돼지고기와 함께 맛있는 그레이비. 그레이비 소스를 곁들인 돼지고기 - 진한 소스 포함! 맛있는 돼지고기 육수 만드는 법

그레이비를 곁들인 돼지 고기 굴 라시 - 조리법 중 하나 고기 요리, 파스타나 으깬 감자로 장식할 수 있습니다. 돼지고기 굴라시쌀이나 메밀과 같은 곡물과 잘 어울립니다.

그레이비 소스를 곁들인 돼지고기 굴라시는 어떠세요? 우리 가족은 그냥 그것을 좋아하고 우리 가족은 종종 요리를 부탁합니다. 나는 상관없어요. 재료는 항상 집에 있고, 요리 방법은 엄청나게 간단하고, 결과는 정말 훌륭합니다!

그레이비를 곁들인 돼지 고기 굴 라시 : 단계별 사진이 포함 된 요리법

나는 당신에게 입증 된 제안 고전적인 조리법많은 사람들에게 사랑받는 돼지고기 굴라시. 당신이 가진 최고의 그레이비 굴라시!

재료:

• 돼지고기 500g;
• 당근 1개;
• 1 양파;
• 2 테이블. 밀가루 숟가락;
• 식물성 기름;
• 딜 그린;
• 검은색 갈은 후추, 소금, 고기 조미료.

요리법:

기름을 두른 프라이팬을 센 불로 달군다.

고기 컷 작은 큐브.

돼지고기를 프라이팬에 옮깁니다.

조각의 각면에 황금색 껍질이 형성되도록 끊임없이 저어 튀기십시오.

일단 고기를 따로 보관하고 다른 마른 프라이팬에 밀가루를 갈색이 될 때까지 볶은 다음 돼지고기 위에 붓습니다.

양파는 잘게 다지고 당근은 채썰어주세요 거친 강판, 중불에서 볶습니다.

야채가 튀겨지면 부드러워지고 색이 변하면 고기로 이동하십시오.

물에 부어 허브, 후추를 넣으십시오.

뚜껑을 닫고 불을 줄이고 굴라시를 한 시간 동안 끓입니다.

요리하기 몇 분 전에 소금을 넣고 좋아하는 고기 조미료를 넣으십시오.

진한 국물의 멋진 굴라시가 완성되었습니다!

유치원과 같은 돼지 굴 라시 요리법

나는 그것을 기억한다. 유치원파스타를 곁들인 굴라시는 내가 가장 좋아하는 요리 중 하나였습니다. 나는 그를 빨리 처리하도록 설득할 필요가 없었다. 나는 그것이 당신을 위해 동일하다고 확신합니다. 어린 시절의 맛을 기억하십시오!

어린이 식단에는 살코기 만 사용되므로이 조리법에는 살코기를 선택하는 것이 좋습니다.

재료:

• 마른 돼지 고기 600g;
• 머리 1개 양파;
• 중간 크기의 당근 1개;
• 1 테이블. 통조림 숟가락 토마토 페이스트;
• 2 테이블. 사워 크림 숟가락;
• 1.5 테이블. 밀가루 숟가락;
• 1.5 테이블. 숟가락 해바라기 유;
• 물 또는 국물 1 잔;
• 소금 - 맛.

요리법:

1. 돼지 고기를 씻고 말리고 정맥과 과도한 지방을 제거하고 측면이 3cm 인 작은 입방체로 자릅니다.
2. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 스트립으로 자르거나 거친 강판에 창살로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 쿼터 링으로 자릅니다.
4. 식물성 기름으로 잘 가열 된 팬에 고기를 한 겹으로 넣으십시오.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 조각을 튀기며 끊임없이 저어줍니다.

따라서 모든 주스는 조각 안에 밀봉되어 있으며 굴라시는 매우 맛있고 육즙이 많습니다.

1. 당근과 양파를 돼지 고기에 넣고 야채가 색이 변할 때까지 계속 볶습니다.
2. 밀가루를 넣고 섞고 몇 분 더 볶습니다.
3. 토마토 페이스트와 사워 크림을 넣고 섞는다.
4. 붓다 뜨거운 물(당신은 국물 수 있습니다) 사워 크림과 토마토 소스가 완전히 녹을 때까지 섞으십시오.
5. 뚜껑을 덮고 끓이다가 불을 줄입니다.
6. 30분 조금 넘게 끓입니다. 요리가 끝나기 전에 소금.

돼지고기 굴라시가 정원에 준비되어 있습니다. 맛있게 드세요!

슬로우 쿠커에 그레이비를 곁들인 돼지 고기 굴라시 요리법

주방 조수에게 굴라시를 준비하십시오 - 느린 밥솥. 그 장점은 굴 라시를 동시에 끓일 수 있고 찐 야채와 같은 반찬을 준비 할 수 있다는 것입니다.

재료:

• 돼지 고기 펄프 800g;
• 국물 1 잔;
• 버터 40g;
• 3-4개의 중간 크기 전구;
• 자체 주스에 토마토 200g;
• 식초 25ml(9%);
• 마늘 3쪽;
• 레몬;
• 소금, 베이 리프, 지상 파프리카, 지상 후추 - 맛.

요리법:

1. 돼지 고기를 씻고 종이 타월로 두드려 말리고 큐브로 자릅니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
3. 멀티 쿠커 그릇에 버터를 넣고 "튀김"프로그램을 켭니다.
4. 양파를 그릇에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 식초를 붓고 증발할 때까지 양파를 계속 볶습니다.
6. 프레스를 통해 마늘을 짜십시오.
7. 토마토 갈기: 포크로 잘게 자르거나 으깨십시오.
8. 향신료(후추, 파프리카, 월계수잎, 마늘)를 넣고 섞는다.
9. 볼에 돼지고기와 토마토를 넣고 소금으로 간을 하고 저어줍니다.
10. "소화" 프로그램으로 전환하십시오.

육수를 붓고 굴라시를 약 1시간 30분 동안 끓입니다.

당근과 양파를 곁들인 돼지 고기 굴 라시 - 단계별 조리법

이 조리법에서는 상점에서 구입 한 토마토 소스 대신 수제 토마토 소스를 사용할 수 있습니다. 더 잘 나올 것입니다. 다양한 향신료를 사용하여 맛을 연주하십시오. 저처럼 매운 고기를 좋아하신다면 타바스코를 추가하세요. 그리고 좀 더 부드러운 맛을 원하시면 조금 넣어주세요 그루지야어 아지카또는 지상 후추 혼합물.

재료:

• 돼지 목 - 600g;
• 중간 크기 당근 1개;
• 2 양파;
• 3 테이블. 토마토 소스 숟가락;
• 타바스코 핫 소스 - 맛보기;
• 뜨거운 물;
• 2 테이블. 해바라기 기름 숟가락;
• 소금.

요리법:

고기를 씻고 종이 타월로 두드려 말리고 자르십시오 작은 조각으로.

팬을 불에 올려 놓고 가열 된 후 약간의 해바라기 기름을 부으십시오.

불을 최대로 올리고 돼지고기를 프라이팬에 옮기고 잘 튀길 때까지 저어줍니다.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.

고기를 섞어서 볶습니다. 황금빛 갈색.

팬에 양파를 넣고 살짝 볶아주세요.

당근을 넣고 몇 분 더 볶고 볶습니다.

토마토 페이스트를 넣고 저어줍니다. 불을 작게 줄이세요.

고기가 잠길 정도로 뜨거운 물을 붓는다.

추가하다 매운 소스매운거 좋아하시면 타바스코. 혼합.

팬을 뚜껑으로 닫고 30분 동안 끓인다. 요리 5분 후 굴라시를 소금에 절인다.

여기 당신이 얻을 그런 식욕을 돋우는 굴라시가 있습니다! 이 조리법에 따라 준비하면 맛있지 만 꽤 매운 것으로 판명되었습니다. 매운 음식을 좋아하지 않는다면 매운 소스를 피하십시오.

나는 당신에게 그레이비를 곁들인 돼지 고기 굴라시를위한 비디오 레시피를 제공합니다.

앎 기본 레시피굴라쉬, 당신은 그것으로 무한한 실험을 할 수 있습니다. 그것에 추가 피망, 셀러리, 버섯, 피클-매우 맛있을 것입니다. 약속합니다! 맛있게 드시고 새로운 레시피로 만나요!

굴라시를 준비하려면 다음과 같은 몇 가지 재료가 필요합니다. 송아지 고기 1kg 식물성 기름 말 그대로 1/2작은술(프라이팬 뿌리기) 소금 후추 완두콩 물(끓는 물)

고기를 잘 헹구고 모든 필름, 정맥 (있는 경우)을 잘라내어 약 1 * 1 또는 1.5 * 1.5 센티미터 크기로 자릅니다. 팬을 가열하고 식물성 기름을 뿌리고 다진 고기를 거기에 넣으십시오

액체가 증발하고 고기가 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

고기를 부어 뜨거운 물(끓는 물, 끓는 물만!) 고기가 끓으면 소금에 절이고 검은 후추를 넣고 뚜껑을 닫고 약한 불(온도)에서 1~2시간 끓인다.

토마토 페이스트가 없으면 매우 맛이 좋기 때문에 토마토 페이스트를 추가하지 않습니다! 굴라시는 반찬으로 밥이나 메밀이 제격이고, 녹두를 넣은 굴라쉬도 정말 좋아하는데 전자렌지에 5분정도 데워줍니다.

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돼지 고기 국물, 사진과 함께 조리법

그레이비는 준비가 쉽고 제품 소비가 적기 때문에 반찬을 육즙이 많고 향긋하고 식욕을 돋우고 매우 맛있기 때문에 러시아 요리에서 인기가 있습니다.

그레이비는 모든 종류의 음식으로 만들어지며, 종종 조리법 없이도 손에 있는 재료를 결합합니다. 가장 인기 있는 것은 물론 고기 소스입니다: 돼지고기, 쇠고기, 닭고기. 돼지 고기 국물은이 고기의 특성으로 인해 풍성하고 달콤하며 원하는 경우 매우 맵고 매운 것으로 판명되었습니다.

오늘 우리가 제공하는 사진과 함께 조리법 인 돼지 고기 국물은 밝고 준비가 빠릅니다. 선택적으로 사워 크림 또는 크림(특별한 부드러움과 부드러움을 제공), 콩, 버섯, 옥수수, 다진 피클, 신선 또는 냉동 야채 등 다른 재료를 레시피에 추가할 수 있습니다.

재료

• 돼지고기, 500g
• 전구, 2개
• 토마토 페이스트, 2 큰술. 엘.
• 밀가루, 1작은술
• 설탕, 1작은술
• 식물성 기름, 맛보기
• 소금, 맛보기
• 향신료, 맛보기
• 채소, 무리

돼지고기 육수 만드는 법

우리는 식물성 기름으로 프라이팬을 강하게 가열하고 고기를 펴고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

끓는 물을 넣으십시오 - 고기가 완전히 잠길 정도로. 월계수잎을 넣었습니다. 끓인 후 우리는 불을 최소한으로 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮고 30 분 동안 끓입니다.

두 번째 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파에 밀가루를 뿌리고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 우리는 양파를 고기에 보냅니다. 충분히 부드러우면 부어주세요. 토마토 소스, 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 덮지 않고 5~7분간 더 끓이다가 허브를 솔솔 뿌리고 불을 끈다.

돼지고기 육수를 뚜껑으로 덮고 10분간 끓입니다.

그들은 그것을 준비했습니다. 무슨 일이 일어났는지 봐

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반찬과 두 번째 코스용 육수

두 번째 뜨거운 요리가 무엇으로 만들어졌는지에 관계 없이: 감자, 시리얼 또는 파스타. 육즙이 풍부한 육즙과 함께 제공되면 모두가 좋아합니다.

맛있는 그레이비와 소스는 매일의 식단을 보완하고 다양하게 만듭니다. 다양한 제품으로 준비되어 있습니다.

집에서 어떤 소스를 준비합니까?

- 고기. 그들은 일반적으로 돼지 고기, 닭고기 또는 쇠고기의 모든 부분;

- 케 피어, 크림, 사워 크림 추가 - 크림색;

- 가공 치즈 첨가 - 치즈;

- 이전에 나열된 모든 제품을 혼합하여 모듬.

저희 사이트에는 파스타, 시리얼 및 기타 반찬용 소스에 대한 가장 다양한 레시피가 있습니다. 모두 체크가 되어있습니다 최고의 요리사빨리 써!

커틀릿용 야채 그레이비

맛있는 육즙이 많은 커틀릿다진 고기에서 향기로운 육즙 없이는 생각할 수 없습니다. 그것이 없으면 커틀릿은 건조하고 맛이 없어 보입니다. 그리고 토마토 베이스에 야채와 함께 요리를 하거나 치즈와 버섯으로 크리미하게 만들면 고기 커틀릿다른 맛을 얻고 육즙이 많고 부드럽습니다.

• 밀가루 - 3 큰 술;
• 신선한 버섯 (샴 피뇽, 굴 버섯, 산림 버섯) - 200g;
• 당근 - 큰 것 1개;
• 양파 - 2개의 머리;
• 고추;
• 마늘 - 5 개의 치아;
• 신선한 파슬리, 딜 및 바질 - 각각 0.5 묶음;
• 원하는대로 향신료와 조미료;
• 국물 (야채 또는 고기) - 200 ml. (할 수 있다 일반 물, 끓는 물).

모든 야채를 씻고 잘게 썬다. 프라이팬에 기름을 두르고 마늘을 살짝 볶는다. 볶은 마늘에 다진 양파를 넣습니다. 뚜껑으로 단단히 닫습니다. 야채를 조금 끓이고 다진 당근이나 강판 당근을 넣으십시오. 야채를 잘 저어주세요. 10~15분 후 잠들기 위해 슬라이스로 자른다. 신선한 버섯, 고추와 저열로 20분 더 끓입니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 밀가루를 따로 볶습니다. 야채 위에 붓고 부드러워질 때까지 잘 섞는다. 국물을 냄비에 붓습니다 (고기를 사용하는 것이 더 좋으며 그레이비는 향긋하고 만족 스럽습니다) 또는 물. 휘젓다. 잘게 썬 신선한 허브뿐만 아니라 원하는대로 향신료와 조미료를 추가하십시오. 뚜껑을 덮고 5~10분간 끓인다.

비디오 레시피: 쇠고기 육즙

말린 버섯에서 메밀까지 버섯 육즙

집에 있으면 말린 버섯메밀로 푸짐한 버섯 육수를 준비합니다. 그리고 메밀 죽을 얻을 것이다 새로운 맛그리고 아로마. 이 요리를 만드는 데 고기가 필요하지 않습니다. 고기없이 메밀 국물을 요리하는 것은 매우 쉽고 빠릅니다.

• 마른 버섯 - 1개의 불완전한 소수;
• 양파 전구;
• 버터 -75g;
• 저지방 액체 사워 크림 - 75g;
• 밀가루 - 70-90g;
• 향신료와 딜 - 선택 사항;
• 약간의 소금.

메밀 버섯에 그레이비를 요리하는 방법 :

말린 표고버섯은 물에 불려 따뜻한 물 1.5-2 시간 동안. 담근 버섯의 국물을 약 1 시간 동안 끓입니다. 준비된 버섯 육수를 별도의 그릇에 붓습니다. 야채볶음을 준비합니다. 이렇게하려면 양파 머리를 껍질을 벗기고 씻고 잘게 자릅니다. 그런 다음 튀기십시오. 버터. 양파가 부드럽고 황금색이 되면 넣어주세요. 삶은 버섯그리고 약 15분 동안 혼합물을 끓입니다.

시간이 경과한 후 혼합물을 멈추지 않고 천천히 팬에 밀가루를 붓습니다. 밀가루 덩어리가 없는지 확인하십시오.

버섯 소스에 육수를 넣으십시오. 그 양은 원하는 그레이비 밀도에 따라 다릅니다. 사워 크림으로 맛을 내고 원하는대로 소금, 향신료 및 딜을 첨가하십시오. 몇 분 후, 버섯 소스에서 말린 버섯메밀 준비. 당신은 그것을 운전할 수 있습니다 메밀죽그리고 봉사한다.

사워 크림 치킨 그레이비

그레이비 치킨 필렛사워 크림과 함께 제공 될 수 있습니다 푸석푸석한 쌀또는 부드러운 으깬 감자. 빵에 발라서 따로따로 먹어도 좋고 독립 요리. 사워 크림으로 치킨 그레이비를 요리하는 것은 쉽고 간단하지만이 요리는 요리 직후에 먹어야한다는 것을 명심하십시오. 데워지면 더 이상 맛있고 향기롭지 않기 때문입니다. 아주 간단한 치킨 그레이비 레시피를 적어보세요.

• 닭고기 - 100-200g;
• 양파 - 1-2 머리;
• 튀김용 식물성 기름;
• 얇은 사워 크림 - 2 컵;
• 갈은 후추와 소금 - 각각 1/2 티스푼;
• 베이 잎 1-3 개.

고기 준비: 헹구고 말리고 자른다 작은 조각들. 닭고기를 가늘게 자를수록 국물이 더 빨리 익습니다. 식물성 기름에 고열로 닭고기를 볶습니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 다진 닭고기에 다진 양파를 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5~10분간 끓인다. 가끔 저어주세요. 양파가 끓고 부드러워지면 팬에 사워 크림을 넣으십시오.

저어주고 덮고 치킨 소스를 10-15분 더 끓입니다. 스토브, 소금을 끄고 좋아하는 향신료, 베이 리프를 넣고 양조하십시오. 사워 크림을 곁들인 치킨 그레이비가 준비되었습니다.

비디오 레시피: 다진 파스타용 퀵 그레이비

돼지고기 국물

고기 육즙은 요리의 맛을 다양화하는 데 도움이되며 밝고 풍부하게 만듭니다. 돼지 고기를 포함한 모든 고기를 기반으로 그레이비를 준비하십시오. 이 고기는 모든 조미료와 결합됩니다. 추가 성분. 우유, 케피어 마리네이드, 사워 크림과 크림, 치즈와 야채, 토마토와 함께 간장그리고 토마토 페이스트. 돼지 고기 국물 요리법의 선택은 자신의 취향과 습관에 달려 있습니다.

모든 옵션 중에서 가장 다재다능하고 영양가가 높은 것은 토마토 페이스트를 곁들인 돼지고기 육즙입니다. 메밀, 파스타, 으깬 감자와 함께 제공될 수 있습니다. 너무 두껍지 않게 만들면 굴라시가 나오는데, 이것은 독립된 요리로 먹을 수 있습니다.

• 돼지 고기 - 500g;
• 흰 밀가루 - 50-60g;
• 당근 - 1 뿌리;
• 양파 흰 활- 1 헤드;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 피망완두콩 - 5-10 완두콩;
• 토마토 페이스트 - 25-30g;
• 신선한 허브 - 선택 사항;
• 베이 잎, 소금, 좋아하는 향신료.

요리법 맛있는 그레이비두 번째 코스용 돼지고기:

돼지고기는 물로 잘 씻고 말리고 입방체 또는 얇은 스트립으로 자릅니다. 고열로 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 가열하십시오. 다진 돼지고기를 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그레이비를 위해 야채를 청소하고 씻으십시오. 양파를 작은 반 고리로 자르고 당근을 중간 강판에 갈아 넣습니다. 고기에 준비한 야채를 넣어줍니다.

소량의 물에 토마토 페이스트를 희석하여 붓는다. 토마토 쥬스프라이팬. 그 후 밀가루를 넣고 저어 끓는 물 반 리터를 그레이비에 붓습니다. 끄다 미트 소스가끔 저어주면서 약한 불에서 30분 동안 덮습니다. 요리가 끝나기 5분 전에 피망, 소금, 월계수 잎, 맛을 내기 위해 약간의 향신료, 맛을 위해 잘게 썬 허브를 넣으십시오. 스토브를 끄고 그레이비를 끓입니다.

고기를 넣지 않은 토마토 소스

단식이나 채식주의자를 위한 파스타와 잘 어울립니다. 접시 구성의 조미료는 밝고 풍부한 맛을 내고 희박한 반찬을 다양화합니다. 이 요리에는 고기가 없기 때문에 토마토로 맛있는 그레이비를 요리하는 것은 간단하고 빠릅니다. 이것은 준비하는 데 시간이 걸리지 않는다는 것을 의미합니다. 반드시 레시피를 적어 두십시오.

• 4 토마토;
• 토마토 페이스트 50g;
• 어린 마늘 2쪽;
• 지상 고추, 달콤한 파프리카, 다른 좋아하는 향신료, 소금;
• 파슬리, 딜, 바질.

야채 준비: 토마토를 씻고 껍질을 벗기십시오. 토마토에 십자형으로 절개를 하면 더욱 편리하며, 야채에 끓는 물을 붓고 찬물에 담가둔다. 시술 후 피부가 쉽게 제거됩니다. 껍질을 벗긴 토마토를 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 튀김 기름을 두르고 다진 토마토를 넣습니다. 토마토 페이스트, 소금과 섞어 덩어리가 두꺼워 질 때까지 저열로 끓입니다. 마늘을 자르거나 프레스를 통과하고 토마토에 추가하십시오. 잘게 썬 허브를 붓고 몇 분 동안 끓입니다. 파스타 용 고기가없는 토마토 소스가 준비되었습니다. 스파게티를 요리하고 가족에게 맛있는 저녁 식사를 대접 할 수 있습니다.

유치원과 같은 육즙

우리 모두가 정원에서 먹었고 기꺼이 더 달라고 요청한 맛있는 그레이비. 레시피를 적어두면 아이들이 좋아할 것입니다. 또한 요리는 단 20 분 만에 준비됩니다.

• 돼지 고기 펄프 - 500g;
• 모든 국물 또는 정제수 - 200ml;
• 토마토 페이스트 - 70-90g;
• 튀김용 식물성 기름;
• 밀가루 - 50g;
• 당신의 취향에 향신료.
• 약간의 소금.

고기를 먼저 헹구고 말리십시오. 입방체로 자르고 팬에 기름에 볶습니다. 별도로 깊은 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 약간 두르고 가열하십시오. 밀가루를 뜨거운 기름에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 팬에 토마토 페이스트를 넣고 잘 저어줍니다. 별도의 그릇에 끓이지 않고 국물이나 물을 데우십시오. 끊임없이 저어 주면서 냄비에 주식을 얇은 스트림으로 붓습니다. 이 경우 밀가루 덩어리를 부술 필요가 있습니다. 소금, 원하는 향신료를 추가하십시오. 약한 불에서 5~7분간 끓인다. 미리 튀긴 고기를 넣고 10분간 끓인다. 그레이비는 유치원을 위해 준비되었습니다. 이상적인 으깬 감자, 파스타와 밀 죽입니다.

이것은 쉬운 레시피입니다 맛있는 요리어린 시절부터. 그것은 일반적으로 야채 또는 고기 국물때로는 물 위에서도. 토마토 페이스트, 마요네즈 또는 기타 재료로 넉넉하게 맛을 낸 토마토 소스. 간장으로 요리 할 수 ​​있지만 소금을 추가 할 필요가 없습니다.커틀릿이나 으깬 감자와 함께 제공되는 육즙이 많고 미친 듯이 맛있었습니다. 하지만 더 걸쭉한 버전을 원하시면 전분 대신 밀가루를 넣으세요. 최고를 기록함과 동시에 예산 레시피종종 소비에트 매점에서 준비되는 맛있는 그레이비.

1회 제공량당 제품:

마른 프라이팬에 밀가루를 연한 갈색이 될 때까지 가볍게 볶습니다. 지금은 제쳐두세요. 부드러워질 때까지 야채(당근이 든 양파)를 껍질을 벗기고 볶습니다. 전분을 물에 희석하고 잘 섞어 야채와 함께 프라이팬에 붓습니다. 토마토 페이스트로 국물을 추가하십시오. 식당에서처럼 맛있는 국물이 완성됩니다.

밥용 간장

1. 그레이비를 준비할 때 비율을 엄격하게 준수해야 합니다. 그렇지 않으면 접시의 원하는 일관성을 얻지 못할 수 있습니다. 다음 비율이 일반적으로 허용됩니다. 물 한 잔, 국물, 케 피어, 액체 사워 크림, 유청 또는 우유 밀가루 또는 전분 1.5 큰 스푼을 섭취해야합니다.
2. 커틀릿의 그레이비를 더 농축되고, 육즙이 많고, 향긋하고, 걸쭉하게 만들려면 커틀릿을 튀긴 같은 그릇에서 요리하는 것이 좋습니다.
3. 덩어리를 처리하려면 소량의 물에 밀가루를 녹이고 잘 저어줍니다. 프로세스 속도를 높이려면 믹서를 사용할 수 있습니다.

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토마토 없는 돼지고기 육수

미트볼 치킨 수프 생선 수프퓌레 수프 고기가 없는 차가운 수프. 소고기 굴라쉬 레시피를 안다면 이걸 볼 수 있다. 예, 고기는 이 고기의 그레이비 소스와 마찬가지로 맛있는 것으로 판명되었습니다. 하나 또는 두 개의 토마토 또는 두 스푼의 케첩(토마토 페이스트).

토마토가없는 돼지 고기 국물 photo

토마토 페이스트를 곁들인 식욕을 돋우는 돼지 고기는 매우 간단하게 준비되며 특별한 비용이 필요하지 않습니다. 토마토 페이스트의 조합 덕분에 향기로운 향신료, 고기가 풍부하다 밝은 맛. 원하는 경우 접시에 제철 야채를 보충할 수 있습니다. 감자, 파스타 또는 시리얼로 장식하십시오.

재료

토마토 페이스트로 돼지 고기를 요리하려면 다음이 필요합니다.

돼지 펄프 500g;

1-2 전구;

2 큰술. 엘. 두꺼운 토마토 페이스트;

물 2잔;

1st. 엘. 밀가루;

1st. 엘. "고기용"또는 "shurpa 용"향료;

1 베이 리프;

소금 - 맛;

튀김용 식물성 기름.

요리 단계

돼지 고기를 작은 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

그런 다음 이 물에 물 0.5컵을 붓고 밀가루 한 스푼을 희석하여 덩어리가 없도록 잘 섞는다(밀가루는 소스를 걸쭉하게 만들기 위해 첨가하고 소스가 걸쭉한 것을 원하지 않으면 밀가루를 넣지 마십시오). 밀가루와 물을 고기와 함께 팬에 다시 붓고 저어주고 끓으면 열을 줄이고 뚜껑을 덮고 약 25분 동안 끓입니다.

팬에 토마토 페이스트를 넣고 소금을 넣고 베이 리프를 던집니다. 될 때까지 30~40분 더 저어 끓인다. 만반의 준비고기.

사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요!

• 돼지 고기 - 300g,
• 당근 - 1 뿌리 채소,
• 양파 - 중간 머리 1개,
• 토마토 페이스트 - 2 큰 술,
• 사워 크림 - 1 큰 스푼,
• 밀가루 - 슬라이드가있는 2 큰술,
• 채소 - 1테이블스푼(냉동된 경우),
• 해바라기 기름 - 고기를 튀기기에 약간,
• 향신료 또는 소금-맛보기,
• 소스를 만들기 위한 물 1.5컵

요리 과정:

깊은 프라이팬에 해바라기유를 약간 두르고 볶는다 중간 불. 글쎄, 우리는 빨리 고기를 먹습니다. 요리할 때 해동해야 합니다. 우리는 그것을 먼저 얇은 메달로 자르고 작은 조각으로 자릅니다.

소금에 살짝 찍어서 옮긴다. 뜨거운 팬. 불을 줄이지 않고 잡아줍시다. 조각이 하얗게 변하고 부드러워집니다. 그런 다음 우리는 불을 거의 최소한으로 줄입니다. 닫힌 뚜껑고기를 10분 동안 끓이면 됩니다. 그것은 주스를 분비하기 시작할 것이고 그 후에 튀지 않을 것이지만 그 안에서 시들게 될 것입니다. 다음으로 중간 강판에 당근을 넣고 잘게 썬 양파를 팬에 넣습니다.

우리는 필요한 경우 약간의 물을 부어 당근이 건조하고 모든 액체를 빠르게 흡수하고 뚜껑을 덮고 12-15 분 동안 저열로 끓입니다.

이 시간이 지나면 별도의 그릇에 소스를 준비하십시오. 그러기 위해서는 조금 따뜻한 물에 (항상 끓인 물), 밀가루를 첨가하십시오.

덩어리가 분산될 때까지 잘 저어줍니다. 토마토 페이스트를 넣고 섞는다.

우리는 사워 크림을 마지막에 넣고 흔들어서 결과 소스와 함께 고기와 야채를 부습니다.

나에게 가장 적합한 물과 밀가루의 비율을 표시했습니다. 나는 액체 소스를 좋아하지 않는다. 당신은 접시의 일관성을 스스로 제어합니다. 물을 더 넣으면 국물이 액처럼 나오는데 밀가루를 많이 넣으면 접시가 말 그대로 숟가락이 서 있을 정도로 두꺼워집니다.

채소, 향신료를 붓고 섞고 토마토 소스를 뚜껑 아래의 약한 불에 15-20분 동안 그대로 두십시오.

매운맛을 위해 요리 마지막에 마늘 한 쪽을 추가할 수 있습니다. 어떤 반찬과 함께 뜨겁게 제공하십시오.

맛있게 드세요!

레시피 목록

돼지고기 육수는 주방에서 인기가 있습니다. 다양한 국가. 국물의 도움으로 모든 반찬을 다양화할 수 있으며 국물을 준비하는 데 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 또한, 추가하여 다양한 재료, 돼지고기 국물이 완전히 새로운 맛을 냅니다. 덜 선호하시는 분들은 고칼로리 식사, 돼지고기는 1시간 30분 정도 끓일 수 있습니다. 맛있는 돼지고기 육즙을 요리하는 방법에 대한 몇 가지 요리법을 고려하십시오.

클래식 레시피

육수를 곁들인 돼지고기는 다음과 같이 준비됩니다. 다른 조리법, 하지만 먼저 가장 간단한 것 중 하나를 살펴보겠습니다.

재료:

• 돼지고기 안심 - 500g;
• 당근 - 1 개;
• 활 - 1개;
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.;
• 베이 리프 - 3 개;
• 후추 - 5 개;
• 푸성귀;
• 식물성 기름;
• 후추, 소금.

재료:

1. 고기를 헹구고 얇고 긴 조각으로 자릅니다 - 빨대.
2. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 안심 조각을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 거친 강판에 껍질을 벗긴 당근을 갈아서 양파를 반 고리로 자릅니다.
4. 팬에 야채를 넣고 부드러워질 때까지 안심 조각과 함께 볶습니다.
5. 이제 토마토 페이스트를 넣고 불에 조금 더 둡니다.
6. 고기에 밀가루를 넣은 후 모든 것을 철저히 섞어 끓인 물 500ml를 부으십시오.
7. 가끔 저어주면서 약한 불에서 30분 동안 끓입니다.
8. 베이 리프가 든 후추는 고기, 후추 및 소금에 추가하고 허브를 뿌리고 양조하십시오.

그레이비는 쌀, 파스타 또는 기타 반찬에 추가할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

크림 치즈 레시피

가장 간단한 그레이비 요리법을 배웠으니 좀 더 특이한 것을 요리해 봅시다. 육즙을 넣은 돼지고기는 요리하는 동안 추가하면 더 부드러워집니다. 가공 치즈. 재료:

• 돼지고기 안심 - 600g;
• 활 - 1개;
• 전분 - 1 데스 엘.;
• 우유 - 300ml;
• 가공 치즈 - 2개;
• 식물성 기름;
• 소금, 후추, 베이 리프.

요리:

1. 안심을 씻고 큐브로 자릅니다.
2. 식물성 기름을 두른 팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 양파를 자르고 튀긴 조각에 소금, 후추를 넣으십시오. 약한 불에 올려 양파가 부드러워질 때까지 끓인다.
4. 굵은 강판에 당근을 갈아서 고기에 넣으십시오. 가끔 저어주는 것을 잊지 않고 약 20분 동안 끓입니다.
5. 우유를 전분과 섞고이 혼합물로 고기를 부으십시오. 20분 더 끓입니다.
6. 큐브로 자르다 가공 치즈그리고 돼지고기와 함께 팬에 넣습니다. 치즈가 녹을 때까지 기다리십시오.
7. 불에서 내리고 소금으로 간을 하고 10분간 둡니다.

국물이 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

찐 돼지 고기 국물

찐 돼지 고기 그레이비는 매일 점심 또는 저녁 식사를 위한 훌륭한 두 번째 코스가 될 것입니다. 그레이비 소스로 감자를 요리하는 방법을 고려하십시오.

재료:

• 돼지 고기 펄프 - 700 gr.;
• 베이 리프 - 1 개;
• 활 - 2개;
• 토마토 페이스트;
• 버터;
• 지상 칠리 페퍼;
• 감자 - 2-3개;
• 푸성귀;
• 소금.

요리:

1. 야채 준비: 감자를 입방체로 자르고 양파를 자릅니다.
2. 감자를 끓여서 약 40 분 동안 베이 리프를 넣으십시오.
3. 돼지 고기 펄프를 스트립으로 자르고 녹색을 자릅니다.
4. 양파와 함께 고기를 팬에 넣고 30 분 이상 버터에 볶습니다.
5. 한 그릇에 토마토 페이스트를 물 반 컵과 섞습니다.
6. 이 혼합물을 고기, 후추, 소금 위에 붓습니다. 끓인 물을 넣고 약한 불에서 75분간 끓인다.
7. 요리가 끝나면 허브로 장식하고 삶은 감자 또는 으깬 감자와 함께 제공하십시오.

감자 국물이 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

슬로우 쿠커에서 그레이비 요리하기

느린 밥솥에서 그레이비를 요리하려면 많은 시간과 노력이 필요하지 않으며 모든 것이 빨리 준비되고 매우 맛있습니다.

재료:

• 돼지고기 - 500g;
• 활 - 2개;
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.;
• 설탕 - 1 tsp;
• 밀가루 - 1 tsp;
• Suneli 홉 - 1 tsp;
• 베이 리프 - 2 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
• 뜨거운 물 - 500ml;
• 소금 후추;
• 향료.

요리:

1. 양파는 채썰고 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 그릇에 식물성 기름이 든 양파를 넣고 "튀김"모드에서 10 분 동안 볶습니다.
3. 이제 고기에 양파, 후추, 소금을 넣고 양념을 넣고 다시 같은 모드로 10분정도 끓여주세요.
4. 그릇에 토마토 페이스트가 든 밀가루를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.
5. 뜨거운 물, 소금을 붓고 설탕과 함께 수넬리 홉을 넣으십시오.
6. "소화" 모드에서 45분간 끓입니다.
7. 마늘을 썰어 월계수 잎과 함께 그릇에 담아 요리가 끝나기 10분 전에 넣는다.

슬로우 쿠커의 그레이비는 파스타 또는 다른 반찬에 추가하여 테이블에서 제공할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

파스타용 그레이비

많은 사람들이 파스타를 좋아합니다. 빨리 익고 함께 곁들일 수 있기 때문입니다. 각종 첨가제. "돼지고기 파스타 국물"요리를 준비합니다.

재료:

• 돼지 고기 펄프 - 300 gr.;
• 양파 - 150g;
• 당근 - 150gr.;
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
• 식물성 기름;
• 마늘 - 2 정향.

요리:

1. 펄프를 헹구고 같은 조각으로 자릅니다.
2. 양파를 작은 조각으로 자르고 당근을 굵은 강판에 빻습니다.
3. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 돼지 고기를 넣고 얼굴이 붉어 질 때까지 볶습니다.
4. 당근을 양파와 함께 넣고 약한 불로 3분간 더 볶습니다.
5. 밀가루를 넣고 1분 더 볶습니다.
6. 마늘 프레스를 사용하여 마늘을 짜내고 토마토 페이스트와 함께 고기에 추가하십시오.
7. 고기를 덮을 수 있도록 모든 것을 물로 채우십시오. 모든 것을 섞고 끓을 때까지 기다리십시오. 소금과 후추.
8. 최소 15분 동안 끓인다.
9. 요리가 끝나면 10분 더 끓입니다.
10. 파스타를 삶아 그레이비 소스와 함께 제공합니다.

돼지 고기 파스타 용 그레이비가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

버섯 국물

우리는 당신에게 또 다른 제안 흥미로운 레시피맛있는 식사를 요리.

재료:

• 돼지고기 안심 - 600g;
• 샴 피뇽 - 400gr.;
• 활 - 1개;
• 가공 치즈 - 2개;
• 토마토 페이스트 - 1 큰술. 엘.;
• 전분 - 1 tsp;
• 소금;
• 베이 리프;
• 갈은 후추.

요리:

1. 안심을 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 양파와 함께 버섯을 4등분합니다.
3. 한 용기에 0.5컵을 섞는다. 차가운 물전분으로.
4. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 다진 안심을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
5. 양파를 투하하고 조금 더 볶습니다. 그런 다음 버섯을 넣고 소금을 잊지 않고 볶습니다.
6. 그 위에 토마토 페이스트 1큰술을 올리고 물 2컵을 붓는다.
7. 월계수 잎을 넣고 불을 줄이고 뚜껑을 닫은 상태에서 약 20분간 끓입니다.
8. 이제 작은 조각으로 자르거나 치즈를 강판에 담그십시오. 고기에 넣고 살짝 끓인다.
9. 물, 소금으로 희석 한 전분으로 모든 것을 부어 철저히 섞으십시오.
10. 약한 불에서 5분 더 끓인다.

모든 준비가 완료되었습니다. 맛있게 드세요!

비디오 레시피 : 맛있는 토마토 소스 요리법