마른 팬케이크를 요리하는 방법. 마른 팬케이크 레시피

때로는 게시물에서 정말 맛있는 것으로 자신을 기쁘게하고 싶습니다. 다만, 레시피에 추가하거나 먹을 수 있는 재료의 목록이 제한되면 기분이 조금 나빠진다.

밀가루, 물, 소금, 설탕과 같은 간단한 제품이 구출됩니다. 그리고 화려함이나 섬세함을 주기 위해 효모, 광천수 또는 차까지 사용합니다. 그리고 간단하지만 동시에 맛있는 마른 팬케이크에 대한 멋진 요리법이 있습니다.

제품 목록이 너무 작아서 수많은 옵션을 요리할 수 있습니다. 최고의 팬케이크 레시피 5가지를 알려드리게 되어 기쁩니다.

당신의 가족에게 제공하고 나는 그들이 당신의 일반 요리법과의 차이점을 알아차리지 못할 것이라고 확신합니다.

구멍이 있는 얇은 미네랄 워터에 사순절 팬케이크

미네랄 워터 팬케이크는 매우 맛있습니다. 미네랄 워터의 거품으로 인해 흥미로운 투각 패턴으로 얻어집니다.

이 레시피에 필요한 시간이 얼마인지 알 수 있습니다.

제품:

• 밀가루 - 1.5 컵
• 미네랄 워터 - 0.5 리터,
• 설탕 - 3 큰 술,
• 소금 - 1/2 tsp,
• 식물성 기름.

1. 우선 밀가루를 여과기를 통해 조심스럽게 체로 쳐야 합니다.

2. 볼에 레시피에 표시된 미네랄 탄산수 양의 절반을 붓습니다.

3. 물에 설탕과 소금을 넣고 골고루 섞는다.

4. 반죽에 밀가루를 조금씩 추가합니다.

5. 남은 생수를 붓고 잘 섞는다.

6. 반죽에 식물성 기름을 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞는다.

7. 팬케이크 반죽이 준비되었습니다.

8. 예열된 팬에 반죽을 붓습니다.

9. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 팬케이크를 굽습니다.

효모 두꺼운 무성한 사순절 팬케이크

효모가 든 팬케이크의 장점은 준비가 매우 쉽고 매우 맛있다는 사실입니다.

제품:

• 밀가루 - 300g,
• 물 - 1리터,
• 설탕 - 2 큰 술,
• 소금 - 1 tsp,
• 신선한 압축 효모 - 15g,
• 식물성 기름 - 50g.

1. 그릇에 따뜻한 물 1리터를 붓습니다.

2. 물에 이스트를 넣고 잘 섞는다. 효모는 완전히 개화해야합니다. 소금 1작은술과 설탕 2작은술을 넣어주세요.

3. 설탕이 녹을 때까지 저어주세요.

4. 밀가루를 넣습니다. 밀가루는 미리 체로 쳐야합니다.

반죽 표면에 작은 기포가 나타나면 이스트가 작동을 시작했음을 나타냅니다.

5. 부분에 밀가루를 넣고 반죽의 일관성을 조절하십시오. 반죽이 두꺼울수록 팬케이크가 두꺼워지며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 반죽에 덩어리가 하나도 없어야합니다.

6. 반죽에 식물성 기름을 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 반죽을 덮고 40분 동안 그대로 두십시오.

7. 정해진 시간이 지나면 반죽이 잘 부풀어야 합니다. 반죽을 섞고 팬케이크 튀김을 시작하십시오.

8. 반죽에 기름이 이미 있기 때문에 마른 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다.

효모 마른 팬케이크가 준비되었습니다.

계란이 없는 물에 팬케이크를 기대다

젊은 주부들은 때때로 사순절 기간 동안 가족을 기쁘게 하는 방법을 모릅니다. 그러한 경우를 위해 우리는 물에 마른 팬케이크를위한 특이한 조리법을 가지고 있습니다. 계란과 우유가 없지만 맛과 아름다운 레이스 모양을 잃지 않았습니다.

제품:

• 밀가루 - 9 큰술,
• 물 - 0.5 리터,
• 1 홍차 티백
• 설탕 - 2 큰 술,
• 소금 한 스푼,
• 소다 - 0.5 tsp,
• 레몬 주스 - 1 큰술,
• 식물성 기름 - 2 큰술.

1. 끓는 물 1컵에 티백을 붓고 5분 동안 그대로 둡니다.

2. 완성된 차를 깊은 그릇에 붓고 나머지 물을 추가하지만 이미 차갑습니다.

3. 우리는 차에 과립 설탕과 약간의 소금을 넣고 모든 것을 철저히 섞어야합니다.

4. 밀가루를 넣고 거품기로 반죽한다.

5. 식물성 기름을 붓습니다.

6. 소다수를 레몬즙으로 식힌 후 반죽에 넣는다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

7. 완성된 반죽을 뜨거운 팬에 붓는다. 반죽을 모든 표면에 얇게 펴 바르고 한 면을 30분 동안 굽습니다.

8. 우리는 주걱으로 팬케이크를 집고 뒤집어서 1 분 동안 다른 쪽을 볶습니다.

따라서 물 위의 아름다운 구멍에서 붉고 향기로운 팬케이크를 얻을 수 있습니다.

속을 채운 마른 팬케이크

삶은 감자, 양배추, 버섯, 베리 잼 또는 잼, 좋아하는 과일은 마른 팬케이크를 채우는 데 적합합니다. 그러나 허용된 날에는 금식 중에 생선을 먹을 수 있으므로 오늘의 배는 생선이 됩니다.

위에 나열된 조리법 중 하나로 팬케이크를 구울 수 있습니다. 결국, 그들 각각은 자체 방식으로 훌륭하고 모든 충전물에 완벽합니다. 그래서 생선구이.

제품:

• 삶은 쌀 - 100g,
• 통조림 생선 1캔,

5. 팬케이크에 속을 채우고 돌돌 말아주세요.




맛있고 든든한 점심이 완성되었습니다!

호밀가루로 만든 마른 팬케이크

모든 사람들이 호밀 빵을 사랑하고 알고 있다는 것은 그렇게 일어났습니다. 그러나 어떤 이유로 호밀 팬케이크는 높이 평가되지 않습니다. 그리고 팬케이크는 정말 놀랍습니다. 호밀가루로 팬케이크를 구울 때 가장 중요한 규칙은 팬이 뜨겁지 않고 적당히 가열되어야 한다는 것입니다.

사순절 팬케이크는 효모가 있거나없는 일반 물과 미네랄 워터 모두에서 요리 할 수 ​​있습니다.

물 위의 마른 효모 팬케이크

밀가루와 설탕을 섞어 반죽이 늘어나도록 따뜻한 물을 부으십시오. 효모는 설탕과 함께 물에 용해되고 거품이 형성되기를 기다립니다 (1/4 시간 이내). 반죽을 밀가루에 붓고 섞는다. 거품이 나타날 때까지 반죽을 그대로 두십시오. 소금과 식물성 기름을 덩어리에 첨가해야합니다. 얇은 팬케이크의 경우 물을 추가한 다음 믹서나 거품기로 잘 섞습니다. 물에 마른 팬케이크는 일반적인 방법으로 구워집니다.

물 위에 마른 이스트 없는 팬케이크

기포 형성을 위해서는 소다가 필요하며 구연산으로 담금질됩니다. 먼저 설탕과 소금을 물에 녹입니다. 밀가루를 체로 쳐서 물에 붓고 부드러워질 때까지 섞는다. 소다는 구연산으로 급냉됩니다(이전에는 물 2테이블스푼으로 희석). 소다를 반죽에 붓고 섞습니다. 기포가 생기면 기름을 넣고 다시 섞는다. 팬케이크를 굽는 것만 남아 있습니다.

미네랄 워터를 곁들인 사순절 팬케이크

물에 마른 팬케이크-신선한 것을 의미하지는 않습니다. 우유와 계란이 없어도 미네랄 워터로 반죽을 준비하면 맛있고 섬세하게 만들 수 있습니다.
팬케이크의 경우 일반적으로 탄산수가 높은 물을 섭취합니다. 이러한 물은 최대 효과를 제공합니다. 첫 번째 단계는 밀가루를 체로 쳐서 소금과 설탕을 섞는 것입니다. 그런 다음 미네랄 워터를 밀가루에 붓습니다. 액체 사워 크림의 일관성이 될 때까지 식물성 기름을 넣고 섞는 것이 남아 있습니다. 다음으로 팬케이크 팬을 가져 와서 한 번 (반죽에 식물성 기름이 이미 있기 때문에 충분합니다) 식물성 기름으로 기름칠을해야합니다.

미네랄 워터에 마른 팬케이크는 다른 것과 마찬가지로 구워집니다. 반죽의 일부를 팬 위에 놓고 양쪽에서 몇 분 동안 굽습니다. 팬케이크는 너무 많이 갈색이 되지 않으니 너무 익히지 않도록 주의하세요.

뜨거운 팬케이크는 버섯, 야채, 양파와 같은 다양한 소스와 함께 제공될 수 있습니다. 채소, 당근이 든 튀긴 양파, 양파가 든 튀긴 샴 피뇽, 으깬 감자와 같은 희박한 먹거리를 포장 할 수 있습니다. 충전물은 잼이나 잼, 꿀 또는 갓 강판에 간 과일에서 달콤할 수 있습니다.

재료:

• 1.5st. 밀가루
• 2 큰술. 물
• 식물성 기름 50ml
• 소다 ½작은술
• 1st. 설탕 한 숟가락
• 약간의 구연산 또는 식초
• 소금 - 맛보기

요리법:

냄비에 물을 붓고 소금, 설탕, 밀가루 및 구연산을 넣으십시오.

덩어리가 사라질 때까지 덩어리를 저어줍니다.

소다수, 해바라기유를 넣고 다시 저어주세요.

프라이팬을 가열하고 기름을 두르고 팬케이크를 중불로 굽습니다.

미네랄 워터가 든 팬케이크 레시피

재료:

• 1.5-2 큰술. 밀가루
• 미네랄 워터 500ml
• 소금 ½작은술
• 설탕 4작은술

요리법:

밀가루를 그릇에 넣고 설탕과 소금과 섞어 미네랄 워터와 식물성 기름을 붓습니다.

모든 것을 철저히 섞으십시오.

해바라기 기름으로 프라이팬을 가열하고 팬케이크를 굽습니다.

효모 린 팬케이크 레시피

재료:

• 물 200ml
• 1.5st. 밀가루
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
• 0.5티스푼
• 설탕 5작은술

증기의 경우:

• 따뜻한 물 100ml
• 설탕 1작은술
• 압축 효모 10g

요리법:

반죽을 준비하고 거품이 나타날 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.

볼에 박력분을 체로 쳐서 설탕과 섞고 따뜻한 물 200ml를 붓고 15분간 기다립니다. 그런 다음 완성 된 반죽을 부어 반죽을 반죽하고 열에 넣으십시오. 잠시 후 반죽 표면에 기포가 나타납니다.

팬에 기름을 두르고 소금을 넣고 볶다가 해바라기유를 두른 달궈진 프라이팬에 팬케이크를 굽는다.

5가지 충전재

감자와 야채와 함께.양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살을 뿌립니다. 식물성 기름에 야채를 살짝 볶습니다. 감자를 껍질을 벗기고 소금물에 삶으십시오. 물을 버리고 으깬 감자. 퓌레에 튀긴 야채를 넣으십시오.

메밀과 버섯으로.버섯을 삶아 자릅니다. 다진 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 메밀죽 삶기. 죽, 양파, 메밀, 소금을 섞는다.

양배추에서.양배추를 잘게 썬다. 프라이팬에 기름을 두르고 설탕 2작은술을 넣고 갈색이 될 때까지 둡니다. 팬에 양배추, 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 저어가며 끓입니다.

양배추와 가지에서.양배추를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 팬에 끓입니다. 양파를 따로 볶습니다. 가지를 굽고 고기 분쇄기를 스크롤하십시오. 재료, 소금 및 후추를 결합하십시오.

사과에서.과일은 껍질과 코어에서 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 프라이팬이나 스튜 냄비에 넣고 설탕, 약간의 물을 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 팬케이크에 필링을 넣고 봉투 또는 튜브로 요리하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 식물성 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다.

오늘 우리는 게시물을 가지고 있습니다. 동물성 식품은 생각할 수 없지만 운이 좋으면 팬케이크가 정말 먹고 싶었습니다 ... 친숙한 상황? 중요하지 않습니다. 마른 팬케이크 레시피가 도움이 될 것입니다! 이러한 요리 제품은 기본이 밀가루, 설탕, 소금 및 식물성 기름이라는 점에서 전통적인 제품과 다릅니다. 우유 대신 차, 미네랄 또는 일반 물, 커피, 야채 국물을 사용할 수 있습니다.

우유, 계란 및 사워 크림이 없으면 마른 팬케이크에 큰 이점이 있습니다. 전통적인 팬케이크와 비교하여 칼로리가 낮고 위장이 무겁지 않습니다. 그러므로 금식하는 사람들뿐 아니라 그 모습을 따르는 사람들에게도 주의를 기울여야 합니다.

조리시간: 1시간 20분 / 수량: 팬케이크 23개

재료

• 물 700ml
• 밀가루 300-400g
• 블랙 티백 1개
• 과립 설탕 2.5 큰술. 숟가락
• 식물성 기름 2 큰술. 숟가락
• 베이킹 소다 1작은술
• 레몬 주스 1 큰술. 숟가락.
• 샴 피뇽 버섯 700g
• 양파 큰 1개
• 식물성 기름 1 큰술. 숟가락
• 소금과 갈은 후추 맛
• 딜 그린 1 묶음.

마른 팬케이크를 요리하는 방법

유리잔에 홍차 한 봉지를 담고 뜨거운 물 200ml를 붓는다. 3분간 끓입니다.

찻잎을 깊은 그릇에 붓고 남은 물을 붓습니다. 2큰술 넣었습니다. 과립 설탕 큰 ​​스푼, 소금 한 꼬집과 섞는다.

점차적으로 우리는 밀가루를 도입하기 시작하여 미세한 체를 걸러냅니다. 털을 사용하여 균질한 반죽을 반죽하십시오. 밀가루의 양은 팬케이크를 선호하는지 여부에 따라 300g에서 400g까지 다양합니다. 매우 얇거나 촘촘합니다.

큰 스푼에 레몬 주스로 소다를 끄고 반죽에 넣습니다.

소다수에 이어 반죽에 2큰술을 더합니다. 식물성 기름 큰 스푼, 무취.

고루 섞어주면 완성. 숟가락에 수집 된 팬케이크의 "올바른"반죽은 얇은 실로 흘러야합니다. 깨끗한 수건으로 그릇을 덮고 15-20분 동안 그대로 두십시오.

달궈진 프라이팬에 반죽을 붓고 골고루 펴주세요. 팬케이크의 한쪽 면을 먼저 중불에서 1-2분 동안 갈색이 될 때까지 굽습니다. 또한 식물성 기름은 반죽에 충분하므로 베이킹 과정에서 사용하면 안됩니다.

주걱을 사용하여 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집고 1-2분 더 굽습니다. 프라이팬은 이러한 유형의 밀가루 제품을 튀기기 위해 설계된 얇은 바닥과 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다. 지름이 24cm 이상이어야 하기 때문입니다. 베이킹 할 때 팬케이크는 19-20cm로 줄어 듭니다.

완성된 팬케이크를 쌓아주세요. 그들은 즉시 제공되거나 두 번째 코스, 전채 또는 디저트를 준비 할 수 있습니다.

만족스럽고 맛있기 때문에 기성품 팬케이크에서 두 번째 코스를 만들 것을 제안합니다. 팬케이크가 희박하기 때문에 채우기가 적절합니다. 양파와 함께 튀긴 버섯. 버섯 대신 메밀, 시금치 또는 감자와 함께 조림 양배추를 사용할 수도 있습니다. 버섯은 물로 씻고 접시로 자릅니다. 우리는 양파를 반 고리로 자릅니다. 냄비에 모두 넣으십시오.

우리는 팬을 천천히 불에 태우고 식물성 기름을 넣고 버섯과 양파를 10-15 분 동안 유지하면서 가끔 저어줍니다. 요리가 끝나면 맛에 향신료를 추가하십시오.

우리는 팬케이크에 버섯 소를 포장합니다. 우리는 완성 된 접시를 접시에 펼치고 신선한 허브로 장식합니다.

요리 에뛰드 2018년 1월 13일

독자 여러분, 팬케이크는 원래 러시아 사람들이 가장 좋아하는 음식입니다. 우리는 심지어 그들이 굽고 먹어야 하는 휴일이 있습니다 - Maslenitsa. 그러나 팬케이크를 좋아하지만 계란과 유제품이 금기이거나 정통 금식을 준수한다면 어떻게 될까요? 마른 팬케이크를 굽다! 믿기 ​​어렵지만 재료의 완전한 금욕에도 불구하고 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다!

오늘, 칼럼 리더인 Irina Rybchanskaya가 맛있는 린 팬케이크를 위한 그녀의 레시피를 공유할 것입니다. 나는 그녀에게 바닥을 제공합니다.

Irina 블로그의 모든 독자들에게 좋은 오후입니다. 팬케이크를 좋아하세요? 우리 가족에는 진정한 팬케이크 "컬트"가 있습니다. 나는 모든 게시물에서 1 년 내내 팬케이크 반죽을 만듭니다. 마른 팬케이크를 빠르고 맛있게 요리하는 방법을 알고 있습니까? 그러한 팬케이크의 요리법은 입증 된 실제 가족 요리법이며 오늘 기꺼이 손에서 손으로 줄 것입니다.

옛날 옛적에 나는 계란과 유제품 없이 팬케이크를 만드는 방법을 몰랐습니다. 우리는 보통 집에서 케 피어 또는 사워 크림에 팬케이크를 먹었습니다. 써니 머그는 스펀지처럼 팬케이크를 위해 아끼지 않은 버터로 가득 차있었습니다.

한번은 좋은 친구들과 성모 영보 대축일을 방문했습니다. 테이블 위에는 팬케이크가 엄청나게 쌓여 있었다. 사순절에 어떤 팬케이크인지 놀랐습니다. 내 눈에 비친 어리둥절함을 읽고 안주인은 손을 탁자 주위로 흔들며 말했습니다. 모든 것이 마른, 물 위의 메밀 팬케이크가 감겨 있습니다!

얼마나 맛있었는지! 부드럽고, 구멍이 뚫려 있고, 부서지기 쉽고, 입에서 녹는 팬케이크에는 밀가루, 물, 소금, 설탕, 효모 외에는 아무것도 들어있지 않았습니다. 나는 안주인에게서 조리법을 가지고 빨리 나의 부엌에서 그것을 시도했다. 맛있어서 남편이 칭찬해주고 먹었어요.

그 이후로 나는 마른 팬케이크 레시피를 수집하고 있습니다. 내 돼지 저금통에 많은 것이 있지만 나는 몇 개만 굽습니다. 나머지는 뿌리를 내리지 않았습니다. 내가 가장 좋아하는 것은 여전히 ​​메밀과 밀가루로 만든 마른 효모로 기른 팬케이크입니다.

살코기 춘권은 매번 새로운 맛을 경험할 수 있게 해줍니다. 적당한 원에 얼마나 많은 맛있는 것을 펴고 감쌀 수 있는지 놀라게 될 것입니다!

팬케이크는 무엇으로 만들어졌나요?

밀가루:

• 밀;
• 메밀;
• 오트밀;
• 호밀;
• 옥수수;
• 렌즈콩

가장 일반적으로 사용되는 것은 밀가루입니다. 가장 인기 있는 조합은 밀가루에 메밀을 섞은 것입니다. 순수한 형태의 메밀가루는 극히 드물게 사용됩니다. 글루텐이 적고 제품이 부서지기 쉽고 팬에서 뒤집기가 어렵습니다.

액체 베이스:

• 일반 물;
• 광천수;
• 쌀 물;
• 과일, 야채 주스.

반죽 베이킹 파우더:

• 효모(건조, 습식);
• 탄산 음료.

마른 팬케이크. 빠르고 맛있는 레시피!

미네랄 워터에 구멍이 많은 얇은 팬케이크 - 가장 쉬운 요리법

재료

• 밀가루 140g;
• 고 탄산 미네랄 워터 280ml;
• 무취 식물성 기름 2 큰술;
• 과립 설탕 1 티스푼;
• 소금 한 스푼;

굽는 방법

체로 쳐진 밀가루, 소금, 설탕을 섞는다.

기름을 붓습니다.

미네랄 워터를 붓습니다.

팬케이크를 저어 즉시 굽습니다.

팬을 가열하고 소량의 식물성 기름을 추가로 바르십시오. 혼합물을 얇은 층에 붓고 한쪽에 팬케이크를 굽습니다.

뒤집어서 두 번째면을 굽습니다.

내 발언

• 미네랄 워터에 기성품 팬케이크는 얇고 구멍이 있으며 우유와 케 피어에 일반 팬케이크보다 약간 덜 튀겨 매우 탄력적입니다.
• 베이킹 할 때마다 팬에 해바라기 기름을 발라야합니다. 제품은 다소 변덕스럽고 예열이 잘 된 팬에도 붙기 위해 노력합니다.
• 설탕을 조금 넣었습니다. 팬케이크는 중성적인 맛이 있습니다. 그들은 잼, 꿀, 초콜릿 페이스트, 마른 짠 충전재로 싸서 먹을 수 있습니다.
• 맛 - 벨벳처럼 부드럽고 입안에서 녹습니다.
• 미네랄 워터의 제조법은 힘들지 않고 가장 쉽습니다.

밀가루의 물에 마른 팬케이크-레시피

재료

• 밀가루 170g;
• 물 340ml;
• 소금 한 스푼;
• 식물성 기름 30ml.
• 설탕 20g;
• 소다의 커피 스푼 (상단 제외) 1개;
• 레몬 주스 한 커피 스푼.

요리법

밀가루를 체로 치고 소금과 설탕을 넣으십시오.

기름을 붓습니다.

레몬 주스로 소다를 끄고 밀가루와 식물성 기름을 섞으십시오.

물을 붓다.

털로 저어.

한쪽에 추가 해바라기 기름으로 기름칠 프라이팬에 오븐.

그런 다음 조심스럽게 뒤집습니다. 다른 쪽을 굽습니다.

내 발언

• 한 번에 많은 수의 테스트를 시작하지 마십시오. 첫 번째 팬케이크는 얇고 구멍이 있습니다. 소다가 더 이상 프로세스 초기만큼 효과적으로 작용하지 않기 때문에 후자는 더 이상 "레이시"하지 않습니다.
• 팬케이크의 색이 매우 아름답습니다. 미네랄 워터에 구운 것보다 더 강렬하게 황금색입니다. 그러나 소다의 약간의 맛으로 인해 다소 "거친" 맛이 납니다. 잼이나 다른 충전재와 함께 먹으면 완전히 평평해집니다.
• 밀가루 2 큰술 대신 반죽에 같은 양의 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다.

효모가 든 마른 팬케이크 - 요리법

효모 반죽의 마른 팬케이크는 요리하기 어렵지 않습니다. 효모 반죽을 두려워하지 말고 허용 된 금식일에 엄청나게 맛있는 패스트리를 즐기는 즐거움을 박탈하십시오.

나는 밀가루와 메밀, 오트밀, 호밀을 다양한 비율로 혼합하여 희박 효모 팬케이크를 가장 자주 요리합니다. 아래의 조리법은 인터넷에 단순히 기록된 것이 아니라 실제로 여러 번 시도하고 테스트한 것입니다.

메밀전병 재료

• 메밀 가루 140g;
• 밀가루 140g;
• 따뜻한(25°C) 물 560ml;
• 압축 효모 8g 또는 건조 효모 약 3g;
• 반죽 당 해바라기 기름 50ml;
• 설탕 10g;
• 소금 한 스푼.

요리법

밀가루를 체로 치십시오.

같은 그릇에 메밀 가루를 체로 치고 소금을 넣고 건조하거나 압축 된 누룩을 부으십시오.

따뜻한 물, 기름을 부으십시오.

부드러워 질 때까지 마른 덩어리를 저어줍니다.

1시간 동안 발효시킵니다(접착 필름으로 덮거나 용기를 비닐 봉지에 넣습니다).

한 시간 후에 반죽이 거품을 일으키고 그것으로 구울 수 있습니다.

팬에 기름을 바르고 한쪽 면에 메밀전병을 먼저 굽는다.

넓은 주걱으로 뒤집어 반대쪽도 굽는다.

완성된 제품의 모습입니다.

내 발언

• 매우 부드럽고 다공성이며 통풍이 잘되는 팬케이크. 그들이 마른 것을 몰랐다면 나는 결코 그들을 믿지 않았을 것입니다.
• 외관이 매우 아름답습니다 - 황금빛 갈색, 구멍이 있고 탄력 있고 잘 접혀 있고 뒤틀려 있습니다.
• 그들은 달콤하고 짠 희박한 충전재에 적합합니다.
• 훌륭하고 매우 푹신하고 얇고 가볍고 마른 팬케이크. 나는 그들에 대해 최상급으로만 말할 수 있습니다. 사순절의 기적! 훌륭한 레시피, 꼭 확인하세요.
• 메밀가루가 없으면 커피 그라인더에 메밀을 갈아서 체로 쳐도 된다.

• 밀가루 250g;
• 따뜻한(25°C) 물 500ml;
• 압축 효모 8g 또는 건조 효모 3g;
• 식물성 기름 30ml;
• 과립 설탕 15g;
• 소금 한 스푼.

굽는 방법

밀가루를 체로 치고 소금, 설탕을 넣으십시오.

신선하게 부수거나 건조 효모를 부으십시오.

따뜻한 물, 기름을 붓고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.

한 시간 동안 발효시킵니다.

양쪽에 기름칠 팬에 오븐.

내 발언

• 맛있고 빠르고 매우 쉽습니다.
• 조리법은 달콤하고 짠 희박한 추가 제품을 준비하는 데 보편적입니다.

• 오트밀 120g.
• 호밀가루 30g.
• 밀가루 100g.
• 250ml(25°C) 물.
• 드라이 이스트 0.5작은술
• 설탕 15g.
• 해바라기 기름 15ml.
• 소금 한 스푼.

수행하는 방법

볼에 밀, 호밀가루를 체로 쳐서 이스트, 오일, 물을 넣고 약간 저어줍니다.

커피 그라인더에서 오트밀을 갈아서 총 덩어리에 넣고 잘 저어줍니다.

클링 필름으로 덮고 따뜻한 곳에서 1시간 30분 동안 발효시킵니다.

잘 가열된 기름을 두른 팬에 팬케이크의 양면을 익을 때까지 굽습니다.

내 발언

• 맛있고 특이한 맛, 차거나 따뜻하게 먹을 수 있는 꽤 가치 있는 희박한 요리. 속을 채우면 됩니다.
• 아무 것도 없이 그들은 또한 매우 자급자족하고 표현력이 뛰어납니다.
• 레시피는 명확한 "오프셋"입니다.

또한 팬케이크에 대한 비디오 레시피를 시청하도록 초대합니다. 입에서 사르르 녹는 얇고 얇은 아주 맛있는 팬케이크.

팬케이크용 살코기 충전재

살코기 충전물 - 달콤하고 짠맛이 아주 맛있습니다. 다음은 마른 팬케이크에 싸거나 펼칠 수 있는 작은 목록입니다. 아래 충전물은 기사에서 제안한 모든 조리법에 따라 팬케이크에 적합합니다.