Пишний пиріг із дріжджового тіста із ситною начинкою в мультиварці. Пиріг із дріжджового тіста в мультиварці: домашні рецепти

Кожна досвідчена чи початківець господиня знає, що для приготування випічки з дріжджового тістапотрібна наявність певного досвіду та часу. Щоб приготувати таке тісто в домашніх умовах, мало просто поєднати всі необхідні інгредієнти певної послідовності, Треба ще й замісити його особливим чином, а саме дати йому підійти кілька разів. Значно спростить цей процес використання такого кухонного помічника як мультиварка, який оснащений опцією для приготування йогурту («йогурт») або аналогічною функцією. Спекти смачний і поживний дріжджовий пиріг в мультиварці не складе ніяких труднощів, все, що потрібно від господині - запастися всіма необхідними інгредієнтамиі придумати для пирога смачну начинку.

Наведені нижче рецепти допоможуть кожній господині освоїти приготування як солодкого дріжджового пирогаз сиром, яблуками або варенням, так і прісного пирогаз капустою, м'ясом, картоплею та рибою. Одним словом, вам стане доступна будь-яка випічка, варто тільки освоїти зовсім нескладний процесприготування пирогів з легкого дріжджовоготесту в мультиварці, і надалі можна буде радувати своїх близьких смаколиками на будь-який смак.

Які дріжджі використовувати для пирогів?

Перш ніж приступати до перерахування та опису рецептів приготування пирогів з дріжджового тіста в мультиварці, необхідно сказати кілька слів про основну «рушійну силу» майбутнього тіста, тобто про дріжджі.

Багато початківців господині не можуть наважитися, який саме продукт краще використовувати - сухі в пакетиках або свіжі дріжджіу пачці. Деяким жінкам здається простіше користуватися саме сухими дріжджами, проте це зовсім необов'язково. Можна використовувати свіжі дріжджі, але брати їх на 15 г більше, ніж зазначено в рецепті приготування дріжджового пирога в мультиварці, якщо кількість цього інгредієнта вказана в сухому вигляді. Крім цього свіжі дріжджі необхідно попередньо розводити в не велику кількістьтеплої води.

Якщо говорити про використання сухих дріжджів в упаковках різного об'єму, при роботі з ними важливо пам'ятати про те, що такі дріжджі після відкриття пачки зберігають свої властивості лише певний проміжок часу (його виробник вказує на упаковці). Після закінчення зазначеного терміну вони просто втрачають свої властивості та стають неактивними. Отруїтися пирогом з такими дріжджами звичайно неможливо, просто він не підніметься так високо і красиво, як хотілося б.

Як приготувати дріжджове тісто для пирога в мультиварці

Для того щоб приготувати ніжне, повітряне і м'яке дріжджове тісто для пирога в мультиварці з картоплею, м'ясом, яблуками або будь-якою іншою начинкою, важливо чітко дотримуватися наведеного нижче рецепту і дотримуватися всіх пропорцій. Дуже важливо не перенаситити тісто борошном, інакше воно вийде дуже тугим і важким і просто не зможе як слід піднятися.

Отже, для приготування стандартного тіста, яке може використовуватися як «основа» для будь-яких пирогів з солодкою або солоною начинкою, нам знадобляться такі інгредієнти:

10 г сухих дріжджів або 25 свіжих;
3-5 склянок пшеничного борошна, яке потрібно попередньо просіяти;
1 яйце;
1,5-2,0 склянки молока;
50-60 г вершкового масла (залежно від жирності молока);
1 ст. ложка цукрового піску для опари + ще 150 г цукру для солодких пирогів;
0,5 ч. ложки солі;
3 ст. ложки рослинної олії;
ванілін для солодких пирогів.

Починати приготування смачного пирога необхідно із замішування тіста, а саме з опари. Для її приготування молоко слід перелити в металеву миску, змішати з цукром і злегка підігріти на паровий лазніабо плити. Коли молоко стане теплим, а цукор розчинитися слід висипати в нього дріжджі, перемішати віночком суміш до повного розчинення і додати 1,5 склянки борошна. За консистенцією тісто має вийти як на оладки. Далі ємність із тестом потрібно накрити рушником і дати спокій на 30 хвилин.

Тим часом слід нарізати дрібними шматочкамивершкове масло|мастило| і дати йому підтанути на столі. Яйце в невеликій мисочці потрібно збовтати вилкою і додати сіль. Коли опара в мисці збільшиться в 2-2,5 рази, потрібно додати до неї яєчну масу і знову перемішати. Також поступово в опару потрібно підмішати борошно і вершкове масло.

Тісто, що вимішується, повинно бути еластичним і добре відлипаючим від рук. У разі потреби їх можна змастити олією. Дріжджове тісто має бути еластичним, гладким і в міру крутим. Після того, як всі елементи введені до складу тесту, йому потрібно дати час підійти. Для цього потрібно помістити його в чашу мультиварки і включити прилад в режим йогурту на годину при температурі до 40°C.

Готове тісто потрібно вийняти з мультиварки, кілька разів обім'яти, перекласти на посипаний борошном стіл. Далі потрібно «з'єднати» його з начинкою, як того вимагає рецепт приготування дріжджового пирога в мультиварці, обраний вами.

Пісний пиріг з картоплею з дріжджового тіста в мультиварці

Смачним повсякденною стравою, яке сподобається всім членам сім'ї, стане пісний дріжджовий пиріг у мультиварці з картоплею.

Для приготування картопляної начинки для дріжджового пирога нам знадобляться такі продукти:

3 картоплини;
150 г сиру «Адигейський;
1 пучка зелені кропу, цибулі та петрушки;
20 г вершкового масла;
50 мл жирних вершків.

Сіль та чорний перець у начинку додається до смаку.

Очищену від шкірки картоплю потрібно відварити в підсоленій воді, потовкти її, додати вершкове масло, вершки, кришений сир, нашатковану зелень, приправи і все добре перемішати.

Далі потрібно розкотити тісто в пласт завтовшки 1,5 см, у середину цього пласта потрібно викласти картопляну начинку і зібрати тісто по краях, формуючи своєрідний мішечок. Краї пирога слід дуже міцно склеїти між собою, а надлишки тіста зрізати ножем.

Після цього потрібно розім'яти пиріг, щоб вийшла подоба товстого коржика з начинкою, яка за своїм діаметром збігається з чашею мультиварки. Випікати пиріг необхідно 20 хвилин, встановивши режим «Випічка», після чого потрібно акуратно перевернути пиріг і готувати його ще 10 хвилин у тому режимі. Потім готовий пиріг слід перекласти на блюдо і змастити шматочком масла.

Рецепт пирога з капустою із дріжджового тіста в мультиварці

Дуже смачним і поживним виходить дріжджовий пиріг в мультиварці з капустою, приготувати який вийде навіть у господарки-початківці.

Для приготовлення капустяної начинкинам знадобиться:

2 цибулини;
2 моркви;
250 г свіжої капусти;
2 ст. ложки рослинної олії;
1 ч. ложка томатної пасти;
10 г вершкового масла|мастила|;
зелень, сіль та перець за смаком.

Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на велику терткута помістити на розігріту сковороду з 2 ст. ложками соняшникової олії. Можна готувати начинку і в мультиварці в режимі смаження. Далі додати до цибулі та моркви дрібно нашатковану капусту і 0,5 ст. води, гасити 15 хвилин|мінути|. Потім додати томатну пастута спеції та гасити ще 5 хвилин. Після того, як начинка охолоне, можна приступати до формування пирога.

Для цього можна використовувати спосіб формування як у рецепті з картопляною начинкою, а можна просто з більшої частини тіста сформувати в чаші звареної мультиварки вершковим маслом"мисочку", викласти в неї начинку і накрити зверху пластом теска, розкоченим з меншої частини тіста.

Приготовлений за цим рецептом дріжджовий пиріг з капустою у мультиварці потрібно випікати протягом 30-35 хвилин на одній стороні, а потім перевернути його та допекти ще 10 хвилин.

Солодкий пиріг із дріжджового листкового тіста в мультиварці з яблуками та іншими фруктами.

Для приготування в мультиварці смачного дріжджового пирога з фруктами, який обов'язково сподобається і дорослим ласунам, і дітям, можна використовувати рецепт дріжджового тіста, наведений вище, додавши трохи більше цукру, а саме замість 1 ст. ложки 150 г та ванілін на кінчику ножа для надання теску особливо приємного аромату. Як начинку можна використовувати будь-які сезонні фруктиАле найчастіше в хід йдуть улюблені всіма дітьми яблука.

Щоб приготувати начинку для дріжджового пирога з яблуками в мультиварці, потрібно взяти 5 стиглих, не кислих яблук, 1 ст. ложку цукру та 0,5 ч. ложки кориці.

Готове тісто, що вже підійшло, потрібно розділити на 2 частини, одна частина при цьому повинна бути трохи більше іншої. Більшу частину потрібно руками та качалкою розім'яти в невеликий пласт і потім викласти його в змащену вершковим маслом чашу мультиварки, сформувавши при цьому бортики 2-3 см заввишки вздовж стінок чаші.

Після цього потрібно дрібно нарізані яблука помістити в поглиблення в тісті, що утворилося, посипати цукром і корицею. Зверху потрібно викласти пласт тіста, розкочений із меншої частини і скріпити пиріг по колу, після чого прим'яти краї.

Тепер потрібно дати пирога з дріжджового листкового тіста трохи «зігрітися» у мультиварці. Для цього потрібно включити пристрій на 10-15 хвилин у режим «Підігрів». Після цього необхідно змастити пиріг збитим яйцем і включити режим «Випічка» на 35 хвилин, після чого перевернути солодкий дріжджовий пиріг у мультиварці з яблуками та випікати в тому ж режимі ще 10 хвилин.

Пиріг із дріжджового тіста з варенням і сиром

Використовуючи солодке дріжджове тісто, також можна приготувати. смачний пирігз варенням чи сиром. Такі ласощі можуть стати відмінним варіантомсніданок або перекушування дитини до школи. Для приготування в мультиварці дріжджового пирога з варенням рекомендується використовувати густі види цих ласощів. Відмінно підійде абрикосове, персикове та айвове варенняЯкщо таких не знайшлося, можна використовувати і смородинове. Найголовніше запобігти протіканню начинки крізь тісто на дно чаші мультиварки, інакше пригорить пиріг.

Любителі кисломолочних продуктівобов'язково оцінять приємний і ніжний смакдріжджового пирога з сиром, приготованим у мультиварці. Для начинки потрібно використовувати сир середньої жирності, в який потрібно додати цукор, ванілін та родзинки. Формувати пиріг найкраще як м'ясний пиріг, рецепт якого наведено нижче.

Пиріг із дріжджового тіста з м'ясом у мультиварці

Для приготування дріжджового пирога м'ясом у мультиварці можна сміливо використати «базовий» рецепт тесту.

Для начинки нам знадобляться:

400 г м'ясного фаршу (свинина + яловичина, взяті на рівних частинах);
2 цибулини;
сіль, чорний перець та зелень за смаком.

М'ясо пропустити через м'ясорубку разом із цибулею 2 рази, посолити, поперчити, додати приправи та зелень за смаком.

Готове дріжджове тісто розкотити в пласт завтовшки приблизно 3-5 мм, змастити його олією і викласти на нього м'ясну начинкурівномірним шаром. Після цього потрібно скрутити тісто разом з начинкою в рулет, нарізати його на рівні частини довжиною 3-4 см і висадити в змащену вершковим маслом чашу мультиварки зрізом вниз.

Тепер потрібно на 10 хвилин увімкнути режим підігріву, після чого перевести прилад у режим «Випічка» на 40-50 хвилин, потім перевернути пиріг та готувати ще 15 хвилин.

Рецепт рибного пирога з дріжджового тіста в мультиварці

Аналогічним способом можна приготувати рибний пирігз дріжджового тіста в мультиварці, тільки на дно чаші мультиварки перед висадкою рулетів рекомендується покласти тоненький шар тіста, щоб сік випливав з пирога.

Готувати рибну начинкуможна зі свіжої або з консервованої риби, Найголовніше, щоб начинка перед приміщенням в тісто була доведена до максимально однорідної консистенції і позбавлена кісточок. Дуже смачною виходить начинка, приготована з 50 г майонезу, 2 яєць, 100 г сметани, 1 банка сайри, 2 цибулин та однієї відвареної картоплини.

Час: 140 хв.

Порцій: 6

Складність: 5 з 5

Пишний пирігіз дріжджового тіста з ситною начинкою в мультиварці

Рецепти дріжджового тіста цінуються не всіма. Але дріжджову випічку люблять багато: булочки, пироги і пиріжки з різноманітне різними начинками, здобні плюшки.

Все це дуже смачно, а рецепти не настільки складні. Насамперед у дріжджовому тесті нас лякають клопіт, пов'язані з його замішуванням та підходом. А раптом не підніметься? А якщо підніметься, але впаде?

Якщо ви досі не наважувалися пекти будь-що, ми вас навчимо готувати дріжджове. У розумному електроприладі воно завжди добре піднімається, адже під герметично закритою кришкоюнемає протягів, і температура завжди оптимальна.

Наш приклад - дріжджовий пиріг у мультиварці з начинкою з курки. Виходить випічка закусочного типу. Шматок такого пирога приємно з'їсти вранці з чаєм, або взяти на роботу, щоб підкріпити сили.

Крім того, начинка виходить дуже соковитою та ситною. Але подібне дріжджове тісто у мультиварці – варіант універсальний. Якщо додати більше цукру, то вийде основа під солодкий пиріг.

Ви зможете освоїти будь-які рецепти солодких пиріжків: з сиром, з маком та родзинками, з варенням або свіжими фруктами. Одним словом, будь-яка випічка стане вам доступною, варто лише освоїти цей нескладний процес приготування. А фото кожного етапу підкажуть вам, чи правильно ви рухаєтеся.

Небагато слів про нашу головну "рушійну" силу - дріжджах. Необов'язково використовувати сухий продукт, можна взяти свіжих упаковку.

Але їх кількість у цьому випадку потрібно збільшити до 15 г (рецепти пропонують робити заміну, відштовхуючись від пропорції один до трьох), і перед закладкою до інших інгредієнтів розвести водою.

Що стосується сухих, пам'ятайте: цей продукт має свій термін придатності. У відкритій пачці дріжджі можуть зберігатися недовго (цей термін виробник вказує на етикетці), після чого вони втрачають свою активність. Використовуючи такий продукт, ви не отруїтесь готовим пирогом, але не чекайте, що випічка буде пишною.

Крок 1

У глибокій мисці з'єднайте всі “мокрі” інгредієнти: яйце, воду та олію. Злегка перемішайте вилкою або віночком. Потім додайте сіль, цукор, сухі дріжджі та просіяне борошно.

Замісіть м'яке еластичне тісто. Борошно перестаньте додавати, як тільки помітите, що колобок не липне до рук. На фото нижче видно, яка симпатична кулька у нас вийшла.

Будь-які рецепти можна змінювати під свої потреби. Якщо вам більше подобається солодка випічка, Ви можете приготувати дріжджове тісто в мультиварці.

Замініть воду на тепле молоко та збільште кількість цукру (визначте цю величину, відштовхуючись від ступеня солодощі начинки).

Крок 2

Чашу мультиварки змастіть олією (інакше дріжджове тісто в мультиварці обвітриться), увімкніть режим “Підігрів” на десять хвилин.

Після чого прилад відключіть, у чашу помістіть кульку, закрийте кришку і дайте настоятися тесту протягом години. На нижньому фото ми можете бачити, що колобок чудово виріс, збільшившись у розмірі вдвічі.

Поки підходить тісто, саме час зайнятися начинкою. Рис добре промийте у воді і відваріть у двох склянках води. У сковороді на олії обсмажте нашатковану цибулину з відвареним м'ясомптахів.

Змішайте обсмажену начинку з відвареним рисом, посоліть і додайте|добавляйте| дрібнонарубану зелень. На жаль, так як мультиварка зайнята, термообробкою начинки доведеться займатися старенькій плиті.

До речі, ви можете згадати свої улюблені рецепти та приготувати заправку з інших інгредієнтів: сиру, грибів, шинки, в'ялених томатів.

Крок 3

Коли тісто буде готове, викладіть його з мультиварки на присипаний мукою стіл і розкотіть у пласт. Чим тонший пласт – тим смачніша випічка. Викладіть на полотно начинку, розрівняйте рівним шаром. Тепер поверніть тісто у щільний рулет.

Ласуни оцінять рецепти солодкої випічки. Якщо ви приготували здобне тістоНа його основі можна приготувати дріжджовий пиріг з яблуками в мультиварці.

Розкотіть пласт, посипте його цукром та корицею, викладіть зверху очищені та нарізані яблука. Згортаючи рулет, обов'язково защипніть краї, інакше в процесі випікання цінний яблучний сік, що перетворився після з'єднання з цукром на карамель, буде витікати.

Крок 4

Ще раз змастіть чашу мультиварки олією. Обережно викладіть тісто в чашу, закручуючи по колу. У вас має вийти такий самий "равлик", як на нижньому фото. Активуйте режим "Підігрів" на 20 хвилин, щоб пиріг піднявся.

Крок 5

За цей час равлик став помітно пишнішим (дивись фото), а це означає, що можна переходити до випічки. Рецепти для мультиварок потужністю 900 Вт рекомендують випікати пироги протягом 55-60 хвилин.

При цьому перші 35 хвилин пиріг проводить, лежачи на одному боці, а потім його треба перевернути, щоб інший бочок теж зарум'янився.

Але якщо ваш електроприлад має меншу потужність, час приготування вам потрібно збільшити і орієнтуватися за рівнем рум'яності пирога.

Готовий пиріг витягніть із чаші приладу за допомогою кошика-пароварки. Нехай він відпочине на цій же конструкції близько п'ятнадцяти хвилин, а ви поки налийте собі склянку молока і приготуйтеся скуштувати теплого пирога з найсмачнішою начинкою.

Дивіться ще один варіант цієї страви:

Кожна господиня знає, що дріжджове тісто любить увагу та дбайливе до себе ставлення. Так, воно дещо примхливе і вибагливе. Але яка ароматна, смачна і рум'яна випічка виходить. Дух свята починає витати по будинку ще задовго до того, як готові пироги ляжуть на стіл, манячи всіх своїм запахом і зовнішнім виглядом.

А річ у тому, що ми з дитинства пам'ятаємо, як бабуся готувалася до таїнства випічки дріжджових пирогів у російській пічці. З вечора рубалися дрова і заносилися до хати. Вранці розтоплювалася піч і веселе потріскування будило всіх домочадців. А в дерев'яній барильці, спеціально призначеному для замісу тіста, вже «дихало» ніжне та пахуче тісто. Ура, будуть пироги!

Сьогодні дріжджовий пиріг у мультиварці може спекти кожна господиня. Потрібно лише вибрати правильний рецепті знати кілька секретів успішної дріжджової випічки.

Пиріг «Запах літа»

Випічка з яблуками завжди асоціюється з початком літа, коли з'являються перші ранні яблука. І це запах витає в повітрі до самої пізньої осені- Смачний, ароматний і такий по-літньому теплий.

Дріжджовий пиріг з яблуками у мультиварці – атрибут літнього сімейного чаюванняна затишній веранді в променях заходу сонця.

складові

Для тесту:

Молоко – 250мл.
Вода – 250 мл.
Вершкове масло – 100 гр.
Рослинна олія рафінована – 50 гр.
Яйця курячі – 4 шт.
Дріжджі пресовані – 75 грн.
Цукор – 3-4 ст. л.
Сіль - 1 ч. л.
Борошно – за потребою
Ваніль – за бажанням.

Тісто за таким рецептом виходить нейтральним - ні солодким, ні солоним. Якщо любите солодшу випічку – додайте більше цукру, якщо гострішу – солі.

Для начинки:

Яблука кисло-солодких сортів – 500 грн.
Цукор – ½ склянки
Кориця – за бажанням.

Солодкі сорти яблук після випічки залишаться жорсткими, але пустять більше соку, що може зробити пиріг усередині трохи слизовим. Кисло-солодкі або кислі сорти стають розсипчастими та менш соковитими. Але для кислих яблук потрібно додати трохи більше цукру. Цей плід чудово «дружить» із корицею. Але не потрібно додавати її занадто багато - пиріг буде нудотним.

Приготування

Молоко та воду кип'ятимо, змішуємо та остуджуємо до комфортної температури тіла. Перевірити легко та без градусника. Якщо пальцям у рідині не гаряче – можна починати подальші дії.
У водно-молочну рідину додаємо цукор та сіль ( ванільний цукорза бажанням) і розмішуємо, щоб кристали розчинилися.
Додаємо дріжджі, попередньо розфарбувавши їх руками. Знову перемішуємо і залишаємо в теплому місці на 5-10 хвилин, щоб усі інгредієнти потоваришували між собою. На поверхні з'являться дрібні бульбашки, що нагадують слабку піну. Це починають працювати дріжджі.

Тим часом розбиваємо яйця в окремій ємності та виделкою збиваємо до однорідності. Олію розтоплюємо на водяній бані до рідкого стану.
Додаємо яйця та олію в дріжджову рідину і злегка розмішуємо.

Починаємо додавати муку невеликими порціями. Консистенція тесту має бути еластичною, але досить м'якою.

Вимішуємо доти, доки не перестане липнути до рук. А в цьому допоможе олія. Додаємо його в самому кінці замісу і продовжуємо процес, щоб тісто повністю ввібрало масло.
Формуємо з тіста кулю, залишаємо її в ємності і ставимо в тепле місце, без протягів, накривши бавовняним рушником. Так воно має простояти близько 1.5-2 годин.
У процесі вистоювання вміст ємності буде збільшуватися в обсязі. Потрібно провести дві «обминки» – злегка придавити тісто по периметру, щоб воно осіло. Щойно зійде втретє – потрібно розпочинати формування пирога.

Поки тісто розстоюється, готуємо начинку. Попередньо вимиті яблука очищаємо від шкірки та нарізаємо невеликими кубикамиабо платівками, витягуючи серцевину з кісточками та плодовими лусочками.
Чашу в мультиварці змащуємо олією і присипаємо борошном. Відокремлюємо шматок тіста (величина залежить від обсягу чаші). Пуками формуємо з нього млинець і викладаємо на дно так, щоб сформувати високі бортики.
Викладаємо яблука, пересипаючи їх цукром та корицею. Зверху покриваємо «млинцем» із тіста. Краї трохи защипуємо.
Виделкою робимо проколи в декількох місцях, щоб під час випікання виходило зайве повітря і верх пирога не лопав.
У мультиварці вмикаємо режим «Підігрів» на 10-15 хвилин, щоб пиріг «підійшов» перед випічкою. Змащуємо збитим яйцем. Це дасть апетитну скоринкуготового пирога.
Потім встановлюємо режим "Випічка" на 45-50 хвилин.

Готовий пиріг витягувати злегка остиглим за допомогою ґрат-пароварки.

Перед подачею на стіл можна присипати цукровою пудрою та прикрасити свіжими ягодами або гілочкою м'яти.

Дріжджовий пиріг у мультиварці не матиме такого рум'яної скоринки, як у сільській печі чи духовці. Присипте його зверху цукровою пудрою або полийте шоколадною глазур'ю. Це єдиний недолік випічки у цьому кухонному приладі.

Дріжджове тісто «боїться» протягів, сильної вібрації та переміщень. Забезпечте йому повний спокій, тоді випічка вийде повітряною та пишною.

Якщо додати більша кількістьмуки - пироги будуть жорсткими і не такими пишними.

Обов'язково додавайте до тіста сіль, навіть якщо це солодка випічка. Дріжджі без неї не такі активні. Відповідно, очікуваної пишноти не буде. Крім того, без солі готові пироги швидко зачерствіють.

Готову випічку ще гарячою накрийте бавовняним рушником, щоб вона відпочила. Тоді пироги довго будуть м'якими.

Не пакуйте охолоджені пироги в поліетиленові пакети. Вони, звичайно, довше не черствітимуть, але смак від цього зіпсується.

Хочете, щоб дріжджова випічкавийшла на славу - не вдайтеся до допомоги кухонних механізмів під час приготування тіста. Воно дуже «любить» тепло людських рук.

Бабушкина порада або вікове забобон - не приступайте до роботи з тестом у поганому настрої або якщо ви на когось в образі. Пироги не вдадуться.

vmultivarkefaq.ru

«Мережинний пиріг» у мультиварці з дріжджового тіста на Різдво

борошно перший сорт - 350 гр
курячі жовтки- 2 шт.
молоко (жирність 2,5%) – 80 мл
цукор – 2,5-3 ст.
ванільний цукор – 40 гр
вершкове масло – 2,5-3 ст.л.
сухі швидкі дріжджі- 1 ст.л.
сіль – на кінчику ножа

мед рідкий – 1 ст.
цукрова пудра- 1 ст.л.

Випічка такого роду навряд чи принесе користь вашому організму, але точно побалує своїм чудовим ароматом і смаком. Це буде мереживний дріжджовий пиріг у мультиварці, гідний святкового столу.

Дріжджове тісто для цього пирога замішуватимемо за всіма правилами і з використанням максимальної кількості корисних інгредієнтів. Тобто, якщо в дріжджовому тесті можна спокійно обійтися без курячих яєць, вершкового масла та молока, то цього разу економити не станемо, зате результат вас точно підкорить надовго! Цей пиріг трохи клопітно гарно «виліпити», зате потім дуже зручно ділити на мереживні булочки.

У нашій родині мереживний пиріг – випічка святкова, і він обов'язково прикрашає новорічний стіл. Але якщо в тісто втрутити начинку з кураги та родзинок, то такий пиріг відразу перетворюється на різдвяний!

Моя мультиварка REDMOND RMC-M4524 чудово справляється з будь-якою, навіть найскладнішою випічкою, так що довірити їй святковий пирігможна спокійно. І я із задоволенням ділюся з читачами рецептом цього смачного, святкового, ошатного дріжджового пирога в мультиварці.

Для приготування пирога потрібно використовувати однакові продукти кімнатної температури(крім молока, воно має бути теплим), тому підготуйте все заздалегідь.
Відразу ж підігрійте трохи молоко (у мікрохвильової печідостатньо 30 секунд). Розчиніть у теплому молоці дріжджі та ложку цукру. Залишіть на 5 хвилин - дріжджі, що запінилися, готові для опари.
Перелийте дріжджі у глибоку чашу. Додайте цукор, що залишився, ванільний цукор, жовтки і сіль. Потроху додайте борошно, що просіює, і перемішуйте тісто ложкою. У той момент, коли ложка вже з великими труднощами провертається в тесті - домішайте розм'якшене вершкове масло (2,5 столових ложки). Тепер всипайте борошно далі, але замішуйте тісто вже вручну, як воно перестало липнути до рук - зупиняйтеся.
Накрийте тісто тканиною. Залишіть підходити.
Приблизно за годину-півтори тісто збільшиться у розмірі в 3 рази.
Облогіть його і дайте ще раз підійти - хвилин за 40 воно знову підійде.
Тепер тісто тонко розкотіть на присипаній борошном обробній дошці. Виріжте склянкою кружальця. Покладіть по три кружечки один на одного внахлест.
Скрутіть тісто в трубочку.
Розріжте кожну трубочку на 2 частини. Таким чином, сформуйте майбутнє «мереживо» з усього тесту.
Змастіть дно чаші вершковим маслом, що залишилося. Розмістіть в ній булочки з тіста.
Увімкніть «Підігрів» на 10 хвилин і вимикайте (не плутайте з режимом «Розігрів»). За цей час булочки піднімуться і стануть щільно примикати одна до одної, утворюючи мереживний пиріг.
Зверху змастіть пиріг розтопленим або свіжим медом за допомогою силіконового пензлика.
Я випікаю дріжджовий пиріг у мультиварці Редмонд на режимі «Випічка» 40 хвилин. Думаю, аналогічна програма має багато.
Переверніть його за допомогою корзини-пароварки. Помістіть у чашу і допікайте з іншого боку ще 15 хвилин|мінути|.
Готовий дріжджовий пиріг обов'язково дайте охолонути.
Перед подачею на святковий стілприсипте «Мережинний» пиріг цукровою пудрою.

Як бачите, мій мереживний пиріг у мультиварці виходить дуже ошатним, і хоча пеку я його найчастіше на Новий рікі Різдво, все ж таки іноді хочеться просто влаштувати свято для своїх рідних або гостей у будь-який день. Смачного!

vmultivarkah.ru

Дріжджові пироги в мультиварці з різними начинками

Кожній господині відомо, що дріжджове тісто не терпить поспіху та суєти, а ще протягів. Напевно, кожен з дитинства пам'ятає, як мама чи бабуся з раннього ранку готувала опару, розтоплювала піч і стежила за тестом, готовим ось-ось втекти з діжки. Через деякий час по будинку розносився смачний та ароматний запах домашньої випічки, незрівнянний ні з чим. Сьогодні господині вважають за краще готувати дріжджовий пиріг у мультиварці, який виходить не менш апетитним, а час і працю економить суттєво.

Переваги приготування страв у мультиварці

Тим, хто ще не встиг обзавестися цим розумним приладом, варто поспішити це зробити, тому що його переваг просто не порахувати. Перше і найголовніше полягає в високої користістрав, які вона готує, і все завдяки режиму, що щадить, що дозволяє зберегти в продуктах максимум вітамінів і поживних елементів. Це відмінне рішеннядля тих, хто дотримується дієти, адже в мультиварці виключено пригоряння їжі та отримання засмажкої скоринки – головної винуватці багатьох захворювань органів шлунково-кишкового тракту.

У цьому приладі можна готувати з мінімальною кількістю олії. Їжа не розбризкується, дозволяючи залишити кухню чистою, а поки в ньому нудьгують продукти, господиня може зайнятися іншими справами, адже контролювати приготування їй не потрібно. Ось і пиріг з тіста на основі дріжджів у мультиварці виходить чудовим: високим, пишним, яким і має бути випічка з цього виду тіста. Начинка виявляється повністю пропеченою завдяки рівномірному нагріванню чаші по всій поверхні. Крім того, процес приготування їжі в мультиварці буде коротшим за випічку в духовці, що дозволяє економити до 30% свого часу.

Існує маса рецептів приготування дріжджових пирогів у мультиварці з самими різними видаминачинок. З давніх-давен начинкою для такої випічки виступала капуста і риба, м'ясо. У літній часгосподині пекли здобу з ягодами та фруктами, восени – з грибами та овочами.

Це була основна їжа в дорозі, на ріллі та в полі. Пиріг на Русі є символом господарства та затишку. У будинку, де постійно пахло пирогами, жили дружно та гаразд.

Рецепт дріжджового пирога з білокачанною капустою у мультиварці

Дріжджовий пиріг з білокачанною капустоюу мультиварці – це класика жанру. Нерідко безпосередніми «сусідами» капусти виступають варені яйцяі Зелена цибуля. Поєднується вона з м'ясом, морквою.

Пиріг з капустою

Складові:

молоко – 300 мл;
цукровий пісокобсягом 4 ст. л.;
борошно пшениці – 6 ст. л. для опари та близько 450 г для основного тіста;
сухі дріжджі у кількості 11 г чи свіжі пресовані – 25–30 г;
два свіжі курячі яйцядля основного тесту та 4 для начинки;
сіль обсягом 1 ч. л.;
олія– 130 мл для тіста, шматочок вершкового та ще трохи пісного для обсмажування;
половина вилка білокачанної капусти;
одна головка простої цибулі;
одна середнього розміру морква.

Етапи приготування:

Щоб за цим рецептом отримати дріжджовий пиріг з білокачанною капустою у мультиварці, необхідно спочатку підготувати начинку. Цибулину очистити, подрібнити та обсмажити на суміші двох олій. Небагато погода додати до неї очищену і натерту на тертці моркву. Нашаткувати капусту, присипати сіллю і пом'яти руками. Відправити в сковороду до овочів. Влити трохи води, щоб інгредієнти гасили, а не обсмажували. Через 10 хвилин відкинути овочі на друшляк і викласти у відповідну ємність, додавши до них відварені та подрібнені яйця.

Для приготування опари в тепле молоко всипати цукор, дріжджі та борошно. Надати суміші однорідність і залишити в теплому місці на півгодини. Збити 2 яйця з чайною ложкою солі, пропустити муку через сито. Влити до опари яйця, олію і поступово додавати муку|борошно|, помішуючи склад. М'яке, повітряне та живе тістозалишити на півгодини, а потім розділити на дві приблизно рівні частини: одна служитиме дном, а друга накриватиме начинку зверху. Якщо тесту на вашу думку дуже багато, можна відокремити, зробивши з нього булочки. Готовий пиріг викласти у чашу мультиварки, попередньо змащену олією, вибрати програму «Випічка», а час приготування 1 год. При необхідності перевернути пиріг та випікати до готовності.

Рецепт пирога з картоплею із дріжджового тіста в мультиварці

Це ситне та недорога страваможе стати королем столу, адже все, що потрібно для приготування пирога з картоплею з тіста на основі дріжджів у мультиварці, знайдеться на полицях кухонних шаф у будь-якої господині. За бажання в начинку можна додати зубок часнику і тоді від аромату цієї страви просто неможливо буде встояти.

Складові:

молоко об'ємом 200 мл, хоча можна використовувати і кефір;
стограмовий шмат вершкового масла або звичайного маргарину;
сухі дріжджі – 2,5 ч. л.;
цукровий пісок – 1 ст. л.;
одне-два сирі яйця;
дрібка солі;
близько 750 г борошна;
чотири-п'ять середніх картоплин;
сіль та перець згідно смаку;
сир за бажанням;
одна цибулина;
одна морква.

Етапи приготування:

Для втілення в життя цього рецепту пирога з дріжджового тіста в мультиварці, необхідно підігріти молоко і розвести в ньому дріжджі, додавши цукор і три-чотири столові ложки борошна. Надати суміші однорідність і поставити опару на півгодини в тепле місце, накривши бавовняною тканиною. Вершкове масло|мастило| розтопити, стерти яйця з сіллю|соль| і влити в опару. Частками засипаючи борошно, вимісити тісто і дати час підійти. Відварити картоплю, розім'яти вилкою. Цибулю та моркву обсмажити та змішати з картоплею, за бажання додавши тертий сир.

З тесту зробити 7 рівних частин. За допомогою качалки сформувати з них коржики, в центр викласти начинку, також поділену на 7 частин, і защипати краї, тобто повинні вийти булочки. Викласти їх на дно змащеної чаші у вигляді ромашки та включити режим «Підігрів» для того, щоб пиріг трохи підійшов. Після змастити його сирим жовтком, вибрати програму «Випічка» на 1:00. Якщо пиріг не пропечеться, перевернути його дном вгору і ввімкнути той самий режим, перевіряючи готовність ножем або виделкою.

Солодкий дріжджовий пиріг з сиром у мультиварці

Солодкі дріжджові пироги в мультиварці улюблені ласощіяк дорослих, і дітей. Їх готують з варенням, джемом, свіжими фруктами та ягодами, сирною начинкою. Неймовірно ситні та смачні, вони ідеальні до чаю. Влітку гарні з компотом чи морсом.

Складові:

тепла вода чи молоко у кількості одного мультистакана;
олія в обсязі 2 ст. л.;
одне сире яйце для начинки та за бажання одне яйце для тіста;
сухі швидкодіючі дріжджі- 1 ч. л.;
½ ч. л. солі;
цукровий пісок – 1 год. л.;
два-три мультисклянки борошна;
сир об'ємом 400 г;
невеликий пучок зеленої цибулі;
свіжа зелень- Кріп.

Етапи приготування:

Для отримання дріжджового пирога з сиром у мультиварці розчинити в підігрітій воді дріжджі, всипати сіль, цукор, додати яйце і олію. Надати консистенції однорідність і поступово всипати борошно, щоб вийшло м'яке та еластичне тісто. Накрити чистою тканиною і поставити у теплий куточок на 30-60 хвилин. Керуючись цим рецептом приготування пирога на основі дріжджів у мультиварці з фото, зайнятися начинкою, розім'явши сир у чашці, додавши до нього яйце та дрібнорублену зелень, цибулю. Присипати сіллю, розкачати качалкою пласт приблизно половину сантиметра завтовшки.

Поступово розподілити по ньому начинку і згорнути рулет. Змастити дно чаші приладу олією, викласти рулет, згорнувши його калачиком, і включити мультиварку на «Підігрів», приблизно на 5–10 хвилин. Після цього вибрати програму «Випічка», виставивши час 1 годину. Після пригоди перевернути і підрум'янити ще чверть години.

Дріжджовий пиріг із фруктами: випічка з яблуками в мультиварці

Неймовірно хороший дріжджовий пиріг з яблуками в мультиварці, виготовлений з перших соковитих плодів, а білий налив»додасть випічці приємну кислинку.

Складові:

молоко – 250 мл;
шматочок вершкового масла|мастила| або звичайного маргарину 150 г;
п'ять грам сухих дріжджів – половина пакетика;
два сирі яйця;
½ ч. л. солі;
щіпка ваніліну;
борошно - 700 г;
для начинки – 3–4 яблука, цукор та кориця – за бажанням.

Етапи приготування:

Як і в попередніх випадках спочатку потрібно приготувати опару з молока, дріжджів, невеликої кількості цукру та кількох ложок борошна. Потім ввести в неї збиті з цукром яйця, розтоплену олію, ванілін, сіль та борошно. Отриманого тіста вистачить на два пирога, тому можна розділити його і одну частину забрати в морозилку. Решту розділити на два нерівні за розмірами шматочки: велику розім'яти руками або за допомогою качалки і викласти на дно змащеної олією чаші, зробивши невеликі борти. Посипати дно натертими на тертці яблуками із цукром і корицею, зверху накрити другим шаром тіста і защипати краї.

Після закінчення десятихвилинного режиму «Підігрів» встановити програму «Випічка» на 35 хвилин. Після цього перевернути здобу і випікати ще хвилин 10–15. Такий дріжджовий пиріг у мультиварці можна приготувати з будь-якими фруктами.

Дріжджовий пиріг з начинкою з м'яса в мультиварці

Для приготування випічки з м'ясом можна брати будь-який фарш: курячий, свинячий, яловичий та ін.

Складові:

пшеничне борошнообсягом 300 р;
молоко – 250 мл;
шістдесятиграмовий шматочок вершкового масла та ще трохи для змащування чаші;
сіль обсягом 1 ч. л.;
така ж кількість сухих дріжджів;
м'ясний фарш- 300 р.

Етапи приготування:

Для отримання дріжджового пирога з м'ясом у мультиварці необхідно розтопити олію, змішати з молоком, а окремій мисці з'єднати борошно з дріжджами і сіллю. Ввести борошно з молочної суміші, замісити тісто і залишити на півгодини. Розділити на дві нерівні частини: одна гратиме роль дна, інша «кришки». Викласти начинку, защипати краї. Час випікання з одного боку – 50 хвилин, але в інший – 20 хвилин.

Пиріг із дріжджового листкового тіста в мультиварці з вишневим варенням

Пиріг із дріжджового листкового тіста в мультиварці готується ще швидше, оскільки готове тістоможна придбати в магазині та звільнити себе від необхідності його робити.

Складові:

листкове тісто- 250 г;
Вишневе вареннябез кісточок – 250 г;
крохмаль обсягом 4 ч. л.;
рослинна олія;
цукрова пудра.

Етапи приготування:

Щоб приготувати дріжджовий пиріг з варенням у мультиварці, необхідно розкотити тісто в плоский пласт прямокутної форми. Варення змішати із крохмалем і викласти по діагоналі прямокутника. Згорнути в рулет, защипавши краї. Тепер цей рулет потрібно скрутити «равликом» і викласти на дно змащеної олією чаші. Після 10 хвилин підігріву встановити програму «Випічка» на 1 годину, у середині якої пиріг потрібно перевернути.

Рибний дріжджовий пиріг у мультиварці: пісний рецепт

Цей рибний пиріг із дріжджового тіста, приготовлений у мультиварці, можна готувати по середах та п'ятницях. пісним дняма якщо замінити начинку на овочеву, то і весь пост перед Великоднем.

Складові:

борошно обсягом 2 склянок;
трохи більше половини склянки води та 3 ст. л.;
олія – 2 ст. л.;
дріжджі у сухому вигляді – 1 ч. л.;
цукровий пісок – 1 год. л.;
сіль - 1,5 ч. л.;
рибний фарш – 300 г;
приправи до смаку.

Етапи приготування:

Для отримання пісного дріжджового пирога в мультиварці змішати дріжджі з цукром і всипати в теплу водуобсягом 3 ст. л. У частину води, що залишилася, додати олію, дріжджі і борошно, замісити тісто і прибрати в тепле місце на годину. Чашу мультиварки покрити олією, тісто розділити навпіл, одну частину розкотити і викласти на дно чаші, піднявши борти. Покрити рибним фаршемі запечатати другою розкатаною половиною тіста, защипавши краї. Встановити режим «Випічка» на 60 хвилин і по закінченню насолоджуватися смачною стравою. Смачного!

www.lady-i.ru

Дріжджовий пиріг з яблуками в мультиварці

Дріжджові та прісні, листкові та пісочні, бісквітні та з безе, маленькі та великі, відкриті та закриті – різноманітність яблучних пирогів вражає. Варіанти начинок для яблучних пирогів також різноманітні – і свіжі яблука, порізані часточками, і терті, і обсмажені, і яблучне пюре, з додаванням кориці, ваніліну, журавлини - варіантів маса! І сьогодні ми знову печемо дріжджовий пиріг з яблуками у мультиварці за рецептом, яким з нами поділилася Надія. Пиріг виходить пишний, м'який, дуже ароматний та смачний. Приємного вам чаювання!

Складові:

250 мл теплого молока
150 г вершкового масла або маргарину (розтопити)
0,5 пакетика сухих швидкорозчинних дріжджів(5 г)
150 г цукру
2 яйця
0,5 ч. л. солі
ванілін
борошно (приблизно 700 г)

яблука - 3 - 4 шт
цукор, кориця - за смаком

Дріжджовий пиріг з яблуками в мультиварці:

Замішуємо м'яке еластичне тісто. Докладний опистут - "здобне дріжджове тісто".

Накриваємо тісто чистим рушникомабо харчовою плівкоюі ставимо в тепле місце для вистоювання. Тісто має збільшитись у розмірі, у два – три рази.

Коли тісто піднялося, ділимо його на дві частини. Одна частина – на один пиріг. Другу можна покласти в холодильник (завтра) або в морозилку (якщо не скоро плануєте ним скористатися).

А можна зробити як я - приготувати за Наташенькиним рецептами солодкі булочки в духовці, плюшки з маком або булочки зі згущеним молоком. Щоправда, кількість їх буде меншою.

Як приготувати дріжджовий пиріг з яблуками.

Одну частину тесту ділимо на два шматочки, один з яких повинен бути трохи більше іншого.

Чашу мультиварки змастити вершковим маслом.

Руками (можна качалкою) розім'яти пласт тіста (більшу частину).

Викласти в чашу, сформувати борти по всьому колу (у мене вони див 3 у висоту).

В отриману нішу покласти дрібно нарізані (або натерті на тертці) яблука з цукром і корицею (за бажанням).

Зверху викласти другий пласт тіста (меншу частину) і знову руками акуратно, щоб тісто не порвалося, скріпити пиріг по колу, прим'яти краї.

Дати пирогу піднятися в мультиварці, на «підігріві» 20 хвилин.

Змастити дріжджовий пиріг з|із| яблуками в мультиварці збитим яйцем.

Випікати в режимі випікання 35 хвилин, потім перевернути за допомогою піддону для варіння на пару. І випікати ще 10 хвилин. Більше тримати немає сенсу, тому що пиріг стане піджаристим і сухим.

Тісто встигає чудово пропікатися, яблучний сік не витікає.

Готовий дріжджовий яблучний пирігвиймаємо з мультиварки також за допомогою кошика для «варіння на пару».

Приємного Вам чаювання! 🙂

Мультиварка – чудовий сучасний кухонний прилад, який своєю функціональністю, компактністю та простотою у зверненні завоював серця наших господинь. Вони зручні тим, що не потрібно зберігати велику кількість інших каструль та пристроїв: в одному апараті можна приготувати багато, абсолютно різні страви: від наваристого м'ясного пловудо легкого солодкогойогурт. Пекти пироги в мультиварці теж, виявляється, можна. Тільки, як і будь-яка нетривіальна страва, пиріг вимагає врахування деяких деталей. У мультиварці найкраще виходять бісквіти, солодкі пироги з легкою начинкоюі ніжним тестом, запіканки, манники, пудинги Але, абсолютно не можна експериментувати і шукати свої шляхи вирішення завдань з приготування пирогів в мультиварці.

Як правило, за такого способу приготування розрізняють три види пирогів: пиріг у мультиварці «на швидку руку», солодкі пироги і, відповідно, несолодкі пироги.

Для економії часу вигадали швидкі пироги, які готують або без тесту, або з використанням швидкого тесту. Це різні сирні пирогив мультиварці, пироги на кефірі в мультиварці, прості пирогиу мультиварці, рецепти яких є у великій кількості на будь-якому кулінарному сайті, у тому числі й на нашому. Великою популярністю користуються несолодкі пироги, які можуть бути подані на стіл як основна страва. До них відноситься пиріг з яйцем у мультиварці, пиріг з капустою у мультиварці, пиріг з картоплею у мультиварці.

Але найсмачнішими та найзатребуванішими, особливо у молодшої частини наших їдців, є різноманітні солодкі пироги. Наприклад, пироги з ягодами в мультиварці можуть готуватися практично з будь-якою ягодою: пиріг з вишнею в мультиварці, пиріг з малиною в мультиварці, пиріг з чорницею в мультиварці. Дуже хороші пироги з фруктами, наприклад: пиріг з абрикосами у мультиварці, пиріг з яблуками у мультиварці тощо. У зимовий час, коли сезон свіжих ягіді фруктів закінчився, відмінно зарекомендували себе пироги із заморожених продуктів або пиріг з варенням у мультиварці. Смак його той самий ароматний і пікантний, тому любителям пирогів радимо запастися деякою кількістю варення на зиму.

Обов'язково освойте цю страву, частіше готуйте свої домашні пироги в мультиварці. Рецепти з фото цих випічок на нашому сайті на будь-який смак. Фотографії готових пирогівдуже сильно агітують за приготування цих ласощів. Погляньте на ілюстрацію пирога в мультиварці, фото обов'язково зробить свою справу, і ви без вагань візьметеся за її приготування. Не поспішайте і не женіться за складними рецептами, приготуйте для початку простий пиріг з сиром у мультиварці, або звичайнісінький яблучний пиріг у мультиварці. Повірте, ваші домочадці вам будуть дуже вдячні.

Декілька наших порад допоможуть вам у цій справі:

У деяких апаратах немає програми випікання. В цьому випадку бісквітне тістоможна приготувати з програмою "суп" або "каша", періодично поєднуючи процес з режимом підігріву;

Не відкривайте мультиварку в процесі приготування пирога, інакше в результаті падіння температури він також впаде і буде негарним;

Щоб пиріг легко було дістати з|із| чаші, викладіть її дно папером для випічки. Вона захистить також пиріг від пригорання;

Не варто відразу діставати пиріг із чаші після закінчення процесу. Нехай він трохи охолоне, просочиться парами, трохи «схопиться»;

Можна також дістати пиріг таким чином: перевернути мультиварку на тарілку – пиріг має сам випасти. Якщо раптом він трохи прилип, постукайте дном чимось не важким, дерев'яним.

Готується звичайний пирігу мультиварці близько півтори години у режимі «випічка», а потім ще близько 20 хвилин у режимі «підігрів».

Якщо ви досі не наважувалися спекти пиріг із дріжджового тіста в мультиварці – мій рецепт обов'язково допоможе. Існує упередження, що дріжджове тісто більш клопітке, ніж, наприклад, заливне або листкове. Я хочу вам сказати одне – вся справа в дріжджах. Вам варто купити одного разу хороші дріжджі, і ви загодуєте сімома пирогами! Детальний рецептдріжджового пирога в мультиварці REDMOND наводжу нижче. Начинкою в принципі може служити все, що завгодно - хоч солодке варення. Головне враховуйте пропорції і при роботі із солоною начинкою – соковитість інгредієнтів. На цей раз я готувала пиріг з начинкою з курки, відвареного рису, цибулі та зелені, вийшло дуже смачно і в міру соковиті. Спробуйте і Ви не пошкодуєте!

Для приготування пирога з м'ясом у мультиварці Вам потрібно витратити 2,5 години (з них активних дій лише 20 хвилин)

Складові:

Борошно вищий сорт- 4-5 мультистаканів
Яйце куряче - 1 штука
Дріжджі сухі – 1 чайна ложка
Вода фільтрована – ½ склянки
Рослинна олія – 2 столові ложки
Сіль - ½ чайної ложки
Цукор – 1 чайна ложка

Куряче м'ясо - 150 грам
Цибуля ріпчаста головками – 1 штука
Зелень петрушки – 1 маленький пучок
Рис – ½ мультисклянки
Вода фільтрована – 2 мультистакани
Олія -1 столова ложка
Сіль, спеції – до смаку

Етапи приготування дріжджового пирога в мультиварці

Купуємо перевірені свіжі дріжджі. Я найбільше люблю дріжджі фірми PAKNAYA, купую на ринку. Причому пачки однієї мені вистачає приблизно на рік, вони якось не псуються. Але якщо ви вперше готуєте дріжджове тісто – купіть маленький пакетик зі свіжою датою випуску на упаковці.

Теплу воду виливаємо в чашу, розбиваємо яйце, додаємо дріжджі, олію, сіль і цукор. Ретельно розмішуємо до однорідної маси. Можете користуватися вилкою або віночком.

Борошно просіємо через дрібне сито відразу з чашу.

Замішуємо еластичне не круте тісто, спочатку вилкою, потім - змащеними олією руками на столі. Пам'ятайте! Борошна може піти трохи більше чи менше! Коли тісто перестає липнути до рук – одразу зупиняйтесь. Дріжджове тісто не любить багато борошна.

Тісто замішане, завадимо його в глибоку чашу, накриваємо рушником. Включаємо мультиварку на 10 хвилин на програму «Підігрів». Відключаємо, кладемо в чашу тісто, змащуємо зверху олією, щоб воно не зачерствіло, і залишаємо підніматися на годину.

(До речі, якщо у вас є мікрохвильова піч, то можна поставити тісто підніматися в неї. Включити на 2 хвилини будь-яку програму, краще НВЧ + гриль. Після звукового сигналу поставити в неї чашу з тестом, накритим рушником, і залишити підходити на годину.)

У цей час займемося начинкою. Куряче м'ясо відварюємо, подрібнюємо. Ріпчаста цибуляпромиваємо, знімаємо лушпиння, ріжемо кубиком. Обсмажуємо фарш і цибулю 10 хвилин на олії.

Рис відварюємо до готовності у підсоленій воді.

Змішуємо рис із фаршем та подрібненою зеленню петрушки – начинка готова!

У цей час дріжджове тісто в мультиварці збільшилося вдвічі.

На трохи присипаному столі розгортаємо тісто у прямокутний пласт, товщина – 3-4 міліметри.

Розрівнюємо начинку.

Скручуємо рулет.

У чашу мультиварки (змастіть трохи олією) переносимо тісто «равликом».

Чашу встановлюємо у мультиварку. Включаємо режим підігріву на 10 хвилин, потім залишаємо пиріг у спокої ще на 20 хвилин. Він має знову збільшитись у розмірах.

Включаємо програму "Випічка" на 35 хвилин. Якщо у Вас мультиварка менше 900Вт потужністю, збільште час на 10 хвилин.

Перевертаємо пиріг за допомогою пароварки. Додаємо ще 20 хвилин випічки.

Готовий пиріг остудити на кошику пароварки.

Подаємо пиріг з будь-якими напоями.

Смачного!

Пиріг із дріжджового тіста приготовлений у мультиварці REDMOND RMC-M4524