굴 버섯 퓌레 수프. 굴 버섯 수프 만드는 법 : 옵션

재료

굴 버섯 - 500g;
양파- 2개;
백리향 - 3 가지;
로즈마리 - 1 가지;
코냑 - 1 큰술. 나.;
올리브 오일 - 3 큰술 나.;
소금, 후추 - 맛;
크림 - 100ml.;
치킨 부용- 2 스택.;
맛 파;

조리 방법

느타리버섯 다리를 자르고 뚜껑을 덮은 닭 육수에 1시간 동안 끓인다. 버섯 다리가 끓는 동안 뚜껑은 잘게 썰어야 합니다.
양파는 채썰고 볶아주세요 올리브유투명해질 때까지 팬에 추가 버섯 모자그리고 팬에서 여분의 액체가 증발할 때까지 요리를 계속하십시오.
버섯과 함께 팬에 타임과 로즈마리를 넣습니다. 과도한 수분이 증발하자마자 코냑을 팬에 붓고 증발 할 때까지 기다리십시오. 팬에 코냑이 남아 있지 않으면 열에서 제거하십시오.
우리는 국물에서 잡습니다. 버섯 다리믹서기 또는 고기 분쇄기로 갈아서. 크림과 다진 파와 함께 국물에 버섯 뚜껑과 다리를 넣으십시오.

맛있게 드세요!

크림 굴 버섯 수프

재료

굴 버섯 - 500 gr.; (모든 버섯의 2/3를 삶고 1/3을 볶습니다);
감자 - 2 개;
물 - 1.5리터;
양파 - 1 개;
크림 22% 지방 - 400ml;
버터 - 20g;
밀가루 - 2 큰술. 나.;
맛에 소금;
검은 후추 맛;

조리 방법

감자를 껍질을 벗기고 느타리버섯 3분의 2를 넣고 감자가 익을 때까지 볶는다.
굴 버섯과 감자를 국물에서 분리하고 믹서기로 자릅니다. 국물에서 유리의 1/4을 따르십시오.이 부분은 나중에 필요합니다. 그런 다음 블렌더에서 남은 국물 퓌레와 다시 결합하십시오.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 에 버터나머지 굴 버섯을 양파와 함께 볶습니다(황금 갈색이 될 때까지).
이미 얻은 퓌레 수프에 양파로 튀긴 버섯을 넣으십시오. 이 모든 것을 다시 끓여서 약한 불로 요리하십시오.
미리 남겨둔 소량의 육수에 밀가루와 생크림 2큰술을 잘 저어줍니다. 끓는 육수에 모두 부어주세요. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 그런 다음 저어 주면서 수프를 10 분 더 요리하십시오.

맛있게 드세요!

느타리버섯 가능 일년 내내, 첫 번째와 두 번째 코스는 매우 빠르게 준비되며(15-20분) 맛있고 향긋합니다. 게다가 이 버섯은 다재다능하다. 다이어트 제품오랫동안 포만감을 제공합니다. 굴 버섯("굴 버섯"이라고도 함)은 파이와 수프에서 소금에 절인, 절인, 건조 및 냉동, 튀긴 요리 및 조림이 가능합니다.

이 기사에서는 굴 버섯 수프를 요리하는 방법에 대해 이야기 할 것입니다. 느타리버섯 스프를 만들기 전, 신선한 버섯흙에서 청소하고 다리 끝을 자르고 흐르는 찬물로 헹구고 조각으로 자르면됩니다.

아주 처음부터 시작하자 간단한 조리법그리고 준비하다 일반 수프굴 버섯에서 버섯.

재료:

기원전 350년 신선한 버섯굴 버섯;
1큰술 식물성 기름;
1 양파;
1-2 당근;
감자 500g;
1리터 물;
검은 후추;
베이 리프;
소금.

요리법:

준비된 버섯을 식물성 기름에 10-15분 동안 끓입니다. 잘게 썬 양파와 당근을 넣고 몇 분 동안 함께 끓입니다.
붓다 끓인 물, 다진 감자, 소금, 후추, 월계수잎을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다. 버섯 수프가 준비되었습니다!

굴 버섯 퓌레 수프

굴 버섯 퓌레 수프는 다음이 필요한 준비를 위해 매우 부드럽고 맛있습니다.

재료:

버섯 500g;
1.5리터 물;
2개 감자들;
1 양파;
버터 20g;
400ml 크림 22% 지방;
2큰술 밀가루;
후추;
소금.

요리법:

준비한 버섯의 3분의 1은 따로 두고 나머지는 껍질을 벗기고 다진 감자와 함께 끓는 물에 삶아주세요. 국물을 긴장시키고 믹서기에서 버섯과 감자를 자르고 국물로 돌아갑니다.
남은 버섯을 잘게 썬다. 양파버터에 수프를 넣고 끓인다.
소량의 국물에 밀가루를 따로 풀어 크림과 잘 섞은 다음 혼합물을 수프에 부어 저어줍니다.
향신료, 소금을 넣고 수프를 10분 더 끓입니다.
크루통을 곁들인 뜨거운 굴 버섯 수프를 제공하십시오. 흰 빵... 버섯 수프 요리법이 많이 있습니다. 하나 더 요리 할 것을 제안합니다. 버섯 스프굴 버섯과 콜리플라워 퓌레:

굴 버섯과 콜리플라워를 곁들인 버섯 수프

재료:

감자 500g;
콜리플라워 400g;
굴 버섯 500g;
1 양파;
마늘 3쪽;
버터 50g;
우유 4잔;
식물성 기름;
푸성귀;
소금.

조리과정

껍질을 벗기고 다진 감자와 콜리플라워부드러워 질 때까지 끓는 소금물에 삶아 물을 버립니다.
삶은 콜리플라워를 조금 떼어내고 나머지 양배추와 감자는 냄비에 넣어주세요.
식물성 기름에 잘게 썬 버섯과 양파를 볶습니다. 남은 콜리플라워와 함께 튀긴 버섯을 합치고 나머지는 감자와 양배추와 함께 냄비에 넣습니다.
또한 냄비에 다진 마늘, 소금, 버터, 뜨거운 우유를 넣고 믹서로 자릅니다.
국물에 배추와 버섯을 넣고 함께 5분간 끓인다.
다진 허브를 뿌린 뜨거운 크림 수프를 제공하십시오. 다양한 굴 버섯 크림 수프도 큰 인기를 얻었습니다. 프랑스 요리법에 따라 그 중 하나를 요리해 보십시오.

버섯 크림 수프

재료:

굴 버섯 600g;
부추 1줄기(흰 부분);
2 샬롯;
1티스푼 버터;
쌀 50g;
1리터 닭고기 국물;
사워 크림 100ml;
파슬리 또는 차빌 그린;
후추;
소금.

크림 버섯 수프를 만드는 방법:

부추와 샬롯을 껍질을 벗기고 헹구고 자른다.
버터에 샬롯을 투명해질 때까지 볶다가 준비한 버섯, 후추, 소금을 넣고 저어 뚜껑을 덮고 중불에서 5분간 끓인다.
3-4 큰 술 서빙을 위해 튀긴 버섯을 따로 보관하십시오.
남은 버섯과 양파에 다진 파를 넣고 약한 불에서 3~4분간 저어가며 끓인다. 씻은 쌀과 육수를 넣고 끓이다가 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 25분간 끓입니다.
열에서 수프를 제거하고 약간 식힌 다음 블렌더에 펀칭한 다음 체로 문지르고 스튜 냄비에 다시 넣습니다. 이제 사워 크림을 넣고 저어주고 필요한 경우 소금이나 후추를 넣으십시오.
따끈한 느타리버섯 크림스프를 서빙하고, 볶은 버섯을 통째로 넣고 다진 파슬리를 뿌린다. 다음 레시피당신이 확실히 좋아할 굴 버섯 수프:

수제 국수를 곁들인 굴 버섯 수프

수프 재료:

3리터 물;
1kg. 굴 버섯;
당근 1개;
4가지. 감자들;
후추;
소금;
버섯 가루;
딜.

급유를 위해:

당근 1개;
1 양파;
1 간물;
버터 30g;

수제 국수의 경우:

2/3 컵 밀가루;
계란 2개;
소금.

요리 과정:

신선한 버섯을 껍질을 벗기고 헹구고 다리를 뚜껑에서 분리하십시오. 냄비에 버섯 다리와 아주 큰 뚜껑을 넣고 붓는다. 차가운 물, 끓이다 거품을 제거하고 당근 1개를 통째로 넣고 뚜껑을 덮고 국물을 약한 불에서 25~30분간 끓인다.
국수 재료로 반죽을 준비하고 리본으로 자르고 국수를 말리십시오 (오븐에서 잠시 할 수 있음).
국물을 걸러내고 남은 버섯과 감자를 넣고 끓여서 드레싱을 준비할 시간이 있는 동안 15분 동안 요리합니다.
잘게 썬 양파를 버터에 투명해질 때까지 볶다가 다진 당근과 절인 오이를 넣습니다. 당근이 부드러워질 때까지 야채를 볶습니다.
감자가 삶아지면 국물에 드레싱을 넣고 끓여서 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오.
추가하다 집에서 만든 국수, 5~7분 후 마른 버섯 가루로 국물을 간을 합니다. 포르치니 버섯), 후추와 다진 딜.
서빙하기 전에 준비된 수프를 10-15분 동안 가파르게 둡니다. 우리는 당신에게 즐거운 시간을 보내시기 바랍니다!

퓌레 수프는 오랫동안 우리 삶에 들어 왔습니다. 보완 식품이 도입되거나 일반 요리를 좋아하지 않을 때 아기를 위해 더 자주 준비됩니다.

그러나 크림을 곁들인 크림 굴 버섯 수프는 변덕스러운 내키지 않는 사람들과 성인 모두에게 어필 할 것입니다. 축제 테이블. 크림 성분이 버섯의 특징 없는 맛과 향을 향상시키고 수프 일관성을 최대 부드러움으로 만듭니다.

버섯으로 으깬 수프를 만드는 미묘함

퓌레 수프를 요리하는 것은 크림 수프를 만드는 것과 크게 다르지 않습니다. 제품은 삶거나 잘게 자르고 밀가루로 두껍게하거나 크림으로 액화합니다. 그들은 요리되고 제공되며 일반적으로 얇게 썬 채소로 장식됩니다. 약탈 이 요리어렵지만 일부 주부는 여전히이 작업을 수행하므로 요리의 복잡성을 연구하는 것이 좋습니다.

으깬 수프 요리 규칙

우리는 굴 버섯을 물로 범람시키지 않고 건조시킨 다음 빨리 헹구고 말립니다.
느린 동작과 오랫동안 버섯을 물에 담그면 버섯이 부풀어 오르고 수프는 물이 됩니다.
우리는 수프 요리에 매우 어둡고 오래된 굴 버섯을 사용하지 않습니다. "고무"로 판명됩니다.
최대한의 부드러움을 위해 준비된 식사우리는 모자에서만 그것을 요리합니다. 다리는 가혹합니다.
퓌레 수프를 사려면 크림 같은 맛부드러움, 요리의 마지막 단계에서 강판 치즈 또는 크림을 추가하십시오. 그 때 당시 야채 재료이미 삶아서 잘게 썬다.
빨리 시어지는 것을 방지하기 위해 냄비의 내용물을 즉시 끓여 저녁이나 내일 동안 두지 않고 한 번에 사용하십시오.
예를 들어, 굴 버섯의 부적절한 처리로 인해 접시가 물기가 된 경우 접시를 더 두껍게 만들기 위해 사용합니다. 하얀 밀가루... 마른 프라이팬이나 버터에 튀긴 다음 크림, 우유 또는 국물 형태의 액체를 점차적으로 붓고 덩어리가 생기지 않도록 털로 내용물을 끊임없이 저어줍니다.

여전히 덩어리가 있으면 스트레이너로 밀가루 소스를 걸러내고 레시피에 따라 추가 요리를 진행합니다.

크림을 곁들인 클래식 굴 버섯 수프 레시피

재료

굴 버섯 모자 - 400g;
양파 - 300g;
감자 - 500g;
크림 - 120ml;

마늘 정향 - 5 개;
흰 밀가루 - 20g;
닭고기 국물 - 1.5 l;
버터 - 20g.

약간의 올리브(기타 식물성) 오일도 필요합니다. 갈은 후추그리고 소금.

굴 버섯 퓌레 수프를 만드는 비법은 남편을 약간의 섬세함으로 놀라게 하고 싶은 초보 주부도 할 수 있는 능력입니다. 가장 중요한 것은 요리 규칙을 준수하고 엄격하게 준수하는 것입니다. 단계별 지침부드러운 요리 향기로운 수프:

우리는 양파를 청소하고 고리로 자릅니다.
우리는 버섯 모자를 씻고 말리고 조각으로 자릅니다.
우리는 마늘 정향을 청소하고 부수거나 잘게 자릅니다.
우리는 감자를 청소하고 헹구고 작은 입방체로 자릅니다.
냄비에 버터를 두르고 바닥을 덮고 양파 조각을 황금색이 될 때까지 볶습니다.
느타리버섯을 마늘과 함께 넣고 볶는다.
큐브 감자를 넣고 볶습니다.
닭고기 육수를 붓고 끓여서 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 볶다가 내용물을 잘 저어가며 국물 한 국자에 차곡차곡 붓는다.
믹서기로 많은 야채와 굴 버섯을 갈아서 섞는다. 밀가루 소스그리고 5분간 끓입니다.
크림, 소금, 후추를 넣고 저어주고 끓으면 끕니다.

수프를 그릇에 붓고 원하는 경우 다진 고수, 딜, 양파 깃털 등으로 장식합니다. 수프가 너무 걸쭉하면 크림을 더 추가할 수 있습니다.

크림과 함께 크림 굴 버섯 수프는 일년 중 언제든지 요리 할 수 있습니다. 섬세한 요리일반적인 식단의 다양성. 수프의 첨가물로 사워 크림, 흰색 크래커 및 호밀 빵, 채소 및 "kirieshek"과 같은 스낵, 가장 중요한 것은 치즈 또는 버섯 맛.

맛있게 드세요!

퓌레 수프는 강판에 간 야채, 곡물, 고기 또는 생선으로 만든 걸쭉한 퓌레 수프입니다. 퓌레 수프는 뚜렷한 맛이 다른 수프와 항상 다르며 몸에 매우 쉽게 흡수됩니다.

퓌레 수프는 종종 필요한 사람들을 위해 준비됩니다. 다이어트 식품, 또는 어린이용. 유럽에서는 퓌레 수프가 일반적이지만 이제는 으깬 감자가 우리 나라에서도 유행이되어 식당에서 주문하거나 가족 저녁 식사를 위해 종종 준비됩니다.

퓌레 수프 요리는 매우 간단합니다. 요리될 때까지 모든 재료를 끓인 다음 블렌더나 푸드 프로세서로 갈아야 합니다. 이 퓌레 수프는 매우 부드럽고 가볍고 맛있습니다.

굴 버섯 퓌레 수프를 만들려면 다음이 필요합니다.:

버터 - 2 큰술. 엘.
해바라기 기름 - 1 큰술. 엘.
밀가루 - 1.5 큰술. 엘.
굴 버섯 - 5 개.
표고 버섯 - 5 개.
버섯 샴 피뇽 - 4 개.
양파 - 0.5 개
마늘 정향 - 4 개.
이탈리안 시즈닝 - 2작은술
맛에 소금
갈은 후추 - 맛보기
야채 국물 - 600ml
아몬드 우유 - 2 큰술.

느타리버섯 퓌레 수프 만드는 법:

1. 느타리버섯은 껍질을 벗기고 다리 끝을 잘라내고 씻어서 편으로 썬다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다.
3. 마늘은 껍질을 벗기고 씻어서 칼로 으깨고 잘게 썬다.
4. 냄비를 스토브에 놓고 버터를 넣고 밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 잘 섞어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 샴 피뇽을 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다.
6. 냄비에 버섯을 넣고 밀가루를 두르고 볶다가 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 끓인다. 새송이버섯을 넣고 함께 볶는다.
7. 그 사이에 표고버섯은 껍질을 벗기고 씻어서 먹기 좋은 크기로 썬다.
8. 냄비에 육수를 붓고 아몬드 우유, 끓여서 열에서 제거하고 믹서기로 퓌레를 만드십시오. 스토브에 프라이팬을 놓고 기름과 표고 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
9. 그런 다음 팬을 버섯 스프스토브에 프라이팬에 튀긴 표고버섯을 넣고 저어줍니다. 수프에 후추와 소금으로 맛을 내고 수프를 끓여서 털로 끊임없이 저어줍니다.
10. 수프를 거품기로 저으면서 5분간 끓인다.
11. 스토브에서 수프를 꺼냅니다. 접시에 붓고 봉사하십시오.

당신의 부엌에서 식욕을 돋우고 가벼움을 즐기십시오!

크림 - 영양 유제품그것은 어떤 요리를 제공합니다 세련된 맛그리고 아로마.

이 제품은 디저트뿐만 아니라 퍼스트 코스에도 추가됩니다.

크림이 든 크림 수프는 메뉴와 테이블을 크게 다양화합니다.

이 기사에서는 크림이 든 크림 수프의 종류에 대해 자세히 설명하고 각 요리를 요리하는 방법을 자세히 알려 드리겠습니다.

연락

퓨레 수프는 진한 수프퓌레 성분에서.그들은 : 생선, 고기, 야채, from.

or, with의 인기 야채 수프.

매우 자주 크림은 칼로리 함량과 맛을 위해 퓌레 수프에 추가됩니다. 이 수프에는 많은 장점이 있습니다.

퓌레 수프는 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다.
문지르면 쉽게 흡수됩니다.
소화를 촉진합니다.
다이어트 식품에 적합합니다.
속 쓰림을 일으키지 않고 위벽을 감싸십시오.
그들은 물 - 소금 균형을 조절합니다.
어린이와 성인 모두에게 적합합니다.

그러나 단점도 있습니다.

열처리 중 유용한 자료 78% 감소;
수프 고기 국물더 어렵다고 인식됩니다.

일반적으로 퓌레 수프에는 금기 사항이 없습니다. 그들은 일반적인 것보다 훨씬 더 유용합니다.

요리 개요

크림 크림 수프는 준비하기 쉽습니다. 이 과정은 약 40분이 소요됩니다. 이 수프의 특징은 준비가 닭고기 국물을 기본으로한다는 것입니다.

에너지 가치:

칼로리 함량 - 399kcal;
단백질 - 25.3g;
지방 - 22.1g;
탄수화물 - 24.3 gr.

주요 성분:

가금류 국물 - 0.5 l;
당근 - 1 개;
양파 - 1 개;
맛을 내기위한 향신료;
해바라기 기름 - 35ml;
필라델피아 치즈 - 35g;
크림 - 350ml.

추가의:

크래커 - 80 gr.

요리 과정은 다음과 같습니다.

양파와 당근을 씻으십시오. 양파를 잘게 자르고 당근을 잘게 빻습니다.
식물성 기름에 튀기십시오.
7분 후 팬에 치즈를 넣고 버무린다.
끓는 국물에 튀김을 넣고 향신료를 넣으십시오.
6분 후 팬의 내용물을 믹서기로 갈아줍니다. 크림을 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
수프 그릇에 붓습니다.
크루통으로 장식하십시오.

다양한 요리법

이제 주요 구성 요소가 크림인 으깬 수프의 종류를 살펴보겠습니다.

주요 성분:

감자 - 550gr;
양파 - 1 머리;
물 - 0.5 리터;
당근 - 1 개;
크림 - 200ml;
살구 버섯 - 250 gr;
버터 - 23g;
맛에 향신료.

추가의:

croutons - 맛;
파 - 3 화살표.

요리 과정:

양파를 잘게 썬다. 나머지 야채를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 찬물 한 그릇에 넣으십시오.
팬에 기름을 두르고 양파를 볶는다.
5분 후 야채에 당근, 감자를 넣습니다. 약간의 물을 넣고 16분 동안 끓입니다.
물 없이 믹서기로 팬의 내용물을 살짝 갈아줍니다.
냄비에 퓌레를 넣으십시오.
표고버섯은 잘게 썰어서 볶아주세요 해바라기 유반 준비가 될 때까지.
팬에 추가합니다. 15분간 끓입니다.
믹서기에서 팬의 내용물을 갈아서 크림을 첨가하십시오.
퓌레 수프를 그릇에 붓습니다.
양파를 잘게 썬다. 각 서빙에 크루통을 뿌립니다.

살구 수프 퓌레 만들기에 대한 유용한 비디오 보기:

주요 성분:

가금류 국물 - 1 리터;
감자 - 0.5kg;
양파 - 1 개;
부추 - 9 줄기;
크림 - 190ml;
버터 - 85g;
밀가루 - 30 gr;
계란 (노른자) - 1 개;
맛에 향신료.

추가의:

파슬리 - 2 수의사.

조리과정

헹구다, 껍질을 벗기다, 자르다 작은 큐브감자.
양파를 반 고리로 자르고 약 12 분 동안 버터에 볶습니다.
냄비에 육수 0.4리터를 붓고 양파와 감자를 넣습니다. 뿌리 채소가 반쯤 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.
마른 프라이팬에 밀가루를 4분 동안 가열하고 규칙적으로 저어줍니다.
밀가루를 나머지 국물과 섞고 혼합물을 멈추지 않고 저어줍니다.
파를 잘게 자르고 버터에 18분간 볶습니다.
될 때까지 감자와 양파를 다시 끓입니다. 완전한 준비감자들.
믹서기에 야채를 치십시오.
밀가루와 국물의 혼합물을 넣고 믹서기로 다시 갈아줍니다.
내용물이 담긴 냄비를 불에 올려 끓입니다.
생 노른자를 치고 따뜻한 크림에 부어 넣으십시오. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 불을 유지하십시오. 이것을 레지엔이라고 합니다.
퓌레 수프에 lezien을 추가하십시오. 믹서기로 치십시오.
퓌레 수프를 수프 그릇에 붓습니다.
파슬리로 장식하십시오.

준비 양파 수프비디오에 표시된 퓌레:

주요 성분:

추가의:

파슬리 - 수의사 2명;
딜 - 3 수의사.

준비:

버섯을 씻고 자르고 소금물에 22 분 동안 끓입니다.
감자를 헹구고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 소금물에 끓입니다.
양파를 헹구고 자르고 투명해질 때까지 버터에 볶습니다.
꿀 버섯을 넣고 15분간 끓입니다.
믹서기에 완성된 감자와 버섯을 갈아줍니다.
퓌레를 감자 물에 붓고 저어주고 끓여서 불을 끕니다.
크림을 붓고 믹서기로 치십시오.
수프 그릇에 버섯 수프를 붓습니다.
딜, 파슬리를 잘게 자르고 잎으로 나눕니다.
허브로 각 부분을 장식하십시오.

크림이 든 굴 버섯 퓌레 수프는 살구와 꿀 agarics뿐만 아니라 준비하기가 매우 쉽습니다.

주요 성분:

굴 버섯 - 0.5kg;
감자 - 2 개;
물 - 1.5리터;
양파 - 1 머리;
크림 - 400ml;
버터 - 25g;
밀가루 - 40 gr;
맛에 향신료.

추가의:

사워 크림 - 70 gr;
파슬리 - 3 수의사.

조리과정

씻어서 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 감자, 느타리버섯 ⅔.
소금물에 모든 것을 함께 끓입니다.
반제품 감자와 삶은 버섯물에서 제거하고 믹서기로 갈아서.
양파는 잘게 다져 기름에 볶다가 남은 느타리버섯과 함께 볶는다. 미리 잘게 썬다.
감자와 느타리버섯 물에 밀가루와 크림을 섞는다.
이 액체에 버섯과 함께 다진 감자를 넣고 끓입니다.
믹서기로 내용물을 치고 수프 그릇에 붓습니다.
장식하다 튀긴 살구, 사워 크림과 파슬리.

중요한:소스의 경우 밀가루는 마른 프라이팬에서 미리 튀겨집니다. 황... 이것은 액체에 뭉치지 않도록 수행됩니다.

주요 성분:

브뤼셀 콩나물 - 0.5kg;
양파 - 1 큰 조각;
감자 - 200gr;
크림 - 150ml;
버터 - 30g;
맛을 내기위한 향신료;
육두구 - 1 핀치.

추가의:

삶은 계란 - 2 개;
흰 빵 croutons - 2 소수.

조리과정

양파를 물로 철저히 헹구고 자르고 버터를 두른 깊은 냄비에 볶습니다.
브뤼셀 콩나물을 헹구고 각 양배추 머리를 반으로 자릅니다.감자, 헹구고, 껍질을 벗기고, 입방체로 자릅니다.
양파를 넣은 냄비에 1리터를 붓고 뜨거운 물, 감자, 브뤼셀 콩나물.
종기. 믹서기에 액체를 제외한 팬의 내용물을 갈아줍니다.
야채 아래에서 크림과 약간의 액체를 덩어리에 붓습니다. 믹서기로 치십시오.
수프 컵에 붓습니다.
계란 반개와 허브로 각 서빙을 장식하십시오.

다음은 브뤼셀 콩나물 수프 만들기에 대한 비디오입니다.

퓌레 수프에 크림을 넣을 때? 요리가 끝나면 크림을 추가하는 것이 좋습니다.사실 끓으면 일관성이 구겨집니다. 이것은 수프를 덜 매력적으로 만듭니다. 모습그리고 맛.

주요 재료는 각 제품의 균일한 요리를 위해 동일한 크기로 절단하는 것이 좋습니다.

전문 셰프는 블렌더뿐만 아니라 체로도 재료를 갈아줍니다. 이중 분쇄 공정은 퓌레 수프를 더 균일하고 푹신하고 부드럽게 만듭니다.

퓌레 수프에서 크림을 대체할 수 있는 것은 무엇입니까? 크림이 몸에 너무 기름진 제품이라면 우유 또는 사워 크림으로 대체 할 수 있습니다. 우유는 부드러워질 때까지 구운 밀가루로 응축됩니다.

그리고 크림이 손에 없으면 버터가 훌륭한 대안입니다.

퓌레 수프는 클래식 수프와 약간 다르게 제공됩니다.

부용 컵, 수프 그릇, 그릇 또는 깊은 그릇에 제공하십시오.
크루통은 일부를 장식하거나 음식 옆에 있는 작은 그릇에 담는 데 사용할 수 있습니다.
부드럽고 가공 치즈장식하고 접시에 추가합니다 매운 맛... 먼저 치즈를 갈아야합니다.
채소는 모든 요리의 변하지 않는 속성입니다. 허브로 장식된 퓌레 수프는 식욕을 돋운다.
식물성 기름으로 맛을 낸 가벼운 샐러드는 강판 수프에 적합합니다.
삶은 계란은 수프를 더 영양가 있게 만듭니다.
레몬 조각은 지방 함량을 약간 풀어주고 제품을 소화하기 쉽게 만듭니다.
빵 대신 크루통이 좋습니다.

중요한:퓌레 수프는 약 15-20도 정도로 약간 차갑게 제공됩니다.

강판 스프는 소화가 잘되는 제품으로 맛이 우수하고 정제되어 있습니다.추가 서빙은 접시를 장식 할뿐만 아니라 매운 맛을 더합니다. 레시피 잘 참고하세요 맛있는 수프와 함께 퓌레.

감자 크림 수프를 제공할 수 있습니다. 다이어트 테이블위장 문제가 있는 사람. 그리고 어린 아이들에게는 그들이 즐겁게 먹을 진미입니다. 이제 요리하는 법을 알았습니다. 크림 수프으깬 감자. 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요!

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