빨간색, 갈색, 노란색 및 녹색 렌즈콩 수프를 위한 최고의 요리법. 맛있는 렌즈 콩 수프 살코기, 버섯, 고기, 닭고기, 이탈리아어, 터키어, 호박, 야채, 퓌레 수프 요리법 : 요리법

콩과 식물은 인체에 필요한 유용한 요소가 많기 때문에 정기적으로 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 간단한 점심을 만들 수 있습니다 녹색 렌즈 콩 수프. 고기와 야채 국물 모두에서 요리를 만드는 것이 허용됩니다. 많은 주부들이 “K 녹색을 요리하는 방법곡물? ", 이것과 아래의 다른 중요한 뉘앙스에 대해.

요리 과정에 대한 몇 가지 정보

이 시리얼을 요리하려는 주부는 몇 가지 어려움에 직면합니다. 가장 자주 묻는 질문 렌틸콩은 얼마나 오래 끓이나요?"라는 답을 찾기 어렵다. 그것은 모두 콩과 식물의 다양성에 달려 있습니다. 예를 들어 빨간색과 노란색은 요리 시작 후 15분 이내에 준비됩니다. 녹색 또는 갈색 렌즈콩은 1시간 미만(약 40-50분)이 소요됩니다. 슬로우 쿠커에서 과정은 50분, 전자레인지에서는 약 10분, 이중 보일러에서는 1시간 이상 지속됩니다. 함께 우파 그린 시리얼 퓌레섬세한 질감이 필요합니다. 콩과 식물을 올바르게 요리하는 것이 중요합니다.

기본 레시피

그냥 끓여 녹색 렌즈 콩 수프이 방법을 사용할 수 있습니다. 매우 맛있습니다. 기본 레시피는 다음 재료를 사용합니다.

렌즈 콩 - 1 컵;
양파 - 1 개;
쌀 - 50g;
토마토 페이스트 - 1-2 큰술. 엘;
소금, 갈은 후추 및 기타 향신료 - 맛.

전에 렌틸콩 스프 만드는 법, 1.5-2시간 동안 담갔다가 헹궈야 합니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 투명해질 때까지 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 볶습니다. 토마토 페이스트 몇 큰술을 넣고 몇 분 더 끓입니다. 준비한 시리얼에 물을 붓고 중불에 올려 밥과 똑같이 하세요. 부드러워질 때까지 요리하고 마지막에 소금과 후추를 뿌립니다. 접시는 저지방이므로 사워 크림과 크루통으로 보충 할 수 있습니다.

국물 렌즈콩과 감자 레시피- 또 다른 흥미롭지 만 쉬운 점심 옵션. 필요한 제품:

렌즈 콩 - 100gr;
쇠고기 - 250gr;
감자 - 4 개;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
마늘 - 2-3 정향;
파슬리 또는 딜 - 몇 가지 가지;
조미료와 소금.

렌틸콩을 담그지 않고 수프에 삶기훨씬 더 길어질 것입니다. 물을 채우고 40분 이상 그대로 두었다가 이때 고기를 굽는 것이 좋다. 씻어서 작은 조각으로 자르고 모든 코어와 필름을 제거해야합니다. 다음으로 쇠고기를 물에 넣고 25분 동안 끓여야 합니다. 당근, 감자, 양파를 껍질을 벗기고 중간 입방체로 자릅니다. 고기가 익는 동안 감자가 어두워지지 않도록 감자에 물을 채우는 것이 좋습니다. 마늘은 칼로 잘게 썰거나 특수 프레스, 잘게 잘린 채소를 통과시킬 수 있습니다. 파슬리(또는 딜)와 감자를 제외한 모든 것을 식물성(또는 올리브) 오일로 볶습니다. 렌즈콩을 국물에 붓고 약 30분 동안 요리합니다. 다음으로 10-15분 후에 감자를 팬에 보냅니다 - 부동태화 야채와 허브. 약한 불로 3~5분 유지하고 스토브를 끄고 끓입니다.

전문가의 의견

보리소프 데니스

Fisherman's House의 어시스턴트 셰프

전문가에게 물어보세요

치킨 수프콩과 식물은 푸짐하고 맛있는 요리로 매우 인기가 있습니다. 더 흥미로운 옵션은 훈제 가금류 고기를 사용하는 것입니다. 등, 날개, 다리, 허벅지 또는 가슴을 선택할 수 있습니다. 누구든지 요리를 할 수 있지만 그러한 요리를 제공해서는 안됩니다. 렌즈콩과 닭고기 수프아이들을 위한 점심으로. 훈제 식품은 무거운 것으로 간주되어 어린이에게 위장 장애를 일으킬 수 있습니다.

녹색 렌즈콩 수프그리고 베이컨은 저녁 식사로 제공하면 모든 손님에게 깊은 인상을 남길 것입니다. 비슷한 방식으로 준비되지만 독특한 고기 맛이 나옵니다. 요리용 제품:

곡물 - 300-350g;
베이컨 - 200g;
chorizo 소시지 또는 기타 유사한 소시지 - 200g;
양파 - 1 개;
당근 - 1 개;
마늘 - 약간의 정향;
칠리 페퍼와 스위트 - 각각 꼬집음;
신선한 채소 - 5-7 가지;
소금과 후추.

콩과 식물을 몇 시간 동안 담근 다음 헹구고 부드러워질 때까지 중불에서 끓입니다. 베이컨은 스트립으로 자르고 약간의 버터로 가볍게 볶습니다. 팬에 다진 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 중간 강판, 다진 마늘 및 다진 소시지에 강판 당근을 보냅니다. 모든 재료에 파프리카, 칠리 페퍼 및 원하는 기타 향신료를 뿌립니다. 삶은 렌틸콩에 혼합물을 넣고 섞고, 수프를 요리하다더 이상 조리된 시리얼과 베이컨이 없습니다. 끓어오르면 불을 끄고 뚜껑을 덮으면 됩니다. 5-7분 후에 다진 허브(파슬리가 가장 좋습니다)와 크루통과 함께 제공합니다.

시리얼 수프

더 독창적인 아이디어는 용접하는 것입니다. 녹색 렌즈콩 퓌레.수프는 부드럽고 균질하며 몸에 잘 흡수됩니다. 요리는 닭고기 국물로 준비되지만 고기 없이도 만들 수 있습니다. 재료:

닭 가슴살 - 1 개;
렌즈콩 - 0.5kg;
양파 - 2 개;
당근 - 2 개;
감자 - 4 개;
레몬 - ½ 개;
식물성 기름 - 2-3 큰술. 엘;
소금과 조미료.

렌틸콩을 끓는 소금물에 붓고(1~2시간 동안 밀가루를 미리 담그고 헹굽니다) 약 40분 동안 요리합니다. 이때 감자를 껍질을 벗기고 중간 입방체로 자릅니다. 양파와 당근도 껍질을 벗기고 잘게 자르고 식물성 기름이 든 팬에 보냅니다. 닭 가슴살을 씻고 작은 조각으로 자르고 야채를 넣어 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 국물에 넣고 섞고 닭 가슴살을 준비 상태로 가져오고 믹서기로 모든 것을 자릅니다. 덩어리가 매우 두꺼운 것으로 판명되면 끓인 물이나 닭고기 국물을 추가 할 수 있습니다. 녹색 수프 퓌레레몬 조각과 신선한 허브로 시리얼을 제공하십시오.

간단하고 맛있는- 그게 다야 녹색 렌즈 콩 수프, 고기와 야채. 요리는 너무 쉽게 준비되어 요리 예술을 좋아하는 초보자에게도 어려움을 일으키지 않습니다. 원하는 요리법을 선택하고 시리얼을 몇 시간 동안 담그고 사용 가능한 재료로 요리를 요리하는 것이 중요합니다.

세계의 많은 요리에서 렌즈콩은 가장 많이 찾는 음식 중 하나입니다. 우리 조상들도 그녀를 존경했습니다. 그것의 첫 번째 요리는 종종 수입이 매우 다른 가족의 테이블에 나타났습니다. 렌틸콩 스튜의 맛은 우리 시대 모든 사람들에게 익숙하지 않지만 건강한 식단을 추구하거나 식단을 따르거나 건강한 식단의 원칙을 고수하는 사람들은 꽤 자주 요리합니다. 첫 번째 코스를 준비하기 위해 거의 모든 종류의 콩을 사용할 수 있습니다. 녹색 렌즈 콩 수프는 매우 빨리 요리되지 않지만 풍부하고 맛있습니다. 이 콩은 고기, 닭고기, 다양한 야채 및 일부 곡물과 잘 어울려 메뉴를 상당히 다양화할 수 있습니다. 렌틸콩 수프 조리법에 대한 지식은 위에서 언급한 제품에 인체에 필요한 상당한 양의 단백질이 포함되어 있기 때문에 고기를 전혀 먹지 않거나 금식하는 사람들에게 특히 유용합니다.

요리 기능

초보 안주인도 녹색 렌즈 콩 수프를 요리 할 수 있습니다. 그녀가 몇 가지 중요한 사항을 알고 관찰한다면 결과는 그녀를 실망시키지 않을 것입니다.

사용하기 전에 렌즈콩을 분류하고 껍질, 자갈 및 기타 작은 부스러기를 제거하고 흐르는 물에 씻어야 합니다.
렌틸콩은 미리 불려두지 않고도 요리할 수 있지만, 수프를 요리하기 전에 최소 3시간 동안 찬물에 담갔다가 다시 헹구는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 콩의 조리 시간이 단축될 뿐만 아니라 소화 불량 및 장내 가스 생성 증가를 유발할 수 있는 물질이 제거됩니다.
렌즈콩의 조리 시간은 품종에 따라 다릅니다. 수프는 부드러워야 합니다. 특히 퓌레 수프는 부드러워야 합니다. 일반 수프 (스튜 형태)에서 녹색 렌즈 콩은 40-45 분 동안 끓입니다. 퓌레 수프를 요리하고 싶다면 콩의 삶는 시간을 10~15분 늘리는 것이 좋습니다.
수프를 요리하는 동안 음식을 놓는 순서는 준비에 필요한 시간에 따라 다릅니다. 일반적으로 녹색 렌즈 콩은 야채보다 먼저 놓여 지지만 고기보다 나중에 국물이 요리됩니다.

녹색 렌즈콩이 주재료인 첫 번째 코스에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 이러한 수프를 준비하는 기술은 다를 수 있습니다. 실수를 피하고 예상한 결과를 얻으려면 특정 레시피와 함께 제공되는 권장 사항을 따라야 합니다.

쉬운 녹색 렌즈 콩 수프 레시피

녹색 렌즈콩 - 0.2kg;
감자 - 0.4kg;
당근 - 100g;
양파 - 100g;
물 - 1.5-2 l;
zira, 소금 - 맛보기;
정제된 식물성 기름 - 50ml;
레몬 - 1 개

요리 방법:

렌즈 콩을 헹구고 물로 채 웁니다. 서늘한 곳에 밤새 두십시오.
렌즈콩을 다시 헹구고 팬에 붓습니다. 깨끗한 물로 채우십시오.
냄비의 내용물을 중불로 끓입니다. 중불에서 5분간 끓이면서 표면에 생긴 거품을 걷어냅니다. 열을 줄이고 나머지 재료가 수프에 추가될 준비가 될 때까지 15-20분 동안 계속 끓입니다.
감자를 씻고 껍질을 벗기고 약 1cm 크기의 입방체로 자릅니다.
당근을 긁어 씻으십시오. 냅킨으로 말리고 큰 구멍이있는 강판으로 갈아서십시오.
껍질을 벗기고 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 두르고 양파와 당근을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
위에 표시된 시간이 지나면 렌즈 콩이 든 냄비에 감자를 넣고 10 분 후에 야채 튀김을 넣으십시오. 10분 동안 수프를 계속 요리하십시오.
접시가 준비되기 5 분 전에 소금에 절인 다음 레몬에서 짜낸 zira와 주스를 넣고 섞습니다. 같은 단계에서 칼로 다진 신선한 허브를 추가할 수 있습니다.

행사를 위한 레시피::

야채를 볶을 시간이 없거나 볶지 않은 수프를 선호한다면 감자 5~10분 전에 수프에 당근, 양파를 넣고 조리 마지막 단계에서 기름을 넣어야 한다.

마른 녹색 렌즈 콩 수프

녹색 렌즈콩 - 0.2kg;
감자 - 0.3kg;
당근 - 150g;
브로콜리 - 0.2kg;
호박 - 0.2kg;
피망 - 0.25kg;
양파 - 100g;
신선한 허브 - 맛보기;
소금, 향신료-맛보기;
물 - 3리터.

요리 방법:

렌틸콩은 선별하여 씻은 후 찬물에 몇 시간 담가둡니다.
야채를 씻으십시오. 건조시키십시오.
브로콜리는 꽃송이로 분리합니다. 큰 꽃차례를 여러 부분으로 자릅니다.
감자를 껍질을 벗기고 약 1cm 크기의 입방체로 자릅니다.
호박을 같은 입방체로 자릅니다. 큰 채소가 있다면 먼저 거친 껍질과 큰 씨부터 껍질을 벗겨야 합니다.
양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
껍질을 벗긴 당근은 완두콩 크기의 입방체로 자릅니다.
고추에서 씨를 제거하고 동시에 줄기를 제거하십시오. 후추 펄프를 작은 사각형으로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 두르고 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
당근을 양파에 넣고 야채를 함께 7-8 분 동안 볶습니다.
냄비에 물을 끓입니다. 렌틸콩을 헹구고 그릇에 담습니다.
냄비에 물이 다시 끓어오르면 15분 후 감자를 넣고 10분 후 당근과 양파를 넣어주세요. 5분 후 남은 야채와 소금을 넣어주세요.
수프를 15분 동안 계속 요리하십시오. 준비 5분 전에 향신료와 신선한 허브를 추가합니다.

렌즈 콩이 든 야채 수프는 맛있고 만족스럽고 비타민과 기타 유용한 물질이 풍부합니다. 그러한 식사는 단식 중에도 좋은 상태를 유지하는 데 도움이 됩니다. 채식주의자들도 이 요리를 좋아할 것입니다.

녹색 렌즈콩 고기 수프

쇠고기 - 0.5kg;
녹색 렌즈콩 - 0.25kg;
감자 - 0.3kg;
당근 - 100g;
양파 - 100g;
정제된 식물성 기름 - 40ml;
토마토 페이스트 - 40ml;
물 - 2.5리터;
소금, 향신료 - 맛.

요리 방법:

렌즈 콩을 분류하고 헹구고 깨끗한 물로 채우고 3-4 시간 동안 그대로두면 밤새도록 할 수 있습니다.
당근을 껍질을 벗기고 씻고 냅킨으로 닦고 거칠게 창살을냅니다.
양파는 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체 모양으로 자릅니다.
쇠고기를 씻고 냄비에 넣으십시오. 물을 채우십시오. 냄비의 내용물을 중불로 끓입니다. 고기를 10분간 삶아 구멍이 있는 스푼으로 표면에서 튀어나온 거품을 제거합니다. 열을 줄이고 부드러워질 때까지 쇠고기를 요리합니다. 고기가 준비되기 10-20분 전에 국물에 향신료와 소금을 넣으십시오.
팬에서 고기를 꺼내 식힌다. 국물을 걸러냅니다.
식힌 쇠고기를 작은 부분으로 자릅니다.
렌즈 콩을 헹구고 국물이 든 냄비에 넣으십시오. 천천히 불을 붙입니다.
냄비에 물을 끓인 후 20분 후에 감자를 넣습니다.
프라이팬에 기름을 두르고 당근과 양파를 넣습니다. 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
야채에 토마토 페이스트를 넣으십시오. 5분 동안 끓입니다.
감자와 렌즈콩이 든 냄비에 야채를 옮깁니다. 고기를 수프에 담그십시오. 렌즈콩과 감자가 부드러워질 때까지 수프를 계속 요리하십시오.

수프를 뚜껑 아래에서 15-20분 동안 끓이고 가족을 테이블로 초대합니다. 같은 원리로 양고기 또는 돼지 고기로 수프를 요리 할 수 있습니다.

닭고기를 곁들인 녹색 렌즈콩 수프

녹색 렌즈 콩 - 150g;
닭고기 - 0.5kg;
물 - 2.5리터;
감자 - 0.4kg;
당근 - 100g;
양파 - 100g;
마늘 - 2 정향;
파 - 접시 제공;
정제된 식물성 기름 - 40ml;
소금, 조미료 - 맛보기.

요리 방법:

닭고기에서 국물을 끓여서 걸러냅니다.
렌틸콩은 씻은 후 찬물에 몇 시간 담갔다가 다시 헹굽니다.
원하는 크기의 닭고기는 껍질을 벗기고 뼈에서 고기를 분리하고 중간 크기로 자릅니다.
감자를 껍질을 벗기고 약 1cm 크기의 입방체로 자릅니다.
마늘을 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 두르고 양파와 마늘을 넣습니다. 독특한 마늘 냄새가 날 때까지 굽습니다.
당근을 넣고 부드러워질 때까지 양파와 마늘로 볶습니다.
렌즈콩을 국물에 붓습니다. 끓이세요.
렌틸콩을 20분 끓인 후 감자를 넣고 10분 정도 더 끓이다가 야채 튀김을 넣고 야채가 익을 때까지 국물을 끓인다.
수프가 준비되기 5 분 전에 준비한 닭고기를 넣고 다진 파를 넣으십시오.

녹색 렌즈콩을 곁들인 치킨 수프는 맛있고 향긋합니다. 이 쉬운 요리를 좋아하지 않는 사람을 찾기가 어렵습니다.

녹색 렌즈 콩 수프

녹색 렌즈콩 - 0.2kg;
호박 펄프 - 0.2kg;
감자 - 0.2kg;
당근 - 100g;
양파 - 100g;
정제된 식물성 기름 - 40ml;
물 - 1.5 리터.

요리 방법:

렌즈콩에 물 0.5리터를 붓고 부드러워질 때까지 50분간 끓입니다.
호박 펄프를 약 1cm 크기의 입방체로 자르고 깨끗한 냄비에 넣고 1 리터의 물을 부어 끓입니다.
껍질을 벗기고 깍둑 썬 감자를 넣으십시오.
양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 기름에 부드러워 질 때까지 볶고 다른 야채와 함께 팬에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 끓입니다.
고기 분쇄기를 통해 렌즈 콩을 돌리거나 믹서기로 퓌레로 바꾸십시오.
야채를 소쿠리에 넣고 야채 국물을 팬에 되돌립니다.
믹서기로 야채를 자르십시오.
다진 야채와 렌즈 콩을 야채 국물에 넣고 소금과 향신료를 넣으십시오.
끊임없이 저어 주면서 수프를 약한 불로 끓여서 5 분 동안 끓입니다.

단식을 하지 않는다면 청경채 스프 퓨레를 먹을 때 사워 크림으로 간을 하는 것도 나쁘지 않다.

녹색 렌즈콩은 다양한 수프를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이 콩의 첫 번째 코스의 각 버전에는 고유 한 장점이 있으며이 모든 요리는 테이블에 올려 둘 가치가 있습니다.

제품 매트릭스: 🥄

이 기사에서는 간단한 재료로 맛있는 렌즈콩 수프를 만드는 방법을 소개합니다.

렌즈콩은 반찬, 시리얼, 파스타 및 수프를 만드는 데 사용할 수 있는 건강한 콩과 식물입니다. 렌틸콩은 포만감, 풍부한 견과류 향 및 인체에 대한 많은 독특한 특성으로 구별됩니다. 이 문화에는 여러 종류가 있으며 각각 첫 번째 코스 요리에 적합합니다.

맛있는 수프를 요리하려면 렌즈콩을 미리 준비해야 합니다.

마른 렌틸콩을 분류하고 포장에 나타날 수 있는 상한 콩과 부스러기를 버리십시오.
분류한 렌틸콩을 소쿠리에 붓고 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 손으로 콩을 저어줍니다.
렌틸콩을 찬물에 붓고 0.5~1시간 동안 그대로 두었다가 물을 버리고 다시 물을 부어 끓입니다.

수프에 담긴 렌즈콩의 요리 시간은 종류에 따라 다릅니다.

녹색 - 35-40분
갈색 - 40-45분
빨간색 - 25-30분

중요: 수프 요리에 사용하는 렌즈콩의 종류에 따라 요리 시작 시 또는 마지막에 이 문화를 접시에 올바르게 추가하십시오.

렌즈 콩으로 수프를 요리하는 방법?

콩과 렌즈 콩 수프 : 조리법

콩과 렌즈콩 수프는 렌즈콩으로 만든 요리 중 가장 인기가 있습니다. 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 그 맛은 반드시 어린이와 성인 모두를 기쁘게 할 것입니다. 또한이 수프는 매우 만족스럽고 영양가가 있습니다.

필요할 것이예요:

빨간 렌즈콩 - 40-50g(원하는 경우 분류 및 세척, 반쯤 익힌 다른 렌즈콩으로 대체 가능).
팥 - 80-100g (작은 것과 큰 것을 모두 사용할 수 있으며 흰 콩이나 검은 콩으로 대체 할 수도 있습니다).
양파 - 1 PC. 평균
마늘 - 1 PC. (큰 머리는 아님)
불가리아 고추 -
맛을 내기 위한 향신료
식물성 기름(모든 정제)
베이 리프
- 2-3 큰술.
파프리카- 0.5-1티스푼 (슬라이드 없음)

요리:

씻어서 분류한 콩을 렌틸콩과 함께 찬물에 하룻밤 담가둡니다.
몸을 담근 후 "오래된" 물을 빼내고 콩을 덮고 손가락 3개만큼 높이를 초과하도록 깨끗한 물로 채웁니다.
접시를 불에 태우고 콩이 부드러워질 때까지 적당한 열로 요리하십시오. 1-1.5시간이 걸립니다.
달군 팬에 기름을 두르고 잘게 썬 양파와 후추를 넣고 마늘을 짜서 살짝 볶는다.
5-10 분 동안 불에 야채를 끓이고 토마토 페이스트를 추가하면 약간의 물을 부을 수 있습니다.
수프 드레싱은 약한 불에서 10-15분 더 끓여야 합니다.
열에서 콩과 식물을 제거하고 전체 덩어리 (물과 함께)를 두 부분으로 나누고 액체 퓌레가 될 때까지 믹서기로 조심스럽게 그 중 하나를 치십시오.
수프의 두 부분을 결합하고 드레싱을 추가하고 완전히 섞습니다. 수프를 맛보고 필요한 향신료와 베이 리프를 추가하고 뚜껑 아래에서 저열로 10-15 분 더 기다리십시오.
수프를 끓이고 신선한 다진 허브를 듬뿍 뿌립니다.

콩과 렌즈콩 수프

맛있는 살코기 없는 녹색 렌즈콩 수프: 레시피

마른 렌즈콩 수프는 이 콩과 식물의 고유한 풍미가 있어 국물을 대체할 수 있기 때문에 매우 맛있는 요리가 될 것입니다. 그러한 요리는 점심에 든든한 추가가 될 것이며, 감자를 조금 추가(또는 완전히 제거)하면 영양가 있는 다이어트 수프가 될 것입니다.

필요할 것이예요:

녹색 렌즈콩
감자- 여러 PC. 맛
당근- 1 PC. 작은 크기
양파
마늘- 맛보기에 약간의 정향
베이 리프, 후추 믹스, 오레가노(당신은 또한 당신이 좋아하는 다른 향신료를 사용할 수 있습니다).
아름다운 프레젠테이션을 위해

요리:

렌틸콩을 찬물에 하룻밤 담가둡니다. 이렇게 하면 수프의 조리 과정이 빨라집니다.
몸을 담근 후 오래된 난로를 배수하고 렌즈 콩을 잔해에서 약간 헹굽니다.
녹색 렌즈콩의 총 요리 시간은 30-40분이어야 하며, 그보다 적으면 콩과 식물이 단단하게 남아 있을 수 있고 더 많이 끓을 것입니다.
냄비를 뚜껑으로 덮고 20-24분 더 끓인 후 약한 불로 수프를 끓입니다.
서빙하기 전에 수프를 끓이고 마늘을 짜서 맛을 내고 뚜껑을 덮고 10-15 분 동안 "휴식"하십시오.
서빙할 때 다진 허브로 수프를 장식하십시오.

녹색 렌즈콩을 곁들인 감자 수프

렌즈 콩 버섯 수프 : 조리법

버섯 국물을 기본으로 한 렌즈콩으로 만든 수프는 놀라운 "숲" 풍미와 포만감을 줍니다. 이것은 일년 중 언제든지 모든 식사를 위해 절대적으로 자신을 기쁘게 할 수 있는 희박하고식이 요법입니다. 모든 종류의 렌즈콩 또는 다양한 색상의 콩류 혼합물을 레시피에 사용할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

렌틸 콩 - 220-250g(빨간색 또는 기타 모든 종류).
신선한 버섯 - 250-300g (예를 들어 샴 피뇽을 절대적으로 사용할 수 있습니다. 작고 깔끔한 크기와 아름다운 모양을 가지고 있습니다).
양파 - 1 PC. (작은 크기)
마늘 -맛을 내기 위해 정향 몇 개(선택 사항, 제외할 수 있음).
감자 -여러 PC. 맛
말린 바질 -맛에 향신료
베이 리프 -맛에 향신료
기성품 수프를 제공하는 신선한 허브

요리:

렌틸콩을 찬물에 하룻밤 담가둡니다. 이것은 요리 과정에서 부드러워지기 위해 필요합니다.
렌즈콩에서 더러운 물을 빼내고 신선한 물로 채우고 불을 붙입니다.
버섯 (샴 피뇽)은 모양을 유지하면서 조각으로 자릅니다. 렌즈콩과 함께 요리할 수 있는 소스에 반을 보내고 나머지 반은 팬에 있는 식물성 기름에 보냅니다.
다진 양파와 강판 당근을 팬에 보내고 튀김을 황금색으로 가져오고 삶은 렌즈 콩에 넣으십시오.
여러 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 스튜 냄비에 부어 맛을 내기 위해 향신료를 첨가해야합니다.
감자를 넣은 후 수프의 대략적인 조리 시간은 뚜껑을 닫은 상태에서 약한 불에서 20-25분입니다.
감자가 준비되면 스토브를 끄고 다진 마늘을 넣고 수프를 10-15분간 끓인 후 서빙합니다. 그 후 서빙시 허브로 장식하십시오.

렌즈콩 버섯 수프

야채 렌즈콩 수프: 레시피

렌틸콩 야채수프는 신선한 과일 향과 렌틸콩의 놀라운 영양가로 인해 신선하고 만족스럽습니다. 다양성을 위해 다른 야채로 조리법을 보완하고 다른 유형의 렌즈콩을 사용할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

렌틸 콩 - 2/3-1컵(냄비의 크기에 따라 물 3리터당 1컵).
감자 - 2-3개 (다이어트 스프 조리시 제외 가능).
당근 - 1-2개 작은 크기
브로콜리 -약 200g에 소수의 양배추 꽃.
호박 또는 호박 1 PC. (작은)
마늘 정향 - 1-2개 (취향에 따라)
달콤한 또는 피망 - 1-2개 (크기에 따라).
양파 - 1 PC. (작은 전구)
취향에 맞는 모든 향신료

요리:

렌즈콩을 밤새 담그고 아침에 신선한 물로 채우고 팬을 불에 올려 놓습니다.
튀긴 양파와 잘게 썬 당근을 준비합니다(창살로 갈 수도 있지만 완성된 접시에서 큐브가 더 보기 좋게 보일 것입니다).
튀김에 다진 고추를 넣고 마늘을 짜내십시오.
감자는 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 렌즈 콩으로 요리하기 위해 보내야합니다.
거기에 로스트를 보내고 약한 불로 닫힌 뚜껑 아래에서 10-15 분 동안 수프를 요리하십시오.
브로콜리는 작은 꽃송이로 나누어 준비합니다. 호박은 껍질을 벗기고 씨 부분 없이 과육을 입방체로 자릅니다.
좋아하는 향신료, 브로콜리, 호박을 수프에 넣고 10-15분 더 끓입니다.
그런 다음 냄비에 뚜껑을 덮고 불을 끕니다. 15분 동안 수프를 끓이고 서빙하기 전에 잘게 썬 신선한 허브를 듬뿍 뿌립니다.

야채 렌즈콩 수프

렌즈콩과 치킨 수프 레시피: 레시피

어떤 국물도 렌즈 콩 수프에 포만감뿐만 아니라 섬세한 향과 풍부한 맛을 더합니다. 가장 인기있는 고기는 닭고기이며 저렴하고 지방이없고 맛있습니다. 수프를 준비하기 위해 닭고기의 모든 부분(필레, 등, 다리)을 사용할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

렌틸 콩 - 2/3 컵(물 약 2.3-2.5리터).
감자 -여러 PC. 의 재량으로
닭다리 - 1 PC. (다른 부위나 칠면조 고기로 대체 가능).
전구 - 0.5개
당근 -
파 -
마늘 -정향 1-2개(선택 사항)

요리:

녹색 또는 빨간색 렌즈콩을 요리하는 한 이 요리에 모든 렌즈콩을 사용할 수 있습니다. 조리 시간이 더 오래 걸립니다. 렌틸콩을 밤새 불려 아침에 물을 갈아주고 불에 올려놓습니다.
동시에 다리 1개를 굽습니다.
양파와 당근을 넣어 볶는다
다리를 요리한 후에는 팬에서 꺼내서 식혀야 합니다.
국물을 걸러냅니다
렌즈 콩을 소쿠리에 던져 (이때까지 반쯤 익은 경우에도) 물을 배출 한 다음 국물에 보냅니다.
국물에 로스트를 추가하고 잘게 썬 감자 큐브를 수프에 추가하면서 요리를 계속합니다.
약간 식힌 다리를 고기 조각으로 분해하고 뼈와 피부를 버리고 고기를 팬에 넣으십시오.