프라이팬에 퍼프 페이스 트리에서 Khachapuri입니다. 튀긴 퍼프 페이스트리 카차푸리

카차푸리 요리법

우리의 간단한 레시피를 사용하여 퍼프 페이스트리 치즈로 맛있는 카차푸리를 요리하는 방법을 배우십시오. 단계별 레시피사진과 상세한 영상으로

35분

280.5kcal

4/5 (4)

퍼프 페이스트리 치즈를 곁들인 카차푸리는 그 맛에 매료될 수 있는 요리입니다. 특히 최소한의 시간, 돈 및 노력으로 매우 즐겁고 영양가있는 요리를 얻을 수 있습니다.

이 초과 요리에 대한 단계별 조리법은 가장 간단한 것으로 간주 될 수 있습니다. 초보자도 실수없이 그러한 조리법에 대처할 수 있습니다! 오늘 나는 오븐에 치즈가 든 퍼프 페이스 트리 khachapuri를 다루는 사진이있는 요리법으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

재료 및 준비

주방용품:

재료 용기;
오븐;
국수 방망이;
가는 사람;

베이킹 시트;
털다 또는 포크;
식품 필름;

재료:

테스트:

채우기:

치즈 "Adyghe"- 300 ~ 500g.

재료 선택 방법

밀가루를 선택하세요 최상위, 퍼프 페이스 트리를 만드는 데 가장 적합합니다. 치즈라고 하면 손에 "Adyghe"치즈가 없으면 다른 치즈가 할 것입니다.. 가장 중요한 것은 고체 또는 반고체라는 것입니다.

퍼프 페이스 트리에서 Adyghe 치즈로 "원래"카차푸리를 만들고 싶다면 다음을 사용해야합니다. 아디게 치즈.

단계별 레시피

반죽 준비

우리는 미래의 혼합물을 위해 깊은 그릇이나 다른 용기를 가져갑니다. 이 같은 그릇에 200ml를 붓습니다 차가운 물. 물에 달걀 1개, 소금 반 티스푼, 큰 스푼을 넣으세요 레몬 주스. 우리의 모든 혼합물은 일관성이 균질해질 때까지 털로 완전히 혼합됩니다. 그런 다음 혼합물을 냉장고에 넣어야 합니다.
작업대에 밀가루 반 킬로그램을 붓습니다. 우리는 강판을 가져 와서 밀가루로 뿌리고 버터를 큰 "형식"칼날에 밀가루로 문지릅니다. 오일을 식혀야 한다는 점에 유의하세요!
문지르는 과정에서 밀가루와 버터를 지속적으로 혼합하는 것이 좋습니다. 모든 버터가 비벼지면 밀가루와 철저히 섞어 원을 형성해야하며 그 중간에 작은 우울증을 만들어야합니다.
우리는 냉장고에서 혼합물을 꺼내 밀가루 한가운데에 있는 바로 이 홈에 천천히 붓기 시작합니다. 우리는 혼합물을 점차적으로 부분적으로 붓습니다. 조금 부어서 혼합물을 밀가루와 섞어 더 부어야합니다. 따라서 전체 혼합물을 밀가루와 버터와 섞어야 합니다.
이제 반죽을 매우 빨리 "수집"해야합니다. 퍼프 페이스 트리는 반죽되지 않고 "수집"됩니다. 이것은 다음과 같이 수행됩니다. 반죽 자체를 "던지기"시작하고 누릅니다. 이 과정에서 반죽에서 남은 음식도 반죽 위에 던지고 눌러야 합니다. 이것이 반죽의 층이 형성되는 방식입니다.
이제 우리는 이미 형성된 반죽을 용기에 넣고 덮습니다. 비닐 랩. 그런 다음 반죽을 냉장고로 보내야합니다. 최소 시간시험을 계속하다 냉장 창고- 2시간.

충전 준비

카차푸리의 형성

빵 굽기

카차푸리와 함께 제공되는 것

확립된 전통에 따르면, 카차푸리는 일반적으로 음식을 위한 다양한 액체 조미료 또는 그레이비와 함께 제공됩니다. 최고로 잘 맞는 매운 소스, 그러나 그들은 또한 간단한 것들로 대체될 수 있습니다.

고기 고원과 함께 khachapuri를 제공하는 것은 매우 맛있습니다.. 이것은 이미 훌륭한 점심 또는 저녁 식사입니다!

다재다능함을 중시하고 싶습니다. 이 요리. 모든 것은 취향에 따라 제한되기 때문에 원하는 대로 제공할 권리가 있습니다.

퍼프 페이스트리 치즈를 곁들인 비디오 레시피 카차푸리

너무 간단하고 명확한 조리법더욱 간소화할 수 있습니다! 이렇게하려면 오븐에서 치즈로 카차푸리를 만드는 조리법을 설명하는 비디오를 볼 수 있습니다.

가능한 다른 요리 및 채우기 옵션

인간의 독창성 덕분에 우리는 다양한 유형의 카차푸리로 자신을 놀라게 할 수 있습니다! 예를 들어, 그것은 정말 특별한 무언가로 사람에게 깊은 인상을 줄 수 있습니다. 사실은 닫힌 형태로만 제공된다는 것입니다! 그러나 그루지야 요리는 거기에서 멈추지 않고 우리를 기쁘게 할 준비가되었습니다. 사실 조지아에는 많은 지역과 지역이 존재하는 만큼 카차푸리를 준비할 수 있는 옵션도 많습니다.

이미 치즈로 그런 요리를 시도한 사람들에게는 코티지 치즈로 퍼프 페이스 트리에서 카차 푸리를 만들어 보는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 동일한 조리법이 필요하지만 치즈 대신 코티지 치즈를 사용해야합니다.
치즈로 khachapuri를 만드는 또 다른 옵션은 퍼프 페이스 트리입니다. 효모 반죽. 효모 반죽을 사용하면 효모가 없는 반죽으로 조리한 것보다 약간 큰 카차푸리를 얻을 수 있습니다. 이것이 그들의 주요 차이점입니다. 그리고 의해 기호성그들은 조금 다릅니다.

연락

Khachapuri는 믿을 수 없을만큼 인기 있고 맛있고 오랫동안 알려진 국가입니다. 그루지야 요리. 한 가지 이상의 조리법이 있습니다. Adjarian khachapuri, 치즈와 khachapuri, 닭고기, 고기 및 이 놀라운 진미의 다른 많은 유형이 있습니다. 물론 가게나 빵집에서 살 수도 있지만 집에서 손으로 직접 요리해서 훨씬 더 맛있게 만들 수 있을 때 그런 카차푸리를 다른 곳에서 살 가치가 있을까요?!

부드러운 것보다 더 맛있는 것은 무엇입니까? 퍼프 페이스트리그리고 안에 들어있는 맛있는 치즈? 답은 예측하기 쉽기 때문에 퍼프 페이스 트리 카차푸리(khachapuri)가 엄청나게 인기가 있습니다. 이 요리의 장점 중 하나는 집에서 요리하기가 매우 쉽고 초보 안주인도 이 간단한 작업을 처리할 수 있다는 것입니다.

기성품 퍼프 페이스 트리 1 킬로그램;
술루구니 치즈 550g;
계란 2개 닭고기 달걀(반죽에 1개, 윤활에 1개);
버터 1큰술.

레시피

먼저 충전물을 준비합시다. 조리법을 취하고 거친 강판, 치즈를 접시 나 그릇에 갈아야 할 필요가 있습니다.
우리는 버터그리고 그것을 녹입니다. 그러나 뜨겁지 않아야 합니다.
치즈에 버터를 넣고 혼합하여 균질한 죽을 얻으십시오. 이것은 레시피에서 요구하는 사항입니다.
우리는 계란을 가져 와서 치즈에 넣고 천천히 섞습니다. 맛있는 치즈 필링이 완성되었습니다!
우리는 킬로그램을 얻습니다. 준비된 반죽, 얼었다면 조각할 수 있도록 약간 해동해야 합니다.
반죽이 원하는 상태에 도달하면 여러 부분으로 나누어 각 부분을 밀어야 합니다.
이제 각 케이크에 대해 효모가 없는 반죽우리는 우리의 준비된 먹거리술루구니 치즈에서.
퍼프 페이스 트리에서 khachapuri의 가장자리를 수정합니다. 결과적으로 우리는 조리법이 끝까지 완료되었을 때 매우 식욕을 돋울 깔끔한 봉투를 얻을 것입니다.
구식 khachapuri는 베이킹 시트에 보내지고 각 파이에 기름을 바르십시오. 계란 혼합물식욕을 돋우는 붉게 보이는 멋진 모습을 갖기 위해.
우리는 최고 온도의 뜨거운 오븐에서 퍼프 페이스 트리에서 20 분 이상 khachapuri를 굽습니다. 우리 요리가 준비되었다는 사실은 멋진 냄새와 믿을 수 없을만큼 아름다운 모습으로 입증됩니다.

조언:치즈는 원하는 것으로 대체할 수 있습니다. 예를 들어 퍼프 페이스트리 또는 치즈에서 Adyghe 치즈로 khachapuri를 구울 수 있습니다.

그래서 쉬운 방법으로온 가족이 함께 즐길 수 있는 놀라운 요리를 만들었습니다. 예를 들어 코티지 치즈, 닭고기 또는 고기로 khachapuri를 요리하려고 시도하고 모든 요리법을 사용할 수 있습니다. 그것은 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다. 손가락을 핥기만 하면 됩니다. 좋은 방법가족의 취향에 맞춰주세요.

아자리안 보트

Adjarian khachapuri는 동일합니다. 친숙한 요리, 그러나 약간의 차이가 있습니다. 첫째, 그것을 만드는 반죽은 효모이고 둘째,이 파이의 모양이 완전히 다릅니다. 이 khachapuri는 거의 전 세계적으로 유명하게 만든 형태로 동일하게 구별됩니다. 그러한 파이 보트는 달콤한 영혼을 위해 가족들 사이에 흩어질 것입니다.

요리용 제품 세트

기성품 효모 반죽 1kg;
술루구니 치즈 500g(치즈로 대체 가능);
계란 3개.

레시피

일반적으로 그러한 khachapuri는 기성품을 갖는 것이 바람직합니다. 수제 반죽,하지만 시간이 없으면 상점에서 구입 한 것을 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 효모가 있어야 하고 바람직하게는 좋다는 것입니다. 준비 반죽먼저 냉장고에서 꺼내서 해동한 다음 이것으로 무언가를 만들 수 있어야 합니다.
완성 된 반죽을 여러 조각으로 자릅니다. 각 부분을 얇은 층으로 굴립니다.
우리는 각 층을 일종의 보트로 바꿔야합니다.
이제 우리는 양피지로 덮인 베이킹 시트에서 항해하기 위해 보트를 보내고 거기에서 멈 춥니 다. 우리 Adjarian khachapuri를 위해 오븐에서 할 일이 없습니다.
이제 해야 할 일 맛있는 소이렇게하려면 굵은 강판에 치즈를 갈아서 보트 중앙에 담그십시오. 원하는 경우 치즈와 허브로 보트를 구울 수 있습니다.
이제 우리는 베이킹 시트를 오븐에 보냅니다. 오븐은 250도 이상이어야합니다. 이 온도에서 Adjarian khachapuri는 적어도 7-8분 동안 그 안에 있어야 합니다. 그들이 제거되고 계란을 위에 부어야 할 필요가있을 것입니다.
그런 다음 계란이 익을 수 있도록 몇 분 더 오븐에 다시 넣습니다. 그리고 당신은 그것을 테이블에 제공 할 수 있습니다.

그러한 계란 카차푸리를 위한 쉽고 믿을 수 없을 정도로 간단한 요리법을 사용하면 가족과 손님 앞에서 요리 기술로 요리하고 빛날 수 있습니다. 그렇다면 완벽한 레시피가 아닌 이유는 무엇입니까?

집에서 오븐에서 khachapuri를 요리하는 것은 매우 간단하며 퍼프 페이스트리에서 khachapuri를 요리하든, 효모에서 Adjarian을 요리하든, 닭고기와 함께, 코티지 치즈 또는 채소를 사용하여 요리하든 상관없이 어떤 조리법을 선택하든 상관 없습니다. 가장 중요한 것은 조리법 자체가 당신의 손에 달려 있고 어떤 상점에서도 살 수 없는 것을 집에서 만들 수 있다는 것입니다.

맛있게 드세요!

Khachapuri는 이미 우리 취향에 매우 익숙하며 맛을보기 위해 코카서스로 여행 할 필요가 전혀 없습니다. 맛있는 케이크. 오늘날까지 베이킹의 주인은 의심의 여지없이 알려져 있지만 "카차 푸리를 위해"라는 초대는 종종 특정 기관과 요리 전문가를 의미합니다. 주인을 방문 할 수없는 경우에도 직접 요리를 시도 할 수있는 옵션이 있습니다. 쉽지는 않지만 결과는 매우 주목할 만합니다.

치즈가 든 Khachapuri 퍼프 - 요리의 일반 원칙

퍼프 카차푸리(Puff khachapuri)는 이름에서 알 수 있듯 퍼프 페이스트리로 만들어지지만, 그것 뿐만이 아닙니다. 특별히 마련한 얇은 lavash그리고 치즈 충전물은 퍼프 카차푸리라고도 합니다.

치즈가 든 퍼프 카차푸리의 경우 반죽을 직접 요리하거나 효모와 이스트를 넣지 않은 제품을 모두 사용할 수 있습니다.

속을 넣어 다양한 품종치즈: 절인 것, 단단한 것, 코티지 치즈 또는 술루구니. 이 케이크는 한 번에 여러 종류의 치즈를 채우면 가장 맛있습니다.

절인 치즈와 술루구니는 강판에 문지릅니다. 코티지 치즈는 포크로 반죽하고 단단한 치즈는 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

치즈가 든 퍼프 페이스 트리의 Khachapuri는 오븐에서 굽거나 팬에 소량의 지방으로 튀길 수 있습니다. 피타 빵의 퍼프 "게으른"케이크는 주로 구워집니다.

코티지 치즈와 술루구니를 곁들인 Khachapuri 퍼프 페이스트리

재료:

280g 치즈, 품종 "Adyghe";

수제 또는 지방 구매 코티지 치즈 - 180 gr.;

125g 훈제 술루구니;

한 숟가락의 "빠른"효모;

흰색 정제 설탕 - 2 큰술. 엘.;

100g 사워 크림;

밀가루 세 잔;

계란 2개;

파슬리;

180g 버터 또는 경화 수제 크림.

요리 방법:

1. 비우다 인스턴트 효모작은 그릇이나 0.5리터 병에 넣고 따뜻한 우유. 붓다 입자가 굵은 설탕, 소금 반 티스푼, 사워 크림을 넣고 완전히 섞는다.

2. 별도의 큰 그릇에 계란을 깨고 거품기나 포크로 부드러워질 때까지 치십시오. 녹인 효모를 붓고 점차적으로 모든 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.

3. 버터를 녹여 실온으로 식힌다.

4. 반죽을 얇게 밀어 넓게 펴고 그 위에 크림이나 버터를 바르세요. 지방층이 두꺼울수록 좋습니다. 너무 빡빡하지 않은 롤로 반죽을 말아서 천으로 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오.

5. 파슬리를 잘게 썬다. 큰 부스러기로 술루구니와 아디게 치즈를 문지릅니다.

6. 코티지 치즈를 으깨고 강판에 간 술루구니, 아디게 치즈, 파슬리를 넣는다. 남은 계란의 단백질을 넣고 힘차게 섞는다.

7. 반죽줄을 자르지 마세요 큰 덩어리그리고 각 케이크를 굴립니다. 페이스트리 퍼프를 만들려면 롤링하기 전에 반죽을 적절하게 놓아야합니다. 조각에 조각을 넣을 수 없습니다. 그렇지 않으면 계층 구조가 깨집니다.

8. 케이크 중간에 필링을 넣고 가장자리를 꽉 조입니다. 그런 다음 블랭크 솔기를 아래로 돌리고 롤링 핀으로 여러 번 굴립니다.

9. 브로일러에 공란을 놓고 식물성 기름, 노른자를 윗면에 바르고 뜨거운 오븐에 20분 동안 굽습니다.

10. 완성된 케이크 위에 녹인 버터를 바르십시오.

퍼프 페이스 트리에서 빠른 khachapuri - "발칸 스타일"

재료:

"모짜렐라"- 200gr.;

100g 절인 치즈, 품종 "페타";

600g 공장 또는 수제 퍼프 반제품;

신선한 계란.

요리 방법:

1. 아이스크림 반죽을 테이블에 30분 동안 그대로 둡니다. 이것은 잘 녹고 부드러워지기에 충분합니다.

2. 치즈를 섞어 포크로 으깨서 뭉쳐질 때까지 으깬다.

3. 계란은 별도의 작은 볼에 붓고 잘 풀어줍니다. 계란 덩어리의 3분의 2를 치즈 혼합물과 섞고 나머지 3분의 1은 따로 둡니다. 표면 윤활에 유용합니다.

4. 해동된 반죽을 14×14cm 크기의 큰 정사각형으로 자르고, 가운데에 필링 한 스푼을 넣는다. 반죽을 대각선으로 접고 이음새를 단단히 조입니다.

5. 양피지를 깐 로스터에 블랭크를 놓고 남은 계란 혼합물을 그 위에 붓습니다.

6. 퍼프 페이스트리 카차푸리를 160도에서 표면이 고르게 황금색이 될 때까지 굽습니다.

치즈와 함께 퍼프 페이스트리의 카차푸리, 다양한 술루구니

재료:

표준, 250g 마가린 팩;

훈제하지 않은 "Suluguni" 반 킬로그램;

밀가루 세 잔;

연화 버터 한 스푼;

계란 - 2개

요리 방법:

1. 넓은 볼에 계란을 깨뜨려 주세요. 소금을 조금 넣고 곱게 갈아서 잘 섞어줍니다. 밀가루를 붓고 굵은 강판을 통해 약간 얼린 마가린을 갈아서 해동을 기다리지 않고 반죽을 즉시 반죽하십시오. 봉지에 옮겨 찬물에 2시간 정도 넣어두되 찬물에 넣지 않는다. 냉동고.

2. 계란을 포크로 세게 흔들어 노른자와 흰자를 완전히 섞는다.

3. 큰 강판 또는 중간 강판에 술루구니를 강판에 담습니다.

4. 거기에 부드러워진 버터를 넣고, 계란 덩어리의 2/3를 완전히 저어줍니다.

5. 반죽을 냉장고에서 꺼내 재빨리 동그랗게 말아주세요. 두께는 손가락보다 얇아서는 안됩니다. 그렇지 않으면 치즈 충전물이 흘러 나옵니다.

6. 반죽을 15cm 정사각형으로 자르고 가운데에 치즈 필링을 올려주세요. 반대쪽 모서리를 고정한 다음 이음새를 고정하여 봉투를 만듭니다.

7. 그런 다음 반대쪽 모서리를 다시 가운데로 꽉 조이고 뒤집습니다. 롤링 핀을 여러 번 굴려 케이크가 나오도록하십시오.

8. 공작물을 기름칠 된 베이킹 시트로 옮기고 표면에 고르게 찔러 중앙에 구멍을 뚫습니다.

9. 남은 계란으로 케이크에 윤활유를 바르고 180도에서 20분 동안 예열한 오븐에서 굽습니다.

레이지 조지안 카차푸리 퍼프

재료:

9% 코티지 치즈 - 250g;

훈제 "소시지" 치즈 - 200g;

지방 케 피어 250ml;

얇은 가벼운 피타 빵 두 장;

버터;

두 개의 큰 계란.

요리 방법:

1. 소시지 치즈가장 큰 야채 강판을 갈아서. 코티지 치즈를 으깨고 가볍게 소금을 넣고 훈제 치즈와 섞는다. 계란으로 케 피어를 털다.

2. 작은 팬을 가지고 바닥과 옆면에 버터를 잘 발라줍니다.

3. 시트를 넣습니다. 아르메니아 라바쉬같은 크기의 가장자리가 모든면에서 늘어납니다.

4. 남은 피타빵은 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 찢어진 피타 빵의 1/3을 잡고 계란을 채운 케 피어에 잠시 담그십시오. 그런 다음 그것을 꺼내 화로에 올려진 피타 빵 전체에 바르십시오.

5. 위에 반을 펼친다. 치즈 필링, 그리고 그 위에 흠뻑 젖은 찢어진 피타 빵의 또 다른 1/3.

6. 케 피어에 미리 담근 남은 치즈 혼합물과 남은 찢어진 피타 빵을 그 위에 놓습니다.

7. 매달린 가장자리를 감싸고 달걀-케피어 혼합물로 기름을 넉넉히 바릅니다.

8. 로스터를 뜨거운 오븐에 넣습니다.

9. 30분 후 떼어내고 자른다. 분할 조각같은 크기.

튀긴 퍼프 페이스트리 카차푸리

재료:

마일드 반 킬로 단단한 치즈;

마늘 두 쪽;

100g 버터;

크림 마가린- 100 gr.;

둘 원시 노른자;

찬물 한 잔 식수;

식초 1.5큰술;

100g 밀가루.

요리 방법:

1. 큰 볼에 섞어주세요 식초, 얼음물, 노른자와 소금 한 꼬집.

2. 밀가루를 모두 부어 마가린을 강판에 문질러 반죽을 즉시 반죽하십시오. 더 빨리 반죽할수록 각질이 더 잘 벗겨집니다. 뭉쳐진 반죽을 봉지에 넣고 돌돌 말아 냉장고에 30분 이상 휴지시킨다.

3. 제거하고 네 부분으로 나눕니다. 최소 두께로 빠르게 롤아웃하십시오. 그런 다음 각각에 기름을 넉넉히 바르고 롤업합니다. 버터를 미리 녹이거나 테이블 위에 올려 놓아 부드러워지도록 합니다. 롤 롤냉장.

4. 30분 후 꺼내서 다시 펴서 기름을 바르고 말아서 롤이 아닌 봉투로 감아줍니다. 이 과정을 두 번 더 반복합니다.

5. 치즈를 작은 입방체로 자르고 녹인 버터 2테이블스푼과 날 달걀. 다진마늘을 넣고 다시 잘 저어주세요.

6. 식힌 반죽을 1/3센티미터 두께의 직사각형 층으로 밀어 원하는 크기의 정사각형으로 자릅니다.

7. 가운데에 필링을 넣고 삼각형이 되도록 감싸주세요.

8. 블랭크를 뜨거운 기름에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

치즈와 계란을 넣은 퍼프 페이스트리의 Khachapuri - "Adjarian"

재료:

효모 퍼프 반제품 반 킬로그램;

일곱 알;

300g 치즈, 술루구니 품종(훈제하지 않음);

굳은 크림 한 숟가락.

요리 방법:

1. 해동된 반죽을 같은 크기의 직사각형 6개로 자릅니다. 너무 두꺼우면 살짝 펴고, 두께가 0.6cm를 넘지 않을 경우에는 필요하지 않습니다.

2. 가장 긴 가장자리를 말아 올리십시오. 얇은 세관, 옆쪽을 모아서 잘 꼬집어주세요.

3. 양피지를 깐 베이킹 시트에 블랭크를 놓고 구타 계란으로 측면에 기름을 바르십시오.

4. 중간 강판에 술루구니 치즈를 문질러 빈칸에 기름을 바르고 남은 계란과 섞어주세요.

5. 모든 블랭크에 충전물을 고르게 펴고 베이킹 시트를 오븐에 넣습니다. 온도 오븐 180도가 되어야 합니다.

6. 10분 후, 각 파이의 중앙에 세로로 오목한 부분을 제거하고 만드십시오. 계란 1개를 깨서 소금을 넣고 다시 오븐에 넣습니다.

7. 단백질이 하얗게 변하고 노른자가 액체 상태가 되면 건져낸다.

8. 레이아웃 준비된 식사접시에 각 khachapuri의 중간에 약간의 기름을 넣으십시오.

치즈가 든 퍼프 카차푸리 - 요리 요령과 유용한 팁

단단한 치즈로만 요리를 준비하는 경우 창살에 넣지 말고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 치즈는 굽는 동안 녹지 않고 약간만 부드러워집니다.

롤링 핀으로 너무 얇은 퍼프 페이스트리에서 성형된 카차푸리를 굴리지 마십시오. 케이크의 두께는 1cm보다 얇아서는 안됩니다.

구운 계란으로 베이킹하기 전에 페이스트리를 솔질하십시오. 표면 완성 된 제품창백하지 않을 것입니다. 그들은 균일 한 황금빛 색조를 얻을 것입니다.

에 의해 다양한 레시피치즈가 든 퍼프 페이스 트리의 Khachapuri는 튀길 수 있으며 구운 경우 더 많은 층을 얻을 수 있습니다.

Khachapuri ... 엄청나게 식욕을 돋우는 것이 즉시 나타납니다! 그리고 이것을 요리하려면 동양에서 태어나야 할 것 같습니다 ... 그러나 모든 주부는 치즈로 맛있는 카차푸리를 요리 할 수 있습니다!

이제 조지아의 친구 마리나가 나와 공유 한 퍼프 페이스 트리 khachapuri의 레시피를 알려 드리겠습니다. khachapuri를 만드는 것은 쉽다는 것이 밝혀졌습니다! 최소한의 제품과 시간이지만 실제로 밝혀졌습니다. 코카서스 주민들이 어떻게 되든 실제 카차푸리가 무엇인지 정확히 아는 사람은 누구입니까?

카차푸리 요리법은 여러 가지가 있지만, 다른 모양, 와 함께 다른 충전재... 예를 들어, 퍼프 페이스 트리 삼각형 형태로 이 조리법; 보트의 형태로 - 유명한 Adjarian khachapuri; 치즈가 든 둥근 케이크 - Megrelian khachapuri ... 조지아의 각 지역에는 자체 조리법이 있습니다! 내 친구 마리의 레시피 사이트에서 공부하고 당신과 공유합니다!

재료:

기성품 퍼프 페이스 트리 포장 - 500g;
Adyghe 화이트 치즈 - 100g;
버터 조각.

카차푸리 만드는 법:

어디에도 쉽게! 언제나처럼 우리는 기다리고 있습니다 퍼프 페이스트리저절로 해동됩니다 실온그리고 부드러워집니다. 로 확장 비닐 랩사각형으로 자른다. 각 사각형의 중앙에 강판에 간 Adyghe 치즈 한 묶음을 놓고 작은 조각버터-구울 때 녹고 충전물이 육즙이 될 것입니다.

우리는 사각형을 삼각형으로 접습니다.

그리고 - 주의! - 우리가 익숙한 것처럼 가장자리를 꼬집지 말고 가장자리에서 1cm 뒤로 물러나서 손가락으로 누르십시오! 그러면 khachapuri의 가장자리가 맛있게 부풀어 오른다!

우리는 식물성 기름으로 기름을 바른 베이킹 시트에 khachapuri를 놓고 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 넣습니다.

180-200C에서 khachapuris가 황금색이 되고 층이 될 때까지 굽습니다(약 30-35분). 피자를 주문하는 것이 더 빠를 것입니다. 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내 주걱으로 반죽을 접시에 꺼냅니다.

기성품 퍼프 페이스 트리 khachapuri는 맛보기 전에 약간 식혀야합니다.

훌륭한 옵션특히 치즈 애호가를 위한 홈메이드 피자의 대안으로 차를 위한 짭짤한 페이스트리!

퍼프 페이스트리 치즈를 곁들인 카차푸리(Khachapuri)가 유명합니다. 식욕을 돋우는 요리 그루지야 요리. 반죽을 준비하고 khachapuri를 채우는 데는 많은 옵션이 있으며 모두 승리합니다. 푸짐하게 팔았다 맛있는 파이가장 가까운 베이커리 가게에서 식당과 카페에서 준비하고 남은 것은 사서 먹는 것뿐입니다.

하지만 집에서 카차푸리를 요리할 수 있기 때문에 더 많은 돈을 들이는 것이 훨씬 더 맛있습니다! 또한 상점에서 구입 한 기성품 퍼프 페이스 트리에서 khachapuri를 요리 할 수 있습니다.

날 믿어, 전통의 맛 그루지야 식 빵더 나빠지지 않을 것입니다. 그럼 차라리 공책과 펜을 들고 간단하고 빠른 조리법퍼프 효모 반죽의 카차푸리!

재료:

퍼프 효모 반죽 - 1kg;
치즈 (모든) - 500g;
계란 - 2 개;
버터 - 50g.

퍼프 페이스 트리에서 치즈로 khachapuri를 요리하는 방법 :

카차푸리용 치즈 필링 요리하기
중간 크기의 용기를 가지고 준비된 치즈를 강판으로 굵게 갈아냅니다. 버터는 미리 냉장고에서 꺼내서 스토브 가까이에 놓고 녹여주세요.

볼에 치즈를 넣고 섞은 후, 모양이 날 때까지 잘 저어줍니다. 균질한 질량. 계란 1개를 따로 깨서 쳐서 혼합물에 붓고 잘 섞는다. 지금 아로마 필링완전히 준비되었습니다!

베이킹을 위해 반죽을 준비하십시오

이미 손으로 반죽 할 수 있다면 사업에 착수 할 수 있습니다. 반죽을 여러 개의 사각형으로 나누고 롤링 핀으로 잘 굴려야합니다.

모든 퍼프 페이스트리에 같은 양의 치즈 필링을 바르십시오. 요리 브러시를 사용하여 반죽 가장자리에 물이나 구타 계란에 기름을 바르는 것이 바람직합니다. 이것은 khachapuri를 굽는 동안 접시가 떨어지지 않도록 수행됩니다.

봉투 모양이 되도록 파이의 가장자리를 고정합니다. 요리가 끝나면 그루지야 요리가 맛있어 보이고 유혹적인 냄새가 날 것입니다.

우리는 오븐에서 맛있는 khachapuri를 굽습니다.
베이킹 접시에 양피지를 놓고 봉투를 서로 일정한 거리에 놓고 구타 계란으로 기름을 바르면 파이에 아름다운 홍당무를 줄 것입니다.

오븐을 230C로 예열하고 굽습니다. 3분 후, 온도를 180C로 낮추고 15분 더 굽습니다. 놀라운 향기를 느끼고 엄청난 외부 변화를 보자마자 퍼프 카차푸리가 준비되었는지 확인하십시오.

보시다시피, 퍼프 효모 반죽의 khachapuri 레시피는 준비하기가 매우 간단합니다. 그리고 그 맛있는 음식으로 가족들은 기뻐할 것입니다. 홈 베이킹. 소망 맛있게 드세요!

치즈로 진짜 조지아 카차푸리를 요리하고 싶다면 집에서 테스트, 매장에서 구매하지 않음, 비디오 레시피 참조