비밀 소스를 곁들인 엄청나게 맛있는 버섯 라자냐. 버섯이 든 라자냐 - 올바른 요리법

라자냐는 유명한 이탈리아 요리입니다. 전 세계 레스토랑에서 제공되지만 요리할 수 있습니다. 자신의 주방. 성분으로 작용 큰 추가파스타는 버섯이 됩니다. 버섯은 전통적으로 이것을 위해 선택되지만 살구, 흰 버섯, 버섯 및 기타 산림 종은 덜 맛있습니다.

버섯을 곁들인 클래식 라자냐 맛있는 요리모든 전통에 따라 준비 요리 예술

버섯을 곁들인 클래식 라자냐는 요리 예술의 모든 전통에 따라 준비된 맛있는 요리입니다. 식욕을 완벽하게 만족시켜주기 때문에 따로 제공되거나 든든한 한끼 식사의 일부로 사용할 수 있습니다.

준비하다 클래식 라자냐, 필요할 것이예요:

• 직사각형 또는 정사각형의 라자냐 10장;
• 400g 신선한 샴피뇽(필요한 경우 교체) 향기로운 버섯: 이것으로 인해 맛이 떨어지지 않습니다);
• 100 그램 단단한 치즈, 추가하기 전에 강판에 갈아야 합니다.
• 지방 비율이 높은 사워 크림 200g;
• 2 큰술. 밀가루 숟가락;
• 양파 200g;
• 40–50g 버터;
• 몇 숟가락 식물성 기름, 파스타를 삶고 튀길 때 유용합니다.
• 계란 1개;
• 소금, 후추, 원하는 조미료 (바질, 로즈마리, 타임, 기성품 혼합물 " 프로방스 허브"그리고 버섯과 조화를 이루는 다른 사람들).

모든 때 필요한 구성 요소요리를 위해 준비된 요리 과정을 시작할 수 있습니다.

1. 첫 번째 단계는 버섯과 양파를 다루는 것입니다. 제품을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
2. 팬에 식용유를 최소한으로 두르고 엄선된 향신료, 후추, 고운 소금그리고 약한불로 튀겨주세요 황금빛 갈색양파의 투명도.
3. 중요한 단계는 라자냐 시트를 끓이는 것입니다. 알덴테로 조리해야 합니다. 이것은 파스타의 경도가 환영된다는 것을 의미합니다. 너무 부드러우면 미래의 요리가 너무 부드러워지고 단순히 부서집니다. 준수합니다 올바른 기술끓는 물에 2 큰술을 추가하는 것이 좋습니다. 해바라기 또는 올리브 오일 숟가락, 준비가 된 직후 시트가 부드럽게 섞입니다. 그들이 손상되지 않도록.
4. 다음으로 팬에서 파스타를 제거하고 헹구고 시원한 물에 버려야합니다.
5. 그런 다음 드레싱을 준비할 차례입니다. 혼합 계란밀가루, 사워 크림 및 향신료와 함께.
6. 버터나 소량의 기름을 두른 형태로 라자냐 시트를 전체에 펴 바르고 튀김옷을 입혀 양파버섯을 드레싱으로 완전히 덮고 잘게 강판 치즈를 뿌립니다.
7. 여러 층을 만드십시오.
8. 남은 파스타 시트로 덮습니다.
9. 약 200 ° C의 온도에서 오븐에서 15-20 분 동안 보냅니다. 주기적으로 미래의 요리를 망치지 않도록 준비 상태를 확인해야합니다.

맨 위에 매력적인 크러스트를 얻으려면 라자냐의 마지막 층에 달걀 노른자를 뿌릴 수 있습니다. 또한 원하는 경우 레시피에는 다음이 포함됩니다. 추가 성분: 예를 들어, 토마토 소스또는 특수 프레스를 통과한 마늘: 이것은 맛에 새로운 노트를 추가합니다.

버섯, 베이컨, 시금치로 라자냐 요리하는 법 (비디오)

버섯과 치즈를 곁들인 피타 빵에서 라자냐 요리하기

매우 독창적이고 대체 옵션라자냐 요리 아르메니아 라바쉬, 전통적인 이탈리아어를 대체합니다. 파스타. 상품을 선택하셔야 합니다 고품질, 구멍이 없는 경우: 그렇지 않으면 충전물이 빠져 나와 접시가 실패하게 됩니다.

베이킹 접시의 절반에 해당하는 2 개의 큰 피타 빵 외에도 다음이 필요합니다.

• 선택한 버섯 200-300g;
• 치즈 300g( 듀럼 품종또는 베이킹 후 모짜렐라 스트레칭);
• 양파 1개(일반 양파 또는 빨강);
• 2 큰술. 올리브 오일 큰 스푼 (해바라기도 적합합니다);
• 1st. 사워 크림 숟가락;
• 1/3 컵 우유;
• 3 닭고기 달걀;
• 언론에서 다진 마늘 정향;
• 잘게 썬 채소(딜과 파슬리),
• 소금과 검은 후추.

라자냐의 모든 재료를 준비한 후 준비를 진행하십시오.

1. 양파를 자르고 버섯을 자른 다음 식물성 기름을 첨가하여 통과시킵니다.
2. 피타 빵을 반으로 잘라 4 부분을 얻습니다.
3. 요리하다 향기로운 소스: 사워 크림에 허브, 소금, 후추를 기호에 맞게 섞어주세요.
4. 몰드 바닥에 피타 빵의 첫 번째 부분을 놓고 기름을 바르십시오. 사워 크림 소스, 그리고 - 버섯과 양파, 강판 모짜렐라 또는 다른 치즈의 반 혼합물.
5. 4겹의 피타 빵을 얻을 수 있도록 단계를 반복합니다.
6. 준비의 마지막 터치는 버섯 라자냐의 상단 디자인입니다. 이를 위해 계란과 우유를 철저히 구타하고 결과 액체를 층 위에 붓습니다.

베이킹은 평균 180 ° C의 오븐에서 30 분 동안 수행됩니다. 비 전통적인 피타 빵을 사용함에도 불구하고 라자냐는 이탈리아 파스타를 사용하는 것만큼 맛이 없습니다.

버섯과 크림 소스를 곁들인 부드러운 라자냐 레시피

크림 소스는 라자냐에 맛있는 풍미를 더하여 요리를 더 부드럽고 부드럽게 만듭니다. 이렇게하려면 별도로 요리해야하지만이 과정에는 많은 시간이 걸리지 않으며 추가 재료 비용이 필요하지 않습니다.

요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 300~400g 신선한 버섯;
• 충분한 라자냐 시트 또는 특수 라자냐 반죽;
• 2 양파;
• 부동태화를 위한 식물성 기름;
• 사워 크림 200g;
• 1.5st. 숟가락 밀가루;
• 버터 50g;
• 크림 200g;
• 소금과 후추 - 취향에 따라.

요리 단계:

1. 다진 버섯과 양파는 요리될 때까지 식물성 기름에 볶습니다(보통 10분이면 충분합니다).
2. 요리하다 크림 소스: 작은 냄비에 녹인 후 생크림, 소금, 후추, 체친 박력분을 넣고 덩어리 없이 부드러워질 때까지 저어줍니다.
3. 라자냐 시트를 사용하는 경우 알단테가 될 때까지 요리하십시오.
4. 라자냐 층을 깔고 각각 사워 크림을 바르고 그 위에 크림 소스를 붓습니다.

오븐에서 크림 같은 라자냐를 요리하는 데 걸리는 시간은 약 180°C에서 약 30분입니다. 그 후, 접시는 즉시 뜨겁게 제공됩니다.

베샤멜 - 베이스 소스 고전 요리프랑스와 결합 이탈리아 라자냐음식을 독창적으로 만들고 물론 매우 맛있습니다. 마늘은 접시에 식욕을 돋우고 특정한 풍미를 줄 것입니다. 이것 오리지널 레시피다음의 사용을 제공합니다.

• 8-10장의 라자냐 또는 반죽;
• 얇은 조각으로 자른 신선하거나 해동 된 버섯 400g;
• 6 마늘 정향;
• 전구 2개;
• 200g 당 강판 치즈;
• 2 큰술. 올리브 오일 큰 스푼 (식물성 기름으로 대체 가능);
• 우유 700ml;
• 고품질 버터 50g;
• 3 예술. 체로 쳐진 밀가루 숟가락.

버섯 라자냐 요리 프렌치 소스베샤멜은 다음 단계로 구성됩니다.

1. 먼저 날카로운 칼로 양파와 마늘을 잘라야합니다. 마늘은 언론을 통해 전달할 수 있습니다.
2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 준비한 버섯, 양파, 마늘을 볶는다. 튀기는 시간은 약 10분이 소요되며 제품에 밝은 황금색 껍질이 형성됩니다. 신선한 버섯에서 흐르는 주스는 증발해야합니다. 그 후 팬은 열에서 제거됩니다.
3. 이제 베샤멜 소스를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 냄비에 버터를 녹인 다음 밀가루를 넣고 잘 섞어야합니다. 소스를 준비하기 위해 끊임없이 저어 우유를 붓습니다. 중간 열로 유지되며 숟가락이나 털로 끊임없이 저어줍니다. 액체를 걸쭉하게 만들어야합니다. 그 후, 소스는 맛을 내기 위해 소금에 절인 것입니다.
4. 라자냐 시트 층, 양파가 든 버섯, 치즈 및 소스가 베이킹 접시에 놓여 있습니다.

요리 만들기가 완료되면 180-200 ° C의 온도에서 30 분 동안 오븐으로 보내집니다. 요리가 끝나면 버섯 라자냐는 베샤멜이 굳을 수 있도록 약간 식혀야 합니다.

느린 밥솥에서 샴 피뇽으로 라자냐 요리하기

멀티쿠커를 사용하면 많은 요리를 더 쉽게 요리할 수 있습니다. 쉽고 빠르게 라자냐를 만들 수 있습니다. 이 조리법에는 접시에 전통적인 재료를 사용하는 것이 포함됩니다.

• 버섯 350g;
• 라자냐 약 10장;
• 구근;
• 4 큰술. 사워 크림 숟가락;
• 물 유리;
• 2-4 (필요에 따라) Art. 식물성 기름 큰 스푼;
• 소금과 조미료 맛;
• 원하는 경우 - 강판 치즈.

느린 밥솥에서 버섯으로 라자냐를 요리하는 기술 :

1. 냄비에 양파와 함께 버섯을 볶습니다 (또는 베이킹 모드의 느린 밥솥에서 40-45 분 동안).
2. 끓는 물을 부어 3분 동안 파스타 시트를 찐다.
3. 레이어를 배치하십시오 : 라자냐 시트, 양파 버섯 채우기, 치즈.
4. 물 한 컵에 희석 한 사워 크림을 붓습니다.

이러한 요리는 베이킹 모드의 느린 밥솥에서 약 2 시간 동안 요리됩니다.

버섯을 곁들인 야채 라자냐 (비디오)

버섯이 들어간 라자냐이지만 전통 요리오늘날 이탈리아 요리에는 다양한 조리법이 있습니다. 예를 들어 파스타 대신 피타 빵을 사용하고 오븐 대신 다기능 멀티 쿠커를 사용합니다. 요리는 고전적인 방식으로 요리하는 것보다 덜 맛있는 것으로 판명되었습니다.

게시물 조회수: 59

1단계: 버섯을 섭취하십시오.

2단계: 베샤멜 소스를 준비합니다.

3단계: 라자냐를 조립합니다.

4단계: 버섯과 함께 라자냐를 제공합니다.

굽는 동안 치즈가 너무 많이 갈색으로 변하기 시작하면 음식 호일로 전체 형태를 라자냐로 덮는 것이 좋습니다.

버섯과 토마토를 곁들인 채식 라자냐 - 인기있는 품종 중 하나 이탈리아 음식. 육식을 좋아하시는 분들과 푸짐한 식사를 좋아하시는 분들을 위해 이미 요리를 제안해 드렸는데, 오늘의 레시피는 어떤 이유로 고기를 먹지 못하는 분들을 위한 것입니다. 기성품 매장에서 구매한 반제품 덕분에 반죽을 반죽하는 번거로움을 덜고 충전물을 만드는 데 시간을 거의 쓰지 않아도 됩니다. 결과적으로 우리는 식욕을 돋 웁니다. 야채 라자냐완전한 저녁 식사를 위해.

재료:

• 라자냐 시트 - 9 개;
• 샴피뇽 - 500-600g;
• 신선한 토마토 - 3개;
• 양파 - 큰 1개;
• 마늘 - 2-3개의 치아;
• 식물성 기름 - 약 30ml;
• 우유 - 400ml;
• 버터 - 40g (곰팡이 기름칠을 위해 + 10g);
• 밀가루 - 40g;
• 치즈 - 50g;
• 육두구- 꼬집다;
• 소금, 허브 - 맛.

1. 우리는 흐르는 물로 버섯을 씻고 과도한 액체를 제거합니다. 우리는 깨끗하고 건조한 버섯을 얇은 판으로 자릅니다.
   
2. 껍질을 제거한 후 칼로 큰 양파를 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 껍질을 벗기고 잘게 썬 마늘과 함께 볶습니다.
   
3. 양파를 어둡게 할 필요는 없습니다. 부드러워지면 버섯을 넣고 버섯에서 방출되는 수분이 완전히 증발할 때까지 모든 것을 함께 볶습니다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 팬의 내용물에 소금을 뿌리고 잘 섞는다.
   
4. 토마토를 먹자. 우리는 야채 껍질을 제거하고 육즙이 많은 펄프에서 토마토 소스를 만들어야합니다. 이를 위해 우리는 밝은 껍질을 십자형으로 자른 다음 토마토 위에 끓는 물을 부은 다음 즉시 "뜨거운"토마토를 용기에 넣습니다. 얼음물. 이러한 조작 후에는 피부를 아주 쉽게 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 위의 단계를 다시 반복해야 합니다.
   
5. 야채 펄프를 중간 크기로 자르고 블렌더 덤불에 넣은 다음 부드러운 상태로 갈아줍니다. 결과 토마토 퓌레를 소금에 절여 맛보십시오. 허브그리고 섞는다.
   
6. 준비하는 일만 남았다 인기 소스두 가지 모두의 필수 구성 요소인 "베샤멜" 고기 라자냐뿐만 아니라 채식주의 자. 이렇게하려면 별도의 냄비 또는 작은 냄비에 버터 40g을 약한 불로 녹입니다. 다음으로 밀가루를 넣으십시오. 끊임없이 저어 주면서 혼합물을 몇 분 동안 가열 한 다음 열에서 제거하십시오. 차가운 우유를 뜨거운 버터 가루 덩어리에 점차적으로 붓고 덩어리가 형성되지 않도록 세게 저어줍니다.
   
7. 우리는 용기를 스토브에 되돌립니다. 우유를 끓이다가 불을 약불로 줄입니다. 우유 혼합물을 걸쭉해질 때까지 저어가며 요리합니다. 준비된 소스질감이 비슷해야합니다 액체 사워 크림. 풍미를 위해 Bechamel에 육두구를 넣고 섞습니다.
   
8. 직사각형 베이킹 접시에 버터 한 조각을 바르십시오. 바닥에 라자냐 3장을 놓습니다(패키지에 있는 지침을 반드시 읽으십시오. 때로는 시트를 미리 요리해야 하는 경우도 있음).
   
9. 백설 공주 소스의 일부를 맨 위에 부어 (약 6-7 큰 스푼) 하층의 전체 영역에 고르게 분포시킵니다. 다음으로 샴피뇽의 1/2 부분을 분류하고 토마토 소스의 1/2 부분으로 덮습니다.
   
10. 같은 순서로 레이어를 반복합니다. 남은 베샤멜 소스와 함께 라자냐의 마지막 시트를 붓습니다.
    
11. 우리는 다층 공작물을 치즈로 덮고 중간 칩으로 강판을 만든 다음 반제품을 오븐에 보내고 그 때까지 가열합니다. 갈색이 될 때까지 180도에서 굽기 치즈 크러스트(약 30분).
    
12. 허용하자 준비된 식사조금 식히십시오 - 라자냐는 부분으로 자르기가 더 쉬울 것입니다.
    
13. 로 봉사하다 독립 요리, 채소로 보충, 신선한 야채또는 피클. 버섯과 토마토를 곁들인 채식 라자냐가 완전히 준비되었습니다!
    

맛있게 드세요!

버섯 라자냐는 이 요리의 가장 인기 있는 변형 중 하나이며 뛰어난 맛으로 인해 많은 사람들이 좋아합니다. 다음과 같이 만들 수 있습니다. 신선한 버섯- 삼림 또는 상점에서 구입한 샴피뇽이나 굴 버섯, 가지고 있는 말린 버섯.
물론 냉동 버섯도 적합합니다. 즉, 이렇게 맛있는 점심이나 저녁으로 가족들을 기쁘게 하고 싶을 때, 연중 아무 때나 만들 수 있는 제철 요리입니다.
말린 포르치니 버섯을 곁들인 라자냐
재료:
소프트 치즈 230g
사워 크림 200g
말린 버섯 15g
라자냐 12장
마늘 2쪽,
호박과 달콤한 고추,
양파 1개와 토마토 주스 한 잔,
1큰술 말린 백리향,
육두구,
후추,
소금.
버섯을 부어 차가운 물, 큐브로 자른다 피망그리고 애호박은 마늘과 양파를 잘게 다져줍니다. 버섯이 부풀어 오르면 씻어서 잘게 썬다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 마늘과 함께 양파를 넣고 가볍게 볶고 버섯, 호박, 단 고추를 넣고 백리향, 후추, 소금을 뿌리고 섞고 약간 끓인 다음 혼합물을 식힌다. 치즈를 입방체로 자르고 사워 크림과 섞고, 토마토 쥬스, 후추, 소금, 육두구로 간을 합니다. 포장에 표시된 방법으로 라자냐 시트를 준비하고 기름칠 한 형태로 넣고 시트를 번갈아 가며 치즈와 소스를 야채 믹스버섯으로. 마지막 층을 치즈 소스로 덮으십시오. 라자냐를 오븐에 넣고 200도에서 40분간 굽는다.
라자냐는 피자와 같습니다. 다음 레시피와 같이 가장 대담하고 풍부한 조합을 포함하여 토핑이 매우 다양할 수 있습니다.
버섯, 고기, 베이컨, 닭 간을 곁들인 라자냐


재료:
쇠고기 또는 쇠고기 및 돼지 고기의 다진 고기 250g,
닭 간 150-200g,
샴피뇽과 강판 치즈 100g,
육수 또는 적포도주 50-200ml
베이컨 50g, 라자냐 10장,
1-2 큰술 버터,
세이지,
치즈 소스,
검은 후추,
소금.
베이컨을 작은 조각으로 자르고, 볶고, 조각으로 자른 샴피뇽을 넣고, 닭의 간, 볶다, 추가하다 다진 고기, 요리될 때까지 모든 것을 볶은 다음 세이지, 후추, 소금으로 간을 하고 와인이나 육수로 희석하고 1-2분 동안 땀을 흘리고 스토브에서 꺼냅니다. 포장지에 적힌 대로 라자냐 시트를 준비하고, 기름칠 형태로 넣고, 각각에 기름을 바르십시오. 치즈 소스, 확산 고기 소. 강판 치즈만으로 라자냐의 마지막 시트를 덮으십시오. 버섯, 간, 고기와 함께 라자냐를 250도로 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다.
한 번에 여러 종류의 고기를 한 접시에 결합하는 것을 지지하지 않는다면 하나로 버틸 수 있습니다. 예를 들어 닭고기와 버섯만으로도 이미 미식가에게 어울리는 훌륭한 듀엣입니다.
버섯과 닭고기를 곁들인 라자냐
재료:버섯 300g, 화이트 와인 300g, 강판 치즈 200g, 버터 150g, 파마산 치즈 50g, 라자냐 3~5장, 마늘 2쪽, 닭고기 1개, 양파, 샐러리 줄기, 물 한 컵 크림, 3 큰술. 밀가루, 파슬리, 후추, 소금.
닭고기가 요리될 때까지 삶아 반 와인과 1리터의 물을 부어 셀러리, 후추, 껍질을 벗긴 양파, 소금을 넣습니다. 식힌 다음 뼈에서 과육을 분리하고 잘게 자르고 남은 국물을 걸러냅니다. 마늘을 갈아서 기름에 가볍게 볶고 얇게 썬 버섯을 넣고 5 분 동안 볶고 밀가루를 넣고 5-7 분 더 볶고 약간 식히고 나머지 와인과 국물을 부어 소스를 끓일 때까지 걸쭉한 다음 불을 끄고 채소와 일부 치즈를 넣고 크림을 부어 섞습니다. 포장지에 적힌 대로 라자냐 시트를 준비하세요. 직사각형 내열 형태를 취하고 바닥에 약간의 소스를 붓고 라자냐 시트 층을 배치 한 다음 닭고기 조각을 놓고 소스를 다시 부어 모든 층을 반복하십시오. 라자냐의 최상층에 약간의 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌립니다. 230도로 예열된 오븐에서 40~50분간 굽는다.
최신 버섯 라자냐 선택 - 패스트 푸드오븐에서 굽지 않고 특히 두 가지 유형의 버섯이 한 번에 사용되기 때문에 덜 맛있습니다.
인스턴트 버섯 라자냐


재료:
각 200g 산림 버섯그리고 샴피뇽
파마산 치즈 강판 50g
라자냐 8장
2큰술 식물성 기름,
소스 - 올리브 오일 100ml,
말린 레드 칠리 페퍼 1개
다진 파슬리 1줌,
씨를 제거한 그린 올리브 2줌
2큰술 발사믹 식초,
건조 또는 신선한 오레가노.
달궈 발사믹 식초낮은 열에 올리브유그리고 1st.l. 물, 칠리 페퍼도 추가하고 허브와 올리브를 가열된 혼합물에 붓고 섞고 열에서 제거합니다. 큰 냄비에 소금물을 끓이고 라자냐 시트를 낮추고 한 번에 하나씩 또는 여러 번 3분간 끓입니다. 큰 프라이팬에 기름을 두르고 버섯을 1분간 볶은 후 나머지 버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶다가 향미료로 맛을 낸다. 접시에 라자냐 1장씩 올리고, 그 위에 버섯을 올리고, 다른 라자냐 한 장을 덮고, 준비한 드레싱을 붓고, 파마산 치즈가루를 뿌리고 바로 테이블에 서빙합니다.
라자냐를 좋아한다면 버섯 변종이 요리는 꼭 먹어봐야 합니다! 맛있고 간단하고 아주 맛있습니다!

설명

버섯 라자냐- 중 하나 고전적인 요리법이 국가 이탈리아 요리, 더 정확하게는 마른 버전을 요리합니다.

오늘날 라자냐는 가장 비싸고 세련된 레스토랑에서 많은 국가에서 사랑 받고 요리됩니다. 하지만 이것을 요리 미식가 요리집에서 아주 쉽게 할 수 있습니다. 단계별 레시피아래에 나와있는 사진으로 버섯 라자냐 요리는 최소한의 노력으로 자신의 부엌에서이 요리를 만드는 방법을 명확하게 보여줍니다.

양파와 함께 팬에 튀긴 버섯과 살구는 베이킹 후 더 밝고 맛있습니다. 우리의 풍성하고 부드러운 라자냐의 기초를 형성하는 것은 바로 이 재료들입니다. 베샤멜 소스는 모든 라자냐의 필수 성분입니다. 버터, 우유 및 밀가루로 강판 육두구를 조금 넣어 준비합니다. 당신이 완전한 필요하다면 마른 라자냐, 포기하다 우유 소스 , 특히 희석하기 위해 크림 같은 맛재료, 우리는 또한 향기로운 타르트 토마토 소스를 추가합니다 이탈리아 허브, 그것은 접시를 육즙과 부드러움으로 만들기에 충분할 것입니다.

저녁 식사로 버섯 라자냐 요리를 시작합시다.

재료

• 
  (500g)
• 
  (300 그램)
• 
  (4가지.)
• 
  (정향 3개)
• 
  (12개)
• 
  (150g)
• 
  (빨강 350g)
• 
  (40ml)
• 
  (45g)
• 
  (400ml)
• 
  (40g)
• 
  (1/4작은술)
• 
  (1작은술)
• 
  (1작은술)
• 
  (1작은술)
• 
  (맛)

요리 단계

라자냐 요리를 위해 선택한 버섯은 필요한 경우 파편으로 청소하고 씻고 말립니다.



당신에게 편리한 방법으로 마른 샴피뇽과 살구를 갈아주세요. 우리는 소량의 식물성 기름으로 팬을 가열하고 부드러워 질 때까지 얇은 반 고리로 얇게 썬 양파를 볶습니다. 다진 샴 피뇽을 넣고 재료를 섞은 다음 방출 된 액체가 거의 완전히 증발 할 때까지 10 분 동안 볶습니다. 우리는 또한 잘게 잘린 살구, 소금과 후추를 맛으로 보냅니다.



중불에서 재료를 10분 더 볶다가, 팬의 내용물을 끊임없이 저어줍니다..



베샤멜 소스 전통적인 방법. 적당한 깊은 냄비에 버터 한 조각을 액체 상태로 만드십시오. 끓는 기름에 부어 지정된 수량가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 재빨리 섞는다. 냄비에 재료를 넣고 끓여서 스토브에서 꺼내어 붓습니다. 필요한 금액실온의 우유.



팬의 모든 재료가 완전히 섞이면 스토브에 다시 넣고 약한 불로 소스를 끓인 후 소금과 강판에 간 육두구를 넣어주세요. 우리 소스는 꽤 액체로 판명되지만 이것이 우리에게 필요한 것입니다.



끓는 물에 1~2분 정도 토마토를 담그고 껍질을 쉽게 제거합니다. 믹서기에서 토마토 펄프를 퓌레 상태로 만들고 토마토 소스에 마른 이탈리아 허브를 넣으십시오.



오늘날 상점에서 조리된 라자냐 시트와 생 라자냐 시트를 구입할 수 있습니다. 이에 따라 파스타를 미리 요리해야 하는지 알아보세요. 라자냐 베이킹 접시에 기름칠하기 작은 조각버터. 사진과 같이 페이스트의 첫 번째 레이어를 펼치십시오. 시트 위에 밀크 소스를 붓고 첫 번째 층의 전체 표면에 고르게 분배하십시오. 완성된 버섯과 토마토 소스를 시각적으로 3등분하여 베샤멜 소스 위에 양파와 함께 볶은 버섯의 첫 부분을 올려주세요. 그런 다음 버섯 층의 표면에 1/3을 분배합니다. 토마토 퓌레. 나머지 모든 재료로 이 순서를 반복합니다. 파스타의 마지막 층에 남은 소스를 붓고 강판으로 덮습니다. 거친 강판치즈.



라자냐의 표면을 깔끔한 조각으로 장식하십시오. 튀긴 버섯. 오븐을 190도로 예열하고 라자냐가 익을 때까지 40분간 굽습니다.



우리는 라자냐를 식힐 시간을 준 다음 편리한 조각으로 자르고 신선한 야채와 함께 뜨거운 음식을 제공합니다.



버섯과 치즈가 들어간 맛있는 라자냐가 준비되었습니다.



맛있게 드세요!