Сирний суп з сиром дружби на воді. Покроковий рецепт приготування в домашніх умовах

Найніжніші перші страви займають лідируючі позиції серед аналогічних рецептів. З цієї причини все більше господарокбажають знати, як приготувати смачний сирний суп. Він вариться із плавленого сирку, а ми вам у цьому допоможемо. Давайте почнемо!

Сирний суп із плавленого сирку: «класика»

картопля – 3 шт.
цибуля - 1 шт.
олія вершкове - 60-70 гр.
сирок (у брикетах) – 140-160 гр.
морквина – 1 шт.

Так як готувати сирний суп найпростіше з плавленим сиром у брикетах, рекомендуємо вам купувати продукцію "Дружба", "Хохланд" або вибирати аналогічні.

1. Спочатку почистіть картоплю та порубайте її кубиком. Потім нашаткуйте цибулю, моркву протріть теркою. Розжарюйте вершкове маслоу сковорідці, відправте до неї спочатку нарізану цибулю, потім моркву. Зробіть засмажку.

2. Тепер змішайте посічений шматочками сирок із гарячою відфільтрованою водою, сир має розтанути. Так ви попередите комкування продукту прямо в супі.

3. Закип'ятіть воду в каструлі, помістіть у неї засмажку з картоплею, варіть на середньому вогні до приготування картоплі. Приблизно через 8 хвилин вона буде готова, введіть сирну масуі помішуйте до однорідності супу.

Суп із плавленого сирку з куркою

олія вершкове - 60-70 гр.
картопля – 6 шт.
куряче філе/ грудинка - 500-550 гр.
сир плавлений (брикети) – 0,2 кг.
зелень петрушки – 20 гр.
ріпчаста цибуля- 2 шт.
зелена цибуля - 4 стрілки
морквина – 1 шт.
лист лавра – 3 шт.
відфільтрована вода – 2,4 л.

Так як приготувати сирний суп можна зі шматочками курки і зеленим цибулькою, варто розглянути рецепт із плавленого сирку. Ви легко втілите його в реальність!

1. Вимийте курку, порубайте кубиком і обсмажте протягом 5 хвилин на вершковому маслі до скоринки. Налийте в каструлю воду, закип'ятіть, відправте курку варитися.

2. До бульйону додайте цільну, але очищену цибулину, листя лавра. Засікти третину години, томіть блюдо на середній потужності. За цей термін вам необхідно приготувати засмажку з тертої моркви та другої нашаткованої цибулини.

3. Витягніть з бульйону цибулину та лаврове листя. Відправте на варіння посічену кубиком картоплю, присипте сіллю та перчиком. Через 5 хвилин знемоги введіть засмажку.

4. Тепер дрібно покришіть сир, всипте в бульйон і відразу починайте інтенсивно помішувати до розчинення продукту. Приправте сирний суп з плавленого сиру з куркою улюбленими спеціями, проваріть ще 10 хвилин.

5. Через цей термін вимкніть плиту, присипте зеленим цибулькою і петрушкою, подавайте. Ось таке смачне вершкове блюдоу вас вийшло!

Сирний суп-пюре

сирок (у брикетах) – 200-250 гр.
сир твердого сорту – 130 гр.
картопля - 5 шт.
цибуля - 1 шт.
олія вершкове - 60 гр.
вода – 1-1,2 л.
морквина – 1 шт.

Не всі знають, як приготувати сирний суп у вигляді пюре, насправді його можна зробити з сиру плавленого в поєднанні з твердим сиром. Дотримуйтесь покрокової інструкції.

1. Закип'ятіть воду в об'ємі за рецептом. Відваріть у ній рубану кубиком картопля до повної готовності.

2. З моркви з цибулею зробіть засмажку на вершковому маслі. Змішайте з вареною картоплею(Попередньо дістати з бульйону), подрібніть складові блендером до однорідного пюре.

3. Перелийте його назад у каструлю, пропустіть 2 види сиру через велику тертку і всипте в бульйон. Відразу починайте перемішувати, щоб не було грудок.

4. Коли суп знову завирує, приправте його меленим перчиком та іншими прянощами на ваш смак. Після повного розчинення сирів томіть бульйон ще 10 хвилин і вимикайте.

5. Як бачите, сирний суп-пюреприготувати досить легко, його рецепт з плавленим сиром припаде до душі всім домочадцям. Перед подачею дайте супу постояти третину години.

Суп із плавленого сиру з грибами

плавлений сирок – 0,4 кг.
куряча грудинка – 0,2 кг.
гриби (на вибір) – 0,35 кг.
цибуля - 1 шт.
картопля – 0,75 кг.
зелень – 20 гр.
морквина – 1 шт.

Ми розповімо, як приготувати смачний сирний суп із грибочками та куркою із плавленого сирку.

1. Спочатку необхідно промити філе та порубати кубиком, потім відварити. Перший бульйон зливається, томління продовжується на другому (він чистіше).

2. Поки м'ясо вариться, порубайте кубиком картоплю. З|із| цибулі і моркви зробіть засмажку, потім додайте|добавляйте| до неї нарізані гриби і протушкуйте під кришкою до готовності.

3. Всипте картоплю до готової курки, через 10 хвилин додайте грибну засмажку. Сирки потримайте в морозилці 7-10 хвилин|мінути|, потім натріть і пересипте в бульйон.

4. Відразу починайте інтенсивно помішувати суп. Сирний із плавленого сиру, він погано розчиняється. Страва з грибами має вийти без грудочок. Посоліть, приперчіть. Перед подачею прикрасьте зеленкою.

Суп із плавленого сирку з ковбасою

картопля – 4 шт.
плавлений сирок (брикети) – 3 шт.
ковбаса копчена – 180 гр.
морквина – 1 шт.
цибулина – 1 шт.
часникові зубки – 3 шт.
кріп – 15 гр.
олія вершкове - 60 гр.

1. Перед тим як приготувати сирний суп, необхідно порубати картоплю і відварити в несоленій воді протягом 20 хвилин. Солити воду не потрібно, тому що страва робиться з плавленого слабосоленого сиру.

2. Наріжте ковбасу брусочками або довільно, обсмажте на олії. Коли ковбаса схопиться скоринкою, введіть нарізану цибулю, терту морквинута подрібнений часник. Доведіть овочі до готовності.

3. Введіть ковбасну засмажку у бульйон. Сирки покладіть у морозилку на 7 хвилин, потім натріть і всипте стружку в каструлю. Відразу ж перемішуйте, щоб сир розтанув. Томіть ще 10 хвилин.

4. Спробуйте на смак, при необхідності посолити і присипте чорним перчиком. Суп сирний із плавленого сиру з ковбасою готовий! Порубайте кріп, прикрасьте їм готове блюдоперед подачею.

Суп із плавленого сирку «Дружба»

картопля – 0,4 кг.
вода – 1,8 л.
грудка куряча - 450 гр.
морква – 1 шт.
сир «Дружба» – 200 гр.
цибуля - 1 шт.

Щоб приготувати справді смачний сирний суп, слід спиратися на цей рецепт. З плавленим сиром дружба страва знаходить досить цікаві смакові нотки.

1. Промийте м'ясо і порубайте невеликими шматочкамидовільної форми. Надішліть грудку в каструлю з водою. Тому що приготувати сирний суп можна без особливих зусиль, діє за інструкцією.

2. Щоб бульйон був наваристий, а страва з плавленого сирку вийшла смачною, м'ясо треба залити холодною водою. В результаті суп розкриє все смакові якості.

3. Домішайте в бульйон улюблені прянощі. Далі в каструлю потрібно відправити порізану картоплю. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії.

4. Покришіть цибулю. Через пару хвилин додайте натерту на великій тертці моркву. Помішуйте овочі та пасируйте до прозорості.

5. Якщо картопля відварилася, можна вводити засмажку в суп. Подрібніть плавлений сир та приплюсуйте до бульйону. Ретельно розмішайте компоненти. Через 5 хвилин страва буде готова.

Сирний суп з печерицями

цибуля-порей - 60 гр.
печериці - 230 гр.
морквина – 140 гр.
картопля - 5 шт.
зелень – 30 гр.
часник - 4 зубці
плавлений сир - 120 гр.
олія вершкове - 75 гр.
цибулина – 1 шт.

1. Готуючи сирний суп, дотримуйтесь простої інструкції. Поставте каструлю з водою і чекайте на закипання. Паралельно займіться підготовкою овочів. З плавленим сиром та печерицями поки що робити нічого не потрібно.

2. Відправте в окріп порубану картоплю. Як тільки рідина закипить повторно, зменште потужність плити і накрийте кришкою тару. Варіть коренеплід, солити не потрібно.

3. Розтопіть на сковороді або в сотейнику олію. Обсмажте цибулю, потім додайте порей. Як тільки продукти пропаряться, введіть моркву. Далі потрібно додати гриби та довести все до готовності.

4. Як тільки в сковороді випарується зайва волога, додайте улюблені спеції. Змийте компоненти під кришкою деякий час (близько 10 хвилин). Коли картопля розм'якшиться, введіть у бульйон сир. Помішуйте.

5. Сир повинен розчинитись у бульйоні. Після цього можна додавати обсмажені овочі. Проваріть блюдо ще кілька хвилин. Вимкніть плиту, всипте в суп свіжу зелень та рубаний часник. Залишіть блюдо наполягати 5-7 хвилин.

Сирний суп із рибою

картопля – 3 шт.
сирок (у брикетах) – 120 гр.
цибуля - 1 шт.
філе риби – 240 гр.
морква - 1шт.
вода – 1 л.
олія - 50 мл.
зелень – 25 гр.

Вирішуючи, як зварити сирний суп, розгляньте всі представлені рецепти з плавленим сиром.

2. Наріжте картоплю брусками невеликого розміру. Закип'ятіть воду та всипте необхідні спеції. Закиньте картоплю на 10-12 хвилин. Поріжте рибне філена маленькі шматочки. Відправте в бульйон. Проварити компоненти ще 10 хвилин.

3. Решту овочів відправте в сковороду, приготуйте засмажку. Як тільки всі компоненти підготуються, з'єднайте їх.

4. Перетріть сир на тертці і всипте в каструлю. Розмішуйте суп та варіть ще пару хвилин. За бажанням можете додати свіжу зелень. Сирний супз рибою та класичним плавленим сиром готовий до подачі!

Якщо ви раніше не знали, як приготувати сирний суп, описані рецепти дають можливість навчитися варити першу страву з плавленого сиру. Дотримуйтесь простої інструкції, все вийде. Радуйте домочадців новим меню!

Суп із плавлених сирків стане приємною різноманітністю серед звичних перших страв. Такий простий інгредієнт докорінно змінить смак, зробить частування ніжнішим та ароматнішим. При цьому плавлені сирки можна додати практично до будь-якого супу, незалежно від його складу. Він може бути вегетаріанським, рибним чи м'ясним. Самі сирки також підходять різні. Деякі господині віддають перевагу класичній «Дружбі», інші ж експериментують і з більш цікавими смаками. Наприклад, можна взяти сирки з шинкою, грибами чи зеленню.

Суп із сирків готується так само, як і будь-яка інша перша страва. Для цього роблять бульйон, обсмажують овочі, додають у каструльку подрібнену зелень та ін. сирки при цьому кладуть у суп наприкінці приготування. Вони повністю розчиняються у воді або бульйоні, надаючи страві апетитний колір та вершковий смак.

Дуже смачними виходять супи із сирків з різними ковбасними виробами, а також зі свіжими, смаженими чи сушеними грибами. Можна залишити таку страву рідкою або подрібнити всі інгредієнти до стану пюре - тоді консистенція буде густішою.

У супи з сирків додають будь-які крупи, картопля, макаронні виробита ін Особливою популярністю в рецептах користується супова локшина, яка готується буквально за пару хвилин. Залежно від складу страви можна доповнити його різними спеціями. Тим не менш, занадто багато прянощів використовувати не рекомендується, оскільки вони перекриють ніжний сирний аромат.

Найкраще подавати сир із сирків до столу гарячим. До нього можна запропонувати невеликі грінки чи сухарики.

Сирний суп із плавлених сирків із печерицями

Суп з плавленими сирками та печерицями стає набагато смачнішим, якщо зробити його у вигляді пюре. Щоб досягти бажаної консистенції страви, головне не переборщити з рідиною. Кількість інгредієнтів розрахована на дволітрову каструльку. Вершки обов'язково мають бути жирними – не менше 15%. Вони зроблять цю першу страву ще більш ніжною та вишуканою. Втім, якщо хочеться зробити повністю вегетаріанський супчик, можна вершки виключити з рецепту. Все одно вийде досить смачно та поживно.

300 г печериць;
2 плавлені сирки;
1 морква;
3 картоплини;
1 цибулина;
150 мл вершків;
30 мл рослинної олії;
Зелень;
Сіль перець.

Печериці ретельно промити та нарізати невеликими пластинками.
Розігріти на сковороді олію та обсмажити гриби до готовності.
Окремо обсмажити натерту на тертці моркву з цибулею(Можна прямо в каструльці).
В одній каструлі змішати обсмажені овочі та гриби, залити все водою.
Нарізати картоплю невеликими шматочками і додати її до решти інгредієнтів.
Варити суп 15 хвилин|мінути| після того як закипить вода.
Сирки натерти на тертці і поступово додати в суп, добре перемішати.
Суп посолити та поперчити, зняти каструлю з вогню.
За допомогою блендера або товкача подрібнити всі інгредієнти до стану пюре.
Влити в суп-пюре вершки та додати подрібнену зелень.
Знову поставити суп на вогонь і трохи прокип'ятити.
Залишити сирний суп під закритою кришкоюна 15 хвилин настоятися.

Цікаве із мережі

Суп із плавленого сирку «Дружба» з ковбасою

З копченою ковбасою відмінно поєднується сирний смак, особливо якщо йдеться про всі улюблені сирки «Дружба». Незважаючи на те, що у складі значаться тільки самі доступні інгредієнти, цей суп здасться всім більш ніж оригінальним та незвичайним. До того ж він дозволить швидко нагодувати всю родину. За бажання можна додати в рецепт будь-яку крупу або макаронні вироби на власний розсуд. Це зробить страву більш ситною та поживною.

300 г копченої ковбаси;
3 картоплини;
2 плавлені сирки;
1 морква;
1 цибулина;
20 мл рослинної олії;
Зелень;
Сіль перець.

У каструльці закип'ятити необхідна кількістьводи для приготування супу.
У киплячу воду додати подрібнені плавлені сирки.
Нарізати соломкою копчену ковбасу, а картопля – невеликими кубиками.
Картоплю та ковбасу відправити в каструльку із сирками, перешкодити.
Натерти на великій тертці моркву, дрібно нарізати цибулю.
Розігріти на сковороді масло|мастило|, смажити овочі до готовності.
Пересипати піджарку в суп, ще раз перешкодити, додати|добавляти| сіль|соль| і перець за смаком.
Ще раз довести вміст каструльки до кипіння та зняти з вогню.
Готову страву посипати свіжою зеленню.

Суп з плавленими сирками, вермишеллю та куркою

Один з найпростіших і доступних способівприготування сирного супу. По суті, він нічим не відрізняється від звичайного курячого бульйону з локшиною, але новий інгредієнтдодає пікантність та цікаві смакові відтінки. Замість філе можна взяти будь-яку іншу частину курки. З крилець або ніжок також вийде смачний і наваристий бульйон, Щоправда, потім доведеться відокремлювати м'ясо від кісточок. Овочі спеціально обсмажують на вершковому маслі, щоб вони підкреслили ніжний смакцього супу.

500 г курячого філе;
2 плавлені сирки;
50 г вермішелі;
3 картоплини;
1 цибулина;
2,5 л води;
1 морква;
2 лаврові листи;
30 г вершкового масла;
Зелень;
Сіль перець.

Філе промити, нарізати невеликими шматочками і викласти в каструлю.
Залити курку водою та поставити на вогонь.
Коли вода закипить, зняти пінку, додати|добавляти| в бульйон лавровий лист, сіль і перець за смаком.
Варити курку 20 хвилин під кришкою на невеликому вогні.
Нарізати кубиками картоплю і додати її до курки, варити ще 10 хвилин|мінути|.
Нарізати кубиками плавлені сирки та цибулю, на тертці натерти моркву.
На сковороді розтопити вершкове масло|мастило| і обсмажити до готовності моркву і цибулю.
Перекласти обсмажені овочі в каструльку з рештою інгредієнтів.
Добавити в загальну каструлюплавлені сирки і добре помішувати суп до повного розчинення.
При необхідності додати ще трохи солі та перцю, варити всі разом 10 хвилин.
Наприкінці приготування висипати в суп подрібнену зелень та вермішель, варити 3-5 хвилин.

Тепер ви знаєте, як приготувати суп із плавлених сирків за рецептом з фото. Смачного!

Суп з плавлених сирків здатний докорінно змінити уявлення господинь про те, яким має бути перша страва для всієї родини. Така невелика різноманітність обов'язково припаде до душі домочадцям, тим більше що рецептів подібних ласощів придумано чимало. Як приготувати суп із плавлених сирків, можна дізнатися з наступних корисних рекомендацій:

Сирки в суп рекомендується додавати кілька етапів, щоб вони не злиплися і повністю розчинилися;
Багато сирки вже самі по собі досить солоні, тому досолювати суп краще наприкінці, коли всі інгредієнти вже будуть у каструльці;
Щоб сирки добре розтанули та віддали супу всі свої смакові якості, перед тим як кидати у воду, потримайте їх у морозилці хоча б 10 хвилин. Також рекомендується подрібнити їх – натерти на тертці або поламати руками на невеликі шматочки;
Кількість плавлених сирків залежить від запланованого обсягу самої страви. На 500 мл води або бульйону зазвичай беруть один сирок вагою 80-100 г;
Варто враховувати, що калорійність страви значно збільшується з додаванням сиру плавленого. Якщо ви стежите за фігурою, то краще підібрати цей продукт із мінімальним вмістом жиру;
Замість плавлених сирків також підійде для приготування супу ковбасний сир.

uam-ekb.ru

Рецепт супу з плавленим сиром дружба

Сирний суп рецепт з плавленим сиром та куркою з фото покроково

Плавлені сирки на кшталт відомої «Дружби» нинішні люди – втім, як і представники радянської добиколи такий продукт був особливо популярний, – сприймаються як дуже недорогий варіант«намазки» для самого простого бутерброду. Однак мало хто знає, що такі сирки є чудовою основоюдля ситного і красивого сирного супчика, а якщо його забезпечити картоплею, морквою, м'ясом і, наприклад, консервованим горошком, то й зовсім кулінарний шедевр виходить!

До речі, для більш сирного аромату можна додати в суп невеликий шматочок. тертого сиру твердого ґатунку. Сирний суп рецепт з плавленим сиром і куркою з фото крок за кроком цього тільки набуде, як смаку з ароматом, так і ситності та густоти.

Приготувати сирний суп з|із| зеленим горошкомне складе труднощів навіть початківці господині.

Інгредієнти для приготування сирного супу:

куряче філе - 2 шт.;

плавлений сирок (наприклад, "Дружба") - 1 шт.;

консервований зелений горошок – 150 г;

картопля – 2 середні бульби;

морква – 1 невелика чи половина великої;

сіль, чорний мелений перець – до смаку;

рослинна олія – 1-2 столові ложки для обсмажування курки.

Сирний суп рецепт з плавленим сиром дружба

Етапи приготування страви

Починаємо з підготовки коренеплодів. Очистимо картопля від шкірки, сполоснемо під проточною водою і поріжемо невеликими кубиками: він так швидше звариться.

Морквину теж звільнимо від шкірки, помиємо і подрібнимо на тертці з великими отворами.

Розрізаємо куряче філе навпіл уздовж і подрібнюємо на невеликі шматочки.

Плавлений сир поміщаємо в каструлю з очищеною водою, яку доводимо до кипіння на середньому вогні. За рахунок поступового нагрівання сирок буде рівномірно розчинятися і перетворить воду на сирний бульйон. Якщо ж у ньому залишатимуться шматочки, їх можна просто розім'яти виделкою.

Тим часом, розігріваємо олію на сковороді при середній температурі і обсмажуємо курку до рум'яної скоринкипостійно помішуючи її.

Коли сирний бульйон стане повністю однорідним, закладаємо в нього нарізані раніше картопля, морква та обсмажену курку. Варимо за несильного кипіння до готовності інгредієнтів.

Тепер можна відправити в суп горошок, попередньо зливши з нього зайву рідину, і приправити та посолити його. Варимо суп ще буквально пару хвилин та знімаємо з плити.

Сирний суп із плавленим сиром та зеленим горошком готовий! Можна подавати та насолоджуватися ніжністю та ароматом дуже смачного сирного супу. Смачного!

o-menu.ru

Суп із плавленим сиром. 3 рецепти

Суп з плавленим сиром є поживним та достатньо калорійною стравою, яке має ніжний смак та відрізняється оригінальністю.

Суп із плавленим сиром має французьке коріння, але з деяких пір є завсідником меню ресторанів та кафе європейської кухні.

Сирний суп подають до гарячого столу. Можна додати прямо в тарілку житні сухарики або окремо – кілька шматочків. білого хліба. Смачним доповненнямдо цієї страви послужить сметана, а окрасою – свіжа чи сушена зелень.

Суп з плавленим сиром та куркою

курка для бульйону,
3 літри води,
2 середні картоплини,
2 плавлені сирки «Дружба» (або 200 грам будь-якого іншого плавленого сиру),
1 морква,
1 цибулина,
зелень петрушки та кропу,
рослинне або вершкове масло для обсмажування цибулі з морквою,
сіль, перець, лавровий лист, хмелі-сунелі - за смаком.

Як приготувати суп із плавленим сиром та куркою:

Зварити з курки бульйон: курку помити, очистити від можливих залишків пір'я, залити водою і варити протягом 40 хвилин. Можна під час варіння додати стебла кропу та петрушки, зв'язавши їх разом, потім просто вийняти та викинути.

Цибулю слід очистити і дрібно нарізати, моркву натерти на тертці.

Цибулю і моркву обсмажити разом на сковороді з розтопленим вершковим або розпеченим олією до золотистого кольору. Під час обсмажування можна приправити хмелі-сунелі або іншими приправами.

Картопля очистити, помити та нарізати кубиками. Курку вийняти з|із| готового бульйону, нарізувати|нарізати| м'ясо на шматочки, видалити кісточки і кинути куряче м'ясо назад в бульйон.

Додати в бульйон засмажку з цибулі та моркви та картопля. Після цього варити суп 5-10 хвилин|мінути|.

Поки суп вариться, нарізати плавлені сирки на маленькі кубики чи смужки (щоб швидше плавлений сир розчинився у бульйоні)

Додати плавлений сир у суп, варити кілька хвилин, потім посолити та поперчити суп за смаком.

Коли суп буде готовий, додати в суп дрібно рубану петрушку та кріп і поварити 2 хвилини (щоб суп не прокис через день у холодильнику, зелень потрібно поварити хвилину-другу). Зелень можна додавати безпосередньо в тарілки.

Суп з плавленим сиром та печерицями

сирок плавлений (Янтар) - 2 шт.
бульйон курячий - 1.5 - 3 л
морква - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
печериці - 200-300г
картопля - 5 шт.
кріп, спеції, лавровий лист - за смаком
приправа - за смаком
сухарики пшеничні - за смаком.

Як приготувати сир з плавленим сиром і печерицями:

Спочатку варимо курячий бульйон, підсмажуємо цибулю з морквою, кидаємо в бульйон. Потім підсмажуємо печериці – кидаємо у бульйон. Коли залишить на середньому вогні хвилини 3 - закидаємо порізану картоплю.

Як тільки картопля буде готова наполовину (через 7-10 хвилин, починаємо в суп розводити сирок - по пів-їдальні ложки в суп і заважаємо, так всі 2 коробочки. Тепер кидаємо спеції, лавровий лист, приправу, сіль.

Код суп закипить, слід посипати кропом. Дати настоятися 15 хвилин. Тепер можна налити в тарілку і зверху насипати сухариків.

Суп з плавленим сиром та печерицями готовий. Смачного.

Суп з картоплею та плавленим сиром

Картопляний суп з плавленим сиром - це найпростіший і економічний варіантсирний суп.

Як приготувати картопляний супз плавленим сиром:

Картоплю відварюємо в 2 л води до готовності, потім зливаємо відвар, а картопля протираємо через сито. Додаємо олію, рубану цибулю.

У відвар картоплі слід додати плавлений сир, картопляне пюресіль, довести суп до кипіння і подати з кропом.

Супи з кабачків з тофу: 2 варіанти приготування

/a>

Крем-суп сирний з цвітною капустою

/a>

syrodelkin.ru

Суп із плавленим сиром дружба покроково

Бульйон
Вершки
Масло рослинне
Часник
Цибуля ріпчаста

Морква
Картопля
Кабачок
Спеції
Грінки

Всі, кому доводилося в мене вперше скуштувати цей супчик, робили різні припущення, з чого він приготовлений, більшість заявляло, що суп з грибами, але ніхто не міг уявити, що суп з кабачків. Не вірите? Дуже рекомендую приготувати такий суп, пригостити своє оточення та провести соцопитування.

Бульйон
Куряче яйце
Борошно пшеничне
Картопля
Цибуля ріпчаста

Морква
Лист лавровий
Сметана
Петрушка

Знайшла в інеті супчик з такою пікантною назвою, спробувала і залишилася дуже задоволена результатом. Швидко готувати і дуже смачно. Може, не для всіх це буде новинкою, але я такої ніколи раніше не їла. Всім рекомендую. Автору Мариночці-Marin4 ik велике спасибі.

Фарш м'ясний
Цибуля ріпчаста
Печериці
Сир плавлений

Перець чорний
Масло рослинне
Картопля

Рецепт цього супу мене іноді рятує. Ну, просто я мало знаю ще супів, які були б ситними і готувалися з нуля за 20 хвилин))) Просто суп на кожен день. Сподіваюся вам сподобається! І дякую нашому секретареві за цей рецепт.

кріп
Молоко
Вершки
Спеції
Вино біле сухе

Гриби
Часник
Масло оливкове
Цибуля ріпчаста
Сухаріки

Борошно пшеничне
Крупа манна
Дріжджі

Масло оливкове

Нещодавно були в італійському ресторані, там нам подали салат ось у таких незвичайних філіжанках. А за сусіднім столиком двоє наяривали суп із таких самих. Ну, а коли ми їх спробували – очманіли. А мій перукар – саме італієць. Ось я в нього і дізналася цей рецепт. Готувала вже кілька разів. Завжди йшли на “ура”.

Куряче яйце
Лист лавровий
Морква

Цибуля ріпчаста
Картопля
Курка
Борошно пшеничне

Напала сьогодні на мого чоловіка ностальгія. Дитинство згадав, кохану бабусю, яка готувала на кухні всякі смаколики, згадав, як вона натирала затируху. І ось він вирішив мені показати майстер-клас, як правильно варити цей простий та смачний суп – затируху. Я, звичайно, дуже зраділа, що у мене сьогодні "вихідний" на кухні, не розгубилася від радості та бігом за своїм фотоапаратом (це вже діагноз))). Суп, звичайно, не зовсім селянський, тому що затируху готують на пісному бульйоні, а у нас на курячому. Ну, будемо вважати, що це "святковий селянський суп")))

Сочевиця
Селера черешкова
Картопля
Морква
Цибуля ріпчаста

Масло рослинне
Соєвий соус
Сік лимонний
Часник

Перець чорний

Цей суп є моїм фаворитом. Спробувавши вперше, закохалася в нього з першої ложки, і з того часу готую часто й із задоволенням. Шалено смачний, ситний, поживний і дуже ароматний. Сподіваюся, цей супчик приживеться і у вашій родині!

Цибуля ріпчаста
Капуста білокачанна
Масло рослинне
Морква

Перець чорний
Лист лавровий
Борошно пшеничне
кріп

Сік лимонний

Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем татра під назвою “Цибульний суп з капустою” та ілюстрований мною в рамках акції “Розмальовки”. Густий, але в той же час, легкий суп, щось середнє між цибульним супомі пісними російськими щами. Гарний варіантдля різноманітності обіднього меню для тих, хто на дієті та для тих, хто дотримується посту.

Суп. Суп (від фр. soupe) – різновид рідких страв. Незважаючи на французьке походження слова, суп важко віднести до певної кухні світу.

Суп народився ще до нашої ери на Сході. Загалом поширення страви пов'язане з появою посуду, в якому стало можливим готувати суп. Завдяки появі порцеляни, фаянсу та столових приладів суп став частиною раціону на півдні Європи у XV-XVI століттях. Широке поширення страва набула лише XVII-XVIII столітті.

Головна характерна особливістьсупу полягає в тому, що страва наполовину складається із рідини. Друга основна риса - приготування за допомогою методу варіння (переважно у воді). Третя характерна риса – це єдиний смак страви, що створюється під час комбінації певних продуктів. Причому йдеться не просто про разом зварені продукти, а про цілісну страву, яка створює спільну композицію, неповторний смакта аромат.

Цікаво, що на Русі рідкі страви, По суті є супами, до правління Петра I називали виключно юшками. З поширенням європейської культури слово «суп» поступово узвичаїлося і стало використовуватися не тільки для «заморських» перших страв, а й для місцевих.

Нині налічується щонайменше 150 видів супів. Вони класифікуються з різних підстав.

За температурою подачі супи ділять на гарячі (наприклад, борщ, борщ і т.д.) і холодні (наприклад, окрошка, буряк). Є супи, які належать до обох груп, оскільки їх можна подавати як гарячими, і холодними.

p align="justify"> Наступною найважливішою характеристикою для підрозділу супу на види є основний компонент. Виділити його не завжди легко. Орієнтиром тут має бути основний смак. Так, можна виділити м'ясні супи, рибні супи, круп'яні супи, грибні супиі т.д.

За технологією приготування супи бувають прозорими (бульйон, вуха і т.д.), заправними (солянка, розсольник), загущеними, супами-пюре (гаспачо), смаженими (шурпа), солодкими (фруктові), а також комбінованими.

Суп вважається першою стравою та подається в обід. До деяких супів «покладається» заправка – наприклад, наваристі борщ і борщ не обходяться без сметани. Також до супу можуть подаватися грінки, зелень, лаваш, пироги, кулеб'яки тощо.

Суп із плавленим сиром дружба покроково з фото

trizza.ru

Суп із сирку «Дружба»

Дуже смачний і ніжний супчасто його готую. Суп-об'єднання. Суп із плавлених сирківрецепт з картоплею, тому почистіть і наріжте картоплини, які потім потрібно помістити в каструлю. Суп з плавленим сиркомготовий. Подаючи на стіл, його можна прикрасити рубаною зеленню. Тепер ви можете запам'ятати, як приготувати Суп із сирку «Дружба» в домашніх умовах. Рецептів супів із сиром (твердим, м'яким, домашнім чи плавленим) існує чимало.

6. Через кілька хвилин, коли овочі зваряться, суп виключимо, заправимо дрібно нарізаною часточкою часнику і дамо йому трохи заспокоїтися. За 20-30 хвилин до готовності бульйону (курки) додати в бульйон рис. Картоплю порізати, як Вам подобається, і додати в суп за 15 хвилин до готовності курки.

Повністю заправлений суп посолити, поперчити, дати настоятися 2-3 хвилини і розливати по тарілках, які попередньо розклали шматочки курки. При цьому пам'ятайте, що це дуже поживний супі багато його не з'їсти. Я теж варю такий супчик, тільки спочатку кладу в бульйон сирки (щоб точно весь сир розплавився), додаю кабачки (половина картоплі та половина кабачків – смак у супчика стає ще ніжнішим).

Суп із сирку «Дружба»

Робила із звичайним сирком дружба, який сирний продуктТепер, дуже сподобався супчик. Усі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com, охороняються відповідно до чинного законодавства. Ви можете вибрати спеціальний сир для супу або взяти будь-який плавлений сир з будь-якими смаковими добавками.

Якщо ж вам здасться, що в супі дуже мало інгредієнтів і він виходить не дуже ситним вам, можете додати до нього тоненьку вермішель. Зайву сіль у будь-якому супі швидко вберуть шматочки. сирої картопліабо часточки свіжого яблука. Сир необхідно додати наприкінці приготування супу, коли всі овочі зварені. Суп із плавлених сирків показаний при нестачі в раціоні тваринних жирів, білків, вітамінів, мікроелементів та людям зниженого харчування.

Один із них – рецепт сирного супу «Дружба» – став класикою радянської кухні. Готувати його дуже просто і швидко, до того ж вам не знадобляться рідкісні або дорогі продукти. Зменшіть нагрівання, покладіть сир і перемішуйте суп, поки сир повністю не розплавиться.

Рецепти сирного супу

Здрастуйте, який пл. сирок (у Росії) можна використовувати, щоб він розплавився в супі, а не залишився шматочками. Я часто готую такий суп! Дуже подобається. Дуже дякую за рецепт. Моя сім'я дуже прискіплива до їжі, особливо діти, але коли в будинку є цей суп, я спокійна: діти не залишаться без гарячого!

І чоловік їв із задоволенням. 2 години тому приготувала цей супчик, все дуже швидко, смачно, просто та й взагалі СУПЕР. До речі сир потрібно помішувати до розчинення приблизно 1хв., він дуже швидко розплавився. Дуже часто готую цей суп, але до нього ще підсмажую на олії сухарики з батона, подаю окремо, кожен додає собі за бажанням.

Всім раджу спробувати у суп покласти не плавлений сир, а ковбасний сир. За рахунок свого копченого смаку суп виходить надзвичайно ароматний. Я пробувала готувати і з плавленим, і з ковбасним сиром. З ковбасним сиром виявилося смачніше - смакбільш насичений та від тарілки відірвати неможливо.

Інгредієнти та як готувати

Смачно, просто й недорого, а сама б не здогадалася. Днями приготувала суп. мені дуже сподобався. Я на вашому сайті зовсім недавно, і просто у захваті від рецептів! Приготувала сирний суп по вашому рецепту-смажка, і чоловікові і сину сподобався, а я тим самим урізноманітнювала сімейне меню! Велике спасибі!

А найперший раз я готувала цей суп на воді. Мені не сподобалося! І я знайшла свій варіант, на курячим бульйонісуп виходить смачніше та ніжніше! Діти ніколи не їдять супи, а тут поїли і сказали, що смачний супчикі такою вони будуть їсти. Готувала точно за рецептом.

Я варив цей суп (як і в згаданій кулінарній передачі) на курячому бульйоні, рецепт якого я вже викладав. А я додаю сирки в киплячий курячий бульйон. А потім вже картопля і все інше! Суп виходить наче густий!

Непоодинокі випадки, коли дуже хочеться урізноманітнити звичні курячі та м'ясні супи чимось новим. Саме для цього пропонуємо сирний суп - рецепт з плавленим сиром, який можна приготувати як у класичному стилі, так і на основі курячого м'яса, морепродуктів і навіть простий копченої ковбаси.

Класичний сирний суп із плавленим сиром

Найпростіший сирний супчик складається із мінімальної кількості продуктів.

З розрахунку на 2,5 л води знадобиться така кількість продуктів:

плавл. сир зі смаком цибулі/грибів/бекону (кому подобається) - 200 гр;
картопля – 4-5 одиниць;
трохи пост. олії;
сіль – 1-2 ч. л.;
куркума – щіпка;
чорн. мелений перець - пара щіпок;
цибуля - 1 маленька;
морква – 1 маленька;
суміш кропу та петрушки - 50-70 гр.

Овочі чистимо, картопля ріжемо кубиком і відразу ставимо варитися. Додаємо сіль та перець після того, як перестане підніматися пінка. Пінку потрібно обов'язково знімати.

Поки вариться картопля, цибулю дрібно ріжемо, а моркву – трьом. Обсмажуємо в олії, додаючи до овочів куркуму. Для готовності пасерування знадобиться хвилин 5-7, не більше.

Після закипання води картоплю варимо із третину години. Після цього додаємо пасировку, перемішуємо. Три плавлені сирки і готуємо, помішуючи, кілька хвилин.

Ополіскуємо і ріжемо зелень, додаємо до супчика і перемішуємо. Варимо ще 2-3 хвилини, потім відключаємо плиту і залишаємо на чверть години - настоятися.

Зверніть увагу! Якщо сирки будуть поганої якості, вони не зможуть повністю розчинитися в бульйоні та плаватимуть у вигляді сирної стружки.

Рецепт приготування з куркою

Суп із плавленого сируз куркою відрізняється від класичного лише наявністю курячого м'яса. Пропонуємо також додати трохи рисової крупи- це зробить супчик ще ситнішим.

Для каструлі об'ємом 1 л знадобиться:

філе курки/стегно курки – 400-550 гр;
картопля – 3-5 одиниць;
рис круглий - ½ склянки;
морква та цибуля - по 1 одиниці;
зелень кропу – 50 гр;
сир плавлений – 160-200 гр;
сіль та перець - за смаком;
сушений часник – 1 чайн. л.

М'ясо ретельно вимити, при необхідності зчистити залишки пуху зі шкіри або просто зняти шкіру. Набрати в каструльку води, покласти в неї м'ясо та поставити на вогонь. Під час закипання знімати пінку. Коли піноутворення припиниться - посолити, за бажання додати лаврушку для аромату. Варити 30-35 хвилин.

Овочі вимити та почистити. Картоплю нарізати кубиком, цибулю - дрібними кубиками, моркву - тонкою соломкою. Обсмажити в олії цибулю з морквою до рум'яного відтінку.

Коли м'ясо буде готове, вийняти його та дати охолонути. Тим часом викласти картоплю у бульйон. Рис кілька разів промити та додати до картоплі. Коли м'ясо трохи охолоне, розібрати на шматочки/волокна та перекласти назад у бульйон. Картоплю з рисом варити хвилин 15 після закипання, після додати засмажку, прянощі, м'ясо. Перемішати, готувати ще кілька хвилин. Натерти в суп сирки, додати нарізану петрушку і ще варити 5-7 хвилин.

На замітку. Щоб сир добре терся, можна підморозити його в морозильній камері протягом 5-10 хвилин перед використанням.

Сирний суп-пюре покроково

Варто відразу відзначити – такий супчик не можна залишати наступного дня, його краще їсти одразу. Тому регулюйте кількість продуктів для приготування залежно від того, наскільки людина готується.

Кількість компонентів розрахована на 2 порції:

плавл. сир – 70-100 гр;
твердий сир – 50 гр;
картопля – 2-3 одиниці;
середня морква;
сіль - пара щіпок;
бульйон овочевий/курячий - 0.5-1 л;
цибуля - 1.
зелень для оздоблення.

Овочі чистимо. Картоплю ріжемо невеликими шматочками, моркву трьом на велику насадку, цибулю - дрібно ріжемо.

Спочатку обсмажуємо цибулю, через пару хвилин додаємо до неї моркву. Через 2-3 хвилини додаємо картопля, гасимо пару хвилин і заливаємо бульйоном. Солимо - небагато, тому що в сирі також міститься сіль. Залишаємо готуватися.

Тим часом трьом сиром.

Коли картопля буде готова, потрібно подрібнити масу блендером до однорідності, при необхідності додаючи бульйон. Коли маса стане однорідною, додаємо тертий сир та ще трохи опрацьовуємо блендером.

Готовий суп розкладаємо в тарілочки і посипаємо рубаною зеленню.

На замітку. Кількість бульйону регулюйте за власними уподобаннями – якщо хочеться більш рідкий суп, додавайте більше, якщо густий – відповідно, менше.

З додаванням грибів

Суп з грибами та плавленими сирками, мабуть, один із найпопулярніших сирних супчиків.

Рецепт страви наступний:

4 картоплини;
1 цибулина;
450 гр курячого філе;
50 гр сирого круглого рису;
200 гр плавл. сиру зі смаком грибів;
1 ч. л. солі;
1 ч. л. перцю чорного;
300-400 гр печериць;
50 гр пір'я цибулі.

Суп готується за такою ж схемою, що сирний суп з куркою. Єдина відмінність – гриби обсмажуються з цибулею в олії до повного випарювання рідини. Грибочки додаються за 10 хвилин до кінця готування, рубаний Зелена цибуля- за 5 хвилин.

З кабачками та куркою

Сирний суп-пюре заграє новими смаковими нотками, якщо до нього додати трохи кабачків:

вода – 1 л;
вершки – 200 мл;
куряче філе – 300 гр;
картопля – 200 гр;
плавлений сир – 75 гр;
часник – 2 зубки;
цибуля та морква - по 1 середніх;
кабачок – 2 середній;
пост. олія - 1 стіл. л.;
сіль, перець, мускатний горіх;
сухарики пшеничні та свіжа зеленьдля подачі супу.

Насамперед готуємо пасировку з цибулі та моркви, додаємо часник.

Тим часом миємо та ріжемо кубиком кабачки. Додаємо до овочів і гасимо хвилин десять.

Поки готуються кабачки, чистимо картоплю і ріжемо брусочками. М'ясо обполіскуємо, ріжемо шматочками і ставимо варити. Як тільки зійде пінка, засікаємо 15 хвилин, потім додаємо картоплю. Через п'ять хвилин викладаємо бульйон пасировку, перемішуємо, готуємо ще 10-12 хвилин.

Тим часом трьом сир, змішуємо з підігрітими вершками. Суп опрацьовуємо блендером, щоб вийшло пюре. Вводимо туди сирно-вершкову масу і ще хвилину опрацьовуємо блендером. Готуємо на плиті ще п'ять хвилин. Після цього можна подавати, присипавши порцію супу сухариками і свіжою зеленню.

З креветками

Оригінальний, неймовірно смачний і ніжний сирний суп з креветками можна приготувати сімейного обідуу вихідний день.

Для приготування незвичайного супу знадобиться:

плавл. сир – 200 гр;
картопля – 3-4;
морква – 1 невелика;
сіль – 1 ч. л.;
креветки очищені – 200 гр;
вершки – 100 мл;
зелень – кілька гілочок;
вода – 1,5 л.

Воду ставимо закипати. Поки вода для супу гріється, чистимо та подрібнюємо овочі: картопля кубиком, морква трьом на тертку.

Як тільки вода почне кипіти – трьом у неї сир та вливаємо вершки. Помішуємо. Викладаємо овочі та знову помішуємо. Засікаємо хвилин десять, після викладаємо креветки, трохи солимо. Рубаємо вимиту зелень і додаємо в суп. Чекаємо кілька хвилин, після чого вимикаємо плиту та залишаємо настоятися на 15-30 хвилин.

Для готовності креветок потрібно всього кілька хвилин, тому суп готується дуже швидко, що дуже важливо при приготуванні смачного і швидкого обіду.

З ковбасою та вермішеллю

Наваристий і ароматний супчиквиходить з копченою ковбаскою. Готувати сирний суп із плавленим сиром на основі ковбаси дуже просто, адже час варіння набагато менший, ніж при використанні будь-якого виду м'яса.

Приготувати такий супчик можна з наступних продуктів:

2-3 середні картоплини;
по 1-й морквині та цибулинці середніх розмірів;
100 гр дрібних макаронів;
200 гр жирної копченої ковбаси;
вода – 2,5 л;
сіль;
пост. масло.

Овочі чистимо і ополіскуємо, ріжемо кубиком - побільше картопля, морквину і цибулю - дрібніше. Ковбасу також ріжемо кубиком, трохи більше картопляних шматочків. Сир ріжемо платівками.

Воду ставимо грітися. Кладемо в неї картоплю і варимо, знімаючи пінку. Через 10 хвилин після закипання викладаємо макарони і кілька разів перемішуємо, щоб макарони не злиплися між собою.

Морквину та цибулю обсмажуємо пару хвилин на олії, додаємо до них ковбасу. Обсмажуємо хвилин десять.

Готову обсмажування викладаємо в суп разом із сирками. Готуємо кілька хвилин, помішуючи. Це займе близько 5 хвилин. Додаємо подрібнену зелень і залишаємо настоятися під кришкою 20 хвилин, після можна подавати.

Сирний суп із грінками

2,5 л води;
2 курячі ніжки;
2 плавлені сирки «Дружба»;
4 картоплини;
1 морква;
1 цибулина;
трохи пост. рафін. олії;
сіль і перець;
невеликий пшеничний багетик;
чайні. л. улюблені пряні трави.

Курячі ніжки ставимо варитися. Після кипіння варимо 20-25 хвилин.

Тим часом готуємо овочі: чистимо, миємо, ріжемо, моркву трьом. Сирок трьом на велику тертку. Також готуємо сухарики - ріжемо кубиками, викладаємо на деко, збризкуємо олією, посипаємо пряними травамиі підсушуємо в духовій печі близько 20-30 хвилин при 180-190 град.

До цього часу ніжки вже будуть готові, їх можна вийняти, трохи остудити та розібрати на шматочки. У бульйон відправляємо картоплю та варимо 15 хвилин.

Поки вариться картопля, готуємо засмажку з моркви та цибулі. Додаємо її до картоплі, повертаємо в суп куряче м'ясо. Викладаємо сир і помішуємо, доки він не розчиниться повністю.

З копченою куркою

вода – 2 л;
картопля – 200 гр;
копч.курка – 280 гр;
цибуля - 50 гр;
морква – 50 гр;
кріп - 2 гілочки;
сир плав. - 150 гр;
олія пост. - 2 стіл. л.;
сіль - ½ стіл. л.

Насамперед ставимо кип'ятитися воду. До неї додаємо нарізану картоплю і розділене на 3-4 частини копчене м'ясо гілочки кропу (для аромату). Варимо близько 20 хвилин, знімаючи пінку.

Тим часом трьом морква і шаткуємо цибулю. Обсмажуємо їх у маслі.

З бульйону виймаємо гілочки, м'ясо, викладаємо пасировку та сир, додаємо сіль та спеції.

М'ясо трохи охолоне, після чого його потрібно нарізати невеликими шматочками. Викласти його в бульйон, туди видавити часник і продовжити варіння ще п'ять хвилин.

Смачний суп із сьомгою та шпинатом

філе сьомги – 300 гр;
картопля – 4 одиниці;
цибуля та морква - по 1;
томати – 2-3 маленьких;
плавл. сир – 200 гр;
перець солодкий жовтого кольору - 1;
сіль, перець мелений;
кріп та петрушка - по 2-3 гілочки;
олія пост.

Готуємо овочі. Картопля ставимо варитися, а тим часом готуємо засмажку - обсмажуємо перець, потім додаємо до неї цибулю та моркву, смажимо кілька хвилин. Потім додаємо нарізані кубиками томати. Рибку нарізаємо невеликими квадратами і додаємо в засмажку, додаємо сіль та перець. Смажимо ще кілька хвилин, потім викладаємо в суп. Трьом у каструльку сир, перемішуємо протягом кількох хвилин. Останньою додаємо рубану зелень, варимо ще 2-3 хвилини, даємо настоятися 10 хвилин і подаємо до столу.

Готуємо в мікрохвильовій печі

м'ясний бульйон – 100 гр;
картопля - 1-2 невеликі бульби;
сухарики – 20 гр;
сир твердий – 60 гр;
сирок плавлений – 1 одиниця;
солодка паприка та сіль - по ½ ч. л.

В ємність для приготування мікрохвильової печівикладаємо нарізану кубиками картопля, приправляємо і солимо, заливаємо бульйоном і ставимо в мікрохвильову піч. При максимальній потужності гріємо близько 10 хвилин. Додаємо сир, перемішуємо, відправляємо в мікрохвильову піч за тієї ж температури ще на 10-15 хвилин. Перемішуємо та залишаємо під кришкою на чверть години.

вода – 3 л;
плав. сир – 200 гр;
фарш змішаний (курка та свинина) - 450 гр;
печериці – 250 гр;
морква та цибуля - по 1;
картопля - 4 середня;
часник – 2 зубки;
лаврушка;
запашний перець - 4;
сіль за смаком.

Готовий фарш ділимо на невеликі кульки, наприклад, чайною ложкою. Щоб руками було зручніше скочувати фрикадельки, долоні мають бути мокрими – тоді фарш не буде липнути до шкіри.

Поки скочуємо фрикадельки, вода з сіллю та лаврушкою має закипіти. Усі кульки одночасно опустити в окріп, залишити варить хвилин на десять. З появою пінки знімати її.

Тим часом ріжемо картоплю кубиками, цибулю і моркву тонко шаткуємо. Через десять хвилин викладаємо їх у бульйон. Залишаємо готуватися.

Промиємо та наріжемо кубиком гриби, додаємо в бульйон. Відразу додаємо спеції, дрібно рубаємо часник. Три сир, помішуючи, готуємо ще кілька хвилин, поки сир не розплавиться повністю. Залишаємо настоятися на третину години.

Як так вийшло, що я раніше не додавала цей рецепт на сайт, адже я так часто готую суп з плавленими сирками! Чоловік завжди каже: "Клади більше плавлених сирків у цей суп".

Плавлені сирки взагалі прикрашають бульйон, надають йому дуже вершковий, насичений смак. Одна моя знайома їхала в поїзді кілька днів, природно дуже втомилася від цієї поїздки і харчувалася в дорозі локшиною швидкого приготування (начебто доширака чи анакома...). Так ось одного разу їй на думку прийшло додати в свій суп плавлені сирки, і вона сказала, що ця ідея просто врятувала її в той момент: набридлі анакоми і дошираки стали набагато милішими і приємнішими на смак.

У цьому рецепті я зібрала 3 найулюбленіші способи приготування супу з плавленим сиром, це просто з куркою, з грибами, і з рисом. Пропоную їх до Вашої уваги. Наприкінці статті я наводжу поради - "Як зробити суп із плавленим сиром смачнішим і кориснішим".

1. РЕЦЕПТ СУП З ПЛАВЛЕНИМ СИРОМ І КУРКОЮ (ОСНОВНОЇ)

Інгредієнти: Курка для бульйону, 3 літри води, 2 середні картоплини, 2 плавлені сирки "Дружба" (або 200 грам будь-якого іншого плавленого сиру), 1 морква, 1 цибулина, зелень петрушки та кропу, рослинна або вершкове масло для , сіль, перець, лавровий лист, хмелі-сунелі - за смаком.

Зварити з курки бульйон: курку помити, очистити від можливих залишків пір'я, залити водою і варити протягом 40 хвилин. Можна під час варіння додати стебла кропу та петрушки, зв'язавши їх разом, потім просто вийняти та викинути.
Моркву натерти на тертці.
Цибулю і моркву обсмажити разом на сковороді з розтопленим вершковим або розпеченим олією до золотистого кольору. Під час обсмажування можна приправити хмелі-сунелі або іншими приправами.
Курку вийняти з|із| готового бульйону, нарізати м'ясо на шматочки, видалити кісточки і кинути куряче м'ясо назад в бульйон (можна цей крок і опустити)
Додати в бульйон картопля
Варити суп 5-10 хв.
Коли суп буде готовий, додати в суп дрібно рубану петрушку та кріп і поварити 2 хвилини (щоб суп не прокис через день у холодильнику, зелень потрібно поварити хвилину-другу). Зелень можна додавати безпосередньо в тарілки.

2. РЕЦЕПТ СУП З ПЛАВЛЕНИМ СИРОМ І ГРИБАМИ

Інгредієнти: гриби (шампіньйони, гливи, білі або лісні гриби...) 350 грам, якщо гриби сушені - 50 грам, курка для бульйону (не обов'язково), 3 літри води, 2 середні картоплини, 2 плавлені сирки "Дружба" (або 200 грам будь-якого іншого плавленого сиру), 1 морква, 1 цибулина, зелень петрушки та кропу, рослинна або вершкове масло для обсмажування цибулі з морквою, сіль, перець, лавровий лист, приправи для супу з грибами (можна обійтися без цих приправ).

Зварити з грибів бульйон: гриби помити, очистити, нарізати, залити водою та варити протягом 40 хвилин. Якщо для супу Ви брали сушені гриби- то їх спочатку слід замочити.
Цибулю очистити і дрібно нарізати,
Моркву натерти на тертці.
Цибулю і моркву обсмажити разом на сковороді з розтопленим вершковим або розпеченим олією до золотистого кольору. Під час обсмажування можна приправити чорним меленим перцемабо іншими приправами.
Картопля очистити, помити та нарізати кубиками.
Додати в бульйон засмажку з цибулі та моркви.
Додати в бульйон картопля
Варити суп 5-10 хв.
Поки суп вариться, нарізати плавлені сирки на маленькі кубики чи смужки (щоб швидше плавлений сир розчинився у бульйоні)
Додати плавлений сир у суп.
Поварити кілька хвилин, посолити та поперчити суп за смаком.

P.S. Якщо ж Ви варили цей суп з куркою, то бульйон слід робити не грибний, а курячий, як у першому рецепті, а гриби краще обсмажити на вершковому або рослинному маслі разом із цибулею та морквою, або обсмажити окремо і додавати в суп вже у вигляді засмаження. .

3. РЕЦЕПТ СУП З ПЛАВЛЕНИМ СИРОМ, РИСОМ І СУХАРИКАМИ (СУП-ПЮРЕ)

Інгредієнти: рис - 100 грам, 3 літри води, 2 середні картоплини, 2 плавлені сирки "Дружба" (або 200 грам будь-якого іншого плавленого сиру), 1 морква, 1 цибулина, 1 болгарський перець, зелень петрушки та кропу, для обсмажування цибулі з морквою, сіль, перець, лавровий лист, хмелі-сунелі – до смаку.

Приготувати наперед сухарики, для цього білий хліб (можна і батон) нарізати на кубики розкласти на деку в один шар. На маленькому вогні в духовці висушити сухарики до готовності. Під час сушіння сухарики можна перевертати, щоб вони зарум'янилися з усіх боків. Крім того, під час сушіння, сухарики можна збризкати оливковою олієюі посипати приправами (сушеною зеленою цибулею, або іншими.)
Цибулю очистити і дрібно нарізати,
Моркву натерти на тертці.
Цибулю і моркву обсмажити разом на сковороді з розтопленим вершковим або розпеченим олією до золотистого кольору. Під час обсмажування можна приправити хмелі-сунелі або іншими приправами.
Закип'ятити воду в каструлі, додати у воду промитий рис, засмажку з цибулі та моркви.
Картопля очистити, помити та нарізати кубиками.
Додати в бульйон картопля
Варити суп 5-10 хв.
Поки суп вариться, нарізати плавлені сирки (якщо це твердий плавлений сир) на маленькі кубики чи смужки (щоб швидше плавлений сир розчинився у бульйоні)
Додати плавлений сир у суп.
Поварити кілька хвилин, посолити та поперчити суп за смаком.
Коли суп буде готовий, додати в суп дрібно рубану петрушку та кріп і поварити 2 хвилини (щоб суп не прокис через день у холодильнику, зелень потрібно поварити хвилину-другу). Зелень можна додавати безпосередньо в тарілки.
Занурювальним блендером подрібнити цей суп прямо в каструлі, вийде суп-пюре. Але, звичайно, цей суп може бути звичайним, можна його і не подрібнювати.
Подавати суп, кидаючи сухарики прямо в тарілки.

P.S. Цей суп вийде ще смачніше, якщо варити його на курячому бульйоні. Тільки не забудьте видалити кістки з курки і нарізати м'ясо, і відправити його назад в бульйон (інакше про кістки Ви зламаєте занурювальний блендер)

Бульйон буде смачнішим і кориснішим (набагато) з домашньої курки, а не бройлер. Справа в тому, що в курці, яка бігала по сільському подвір'ю є багато корисних речовин, яких у бройлерній заводській курці немає. Саме бульйонами з домашньої курки можна вилікувати застуду та зміцнити імунітет.
Коли я варю бульйон з курки, я додаю до нього пов'язані разом стебла від кропу та петрушки (ті, що зазвичай відрізаються та викидаються). Вони, поварившись у бульйоні, віддають йому стільки смаку та аромату, що підсумковий суп з плавленим сиром стане просто чудовий.
Коли робите засмажку з цибулі та моркви, додайте наприкінці болгарського перцю, він дасть супу додатковий смак та аромат.
Зажарку з цибулі та моркви приправте готовими сумішами приправ. Це може бути і хмелі-сунелі. У Вашого супу вийде зовсім інший смак, новий. Взагалі, працюючи з приправами, можна щоразу з тих самих продуктів отримувати абсолютно нові смаки, нові страви. Це дивовижно. А в магазинах сьогодні продається багато готових сумішей, які вже підібрані та зібрані фахівцями та професіоналами, нам залишається лише купити цю суміш приправ та насолоджуватися результатом.

Усі фотографії рецепту

Ось це набір для "базового" рецепту, який може бути розширений рисом, грибами, болгарським перцем.

Можна купувати будь-який плавлений сир. Можна брати і сирок "Дружба" і будь-який інший, у мене цього разу ось такий бутербродний.

За 10 хвилин до вимкнення я кидаю в суп плавлений сир. Якщо це сирок твердий, як "Дружба", я нарізаю його, щоб він швидше розійшовся в супі.

Чоловік завжди каже: "Клади в цей суп більше плавленого сиру"

Чи не знаєте, що приготувати на обід? Втомилися від класичних борщівта бульйонів? Тоді ця стаття точно вам знадобиться. Отже, розглянемо всіма забуті рецептисупів із сирком «Дружба». Для когось це буде нововведенням, а хтось згадає дитинство. Ви готові до нових чи добре забутих відчуттів? Тоді поїхали!

Класичний варіант

Щоб приготувати суп із сирком «Дружба» згідно з рецептом, підготуйте наступні компоненти:

сирок «Дружба» – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
цибуля - 1 шт.;
картопля - 3 бульби;
сіль;
вершкове або соняшникова олія- 2 ст. л.;
овочева або грибна приправа- 1 ст. л.;
локшина або вермішель - ½ склянки;
вода – 2 л;
зелень.

Вибираючи плавлений сир, не забудьте прочитати склад. Якщо в ньому вказано пальмовий жир, відмовтеся від такого продукту. В іншому випадку смачного супувам не скуштувати.

Процес приготування

Сирний суп із плавленим сиром виходить ароматним та смачним, звичайно, якщо правильно його приготувати. Весь процес забирає небагато часу:

Влийте 2 л води в ємність, поставте на плиту і закип'ятіть.
На олії обсмажте цибулю та моркву, попередньо подрібнені.
Картоплю очистіть і подрібніть, бажано соломкою.
Додайте його в закипілу воду.
Зменшіть температуру нагріву, опустіть у суп і дайте йому розплавитись.
Через 5 хвилин всипте туди вермішель і додайте пасеровані овочі.
Заважайте суп і додайте спеції та сіль.
Варіть блюдо до повної готовності.

Подавайте сирний суп із плавленим сиром у порційних тарілках, прикрасивши рубаною зеленню, наприклад петрушкою та кропом.

Суп грибний із плавленим сиром

А ви пробували приготувати суп із сирку «Дружба» із грибами? Це не складно. Для початку підготуйте компоненти:

печериці – 200 г;
морква – 1шт.;
картопля - 2 бульби;
сирок «Дружба» – 1 шт.;
цибулина;
зелень;
паприка;
сіль;
лавр;
перець;
олія рослинна - 2 ст. л.

Приступимо до приготування

Варто врахувати, що такий суп із сирком «Дружба» виходить ситним та ароматним. Якщо під рукою немає печериць, то можете замінити їх - для цієї страви підійдуть лисички, білі гриби або гливи. Почнемо:

Сир помістіть у відсік морозильної камери.
Вимийте гриби у проточній воді та обсушіть серветкою. Подрібніть їх.
Влийте в ємність 1,8 л води, додайте гриби. Покладіть каструлю на плиту і варіть їх протягом 7 хвилин за середньої температури нагрівання.
Картоплю очистіть і наріжте кубиками. Додайте його в суп разом із лавровим листом. Варіть ще 10 хвилин.
Цибулю та моркву подрібніть та пасеруйте на рослинній оліїдо прозорості. Смажити овочі не рекомендується.
Подрібніть зелень.
Сир натріть на тертці, додайте в суп. Коли він розплавиться, додайте спеції та сіль.
Наприкінці всипте рубану зелень.

Смачний суп із сирком «Дружба» готовий. Подавати таку страву рекомендується у поєднанні з тостами, крутонами або сухариками.

Маленькі хитрощі, або Як стати великим кухарем

На жаль, далеко не всім вдається створювати справжні кулінарні шедеври. Комусь це дано самою природою, а комусь доводиться розвивати чуття. Якщо ви ще не готували суп із плавленим сирком «Дружба» і боїтеся його зіпсувати, ось вам дещо слушних порад:

Щоб ваша страва мала насичений сирний смак, правильно розраховуйте пропорції. На 1 літр бульйону рекомендується додавати від 100 до 120 г плавленого сиру.
Щоб сир добре розчинився в бульйоні, подрібніть його. Найкраще компонент нарізати кубиками. А ось від тертки варто відмовитись. Адже в процесі подрібнення певна частина сиру залишиться на інструменті та не потрапить у каструлю.
Щоб зробити засмажку з овочів для супу з сирком «Дружба» ароматнішою, додайте в неї не лише моркву та цибулю, а й трохи болгарського перцю.
Враховуючи великий асортимент плавлених сирків, які мають назву «Дружба», при покупці такого продукту приділіть особливу увагуінформації на упаковці. Якщо побачите напис, що продукт відповідає ГОСТу 31690-2013, то сміливо надсилайте його у свій кошик. Цей, здавалося б, крихітний напис вказує на те, що сирок виготовлений з молочних жирів без додавання різноманітних сурогатів і пальмової олії.
Якщо в рецепті вказана картопля, то сирок варто додавати до супу тільки після того, як бульби повністю приготуються. В іншому випадку кубики картоплі залишаться жорсткими.

Сирні супи ідеально поєднуються з житні сухарикиабо ж із крутонами, приготованими із білого хліба. Не забудьте поставити їх на стіл.