Рецепти страв на 23 лютого. Тушені свинячі реберця з картоплею

Які страви приготувати на 23 лютого, щоб здивувати чоловіка? Страви та рецепти смачних частуванняна святковий стіл.

День захисника Вітчизни – знаковий для чоловіків, адже жінки країни вшановують сильну стать. Вибір подарунків – складна та приємна справа, проте, не менш важливо приготувати коханому чоловікові сюрприз: накрити шикарний стіл. Страви не тільки повинні бути ситними та смачними, а й відповідати смакам близької людини.

23 лютого: страви та рецепти

Очевидно, що будь-який представник сильної половини людства любить смачно та щільно поїсти. Для того, щоб здивувати та порадувати коханого, не підійдуть легені, дієтичні страви. Їжа має бути калорійною та ситною.

М'ясо на столі, виготовлене вишукано та оригінально. найкраще частуваннядля чоловіка. Крім того, на столі має бути присутнім і солодке. Прекрасний десерт підніме настрій дорогої людини. Він обов'язково оцінить витрачені зусилля. Дивіться добірку із 4 страв, що приготувати на 23 лютого для святкового столу.

Індичка в чорносливі та куразі, приготовлена ​​в духовці.

Найніжніше м'ясо індика дуже смачне та вишукане. Приготувати таку страву - значить точно догодити коханому. До того ж, у приготуванні птах досить простий: упорається із завданням навіть невміла господиня. Підтримка необхідної температуриу духовці (200 градусів) – основне завдання, адже індик важить чимало. Найпростіший, доступніший варіант приготування: запікання в рукаві.

Інгредієнти:

Індичка середніх розмірів;
300 г чорносливу та стільки ж кураги;
щіпка кориці;
сіль;
приправа для птахів;
олія рослинна: ​​4 столові ложки.

Важливо, щоб індик був охолодженим, а чи не замороженим. Вимити птицю, обробити від пір'я та нутрощів, при необхідності. Обшпарити окропом, промокнути тушку всередині паперовим рушником. Масло, сіль та приправи перемішати, обмазати птицю (всередині та зовні) і помістити в холодильник, не менше ніж на 12 годин.

Начинка: добре промиваючи, перемішати курагу з чорносливом, додати корицю. Помістити начинку всередину індика. Заколоти шкіру на черевці за допомогою шпажек.

Ретельно змастити птаха олією, не пропускаючи жодної ділянки шкіри, одягти на тушку спеціальний рукав та зафіксувати затискачем. Розмістити індичку в центрі духової шафи(Попередньо розігрітого).

Запікати 1,5 – 2 години, іноді перевіряючи, як відбувається процес приготування: птах дає сік, у якому запікається – це надає м'ясу особливу ніжність. За півгодини до кінця обсмажування, розрізати рукав, щоб «наша» індичка в чорносливі вкрилася запашною, хрусткою скоринкою. Подавати страву цілком чи порційно. Як гарнір чудово підійдуть часточки мандаринів.

Дивимося відео: індичка, запечена з чорносливом

Медальйони, фаршировані м'ясом

Дуже смачний та легкий у приготуванні частування на 23 лютого для коханого. Свиняча вирізкаі м'ясо птиці додадуть медальйонам найніжніший, тонкий смак, який не залишить байдужим будь-якого гурмана.

Інгредієнти:

500 г вирізки свинини;
400 г грудки курячої або індички;
250 г копченого м'яса;
часник: 1,5 зубчика;
вино біле: половина склянки;
масло рослинне;
сіль за смаком.

М'ясо промити, промокнути папером, нарізувати|нарізати| на невеликі шматки. Посолити, додати подрібнений часник і олію, залити вином і прибрати в холодильну камеру, на 12 годину.

Сформувавши медальйони, обмотати їх смужками копченого м'яса, заколоти зубочистками. Потім викласти на лист, попередньо змащений маслом і поставити в духовку, розігріту до 200 градусів. Коли боки медальйонів підсмажаться до рум'яної скоринки, перевернути їх.

Викладати м'ясо, поливаючи соусом, що утворився. Подавати гарячими, з свіжими овочамита зеленню. Гарніром може бути кругла молода картопля, з кропом.

Дивимося відео: гаряча страва свинячі медальйони

Салат Полянка з грибами та куркою шарами – рецепт з фото

Рецепт легкого та ніжного салату – справжнє прикраса столу, оригінальне та смачна страваяку можна приготувати на 23 лютого. Замариновані грибочки та цибуля привносять у блюдо особливу нотку. Варіації із грибами можуть бути абсолютно будь-якими.

Інгредієнти:

Філе грудки курки – 1 шт.;
150 г замаринованих грибів;
120 г замаринованої цибулі;
120-130 г корнішонів (замаринованих);
морква – 2 шт.;
яйця – 5 шт.;
щіпка сушеного кропу чи петрушки;
сіль за смаком;
майонез.

Курячі грудкизварити, нарізати соломкою. Додати подрібнені варені яйця. Мариновані огірки та цибулю мело порізати, додати до грудки. Протерту моркву обсмажити у невеликій кількості олії. Гриби осушити в друшляку, все перемішати.

Якщо вдома немає замаринованих грибочків, можна покласти в блюдо обсмажені на середньому вогні печериці, проте найбільшу родзинку додадуть все ж таки консервовані. Дрібно нарізану зелень додати салат.

На дно глибокої тарілки поміщаємо харчову плівкуі викладаємо шарами:

Грибочки;
3 подрібнені яйця + цибуля;
морква + огірки;
яйця і м'ясо, що залишилися.

Кожен шар промазати майонезом, зверху також нанести майонез. Перекинути салат на широку тарілку, акуратно зняти плівку. Салат рясно посипати зеленню. Поставити в холодильник просочуватися не менше 8 годин.

Дивимося відео: салат грибна галявина

Винна груша: рецепт десерту

Рецепт смачного, красивого та легкого десерту, придатний для будь-якого урочистого чи романтичного випадку, особливо буде підходяще приготувати на 23 лютого. Дивуючи пряний смакподарує коханому чоловікові незабутнє враження. Що приготувати на 23 лютого

Інгредієнти:

Груша ("Конференція"): 6 шт.;
0,5 л червоного вина;
0,5 л білого вина;
цукор: 10 столових ложок;
цедра лимона;
цедра апельсина;
кориці.

Звичайно, можна приготувати десерт винна груша тільки в червоному або білому вині, проте найкраще рішення: зробити обидва варіанти. Таким чином, коханий насолодиться різним смакомдесерту, до того ж фрукти різного кольору виглядають справді чудово та апетитно.

Груші вимити та зрізати шкірку, хвостики не видаляти. Зняти апельсинову та лимонну цедру. У каструлю поміщаємо цедру апельсина, цукор, заливаємо білим вином, кип'ятимо до розчинення цукру.

Закладаємо груші (3 шт.) у підготовлений сироп так, щоб він повністю покрив їх; доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь і варимо груші до м'якості, потім викладемо на тарілку. Аналогічним чином варимо фрукти у червоному вині, додавши лимонну цедру та корицю. Подавати на стіл охолодженими, залити сиропом. Чудово поєднується десерт із кульками морозива.

Дивимося відео: як приготувати винну грушу

У питанні, що приготувати на 23 лютого, головне – підійти до справи з душею та любов'ю. За дотримання цих двох умов, страви здадуться смачнішими, навіть якщо щось не зовсім вдалося. Отримавши порцію уваги, коханий з радістю вибачить можливі кулінарні помилки. Адже ніжність та жіноча ласка – кращий подарунокдля чоловіка.

Наостанок подивіться ще один ролик на тему рецепти для коханих чоловіків.

Напередодні Дня захисника Вітчизни дбайливі господині вивчають кулінарні нотатки у пошуках оригінальних рецептівстрав до 23 Лютого. Щоб спростити завдання, пропонуємо вам найсмачніші м'ясні варіаціїз різних країнсвіту.

Брава свинина

Свинина по-баварськи - страва, яку часто можна бачити на святковому столі в Німеччині. Підрум'янюємо 100 г копченого сала з м'ясними прошарками. Додаємо 3 цибулини та пасеруємо до прозорості. Кладемо цілий шматоксвинини вагою 2 кг, найкраще на кістки, обсмажуємо з усіх боків, вливаємо 500 мл овочевого бульйонуі гасимо 20 хвилин. Перекладаємо м'ясо з цибулею у глибоку глиняну форму з 500 г білої капусти, 200 г яблука та 3 зубчиками часнику. Приправляємо їх ½ ч. л. фенхелю, сіллю та перцем. Накриваємо форму кришкою і гасимо в духовці годину при 200 ° C, потроху підливаючи бульйон. Подавати таку страву можна з тушкованою капустою. З таким акомпанементом свинина набуде неповторного німецького колориту.

Яловичина для мушкетера

Винуватців урочистостей можна побалувати французькою кухнею, наприклад. Спочатку зваримо бульйон з яловичої мозкової кістки, моркви, кореня пастернаку, 3 зубчики часнику та 2 цибулин, нашпигованих. сушеною гвоздикою. У глибокій сковороді обсмажуємо 150 г бекону. Додаємо 1 кг яловичини кубиками, обсипаними борошном, і смажимо по 30 секунд з кожного боку. Далі за рецептом яловичини беф бургіньйон вливаємо у чисту каструлю 300 мл сухого червоного вина. Викладаємо в неї м'ясо і гасимо під кришкою 2 години, підливаючи при необхідності бульйон. Покуштувавши цю страву, улюблені захисники відчують себе справжніми мушкетерами.

М'ясна фелічита

Смак довше віти подарує. Крупно рубаємо 1,5 кг баранини на кісточках, обвалюємо в борошні і кладемо в каструлю з розігрітим маслом. Смажене м'ясо прибираємо на тарілку і в тій же олії пасеруємо головку цибуліпівкільцями, кружки цибулі-порею та 8 цілих зубчиків часнику. Присмачуємо їх 1 ч. л. солі, ч. л. рожевого перцю, щіпкою чилі та 3 гілочками розмарину. Томимо цибульну суміш 10 хвилин, вливаємо 100 мл бальзамічного оцту, 500 мл червоного вина та доводимо до кипіння. Повертаємо в каструлю м'ясо і ставимо у розігріту до 180 ° C духовку на 2 години. Цей рецепт баранини в червоному вині просто знахідка для м'ясних гурманів.

Перекази Кавказу

, - Ідеальний вибір для чоловічого свята. В ідеалі нам буде потрібний казан, але широка сковорода з товстим дном теж підійде. Розігріваємо масло, підрум'янюємо 400 г картоплі великими кубиками і викладаємо його на блюдо. Крупно нарізаємо по 300 г цибулі та моркви, робимо з них засмажку та відправляємо до картоплі. Далі смажимо 800 г баклажанів з 300 г солодкого перцю смужками, прибираємо їх до решти овочів. Закладаємо в казан 800 г м'якоті посіченої баранини, смажимо до готовності та засинаємо овочевою сумішшю. Присмачуємо страву свіжою кінзою та гострими спеціямиза смаком – пікантна баранина для справжніх чоловіків готова.

Тайська дивина

Від Юлії Висоцької по-тайському додасть гуляння трохи екзотики. Заздалегідь обсмажити у великій каструлі 2 кг баранини великими шматкамиі викладемо її на блюдо. Висипаємо в каструлю 2 подрібнені цибулини, 5 зубчиків часнику, 2 ст. л. тертого кореня імбиру та ½ ч. л. каррі. Злегка потім суміш, вливаємо 200 мл червоного сухого вина, по 1 ст. л. соєвого соусута меду. Кришимо сухий перчик чилі і посипаємо все 1/2 ч. л. кориці. Викладаємо сюди баранину і доливаємо соус водою, щоб він покрив м'ясо. Додаємо 6 ст. л. сочевиці і томимо страву на малому вогні 40 хвилин. Цей м'ясний рецепт тайської кухніздивує гармонійним поєднаннямсмаків.

Казки Лівану

Вдало доповнять брутальне м'ясне менюрецепти ліванської кухні, наприклад баранина з мигдалем. Нарізаємо кубиками 400 г м'якоті баранини, рясно солимо і перчимо, обкладаємо кільцями цибулі, поливаємо соком лимона і маринуємо 2 години. Злегка віджимаємо м'ясо, посипаємо 1 ст. л. борошна і смажимо в оливковій олії до рум'яної скоринки. Далі вливаємо склянку води і гасимо баранину, доки вона не розм'якшиться. Закладаємо 100 г чорносливу, 2 ст. л. подрібненого підсушеного мигдалю, 2 ст. л. дижонської гірчиці та доводимо страву до готовності. Наприкінці присмачуємо його 2 ч. л. цукру та соком ½ лимона. Яскравий смакі манливі горіхові нотки розтоплять серця навіть найсуворіших чоловіків.

Австралійське диво

Хочете здивувати коханих чимось несподіваним? Приготуйте на 23 лютого своїми руками страву австралійської кухні - справжній чоловічий стейк. Розрізаємо на порційні шматки 1 кг яловичини. Одну сторону стейка необхідно ретельно посолити та приправити меленим чорним перцем або сумішшю кількох перців. Переверніть м'ясо і приправте інший бік сіллю і меленим перцем, але тепер нам необхідно додати трохи оливкової олії. Розітріть його по всій поверхні м'яса. Поставте духовку прогріватись до 180 °C, а сковороду виставте на максимальне нагрівання. Через 3-5 хвилин сковорода повністю прогріється і можна буде приступати до обсмажування стейку. Покладіть стейк на сковороду тим боком, який був змащений маслом, і обсмажуйте стейк рівно 4 хвилини. Те саме проробляємо з іншого боку. Як тільки друга сторона буде просмажена, зніміть м'ясо з вогню і перекладіть його на деко із заздалегідь підготовленою фольгою. Відправляйте стейк до духовки рівно на 7 хвилин. Така страва точно припаде до смаку вашому чоловікові!

А які страви на 23 лютого чоловікові приготуєте ви? Чим потішите підростаюче покоління захисників? З нетерпінням чекаємо на ваших фірмових рецептіві цікавих ідейдля святкового застілля.

- Справжній і, можна сказати, єдиний чоловічий день у році. Цього дня «захисники» претендують не лише на підвищену увагу та турботу, а й на святкові частування, які краще за будь-які слова зможуть розповісти чоловічій статі про їх значущість для своїх половинок.

Святковий стіл на 23 лютого стане кращим проявом почуттів навіть до найневибагливішого в їжі чоловіка, тому напередодні свята перед дамами виникає питання: чим же здивувати коханого, та так, щоб просто, вишукано і без зайвого клопоту?

Наша редакція зробила добірку "чоловічих" страв, які не вимагатимуть колосальних витрат часу і не залишать байдужими ваших захисників.

«Чоловічі» страви по-жіночому

Святковий стіл на 23 лютого має відрізнятися від традиційних кулінарних вишукувань. А дивувати улюблених краще справжніми «чоловічими» стравами, наприклад, шашликом.

Перевагами цього «гостя» на святковому столі можна назвати кілька незаперечних фактів:

• М'ясо вважається найулюбленішим чоловічим продуктом, який можна їм подавати на «перше, друге та компот»;
• Доками у приготуванні цієї страви за традицією виступають самі чоловіки;
• Шашлик можна приготувати в домашніх умовах не гірше, ніж на багатті;
• Приготувавши бездоганний шашлик, є шанс вкотре довести своїй половинці, що жінкам «підвладне все, за що б вони не взялися».

Секрети рецепту

1. При маринуванні м'яса не слід додавати сіль, інакше м'ясо буде сухим – цей інгредієнт додається вже до практично готової страви.
2. Для того, щоб м'ясо стало соковитим і м'яким, час маринування має тривати не менше 2-х годин.
3. Зімітувати шампура для шашлику в духовці можна за допомогою дерев'яних шпажек, які перед нанизуванням м'яса потрібно 30 хвилин вимочити в холодній воді: вони не обгорять і матимуть презентабельний вигляд для подачі на стіл
4. Якщо при обробітку м'яса ви усвідомили, що воно жорстке, то виправити ситуацію допоможе лужна мінералка, яку слід додати до основного маринаду.

Господиням на замітку:зробити соус виразно смачним та незвичайним допоможе 0,5 ч.л. цукру, який слід додати до соусу в момент збивання.

"Гей, легше!"

Якщо з якихось міркувань ви не хочете готувати домашній шашликзі свинини, то ви можете взяти на озброєння рецепт "полегшеного" шашлику з курячого філе. Технологія приготування такої страви мало чим відрізняється від традиційного шашлику зі свинини.

Не забудьте врахувати апетити вашого чоловіка – інгредієнти слід закуповувати у тих пропорціях, яких буде достатньо для задоволення кулінарних амбіцій усіх присутніх за столом.

Італійська піца

Крім вишуканого святкового шашликустіл на 23 лютого можна урізноманітнити коханою всіма чоловіками королевою італійської кухні- Піццею. Це, на перший погляд, нехитра страва в меню стане чудовим хитрощом для кожної жінки, щоб взяти свого захисника на міцний «гачок». По перше, смачна піцазамінить банальні бутерброди та гарнір на столі. По-друге, вона дасть зрозуміти чоловікові, що його половинка є справжньою «піццайолою», що дозволить «відбити» у нього бажання відвідувати піцерії з друзями, звільняючи свій вечір для спілкування з вами.

Господиням на замітку:для правильної піцирекомендується використовувати свіжі, а не сухі дріжджі, борошно твердих сортів. Не додавайте в тісто для піци яйця, вершкове масло, цукор. Ці продукти зроблять тісто гумовим, а готова піцабуде кришитися. Готове тістоповинно відпочити щонайменше 2-х годин. Не можна розкачувати тісто качалкою, форму страви надають лише руками, розтягуючи та розминаючи його пальцями. Випікають піцу на максимальній температурі в духовці не більше 10 хвилин.

Начинка для піци:начинку до піци слід додавати в пропорції 1:1. Щоб сир після приготування піци був тягучим, а не гумовим, рекомендується використовувати тверді сири м'яких сортівтипу моцарели. Ідеальним соусом для піци стане не кетчуп чи томатна паста, а справжній італійський соус власного приготування(помідор без шкірки+ спеції випарувати на вогні, а потім процідити). Щоб начинка та тісто ідеально пропеклися, соусу для одного коржа кладуть не більше 3 столових ложок.

Закуска до «армейського пального»

Як салат стіл на 23 лютого можна доповнити тематичною закускою «Кораблі кохання». Зауважте: складники цієї оригінальної закускивважаються "чоловічими афродизіаками", які додатково простимулюють настрій вашого чоловіка в "правильному" напрямку до кульмінаційного завершення святкового вечора.

Сервіруємо стіл

Важливою деталлю святкового столу до 23 лютого є сервірування. Тому всі свої старання у приготуванні до святкування «чоловічого дня» варто закріпити ще одним фантазійним моментом: треба подати кулінарні шедевриу цікавому стилі, щоб задати неповторну атмосферу для головного учасника урочистостей. Тут вже потрібно виявити весь свій дизайнерський талант.

Для сервірування можна використовувати класичний для армії стиль мілітарі, насичений яскравими квітамиросійського триколору, або відтворити за столом атмосферу вечері генералів XVIII століття.

Вітаємо всіх чоловіків із 23 лютого! А жінкам хочеться сказати - цього дня все залежатиме від вашого бажання та фантазії. І, до речі, не забувайте, що незабаром 8 березня. Ну ви зрозуміли...

23 лютого – День захисника Вітчизни. Спочатку вважалося, що це свято людей, які служили або служать в армії. Але, сьогодні, дуже багато жінок, стоять на сторожі миру та спокою разом із чоловіками, тому це свято втратило своє первісне значення і стало просто святом чоловіків. Неважливо, які професії у них, скільки їм років, служили вони в армії чи ні – це люди, на яких завжди можна спертися у скрутну хвилину. Справжні захисники!

У нашій статті ми хотіли б розповісти про те, як красиво та цікаво накрити стіл на свято, що приготувати на 23 лютого, щоб здивувати та порадувати ваших коханих чоловіків.

Сервірування столу на 23 лютого

Для святкового столу до Дня Захисника Вітчизни дуже важливим моментомє сервірування. Тому, буде відмінним рішеннямподати приготовлені страви в незвичайному стилі. Щоб головні учасники урочистостей, дивлячись на оформлення страв, розуміли – сьогодні їхнє свято!
Тут знадобиться ваша фантазія та талант дизайнера.

Нижче ви можете побачити кілька варіантів того, як можна прикрасити страви на 23 лютого. Це можуть бути і вирізані страви у вигляді зірки та салати у вигляді танка, або футбольного м'яча.

У питанні прикраси столу найкраще відштовхуватися від захоплень, занять та хобі ваших чоловіків. Багато хто радить робити стіл у стилі мілітарі або в основних кольорах прапора. Але якщо ваш друг, батько, чоловік не має жодного відношення до армії, а ще гірше, якщо у нього пов'язані погані спогади з цим або ваші чоловіки просто не люблять колір хакі, навіщо сервірувати стіл у таких стилях. Зробіть приємне своїм чоловікам, сервіруйте стіл їх улюбленими квітами.

Можна просто застелити стіл скатертиною зеленого або синього кольоруподати серветки в тон.
Також можна додати різні фігурки, що символізують день захисника по батькові, а ще краще, якщо ви самі зробите прикраси, які будуть вам нагадувати про ваші спільні щасливі дні разом, про допомогу та захист ваших чоловіків по відношенню до вас.

Що приготувати на 23 лютого?

23 лютого - це єдиний чоловічий день, що цілком їм належить. І тому чоловіків слід привітати з розмахом. Виявити більше турботи, ніж зазвичай, щоб вони відчули, що мають свято.

Для особливого настрою потрібно приготувати святковий частування.
Десерти, муси на чоловіче свято не є актуальними. Підійдуть ситні салати, різні гострі закуски.
Також, на святковому столі винуватців урочистостей, доречні спиртні напої.
Традиційних рецептів, на кшталт індички на Різдво, на 23 лютого, немає. І, завдяки цьому, можна виявити максимум уміння у кулінарії.

Вище ми визначилися в якому стилі накриватимемо стіл, залежно від захоплень ваших чоловіків, тепер необхідно визначитися зі смаковими уподобаннями та місцем проведення застілля.

Спочатку визначаємося з місцем, чоловіче свято чудово можна відсвяткувати і поза домом, якщо у вас, наприклад, є дача, то ідеально посмажитиме шашлик. Якщо ви взагалі не плануєте сидіти вдома, то польові кухнівам на допомогу, скуштуйте смачної гречаної каші з чаєм прямо на вулиці.

Цілком може вийти, якщо влаштувати свято на природі, так званий пікнік.
Тут можна обійтися без мереживних скатертин і кришталевих фужерів. Головне - вишукані "похідні" страви.
Сервірування похідного столу передбачає одноразові тарілки, склянки. Зараз їх пропонується багато, різних розмірів та кольорів. Знову ж таки, можна взяти колір у стилі «мілітарі», щоб було все у тему. Приготовлені страви розкласти в контейнери і в них подавати до столу.

Головне, щоб було багато смачного та гарно приготовленого. Страви зазвичай готуються вдома. Вони повинні бути такими, щоби не потрібно було розігрівати. Тобто в основному це закуски і салати.

Якщо свято влаштовується для чоловіків колег, то «офісний» варіант страв може бути таким самим, як і на природі.

Але якщо ви вирішили святкувати вдома, тоді перше, що вам необхідно зробити, це згадати, що люблять ваші чоловіки.

Можна уточнити, якому спиртному чоловіку віддасть перевагу святу, і від цього залежатиме вибір страв, які опиняться на святковому столі.

На 23 лютого обов'язково потрібно приготувати гаряче, закуски, салати, ну і якщо є ласуни, то десерт. Варіантів багато. Розглянемо деякі з них:

Наваристу солянку, з її приголомшливим смаком, люблять усі. Страва не швидка, але варте того. Існує багато рецептів. Цей варіант відрізняється тим, що не містить дорогих продуктів.

Інгредієнти:
1.Свинина - 250 г
2.Копчена ковбаса-250 г
3.Варена ковбаса-250 г
4.Грудка курки - 250 г
5.Солені огірки-250 г
6. Томат - 50 г
7 Цибуля - 150 г
8. Оливки - 50 г
9. Маслини-50 г
10.Огірковий розсіл-100 г

Рецепт приготування
Свиняче м'ясо, варити протягом години на повільному вогні, попередньо знявши пінку. Дістати, дати охолонути та нарізати. Курячі грудки, варити 20 хвилин. І також, остудити та нарізати соломкою.
Ковбасу варену та копчену, нарізати, цибулю дрібно порубати, огірки нарізати дрібною соломкою.
М'ясні інгредієнти обсмажити з цибулею. Потім додати огірки і смажити ще хвилини зо три. Наступним етапом додати томат, гасити п'ять хвилин|мінути|.
У зварений бульйон опустити приготовані м'ясо та обсмажені овочі з ковбасою. Влити огірковий розсіл. Після цього – приправи.
Сервірувати кухлем лимона, маслинами та оливками. Можна додати сметану.

М'ясо «Три в одному»

Три види м'яса в одному блюді незрівнянне рішення. Це дуже святково і обов'язково має сподобатися чоловікам.

Інгредієнти:
1.Свиняча або яловича вирізка-500 г
2.Бекон або копчене м'ясо-300 г
3.Вино біле - 100 мл
4.Грудка куряча - 2 шт.
5. Часник - 2 зубчики
6. Спеції

Приготування
Промите м'ясо та грудку обсушити та нарізати невеликими шматочками. Одноманітного розміру. М'ясо посолити, поперчити, залити білим вином. Прибрати у холодильник. Курку трохи присолити, видавити часник і додати олію. Рекомендується оливкова. Через кілька годин, мариноване м'ясо та шматки курки, складаючи разом у пару, обернути в смужки копченого м'яса або в бекон. Кінці бекону закріпити зубочисткою.
На змащене маслом лист скласти приготовлені м'ясні рулети, і запекти в духовці при температурі 200 градусів.
Подавати, гарнуючи будь-якими овочами, або відвареним рисом.

Можна приготувати святкову закускуз печінки. А додавши туди гриби, можна перетворити звичайну печінку на шедевр кулінарного мистецтва.

Інгредієнти:
1.Яловича печінка - 500 г
2. Куряча печінка - 500 г
3.Яйця-2 шт.
4.Молоко - 1/2 склянки
5.Сіль, перець.

Начинка:
1. Майонез - 300 г
2. Часник - 5 зубчиків
3. цибуля 1
4. морква
5.Сіль, олія.
6.Два круто зварені яйця і один пучок кропу - для прикраси.

Приготування
Підготовлену печінку пропустити через м'ясорубку. Додати молоко, яйця, спеції, борошно і все перемішати, доки однорідної маси. Вийде печінкове тісто. Воно має бути як на оладки.
Смажити, як млинці на сковороді, змащеній олією.
Тепер, порізати цибулю, згасити до прозорості, додати|добавляти| дрібно порізану моркву, посолити і гасити, поки|доки| морква не стане м'якою. До майонезу додати часник, пропущений через прес. Перемішати. Печінкові коржі змастити майонезом і укладати один на один, перекладаючи начинкою. Останній корж трохи придавити, змастити майонезом, посипати спочатку тертим білком, потім жовтком. Прикрасити зеленню кропу. Бажано, щоб закуска трохи постояла, щоб просочитися.
Жоден святковий стіл не може обійтися без салату. Чоловіки, як правило, неохоче змінюють кулінарні уподобання. Тому доречним буде запропонувати щось із оселедцем. Завжди безпрограшний варіант. Ситно та дуже смачно.

Інгредієнти:
1. Буряк - 2 шт.
2. морква 2 шт.
3. картопля 4 шт.
4. цибуля 1 шт.
5. варені яйця 2 шт.
6. Оселедець слабосолона 1 шт.
7.Майонез 80 г
8. сіль, перець.

Класичний рецепт салату

Обробляємо оселедець. Промити під проточною водою, обсушити. Ретельно видалити всі начинки, відрізати плавці. По хребту зробити поздовжній надріз. Біля хвоста підчепити ножем шкіру риби. Потім, зняти її
Тепер необхідно відокремити кістки від філе. Підчепити філе з боку хребта і, притискаючи палець до кісток, відокремлювати м'ясо риби. Видалити хребет.

Чому важливо обробити рибу самим? Тільки так можна бути впевненим у її свіжості.

Зварити всі овочі у шкірці. Так вони будуть крохмалистішими. Готові овочі почистити, цибулю дрібно порізати кубиками. Зварити яйця круто. Рибу нарізати кубиками.

Потрібно звернути увагу на те, щоб не було кісток.

Коли підготовка буде закінчена, можна розпочати укладання шарів. Усі шари промазувати майонезом.

Перший шар - філе оселедця, потім шар цибулі. Потім, натерту на тертці картопля. Знову – цибуля. Натерти моркву, потім яйця. Останній буряк, також натертий на великої тертці. Зверху – великий шар майонезу.

За бажанням, овочеві шари можна посолити. Прикрасити відповідно до свята.

Якщо є бажання, можна зробити «царський оселедець під шубою». Як? Все, те саме, тільки зверху потрібно зробити шар червоної ікри. І, прикраса, і справді – царський розмах.

Але святковий стіл має радувати та дивувати. Тому можна приготувати справжню «чоловічу» страву

Інгредієнти:
1.Свинина 1 кг
2.Цибуля 3 шт.
3.Рослинна олія - ​​50 мл
4.Перець, сіль та розмарин.

Приготування
М'ясо нарізати великими шматками, приблизно по 5 см, цибулю кільцями. Все змішати та додати спеції за смаком. Нанизати на дерев'яні шпажки, чергуючи, і розкласти на лист. Смажити в духовці за температури 220 градусів приблизно одну годину. Смак не гірший ніж на багатті.
Поради: маринад спочатку можна не солити; витримувати м'ясо у маринаді не більше двох годин; дерев'яні шпажки потрібно потримати в холодній воді хвилин сорок, щоб вони не підгоріли.

Якщо готувати з яловичини, то м'ясо жорсткіше. Щоб шашлик вдався, в маринад потрібно налити лужну мінеральну воду.
Чоловіки відомі м'ясоїди, тому шашлик можна подати і на перше, і на друге, і навіть замість компоту.

Не забувайте, що найпростіша страва, красиво подана до столу, піднімає настрій та розвиває апетит.

Можна приготувати піцу. Вона замінить звичайні бутерброди.

Рецепт італійської піци

Для початку потрібно приготувати дріжджове тісто. Щоб отримати правильний результат, потрібно взяти свіжі дріжджіне сухі. Борошно має бути твердих сортів. Не використовувати яйця, цукор – ці продукти зроблять тісто важким. Воно обов'язково має підійти протягом двох годин. Розтягувати його потрібно не качалкою, а пальцями. Час випікання – 10 хвилин. За температури 280 градусів.

Інгредієнти:
1.Дріжджі свіжі 10 г
2. вода 300 мл
3. сіль
4.Борошно 2 склянки

Приготування
Розвести дріжджі у воді, додати сіль, борошно, наприкінці додати ложку оливкової олії. Замісити тісто.
Поки тісто відпочиває, потрібно приготувати начинку. Начинки має бути рівно, як тіста. Сир краще вибрати типу "моцарелла".

Інгредієнти для начинки:
1.Сир 120 г
2.Салями 80 г
3. Шампіньйони 80 г
4.Оливки 7 штук.
5.Соус томатний або кетчуп

Приготування:
Сир натерти на тертці, салямі нарізати тонкими кружальцями, оливки та печериці теж порізати тонкими пластинками. Розтягнути тісто, викласти шарами начинки; салямі, гриби, сир, маслини.

Насправді, піцу готують у кам'яних печах за дуже високій температурі, приблизно 600 градусів. Але, духовка цілком слушний варіант.
Нехай це свято буде незабутнім!

(Відвідувачі 5 951 times, 1 visits today)