Пасхальні рецепти в хлібопічку. Кекс - паска в хлібопічці

Коли перед святом Великодня мова заходить про методику випікання здобних пасок, багато господарки віддають перевагу перевіреним посібникам: користуються звичайною електричною або газовою духовкоюі застосувати при цьому найскладніший багатоетапний процес ручного замішування тіста. Адже можна значно спростити справу, і приготувати паска в хлібопічці. Деяких бентежить даний прилад або швидше вводить в оману тим, що рецепти, запропоновані в його кулінарному збірникубільше нагадують бісквіти або великі кекси з важким, зазвичай содовим, тестом. Адже здобні, пишні і солоденькі, з неймовірною кількістюдріжджів і нагадують за технологією приготування хліба. Наступні методики опишуть найпопулярніші та найзручніші рецептури, за якими паски виходять такими, як потрібно! І вказаний пристрій в описаному процесі виявиться неймовірно корисним помічником, зручним у користуванні, що справляється з усіма завданнями без сторонньої допомоги.

Є правда, одна особливість у посібниках готування даних домашніх здоб: вага піску-цукору, що додається, не повинно перевищувати 4-6 ст.л. на 0,4 кг пшеничного борошна. Звичайно, для справжньої солодкої великодньої випічки цього замало. Щоб вийти зі становища та збільшити рівень солодощі готової страви, можна купити для нього так званий солодкий цукор». Добре було б вибрати продукт з екстрактом стевії; або ж можна придбати стевію в спеціалізованих магазинах і зробити з неї міцний - концентрований настій. Другий варіант не тільки замінить підсолоджувач, але й дуже знадобиться в повсякденному житті. Якщо ж для Вас ступінь насолоди не принциповий, не акцентуйте на цьому уваги, використовуйте Простий товарз буряків у вказаному за технологією обсязі.

Перш ніж перейти безпосередньо до конкретних кулінарним технологіям, варто згадати і про замішування тіста для цього пристрою. Ті, хто звик робити місиво вручну, скажуть, що у конкретному випадку заміс невиправданої прискорено. Адже зазвичай воно розминається і навіть відбивається кілька разів, тримає в облозі, неодноразово підходить, перед тим як опинитися в гарячій духовці.

З сучасним же приладом все інакше, набагато швидше. Усе необхідні компонентизакладаються відразу всі разом, маса підходить всього двічі, живі пресовані дріжджі замінюються сухими швидкодіючими, співвідношення рідини та борошна інше... Але, незважаючи на всі відмінності від звичних нам методик, виходять приголомшливими, дивовижними і в умілих руках вдаються на славу! Отже, перевіривши якість підготовлених для випічки інгредієнтів, можна вибирати спосіб, що сподобався, і за справу!

Паска в хлібопічці: Рецепт №1

Для першого варіанта Як приготувати паску в хлібопічці» Береться наступне співвідношення компонентів: 0,4 кг муки пшеничного, 200 мл молочка, 2 ч.л. дріжджів сухих, 3 яєчних жовтка, 2 ст. цукрового піску,? ч.л. солі, 2 ст.л. олії вершкового, 2 ст.л. "солодкого цукру" і 1 пакет ванільного, 1 склянка пропарених родзинок, мелений кардамон, куркума або шафран за смаком.

Родзинка бажано заздалегідь вимити в гарячій воді і навіть залити нею на півгодини; а потім обсушити і замочити на пару годинників у коньяку. Після, зливши з нього рідину, родзинки обвалюється в невеликій кількості борошна. Хлібопічка встановлюється на програму випікання здобного хлібця або хліба з висівками. Вибір на конкретний режим визначається індивідуально, оскільки різні фірми-виробники називають ту саму програму випічки не однаково; Проте в інструкції можна прочитати характеристики до тих чи інших режимів. І якщо у Вашому приладі немає режиму саме для паски, то слід вибрати найтривалішу програму (тобто з довгим замісом), оскільки великодньому тістуна визрівання знадобиться великий період.

Далі розтоплюється, а точніше розпускається вершкове масло, але в жодному разі не скип'ячується. Шафран або куркума на вибір розлучаються у трохи тепленькому молочку. І можна закладати інгредієнти по порядку, згідно з наявним посібником з експлуатації. Якщо конструкції передбачено розміщення диспенсера, у нього накладається родзинки; в іншому випадку він додається насипом через 15 хвилин з початку замішування. З вказаного набору компонентів в результаті виходить вагою близько 750 г. Прикрашається вона на розсуд і смак кулінара.

Бувають у ході кулінарних експериментів неприємності, коли частування в диво-техніці не вдається, незважаючи на те, що попередньо обраний був максимально перевірений, випробуваний багатьма способами. Це в жодному разі не говорить про нездатність господарки до приготування пишних здоб. Причина невдачі у іншому місці; а конкретніше, як борошно. Вона буває різної якості, не тієї вологості та великого помелу, має неоднаковий вміст клейковини. Всі ці факти впливають на результат домашньої випічки. І, перед тим, як розпочати процес приготування, найважливіше – переконатися як мучиця. Добре було б спекти пробний – контрольний - хлібець; але це за наявності вільного часу.

Паска в хлібопічці: Рецепт №2

Приготування наступного способу. Паска в хлібопічці. Рецепт з фото» вимагає наявність таких інгредієнтів: 0,4 кг білого пшеничного борошна, 2,5 ч.л. дріжджів сухих, 4 курячих яєць, 4 ст. цукру, ? ч. л. солі, 1 пакетик ваніліну, 100 г олії вершкового, 1 склянка цукатів, горіхів або родзинок (повний диспенсер), 50 мл соку цитрусового (бажано апельсина).

І знову готування починається із замочування родзинок у теплій, навіть гарячій воді, і його подальшого стікання та обсушування. Вибрані фруктові цукати подрібнюються дрібними кубиками за допомогою гострого ножа. Горіхи - ядра волоських, мигдаль або арахіс - теж дрібно січуться, але не перетворюються при цьому на суцільну горіхову масу. Вершкове масло на тихому вогні розтоплюється, не доводячи до кипіння. У цебро приладу засипаються дріжджі-порошок швидкої дії; на них - просіяне кілька разів і підсушене борошно і далі всі інші інгредієнти за списком. Найостаннішим вливається розтоплене олії та апельсиновий сік(Сік можна замінити молочком). Вибирається програма випікання хліба з висівками або дієтичного варіанта. Після сигналу, що повідомляє про готовність здоби, виймати паску не варто. Нехай трохи охолоне до помірної теплоти, і тільки потім він акуратно виймається.

Рецепт глазурі чи помадки для прикраси випічки

Будь-який Великдень не минає без паски. Але якщо замість звичних проблем спробувати зробити паску в хлібопічці? Покрокові універсальні рецептипаски у хлібопічці з фото вже тут!

Ми з Вами чудово знаємо примхи чудового кухонного помічника. І закладати продукти потрібно поетапно, і пропорції суворо дотримуватися. Причому багато марок обладнання мають свої особливості.

Тому я вирішила описати та загальні принципивипікання паски в хлібопічках, і виділити приготування великодніх виробів на найпоширеніших моделях. Думаю, що це буде слушно.

Універсальний рецепт простої та смачної паски в хлібопічці

Що можна сказати про цей рецепт? Я б назвала його традиційним, у чому власне і полягає його краса. І ще б додала, що це свідомо успішний результат і найсмачніший Великодній кулічна столі.

Які продукти потрібно підготувати

• яєць 3 шт.
• Тепленької води 180 мл.
• Олії вершкового 3 ст.л.
• Меду 3 ст.л.
• Борошна 3 ст.
• Цукор 1 ст.л.
• Солі 1,5 ч. л.
• Маку 1,5 ч.л.
• Сухих дріжджів 1 ч. л.

Раджу заздалегідь вийняти олію з холодильника. Воно знадобиться розм'якшеним.

Як спекти паску в хлібопічці

Залишається тільки присвятити паску, спробувати та порадіти тому, що в будинку є такий чудовий кухонний помічник.

Рецепт паски з сиром для будь-якої хлібопічки

Мені дуже сподобався цей рецепт, тому із задоволенням пропоную його Вам. Чому, спитайте? Та з-за сиру! Завдяки йому, паска виходить по-справжньому святковою.

Необхідні інгредієнти

• Борошно 600 гр.
• яйця 4 шт.
• Сир 200 гр.
• Олія рослинна 2 ст.л.
• Родзинки 50 гр.
• Мед 2 ч. л.
• Дріжджі сухі 1 ч. л.

Як приготувати

Ось так, завдяки хлібопічці, можна приготувати до свята унікальну паску. Смачного!

Як спекти паску в хлібопічці Редмонт

Надзвичайно смачний паску можуть спекти власники моделі Редмонд - ароматний, зі смаком лимона. Додавання вершків робить його дуже ніжним та пишним.

Список інгредієнтів

• Вершки – три чверті склянки
• Сік 1 середнього лимону
• Цедра лимонна – 2 ч.л.
• Масло вершкове – 0,5 ст.
• Яйця – 3 – 4 шт. залежно від розміру
• Ванілін – трохи менше 0,5 ч.л.
• Борошно - 2,5 ст.
• Цукор – 1,5 ст.
• Дріжджі сухі 1,5 ч. л.
• Мак – 1 ч.л.

Покрокова інструкція приготування

Можу точно сказати – хто спробує таку смакоту, одразу побіжить у магазин за хлібопічкою.

Рецепт приготування паски в хлібопічці Кенвуд

У Вас стоїть на кухні Кенвуд? Можете не турбуватися за великодню випічку. Що б свято вдалося, візьміть на озброєння цей чудовий рецептик і все. Паска виходить незрівнянний. Ще б пак, він же з сирним сиром!

Необхідні продукти для випічки

• Вода – 0,5 ст.
• Молоко – 0,5 ст.
• Сир сирний – 100 гр.
• Борошно 4 ст.
• Масло вершкове – 0,5 ст.
• Цукор – 0,5 ст.
• Дріжджі швидкорозчинні – 2 ч. л.
• Родзинки – 50 гр.(за наявності спеціального диспенсера).

Візьміть собі на замітку

1. Вода та молоко повинні бути теплими, решта інгредієнтів кімнатної температури. Це дозволить тесту швидко та добре піднятися.
2. Сирний сир бажано вибирати такий, що - за консистенцією він нагадував вершковий. Структура готового виробутоді буде ніжною, без грудочок.
3. Після кожного додавання інгредієнта бажано вимішування. Ця процедура дозволить тесту насититися повітрям.
4. За бажання, в продуктовий склад можна додати трохи ванілі та кориці. Паска буде набагато ароматнішою.

Процес випікання

До чого дійшов прогрес! Навіть найзайнятіші жінки можуть побалувати сім'ю домашньою випічкою. Та ще який смачний!

Рецепт паски для моделі хлібопічки Панасонік

Думаю, Ви погодитеся зі мною, що не буває несмачних пасок. Всі хороші по-своєму. Родзинка цього рецепту - сухофрукти та горіхи, які надають виробу незвичайний смак та аромат.

Продуктовий склад для паски в Панасоніці

• Пшеничного борошна 450 гр.
• Солі 0,5 ч. л.
• яєць 4 шт.
• Цукор 4 ст.л.
• Ваніліну 1 ч.л.
• Вершкового масла|мастила| 100 гр.
• Вода 50 мл.
• Сухофруктів та горіхів – диспенсер повністю
• Сухих дріжджів 2,5 ч. л.

Продукти мають бути однакової температури. Значить, є сенс дістати їх заздалегідь з холодильника.

Окремо потрібно приготувати продукти для глазурі.

• Цукор 100 гр.
• Яєчні білки 2 шт.
• Кондитерської присипки потрібна кількість.

Технологічний процес приготування

Дуже смачна паска. І зауважте, без особливих зусиль. Сам собі дбав. Краса, та й годі!

Приготування повітряної паски в хлібопічці Мулінекс

Підбираючи варіанти для себе і подружок (вони мені довіряють чомусь), я зробила висновок, що в кожній хлібопічці можна спекти чудовий паску. Мулінекс не є винятком. І також може порадувати власників відмінної великодньою випічкою. Ось давайте подивимося, на що здатна ця чудова техніка.

Для одного виробу у Мулінексі знадобляться

• Дріжджів 1т. (маються на увазі сухі)
• Борошно 0,5 кг.
• Молоко 250 мл.
• яєць 4 шт.
• Цукор 150 гр.
• Олії вершкового 150 гр.
• Ізюму 150 гр.(можна використовувати цукати та курагу)
• Цедри будь-якого цитрусового 1 ч. л.
• Ванили дрібка
• Солі щіпка.

Процес приготування

Завдяки хлібопічці, здоба вийшла справді повітряною. І дуже смачною на додачу.

Мені буде дуже приємно, якщо моя добірка рецептів дозволить заощадити час і приготувати смачні паски. Пишіть у коментарях про свої успіхи, надсилайте фотки – порадіємо разом великоднім шедеврам. А поки що до нових зустрічей!

Ви вирішили приготувати тісто для Великодня у хлібопічці без випічки? Тоді я із задоволенням вам розповім, як це зробити, тому що найкращої помічниці для замісу тіста просто не знайти.

Я вже багато років випікаю. З появою помічниці, яка вміє сама готувати хліба, роботи на кухні у мене поменшало, а смачної випічки- Більше. Підготувати здобне пасхальне тісто в хлібопічці простіше простого, тому що потрібно лише закласти продукти у форму і включити її на півтори години. Через цей час все буде готове. Залишиться тільки розподілити тісто по формах і випекти.

Раніше, коли у мене не було такої потрібної кухонної техніки, я думала що краще рукамизамішувати тісто (я і зараз як виняток люблю це робити). Але хлібопіч робить це краще, тому що вона готує за технологією: замішує потрібний час, підігріває до потрібної температури, замішує потрібна кількістьраз і т.д. Молодим господаркам буває важко розібратися з усіма технологічними процесами та дотримати їх. Техніка робить це замість нас.

Наше головне завдання – використовувати якісні продукти, І про це я хотіла б сказати пару слів. Для приготування Великодня нам потрібні такі продукти: молоко, яйця, вершкове масло, борошно, ванільний цукор, сухі дріжджі, ізюм.

1. Для приготування найкраще використовувати жирне домашнє молоко, тому що в ньому відсоток жиру великий і паска вийде ніжним та пухнастим.
2. Яйця теж краще взяти домашні, тому що тільки в цьому випадку паска буде гарною. жовтого кольору. Якщо візьмете магазинні яйцятоді для кольору можна додати куркуму на кінчику ножа.
3. Вершкове маслотеж краще використовувати домашнє, але це в наш час велика рідкість, тому магазинним теж можна замінити. Відсоток жиру не повинен бути меншим за 72%.
4. Борошно беремо пшеничне вищого гатунку. Вона чудово підходить для випікання здоби.
5. Ванільний цукор або ванілін використовується для ароматизації. З ваніліном в чистому виглядіпотрібно звертатися обережно, оскільки через його надлишку тісто може гірчити.
6. ми з вами вже говорили. Особисто я використовую сухі швидкорозчинні (інстантні). З ними найлегше працювати, а піднімають вони навіть здобу великою кількістюжирів.
7. Родзинки можна купити світлі або темні, але головне, щоб він був без кісточок. Перед приготуванням його потрібно обов'язково залити гарячою водоюприбрати залишки бруду на поверхні.

З якістю продуктів розібралися, тепер уже перейдемо до рецепту.

інгредієнти

• 2 яйця та молоко (загальний обсяг має бути 300 мл)
• 40 г вершкового масла
• 6 ст. цукру (можна додати ще 1-2 ложки, якщо ви ласун)
• 1/2 ч. л. солі
• 2 ч. л. сухих швидкорозчинних (інстантних) дріжджів
• 4-4,5 склянки пшеничного борошна вищого гатунку
• щіпка ваніліну або 1/2 ч.л. ванільного цукру
• жменя ізюму

Як приготувати тісто для Великодня в хлібопічці?

1. Все дуже просто. У склянку ємністю 300 мл вбиваємо яйця.
2. Доливаємо до яєць у склянку молока до самого верху. Виливаємо яйця з молоком у форму.
   
3. Додаємо шматочок м'якого вершкового масла (можна розтопити на водяній бані, а можна взяти м'яке шматочком, як у мене).
   
4. Засипаємо цукровий пісок.
   
5. Небагато солі, щоб смак був гармонійним.
   
6. Для аромату трохи ванільного цукру.
   
7. Відміряємо 4 склянки борошна.
   
8. Засинаємо сухі дріжджі швидкорозчинніі відправляємо форму в хлібопічку. Включаємо програму "Заміс тесту".
   
9. Тепер дивимося, щоб за кілька хвилин із усіх інгредієнтів замісився колобок. Якщо потрібно, підсипаємо борошно, що залишилося. Наступні півтори години тісто на паску в хлібопічці вимішуватиметься, підігріватиметься і готуватиметься.
   
10. Після звукового сигналу воно готове.
    
11. В готове тістоя акуратно втручаю промитий ізюм руками, тому що в хлібопічці родзинки після гарячої «бані» у воді стає м'яким і під час замішування у формі він розтирається.
    

Як бачите, приготувати в хлібопічці тісто для Великодня (без випічки) дуже просто. У мене з однієї порції виходить 3-4 невеликі паски.

Відео-рецепт приготування тіста

Паска – одна з трьох головних обрядових стравСвітлого Христового Воскресіння. Його печуть із здобного тістаз додаванням горіхів, родзинок, цукатів, прянощів. Існує близько 20 видів паски. Випекти якісний паску не так просто - потрібно знати безліч тонкощів, та й часу знадобиться багато.

Але процес випічки можна значно спростити, якщо скористатися хлібопічкою. За допомогою цього кухонного гаджета ми і готуватимемо смачну паску.

Достатньо завантажити, скориставшись пропонованим рецептом, продукти у форму для випічки, встановити потрібний режим і ви отримаєте високий, ароматна паскаіз ізюмом у хлібопічці.

інгредієнти

для тесту:

• молоко – 100 мл
• яйце куряче - 3 шт.
• масло вершкове – 150 г
• цукровий пісок – 6 ст. л.
• сіль кухонна – 1,5 ч. л. (без гірки)
• ванілін – 1 г
• борошно пшеничне – 450 г
• дріжджі сухі швидкодіючі – 3 ч. л. (без гірки)
• родзинки дрібні – 100 г

для глазурі:

• пудра цукрова – 100 г
• вода – 1,5 ст. л.
• сік лимона свіжовичавлений - 2 ч. л.
• барвник харчовий рожевого кольору- 1/3 ч. л.

для прикрас:

• посипання кондитерські декоративні

Приготування

1. Відбийте в миску яйця.

2. Всипте цукор.

3. Віночком, а краще міксером збийте яйця із цукром.

4. Вершкове масло розпустіть, помістивши ємність з ним у мікрохвильову піч або на водяну баню, після чого остудіть до кімнатної температури.

У форму для випікання влийте молоко, температура якого повинна становити 20-25 °C.

5. Додайте яєчно-цукрову суміш.

6. Влийте розтоплене вершкове масло.

7. Всипте сіль.

8. Додати ароматний ванілін.

9. Підсипте борошно, попередньо просіяне.

10. У борошняній гірці зробіть ложечкою маленьке заглиблення і акуратно засипте дріжджі. Обов'язково простежте, щоб до початку замісу тіста дріжджі не стикалися з рідкими інгредієнтами, інакше паска може не піднятися. Крім того, дріжджі не повинні контактувати до замісу із сіллю, адже, як відомо, сіль уповільнює ріст (активність) дріжджів.

11. Далі помістіть форму з інгредієнтами в робочу камеру та закрийте кришку хлібопічки. Натисніть кнопку «Меню» та виберіть програму « Здобна випічка». Виберіть вагу випічки – 900 г, колір скоринки – світлий або середній, після чого можете запускати процес замісу тіста.

Повний час приготування паски – 2 год 55 хв, а час випічки – 1 год 05 хв.

Під час замішування тіста для паски ви почуєте 10 звукових сигналів. Відкрийте кришку і всипте у форму попередньо перебрані, промиті і ретельно висушені родзинки. Потім закрийте кришку.

12. Поки паска з родзинками підходить і випікається, приготуйте глазур. Всипте в миску цукрову пудруі влийте холодну воду. Збийте віночком чи міксером.

13. Видавіть у глазур лимонний сікі ще раз збийте.