구멍에 팬케이크 만드는 법. 우유와 생수를 곁들인 팬케이크 반죽 레시피

오,이 팬케이크, 팬케이크 ... 러시아 영혼이 그들을 사랑하는 방법! 예, 외국인 손님은 전통을 맛보게되어 기쁩니다. 러시아 요리- 구멍이 뚫린 팬케이크. 그들은 이미 진정한 요리 트렌드가되었습니다. 불행히도 모든 사람이 팬케이크를 올바르게 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 이것은 도움이 될 것입니다 사용 가능한 레시피각 단계가 단계별로 고려되는 사진과 함께.
많은 사람들이 "구멍이있는 팬케이크를 굽는 방법"이라는 질문에 대해 우려하고 있습니다. 사실, 한 가지 비밀이 있습니다. 원하는 요리가 잘 되려면 거품이있는 특수 반죽을 준비해야합니다. 튀김 과정에서 이러한 거품이 터지고 소중한 구멍이 그 자리에 나타납니다. 이 효과를 얻으려면 반죽에 소다수 또는 생수가 있어야합니다. 반죽의 거품도 효모와 함께 나타납니다. 다음으로 사진과 함께 제공되는 구멍이있는 팬케이크에 대한 가장 인기있는 요리법을 고려할 것입니다. 그리고 요리하는 방법 맛있는 팬케이크? 영감과 많은 인내가 있어야만 가능합니다.

이 기사에서 다음을 배우게 됩니다.

구멍이 있는 팬케이크: 요리법

우유와 소다를 곁들인 팬케이크

팬케이크는 엄청나게 무늬가 있고 붉습니다.

재료:

• 우유 - 1리터
• - 3큰술.
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
• 계란 - 2-3개 (크기에 따라 다름).
• 설탕 - 3큰술 엘.
• 맛볼 소금.
• 식초 - 1티스푼 (교체 가능 레몬 주스).
• 소다 - 1 tsp

요리:

모든 것을 얻으십시오 원하는 제품그리고 요리. 그런 다음 에나멜 처리되지 않은 용기에 우유를 약간 데우고 (최대 40C이면 충분합니다) 큰 그릇에 붓고 체로 쳐진 밀가루, 소금 및 설탕을 넣고 계란을 치고 모든 것을 섞습니다. 믹서로이 작업을 수행하는 것이 더 좋으므로 털을 사용하는 것보다 덩어리가 훨씬 빨리 부서집니다. 거품과 혼합물을 얻어야합니다. 마지막으로 반죽에 버터를 넣고 식초를 뿌린소다, 다시 반죽하고 거품이 생길 때까지 10 분 동안 끓입니다. 양면에 기름이나 라드로 기름칠을 한 가열 팬에 소다와 함께 팬케이크, 우유에 팬케이크를 튀겨야합니다.

끓는 물로 케 피어에 구멍이있는 팬케이크

이 요리는 비정상적으로 부드럽고 통풍이 잘되며 약간의 신맛이납니다.

재료:

• 케 피어 - 1 큰술.
• 끓는 물 - 1 큰술.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 설탕 - 1큰술 엘.
• 계란 - 2개
• 소금 - 0.5 tsp.
• - 2큰술. 엘.
• 소다 - 1 핀치.

요리:

접시의 재료를 작업대에 놓고 주방 도구. 계란을 준비된 깊은 용기에 넣고 푹신한 거품이 형성 될 때까지 믹서로 치고 소금을 넣고 끓는 물 한 잔을 넣고 다시 치고 케 피어 한 잔을 부으십시오. 밀가루를 체쳐서 넣고 지정된 수량소다, 저어. 끊임없이 액체를 저어주고 점차적으로 밀가루와 소다를 붓습니다. 마지막에 설탕, 버터를 넣고 반죽하여 덩어리를 완전히 부순다. 반죽이 준비되었습니다. 반죽을 얇은 층에 붓고 양면의 뜨거운 프라이팬에 끓는 물로 케 피어에서 팬케이크를 튀겨 야합니다. 반죽 층이 두꺼우면 팬케이크의 구멍이 작동하지 않습니다.

미네랄 워터 팬케이크

그들은 아름답고 섬세하고 섬세합니다. 아주 빨리 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있으며 전체 요리 시간은 약 30 분이 소요됩니다. 그러한 팬케이크를 굽는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

재료:

• 밀가루 - 1 큰술. 엘.
• 미네랄 워터 - 200ml. (최소 알칼리성 비율의 물을 섭취하는 것이 좋습니다).
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
• 설탕 - 2큰술 엘.
• 소금 - 0.5 tsp.

요리:

팬케이크를 만드는 데 필요한 모든 것을 준비하십시오. 소금, 밀가루, 설탕을 깊은 용기에 붓고 섞습니다. 그런 다음 점차적으로 미네랄 워터를 그릇에 붓고 밀가루 성분을 지속적으로 저어 줄 수 있습니다. 달성해야 균질 질량덩어리 없이. 마지막으로 반죽에 넣고 식물성 기름미네랄 워터의 팬케이크가 튀길 때 달라 붙지 않도록하십시오. 팬케이크처럼 양면의 뜨거운 프라이팬에서 튀겨야합니다.

구멍이 있는 효모 팬케이크

이 레시피는 모두에게 좋지만 요리하는 데 평균 2시간이 걸립니다. 효모가 들어간 기성품 팬케이크의 맛은 즐겁게 놀라고 보낸 시간을 완전히 정당화합니다. 아래에서는 유청에서 요리 할 수 ​​있지만 구멍이있는 효모 팬케이크에 대한 가장 간단한 요리법을 고려할 것입니다.

재료:

• 우유 - 3 큰술.
• 계란 - 2개
• 밀가루 - 0.5kg.
• 건조 효모 - 11 gr. (원칙적으로 이것은 가방 중 하나에 들어있는 양입니다).
• 설탕 - 1큰술 엘.
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
• 소금 - 1티스푼

요리:

재료와 도구를 준비합니다. 그릇에 효모, 소금, 1 tsp를 섞습니다. 설탕과 유리의 1/4 따뜻한 우유. 혼합물을 약 10 분 동안 끓이십시오. 이때 남은 데워진 우유를 다른 그릇에 붓고 설탕을 넣고 계란을 치고 섞고 추가하십시오. 효모 혼합물. 밀가루를 체로 치고 서서히 부어 효모 액체를 저어 덩어리가 녹을 때까지 반죽하십시오. 마지막 단계오일을 붓고 다시 섞은 다음 용기를 키친타올로 덮고 3시간 동안 끓입니다. 최상의 결과매시간 반죽을 저어주는 것이 좋습니다. 시간이 지나면 베이킹을 시작할 수 있습니다. 효모 팬케이크뜨거운 프라이팬에. 유장 팬케이크는 요리하는 데 시간이 조금 더 걸립니다.

전분 레시피 팬케이크

구멍이 있고 전분을 추가하여 팬케이크를 요리 할 수 ​​있습니다. 준비 시간은 20분을 넘지 않습니다.

재료:

• 전분 - 7 큰술. 엘.
• Kefir - 0.5 l (저지방을 섭취하는 것이 좋습니다).
• 계란 -3 개
• 밀가루 - 5 큰술. 엘.
• 소다 - 0.5 tsp
• 미네랄 워터 - 1 큰술.
• 설탕 - 4 큰술. 엘.
• 소금 - 0.5 tsp.

요리:

식료품과 도구를 가져옵니다. 그릇에 옥수수 전분과 밀가루, 소금을 섞습니다. 계란을 다른 용기에 넣고 믹서로 치고 케 피어, 설탕, 소다를 넣고 섞습니다. 이제 점차 전분 혼합물을 계란에 붓고 믹서로 덩어리를 완전히 부수고 팬케이크가 팬에 달라 붙지 않도록 기름을 부을 수 있습니다. 마지막 단계는 혼합물에 생수를 넣고 반죽을 다시 반죽하는 것입니다. 뜨거운 프라이팬에 전분으로 팬케이크를 굽고 반죽을 얇은 층에 붓습니다.

구멍이있는 컬러 팬케이크 : 비디오

단계별로 고려되는 조리법은 구멍이있는 맛있는 팬케이크를 준비하는 과정을 단순화합니다. 드세요!

구멍이 뚫린 맛있는 얇은 팬케이크 요리법 - 전체 설명요리를 매우 맛있고 독창적으로 만들기 위해 요리하십시오.

구멍 뚫린 우유 팬케이크

우유 팬케이크는 너무 쉬워서 처음으로 굽는 방법을 배울 수 있습니다. 가장 중요한 것은 팬이 좋고 반죽이 달라 붙지 않는다는 것입니다. 이 경우 팬케이크는 훌륭하고 붉고 맛있지 만 투각이라고 부를 수는 없습니다. 왜 그런 겁니까? 구멍이있는 얇은 우유로 팬케이크를 요리하는 방법은 무엇입니까? 레이스 팬케이크 스택을 튀기고 싶은 모든 사람을위한 사진이있는 레시피. 구멍의 비밀은 요리의 복잡성에 있습니다. 자세히 말씀 드리겠습니다. 또한 약간의 연습이 필요합니다. 모두가 "손을 채우십시오"라는 표현을 들었을 것입니다. 그래서 이것은 같은 경우입니다. 투각 팬케이크를 더 많이 구울수록 패턴이 더 많이 나타납니다.

• 우유 500ml;
• 밀가루 - 슬라이드가있는 유리 1 개;
• 계란 2개;
• 2큰술 사하라;
• 1티스푼 소다 (슬라이드 없음);
• 식초 또는 레몬 주스 - 1 tsp;
• 해바라기 유- 5큰술 반죽과 튀김에 더

구멍이 있는 우유에 얇은 팬케이크를 요리하는 방법

우리는 평범한 것과 같은 방식으로 "천공 된"팬케이크를 요리하기 시작합니다. 털이나 포크로 약간의 설탕으로 계란을 가볍게 치십시오.

그런 다음 우유와 해바라기 기름을 붓습니다. 반죽의 기름 덕분에 팬케이크가 탄력 있고 튀김 중에 가장자리가 마르지 않습니다.

우리는 밀가루를 추가합니다. 준비의 성공 여부는 주로 반죽의 일관성에 달려 있기 때문에이 레시피의 비율은 매우 중요합니다. 큰 슬라이드가있는 250ml의 밀가루 한 잔 - 우유 500ml에 충분합니다.

반죽을 저어 소다수를 첨가하십시오. 그래서 우리는 조리법이 고전과 다른 지점에 도달했습니다. 그것은 구성에 소다입니다 팬케이크 반죽(그리고 우리는 지금 효모가없는 반죽에 대해 이야기하고 있습니다) 팬케이크의 구멍 효과를 얻을 수 있습니다.

반죽이 준비되었으므로 튀김 과정을 진행합니다. 우리는 팬케이크 (또는 다른 것) 팬을 강하게 가열하고 그 표면에 해바라기 기름을 바릅니다. 우리는 각각의 새로운 팬케이크 전에 이것을 할 것입니다. 일반 실리콘 요리 브러시 또는 포크에 다진 양파 반으로 윤활하는 것이 편리합니다.

1인분의 크기는 팬의 직경에 맞게 최적으로 결정하는 데에도 중요합니다. 팬의 직경이 넓을수록 더 많은 반죽이 필요합니다. 여기서 조언은 도움이 되지 않으며 시행착오를 통해서만 결정됩니다.

반죽의 일부를 팬 표면에 붓고 손잡이로 팬을 잡고 다른 방향으로 기울여 반죽이 표면에 고르게 퍼져 팬케이크를 만듭니다. 우리는 팬케이크를 이렇게 굽습니다. 첫 번째 면은 1분, 두 번째 면은 3분입니다.

제공하다 투각 팬케이크전통적으로 사워 크림과 함께 드세요!

레시피 댓글 10개만

좋은 오후 Elena, 이 간단하고 멋진 레시피. 나는 많은 요리법을 시도했지만 당신의 것만으로 그림과 같은 팬케이크를 얻었습니다. 아름답고 맛있습니다. 모두와 남편과 아들에게 감사하고 저는 그저 기쁩니다. 거대하고 거대합니다. 감사합니다.

안녕하세요! 조리법에 감사드립니다. 너무 맛있고 아름다워서 손가락을 핥을 줄은 몰랐습니다.

안녕하세요! Elena, 팬케이크를 위한 훌륭한 레시피에 대해 정말 감사합니다. 처음으로 "구멍"이있는 팬케이크를 얻었습니다. 많은 레시피를 시도했지만 구멍이 없었습니다.))) 이 레시피에서 가장 중요한 것을 깨달았습니다. 매번 팬에 기름을 바르고 팬을 가열해야 합니다. 다시 한 번 감사드립니다.

레시피 감사합니다. 팬케이크는 맛있는데 구멍이 안 났어요.
프라이팬이 아니라 크레이프 메이커라서 그런걸까요?

알렉산더, 소다를 베이킹 파우더로 바꾸면 완전히 구멍이 생길 것입니다. 시간이 지남에 따라 탄산 음료에서 모든 것이 해결되기 시작합니다. 팬케이크에서 가장 중요한 것은 경험이며 스스로 판단합니다))

모두가 좋아하는 러시아 휴일 Maslenitsa-팬케이크를 구울 시간입니다. 이제 구멍이 뚫린 팬케이크는 진정한 요리 트렌드가되었으며 많은 주부들이 그들의 요리법에 관심을 가지고 있습니다.

요리의 비결은 무엇이며 구멍 난 팬케이크를 굽는 방법 사실 구멍은 튀김 중에 반죽의 거품이 터지기 때문에 형성됩니다. 을 위한 이 효과산성 환경 (케 피어, 식초 또는 신 우유)과 반응하여 원하는 거품을 형성하는 소다를 추가해야합니다. 또 다른 중요한 구성 요소는 미네랄 탄산수입니다.

구멍이있는 팬케이크에 대한 가장 인기있는 요리법을 알려드립니다.

우유와 소다를 곁들인 팬케이크

최대 인기 있는 레시피, 대부분의 주부들이 좋아하는-우유에 구멍이 뚫린 팬케이크. 요리법을 배우는 것은 어렵지 않습니다. 붉고 무늬가있는 팬케이크를 만드는 비법을 알려 드리겠습니다.

단계별 준비:

끓는 물로 케 피어에 팬케이크

많은 사람들이 공기가 잘 통하고 매우 독창적이기 때문에 케 피어 팬케이크를 선호합니다. kefir 덕분에 요리는 흥미로운 신맛과 특별한 맛이 있습니다. 섬세한 맛. 대략적인 조리 시간은 25분입니다.

재료:

• 고급 밀가루 1잔;
• 케 피어 1 잔;
• 물 1잔;
• 닭고기 달걀 2개;
• 1위 엘. 사하라;
• 2큰술 엘. 식물성 기름;
• 1/2티스푼 소금;
• 소다 한 꼬집.

단계별 준비:

미네랄 워터 팬케이크

미네랄 워터가 들어간 팬케이크는 특히 얇고 부드럽습니다. 에 따라 준비된 요리 이 레시피, 특히 레이스 구조에 만족할 것입니다. 미네랄 워터 덕분에 구멍이 뚫린 팬케이크를 굽는 것은 어렵지 않습니다. 대략적인 조리 시간은 25분입니다. 그런 살코기 레시피채식주의자와 유당에 알레르기가 있는 사람들에게 특히 유용합니다.

• 미네랄 탄산수 200ml(알칼리성 비율이 낮음);
• 1위 엘. 최고급 밀가루;
• 2큰술 엘. 사하라;
• 1/2티스푼 소금;
• 3 예술. 엘. 식물성 기름.

단계별 준비:

효모로 만든 팬케이크는 매우 빨리 익고 뒤집기 쉽습니다.

이 조리법의 중요한 단점은 반죽을 준비하는 데 최소 2 시간이 걸린다는 것입니다. 그러나 결과는 놀랍습니다. 비쳐진 팬케이크에 원하는 구멍이 엄청나게 많고 맛이 부드러움에 놀라게 될 것입니다!

• 저온 살균 우유 3컵;
• 건조 이스트 1팩(11g);
• 닭고기 달걀 2개;
• 밀가루 0.5kg;
• 1위 엘. 사하라;
• 1티스푼 소금;
• 3 예술. 엘. 식물성 기름.

단계별 준비:

효모 팬케이크 요리법 - 비디오 레시피

전분을 곁들인 바람이 잘 통하는 레이스 팬케이크는 훌륭한 아침 식사가 될 것입니다. 이 조리법에 따른 베이킹은 매우 얇지 만 반죽이 찢어지지 않습니다. 대략적인 조리 시간은 20분입니다.

• 부드러운 케 피어 0.5 l;
• 닭고기 달걀 3개;
• 5위 엘. 최고급 밀가루;
• 7 예술. 엘. 녹말;
• 1/2티스푼 탄산 음료;
• 1/2티스푼 소금;
• 2티스푼 사하라;
• 4큰술 엘. 사하라;
• 스파클링 미네랄 워터 1컵(300ml)

단계별 준비:

1. 깊은 그릇에 전분, 소금, 밀가루를 섞습니다.

전분으로 팬케이크 요리법 - 비디오 레시피

코티지 치즈를 곁들인 레이스 팬케이크

구멍이 뚫린 팬케이크 코티지 치즈로 채워진, 맛있을 뿐만 아니라 건전한 즐거움. 코티지 치즈에는 최대 18%의 단백질, 비타민 A, E, B12 및 B6이 함유되어 있으며 신체의 콜레스테롤 수치를 낮추고 필수 아미노산. 이 제품은 칼슘, 인, 철, 구리, 아연, 불소, 마그네슘, 나트륨이 풍부합니다. 코티지 치즈로 레이스 팬케이크를 만드는 방법을 알려드립니다. 대략적인 조리 시간은 25분입니다.

구멍이 있는 팬케이크를 만들기 위해 두부 충전필요할 것이예요 다음 성분:

• 코티지 치즈 0.4kg (거친 곡물);
• 건포도 100g;
• 닭고기 달걀 1개;
• 3 예술. 엘. 사하라.

구멍이 뚫린 팬케이크를 만들고 싶다면 레시피를 엄격히 따라야 합니다.

단계별 준비:

Maslenitsa는 밝고 긍정적이며 진정한 러시아 휴가입니다! 다양한 구멍에 "유행"팬케이크로 가족과 친구들을 기쁘게 할 기회를 놓치지 마십시오. 맛있는 토핑, 겨울을 보내고 대망의 봄을 만나다!

진짜 투각 팬케이크를 만드는 비법을 공유합니다.

요리하다 맛있는 팬케이크언뜻보기에 쉽지는 않지만이 문제에 대한 전문성을 달성하기 위해 상당한 노력을 기울여야합니다. 어떤 레시피를 선택해야 할까요? 팬에 얼마나 많은 반죽이 있어야합니까? 팬케이크가 타지 않고 붉고 식욕을 돋우는 시간을 계산하는 방법은 무엇입니까? 그리고 마지막으로 제시된 사진에서와 같이 팬케이크가 가장 얇고 레이스가 있고 구멍이 있는지 확인하는 방법은 무엇입니까?

먼저 베이킹할 때 팬케이크에 구멍이 어떻게 나타나는지 이해해 봅시다. 반죽을 반죽하는 과정에서 탄산음료가 들어 있으면 거품이 생긴다. 특히 소다를 식초로 담금질하거나 반죽을 케 피어에서 요리하면 많이 얻습니다. 구울 때 형성된 거품이 터지고 팬의 반죽 층이 충분히 얇 으면 마음에 구멍이 생깁니다.

원하는 효과를 얻는 데 도움이 될 또 다른 비밀이 있습니다. 거품과 함께 항상 탄산이 함유 된 미네랄 워터를 추가하여 팬케이크 용 반죽을 준비해야합니다!

그래서 빵을 굽기 위해 천공 팬케이크우리는 반죽에 더 많은 거품을 만들어야 하며 이것이 믹서가 구조에 올 수 있는 곳입니다. 그러므로 이 유용한 발명품을 잊지 마십시오.

이제 얇은 투각 팬케이크를 굽는 각 방법을 더 자세히 분석하겠습니다.

우리가 분석할 첫 번째 레시피는 우유에 구멍이 뚫린 팬케이크입니다. 소다가 항상 테스트에 포함된다는 것을 잊지 마십시오. 다음은 팬케이크 6-7인분을 요리하는 데 필요한 목록입니다.

• 우유 2.5컵
• 밀가루 1.5컵
• 계란 2개
• 설탕 1작은술
• 소금 ½작은술
• 식물성 기름 1-2티스푼
• 소다수 ½티스푼

먼저 우유를 데우되 끓이지 마십시오. 약 40도까지 예열하십시오. 우유에 소금, 설탕, 달걀을 섞는다. 이 단계에서는 믹서가 필요합니다. 사진과 같이 좋은 거품을 얻을 수 있도록 결과 혼합물을 치십시오. 밀가루와 소다 혼합물을 점차적으로 첨가하십시오. 반죽이 덩어리없이 나오도록 매우 조심스럽게 수행합니다. 이번에는 결과물을 휘젓는 것을 멈추지 않습니다. 마지막으로 식물성 기름을 넣고 다시 잘 섞는다.

여기서 하나 더 뉘앙스를 기록할 필요가 있습니다. 우리는 즉시 베이킹을 시작하지 않고 반죽을 끓입니다. 이때 기포 형성 과정이 일어난다. 그런 다음 요리를 시작할 수 있습니다.

우리는 기름을 바른 예열 된 프라이팬에서 요리하여 반죽을 균일 한 얇은 층에 분포 시키려고합니다. 양쪽에 팬케이크를 볶습니다. 우리는 그들이 구멍과 아름다운 황금색이 되는지 확인하지만 타지 않습니다!

단계별 사진 레시피

믹서 또는 블렌더로 우유, 계란, 소금 및 설탕을 완전히 섞습니다.

식물성 기름을 가지고 기름 방울이 사라질 때까지 휘젓습니다.

밀가루를 가지고 부드러워질 때까지 섞는다.

팬에 기름을 바르고 가열하고 양쪽에서 각 팬케이크를 볶습니다.

우리가 분석할 다음 레시피는 케피어 구멍이 있는 팬케이크입니다. 사진에서 그들이 어떻게 보이는지 볼 수 있습니다. 위에서 언급했듯이 케 피어의 산성 환경과 상호 작용할 때 소다는 가스를 적극적으로 방출하기 시작하며 이것이 바로 우리에게 필요한 것입니다. 따라서이 조리법에 따라 구멍이있는 팬케이크를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루 한 잔
• 케 피어 한 잔 (지방 함량이 적은 케 피어를 섭취하는 것이 좋습니다)
• 끓는 물 한 잔
• 계란 2개
• 켄칭 소다 1티스푼
• 설탕 3스푼

계란을 소금과 섞고 치십시오. 믹서로 다시 한 번 더 좋습니다. 끓는 물을 넣은 다음 케 피어를 넣으십시오. 다음은 소다, 소금, 설탕 및 식물성 기름의 차례입니다. 밀가루는 점차적으로 조금씩 덮어야 함을 잊지 마십시오. 위에서 설명한대로 굽습니다.

미네랄 워터 팬케이크

잘 최신 레시피, 분석하겠습니다. 그의 모든 요점을 따르면 팬케이크는 구멍이 뚫리고 맛있을 것입니다!준비하는 데 필요한 사항은 다음과 같습니다.

• 밀가루 한 잔
• 생수 반 리터
• 설탕 2티스푼
• 계란 3개
• 식물성 기름 3큰술
• 맛볼 소금

이 레시피에는 베이킹 소다가 포함되어 있지 않습니다. 안에 있는 거품 때문에 이 경우미네랄 워터로 인해 형성됩니다.

시작하려면 소금과 설탕을 물에 저은 다음 계란과 버터를 넣고 밀가루를 넣고 균일 한 반죽을 조심스럽게 반죽하십시오.

당신은 이미 반죽을 깔고 팬케이크를 굽는 방법을 알고 있습니다!

이제 각 팬케이크에 버터를 바르고 가능한 한 빨리 제공하는 것만 남아 있습니다.

결론적으로 우유, 케 피어 또는 물로 요리하든 상관없이 각 팬케이크를 구멍으로 만드는 데 도움이되는 조언이 하나 더 있습니다. 팬에 붓기 전에 반죽을 아주 잘 섞어 균일하게 만드십시오. 그리고 팬케이크가 달라 붙지 않도록 각 완제품 후에 베이킹 접시에 윤활유를 바르면 충분합니다.

팁 덕분에 가장 실제적인 요리를 할 수 있기를 바랍니다. 천공 팬케이크우유, 케 피어 또는 미네랄 워터에 놀라운 맛으로 사랑하는 사람을 놀라게하십시오!

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구멍이 뚫린 얇은 우유 팬케이크

많은 주부, 특히 팬케이크를 만드는 기술에 익숙하지 않은 사람들은 구멍이있는 우유에 얇은 팬케이크를 요리하여 섬세하고 아름답고 부드럽도록 만드는 방법을 궁금해합니다. 이 레시피에서 방법을 읽어보세요.

맛있을뿐만 아니라 구멍이있는 레이스 팬케이크도 우유로 요리하려면 약간의 미묘함을 알아야합니다 이 과정, 또한 팬의 품질이 매우 중요합니다. 아무것도 달라 붙지 않도록 좋아야합니다. 초보 요리사도 구멍이있는 팬케이크를 요리 할 수있는이 조리법에서 이러한 모든 미묘함을 배울 수 있습니다.

이상적으로는 팬케이크를 만들기 위해 주철 팬을 사용하는 것이 가장 좋지만 현대식 세라믹 팬도 적합합니다.

구멍이있는 얇은 우유 팬케이크 레시피

슬라이드가 있는 밀가루 1컵

5큰술 반죽에 식물성 기름 + 팬케이크 튀김 용

1티스푼 슬라이드가 없는 탄산음료

1티스푼 소다수를 식히기 위한 레몬 주스/식초

구멍이있는 얇은 우유로 팬케이크를 요리하는 방법 :

계란을 깊은 그릇에 넣고 포크 나 털로 가볍게 치고 약간의 설탕을 넣으십시오.

계란 덩어리에 우유와 버터를 붓고 부드러워 질 때까지 다시 치십시오.

체로 쳐진 밀가루를 액체 덩어리에 붓고 덩어리없이 반죽을 반죽하고 소다수를 넣고 섞습니다.

팬을 강하게 가열하고 기름을 바르고 약간의 반죽을 붓고 팬에 골고루 펴고 팬케이크를 볶습니다. 평소대로갈색이 될 때까지 중불로 양쪽에.

각 팬케이크 전에 팬에 기름을 바릅니다.

투각 팬케이크, 이 조리법에 따라 준비된 사워 크림, 잼, 꿀 및 기타 전통적인 첨가제로 채우거나 간단히 제공 할 수 있습니다.

친구들, 우유에 구멍이 뚫린 얇은 팬케이크를 만드는 비결은 무엇입니까? 결국 모든 주부는 자신의 트릭을 가지고 있습니다. 이 레시피에 대한 의견에서 공유하십시오.

우유에 구멍이 뚫린 얇은 팬케이크의 비디오 레시피

그들은 그것을 준비했습니다. 무슨 일이 일어났는지 봐

학교로 돌아가서 (얼마나 오래 전에!) 가정과 선생님이 팬케이크 굽는 법을 가르쳐 주셨습니다. 준비된 반죽약간 시원한 (!) 끓는 물을 1/4 컵의 반죽 1 리터에 붓습니다. 나도 하고 손님들도그리고 가족들은 그들이 어떻게 이렇게 아름답고 맛있어졌는지 놀라워합니다.

". 특히 팬케이크를 만드는 기술에 경험이 많지 않은 사람들 ..”-네, 네, 이것은 우리에 관한 것입니다

오늘은 당신의 레시피대로 팬케이크를 만들었습니다. 반죽에 남을 때까지 오랫동안 그릇 벽에 덩어리를 눌렀습니다) 인생에서 두 번째로 요리했는데 꽤 좋았습니다. 여기 사진 - https://twitter.com/y10000022/status/810507416701992960

구멍이 있는 우유에 얇은 팬케이크를 만드는 놀라운 레시피

베이킹 팬케이크의 주제는 끝이 없습니다! 오늘은 굽자 얇은 팬케이크우유에. 여주인은 가장 소중한 것을 찾기 위해 수십 가지 요리법을 거칩니다. 투각 구멍.

이 작업을 단순화하고 우유에 팬케이크를 보여 드리겠습니다. 구멍이 있는 얇은 레시피가 가장 수요가 많습니다. 나는 열 것이다 주요 비밀-끓는 물이나 탄산 음료로 구우면 가장 아름다운 구멍이 백만 개있는 얇은 투각 팬케이크를 얻을 수 있습니다.

맛있지 않을까 걱정되시나요? 검증된 클래식 단계별 레시피사진과 함께 요리하는 데 확실히 도움이 될 것입니다. 최선의! 이 요리 비법을 사용하기로 결정한 모든 사람에게서 나옵니다. 우유에 담긴 팬케이크는 매우 맛있습니다. 입증된 레시피로는 제품을 무료로 양도할 수 없습니다. 가장 개방적인 작업 - 그들은 가족과 친구들을 놀라게하고 기쁘게 할 것입니다!

필수 제품

• 우유 반 리터
• 설탕 - 모래 - 35g
• 큰 닭고기 달걀 두 개 (집에서 만든 것)
• 윗부분이 있는 밀가루 한 잔(240ml 한 잔)
• 소프트 70그램 버터(또는 식물성 기름 5큰술)
• 베이킹 소다 - 1티스푼
• 식초 9% - 디저트 스푼

단계별 레시피와 사진으로 우유를 곁들인 팬케이크

1. 1단계. 팬케이크 반죽 요리 이것은 매우 간단한 우유 레시피입니다. 안에 유리 제품계란을 깨십시오. 상온에 있어야 합니다. 털로 섞는다.
2. 설탕을 붓고 덩어리를 저어줍니다.
3. 거기에 데운 우유를 부어줍니다.
4. 밀가루의 차례가 왔습니다 - 우리는 체를 통해 체질하여 산소로 채 웁니다. 반죽에 덩어리가 생겨도 걱정하지 마세요. 그런 다음 믹서로 깨집니다. 좋은 슬라이드로 밀가루 한 잔을 붓습니다. 이 양은 팬케이크 반죽용 우유 0.5리터에 이상적입니다.
5. 부드러운 버터 또는 식물성 기름을 첨가하십시오. 이 성분은 베이킹을 탄력있게 만듭니다. 그리고 팬에 기름칠을 계속할 필요가 없습니다. 조리법에 따라 기름을 충분히 바르십시오.
6. 2단계. 반죽 구멍을 내는 비결은 탄산음료. 식초로 불을 꺼야 합니다. 반죽에는 산이 없으므로 반응을 시작하려면 식초가 필요합니다. 나타나는 거품은 반응이 일어났다는 것을 알려줍니다.
7. 우리는 혼합물을 약 5 분 동안 "생각"하도록두고 베이킹을 진행합니다.
8. 바닥이 두꺼운 프라이팬을 가열하거나 팬케이크를 굽는 데 특화되어 있습니다. 브러시로 바닥을 한 번 윤활하십시오. 그러면 아무것도 윤활할 필요가 없습니다.
9. 우리는 국자에 약간의 반죽을 모아서 뜨거운 바닥에 얇게 붓습니다. 혼합물의 양은 경험적으로 결정됩니다. 두꺼운 층에 부으면 팬케이크가 구멍에서 작동하지 않습니다. 오픈워크 레이스 가장자리를 보세요!
10. 첫 번째면에서 그들은 즉시 굽습니다. 아래를 들어 올려 뒤집습니다. 이것에 문제가 없으며 기름 덕분에 팬에 달라 붙지 않고 찢어지지 않습니다. 두 번째 면이 갈색이 될 때까지 기다리고 있습니다.
11. 완성된 베이킹에 얼마나 많은 투각 구멍이 보이는지 보세요!
12. 원하는 경우 접시에 놓고 버터, 꿀 또는 사워 크림으로 기름칠하십시오. 대부분의 경우 녹은 버터로 충분합니다. 다른 필러는 구멍을 통해 흐릅니다. 그들을 위해 남겨 두는 것이 낫습니다. 얇은 팬케이크, 내가 보여줄 레시피.

우유 "벨벳"을 곁들인 얇은 팬케이크 레시피

• 계란 한 쌍
• 따뜻한 우유 약 2잔(약 0.5l)
• 밀가루 160g(한 컵 정도)
• 약간의 소금
• 무취 식물성 기름 - 2 큰술.
• 바닐린

1. 실온 계란을 큰 그릇에 깨뜨립니다.
2. 따뜻한 우유와 설탕 한 잔을 붓습니다. 믹서로 혼합물을 치십시오.
3. 밀가루 한 잔을 액체에 넣고 산소로 포화시킵니다. 덩어리지지 않도록 믹서기로 저어주세요.
4. 따뜻한 우유 두 번째 잔을 돌리면 팬케이크 혼합물에 추가하십시오.
5. 팬에 윤활유를 칠할 필요가 없기 때문에 식물성 기름을 붓습니다.
6. 믹서로 모든 것을 치고 10 분 동안 "생각"하십시오. 이 시간 동안 밀가루의 글루텐이 부풀어 오르고 반죽이 팬케이크처럼 됩니다.
7. 팬에 윤활유를 한 번 바르면 더 이상 윤활할 필요가 없습니다.
8. 팬케이크의 표면은 실제로 벨벳 패턴처럼 얻어집니다. 그들은 사워 크림과 꿀이 섞인 연유로 윤활유를 칠할 수 있습니다. 충전물이 너무 얇음에도 불구하고 새지 않습니다.

완벽한 팬케이크의 비밀

모든 재료는 실온에서 사용하십시오. 냉장고에서 가져온 것일 필요는 없습니다.

항상 밀가루를 체로 치십시오.

덩어리 없이 반죽을 반죽하는 것이 바람직합니다. 믹서 또는 블렌더가 도움이 될 것입니다.

반죽에 기름을 두르면 팬에 기름칠을 할 필요가 없습니다.

각 팬케이크를 굽기 전에 팬케이크 혼합물을 저어줍니다.

약간의 반죽을 부으십시오. 패스트리는 얇고 패턴이 있습니다.

이 간단한 입증 된 레시피가 마음에 드시면 기쁩니다. 그리고 당신은 완벽한 맛있는 팬케이크를 구울 것입니다. 왜냐하면 어른들은 팬케이크를 좋아하고 아이들은 그냥 팬케이크를 좋아하기 때문입니다!

효모 레시피가없는 무성한 우유 팬케이크

맛있는 팬케이크를 구우려면 얇고 레이스가 많고 구멍이 있습니다. 몇 가지를 알아야합니다. 요리 트릭. 제안된 레시피에 설명되어 있습니다. 팬케이크 반죽을 올바르게 만드는 것뿐만 아니라 베이킹을 위해 고품질 팬을 선택하는 것도 중요합니다.

우리는 소다를 사용하는 얇은 천공 팬케이크를 얻기 위해 첫 번째 레시피에서 두 가지 레시피를 제공하고 두 번째 레시피에서는 끓는 물을 사용합니다. 두 조리법 모두 우유도 사용합니다. 팬케이크는 얇고 맛이 좋으며 잼, 연유, 꿀과 함께 제공됩니다.

맛 정보 팬케이크

재료

• 우유 - 500ml;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 밀가루 - 1 큰술. (슬라이드 포함);
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘. (팬케이크 튀김용 +);
• 설탕 모래 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 1 핀치;
• 소다 - 1 tsp;
• 레몬 주스 - 1 티스푼.

구멍이있는 얇은 팬케이크, 소다로 우유 반죽을 요리하는 방법

구멍이있는 우유에 맛있는 얇은 팬케이크를 요리하고 선언 된 양의 닭고기 달걀을 반죽 반죽에 적합한 접시에 담는 것으로 시작하십시오.

계란에 뿌린다 입자가 굵은 설탕그리고 소금 한 꼬집을 넣습니다.

거품기 또는 일반 테이블 포크를 사용하십시오. 닭고기 달걀총채. 결과적으로 균일한 질량을 얻어야 합니다.

결과 달콤한 계란 덩어리에 우유를 붓고 차갑지 않아야하므로 먼저 냉장고 선반에서 제거하는 것이 좋습니다. 우유 후에 식물성 기름을 첨가하십시오.

다시 털을 사용하여 균질 한 액체 덩어리가 얻어 지도록 도입 된 성분을 치십시오.

이제 밀가루를 넣을 수 있습니다. 밀가루를 체질하는 것이 바람직하므로 완성 된 반죽이 더 통풍이 잘되고 불필요한 입자가 들어가는 것을 피할 수 있습니다 (밀가루에있는 경우).

결과 팬케이크 반죽에 소다수를 첨가하십시오. 레몬 주스는 담금질 성분으로 표시됩니다. 그것은 테이블 식초로 대체 될 수 있습니다. 반죽을 다시 섞는다.

팬케이크 요리의 첫 번째 단계가 끝나면 주요 과정 인 튀김으로 진행합니다. 프라이팬을 가열합니다. 이상적으로는 얇은 팬케이크를 튀길 때 주철 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다. 현대식 세라믹 및 테플론 팬케이크 팬도 적합합니다. 팬 표면에 식물성 기름을 바릅니다. 실리콘 브러시로 윤활하는 것이 가장 편리하며 많은 양의 오일을 바르지 마십시오.

익힌 팬케이크 반죽을 국자로 떠서 팬 전체에 고르게 펴 바릅니다.

티저 네트워크

일반적인 방법으로 양쪽에서 중불로 팬케이크를 볶습니다. 새로운 반죽을 배치하기 전에 팬에 기름을 바르십시오. 준비된 핫 팬케이크는 버터 조각으로 윤활해야합니다.

구멍이있는 우유에 식욕을 돋우는 얇은 팬케이크가 준비되었습니다! 사워 크림, 달콤한 잼, 꿀 등으로 서빙을 다양화하십시오. 또한 이러한 얇은 팬케이크는 속을 채울 수 있습니다. 다양한 충전재. 좋은 식사 되세요!

레시피 번호 2. 끓는 물에 우유에 구멍이 뚫린 얇은 팬케이크

가장 간단한 것부터 엄청나게 복잡한 것까지 얇은 팬케이크를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 일부 조리법에는 우유로 반죽을 만드는 것이 포함되며 덜 자주 소다, 유장을 사용합니다. 이 레시피는 끓는 물과 우유를 기본으로 하며, 끓는 물은 팬케이크를 더 얇고 통풍이 잘되게 만듭니다. 반죽은 순종적이고 찢어지지 않으며 팬케이크는 적당히 거품이 나고 깨지지 않습니다.

재료:

• 닭고기 달걀 - 1개;
• 물 - 1 큰술;
• 우유 - 1 큰술;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 식물성 기름 - 4 큰술;
• 설탕 - 2.5 큰술;
• 소금 - 0.5티스푼

조리 방법

계란을 노른자와 흰자로 나눕니다. 우유로 노른자를 털다.

남은 닭고기 단백질노른자처럼 때려야 합니다. 휘핑 과정에서 공기가 잘 통하는 거품이 있어야합니다. 그릇에 재료에 단백질 폼을 추가합니다. 믹서로 즉시 혼합하십시오.

소금과 설탕을 넣으십시오.

재료를 다시 섞은 다음 결과 혼합물에 조금씩 붓기 시작합니다. 밀가루액체에 섞는 동안.

끓는 물 한 컵을 넣고 모든 것을 완전히 섞습니다.

투각 팬케이크 반죽이 거의 준비되었습니다. 덩어리 없이 매끈하게 나왔어요.

결과 반죽에 식물성 기름 한 스푼을 붓고 다시 섞습니다. 팬케이크 반죽을 20분 동안 그대로 두십시오. 이것은 글루텐이 부풀어 오르는 데 필요합니다.

서서 팬케이크 반죽이 두꺼워지면 팬케이크가 더 얇아지고 저지방 우유 나 따뜻한 물을 넣고 많이 넣지 말고 국자 반이면 충분합니다.

팬케이크를 굽기 위해 팬에 기름을 바릅니다. 팬을 잘 가열하십시오. 국자 국자 많은 수의팬케이크 반죽을 팬 표면에 고르게 펴 바릅니다.

투각 팬케이크를 우유에 약 1분 동안 굽습니다. 2-3 팬케이크 후 팬에 기름을 다시 바릅니다.

식욕을 돋우는 투각 팬케이크가 준비되었습니다! 피드 다양화 홈베이킹사워 크림, 잼 또는 잼.

반죽에서 할머니의 냅킨과 비슷한 패턴을 그릴 수 있습니다. 이렇게하려면 목이 얇은 작은 플라스틱 병을 사용하십시오. 또는 작은 구멍이 생기도록 일반 플라스틱 병의 뚜껑을 부드럽게 녹일 수 있습니다. 팬케이크 반죽을 병에 붓고 팬케이크 팬에 패턴을 그립니다.

베이킹 후 구멍이있는 레이스 팬케이크를 얻습니다.

Shrovetide뿐만 아니라 우리는 때때로이 황금빛 둥근 진미를 기억합니다. 평범한 날아침으로 팬케이크 만들기. 때때로 당신은 풍성하고 좋아하는 요리로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하고 싶습니다. 그러나 여전히 구멍이있는 우유의 얇은 팬케이크는 자주 굽지 않습니다. 겨울을 보내는 휴가는 특히 Maslenitsa가 일주일 내내 지속되기 때문에 적절한 기회입니다.

보통 축하 주간에는 거의 모든 종류의 다양한 팬케이크를 요리 할 시간이 있습니다. 글쎄요, 매일 맛있게 대접하고 싶지만 같은 팬케이크를 먹고 싶지는 않습니다. 다양한 팬케이크와 팬케이크로 가족을 기쁘게하려면 요리 분야의 모든 지식과 기술을 적용해야합니다. 그리고 결국 기뻐할 것이 있습니다. 팬케이크는 두껍고 푹신할 수 있습니다. 효모 반죽, 우유 또는 케 피어에 사용되며 얇고 개방적일 수 있으므로 야채 나 과일과 함께 사용하더라도 살코기 또는 초콜릿으로 빛납니다.

하지만 오늘은 우유에 매우 얇고 구멍이있는 맛있는 얇은 팬케이크를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 팬케이크조차도 다양한 종류와 준비 방법이 있습니다. 그러니 콧수염을 감고 요리를 해보세요. 그리고 당신의 가족은 분명히 당신에게 감사할 것입니다.

우유로 얇은 팬케이크를 요리하는 방법 - 단계별 레시피

우리 모두는 우유를 곁들인 고전적인 얇은 팬케이크를 좋아하며 준비 과정에는 그런 것이 없습니다. 큰 비밀. 굽기 위해 복잡하거나 희귀 한 재료가 필요하지 않으며 모든 것이 매우 간단하며 모든 냉장고에 있습니다. 충전재가있는 우유에 얇은 팬케이크를 먹는 것이 좋지만 구멍이 너무 많으면 예를 들어 꿀과 같은 액체로 충전물을 감싸고 싶다면 문제가됩니다. 이러한 얇은 팬케이크는 담그기에 더 편리합니다. 액체 충전물, 두껍게 포장하십시오. 얇은 팬케이크는 고기, 계란, 붉은 생선과 함께 많이 먹을 수 있습니다. 흥미로운 옵션. 그러나 아무도 신선한 것을 취소하지 않았습니다. 맛있는 사워 크림코티지 치즈, 여름용 잼 및 잼 준비, 심지어 아이스크림.

• 우유 - 500ml,
• 밀가루 - 1 컵,
• 계란 - 2 개,
• 설탕 - 2 큰술,
• 소금 - 0.5 티스푼,
• 베이킹 소다 - 0.5 티스푼,
• 레몬 주스 / 식초 - 1 티스푼.

요리:

1. 우유와 계란은 미리 냉장고에서 꺼내 상온에 두세요. 이 온도의 제품은 휘핑 및 혼합이 더 좋습니다.

2. 계란 2개를 그릇에 깨뜨려 넣고 설탕과 소금을 넣는다. 가벼운 거품이 생길 때까지 거품기나 포크로 치십시오. 믹서로 이것을 할 수 있지만 우리의 임무는 계란을 때리는 것이 아니라 설탕과 소금을 녹이는 것입니다. 거품은 그릇 가장자리 주변에만 나타나야 합니다.

3. 계란에 우유를 붓고 저어줍니다.

4. 밀가루에 우유를 붓는다 계란 혼합물. 체로 쳐진 밀가루는 더 잘 섞이고 덩어리가 덜 생깁니다. 그런 다음 모든 덩어리가 녹을 때까지 털로 반죽을 계속 저어줍니다. 완성 된 팬케이크에 덩어리가 남아 녹지 않기 때문에 갈아주는 것이 중요합니다.

5. 이제 반죽 속 반죽에 식물성 기름을 넣습니다. 이것은 팬에 많은 양을 부을 필요가없고 팬케이크가 너무 기름진 것으로 판명되지 않도록하기 위해 필요합니다.

6. 마지막에 소다수를 넣습니다. 이렇게하려면 레몬 주스와 소다를 섞어 거품을 만드십시오. 화학 반응은 반죽에서 계속되어 기포를 생성하고 나중에 구멍으로 변합니다.

7. 납작하고 바닥이 두꺼운 프라이팬을 예열합니다. 클래식 무쇠 팬은 열을 잘 분산시키기 때문에 잘 작동합니다. 그러나 팬케이크 용 특수 팬을 사용할 수 있습니다. 붙지 않는 코팅. 가장 중요한 것은 너무 얇아서는 안된다는 것입니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 타 버릴 것입니다.

8. 처음으로 팬에 식물성 기름을 얇게 발라야합니다. 팬이 충분히 뜨거워졌는지 확인하려면 첫 번째 팬케이크를 붓습니다. 여부도 분명해질 것입니다. 반죽. 밀도는 두께에 따라 달라집니다. 반죽이 얇을수록 팬케이크가 얇아집니다.

그러나 균형을 찾는 것이 중요합니다. 너무 얇은 반죽이 퍼지고 제거하면 팬케이크가 찢어집니다. 그들이 "첫 번째 팬케이크가 울퉁불퉁하다"고 말하는 것은 당연합니다. 그가 테스터라는 것뿐입니다.

9. 국자를 사용하여 팬케이크를 붓습니다. 바닥이 완전히 덮일 정도로만 반죽을 부어주세요. 반죽이 표면에 고르게 퍼지도록 팬을 약간 기울일 수 있습니다.

잘 가열 된 프라이팬에서는 반죽이 즉시 잡히고 많은 사람들이 너무 좋아하는 구멍이 즉시 형성됩니다.

10. 팬케이크의 가장자리를 따라 블러셔가 나타나기 시작하고 가운데가 액체가 아닌 것을 멈추면 팬케이크를 뒤집을 때입니다. 넓은 주걱을 가지고 팬케이크를 뒤집습니다. 몇 분 동안 반대편에서 튀기십시오.

어떤 사람들은 팬케이크를 한쪽 면만 굽는 것을 좋아합니다. 매우 얇고 구운 경우에는 상당히 허용됩니다.

11. 완성된 부침개를 꺼내려면 주걱으로 쏙쏙 빼서 올려주세요 납작한 접시. 다음 팬케이크를 위에 올려 스택을 만듭니다. 팬케이크는 서로를 데우고 계속 굽습니다. 결과적으로 우유에 담긴 얇은 팬케이크는 서빙할 때까지 여전히 따뜻하거나 뜨거울 것입니다.

팬케이크 하나하나에 버터를 듬뿍 바르면 아주 맛있습니다. 그러나 그것은 그들에게 지방을 더할 것입니다.

그런데! 원하는 채우기에 따라 팬케이크 반죽의 설탕 양을 변경할 수 있습니다. 엠파나다, 계란 또는 치즈의 경우 팬케이크를 덜 달게 만드는 것이 가장 좋습니다. 디저트 토핑의 경우 설탕을 더 추가합니다. 가장 중요한 것은 설탕을 완전히 제거하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 부드럽고 맛이 없습니다. 설탕과 소금이 균형을 이루어야 합니다.

팬케이크가 찢어지고 매우 얇 으면 그 전에 반으로 접어 팬에서 제거 할 수 있습니다. 접힌 반쪽에서 팬케이크 스택을 형성하십시오. 그것들을 먹는 것은 여전히 ​​편리하고 맛있을 것입니다.

행복한 차!

우유와 전분이 들어간 얇은 팬케이크

우유로 얇은 팬케이크를 만드는 또 다른 비밀은 감자 전분. 점도를 높이는 데 도움이 됩니다. 생 반죽, 왜 더 잘 구워지고 팬케이크가 찢어지지 않는지. 전분은 실제로 맛에 영향을 미치지 않으며 고전적인 조리법에서 사용하는 계란, 우유 및 버터의 배경에 대해 눈에 띄지 않습니다. 동시에 팬케이크는 아름답고 붉고 부드럽습니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 따뜻한 우유 - 300ml,
• 밀가루 - 6 큰술,
• 감자 전분 - 1 큰술,
• 계란 - 1개,
• 설탕 - 1 큰술,
• 소금 - 0.5 티스푼,
• 소다 - 0.5 티스푼,
• 레몬 주스 또는 식초 9% - 1티스푼,

요리:

1. 볼에 설탕과 소금을 넣은 달걀을 풀어 녹입니다. 매우 가벼운 거품이 나타날 때까지 치십시오.

2. 달걀에 우유를 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

3. 혼합물에 밀가루와 전분을 넣고 모든 덩어리가 녹을 때까지 거품기로 잘 저어줍니다.

4. 반죽에 밀가루를 섞은 후 버터를 넣어준다. 더 일찍 부으면 계란이 잘 치지 않습니다. 오일이 더 이상 표면에 보이지 않을 때까지 거품기로 저어줍니다. 마지막에 레몬 주스를 뿌린 소다수를 넣으십시오.

5. 달궈진 팬에 반죽을 국자로 떠서 고르게 펴주세요. 이 순간 구멍이 생겨 얇은 팬케이크 반죽이 성공했음을 의미합니다.

6. 각 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 준비 ruddy 팬케이크는 팬에서 제거하고 더미에 넣습니다.

팬케이크의 절반 이상을 구운 후에 튜브나 봉투에 말아서 만들 수 있습니다. 포장 준비된 먹거리또는 아름답게 접시에 담습니다.

사워 크림, 잼, 꿀을 그릇에 담아 팬케이크와 함께 테이블에 제공하십시오. 먹고 가족을 즐기십시오!

우유에 담긴 커스터드 팬케이크 - 얇고 구멍이 있음

우유의 일반 얇은 팬케이크와 차이점은 무엇입니까 커스터드 팬케이크? 반죽도 우유로 조리하면 그다지 차이가 ​​없습니다. 팬케이크의 맛은 훌륭합니다. 그러나 주된 비밀은 반죽 과정에서 끓는 물이 반죽에 첨가되어 그대로 양조된다는 것입니다. 이 조리법에 따라 구멍이있는 얇은 팬케이크를 시도하지 않았다면 그렇게해야합니다.

팬케이크의 경우 다음이 필요합니다.

• 우유 - 200ml,
• 끓는 물 - 200ml,
• 밀가루 - 150g,
• 계란 - 2 개,
• 식물성 기름 - 2 큰술,
• 설탕 - 1 큰술,
• 소금 - 0.5 티스푼,
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼,
• 원하는대로 버터.

요리:

1. 그릇이나 냄비에 설탕과 소금으로 계란을 치십시오. 그런 다음 우유를 넣으십시오. 거품기 또는 믹서로 잘 섞는다.

2. 미래의 반죽에 베이킹 파우더를 추가합니다. 당신은 특별한 사용할 수 있습니다 베이킹 파우더, 또는 0.5 큰 스푼을 혼합하여 베이킹 파우더를 직접 만들 수 있습니다. 베이킹 소다식초 또는 구연산 1 티스푼.

3. 밀가루를 그릇에 담는다. 체로 쳐진 밀가루가 훨씬 더 잘 섞입니다. 액체 부분더 적은 덩어리를 남깁니다. 또한 공기 포화 밀가루는 반죽을 더 통풍이 잘되게 만들어 모든 사람이 좋아하는 구멍이 나타납니다.

4. 밀가루를 한 덩어리도 남지 않도록 잘 저어주세요. 반죽은 얇은 팬케이크의 경우 약간 두꺼울 수 있지만 지금까지 액체의 일부, 즉 우유와 계란만 추가했기 때문에 의도적으로 설계된 것입니다.

5. 이제 반죽에 식물성 기름을 넣고 잘 섞는다. 주전자를 끓이고 그 위에 끓는 물 한 잔을 부으십시오. 반죽이 덩어리지지 않도록 즉시 저어주세요. 몇 분 동안 저은 다음 반죽이 스며들도록 잠시 그대로 두십시오. 이 시간 동안 팬을 데울 수 있습니다.

6. 일반적으로 바닥이 두껍고 측면이 낮은 팬케이크 용 예열 팬에 브러시로 식물성 기름을 얇게 펴 바릅니다. 그런 다음 반죽을 국자로 떠서 조심스럽게 부으세요. 뜨거운 팬살짝 기울입니다. 반죽은 얇은 층으로 고르게 펴져야 합니다.

7. 팬케이크의 중간 부분이 액체 상태가 아닌 가장자리에 나타나자마자 골든 브라운팬케이크는 반대쪽으로 뒤집을 수 있습니다. 이쪽에서 5~7초 더 굽고 꺼내어 더미로 쌓습니다.

버터와 함께 팬케이크를 제공하고 최대한 활용하십시오. 맛있는 잼그리고 다른 토핑들. 고기 또는 코티지 치즈를 포장하십시오.

드세요!

계란없이 우유에 맛있는 얇은 팬케이크 요리하기

갑자기 집에 계란이 없으면 계란이없는 우유가 든 팬케이크가 필요한 조치이며 때로는 의식적인 선택입니다. 이 팬케이크도 매우 맛있고 그 차이가 정말 눈에 띕니다. 계란은 팬케이크 반죽에 매우 눈에 띄는 풍미를 제공합니다. 레시피에서 제거하면 맛이 바뀝니다. 그러나 그러한 팬케이크에는 몇 가지 매력이 있습니다. 그들은 여전히 ​​향기 있고 붉고 구멍이 있습니다.

이 레시피에서는 만드는 방법을 보여 드리겠습니다. 슈 페이스트리뜨거운 우유에 계란을 사용하지 않습니다.

다음이 필요합니다.

• 우유 - 1리터,
• 밀가루 - 500g,
• 버터 - 100g,
• 설탕 - 3 큰술,
• 소금 - 1 티스푼,
• 전분 - 2 티스푼.

요리:

1. 계란없이 커스터드 팬케이크를 준비하는 절차는 이미 위에서 설명한 절차와 약간 다릅니다. 시작하려면 실온에서 우유 500ml를 밀가루와 섞습니다.

2. 같은 곳에 설탕, 소금, 전분을 넣는다. 이제 반죽을 잘 반죽하십시오. 구멍이있는 얇은 팬케이크가 아니라 푹신한 팬케이크를 굽는 것처럼 충분히 두껍습니다.

3. 냄비를 불에 태우고 그 안에 우유의 나머지 절반을 데 웁니다 (또 다른 500ml). 우유에 버터 10g을 넣고 완전히 녹입니다.

4. 우유가 끓기 시작하면 미리 준비한 반죽에 부어줍니다. 끓인 반죽이 균일해지고 모든 덩어리가 사라질 때까지 거품기나 숟가락으로 조심스럽게 저어줍니다.

6. 베이킹 준비가 된 반죽은 밀도가 좋은 케 피어와 비슷해야합니다.

7. 팬을 예열하고 국자로 반죽을 부어주세요. 반죽을 전체 표면에 얇게 펴 바릅니다. 즉시 굽기 시작하고 구멍이 나타납니다.

8. 가운데가 구워지면 팬케익을 반대쪽으로 뒤집어 주세요. 완성된 붉게 물든 팬케이크를 접시에 담습니다. 더미로 쌓거나 각 팬케이크를 접을 수 있습니다.

계란이없는 우유에 맛있는 얇은 팬케이크가 준비되었습니다. 당신은 테이블을 설정할 수 있습니다!

우유가 든 초콜릿 팬케이크 - 사진과 함께 단계별 레시피

그리고 얇아서 맛있음 초콜릿 팬케이크아직 시도하지 않았을 수 있습니다. 놀랍게도 많은 사람들이 그런 요리법을 내놓는 것은 아니지만 디저트로 우유에 얇은 팬케이크를 요리하기 때문에 직접 초콜릿을 만들어 보지 않겠습니까? 우리 가족이 초콜릿에 무관심하지 않기 때문에 이 아이디어는 나에게 매우 재미있어 보였습니다. 팬케이크는 열정적으로 맞이했고 한 티 파티에서 테이블에서 사라졌습니다. 요리 요청은 여러 번 반복되었습니다. 초콜릿 팬케이크는 Maslenitsa에서 일상적인 팬케이크 마라톤에 다양성을 더하는 데에도 좋습니다.

초콜릿 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 330g,
• 우유 - 1리터,
• 계란 - 2개,
• 설탕 - 3 큰술,
• 소금 - 0.5 티스푼,
• 식물성 기름 - 3 큰술,
• 코코아 가루 - 3-4 큰 스푼,
• 바닐라 설탕 또는 바닐라 추출물.

요리:

1. 계란을 볼에 깨서 넣고 설탕과 소금을 넣는다. 가벼운 거품이 형성될 때까지 거품기로 잘 치십시오.

2. 계란을 조금 풀어준 후 식물성 기름을 넣고 다시 잘 섞어주세요. 기름은 한 번에 다 넣지 마세요. 계란을 감싸서 튀는 것을 방지합니다.

3. 테이크 클래식 코코아가루, 그것으로 팬케이크는 Nesquik과 같은 인스턴트 코코아 음료보다 더 맛있습니다. 꽤 큰 덩어리가 자주 발견되기 때문에 밀가루와 같은 체로 가루를 체로 치십시오.

4. 계란과 코코아를 코코아가 부드러워질 때까지 잘 휘젓는다. 이제 우유의 약 1/3을 추가해야합니다. 코코아가 잘 녹고 가루가 느껴지지 않도록 미리 우유를 데우는 것이 가장 좋습니다. 이 혼합물에 우유를 저어주세요.

5. 밀가루를 체에 걸러서 한 번에 미래의 반죽에 넣습니다. 이제 모든 덩어리가 녹을 때까지 잘 섞어야합니다. 두꺼운 반죽은 액체보다 섞기 쉽기 때문에 나중에 반죽을 상태로 가져옵니다.

6. 반죽이 사워 크림처럼 균질해질 때까지 몇 분간 치대세요. 그 과정에서 가방을 추가 바닐라 설탕또는 더 강렬한 맛을 위해 바닐라 추출물 티스푼.

7. 남은 우유를 넣고 잘 섞어주세요. 반죽에 갑자기 덩어리가 남아 있으면 체로 걸러 낼 수 있습니다. 결국 팬케이크의 덩어리는 그다지 즐겁지 않습니다. 우유로 얇은 초콜릿 팬케이크를 굽기 전에 반죽을 30분 동안 그대로 둡니다.

8. 바닥이 두꺼운 팬에 우유와 함께 얇은 초콜릿 팬케이크를 굽습니다. 반죽에 이미 식물성 기름을 넣었으므로 팬 바닥에 달라 붙지 않아야합니다. 그러나 제거할 수 없는 오래된 프라이팬이나 팬케이크가 있는 경우 매번 브러시로 프라이팬에 기름을 칠할 수 있습니다. 양쪽에 팬케이크를 굽습니다.

팬케이크에 구멍이 충분하지 않다고 생각되면 반죽에 베이킹 파우더를 추가해야합니다. 소다수 또는 베이킹 파우더가 될 수 있습니다. 반죽이 끝나면 넣어주시면 됩니다.

준비된 팬케이크는 튜브에 쌓이거나 굴립니다. 사워 크림, 잼, 꿀, 휘핑 크림 및 과일과 함께 제공됩니다. 연유나 시럽을 곁들여도 좋습니다.

즐거운 카니발!

우유가 든 메밀 팬케이크 - 효모가없는 조리법

우리는 구멍이있는 우유에 얇은 팬케이크를 계속 요리합니다. 우리는 이미 클래식, 커스터드, 초콜릿 팬케이크까지 준비했으며 이제 메밀 팬케이크를 먹을 차례입니다. 이들은 테이블에서 합당한 장소를 정당하게 차지하는 매우 맛있는 팬케이크입니다. 좋은 주부들. 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 이것이 늙은 러시아 요리법이라는 것을 알고 계셨습니까? 먼 조상들이 팬케이크를 준비한 것은 메밀 가루였습니다.

요리하려면 다음이 필요합니다.

• 우유 - 1 잔,
• 계란 - 2 개,
• 설탕 - 언덕이없는 큰 스푼,
• 소금 - 핀치,
• 메밀 가루 - 슬라이드가있는 2 큰술,
• 밀가루 - 슬라이드가있는 2 큰술,
• 식물성 기름 - 1 큰술.

상세하고 명확한 레시피얇은 메밀 팬케이크 요리, 비디오를 참조하십시오.

우유와 미네랄 워터를 곁들인 얇은 투각 팬케이크

우유에 담긴 투각 얇은 팬케이크는 베이킹 파우더 또는 특별한 방법으로양조 반죽뿐만 아니라 덕분에 흥미로운 성분- 광천수. 물 속의 기포 덕분에 반죽에도 기포가 형성되어 팬케이크를 구울 때 우리가 가장 좋아하는 구멍이 됩니다.

요리하려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 200g,
• 계란 - 3 개,
• 우유 - 1 잔,
• 가스가 함유 된 생수 - 1 잔,
• 설탕 - 1 큰술,
• 소금 - 0.5 티스푼,
• 식물성 기름 - 2 큰 술.

요리:

1. 미네랄 워터로 얇은 투각 팬케이크를 요리하는 것은 우유가 들어간 팬케이크의 고전적인 조리법과 거의 다르지 않습니다. 계란, 설탕, 소금을 함께 휘젓는 것으로 시작하십시오.

2. 상온의 우유 한 잔을 붓습니다. 젓다.

3. 체에 쳐둔 밀가루를 조금씩 넣어가면서 반죽을 계속 저어주세요. 점차적으로 모든 덩어리를 문지르고 반죽이 균질 해져야합니다.

4. 반죽에 식물성 기름을 붓고 표면에서 사라질 때까지 잘 저어줍니다.

5. 이제 추가할 시간입니다. 광천수가스로. 팬케이크를 만들기 위해 강한 맛의 물을 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 팬케이크를 망칠 수 있습니다. 중성수나 그냥 탄산수를 드시는게 좋습니다 식수. 물은 냉장고에서 나온 것이 아니라 상온에 있어야 합니다.

6. 반죽에 물을 섞으면 이제 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 팬을 가열하고 국자로 반죽을 붓습니다. 잘 가열된 팬에서는 반죽이 매우 빨리 구워집니다. 팬케이크를 뒤집고 다른 쪽에서 몇 초 동안 튀기는 것을 잊지 마세요.

그러한 팬케이크는 거의 레이스처럼 매우 얇고 개방적입니다. 즐거움이 있습니다. 토핑을 선택하고 즐기세요 붉게 물든 팬케이크가족과 함께!

우유를 곁들인 레이스 팬케이크 - 자세한 비디오 레시피

이제 레이스 팬케이크가 엄청나게 인기를 얻었으며 투각 냅킨처럼 복잡한 패턴으로 짜여져 있음을 이미 보셨을 것입니다. 당신은 그들을 요리 할 수 ​​있습니다 다른 방법들,하지만 우유 반죽을 만드는 방법을 보여 드리겠습니다. 얇은 레이스 팬케이크를 만드는 데 필요한 가장 중요한 것은 반죽을 팬에 붓는 데 사용되는 좁은 목이있는 특수 병입니다. 그런 병에 아름다운 패턴이 그려져 나중에 원본으로 구울 수 있습니다. 레이스 팬케이크. 환상을 최대한으로 켤 수 있고, 누군가는 꽃을 그리고, 누군가는 하트를 그리고, 당신의 아이디어에는 한계가 없습니다. 가장 중요한 것은 팬케이크가 양쪽에서 잘 갈색이된다는 것입니다.

우유에 얇은 레이스 팬케이크를 요리하는 방법은 아래를 참조하십시오.

팬케이크는 러시아 요리의 가장 오래된 요리 중 하나입니다. 각 안주인은 자신의 특별한 레시피대대로 전해 내려온 고대 요리. 나는 구멍이있는 우유에 얇은 팬케이크를 좋아합니다. 이 얇은 투각 팬케이크는 너무 아름답고 맛있습니다. 투각 팬케이크는 우유뿐만 아니라 케 피어에서도 구울 수 있습니다.

신 우유와 물을 기본으로 사용하십시오. 얇게 만드는 비법

팬케이크는 요리의 몇 가지 비밀을 알아야하지만 훌륭한 결과가 당신을 기다리게하지는 않지만 어려움을 일으키지 않습니다.

그래서 첫 번째이자 주요 비밀 좋은 팬케이크 – 오른쪽 프라이팬. 집에 할머니가 계시다면 주철 팬, 그런 다음 그것을 얻고 대담하게 사업을 시작하십시오.

현대 프라이팬에서 도자기를 선호하십시오.

오늘 저는 구멍이 있는 맛있는 얇은 팬케이크를 만들기 위한 몇 가지 옵션을 제공합니다.

클래식 우유 팬케이크 레시피

클래식 버전은 팬케이크를 만드는 가장 일반적인 옵션입니다. 주요 재료: 우유, 밀가루, 계란. 팬케이크 요리하기 클래식 레시피어려움을 일으키지 않으며 초보 요리사도 대처할 것입니다.

재료:

• 우유 500ml
• 밀가루 280g.
• 계란 3개
• 설탕 2큰술.
• 소금 0.5티스푼
• 식물성 기름 2 큰술.

요리:

1. 계란을 깊은 그릇에 넣고 우유를 넣고 모든 것을 섞습니다. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 넣고 모든 것을 다시 섞습니다. 덩어리를 휘젓는 동안 소금, 설탕 및 식물성 기름을 첨가하십시오.
2. 액체로 흐르는 반죽이 있어야 합니다. 그릇을 수건으로 덮고 최소 20분 동안 그대로 둡니다. 이제 팬케이크 튀김을 시작할 수 있습니다.
3. 잘 데운 프라이팬에 식물성 기름을 얇게 바르십시오.
4. 반죽 한 국자를 팬 중앙에 붓고 반죽이 팬 전체 표면에 고르게 퍼지도록 팬을 기울입니다.
5. 팬케이크의 가장자리가 갈색으로 변하기 시작하면 주걱으로 팬케이크를 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집어 팬에 조금 더 보관합니다.
6. 팬에서 익힌 팬케이크를 꺼내 접시에 옮깁니다.

엄청나게 맛있는 팬케이크 레이스

Shrovetide가 곧오고 팬케이크는 전통 요리이 메리 공휴일. 반복하지 않으려면 Shrovetide 주동일한 팬케이크에 대한 레시피, 여기에서 제공되는 옵션을 사용하고 다양화할 수 있습니다. 휴일 메뉴. 그리고 이 아름답고 얇은 레이스 팬케이크를 요리하는 것은 확실히 가치가 있습니다.

재료:

• 우유 2컵
• 사워 크림 1 큰술.
• 케피어 0.5컵
• 계란 3개
• 소금 1/3티스푼
• 설탕 1큰술.
• 베이킹 파우더 1tsp
• 식물성 기름 3 큰술.
• 밀가루 1.5~2컵(계란의 크기와 케피어의 농도에 따라 다름)

요리:

1. 계란을 깊은 그릇에 넣고 설탕과 소금을 넣으십시오. 잘 섞고 사워 크림, 케 피어 및 우유를 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
2. 밀가루에 베이킹파우더를 섞는다. 결과 균질 한 덩어리에 밀가루를 점차적으로 넣은 다음 식물성 기름을 넣습니다. 잘 섞으면 반죽이 덩어리없이 나옵니다. 마지막에 약간의 액체 바닐린을 추가할 수 있습니다(선택 사항).
3. 이제 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다.
4. 우리는 팬을 잘 가열하고 식물성 기름에 기름을 바르고 반죽의 일부를 붓습니다 (불완전한 국자 하나).
5. 베이킹 과정은 이미 첫 번째 레시피에서 설명한 것과 동일합니다.
6. 완성 된 팬케이크에 버터를 바릅니다.
7. 이 조리법에 따른 팬케이크는 매우 붉고 식욕을 돋우고 구멍이 뚫려 있으며 매우 맛있습니다. 조리법이 입증되었으며 시도한 모든 것이 가장 맛있는 것으로 판명되었습니다.

구멍이 뚫린 우유 위의 얇은 효모

달지 않은 충전재로 팬케이크를 만들 계획이라면 1 큰술을 섭취하십시오. 사하라. 레시피에 압축 효모를 사용할 수 있습니다. 우유 1리터에 30g을 섭취해야 합니다. 그런 효모.

재료:

• 우유 1리터
• 계란 3개
• 건조 효모 1st.l.
• 설탕 3큰술.
• 소금 1티스푼
• 밀가루 3컵
• 식물성 기름 5 큰술.

요리:

• 우리는 잘 데운 우유 1/4 컵을 가져다가 그 안에 효모를 녹입니다. 거기에 설탕 한 티스푼과 소금 한 꼬집을 넣고 거품이 생길 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.
• 남은 소금, 설탕, 계란, 우유 (잘 데운 것)를 밀가루에 넣고 올라온 효모를 넣으십시오. 덩어리가 없는지 확인하면서 부드러워질 때까지 반죽을 섞습니다. 식물성 기름을 넣고 팬케이크 반죽을 다시 섞습니다.
• 이제 반죽을 닫고 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽이 올라와야합니다 (3-4 회). 반죽을 섞을 때마다 도망 가지 않도록하십시오.
• 전체 과정은 2-2.5 시간이 소요되며 반죽은 거품처럼 팬에 부어집니다. 팬케이크는 일반 팬케이크처럼 양쪽에서 팬에 튀겨서 준비됩니다.

보기도 아주 재미있는 레시피얇은 기장 효모 팬케이크

병에서 투각 팬케이크

이 팬케이크를 만들려면 플라스틱 병. 병의 부피는 레시피에 있는 우유 양의 두 배가 되어야 합니다. 또한 병에 모든 재료를 추가하는 데 도움이 되는 깔때기가 필요합니다.

재료:

• 우유 500ml
• 계란 3개
• 설탕 1.5큰술
• 맛볼 소금
• 식물성 기름 2 큰술.
• 필요에 따라 밀가루 (반죽은 액체 사워 크림) 약 300 gr.

요리:

1. 먼저 우유 한 잔을 병에 보냅니다 (우유는 따뜻해야 함). 그런 다음 계란. 뚜껑으로 병을 닫고 달걀 우유 혼합물을 완전히 흔 듭니다.
2. 그런 다음 남은 우유를 추가합니다. 다시, 병의 내용물을 섞는다.
3. 밀가루를 체로 치고 밀가루에 설탕과 소금을 넣고 약간의 소다를 넣을 수 있습니다 (선택 사항).
4. 우리는 밀가루를 병에 별도의 부분에 넣고 섞습니다. 덩어리가 없는 반죽을 얻어야 합니다. 마지막에 식물성 기름을 넣고 다시 섞는다.
5. 병 뚜껑에 작은 구멍을 뚫고 잘 가열하고 기름을 두른 팬에 팬케이크를 굽습니다.
6. 병에서 팬케이크 반죽을 꽃, 레이스, 동물 등의 모양으로 팬에 짜냅니다. 베이킹 기술은 첫 번째 레시피와 동일합니다.

끓는 물에 커스터드 조리법

재료:

• 계란 2개
• 우유 500ml.
• 설탕 2큰술.
• 소금. 1티스푼
• 베이킹 파우더 1tsp
• 끓는 물 1컵
• 밀가루 2컵
• 식물성 기름 7 큰술.

요리:

1. 계란을 별도의 용기에 넣고 우유를 넣고 믹서로 혼합물을 치십시오.
2. 설탕, 소금, 베이킹 파우더를 넣고 믹서로 다시 치고 밀가루를 체로 쳐서 팬케이크 반죽에 넣습니다. 믹서로 다시 치십시오.
3. 팬케이크처럼 두꺼운 반죽을 얻어야합니다. 반죽이 묽은 것으로 판명되면 밀가루를 조금 더 추가해야합니다.
4. 팬케이크 반죽에 끓는 물을 붓고 동시에 믹서로 섞는다. 이제 식물성 기름 7 큰술을 넣고 섞은 다음 팬을 가열하고 식물성 기름을 바르고 팬케이크를 굽습니다.
5. 팬케이크 반죽 반 국자를 붓고 팬을 돌려 반죽을 아주 얇게 펴줍니다. 20-30초 동안 구운 다음 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집습니다. 팬케이크는 얇고 작은 구멍이 있습니다.
6. 어떤 이유로 구멍이 없으면 문제가 팬에 있거나 반죽이 충분히 액체가 아닌 것일 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 접시를 바꾸고 두 번째 경우에는 반죽에 약간을 추가하십시오. 끓인 물실온에서 저어줍니다.

완성 된 팬케이크를 접시에 놓고 버터로 기름칠하십시오.

뒤집을 때 팬케이크가 갑자기 찢어지는 경우

원인:
-반죽을 차가운 우유로 조리했습니다 (반죽을 약간 데울 수 있지만 계란이 말리지 않도록 약간만하고 완전히 섞습니다),
- 계란이 부족하다(반죽에 계란을 하나 더 넣고 잘 섞어준다),
- 반죽이 묽다 (밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 거품기로 완전히 치십시오)

초박형 구멍 레시피

레시피에서 우유와 케 피어의 조화로운 결합은 훌륭한 결과를 제공합니다. 팬케이크는 맛있고 매우 아름답습니다. 그런 팬케이크는 투각이라고도합니다. Shrovetide를 위한 이 쉬운 팬케이크 레시피를 꼭 시도해보세요.

재료:

• 우유 1잔
• 팻터 케피어 500ml
• 밀가루 1.5컵
• 계란 2개
• 식물성 기름 2 큰술.
• 설탕 2큰술.
• 소금 1/2티스푼
• 소다 1티스푼

케 피어와 우유로 투각 팬케이크를 요리하는 방법

1. Kefir는 응결되지 않도록 약한 불로 가열해야하며 숟가락으로 저어줍니다.
2. 케 피어에 설탕, 소금 및 소다를 넣고 숟가락으로 섞습니다. 덩어리가 즉시 거품을 내기 시작합니다. 계란을 넣고 믹서로 치거나 휘젓고 체 친 밀가루를 넣고 휘퍼 또는 믹서로 섞는다. 두꺼운 무성한 덩어리가 나옵니다.
3. 다음으로 우유를 데웁니다. 팬케이크 반죽에 데운 우유를 붓는다. 식물성 기름을 넣고 섞는다. 반죽의 농도는 액상 사워 크림과 비슷해야 합니다. 실온 20-30분 동안.
4. 잘 가열 된 팬에서 팬케이크를 굽습니다. 팬에 식물성 기름을 바릅니다. 팬케이크 하나에 반죽 반 국자. 팬케이크의 가장자리가 갈색으로 변하면 팬케이크를 뒤집을 수 있습니다.

계란없이 끓는 우유에 얇게

재료:

• 우유 1리터
• 밀가루 500g.
• 설탕 2큰술.
• 소금 1티스푼
• 소다 1/2 tsp
• 전분 2tsp
• 버터 100g.
• 물 70ml (필요한 경우)
• 팬케이크 용 식물성 기름

요리:

1. 우유를 두 부분으로 나눕니다.
2. 밀가루를 소금, 설탕, 소다 및 전분과 결합하고 체로 쳐서 우유의 한 부분에 추가하십시오. 거품기를 사용하여 저어줍니다. 덩어리가 너무 두꺼운 경우 70ml를 추가하십시오. 따뜻한 물.
3. 우유의 후반부를 불에 태우고 거기에 버터를 넣고 끓인 다음 불을 끄고 즉시 밀가루 덩어리에 부어 부드러워 질 때까지 섞습니다.
4. 더 얇은 팬케이크를 원하시면 따뜻한 물을 조금 더 추가하세요. 반죽의 일관성은 두꺼운 크림과 비슷해야합니다.
5. 잘 가열 된 팬에 식물성 기름을 바르고 팬케이크를 굽습니다. 요리 과정에서 팬케이크가 튀겨지면 많은 거품이 형성되어 터지고 거품은 크고 작은 구멍을 남깁니다.

맥주와 우유에 투각

이 조리법에 따른 팬케이크는 매우 맛있습니다. 안에 준비된 접시맥주의 맛은 느껴지지 않지만 맥주는 팬케이크에 투각과 아름다운 색상을 제공합니다. Shrovetide가 곧 출시될 예정입니다. 이 레시피를 꼭 시도하여 생명을 불어넣으세요.

재료:

• 우유 1컵
• 맥주 1잔
• 계란 2개
• 식물성 기름 3 큰술.
• 소금 1티스푼
• 설탕 2티스푼
• 밀가루 200g.

요리:

1. 계란과 설탕을 섞고 소금과 소다를 넣은 다음 우유와 맥주를 부어 모든 것을 섞습니다.
2. 우리는 밀가루를 체질합니다. 밀가루와 액체 부분을 결합합니다. 털로 섞으십시오. 반죽은 덩어리가 없어야합니다. 마지막에 식물성 기름을 넣고 반죽을 다시 섞습니다.
3. 우리는 식물성 기름을 바른 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다.

우유와 미네랄 워터에 구멍이 뚫린 얇은

얇고 부드러운 팬케이크고탄산 미네랄 워터를 첨가하여 우유에서 얻을 수 있습니다.

레시피의 생수는 원하는 경우 교체할 수 있습니다. 일반 물, 물만 고도로 탄산이어야 합니다.

재료:

• 우유 500ml
• 고탄산 미네랄 워터 500ml
• 계란 3개
• 밀가루 400g.
• 식물성 기름 3 큰술.
• 소금 1/3티스푼
• 설탕 1-2큰술.

요리:

1. 계란을 소금과 설탕과 결합하고 거품이 날 때까지 털다. 우유를 넣고 털로 다시 치십시오 (믹서를 사용하여 프로세스 속도를 높일 수 있음).
2. 밀가루를 체로 치고 액체 부분과 결합하십시오. 거품기 또는 믹서로 다시 혼합하십시오.
3. 이제 고탄산 미네랄 워터를 붓습니다. 다시 털다. 마지막에 식물성 기름을 첨가하십시오.
4. 반죽은 팬케이크를 구울 준비가되었습니다.

구운 우유에 레이스

레이스 팬케이크는 원래 모습강타로 먹습니다! 독창적이고 군침이 도는 팬케이크로 손님과 사랑하는 사람을 놀라게하고 싶습니까? 그런 다음 사업에 착수하면 반드시 성공할 것입니다.

재료:

• 구운 우유 1.5l
• 계란 5개
• 밀가루 2컵
• 설탕 2큰술.
• 소금 1/2티스푼
• 슬라이드가있는 소다 1 tsp
• 식물성 기름 1/2 컵

요리:

1. 계란에 설탕, 소금 및 소다를 넣고 (먼저 끓는 물로 소다를 끓임) 믹서로 가벼운 거품이 될 때까지 치십시오.
2. 밀가루를 체로 쳐서 반죽에 넣고 섞으면 덩어리가 없어야하며 우유를 불에 태우고 따뜻한 상태로 데우십시오.
3. 우리는 반죽에 우유를 넣습니다. 테스트에 모든 우유가 필요한 것은 아니며 결국 반죽은 ryazhenka보다 일관성이 약간 더 얇아야합니다.
4. 마지막으로 반죽에 식물성 기름을 넣고 팬케이크 반죽을 섞습니다.
5. 우리는 잘 가열되고 기름칠 된 팬에서 팬케이크를 굽습니다. 첫 번째 팬케이크를 구울 때 한 번만 팬에 기름을 칠할 수 있으며 반죽에 이미 충분한 기름이 있으므로 굽기 전에 나머지 기름을 칠할 필요가 없습니다.

팬케이크는 매우 얇고 섬세합니다.

신 우유에 희석

우유 사워. 당신은 어디로 가야할지 모릅니다. 맛있는 팬케이크를 만들어보세요 간단한 레시피. 기분 좋은 신맛이 나는 식욕을 돋우는 팬케이크를 채울 수 있습니다. 다양한 충전재, 또는 사워 크림, 녹인 버터 또는 연유로 간단하게 먹을 수 있습니다.

재료:

• 신 우유 2 컵
• 설탕 2큰술.
• 계란 2개
• 밀가루 1.5 st.
• 소금 한 스푼
• 바닐라 설탕 ½ 봉지
• 식물성 기름 2 큰술.

요리:

1. 계란을 설탕으로 갈아주세요. 신 우유, 소금 및 바닐라 설탕을 첨가하십시오.
2. 밀가루를 선별하고 계란과 결합하고 반죽을 반죽하십시오. 반죽의 일관성은 액체 사워 크림과 유사해야합니다.
3. 마지막으로 반죽에 식물성 기름을 넣고 섞는다.
4. 팬케이크 반죽이 준비되었으므로 팬케이크를 구울 수 있습니다.

에 요리 팬케이크 신 우유취향에 따라 채우거나 잼, 꿀, 사워 크림, 연유와 함께 간단히 제공 할 수 있습니다.

나는 또한 우유로 얇은 팬케이크를 만드는 방법에 대한 비디오를 볼 것을 제안합니다. 팬케이크는 수많은 구멍으로 매우 부드럽습니다.

드세요!