요리하기 쉬운 케이크 레시피. 간단한 케이크 레시피

휴일에는 모든 주부가 독창적 인 요리와 달콤한 디저트로 가족을 기쁘게하고 싶습니다. 이 기사에서는 부엌에서 쉽게 사용할 수 있는 맛있는 요리법을 찾을 수 있습니다.

나폴레옹 케이크 : 재료

많은 사람들이 어린 시절부터 이 섬세하고 통풍이 잘 되는 디저트를 좋아합니다. 사랑하는 사람을 위한 휴가를 준비하고 맛있는 음식으로 그들을 기쁘게 하십시오. 테스트를 위해 다음을 수행하십시오.

• 우유 한 잔.
• 흰 밀가루 다섯 잔.
• 마가린 400g.

크림의 경우 다음이 필요합니다.

• 설탕 두 잔.
• 버터 250g.
• 계란 노른자 3개.
• 설탕 반 잔.
• 우유 두 잔.
• 밀가루 세 스푼.

레시피

1. 반죽을 먼저 합니다. 이렇게하려면 밀가루를 판에 체로 치고 마가린을 놓고 음식을 부스러기로 자릅니다. 그런 다음 블랭크에 우유 한 잔을 붓고 반죽을 빠르게 반죽하십시오. 기름기가 많고 손과 보드에 달라붙어야 합니다.
2. 공백을 14조각으로 나눕니다. 각각을 얇은 층으로 굴립니다. 첫 번째를 베이킹 시트에 놓고 고르게 원을 자르고 포크로 여러 곳을 뚫습니다. 빵 껍질을 굽고 다른 층으로 이 작업을 반복합니다.
3. 또한 반죽 조각을 부드러워질 때까지 굽습니다. 그들이 식으면 부스러기로 부수십시오.
4. 그런 다음 크림을 준비하십시오. 설탕 3큰술과 노른자 3개를 으깨고 밀가루를 첨가하십시오. 결과 덩어리를 약간의 우유로 희석하십시오. 남은 우유를 끓여 베이스와 합친다.
5. 믹서를 사용하여 설탕과 버터를 휘젓. 점차적으로 커스터드를 추가하여 음식을 저어줍니다.
6. 케이크 위에 크림을 얇게 펴 바릅니다. 그것들을 서로 위에 놓으십시오. 빵 부스러기로 케이크의 표면과 측면을 장식하십시오.

디저트를 판자로 덮고 그 위에 무게를 둡니다(예: 물 주전자). 케이크를 밤새 냉장고에 넣고 아침에 꺼내어 압박감을 제거하십시오. 크림과 부스러기를 부드럽게 펴십시오. 뜨거운 음료와 함께 케이크를 제공하십시오.

간단한 팬케이크 케이크

이 조리법은 복잡한 간식을 준비할 시간이 없을 때 도움이 될 것입니다. 제품:

• 밀가루 - 350g.
• 끓는 물 - 300ml.
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 설탕 - 한 잔 반.
• 바닐라 설탕 - 반 티스푼.
• 달걀 노른자 - 4개.
• 우유 - 두 잔.

일종의 팬케이크로 만든 맛있는 케이크는 매우 간단하게 준비됩니다.

1. 물에 설탕과 식물성 기름 3큰술을 넣으십시오. 혼합물을 끓입니다. 스토브에서 즉시 냄비를 제거하고 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 숟가락으로 살살 섞어준 후 손으로 섞어주세요.
2. 설탕과 바닐라로 노른자를 으깬다. 음식에 밀가루 두 스푼을 넣으십시오. 우유를 데우고 노른자 혼합물을 첨가하십시오. 크림이 걸쭉해질 때까지 기다렸다가 불에서 내립니다.
3. 반죽을 여러 조각으로 나누고 밀어서 마른 프라이팬에 굽습니다.

케이크에 크림을 바르고 케이크를 세워둡니다. 가루 설탕으로 표면을 장식하십시오.

케이크 비둘기 우유 "

비교할 수 없는 맛의 섬세한 디저트는 손님에게 잊지 못할 감동을 선사할 것입니다. 이 케이크에는 다음 제품이 필요합니다.

• 밀가루 - 반죽에 한 잔, 크림에 한 스푼.
• 설탕 - 크림용 두 잔, 반죽용 한 잔, 아이싱용 반 잔.
• 계란 - 반죽에 4개, 크림에 10개.
• 젤라틴 - 40g.
• 우유 - 반죽에 한 잔, 설탕에 세 스푼.
• 버터 - 크림 300g, 아이싱 50g.
• 바닐라 설탕 - 한 패킷.
• 코코아 - 5 큰술.
• 젤라틴 희석용 물 - 150ml.

간단하고 맛있는 케이크는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 먼저 비스킷을 준비합니다. 설탕과 코코아로 계란을 휘젓. 10분 정도 소요됩니다. 그런 다음 혼합물에 밀가루를 첨가하십시오. 음식을 저어주고 결과물을 틀에 붓고 오븐에서 부드러워질 때까지 베이스를 굽습니다.
2. 스펀지 케이크를 식힌 후 세로로 반으로 자릅니다.
3. 따뜻한 물로 젤라틴을 채우십시오.
4. 흰자와 노른자를 분리합니다.
5. 설탕 한 잔으로 노른자를 휘젓고 우유와 밀가루를 넣으십시오. 혼합물을 수조에 넣고 끓입니다.
6. 따뜻한 버터를 휘젓고 바닐라 설탕과 커스터드를 한 번에 한 스푼씩 넣고 섞습니다.
7. 젤라틴을 저어 필요한 경우 생성된 액체를 변형시킵니다.
8. 안정될 때까지 두 번째 설탕 한 잔으로 냉각된 단백질을 휘젓습니다. 그들에게 젤라틴을 붓고 모든 것을 다시 섞으십시오.
9. 두 혼합물을 결합하십시오(오일은 점진적으로 단백질에 도입되어야 함).
10. 분할 팬에 크러스트 1개를 놓고 그 위에 크림을 올리고 비스킷의 나머지 절반으로 덮습니다. 케이크를 냉장고에 넣고 층이 완전히 굳을 때까지 기다립니다.

완성된 디저트를 틀에서 조심스럽게 꺼내고 초콜릿 아이싱으로 덮습니다.

팬에 간단하고 맛있는 케이크

원래 디저트는 매우 맛있고 말 그대로 입에서 녹습니다. 그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 연유 한 캔.
• 계란 3개 - 크림 2개, 반죽 1개.
• 반죽용 밀가루 450g과 크림 2스푼.
• 우유 - 500ml.
• 설탕 - 한 잔.
• 바닐라 설탕 - 한 봉지.
• 버터 - 200g.
• 호두 - 한 잔.

간단하고 우리는 다음과 같이 요리할 것입니다:

1. 첫 번째 단계는 크림을 끓이는 것입니다. 이렇게하려면 냄비에 우유를 부어 계란 2 개와 섞으십시오. 밀가루 한 숟가락과 설탕 한 컵을 넣으십시오. 거품기로 음식을 저어주고 기구를 불에 올려놓습니다. 크림이 걸쭉해질 때까지 끓인 다음 버터를 넣으십시오. 혼합물을 다시 저어주고 열에서 제거하고 덮습니다.
2. 그 후에 반죽 준비를 시작할 수 있습니다. 깊은 그릇에 연유를 붓고 계란을 넣으십시오. 음식을 철저히 섞고 소다와 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 8등분으로 나눕니다.
3. 각 조각을 롤아웃하고 포크로 여러 곳을 찔러 팬에 볶습니다. 케이크 하나를 준비하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.
4. 공백에서 같은 크기의 원을 자르고 트리밍을 자릅니다.

케이크에 핫 크림을 바르고 디저트 표면을 부스러기와 다진 견과류로 장식하십시오. 케이크를 2시간 동안 담가두었다가 테이블로 옮깁니다.

간단하고 맛있는 스폰지 케이크

저녁 차 또는 축제 테이블을 위해이 디저트를 준비하십시오. 필수 제품:

• 계란 8개.
• 밀가루 한 잔.
• 설탕 한 잔.
• 코티지 치즈 두 팩.
• 젤라틴 두 스푼.

케이크는 맛있고 다음과 같이 준비하는 것이 매우 간단합니다.

1. 따뜻한 물 반 컵에 젤라틴을 담근 다음 수욕에서 데우십시오.
2. 설탕과 코티지 치즈를 잘 섞는다. 용해 된 젤라틴을 생성 된 덩어리에 넣고 냉장고에 넣으십시오.
3. 흰자와 설탕 반 컵을 털다. 설탕의 두 번째 부분을 노른자와 밀가루 두 스푼과 섞습니다. 두 혼합물을 결합하고 반죽을 틀에 붓고 스폰지 케이크를 굽습니다.
4. 식힌 케이크 베이스를 두 부분으로 자릅니다.
5. 원한다면 차갑게 썬 크림과 잘게 썬 초콜릿을 섞을 수 있습니다.

케이크에 펴서 서로의 위에 놓고 디저트 표면을 어떤 뿌리로든 장식하십시오.

스펀지 케이크 "맛있다"

다음은 아주 간단하고 맛있는 수제 디저트 레시피입니다. 화합물:

• 설탕 - 한 잔 반.
• 닭고기 달걀 - 4 조각.
• 밀가루 - 한 잔.
• 베이킹 파우더 - 한 티스푼.
• 소금 한 스푼.
• 사워 크림 - 한 잔 반.
• 바나나 - 4개.
• 초콜릿 - 100g.

다음과 같이 "매우 맛있는" 스폰지 케이크를 준비합니다.

1. 믹서로 계란, 소금, 설탕을 치십시오(약 8분). 혼합물에 베이킹 파우더와 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 숟가락으로 음식을 저어주세요. 반죽을 틀에 넣고 슬로우 쿠커나 오븐에 굽기 위해 보냅니다.
2. 완성된 비스킷은 꼭지 부분을 잘라내고 가운데 부분을 빼내고 손으로 찢어주세요.
3. 두 개의 바나나를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 크러스트에 놓습니다.
4. 설탕, 사워 크림, 비스킷 부스러기 및 남은 바나나를 결합하십시오. 필링을 베이스에 놓고 녹인 초콜릿 위에 붓습니다.

밝은 색상의 스프링클을 디저트로 장식하고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

디저트 "노스탤지어"

복잡한 간식을 준비할 시간이 없다면 저희 레시피를 사용하세요. 이것은 최소한의 재료로 만든 맛있는 케이크입니다.

• 버터 - 400g.
• 계란 2개.
• 밀가루 - 700g.
• 농축 우유 - 1.5 캔.
• 맛에 견과류.
• 소금과 소다 - 각각 반 티스푼.

맛있는 케이크를 만드는 방법? 아래 디저트 레시피를 읽을 수 있습니다.

1. 계란을 유리에 깨고 포크로 가볍게 치십시오. 끓인 물을 넣고 소금과 소다를 넣으십시오.
2. 포크로 버터를 으깨고(부드러워야 함) 유리의 내용물을 붓습니다.
3. 밀가루를 체로 쳐서 준비된 혼합물과 결합하십시오.
4. 탄력있는 반죽을 반죽 한 다음 호일로 싸서 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 지정된 시간이 지나면 공작물을 9개의 부분으로 나눕니다. 롤링 핀으로 각각 굴립니다.
6. 베이킹 시트에 첫 번째 크러스트를 놓고 원하는 크기의 원을 자릅니다. 칼로 구멍을 몇 개 뚫고 케이크를 굽습니다. 나머지 공백과 동일하게 수행하십시오.
7. 완성 된 케이크를 접시에 놓고 즉시 연유로 기름칠하십시오. 다진 견과류로 중간 크기의 케이크 중 하나를 뿌립니다.

디저트의 측면과 상단에 반죽 조각으로 만든 부스러기를 뿌립니다(이것도 부드러워질 때까지 구워야 함).

각 주부는 자신의 수제 케이크와 디저트 컬렉션을 가지고 있으며 지속적으로 보충이 필요합니다. 경험 많은 셰프와 초보자 모두 어린 시절부터 사랑받은 케이크 굽는 방법에 대한 실용적인 팁과 새로운 독창적인 레시피로 기뻐할 것입니다.

모두가 좋아하는 레이어드 케이크는 수세기에 걸친 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 유럽 ​​전역에서 다양한 조리법에 따라 준비됩니다. 러시아에서 가장 인기있는 옵션은 GOST에 따릅니다.

케이크의 경우:

• 밀가루 - 0.5kg;
• 버터 - 300g;
• 우유 - 100ml;
• 소금 - 10g

즉석반죽으로 케이크 성공 비결. 이 과정에서 케이크가 가볍고 부서지기 쉽게 가열되어서는 안됩니다.

1. 체로 쳐진 밀가루에 냉동 버터를 갈아주세요.
2. 재료를 칼로 다지는 움직임으로 섞거나 빵 부스러기가 축축해질 때까지 손으로 갈아줍니다.
3. 우유와 소금을 넣으십시오.
4. 가능한 한 빨리 반죽을 반죽하고 즉시 30 분 동안 감기에 두십시오.
5. 부분으로 나눕니다. 틀의 크기에 맞게 하나씩 굴려 굽는 동안 케이크가 변형되지 않도록 이쑤시개나 포크로 찔러주세요.
6. 200 ° C에서 각각 10 분 동안 마른 베이킹 시트에 굽습니다.

커스터드는 케이크에 부드러움과 부드러움을줍니다.

• 세 개의 계란;
• 설탕 - 250g;
• 밀가루 - 100g;
• 바닐라 추출물.

크림은 뜨겁지 만 끓는 우유가 아닌 1 리터에서 양조됩니다.

1. 재료를 섞어 우유에 조금 붓습니다.
2. 두껍고 고전적인 "크림"색이 될 때까지 요리하십시오.
3. 완성된 크림에 연유 200ml와 버터 50g을 넣어주세요.
4. 모든 레이어를 칠하여 케이크를 조립하십시오.
5. 바깥쪽으로 맞춥니다.
6. 고운 부스러기 부스러기 또는 비스킷으로 장식하십시오.

프라하를 굽는 방법

위대한 소비에트 요리사 Vladimir Mikhailovich Guralnik의 요리법은 경험 많은 안주인에게도 진정한 테스트입니다. 그러나이 걸작은 가정 부엌에서 재현 할 수 있습니다.

비스킷 케이크를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 100g;
• 6개의 계란;
• 과립 설탕 - 150g;
• 따뜻한 기름 - 50g;
• 코코아 가루 - 30g.

케이크의 기초는 매우 부드럽고 부서지기 쉽고 베이킹 직후 케이크로 자르기가 어렵습니다. 따라서 공작물을 미리 준비하고 수건 아래에서 8 시간 동안 숙성시킵니다.

1. 흰색으로 설탕의 절반을 치십시오.
2. 나머지 절반은 노른자로 갈아주세요.
3. 나머지 재료를 추가합니다.
4. 200 ° C에서 30 분 동안 키가 큰 비스킷을 굽습니다.

크림:

• 코코아 가루 - 50g;
• 물 - 20ml;
• 계란 1개(노른자만);
• 농축 우유 - 100g;
• 오일 - 100g;
• 바닐라 추출물.

이 초콜릿 버터 크림은 페이스트리 셰프의 진정한 발견이자 "프라하"의 특징입니다.

1. 연유와 노른자는 먼저 약한 불로 가열합니다. 혼합물이 약간 걸쭉해져야 합니다. 그런 다음 나머지 재료와 함께 식히고 채찍질합니다.
2. 케이크를 모으기 전에 비스킷을 매우 달콤한 차에 담근다.
3. 중요한 터치: 최상층에는 살구 잼이 함침되어 있습니다.
4. 조립 후 케이크 블랭크에 전분을 가루로 만들고 따뜻한 초콜릿과 버터 아이싱(10:1)으로 덮습니다.

완전 함침에는 8시간이 더 걸립니다.

수제 꿀 케이크

천연 꿀 몇 스푼이 마법을 부립니다. 가장 단순한 제품이 섬세하고 실키한 질감의 맛있는 향기로운 디저트를 만듭니다.

테스트:

• 버터 - 50g;
• 꿀 - 100g;
• 밀가루 - 450g;
• 두 개의 계란;
• 소다 - 10g;
• 소금 - 10g

원하는 경우 반죽에 설탕을 첨가하되 3-4 큰 술을 넘지 마십시오.

1. 수욕에서 꿀, 설탕, 버터를 녹입니다.
2. 완전히 식힐 필요는 없습니다. 이미 50 - 40ºC에서 계란이 말릴 염려 없이 부을 수 있습니다.
3. 마른 재료를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 약간 끈적 끈적한 플라스틱이어야합니다.
4. 같은 지름의 얇은 케이크를 굴립니다.
5. 200ºC에서 2~4분간 굽습니다. 베이킹 시트에 기름을 바르지 말고 밀가루만 살짝 뿌립니다.

크림:

• 설탕 - 200g;
• 두 개의 계란;
• 전분 - 100g;
• 바닐라 추출물.

모든 재료는 1리터의 뜨거운 우유에서 양조됩니다.

1. 크림은 빨리 걸쭉해지기 때문에 제시간에 불을 끄는 것이 중요합니다.
2. 상단 층이 감기지 않도록 "접촉"한 필름 아래에서 식히십시오.
3. 케이크를 모아서 양조하십시오.

밀크 걸 케이크 레시피

독일 디저트는 케이크가 준비되는 인기있는 브랜드의 연유에서 그 이름을 얻었습니다.

케이크의 경우:

• 농축 우유 - 380g (통째로);
• 밀가루 - 150g;
• 두 개의 계란;
• 베이킹 파우더 - 10g.

반죽을 믹서에서 반죽하고 약간 주입합니다. 그것에서 같은 크기의 케이크를 굽는 것은 꽤 어렵습니다. 그러나 재주가 많은 주부들은 이 문제를 해결했습니다.

1. 베이킹 시트를 양피지로 덮으십시오.
2. 케이크 조립 링을 부착하십시오.
3. 윤곽 주위에 연필을 그립니다.
4. 주걱으로 결과 원에 반죽 몇 숟가락을 분배하십시오. 빈 공간이 없는 것이 중요합니다.
5. 케이크를 180ºC에서 5분간 굽습니다.
6. 주걱으로 제거하고 모든 것을 다시 반복하십시오.
7. 완성된 케이크에 휘핑크림을 두껍게 바르고 케이크를 장식해주세요.

"빨간 벨벳"

젤 식용 색소는 인기있는 미국 디저트에 풍부한 색상을 제공합니다. 당신은 보충의 품질을 인색해서는 안됩니다. 건조 염료는 올바른 효과를 얻지 못합니다.

비스킷의 경우:

• 밀가루 - 300g;
• 설탕 - 250g;
• 코코아 가루 - 30g;
• 두 개의 계란;
• 버터 - 70g;
• 식물성 기름 - 30g;
• 요구르트 또는 케 피어 - 250ml;
• 소금 - 10g;
• 바닐라 추출물;
• 소다 - 10g;
• 빨간색 염료 - 30ml.

코코아를 많이 사용할수록 염료의 질에 관계없이 레드벨벳 케이크의 색이 진하고 진해집니다.

1. 버터로 문지르거나 계란으로 휘핑하여 설탕을 완전히 녹입니다.
2. 반죽이 단단하고 안정될 때까지 최대한 빨리 반죽을 섞습니다.
3. 푹신한 케이크를 175ºC에서 각각 30분 동안 굽습니다.
4. 볼록한 꼭대기를 잘라냅니다.
5. 치즈 크림을 바르고 탑 케이크를 아름답게 장식하십시오.

크림:

• 600g "필라델피아" 또는 "마스카포네";
• 달콤한 휘핑크림 300g.

결합하고 철저히 섞는다.

느린 밥솥에 멋진 디저트 "얼룩말"

얼룩말 케이크는 두 가지 색상의 반죽으로 만들어집니다. 표면뿐만 아니라 컷에도 아름다운 줄무늬가 형성됩니다. 디저트가 매우 인상적입니다.

재료:

• 밀가루 - 300g;
• 설탕 - 250g;
• 사워 크림 - 200ml;
• 네 개의 계란;
• 오일 - 50g;
• 코코아 가루 - 50g;
• 베이킹 파우더 - 10g.

사워 크림은 모든 지방 함량이 될 수 있습니다. 설탕의 양은 맛에 따라 결정됩니다.

1. 사워 크림을 설탕과 버터로 철저히 저어줍니다.
2. 계란은 따로 풀어주세요.
3. 혼합물을 숟가락으로 아래에서 위로 저으면서 부드럽게 섞습니다.
4. 부분적으로 베이킹 파우더가 든 밀가루를 첨가하십시오.
5. 반죽을 두 개의 그릇에 붓습니다.
6. 그들 중 하나에 코코아를 추가하십시오.
7. 기름칠 된 멀티 쿠커 그릇에 스푼으로 번갈아 색과 밝은 반죽을 넣으십시오.
8. 이쑤시개로 표면에 패턴을 만드십시오.
9. 한 시간 동안 베이킹 모드.
10. 또 다른 10분 "가열" 모드.

특이한 디저트 "판초"

Fili-Baker는 2002년부터 이 케이크를 생산하고 있습니다. 놀라운 매출 성장으로 진정한 클래식이 되었습니다.

조리법은 영업 비밀이지만 재현하기가 상당히 쉽습니다.

테스트:

• 6개의 계란;
• 밀가루 - 200g;
• 코코아 가루 - 100g;
• 착빙 설탕 - 250g;
• 베이킹 파우더 - 10g.

채우기 위해서는 통조림 파인애플 400g과 호두 200g이 필요합니다.

1. 계란과 가루를 치십시오.
2. 건조 성분 혼합물을 부드럽게 첨가하십시오.
3. 180ºC에서 30분 동안 분할 형태로 굽습니다.

케이크 크림에는 다음이 필요합니다.

• 휘핑크림 200ml;
• 사워 크림 400ml;
• 착빙 설탕 200g.

사워 크림은 크림 치즈로 대체 할 수 있습니다. 그것은 맛있지 만 원래 디저트와 같지 않습니다.

1. 크림의 모든 재료를 식힌 다음 가루가 녹을 때까지 잘 저어줍니다.
2. 비스킷의 꼭대기를 잘라내고 큰 입방체로 자릅니다.
3. 통조림 파인애플 시럽으로 비스킷 베이스를 담그십시오.
4. 크림에 비스킷 조각을 익사.
5. 파인애플에 견과류와 비스킷을 올려 피라미드 모양의 케이크를 만듭니다.
6. 표면을 매끄럽게 하고 녹인 초콜릿과 버터 글레이즈(1:1)로 덮습니다.

스니커즈 케이크

디저트는 인기 있는 초콜릿 바의 레시피를 반복합니다: 누가, 카라멜, 견과류 듬뿍.

1. 껍질을 벗긴 땅콩을 헹구고 냅킨에 말립니다.
2. 180 ° C에서 5 분 동안 오븐에서 굽습니다.

그것을 준비하려면 곡물이 녹을 때까지 끓여야합니다.

• 설탕 - 350g;
• 물 - 150ml;
• 구연산 - 5g.

시럽 온도는 엄격하게 115ºC여야 합니다. 이 정밀도는 정확한 캐러멜 일관성에 필수적입니다. 정확한 조리 온도계를 사용하는 것이 좋습니다.

1. 베이킹 소다 10g을 넣으십시오. 높은 거품 머리는 즉시 상승하므로 접시가 깊어야합니다.
2. 모든 거품이 사라질 때까지 완전히 투명해질 때까지 저어줍니다.

카라멜의 경우:

• 크림 - 200ml;
• 설탕 - 200g;
• 포도당 시럽 - 250ml.

끓는점은 다시 정확히 115ºC여야 합니다.

1. 덩어리가 어두워지고 부피가 증가하면 땅콩을 붓고 열에서 제거하십시오.
2. 직사각형 모양을 양피지로 덮으십시오.
3. 공극없이 카라멜을 고르게 분배하십시오.
4. 30분 동안 찬물에 금형을 반쯤 담그십시오.

두 번째 채우기 층의 경우 먼저 땅콩 버터를 준비해야 합니다.

• 볶은 땅콩 - 100g;
• 소금 - 10g;
• 착빙 설탕 - 20g.

견과류를 더 잘 볶을수록 누가의 맛이 더 진해집니다. 그러나 이것은 검은 반점이 나타나지 않도록 낮은 열에서 수행해야합니다.

1. 반죽이 될 때까지 믹서기에 뜨거운 견과류, 소금 및 분말을 죽입니다. 최대 전력에서 10-15분이 소요됩니다.
2. 신선한 견과류는 자체 기름을 충분히 내뿜습니다. 15분 후에도 페이스트가 형성되지 않으면 식물성 기름 몇 방울을 첨가하십시오.
3. 혼합물은 밝고 짠 단 맛이 있어야합니다.

누가를 만들려면:

• 포도당 시럽 - 50ml;
• 착빙 설탕 - 300g;
• 물 - 60ml;
• 두 마리의 다람쥐;
• 모든 땅콩 버터;
• 소금 - 20g

누가 요리 온도는 120ºC입니다.

1. 시럽, 분말 및 물을 가열하십시오.
2. 휘핑된 달걀 흰자위에 작은 부분을 추가하십시오.
3. 믹서로 멈추지 않고 땅콩 버터와 소금을 첨가하십시오.
4. 흙손으로 첫 번째 경화층 위에 누가를 매끄럽게 합니다.
5. 다시 쿨.

케이크는 가나슈 크림으로 덮여 있습니다. 케이크 아래에 소량을 부어서 가게 오리지날처럼 보이게합니다.

• 케이크에는 200ml의 크림과 400g의 초콜릿이 필요합니다.

초콜릿은 뜨거운 크림에 녹이고 뜨거운 넓은 칼로 조각을 부드럽게합니다.

"개밋둑"

가장 간단한 shortcrust 생과자 케이크는 슬라이드 형태로 접힌 작은 조각으로 조립됩니다. 따라서 그 이름. 더 믿을 수 있게 하기 위해 전통적으로 양귀비 씨를 뿌렸습니다.

테스트:

• 밀가루 - 0.5kg;
• 설탕 - 200g;
• 오일 - 200g;
• 두 개의 계란;
• 베이킹 파우더 - 10g;
• 소금 - 10g

일부 조리법에서는 케이크를 더 부드럽게 만들기 위해 150ml의 우유를 추가하는 것이 좋습니다. 크림이 매우 달콤하기 때문에 설탕은 원하는대로 반죽에 첨가됩니다.

1. 고기 분쇄기를 사용하여 가파른 반죽을 공으로 만드십시오. manti와 같이 큰 구멍이있는 그리드를 사용하는 것이 좋습니다. 우유를 첨가한 반죽은 식히고 강판으로 만들 수 있습니다.
2. 다진 반죽을 180 ° C에서 옅은 노란색이 될 때까지 20 분 이상 굽지 마십시오.
3. 손이나 롤링 핀으로 냉각 된 블랭크를 추가로 부수십시오.
4. 크림과 결합
5. 크림의 경우 삶은 농축 우유 한 병과 버터 200g이 필요합니다. 부분적으로 버터는 사워 크림으로 대체 될 수 있으며 케이크는 지방이 적고 부드럽습니다. 사워 크림은 뜨거운 연유와 섞일 수 없습니다.
6. "Anthill" 케이크는 점차적으로 형성됩니다. 적신 손으로 작은 부분을 단단히 누릅니다. 한 번에 전체 덩어리를 넣으면 케이크 내부가 느슨해집니다.

팬케이크 진미

프렌치 크레페빌(French Crepeville) 또는 팬케이크 타워는 끝없이 다양한 변형이 있으며 모두 고전으로 간주됩니다. 따라서 좋아하는 레시피에 따라 팬케이크를 안전하게 요리하고 달콤한 크림으로 코팅하고 상상하는대로 장식 할 수 있습니다.

커피 크레이프의 경우:

• 우유 - 700ml;
• 밀가루 - 400g;
• 두 개의 계란;
• 에스프레소 - 300ml;
• 식물성 기름 - 20g;
• 설탕 - 40g;
• 소금 - 15g

팬케이크는 얇아서 키가 큰 케이크에 많이 필요합니다.

처음 6-8 조각은 꽃잎처럼 겹칠 수 있으며 판이 중앙에 있습니다. 스택 전체가 쌓여 번지면 케이크는 측면 "꽃잎"으로 아름답게 포장되고 상단은 크림으로 밀봉됩니다.

크림:

• "마스카포네"- 400g;
• 달콤한 휘핑크림 - 200g

완전히 냉각된 팬케이크에만 기름칠이 가능합니다.

간단한 초콜릿 치료

독일의 노베이크 케이크 레시피는 러시아의 Kartoshka 케이크와 유사합니다. 그런데 유일한 차이점은 장식 방식에 있습니다. 따라서 디저트의 재미있는 이름입니다. 바 또는 덩어리 형태로 배치됩니다. 따라서 독일어로 이름은 Hunt - "트롤리"로 들리고 러시아어에서는 Hund - "개"로 잘못 번역됩니다. 그러나이 이상한 실수는 맛에 영향을 미치지 않습니다.

재료:

• 건조 또는 비스킷 쿠키 - 0.5kg;
• 오일 - 200g;
• 설탕 - 100g;
• 코코아 가루 - 60g;
• 과일 시럽 또는 알코올 - 50ml;
• 바닐라, 견과류, 설탕에 절인 과일 맛.

크림에 계란 몇 개를 넣으면 크림이 더 부드럽고 풍부해집니다. 그러나 열처리를 하지 않기 때문에 가장 신선하고 시험된 계란만 사용할 수 있습니다.

1. 쿠키를 시럽으로 적십니다.
2. 나머지 재료의 크림을 섞는다. 기름은 부드러워야 합니다. 설탕 대신 가루를 사용하는 것이 더 쉽고 빠르고 완벽하게 용해됩니다.

기본 사항:

• 두 개의 계란;
• 밀가루 - 60g;
• 코코아 가루 - 10g;
• 설탕 - 100g;
• 베이킹 파우더 - 10g.

비스킷 케이크의 두께는 1.5~2cm를 넘지 않아야 합니다.

1. 반죽을 치대고 분할 형태로 굽습니다(200ºC에서 15~20분).
2. 양식을 헹구고 양피지로 측면을 줄입니다.
3. 바닥에 비스킷을 놓고 시럽과 코냑을 담그십시오. 20~30g이면 충분합니다.

무스의 첫 번째 레이어:

• 크림 치즈 - 200g;
• 바닐라 추출물;
• 젤라틴 - 10g.

지침에 따라 젤라틴을 희석하십시오.

1. 치즈를 치고 식히십시오.
2. 크림과 결합하십시오.
3. 젤라틴을 넣으십시오.
4. 혼합물을 비스킷 위의 틀에 붓습니다.
5. 완전히 굳을 때까지 기다리십시오.

두 번째 레이어의 경우:

• 딸기 - 400g;
• 달콤한 휘핑 크림 - 250g;
• 젤라틴 10g.

열매를 껍질을 벗기고 헹구고 말리십시오.

1. 베리 퓌레를 만들고 피부 조각이 디저트에 들어 가지 않도록 체를 문질러야합니다.
2. 휘핑크림과 희석된 젤라틴을 섞는다.
3. 양식에 넣습니다.
4. 젤라틴이 단단히 굳도록 냉장하십시오.
5. 케이크를 아이싱으로 덮으십시오.

거울 유약의 경우:

• 크림 - 60ml;
• 물 - 100ml;
• 초콜릿 - 50g;
• 코코아 가루 - 50g;
• 가루 설탕 - 200g;
• 젤라틴 - 10g.

케이크를 와이어 랙에 놓고 접시를 내려 놓고 과도한 유약을 바르십시오.

1. 모든 구성 요소를 혼합하고 가열하십시오.
2. 지침에 따라 젤라틴을 녹이고 초콜릿 시럽에 첨가하십시오.
3. 케이크 전체에 아이싱을 붓고 굳을 때까지 꺼냅니다.

맛있는 스폰지 케이크

엄청난 양의 크림에 담근 작은 팬케이크 또는 팬케이크는 비스킷 디저트의 독창적 인 솔루션입니다. 이것은 유명한 거북이 케이크입니다.

비스킷의 경우:

• 6개의 계란;
• 코코아 가루 - 50g;
• 설탕 - 300g;
• 밀가루 - 300g;
• 베이킹 파우더 - 10g.

팬케이크가 많을수록 "거북이"가 더 아름답습니다.

1. 설탕으로 치댄 계란에 밀가루 혼합물을 부분적으로 넣고 반죽을 아래에서 위로 조심스럽게 반죽하십시오.
2. 케이크 하나에는 반죽 한 숟가락만 있으면 됩니다.
3. 깨지기 쉬운 비스킷 케이크는 양피지에 굽는 것이 가장 좋습니다. 베이킹 시트는 5분 동안 190ºC로 예열된 곳에 둡니다.

크림의 경우:

• 사워 크림 - 1 리터;
• 50g 코코아 가루 - 50g;
• 오일 - 250g;
• 설탕 - 250g.

조립에는 넓은 접시가 필요합니다.

1. 식힌 팬케이크를 크림에 담그고 납작한 슬라이드에 올려 껍데기처럼 보이게 합니다.
2. 얼굴과 발을 예술적으로 장식하십시오.
3. "쉘"을 유약으로 덮으십시오. 그녀를 위해 핫 크림에 초콜릿 4 부분과 버터 1 부분을 녹입니다.
4. 선택적으로 호두, 아몬드 꽃잎 또는 설탕에 절인 과일로 장식할 수 있습니다.

수제 케이크에는 나름의 매력이 있습니다. 그들은 숨막힐 정도로 아늑한 냄새를 맡습니다. 사랑, 보살핌, 미소. 그리고 디저트가 아무리 복잡하더라도 가장 중요한 것은 같은 테이블에 친척을 모으는 것이며이 품질은 값을 매길 수 없다는 것입니다.

케이크는 축제 테이블의 주요 장식입니다. 그러나 완제품을 구입할 필요는 전혀 없습니다. 자신의 손으로, 영혼의 조각으로 집에서 요리하는 것 - 무엇이 더 맛있을 수 있습니까?

사이트에서 단계별 사진, 정확한 복용량 및 요리 비법과 함께 명확한 설명과 함께 가장 인기 있는 케이크에 대한 레시피를 찾을 수 있습니다.

우리 컬렉션에는 꿀 케이크, 사워 크림, 초콜릿, 비스킷과 같은 다양한 수제 및 간단한 케이크가 포함되어 있습니다.

각 주부에게는 어머니 또는 할머니가 준 요리법이 있습니다. 일반적으로 고전적인 나폴레옹 또는 꿀 케이크입니다. 그러나 때로는 새로운 버전에서 친숙한 어린 시절의 맛을 시도하고 싶을 때가 있습니다. 새로운 소스 또는 다른 크림으로 좋아하는 디저트를 준비하십시오. 여기에는 바나나와 초콜릿 칩, 베리, 양질의 거친 밀가루가 포함된 클래식 커스터드, 사워 크림, 크림, 커드, "Plombir" 및 "Charlotte" 등 다양한 옵션이 있습니다. 성인회사용으로 준비하신다면 크림에 술을 조금 넣어 드시면 됩니다.

사이트 페이지에는 케이크 자체를 준비하기위한 다양한 요리법이 제공됩니다. 케이크의 경우 퍼프 페이스트리와 쇼트 크러스트 페이스트리를 사용할 수 있습니다. 어떤 것을 선택하든 어쨌든 진정한 걸작을 얻을 수 있습니다.

물론 완성된 요리 제품을 사는 것이 훨씬 쉽습니다. 게다가 구운 음식은 너무 아름답게 보입니다. 그러나 수제 케이크를 장식하는 것은 언뜻 보일 수 있지만 전혀 어렵지 않습니다. 숙련된 안주인의 팁을 사용하면 훨씬 더 쉬울 것입니다.

오늘날, 매스틱의 도움으로 진미에 다양한 형태를 부여하는 것이 매우 대중화되었습니다. 그것을 준비하려면 착빙 설탕, 분유 및 연유 만 있으면됩니다. 약간의 식용 색소를 추가하여 다른 색상을 만듭니다. 달콤한 재료를 섞어 어린 시절 플라스틱으로 했던 것처럼 조각하십시오.

비문을 작성하시겠습니까? 우리 사이트의 페이지에서 그림 유약 만들기를위한 조리법을 찾을 수 있습니다.

거울 유약의 디저트는 매우 인상적입니다. 집에서 그러한 아름다움을 만드는 것은 단순히 불가능한 것 같습니다. 이 결과를 얻으려면 레시피를 정확히 준수해야 합니다. 덩어리에 황금색 또는 은색 분말을 추가하면 거울뿐만 아니라 놀라운 진주 광택이 나는 유약을 얻을 수 있습니다.

여름에는 과일, 젤리, 코티지 치즈와 같은 가벼운 케이크가 매우 유명하며 구울 필요조차 없습니다. 그림을 따르는 사람들은 또한 저칼로리 함량을 높이 평가할 것입니다.

기본적으로 퍼프 쿠키, 웨이퍼 케이크 또는 마시멜로를 취할 수 있습니다. 이러한 진미는 아이들과 함께 준비 할 수 있습니다. 맛있을뿐만 아니라 흥미 진진합니다.

또한 맛있고 제공하기 쉬운 디저트는 초보 주부와 스토브에서 많은 시간을 보내는 데 익숙하지 않은 사람들에게 어필 할 것입니다. 과자를 준비하는 데 20-30 분이 소요됩니다. 베이스를 접고 크림으로 코팅하기만 하면 됩니다.

케이크를 부드럽고 부드럽게 만들기 위해 몇 시간 동안 담가둡니다.

우리 요리 사이트의 페이지에서 축제 테이블을 장식할 뿐만 아니라 평소 식단을 다양화할 다양한 요리를 준비하기 위한 다른 흥미로운 요리법을 찾을 수 있습니다. 건강한 생활 방식을 따르고 체중을 모니터링하는 사람들에게는 "저칼로리 식사"섹션이 도움이 될 것입니다. 해외 요리의 지지자라면 "스시"또는 "피자"페이지가 적합합니다.

당신의 능력에 자신이 없다면 - 우리 안주인의 조언이 가장 어려운 요리를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

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얘들 아 안녕! 바로 질문이 있습니다. 케이크 좋아하세요? 바보 같은 질문, 나도 알아. 과자는 우리뿐만 아니라 우리 남자들의 가장 큰 약점입니다. 실제로 통계에 따르면 남성의 87%와 여성의 46%만이 단 것을 가지고 있습니다! 주문에 따라 또는 직접 케이크를 굽는 방법을 배우고 싶습니까?

이 기사에서는 다음을 배우게 됩니다.

이것은 언뜻보기에 보이는 것처럼 무섭지 않습니다. 나는 한 번 배웠고 당신은 할 수 있습니다! 내 말이 아무리 진부하게 들릴지라도 이 문제에서 가장 중요한 것은 욕망과 근면이다. 재능은 결코 성공의 핵심 조건이 아니라 끊임없이 개발되어야 하는 타고난 성향일 뿐입니다.

왜 필요합니까?

제빵은 좋은 수입원입니다. 이제 모든 두 번째 가족은 어린이 및 성인 휴일, 주말 및 아무 이유없이 가정 제과점에서 케이크를 주문합니다. 따라서 좋은 공예가는 사업이 번창합니다.

사업을 할 준비가 되지 않았습니다. 자신과 가족을 행복하게 만드십시오. 가게 케이크가 아니라 놀라운 수제 디저트와 함께 차를 제공할 때 손님들이 얼마나 놀랐을지 상상해 보십시오!

일반적으로 요리와 가사와 관련된 모든 것은 우리의 피에 있습니다. 그냥 부정하지 마세요. 현대 생활 리듬에서 기성품 케이크를 주문하고 증기 목욕을하지 않는 것이 더 쉽다는 이러한 대화는 필요하지 않습니다.

내 친구 Oksana는 확신에 찬 직업주의자입니다. 그녀는 밤낮으로 일하고 자신을 만들었으며 너무 자급 자족하여 남편과 이혼했으며 단순히 남편이 필요하지 않습니다! 그녀는 집안일을 얼마나 좋아하지 않지만 아니, 아니요. 그녀는 나에게 좋은 파이의 조리법을 묻거나 케이크를 구울 것입니다.

적절한 영양 섭취의 지지자, 채식주의 자 및 생식 전문가조차도 자신의 특별한 조리법에 따라 케이크를 만듭니다. 우리의 혈액에 그것을 가지고 있기 때문에 모두! 자연을 속일 수는 없습니다.

준비됐어! 어디서부터 시작해야 할까요?

첫 번째 단계는 자신의 기술을 냉정하게 평가하는 것입니다. 이를 바탕으로 추가 조치를 위한 최상의 계획을 선택합니다.

1. 제로 레벨 - 오븐에 접근한 적이 없으며 어디에 있는지조차 모릅니다. 집에 밀가루를 보관하지 않고 베이킹 접시가 무엇인지 상상할 수 없습니다.
2. 평범한 요리 전문가 - 샬롯을 두 번 만들었지만 한 번은 버려야 했습니다. 인터넷에서 간단한 컵케이크 레시피를 발견하자 남편은 칭찬했지만 사실은 가혹했다.
3. 당신의 경력을 시작하십시오 - 당신은 휴일 동안 케이크를 굽고 그것을 만드는 것을 즐깁니다. 몇 가지 검증된 요리법이 있습니다. 그것은 매우 맛있습니다. 그러나 경험이 충분하지 않습니다. 장식에 문제가 있으며 어떻게 든 비뚤어진 것입니다. 예, 이미 지쳤습니다. 새롭고 특이한 것을 원합니다.

당신은 어떤 범주에 속합니까?

첫 번째 경우 귀하의 경우가 가장 간단합니다! 당신은 백지와 같습니다. 그리고 여기서 가장 중요한 것은 두려워하지 않고 베이킹에 대한 인상을 망치지 않는 것입니다. 따라서 검증된 제과학원에 연락하여 교사와 큐레이터의 엄격한 지도하에 실습을 시작하는 것이 좋습니다.

두 번째 경우도 복잡하지 않은 범주에 속합니다. 온라인이나 라이브로 좋은 워크샵을 찾기만 하면 됩니다. 몇 가지 교훈을 얻으면 상황이 나아질 것입니다.

그리고 최악의 경우는 세 번째입니다. 당신은 정상에 올랐습니다. 이미 모든 것을 알고있는 것 같습니다. 왜 무언가를 배워야합니까? 이제 나는 인터넷에서 비디오를 빨리 볼 것이고 새로운 케이크가있을 것입니다.

무료로 참여하세요!

아니요, 그렇지 않습니다. 제과 기술은 전체 과학입니다. 이전에는 직업 학교에서 과자 장수를 위해 공부했습니다. 이제 이것은 주로 전문 학교에서 수행됩니다. 그러나 의미는 동일합니다. 이것은 당신이 새로운 것을 탐구하고 심화하고 끊임없이 배워야 하는 미묘함에서 직업입니다.

믹서 그릇에 음식을 던지고, 두들겨 패고, 틀과 오븐에 붓는 것 같습니다. 아니, 내 사랑. 이 모든 것은 Instagram에만 있으며 블로거는 영리합니다. 그러나 실제로 과자 생산 기술을 연구하고, 무엇과 어떻게 반응할지, 케이크에 어떤 형태를 취하고, 무스에 어떤 형태를 취하는 것이 좋은지 이해하려면 공정의 화학 및 물리학을 알아야 합니다. 아무것도 붙지 않도록 등이 있습니다.

장비 및 비품

글쎄, 당신은 인터넷에서 적절한 요리법을 찾았거나 좋은 코스를 구입했습니다. 가능한 빨리 요리를 시작하고 싶습니다. 하지만 부엌에 필요한 모든 것이 있는지 확인해 볼까요?

이제 상점에는 온갖 종류의 장비가 미친 듯이 진열되어 있으며, 웃는 판매 보조원은 분명히 플래너터리 믹서, 내장형 Wi-Fi 및 신뢰할 수있는 독일 제조업체의 값 비싼 요리. 광고에 속지 마세요!
물론 이러한 모든 장치는 삶을 더 쉽게 만들 수 있지만 부엌을 불필요한 가전 제품의 창고로 만들고 지갑을 비울 수도 있습니다.

집에서 거의 모든 케이크를 구우려면 초보자에게 최소한의 것이 필요합니다.

1. 모든 작동 오븐;
2. 기존 믹서,
3. 계란을 휘젓기 위해 털고,
4. 반죽을 반죽하기 위한 큰 그릇,
5. 요리 양식,
6. 올바른 태도.

다른 모든 것은 필요에 따라 점진적으로 구입할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 경험이 생기고 무엇이 정말로 필요한지 무엇이 아닌지 이해하게 될 것입니다.

예를 들어, 오래된 가스 오븐에 적응하는 데 몇 달이 걸렸습니다. 그런데 전기로 바꾸니 모든 레시피가 처음으로 얻어지기 시작했다. 대류, 전자 프로그래머 및 온도 제어가 제 역할을 합니다.

나는 산업 규모로 케이크를 굽지 않기 때문에 간단한 4단 믹서로 충분합니다. 하지만 편리한 그릇이 몇 개 있습니다. 플라스틱과 유리는 바닥이 둥글고 크고 작아서 반죽과 여러 크림을 한 번에 섞을 수 있습니다. 나는 항상 한 쌍의 실리콘 주걱을 손에 들고 있어 접시 벽에서 음식물 찌꺼기를 쉽게 모을 수 있습니다.

나는 베이킹 접시가 너무 많아서 어머니는 항상 그 중 절반을 버리라고 설득합니다. 유리, 세라믹, 실리콘, 알루미늄, 값비싼 이탈리아인, 값싼 중국인 등 모든 것을 샀던 때가 있었습니다. 엄마는 부분적으로 맞았습니다. 결국, 나는 가장 자주 분리 가능한 둥근 금속 모양이나 고리를 사용합니다. 반지에 케이크를 모으는 것도 매우 편리합니다. 그러면 그들은 매우 깔끔해지며 정렬하는 데 훨씬 적은 시간과 시간이 소요됩니다.

조립용 턴테이블과 주걱 3개도 구입했습니다. 나는 상황에 따라 사용합니다-삼각형 크림을 바르고 케이크의 상단을 긴 직사각형으로 맞추고 측면을 따라 정사각형으로 걷습니다. 그래서 이 단계는 매우 쉬워졌습니다.

제품은 어떻습니까?

문제의 기술적 측면뿐만 아니라 성분에 대해서도 미리 생각할 가치가 있습니다. 필요한 모든 것을 미리 구입하는 것이 좋습니다. 물론 대부분의 식료품은 집에서 가까운 모든 상점에서 구입할 수 있습니다. 그러나 가능한 한 전문적으로 모든 일을 하려면 전문 제과점이나 인터넷에서 무언가를 찾아야 합니다.

그리고 서둘러 요리하기 전에 조리법을주의 깊게 읽으십시오. 음식의 온도에 대한 권장 사항을 무시하지 마십시오. 계란은 실온에서 흰자를 치는 것이 훨씬 더 쉽기 때문에 때로는 미리 냉장고에서 계란을 꺼내는 것이 좋습니다. 그리고 반대로 크림을 하루 이상 찬물에 보관하는 것이 좋습니다. 그러면 크림이 매우 조밀하고 안정적으로 나옵니다.

장식 및 장식

케이크는 구워서 수확됩니다. 재미있는 부분인 장식으로 넘어갑시다! 이것은 내가 항상 기대하는 매우 창의적인 과정입니다. 평소에는 어떤 비스킷을 굽고 무엇을 채워넣을지는 아직 모르겠지만 완성된 케이크의 모습이 벌써 머릿속에서 익어가고 있다. 외부에서 어떻게 보일까요? 흰색, 분홍색, 여러 가지 빛깔? 매스틱으로 덮을 것인가, 가나슈로 덮을 것인가? 아니면 아이들이 좋아하는 하트 모양이나 만화 캐릭터의 모양이 될까요?

모든 주제에 대해 상상할 수 있고 모든 것을 쉽게 현실화할 수 있다는 점이 좋습니다. 열심히 노력하면 비현실적으로 아름다운 케이크를 만드는 법을 배울 수 있습니다. 초보자에게는 간단한 것을 권장합니다.

1. 과일/과자. 이것은 디저트를 장식하는 가장 현대적인 방법입니다. 나는 과일과 열매 조각을 위에 올려 놓았다 - 그게 다야! 그리고 가장 중요한 것은 항상 세련되고 신선하게 보이며 아무 것도 강요하지 않는다는 것입니다. 딸기 대신 마시멜로, 작은 머랭, 초콜릿 조각, 쿠키, M & m's, Raffaello, 마멀레이드 및 모든 종류의 과자 뿌리와 같은 기성품 과자를 사용할 수 있습니다. 이러한 케이크는 어린이 테이블과 성인 모두에게 적합합니다. 그리고 그 위에 작은 술 한 병을 올려놓으면 남자를 위한 훌륭한 생일 선물이 됩니다. 모든 토퍼 또는 양초가 여기에서 작동합니다.
2. 설탕이나 와플 시트에 인쇄. 또한 문제가 없는 옵션입니다. Murom에도 특수 페이스트리 프린터로 사진을 인쇄할 수 있는 곳이 몇 군데 있습니다. 대도시에서는 이것에 문제가 없습니다. 나는 종종 온라인 상점에서 기성품 사진을 봅니다. 원하는 사이즈를 선택하고 택배로 주문하면 됩니다. 이전에는 이러한 그림이 케이크 표면에 성형되었습니다. 이제 그들 중 많은 부분이 절단되어 수직으로 부착됩니다. 케이크가 역동적이고 생동감있게 변합니다.
3. 크림 같은 장미와 컬. 이것이 과거의 유물이라고 생각해서는 안됩니다. 현대식 짤주머니 부착물을 선택하고 조금 연습하십시오. 이 주제에 대해 현대적인 페이스트리 셰프가 어떻게 훌륭한 역할을 하는지 확인하십시오.
4. 웨딩 케이크의 경우 크림 대신 신선한 꽃을 사용하는 경우가 많습니다. 물론 그들은 더 부드럽고 신선하게 보이며 독특한 축하 분위기를 조성합니다. 그들을 장식하는 것은 아주 간단합니다. 자연은 당신을 위해 이 아름다움을 창조했습니다.

초보 생과자 요리사는 장식으로 과용해서는 안된다는 것을 항상 기억해야합니다. "생일 축하합니다"라는 간단한 유약 비문이있는 케이크가 훨씬 깔끔해 보입니다. 한 번에 모든 것을 붓는 것보다 체리 두 개를 넣는 것이 좋습니다.

현대 케이크

내가 가져온 장식 옵션은 거의 고전이되었습니다. 그러나 제과 산업은 빠르게 발전하고 있으며 새로운 것이 끊임없이 등장하고 있습니다.

진짜 센세이션은 이거다. 그들은 몇 년 전에 우리의 냉장고와 생각에 뛰어 들었고 여전히 관련성을 잃지 않았습니다. 이것은 맛과 질감을 실험하기 위한 거대한 분야입니다. 이국적인 풍미를 더하면 새로운 디저트가 준비됩니다!

또한이 케이크에는 최소한의 장식이 필요합니다. 예를 들어, "3개의 초콜릿"은 그 자체로 좋습니다. 당신은 무스에 염료를 추가하고, 딸기 위에, 당신은 그것을보고 웃습니다. 약간 얼리고 취향에 따라 유약(일반 또는 거울)으로 덮을 수 있습니다.

누군가 지루해? 가장 많이 주문한 과자의 위부터 클래식 케이크를 거의 대체한 디저트에 대해 말하면? 네! 그리고 그들 중 많은 수가 있습니다.

컵케이크가 먼저 나옵니다. 컵케이크든 패스트리든요. 충전물, 딸기, 견과류를 안에 숨기고 볼륨있는 크림 모자를 맨 위에 "입을" 수 있습니다. 그들의 매력은 준비의 단순성, 일반적으로 시간, 돈, 요리와 같은 모든 것의 최소 비용에 있습니다. 손님에게 컵케이크를 대접하기 위해 칼이나 접시가 필요하지 않다고 생각해 보십시오. 종이 통에 넣고 긴 요리를 잊어 버리십시오.

그리고 여기에 또 다른 분할 디저트가 있습니다 - 사소한 일. 일회용 투명 컵이나 유리 용기에 담아 제공됩니다. 그들의 준비에 대한 아이디어는 모든 케이크에서 - 심지어 빨간 벨벳에서, 심지어 운동화에서, 심지어 나폴레옹에게서조차 가져갈 수 있습니다. 케이크, 크림, 필링, 베리 또는 과일 조각을 틀에 넣으면 모두에게 어필할 완전히 새로운 유형의 디저트를 얻을 수 있습니다.

글쎄, 그리고 내가 절대적으로 좋아하는 것은! 20분의 자유 시간, 식료품 500루블, 출구에서 모든 커피 하우스와 레스토랑에서 가장 인기 있는 디저트.

우리는 주문

주문한 빵이라는 주제에 순조롭게 접근했습니다. 그뿐만이 아닙니다. 실제로 많은 사람들이 여기에옵니다. 빵 굽는 것을 좋아하고 잘한다면 취미를 수입원으로 삼지 않겠습니까?

대부분 여성분들이 어렵다고 생각하시고 초기에 많은 투자를 하셔야 합니다. 하지만 주위를 둘러? 당신은 공장이 아니라 작은 홈 베이커리를 운영하고 있습니다. 기사 시작 부분에서 썼던 모든 필요한 도구와 기술을 이미 가지고 있을 것입니다. 여러 입증된 레시피를 사용하고 있습니다. 밀가루, 계란, 버터 두 잔이 항상 있습니다. 이 계획에서 빠진 것은 무엇입니까?

맞습니다 고객님! 그러나 정기적으로 베이킹을 시작하면 저절로 나타납니다. 먼저 친척이 가족 축하를 위해 케이크를 구워달라고 요청한 다음 여자 친구가 구전을 요청하면 입소문이 작동하기 시작합니다. 초기 단계에서는 손을 채우고 평판을 얻는 것이 중요합니다. 따라서 안주인은 종종 첫 번째 케이크를 비용으로 판매합니다. 제 동료가 방금 그녀의 고객에게 필요한 제품 목록을 주었습니다.

모든 작업의 ​​사진을 찍고, 포트폴리오를 만들기 위해 리뷰를 수집하고, 소셜 네트워크에서 페이지 유지 관리를 시작한 다음 광고를 시작할 수 있다는 것을 잊지 않는 것이 중요합니다.

어디에서 모든 것을 배울 수 있습니까? 코스 선택.

많은 사람들이 지금 머리에 혼란을 겪고 있다고 생각합니다. 모든 것을 정리하고 선반에 올려 놓아 모든 것이 잘되도록하는 방법은 무엇입니까? 우리는 일종의 훈련 시스템, 단계별 지침 등이 필요합니다. 하나 있다고 생각하십니까? 인터넷에서 오랫동안 질문에 대한 답변을 검색하고 많은 정보를 검색할 수 있습니다. 또는 시간을 절약하고 제과 과정에 갈 수 있습니다.

과정에 대해 자세히 알아보십시오!

나는 일반적으로 모든 과정을 라이브와 온라인의 두 가지 유형으로 나눕니다.

생명체는 한 가지 큰 장점이 있습니다. 손으로 모든 것을 만질 수 있습니다. 전문가와 나란히 요리하고, 질문하고, 프로세스를 제어하고, 마지막에는 완성된 케이크를 맛보거나 집으로 가져갈 수도 있습니다.

그러나 제 생각에는 이 교수법의 단점이 모든 장점을 압도합니다.

첫째, 많은 시간을 갖고 비교적 자유로워야 합니다. 모든 사람이 퇴근 후나 주말에 어디든 갈 수 있는 것은 아닙니다. 이 옵션은 어린 자녀의 어머니에게는 거의 적합하지 않습니다.

둘째, 가격이 천차만별입니다. 교육 비용에는 음식 비용, 재고 비용, 스튜디오 임대료, 공과금, 교사 및 주최자의 급여, 광고 및 기타 느끼지 못하는 작은 것들이 포함됩니다.

셋째, 10~20명의 그룹으로 공부하게 됩니다. 학업과 실험실 작업에 대해 생각해 보십시오. 누군가는 이해하고 누군가는 이해하지 못하고 누군가는 질문하고 누군가는 수줍어합니다. 그리고 당신은 집에 올 것이고, 일반적으로 당신이 다룬 것의 절반이 당신의 머리에서 날아갈 것입니다.

자주 온라인 학교보내다 무료 마스터 클래스프레젠테이션으로. 그들 위에서 당신은 공중에서 생과자 요리사와 함께 요리하게 될 것입니다. 일반적으로 조리법은 조리 과정이 시간이 지남에 따라 늘어나지 않도록 간단하게 선택됩니다. 이 수업에서 당신은 원격 교육의 질을 높이 평가하게 될 것입니다.

무료로 참여하세요!

비디오 수업

일반적으로 본격적인 케이크는 온라인으로 준비되지 않습니다. 수업 내용을 영상으로 녹화하여 편집했습니다. 동시에 준비의 모든 단계를 볼 수 있으며 복잡하고 중요한 사항에 특히 중점을 둡니다.

비디오에서 즉시 요리를 시작할 수 있습니다. 결국 언제든지 되감거나 일시 중지하기 쉽습니다.

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다양한 난이도의 코스가 있으며 가격은 평균 이하입니다. 모든 질문에 답변하고 언제든지 실용적인 조언을 제공할 개인 큐레이터가 각 학생에게 배정되어 매우 좋습니다. 따라서 일반적인 채팅은 없으며 답변되지 않은 질문이 많이 있습니다. 큐레이터는 수호천사처럼 메신저에서 항상 연락을 주고 받습니다.

내일 무료 마스터 클래스에서 손을 시험해 볼 수 있습니다. 링크를 사용하여 등록그리고 당신의 꿈을 이루기 시작하십시오! 굽는 방법을 배울 뿐만 아니라 첫 판매에 이르는 방법도 빠르게 이해할 수 있습니다.

그리고 지금 어떤 케이크를 만들고 싶은지 궁금합니다. 사랑하는 사람이 있거나 정말로 베이킹을 배우고 싶어하는 사람이 있습니까?

귀하의 의견에 미리 감사드립니다! 곧 제공될 제과 주제에 대한 새 기사를 기다리십시오!

소련의 전설적인 케이크. 디바인 라이트 버터 크림, 공기가 잘 통하는 최고급 퍼프 페이스트리, 그리고 이 모든 화려함이 입에서 녹습니다. 서빙할 때 케이크를 삼각형 조각으로 자르면 케이크에 이름을 붙인 승리를 기리기 위해 유명한 나폴레옹의 모자를 받습니다.

모든 소비에트 시민이 가장 좋아하는 또 다른 케이크는 얻기가 매우 어려웠습니다. 키예프에 가는 사람들은 항상 그것을 정확하게 가져오라는 명령을 받았습니다. 집에서 만드는 것이 그리 어렵지 않다는 것이 밝혀졌습니다.

이 거대한 케이크는 1980년 아르바트에 있는 프라하 레스토랑의 전설적인 제과에서 발명되었습니다. 조리법을 따르면 매우 부드러운 "새 우유"를 얻을 수 있습니다.

6 무성한 허니 케이크와 사워 크림 버터 크림은 장르의 고전입니다. 약간의 현대적인 장식과 두 가지 비밀 재료, 그리고 호화로운 새 "Medovik"은 소련에서 이 케이크를 맛볼 수 있었던 사람들뿐만 아니라 완전히 다른 시기에 태어난 사람들로부터 열렬한 평가를 받을 것입니다. .

슬로우쿠커로 좋아하는 케이크를 만들어보는 건 어떨까요?! 연유로 만든 초콜릿 크림과 함께 맛있는 향기로운 꿀의 향긋하고 섬세한 스폰지 케이크 - 행복을 위해 무엇이 더 필요합니까?!

"프라하"는 세계적으로 유명한 비엔나 자허토르테 주제의 변형이라고 믿어집니다. 그러나 우리 외교관과 "언덕 너머"에 있었던 소수의 운이 좋은 사람들에 따르면 소련의 "프라하"는 결코 오스트리아의 원본보다 열등하거나 능가하지 않았습니다.

과일과 열매가 있는 케이크. 딸기와 머랭 케이크

과일과 열매가 있는 케이크. 레몬 케이크

레몬의 은은한 향과 휘핑크림, 풍부한 견과류 층은 평범한 스펀지 케이크를 누구나 감상할 수 있는 진짜 명작으로 만들어 줄 것입니다.

과일과 열매가 있는 케이크. 감 케이크

초콜릿 감 또는 킹렛은 가장 맛있고 단 맛이 납니다. 하지만 군침 도는 두 과일로 만든 섬세한 크림 치즈로 케이크를 만들면 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.

오후 익스프레스.co.za

과일과 열매가 있는 케이크. 마멀레이드 케이크

과일과 열매가 있는 케이크. 취한 오렌지 팬케이크 케이크

불 같은 밝은 팬케이크 케이크. 바닐라-오렌지 커스터드에 담근 최고급 팬케이크 22개, 가장자리 주위에 달콤하고 쓴 시럽이 맛있게 흐르고 그 위에 "취한" 오렌지 조각이 얹혀 있습니다.

과일과 열매가 있는 케이크. 레몬그라스 케이크

academiedugout.fr

과일과 열매가 있는 케이크. 클래식 타르트 테이튼

과일과 열매가 있는 케이크. 프렌치 체리 타르트

과일과 열매가 있는 케이크. 배 타르트 테이튼

과일과 열매가 있는 케이크. 천도 복숭아 케이크

섬세한 크림 치즈를 곁들인 고급스러운 노베이크 케이크는 어떤 경우에도 훌륭한 솔루션입니다. 의외로 만들기는 쉽지만, 이 비결은 맛도 모양도 양보하지 않는다.

초콜릿 케이크. 빠른 수제 케이크

손님이 문앞에 있거나 단 것을 좋아한다면 이 신성한 초콜릿 케이크를 구우십시오. 특별한 기술이 필요하지 않으며 가장 중요한 것은 소중한 시간을 절약할 수 있다는 것입니다.

초콜릿 케이크. 블랙 포레스트 케이크

블랙 포레스트 체리 케이크 또는 "블랙 포레스트"라고도 불리는 이 케이크는 세계에서 가장 유명하고 사랑받는 케이크 중 하나입니다. 정말 맛있어요: 초콜릿, 체리, 크림 - 모두 키르쉬로 맛을 냈습니다.

claireshomemade.com

초콜릿 케이크. 자허토르테

초콜릿 케이크. 리틀 블랙 드레스 케이크

초콜릿 케이크. 라즈베리 케이크

초콜릿 케이크. 초콜릿 피스타치오 케이크

초콜릿 케이크. 밀가루 없는 초콜릿 케이크

이 매우 섬세한 젖은 초콜릿 케이크는 당신의 취향에 맞을 뿐만 아니라 허리에 여분의 인치를 주지 않을 것입니다. 밀가루와 기름이 전혀 들어 있지 않으며, 그 성분은 체중 감량에 탁월한 도우미입니다.

견과류와 연유 케이크. 개미집 케이크

Anthill 케이크는 베이킹 유무에 관계없이 다양한 요리 옵션이 있습니다. 한 가지 구성 요소는 변경되지 않은 상태로 유지됩니다. 삶은 농축 우유입니다.