Як зробити швидкий торт. Смачний торт: нескладний рецепт приготування в домашніх умовах

Ви хочете дізнатися про те, як у домашніх умовах приготувати смачний та гарний торт? Тоді ви потрапили на адресу. У цьому розділі зібрані рецепти найсмачніших тортів та покрокові фотографії їхнього приготування. Ми з радістю поділимося з вами всіма секретами. Адже домашня випічка набагато краще за покупні аналоги. Вона створюється нами з любов'ю, у процес готування вкладається частинка душі.

У всьому світі існує просто незліченна кількість різноманітних видів тортів. Від найпростіших, (ідеально для кулінарів-початківців) випікаються для сімейних чаюванняу вихідні до найскладніших і вишуканіших, виготовляються до значних дат (ювілей, одруження, народження дитини.

У першому випадку відмінно підійдуть давно відомі нам і улюблені рецепти тортів: наполеон, медовий або бісквітний з милими трояндочками з масляного крему. А ось у другому випадку доведеться задуматися про те, як зробити своїми руками торт для урочистостей. Такий неймовірно смачний та декорований неповторно та індивідуально! Для цієї мети ідеальним рішенням є торти з мастики, прикрашені їстівними бусинами, зацукрованими квітами або марципановими фігурками.

Сластони, що трепетно ​​люблять все шоколадне (в будні та у свята) будуть шалено раді скуштувати шматочок (і не один!) шоколадного торта. Якщо у вашій сім'ї є такі, то варто спекти для них цей ласий десерт. Безпрограшним варіантомстануть такі всесвітньо відомі торти, як австрійські «Брауні» та «Естерхазі». А також незрівнянний німецький торт «Чорний ліс» зі збитими вершками та вишнею (ще відомий як «Шварцвальдський вишневий торт»).

Якщо у вас намічаються посиденьки з подругами, можна швидко зробити ласий тортик без випічки. Він робиться легко та просто, а виглядає дуже ефектно! Цей торт тришаровий: перший шар - подрібнене печиво, змішане з вершковим маслом, другий - сирний з додаванням желатину, а третім стануть залиті шаром желе фрукти. Шикарна подача та божественний смак!

Готуйте домашні торти із задоволенням, скориставшись нашими докладними фоторецептами та виявляйте фантазію у прикрасі ваших солодких шедеврів.

Медовик із заварним кремом та апельсиновим курдомготується досить просто, проте часу забирає достатньо. Але якщо запасетесь терпінням і не проковтнете язик раніше часу, на вас чекає чудовий результат!

Для тих, хто ніколи не працював з мастикою, але дуже хоче спробувати, пропоную прикрасити торт з бісквітних коржів та олійного крему. Оформлення мастикою виконаємо у вигляді коханого багатьма дівчатками персонажа мультика Hallo Kitty.

Бісквітне тісто – відмінна основадля домашніх тортів Один з найбільш простих варіантів– доповнити повітряний бісквітсоковитими консервованими фруктамита ніжним білковим кремом.

Якщо ви любите випічку з тіста на меду, спробуйте приготувати медовик. Тільки рецепт пропоную взяти не класичний, а трохи видозмінений – із шоколадним присмаком.

Неймовірно смачний і дуже простий у приготуванні вафельний тортик можна зробити будь-якої миті, як тільки захочеться солоденького. Втім, для свята цей десерт теж чудово підійде.

Торт Черепашка зі сметанним кремом чудова ідеядесерту для дитячого святаабо дорослої урочистості. Коржі укладаються гіркою як панцира, створюючи характерну структуру торта.

Найсмачніший торт Прага, який завоював серця мільйонів ласунів по всьому світу, готується досить просто. В його основі повітряні та м'які шоколадні коржі, просочені лікером, вишневим соком та кремом з олії та згущеного молока.

Пухнасте бісквітне тістоманить своїм дивовижним смаком малюків і дорослих, але якщо додати жменю какао, то пиріг набуде дивовижний аромат і смак! Я пропоную спекти ніжний бісквітнасиченого темно-коричневого кольору, ...

Головним інгредієнтом домашнього пирогасметанника є, звичайно ж, сметана. Додаткові компонентиНаприклад, какао або фрукти можуть змінюватися в залежності від вашого задуму.

Справжнє сімейне свято рідко обходиться без торта. Але сучасні господині особливо цінують рецепти десертів, які готуються легко і швидко. доступних інгредієнтів. Пропонуємо спекти бісквітний торту мультиварці.

Домашній медовий торт- улюблені ласощі, що підкорили серця гурманів своїм тонким смаком і чарівним ароматом. Торт поєднує в собі корисні компоненти– сметану та мед, які відмінно поєднуються.

Пропоную приготувати дуже ніжний, смачний, помірно солодкий шоколадний торт із заварним кремом. Рецепт можна віднести до розряду простих та швидких. Бажаємо кулінарного натхнення та насолоди смаком!

Іноді дуже складно поєднати дві важливі складові хороших десертів: бездоганний смак та простоту приготування. Пропонований рецепт черемхового торта - саме те, що вам потрібно. Спробуйте!

Пишний, повітряний, легкий, м'який, неймовірно смачний. Саме так можна охарактеризувати домашній бісквітний медовикз ніжним кремоміз збитої олії зі згущеним молоком. Щоб переконатися, потрібно приготувати та скуштувати!

Торти – смачні десерти, які прийнято пекти на День народження та інші свята. Але не завжди є достатньо часу або достатньо навичок, щоб спекти торт з безліччю коржів, які потрібно розкочувати та випікати окремо. Тому пропоную рецепти простих тортів, для приготування яких потрібно мінімум часу та зусиль. Незважаючи на простоту рецептів, ці торти виходять дуже смачними, це вже перевірено.

Якщо ж хочете самий швидкий торт, то дивіться на моєму сайті. Для їх приготування береться готова основа(найчастіше печиво), яка змащується кремом. Також до простих рецептів можна віднести з шоколадного бісквітута , рецепти яких знайдете за активними посиланнями.

Ще можете просто спекти швидкий і змастити його. Вийде простий торт до сімейного чаювання.

Прості торти – швидкий шоколадний торт.

Цей торт я пекла чоловікові на День народження. Не було можливості спекти коханий у нашій родині Медовик, на який у мене йде години 3. Я знайшла цей швидкий рецепт, приготувала по ньому і була приємно вражена. Торт вийшов дуже смачний, він просто тане у роті. Тепер я точно буду ще не один раз пекти цей тортик, він сподобався і дорослим, і дітям. На смак він став одним із моїх фаворитів, нарівні з Медовиком.

Інгредієнти:

Список дано для форми діаметром 20-24 см. Для більшої форми збільште пропорційно кількість продуктів. Продукти мають бути кімнатної температури.

• яйця - 2 шт.
• вершкове масло - 60 гр.
• рослинна олія- 60 мл
• молоко - 280 мл
• оцет 6-9% - 1 ст.л.
• борошно - 250 гр.
• сода - 1,5 ч.л.
• сіль - 1/3 ч.л.
• цукор - 300 гр.
• какао - 50 гр.
• ванілін - 1 гр.

Для крему:

• вершкове масло - 180 гр.
• згущене молоко - 380 гр. (1 банк)

• густа, жирна сметана 30% - 350 гр.
• цукрова пудра – 80 гр.
• ванілін - 0,5 гр.

Для просочення (за бажанням):

• вода - 50 мл
• цукор - 50 мл
• ягоди будь-які - 100 гр.

Швидкі торти: приготування.

1. Тісто для торта готується швидко. Тому відразу ж увімкніть духовку розігріватись до 170 градусів. Продукти для тесту мають бути кімнатної температури, постарайтеся заздалегідь (за 1 годину) дістати з холодильника яйця, молоко, олію. Якщо ж готуєте відразу (як я), то потрібно буде підігріти трохи молоко та олію, щоб вони стали трохи теплими. Топити олію не потрібно!

2. У глибоку миску просійте відразу все борошно (250 гр.). Краще користуватися кухонною вагою для точності. З вагами вдасться більш точно дотриматися всіх пропорцій. Якщо такого помічника немає, скористайтеся . До борошна просійте какао-порошок (50 гр.). Какао беріть звичайне, без добавок та цукру. І покладіть у миску решту сухих компонентів: 300гр. цукру, пакетик ваніліну, трохи солі і півтори чайної ложки соди (гасити не потрібно, вона гаситься в кінці).

Соду можна замінити розпушувачем тіста, тоді оцет не потрібен. Якщо робитимете сироп для просочення, цукру беріть на 50 гр. менше.

3. Перемішайте сухі інгредієнти до однорідності.

4. Вбийте у тісто два яйця, покладіть 60 гр. вершкового маслата 60 мл рослинної олії без запаху. Також налийте молоко (не холодне, але й гаряче).

5. Міксером перемішайте усі продукти. Спочатку працюйте на маленькій швидкості, щоб борошно не летіло на всі боки. Далі увімкніть міксер на максимум і збивайте 1-2 хвилини, поки тісто стане гладким і блискучим.

6. Тепер додайте 1 столову ложку оцту і добре розмішайте.

7. Форму для випікання застеліть пергаментом і змастіть олією.

8. Вилийте тісто у форму, прокрутіть по колу, щоб воно рівномірно розподілилося і верх був рівним. Наливати тісто можна лише до половини форми, тому що воно при випіканні дуже добре піднімається, стає пористим.

9. Випікайте бісквітний коржу розігрітій до 170-180 градусів духовці 50-60 хвилин. Готовність перевіряйте дерев'яною паличкою, яка має виходити сухою. Перші 20 хвилин не відкривайте дверцята духовки, щоб торт не осів.

Якщо хочете, корж можна спекти на прямокутному листі. Якщо шар тесту буде невеликий, то бісквіт випікається швидше (приблизно 30 хвилин).

10. Дістаньте готовий корж із духовки, вийміть його з форми разом із пергаментом і дайте охолонути.

11. Тим часом приготуйте крем. Для цього спочатку міксером трохи збийте вершкове масло. Додайте|добавляйте| до масла згущене молоко і збивайте крем до пишності.

Також для цього торта можна зробити сметанний крем. Тільки сметану потрібно брати жирну та густу, інакше крем буде дуже рідким. Якщо є тільки сметана 20%, можна з неї зробити відважену сметану.

Для цього покладіть сметану в марлю, марлю покладіть у сито, а сито поставте на миску. Поставте у холодильник цю конструкцію на ніч. Вранці сметана буде густою, зайва сироватка стіче. Якщо так робитимете, беріть сметани на 100 гр. більше.

До сметани додайте|добавляйте| цукрову пудру і збийте крем міксером близько 2 хвилин|мінути|. Дуже довго сметану збивати не можна, інакше вона розшарується.

12. Коли бісквіт охолоне, зріжте у нього верхівку, яка потім піде на крихту для посипання торта. За допомогою щільної нитки розріжте на 3-4 коржі бісквіт.

13. Готовий корж виходить в міру вологим, його можна і не просочувати сиропом. Але за бажання можете просочити. Я робила просочення із замороженими ягодами (ожина та смородина), щоб надати солодкому торту кислинку. Для просочення налийте в каструльку воду, покладіть трохи цукру, закип'ятіть. У киплячу воду покладіть ягоди та варіть 3-5 хвилин.

14. Тепер зберіть торт. На блюдо покладіть перший корж, просочіть трохи сиропом, викладіть ягоди. Також як варіант можна змастити тонким шаром кислого варення. Змастіть корж кремом. Накрийте другим коржем та повторіть процедуру.

15. Верхній корж та боки також змастіть кремом. З обрізаної верхівки зробіть крихту (найшвидше це зробити в блендері). Посипте верх і боки торта крихтою. Також можна частину верху посипати кокосовою стружкою. Загалом прикрасити можете на свій смак: і горіхами, і мармеладом, і цукерками.

Якщо є час, поставте торт на 2:00 в холодильник для просочення. Якщо ж такої можливості немає, одразу подавайте до столу. Це дуже смачні ласощі!

Простий торт на згущеному молоці «Пальчики оближеш».

Смачні торти можна спекти за півгодини. Не вірите? Читайте цей рецепт торта, який буде доречним і на святковому столі, і на буденному. Кількість інгредієнтів вказана на невеликий тортик, тому можете відразу сміливо збільшувати все вдвічі і випікати двічі.

Інгредієнти:

• борошно - 140 гр.
• вершкове масло - 100 гр.
• згущене молоко - 1 банка
• яйця - 2 шт.
• сода - 1/2 ч.л.
• какао - 2 ч.л.
• лимонний сік(або оцет) для гасіння соди

Для крему:

• сметана - 200 гр.
• цукор - 100 гр.

Приготування.

1. Вершкове масло розтопіть будь-яким зручним способом, дайте йому охолонути до кімнатної температури. До олії покладіть молоко, що згущує|згущає|, і розмішайте віночком або міксером до однорідності.

2. Убийте два яйця та ще раз розмішайте.

3. Просійте муку|борошно| і ще раз перемішайте. Наприкінці додайте соду, погашену оцтом чи лимонним соком. Розмішайте все до однорідної маси. Якщо працювати міксером, а не вручну, тісто замішується дуже швидко, за 5 хвилин.

4. Застеліть лист пергаментним папером. Вилийте на неї 2/3 частини тесту та розрівняйте силіконовою лопаткою по 2/3 площі листа. У тісто, що залишилося, покладете какао і перемішайте. Вилийте шоколадне тістона вільне місце та розрівняйте.

5. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку випікатися на 10 хвилин (якщо лист великий і тісто лягло тонким шаром). Якщо ж шар тесту великий, випікайте довше до готовності (перевірте сірником).

6. Для крему змішайте жирну сметану із цукром. Можна збити міксером, тільки недовго, щоб сметана не стала перетворюватися на олію не довше 2 хвилин.

7. Коли коржі охолонуть, розріжте їх на 3 рівні частини. Вийде 2 світлі коржі і один коричневий. Зайві краї обріжте.

8. Змастіть кожен корж кремом і покладіть їх один на одного. Верх та боки торта теж змастіть кремом.

9. Обрізання руками перетворите на крихту (або блендером для швидкості). Посипте крихтою торт збоку і зверху. І одразу ж його можна їсти. Як бачите, на приготування такого торта пішло 30 хвилин. А виходить він дуже смачним, просто пальчики оближеш!

Отакі смачні торти можна приготувати, не маючи багато часу. Ще один простий рецепт із секретами чудового торта «Мурашник» читайте . Заходьте у гості на мій блог ще, тут багато цікавого!

Вконтакте

Торт - обов'язковий гість на будь-якому святковому гулянні. У якій би країні Ви не опинилися, на десерт Вам подадуть ласий шматочок цього вишуканого частування. За більш ніж 2000-річну історію існування ці страви зазнали чимало змін, але зберегли свої головні якості – ефектне оформлення та солодкий смак.

Сьогодні торти стали не лише головною стравою на святковому столі, а й приємним доповненням до буденного чаювання. Невеликі та просто величезні, виконані професійними кулінарами та спечені в домашніх умовах, прості та з неймовірним декором – ці солодкі страви миттєво підкорюють наші серця.

Освоїти мистецтво приготування таких десертів дуже просто. Щоб допомогти Вам у цій справі, ми зібрали рецепти найсмачніших тортів з усього світу – з фото, легкою покроковою інструкцієюта докладним описом інгредієнтів. Вибирайте самі цікаві варіантиі голосуйте за них. А найголовніше – пригощайте рідних та близьких найсмачнішими тортами, які Ви зможете приготувати своїми руками!

Бісквіт:

З'єднайте 265 г борошна, півтори склянки сах. піску та пару чайн. ложок какао. Всипте до цих інгредієнтів чай. ложку солі та півтори ложки соди. Перемішайте віночком, щоб не було грудочок. Введіть у суміш пару яєць, 65 г вершків. олії (теплої), 65 г оливкової олії, 310 мл молока, та 10 мл оцту (яблучного або винного, до 6%). Перемішайте всі інгредієнти за допомогою міксера.

Порада: тісто можна зробити більш ароматним, додавши пару чайних ложок ванільного екстракту.

Візьміть форму для запікання, промажте її олією і влийте в неї готову суміш.

Порада: враховуйте, що обсяг шоколадного тіставиросте вдвічі, тому наливайте його не вище, ніж до середини бортиків. Якщо тесту занадто багато – візьміть форму побільше.

Випікайте 50-60 хвилин|мінути| при 180°. Готовність тесту можна оцінити з допомогою дерев'яної шпажки.

Заварний крем:

Змішайте в невеликій ємності пару яєць, 220 г цукру, пару столових ложок борошна та 265 мл молока. Відправте суміш на плиту (вогонь має бути мінімальним) і, безперервно помішуючи, дочекайтеся того моменту, коли вона почне густіти. Тепер можна зняти миску з плити, дати охолонути крему і змішати з 210 г вершків. олії, зігрітої до кімнатної температури. Збийте суміш міксером і заберіть у холодильник.

Шоколадна глазур:

Поєднайте третину склянки молока, 1 стіл. ложку какао-порошку та 4 стіл. ложки цукру та поставте на вогонь. Коли глазур закипить, вимкніть плиту і додайте в миску пару столових ложок вершків. олії. Ретельно перемішайте, щоб останній інгредієнт повністю розчинився.

Оформлення торта:

Остиглий бісквіт розріжте вздовж три частини. Промажте коржі заварним кремом. Верхню частину залийте гарячою глазур'ю. Боки торта можна прикрасити подрібненими горіхами.

Тісто:

Зігрійте півпачки вершків. олії, після чого збийте його з половиною склянки сах. піску. Додайте одне яйце, щіпку ваніліну і знову збийте. Всипте, постійно помішуючи, 150 г борошна і почніть замішувати м'яке тісто. Розріжте його навпіл і сформуйте дві заготовки для торта діаметром форми. Поставте в нагріту до 230° духовку і випікайте 10-13 хвилин. Готові коржізалиште остуджуватися.

Суфле:

Воно готується без випічки. Збийте 180 г вершків. олії та півсклянки згущеного молока. Залийте 2 чайні. ложки желатину 2\3 скл. води та залиште на півгодини. Розчиніть у 130 мл води півтори склянки цукру. Поставте суміш на плиту, увімкніть невеликий вогонь і зачекайте, коли вона закипить. Варити сироп потрібно не більше 5 хвилин|мінути|, помішуючи дерев'яною лопаткою. Збийте 2 білки з щіпкою ваніліну та половину чайн. ложки лимонної кислоти. Додайте в білкову масугарячий сироп.

Порада: вливайте його дуже повільно, не перестаючи збивати, щоб суфле вийшло однорідним.

Тепер потрібно розпустити желатин. Об'єднайте білкову суміш з олією та згущеним молоком, влийте до них желатин. Збивайте отриману масу міксером (краще увімкнути невелику швидкість), щоб суфле стало однорідним.

Глазур:

Розтопіть 100 г гіркого або молочного шоколадуі об'єднайте зі 100 мл вершків.

Складання торта:

Покладіть один із коржів у форму з високими бортиками. Вилийте 1/2 готового суфле на тісто. Покладіть другу заготівлю. Додайте суфле, що залишилося і приберіть торт в холодне місце на 3-4 години.

Порада: діаметр коржа повинен збігатися з діаметром форми, в якій збирається торт.

Коли всі шари страви застигнуть, акуратно вийміть її з форми та залийте шоколадною глазур'ю. Прикрасьте частування ягодами.

Змішайте 115 г борошна та 2,5 чайн. ложки несолодкого какао-порошку. Двічі просійте суміш, щоб позбутися грудочок. Візьміть 6 яєць, промийте і розділіть білки і жовтки. Змішайте останні з 75 г сах. піску. Збийте суміш міксером, щоб жовтки побіліли і перетворилися на пишну піну. Білки збийте в окремій ємності до стійких піків. Додайте 75 г цукру та продовжуйте збивати. Акуратно поєднайте жовткову основу зі збитими білками та сухими компонентами: спочатку покладіть трохи білків, потім борошно з какао, потім знову білки і т.д. Перемішуйте інгредієнти шляхом складання, підкреслюючи рідку масу знизу вгору.

Порада: робити ці маніпуляції слід швидко – таке тісто «не чекатиме».

У однорідну масупокладіть 40 г розтопленого вершків. олії, розмішайте. Випікати тісто в прогрітій до 200° духовці протягом півгодини або 40 хв. Готовий бісквіт загорніть у харчову фольгуабо плівку і залиште на 8-10 годин, в ідеалі – на ніч.

Просочення:

Для швидкого приготуваннясиропу розчиніть півсклянки цукру у склянці води. Поставте суміш на вогонь. Дочекайтеся, коли вона закипить, і варіть трохи більше 2-3 хвилин. Залишіть остуджуватися.

Олійний крем:

Об'єднайте 20 мл води, один яєчний жовток, півсклянки молока, що згущує|згущає| і 2 чайн. ложки ванільного цукру. Ретельно перемішайте та відправте на водяну баню. Коли крем почне густіти, зніміть його з плити і заберіть остуджуватися.

Порада: готовий крем можна перемішати 1-2 рази, щоб у ньому не утворилася скоринка.

200 г розм'якшеного вершків. олії збивайте міксером протягом 5-6 хв., Поки не вийде м'яка, повітряна маса. Не припиняючи збивати, акуратно додайте|добавляйте| заварну основу. У готову суміш всипте чайну ложку какао-порошку, перемішайте віночком чи лопаткою.

Шоколадна глазур:

Розтопіть 100 г 72-відсоткового шоколаду і таку саму кількість вершкового масла|мастила|. У результаті має вийти однорідна шовковиста маса.

Складання торта:

Розріжте корж, що остигнув, на 3 рівні частини. Покладіть основу торта на блюдо і просочіть 3 ст. ложками охолоного сиропу. Половину вершкового кремунамажте на корж. Накрийте його другою заготовкою для торта, полийте її сиропом і зробіть другий прошарок вершкового крему. Верхню частину бісквіту просочіть з внутрішньої сторони, розмістіть поверх інших коржів і помажте абрикосовим джемом(50-60 г має бути достатньо). Поставте торт у холодильник на 20-30 хвилин – за цей час джем застигне. Потім облийте страву гарячою шоколадною глазур'ю, прикрасьте печивом та цукерками.

Бісквіт:

Візьміть 235 г горіхів (оптимально підійдуть волоські). Подрібніть і обсмажте їх із мінімальною кількістю масла протягом 8-10 хвилин. Як тільки знімете сковороду з плити, всипте горіхи до 50 г розм'якшеного вершка. олії та половині чайної ложки солі. Залишіть остуджуватися. Об'єднайте 355 г борошна, 375 г тростинного цукру, 20-грамовий пакетик розпушувача та 10 г кориці. В іншій ємності з'єднайте 245 мл вирощує. олії, 4 яйця та третина склянки апельсинового соку.

Порада: у тісто можна всипати трохи цедри апельсина, щоб торт вийшов ще ароматнішим.

З'єднайте інгредієнти з обох ємностей, додайте до них 400 г дрібно натертої моркви та горіхи з олією, що остигли. Ретельно перемішайте. Випікати бісквіт можна в одній або кількох формах будь-яких форм та розмірів. Оптимальна температура- 180 °. У невеликих формах тісто пропечеться за 25-30 хвилин, у великій - за 50-60 хвилин.

Порада: перевірити готовність бісквіту можна за допомогою зубочистки: застромте її в торт і дістаньте. Вона може вийти з крихтами, але слідів сирого тістабути не повинно.

Крем:

Збийте 70 г вершків. олії, введіть в нього вершковий сирдвох видів - Філадельфію (210 г) та маскарпоне (240 г), − а також 255 г сах. пудри. Перемішайте віночком до однорідного стану.

Порада: сири та олія повинні бути зігрітими до кімнатної температури.

Зберіть торт: змастіть коржі кремом і покладіть один на одного, злегка придавлюючи. Прикрасьте верх страви волоськими горіхамита ізюмом.

Бісквіт:

Змішайте 155 г муки|борошна|, 5 стіл. ложок цукрового піску, 35 г какао-порошку та пакетик розпушувача (порядку 10-15 г). Додайте до маси, що вийшла, 100 г вершків. олії, підігрітої до кімнатної температури, 80 мл молока та пару яєць. Добре перемішайте. Візьміть форму необхідних розмірів, змастіть її олією та влийте все тісто. Випікайте корж у добре прогрітій духовці на 180 ° протягом 30 хвилин. Охолоджену основу для торта звільніть від серединки: у неї повинні залишитися високі борти та виїмка в центрі. До неї покладіть очищені банани.

Порада: щоб готовий бісквіт придбав особливий смакта аромат, просочіть його сумішшю з 3 стіл. ложок води з чайною ложкою цукру та таким самим об'ємом коньяку.

Крем:

Покладіть у миску для блендера один банан, 250 г жирного домашнього сирута половину склянки цукру. Збийте всі інгредієнти до пюре. Візьміть невеликий пакетик желатину (15 г), залийте їх 75 мл води та розпустіть на водяній бані. 500 мл вершків збийте до пишної піни. Поєднайте всі компоненти крему і ретельно перемішайте. Всипте 100-120 г шоколадної стружки. Якщо суміш вийшла рідкою, залиште її в холодильнику на 1-2 години для загусання.

Складання торта:

Готовий крем викладіть гіркою на банани у середині коржа. Залишки бісквіту з центру торта перетріть у дрібну крихту і обережно насипте поверх начинки.

Порада: верхню частинустрави можна посипати 2-3 ложками какао.

Тісто:

Розбийте в мірному кухлі пару яєць, покладіть 7 г солі, 15 мл оцту (5-7%), ретельно перемішайте суміш, що вийшла. Влийте 220 мл холодної води, знову перемішайте та приберіть у холодильник. Висипте на підготовлену поверхню 750 г муки|борошна| і натріть в неї 600 г стиглого вершків. олії.

Порада: для цього краще взяти велику терткуі періодично занурювати олію в борошно.

Перемішайте натерте масло|мастило| і муку|борошно|, зберіть отриману суміш гіркою і сформуйте в ній невелике поглиблення. Саме в нього необхідно влити заздалегідь підготовлену рідину, що остуджується у холодильнику. Швидко вимісити листкове тісто: Акуратно піднімайте густу суміш з різних сторін і притискайте її до середини. Коли у Вас вийде однорідна, м'яка «кім», помістіть його в целофановий пакет і відправте в холодильник. В ідеалі тісто має наполягати 10-12 годин.

Порада: зберігати таке тісто можна досить довго – до 10 діб у холодильнику та до кількох місяців у морозилці.

Потім розріжте тісто на три частини: дві більше (для коржів) і одну меншу (для прикраси). Візьміть одну з частин, покладіть на посипаний мукою стіл і розкотіть у пласт за розміром листа. Випікайте коржі в добре прогрітій духовці при 200-220°. За часом це займе близько 20-25 хвилин.

Заварнийкрем:

Ополосніть каструлю холодною водоюНалийте в неї 1 л молока і додайте 320 г цукру. Поставте ємність на сильний вогоньта помішуйте суміш до повного розчинення піску. Зменшити вогонь. Візьміть ще одну миску, розбийте в неї 4 яйця і додайте 120 або 130 г борошна. Перемішайте отриману суміш міксером – вона має стати повністю однорідною. Додайте до яєць та борошна гаряче молоко з цукром, перемішайте та залиште на вогні. Цю суміш потрібно варити до загусання, постійно помішуючи. Готовий крем залиште остуджуватися. Збийте міксером до білого 300 г зігрітого вершків. олії і влийте до нього остиглу заварну масу. Всипте в суміш 1 упаковку ванільного цукру (це близько 20-30 г) і збийте до отримання пишного олійного крему.

Складання торта:

Розріжте два коржі вздовж навпіл, щоб вийшло 4 однакових шматка. Викладіть їх один на одного, рівномірно промазуючи кожен шар кремом. Заготовку, приготовану для обсипання, подрібніть у крихту і об'єднайте з|із| 1 ст. ложкою ванільної цукрової пудри. Обсипте отриманою сумішшю верх і боки торта.

Бісквіт:

Візьміть 5 великих яєць, розділіть жовтки та білки. Збийте останні в повітряну піну, додавши щіпку солі. Жовтки поєднайте з 300 г цукру і збивайте, поки суміш не побіліє. Додайте до суміші четверту частину білків. Ретельно перемішайте. Всипте до білків і жовтків 225 г борошна, що просіює, по одній чайній ложці розпушувача і соку лимона. Перемішуйте, додаючи білки, що залишилися, до однорідного стану. Розріжте готове тістона дві частини - одна більша, друга менша. У першу додайте 40 г какао-порошку і обережно розмішайте. Поставте обидві форми в розігріту до 180 ° духову шафу на 22-25 хвилин. Оцінюйте готовність коржів дерев'яною зубочисткою.

Крем:

Збийте 800 г жирної сметани(20-30%) зі склянкою сах. піску до стану пухнастого крему. Кристали цукру мають повністю розчинитись. Майте на увазі, що готовий крем повинен добре тримати форму, залишаючись при цьому повітряним та легким.

Порада: якщо суміш сметани та цукру довго не стає густою, додайте до неї 10-15 г закріплювача для вершків.

Складання та прикраса торта:

Остудіть коржі. Той бісквіт, в який додавали какао, розріжте вздовж, так щоб нижня частина була висотою близько 2 см. Світлий корж і верхню заготовку шоколадного бісквіту наріжте кубиками розмірами 1-2 см. волоських горіхівабо порубаного мигдалю. Дрібно наріжте консервовані кільця ананасів (достатньо 1 банки) і додайте до горіхів. Шари викладаємо так: шматочки коржів (з какао та без), сметанний крем, горіхи, ананаси. Чергуйте ці прошарки, доки у Вас не закінчаться всі інгредієнти (крім крему). Сформувавши акуратний купол, змастіть торт сумішшю, що залишилася зі сметани і цукру і приберіть в морозильну камеруна 20-25 хвилин. У цей час розтопіть на водяній бані шоколад середніх розмірів. Вийміть частування з морозилки і полийте його готовою глазур'ю. Щоб частування просочилося, краще поставити його на ніч у холодильник.

Коржі:

Для приготовлення м'якого бісквіту«як від бабусі», змішайте у вогнетривкій каструлі 100 г вершків. олії, 210 г цук. піску та пару столових ложок меду. Прогрійте склад на водяній бані. Не забувайте постійно помішувати. Через 4-5 хвилин усі її компоненти повинні повністю розчинитись. Покладіть у миску 10 г гашеної содита прогрійте ще 1 хвилину. Зніміть ємність із плити та додайте пару яєць. Всипте 310 г муки|борошна| і ретельно перемішайте. Заберіть у холодильник на півгодини. Після цього тісто, що загусне, викладете на присипану борошном робочу поверхню, сформуйте з нього джгут і розріжте на 8 рівних частин. Зробіть із них акуратні кульки і викладіть на дошку, присипану мукою. Після цього кожну кульку необхідно розкотити якомога тонше і запекти в прогрітій заздалегідь духовці при 200°. Коржі повинні приготуватись за 3-5 хвилин.

Порада: щоб тісто не роздувалося, перед випіканням заготовки слід проткнути в кількох місцях вилкою.

Готові коржі швидко зніміть з листа і залиште остуджуватися на тарілці. Надайте кожній заготівлі правильну круглу форму. Обрізки зберіть в окрему ємність.

Крем:

Збийте міксером 300 г вершків. олії, додайте до нього 1 банку вареного молока, що згущує|згущає|.

Порада: згущене молоко додайте повільно, в кілька прийомів, підмішуючи масу міксером.

Збийте крем до однорідного стану. Подрібніть у блендері півсклянки волоських горіхів (має вийти близько 100 г). 50 г з них поєднайте з подрібненими обрізками від коржів, ще 50 г залиште в окремій ємності.

Складання торта:

Промажте кожен корж кремом і посипте подрібненими горіхами. Зберіть усі шари торта. Верх і боки помажте кремом і прикрасьте пісочно-горіховою сумішшю. Як декор для «Медовика» можна використовувати мигдальні пелюсткиі шоколадну крихту.

Тісто:

Візьміть 500 г курячою або яловичої печінки, промийте, підсушіть і подрібніть з використанням блендера (м'ясорубки). Введіть в масу одне яйце, півсклянки сметани, півсклянки (або трохи менше) борошна, сіль і перець на Ваш смак. Добре розмішайте.

Порада: за консистенцією суміш для печінкових «коржів» має нагадувати тісто на оладки.

Смажити печінку слід по обидва боки на добре прогрітій, змащеній маслом сковороді.

Соус:

Дрібно наріжте 4 цибулини. Візьміть 5 морквин середніх розмірів, очистіть та подрібніть на тертці з великими отворами. Обсмажте її разом із цибулею. Промийте, обсушіть і порубайте по одній зв'язці зелені - петрушки та кропу. Очистіть 3 зубчики часнику, розм'якшіть їх за допомогою преса та з'єднайте з 250 г майонезу.

Порада: до моркви та цибулі можна додати печериці (4-5 шт.). Промийте, дрібно наріжте їх і ретельно обсмажте в олії (його має бути зовсім небагато).

Складання торта:

Розмістіть печінковий млинецьна плоскій тарілці, змастіть його часниково-майонезною сумішшю, покладіть зверху рівний шар обсмаженої моркви та цибулі, після чого посипте зеленню.

Порада: поверх петрушки та кропу можна покласти трохи солодкого перцю (нарізати його можна кубикам/соломкою).

Зберіть таким чином усі прошарки Вашої страви. Верхній млинець змастіть тільки часниково-майонезною сумішшю та посипте зеленню. Щоб торт просочився, рекомендується поставити його на ніч у холодильник.

Бісквіт:

Візьміть 4 яйця. Промийте їх і розділіть білки з жовтками. Змішайте останні з 80 г цукру, добре збийте, щоб маса побіліла. Ще 80 г цукру додайте до білків і збийте їх до легкої піни, що не опадає. З'єднайте жовтки з 1/3 загального обсягу білків, всі інгредієнти перемішайте. Додайте півсклянки борошна, чайну ложку розпушувача та пару чайн. ложок какао. Перемішайте суміш, так щоб у ній не залишилося грудочок. Влийте білково-цукрову масу, що залишилася.

Порада: на цьому етапі тісто слід перемішувати дуже дбайливо, підчіплюючи масу знизу та піднімаючи її нагору.

Застеліть форму для випікання пергаментним папером і налийте тісто так, щоб воно доходило до 2/3 від загальної висоти форми. При необхідності випікайте не один, а кілька коржів. Духовка має бути розігріта до 180°, час випікання – 42-44 хвилини.

Начинка:

Розламайте 200 г вершкового печива(краще взяти крекер) на дрібні шматочки. Збийте міксером банку вареного згущеного молока (400 г) і пачку вершків. олії. Об'єднайте суміш з печивом і склянкою арахісу.

Складання торта:

Розріжте готовий бісквіт вздовж 2 частини. Покладіть нижню заготовку на блюдо (якщо хочете, її можна просочити кількома ложками міцної кави або цукрового сиропу).

Порада: збирати «Снікерс» зручніше в роз'ємному кільці – це дозволить Вам зробити ідеально рівний, акуратний десерт.

Покладіть поверх бісквіту частину начинки, ретельно вирівняйте. Накрийте арахісову суміш другим коржем, трохи притисніть. Якщо у Вас вийшло більше двох бісквітів, викладайте їх один на одного, роблячи однакові прошарки з начинки. Заберіть торт у холодне місце на кілька годин, щоб крем застиг. Прикрасити частування можна шоколадною глазур'ю та горіхами.

Тісто:

Змішайте одне яйце зі склянкою сах. піску, 200 г домашнього сиру, 1 пакетиком ваніліну та чайною ложкою погашеної соди. Залишіть перемішану масу на 20-30 хв. при кімнатній температурі- за цей час вона стане більш пишною та повітряною. Поступово введіть у суміш 250 г борошна. Замісіть щільне тісто, але не дуже круте. Готову масурозділіть на 6 частин. Тонко розкотіть кожну з них та надайте форму правильного кола (для цього можна використовувати тарілку великого діаметру). Підсмажте на сковороді до золотистої скоринки.

Порада: щоб коржі не роздмухувалися, наколіть їх у кількох місцях вилкою.

Сирне тісто можна випікати і в духовці, при температурі 180 °. Готуватимуться вони швидко - на кожен корж потрібно не більше 5-7 хвилин.

Крем:

Розітріть одне яйце зі склянкою цукру та трьома столом. ложками борошна. Влийте в суміш півлітра молока і всипте пакетик ваніліну. Ретельно перемішайте крем та поставте на невеликий вогонь. Варіть масу, що весь час помішуючи, до загусання. Приберіть з плити та поставте в прохолодне місце. В окремій мисці збийте міксером 200 г вершків. олії. Акуратно влийте в нього заварний крем, що остигнув. Перемішайте.

Складання торта:

Змастіть кожен корж заварним кремом і так, шар за шаром, зберіть блюдо. Ретельно промажте молочно-вершковою масою його верх та боки. Прикрасити частування можна горіхами, ягодами, подрібненим печивом та шоколадною крихтою.

Тісто:

Збийте чотири яйця зі склянкою цукрового піску. Об'єднайте 180 г борошна, 20-22 г какао і такий же об'єм розпушувача, перемішайте і додайте|добавляйте| яєчної суміші. Добре збийте м'яке, однорідне тісто. Перелийте у форму для запікання та випікайте при температурі 180° до готовності (близько 30-45 хв).

Порада: форму краще нічим не змащувати, а прокласти спеціальним пергаментом для запікання.

Заварний крем:

Об'єднайте одне яйце, 130 г цук. піску, 100 мл підігрітого молока та 60 г борошна (3 стол. ложки з гіркою). Поставте масу на повільний вогоньі дайте загуснути, постійно помішуючи. Зніміть крем із вогню і додайте 150 г вершків. олії. Заберіть в холодне місце остуджуватися.

Порада: такий торт можна приготувати і з сирним кремом- буде не менш смачно.

Просочення:

У 100 мл окропу всипте 130 г сах. піску та чайн. ложку розчинної кави. Акуратно перемішайте.

Порада: просочення потрібно готувати в тому випадку, якщо Ви не хочете залишати торт на ніч у холодильнику.

Глазур:

Варіть на повільному вогні 3 столи. ложки цукру, пару чайних ложок какао та пару стіл. ложок молока. Через 5 хв. зніміть суміш із плити, додайте 30 г вершків. олії, добре перемішайте.

Складання торта:

Розріжте корж уздовж 3 частини. Якщо Ви приготували просочення - полийте їй кожен із пластів.

Порада: не опускайте в просочення цілі коржі. Краще візьміть чайну ложечку і обережно намочіть поверхню бісквіту.

Змастіть заготовки кремом і зберіть торт. Зверху полийте частування глазур'ю. Якщо вона стала занадто густою, то намажте її зверху та з боків рівним шаром. Посипте торт меленим мигдалем.

Тісто:

Візьміть глибоку каструлю і змішайте в ній 125 мл кип'яченої води, стільки ж коров'ячого молокаі 100 г розм'якшеного вершків. олії. Поставте на повільний вогонь. Коли олія повністю розтане, додайте до суміші дрібку солі. Потім всипте 2/3 склянки борошна та швидкими рухами замісіть тісто. Досягніть форми однорідної кулі, але не перетримайте в гарячої каструлі. Вийміть масу і дайте їй охолонути. Потім можна додати 4 яйця: вмішуйте їх по одній штуці, поки маса, що вийшла, не стане однорідною. Готову суміш розділіть на кілька джгутів і викладіть на лист. Надішліть заготовки для торта в духовку, розігріту до 200°. Через 20-25 хвилин тісто буде готове.

Порада: перед випіканням не забудьте покласти на лист пергаментний папір, рясно змащений вершок. олією.

Коли джгути з тіста піднімуться, можна зменшити жар до 150 °. Важливо не відкривати духовку під час випікання, інакше заготовки для торта осядуть і не будуть повітряними.

Крем:

Збийте 700 г сметани (жирність не нижче 20%) та 2/3 склянки цукру. До суміші можна додати подрібнені горіхи, шоколадну крихту, цукати і т.д.

Складання торта:

Охолоджені заварні джгутики наламайте на частини і викладіть гіркою. Залийте торт сметанним кремом і залиште просочуватися на 3-4 години. Зверху частування можна прикрасити шоколадною глазур'ю чи кокосовою стружкою.

Тісто:

Візьміть 4 яйця, розділіть їх на білки та жовтки. Білки збийте з 2 склянками цукрового піску і змішайте з 255 г сметани, 310 г борошна та чайною ложкою соди. Доведіть суміш до однорідної повітряної консистенції. Розлийте отримане тісто порівну на дві ємності. В одну з них додайте 170 г горіхів (краще взяти волоські та попередньо розламати їх у дрібну крихту), в іншу - стільки ж ретельно промитих родзинок. Для випікання візьміть дві однакові форми, застелені пергаментним папером. Влийте в них тісто і відправте в прогріту до 180 ° духову шафу на 15-20 хвилин.

Порада: випікайте коржі до золотистої скоринки. Пересушувати їх не рекомендується. Перевірити готовність тіста можна дерев'яною зубочисткою.

Заварний крем:

Розбийте в каструлю 1 яйце, додайте 240 мл молока, 110 г цукру та ложку борошна. Ретельно перемішайте та збийте суміш, потім поставте на плиту. Увімкніть повільний вогонь і постійно помішуйте крем. Коли він загусне, зніміть з плити і поставте остуджуватися. Розм'якшіть 200 г вершків. олії і додайте його до охолодженої суміші. Збивайте масу довше, поки вона не перетвориться на повітряну піну.

Складання торта:

Розріжте коржі вздовж, щоб вийшло 4 однакові заготовки. Викладайте їх один на одного, акуратно змащуючи кремом. Промажте заварною сумішшю верх і боки торта, а як прикрасу використовуйте горіхи, родзинки, шоколад або цукати.

Порада: коржі для цього десерту із заварним кремом повинні добре просочитися, тому йому потрібно дати наполягати. Як правило, 2-3 години буває достатньо.

Отже, Ви ознайомилися з найкращими рецептамипростих тортів, приготувати які можна в домашніх умовах. Радуйте рідних та близьких на будь-які свята - на день народження, Новий рік 8 березня, 23 лютого - і навіть без приводу. І не бійтеся експериментувати: додавайте нові інгредієнти, змінюйте пропорції, вигадуйте нові варіанти декору. Пам'ятайте, що будь-який торт – це, перш за все, відображення Вашого смаку!

Людей, які не люблять солодке, дуже мало. Адже встояти перед найсмачнішими десертамипросто неможливо. Чи не правда? У цій підкатегорії підібрані рецепти домашніх тортів, які ви зможете легко приготувати самостійно, без докладання особливих зусиль.
Ми зібрали тут самі цікаві рецептиі не дарма назвали рубрику "Торти". Рецепти прості, готувалися у домашніх умовах, з фото. Багато рецептів дуже швидко готувати. Наприклад, якщо гості вже на порозі, а у вас нема чим їх почастувати і порадувати, то в цьому випадку вам допоможуть швидкі і прості рецептитортів, наприклад, рецепт торта з печива чи пряників. Процес приготування досить простий, а необхідні інгредієнтизавжди можна знайти під рукою.
Також у цьому розділі ви знайдете покрокові рецепти тортів, які чудово прикрасять новорічний стіл, весільний стіл, а також дитяче свято. Наприклад, торт «Лялька Барбі» та торт «Колобок» доставлять вашим діткам масу радісних вражень. Адже торт – найголовніший атрибут будь-якого дитячого свята. А оригінальні та незвичайні рецептитортів у домашніх умовах допоможуть вам створити святкову атмосферу сучасного свята Хеллоуїна або романтичну обстановку до Дня Святого Валентина. Торт до Хеллоуїна «Цвинтар» неодмінно вразить гостей своїм смаком і, звичайно ж, виглядом. Торти з фруктів, зі згущеного молока, з желе, класичні торти– ці рецепти ви також зможете знайти.
Але випікати торти власноруч, цього мало, треба ще знати, як прикрасити торт. Адже прикраса домашнього торта – це важливий процес. Завдяки тому, що тут не тільки описано, як спекти торт, але ще й багато рецептів доповнені фотографіями, ви зможете приготувати та прикрасити торт. досвідченого кондитера. Готуйте своїм близьким домашні торти, адже вони набагато смачніші за магазинні, тому що приготовлені з душею і любов'ю.

07.03.2019

Торт "Мрія зайнятої жінки"

Цей торт недаремно так назвали. Приготувати його дуже просто та досить швидко. Смак тортика порадує абсолютно кожного.

Інгредієнти:

- 1 склянка борошна;
- 1 банка згущеного молока;
- 2 яйця;
- 180 грам вершкового масла;
- 3 ст. какао;
- Підлога ч.л. соди;
- 1 ст. лимонного соку;
- 400 грам сметани;
- 100 г цукрової пудри;
- 2 мандарини.

07.03.2019

Торт "Мрія життя" зі сметанним кремом

Менше години ви витратите на приготування цього смачного торта "Мрія життя". Торт просочується кремом і збирається гарячим, поки коржі не охолонули. Десерт простий у приготуванні та неймовірно смачний.

Інгредієнти:

- 1 банка молока згущеного;
- 2 яйця;
- 150 грам вершкового масла;
- 155 грам борошна пшеничного;
- 6 г пекарського порошку;
- 35 грам какао-порошку;
- 400 грам сметани;
- 120 грам цукру;
- На кінчику ножа ванілін.

06.03.2019

Мусовий торт із дзеркальною глазур'ю

Мусовий торт з дзеркальною глазур'юдуже смачний, але приготувати його не так вже й просто. Не хвилюйтесь, мій докладний рецептз фото допоможе вам приготувати цей торт без жодних заминок.

Інгредієнти:

- 2 курячі яйця,
- 360 грам цукру,
- 70 грам пшеничного борошна,
- дрібка солі,
- за смаком ванільний цукор,
- 200 г хурми,
- 24 грами желатину,
- 150 г грушевого пюре,
– 720 мл. жирних вершків,
- 50 грам білого шоколаду,
– 75 мл. молока,
- 60 грам какао,
– 150 мл. води.

30.11.2018

Торт "Трухлявий пень" з варенням

Цей смачний та красивий торт я готую майже на кожне свято. Звичайно ж доведеться попотіти на кухні, але воно того варте. Приготувати цей торт зможе абсолютно кожна господиня.

Інгредієнти:

- 300 грам борошна,
- 1 чашка + 2 ст. цукру,
- чашка варення без кісточок,
- 2 яйця,
- чашка кефіру чи кислого молока,
- Півтори ч.л. соди,
- дрібка солі,
– 500 мл. сметани,
- 2 ст. цукрової пудри,
- на кінчику ножа ваніліну,
- 2 ст. панірувальних сухарів,
- 50 грам вершкового масла,
- 2 ст. какао-порошка,
– 50 мл. молока,
- 3 безе.

15.11.2018

Торт у мікрохвильовій печі за 10 хвилин

Рецепт найпростішого торта, який можна приготувати лише за десять хвилин. Тісто замішується швидко, а випікається тортик у мікрохвильовій печі.

Нам знадобиться:
- 8 ст. л. борошна;
- 6 ст. цукру;
- 3 ст. какао;
- 6 ст. молока;
- два яйця;
- 70 мл рослинної олії;
- 1 ч.л. розпушувача;
- 3 г ванільного цукру;
- Сметана;
- цукрова пудра.

23.10.2018

Торт "Чорний ліс"

Торт "Чорний ліс" можна приготувати на святковий стіл. Рецепт приготування дуже легкий і досить швидкий.

Інгредієнти:

- 200 грам цукру,
- 5 яєць,
- 95 грам борошна,
- 30 грам какао,
- дрібка солі,
– 550-600 мл. вершків,
- 2-4 ст. цукрової пудри,
- 450 грам консервованої вишні,
– 150 мл. соку від вишні,
- 3 ст. вишневого лікеру або настойки,
- 70-80 грам чорного шоколаду,
- вершкове масло.

23.10.2018

Торт "Пташине молоко"

Зазвичай торт Пташине молоко"Готують з желатином, проте сьогодні ми приготуємо просто чудовий тортіз агар-агаром. Приготувати цей торт дуже нескладно.

Інгредієнти:

- 415 грам цукру,
- 125 грам борошна,
- 5 жовтків,
- 250 грам вершкового масла,
- 7 грам ванільного цукру,
- 2/3 ч.л. розпушувач тіста,
- 5 яєчних білків,
- 8 грам агар-агару,
– 125 мл. води,
- пару крапель лимонного соку,
- 60 грам згущеного молока з цукром,
- 70 г гіркого шоколаду.

23.10.2018

Домашній торт "Прага"

Торт Прага відомий багатьом. Його приготувати дуже просто. Класичний радянський рецептпредставлений у цій статті. Приготуйте цей дивовижний тортик на свято, його зметуть дуже швидко.

Інгредієнти:

- 7 яєць,
- 190 грам цукру,
- 150 грам борошна,
- 45 грам какао,
- 300 грам вершкового масла,
- 1 жовток,
– 25 мл. води,
- 150 грам молока, що згущує|згущає|,
- ваніль,
- 70 грам абрикосового джему,
- 100 г чорного шоколаду,
- білий шоколад.

26.08.2018

Домашній смачний торт "Київський"

У домашніх умовах можна приготувати смачний торт "Київський". Приготувати його дуже просто і досить легко.

Інгредієнти:

- 150 грам білків,
- 325 грам цукру,
- 10 грам цукру ванільного,
- 35 грам борошна,
- 110 грам горіхів рубаних,
- 1 яйце,
– 120 мл. молока,
- 200 грам вершкового масла,
- ванільний екстракт,
- 1 ст. какао,
- Коньяк.

21.06.2018

Торт на сковороді

Інгредієнти на сковороду 24 см:

Тісто:
- згущене молоко – 1 банка;
- яйце – 1 банка;
- борошно – 3 склянки;
- Розпушувач – 1 ч.л.

Крем:
- цукрова пудра – 150 г;
- сметана жирна – 0,5 л;
- ванілін до смаку.

Для прикрас:
- шоколадна глазур.

15.06.2018

Шоколадний торт із полуницею

Звичайно, доведеться трохи витратити часів на приготування цього смачного шоколадного тортиказ полуницею, але він того вартий, повірте.

Інгредієнти:

- 6 яєць,
- 1 склянка цукру,
- 2/3 склянки борошна,
- 1 ч.л. розпушувача тіста,
- 1/3 склянки какао,
- дрібка солі,
- 500 грам сметани,
- упаковка загусника сметани,
- 100 г цукрової пудри,
- 300 грам полуниці,
- 1 ст. кава,
- 2/3 склянки води,
- 2 ст. коньяку,
- листя м'яти,
- харчові перли,
– 80 мл. вершків,
- 90 г чорного шоколаду.

20.05.2018

Смачний медовик

Рецептів медовика дуже багато, сьогодні я описала вам чудовий рецепт даного торта. Приготувати такий торт нескладно та досить швидко.

Інгредієнти:

- 4 яйця,
- 2 ст. меду,
- Склянка + 170 грам цукру,
- 550 грам борошна,
- 120 грам вершкового масла,
- 1 ч.л. соди,
– 500 мл. молока,
- Дрібка ваніліну.

10.05.2018

Торт "Шалаш"

Дуже просто і швидко приготувати торт Шалаш. Рецепт цього торта дуже простий, готується без випічки. Тортик виходить не лише смачним, а й гарним.

Інгредієнти:

- 15 шт печива,
– 120 мл. молока,
- 400 грам сиру,
- 160 грам олії вершкового,
- 2 ст. цукрової пудри,
- 70 грам полуниці,
– 100 мл. вершків,
- 100 г шоколаду чорного.

26.03.2018

Банановий торт зі згущеним молоком

Дуже просто можна приготувати цей дуже смачний торт із бананами зі згущеним молоком. Рецепт приготування дуже простий, з ним впорається навіть господиня-початківець.

Інгредієнти:

- 180 грам борошна,
- 5 яєць,
- 150 грам цукру,
- 1 ч.л. соди,
- 2 банани,
– 125 мл. згущеного молока,
– 125 мл. сметани.

21.03.2018

Торт за 25 хвилин

Якщо ви хочете побалувати свійських смачною випічкою, але у вас немає часу на її приготування, не засмучуйтесь: ми поділимося з вами відмінним рецептомторта, який готується лише за 25 хвилин. Він виходить просто чудовим!
Інгредієнти:
Для тесту:
- 320 гр пшеничного борошна;
- 1 ст. сметани;
- 200 гр згущеного молока;
- 100 гр чорносливу без кісточки;
- 1 ч.л. гашеної соди;
- 2 яйця;
- 200 гр цукру;
- 100 гр волоських горіхів.

Для крему:
- 500 гр сметани 20%;
- 100 г цукру.

Торт – це всіма улюблені ласощібез якого не обходиться практично жодне свято. Але коли ми купуємо торти, то не завжди залишаємося задоволені їхньою якістю. І тут можна порадити лише одне – навчитися готувати торти в домашніх умовах самостійно. І якщо ви навчитеся пекти торти, то про магазинні і думати забудете! Випікати вдома торти вдвічі радісніше, ніж купувати, бо за смачну випічкугосподиню щедро обдаровують компліментами, а це хороша мотивація до подальшої творчості та розвитку у кондитерській справі.

Торти бувають бісквітні, пісочні, торти з заварного тіста, суфлейні, мусові і т.д. При складанні будь-яких видів тортів коржі чергуються і прошаровуються кремом, а це існує величезний асортимент, кожен крем потрібно підбирати до свого вигляду торта. Це і сметанний крем, заварний, олійний кремна згущеному молоці або цукрової пудрікрем на збитих вершках і т.д. Також у прошарки між коржами можна додавати різні фрукти, рубані горіхи, шоколад.

Найкращі популярні рецептитортів, які незмінно входять у топ найзатребуванішої випічки: Наполеон, Медовик, Прага, Київський, Ленінградський, Мурашник, Молочна дівчинка, Монастирська хата, Пташине молоко, Казка, Смітанник, Торт-морозиво, Червоний оксамит, Шоколадний оксамит, Крок , Різдвяне поліно, Тірамісу, Чорний ліс, Естерхазі та багато інших.

Торти готують з різних приводів: Різдво, Новий рік, День народження, Великдень, 8 березня, 23 лютого, до Дня закоханих (День святого Валентина), весільні торти. Торти на народження, хрещення. Загалом, жодна урочистість не обходиться без цих солодких ласощів.

Але щоб торт вийшов і гарним і смачним, потрібна деяка практика. І на нашому сайті ви знайдете багато чудових перевірених рецептів тортів різного рівня складності, які легко зможете приготувати в домашніх умовах. Ми розкриваємо вам усі секрети приготування відмінної випічки та ділимося професійними порадами.

Для початку не варто братися за складні багатоярусні тортиабо торти з складною технологієюприготування. Почніть із простих домашніх рецептів і поступово вдосконалюйте навички та переходьте від простого до складнішого. У будь-якому випадку, ваші навіть самі прості тортиіз 5 інгредієнтів на "Ура" розійдуться у вашій родині, а діти будуть просто в захваті від маминих кулінарних здібностей!

Зараз велика різноманітність кондитерських виробів: торти, тістечка та інші випічки. На нашому сайті можна знайти як рецепти тортів, які переходять з покоління в покоління, так і найсучасніші модні шикарні торти, які не поступаються професіоналам

Звичайно, багато хто любить калорійну випічку, найчастіше буває так, що чим смачніший торт, тим більше він калорійний. Але на сайті ви також знайдете рецепти дієтичних тортів та рецепти тортів пп (правильне харчування), з великою кількістюфруктів, приготовані на йогурті, зі зниженим вмістом цукру або на замінниках цукру.

Також особливу увагуварто приділити декору торта. Це може бути шикарна прикрасаз мастики або сучасний мусовий (європейський) торт у стилі мінімалізму, із дзеркальною глазур'ю, шоколадним велюром та витонченим декором із темперованого шоколаду. Випічку можна декорувати горіхами, фруктами, шоколадною стружкоюзалити желе.

Не бійтеся експериментувати, включайте свою фантазію і у вас вийдуть просто чудові витвори мистецтва, в єдиному екземплярі, смачні, красиві та неповторні! А завдяки докладний описі покроковим фотографіямвесь процес у вас пройде легко та гладко!