섬세한 바나나 크림. 바나나 크림 레시피

간단한 바나나요즘에는 세련된 미식가를 놀라게 하는 것이 어렵습니다. 오늘날 바나나는 디저트뿐만 아니라 첫 번째 및 두 번째 코스를 준비하는 데 사용됩니다. 그럼에도 불구하고 감정가들은 맛있는 과일케이크와 파이를 감상할 수 있을 것입니다. 바나나 크림. 커스터드, 사워 크림, 크림, 두부 - 바나나 기반 크림을 만드는 데는 수많은 요리법이 있습니다. 모두 절묘해요 맛의 특성그리고 탁월한 향기.

바나나는 열대 과일, 포함 큰 수매크로, 미량 요소 및 비타민. 정기적인 사용바나나를 먹으면 업무에 유익한 효과가 있습니다 심혈관계, 위. 단 것을 좋아하는 사람이라면 누구나 이 이국적인 과일을 좋아할 것입니다. 특히 이 과일을 사용하여 맛있는 파이 필링이나 케이크 딥을 만드는 경우 더욱 그렇습니다.

바나나 크림은 유명한 요리사와 주부들이 쇼트브레드에 윤활유를 바르고 스펀지 케이크, 에이 맛있는 충전물바나나와 코티지 치즈로 만든 파이는 독특한 맛을 선사합니다.

또한 바나나 크림은 별도의 디저트로 활용하여 장식할 수도 있습니다. 이국적인 과일, 초콜릿 칩, 크림. 달콤한 간식이 될 거예요 완벽한 충전케이크, 롤, 와플, 빨대, 팬케이크 및 기타 디저트용. 결국 온화한 과일 맛바나나는 모든 디저트를 조화롭게 보완합니다.

준비가 간단함에도 불구하고 바나나 케이크 크림에는 비밀이 있습니다. 많은 요리사는 디저트에 특별한 부드러움, 단맛, 심지어는 풍미를 더하기 위해 이를 사용합니다. 크림 같은 질감이 균일한 것이 중요합니다. 이 목적을 위해 그들은 사용됩니다 잘 익은 과일바나나는 믹서기에 갈아서 섞는다. 추가 성분. 물론, 포크로 과일을 반죽하는 관행이 있습니다. 그러면 그 조각이 속에서 느껴질 수 있습니다. 그러나 과자의 비스킷이나 모래 층을 더 잘 담그려면 바나나를 자르는 첫 번째 방법을 사용해야합니다.

그 외 요리 비법 완벽한 크림케이크용 바나나에는 다음이 포함됩니다.

올바른 재료 선택. 바나나 충전물은 이국적인 과일뿐만 아니라 조화롭게 어울립니다. 단백질은 층의 가장 좋은 구성 요소가 될 것입니다. 예를 들어 우유, 사워 크림, 코티지 치즈, 헤비 크림;
색상 준비된 요리 . 크림을 준비할 때 비타민 C, 즉 레몬 주스를 사용하면 열대 과일이 어두워지는 것을 피할 수 있습니다. 신 사과, 귤, 오렌지, 석류 등. 소량의 이 첨가제 덕분에 바나나 크림은 자연스러운 노란색을 유지합니다.
테스트 유형. 모든 종류가 사워 크림, 바나나, 코티지 치즈 또는 버터크림. 그러나 팬케이크, 슈, 퍼프 페이스트리, 모래 또는 비스킷의 조합은 기뻐할 것입니다 미뢰모든 미식가. 이 층은 케이크를 완벽하게 포화시키고 추가합니다. 과자제품독특한 맛.

이런 소소한 요리 비법은 여러분이 어떤 요리든 만드는 데 도움이 될 것입니다. 디저트 요리독특하고 완벽합니다.

맛있는 케이크, 파이, 푸딩 또는 패스트리를 만들기 위한 가장 다재다능한 충전재는 당연히 케이크용 바나나 크림이라고 할 수 있습니다. 바나나 크림 층을 담그거나 장식하거나 주성분으로 사용하는 요리법이 많이 있습니다. 요리에 사용할 수 있습니다 휴일 디저트또는 매일 베이킹. 그리고 추가 및 기본 재료는 모든 주부의 냉장고에서 찾을 수 있습니다.

요리를 하기 위해서는 과일 크림에 의해 클래식 레시피, 준비가 필요하다 다음 성분 :

먼저 과일을 자르고 체로 갈아서 큰 조각, 그리고 바나나 덩어리는 단조로운 퓌레로 변했습니다. 으깬 바나나 100g을 바닐린과 레몬 주스와 섞어야합니다. 그런 다음 부드러워진 버터를 가루와 혼합해야 합니다(점차적으로 첨가해야 함). 그 다음에는 바나나를 섞어서 추가해야 합니다. 레몬 주스바닐라를 넣고 모든 재료를 잘 섞으세요.

이 필링을 올바르게 준비하려면 레시피에 따라 바나나 크림을 준비해야 합니다. 이렇게 하면 충전재가 분리되는 것을 방지하고 균일한 크림 같은 질감을 얻을 수 있습니다. 요리용 사워크림-바나나크림당신은 필요합니다:

두 개의 잘 익은 바나나;
지방 함량이 20%인 사워 크림 500g;
가루 설탕 - 맛을 내기 위해 (이상적으로는 2-3 컵).

먼저 요리를 해야 해요 바나나 퓨레. 이렇게하려면 잘 익은 과일을 믹서기에 넣고 잘게 썰어야합니다. 현대식 주방용품이 없다면 고운 체를 사용해도 됩니다(바나나를 으깨기 전에 포크로 잘게 썰어주세요).

그런 다음 사워 크림을 과일 혼합물과 혼합하고 사워 크림-바나나 혼합물에 추가해야합니다 가루 설탕믹서기에서 모든 것을 다시 완전히 섞으십시오. 이 조리법의 장점은 조리가 빠르다는 것입니다. 크림은 스펀지 케이크의 층으로 사용되거나 독립 요리. 더 나은 경화를 위해서는 완성된 디저트를 냉장고에 넣는 것이 좋습니다.

코티지 치즈 크림 레시피

섬세하고 바람이 잘 통하는 바나나 커드 크림을 준비하려면 다음 재료를 미리 준비해야 합니다: 과립 설탕 120g, 전지방 케피어 반 컵 또는 집에서 만든 요구르트(무첨가), 잘 익은 바나나 2개, 지방 함량 5%의 코티지 치즈 200g. 완성된 디저트에 기분 좋은 향을 더하기 위해 바닐린 한 봉지나 몇 방울을 더할 수 있습니다. 바닐라 추출물.

케이크용 바나나 커드 크림, 요리 단계:

준비된 요리를 케이크 속으로 먹거나 별도의 디저트로 먹을 수 있습니다. 이렇게하려면 두부 바나나 덩어리를 나누어 진 컵에 넣고 민트로 장식하거나 신선한 딸기.

다음 중 하나 맛있는 요리법, 단 것을 좋아하는 모든 어린이와 성인의 관심을 끌 것입니다. 크림을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

잘 익은 바나나 1-2개;
200그램 버터;
연유 200g.

먼저 바나나 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 믹서기를 사용하여 퓌레로 만들어야 합니다. 주방용 기계가 없다면 체도 유용할 것입니다. 그런 다음 퓌레를 배치하고 버터와 농축 우유로 크림 준비를 시작해야합니다. 이렇게 하려면 부드러워진 버터를 믹서기에 넣고 때까지 치십시오. 하얀색그리고 연유를 버터 혼합물에 부어주세요. 그런 다음 연유, 버터, 바나나 퓨레를 완전히 섞어야 합니다. 균질한 질량. 레디크림스펀지 케이크를 담그는 것뿐만 아니라 롤을 채우는 데에도 사용됩니다.

다음 중 하나 가장 복잡한 요리법. 충전 준비 완료엄청나게 향긋하고 맛있습니다. 그것을 준비하려면 다음 재료를 비축해야 합니다.

고전적인 에그노그를 준비하여 요리를 시작해야 합니다. 계란을 설탕으로 갈아준 다음 혼합물에 버터 조각을 추가합니다. 여기에 밀가루를 넣고 거품기나 믹서로 혼합물을 완전히 치십시오(문자 그대로 1분 동안). 그런 다음 스토브에서 가열하고 그 중 일부를 으깬 밀가루 혼합물에 부어야합니다. 그런 다음 준비된 덩어리를 스토브에서 끓는 우유에 붓고 곡물이 없도록 완전히 반죽하고 열에서 제거합니다. 식힌 후 팬에 잘게 썬 바나나를 넣습니다. 굵은 강판, 그리고 혼합물을 가열합니다.

중요한, 바나나 커스터드가 타지 않도록 계속 저어주세요. 케이크가 따뜻할 때 케이크가 완전히 담가질 수 있도록 레이어를 적용하는 것이 좋습니다.

바나나 치즈 크림 "치즈"

이전에는 이탈리아 사람 크리미한 무스마스카포네는 진정한 진미로 여겨졌으며 엄청난 비용이 들었습니다. 지금 맛있는 치즈- 이것은 사치품은 아니지만 누구나 접근할 수 있는 맛있는 케이크용 바나나 치즈 크림의 주성분입니다. 치즈 디저트를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

마스카포네 치즈 - 500g;
헤비 크림 - 300g (수제 사용 가능)
하나의 큰 바나나;
가루 설탕 한 스푼.

이 크림은 준비가 매우 간단합니다. 치즈와 크림을 섞고 재료를 믹서기에 넣습니다. 크림이 상온으로 따뜻해 지도록 미리 냉장고에서 크림을 꺼내야합니다. 크림치즈 혼합물을 휘핑한 후, 잘게 썬 바나나와 슈가파우더를 머신에 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요.

보편적인 무스는 별도의 디저트로 제공되거나, 부분으로 나누어 제공되거나, 케이크 속으로 제공될 수 있습니다. 이 크림의 특이한 점은 특이한 맛그리고 저지방 함량 완제품.

오늘만 주의하세요!

가장 빠르고 보편적인 요리법디저트로 준비한 것은 바나나 크림입니다. 이 진미는 최대 30분 동안 준비될 수 있으며, 기분이 좋다하루 종일 지속됩니다. 또한 바나나 크림은 매우 섬세하고 은은하지 않아 숟가락으로 그대로 먹을 수 있지만, 몸매를 엄격하게 관찰하는 사람들은 요리가 매우 만족스럽고 칼로리가 높기 때문에 휩쓸려서는 안됩니다. 이것은 믿을 수 없을 만큼 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강에도 좋은 희귀한 디저트 중 하나입니다.

다양한 바나나크림

이 요리는 특별한 요리 기술이 필요하지 않고 가장 간단한 재료를 사용하기 때문에 주부들은 무한한 상상력과 실험을 할 수 있습니다. 유일한 사람 전제 조건크림에 특별함을 더해주는 바나나의 존재입니다. 열대의 맛그리고 달콤한 멜론 향.

바나나 크림을 위한 가장 성공적인 제품 조합:

바나나, 사워 크림, 가루 설탕, 바닐라.
바나나, 코코아, 분유, 바닐라, 버터, 설탕, 크림.
바나나, 코티지 치즈, 요구르트, 꿀.
바나나, 우유, 계란, 건포도, 오렌지 향, 설탕, 젤라틴.
바나나, 버터, 연유.
바나나, 오렌지 주스, 다크 초콜릿, 설탕.

안전하게 실험하고 클래식 레시피에 자신만의 변형을 추가할 수 있습니다.

사워 크림을 곁들인 바나나 크림 레시피

이것이 가장 간단하고 빠른 길바나나크림을 준비합니다.

이렇게 하려면 다음을 구입해야 합니다.

사워 크림 200g (헤비 크림 사용 가능)
중간 크기의 익은 바나나 2개.
가루 설탕 두 큰 스푼.
바닐라 또는 바닐라 설탕.

요리 단계:

믹서를 사용하여 사워 크림 (크림)과 가루 설탕을 걸쭉해질 때까지 잘 섞습니다. 너무 많이 사용하지 않도록 주의해야 합니다. 그렇지 않으면 유청이 분리되어 처음부터 다시 시작해야 합니다.
껍질을 벗긴 바나나를 으깨서 부드러운 퓌레로 만들어야 합니다. 이렇게하려면 포크, 블렌더 또는 믹서를 사용할 수 있습니다.
잘 익은 바나나는 매우 뚜렷한 특징을 가지고 있습니다. 달콤한 맛이므로 설탕을 추가로 첨가할 필요가 없습니다. 그러나 달콤한 치아를 위해 크림을 준비하는 경우 약간의 설탕을 첨가할 수 있습니다. 바닐라 한 꼬집이나 티스푼을 추가하세요. 바닐라 설탕.
믹서를 사용하여 휘핑 사워 크림과 바나나 퓨레를 섞습니다.
원하는 경우 크림을 작은 틀에 붓고 얼릴 수 있습니다. 당신은 훌륭한 바나나 아이스크림을 먹을 것입니다.

기성품 바나나 크림은 스펀지 케이크에 훌륭한 함침, 팬케이크 충전 및 웨이퍼 롤, 푸딩이나 아이스크림에 추가합니다. 토스트에 바르거나 신선한 과일과 함께 디저트로 간단히 드실 수 있습니다.

바나나 크림은 맛있고 엄청나게 향긋합니다. 그것으로 케이크는 정말 이국적인 진미가 됩니다. 동시에, 그러한 크림을 곁들인 스펀지 케이크는 매우 빨리 담가집니다. 그는 케이크를 부드럽고 통풍이 잘되게 만듭니다.

1. 연유를 베이스로 한 바나나 크림.

잘 익은 바나나 - 3 개 .;.
- 농축 우유 - 1 캔;
- 바닐라 설탕 - 1 봉지;
- 버터 - 200g.

먼저 기름을 꺼내서 놓아야합니다 실온 1~2시간 동안. 이 시간 동안 부드러워지는 시간을 갖게 됩니다. 그런 다음 바나나를 꺼내서 껍질을 벗기세요. 과일을 얇은 조각으로 자릅니다. 버터와 바나나를 믹서기에 넣고 5~7분간 섞으세요.

농축 우유 캔을 열고 주요 재료를 붓습니다. 거기에 바닐라 설탕 한 봉지를 넣고 숟가락으로 모든 것을 저어주세요. 그런 다음 블렌더를 중간 속도로 켜고 부드러워질 때까지 계속 블렌딩합니다. 크림이 준비되면 즉시 스펀지 케이크에 기름칠을 할 수 있습니다. 이 경우 후속 디저트가 건조 해지지 않도록 케이크 중앙에 크림을 많이 채우는 것이 좋습니다.

2. 사워 크림을 기본으로 한 바나나 크림.

이 크림에는 다음 제품이 필요합니다.
- 바나나 - 2개;
- 가루 설탕 - 2 큰술. 숟가락;.
- 바닐린 - 1 봉지;
- 사워 크림 - 200g.

사워 크림을 가져다가 가루 설탕을 넣으십시오. 믹서를 사용하여 재료를 5분간 믹싱합니다. 바나나를 꺼내서 껍질을 벗기고 잘라주세요 작은 조각. 믹서기에 넣고 부드러운 퓌레를 만드세요. 사워 크림 혼합물에 옮기고 10분 더 계속 휘젓습니다. 그런 다음 준비된 바나나 크림으로 스펀지 케이크에 기름칠을 할 수 있습니다.

3. 크림을 베이스로 한 바나나크림.

이 크림은 시럽에 미리 담그지 않은 케이크에 적합합니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 헤비 크림 - 250g;
- 바나나 - 3 개.;.
- 가루 설탕 - 100g;
- 베일리스 리큐어 - 1 큰술. 숟가락.

바나나를 꺼내서 껍질을 벗기고 잘라주세요 작은 조각, 그리고 부드러운 퓌레가 나올 때까지 포크로 으깨세요. 그것에 리큐어를 넣고 혼합물을 잘 섞습니다. 별도의 그릇에 식힌 크림을 붓습니다. 믹서로 치십시오. 5분 후 슈가파우더를 넣어줍니다. 그런 다음 크림이 걸쭉해질 때까지 계속 휘핑합니다. 그런 다음 숟가락을 사용하여 바나나 퓨레를 넣고 조심스럽게 재료를 섞습니다. 덩어리가 균질해지면 이를 사용하여 케이크를 만들 수 있습니다.

연유를 베이스로 한 바나나 크림

크림을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다. 잘 익은 바나나(껍질에 검은 점이 있어야 함) - 농축 우유 - 1 캔 - 바닐라 설탕 - 1 봉지 - 버터 (저지방 함량으로 사용 가능) - 200g을 섭취해야합니다. 버터를 바르고 실온에 1~2시간 놓아두세요. 이 시간 동안 부드러워지는 시간을 갖게 됩니다. 그런 다음 바나나를 꺼내서 껍질을 벗기세요. 과일을 얇은 조각으로 자릅니다. 버터와 바나나를 블렌더에 넣고 5~7분 동안 블렌딩을 시작하세요. 연유 캔을 열고 주요 재료를 부어주세요. 거기에 바닐라 설탕 한 봉지를 넣고 숟가락으로 모든 것을 저어줍니다. 그런 다음 블렌더를 중간 속도로 켜고 부드러워질 때까지 계속 블렌딩합니다. 크림이 준비되면 즉시 스펀지 케이크에 기름칠을 할 수 있습니다. 이 경우 후속 디저트가 건조 해지지 않도록 케이크 중앙에 크림을 많이 채우는 것이 좋습니다.

사워 크림을 기반으로 한 바나나 크림

이 크림에는 다음 제품이 필요합니다. - 바나나 - 2 개 - 가루 설탕 - 2 큰술. 숟가락 - 바닐린 - 1 봉지 - 사워 크림 - 200g을 넣고 가루 설탕을 부어 넣으십시오. 믹서를 사용하여 재료를 5분간 믹싱합니다. 바나나를 꺼내서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 믹서기에 넣고 부드러운 퓌레를 만드세요. 사워 크림 혼합물에 옮기고 10분 더 계속 휘젓습니다. 그런 다음 준비된 바나나 크림으로 스펀지 케이크에 기름칠을 할 수 있습니다.

바나나 크림 베이스 크림

이 크림은 시럽에 미리 담그지 않는 사람들에게 좋습니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다 : - 무거운 크림 - 250g - 바나나 - 3 개 - 가루 설탕 - 100g - 베일리스 리큐어 - 1 큰술. 숟가락.바나나를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른 다음 포크로 으깨서 부드러운 퓌레를 만드세요. 그것에 리큐어를 넣고 혼합물을 잘 섞습니다. 별도의 그릇에 식힌 크림을 붓습니다. 믹서로 치십시오. 5분 후 슈가파우더를 넣어줍니다. 그런 다음 크림이 걸쭉해질 때까지 계속 휘핑합니다. 그런 다음 숟가락을 사용하여 바나나 퓨레를 넣고 조심스럽게 재료를 섞습니다. 덩어리가 균질해지면 이를 사용하여 케이크를 만들 수 있습니다.

바나나 케이크 이 조리법준비하는 데 30 분 밖에 걸리지 않지만 매우 맛있고 포만감 있고 달콤하며 다른 케이크만큼 칼로리가 높지 않습니다.

당신은 필요합니다

버터 – 220g;
하얀색 과립 설탕- 2.5잔;
닭고기 달걀– 3개;
바닐라 추출물 - 3.5 티스푼;
밀가루 - 450g;
베이킹소다– 1/3 티스푼;
식탁용 소금 – ¼ 티스푼;
버터밀크 - ¼컵;
레몬 주스 - 4 티스푼;
바나나 퓨레 - 80g;
버터 - 유리 반;
크림 치즈– 1팩;

지침

오븐을 135도까지 예열하세요. 작은 그릇에 버터와 밀가루를 갈아주세요.

깊은 그릇에 바나나 퓨레와 레몬즙을 섞어 따로 보관해 둡니다. 시원한 곳. 별도의 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 섞어 잠시 따로 보관해 둡니다.

크림, 버터 220g, 과립 설탕 반 컵을 큰 그릇에 섞습니다. 믹서를 사용하여 재료를 가볍고 푹신해질 때까지 치십시오. 그릇에 계란을 한 번에 하나씩 깨뜨린 다음(계란 하나를 풀어서 다른 계란을 추가하세요) 바닐라 2티스푼을 넣고 저어주세요.

혼합물과 버터밀크를 밀가루가 들어있는 곳에 조심스럽게 붓습니다. 준비한 바나나퓨레를 넣어주세요. 미리 기름칠된 베이킹 접시에 반죽을 넣으세요.

예열된 오븐에 케이크를 1시간 동안 굽습니다(케이크 중앙에 꽂은 포크가 깨끗해질 때까지).

완성된 케이크를 오븐에서 꺼내어 오븐에 넣어주세요. 냉장고. 이렇게 하면 케이크가 충분히 촉촉하게 유지됩니다.

유약을 준비하려면 깊은 용기에 크림, 버터 반 컵, 크림 치즈를 섞습니다.

부드러워질 때까지 재료를 휘젓고 바닐라 추출액 1티스푼을 넣고 다시 저속으로 휘젓습니다. 식힌 케이크에 글레이즈를 듬뿍 바르세요.

바나나 크림은 유명한 요리사와 주부들이 쇼트브레드와 스펀지 케이크에 윤활유를 바르는 데 사용하며, 맛있는 바나나와 코티지 치즈 필링은 파이에 독특한 맛을 더해줍니다.

또한 바나나 크림은 이국적인 과일, 초콜릿 칩, 크림으로 장식하여 별도의 디저트로 사용할 수 있습니다. 달콤한 진미는 케이크, 롤, 와플, 빨대, 팬케이크 및 기타 디저트에 이상적인 충전재가 될 것입니다. 결국 바나나의 섬세한 과일 맛은 모든 디저트를 조화롭게 보완합니다.

준비가 간단함에도 불구하고 바나나 케이크 크림에는 비밀이 있습니다. 많은 요리사는 디저트에 특별한 부드러움, 단맛, 심지어는 풍미를 더하기 위해 이를 사용합니다. 크림 같은 질감이 균일한 것이 중요합니다. 이를 위해 익은 바나나 과일을 사용하고 믹서기에서 분쇄 한 다음 추가 재료와 섞습니다. 물론, 포크로 과일을 반죽하는 관행이 있습니다. 그러면 그 조각이 속에서 느껴질 수 있습니다. 그러나 과자 제품의 비스킷이나 모래 층을 더 잘 담그려면 바나나를 자르는 첫 번째 방법을 사용해야합니다.

케이크에 딱 맞는 바나나 크림을 만드는 또 다른 비결은 다음과 같습니다.

올바른 재료 선택. 바나나 충전물은 이국적인 과일뿐만 아니라 조화롭게 어울립니다. 단백질은 층의 가장 좋은 구성 요소가 될 것입니다. 예를 들어 우유, 사워 크림, 코티지 치즈, 헤비 크림;
완성된 요리의 색상입니다. 크림을 준비할 때 비타민 C, 즉 레몬 주스, 신 사과, 귤, 오렌지, 석류 등을 사용하면 열대 과일이 어두워지는 것을 피할 수 있습니다. 소량의 이 첨가제 덕분에 바나나 크림은 유지됩니다. 자연스러운 노란색;
테스트 유형. 모든 종류가 사워 크림, 바나나, 코티지 치즈 또는 버터 크림과 조화롭게 어울리는 것은 아닙니다. 그러나 팬케이크, 슈, 퍼프 페이스트리, 모래 또는 스폰지 케이크의 조합은 모든 미식가의 입맛을 즐겁게 해줄 것입니다. 이 층은 케이크를 완벽하게 포화시키고 제과 제품에 독특한 맛을 더할 것입니다.

이러한 사소한 요리 비법은 모든 디저트 요리를 독특하고 완벽하게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

마스카포네 크림은 부드럽고 통풍이 잘되며 향기롭고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.

마스카포네 기반 크림에는 다양한 옵션이 있습니다.

마스카포네 크림에 바닐라, 젤라틴, 알코올 1-2테이블스푼(예: 아로마 리큐어)을 첨가할 수 있습니다.

지방 함량이 낮은 크림을 사용해도 되지만, 반드시 휘핑 크림을 사용하세요. 마스카포네는 필라델피아 치즈와 같은 크림치즈로 대체 가능합니다.

옵션 1. 마스카포네와 크림 크림.

마스카포네 500그램

맛볼 가루 설탕
준비: 마스카포네를 따로 치고 크림을 조심스럽게 섞습니다.

옵션 2. 마스카포네와 연유 크림.

마스카포네 500그램
연유 1캔(일반우유 또는 삶은 우유)
맛볼 가루 설탕
준비: 마스카포네를 치고 연유를 넣고 젓습니다.

옵션 3. 바나나를 곁들인 마스카포네 크림.

마스카포네 500그램
바나나 1개
크림 300g(38% 또는 야채)
맛볼 가루 설탕
준비 : 마스카 포네와 바나나를 함께 치고 크림을 따로 휘젓고 합치고 치십시오.

옵션 4. 오렌지를 곁들인 마스카포네 크림.

마스카포네 500그램
오렌지 1개
크림 300g(38% 또는 야채)
맛볼 가루 설탕
준비 : 오렌지를 자르고, 믹서기로 치고, 마스카 포네를 넣고, 치고, 크림을 따로 치고, 합치고, 치십시오.

옵션 5. 초콜릿과 오렌지가 들어간 마스카포네 크림.

마스카포네 500그램
250g의 초콜릿 (모든, 흰색, 우유, 쓴맛 - 각 초콜릿은 다른 맛그리고 색상)
오렌지 1개 (귤 2개로 만들 수 있음)
맛볼 가루 설탕
준비: 오렌지를 자르고, 믹서기에 넣고, 마스카포네를 넣고, 두들겨서, 초콜릿을 녹이고, 조금 식힌 다음, 마스카포네와 오렌지와 결합하고, 두들깁니다.

옵션 6. 단백질이 함유된 마스카포네 크림.

마스카포네 500그램
다람쥐 2마리
가루 설탕 100g
크림 100g(38% 또는 야채)
맛볼 가루 설탕
준비 : 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 가루 설탕으로 흰자를 치십시오. 크림을 따로 치십시오. 마스카포네, 다 섞어, 비트

옵션 7. 마스카포네 크림과 커피.

마스카포네 500그램
2 티스푼 인스턴트 코피

맛볼 가루 설탕
준비 : 커피를 크림에 녹이고, 휘핑 크림, 마스카 포네를 치고, 결합하고, 치십시오.

옵션 8. 초콜릿을 곁들인 마스카포네 크림.

마스카포네 500그램
초콜릿 100g(모든, 흰색, 우유, 쓴맛 - 각 초콜릿은 서로 다른 맛과 색상을 제공합니다)
크림 200g(38% 또는 야채)
맛볼 가루 설탕
준비 : 초콜렛을 고운 강판에 갈아서 마스카 포네와 크림을 따로 치고 모든 것을 합치고 치십시오.

옵션 9. 노른자와 마스카포네 크림.

마스카포네 250그램
크림 200g(38% 또는 야채)
5개 달걀 노른자
설탕 50g
맛볼 가루 설탕
준비 : 달걀 노른자와 설탕을 휘젓고 얹는다 수욕, 설탕이 녹을 때 계속 저어주고 마스카 포네를 넣고 수조에서 두들겨 식히십시오. 크림을 따로 채찍질하고 결합하고 치십시오.

옵션 10. 꿀이 들어간 마스카포네 크림.

마스카포네 500그램
2 큰술. 꿀
크림 300g(38% 또는 야채)
맛볼 가루 설탕
준비 : 꿀과 마스카 포네를 치고 크림을 따로 휘젓고 합치고 치십시오.

옵션 11. 사워 크림을 곁들인 마스카포네 크림.

700그램 완전 지방 사워 크림 (20-25%)
마스카포네 250그램
설탕 한 잔
준비 : 수건이나 거즈를 통해 체에 사워 크림의 무게를 몇 시간 동안 측정하여 여분의 액체를 제거하고 설탕으로 치십시오. 마스카포네를 추가하고 치십시오.

옵션 12. 케이크용 마스카포네 크림.

마스카포네 300그램
3 큰술. 가루 설탕
1티스푼 브랜디
바닐린 1티스푼
1 큰술. 레몬 주스

준비 : 바닐라로 마스카포네를 치십시오. 슈가파우더, 브랜디, 레몬즙을 넣고 휘핑합니다.

마스카포네를 이용한 요리법.

이탈리안 티라미수.

케이크 롤 "티라미수".

5분만에 티라미수.

베일리스를 곁들인 크리미한 디저트.

마스카포네 치즈케이크.

마스카포네와 라임을 곁들인 치즈케이크.

굽지 않은 치즈케이크.

초콜릿 치즈케이크.

트리플 초콜릿 치즈케이크.

체리 젤리를 곁들인 마블 치즈케이크.

강판 치즈케이크.

냉동모카치즈케이크.

설날 디저트 '딸기 산타클로스'.

아몬드 부스러기가 들어간 딸기 아이스크림.

비디오 케이크용 과일을 곁들인 크리미한 바나나 크림

사워 크림과 바나나 크림의 제조법은 스펀지 케이크를 담그는 데 이상적이며 푸딩을 장식하는 데도 사용할 수 있습니다. 준비하는 것은 어렵지 않을 것입니다.

사워 크림과 바나나 크림을 준비하려면 지방 함량이 20 % 인 사워 크림 제품 200g에 가루 설탕 2 큰술, 바닐라 설탕 반 봉지를 넣고 걸쭉한 농도가 될 때까지 믹서로 모든 것을 치십시오.

잘 익은 상당히 큰 바나나 두 개를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 블렌더를 사용하여 갈아서 퓌레로 만듭니다. 마지막 단계에서 바나나 퓌레 물질과 사워 크림 덩어리를 혼합하고 상당히 균질한 혼합물이 얻어질 때까지 믹서로 두들깁니다. 따라서 우리는 케이크에 맛있고 섬세한 크림 제품을 얻습니다. 사워크림-바나나크림 제품을 냉장고에 30분 정도 차게 식혀주면, 초콜릿 칩그리고 과일 조각.

내가 선호하는 디저트로는 바나나 스플릿그리고 에클레어. 나는 그것을 좋아하고 종종 카페나 레스토랑에서 주문합니다. 어쩌다가 두 가지 재료가 모두 들어있는 디저트를 발견했어요!!! 저를 믿으십시오. 이것은 단 것을 좋아하는 사람들에게는 진짜 폭탄입니다. 에클레어는 생각보다 준비하기가 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 굽는 동안 오븐을 열지 않는 것입니다. 속안에 들어있는 바나나 푸딩은 다른 맛의 푸딩으로 대체 가능하며, 속재료 자체는 휘핑크림에 설탕을 넣어 간단하게 만들 수 있습니다. 맛있어요. 확실히요. 자신과 사랑하는 사람을 대하십시오!

에클레어를 준비하려면 바나나 충전당신은 필요합니다:

버터 - 100-110g
설탕 - 1테이블스푼
물 - 1 잔
밀가루 - 1 컵 + 1 큰술. 숟가락
계란-4 개
준비가 된 바나나 푸딩(100-150g), 항아리 달콤한 연유, 반 잔 찬물그리고 충전용 차가운 크림 한 잔
장식용 베리(딸기), 바나나, 초콜릿 또는 초콜릿 시럽

이제 디저트 준비를 시작하겠습니다.

오븐을 켜서 최대 200도까지 가열합니다. 베이킹 시트를 깔아주세요 양피지또는 식물성 기름을 뿌린다.

첫째 - 채우기. 믹서가 있는 그릇에 연유, 푸딩, 물을 넣고 섞습니다. 두껍고 밀도가 높은 덩어리를 얻어야합니다. 그릇을 감싸세요 집착 필름그리고 냉장고에 넣어 식혀주세요. 크림도 잠시 식혀주세요.

냄비에 기름, 물, 소금, 설탕을 넣고 중간 불로 가열합니다. 버터가 녹아야 합니다. 끓이지 마세요!

혼합물에 밀가루를 넣고 균일한 덩어리가 형성될 때까지 저어줍니다. 그런 다음 불에서 냄비를 제거하고 반죽을 그릇에 붓고 믹서로 치십시오. 점차적으로 계속 치면서 계란을 추가하십시오. 믹서 속도를 높이고 몇 분 더 치십시오.

반죽을 봉지에 넣고 끝 부분에 구멍을 뚫거나 특수 페이스트리 주사기에 넣습니다. 약 5cm 너비의 반죽으로 된 "팬케이크"를 준비된 베이킹 시트에 짜 넣습니다. 에클레어를 오븐에서 약 15분 동안 구우면 황금빛으로 변한 다음 온도를 160도까지 낮추고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

완성된 에끌레어를 철망 위에 올려 식혀주세요.

믹서 부착물과 그릇을 냉동실에 몇 분간 넣어둔 후 믹서로 크림을 휘핑해 주세요. 두꺼운 거품. 푸딩과 연유 혼합물을 크림에 넣고 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다.

식힌 에끌레어의 윗부분을 다듬고 크림을 발라주세요. 잘라낸 "뚜껑"을 채우고 eclair의 상단을 덮습니다.

서빙 접시에 바나나를 채운 에끌레어를 놓고 그 위에 녹인 초콜릿을 얹거나 초콜릿 시럽, 딸기 또는 기타 과일로 장식하고 가루 설탕을 뿌립니다 (선택 사항).

바나나를 채운 에클레어가 준비되었습니다!

즐기다!

젤라틴이 들어간 바나나 크림. 바나나 크림 제조의 특징

부드러워질 때까지 블렌더나 믹서에서 크림용 바나나를 치십시오. 그러나 원하는 경우 포크로 과일을 으깨기만 하면 완제품에서 바나나 조각이 느껴집니다. 일반적으로 크림은 첫 번째 방법을 사용하여 준비됩니다. 이렇게 하면 케이크가 더 잘 젖고 모든 사람이 과일 가슴을 느끼는 것을 좋아하지 않습니다.

바나나 크림 제품의 구성은 디저트 유형에 따라 다릅니다. 바나나 크림의 기본은 다양한 지방입니다. 이 과일은 우유, 크림, 동물성 기름과 잘 어울립니다.

바나나 크림의 레몬즙은 과일의 갈변을 방지하는 데 사용됩니다. 또한 사과, 오렌지, 귤 또는 석류 주스를 사용할 수 있습니다. 이 첨가제 덕분에 제품은 아름다운 황색을 유지합니다.

바나나 크림은 쇼트브레드, 퍼프 페이스트리, 비스킷, 커스터드 및 빵을 코팅하는 데 사용됩니다. 팬케이크 반죽. 각 종류의 구운 과자는 잘 담가져 있으며, 완제품가지다 좋은 맛그리고 먹음직스러운 외모.

바나나 크림을 만드는 과정은 간단하지만, 여러분이 받게 될 것을 고려하면 그 자체의 비밀이 있습니다. 맛있는 진미이국적인 향과 맛을 지닌 노트:

단단한 과일을 선택하세요. 심지어 녹색 과일도 선택할 수 있습니다. 너무 익은 냉동 제품도 적합하지만 크림 같은 제품은 모양이 잘 유지되지 않습니다.
가능하다면(레시피에 지정되지 않은 경우) 과립 설탕을 가루 설탕으로 대체하십시오. 이렇게 하면 바나나 덩어리의 일관성이 향상되어 추가적인 통풍이 가능해집니다. 게다가 감미료 역할도 할 수 있어요 천연꿀, 달콤한 시럽.
사워 크림을 크림으로 대체할 수 있지만 완제품의 지방 함량이 증가합니다. 반대로 케피르와 요구르트는 크림의 칼로리 함량을 감소시킵니다.
요리 달콤한 층, 디저트와 함께 냉장고에 보관해야합니다.
바나나 펄프는 건조해지고 어두워지는 경향이 있습니다. 이런 일이 발생하지 않도록하려면 신 과일 (오렌지, 레몬, 석류, 사과) 주스를 추가하거나 혼합물을 버터로 끓여야합니다.

오늘은 바나나 커드 디저트 만들기를 제안합니다.

이거 맛있고 부드럽고 아주 맛있어요 건강한 크림가벼운 아침 식사로 딱 맞습니다.

요리는 쉽고 매우 간단합니다. 한번 사용해 보세요. 이 크림이 마음에 드실 거예요!

코티지 치즈 - 아침 식사용 바나나 크림

이 훌륭한 두부를 준비하려면 - 바나나 디저트, 우리에겐 10분밖에 시간이 필요하지 않습니다. 최소 세트제품.

요리 재료:

신선한 부드러운 코티지 치즈- 200그램
잘 익은 바나나 - 1개
천연 꿀 - 1테이블스푼
무첨가 요구르트 - 100g

크림 준비:

바나나 껍질을 벗기고 작은 조각으로 나눕니다.
그런 다음 바나나 조각을 믹서기에 넣고 코티지 치즈와 요구르트를 추가합니다.
중간 속도로 모든 것을 이길 수 있습니다. 크림에 꿀 한 스푼을 넣고 3~4분 동안 계속 휘젓습니다.
결과적으로 우리는 두껍고 통풍이 잘되는 코티지 치즈-바나나 크림을 얻게 될 것입니다. 그런 다음 크림을 그릇에 담고 바나나 조각과 강판에 간 초콜릿으로 장식하세요.

맛있고 건강한 디저트아침 식사 준비.

많은 사람들은 절대적으로 어떤 식 으로든 함침 될 수 있기 때문에 그것을 좋아합니다. 모든 취향에 맞게 디저트용 크림을 선택할 수 있으며, 부드러운 반죽. 바나나는 충전재로도 좋고, 무언가와 섞으면 독특하고 맛있는 진미를 얻을 수 있습니다.

예를 들어, 블루베리와 바나나를 결합해 본 적이 없다면 반드시 시도해 볼 필요가 있습니다. 바나나 크림과 신선한 베리를 곁들인 케이크는 모든 테이블을 장식합니다.

크림치즈, 바나나, 블루베리가 들어간 크림

구워서 식힌 후 크림 만들기를 시작해 보세요. 이 충전재는 여러 층으로 만들어집니다.

시작하려면 크림 치즈(200-250g)와 소량의 설탕을 부드럽고 균일한 덩어리가 될 때까지 완전히 섞습니다. 이 혼합물은 균일하고 두꺼운 층으로 케이크에 적용됩니다. 그런 다음 달콤한 치즈 위에 바나나를 고리 모양으로 자르거나 으깬 퓨레로 올려 놓습니다. 케이크 크기에 따라 약 4개의 과일이 필요합니다. 그런 다음 바나나 위에 블루베리를 배열하고 그 위에 두 번째 케이크 층을 얹습니다. 케이크의 표면은 휘핑크림이나 달콤한 크림치즈로 덮고 바나나 조각과 블루베리로 장식할 수 있습니다. 차갑게 서빙하세요.

바나나 크림 스펀지 케이크다른 방법으로 준비하는 것도 가능합니다. 예를 들어, 우유를 기준으로 합니다.

두 번째 방법

신선한 바나나와 연유를 사용하면 향긋하고 걸쭉한 우유를 만들 수 있습니다. 일반적으로 모든 사람, 특히 어린이가 좋아합니다.

다음 구성 요소가 필요합니다.

3/4컵 농축 우유;
3/4컵 설탕 모래;
달걀 노른자 2개;
버터 3테이블스푼;
바나나 두 개를 으깬다.
3/4컵 다진 견과류;
바닐라 추출물 1티스푼.

연유로 바나나를 요리하는 법

우유, 설탕, 달걀 노른자, 버터를 약한 불로 가열하고 눈에 띄게 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다(12-17분). 으깬 바나나, 견과류, 바닐라를 추가합니다. 균일한 농도가 형성될 때까지 저어줍니다. 그게 당신이해야 할 전부입니다. 스펀지 케이크용 바나나 크림이 준비되었습니다. 남은 것은 그것을 식힌 다음 케이크를 펴는 것입니다. 디저트를 장식할 수 있어요 신선한 바나나, 원으로 자릅니다.

스펀지 케이크용 바나나 크림 - 전자레인지 레시피

하나 또는 두 개의 케이크를 만드는 가정 요리사에게는 이것이 가장 좋고 쉬운 방법입니다. 단 7분이면 준비할 수 있습니다 두꺼운 크림매우 향기롭고 맛있는 케이크를 위해. 찜기가 필요하지 않거나 주방 스토브, 음식이 타거나 새는 일이 발생하지 않습니다.

이렇게 하려면 전자레인지를 사용해야 합니다. 음식을 요리해야 할 때는 전자레인지가 별로 효과적이지 않다는 점을 인정해야 합니다. 대량이므로 레스토랑이나 빵집에서는 사용할 수 없습니다.

스펀지 케이크용 바나나 크림을 만들려면 다음이 필요합니다.

우유 2¼컵(어떤 종류든 괜찮지만 헤비 크림 ¼컵과 탈지유 2컵을 섞어 사용하는 것이 좋습니다)
달걀 노른자 4개;
⅔ 스택. 사하라;
¼ 컵 옥수수 전분;
⅛ 티스푼 소금;
강판 또는 추출물 1 티스푼;
버터 2테이블스푼.

요리 절차

우유, 달걀노른자, 설탕을 섞고, 콘스타치믹서기나 푸드프로세서에 소금을 넣고 갈아주세요. 재료를 손으로 휘저을 수도 있지만 세게 휘저어야 합니다. 재료를 약 10초 동안 혼합합니다. 거품은 걱정하지 마세요. 휘젓고 나면 사라지니까요.

준비된 혼합물을 내화 유리 그릇에 붓습니다. 요리하다 전자레인지~에 고온. 처음 4분이 지나면 크림을 꺼내어 저어준 후 다시 넣으세요. 이 과정을 30초마다 반복하세요. 총 조리 시간은 5~7분 정도 소요됩니다.

혼합물의 농도를 주의 깊게 살펴보십시오. 매우 빠르게 두꺼워지며, 목표는 케이크를 고르게 코팅할 수 있는 최적의 모양을 얻는 것입니다. 이런 일이 발생하면 크림이 중앙이나 한쪽으로 솟아오르는 커다란 덩어리처럼 보일 것입니다. 다시 부드러워질 때까지 매우 세게 휘젓습니다. 걸쭉하고 푸딩 같은 혼합물이 있어야 합니다. 가장 중요한 것은 요리 과정에서 제품이 끓지 않도록 하는 것입니다. 결과를 변형 커스터드농도가 균일해지도록 체로 걸러냅니다.

두껍고 뜨거운 크림에 바닐라와 버터를 첨가하세요. 피부가 형성되는 것을 방지하기 위해 팬 표면 위에 플라스틱 랩을 놓습니다. 약간 따뜻해질 때까지 실내에서 식히십시오(시간이 부족하다면 얼음 그릇에 담아서 식히십시오). 이 기술을 활용한 스펀지케이크용 바나나크림은 두 가지 방법으로 만들 수 있다.

케이크를 담그는 방법?

첫 번째 방법은 식힌 혼합물을 바나나 퓨레와 잘 섞은 후 디저트 코팅을 시작하는 것입니다. 두 번째 방법은 케이크에 크림을 바르고 그 위에 고리 모양으로 자른 바나나를 얹는 것입니다. 과일은 거의 균일한 층에 놓여야 합니다. 크림의 또 다른 층이 위에 도포 된 다음 상단 케이크가 배치됩니다. 케이크가 세 부분으로 구성된 경우 절차가 다시 반복됩니다. 크림 층도 위에 도포됩니다.

이 케이크는 차갑게 제공됩니다. 따라서 코팅 직후에는 냉장고에 2~3시간 정도 넣어두어야 합니다. 크림이 마르고 딱딱해지는 것을 방지하려면 플라스틱 필름으로 덮어야 합니다. 휘핑 크림 장미와 신선한 바나나 조각을 곁들여 드세요.

1. 연유를 베이스로 한 바나나 크림.

잘 익은 바나나 - 3 개 .;.
- 농축 우유 - 1 캔;
- 바닐라 설탕 - 1 봉지;
- 버터 - 200g.

먼저 기름을 꺼내 실온에 1-2시간 동안 놓아두어야 합니다. 이 시간 동안 부드러워지는 시간을 갖게 됩니다. 그런 다음 바나나를 꺼내서 껍질을 벗기세요. 과일을 얇은 조각으로 자릅니다. 버터와 바나나를 믹서기에 넣고 5~7분간 섞으세요.

2. 사워 크림을 기본으로 한 바나나 크림.

이 크림에는 다음 제품이 필요합니다.
- 바나나 - 2개;
- 가루 설탕 - 2 큰술. 숟가락;.
- 바닐린 - 1 봉지;
- 사워 크림 - 200g.

사워 크림을 가져다가 가루 설탕을 넣으십시오. 믹서를 사용하여 재료를 5분간 믹싱합니다. 바나나를 꺼내서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 믹서기에 넣고 부드러운 퓌레를 만드세요. 사워 크림 혼합물에 옮기고 10분 더 계속 휘젓습니다. 그런 다음 준비된 바나나 크림으로 스펀지 케이크에 기름칠을 할 수 있습니다.

3. 크림을 베이스로 한 바나나크림.

바나나를 꺼내서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른 다음 부드러운 퓌레가 나올 때까지 포크로 으깨세요. 그것에 리큐어를 넣고 혼합물을 잘 섞습니다. 별도의 그릇에 식힌 크림을 붓습니다. 믹서로 치십시오. 5분 후 슈가파우더를 넣어줍니다. 그런 다음 크림이 걸쭉해질 때까지 계속 휘핑합니다. 그런 다음 숟가락을 사용하여 바나나 퓨레를 넣고 조심스럽게 재료를 섞습니다. 덩어리가 균질해지면 이를 사용하여 케이크를 만들 수 있습니다.

연유를 베이스로 한 바나나 크림

크림을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다. - 잘 익은 바나나 (껍질에 검은 점이 있어야 함) - 3 조각 - 연유 - 1 캔 - 바닐라 설탕 - 1 봉지 (사용 가능) 저지방 함량) - 200g 먼저 오일을 꺼내 실온에 1-2시간 동안 방치해야 합니다. 이 시간 동안 부드러워지는 시간을 갖게 됩니다. 그런 다음 바나나를 꺼내서 껍질을 벗기세요. 과일을 얇은 조각으로 자릅니다. 버터와 바나나를 블렌더에 넣고 5~7분 동안 블렌딩을 시작하세요. 연유 캔을 열고 주요 재료를 부어주세요. 거기에 바닐라 설탕 한 봉지를 넣고 숟가락으로 모든 것을 저어주세요. 그런 다음 블렌더를 중간 속도로 켜고 부드러워질 때까지 계속 블렌딩합니다. 크림이 준비되면 즉시 스펀지 케이크에 기름칠을 할 수 있습니다. 이 경우 후속 디저트가 건조 해지지 않도록 케이크 중앙에 크림을 많이 채우는 것이 좋습니다.

사워 크림을 기반으로 한 바나나 크림

바나나 크림 베이스 크림

이 조리법에 따른 바나나 케이크는 준비하는 데 30분 밖에 걸리지 않지만 매우 맛있고, 포만감이 있고, 달콤하며, 다른 케이크만큼 칼로리가 높지 않습니다.

당신은 필요합니다

버터 – 220g;
백색 과립 설탕 - 2.5 컵;
닭고기 달걀 – 3개;
바닐라 추출물 - 3.5 티스푼;
밀가루 - 450g;
베이킹 소다 - 1/3 티스푼;
식탁용 소금 – ¼ 티스푼;
버터밀크 - ¼컵;
레몬 주스 - 4 티스푼;
바나나 퓨레 - 80g;
버터 - 유리 반;
크림치즈 – 1팩;

지침

오븐을 135도까지 예열하세요. 작은 그릇에 버터와 밀가루를 갈아주세요.

깊은 그릇에 바나나 퓨레와 레몬즙을 섞어 서늘한 곳에 보관하세요. 별도의 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 섞어 잠시 따로 보관해 둡니다.

예열된 오븐에 케이크를 1시간 동안 굽습니다(케이크 중앙에 꽂은 포크가 깨끗해질 때까지).

완성된 케이크를 오븐에서 꺼내 냉장고에 넣어 식혀주세요. 이렇게 하면 케이크가 충분히 촉촉하게 유지됩니다.

유약을 준비하려면 깊은 용기에 크림, 버터 반 컵, 크림 치즈를 섞습니다.

부드러워질 때까지 재료를 휘젓고 바닐라 추출액 1티스푼을 넣고 다시 저속으로 휘젓습니다. 식힌 케이크에 글레이즈를 듬뿍 바르세요.

케이크에 딱 맞는 바나나 크림을 만드는 또 다른 비결은 다음과 같습니다.

올바른 재료 선택. 바나나 충전물은 이국적인 과일뿐만 아니라 조화롭게 어울립니다. 단백질은 층의 가장 좋은 구성 요소가 될 것입니다. 예를 들어 우유, 사워 크림, 코티지 치즈, 헤비 크림;
완성된 요리의 색상입니다. 크림을 준비할 때 비타민 C, 즉 레몬 주스, 신 사과, 귤, 오렌지, 석류 등을 사용하면 열대 과일이 어두워지는 것을 피할 수 있습니다. 소량의 이 첨가제 덕분에 바나나 크림은 유지됩니다. 자연스러운 노란색;
테스트 유형. 모든 종류가 사워 크림, 바나나, 코티지 치즈 또는 버터 크림과 조화롭게 어울리는 것은 아닙니다. 그러나 팬케이크, 슈, 퍼프 페이스트리, 모래 또는 스폰지 케이크의 조합은 모든 미식가의 입맛을 즐겁게 해줄 것입니다. 이 층은 케이크를 완벽하게 포화시키고 제과 제품에 독특한 맛을 더할 것입니다.

이러한 사소한 요리 비법은 모든 디저트 요리를 독특하고 완벽하게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

마스카포네 크림은 부드럽고 통풍이 잘되며 향기롭고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.

마스카포네 기반 크림에는 다양한 옵션이 있습니다.

마스카포네 크림에 바닐라, 젤라틴, 알코올 1-2테이블스푼(예: 아로마 리큐어)을 첨가할 수 있습니다.

지방 함량이 낮은 크림을 사용해도 되지만, 반드시 휘핑 크림을 사용하세요. 마스카포네는 필라델피아 치즈와 같은 크림치즈로 대체 가능합니다.

옵션 1. 마스카포네와 크림 크림.

마스카포네 500그램

맛볼 가루 설탕
준비: 마스카포네를 따로 치고 크림을 조심스럽게 섞습니다.

옵션 2. 마스카포네와 연유 크림.

마스카포네 500그램
연유 1캔(일반우유 또는 삶은 우유)
맛볼 가루 설탕
준비: 마스카포네를 치고 연유를 넣고 젓습니다.

옵션 3. 바나나를 곁들인 마스카포네 크림.

마스카포네 500그램
바나나 1개
크림 300g(38% 또는 야채)
맛볼 가루 설탕
준비 : 마스카 포네와 바나나를 함께 치고 크림을 따로 휘젓고 합치고 치십시오.

옵션 4. 오렌지를 곁들인 마스카포네 크림.

옵션 5. 초콜릿과 오렌지가 들어간 마스카포네 크림.

마스카포네 500그램
초콜릿 250g(모든, 흰색, 우유, 쓴맛 - 각 초콜릿은 서로 다른 맛과 색상을 제공합니다)
오렌지 1개 (귤 2개로 만들 수 있음)
맛볼 가루 설탕
준비: 오렌지를 자르고, 믹서기에 넣고, 마스카포네를 넣고, 두들겨서, 초콜릿을 녹이고, 조금 식힌 다음, 마스카포네와 오렌지와 결합하고, 두들깁니다.

옵션 6. 단백질이 함유된 마스카포네 크림.

옵션 7. 마스카포네 크림과 커피.

마스카포네 500그램
2 티스푼 인스턴트 코피

맛볼 가루 설탕
준비 : 커피를 크림에 녹이고, 휘핑 크림, 마스카 포네를 치고, 결합하고, 치십시오.

옵션 8. 초콜릿을 곁들인 마스카포네 크림.

옵션 9. 노른자와 마스카포네 크림.

마스카포네 250그램
크림 200g(38% 또는 야채)
달걀 노른자 5개
설탕 50g
맛볼 가루 설탕
준비 : 달걀 노른자와 설탕을 치고 수조에 넣고 계속 저어주고 설탕이 녹을 때 마스카 포네를 넣고 수조에서 치고 식히십시오. 크림을 따로 채찍질하고 결합하고 치십시오.

옵션 10. 꿀이 들어간 마스카포네 크림.

마스카포네 500그램
2 큰술. 꿀
크림 300g(38% 또는 야채)
맛볼 가루 설탕
준비 : 꿀과 마스카 포네를 치고 크림을 따로 휘젓고 합치고 치십시오.

옵션 11. 사워 크림을 곁들인 마스카포네 크림.

지방 사워 크림 700g (20-25%)
마스카포네 250그램
설탕 한 잔
준비 : 수건이나 거즈를 통해 체에 사워 크림의 무게를 몇 시간 동안 측정하여 여분의 액체를 제거하고 설탕으로 치십시오. 마스카포네를 추가하고 치십시오.

옵션 12. 케이크용 마스카포네 크림.

마스카포네 300그램
3 큰술. 가루 설탕
1티스푼 브랜디
바닐린 1티스푼
1 큰술. 레몬 주스

준비 : 바닐라로 마스카포네를 치십시오. 슈가파우더, 브랜디, 레몬즙을 넣고 휘핑합니다.

마스카포네를 이용한 요리법.

이탈리안 티라미수.

케이크 롤 "티라미수".

5분만에 티라미수.

베일리스를 곁들인 크리미한 디저트.

마스카포네 치즈케이크.

마스카포네와 라임을 곁들인 치즈케이크.

굽지 않은 치즈케이크.

초콜릿 치즈케이크.

트리플 초콜릿 치즈케이크.

체리 젤리를 곁들인 마블 치즈케이크.

강판 치즈케이크.

냉동모카치즈케이크.

설날 디저트 '딸기 산타클로스'.

아몬드 부스러기가 들어간 딸기 아이스크림.

비디오 케이크용 과일을 곁들인 크리미한 바나나 크림

잘 익은 상당히 큰 바나나 두 개를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 블렌더를 사용하여 갈아서 퓌레로 만듭니다. 마지막 단계에서 바나나 퓌레 물질과 사워 크림 덩어리를 혼합하고 상당히 균질한 혼합물이 얻어질 때까지 믹서로 두들깁니다. 따라서 우리는 케이크에 맛있고 섬세한 크림 제품을 얻습니다. 사워 크림 바나나 제품을 냉장고에 30분 동안 식혀두면 초콜릿 칩과 과일 조각을 추가하여 그 자체로 제공할 수 있는 디저트를 얻을 수 있습니다.

디저트로는 바나나 스플릿과 에끌레어를 더 좋아해요. 나는 그것을 좋아하고 종종 카페나 레스토랑에서 주문합니다. 어쩌다가 두 가지 재료가 모두 들어있는 디저트를 발견했어요!!! 저를 믿으십시오. 이것은 단 것을 좋아하는 사람들에게는 진짜 폭탄입니다. 에클레어는 생각보다 준비하기가 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 굽는 동안 오븐을 열지 않는 것입니다. 속안에 들어있는 바나나 푸딩은 다른 맛의 푸딩으로 대체 가능하며, 속재료 자체는 휘핑크림에 설탕을 넣어 간단하게 만들 수 있습니다. 맛있어요. 확실히요. 자신과 사랑하는 사람을 대하십시오!

바나나 필링으로 eclair를 만들려면 다음이 필요합니다.

버터 - 100-110g
설탕 - 1테이블스푼
물 - 1 잔
밀가루 - 1 컵 + 1 큰술. 숟가락
계란-4 개
기성품 바나나 푸딩 (100-150 g), 달콤한 연유 캔, 찬물 반 컵, 채우기용 차가운 크림 한 컵
장식용 베리(딸기), 바나나, 초콜릿 또는 초콜릿 시럽

이제 디저트 준비를 시작하겠습니다.

오븐을 켜서 최대 200도까지 가열합니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔거나 식물성 기름을 뿌립니다.

첫째 - 채우기. 믹서가 있는 그릇에 연유, 푸딩, 물을 넣고 섞습니다. 두껍고 밀도가 높은 덩어리를 얻어야합니다. 그릇을 접착 필름으로 싸서 냉장고에 넣어 식혀주세요. 크림도 잠시 식혀주세요.

냄비에 기름, 물, 소금, 설탕을 넣고 중간 불로 가열합니다. 버터가 녹아야 합니다. 끓이지 마세요!

완성된 에끌레어를 철망 위에 올려 식혀주세요.

믹서 부착물과 그릇을 냉동실에 몇 분 동안 넣은 다음 걸쭉해질 때까지 믹서로 크림을 치십시오. 푸딩과 연유 혼합물을 크림에 넣고 부드러워질 때까지 계속 저어줍니다.

식힌 에끌레어의 윗부분을 다듬고 크림을 발라주세요. 잘라낸 "뚜껑"을 채우고 eclair의 상단을 덮습니다.

서빙 접시에 바나나를 채운 에클레어를 놓고 녹인 초콜릿이나 초콜릿 시럽을 붓고 딸기나 다른 과일로 장식한 후 슈가파우더를 뿌립니다(선택 사항).

바나나를 채운 에클레어가 준비되었습니다!

즐기다!

젤라틴이 들어간 바나나 크림. 바나나 크림 제조의 특징

바나나 크림은 쇼트브레드, 퍼프 페이스트리, 비스킷, 슈, 팬케이크 반죽을 코팅하는 데 사용됩니다. 각 유형의 구운 식품은 잘 담가져 있으며 완제품은 맛이 좋고 식욕을 돋우는 외관을 가지고 있습니다.

바나나 크림을 만드는 과정은 간단하지만 이국적인 향과 맛이 나는 맛있는 진미를 얻을 수 있다는 점을 고려하면 고유한 비밀이 있습니다.

단단한 과일을 선택하세요. 심지어 녹색 과일도 선택할 수 있습니다. 너무 익은 냉동 제품도 적합하지만 크림 같은 제품은 모양이 잘 유지되지 않습니다.
가능하다면(레시피에 지정되지 않은 경우) 과립 설탕을 가루 설탕으로 대체하십시오. 이렇게 하면 바나나 덩어리의 일관성이 향상되어 추가적인 통풍이 가능해집니다. 또한 천연 벌꿀과 달콤한 시럽을 감미료로 사용할 수도 있습니다.
사워 크림을 크림으로 대체할 수 있지만 완제품의 지방 함량이 증가합니다. 반대로 케피르와 요구르트는 크림의 칼로리 함량을 감소시킵니다.
준비된 달콤한 층과 디저트는 냉장고에 보관해야합니다.
바나나 펄프는 건조해지고 어두워지는 경향이 있습니다. 이런 일이 발생하지 않도록하려면 신 과일 (오렌지, 레몬, 석류, 사과) 주스를 추가하거나 혼합물을 버터로 끓여야합니다.

오늘은 바나나 커드 디저트 만들기를 제안합니다.

이 맛있고 섬세하며 매우 건강한 크림은 가벼운 아침 식사에 적합합니다.

요리는 쉽고 매우 간단합니다. 한번 사용해 보세요. 이 크림이 마음에 드실 거예요!

코티지 치즈 - 아침 식사용 바나나 크림

이 멋진 커드와 바나나 디저트 2인분을 준비하려면 단 10분의 시간과 최소한의 재료만 있으면 됩니다.

요리 재료:

신선하고 부드러운 코티지 치즈 - 200g
잘 익은 바나나 - 1개
천연 꿀 - 1테이블스푼
무첨가 요구르트 - 100g

크림 준비:

바나나 껍질을 벗기고 작은 조각으로 나눕니다.
그런 다음 바나나 조각을 믹서기에 넣고 코티지 치즈와 요구르트를 추가합니다.
중간 속도로 모든 것을 이길 수 있습니다. 크림에 꿀 한 스푼을 넣고 3~4분 동안 계속 휘젓습니다.
결과적으로 우리는 두껍고 통풍이 잘되는 코티지 치즈-바나나 크림을 얻게 될 것입니다. 그런 다음 크림을 그릇에 담고 바나나 조각과 강판에 간 초콜릿으로 장식하세요.

아침 식사로 맛있고 건강한 디저트가 준비되었습니다.