몸의 건강을위한 브로콜리 양배추의 이점과 해로움. 브로콜리의 화학성분, 영양가 및 칼로리 함량

브로콜리 양배추는 고대 로마 시대부터 알려져 왔습니다. 모든 계층의 사람들이 먹었고 당시의 치료사들도 높이 평가했습니다. 그것은 16 세기에만 유럽에서 배포되기 시작했지만 러시아와 구소련 국가에서는 이러한 유형의 양배추가 거의 재배되지 않습니다.

브로콜리와 칼로리의 화학 성분

영양가 100g:

칼로리 함량: 34kcal
단백질: 2.82g
지방: 0.37g
탄수화물: 6.64g

식이 섬유: 2.6g
물: 89.3g
단당류 및 이당류: 1.7g
재: 0.87 gr

다량 영양소:

칼슘: 47mg
마그네슘: 21mg
나트륨: 33mg
칼륨: 316mg
인: 66mg

비타민:

비타민 A: 0.386mg
비타민 PP: 0.639mg
비타민 A(RE): 386mcg
비타민 B1(티아민): 0.071mg
비타민 B2(리보플라빈): 0.117mg
비타민 B5(판토텐산): 0.573mg
비타민 B6(피리독신): 0.175mg
비타민 B9(엽산): 63mcg
비타민 C: 89.2mg
비타민 E(TE): 0.78mg
비타민 K(필로퀴논): 101.6mcg
비타민 PP(나이아신 환산): 1.1071mg

추적 요소:

철: 0.73mg
아연: 0.41mg
구리: 49mcg
망간: 0.21mg
셀레늄: 2.5mcg

브로콜리 양배추의 구성에는 많은 유용한 미량 원소, 비타민이 있습니다. 이는 인체의 정상적인 기능에 중요합니다. 특히 다음과 같은 구성 요소가 확인되었습니다.:

비타민 E, B, A, C, PP 및 U;
베타 카로틴;
엽록소;
필수 아미노산.

브로콜리에는 많은 양의 단백질이 포함되어 있지만 문제의 제품에는 콜레스테롤이 없습니다. 이것은 단백질이 신체의 정상적인 기능에 매우 유용하도록 만듭니다. 브로콜리 양배추는 혈당 수치에 영향을 줄 수 있는 물질을 포함하고 있으며, 꽃차례에 많은 섬유질이 있으며 양배추의 카로티노이드는 일반적으로 야채에서 극히 드문 요소입니다.

이러한 엄청난 이점으로 브로콜리는 저칼로리 제품입니다. 의학적 이유로 다이어트 중이거나 단순히 건강한 생활 방식을 따르는 사람들의 식단에 안전하게 포함될 수 있습니다.

브로콜리의 장점

고려되는 양배추 유형의 유용한 특성을 매우 오랫동안 나열하는 것이 가능하므로 이 자료에서는 인간 건강에 가장 기본적이고 중요한 것만 강조 표시합니다. 그렇다면 브로콜리의 효능은 무엇일까요?:

최신 세대의 의학 연구는 브로콜리가 악성 종양과도 싸울 수 있다는 결론을 이끌어냈습니다! 성장을 멈추게 하는 물질인 설포라판을 함유하고 있다는 사실입니다. 설포라판은 또한 위와 일반적으로 장 전체에서 궤양성 과정의 발달에 기여하는 박테리아와 싸우는 데 도움이 됩니다.

브로콜리에는 면역 체계를 강화하고 암세포의 분열을 방지하며 심지어 파괴하는 시네그린도 포함되어 있습니다.

메모: 하루에 두 번 브로콜리를 먹은 암 환자에 대한 최근 연구에 따르면 악성 종양의 성장이 꾸준히 멈췄습니다. 이것은 발명을 가능하게 한다. 약물브로콜리 추출물과 추출물에서 암을 예방하지만 이것은 여전히 이론입니다.

브로콜리 자체는 인간의 건강에 해를 끼칠 수 없다고 믿어집니다. 그러나 문제의 제품이 잘못 준비되면 해를 입을 수 있습니다.

첫째, 브로콜리의 달인을 사용할 수 없습니다. 구아닌과 아데닌이 포함되어있어 인체에 도움이되지 않습니다. 그렇기 때문에 요리를 야채 수프브로콜리에서 나오는 것은 절대적으로 권장되지 않습니다.

둘째, 해당 제품의 너무 길고 강력한 열처리를 수행할 수 없습니다. 거의 모든 비타민과 미량 원소가 파괴됩니다. 이것은 특히 전자레인지에서 음식을 요리하는 것을 선호하는 사람들에게 해당됩니다. 브로콜리는 단순히 소금물에 삶거나 오븐에서 구워야 합니다.

셋째, 의사는 많은 양의 지방으로 고열로 브로콜리를 튀기는 것을 절대적으로 조언하지 않습니다. 신체는 이익을 얻지 못할뿐만 아니라 브로콜리를 튀기는 과정에서 형성되는 발암 물질의 강력한 타격을 견뎌야합니다.

메모:생 형태의 브로콜리는 위액의 산도가 높은 위염 진단을 받은 사람이 주의해서 섭취해야 합니다. 문제의 제품 사용을 췌장 기능에 문제가 있는 사람들로 제한하는 것이 좋습니다.

건강에 해를 끼치 지 않으려면 브로콜리를 적절하게 요리하거나 생으로 먹어야하며 (의사에 따르면 최선의 선택) 냉동실이나 일반 냉장고에 보관하는 규칙을 따라야하지만 그 이상은 아닙니다. 7일 이상.

생 상태로 해당 제품은 다음과 같은 진단을 받은 사람이 섭취할 수 없습니다.

브로콜리는 특히 건강 식품 목록에 있는 매우 가치 있는 케일입니다. 1년생 채소로 양배추과에 속합니다. 그녀는 또한 아스파라거스. 콜리플라워와 관련이 있습니다. 17세기 영국에서 처음 등장했을 때 이탈리아 아스파라거스라고 불렸습니다. 브로콜리 줄기는 최대 90cm에 달하고 작은 녹색 새싹이있는 가지가 꼭대기에 형성됩니다. 이 새싹의 수집은 조밀하게 짜여진 꽃차례를 형성하고 노란색 꽃이 형성 될 때까지 자르고 음식으로 사용됩니다. 성장을 위한 최적의 온도는 약 20도입니다. 브로콜리는 꽃차례의 지름이 10~15cm일 때 익은 것으로 간주하고 노란색 머리는 너무 익어서 식용으로 사용하지 않는다. 브로콜리의 의학적 특성을 감안할 때 브로콜리는 수세기 동안 전 세계에서 재배되었습니다. 그리고 구성은 유럽인과 건강한 라이프 스타일을 선도하는 사람들 사이에서 인기를 설명합니다.

브로콜리에는 신체의 면역력 축적에 기여하는 식물 영양소인 복잡한 생물학적 화합물이 포함되어 있습니다. 이러한 요소는 강력한 산화 방지제이며 자유 라디칼의 작용을 차단하고 독성 물질을 제거합니다. 베타카로틴, 비타민 E, B, C, PP, 엽산이 포함되어 있습니다. 비타민 C의 함량에 따라 브로콜리는 양배추 품종의 다른 대표자와 비교하여 첫 번째 위치를 차지합니다. 비타민 U, 그 양은 지표에 약간 도달하지 않습니다. 브로콜리면 충분하다 저칼로리 제품, 100g당 단 34kcal 원료따라서 체중 증가의 경우 위험하지 않습니다. 이 구성은 지방, 단백질, 탄수화물, 일부 섬유질, 거시 및 미량 요소(칼륨, 칼슘, 나트륨, 인, 철, 규소, 아연)가 풍부합니다. 티아민, 리보플라빈, 메티오닌, 타트론산, 엽록소 및 필수 아미노산이 풍부합니다. 구성의 독창성은 의약 특성으로 설명됩니다. 양배추 뿐만 아니라 기분 좋은 맛, 그러나 건강을 지원하는 의약품으로도 사용됩니다.

브로콜리 같은 다이어트 제품, 자신의 체형을 따르고 추가 체중을 줄이려는 사람들에게 특히 유용합니다.

브로콜리 주스의 이점

브로콜리 주스의 독창성은 몸에 완전히 동화되어 모든 세포를 활력있게 포화시키는 데 있습니다. 중요한 요소. 당뇨병 환자에게 특히 유용합니다. 약용 특성주스는 안색을 개선하고 치아 법랑질을 복원하는 데 도움이 됩니다. 이러한 목적을 위해 매일 적어도 세 잔의 주스를 마셔야 합니다. 다른 야채 또는 과일 주스는 양배추 주스의 맛을 향상시킵니다.

여성을 위한 혜택

브로콜리의 유용성은 여성이 높이 평가할 긍정적인 특성이 풍부하기 때문에 매우 가치가 있습니다. 즉:

그것은 체중 감량 결과에 효과적인 영향을 미칩니다. 이는 단백질 함량이 높기 때문입니다. 모든 식이 또는 채식 요리를 쉽게 보완합니다.
양배추는 담즙 생성을 자극하여 신체의 지방 세포 규범이 유지됩니다. 이것은 정상 체중 및 피부 상태의 유지에 유리하게 영향을 미치고 셀룰라이트의 형성을 방지합니다.
그것은 여성 생식기의 질병을 유발할 수있는 유해한 독성 요소의 몸을 정화합니다. 산화 방지제 덕분에 부정적인 영향에 대한 예방 및 보호가 발생합니다.
야채의 의약 성분은 머리카락과 손톱을 순서대로 배치합니다. 이를 위해 오일이 사용됩니다. 비타민 양배추그리고 정기적으로 식단에서 섭취하십시오.
브로콜리 뷰티 마스크는 피부의 외관을 크게 지원할 수 있으며, 매일 사용노화의 증상을 완화합니다.

남성을 위한 혜택

여성뿐만 아니라 남성에게도 브로콜리는 그다지 유용하지 않을 것입니다. 따라서 고기 요리 외에도이 야채 작물에주의를 기울일 가치가 있습니다. 그것은 전립선 염증의 탁월한 예방이 될 것이며 암 종양의 형성에 예방 역할을 할 것입니다. 기름진 음식 애호가 최고의 도움혈액에서 콜레스테롤을 제거하고 심혈관 시스템을 지원합니다.

어린이를 위한 혜택

임신 중 혜택

양배추에 함유된 엽산은 이 기간 동안 여성에게 특히 필요합니다. 아기의 완전한 발달에 필요합니다. 이 야채를 포함하는 전체 비타민 복합체도 유용합니다. 일반 식단에서 사용하면 추가 비타민 제제를 복용하는 것에 대해 걱정할 필요가 없으며 필요한 모든 것을 쉽게 보충할 수 있습니다. 임신 중뿐만 아니라 아기의 계획 기간에도 유용합니다.

체중 감량을 위한 이점

여분의 파운드와의 싸움에서 더 나은 야채는 없습니다. 동시에 브로콜리는 과체중을 제거하고 유용한 미량 원소, 비타민으로 몸을 포화시킬 수 있습니다. 몸이 고갈되고 인생에 필요한 물질이 충분하지 않을 때 끊임없이 다양한 식단을 사용하는 사람들의 꿈이 아닙니까?

체중 감량 중에는 브로콜리를 사용하여 몸을 빠르게 포화시켜 세포 신진 대사를 가속화하고 부드러운 체중 감량을 촉진하는 것이 가장 좋습니다. 야채의 저칼로리 함량을 감안할 때 섬유질 함량이 높고 복합체가 큰 유익한 비타민. 그것의 소비는 동시에 식욕을 감소시키고 완전한 기능에 필요한 요소로 몸을 채 웁니다. 세로토닌이 있으면 우울증이 완화되고 활력과 에너지가 채워집니다. 좋은 분위기, 다이어트 중에 필요한 것.

브로콜리는 노인과 심각한 질병을 앓고 있는 사람들에게 특히 유용합니다. 활력을 되찾고 신경계가 정상으로 돌아오도록 도와줍니다.

브로콜리 섭취의 건강 위험은 무엇입니까?

브로콜리 자체는 실질적으로 무해합니다. 유일한 단점은 올바르게 요리하는 방법을 알아야한다는 것입니다. 모든 것, 심지어 건강 식품적당히 좋습니다. 따라서 남용하지 마십시오. 그렇지 않으면 과잉 유용한 요소몸에 나쁜 영향을 미칠 수 있습니다. 양배추의 달인은 매우 해롭습니다. 구아닌과 아데닌이 들어있어 몸에 해롭습니다. 이와 관련하여 양배추 수프는 가장 건강한 요리가 아닙니다. 로 튀기는 것은 권장하지 않습니다. 많은 양기름, 그리고 고열. 튀기는 과정에서 발암물질이 생성될 수 있습니다. 돌이킬 수 없는 피해신체. 양배추는 긴 열처리를 좋아하지 않을 때 고온, 특히 전자 레인지에서 요리하십시오. 가장 유용한 것은 삶은 브로콜리를 끓는 물에 5분 동안 담그고 찜하거나 오븐에서 구운 것입니다. 연인들도 있다 생 양배추의사가 가장 자주 권장하는 것입니다. 원시 형태로 다양한 샐러드에 사용됩니다.

주목! 생 브로콜리를 먹는 것은 췌장 문제, 위염, 위궤양 및 장 질환이 있는 사람들에게 금기입니다.

브로콜리를 얼릴 수 있습니까?

냉동 상태의 양배추는 많은 야채, 과일과 같이 그 성질을 유지하기 때문에 보관이 용이하고 항상 재고가 있어 쉽게 냉동할 수 있습니다. 동시에 제품에 세균이 번식할 수 있으므로 요리를 하지 않을 경우 헛되이 해동하지 않도록 하세요.

브로콜리 고르는 법

이상적으로는 신선한 야채를 구입하는 것이 좋습니다. 또한, 이제 이것에 문제가 없습니다. 모든 슈퍼마켓은 일년 내내 다양한 야채와 과일로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 브로콜리는 여름이나 가을에 구입하는 것이 가장 좋습니다. 꽃차례는 노란색이 아닌 얇은 줄기가 있는 녹색이어야 합니다. 꽃이 만발한 노란 양배추는 과숙을 나타내며 소비에 적합하지 않습니다.

구입 후 즉시 조리하는 것이 좋습니다. 얼지 않고 장기간 보관할 경우 노출시키지 않는 것이 좋습니다. 양배추를 냉장고에 보관할 때 사용하지 않고 공기 순환이 잘되는 최대 기간이 며칠임을 기억하십시오. 플라스틱 용기및 패키지. 물과 함께 적당한 용기에 넣는 것이 가장 좋습니다. 조리하면 며칠 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다.

에게 자신을 동결, 양배추를 작은 꽃차례로 나누고 끓는 물에 5 분 이상 끓여야합니다. 그런 다음 찬물에 담가 건조시킨 다음 용기에 담아 냉동고. 일년 내내 요리에 사용할 수 있습니다. 냉동 후 찜을 권장합니다.

유색 및 브뤼셀 콩나물, 순무, 물냉이 및 우리의 히로인 브로콜리는 건강한 식단에서 세심한주의를 기울일 가치가 있습니다.

이미 브로콜리의 이점에 대해 들었고 실용적인 조언을 원하십니까?

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빠른 기사 탐색:

구성 및 칼로리

신선한 브로콜리는 칼로리가 낮습니다. 100g 당 - 34kcal.

혈당 지수 12.

BJU의 구성은 탄수화물(7g)과 단백질(3g)을 기본으로 합니다. 그리고 단백질은 거의 없지만 모든 필수 아미노산이 포함되어 있습니다.

식이 섬유 - 10%(성인용).

영양가. 브로콜리는 다른 필수 영양소가 풍부한 비타민 C와 K의 선두 주자입니다.

다음은 평균의 백분율로 나타낸 숫자입니다. 일일 수당국립국어원에 따르면 성인용 농업미국.

비타민 - 내림차순:

비타민 C - 149%
비타민 K - 127%
비타민 B9 - 16%
비타민 A - 12%
비타민 B6 - 9%
비타민 B2 - 7%
비타민 B1 - 5%
또한 B5, E, B3.

미네랄 - 내림차순:

망간 - 10%
나트륨 - 9%
인 - 7%
칼슘 및 마그네슘 - 각각 5%
셀레늄 - 4%
뿐만 아니라 아연, 구리, 철.

브로콜리의 주요 하이라이트는 생물학적 활성 화합물을 치유하여 야채를 조기 노화 및 종양을 포함한 심각한 병리의 식품 예방 차트의 최상위에 올려놓는 것입니다.

브로콜리의 유용한 특성

컬리뷰티만의 장점을 놓치지 않고 더 자세히 이야기해보자.

보관 방법?

우리는 나무 상자에 많은 양의 양배추를 보관하고 바닥을 종이로 덮고 환기 가능성이있는 자유로운 누워서 보관합니다. 꽃차례의 한 층, 그 절단면은 왁스로 덮일 수 있습니다. 어두운 식료품 저장실에서의 유효 기간 - 최대 4개월.

그리고 브로콜리는 데쳐서 찬물에 식힌 후 -20도 이하의 온도에서 빠르게 얼리는 것이 유리합니다.

디저트 - 맛있는 요리법 요리법

브로콜리의 아름다움을 모르신다면 간단한 요리(생과 찜), 아래 2가지 요리 - 최고의 선택첫 번째 시도와 사랑에 빠지다!

브로콜리 줄기 샐러드

낭비 없는 육즙이 많은 레시피실용적인 요리사를 기쁘게 할 것입니다.

다음이 필요합니다.

브로콜리 - 줄기 1개(작은 꽃 없음!)
오이, 당근, 사과 - 1개 중간 크기(또는 취향에 따라)
녹색 옵션: 딜, 파슬리, 고수
소금, 후추 - 맛보기

소스:

사워 크림 - 4 큰술. 숟가락
프렌치 머스타드 - 1티스푼
마늘 - 정향 1개(프레스를 통해 짜기)

요리 방법: 빠르고 쉽게!

우리는 꽃차례에서 줄기를 청소하고 컷을 업데이트하고 야채 필러 또는 얇은 칼로 껍질을 벗깁니다.

우리는 또한 당근과 사과를 껍질을 벗기고 오이에서 끝을 자릅니다.

노즐 "Berner" 중 하나의 스트립에 있는 세 가지 야채. 일반 강판만 있는 경우 큰 강판을 선택하십시오. 양파와 허브를 잘게 썬다.

소스 준비: 사워 크림, 겨자, 마늘 죽.

모든 강판 야채를 소스와 결합하고 섞는다.

브로콜리 삶는 법

멀티쿠커님 감사합니다!

우리는 브로콜리를 찌는 것을 좋아합니다(4-5분). 이 요리를 통해 더 많은 영양소를 절약할 수 있다고 믿어집니다.

설포라판을 보존하기 위한 일반적인 규칙은 알단테 양배추를 약간 덜 익힌 상태로 두는 것입니다. 모든 열처리는 5분 이상 걸리지 않아야 합니다.

끓는 물에 소금을 조금 넣어주세요. 레몬 주스양배추가 아름다운 색을 유지하도록 보장합니다.

브로콜리를 요리하는 데 몇 분 - 자주 묻는 질문첫 만남에서.

생 양배추는 적당한 열에 5-7분이 필요합니다.
냉동 - 10-12분 (먼저 해동하지 않고 던지면 이것이 가장 맛있는 야채가 나오는 방법입니다).

좋은 보너스!

뜨거운 물에 담근 1분 안에(그리고 끓는 물을 부은 것만으로도) 배추를 썰면 쓴맛이 사라지고 가끔 날것 그대로의 모습이 무서워집니다.

프라이팬에서 요리하는 경우 : 뜨거운 기름을 넣고 빠르게 튀기며 적극적으로 저어줍니다. 팬이 열려 있고 불은 중간, 4-5분입니다.

희게의 이점을 최대화하십시오.

우리는 꽃차례를 소금에 절인 끓는 물에 넣고 물이 끓을 때까지 기다렸다가 양배추를 스토브에 1-2 분 동안 보관합니다. 우리는 큰 용기에 꽃이 핌을 꺼낸 후 차가운 물(이상적으로 - 얼음 추가).

맛있게 찌는 방법

맛있고 만족하지만 다이어트 요리- 콜리플라워와 브로콜리의 혼합.

찐 야채에 대한 거의 가장 쉬운 조리법! 우리는 3-5 분 안에 요리하며 슬로우 쿠커에서 가장 편리합니다.

그리고 곱슬 꽃이 핌 절단에 브뤼셀 분기를 추가하면 - mmm, 이것은 추운 겨울에 100 % 승리하는 히트작입니다!

색상 - 당근 스틱, 완두콩 또는 옥수수 커널 소수. 찜 야채와 건강한 소스로 간:

이전 조리법에서와 같이 사워 크림과 마늘;
아니면 올리브 오일 + 간장+ 오렌지 주스 + 채소;
올리브 오일 + 레몬 주스 + 이탈리안 허브.

소스를 야채 위에 가느다란 흐름으로 붓고 두 개의 큰 요리용 스푼/포크로 부드럽게 섞습니다. 기억하다! 삶은 양배추가 부드러워집니다. 적극적인 움직임으로 미인의 모양을 망치는 것은 성가신 일입니다.

브로콜리의 이점과 해로움에 대해 필요한 답변을 얻으셨기를 바랍니다.

이 양배추를 일상 메뉴에 사용합니까? 어떤 요리법이 건강에 가장 맛있고 가치있는 것 같습니까? 양배추 요리의 폭을 어떻게 확장할 계획인가요? 의견에 공유하십시오!

기사 감사합니다 (4)

친애하는 독자 여러분 안녕하세요. 브로콜리는 양배추의 "여주인"입니다. 이 연례 야채는 고대 로마 덕분에 전 세계적으로 알려져 있습니다. 그 유용한 속성은 손가락으로 계산하기 어렵습니다. 브로콜리는 화학 성분과 모양의 상당한 차이에도 불구하고 콜리플라워의 아종입니다. "브로코" - 이탈리아어에서 탈출 또는 분기로 번역되었습니다. 브로콜리는 먼 소아시아에서 지중해 연안에서 우리에게 왔습니다. 이 일년생 식물은 16일부터 20일까지 유럽에서 인기를 얻었다. 러시아 영토에서는 브로콜리의 대량 재배가 일반적이지 않습니다. 먹기 위해 보라색 또는 녹색, 즉 calabrese와 같은 다양한 색상의 브로콜리 줄기와 꽃차례가 사용됩니다. 녹색 버전은 우크라이나와 러시아에서 가장 일반적입니다.

브로콜리와 비타민의 구성 - 칼로리

브로콜리 함유 가치 있는 물질다른 야채보다 훨씬 많고 적어도 대부분의 야채에서 단백질의 양이 다양한 다른 유형의 양배추에 존재하는 것보다 많습니다.

이 양배추의 단백질은 신체의 정상적인 기능을 지원하는 아미노산이 풍부하며 예를 들어 죽상 동맥 경화증과 같은 많은 질병의 발병에 중요한 장애물입니다.

이 해외 양배추의 구성에는 섬유질, 지방이 포함됩니다.

마이크로 및 매크로 요소:

칼륨
칼슘
뿐만 아니라 마그네슘
나트륨
인
추가 - 아연 및 요오드
철
망간과 희소 셀레늄

비타민:

비타민 B
비타민 A
비타민PP
비타민 C
비타민 E
비타민 K
비타민U

브로콜리는 많은 비타민의 "운반체"입니다. 그룹 B와 A, PP, C에서 -이 양배추의 함량은 감귤류 함량의 거의 두 배이며 100g 만 일일 기준을 포함합니다. 이 비타민의 E, K, U.

희귀 비타민 U 함량에 대한 투쟁에서 브로콜리는 해외에서 잘 알려진 다른 제품보다 열등하지만 우리에게는 상대적으로 드문 제품 인 아스파라거스입니다.

항상 젊고 아름다운 모습을 유지하고 싶은 사람들에게 브로콜리는 시력을 유지하는 역할을 하는 베타카로틴이나 비타민 A를 많이 함유하고 있기 때문에 구원에 불과합니다. 같은 양의 프로비타민 A가 잘 알려진 당근과 호박에서 발견됩니다.

브로콜리 칼로리

브로콜리의 칼로리 함량은 적절한 영양 섭취를 고수하거나 다이어트를하는 사람들을 크게 기쁘게 할 것입니다. 야채의 에너지 값은 100g당 30-35kcal에 불과합니다. .

모든 사람이 좋아하는 사과에는 많은 칼로리가 들어 있습니다.

브로콜리는 야채이지만 쇠고기나 달걀 흰자위와 동등하게 사용할 수 있습니다.

아스파라거스, 감자와 같은 제품에는 단 옥수수, 이러한 풍부한 단백질의 구성에는 포함되어 있지 않습니다.

에도 불구하고 낮은 유지 보수칼로리만 따지면 브로콜리는 꽤 만족스러운 제품이기 때문에 다이어트를 하거나 특별한 다이어트를 하는 사람들의 식단에서 브로콜리는 단순히 없어서는 안될 필수 식재료입니다.

브로콜리 양배추 - 건강과 신체에 대한 이점과 해로움

심장에 좋은 콜레스테롤 제거

브로콜리에 함유된 메티오닌과 콜린은 이전에 축적된 콜레스테롤을 제거하는 데 기여합니다. 중요한 지표심혈관 시스템 분야에서 문제가 있는 사람들을 위해.

또한 브로콜리를 먹으면 위험한 심장마비와 뇌졸중의 위험을 예방할 수 있습니다.

일반적으로 활동이나 생활이 신경 긴장과 관련된 사람들에게는 양배추에 존재하는 물질이 신경계와 심장 기능에 긍정적인 영향을 미치기 때문에 브로콜리의 사용도 권장됩니다.

몸에서 독소를 제거

브로콜리에서 발견되는 섬유질은 독소의 몸을 정화하는 데 도움이 되고 소화관의 과정을 정상화하는 데 도움이 되며 오랫동안 변비를 "잊게" 합니다.

브로콜리는 또한 이 양배추를 사용하면 담도와 간을 자극하기 때문에 담즙 배설에 문제가 있는 사람들에게 유용합니다.

놀라운 사실은 브로콜리가 방사선 노출에 의해 영향을 받는 불리한 방사선 조건에 살고 있는 사람들의 몸에 존재하는 독소, 죽은 세포 및 중금속 이온을 몸에서 빠르게 제거하는 데 기여하는 특성을 가지고 있다는 사실입니다. 이 확실한 이점브로콜리.

세포 재생 촉진

아시다시피 신체의 세포는 재생 능력이 있으므로 여기에서도 브로콜리 양배추를 자주 사용하면 인체의 세포와 조직의 재생을 촉진하는 데 도움이되는 반면에 유용 할 것입니다. 다양한 질병으로부터 빠른 회복에 기여합니다.

인슐린 수치를 정상화

인슐린 수치가 불안정한 당뇨병 환자는 브로콜리를 대량으로 섭취해야 합니다. 정기적인 사용인슐린 수치를 정상화하고 당뇨병 환자의 혈액에 있는 것과 관련된 손상으로부터 혈관벽을 보호하는 데 도움이 됩니다. 높은 수준사하라

브로콜리의 놀라운 건강상의 이점

정기적으로 브로콜리를 섭취하는 사람들은 백내장과 같은 질병에 걸리기 쉽습니다. 이는 인간 눈의 망막과 수정체를 강화하는 역할을 하는 브로콜리에 카로티노이드가 존재하기 때문입니다.

체중 감량에 좋은 제품

또한 브로콜리는 여성의 몸에 셀룰라이트가 나타나는 원인인 체액을 몸에서 제거하는 데 도움이 됩니다.

이것을 정기적으로 사용 건강한 야채피부를 조이고 더 탄력 있고 균일하게 만드는 데 도움이됩니다. 이 기적의 야채 씨앗은 벌레를 없애는 데 도움이됩니다. 양조하고 달인을 마셔야합니다.

브로콜리의 해로움:

위험에 대해 말하면 악화되는 동안 장 질환의 경우 브로콜리를 섭취해서는 안된다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
위염과 위궤양에 양배추를 생으로 먹지 마십시오.
개인적인 편협함과 함께 거부해야합니다.

브로콜리를 많이 함유하고 있어 임산부가 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 엽산, 성장하는 태아의 새로운 세포 형성에 가장 적극적인 역할을 합니다.

브로콜리 - 건강 및 임신 중 유용한 특성

임신은 여성뿐만 아니라 온 가족의 삶에서 매우 중요한 시기입니다. 이때 태아가 적시에 완전하게 발달할 수 있도록 올바른 식사를 하는 것이 중요합니다.

위에서 언급했듯이 브로콜리와 브로콜리의 유익한 성분은 신체와 세포의 복원 및 유지 관리의 많은 과정에 관여합니다.

임산부도 예외는 아니므로 이 기간 동안 비타민과 미네랄이 강화된 식품을 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 브로콜리는 예외 없이 모두에게 좋습니다.

아이를 낳는 기간 동안 어머니의 몸은 미네랄, 미량 원소 및 영양소를 보충해야 하는 이중의 필요성을 경험합니다.

임신은 종종 임산부의 체중 증가를 동반하므로 칼로리가 낮은 브로콜리를 먹으면 여성이 추가 파운드를 얻을 위험이 없습니다.

이 야채 작물은 여성의 몸을 제공합니다 필요한 양단백질은 태어나지 않은 아이의 전체 유기체에 필요한 건축 자재입니다.

브로콜리에서 발견되는 비타민 C

또한 - 엽록소는 혈액 구성에 유익한 영향을 미치고 면역을 지원합니다. 그건 그렇고, 면역은 임신 중에 매우 중요합니다. 왜냐하면 이 시기의 몸은 스트레스를 받기 때문에 매우 약해지고 어떤 질병도 성장하는 태아에게 심각한 결과를 초래할 수 있기 때문입니다.

엽산과 높은 수준의 비타민 B

에 축적하는 성질을 가지고 있다. 인간의 몸, 우선 태아의 중추, 시스템 및 모든 신흥 기관의 신경계의 적절한 발달에 기여합니다.

그건 그렇고, 신체의 엽산 양이 충분하지 않으면 소두증, 정신 지체, 뇌 탈장과 같은 어린이 발달에 심각하고 위험한 많은 이상이 발생할 수 있습니다. 의사와 상의한 후 이를 주시하고 추가 비타민을 섭취하십시오.

칼슘

브로콜리를 먹을 때 몸이 받는 것은 어린이와 성인 모두 뼈 조직의 건축 재료이며, 자궁에서 발달하는 어린이에게 이것은 가장 중요한 요소 중 하나입니다.

일부 의사에게 의지하여 임산부는 조언을들을 수 있습니다. 태어나지 않은 아이를 계획하는 단계에서도 브로콜리를 적극적으로 먹기 시작하여 자신의 신체의 미시 및 거시 요소 부족을 보충 할 수 있습니다 (건강한 출산을 위해 어린이).

식이 요법에 브로콜리가 있으면 문제와 합병증없이 임신이 진행되고 빈혈, 변비, 각기병 및 약화 된 면역의 출현을 피할 수 있습니다.

브로콜리를 먹는 것은 자신의 건강뿐만 아니라 태아의 건강도 보장합니다. 그러나 사용하기 전에 브로콜리의 모든 이점과 해로움을 콕.

브로콜리는 수유(모유 수유)에 좋은가요?

수유부는 브로콜리가 왜 유용한지, 그리고 실제로 모유 수유 중에 사용할 수 있는지에 대해 중요한 질문을 합니다. 이 질문에 대해서는 소아과 의사의 답변을 받아 의사가 진행하도록 하는 것이 매우 중요합니다.

양배추에 대해 이야기하면 모유 수유 첫 3 개월 동안 섭취해서는 안됩니다. 3개월 후에 하는 것이 좋습니다.

50g의 식단에 제품을 도입하고 아기의 반응을 살펴보십시오. 일주일에 세 번 정도 사용하여 하루에 200g으로 점차 늘려갑니다.

양배추 삶은, 조림, 요리 스튜, 수프, 스팀을 사용할 수 있습니다. 금기 사항이 없으면 제품을 사용하십시오.

냉동 브로콜리 - 건강합니까?

현대 요리에서 냉동은 많은 제품을 보존하는 데 매우 자주 사용되는 반면 대부분의 냉동 제품은 유익한 특성을 잃지 않습니다.

냉동 브로콜리도 예외는 아닙니다. 주요 조건은 모든 유용한 특성을 보존하기 위해 먼저 해동하지 않는 것입니다. 따라서 일년 내내 냉장고에 이러한 영양소가 있을 수 있습니다.

브로콜리 양배추 요리법은 튀기고, 삶고, 조이고 심지어 구울 수 있기 때문에 많은 요리법이 있습니다. 요리 할 때 버터, 크래커, 치즈, 크림, 계란, 고기, 사워 크림을 사용할 수 있습니다.

브로콜리는 전분이 없는 제품이기 때문에 거의 모든 다른 제품과 함께 요리할 수 있습니다.

다양한 사랑? 그런 다음 수프, 스튜, 브로콜리 소스를 요리 할 수 있습니다. 냉동이든 신선이든 상관없습니다.

제품의 충격과 급속 동결만이 모든 비타민의 안전성과 제품 물질의 유용성을 보장한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 해동과 섭취를 반복할 경우 세균이 번식하여 중독의 위험이 있습니다!

브로콜리 고르는 방법과 보관 방법은?

당신이 지지자라면 신선한 제품, 그러면 거의 일년 내내 신선한 제품을 구입할 수있는 대형 슈퍼마켓에 갈 수 있습니다.

제대로 냉동 된 제품이 유익한 특성을 잃지 않는다는 것을 이해하는 사람들은 냉동 제품을 구입할 수 있습니다.

브로콜리를 직접 얼리고 싶으신 분들은 제철 양배추를 사서 냉동실에 보관하시면 됩니다.

브로콜리를 고를 때 무엇을 찾아야 할까요? 여름 - 가을 기간에 브로콜리를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 브로콜리를 선택할 때 잎과 꽃차례에주의하십시오.

잎은 꽃차례와 마찬가지로 녹색이어야 하며, 굵은 줄기가 매우 단단하기 때문에 줄기가 가늘어야 하며, 또한 브로콜리가 지나치게 익었음을 나타냅니다.

꽃이 핌을 보면 조밀하고 단단히 닫힌 녹색 "잔가지"가 보일 것입니다. 머리가 노랗고 꽃이 핀 양배추는 음식에 좋지 않습니다!

브로콜리는 냉장고에서 얼마나 오래 가나요? 구입한 양배추는 즉시 익혀야 하며 얼지 않고 장기간 보관하는 것은 권장하지 않습니다. 브로콜리는 냉장고에 2~3일만 보관할 수 있으며, 그 이후에도 젖은 종이타월로 채소(채소)를 싸서 보관하면 됩니다.

브로콜리 보관 방법은? 공기가 닿지 않는 공간에 브로콜리를 보관하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 가방, 용기, 공기는 반드시 순환해야 합니다. 준비된 식사브로콜리는 3일 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다.

브로콜리를 얼리는 방법?

브로콜리를 "분해된" 형태로 동결하는 것이 좋습니다. 꽃차례와 줄기를 다음과 같이 자릅니다. 작은 조각들, 낮추고 5분 동안 끓는 물에 데칩니다.

그런 다음 - 양배추를 즉시 찬물에 낮추십시오. 얼음이 차가우면 더 좋습니다.

식힌 조각을 말려서 용기에 담아 냉동실로 보내십시오. 양배추가 준비되었습니다.이 형태로 1 년 동안 보관할 수 있습니다.

브로콜리로 무엇을 요리할 수 있습니까?

에 현대 세계적절한 영양 섭취와 자신의 모습을 모니터링하는 데 많은주의를 기울입니다. 브로콜리 - 훌륭한 옵션맛있고 만족스럽고 무엇보다 건강에 좋은 음식을 원하는 사람들을 위해.

현재 요리 가능성을 통해 제품의 거의 모든 요리, 때로는 예술 작품을 요리 할 수 있습니다. 브로콜리는 푸짐한 음식을 준비하는 데 많은 시간을 할애하는 것을 좋아하지 않는 사람들에게도 훌륭한 옵션입니다. 건강한 식사.

오늘날 맛있는 음식을 좋아하는 사람들은 브로콜리가 튀김, 구운 것, 조림, 삶은 것, 계란과 치즈를 곁들인 브로콜리 요리, 닭고기, 사워 크림, 마요네즈가 될 수 있기 때문에 이 야채 작물로 많은 요리를 준비합니다. 환상에는 한계가 없습니다.

주부들이 준비한 요리 중에는 버섯 캐서롤, 브로콜리 스튜, 브로콜리와 닭고기 샐러드, 토마토와 브로콜리 파스타, 으깬 브로콜리, 오븐에서 브로콜리 오믈렛 등이 있습니다.

맛있는거 있으면 흥미로운 요리법브로콜리를 포함하여 공유, 우리는 요리합니다.

요약하면 브로콜리는 온 가족을 위한 건강한 제품일 뿐만 아니라 맛있고 긴 저장냉동되어 수많은 맛있고 저칼로리 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

브로콜리의 영양소는 건강한 사람은 물론 건강이 좋지 않은 사람도 건강을 유지하는 데 필수적입니다.

브로콜리를 정기적으로 섭취함으로써 신체는 유용한 미시적 및 거시적 요소로 포화되어 안정된 상태로 회복되고 유지됩니다.

이 야채의 팬이 아니라면 걱정하는 사람들 만이이 제품을 사랑하지 않을 이유가 있습니다. 과산도및 질병 위장관. 때때로 알레르기 반응이 발생하는데, 이는 극히 드뭅니다.

친구들, 모두들 안녕.

오늘 의제에는 브로콜리, 이로움과 해로움, 약효와 금기 사항, 이 놀라운 야채로 만든 요리가 있습니다. 이런 문화가 있을 줄은 몰랐네요

브로콜리라는 이름은 "손"을 뜻하는 라틴어에서 유래했습니다. 브로콜리는 야생 양배추이자 이 야채의 다른 모든 품종의 조상으로 간주됩니다. 외부 적으로는 콜리 플라워와 비슷하며 덜 조밀 한 꽃차례와 주름진 표면이있는 작은 잎이 다릅니다.

성체의 높이는 60~90cm로 다양하며 줄기 끝에는 느슨한 머리에 작은 새싹이 빽빽이 모여 있는 많은 꽃줄기가 형성된다. 그것이 잘리면 같은 머리를 가진 의붓 자식의 옆 싹이 줄기에서 가지를 치기 시작합니다. 식물의 이러한 특성으로 인해 생산성과 사용 기간이 증가합니다.

문화에는 두 가지 유형이 있습니다. 우리에게 더 친숙한 첫 번째는 Brassica oleracea 또는 calabrese이며 다소 두꺼운 줄기에 빽빽한 흰색, 녹색 또는 자주색 꽃차례의 단단한 머리가 있습니다. 서쪽에서는 노란색, 주황색 및 갈색 음영의 원뿔 모양 머리를 가진 품종도 자랍니다.

두 번째는 Brassica italica입니다. 아스파라거스 또는 이탈리아 브로콜리는 작은 머리를 가진 많은 줄기를 형성합니다. 이 양배추는 아스파라거스 맛이 나는 줄기와 함께 먹습니다.

이 배추의 종류는 전 세계적으로 200가지가 넘습니다. 러시아에서는 5가지 품종과 잡종이 국가 등록부에 포함됩니다.

일찍 익은 품종 Tonus;
중간 시즌 다양성 Linda;
미드시즌 하이브리드 피에스타;
Arcadia의 미드 시즌 하이브리드;
중후반 몬터레이 하이브리드.

또한 야채 가게의 선반에서 이 야채의 다양한 종류를 찾을 수 있습니다. 그건 그렇고, 브로콜리는 가장 오래된 채소 작물 중 하나이며 약 2000 년 전에 고대 로마에서 재배되었습니다. 로마인들은 브로콜리를 비잔티움으로 가져와 다른 나라로 옮겼습니다. 현재 이러한 유형의 양배추는 전 세계적으로 널리 분포되어 있습니다. 글쎄, 우리는 브로콜리의 모양을 알아 냈고 이제 유용한 특성에 대한 연구를 진행할 수 있습니다.

브로콜리의 이점과 해로움, 구성, 칼로리 함량 및 야채의 유익한 특성

무엇인지 이해하려면 브로콜리 혜택그리고 해로움, 그 구성을 다룰 필요가 있습니다. 과학적 연구에 따르면 이 야채는 우리 몸에 유용한 다음과 같은 요소가 풍부합니다.

비타민 E, PP, B6, B1, K, B2, A, C;
미네랄 칼슘, 칼륨, 나트륨, 철, 인, 마그네슘, 망간, 구리, 요오드, 붕소, 크롬;
영양소: 단백질, 탄수화물, 소화되지 않는 섬유 및 카로틴.

또한 브로콜리는 천연 설포라판(sulforaphane) 공급원으로 암의 위험을 낮추고 기존 종양을 줄여 암의 발생을 예방할 수 있습니다. 이 양배추에 존재하는 비타민 C는 감귤류와 검은 건포도의 아스코르브산 함량보다 몇 배 높습니다. 그리고 영양학자들은 브로콜리 양배추에서 발견되는 단백질을 육류 및 계란 단백질과 동일시하며 아미노산과 항산화제가 매우 풍부합니다. 그리고 이 모든 화려한 왕관은 저 칼로리, 생 제품 100g당 34kcl, 삶은 제품 100g당 27kl, 여기서:

단백질: 2.82g(~11Kcal)
지방: 0.37g(~3Kcal)
탄수화물: 6.64g(~27Kcal)
단백질, 지방 및 탄수화물 간의 에너지 비율(b|g|y): 33%|10%|78%
식이 섬유 - 2.6g
물 - 89.3g
단당류 및 이당류 - 1.7g
애쉬 - 0.87g.

동시에 브로콜리에는 다음과 같은 양의 비타민, 미시 및 거시 요소가 포함되어 있습니다.

미량 원소

철 - 0.73mg

아연 - 0.41mg

구리 - 49mcg

망간 - 0.21mg

셀레늄 - 2.5mg

다량 영양소

칼슘 - 47mg

마그네슘 - 21mg

나트륨 - 33mg

칼륨 - 316mg

포스포러스 - 66 m

비타민

비타민 A - 0.386mg

비타민 PP - 0.639mg

비타민 A(RE) - 386mcg

비타민 B1(티아민) - 0.071mg

비타민 B2(리보플라빈) - 0.117mg

비타민 B5(판토텐산) - 0.573mg

비타민 B6(피리독신) - 0.175mg

비타민 B9(엽산) - 63mcg

비타민 C - 89.2mg

비타민 E(TE) - 0.78mg

비타민 K(필로퀴논) - 101.6mcg

비타민 PP(나이아신 등가물) - 1.1071 mg.

완벽하게 균형 잡힌 영양소 덕분에 브로콜리는 무제한으로 섭취하더라도 살이 찔 염려 없이 빠르게 허기를 만족시킬 수 있습니다. 또한 이 양배추는 의사들이 널리 추천하는 다이어트 식품아래에 설명된 많은 유용한 특성을 가지고 있기 때문에 많은 질병에서.

브로콜리의 유용한 특성

매우 자주 사람들이 관심을 갖는 방식을 들을 수 있습니다. 더 건강한 것, 브로콜리 또는 콜리플라워. 브로콜리의 상상할 수 없을 정도로 복잡한 화학 성분과 야채에 포함된 많은 비타민과 미네랄에 대해 위에서 언급했으므로 답은 뻔합니다. 언급 된 물질의 유익한 특성을보다 자세히 분석하겠습니다.

비타민 B1, B2, B6은 인간의 신경계에 유익한 효과가 있어 백질과 회백질의 세포를 회복시킵니다.
비타민 A는 일반적인 항산화 효과가 있습니다.
비타민 C는 면역 체계를 강화하고 혈관벽의 상태를 개선하며 감기 동안 신체가 병원성 바이러스 및 박테리아와 싸우도록 돕습니다.
비타민 E는 몸 전체의 세포 재생을 촉진하고 탄력을 증가시키며 모발 성장을 촉진하며 피부에 복숭아 같은 부드러움을 주고 손톱에 힘을 줍니다.
비타민 U는 위와 장의 점막에 있는 침식과 궤양의 치유를 촉진합니다.
비타민 PP(니코틴산)는 나쁜 콜레스테롤 제거를 촉진하고 지방, 단백질, 탄수화물의 교환을 조절하고 간과 췌장을 자극하고 갑상선과 부신이 각 땀샘에 해당하는 호르몬을 분비하게 하고 자극에 참여합니다. 남성과 여성의 성 호르몬 생산, 또한 그룹 B의 비타민과 상호 작용할 때 기여합니다. 정상적인 발달아이들의 뇌
비타민 K는 체내에서 혈액이 응고되는 과정을 조절하므로 항응고제 또는 항출혈 비타민이라고도 하며 내부 및 외부 출혈을 예방합니다.
칼륨은 과도한 염분과 물을 제거하는 데 도움이 됩니다.
칼슘은 머리카락과 손톱의 성장뿐만 아니라 골격을 만드는 데 없어서는 안될 조수입니다.
마그네슘은 심장 근육을 강화
나트륨은 신체의 물-염 균형 유지
망간과 아연은 새로운 세포와 조직의 성장을 자극하고 생식기 부위와 부신 피질의 기능을 정상화합니다.
구리는 철과 함께 혈액을 정화하고 빈혈의 발병으로부터 신체를 보호합니다.
셀레늄은 중금속 염을 제거하고 유해한 발암 물질이 신체에 유입되는 것을 방지하며 수면의 질과 작업 능력 수준에 큰 영향을 미치는 일반적인 정신 상태에 유익한 영향을 미칩니다
크롬은 인슐린 생산과 혈액으로의 당분 방출의 균형을 유지하여 췌장을 지원합니다.
요오드는 기능을 안정시킨다 내분비 계상태를 개선하는 갑상선.
Sulparafan은 종양 형성을 방지합니다.
피톤치드와 엽록소는 신체의 방어력을 강화하여 봄철 비타민 결핍증에서 생존하고 계절성 감기와 바이러스에 저항하도록 돕습니다.
섬유소는 축적된 독소로부터 장을 정화하는 데 도움이 됩니다.

동의합니다. 브로콜리에 포함된 요소의 설명된 모든 특성은 야채를 건강을 위한 실제 창고로 만듭니다. 약초 요법을 강력하게 선호하지 않는 공식 의학조차도 순수한 형태, 다양한 질병 치료에 이 양배추의 이점을 인식하고 포함합니다. 다이어트 테이블핵심 환자, 당뇨병 환자, 지방 대사 장애 및 위장관 질환이 있는 사람. 위의 분석을 바탕으로 브로콜리에는 다음과 같은 의약 성분이 있다는 결론을 내릴 수 있습니다.

면역 강화;
신진 대사를 개선하십시오.
혈관을 강화하고 나쁜 콜레스테롤로부터 해방하십시오.
종양학적 신생물로부터 보호하거나 이미 존재하는 경우 발달을 중지합니다.
다양한 바이러스 및 미생물에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.
작업 설정 신경계;
위, 간, 췌장 및 장의 작업을 정상화하십시오.
혈당 수치를 낮추십시오.
혈액 밀도를 조절하여 혈전 형성을 방지합니다.
갑상선 호르몬, 부신 및 성선의 생산에 영향을 미칩니다.
뼈에서 칼슘의 침출을 막으십시오.
특정 조건에서 아름다운 날씬한 체형지방과 탄수화물을 에너지로 전환함으로써;
풍부한 비타민 복합체로 몸을 포화시켜 피부, 손톱 및 모발의 모양과 건강을 개선하십시오.

이제 브로콜리의 이러한 모든 이점이 다양한 질병을 가진 사람들에게 어떤 영향을 미치는지, 그리고 이 양배추가 누구에게나 해를 줄 수 있는지 알아보겠습니다.

다양한 질병에서 우리의 건강을 위한 브로콜리의 이점과 해로움

풍부한 비타민과 미네랄 성분으로 인해 공식 의학브로콜리는 21세기의 야채입니다. 다양한 전문 분야의 의사들이 환자에게 생으로 식이 및 의약품으로 권장합니다. 삶은 것. 이 양배추는 많은 질병에서 건강을 유지하고 회복시키는 데 적합하지만 우선 다음을 위해 처방됩니다.

심장과 혈관의 질병은 순환계에 필요한 칼륨과 마그네슘을 함유하고 있으며 몸에서 유해한 콜레스테롤을 제거하는 능력이 있기 때문입니다.
브로콜리는 신진 대사 과정을 완벽하게 개선하고 장의 운동성과 소화액 생성을 자극하며 그 구성에는 많은 항생제보다 강하고 위 박테리아 헬리코박터와 효과적으로 싸울 수있는 물질이 포함되어 있기 때문에 위장관 질환.
대사 장애는 브로콜리가 지방, 단백질 및 탄수화물의 상호 작용을 완벽하게 설정하여 에너지와 아미노산으로 전환하기 때문에 비만, 통풍 및 당뇨병에서 특히 좋은 효과가 관찰됩니다.
갑상선, 부신 및 성선의 호르몬 기능 장애, 첫 번째 기능과 후자의 기능 부족.
피부, 모발 및 손톱의 질병, 특히 이러한 질병이 다음과 관련된 경우 알레르기 반응그리고 비타민 부족.
주요 항종양 요법에 대한 추가 도구로서의 종양학적 신생물.
심각한 질병, 중독, 화학 요법 및 방사선 요법, 약물 사용, 행동으로 인한 신체 중독 화학 물질, 마취 - 즉, 간 세포에 직접적인 손상을 주는 효과.

이러한 질병으로 몸을 도우려면 브로콜리를 먹기만 하면 됩니다. 생것과 삶은 브로콜리 모두 도움이 됩니다. 그러나 의사들은 더 나아가 이 양배추를 기반으로 한 의약품과 건강 보조 식품을 만들었습니다. 그 중 일부는 다음과 같습니다.

Indole forte Evalar는 여성의 생식 건강을 유지하기 위한 건강 보조 식품 그룹의 천연 비호르몬 제제로, 유선, 자궁내막, 자궁경부, 난소의 기능에 유익한 효과가 있습니다. 하루에 한 캡슐을 복용하면 충분하며 치료 과정은 30 일입니다.

INDOL-M - 남성의 생식 건강을 유지하고 회복시키는 건강 보조 식품으로 사발 야자, 브로콜리 양배추 추출물, 혼합물에서 추출한 십자화과 야채, 비타민 C, 인돌-3-카비놀을 포함합니다. 이 보충제는 종양학 적 생식 기관의 문제가있는 남성과 전립선 활동, 남성의 호르몬 상태를 정상화하고 신체의 노화 과정을 예방하는 데 권장됩니다. 1일 1회 2캡슐을 식사와 함께 충분한 양의 물과 함께 3-6개월 동안 복용하시고 반드시 의사와 상담 후 사용하세요.

인디놀은 브로콜리와 녹차 잎 추출물에서 추출한 천연 유래 비호르몬제입니다. 유두종 바이러스 손상으로 인한 자궁내막 및 자궁내막의 유행병, 염증 및 증식(과증식), 자궁경부 이형성증과 같은 질병에 사용됩니다. 권장 복용량은 1일 2회 1-2캡슐이며, 치료 기간은 최대 6개월, 예방 및 부인과 수술 후 3개월입니다. 금기 사항 - 개인적인 편협함, 임신, 수유, 위액의 낮은 산도 또는 그것을 줄이는 약물 복용. 사용하기 전에 반드시 산부인과 의사와 상담하십시오.

Brokkofit - 브로콜리 추출물이 함유된 캡슐, 약건강기능식품군에 속합니다. 약물은 다음과 같이 추천될 수 있습니다. 건강 보조 식품인돌-3-카비놀 및 다당류의 추가 공급원으로 식단에 추가합니다. 첨가제 "Brokkofit"은 위장관 기관의 기능 정상화, 소화 과정, 조기 노화 징후 예방에 기여합니다. 해독작용이 있다.
주의, 섭취량은 성인에게만 표시되며 복용량은 식사와 함께 하루에 1-2 번 1 캡슐이며 모든 연령대의 어린이, 임산부 및 수유부, 약물 성분에 대한 개인적인 편협이있는 사람들에게는 금기입니다. 사용하기 전에 의사와 상담이 필요합니다.

또한 2017년 4월부터 5월까지 미국 연구소에서는 심장마비나 뇌졸중을 앓은 적이 있는 사람들을 위한 신약을 개발 및 테스트하고 있습니다. 의사들은 브로콜리의 설파라판이 암세포와 인유두종바이러스에 저항할 수 있을 뿐만 아니라 동맥경화증, 관상동맥 질환, 협심증 및 기타 심장 질환 환자에게 필요한 나쁜 콜레스테롤로부터 혈관을 효과적으로 청소할 수 있다고 말합니다. 현재, 새로운 약물에 대한 활발한 시험과 개선이 진행 중이며, 언론 보도에 따르면 이 작업은 내년 2월에서 3월까지 완료될 예정입니다. 모든 것이 성공하면 약은 고콜레스테롤 퇴치에 사용되는 스타틴을 대체할 수 있는 새로운 저비용 천연 약품을 받게 됩니다. 브로콜리 정제는 간 건강에 완전히 안전할 뿐만 아니라 효과와 경제성 측면에서 합성 제품보다 성능이 뛰어납니다.

아마도 위에서 노래한 찬사 때문에 독자 여러분, 브로콜리가 많은 질병의 만병 통치약이며 부작용이나 금기 사항이 없다는 인상을 받았습니까? 아아, 그러나 나는 당신을 실망시킬 것입니다. 우리의 세련된 의사는 금기 사항의 형태로 동전의 다른 면을 가지고 있으며 가능한 부작용. 극소수이지만 모두가 이 사실을 알고 기억해야 합니다. 따라서 브로콜리 섭취로 인한 피해는 다음과 같습니다.

양배추의 비타민 - 미네랄 복합체의 구성 요소에 대한 개인적인 편협이있는 사람;
브로콜리를 포함한 십자화과 야채가 갑상선 호르몬 생성을 차단하기 때문에 갑상선 기능 저하증으로 고통받는 사람들;
위액의 산도가 높아진 분, 소화성 궤양위 또는 십이지장 궤양 또는 췌장염;
창자 수술 후 야채는 다음으로 인해 연동을 강화하기 때문에 큰 가용성양배추에 거친 섬유장 산통으로 이어집니다.

그러나 아픈 사람과 건강한 사람 모두 브로콜리 국물이나 달인을 절대 사용해서는 안되며이 양배추를 많은 기름으로 고열로 튀겨서는 안됩니다. 과연 튀김과 같은 강력한 열 효과 중에, 유용한 자료화상을 일으키고 기름에 유해한 발암물질이 생성되며, 물에 끓이면 유독물질인 구아닌과 아데닌이 방출된다. 체내에 축적되는 발암물질은 암을 유발할 수 있으며, 퓨린 염기인 구아닌과 아데닌은 통풍에 걸릴 위험을 높입니다. 따라서 튀긴 브로콜리와 달인 모두 엄청난 피해, 야채 자체가 큰 이점을 가지고 있음에도 불구하고.

성별과 연령에 따른 신체에 대한 브로콜리의 이점과 해로움

이제 브로콜리가 몸에 미치는 이점과 해로움에 대해 이야기해 보겠습니다. 건강한 사람들성인과 어린이 모두. 인류의 강한 반쪽부터 시작합시다. 공식 의학은 이에 대해 말합니다.

공식 의학에 따르면 남성을위한 브로콜리의 유용하고 유해한 측면

University of California at Berkeley(University of California at Berkeley)의 의사에 따르면 브로콜리를 적극적으로 먹는 남성은 이 양배추를 먹지 않는 남성보다 전립선암으로부터 5배 더 잘 보호됩니다. 이러한 마법의 효과는 브로콜리의 3,3'-디인돌릴메탄 또는 DIM이라는 물질과 관련이 있습니다. 이 화학 성분은 호르몬 의존성 종양 형성, 특히 전립선암 세포의 성장을 예방하는 능력이 있습니다.

다른 의학적 출처에 따르면 항암 특성 외에도 설명 된 양배추는 기간을 연장하고 남성의 성생활의 질을 향상시키는 능력이 있습니다. 이것은 남성 DNA에 침투하여 세포 수준에서 작동할 수 있는 특수 효소로 인해 발생합니다. 그리고 브로콜리의 단백질은 에너지 가치고기와 계란과 같은 이 야채는 스포츠를 하고 체중과 근육을 관찰하는 남성에게 탁월합니다. 한마디로 브로콜리는 남성에게 매우 유용한 것이며 그로 인한 피해는 개인의 편협함에서만 나타날 것입니다. 이제 양배추가 공정한 섹스의 건강에 어떤 영향을 미치는지 봅시다.

여성을 위한 브로콜리의 이점과 해로움

같은 캘리포니아 연구소(California Institute)의 연구에 따르면 브로콜리의 항암 효과는 여성의 몸까지 확장됩니다. 식단에 브로콜리 요리가 많이 포함된 여성은 다음과 같은 호르몬 의존성 종양 질환에 걸릴 가능성이 몇 배나 적습니다.

유행병;
자궁의 근종 및 섬유근종;
낭포 및 다낭성 난소.

이것은 브로콜리에 항종양 및 살균 특성을 부여하는 야채의 설포라판(sulforaphane)이라는 물질 때문입니다. 이 양배추는 다음과 같은 이유로 임산부에게 유용합니다.

풍부한 비타민 성분은 면역 체계를 강화합니다.
철과 비타민 C가 있으면 철 결핍성 빈혈을 예방할 수 있습니다.
칼륨과 마그네슘은 심장을 지원합니다.
칼슘은 파괴와 탈모로부터 치아를 보호합니다.
그리고 섬유질과 거친 섬유가능한 변비를 예방하십시오.

또 다른 놀라운 재산브로콜리 - 섭취한 지방과 탄수화물이 에너지로 처리되는 방식으로 대사 과정을 활성화하는 능력. 자신의 체형과 체중을 보고, 피트니스를 하고, 사랑하는 시간틈틈이 다이어트를 한다. 브로콜리의 칼로리 함량은 제품 100g당 27~37kcal에 불과하고 거의 제한 없이 섭취할 수 있기 때문에,
이 양배추는 하루 하역에 좋습니다. 그런식이 요법으로 킬로그램은 녹지 만 굶주림과 건강 손상은 없습니다. 그건 그렇고, 당신이 링크를 클릭하여 찾을 블로그에 다른 사람들이 있습니다.

보시다시피 영양가브로콜리 여성의 몸매우 높지만 그게 다가 아닙니다. 야채의 의약 특성은 미용실과 가정 모두에서 미용에 적용되었으며 우리는 이 측면에 대해 논의할 것입니다.

화장품의 브로콜리, 마스크 레시피 및 용도

이 야채를 기반으로 수완이 많은 미녀는 얼굴, 머리카락 및 전신에 간단하고 효과적인 마스크를 많이 발명했습니다. 다음은 그 중 일부입니다.

1. 지성 및 복합성 피부

1 큰술을 가져 가라. 엘. 브로콜리 퓌레를 1 큰술과 섞는다. 엘. 녹색 점토. 이 혼합물을 세안한 얼굴에 바르고 마스크를 20-30분 동안 유지한 다음 비누 없이 흐르는 따뜻한 물로 씻습니다.

2. 건성 피부용

1 큰술을 섞는다. 엘. 브로콜리 퓌레와 사워 크림. 마스크를 20~30분간 도포한 후, 편안한 온도의 흐르는 물로 얼굴을 씻습니다.

3. 얼굴, 데콜테, 손

찐 브로콜리 작은 꽃 2-3개, 1 큰술을 가져 가라. 엘. 녹색 완두콩, 오렌지 주스그리고 화이트 요거트. 모든 재료를 넣고 블렌더를 사용하여 크림으로 만듭니다. 생성된 덩어리를 얼굴, 데콜테 또는 손에 20분 동안 도포한 후 미지근한 물로 마스크를 씻어냅니다.

4. 아보카도 마스크

2-3 개의 찐 양배추 꽃차례, 1-2 큰술을 연결하십시오. 엘. 갓 짜낸 오렌지 주스와 1 큰술. 엘. 아보카도 펄프. 블렌더를 사용하여 이 혼합물을 크림으로 만들고 얼굴, 목, 데콜테 또는 손에 20분 동안 바릅니다. 다음으로, 흐르는 시원한 물로 마스크를 헹굽니다.

에 가정 미용꽃이 핌 외에도 브로콜리 주스와 기름도 사용됩니다. 첫 번째는 잎과 머리에서 추출하고 두 번째는 씨앗에서 추출합니다.

주스는 모발을 치유하는 데 가장 많이 사용되며 천연 실리콘이라고 합니다. 미용 산업에서 사용되는 산업용 실리콘과 마찬가지로 끝이 갈라지는 것을 제거하고 전기가 통하지 않게 하며 컬을 부드럽고 매끄럽게 만들고 저항력 있는 보호 층으로 전체 길이를 덮습니다. 동시에 모발이 가볍고 보송보송하게 유지되며 모발의 뿌리부터 끝까지 유용한 영양을 공급받습니다.

브로콜리에서 컬에 육즙이 많은 건강을 제공하려면 일반 과즙 짜는기구를 사용하고 결과물을 깨끗한 두피에 문지르고 모간을 따라 분배하면 충분합니다. 30분이 지나면 흐르는 따뜻한 물로 머리를 헹궈야 합니다.

야채의 씨에서 짜낸 기름을 첨가하는 것이 좋습니다. 기성 크림, 강장제, 로션 및 샴푸. 그들은 얼굴과 손을 닦을 수 있습니다. 그것은 다른 식물성 및 에센셜 오일, 식물성 및 과일 퓌레, 유제품 및 약초. 브로콜리 오일은 피부와 모발에 탁월한 보습, 영양, 젊음을 선사하므로 모든 연령대와 피부 유형의 여성이 사용할 수 있습니다. 글쎄, 우리는 인류의 아름다운 절반을 알아 냈고 이제 브로콜리가 아기에게 좋은지 나쁜지 봅시다.

브로콜리는 아기에게 좋은가요 나쁜가요?

저자 극성 - 어머니는 브로콜리 퓌레로 아기에게 안전하게 먹이를 줄 수 있으며 체질 및 기타 유사한 문제가 없습니다.

변비 예방 - 야채에 다량의 섬유질이 존재하기 때문에 연동 운동이 이루어지며 이는 정상적인 장 정화로 이어집니다.

풍부하고 완벽하게 균형 잡힌 미네랄 및 비타민 성분과 다량의 피톤치드가 브로콜리에 존재하기 때문에 신체의 방어력을 강화합니다.

그리고 이 놀라운 야채는 작은 사람을 고기와 달걀 흰자위, 그건 그렇고, 아기는 종종 알레르기가 있습니다. 또한 브로콜리는 기관지염 및 기타 질병에 걸린 어린이의 회복을 돕는 것으로 나타났습니다. 호흡기 체계, 그래서 소아과 의사들은 종종 흡연자 가족에 사는 아이들의 식단에 포함할 것을 권장합니다.

브로콜리 퓌레를 먹일 수 있는 나이는 모유 수유 아기의 경우 6개월, 인공 요람에 앉힌 아기의 경우 4-5개월입니다. 접시를 준비하려면 2-3 개의 꽃이 핌을 가져 와서 끓이거나 5 분 동안 유지 한 다음 체를 문지르거나 믹서기로 자르면 충분합니다.

주목

야채를 시장이나 상점에서 구입하고 자신의 정원에서 재배하지 않은 경우 꽃차례는 요리하기 전에 찬물에 2시간 동안 담가야 합니다.

첫 번째 부분의 양은 1-1.5 티스푼을 넘지 않으며 정상적인 인식으로 부분을 1 티스푼으로 늘릴 수 있으며 소금이 없으면 아기가 여전히 1 세 미만으로 느끼지 않습니다.

보시다시피 브로콜리는 작은 남자에게 많은 이점을 제공하지만 동전의 어두운 면도 여기에 있습니다. 첫째, 아이는 야채에 대한 개인적인 편협함을 가질 수 있으며 기분이 나쁠 것입니다. 둘째, 아기가 위와 췌장의 질병에 걸리기 쉬운 경우 설명 된 양배추의 보완 식품은 절대 금기입니다. 마지막으로 세 번째로, 어머니가 기능 감소 측면에서 갑상선에 문제가 있고 가족이 요오드 결핍 지대에 살고 있다면 브로콜리 요리를 먹기 시작하기 전에 아기는 갑상선 기능 저하증의 존재 또는 소인을 배제해야합니다 . 예, 그리고 당신은 또한 우리의 유용한 아름다움을 올바르게 요리할 수 있어야 합니다. 이 문제를 고려해 봅시다.

건강에 도움이 되는 브로콜리 요리법, 브로콜리 레시피

브로콜리에서 맛있고 건강한 요리를 요리하는 많은 요리법이 있습니다. 이 양배추에서 수프를 요리하고 고기와 생선을 위해 반찬을 준비하고 파이와 샐러드에 추가합니다. 그러나 다양한 요리 걸작에도 불구하고, 일반적인 규칙, 즉:

브로콜리는 장기간 열처리를 받아서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 브로콜리의 치유력 중 가장 큰 부분을 잃게 되고 유익한 물질이 파괴됩니다. 최대 조리, 찌기, 찌거나 튀기는 시간은 5분입니다.

2. 양배추 육수나 달인은 어떠한 경우에도 독성 물질을 함유하고 있으므로 먹지 마십시오. 수프를 만들고 싶다면 끓인 후 야채를 액체에서 제거하고 접시의 다른 야채 재료의 국물에 넣습니다.

3. 조리법에 꽃이 핌 튀김이 포함되는 경우 기름을 최소한으로 사용하여 고품질의 잘 정제된 제품을 선택해야 합니다. 많은 양의 기름은 모든 유용한 물질을 죽이고 접시를 발암 물질로 채우며 그림의 조화에도 기여하지 않습니다.

4. 배추를 시장이나 슈퍼마켓에서 구입하고 친숙한 정원사에게서 구입하지 않았거나 자신의 뒤뜰에서 재배하지 않은 경우 꽃이 핌을 먹기 전에 2 시간 동안 찬물에 담가야합니다.

호박과 브로콜리 수프

양배추 300-400g, 중간 크기의 호박 1개, 샬롯 2개, 1 큰술을 취하십시오. 엘. 15 번째 사워 크림, 당근 1 개, 파슬리 반 다발, 야채 또는 닭고기 국물 1 리터 (이 국물은 각각 05 리터에 혼합 가능). 브로콜리를 꽃차례로 분해하고 호박과 양파를 입방체로 자르고 당근을 갈아서 거친 강판. 냄비에 모든 야채를 넣고 육수를 붓고 끓이다가 약한 불에서 15분간 끓인다. 서빙하기 전에 사워 크림과 잘게 썬 파슬리로 수프를 맛보십시오.

브로콜리와 시금치 수플레

브로콜리 400g, 100g 섭취 아디게 치즈, 시금치 1다발, 계란 1개, 2큰술. 엘. 식물성 기름. 양배추를 꽃차례로 분해하고 끓는 소금물에 3 분 동안 끓입니다. 시금치를 자르고 삶은 꽃차례와 섞고 믹서기를 사용하여 이 혼합물을 퓌레로 만듭니다. 계란을 깨고 모든 것을 철저히 섞고 기름을 바르십시오. 식물성 기름형태, 결과 퓌레를 거기에 넣고 강판 치즈를 뿌리고 오븐에서 15 분 동안 굽습니다.

고기나 생선의 반찬으로 찐 브로콜리

꽃이 핌 반 킬로그램을 가지고 찬 흐르는 물로 잘 헹구고 깊은 소쿠리에 넣으십시오. 끓는 소금물이 담긴 냄비에 넣고 뚜껑을 덮습니다. 5-7 분 정도 기다리면 반찬이 준비됩니다. 함께 찐 작은 꽃을 제공하십시오. 스튜 치킨, 송아지 고기 또는 생선 튀김.

버섯과 함께 튀긴 브로콜리

야채 0.5kg을 가져다가 잘 헹구고 꽃이 핌으로 분류하고 위에서 설명한대로 찐다. 요리 될 때까지 잘게 썬 양파로 버섯 300g을 볶은 다음 브로콜리 꽃차례를 같은 팬에 넣고 모든 것을 섞고 접시에 약간의 소금을 넣는 것을 잊지 마십시오. 맛있는 저녁준비했습니다, 맛있게 드세요.

오늘은 여기까지입니다. 이제 브로콜리가 무엇인지, 어떤 이점이 있으며, 언제 해로울 수 있는지 알게 되었습니다. 수프와 메인 요리, 샐러드와 파이를 준비하고 건강하십시오. 그리고 이 글이 도움이 되었다면 친구들과 공유해주세요. 소셜 네트워크에서, 버튼은 바로 아래에 있습니다. 그리고 의견, 경험 및 브로콜리 조리법을 의견에 공유하십시오. 그리고 나는 사랑으로 다음 게시물까지 작별 인사를합니다. Tatyana Surkova.

추신
이 게시물의 사진에 대해 항상 그렇듯이 훌륭한 사진 보정가이자 멋진 사람인 Irina Astakhova에게 진심으로 감사드립니다. 사이트에 대한 사진이나 보정 및 사진 보정 서비스가 필요한 경우 온라인 스튜디오를 통해 Irina에게 언제든지 문의하십시오. "Photo-Magic.rf", 링크를 클릭할 수 있습니다.