Дієтичний овочевий салат із сиром. Рецепт з покроковими фото

Здрастуйте, господині!

Якщо ви хочете тримати себе в тонусі і при цьому їсти смачно та ситно, то ця стаття допоможе вам у цьому!

Легкий салат з курячою грудкою та апельсинами

Солодкий апельсин, курка та пікантний соусзроблять його головною пам'яткою на столі.

При цьому він дуже легкий, яскравий, смачний та корисний!

складові

• Пекінська капуста - 400 г
• Апельсин (частки без шкірки) - 250 г
• Куряче філе- 320 г
• Болгарський перець- 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Часник - 3 зубчики
• Оливки - 100 г
• Оливкова олія - ​​6 ст.л.
• Соєвий соус - 2 ст.л.
• Насіння коріандру – 1 ч.л.
• Бальзамічний оцет - 4 ст.
• Цукор - 1 ст.л.

Приготування

Курячі грудки замаринуємо. Часник і насіння коріандру потовкти.

Курку помістити в миску, додати туди половину «кашки» коріандру і часнику (другу половину залишимо для заправки).

А також влийте 2 ст. ложки соєвого соусу, всипте 1 ст. ложку цукру і поперчіть. Ось у такому маринаді хай курочка полежить 10 хвилин.

Після цього грудку потрібно обсмажити з невеликою кількістю олії на сковороді. Якщо не хочете смажити, то можна запекти в духовці до готовності.

А поки грудка запікається, робимо заправлення.

Для цього візьмемо другу половину суміші коріандру та часнику, 6 ст. ложки оливкової олії, 4 ст. ложку бальзамічного оцту, посолити і перемішувати.

Листя пекінської капусти промиємо, тверду центральну жилку ріжемо ножем соломкою, а м'які частини листя просто рвемо руками.

Цибулю наріжте півкільцями. Перець очищаємо від насіння та перетинок і ріжемо соломкою.

Апельсин очищаємо від шкірки та білої плівки, і цю соковиту м'якоть розмелюємо на невеликі шматочки.

Куряча грудка теж буде у нас соломкою. Залишилося лише додати оливки, заправити та добре перемішати.

Подаємо відразу ж, прикрасивши зеленню. Він підкорить вас своїм неймовірним смаком!

Салат з тунцем та маслинами

Прекрасний варіант для легкої вечерічи святкового застілля.

складові

• Тунець консерва - 1 шт
• Салат Айсберг - 200 г
• Маслини - 40 г
• Сир фета - 40 г
• Червона цибуля - 1 шт.
• Яйця перепелині (відварені) - 7 шт.
• Помідори чері - 8-10 шт.

Заправка:

• Оливкова олія - ​​2-3 ст.л.
• Сік лимона – 2 ст.л.
• М'ята - 1 гілочка (за смаком)
• Цукор - 1 ст.л.
• Орегано - ½ ч.л.
• Сіль та чорний перець – за смаком

Приготування

Почнемо із заправки, щоб до того часу, коли салат буде готовий, вона вже настояла і розкрила всі свої аромати.

Дрібно порубайте м'яту, засипте її однією чайною ложкою солі і додатково пам'ятайте. Так м'ята розкриє весь свій ароматний потенціал.

Влийте в неї оливкова олія, лимонний сік, внесіть цукор, поперчіть до смаку і додайте орегано - збовтайте виделкою до однорідної емульсії.

Також поверх кладемо помідори чері. Якщо вони великі, можна розрізати їх на половинки, а якщо маленькі - залиште цілими.

Половинками ріжемо перепелині яйця та розміщуємо їх зверху.

Тунець розділіть на скибочки.

Порада: не купуйте тунець для салатів, там одна потерть. Вибирайте цілісний тунець. Хоч він і дорожчий, зате в салаті у вас будуть чудові шматочки.

Скибочки риби викладіть поверх. Як ви вже здогадалися, даний салатне потребує перемішування.

Наступними йдуть маслини.

Порада: щоб маслини були блискучими і виглядали красиво - збризкайте їх оливковою олією.

Максимум користі – мінімум калорій!

Салат Празький низькокалорійний відео

Пропонуємо такий дієтичний рецепт. Дивіться покрокове відеоприготування:

Дієтичний японський салат

Він дуже незвичайний та дуже смачний. Його сміливо можна подати на святковий стіл, гостям він дуже сподобається.

складові

• Локшина харусаме (фунчоза) - 50 г
• Яйця - 2 шт.
• Огірки - 100 г
• Куряча грудка (відварена) - 100 г
• Цибуля зелена - 30 г
• Перець чилі - ½ шт. (за смаком)
• Кунжут обсмажений - 1-2 ч.л

Заправка:

• Соєвий соус - 2 ст.л
• Лимонний сік - 2 ст.л
• Кунжутна олія - ​​1 ст.л
• Цукор - 1 ст.л

Приготування

Закип'ятіть воду і відправте в неї локшину. Час приготування подивіться на упаковці.

Не перетравлюйте її більше належного часу, інакше вона розповзеться і нагадуватиме не найапетитнішу субстанцію, яка знайома кожній людині.

Деякі види досить просто замочити у окропі.

Коли локшина готова - відкиньте її на друшляк, щоб добре стекла вода. Вона буде гнучкою, прозорою, не дарма її називають скляною.

За допомогою ножа наріжте її довільно, щоб не була такою довгою і помістіть в миску.

Всі інші складові ріжемо соломкою: курячі грудки, огірочки, Зелена цибуля. Тільки перчик чилі можна покришити дрібно.

З яєчної маси, що вийшла, випікайте тонкі яєчні млинці, у вас вийде 2-3 шт., залежно від розміру сковороди.

Ці млинці ми теж ріжемо тонкою соломкою. Не забудемо і про обсмажений кунжут.

Усі складові змішуємо та заливаємо ось такою сумішшю: 2 ст. ложки соєвого соусу, 1 ст. ложку кунжутної олії, лимонний сік і цукор (все добре збовтайте до розчинення цукру).

Перемішайте та готово!

Легкий салат з куркою та сухариками

Як приготувати легка вечеряз ніжною куркоюі хрусткі сухарики дивіться тут:

Салат з болгарським перцем та сиром фета

Чудовий, яскравий, супервітамінний, з користю від самої природи. І абсолютно невагомий для вашої фігури!

складові

• Перець болгарський різних кольорів - 3 шт.
• Перець чилі (за бажанням) – 1 шт.
• Часник - 1 зубчик
• Цибуля синя - 1 шт.
• Сир Фета (Моцарелла, за смаком) – 60 г
• Кінза (петрушка/кріп) - 1 невеликий пучок
• Бальзамічний оцет - 2 ст.
• Кунжутна олія - ​​1 ст.л.
• Оливкова олія - ​​1 ст.л.
• Сушена петрушка - 1/2 ч.л.
• Сіль та перець за смаком

Приготування

Перчики миємо та прибираємо з них насіння. Нарізаємо соломкою.

Цибулю ріжемо півкільцями. Перчик чилі (якщо не любите гостре, то можна не класти) - кружальцями.

Часник видавити через тиснення або дрібно порубати. Також рубаємо зелень кінзу чи петрушку.

З'єднаємо все в одній тарілці і туди додамо сир фета.

Заправлятимемо ось такою сумішшю: бальзамічний оцет, кунжутну олію, оливкова олія, трохи солі, сушену петрушкуі чорний мелений перець.

Добре вимішуємо та вливаємо її в салат.

Ось так, за п'ять хвилин, готова прекрасна, ароматна, вітамінна та дуже дієтична закуска. Смачного!

Легкий овочевий салат

Овочі - чемпіони з вітамінів, клітковини та легкості для травлення. Їжте та худніть зі смаком!

складові

• Помідори - 350 г
• Огірки - 180 г
• Кукурудза консервована - 250 г
• Сир фета - 60 г
• Листики базиліка - 15-20 г

Для заправки:

• Сіль за смаком
• Оливкова олія - ​​4 ст.л
• Соєвий соус - 1 ст.л
• Лимонний сік - 2 ст.л
• Мед - ½ ст.л
• Прованські трави – 1 ч.л

Приготування

Овочі та сир поріжте кубиками, додайте кукурудзу та зелень базиліка та перемішайте.

Для приготування заправки змішайте оливкову олію, соєвий соус, лимонний сік, мед, посоліть і додайте|добавляйте| подрібнені прованські трави.

Полийте готове блюдосоусом. Оберніть тонкою смужкою огірка для прикраси.

Смачно, корисно, дуже низькокалорійно!

Мексиканський салат з авокадо та квасолею

Дуже яскравий, смачний та соковитий, повний вітамінів! В складі корисний авокадоі чудові овочі.

складові

• Огірки - 150 г
• Помідори - 200 г
• Болгарський перець - 150 г
• Авокадо - 1 шт.
• Консервована червона квасоля - 120 г
• Консервована кукурудза - 120 г
• Листя салату - пучок

Для заправки:

• Яєчний жовток (відварений) - 2 шт.
• Кінза - невеликий пучок
• Цибуля шалот (або 1/4 цибулі) - 1 шт
• Сік лайма (лимона) – 3 ст.л
• Оливкова олія (будь-яка рослинна) - 4 ст.л
• Зелений перець чилі до смаку
• Цукор - 1 ст.л
• Сіль за смаком
• Суха гірчиця (або солодка гірчиця) -1 ч.л
• Сушена петрушка - 1/2 ч.л

Приготування

Насамперед приготуємо незвичайну заливку для нашого салату, щоб вона встигла настоятися.

Візьмемо два відварені жовтки розімніть ложкою, всипте до них гірчицю, дрібно порізану кінзу (якщо не любите, можна не додавати або замінити петрушкою), дрібно накришену цибулю, подрібнений перець чилі (за смаком), видавіть сік половинки лайма. Підсоліть, внесіть цукор, сушені петрушки, влийте оливкову олію і добре перемішайте складові.

Ось така виходить густа, дуже ароматна та багатокомпонентна заливка. Залишіть її наполягати і приступимо до приготування салату.

Авокадо для цієї страви вибирайте стиглий та м'який.

Авокадо помийте, розріжте навпіл і вийміть кісточку. Самий легкий спосібпорізати авокадо - зробити це прямо в шкірці, після чого ложкою вийняти в миску готові вже шматочки.

Поводимося так з обома половинками. Всі інші овочі теж ріжемо кубиками, приблизно по 1 см. Помідори трохи більші, щоб вони не пустили багато води.

І відправляємо їх у той самий посуд. Консервовану квасолюпромийте перед закладкою. Не забудемо і кукурудзу.

Коли всі компоненти у нас зібрані – заправляємо салат та заважаємо його, щоб заливка добре розподілилася.

Для подачі підготуємо простору страву, яку потрібно застелити листям зеленого салату. Поверх викладемо мексиканську страву. Краса та користь в одній тарілці!

Дієтичний Цезар з куркою

Фітнес варіант улюбленої страви, який можна їсти навіть на ніч! З вашою фігурою нічого не станеться.

Салат з баклажанами та перцем

Ось такий цікавий варіантз баклажанами, які готуватимуться без масла і утворять прекрасний тандем з іншими овочами, сиром та легкою заливкою.

Інгредеїнти

• Баклажан - 2 шт.
• Перець болгарський - 2 шт.
• Помідор - 250 г
• Перець чилі – 2 шт. (за бажанням)
• Сир фета (можна моцарелла) - 100 г
• Горіхи грецькі - 30 г
• Кінза (петрушка) - пучок

• Лимонний сік - 2 ст.
• Часник - 3-4 зубчики
• Оливкова олія - ​​3 ст.л.
• Цукор - 1 ст.л.
• Сіль та перець - за смаком

Приготування

Баклажани та болгарський перчик запікайте в духовці хвилин 15-20 при температурі 180 градусів. Овочі повинні стати м'якими і пропікатися.

Для краси страви беріть перці болгарські та чилі різних кольорів.

З|із| запеченого перцю зніміть шкіру і наріжте його невеликими скибочками. У баклажану шкірку залишаємо, і ріжемо його шматочками.

З перчика чилі видаліть насіння і наріжте соломкою. Цей інгредієнт можна виключити, якщо не любите гостре.

Помідори наріжте середніми кубиками. Подрібніть кінзу. Грецькі горіхипотрібно також подрібнити на шматочки.

Робимо заливку у великій мисці. У ній потім ми збиратимемо наш салат.

До оливкової олії додайте цукор, сік лимона, сіль, чорний перець і дрібно порубаний часник. Добре перемішайте віночком.

У цю ж миску кладемо баклажани, болгарський перчик, чилі, помідори, кінзу, сир та горіхи. Перемішаємо.

Яскравий, насичений, у міру гострий, чудовий смак!

Простий і смачний салат з буряка

Цей варіант мастхев для очищення та схуднення. Буряк чудово виводить шлаки і все непотрібне з організму.

Разом із цим вас залишить зайва вага.

складові

• Буряк відварений - 1 кг
• Цибуля - 2 шт
• Часник - 5 зубчиків
• Соняшникова олія - ​​3-4 ст. л
• Томатна паста - 1-2 ст. л
• Сіль, перець, зелень

Приготування

Цибулю наріжте довільно і обсмажте до прозорості, додайте томатної пастита тушкуйте ще 1 хвилину.

Буряк потріть на тертці і відправте до сковороди до цибулі.

Поперчіть, посоліть, видавіть часник і додайте зелень. Гасіть все разом ще 3 хвилини.

Після цього викладіть у миску, остудіть та подавайте холодним.

Салат з перепелиними яйцями та йогуртовою заправкою

Дивіться приготування ситного, і при цьому низькокалорійної стравиу цьому відео рецепті:

Дієтичний салат з яловичиною та помідорами.

Давайте спробуємо приготувати такий м'ясний варіант.

Він особливо підійде до тих, хто хоче схуднути, але ще не прийшов до того, щоби їсти одну зелень.

Коли хочеться чогось ситнішого, з м'ясом, і при цьому не хочеться набрати зайві кілограми.

складові

• Яловичина відварена - 200 г
• Червона цибуля - 1 шт
• Помідори - 2 шт
• Рукола - 1 пучок

Заправка

• Американська гірчиця (солодка гірчиця) - 1 ст. л
• Лимонний сік - 2 ст. л
• Сіль, перець за смаком

Почнемо з приготування заливки: візьміть одну ложку гірчиці, змішайте з лимонним соком, посоліть і поперчіть до смаку.

Тонкими півкільцями поріжемо червону цибулю.

Яловичину поділити на волокна і нарізати шматочками.

Помідори ріжемо часточками. Можна вийняти серцевину, щоб вони не давали надто багато води.

Рукколу нарвемо руками. Зберіть салат, заправте.

Ситно та корисно!

Вінегрет чудовий з незвичайною заправкою

Вінегрет - наш звичний і улюблений, овочевий, корисний та досить дієтичний. При цьому він ситний, на відміну від салатів, які складаються лише із зелені.

А це означає, що він дозволить вам їсти менше і ваша фігура обов'язково вам віддячить.

У даному рецептіпропонуємо спробувати його в новому образі - з пікантною заправкоюяка подарує йому нові відтінки смаку.

складові

• Картопля відварена 2-3 шт
• Капуста квашена - 200 г
• Буряк відварений - 2 шт
• Морква відварена - 2 шт.
• Солоні або мариновані огірки - 2 шт.
• Цибуля - 1 шт
• Квасоля консервована 2/3 склянки
• Зелений горошок консервований - 1/2 склянки
• Зелена цибуля/петрушка

Для заправки:

• Перець
• Лимонний сік - 1 ст. л
• Бальзамічний оцет - 1 год.
• Мед - 1 ст. л
• Рослинна олія - ​​1-2 ст. л
• Гірчиця - 1/2 ч.л

Приготування

Для початку замаринуємо цибулю, щоб не була такою гострим і не відволікала на себе всі смакові рецептори.

Для цього дрібно нашаткуємо його і заллємо 1 склянкою охолодженої кип'яченої води, додамо до неї чайну ложку цукру та 2 чайні ложки бальзамічного оцту (можна взяти звичайний 9%).

Розмішаємо і залишимо наполягати.

Картопля, огірочки, буряк і морква наріжте кубиками приблизно однакового розміру, змішайте їх в одній великій мисці. Туди ж відправимо капусту, консервовану квасолю, зелений горошокта зелень.

Консервовану квасолю перед вживанням рекомендуємо промити від в'язкої рідини, де вона знаходиться.

Замаринований наш лук процідіть, відіжміть і відправте в компанію до інших складових.

Можна поки що не перемішувати. Робимо заправку: змішаємо сіль, перець, лимонний сік, підлогу ложечки гірчиці (якщо не зла, то можна покласти більше), мед, бальзамічний оцет і олію.

Завадіть заправку до розчинення меду і загального однорідного виду, і поллємо нею вінегрет.

Тепер можна ретельно перемішати, щоб просочення добре розподілилося.

Те, що виходить - просто неймовірно, звичний салат знаходить такі фарби, що хочеться готувати його знову і знову!

Низькокалорійний овочевий салат

І насамкінець ще один дуже цікавий салат, Який ні грама не додасть вам у талії, а навпаки допоможе скинути все зайве.

Сподіваємося, що наші дієтичні рецептидопоможуть вам смачно урізноманітнити ваше меню і гарнішати з кожним днем!

Бажаємо вам, радості, краси та здоров'я!

Як правило, слово дієта асоціюється з іншими словами дієтичний салат . Тому всі звикли говорити про те, що доводиться лопати тільки - і нічого крім них. Всі овочеві салати з легкими малокалорійними заправками сприяють швидкому зниженню ваги, водночас вони чудово втамовують почуття голоду, сприяють покращенню травлення, покращують колір та стан шкіри.

Але так чи інакше одноманітні салати можуть набриднути і порядком набриднути. Що ж робити у такому разі? Вихід один - спробуйте експериментувати з набором овочів. Але, чому не підігнати той самий салат під поняття шикарної і дивовижної страви, побачивши яку хочеться їсти і насолоджуватися їжею, а не переносити ще один тяжкий день «моєї сумної дієти».

Вся справа лише в правильному наборіпродуктів та їх подачі. Саме тоді і змінюється сприйняття простого, як чогось воістину дивовижного. Пропоную вам спробувати приготувати, який не тільки дуже смачний, але й стане чудовим доповненнямдо стандартного раціону під час дієти

До складу входитиме пекінська капуста, болгарський перець, цибуля, помідори, лайм, а для того, щоб смак овочів розкрився повною мірою, я пропоную використовувати трохи твердого сиру. Цей салат готується дуже просто. Все що вам знадобиться – це помити овочі та нарізати їх.

Для приготування правильного овочевого салату вам знадобляться:

• Пекінська капуста – 1 прим.
• Болгарський перець – 1 прим.
• Цибуля – 3 шт.
• Помідори Черрі – 6-7 шт.
• Лайм – 1 шт.
• Сир – 50-85 гр.
• Чорний мелений перець.

Дієтичний овочевий салат із сиром – рецепт.

Болгарський перець (надайте перевагу зеленому кольору) наріжте грубими кільцями.

Потім наріжте 3 маленькі цибулини (або 1 велику) дрібними шматочками.

Після цього приступайте до . Вибирайте маленький качан, щоб він був молодший, і на ньому ще не встигли «збитися» листя. Добре промийте під проточною водою. Після цієї процедури слід порвати листочки на шматочки, для цього можна скористатися тільки своїми руками, і не вдаватися до допомоги ножа.

Всі ці інгредієнти викласти у глибоку миску. І додати сік лайма. Для зручності лайм слід нарізати часточками.

На 100 г: 190 ккал, білки – 12 г, жири – 14 г, вуглеводи – 5 г.

Інгредієнти:

Морква - 1 шт

Часник - 7 г

Сіль за смаком

Приготування:

Морквину чистимо і трьом на великої тертці. Сир також трьом на великій тертці, а часник на дрібній. Солимо, додаємо йогурт і добре перемішуємо. От і все.

2. Легкий "Олів'є": можна хоч щодня!

На 100 г: 100 ккал, білки – 15 г, жири – 4 г, вуглеводи – 1 г.

Інгредієнти:

Куряче філе відварене - 250 г

Яйця - 3 шт

Огірок свіжий – 150 г

Огірок маринований - 100 г

Натуральний йогурт – 2 ст. л

Сіль за смаком

Приготування:

Яйця зваріть круто, потім охолодіть у воді. Куряче філе наріжте кубиками. Мариновані огірки наріжте такими самими кубиками. Свіжий огірокнаріжте та з'єднайте з іншими інгредієнтами. Охолоджені яйця порубайте кубиком. Заправте інгредієнти йогуртом, перемішайте. Салат з куркою та огірками готовий.

3. Фітнес-салат із тунцем: максимум користі!

На 100 г: 96 ккал, білки – 11 г, жири – 5 г, вуглеводи – 2 г.

Інгредієнти:

Тунець у власному соку - 1/2 банки

Листя салату – 50 г

Помідор - 1 шт

Натуральний йогурт – 50 г

Сир – 50 г (у нас російський)

Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Листя салат промити, обсушити та порізати досить дрібно.

Помідор нарізати дрібним кубиком, додати йогурт та тунець. Добре перемішати вилкою, трохи "пом'яти". Додати сіль та перець.

Вилити цю заправку до листя салату та посипати сиром, натертим на великій тертці.

4. Салат "Дамська примха": заряд білком!

На 100 г: 76 ккал, білки – 11 г, жири – 2 г, вуглеводи – 3 г.

Інгредієнти:

Куряча грудка - 300 г

Солодкий перець - 1 шт

Ананас консервований – 100 г

Печериці смажені - 200 г

Яйця - 2 шт

Натуральний йогурт – 50 г

Сіль, перець - за смаком

Спосіб приготування:

Відварити куряче філе та яйця. Порізати філе невеликими кубиками. Яйця, перець, ананаси нарізати кубиками. Печериці злегка підсмажити до золотистого кольору. Усі інгредієнти перемішати та заправити йогуртом. За бажанням посолити і поперчити.

5. Листковий салат "по-французьки"

На 100 г: 84 ккал, білки – 6 г, жири – 4 г, вуглеводи – 7 г.

Інгредієнти:

Яйце 100 гр

Морква 100 гр

Цибуля ріпчаста 100 гр

Часник 5 гр

Яблуко 200 гр

Сир 17% 50 гр

Приготування:

1. Яйце, морква, яблуко (без шкірки), сир натерти на тертці.

2. Часник дуже дрібно посікти.

3. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, ошпарити окропом, опустити в крижану водуна 3 хвилини та відкинути на дрібне сито. Дати стекти воді.

4. Салат викладати шарами: 1 шар - цибуля, 2 шар - яблуко, 3 шар - яйце, 4 шар - морква + часник, 5 шар - сир. Шари повторити.

6. Прибрати салат у холодильник, дати йому настоятися протягом 1-1,5 год.

6. Салат з тунцем і квасолею: чудова легка вечеря!

На 100 г: 45 ккал, білки – 7 г, жири – 2 г, вуглеводи – 1 г.

Інгредієнти:

Біла квасоля в власному соку- 350 г

Тунець у власному соку – 250 г

Огірок - 1 шт

Зелена цибуля - 10 г

Кріп - 7 г

Листя салату – 20 г

Зернова гірчиця - 1 ст.л;

Оливкова олія – 1 ст. л

Лимонний сік – 1 ч. л

Лимон - 3 г

Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Дрібно наріжте зелену цибулю та кріп. Огірок наріжте соломкою. З тунця злийте рідину. Розділіть філе риби на шматочки. Приготуйте заправку салату. З'єднайте оливкову олію, лимонний сік та гірчицю. Перемішайте. Консервовану квасолю відкиньте на друшляк та промийте холодною кип'яченою водою. Дайте воді стекти. Перекладіть квасолю в миску. Додайте до неї інші інгредієнти. Полийте салатною заправкою. За бажанням трохи посоліть і додайте щіпку чорного меленого перцю. Акуратно перемішайте. На блюдо, прикрашене салатним листям, перекладіть готовий салат і прикрасьте скибочкою лимона.

7. Салат для схуднення з тунцем та буряком

На 100 г: 58 ккал, білки – 6 г, жири – 0 г, вуглеводи – 7 г.

Інгредієнти:

Тунець (консервований, у власному соку) 100 г

Буряк (варена) 250 г

Лимонний сік 1 ст. л.

Йогурт натуральний 80 г

Сіль, перець за смаком

Приготування:

1. З'єднуємо інгредієнти. Трохи солимо, перчимо і поміщаємо в блендер, де все перемішуємо до однорідної консистенції.

2. Отриману масу розкладаємо по маленьких тарілочках

3. До подачі на стіл залишаємо в холодильнику.

8. Салат з куркою та виноградом: цілих 14 г білка!

На 100 г: 147 ккал, білки – 14 г, жири – 8 г, вуглеводи – 4 г.

Інгредієнти:

Куряче філе - 400 г

Яйця - 4 шт

Виноград - 200 г

Волоські горіхи - 50 г

Йогурт натуральний – 8 ст. л

Сир – 100 г (у нас російський)

Листовий салат – 30 г

Приготування:

Курячі філе замаринуйте в спеціях (у нас - каррі), натріть сіллю та обсмажте до готовності на олії. Яйця зваріть круто у підсоленій воді. на плоска страваабо в порційні салатники покладіть листовий салат(Практично будь-який). Куряче м'ясо наріжте невеликими шматочкамиі зробіть курячий шар. Змастіть його половиною йогурту.

Яйця натріть і покладіть їх поверх курячого м'яса. Волоські горіхи порубайте і посипте ними яєчний шар. Наступний шар – тертий сир. Основну частину сиру натріть на великій тертці, а невелику – на дрібній для оформлення салату. Шар сиру потрібно змастити йогуртом, що залишився.

Останній шар – це виноград, розрізаний на половинки. Краще брати кишміш без кісточок чи доведеться виймати кісточки в інших сортів. Ефектно виглядає салат як із зеленим, так і з червоним виноградом, а також візерунки із виноградин різних кольорів.

9. Салат з курячою грудкою "насолода"

На 100 г: 66 ккал, білки – 7 г, жири – 2 г, вуглеводи – 3 г.

Цей смачний, ситний та корисний салат - повноцінна страва. Ідеально підійде і для вечері!

Інгредієнти:

Філе куряче - 400 г

Капуста пекінська - 200 г (можна замінити)

Помідори - 4 шт

Яйця - 2 шт

Огірок - 1 шт

Перець солодкий - 2 шт.

Йогурт натуральний - 200 г

Олія оливкова - 2 ст. л

Сіль, перець - за смаком

Приготування:

Куряче філе нарізати на не дуже товсті шматочки (кожний вагою приблизно 100 г). Злегка відбити молоточком. Посолити та поперчити. Обсмажити на сковороді 1 ст. л. оливкової олії до готовності. Зняти м'ясо зі сковороди та дати охолонути. Пекінську капусту(тільки листя) порвати на шматки. Огірок та солодкий перецьнарізати соломкою.

Викласти овочі на капусту, приправити за смаком. Куряче філе нарізати на довгі смужки. Викласти до овочів. Приготувати заправку: змішати натуральний йогурт, 1 ст. оливкової олії, сіль та перець. Полити заправкою овочі та курку, викласти на салат нарізане відварене яйцета часточки помідорів. Приправити до смаку.

Відразу подавати до столу.

Смачного!!!

При приготуванні дієтичних салатів для схуднення можна використовувати практично будь-які овочі, лише за деяким винятком. Доктор Шелтон пропонував рецепти дієтичних салатів без будь-яких заправок чи соусів. Як основа для винаходу власних дієтичних салатів він рекомендує такі складові:

• листовий салат, селера капуста;
• листовий салат, селера, помідори;
• листовий салат, капуста, солодкий перець;
• листовий салат, ендівій та помідор;
• капуста, огірки, редиска.

Без солі ці смачні дієтичні салати не втрачають свої смакові якості, А користі, мабуть, і навіть додають.

На цій сторінці піде мова, як приготувати дієтичний салат у домашніх умовах, не витрачаючи на це багато сил та часу. Ви зможете переглянути фото дієтичних салатів та ознайомитися з покроковими рецептамиїхнє приготування.

Зелений дієтичний салат для схуднення та його фото

Цей дієтичний салат для схуднення – один із найпростіших. Для його приготування не потрібно великої кількостіпродуктів та вправності.

Інгредієнти:

120 г зеленого салату, 30 г сметани, кріп, сіль.

Спосіб приготування:

Велике листя підготовленого зеленого салату нарізати на 2-3 частини, полити сметаною, посолити та перемішати. Укласти салатник і посипати подрібненим кропом.

Зверніть увагу на фото дієтичного салату для схуднення: листя можна не лише різати, а й рвати великими шматками– це анітрохи не погіршує зовнішній виглядстрави, не кажучи вже про його смакові якості.

Як приготувати салат з яблук з сиром?

Інгредієнти:

4 яблука, сік 1 лимона, 250 г сиру, 200 г кефіру.

Спосіб приготування:

1. Яблука очистити від шкірки та серцевини, нарізати на тонкі часточки і збризкати соком лимона.

2. Сир натерти на тертці, перемішати з яблуками та кефіром. На кілька годин простий салат поставити в холодильник, а потім перекласти на тарілку. Вживати салат із яблук із сиром найкраще на сніданок або на обід.

Рецепт кропив'яного дієтичного салату без майонезу.

Для приготування цього рецепту кропив'яного дієтичного салату без майонезу нам знадобиться: 230 г листя кропиви (верхнього листя молодих рослин), 20 г свіжого листякульбаб, 120 г будь-якої зелені, 5 пір'я зеленої цибулі, 1 середній огірок, 1 ст. ложка салатного соусу.

Спосіб приготування:

1. Зелень вимити. Листя кропиви на 30 хвилин опустити в слабо підсолену воду, потім витягнути шумівкою і розім'яти пальцями. Після цього всю зелень пропустити через м'ясорубку, а цибулю нарізати дрібно ножем.

2. Огірок вимити, очистити від шкірки та натерти на великій тертці. Перекласти кропив'яний салат у керамічний салатник, додати зелень, все ретельно перемішати. Полити салатним соусомі посипати цибулею. Готову страву подати до столу.

Дієтичний салат з редькою та яблуками

Інгредієнти:

5 редисок, 1 морква, 1 яблуко, 4 зубчики часнику.

Спосіб приготування:

1. Редиска, морква, яблуко ретельно вимити щіткою, очистити, знову вимити і натерти на дрібній тертці.

2. Масу рівномірно перемішати. Додати подрібнений часник. Перекласти салат з редькою та яблуками на тарілки та подати до столу.

Рецепт салату з солодкого перцю із зеленню та цибулею

Інгредієнти:

50 г солодкого перцю, 10 г салату, 20 г зеленої цибулі, 5 г зелені петрушки, 50 г яблук, 30 г сметани, морська сіль.

Для того, щоб цей овочевий салатстав дієтичним, використовуйте знежирену сметану.

Спосіб приготування:

Солодкий перець і салат нашаткувати, зелену цибулю та зелень петрушки посікти, дрібно нарізати яблука. Продукти змішати зі сметаною та заправити сіллю. Вживати салати із солодкого перцю із зеленню та цибулею найкраще на обід.

Дієтичний салат з помідорів «Сицилійський»

Інгредієнти:

60 г помідорів, 40 г кореня селери, 30 г яблук, 40 мл оливкової олії, 10 г маслин.

Спосіб приготування:

Яблука очистити та нарізати дрібними кубиками. Селера теж нарізати кубиками. Дієтичний сала з помідорів найкраще робити, використовуючи чищені томати. Помідори потрібно очистити від шкірки та насіння та нарізати часточками. Приготовлені овочі та фрукти добре перемішати, заправити оливковою олією. Готовий салат«Сицилійська» прикрасити маслинами.

Рецепт дієтичного салату для схуднення з артишоків.

Для приготування цього рецепту дієтичного салату для схуднення потрібно взяти 60 г артишоків, 20 г кореня селери, 30 г яблук, 30 г помідорів, 20 мл рослинного масла, сік 1/4 лимона, 10 г салату латук.

Спосіб приготування:

Селера нарізати соломкою, яблука, свіжі помідори(без шкірки та насіння) та варені артишоки нарізати дрібними кубиками. Овочі змішати, додати лимонний сік та олію. Подати салат із артишоків гіркою в салатнику, прикрасити листочками латуку.

Дієтичний салат з хрону та яблук

Інгредієнти:

70 г яблук, 10 г хрону, 25 г сметани.

Спосіб приготування:

Хрін подрібнити на дрібній тертці, яблука – на великій, змішати, полити сметаною та подати до столу.

Салат з тертої моркви, кольрабі, буряків та цибулі.

Інгредієнти:

100 г моркви, 100 г кольрабі, 100 г буряків, 1 пучок зеленої цибулі, мед, олія рослинна нерафінована.

Спосіб приготування:

1. Кожен овоч натерти окремо на дрібній тертці, добре споліскуючи її, щоб не змішалися кольори. У центрі круглої салатниці сформувати білу гірку з кольрабі.

2. Навколо викласти подрібнену моркву. Морква ж, у свою чергу, оточити кільцем із червоних буряків.

3. Овочі злегка полити медом та олією. Кордони овочевих кілець оформити подрібненим зеленою цибулею. Готовий салат із хрону та яблук відразу ж подати до столу.

Рецепт гострого салату

Інгредієнти:

2 середні буряки, 2 солодкі моркви, 1 невелика ріпка, зелень петрушки, тертий хрін.

Спосіб приготування:

1. Овочі ретельно вимити, запекти в духовці або зварити на пару. Видалити шкірку і нарізати шматочками будь-якої форми, потім додати тертий хрін.

2. Гострий салатдобре перемішати, перекласти в салатник або на блюдо, згори красиво розташувати гілочки петрушки і подати до столу.

Дієтичний салат з помідорів для схуднення

Інгредієнти:

600 г помідорів, 2 невеликі цибулини, 350 г сиру сулугуні, 2 зубчики часнику, 2 ст. ложки олії.

Спосіб приготування:

1. Помідори добре вимити, обережно обсушити рушником або серветками, дрібно нарізати.

2. Сир подрібнити блендером або натерти на великій тертці. Змішати з|із| помідорами.

3. Часник дрібно нарізати ножем. Цибулю очистити, нарізати, потім облити окропом і викласти на друшляк, щоб стекли вода та надлишок соку.

4. З'єднати всі інгредієнти, заправити олією та ретельно змішати та розтерти.

5. Виклавши салат із помідорів, полити її заправкою з олії і, не розмішуючи, подати до столу.

Рецепт салату з кольрабі

Інгредієнти:

200 г кольрабі, 50 г огірків, по 5 г зеленої цибулі, кропу, чаберу, сметану.

Спосіб приготування:

Капусту натерти на дрібній тертці, огірок – на великій. Додати нарізану цибулю, кріп, чабер, перемішати, залити сметаною.

Капуста білокачанна гостра

Інгредієнти:

1 невеликий качан капусти, 3 зубчики часнику, 1 дрібна цибулина, 1 ст. ложка яблучного оцтугострий червоний мелений перець.

Спосіб приготування:

1. Капусту розділити на листя, добре вимити та промокнути серветками. Тонко нарізати соломкою, потім розім'яти пальцями. Чи не солити!

2. Цибулину очистити і нарізати дуже тонкими півкільцями (вони мають бути прозорими). Часник дрібно натерти чи пропустити через часниковий прес.

3. Капусту, цибулю та часник з'єднати, всипати перець, ретельно перемішати.

4. Влити оцет, знову перемішати і прибрати ємність на 1 годину в темне прохолодне місце. Потім викласти салат із кольрабі в салатник і подати готову страву до столу.

Як приготувати салат з капустою?

Інгредієнти:

200 г білокачанної капусти, 30 мл вершків.

Спосіб приготування:

Капусту нашаткувати, додати густі вершкиретельно перемішати і поставити в холодильник на кілька годин.

Салат із білокачанної маринованої капусти.

Інгредієнти:

150 г білокачанної капусти, 50 мл олії, 10 г солі.

Спосіб приготування:

1. Білокачанну капусту тонко нашаткувати, покласти в неглибокий посуд і перетирати доти, доки з капусти не виділиться сік.

2. Віджати капусту, покласти у посуд. Подати дієтичний салат кисло-солодкий із капусти, полив олією.

Рецепт салату з цвітної капусти та редиски

Інгредієнти:

300 г цвітної капусти, 200 г редис, крес-салат.

Для заправки: 50 мл оливкової олії, 20 мл лимонного соку, 20 г цибулі.

Спосіб приготування:

1. Зварити цвітну капусту, охолодити, розділити на маленькі кочешки, викласти в салатник, прикрасити редисом та крес-салатом.

2. Приготувати заправку з оливкової олії, лимонного соку, дрібно нарізаної цибулі та залити нею салат із цвітної капусти та редиски.

Дієтичний салат із кабачком

Інгредієнти:

1 молодий кабачок, 1 свіжий або малосольний огірок, 1 дрібна цибулина, 1 несолодке яблуко 1 ч. ложка свіжої лимонної цедри, 1 ст. ложка рослинного нерафінованої олії, 2 ст. ложки рідкої сметани, 1 ст. ложка подрібненої зелені петрушки.

Спосіб приготування:

1. Яблуко вимити, розрізати на 4 частини, видалити шкірку та серцевину. Кабачок очистити від шкірки. Підготовлені яблуко та кабачок потримати під струменем холодної води, а потім натерти на великій тертці. Огірок нарізати охайними маленькими кубиками. Цибулю очистити, нарізати тонкими півкільцями.

2. Перераховані компоненти змішати, покласти цедру лимона, влити олію, сметану і знову ретельно перемішати ложкою.

3. Перекласти салат із кабачком у салатник або глибоку миску, прикрасити зеленню петрушки та подати до столу.

Рецепт дієтичного салату з овочів «По-манчестерськи»

Для приготування цього рецепту дієтичного салату з овочів нам знадобиться 250г білокачанної капусти, 15 г вершкового масла|мастила|, морська сіль.

Спосіб приготування:

1. Качан капусти розрізати і, видаливши качан, відварити до повної готовності.

2. Потім покласти капусту між двома тарілками і віджати воду, нарізати шашками, посолити, полити розтопленим вершковим маслом. Салата з овочів «По-манчестерськи» можна подавати за будь-якого прийому їжі.

Рецепт дієтичного салату з моркви із зеленню

Інгредієнти:

230 г солодкої моркви, 3 ст. ложки дрібнорубаної зелені петрушки, селери та кропу, 1 стебло цибулі-порею, 1 ст. ложка рослинної нерафінованої олії.

Спосіб приготування:

1. Моркву вимити, очистити від шкірки і подрібнити блендером або натерти на тертці, щоб отримати однорідну кашку. Цибулю вимити і нарізати тонкими витонченими кільцями гострим ножем або з використанням спеціального пристрою.

2. Моркву перекласти в прозорий салатник (найкраще зі скла), згори красиво розкласти кільця цибулі, на них висипати зелень. Салат заправити олією.

3. Прибрати на 30 хвилин у холодильник, після цього розкласти салат з моркви із зеленню по тарілках і подати до столу.

Дієтичний салат із огірків «По-східному»

Інгредієнти:

4 огірки, 4 помідори, 2 червоні солодкі перці, 4 цибулини (або пучок зеленої цибулі).

Для соусу: сік 1 лимона, 4 ст. ложки оливкової олії, 18 зерен коріандру, 3 зубчики часнику, пучок свіжого базиліка(або 1 ч. ложка сушеного), каррі.

Спосіб приготування:

1. Перед початком приготування салату "По-східному" видалити насіння з помідорів та перців. Розрізати огірки вздовж чотири частини, видалити насіння. Нарізати всі овочі дрібними кубиками, а ріпчаста цибуля- Кільцями. Скласти всі овочі в глибоку салатницю та поставити на холод.

2. Для приготування соусу змішати лимонний сік із щіпкою карі. Ввести оливкову олію, товчені зерна коріандру та порубаний часник.

3. Залити соусом овочі. Перемішати, посипати базиліком. До подачі на стіл дієтичний салат із огірків тримати на холоді.

Рецепт страви з огірків «По-датськи»

Інгредієнти:

50 г огірків, 20 г сьомги, 5 г вершкового масла|мастила|, 10 мл вершків, морська сіль.

Спосіб приготування:

1. Ретельно подрібнену сьомгу протерти через рідке сито.

2. Додати вершкове маслоі вершки, приготувати пюре та заправити його за смаком. Огірки очистити і, вискобивши насіння, начинити пюре. Подати страви з огірків «По-датськи» на обід як закуску основної страви.

Дієтичний рецепт: овочева ікра

Інгредієнти:

129 г баклажанів, 100 г кабачків, олія рослинна нерафінована, 1ч. ложка подрібненого часнику.

Існує кілька рецептів святкових салатівз куркою та сиром. Але вони засновані на двох: тому, де інгредієнти викладаються шарами, і тому, де вони перемішуються.

Для салатів краще використовувати твердий сир. Він краще тримає форму і не розпливається від заправки

Рецепт листкового салату наступний:

- копчена курка (м'ясо з двох стегенець, ніжок, грудки); - твердий сир (200 г); - мариновані огірки (3 шт.); - картопля (3 шт.); варена морква(2 шт.); - яйце (3 шт.); - майонез (5 ст. л.); - зелень, помідори для прикраси.

На дно страви укладається дрібно нарізана курка, на неї – варена картопля. Шар покривається майонезом. Потім укладаються огірки та варена морква. Знову майонез. Шар із розфарбованих яєць. Ще трохи майонезу. Зверху укладається натертий на дрібній тертці сир. Прикрасити салат можна зеленню, квітами із помідорів.

Другий салат, в якому інгредієнти перемішуються, дуже смачний і простий в приготуванні. Ось його рецепт:

Курка (копчена чи відварена – 300 г);

Гриби (смажені з цибулею печериці, білі, підберезники – 200 г); - сир твердий (150 г); - картопля (3 шт.); - мариновані огірки (3 шт.); - майонез (5 ст. л.).

Курка, сир, картопля, огірки нарізаються кубиками, не надто дрібно. Гриби можна не різати, залишити великими шматкамитак, як вони смажилися. Інгредієнти скласти у велику миску, додати майонез та перемішати. Завдяки сиру та маринованим огіркам салат виходить досить солоний. Але якщо цього замало, можна додати ще чайну ложку солі.

Дієтичний рецепт салату з курки із сиром. Для тих, хто стежить за своєю фігурою

Один із найлегших салатів із куркою та сиром – «Цезар». Його основним інгредієнтом є зелень. салатне листя. Рецепт його простий:

Щоб зробити салат «Цезар» низькокалорійним, не кладіть сухарики і замініть заправку на лимонний сік, змішаний з бальзамічним оцтом.

Салат "Айсберг" - 200 г; - обсмажена або запечена курка - 100 г; - сир "Пармезан" - 100 г; - готовий соус"Цезар" - 3 ст. л. (тим, хто хоче зробити салат більш дієтичним, краще заправити його домашнім майонезом. Робиться він з жовтків, гірчиці та бальзамічного оцту); - помідори (краще "Черрі") - 3 шт.; - сухарики з пшеничного борошна- 50 г; - сіль - 0,5 ч. л.

Салат миється, підсушується рушником, листя подрібнюється вручну. Шматки мають бути не надто дрібними, близько 3–5 сантиметрів діаметром. Салат перекладається на тарілку, зверху розміщуються шматочки курки. Потім страва поливається соусом чи домашнім майонезом. Після салат посипається сиром та сухариками. «Пармезан» потрібно натерти на дрібній тертці, щоб вийшли дрібні крихти. Помідори розрізають навпіл і укладаються на тарілку навколо салату.