорний мелений

Салат з куркою, салатом айсберг і сухариками, приготований за цим рецептом, чимось нагадує салат "Цезар", але все ж відрізняється. Це рецепт салату з курячою грудкою, мандаринами і кульками з сирного сиру. Оригінальна салатна заправка готується з мандариновий соком. Спробуйте приготувати такий салат до святкового столу, ви будете зачаровані його смаком!

куряче філе, салат айсберг, цибуля ріпчаста червоний, перець болгарський червоний, мандарин, сир сирний, часник, кунжут, майонез, хліб білий, олія оливкова ...

Які тільки млинці не печуть! Напевно, скільки господинь, стільки і рецептів приготування млинців: на молоці, на кефірі, на воді ... Спробуйте приготувати ще й чудові млинці на пиві, а потім нафарширувати їх начинкою з курки, запанірувати в сухарях і обсмажити до золотистої скоринки. Смачно - словами не передати!

борошно, пиво, яйця, сметана, цукор, сіль, куряче філе, яйця, масло вершкове, сіль, перець чорний мелений, спеції, яйця, молоко, сухарі панірувальні, масло рослинне

Аромат курячої грудки, запеченої з овочами, змусить зібратися всю сім'ю за столом! Запечена куряча грудка в беконі виходить дуже ніжною і соковитою, з приємним "копченим" присмаком. Рум'яні корисні овочі будуть відмінним гарніром.

куряча грудка, морква, корінь селери, часник, бекон, масло вершкове, олія оливкова, чебрець (чебрець, трава тим'ян), сіль, перець чорний мелений

Філе курячої грудки, приготоване за цим рецептом, виходить соковитим і неймовірно смачним. Спочатку куряче м'ясо обсмажується, а потім гаситься в вершковому соусі з печерицями. Цей соус в подальшому стане чудовою підливою до гарніру, з яким ви будете подавати курку!

Страви з курячої грудкимають незвичайний смак і нікого не залишать байдужими. Курячими грудками називають біле м'ясо курячих грудок, яке дуже корисно і цінується за свої дієтичні властивості. Воно дуже легке, нежирне, легкозасвоюване і містить дуже мало холестерину.
З цього прекрасного м'яса можна приготувати безліч самих незвичайних страв. Такі частування підійдуть і для святкової вечері, і для звичайного обіду, і для тих, хто дотримується дієти.
Тут зібрані 10 вишуканих рецептів страв з курячого філе. Сподіваюся, ви їх полюбите так само, як і я.

1. Куряча грудка, запечена з томатами і сиром

У цьому рецепті прекрасно поєднується біле м'ясо курки з помідорами, а сир надає йому всіма улюблену хрустку скоринку. Неодмінно почастуєте свою сім'ю цим шикарним блюдом, і вони будуть просити вас приготувати його знову і знову.
склад:

• 6 великих курячих грудок
• сіль і перець за смаком
• паприка, для приправи
• 1 чайна ложка солі чилі
• 1 зубчик часнику, подрібнити
• 3 гілочки базиліка
• 8 великих томатів, нарізаних
• 200 г бринзи
• 50 г тертого голландського сиру
• 450г вершків
• 1ст. води
• 2 ст.л загустителя для соусів
• 1 ст.л. топленого масла

приготування:
Промийте курячі грудки і висушіть. Натріть добре сіллю, перцем, паприкою і сіллю чилі і обсмажте разом з дрібно нарізаним часником в сковорідці з гарячим маслом з усіх боків.
6 помідорів наріжте кружальцями, а 2 помідори наріжте дрібними кубиками. Змішайте збиті вершки і загущувач. Додайте в нарізані помідори. Налийте соус у велику каструлю. Обсмажені курячі грудки полийте соусом і посипте нарізаним базиліком. На кожне філе викладіть по 4 скибочки помідора, посипте сирами.
Випікайте близько 30 хвилин при 160 ° С.
Як гарнір я рекомендую рис з салатом.

2. Курячі грудки, начинені сиром і шинкою

Хто б міг подумати, що м'ясо можна начиняти м'ясом. Я спробувала це блюдо вперше, і мушу зауважити, що це чудове поєднання! Його приготування не забере у вас багато часу, але ваші гості будуть в захваті від такого делікатесу.
склад:

• 2 курячих грудки
• 250 мл білого вина
• 250 мл. овочевого бульйону
• 100г сиру фета
• 3 ст.л. коричневого тростинного цукру

приготування:
Додайте біле вино і овочевий бульйон в каструлю і доведіть до кипіння. Поки рідина вариться, приготуйте м'ясо. Зробіть надріз уздовж курячої грудки і заповніть сиром. Тепер складіть філе і оберніть його 3 шматками (в залежності від розміру грудок) шинки так, щоб шматочки не розпалися. Обсмажте філе з кожної сторони і покладіть в киплячий бульйон з вином на 10 - 15 хв, кип'ятіть на повільному вогні. Нагрійте глибоке деко в духовці до 70 ° C. Викладіть в нього філе зі сковороди. Іншу рідину закип'ятіть знову і додайте тростинний цукор, щоб зробити соус. Подавайте м'ясо з соусом і овочами, як гарнір.

3. Запечене філе з персиком і голландським соусом

Вся принадність курячих грудок полягає в тому, що вони ідеально поєднуються як з овочами, так і з фруктами. Ви любите персики? Я їх обожнюю. А це блюдо - моє улюблене. Ці соковиті фрукти роблять м'ясо настільки ніжним, що його хочеться щодня. Обов'язково приготуйте його.
склад:

• 2 курячих грудки
• 1 банка консервованих персиків
• 1 упаковка голландського соусу
• 0,5 ст. вершків або молока
• трохи приправи для курки

приготування:
Курячі грудки поріжте або залиште цілими. Приправте курячої приправою і обсмажте близько 2-3 хвилин (м'ясо не повинно бути приготовлено повністю). Додайте м'ясо в каструлю і покладіть зверху персики. Розбавте голландський соус вершками або молоком і залийте персики і м'ясо. Випікайте при температурі 180 градусів близько 25 хвилин. Ця страва відмінно поєднується з рисом і салатом. Також дуже добре підходить і спаржа.

4. Куряче філе по-середземноморському

Одне тільки назва навіває прекрасні спогади про відпустку, а від виду цієї страви просто слинки течуть. Якщо ви хочете приготувати щось особливе, то це ідеальний варіант. До того ж таке смакота готується дуже просто і швидко.
Склад: (1 порція)

• 1 ч.л. оливкового масла
• 1 грудка
• 40 г моцарели
• 80 г нарізаного цукіні
• 1 нарізаний томат
• чорний перець за смаком
• базилік
• орегано

приготування:
Зробіть кілька надрізів на курячої грудях гострим ножем. Наріжте моцарелу на скибочки покладіть в розрізи в м'ясі. Покладіть цукіні і помідори рівномірно на фольгу і змастіть оливковою олією. Посипте орегано і базиліком. Викладіть на овочі філе і загорніть щільно фольгу. Готуйте 30 хвилин при температурі 200 ° C в попередньо розігрітій духовці. Подавайте з локшиною або рисом.

5. Філе по-італійськи

Італійську кухню люблять у всьому світі. Якщо ви також є її прихильником, то побалуйте себе цим рецептом з чудовими італійськими травами. Біле вино додає страві тонкий і неповторний смак. Ваші гості будуть дуже задоволені таким частуванням.
склад:

• 4 курячих грудки
• мелений перець
• 1 ч.л. шавлії
• 4 тонких скибочки шинки
• 2 помідори
• 2 ст.л. оливкового масла
• 8 ст.л. білого вина
• 150г сметани
• сіль за смаком
• розмарин
• чебрець

приготування:
Курячі грудки промийте під холодною проточною водою, висушіть і натріть перцем і шавлією. Кожне філе оберніть в тонкий скибочку шинки і приколіть зубочистками.
Нагрійте масло в сковороді. Обсмажте курячі грудки з обох сторін на повільному вогні. Потім вийміть з сковороди і тримайте в теплі.
Змішайте вино і сметану до однорідної маси, а потім трохи проваріть. Приправте соус сіллю і перцем. Очистіть помідори, наріжте зелень і додайте в соус. Видаліть зубочистки з курячих грудок і покладіть їх в соус. Варіть близько 2 хвилин. Подавайте з макаронами всіх видів.

6. Курячі грудки в беконі

Може на перший погляд звучить банально і просто, але це треба спробувати. Ніжне куряче м'ясо в хрусткому беконі - казкове поєднання смаків. Обов'язково порадуйте свою сім'ю цією стравою.
склад:

• 4 курячих грудки
• 1 ст. борошна
• жир для смаження
• 4 скибочки сирого бекону
• 2 нарізаних цибулини
• сіль, перець за смаком

приготування:
Нагрійте жир в сковороді. Курячі грудки обваляйте в борошні і підсмажте з обох сторін, приправивши сіллю і перцем; загорніть їх в сирої бекон. Прожарте ще раз з цибулею, поки бекон не стане хрустким. Подавайте з картоплею, макаронами або салатом.

7. Філе з овочами

Рис, морква, горошок, філе - це найніжніше і ситне блюдо. Тут і м'ясо, і гарнір, і «салат». Готується воно легко і займає мало часу. Спробуйте його і оціните по достоїнству.
склад:

• 500 г курячих грудок
• 1 цибулина
• 600 мл курячого бульйону
• 2 морквини
• 150г відвареного рису
• 150г морозива горошку
• 1 стакан сметани
• 1 ст.л. борошна
• 3ст.л. рослинного масла
• сіль і перець за смаком

приготування:
Розріжте курячі грудки на невеликі шматочки, цибулю наріжте кубиками, а моркву - невеликими кільцями.
Підсмажте цибулю з нарізаними курячими грудками в гарячому маслі. Додайте рис і моркву і тушкуйте 2 хвилини. Потім посипте борошном, ретельно перемішайте і додайте бульйоном, перемішайте ще раз, щоб борошно не взялася грудкою.
Додайте зелений горошок і сметану в бульйон і перемішайте. Доведіть до кипіння і варіть з закритою кришкою близько 20 - 25 хвилин. Час від часу помішуйте. Якщо рідина занадто швидко випаровується, додавайте бульйон.
Приправте сіллю і перцем і угощайтесь.

8. Запечена куряча грудка з шинкою і зеленою цибулею.

Як ви вже помітили, куряче філе чудово поєднується з шинкою і беконом. Це той випадок, коли масло масляне - дуже доречна тавтологія. Насолодитися цим чарівним стравою варто навіть самим розпещеним гурманам. Воно повністю виправдає їхні сподівання!
склад:

• 400г курячого філе
• 200г сметани
• 100г шинки, нарізаної кубиками
• 1 червоний болгарський перець
• 1 пучок зеленої цибулі
• 0,5 пучка петрушки
• сіль перець
• жир для змащування форми

приготування:
Змастіть дрібну форму вершковим маслом. Промийте курячі грудки, висушіть, наріжте тонкими скибочками і покладіть у форму. Приправте сіллю і перцем. Видаліть насіння з перцю, промийте і дрібно наріжте. Наріжте цибулю тонкими кільцями, подрібніть петрушку. Змішайте шинку і сметану з іншими компонентами, залийте сумішшю курку. Гасіть в духовці 35 хвилин при 180 ° C.
Як гарнір можна використовувати картоплю-фрі і салат. Макаронні вироби та рис, я б не рекомендувала, бо сметанний соус недостатньо до них підходить.

9. Куряче філе в глазурування

Дуже оригінальне блюдо. На тарілці готові грудки здаються скляними і неймовірно апетитними. Вони в першу чергу радують око, а смакові рецептори просто танцюють. Це буде прекрасним частуванням для особливого вечері.
склад:

• 4 курячих грудки
• 1ст.л. оливкового масла
• 1ст.л. вершкового масла
• 70 мл курячого бульйону
• 5ст.л. меду
• 3ч.л. розмарину
• 1 перець чилі
• 4 зубки часнику
• сіль за смаком

приготування:
Попередньо розігрійте духовку до 180 ° С.
Поріжте дуже дрібно часник і перець чилі.
Тушкуйте в бульйоні розмарин, мед, часник і чилі, щоб вийшов в'язкий сироп.
Курячі грудки обсмажте в оливковій і вершковому маслі з обох сторін, посоліть і перекладіть на тарілку. Полийте філе сиропом і смажте в духовці близько 10-12 хвилин.
Подавайте гарячими.

10. Курячі грудки, запечені по-гавайски

Завжди є місце екзотики. Хороша новина - знайти інгредієнти для цієї страви не складно, вони є в будь-якому супермаркеті. Спробуйте це блюдо і відчуйте себе на прекрасному острові, далеко від сумовитих буднів.
склад:

• 300г курячого філе
• 1ст.л. гірчиці середньої гостроти
• 0,5ст.л. солодкої гірчиці
• 2ст меду
• 2ст рослинного масла
• 50мл вершків
• 0,5 банки кілець ананаса
• 20мл ананасового соку
• сіль і перець за смаком

приготування:
Натріть філе сіллю і перцем. Злегка обсмажте їх на рослинному маслі. Додайте мед і гірчицю і тушкуйте 2 хвилини. Потім додайте вершки, перемішайте, дайте соусу закипіти, а потім додайте сік і тушкуйте ще 5-7 хвилин. Подавайте з рисом або локшиною.
Куряча грудка відмінно підходить для приготування гарячих страв, салатів, супів, пирогів, закусок і т.д. Вона ідеально поєднується з будь-якими видами овочів, грибами, рисом, сиром і навіть з фруктами. Її можна гасити, запікати, варити, панірувати, смажити, фарширувати. Який з цих рецептів вам подобається найбільше? А може у вас є свої унікальні рецепти з курячим філе? Поділіться в коментарях.