Салат з ковбасного сиру і вареної моркви. Салат з ковбасним сиром, морквою і часником

Салати з ковбасним сиром мають особливу консистенцією і витонченим смаком, який не властивий страв з твердим сиром. Готувати їх легко, для приготування знадобиться всього 20-25 хвилин. Щоб блюдо вийшло більш смачним і ароматним дозволяється додавати в нього копчену ковбасу, різні овочі, зелень.

Які інгредієнти будуть потрібні:

• ковбасний сир (копчений) - 345 г;
• морква - 1 шт .;
• часник - 3 зубці;
• кріп - 2 гілочки;
• майонез;
• сіль.

Як готувати простий салат з ковбасним сиром і морквою:

1. Перед приготуванням необхідно ковбасний сир охолодити, після чого його слід натерти, використовуючи крупну тертку і перемістити в неглибоку миску.
2. Очистити свіжу моркву від шкірки і ретельно промити.
3. Морквину подрібнити за допомогою великої терки.
4. Змішати в одній ємності сир з морквою.
5. Очистити від лушпиння часник, помити під проточною водою, порізати ножем і додати в миску до решти продуктів.
6. Приєднати нашатковану промитий кріп.
7. Внести майонез.
8. Перемішати блюдо. Якщо салату не вистачає солі, потрібно підсолити його.

Щоб салат був менш калорійним, слід замість майонезу використовувати сметану з низьким відсотком жирності. Сир, перед тим як подрібнювати на тертці, потрібно потримати в холодильнику 25 хвилин, щоб він не прилипав до приладу.

З крабовими паличками

До складу увійде:

• сир - 345 г;
• палички крабові - 8 шт .;
• яйця - 3 шт .;
• головка цибулі - 2 шт .;
• кріп - пучок;
• сіль;
• сметана.

Рецепт страви:

1. На смужки нарізати очищені палички крабові, щоб вони нагадували локшину.
2. За допомогою терки для подрібнення овочів по-корейськи натерти сир.
3. Очистити цибулю від лушпиння і нарізати півкільцями.
4. Яйця зварити і порізати смужками.
5. Змішати всі продукти.
6. Приєднати сметану, посолити.
7. Для прикраси використовувати дрібно нарізану кріп.

Щоб салат вийшов більш ніжним і насиченим рекомендується доповнити його консервованою кукурудзою, помідорами або яблуками.

Рецепт з копченою ковбасою

З яких інгредієнтів готувати:

• копчений ковбасний сир - 255 г;
• ковбаса - 265 г;
• майонез;
• часник - 2 зубці;
• яйця - 3 шт .;
• сухарі - 55 г;
• томати - 2 шт.

Етапи складання страви:

1. Яйця зварити, щоб вони вийшли крутими.
2. Промити під проточною водою томати.
3. Порізати ковбасу на довгі скибочки невеликої довжини.
4. Натерти сир.
5. Квадратами порізати варене яйце.
6. Сухарі приєднати до інгредієнтів.
7. Порізати томати на шматочки.
8. Часник очистити і помістити в чеснокодавку для його подрібнення. Приєднати майонез.

В якості спецій в салат можна додавати сіль і чорний мелений перець. Рекомендується заправляти блюдо майонезом низької жирності.

Салат з капустою і ковбасним сиром

Компоненти представлені:

• капустою пекінської - 1 шт .;
• огірками - 2 шт .;
• сиром - 205 г;
• ковбасою - 215 г;
• перцем чорним меленим;
• майонезом;
• кукурудзою консервованої - 5 ст. л.

Як приготувати салат з капустою і ковбасним сиром:

1. Помити капусту, подрібнити її на тоненькі смужки, качан слід видалити.
2. Перемістити нашатковану капусту в глибоку миску, посолити і трохи прим'яти овоч, щоб виділився сік.
3. Приправити чорним перцем.
4. Огірки сполоснути і порізати невеликими пластинами.
5. На пластини подрібнити сир і ковбасу, після чого подрібнити їх на дрібні смужки.
6. Приєднати кукурудзу.
7. Заправити майонезом, щоб страва не було сухим.

Замість пекінської капусти можна використовувати білокачанну, брокколі, цвітну. Ковбаса в салаті повинна бути копченої або сирокопченої.

Закуска з куркою

З чого готувати:

• варене філе курки - 1 шт .;
• яйце (варене) - 3 шт .;
• сир - 200 г;
• часник - 1 зубок;
• чорний перець;
• майонез;
• горіхи волоські - 1 жменя;
• сіль.

Рецепт закуски з куркою:

1. На шматки порубати м'ясо, подрібнити сир, використовуючи середню терку.
2. Брусками нарізати яйця варені.
3. Очищений часник подрібнити за допомогою чеснокодавкі. Додати перець.
4. Приєднати майонез.
5. Всі продукти перемішати і посолити.
6. Горіхи дрібно порізати.
7. Закуску викласти в салатник і присипати горіхами.

Щоб сир добре натирався на тертці і не прилипав до неї необхідно змастити його олією (пісним). У салат можна додавати не тільки волоські горіхи, а й мигдаль, арахіс, кешью.

З квасолею

Інгредієнти представлені:

• хлібом черствим (житнім або пшеничним) - 3 шматки;
• спредом - 1 ст. л .;
• сиром - 225 г;
• консервованої квасолею - 1 ст .;
• часником - 3 зубці;
• майонезом.

Рецепт страви з квасолею:

1. Порізати черствий хліб на шматочки, після чого його підсмажити на сковорідці зі спредом.
2. Щоб сир легко було подрібнювати його слід помістити на півгодини в морозилку, далі, натерти.
3. В одній ємності змішати сир, квасоля і сухарі.
4. За допомогою чеснокодавкі подрібнити часник.
5. Внести часник до основного складу, і приєднати майонез.

Якщо час обмежений, готові сухарі можна купити в універсамі.

Для прикраси блюдо використовувати зелень, лимонні дольки, порізані кільцями помідори і оливки.

Салат з копченим ковбасним сиром і сухариками

Для приготування салату потрібні:

• сухарики - 1 упаковка;
• шинка - 210 г;
• копчений сир - 120 г;
• томати - 2 шт .;
• петрушка - пучок;
• майонез - 2 ст. л .;
• сіль.

Рецепт страви з копченим ковбасним сиром і сухариками:

1. Шинку нарізати на невеликі за розміром кубики.
2. Помідори сполоснути водою, видалити зайву вологу серветками і порізати квадратами.
3. Сир подрібнити на тертці.
4. З'єднати в одній ємності сир, томати, шинку.
5. Зелень порубати і помістити в ємність.
6. Всипати в ємність сухарики.
7. Щоб блюдо не було сухим, його необхідно зволожити майонезом, потім посолити.

Подрібнювати сир можна як ножем, так і теркою. Замість звичайних помідорів дозволяється використовувати томати сорту черрі, але кількість їх повинно бути більше.

Які інгредієнти використовувати:

• шпроти - банку;
• сир - 240 г;
• картопля - 2 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• морквина - 1 шт .;
• яйця - 3 шт .;
• масло оливи - 1 ст. л .;
• майонез.

Рецепт оригінального варіанту зі шпротами:

1. Промити всі використовувані овочі, помістити в каструлю, варити 15 хвилин.
2. Очистити від шкірки картоплю, цибулю, моркву.
3. Подрібнити цибулю і підсмажити на оливковій олії.
4. Вийняти з банки шпроти і перекласти в тарілку, розім'яти до однорідності, щоб не утворилися грудки.
5. Дрібно нарізати моркву і картоплю, перемістити їх в різні ємності.
6. Салат необхідно викладати шарами. Спочатку потрібно помістити картопля з майонезом, далі шпроти з цибулею, після чого морква з майонезом і сиром.
7. Подрібненими вареними курячими яйцями прикрасити верх салату.

Салат з копченим сиром - це оригінальний рецепт, що наповнює блюдо неповторному смаком. Салати з копченим сиром справжні ласощі, особливо для чоловічої половини. Приємний аромат і смак м'яса в поєднанні з соковитими свіжими овочами та зеленню - прекрасне доповнення до сімейної вечері.

Рецепти салатів з копченим сиром дуже прості, тому приготувати їх зможе кожна господиня. Інгредієнти не вимагають додаткової обробки, тому на приготування піде мінімум часу.

Копчений сир - універсальний інгредієнт, з якого можна приготувати найрізноманітніші страви. Салати складають найбільшу частку серед них. Редакція «Швидкі Рецепти» підготувала для вас невелику добірку рецептів.

Салат з ковбасним сиром і крабовими паличками

Ніжність і м'якість салату додадуть крабові палички і сметана. А смак буде трохи нагадувати копчену рибку.

Інгредієнти:

• Сир - 350 гр.
• Крабові палички - 10 шт.
• Яйця - 3 шт.
• Лук - 2 шт.
• Кріп для прикраси - 1 пучок
• сметана

Загальна інформація:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Крабові палички очистити від плівки. Порізати на тонкі смужки, що нагадують локшину.
2. На великій тертці або спеціальній тертці для корейської моркви натерти ковбасний сир. Почистити цибулину, порізати півкільцями.
3. Яйця зварити круто і порізати соломкою. Всі складові змішати. Додати сіль і сметану за смаком. Ретельно перемішати. Зверху прикрасити гілочками кропу.

Шопський салат з копченим сиром

Цей салат популярний в східній Європі. Готується він зі свіжих овочів з бринзою або іншими м'якими сирами. Якщо додати в нього копчений сулугуні, вийде дуже цікавий і пікантний салат.

Інгредієнти:

• помідори - 100 гр .;
• свіжі огірки - 100 гр .;
• болгарський перець - 150 гр .;
• червона цибуля - 50 гр .;
• маслини - 8-10 шт .;
• копчений сир - 50 гр .;
• оливкова олія;
• лимонний сік.

Загальна інформація:

• Час приготування: 25 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Свіжі, стиглі овочі нарізаються досить дрібними шматочками і викладаються шарами в салатник.
2. Солодкий червоний цибулю порізати тоненькими півкільцями. Додайте оливки або маслини.
3. Для заправки змішайте в чашці оливкова олія і сік лимона. Полийте цією легкої і свіжої заправкою овочеву суміш.
4. Зверху викладіть гіркою, натертий на крупній тертці підкопчений сулугуні. Перемішувати його кожен гість повинен самостійно в тарілці або порційно салатник.

Салат з копченим сиром і ковбасою

Інгредієнти:

• Ковбаса напівкопчена - 150 г
• Сир плавлений копчений - 100 г
• Морква - 1 шт.
• Кукурудза консервована - 3-4 ст. л.
• Майонез - 2 ст. л.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Перець чорний мелений - за смаком
• Часник - за бажанням

Загальна інформація:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Напівкопчену ковбасу і копчений сир наріжте невеликими скибочками.
2. Морква помийте, почистіть, натріть на крупній тертці. Попередньо відваріть круто, остудіть і очистіть від шкаралупи яйце. Нарубаєте яйце дрібним кубиком.
3. Складіть всі інгредієнти в глибокий посуд, додайте консервовану кукурудзу, поперчіть.
4. Перемішайте салат і дайте йому пару хвилин просочитися. Готовий салат з копченим сиром і ковбасою подавайте відразу ж після приготування.

Салат Софія з копченим сиром

Інгредієнти:

• копчений сир - 150 гр .;
• шинка - 300 гр .;
• огірок середній - 2 шт .;
• помідор - 1 шт .;
• майонез - 2 ст.л .;
• зелень.

Загальна інформація:

• Час приготування: 25 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Для приготування салату, насамперед слід промити зелень і овочі, у зелені видаліть стебла.
2. Огірки для салату з сиром і копченою ковбасою наріжте, обов'язково видаліть тяжкої долі. Помідори також вимийте і наріжте.
3. Змішайте всі інгредієнти в зручному салатник. Потім заправте майонезом і перемішайте. Смачний салат Софія можна подавати до столу.

Сіль в процесі приготування можна не використовувати, так як блюдо містить достатню її кількість. Оптимально додати до салату сушені трави, наприклад, петрушку або кріп.

Ситний і смачний салатик - чудове поєднання ковбасного сиру, помідорів, копчeной ковбаси і сухариків. Чоловіки від такого салату в захваті!

Інгредієнти:

• Ковбаса - 200 г.
• Сир ковбасний - 200 г.
• Помідор (великий) - 1 шт.
• Часник - 2-4 зуб.
• майонез
• Сухарики - 1 пач.

Загальна інформація:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Копчену ковбасу нарізати соломкою. Помідори промити під проточною водою. Обсушити паперовими рушниками, нарізати кубиками.
2. Ковбасний сир натерти на тертці і змішати з помідорами і ковбасою.
3. Часник пропустити через землянку, змішати з майонезом і заправити салат. Перед подачею салат посипати сухариками.

Салат з копченим сиром і корейською морквою

Інгредієнти:

• 200 г сиру копченого ковбасного,
• 2 яйця варених,
• 100 г моркви корейської,
• 2 огірка маринованих,
• майонез,
• сіль.

Загальна інформація:

• Час приготування: 15 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Для приготування салату відваріть яйця. Потім на крупній тертці натріть варені яйця і копчений ковбасний сир.
2. Додайте корейську моркву, дрібно нарізаний соломкою маринований огірок і майонез.
3. Салат добре перемішати, якщо треба - підсолити. Подавати такий салат можна в порційних креманках, прикрасивши зверху зеленню.

Курячий салат з копченим сиром

Інгредієнти:

• Огірки мариновані 200 гр.
• Сир ковбасний копчений 400 гр.
• Філе куряче 2 шт.
• Майонез 400 гр.
• Зелень кропу 2 Пуч.
• Часник 4 зуб.

Загальна інформація:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Для приготування салату промийте куряче філе. Потім слід його відварити, остудити і нарізати.
2. Сир нарізати соломкою або кубиками, огірки теж. Часник подрібнити. Вимити, обсушити і дрібно нарізати кріп.
3. Всі інгредієнти з'єднати, заправити майонезом і перемішати. Курячий салат з копченим сиром і маринованими огірочками готовий.

Легкий салат з копченим сиром

Інгредієнти:

• 350 г копченого сиру;
• 4 бульби вареної картоплі;
• 3 солоних огірка;
• 3 зубчики часнику;
• 2 варені буряка;
• 1 головка ріпчастої цибулі;
• 1 яйце варене;
• 2 ст. л. рубаної зелені;
• 2 ст. л. вершкового масла;
• Майонез.

Загальна інформація:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 6;

Спосіб приготування:

1. Очистити картоплю і буряк, потерти на крупній тертці, відокремити білки від жовтків, білок потерти на тертці.
2. Цибулю дрібно нарізати, замаринувати в соку лимона. Очистити огірки від шкірки, нарізати соломкою. Перетерти майонез з вершковим маслом.
3. Копчений сир потерти на крупній тертці, додати пропущений через прес часник, масло з майонезом, перемішати, сформувати ковбаску, обернути її харчовою плівкою, прибрати на півгодини в холод.
4. На робочій поверхні розстелити харчову плівку, викласти на неї шарами буряк, картопля, цибуля, огірки.
5. Сирну ковбаску звільнити від плівки, укласти на овочі в центр салату, загорнути все акуратно рулетом - ковбаска повинна виявитися посередині, на 2 години прибрати салат в холод.
6. Перед подачею на стіл звільнити легкий салат з копченим сиром від плівки, оформити білком яйця, зеленню.

Салат з ковбасним сиром і сухариками

Ковбасний сир додає пікантність будь-якому салату. Хрусткі сухарики найкраще використовувати з якимось ароматом або приготувати їх в домашніх умовах зі спеціями або часником.

Інгредієнти:

• шинка - 300 г;
• ковбасний сир - 150 г;
• яйця - 6 шт .;
• консервована кукурудза - 1 банка;
• сухарики - 1 пачка;
• зелень;
• майонез - для заправки;
• сіль за смаком.

Загальна інформація:

• Час приготування: 25мінут;
• кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Яйця потрібно попередньо відварити і остудити, заливши холодною водою. Остигнули яйця очистіть від шкаралупи і наріжте невеликими шматочками або кубиками.
2. Ковбасний сир на час покладіть в морозилку, а потім наріжте дрібними кубиками. Шинку також потрібно порізати кубиками. Складіть всі підготовлені інгредієнти в миску.
3. З кукурудзи злийте рідину, а потім додайте в миску до решти інгредієнтів. Зелень порубати і Відведіть туди ж. Все добре перемішайте.
4. Заправте салат невеликою кількістю майонезу. Ще раз перемішайте. Додайте сухарики і подайте салат відразу на стіл.

Як вибрати копчений сир

• Зовнішній вигляд. Поверхня продукту повинна бути глянцевою і мати коричневий колір. Допускаються відтінки від світлого до темного. Маса щільна, ніяких бульбашок бути не повинно, оболонка щільно прилягає до сирної маси.
• Запах. Хороший і якісний копчений сир має відповідний аромат. Якщо запах тільки нагадує копчений і присутні інші запахи - продукт не коптити.
• Склад. Продукт повинен бути проведений тільки з тваринних жирів. Якщо на упаковці видніється напис «сирний продукт», то до складу входять компоненти, які замінять тваринні жири. Такий «сир» краще не купувати.
• Маркування. Якщо на продукті вказано «з ароматом копчення», то в процесі виробництва використовувався рідкий дим.
• Зріз. Маслянистий і липкий зріз говорить про те, що продукт вже зіпсований.

З якими продуктами поєднувати копчений сир

Сир - поживний і калорійний продукт. Салати з його використанням виходять ситними, ароматними і пікантними.

«Розбавити» його калорійність можна за допомогою свіжих овочів: томатів, огірків, моркви, капусти, яблук. Також цей продукт добре поєднується з м'ясними продуктами: ковбасою, куркою, яловичиною. Прекрасно доповнить смакові якості копченого сиру часник.

Поради з приготування салатів з копченим сиром

Якщо ви використовуєте ковбасний копчений сир - трохи заморозьте його перед приготуванням салату. Так він простіше нарізається або натирається.

Кращою заправкою для таких салатів вважається сметана або майонез.

Пряні спеції, як правило, в такі салати не повинні додаватися, адже сир сам по собі пікантний, ароматний і має багатий смак.

Пропоную вашій увазі один з найпростіших і найбільш безпрограшних салатів. Робиться це блюдо легко і швидко, а виходить завжди смачним.

Для салату нам знадобиться:

1 морква (~ 100-150 г)
~ 100-150 грам твердого сиру
~ 100-150 грам напівкопченої (або варено-копченої) ковбаси
~ 1-2 ст. ложки майонезу
Сіль за смаком.

Рецепт чисто домашній, тому основні інгредієнти беремо приблизно рівними частками, а майонез і сіль додаємо на око. Для орієнтиру я вказав грами і ложки.

Ковбасу для цього салату беремо варено-копчену або напівкопчену. Переважна більшість людей не знають, в чому різниця між цими видами ковбас. Користуючись нагодою, поясню. Відмінність в технології приготування. Напівкопчені ковбаси готують так - обсмажують, варять, коптять і сушать.

А варено-копчені за способом приготування ближче до сирокопченим ковбас. Варено-копчену ковбасу попередньо коптять, потім варять, знову коптять і сушать. У напівкопчених ковбасах зазвичай більше вологи (50-60%). Тоді як в варено має бути вологи 38-43%. Найбільш відомі представники напівкопчених ковбас - Краківська, Талліннська, Полтавська.

А найпопулярніший член команди варено-копчених ковбас - Сервелат. Та такий популярний, що практично підмінив назва цього виду ковбас. Багато виробників вважають за краще називати свою продукцію не варено-копченою ковбасою, а сервелат таким-то, наприклад, Кремлівським або Московським.

Ну, це ми відволіклися. У наш салат підійде як варено-копчена ковбаса, так і напівкопчена. Беріть що є, що по кишені, і що більше подобається. Хоч Краківську, хоч Сервелат. Можна і недорогу, зроблену не за ДСТУ, а по ТУ.

З ковбасою розібралися, тепер сир. Для цієї страви підійде практично будь-який сир, крім самого твердого (Пармезан, Радянський, Гірський і т.п.) і самого м'якого (Бринза, Осетинський, Моцарелла, і т. П.). Беріть Російський, Голландський або, як бюджетний варіант, Ковбасний плавлений копчений, не помилитеся.

Решта інгредієнти самі звичайні - морквина свіжа, посочнее, і майонез, бажано класичний провансаль.

приготування:

Сир натираємо на крупній тертці

Ковбасу ріжемо брусочками, як можна дрібніше

Кладемо натертий сир і нарізану ковбасу в чашку.

Додаємо моркву, натерту на такий же тертці, що і сир.

Салат з ковбасним сиром - це оригінальний рецепт, що наповнює блюдо неповторному смаком. Він може бути менш калорійним, якщо додати туди свіжі овочі. А якщо поєднати його з ковбасою, курячим м'ясом або яловичиною, то вийде поживний і шалено смачний салат. Ковбасний сир - специфічний продукт, який виробляють з твердих і м'яких сирів. Свою назву він отримав за те, що за смаком нагадує ковбасні вироби.

Редакція «Швидкі Рецепти» підготувала для вас невелику добірку рецептів приготування салатів з ковбасним сиром. Салат з копченим сиром, завдяки своїй пікантності, завжди буде одним з найбільш привабливих страв на святковому столі. Найпростіші варіанти таких салатів готуються просто і швидко і прекрасно доповнюють повсякденне щоденне мене.

Ніжність і м'якість салату додадуть крабові палички і сметана. А смак буде трохи нагадувати копчену рибку.

Інгредієнти:

• Крабові палички - 6 шт.
• Ковбасний сир - 100 гр.
• Сир вершковий - 100 г р.
• Кукурудза консервована - 100 гр.
• Огірок - 1 шт.
• Майонез за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Кріп за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Підготуємо необхідні продукти. Крабові палички розрізаємо вздовж на 2 частини, потім поперек на невеликі шматочки.
2. Далі беремо огірок середнього розміру, ділимо його вздовж навпіл. Потім кожну частину розрізаємо на однакові смужки і шаткуємо.
3. Так як у ковбасного сиру яскраво виражені копчений смак, тому трьом його на крупній тертці. Так він додасть салату приємну нотку, не перебиваючи інші інгредієнти. Другий вид сиру твердих сортів ріжемо кубиками.
4. Перекладаємо заготовки в салатник, додаємо до них кукурудзу, перчимо й перемішуємо. Так само можна на смак додати зелень.
5. Додаємо майонез і добре перемішуємо, можна додати для соковитості 2ст розсолу від кукурудзи. Цей салат можна відразу подавати на стіл.

Салат з ковбасного сиру з часником

Салат живильний, володіє незаяложені оригінальним смаковим поєднанням.

Інгредієнти:

• Ковбасний сир - 350 гр.
• Морква - 1 шт.
• Часник - 3-4 зубці
• Кріп - кілька гілочок
• Майонез - за смаком
• Сіль за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Ковбасний сир охолоджують в холодильнику, натираю в миску на крупній тертці. Іноді ковбасний сир буває м'яким, тоді трохи підморозило його в морозильній камері.
2. Свіжу моркву очищаю від шкірки, промиваємо. Натираю її на крупній тертці. Додаємо моркву до сиру.
3. Часник очищаємо, моєму подрібнюємо, після додаємо в миску до решти інгредієнтів. Потім додаємо нарізаний кріп. Додаємо за смаком майонез.
4. Перемішуємо салат. Пробуємо, чи потрібно підсолити салат, якщо так, то додаємо сіль і знову перемішуємо інгредієнти. Салат з ковбасним сиром і морквою готовий!

Салат Сандра з ковбасним сиром

Незвичайний рецепт, приголомшливий своїм неймовірним смаком. Досить простий у приготуванні.

Інгредієнти:

• Кукурудза - 0,5 банки
• Яйця - 4 шт.
• Морква - 1-2 шт.
• Ковбасний сир - 300 гр.
• Цибуля - 1 шт.
• майонез

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 4;

Спосіб приготування:

1. Підготуйте все необхідні інгредієнти. Заздалегідь відваріть яйця і моркву. Після їх слід почистити і нарізати дрібними кубиками.
2. Ковбасний сир натерти на крупну тертку. Попередньо його слід потримати хвилин 15 в морозилці, щоб він легше натирався.
3. Невелику цибулину нарізати якомога дрібніше і акуратніше. Його можна замаринувати в оцті, для того щоб позбавити від гіркоти.
4. Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом, злегка солимо і перемішуємо. Смачний салат готовий, можна подавати до столу.

Листковий салат з ковбасним сиром

Ця страва неймовірно ситне, тому його можна вживати окремо від інших блюд. У зовнішньому вигляді цей салат також не поступається іншим і буде прикрашати собою будь-святкове застілля.

Інгредієнти:

• Ковбасний сир - 200 Гр.
• Шпроти - 200 Гр.
• Картопля - 2-3 шт.
• Цибулина - 1 шт.
• Морква - 1 шт.
• Яйце - 2-3 шт.
• Рослинна олія - ​​1 ст. л.
• Майонез - За смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 5;

Спосіб приготування:

1. Картоплю і моркву вимити, залити водою і відправити на вогонь. Варити до готовності, а потім остудити як слід і очистити. Тим часом можна очистити і нарізати дрібними кубиками цибулю.
2. На сковороду налити трохи олії і відправити туди цибулю. Обсмажити його до золотистого кольору.
3. Шпроти дістати з масла. Розім'яти виделкою, щоб не було дуже великих шматочків. Картоплю натерти на тертці. Також натерти моркву.
4. Коли всі інгредієнти готові можна приступати до складання салату. На дно викласти картоплю, прим'яв його руками або ложкою. При бажанні можна підсолити трохи за смаком. Змастити тонким шаром майонезу.
5. Далі викласти шпроти. Цей шар можна змащувати майонезом або відразу викласти обсмажену цибулю.
6. Наступною буде терта морква. Її при бажанні теж можна трохи підсолити. Змастивши трохи майонезом, викласти ковбасний сир.
7. Очистити зварені круто яйця, натерти на тертці і викласти зверху. Ось і все, салат з ковбасним сиром в домашніх умовах готовий. Щоб всі верстви як слід просочилися, краще відправити його в холодильник на пару годин, а потім подавати до столу.

Салат з ковбасним сиром і болгарським перцем

Інгредієнти:

• соняшникова олія - ​​100 гр.
• часник - 3 часточки
• оливки зелені - 100 гр.
• цибуля ріпчаста - 2 шт.
• консервовані огірки - 3 шт.
• болгарський перець - 2 шт.
• ковбасний сир - 350 г
• сирокопчена ковбаса - 200 г
• винний оцет - 5 ст.л.
• гірчиця - 1 ст.л.
• сіль, перець чорний мелений - щіпка

Загальні характеристики:

• Час приготування: 35 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Перець потрібно почистити, видалити насіння і порізати маленькими кубиками. Ковбасу також нарізати кубиками невеликого розміру. Таким же чином нарізати сир і нашаткувати цибулини. Оливки процідити і порізати кільцями. Огірки вийняти з банки і нарізати соломкою.
2. Для цього салату потрібно приготувати соус: змішати гірчицю, соняшникову олію, винний укус, сіль, перець і роздавлений через прес часник.
3. Всі підготовлені компоненти салату перемішати в одній мисці і полити соусом. Після приготування поставити салат в холодильник н деякий час, а вже потім можна подавати гостям.

Салат з помідорів і ковбасного сиру

Інгредієнти:

• 4 шт. помідора;
• 2 яйця грамів;
• 300 ковбасного сиру;
• 2 зубчики часнику;
• сметана або майонез за смаком.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 2;

Спосіб приготування:

1. Приготування салату слід почати з підготовки всіх інгредієнтів. Яйця слід відварити до готовності, після охолодити, потім нарізати.
2. Помідори промити під холодною водою, після обсушити. Помідори нарізати на квадратики.
3. Ковбасний сир слід натерти на крупній тертці. Змішайте тепер всі інгредієнти в одному салатник, після видавіть в нього часник.
4. Готовий салат перемішайте, нарубати в нього зелень. І відразу подавайте салат до столу.

Салат з ковбасним сиром, картоплею і яйцем

Інгредієнти:

• 200 гр. ковбасного сиру;
• 3 яйця;
• 3 картоплини;
• 150 гр. шинки;
• 1 банка кукурудзи;
• 1 болгарський перець кріп;
• Зелена цибуля;
• майонез;
• сметана;
• мелений перець.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Відваріть яйця і картопля в мундирі, дайте охолонути, очистіть і наріжте. Дрібним кубиком наріжте сир, шинку соломкою.
2. Поріжте кубиками солодкий перець і подрібніть зелень. Змішайте в рівних частинах сметану з майонезом.
3. За смаком можна додати в соус часник або терті на тертці мариновані огірочки.
4. Салат з ковбасного сиру з яйцем можна викласти на блюдо шарами, а можна змішати в салатник.

Салат з копченим ковбасним сиром і сухариками

Інгредієнти:

• сухарики - 1 упаковка;
• шинка - 210 гр .;
• копчений сир - 120 гр .;
• томати - 2 шт .;
• петрушка - пучок;
• майонез - 2 ст. л .;
• сіль.

Загальні характеристики:

• Час приготування: 20 хвилин;
• Кількість порцій: 3;

Спосіб приготування:

1. Шинку нарізати на невеликі за розміром кубики. Помідори сполоснути водою, видалити зайву вологу серветками і порізати квадратами.
2. Сир подрібнити на тертці. З'єднати в одній ємності сир, томати, шинку. Зелень порубати і помістити в ємність. Всипати в ємність сухарики.
3. Щоб блюдо не було сухим, його необхідно зволожити майонезом, потім посолити. Готовий салат відразу подавайте на стіл.

Особливості вибору сиру

У радянські часи дістати ковбасний вид продукту було непросто, доводилося вистоювати в довгих чергах, щоб його придбати. У сучасних магазинах представлений широкий асортимент продукту, тому важливо знати критерії його вибору. До них відносяться:

• Склад. У якісному товарі не повинно бути присутнім хімічних речовин, харчових добавок, рослинного масла, лимонної кислоти і багато солі.
• Зовнішній вигляд. Оболонка повинна бути світло-або темно-коричневого кольору з глянсовою поверхнею. Її щільне прилягання до продукту говорить про якість товару.
• Консистенція. Свіжий продукт має однорідну щільну структуру без повітряних пазух.
• Запах, колір. Якісний товар володіє легким ароматом копченостей без сторонніх домішок, має рівномірний молочний колір з копченою скоринкою під оболонкою.

Рецептура салатів проста, набір продуктів мінімальний і доступний, а смак ні з чим не порівнянний. А якщо постаратися, проявити фантазію і витратити трохи часу на оригінальне оформлення - ніхто не залишиться байдужим до яскравого частування. Готуйте разом з нами!

Ситний салатик з оригінальним смаком, який запам'ятають всі. Приготуйте для рідних салат з ковбасним сиром, додайте, цибуля, морква, помідори, ковбасу, зелень.

• Сир ковбасний (з копченим смаком) - 130 г;
• Крабові палички - 1 упаковка (100 г);
• Цибуля ріпчаста (фіолетовий) - 1 головка;
• Яйце варене (куряче) - 2 шт .;
• Кукурудза в банку (консервована) - 100 г;
• Зелень (використовується свіжа) - за бажанням;
• Майонез (будь-який) - 3 ст. ложки;
• Сіль і перець мелений (у нас - чорний) - на розсуд.

Отже, для того, щоб до буденного або ж святкового застілля приготувати крабовий салат з ковбасним сиром, познайомимося з гастрономічним списком необхідних продуктів. Як бачите, інгредієнти доступні, економічні, їх без проблем можна придбати в будь-якому продмазі. Серед необхідних компонентів термічній обробці потрібно піддати тільки курячі яйця. Варимо їх так, щоб вони стали «крутими». Потім прямо в каструльці ставимо яйця під холодний напір води для того, щоб остудити їх. Для реалізації рецепта підготуйте крім продуктів обробну дошку для нарізки, ножик гострий, тертку (осередки повинні бути великими), миску, ложку. Також буде потрібно сито, щоб зцідити з консервованої кукурудзи сік. Решта подробиць готування салату з ковбасним сиром в нашому покроковому описі. Готуйте з задоволенням!

Приступаємо до подрібнення інгредієнтів смачного салатного блюда. Перший інгредієнт - ковбасний сир. У нас він з копченим смаком. Для подрібнення беремо тертку. Трьом ковбасний сир відразу в миску. Ось така сирна стружка у нас вийшла.

На черзі - крабові палички. Прослідкуйте, щоб вони до моменту нарізки були розморожені (якщо в цьому є, звичайно ж, необхідність). Кожну крабову паличку витягаємо з поліетиленової упаковки. Перекладаємо черзі палички на обробну поверхню і нарізаємо дрібними кубиками. Переправляємо нарізку з крабових паличок в миску до сирної стружці.

Відварені курячі яйця у нас вже досить охололи, можна очистити їх від шкаралупи і взятися за нарізку. Подрібнюємо яйця для нашого салату з копченим ковбасним сиром і перекладаємо їх відразу в миску до решти інгредієнтів.

Є серед компонентів нашого запропонованого салатного блюда ріпчасту цибулю. Ми віддали перевагу фіолетовому цибулі. Очищаємо його, нарізаємо. Форма подрібнення цибулі - тонкі півкільця. Перекладаємо лушпиння нарізку в миску.

Наступний продукт - консервована кукурудза з банки. З зерен зціджувати сік, додаємо їх потім в майбутній салат.

Готування салату з ковбасним сиром по рецепту з фото наближається до кулінарної кінцівці. Потрібно нам ще до компонентів салату покласти посічену зелень (у нас - це укропчик), приправити спеціями, включаючи сіль, заправити майонезом.

Ложкою перемішуємо інгредієнти салату з ковбасним сиром, рецепт ми завершили. Пригощаємося смачним салатом на здоров'я!

Рецепт 2: салат з ковбасним сиром і морквою (покроково)

У нашому салаті використовується ковбасний сир. Він досить м'який і добре поєднується з морквою, відтіняючи її смак легким присмаком копченостей.

Якщо ви додасте в салат інші види сиру - плавлений або твердий - зміниться і смак салату. З плавленим сиром він ніжніший, з твердим - яскравий і насичений.

• 300 або 350 гр. ковбасного сиру,
• 1 морква,
• 4 зубчики часнику (можна 5),
• за смаком кладемо майонез.

Сир краще використовувати охолоджений, він тоді легше натирається. Тому, якщо сир тільки придбаний, витримуємо його в холодильнику хвилин 30. Можна покласти в морозильну камеру на кілька хвилин.

Трьом сир на крупній тертці. Перекладаємо в салатну чашу.

Сиру моркву промиваємо в холодній воді, очищаємо від шкірки. Натираємо на тій же тертці. Викладаємо в чашу.

Відокремлюємо від часнику потрібну кількість часточок, очищаємо їх від шкірки, миємо. Видавлюємо через прес або трьом на дрібній тертці. Кладемо в чашу.

Якщо хочемо додати яйце, варимо його круто, охолоджуємо, очищаємо і натираємо його на дрібній тертці в салат. Але ми цей крок втрачаємо. Заправляємо наш салатик майонезом.

При цьому враховуємо той фактор, що чим м'якше сир, тим менше потрібно майонезу на заправку. Розмішуємо і пробуємо на сіль. Зазвичай подсаливание не потрібно. Сіль потрібна тільки в тому випадку, якщо було додано яйце або морквини в салаті вийшло набагато більше, ніж сиру.

Салат з ковбасним сиром і морквою охолоджуємо, подаємо до столу.

Смачного.

Рецепт 3: салат з ковбасного сиру з сухариками (з фото)

Смачний і ситний салатик - відмінне поєднання ковбасного сиру, помідорів, копченої ковбаси і сухариків. Чоловіки від такого салату в захваті!

• Ковбаса копчена 200 г
• Помідор великий 1 шт
• Часник 2-3 зубки
• Сир ковбасний 200 г
• Майонез за смаком
• Сухарики зі смаком копченостей 1 упаковка

Копчену ковбасу нарізати соломкою.

Помідори нарізати кубиками.

Ковбасний сир натерти на тертці і змішати з помідорами і ковбасою.

Часник пропустити через землянку, змішати з майонезом і заправити салат. Перед подачею салат посипати сухариками.

Пригощайтеся!

Смачного!

Рецепт 4: салат з сиром ковбасним, часником і помідором

• ковбаса (копчена типу «Салямі» або «Сервелат» - 200 г,
• сир (копчений або ковбасний) - 200 г,
• стиглий плід томату - 1 шт.,
• часник (молодий) - 2-4 зубчики,
• сухарики пшеничні - 100 г,
• соус (майонез або сметана) - 100 г.

Знімаємо пакувальну плівку з ковбаси і нарізаємо батон акуратною соломкою.

Промиваємо томати теплою водою і витирають насухо. Потім вирізаємо місце прикріплення плодоніжки разом з невеликою кількістю м'якоті (саме там найбільша концентрація нітратів) і ріжемо їх великими кубиками.

Сир ковбасний подрібнюємо великої теркою.

Очищаємо часник від сухих лусочок і пропускаємо часточки через Часничниці.

В окремій посудині змішуємо соус з подрібненим часником.

У салатник кладемо порізані томати, ковбасу і додаємо сир. Обережно перемішуємо, щоб не пом'яти томати, і заправляємо блюдо соусом.

Перед самою подачею до столу, додаємо сухарики.

Рецепт 5: листковий салат з ковбасним сиром, цибулею і яблуком

• ковбасний сир - 200 гр
• червона цибуля - 200 гр
• яблуко - 200 гр
• майонез - 150 гр

Цибулю чистимо і нарізаємо полугольцамі. При цьому нарізати його намагаємося якомога тонше.

Складаємо нарізану цибулю в глибоку посуд і заливаємо холодною водою - нехай постоїть так, поки будемо готувати інші інгредієнти. Як варіант, в воду, якої заливаємо цибулю можна додати трохи оцту, я так роблю, якщо цибуля використовую білий, а не червоний. Ковбасний сир натираємо на крупній тертці. Сир тут потрібен саме ковбасний, інший твердий не підійде. Яблуко промиваємо, насухо витираємо і також натираємо на крупній тертці. Якщо боїтеся. що яблуко потемніє - його можна скропити лимонним соком.

Лук відкидаємо на друшляк і даємо стекти воді. Викладаємо його на дно великий дрібної тарілки. Змащуємо майонезом, зверху кладемо половину від підготовленого ковбасного сиру.

Потім на сир викладаємо натерте яблуко і знову добре промазуємо майонезом. Разом у нас виходить два шари майонезу. В принципі можна і кожен шар промащувати майонезом, але тоді кожен раз майонез кладемо «сіточкою», інакше наш салат в ньому потоне.

Останній шар - залишився натертий ковбасний сир. На цьому салат майже готовий, але його потрібно поставити в холодильник на пару годин, щоб просочився. Після чого можна подавати до столу.

Подаємо салат в охолодженому вигляді. По порційних тарілках розкладаємо так, щоб відразу захопити всі шари, для цього зручно використовувати невелику лопатку, як для торта. Салат виходить дуже соковитий і по відчуттю досить легкий, непоганий варіант на кожен день. Смачного!

Рецепт 6: салат з морквою, ковбасним сиром і часником

• морква - 2-3 шт .;
• сир ковбасний копчений - 300 гр .;
• часник - 2 зубчики;
• майонез - до смаку

Чистимо нашу морквину, якщо чесно, але зазвичай роблю на око, а кількість продуктів зразкову. Я очистила три, але взяла дві морквини.

Я тру на дрібній тертці, мені так більше подобається. Можна і на велику, в будь-якому випадку буде смачно, але на дрібній мені здається соковитіше морквина). У миску з морквою натерти і ковбасний сир (коли його у мене не було, я і звичайний плавлений тру, теж смачно)

І видавлюємо часник, можна теж на дрібній тертці натерти.

Все добре змішуємо і додаємо майонез. Тут дивимося на смак, кому як більше подобається, я не люблю багато майонезу.

Ось наш салат і готовий. Легко і просто.

Рецепт 7, покроковий: салат з горбуші з ковбасним сиром

Простий, невигадливий листковий салат, але на столі виглядає ефектно. Багато що залежить від якості ковбасного сиру. До речі, рибні консерви можна з успіхом замінити відвареної курячої грудкою.

• Горбуша в с / с 1 банка (245 г)
• Картопля відварна 2 шт
• Сир ковбасний 100 г
• Яйце 3 шт
• Майонез 250 г
• Маслини для прикраси

Картоплю натерти на крупній тертці. Горбушу розім'яти виделкою. Яйця відварити круто. Охолодити.

У салатницю викласти шар картоплі, зробити сітку з майонезу, потім - шар риби. На рибу також нанести сітку з майонезу.

Яйця очистити, натерти на крупній тертці або розім'яти виделкою. Викласти наступним шаром. Нанести сітку з майонезу.

Ковбасний сир натерти на крупній тертці.

Викласти наступним шаром. Прикрасити цілими оливками.

ВІДЕО

На відео дивіться два найпростіших рецепта, як приготувати салат з ковбасним сиром.