렌즈콩 수프 레시피는 간단하고 맛있습니다. 렌즈콩을 곁들인 치킨 수프

렌틸콩은 선사 시대부터 문화로 알려져 왔습니다. 그것은 고대 그리스와 로마에 의해 준비되었습니다. 이 콩은 거의 모든 대륙에서 흔히 볼 수 있습니다. 미국과 인도, 유럽 및 동부 국가. 렌즈콩은 샐러드, 스낵, 미트볼, 으깬 감자, 스튜, 그리고 물론 수프를 준비하는 데 사용됩니다. 콩은 미량 영양소가 풍부하고 수용성 섬유소를 함유하고 있지만 특히 엽산, 마그네슘, 칼륨 및 철이 풍부합니다. 철분을 더 잘 흡수하기 위해 렌즈 콩은 허브, 토마토, 고추와 같은 비타민 C가 풍부한 음식으로 요리됩니다.

전문가에 따르면 중국 약, 렌틸콩은 특히 허브와 향신료와 함께 조리하면 따뜻하게 해주는 음식입니다. 따라서 렌즈 콩 수프는 특히 북부 지역에 사는 사람들에게 겨울 식단에 가장 적합합니다.

렌즈콩 수프 - 음식 준비

렌즈콩에는 많은 종류가 있지만 가장 유명한 것은 갈색, 빨간색, 녹색, 벨루가입니다. 가장 먼저 준비하는 것이 붉은색으로 15분 정도 익히면 부드러워지며 미리 담가두지 않아도 됩니다. 하지만 수프에 사용할 경우 녹색 렌즈콩, 또는 갈색이면 삶는 시간을 줄이기 위해 담그는 것이 좋습니다. 콩은 3시간 정도 불려두는데 시간이 허락한다면 하룻밤 놔두는 것이 좋다. 렌틸콩을 불린 물은 버리고 콩을 씻은 다음 국물에 넣습니다.

렌즈콩 수프 - 최고의 요리법

레시피 1: 소시지를 곁들인 렌즈콩 수프

에서 빌린 레시피 독일 요리. 원래 독일 소시지는 수프에 사용되지만 국내 생산의 훈제 소시지로도 매우 맛있습니다. 요리를 시도하면 수프가 오랫동안 요리되지 않고 맛이 놀랍습니다.

재료: 소시지 4개, 렌틸콩 250g, 밀가루- 1큰술, 양파 1개, 당근 2개, 1작은술. 식초 (6-9%), 순한 겨자 - 1 큰술, 베이 리프 ik -1-2pcs., 식물성 기름, 사워 크림 200g, 소금, 후추, 파슬리 - 작은 무리.

조리 방법

렌즈콩을 밤새 담그십시오. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 자르고 기름에 볶고 파슬리를 넣으십시오. 한 숟가락의 밀가루를 부어 익히고 물 (1.5 l)을 부으십시오. 렌틸콩을 넣고 끓이다가 콩이 익을 때까지 약한 불에서 끓인다. 닫힌 뚜껑). 렌즈콩이 부드러워지면 사워 크림, 월계수 잎, 식초, 소금, 겨자, 후추, 파슬리를 곁들인 소시지를 수프에 넣습니다. 10분 동안 끓입니다.

조리법 2: 밤색을 곁들인 렌즈콩 수프

우리는 이것이 녹색 보르쉬의 렌즈 콩 유사물이라고 말할 수 있습니다. 간단한 재료에도 불구하고 수프는 매우 맛있습니다. 모든 고기에 요리하십시오- 닭 가슴살, 돼지 갈비, 쇠고기 양지머리. 찾지 못하면 신선한 밤색, 냉동 또는 통조림을 사용하십시오. 네, 재료의 색을 조화롭게 하기 위해서는 녹색 렌틸콩을 섭취하는 것이 좋습니다. 제품 소비량은 1.5리터의 물에 대해 표시됩니다. 감자없이 요리 할 수 있습니다. 그러면 렌즈 콩의 양을 2 큰 스푼으로 늘려야합니다.

재료: 고기 0.3kg, 감자 2개, 렌즈콩 - 3큰술, 양파 1개, 소금, 사워 크림, 밤색 한 뭉치, 계란 1개, 크래커.

조리 방법

물을 끓이고 렌틸콩을 넣고 고기를 넣고 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 요리합니다. 그런 다음 잘게 썬 양파와 감자를 넣고 입방체로 자릅니다. 15 분 후 다진 밤색, 소금을 넣으십시오. 계란을 팬에서 식힌 국물 몇 스푼과 섞고 수프에 붓고 숟가락으로 끊임없이 저어 계란이 팬 전체에 고르게 분포되도록하십시오. 사워 크림과 함께 렌즈 콩과 밤색 수프를 제공하고 croutons를 뿌립니다.

레시피 3: 렌틸콩 차우더

서리가 내린 겨울 저녁에 요리하지 않는 이유 렌틸 콩 스튜? 빨리 배고픔을 달래고 피를 데우며 야채 재료밝은 색상에 대한 즐거움. 흥미로운 제품 조합 : 호박은 제공합니다. 가벼운 접시단맛, 토마토 - 신맛, 칠리 페퍼 - 매운 매운맛, 그리고 모두 함께 놀라운 맛의 공통 꽃다발을 만듭니다. 일부 미식가는 접시에 레몬 조각을 추가하여 렌즈콩 수프의 맛을 개선한다고 주장합니다. 그것을 시도, 아마도 당신은 그것을 좋아할 것입니다.

재료: 렌틸콩 600g, 0.5kg 돼지 갈비훈제, 토마토 당 0.5kg 자신의 주스, 당근 2개, 애호박 중 1개, 큰 양파 1개, 호박 0.4kg, 마늘 3쪽, 소금, 식물성 기름, 고수풀 한 꼬집, 검은고추, 매운고추.

조리 방법

모든 야채를 씻고 청소하십시오. 그런 다음 잘게 썬다: 마늘과 양파 - 당근, 호박, 호박을 작은 막대기로 가늘게 썬다.

기름을 두르고 양파와 당근을 5분간 볶다가 호박, 마늘, 호박을 넣고 5분간 더 끓인다.

갈비를 조각으로 자르고 기름을 두르지 않은 팬에 3분간 볶은 후 냄비에 옮긴다. 여기에 렌즈콩을 넣고 끓는 물(끓는 물) 1.5리터를 붓습니다. 끓어오르면 거품을 제거하고 불을 줄이고 20분간 끓인다.

토마토를 자르고 포크로 으깨고 전체 토마토 덩어리를 냄비에 옮기고 튀긴 야채를 넣고 수프에 소금을 넣고 끓여서 불을 더합니다. 후추, 고수풀을 뿌리고 열을 줄이고 5분 동안 끓입니다. 스토브를 끄고 수프를 10분 동안 끓입니다. 채소와 함께 제공하십시오.

레시피 4: 올리브를 곁들인 매운 렌즈콩 수프

육수는 고기 없이 조리했음에도 불구하고 맛이 풍부하고 질감이 부드럽고 벨벳입니다. 이것은 반 수프 퓌레이기 때문입니다. 감자와 렌즈 콩의 일부는 믹서기로 분쇄됩니다. 수프를 혁신하고 싶다면 감자를 콜리플라워로 바꿔보세요. 그것은 놀라운 것으로 밝혀졌습니다! 일관성은 여전히 벨벳 같고 맛은 조금 더 부드럽습니다. 녹색 또는 빨간색 렌즈 콩을 사용할 수 있습니다. 이것은 맛에 영향을 미치지 않지만 빨간색이 더 가깝습니다. 녹두로 요리하는 경우 먼저 밤새 불려두십시오.

재료: 물 - 2.5리터, 렌틸콩 ½컵, 중간크기 감자 4~5개, 3개 큰 토마토- 신선하거나 자체 주스 (토마토 페이스트 2 큰술 대체 가능), 중간 크기의 당근과 셀러리 줄기, 채소 - 신선하거나 말린 것, 소금, 후추, 향신료의 큰 꼬집음 : 커민, 생강, 심황, 100 - 씨를 뺀 올리브 150g.

조리 방법

껍질을 벗긴 감자를 물에 붓고 부드러워질 때까지 끓입니다. 매셔 또는 이머전 블렌더로 스튜 냄비에 직접 퓌레를 만드십시오.

감자가 익는 동안 로스트를 준비합니다. 채소와 셀러리를 잘게 자르고 당근을 비벼줍니다. 부드러워질 때까지 버터에 당근을 넣고 향신료를 뿌립니다. 셀러리로 채소를 넣고 약간 끓인 다음 다진 토마토 또는 토마토 페이스트를 넣고 몇 스푼의 물로 희석하십시오. 화상을 입지 않도록 주의하십시오.

감자가 든 냄비에 렌틸콩 총량의 3분의 2를 넣고 볶은 것을 넣고 15분 정도 끓여 콩이 부드러워진다. 부드러워지면 침지 블렌더를 다시 수프에 넣고 덩어리를 퓌레 상태로 갈아줍니다.

렌즈콩, 올리브, 소금의 나머지 1/3을 수프에 넣고 부드러워질 때까지 10~15분 동안 요리합니다. 허브를 뿌린 서빙.

렌즈콩 수프의 역사는 길고 복잡합니다. 많은 사람들이 알고 있는 렌즈콩 수프그 접시가 형제 에서와 야곱 사이에 장자의 명분을 대신하는 교환이 되었을 때 성경에서. 이것은 붉은 렌즈콩 곡물 차우더에 대한 첫 번째 언급입니다.

오늘 당신은 빨간색뿐만 아니라 곡물을 구입할 수 있습니다. 상점에는 녹색, 노란색, 갈색 및 빨간색 렌즈콩이 있습니다. 이 요리는 렌즈콩이 귀중한 소스식물성 단백질. 렌즈콩을 기본으로 고기나 살코기로 수프를 요리할 수 있으며 허브와 조미료를 많이 사용할 수 있습니다. 온화한, 부드러운 맛음식은 어린이와 어른 모두가 즐길 수 있습니다.

채식 렌즈콩 수프

이것은 가장 인기있는 요리법금식 기간 동안의 수프와 채식 메뉴. 기대다, 채식 수프렌즈콩은 섬세하고 가벼운 질감을 가지고 있으며 동시에 만족스럽고 영양가 있는 요리. 렌즈콩 수프는 점심 또는 저녁 식사로 준비할 수 있습니다.

4인분의 수프를 요리하는 데 50-60분이 걸립니다.

재료:

렌즈 콩 - 200gr;
당근 - 1 개;
감자 - 2 개;
양파 - 1 개;
물 - 2리터;
식물성 기름;
소금과 후추 맛;
푸성귀.

요리:

에 차가운 물렌즈콩을 넣고 팬을 불에 올려주세요.
감자를 입방체로 자릅니다.
양파를 작은 입방체로 자릅니다.
당근을 창살.
프라이팬에 식물성 기름에 양파와 당근을 볶습니다.
냄비에서 감자와 부동태화 야채를 끓는 물에 던집니다.
맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 수프를 20-25분 동안 끓입니다.
채소를 자르십시오. 접시가 준비되기 5분 전에 채소를 팬에 던집니다.

다이어트 가벼운 수프쇠고기 또는 송아지 고기와 함께 렌즈 콩에서 - 왕성하고 건강한 요리. 점심이나 오후 간식으로 요리를 만들 수 있습니다.

조리시간은 1시간 30분 소요됩니다.

재료:

쇠고기 - 400gr;
토마토 - 2 개;
불가리아 고추 - 1 개;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
렌즈 콩 - 150gr;
마늘 - 2 정향;
셀러리 뿌리;
식물성 기름;
소금과 후추 맛;
푸성귀.

요리:

냄비에 고기를 넣고 물을 끓여 거품을 제거하고 불을 줄입니다. 국물에 소금을 넣고 1시간 동안 끓인다.
모든 야채를 껍질을 벗기고 같은 크기의 큐브로 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름을 두르고 양파, 당근, 샐러리 뿌리를 차례로 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금과 후추를 넣으십시오.
그런 다음 팬에 후추를 넣으십시오. 고추와 야채를 2분간 볶습니다.
토마토를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 팬에 토마토를 넣고 7~8분간 끓인다.
육수에서 고기를 제거하고 섬유질로 찢거나 입방체로 자르고 팬에 다시 넣으십시오.
끓는 육수에 렌틸콩을 넣고 10~15분간 끓입니다.
야채를 수프에 넣고 모든 것을 함께 5분 더 끓입니다.
준비하기 몇 분 전에 잘게 잘린 채소를 넣으십시오.

재료:

물 또는 야채 국물 - 1.5 l;
빨간 렌즈콩 - 1컵;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘;
올리브유- 2 큰술. 엘;
박하 - 1 가지;
밀가루 - 1 큰술. 엘.;
지상 파프리카 - 1 tsp;
빨간색 고추맛을보기 위해;
캐러웨이;
백리향;
레몬;
소금.

요리:

양파를 깍둑썰기합니다.
당근을 창살.
프라이팬에 기름을 두른 양파를 볶고 당근을 넣고 부드러워질 때까지 끓인다.
팬에 토마토 페이스트, 커민, 밀가루, 타임, 민트를 넣습니다. 30초 동안 저어가며 볶습니다.
팬의 재료를 스튜 냄비로 옮기고 물이나 육수를 붓고 렌즈콩을 붓습니다.
수프를 끓이다가 소금으로 간을 하고 약한 불에서 30분간 끓인다.
믹서기로 수프를 퓌레로 만드십시오. 접시를 불에 태우고 끓여서 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
서빙할 때 레몬 조각과 민트 잎으로 장식합니다.

훈제 고기를 곁들인 렌즈콩 수프

굉장해 향기로운 접시매운 스모키한 풍미와 함께. 부자, 푸짐한 수프어린이와 어른 모두 좋아할 것입니다. 이 요리는 점심이나 오후 간식으로 제공될 수 있습니다.

간단하고 맛있는 요리법매일 수프

매우 간단 단계별 조리법맛있는 렌즈콩 수프 요리하기: 간단한 렌즈콩 수프, 이탈리아 수프, 붉은 렌즈콩 수프 퓌레.

55분

108kcal

5/5 (2)

렌즈콩은 가장 건강한 것으로 간주됩니다. 콩과 식물 . 몇 가지 주요 유형이 있습니다.

갈색 - 견과류의 맛을 약간 연상시키고 빨리 요리합니다.
녹색 - 모양이 잘 유지되고 샐러드에 적합합니다.
빨간색 - 잘 끓고 매우 빨리 요리됩니다(10-15분).
검정색 - 색상이 변하지 않고 모양이 유지됩니다.
노란색 - 맛이 좋고 빨리 끓고 퓌레 수프에 적합합니다.

렌즈콩이 더 빨리 익으려면 30-60분 동안 담가야 합니다.
렌즈콩은 반찬으로 사용되며 파이의 속재료로 사용할 수도 있습니다. 나는 당신이 그것에서 요리하는 것이 좋습니다 맛있는 수프.

렌즈콩 수프

주방용품:도마, 강판, 냄비.

요리 순서

동영상

레시피 비디오에서 이 렌즈콩 수프의 간단한 준비를 볼 수 있습니다.

요리도 추천합니다.
다음으로 또 다른 맛있는 렌틸콩 수프 요리법과 간단한 레시피를 알려드리겠습니다.

이탈리아 렌즈콩 수프

필수 성분 목록:

얇은 소시지 - 400-500g;
감자 - 4-5 개;
양파 - 1-2 개;
렌즈 콩 - 200-250g;
마늘 - 1-2 정향;

고기 국물 또는 부용 큐브;
당근 - 1 개;
오레가노 - 0.5 tsp;
소금;
신선한 채소.

준비 시간: 55분.
주방용품:도마, 강판, 프라이팬, 냄비.
수량: 6-8인분.

요리 순서

렌틸콩은 물에 1시간 정도 불려주세요.
우리는 야채와 마늘을 청소합니다.
감자를 중간 입방체로 자릅니다. 이 수프는 감자 없이도 준비할 수 있습니다. 어쨌든 꽤 만족스럽기 때문입니다.
양파는 채썰고 당근은 문질러주세요 거친 강판또는 얇은 스트립으로 자릅니다.
달궈진 팬에 양파와 당근을 볶다가 식물성 기름. 냄비에서 바로 할 수 있습니다.
야채가 튀기는 동안 우리는 소시지를 먹습니다. 사냥용 소시지와 같은 모든 얇은 소시지가 될 수 있습니다. 물론 이탈리아 음식이 더 맛있겠지만 항상 어디서나 찾을 수 있는 것은 아닙니다. 때때로 나는 일반 훈제 소시지로이 수프를 요리합니다.
소시지를 고리로 자르고 야채에 첨가하십시오. 5-7 분 더 저어 볶습니다. 마지막에 잘게 썬 마늘을 넣습니다. 마늘 프레스를 통해 간단히 실행할 수도 있습니다.
냄비에서 튀김을 즉시 요리했다면 감자와 렌즈 콩을 넣으십시오. 소금과 오레가노를 넣으십시오.
우리가 부용 큐브를 번식시키는 국물이나 물로 채우십시오.
우리는 수프를 20-25 분 동안 요리합니다.
제공하다 이탈리아 수프신선한 허브와 렌즈콩에서.

동영상

그러한 수프를 준비하는 것이 얼마나 쉬운 지 보려면 비디오의 조리법이 도움이 될 것입니다.

또는 같은 요리법을 찾을 수도 있습니다.

당신이 팔로워라면 적절한 영양, 그러면 메뉴에 렌즈콩 수프와 같은 요리를 위한 장소가 분명히 있어야 합니다. 간단하고 맛있게 준비된 렌틸콩 수프를 위한 조리법은 필수 단백질이 너무 많기 때문에 채식주의 생활 방식과 관련이 있습니다. 단식은 패스트푸드임에도 불구하고 푸짐하고 건강합니다. t 그들에게 고기 구성을 가져 가라). 그렇다면 첫 번째 코스에서 렌즈 콩을 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까? 모든 것이 놀랍도록 간단합니다!

렌즈콩은 독특한 제품입니다

렌즈 콩은 가장 오래된 농작물로 간주되며 구약에서 한 번 이상 언급되며 콩은 현대 스위스 영토의 선사 시대 인간 정착지에서 발굴 중에 발견 된 이집트 파라오 무덤에서 발견되었습니다. 문화의 발상지는 소아시아와 중앙아시아, 유럽(남동쪽)이다. 오늘날 경작된 렌틸콩의 가장 큰 재배 지역은 인도, 캐나다, 터키, 네팔, 이란의 들판이지만 중부 유럽에서는 렌틸콩이 특별히 영예롭지 않습니다. 이 식물은 서리에 견디기 어렵지만 열에 약하고 가뭄에 잘 견딘다. 농경 기술은 완두콩 생산 기술과 매우 유사합니다.

아시아 사람들 사이에서 간단한 렌틸콩 요리는 단백질 공급원으로, 영양 특성그들은 빵과 고기보다 열등하지 않습니다. 알려진 및 의약 특성렌즈 콩 곡물 - 그들은 고대부터 위장, 교정 된 신경 장애를 치료했으며 러시아 의사의 약초에서 식물은 천연두, 신장 및 간 질환에 대한 탁월한 전투기로 명성을 얻었습니다. 렌즈 콩에 유용한 다른 것은 무엇입니까? 곡물에는 대량철, 엽산, 아미노산 및 섬유질. 이 제품을 사용하면 혈당을 크게 낮추고 장내 독소와 독소를 정화하며 방광의 결석을 제거할 수 있습니다.

렌틸콩 스프 만드는 법

렌즈콩 수프를 준비할 때 명심해야 할 몇 가지 규칙이 있습니다.

따라서이 첫 번째 코스 요리의 특징은 다음과 같습니다.

부드럽게 끓지 않고 모양이 잘 유지되는 녹색 렌즈콩이 있어 고기 요리, 밥, 샐러드에 이상적입니다. 맛은 메밀과 약간 비슷하지만 약간의 견과류 향이 있습니다. 이것은 미숙함 때문입니다. 그렇기 때문에 녹색 품종은 미리 물에 담가야 합니다.
빨강(다른 이름은 이집트). 이것은 사실 껍질을 벗긴 곡물입니다. 종종 그러한 품종은 미리 쪼개지는 반면 잘게 잘린 곡물은 완벽하게 삶아집니다. 그래서 이 품종은 죽과 수프를 요리하고 파이 속을 만들고 스튜를 만드는 데 선호됩니다.
갈색. 모든 렌즈콩 중에서 이 품종이 가장 일반적입니다. 견과류의 뒷맛, 다용도 요리 응용, 끓일 수 있는 능력 - 이것이 이 품종의 특징입니다. 요리하기 전에 30분 정도만 담가두면 충분합니다.
프렌치 그린 - 이 유형은 열처리 과정에서 모양을 유지하는 능력이 뛰어난 부드러운 펄프로 구별됩니다. 후추 맛이 나서 샐러드에 잘 어울립니다.
검은 미세 입자 - 맛이 매우 독특하고 매운 맛이 나기 때문에이 품종을 요리 할 때 조미료와 향신료가 전혀 필요하지 않습니다.

렌즈콩을 조리하는 시간은 특정 품종에 따라 다릅니다. 곡물을 미리 물에 담가두면 첫 번째 코스의 요리 시간이 크게 단축됩니다. 그러나 이것은 필요하지 않습니다! 부드러워 질 때까지 렌즈 콩을 요리하는 양은 시계로 측정 할 수 있습니다. 약 20 분이지만 10 분 후에 이미 요리 된 품종이 있습니다. 존재 작은 비밀: 짠 육수나 물은 조리 시간이 길어지므로 마지막에 소금을 간을 하는 것이 좋다(완두콩도 마찬가지!).

그건 그렇고, 요리가 필요한 첫 번째 렌즈 콩 요리의 칼로리 함량은 열처리를 거치지 않은 곡물의 칼로리 함량보다 2 배 높습니다. 붉은 품종은 칼로리가 더 높지만(100g당 300kcal 이상) 요리 후에는 100g당 100칼로리만 남습니다.

고기와 렌즈 콩 수프

풍부하고 만족스러운 맛있는 렌즈 콩 수프를 요리하는 방법? 물론 고기와 함께. 용접하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 고기 수프렌즈 콩에서 단계별 사진이 포함 된 레시피가 최고의 선택에 도움이 될 것입니다!

렌즈콩과 닭고기 수프

첫 번째 코스를 준비하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 치킨 수프렌즈콩. 이것이라고 판단하면 맛있는 수프오늘 점심 식사를해야하므로 다음 제품을 준비해야합니다.

갓 식힌 닭고기 (냉동도 적합) - 0.7-1kg;
감자 - 0.5kg;
렌즈 콩 곡물 - 유리;
작은 당근;
양파 - 1 개;
소금과 조미료, 허브 - 맛보기;
야채 볶음용 정제유.

이 닭고기 렌즈콩 수프 레시피는 초보 요리사도 쉽게 만들 수 있으며 다음과 같이 준비됩니다.

우리는 닭고기를 씻고 편리한 냄비에 넣고 붓습니다. 차가운 물. 우리는 스토브를 넣고 반쯤 익을 때까지 요리하여 적시에 거품을 제거합니다.
중간 메쉬 강판에 양파를 부스러기와 당근으로 갈아줍니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
에 치킨 부용우리는 껍질을 벗기고 어떤 식 으로든 (입방체, 반원, 막대) 감자를 자릅니다.
감자가 끓기 시작하자마자 우리는 렌즈콩을 수프에 던집니다.
다시 끓인 후 7 분을 기다렸다가 튀김을 수프에 보냅니다. 즉시 향신료, 소금으로 간을 맞추고 수프를 준비하십시오. 요리가 끝나면 잘게 잘린 채소로 접시를 약간 "녹색"합니다.

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렌즈콩과 쇠고기 수프

아주 맛있는 간단 야채 수프 – 훌륭한 옵션 채식 점심. 우리는 다음 제품에서 요리합니다.

감자 - 350g;
렌즈 콩 - 절반 (150-170g);
각 100g 신선한 고추불가리아어와 토마토;
양파 -1 개;
마늘 - 한 쌍의 이빨;
소금;
토마토 페이스트 - 전체 스푼.

씻은 렌틸콩을 물에 붓고 끓여서 5분간 끓인다.
원하는 대로 감자를 자르고(예: 입방체로) 수프에 넣습니다. 우리는 스케일을 제거하고 요리합니다.
나머지 야채를 잘게 자르고 양파, 후추, 토마토의 순서로 팬에 넣고 볶습니다. 그런 다음 - 토마토 페이스트.
접시에 소금을 넣고 passerovka를 넣고 10분 동안 끓인 다음 허브를 뿌립니다.

준비가 된! 간단하게 맛있다! 렌즈 콩과 감자가 든이 수프는 점심과 저녁 식사로 먹을 수 있습니다. 칼로리가 거의 없으며 그림에 해를 끼치 지 않습니다.

채식 렌즈콩 수프

진심으로 채식 요리법렌즈콩 첫 번째 코스는 다음 제품으로 준비됩니다.

렌즈콩 1컵;
당근 한 개와 양파 한 개;
3-4 감자 덩어리;
절인 오이 몇 개;
토마토 페이스트 - 큰 스푼;
후추, 허브, 소금 맛.

렌즈콩을 5분간 끓인 후 요리하고 감자를 국물(바 또는 큐브)에 넣습니다. 우리는 소금을 최대한 첨가하지 않습니다. 오이도 소금을 줄 것입니다!
당근, 양파, 토마토 페이스트를 함께 볶습니다. 끓는 수프에 추가하십시오.
오이는 잘게 썰어 따로 7분간 끓인 후 국물에 넣는다.
불에서 청소하기 전에 다진 채소를 추가 할 수 있습니다.

다이어트 렌즈콩 수프

모든 칼로리를 계산하고 허리 둘레가 1밀리미터 더 늘어나는 것에 대해 걱정합니까? 그런 다음 포화되고 살이 찌지 않는 맛있는 수프를 요리합니다. 그리고 여기 렌즈 콩이 우리를 돕습니다.

수프에 필요한 것:

통조림 토마토 주스 200g;
렌즈콩 한 잔;
마늘 - 정향 몇 개;
양파 - 머리;
닭고기 국물 5 잔;
백리향 - 꼬집음;
소금과 후추.

팬에 모든 재료를 넣고 끓이다가 5~7분간 끓인다. 불을 약불로 줄이고 국물이 걸쭉해지도록 둡니다. 수프에서 렌즈 콩을 얼마나 요리 할 것인지 - 접시의 일관성이 알려줄 것입니다 : 고르게 두껍고 퓌레. 요리가 끝나면 소금을 잊지 마십시오. 크래커와 함께 먹을 수 있습니다.

렌즈콩 버섯 수프

아래에 조리법이 나와있는 버섯이 든 향기로운 렌즈 콩 수프는 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 시도 해봐!

우리는 4 리터의 물을 섭취합니다.

렌틸콩 2/3컵;
신선한 샴 피뇽 - 250g;
몇 개의 감자 괴경;
하나의 양파와 당근;
소금, 허브, 양파-당근 튀김 요리용 기름.

그런 다음 튀김을 렌즈 콩과 감자에 보내고 같은 팬에 버섯을 볶고 먼저 씻고 플라스틱으로 자릅니다. 수프에 넣습니다.
부드러워질 때까지 약 5분 동안 모든 것을 함께 삶아 수프에 채소를 넣고 쪄서 스토브에서 꺼내 뚜껑 아래에서 약 30분 동안 끓입니다.

렌틸콩과 버섯이 들어간 이 수프는 샴피뇽, 버섯, 느타리버섯과 함께 끓여도 굿!

렌즈 콩 크림 수프 : 간단한 요리법

가벼운 크림 렌즈 콩 수프가 기뻐할 것입니다. 기분 좋은 맛렌즈콩과 향기로운 채소의 조합.

재료:

렌즈콩(갈색이 좋을 것) -180 - 200g;
물 2리터;
소금 - 꼬집음;
양파와 당근에;
완두콩 후추 - 4-5 개;
크림 한 잔;
딜 또는 파슬리의 무리.

렌즈콩을 30분 동안 요리합니다.
야채를 갈아서 양파-당근 혼합물을 렌즈콩에 넣고 소금과 후추 알갱이를 넣고 15분 더 끓입니다.
수프는 따로 두고 블렌더로 퓌레 상태가 되면 크림을 부어 섞는다.
녹색을 자르고 렌즈 콩 크림 퓌레 수프에 추가하십시오.

렌즈콩 퓌레 수프 - 치즈 레시피

맛있고 만족스럽고 총 70kcal 이하 - 이것이이 수프의 장점입니다! 제품:

렌즈콩 - 유리;
양파 순무 - 머리;
작은 당근;
몇 개의 감자;
첨가물이없는 가공 치즈 - 200g;
모든 국물 - 1.2 l;
소금과 허브.

치즈로 렌즈 콩 수프를 요리하는 방법? 렌즈 콩을 국물에 삶아 첫 번째 재료가 끓고 10 분 후에 스트립으로 자른 감자를 팬에 보냅니다. 소금. 끓인다.

우리는 당근 양파 볶음을 준비합니다 (야채를 갈아서 기름에 볶습니다).
거의에서 준비된 수프치즈를 녹이고 끓여서 따로 보관하고 다진 허브를 뿌립니다.

느린 밥솥에 렌즈 콩 수프

수프가 필요하지만 난로 옆에 설 시간이 없으신가요? 렌즈콩 요리법 - 최고의 레시피~을 위한 바쁜 주부들: 슬로우 쿠커에서! 모든 것이 매우 간단합니다! 다음은 좋은 레시피입니다.

1.5리터의 물을 기준으로 다음 식품 세트가 필요합니다.

닭고기 필레 150g,
렌즈 콩 - 유리;
감자 - 큰 괴경 또는 한 쌍의 중간 크기;
당근과 양파 - 각각 1개;
큰 토마토 - 1 개;
양념: 마늘(2쪽), 달콤한 피망- 조각 5; 파프리카 - 꼬집음, 소금.

우리는 전기 스튜 냄비에 조각으로 자른 필레를 튀기고 숟가락을 그릇에 튀깁니다. 정유. 황금 빵 껍질에 튀겨지면 다진 당근과 양파, 토마토를 넣고 갈변을 준비하십시오. 우리는 렌즈 콩과 감자를 동시에 넣고 물을 부습니다. 소금. 우리는 30 분 동안 "수프"모드를 선택하여 요리하고 향신료를 넣고 10 분 더 요리합니다. 그런 다음 수프를 끓입니다.

물 - 4리터;

토마토 페이스트 - 5 큰술. 숟가락;

달콤한 파프리카 100g;

밀어 넣는 박하- 1.5 큰술. 숟가락;

양파 - 중간 조각 2개;

달콤한 완두콩 - 후추 - 6-7 개:

소금과 허브.

파프리카와 후추가 든 물에 밀과 렌즈 콩 곡물을 삶아 버너의 힘을 최소한으로 줄이십시오. 다른 한편으로 양파를 볶습니다. 토마토 페이스트수프에 넣습니다. 향신료, 허브를 입력하십시오.

렌즈콩을 곁들인 토마토 수프

그리고 마지막으로 하나 더 좋은 레시피: 토마토 렌즈콩 수프. 이 첫 번째 요리는 4리터의 물을 사용하여 준비됩니다.

렌즈콩 1.5컵;
감자 - 3-4 괴경;
자신의 주스에 담긴 토마토 - 350g;
당근, 피망, 양파 - 각각 1 개;
소금과 후추 - 취향에 따라 약간.

반이 준비 될 때까지 30 분 동안 콩을 삶아 액체를 배출하십시오. 그 동안 깊은 냄비에 양파를 볶고 강판 당근, 다진 후추를 스트립에 넣습니다.

렌즈콩을 넣고 토마토를 주스에 붓고 끓을 때까지 끓입니다. 만반의 준비렌즈 콩, 향신료, 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

수프 외에도 렌틸콩 요리가 많이 나오는데, 이 정도면 범용 제품많은 성분과 결합. 이 간단한, 건강한 콩그러면 곧 웰빙이 어떻게 개선되는지 알게 될 것입니다. 모습그리고 분위기!

고기를 곁들인 렌틸콩 수프는 푸짐하고 식욕을 돋우며 향긋하고 가장 중요하게는 매우 건강한 요리입니다. 훌륭한 솔루션온 가족을 섬기기 위해. 렌즈콩 수프는 준비하기 쉬울 뿐만 아니라 연중 언제든지 주요 구성 요소를 사용할 수 있어 요리가 다재다능하고 실용적입니다.

첫 번째 코스의이 버전은 콩과 식물에 무관심하지 않은 사람들과 자신의 모습과 건강을 따르는 사람들에게 적합합니다. 그리고 일반적으로 렌즈 콩 수프가 당신을위한 것입니다. 훌륭한 대안우리 테이블에 제공되는 전통적인 뜨거운.

이러한 수프를 만드는 방법은 매우 간단하지만 상대적으로 새로운 구성 요소를 직접 다루고 있다는 사실을 잊어서는 안됩니다. 그래서 고기가 있거나없는 렌즈 콩 수프를 요리하는 방법과 그러한 흥미로운 스튜가 어떻게 당신에게 유용 할 수 있습니까?

렌즈콩을 만나보세요!

렌틸콩은 콩과에 속하는 납작한 완두콩처럼 보이며 다양한 색조로 구별됩니다. 음식에서는 주로 삶은 형태로 사용됩니다.

그 과일의 요리는 다음을 포함하기 때문에 인간에게 매우 유용합니다. 많은 수의식물성 단백질, 탄수화물, 지방이 포함되어 있지 않습니다.

조리된 제품 100g당 칼로리 함량은 111kcal로 다이어트 중인 여성에게 매우 매력적입니다.

렌틸콩은 우리 몸에 쉽게 흡수되는 다량의 식물성 단백질로 구성되어 있습니다. 동시에 bloating, 헛배부름 및 장폐색을 일으키는 물질의 최소량을 농축합니다(다른 콩과 식물에 비해). 이 제품은 인체에 식물성 철분 공급의 일종입니다.

콩 커버 1인분 일일 요구 사항유기체 엽산그리고 거기에 그 독창성이 있습니다. 이러한 이유로 그것을 기반으로 한 요리는 임산부, 수유부 및 계획 중인 여성을 위해 표시됩니다. 정기적으로 제품을 섭취하기 시작하면 합성 종합 비타민제를 사용할 필요가 없습니다.

렌틸콩으로 만든 요리는 가용성 섬유, 특히 장에서 암을 예방합니다. 그 이점은 또한 신진 대사를 자극하고 면역력을 높이며 비뇨 생식기 기관의 기능을 정상화하는 데 있습니다.

과일의 조리 시간은 40~70분입니다. 조리된 제품은 모든 유용한 구성 요소의 최대 60%를 유지하며, 이는 또한 매우 놀라운 것입니다. 거의 모든 음식 소스최대 75% 손실 귀중한 재산~에 열처리. 유방암을 예방하는 이소플라본은 렌틸콩에 저장됩니다. 전부요리 후에도. 이 제품은 혈당 수치를 낮출 수 있으므로 다음과 같은 사람들에게 유용합니다. 당뇨병. 그리고 렌즈콩 수프는 준비하기가 매우 쉽기 때문에 이 건강한 요리를 시도하는 것이 좋습니다.

렌즈콩으로 무엇을 만들까요?

렌틸콩 요리의 1위는 국이 차지하지만 반찬은 거의 그 못지않게 인기가 많습니다. 꽤 맛있는 렌즈 콩은 모든면에서 인정을 받았습니다. 현대 세계. 그리고 고대에는 가난한 사람들만 먹었습니다.

콩 수프는 건강에 큰 관심을 기울이는 선진국에서 주로 수요를 얻었습니다. 해당 분야 전문가들에 따르면 다이어트 식품, 수프 및 기타 첫 번째 코스는 점심 시간에 선호해야 합니다. 문제가 있는 사람들 위장관에 우선권을 주어야 한다 다이어트 수프, 예를 들어 지방 보르시를 대체할 수 있습니다. 다소 무거운 식사가 두 번째에 의존하는 경우 가벼운 스튜로 식사를 시작하는 것도 좋습니다.

렌즈 콩의 가장 인기있는 품종은 주황색, 녹색, 노란색, 갈색입니다. 품종마다 맛과 밀도의 차이가 있습니다. 조리시간도 달라집니다.

돼지 갈비를 곁들인 렌즈 콩 수프

이 요리는 아주 푸짐하고 맛있습니다. 뚱뚱한 수프를 좋아하지만 칼로리는 더 높은 남성의 입맛에 맞을 것입니다. 고기와 감자로 렌즈 콩 수프를 요리하는 방법?

수프 7인분의 경우 다음 제품을 비축해야 합니다.

돼지 갈비 - 300g;
감자 - 300g;
갈색 렌즈콩 - 200g;
양파 - 1 머리;
당근 - 1개;
마늘 - 정향;
소금, 후추 - 맛;
물 - 2리터;
빵은 흰색입니다.
파슬리 채소.

요리 지침:

먼저 고기를 헹구고 부분으로 자르고 물로 채우고 스토브에 올려 놓고 끓으면 거품을 제거하십시오.
10분 동안 고기를 끓인 후 감자를 넣고 작은 입방체로 자른 다음 렌즈콩을 넣고 10분 동안 미리 담가두었다가 씻습니다.
양파를 입방체로 자르고 팬에 볶고 잘게 썬 마늘과 강판 당근을 넣으십시오. 우리는 완성 된 패시베이션을 요리가 끝나기 10 분 전에 냄비에 넣고 끓여서 준비, 소금, 후추를 시도합니다.
한 덩어리를 입방체로 자르고 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 말립니다. 신선한 다진 허브와 함께 수프를 제공하십시오. 크루통이 부드러워지지 않도록 따로따로 제공하십시오.

고기가 든 렌즈 콩 수프에 대한이 조리법에 따라 요리하는 것은 쉽고 요리 자체는 모든 가족 구성원을 포화 상태로 보장합니다.

베이컨을 곁들인 퀵 오렌지 렌틸 수프

이 첫 번째 코스에는 더 많은 매운 맛베이컨을 통해. 또한 요리하기 쉽고 당신과 당신의 가족은 분명히 그 결과를 좋아할 것입니다.

필요할 것이예요:

오렌지 렌즈콩 - 200g;
베이컨, 깍둑썰기 - 100g;
당근, 깍둑 썰기 - 1개;
양파, 큰 입방체로 자른다 - 2 개의 머리;
카이엔 페퍼 꼬집음;
닭 육수 4컵;
베이 리프 - 1개;
"셰리"- 80ml;
마요라나, 백리향 및 파프리카의 말린 잎 - 각각 3g;
사워 크림 - 4 큰술.

요리 지침:

큰 냄비에 베이컨을 볶습니다.
야채를 넣고 부드러워질 때까지 모든 음식을 끓입니다.
그런 다음 렌즈 콩을 10 분 동안 미리 담그고 씻어서 국물, 조미료, 베이 리프를 추가하십시오.
뚜껑을 덮고 30분 동안 끓입니다.
월계수 잎을 꺼내 믹서기로 수프를 퓌레로 만드십시오.
다시 끓여서 부어주세요 지정된 수량"셰리";
사워 크림을 추가하여 그릇에 붓습니다.

전에 절묘한 향기아무도 이 요리를 거부할 수 없습니다! 게다가 베이컨이 있음에도 불구하고 그 준비는 훌륭한 솔루션이 될 것입니다. 하역일액체 영양의 원리에 따라.

닭고기를 곁들인 스페인식 붉은 렌즈콩 수프

매운 스페인 수프필요할 것이예요:

닭 가슴살 - 200g;
빨간 렌즈콩 - 200g;
양파, 당근 - 각 1개;
마늘 - 2 정향;
고기 국물 - 2 리터;
올리브 오일 - 30g;
매운 파프리카 - 3g;
다진 채소 -15g;
소금, 후추, 베이 리프 - 맛보기;
껍질을 벗긴 토마토 통조림 - 400g

요리 지침:

튀김을 위해 야채를 갈아서 가열 된 올리브 오일에 깊은 냄비에 넣고 5 분 동안 끓인 다음 다진 토마토를 넣고 거의 익을 때까지 끓입니다.
따로 고기 끓는 육수에 깍둑썰기한 치킨 필렛그리고 렌즈콩. 15분 동안 삶고 거품을 제거한 다음 감자를 넣고 스트립으로 자르고 15분 더 끓입니다.
연결하다 야채 스튜국물과 함께 준비하고 맛을 내기 위해 함께 가져옵니다. 서빙 할 때 수프에 허브를 뿌립니다.

향신료의 양은 자신의 재량에 따라 달라질 수 있습니다.