오븐에 당근을 채운 파이. 당근 파이 - 원래의 맛과 확실한 이점

다양한 베이킹 옵션을 시도했지만 가족이나 손님을 놀라게 하는 방법을 모르십니까? 당근 케이크를 굽다! 이 요리는 요리사가 필요하지 않으며, 시도하는 사람들은 맛있는 요리도 건강에 좋다는 사실에 즐겁게 놀랄 것입니다. 또한 건강한 오렌지색 야채는 일반 퍼프 페이스트리 또는 효모 반죽의 충전재로 사용할 수 있습니다.

화합물:

당근 - 1.5kg
닭고기 달걀 - 4 개
물 - ½ 큰술.
버터 - 3 큰술. 엘.
설탕 - 1작은술
맛에 소금

준비:

당근을 씻어서 껍질을 벗긴 다음 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오.
당근이 든 그릇에 물을 붓고 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 버터.
냄비에 뚜껑을 덮고 당근이 부드러워질 때까지 끓입니다.
당근이 준비되면 자르고 소금을 넣고 설탕과 버터를 넣으십시오. 모든 재료를 잘 섞는다.
별도의 그릇에 삶은 계란을 넣고 식힌 다음 껍질을 벗기고 자릅니다.
결과 당근 덩어리에 다진 계란을 추가하십시오. 모든 것을 다시 섞으십시오.

이 당근 충전물은 효모 반죽 파이를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

화합물:

당근 - 0.5kg
닭고기 달걀 - 2 개
양파 1개
버터 - 2 큰술. 엘.
사워 크림 - 100ml
레몬 제스트 - 1/3 tsp

준비:

야채를 먼저 준비해주세요. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 당근을 씻고 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살을 뿌립니다.
프라이팬에 양파를 넣고 살짝 볶는다.
양파에 준비한 당근과 버터를 넣어주세요.
팬에 살짝 볶은 야채에 계란과 크림을 넣어주세요.
모든 것을 저어주고 과잉 액체가 증발할 때까지 끓입니다.
소금과 후추로 혼합물을 간을하십시오. 준비된 충전물에 강판 레몬 향을 넣고 모든 것을 다시 섞습니다.

충전물이 준비되었습니다. 맛있는 무가당 파이를 구울 수 있습니다.

화합물:

밀가루 - 1.5 큰술.
버터 - 300g
닭고기 달걀 - 2 개
우유 - 2 큰술.

당근 - 500g
닭고기 달걀 - 2 개
지방 - 1-2 큰술. 엘.
설탕 - 1작은술
맛에 소금
계란(윤활용) - 1개

준비:

충전물을 먼저 준비합니다. 이렇게하려면 굵은 강판에 당근을 껍질을 벗기고 자르고 소금과 설탕으로 간을하십시오.
준비된 당근은 약간의 지방을 끓여야합니다.
삶은 계란은 잘게 다져줍니다. 삶은 당근에 준비한 계란을 넣으십시오.
이제 표시된 재료로 반죽을 준비하십시오. 완성된 반죽을 약 25 x 30cm 크기의 층으로 굴립니다.
채우기를 레이어 중앙에 놓고 모든면의 채우기 위로 가장자리를 꼬집습니다.
결과 파이를 베이킹 시트에 놓고 구타 계란을 위에 붓습니다.
작은 반죽 조각으로 케이크를 장식하십시오.
오븐을 200-210도로 예열하고 파이를 거기에 놓습니다. 30-40분 동안 굽습니다.

당근을 곁들인 달콤한 패스트리

화합물:

당근 - 500g
닭고기 달걀 - 4 개
설탕 - 200g
올리브 오일 - 50g
밀가루 - 160g
베이킹파우더 - 2봉지
소금 - 2꼬집

준비:

파이를 시작하기 전에 당근을 헹구고 껍질을 벗기십시오.
준비된 당근을 작은 조각으로 자릅니다.
별도의 볼에 설탕, 체친 박력분, 베이킹파우더, 베이킹파우더를 넣고 섞습니다.
믹서기에 계란과 올리브 오일을 넣으십시오.
양념한 밀가루 혼합물과 당근을 첨가하십시오.
버터가 부드러워질 때까지 블렌더의 전체 내용물을 갈아줍니다.
양피지로 베이킹 접시를 놓으십시오. 결과 반죽을 준비된 틀에 붓습니다.
오븐은 180도로 예열해야 합니다. 반죽을 예열된 오븐에 넣습니다. 케이크는 50분 동안 구워야 합니다.
케이크를 더 맛있게 만들기 위해 소스를 만들 수 있습니다. 크림 100-150 ml를 취하고 1-2 tsp를 추가하십시오. 꿀과 종기. 소스를 요리 할 때 불은 낮아야하며 소스 자체는 끊임없이 저어 야합니다.
서빙할 때 파이를 여러 부분으로 자르고 소스를 붓고 베리로 장식합니다.

다진 고기를 곁들인 섬세한 당근 파이

화합물:

밀가루 - 300g
버터 - 200g
닭고기 달걀 - 4 개
당근 - 4개
다진 고기 - 500g
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
마늘 - 2쪽
크림 - 200g
채소 - 1 큰술. 엘.
강판 치즈 - 150g
소금, 갈은 후추 - 맛보기

준비:

밀가루를 체로 쳐서 버터, 계란 및 소금과 섞는다. 이 재료를 반죽으로 반죽하십시오. 결과 반죽을 호일로 싸서 30 분 동안 추위에 두십시오.
당근은 껍질을 벗기고 조각으로 잘라야합니다.
팬에 식물성 기름을 붓고 다진 고기를 볶습니다.
다진 고기에 양념을 하고 당근을 넣고 5분 정도 끓인다.
베이킹 접시에 기름을 바르고 식힌 반죽을 붓습니다.
포크로 반죽을 찔러서 그 위에 다진 고기와 당근을 올려주세요.
프레스를 사용하여 마늘을 자르십시오. 크림, 계란, 허브와 함께 버무리십시오. 결과 혼합물로 다진 고기를 붓습니다.
파이 위에 치즈를 뿌리고 200도에서 45분 정도 굽는다.
서빙 할 때 준비한 파이에 허브를 뿌립니다.

많은 사람들은 당근 파이가 모든 사람의 취향에 맞는 요리라고 생각하지만, 아마도 그런 것을 한 번도 시도한 적이 없는 사람들은 그렇게 생각합니다. 당근 파이를 올바르게 요리하면 맛있고 육즙이 많아 입안에서 녹아서 좋아할 수밖에 없습니다. 파이용 당근 충전물은 말린 과일을 추가하여 다양하게 만들 수 있습니다. 말린 살구와 건포도에는 신체의 정상적인 기능에 필요한 비타민과 미네랄이 포함되어 있기 때문에 접시가 더 맛있고 건강에 좋습니다.

오븐에 당근을 넣은 달콤한 파이

효모 반죽으로 만든 오븐 당근 파이는 달콤하고 매우 부드럽습니다. 만들기 위해서는 다음 재료가 필요합니다.
테스트:

효모 40g;
우유 1잔;
밀가루 400-500g;
100g 마가린;
설탕 3작은술.

파이용 당근 필링

4 당근;
건포도 1/2컵
꿀 2큰술;
설탕;
버터.

반죽을 먼저 준비합니다. 우유를 데우고 작은 용기에 조금 부어 그 안에 효모를 희석하고 설탕을 넣으십시오. 그런 다음 남은 우유, 밀가루 1-2 큰 술, 계란을 넣으십시오. 모든 것을 저어 15-20분 동안 따로 보관하십시오. 이스트가 재생되기 시작하면 녹인 버터 또는 마가린과 밀가루를 섞습니다. 반죽은 부드러워야 합니다. 깨끗한 수건으로 덮고 올라올 때까지 30분 정도 기다립니다.

그 동안 당근 파이를 위한 충전물을 준비합니다(사진은 접시의 단계별 준비를 보여줍니다). 껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈아서 부드러워질 때까지 예열된 버터에 끓입니다. 건포도를 끓는 물에 담근 다음 당근과 섞는다. 필요한 경우 꿀과 설탕을 첨가하십시오.

반죽에서 작은 조각을 떼어 낸 후 동그랗게 빚어 밀대로 밀어준 뒤, 가운데에 필링 1큰술을 넣어주세요. 가장자리를 연결합니다. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 패티를 놓으십시오. 그들은 10-15 분 동안 서서 파이에 계란을 바르고 220 ° C로 예열 된 오븐에서 구워야합니다. 잠시 후 열을 줄이고 파이를 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 차 또는 우유와 함께 뜨겁게 제공하고 원하는 경우 가루를 뿌립니다.

튀긴 당근과 계란 파이

과자에 무관심하다면 당근과 계란으로 파이를 만들어보십시오. 그들은 왕성하고 빨리 준비하며 튀긴 파이를 선호하는 사람들에게 적합합니다. 그들을 준비하려면 다음 제품을 가져 가십시오.

밀가루 - 400g;
우유 - 0.5 컵;
물 - 0.5 컵;
노른자 - 3 개;
식물성 기름 - 100g;
효모 - 1/4 팩;
소금 - 1 티스푼;
설탕 - 1 티스푼.
채우기:
당근 - 800g;
식물성 기름 - 100g;
양파 - 1 개;
계란 - 5 개;
설탕;
소금;
후추.

따뜻한 물에 이스트를 녹이고 밀가루 200g을 넣고 반죽이 2배가 될 때까지 따뜻한 곳에 둡니다. 노른자를 휘젓고 소금, 설탕, 데운 우유를 넣으십시오. 나머지 밀가루를 붓고 식물성 기름을 넣고 반죽을 반죽하고 1.5시간 동안 따로 보관합니다. 반죽이 올라올 때까지 충전물을 준비합니다. 이렇게하려면 먼저 자체 주스에 당근을 끓인 다음 버터에 튀긴 양파와 결합하십시오. 야채가 식으면 다진 삶은 달걀을 넣어주세요.

반죽을 밀어 유리로 원을 자르고 각 원의 중앙에 충전물을 넣고 파이를 만든 다음 식물성 기름에 볶습니다.

일반적으로 고기, 감자, 양배추 등의 간단한 채우기로 파이를 요리하는 것이 일반적입니다. 그러나 동시에 당근과 같은 다른 가볍고 맛있는 채우기를 잊지 마십시오. 이 충전재는 어떤 사람들에게는 이상하게 보일 수 있지만, 과연 그럴까요? 일부 가정에서는 당근이 든 파이가 계란과 양파와 같이 평범한 것만큼 자주 준비되는 것으로 알려져 있습니다. 많은 사람들은 이 수제 요리와 관련된 어린 시절 추억을 가지고 있으며, 일부는 잠시 어린 시절에 빠져들기 위해 할머니의 요리법을 채택하기도 합니다.

시간: 120분

인분: 10–12

이 요리를 조리법에 따라 정확히 요리하면 믿을 수 없을만큼 맛있고 부드럽고 달콤하고 육즙이 많은 진미가 될 것입니다. 그러나 그러한 요리를 얻으려면 조금 일해야하며 물론 인내와 인내를 보여야합니다.

반죽을 준비하려면

밀가루 7잔;
케 피어 1 잔;
닭고기 달걀 2개;
버터 150g + 파이 기름칠 50g;
따뜻한 물 ½ 잔;
설탕 2큰술;
효모 1큰술
소금 2꼬집.

충전물을 준비하려면

3개의 신선한 중간 크기 당근;
닭고기 달걀 2개;
설탕 2큰술.

조리방법

반죽은 다른 효모 반죽과 똑같은 방식으로 준비됩니다. 물을 섭취해야합니다 (필요한 경우 가열). 그런 다음 모든 결정이 완전히 녹을 때까지 설탕을 저어줍니다. 마지막으로 이스트를 넣고 잘 섞어주세요. 그리고 잠시 동안 따뜻한 곳에 두십시오(화기에 직접 닿지 않아야 함).
이제 전자 레인지에서 버터를 부드럽게 녹입니다. 가장 중요한 것은 끓지 않는다는 것입니다. 녹인 버터는 식을 시간이 필요하므로 따로 보관해야 합니다.
효모가 뚜껑으로 부풀어 오르면 케 피어를 추가 할 때입니다 (덥거나 차갑지 않은 실온에있는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 효모가 죽을 것입니다). 그런 다음 2 개의 닭고기 달걀을 부드럽게 치고 모든 것을 섞으십시오 잘.
이제 체를 사용하여 레시피에 사용할 모든 밀가루를 체질해야 합니다. 이것은 산소로 포화되도록 이루어지며 이로 인해 반죽이 더 통풍이 잘되고 부드럽고 가벼워집니다.
체친 가루의 반을 분량의 소금과 함께 넣고 다시 잘 섞는다. 모든 것이 균질해야 합니다.
이제 녹인 버터와 밀가루 두 번째 부분을 넣고 반죽하는 일만 남았습니다. 믹서와 같은 장비를 사용하지 않고 모든 것을 손으로 반죽합니다. 혼합 시간은 약 10-15분입니다. 준비 상태는 그릇의 벽과 손에서 뒤처지는지 여부에 따라 판단 할 수 있습니다. 그렇지 않은 경우 밀가루를 조금 더 넣고 반죽하고 결과를 확인해야합니다.
완벽한 농도가 되면 깔끔한 볼에 동그랗게 말아 그릇에 담고 그 위에 거즈나 수건을 덮고 다시 따뜻한 곳에 60분간 놔두면 된다. 이 시간 동안 반죽이 잘 부풀어 오르고 크기가 크게 증가해야합니다.
파이용 당근을 채우는 것은 준비하기가 매우 간단하며 반죽이 올바른 동안 할 수 있습니다. 모든 것을 올바르게하려면 달콤하고 맛있는 야채를 섭취하는 것이 좋으므로 파이가 훨씬 더 식욕을 돋울 것입니다. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 "꼬리"를 제거한 다음 굵은 강판에 전체를 갈아냅니다.
강판 당근을 팬에 옮기고 설탕과 약간의 기름을 넣으십시오. 작은 불을 켜고 끊임없이 저어주고 충전물을 조금 끓입니다. 부드럽고 따뜻해지면 타지 않도록 열에서 제거해야합니다.
파이용 당근 속을 그릇이나 접시로 옮기고 여전히 뜨거울 때 두 개의 계란을 빠르게 넣습니다. 당근 파이의 모든 충전물은 완전히 혼합 된 후 요리에 사용할 수 있습니다.
반죽은 먼저 작은 "소시지"로 말아서 작은 조각으로 잘라야합니다. 각 조각은 미래의 파이입니다. 롤링 핀이 없으면 롤링 핀을 사용하여 각 부품을 중간 두께의 평평한 케이크로 굴립니다. 그런 다음 구덩이를 피하기 위해 손으로 간단히 수평을 맞출 수 있습니다.
얻은 토르티야에 약 1 큰술의 덩어리를 놓아야하며 더 많이 사용하면 안되며 새어 나올 것이고 당근이 든 파이는 단순히 파열됩니다. 케이크의 가장자리는 편리한 방식으로 고정되며 원하는대로 곱슬하거나 평범할 수 있습니다.
베이킹 시트는 양피지로 덮어야하고 그 위에 파이의 공백을 배치하기 시작해야합니다. 열처리하는 동안 반죽의 크기가 커질 수 있으므로 가장자리에서 몇 센티미터 뒤로 물러나 조각 사이에 약간의 거리를 두는 것이 좋습니다. 오븐에 당근이 든 파이는 온도를 섭씨 200도로 설정하면 문자 그대로 20-30분 만에 아주 빨리 구워집니다. 오븐 타이머를 끄면 완성된 구운 음식을 바로 먹을 수 있습니다.
프라이팬에서 그런 진미를 요리 할 수도 있습니다. 이렇게하려면 각 달콤한 파이를 기름에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 중불로 튀겨야합니다. 처음에는 한쪽에, 다음에는 다른쪽에. 냅킨으로 덮은 접시에 덜어 기름이 조금 빠지도록 한 다음 일반 접시에 올려서 드시면 좋습니다.

오븐이나 프라이팬에 당근을 넣은 맛있는 진미는 매우 빨리 준비되므로 냉장고에 미리 준비된 반죽이 있으면 30 분 만에 걸작을 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은이 조리법이 전혀 어렵지 않고 실제로 그것을 원하는 주부가 쉽게 대처할 수 있다는 것입니다.

맛있게 요리하고 식사를 즐기십시오!

달콤하고 부드러운 필링을 곁들인 맛있는 수제 파이 레시피. 나는 당신이 오븐의 당근 파이를 좋아할 것이라고 확신하므로 즉시 레시피 설명으로 진행합니다)

오븐에서 당근으로 파이 요리하기:

1. 반죽 준비부터 시작합니다. 따뜻한 우유에 설탕과 함께 이스트를 녹입니다. 효모가 완전히 녹으면 나머지 우유를 붓고 계란과 밀가루를 조금 더 넣고 반죽을 액체 사워 크림의 일관성으로 가져오고 효모가 "재생을 시작"하도록 약 15분 동안 그대로 두십시오. 그 후 녹인 버터를 붓고 남은 밀가루를 서서히 넣어줍니다. 우리는 단단한 반죽을 반죽하지 않습니다. 그런 다음 우리는 그것을 덮고 30 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 반죽은 3배 증가해야 합니다.

2. 이제 충전할 차례입니다. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지릅니다. 당근이 부드러워 질 때까지 끊임없이 저어 버터로 볶습니다.

3. 건포도는 먼저 끓는 물에 몇 분 동안 부어야 합니다. 건포도와 꿀을 당근에 넣고 설탕을 넣고 맛을 내고 (반죽은 달지 않음) 섞어서 열을 끕니다.

4. 반죽을 조금씩 떼어 동그랗게 빚은 후 밀대를 가늘게 하지 말고 밀대로 밀어 적당량의 속을 채워 넣는다. 우리는 가장자리를 채 웁니다.

5. 파이를 식물성 기름으로 기름을 바른 베이킹 시트에 놓고 10분 더 두면 이 시간 동안 부풀어 오릅니다. 푼 계란으로 파이를 윤활하고 220C로 예열된 오븐에 보냅니다. 이 온도에서 5분 동안 유지한 다음 열을 190C로 줄이고 20-25분 동안 굽습니다! 시간은 오븐에 따라 다릅니다.

6. 그냥 보세요. 파이가 갈색으로 변한 다음 꺼낼 수 있습니다!

7. 원하는 경우 오븐에서 당근과 함께 뜨거운 파이에 설탕을 입힌 다음 차가운 우유와 함께 제공하십시오. Yummy) 맛있게 드세요)

집 근처에 작은 정원이 있어 야채, 허브, 딸기를 재배합니다. 과일 나무도 자라기 때문에 여름과 가을에 과일을 수확하여 맛있는 음식을 준비합니다. 이제 당근을 수집할 시간입니다. 내가 즉시 요리하기로 결정한 것을 알고 있습니까? 오븐에 당근이 든 파이, 그 조리법은 당근 애호가라고 부를 수없는 사람들조차도 기뻐하고 놀라게 할 것입니다. 그러나 그것은 매우 유용합니다! 이 사이트에서 다른 사람들 보기 - 나는 당신과 최고의 것을 공유합니다. 오늘 회의의 주제는 당근입니다.

내 아이에게 이 야채는 매우 필요합니다. 제 아들이 학교에 다니고 있는데, 지금은 몸 전체에, 특히 눈에 매우 무거운 부담이 있습니다. 건강을 유지하고 시력을 향상시키기 위해 오븐에서 당근 샐러드와 당근과 함께 달콤한 파이를 요리합니다.

구운 식품을 더욱 유용하게 만들고 맛을 다양화하고 싶을 때 설탕 대신 건포도, 말린 살구, 무화과 또는 자두를 감미료로 첨가합니다. 맛이 가장 밝은 것은 자두가 들어있는 구운 식품입니다. 당근과 파이의 맛을 방해하는 향과 맛은이 야채를 존중하지 않는 사람들도 먹습니다.

나는 부엌에서 실험하는 것을 좋아하기 때문에 매번 새로운 조합을 시도합니다. 나는 그들에 대해서도 더 자세히 쓸 것이라고 생각하지만 오늘 나는 오븐에서 당근으로 파이를 만드는 기본 조리법에 대해 알게 될 것을 제안합니다. 그건 그렇고, 조리법은 간단하므로 건강을 위해 시도하십시오!

재료

오븐에서 달콤한 당근 파이를 요리하려면 다음 제품이 필요합니다.

계란 1개
2큰술 버터
소금 반 티스푼
3큰술 사하라
우유 150ml
밀가루 2.5컵
1티스푼 건조 효모
당근 2개
각 1티스푼 충전물을 달게하기 위해 각 파이에 대한 설탕
구운 식품에 기름을 바르기 위한 계란

오븐에서 당근 파이를 요리하는 방법?

물론 풍부한 효모 반죽을 만드는 것으로 시작합시다. 오늘은 간단하게 요리하는 방법만 알려 드리겠습니다. 나는 이미 오븐의 파이에 대해 썼습니다. 거기에서 내가 아는 모든 준비의 비밀을 알 수 있습니다.

밀가루에 따뜻한 우유를 붓고 계란, 설탕, 소금 및 따뜻한 버터를 넣으십시오. 밀가루에 드라이 이스트를 붓고 부드러운 반죽을 반죽합니다. 우리는 1.5 시간 동안 그대로 둔 다음 파이를 요리 할 수 있습니다.

파이용 당근 필링

이제 채우기에 대한 몇 마디. 그것을 준비하기 위해 몇 가지 옵션을 사용할 수 있습니다.

당근을 껍질을 벗기고 중간 강판에 문지릅니다. 설탕을 뿌립니다.
우리는 그것을 청소하고 갈아서 팬에 보내 버터 한 스푼으로 부드러워 질 때까지 5 분 동안 볶고 설탕을 뿌립니다. 식힌 후 계란을 넣고 섞는다.
강판에 간 당근을 약간의 설탕, 건포도, 말린 살구, 무화과 또는 자두와 섞습니다. 말린 과일은 잘게 썰거나 다질 수 있습니다.

오늘은 기본 레시피를 준비 중이라고 즉시 말했기 때문에 가장 간단한 옵션을 사용하고 미래를 위해 이 분야에 대한 실험을 남깁니다.

당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오.

야채가 어리면 중간 강판이나 굵은 강판에 문지릅니다.