겨울을위한 야채로 채워진 박제 고추. 레시피에 대한 추가 정보

가을은 겨울을위한 집에서 준비해야 할 때입니다. 모든 레시피 중에서 가정 통조림나는 피망과 가지, 또는 애칭으로 "파란 것"으로 불리는 준비에 주목하고 싶습니다. 오늘은 겨울을 위한 가지 박제 고추 레시피를 소개합니다. 저희 레시피가 이 독창적이고 맛있는 전채를 준비하는 데 도움이 되기를 바랍니다.

통조림으로 만들려면 껍질이 매끄럽고 윤기가 나며 과일이 분명히 변질되기 시작했음을 알려주는 움푹 들어간 곳이나 갈색 반점이 없는 가지를 선택하십시오. 가지의 갈색-황색 및 회색-녹색 색조는 과숙성을 나타내고 갈색 줄기는 제품이 오래되었음을 나타냅니다.

통조림을 위해 가지를 준비하려면 줄기와 끝만 자르면되며 씨앗을 제거 할 필요는 없지만 이런 식으로 쓴맛을 제거하는 것이 좋습니다. 가지는 원으로 자르거나 층, 소금, 15-20분 후 흐르는 물로 헹굽니다.

겨울을위한 박제 고추 준비 재료 :

• 피망- 2kg

• 가지 - 1.5kg

• 토마토 - 2kg

• 마늘 - 머리 2개

• 설탕 - 2컵

• 식초 - 1컵

• 식물성 기름 - 100ml

겨울을위한 박제 고추 조리법 :

피망은 씻어서 씨를 뿌린 줄기를 고르게 자르고 끓는 물에 15~20분 정도 부어 부드러워지도록 한다.

가지는 1cm 두께의 접시로 자르고 소금을 넣고 20 분 동안 그대로 두십시오.

과일의 쓴맛이 사라지면 가지를 다시 헹구고 말리고 팬이나 그릴에 층을 볶습니다. (겨울을 대비하여 영양가가 적은 준비를 하고 싶은 분들을 위해 다음과 같이 조언합니다. 가지는 식물성 기름을 매우 “사랑”하는 것으로 알려져 있으며 튀길 때 기름에 흡수될 수 있습니다. 대량. 다음과 같이 흡수된 기름의 양을 줄일 수 있습니다. 다진 가지를 물에 15분 동안 미리 담갔다가 소쿠리에 넣고 약간 말리십시오).

튀긴 가지가 식고 부드러워지면 다진 마늘로 층에 기름을 바르고 롤로 굴립니다.

크기에 따라 결과 가지 블랭크로 고추를 채우십시오.

후추를 넣어 가지를 채운, 멸균 및 건조 항아리.

매리 네이드 준비 : 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 토마토를 자르고 설탕, 식초 및 식물성 기름을 넣으십시오.

매리 네이드를 10 분 동안 끓여서 붓습니다. 박제 고추.

항아리를 뚜껑으로 덮고 살균하십시오 느린 불. 리터 병은 40분 동안 살균해야 합니다. 이제 고추를 말릴 수 있습니다. 이러한 공백은 다음 위치에 완벽하게 저장됩니다. 실온. 가지를 넣은 겨울 고추가 준비되었습니다!

맛있게 드세요그리고 "맛있는" 겨울!

야채와 꿀 후추 레시피

다음이 필요합니다: 피망, 당근, 마늘, 흰 양배추, 꿀, 매리 네이드-물 1리터, 설탕 200g 및 식물성 기름, 식초 9% 150g, 물 1리터, 소금 20g.

고추를 준비하는 방법 야채로 채워진꿀과 함께. 채우기 위해 고추를 준비하고 끓는 물에 5 분 동안 담그고 말립니다. 양배추를 잘게 자르고 당근을 갈아서 결합하고 섞습니다. 마늘을 언론에 통과시키고 각 고추에 ½ tsp를 넣으십시오. 꿀, 마늘 약간, 다진 야채, 고추를 항아리에 담고 끓인 매리 네이드를 부어 25분간 소독한 후(1l) 항아리를 말아준다.

후추 준비는 매우 식욕을 돋 웁니다. 버섯으로 채워진쌀과 함께 그러한 고추가 될 것입니다. 멋진 점심또는 저녁 식사 - 항아리에서 꺼내서 데우기만 하면 됩니다.

가지를 넣은 불가리아 고추

겨울을위한 후추 준비의 원래 버전 - 가지를 채우고 토마토 주스로 절인.

후추, 가지, 마늘, 파슬리 - 원하는 항아리 수에 따라 다릅니다.

두 마리의 마리 네이드를 미리 준비하십시오.

야채를 데치기 위한 마리네이드:

물 1.5리터, 설탕 200g, 소금 100g, 2 tsp. 식초 70%.

붓는 마리 네이드 :

1.5 토마토 주스 (구매 가능), 2-3 베이 잎, 검은 색과 딸기 완두콩 5 개, 맛에 소금과 설탕, 1.5 tsp. 식초 70%.

요리:
고추에서 줄기를 제거하십시오. 끓는 매리 네이드 1 호에 1 분 동안 담그고 제거하고 식히십시오. 같은 매리 네이드에서 껍질을 벗기고 다진 가지를 낮추고 부드러워 질 때까지 끓여서 (5-7 분) 소쿠리에 넣으십시오.

마늘과 파슬리를 자르고 가지와 섞는다. 가지 혼합물로 고추를 채우십시오. 멸균 항아리에 넣고 토마토 주스에서 끓는 매리 네이드를 부어 뚜껑으로 덮고 1.5 l 항아리를 20 분 동안 살균하십시오. 롤업. .

양배추로 속을 채운 고추

재료:
35-40개 달콤한 고추,
3-3.5kg. 양배추,
1 PC. 매운 고추,
2개 당근,
13 마늘 정향,
채소(딜, 파슬리).

마리네이드:
1리터 물,
2큰술 소금,
1st. 사하라,
0.5일 해바라기 유,
0.5일 9% 식초.

요리:

단 고추는 씨를 벗겨 끓는 물에 5~7분 정도 데친 후 식힌다.
양배추를 자르고 잘게 썬 채소, 강판 당근, 마늘, 고추 1개를 넣으십시오(취향에 따라 더 많이 할 수 있음)

모든 것을 섞고 약간의 소금을 넣으십시오. 고추를 채우고 항아리에 넣으십시오.

그런 다음 물, 소금, 설탕, 식물성 기름 및 식초로 준비된 염수로 붓습니다.

덮고 살균: 2리터 병 - 30분, 1리터 - 20분.

그런 다음 밀봉하고 거꾸로 뒤집습니다. 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

채워진 것 고추 박제 고추는 아름답고 맛있는 전채입니다.

단계별 사진 레시피 - 박제 고추

고추에서 씨를 제거하십시오. 냄비에 식초를 붓고 끓이다가 고추를 넣고 4분간 데칩니다. 꺼내서 말리십시오.

참치를 케이퍼 또는 다진 올리브와 섞는다(취향에 따라).

각 고추에 다진 고기를 추가합니다(아주 꽉 채우십시오).

항아리에 넣고 약간의 마늘, 바질 잎을 넣고 올리브 오일을 붓습니다. 건조하고 서늘한 곳에 6개월 이상 보관하지 마십시오.

재료:

• 40개 피망 (그 중 30개는 균일하거나 중간 크기 또는 큰 것이어야 함),
• 큰 포드 1개 매운 고추
• 마늘 머리 2개
• 파슬리 큰 다발 2개
• 나는 성. 엘. 소금
• 나는 성. 엘. 검은색 갈은 후추

매리 네이드 :

• 1.5st. 사하라
• 1st. 9% 식초
• 0.5일 식물성 기름
• 0.5일 나. 소금

요리:

10 달콤하고 고추씻고, 씨를 제거하고, 작은 조각으로 자릅니다.

파슬리를 씻고 잘 말린 다음 잘게 자릅니다.

프레스를 통해 마늘을 전달하십시오.

후추, 마늘, 허브를 넣고 소금과 후추로 간을 하고 섞는다. 단고추 30개는 씻어서 말리고 각각의 옆면을 깔끔하게 절개하고 고춧가루를 채운다.

속을 채운 고추를 그릇에 담습니다.

매리 네이드 준비 : 모든 재료를 결합하고 1 리터의 물을 부어 5 분 동안 끓입니다.

끓는 매리 네이드를 고추에 붓고 끓는 순간부터 15 분 동안 요리하십시오.

핫으로 나누어 멸균 항아리롤업.

돌려서 감싸서 식힙니다.

구운 야채로 속을 채운 고추

통조림의 맛은 크게

매리 네이드.

물 1리터에 6% 식초 300ml, 식물성 기름 250ml, 소금 2큰술을 넣습니다. 숟가락, 설탕 - 300g, 후추 및 베이 리프.

작년에 나는 고추 통조림을 위한 새로운 조리법을 시도했습니다. 맛있어서 올해는 더 많이 요리하라고 우리 집에서 주문했습니다. 물론, 나는 거절하지 않습니다. 나는 그것을 할 것입니다, 나는 명령을 이행할 것입니다. 그리고 조리법은 매우 간단합니다. 시도하십시오. 아마도 당신도 그것을 좋아할 것입니다.

나는 고추 - 2kg (병에 들어갈 수 있도록 중간 크기), 가지 -1kg, 당근 - 2 개 (대), 양파 - 2 개, 마늘 - 머리를 저장합니다. 나는 매리 네이드를 끓여서 2-3 분 동안 고추를 데칩니다. 나는 가지를 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 소금을 넣고 2 시간 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 짜서 냄비에 뿌리고 식물성 기름에 볶습니다. 나는 당근을 스트립으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 잘게 다진 마늘과 함께 가지와 시체에 넣습니다. 야채 믹스나는 고추를 채우고 리터 항아리에 넣고 끓는 매리 네이드를 부어 넣습니다. 나는 그것을 말아서 모피 코트 아래에서 식히고 항아리를 뚜껑 위로 돌립니다. 맛있게 드세요!

구운 야채와 토마토 속을 채운 속을 채운 고추

재료

• 1. 불가리안 스위트 페퍼 - 3kg
• 2. 당근 - 2kg
• 3. 전구 양파 - 2kg
• 4. 토마토 - 1kg
• 5. 토마토 페이스트 - 2-3 큰술.
• 6. 소금 맛
• 7. 취향에 따라 알갱이 설탕 (위에 약 1 tbsp.)
• 8. 해바라기 기름 - 1컵

아니면 식초와 함께

재료:

요리법

1. 통이나 멍이 없는 건강한 고추를 골라 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. 줄기로 원을 자르고 흰색 막과 씨앗을 제거하십시오.

2. 물을 끓이고 끓는 물에 고추를 2~3분 데친다. 고추를 꺼내서 냉장보관하세요.

3. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 당근을 강판에 거친 강판, 양파를 입방체 또는 반 고리로 자릅니다.

4. 팬에 2큰술을 데워주세요. 식물성 기름, 반쯤 익을 때까지 양파를 볶습니다.

5. 식용유 2큰술에 당근을 따로 볶는다.

6. 토마토를 입방체로 자르고 1 큰술의 기름을 첨가하여 별도로 볶습니다. 토마토에 추가 토마토 페이스트, 2-3분 동안 끓입니다.

7. 야채를 채우고 기호에 따라 설탕과 소금을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

8. 고추에 속을 채운다. 깨끗하고 멸균된 병에 고추를 넣고 고추 사이에 간격을 둡니다.

9. 위에 1큰술을 붓는다. 기름, 삶은 뚜껑으로 덮고 항아리를 소독하십시오. 0.5리터 30분, 1리터 - 45분. 뚜껑을 감습니다.

10.서늘한 곳에 보관

레시피 단계별 사진

토마토 소스에 양배추로 속을 채운 고추 오일 라스트. 200ml.

설탕 100g

요리법

야채를 씻고 고추의 씨를 제거하고 당근을 껍질을 벗기십시오.

양배추를 스트립으로 자르고 당근을 "한국어"강판에 갈아 넣습니다.

당근과 양배추를 섞고 소금 1.5큰술을 넣고 섞고 갈아서 1시간 동안 그대로 둡니다.

양배추로 고추를 채우고 주스를 짜내십시오.

넓은 냄비에 토마토 주스를 붓고 끓이다가 기름, 양배추 주스, 설탕, 그리고 마지막으로 식초를 넣습니다.

매리 네이드에 후추를 넣고 끓는 순간부터 25 분 동안 요리하십시오.

항아리를 소독하고 후추를 넣고 매리 네이드를 부어 뚜껑을 감습니다.

약 하루 동안 담요로 덮인 시원합니다.

레시피 단계별 사진

레시피에 대한 추가 정보

이 모든 "부"가 2리터짜리 병에 들어갑니다. 처음으로 테스트를 위해 했습니다. 저는 준비가 매우 마음에 들었지만 다음에는 기름의 양을 조정할 것입니다. 맛..

토마토 소스에 야채와 함께 튀긴 양배추로 속을 채운 불가리아 고추

박제 고추 채우기는 토마토 주스에서 준비합니다.

채우다:

• 토마토 주스 (가급적 수제) - 3 l
• 소금 - 50g
• 설탕 - 100g
• 사과 사이다 식초 (매우 유용함) - 50ml

토마토 주스에 소금, 설탕을 넣고 5분간 끓이다가 끓어오르면 사과 식초. 채우기가 준비되었습니다.

고추를 채우려면:

• 불가리아 고추 - 3kg
• 당근 - 2kg
• 양파 - 1kg
• 흰 양배추 - 0.5kg
• 소금, 후추, 튀김용 식물성 기름
• 올스파이스 및 후추, 정향

당근과 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 양배추를 스트립으로 자릅니다. 식물성 기름에 모든 야채를 따로 볶습니다. 소쿠리에 넣고 여분의 기름을 빼기 위해 2시간 동안 그대로 두십시오. 튀긴 야채에 소금을 뿌려 맛을 내고 후추를 넣고 잘 섞는다.

후추를 씻고 줄기를 제거하고 바닥 구멍을 통해 씨앗을 제거하십시오.

준비한 고추는 끓는 물에 2분간 데친다. 멋진 물건 준비된 먹거리.

저온살균된 바닥까지 리터 항아리피망과 후추 완두콩 5개와 정향 3개를 넣어주세요. 박제 고추를 놓고 완성 된 충전물로 채우십시오. 넓은 냄비에 항아리를 넣고 뚜껑을 덮고 금속 뚜껑, 냄비에 뜨거운 물을 부어 항아리의 어깨에 오도록하십시오. 끓여서 약 40 분 동안 항아리를 소독하십시오. 그런 다음 뚜껑을 말아서 식히십시오.

야채로 속을 채운 피망을 요리하려면 확실히 시간과 노력이 필요합니다. 당신은 단지 긍정적인 것에 맞춰야 하고 그러면 여름의 태양 에너지뿐만 아니라 당신의 긍정적인 에너지도 통조림에 저장될 것입니다.

맛있게 드세요!

친애하는 독자 여러분 안녕하세요!

쌀과 고기로 속을 채운 고추

수확을 위해서는 얇은 벽을 가진 밝은 녹색의 어린 중간 크기 과일을 사용하는 것이 좋습니다.

10-12 개의 그러한 고추가 필요합니다.

다진 고기의 경우:

• 중간 크기 양파 2개
• 쌀 180g
• 중간 지방 돼지고기 280g
• 버터 120g
• 파슬리 5~6개
• 소금 2작은술
• 반 티스푼 갈은 후추
• 월계수잎 2~3장

채우기:

• 토마토 1.4kg
• 소금 3작은술
• 설탕 1큰술

씻어서 씨를 제거한 고추를 끓는 물에 3~4분 데친 후 즉시 식힙니다.

쌀이 반쯤 익을 때까지 삶아 찬물에 헹굽니다.

양파를 껍질을 벗기고 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

파슬리를 씻고 작은 조각으로 자릅니다.

고기 분쇄기를 통해 고기를 전달하십시오.

공유하다 법랑 팬고기, 쌀, 파슬리, 양파, 후추, 소금을 넣고 철저히 섞는다.

이 속으로 후추 꼬투리를 채우고 조심스럽게 0.5리터 멸균 병에 넣으십시오.

씻은 토마토를 거친 강판에 갈아서 피부를 제거하고 법랑 팬에 넣고 불에 태우십시오. 1을 2-15분 동안 끓인 다음 설탕, 소금을 넣고 9-10분 더 끓입니다. 레벨이 어깨 아래 2cm가되도록 항아리의 내용물을 결과 토마토 소스로 붓습니다.

뚜껑을 덮은 반 리터짜리 병을 넣으십시오. 따뜻한 물그리고 끓는 물에 30분간 소독한다. 항아리의 끝에서 그것을 제거하지 말고 같은 물에 식히십시오.

하루에 같은 물에 살균을 반복합니다.

24시간 후 살균을 3회 반복합니다. 항아리를 뜨겁게 밀봉하고 식히십시오. 저장을 위해 지하실이나 냉장고에 항아리를 놓습니다.

토마토 소스에 속을 채운 고추

후추 2kg, 토마토 1.4kg, 당근 600g, 양파 600g, 파슬리 중근 2개, 파슬리 20g, 월계수잎 5-6장, 피망 완두콩 12개, 설탕 90g, 소금 50g, 4 큰 술 . 엘. 식초 9%, 식물성 기름 2컵.

필요한 경우 모든 야채를 흙에서 청소하고 헹굽니다. 후추에서 씨실이있는 줄기를 조심스럽게 자르고 씨를 제거하고 헹굽니다.

다진 야채의 준비:

양파를 반 고리로 자르고 식물성 기름에 튀기십시오. 황금 껍질. 파슬리 뿌리와 당근을 작은 조각으로 자르고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 냄비에 뿌리와 양파를 넣고 섞고 소금을 섞습니다.

충전 준비:

토마토를 체로 문질러 껍질을 벗기고 스튜 냄비에 넣고 15-17 분 동안 끓인 다음 소금, 설탕, 피망그리고 11~12분 더 끓입니다. 다진 파슬리로 완성 된 충전물을 뿌립니다.

식물성 기름을 2-3분 동안 끓여서 70도까지 식힌 다음 리터 병당 2테이블스푼의 비율로 준비된 멸균 병에 붓습니다.

준비한 고추 다진 야채, 기름이 든 항아리에 넣고 뜨겁게 부으십시오 토마토 소스조미료와 함께.

끓는 물에서 살균하십시오 : 반 리터 항아리 - 45 분, 리터 - 55.

항아리를 즉시 밀봉하고 식힌 다음 어두운 곳에 두십시오. 시원한 곳저장을 위해.

야채로 채워진 고추 "가을"

3리터 병의 경우 겨울을위한 박제 고추당신은 필요합니다 : 벽 두께가 최대 4mm 인 달콤한 고추 0.7-0.8kg, 다진 야채 1.5-1.7kg, 매리 네이드 400ml, 70 % 식초 에센스 1.5 티스푼.

다진 고기의 경우 0.7-0.8 kg이 필요합니다. 초기 양배추, 당근 250g, 소금 35g, 갈은 후추 10g.

고추는 깨끗이 씻어 꼭지 옆에 있는 열매를 잘라내고 씨를 제거한다. 소쿠리에 고추를 넣고 끓는 물에 3분간 데친다. 에 즉시 배치 차가운 물냉각을 위해. 소쿠리에 건져 물기를 잘 빼주세요.

다진 야채의 준비:

당근을 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살. 양배추를 잘게 썬다. 양배추와 당근을 법랑 그릇에 넣고 잘 섞고 후추와 소금을 넣고 갈아서 으깬다. 이렇게 준비한 다진 야채는 당근-배추즙이 많이 나올 때까지 상온에 둡니다(약 6~7시간).

충전 준비:

중간 체를 통해 당근과 양배추에서 나온 주스를 냄비에 버리고 식초를 넣으십시오.

준비된 다진 야채로 고추를 채우고 멸균 항아리에 단단히 넣고 채우십시오. 항아리를 뚜껑으로 덮은 후 따뜻한 물에 넣고 끓는 물에 55분간 소독합니다.

은행 겨울을위한 박제 고추즉시 밀봉하여 식힌 다음 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오.

진심으로, Sergey Mozgovykh

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모든 주부는 겨울 동안 집 보존을 닫는 방법을 알고 있습니까? 이것은 또 다른 질문입니다! 그리고 잘 알려진 바와 같이 단순한 것에서 배워야 합니다. 추운 날씨에 박제 불가리아 고추를 코르크 마개로 채우는 요리법이 너무 소박하다고 말할 수는 없습니다. 하지만 이것들은 놀랍다. 맛의 자질이 특정 전채 요리의 보존을 직접 "강요"했습니다. 이러한 박제 고추는 겨울 테이블독창성과 향기로 다른 사람들을 기쁘게합니다. 또한 준비 절차가 짧습니다. 그렇기 때문에 겨울을위한 고추 채우기!

겨울을위한 고추 박제 : "야채로 채워진 요리법"

채썬 흰 양배추가 가장 인기있는보기고기 같은 달콤한 피망 충전재. 결국, 이 야채와 완벽하게 조화를 이루는 것은 육즙이 많고 향기롭고 매운 그녀입니다. 때로는 양파, 카르텔, 쓴 붉은 꼬투리 등의 다른 야채 구성 요소가 함께 제공됩니다. 따라서 특정 레시피에서는 충전재 역할을 합니다. 수확을 위해 30-35 개의 달콤한 후추와 1 개의 쓴맛, 3 개의 중간 흰색 포크, 3 개의 당근, 6-7 개의 마늘 정향, 딜 및 파슬리 한 묶음의 제품 목록을 가져와야합니다. 그리고 한 용기의 염수는 설탕 1 컵, 2 큰술을 취합니다. 식염, 100ml 식물성 기름, 물 1리터와 큰 스푼 반. 식초 6%.

준비는 후추를 데치는 것으로 시작됩니다. 이를 위해 적절한 변위의 냄비에 물을 붓고 용기를 반으로 채우고 끓입니다. 그 동안, 그것은 가열되고, 후추 열매는 씻어서 줄기와 내부 고환에서 해방됩니다. 결과 블랭크는 끓는 물 위의 소쿠리에서 8-10 분 동안 희석됩니다 (과일이 액체와 직접 접촉하지 않음).

속을 채우기 위해 포크에서 상단 잎을 잘라내고 양배추 머리 자체를 특수 분쇄기로 처리하여 깔끔하게 얇게 자릅니다. 그런 강판이 없으면 일반 날카로운 칼을 사용할 수 있습니다. 당근과 허브가 든 쓴 꼬투리도 헹구고 편리한 방법으로 잘게 썬다. 다진 야채는 혼합되고 동시에 눈으로 소금에 절입니다. 그리고 후추 "상자"는 완성 된 채우기로 가능한 한 조밀하게 채워져 일종의 그릇에 넣습니다. 마늘은 껍질을 벗기고 흐르는 물로 씻고 접시에 접습니다.

붓는 물 겨울을위한 "박제 고추"준비비율에 따라 측정: 1병 - 1리터의 액체. 필요한 양을 별도의 용기에서 붓고 소금에 절인 후 양념합니다. 입자가 굵은 설탕, 식초 및 식물성 기름. 용액이 완전히 혼합됩니다. 유리 용기채우기 전에 반드시 증기 멸균하십시오. 그런 다음 항아리에 담겨 있습니다. 그들과 함께 마늘 한 쪽이 각 용기에 담겨 있습니다. 준비 후 준비된 매리 네이드를 부으십시오. 보존물을 밀봉하기 전에 끓는 물에 5-10분 동안 살균합니다. 일몰은 서늘한 곳에 보관됩니다. 암실. 추운 계절에 감자와 함께 드시거나 고기 요리조림 생선뿐만 아니라.

그리고 막힌 것을 매운맛으로 만들기 위해 모든 종류의 향신료는 개인 재량에 따라 채우기 전에 항아리 바닥으로 내려갑니다. 그건 그렇고, 마른 채소에서 딜 우산은 보존에 불필요하지 않습니다.

겨울을 위해 박제 된 고추 : "토마토 매리 네이드에서"

또한 그러한 요리법은 일반적인 매리 네이드 충전이 아니라 토마토에서 닫을 수 있습니다. 이 경우 달콤한 고추 3kg, 양파와 당근 2kg, 토마토 1kg, 2-3 tbsp를 섭취해야합니다. 토마토 페이스트, 식물성 기름 200ml, 맛 소금, 1 큰술. 설탕 모래 언덕으로. 접시를 채우기위한 메인 세트에서 " 겨울을위한 야채로 채워진 고추» 적당한 매운맛을 위해 다음을 포함할 수도 있습니다. 날카로운 꼬투리또는 마늘 중에서 선택할 수 있습니다. 또는 제안된 제품 목록으로 자신을 제한하십시오.

우리 중 많은 사람들이 이미 박제 고추를 주식으로 먹었습니다. 동의합니다. 푸짐하고 맛있었습니다. 에 이 경우나는 피망에 대해 이야기하고 있습니다. 아름답고 다양한 색상, 향긋하고 보기에 매우 즐겁습니다.

오늘 우리는 다른 고추 과일의 준비를 고려할 것입니다 맛있는 토핑겨울을 위해. 겨울에 항아리에 빈 칸을 열려면 과일을 접시에 담아 즐겁게 먹습니다.

후추는 통조림 및 염장 과정에서 장기간 보관해도 비타민의 안전성이 50-80% 이내로 유지된다는 점에서 매우 가치가 있습니다.

과일을 자르고 끓이면 맛있는 맛아파트 주변으로 흩어져 입구로 침입하십시오.

양배추, 당근, 꿀을 곁들인 겨울 박제 고추

공작물을 쾅쾅 먹어 치울 때 많은 친구들이 좋아하는 레시피를 찾으십시오.

1 리터의 충전물에는 다음이 필요합니다.

• 설탕 200g
• 2 큰술. 소금 숟가락
• 식물성 기름 200g
• 식초 9% 150ml

야채: 고추, 양배추, 당근, 마늘 정향

요리 방법:

1. 고추는 꼭지를 잘라내고 씨를 제거한다.

껍질을 벗긴 고추를 데친다 뜨거운 물. 이것은 과일에서 공기를 제거하는 데 도움이되며, 그 존재는 비타민 C의 손실과 공작물의 부패를 유발할 수 있습니다.

2. 양배추와 당근은 채썰어서 일반 대야에 담는다. 일반 샐러드처럼 야채를 입맛에 맞게 간을 하세요: 소금, 후추, 식초를 붓고 해바라기 유. 우리는 모든 것을 섞어서 시도합니다. 박제 고추가 향이 나도록 맛을 좋아해야합니다.

3. 접시에 꿀을 넣고 각 후추의 바닥에 티스푼의 1/2 부분을 넣습니다.

참고: 데친 고추는 색상을 더 잘 유지하고 더 탄력 있고 항아리에 더 쉽게 넣을 수 있습니다.

4. 각 후추의 바닥에 껍질을 벗긴 마늘 정향을 1/2로 내립니다.

6. 충전물을 준비하려면 팬에 물 2리터를 붓고 불에 올려주세요. 냄비에 물을 담그십시오 : 설탕 400g, 4 큰술. 소금 큰 스푼, 식물성 기름 400g. 우리는 솔루션을 혼합합니다.

7. 용액이 끓으면 식초 300ml를 붓습니다. 채우기가 준비되었습니다. 식을 때까지 기다립니다. 각 병의 충전물을 맨 위로 붓습니다.

8. 항아리를 뚜껑으로 덮고 냄비의 걸레에 넣습니다. 항아리 어깨에 물을 붓고 끓입니다. 열을 줄이고 항아리를 15분 동안 살균하십시오.

9. 그런 다음 항아리를 꺼내서 뚜껑을 말아서 거꾸로 뒤집고 식을 때까지 단열합니다.

고추의 겨울을 위한 수확이 준비되었습니다.

항아리에 가지와 박제 고추 조리법

가지를 채운 고추는 푸짐한 간식겨울을 위해.

필요:

• 같은 크기의 다른 색상의 피망 5kg
• 가지 6kg
• 껍질을 벗긴 마늘 정향 1.5컵
• 1 큰 빔파슬리
• 갈은 후추 1작은술
• 3 예술. 소금 숟가락
• 식물성 기름 3컵

소금물: 물 4리터, 6% 식초 2컵, 설탕 2컵, 식물성 기름 2컵

요리:

1. 파프리카는 꼭지 부분을 잘라내고 씨를 제거해주세요.
2. 껍질을 벗긴 고추를 끓는 염수에서 3 분 동안 낮추면 제거하고 베이킹 시트에 올려 식혀야합니다.
3. 껍질을 벗긴 가지는 1.5 x 1.5 cm 크기로 썰고 소금을 뿌려 1시간 정도 절여 쓴맛을 제거한다.
4. 그런 다음 주스를 짜내고 식물성 기름으로 볶습니다.
5. 튀긴 가지 덩어리를 에나멜 팬에 넣고 식초를 뿌려 맛을 내고 다진 마늘, 갈은 후추, 다진 파슬리를 넣으십시오. 가지를 저어가며 10분간 끓입니다.
6. 가지가 식은 후에 속을 채운 고추를 만들어 건조기에 넣을 수 있습니다. 깨끗한 항아리, 바람직하게는 0.7-1 리터의 부피로.
7. 후추가 희게 된 소금물에 2-3 개의 베이 잎, 20 개를 넣으십시오. 후추와 약간의 갈은 후추. 소금물을 끓입니다.
8. 우리는 베이 잎을 제거하고 항아리에 끓는 염수로 고추를 채 웁니다.
9. 우리는 1 리터 - 20 분, 3 리터 - 30-40 분 용량의 항아리를 살균하도록 설정했습니다.
10. 우리는 캔을 꺼내 열쇠로 감습니다. 준비가 된.

이와 같이 아름다운 공작물집에서 기다리고 있을 것입니다.

토마토 소스에 야채와 박제 고추 - 비디오 레시피

에 대한 비디오 보기 야채 스낵겨울을 위해. 수확철에는 피망에서 구입할 수 있습니다. 적절한 가격괜찮아요.

이러한 수확 레시피는 종종 겨울 점심과 저녁 식사에 도움이 됩니다. 그러므로 지금 준비를 잘하십시오.

식초가없는 겨울을위한 불가리아 박제 고추

축제 테이블에 제공 될 수있는 공백의 제조법을 찾으십시오.

재료:

• 달콤한 고추 4.3kg
• 토마토 2.8kg
• 양파 600g
• 당근 4kg
• 파스닙 뿌리 150g
• 파슬리와 셀러리 뿌리 150g
• 그린 딜 50g
• 파슬리와 셀러리 100g
• 소금과 설탕 100g
• 고춧가루 15g
• 갈은 후추 10g

수확 과정:

1. 파프리카는 깨끗이 씻어 꼭지를 잘라 씨를 제거한다. 끓는 물에 과일을 2~3분간 데친 후 식힌다.
2. 껍질을 벗긴 양파를 고리로 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3. 뿌리를 껍질을 벗기고 3-4mm 두께의 고리 또는 입방체로 자른 다음 식물성 기름에 따로 볶습니다.
4. 채소를 갈아서 볶은 모든 뿌리와 함께 섞습니다. 이 모든 것을 소금 표준의 절반으로 뿌립니다. 야채 만두가 준비되었습니다.
5. 결과로 나온 다진 야채로 과일을 단단히 채우고 깨끗한 항아리에 넣으십시오.
6. 토마토를 잘게 자르고 끓입니다. 그런 다음 소금, 설탕, 갈은 빨강 및 검은 후추를 넣으십시오.
7. 결과 토마토 덩어리를 요리하십시오. 낮은 불 5 분. 껍질을 벗기십시오.
8. 뜨거운 토마토 덩어리로 채워진 박제 고추로 항아리를 채우십시오.
9. 끓는 물에 항아리를 넣어 50분간 소독합니다.
10. 항아리를 꺼내고 뚜껑을 돌립니다. 불가리아 박제 고추가 준비되었습니다.

겨울에는 항아리를 열고 준비된 식사접시에 당신 앞에. 아주 맛있는!

살균하지 않고 3 리터 항아리에 겨울 동안 고추를 채우는 방법

이제 당신은 알게 될 것입니다 특이한 조리법양배추, 사과, 양파로 채워진 고추와 함께. 항아리의 살균은 필요하지 않습니다.

3리터 병 1개에 필요한 제품:

• 청양고추 1.3kg
• 흰 양배추 600g
• 사과 400g
• 양파 1개
• 1/2일 소금 숟가락
• 딜 산형 화서, 월계수 잎 1개

매리 네이드의 경우:

• 물 1.5리터
• 식초 200ml 9%
• 3 예술. 소금 숟가락
• 3 예술. 설탕 숟가락

준비 방법:

1. 우리는 씨앗에서 고추를 청소하고 끓는 물에 부어 넣습니다. 우리는 뚜껑이있는 고추와 끓는 물로 용기를 닫습니다. 1-1.5 시간 동안 그대로 두십시오.
2. 양배추는 작게 채썰어 소금으로 간한다.
3. 양배추에 다진 사과와 다진 양파를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 섞습니다.
4. 우리는 용기에서 냉각 된 후추 과일을 꺼내 야채 혼합물로 채 웁니다.
5. 준비된 3리터에 유리 병딜, 베이 리프 및 박제 고추의 우산을 넣으십시오. 우리는 과일을 단단히 놓으려고 노력합니다.
6. 에나멜 팬에 물 1.5리터를 붓고 끓여서 5분간 끓입니다.
7. 끓는 물이 담긴 항아리에 과일을 맨 위로 붓습니다. 항아리를 뚜껑으로 덮고 5분 동안 그대로 두십시오.
8. 그런 다음 물을 빼내고 끓여서 항아리에 두 번째로 붓고 5 분 동안 다시 잡으십시오.
9. 그런 다음 물을 빼고 설탕, 소금을 녹이고 식초를 넣고 세 번째로 끓여서 고추 한 병에 붓습니다.
10. 우리는 즉시 롤업합니다. 주석 뚜껑. 3 리터 항아리에 겨울을위한 박제 고추가 준비되었습니다.

병을 뒤집어 완전히 식을 때까지 단열하십시오.

겨울을위한 꿀 채우기에 야채로 채워진 고추-비디오 레시피

야채와 매우 흥미로운 매리 네이드로 채워진 절인 고추의 조리법을 확인하십시오.

당신은 제공되었습니다 최고의 요리법야채와 함께 겨울 박제 고추입니다. 부엌에서 요리의 경이로움을 선택하고 만드십시오.

팁: 다음으로 병 열기 통조림 야채, 뚜껑 아래에 겨자 석고를 넣으십시오. 항아리의 내용물은 곰팡이가 생기지 않습니다.

모든 준비에 행운을 빕니다!

겨울 박제 피망- 절인 모든 것을 사랑하는 사람들을 위한 이상적인 준비. 공란에 대한 거의 모든 옵션이 거꾸로되어 포장되어 있습니다. 우리는 추가 생성 열처리, 살균 과정을 연장할 수 있습니다. 매리 네이드를 부은 후 각 병을 차례로 감싸면 공작물이 미래에 더 잘 나옵니다. 그런 다음 담요, 담요로 조심스럽게 싸십시오.

같은 종류의 여러 가지 빛깔의 과일을 선택하면 모든 조각이 같은 방식으로 절인됩니다.

우리는 채소를 철저히 씻고 완전히 말립니다.

한국 당근 겨울을위한 박제 고추.

사진에이 전채는 맛이 좋습니다. 육즙, 매운맛, 의심 할 여지없이 맛있는, 항상 가까이에 있습니다. 신선하고 맛있는 가을 후추로 요리합시다.

큰 오렌지 당근 - 3kg

작은 수제 고추 - 3-4kg

당근용

소금 - 2.5-3 큰술.

설탕 - 250-300g (취향에 따라)

식물성 기름 150ml

식초 9 % - 1 큰술. (200ml)

조미료 "당근 한국어"- 2-3 팩

지상 고수풀 - 2 큰술.

갈은 후추 1-2 tsp

마늘 - 머리 3개

고추 매리 네이드

• 정제유 - 300ml

  식초 - 1큰술(250ml)

  설탕 200g

  소금 5 큰술. 엘.

  요리법:

겨울을 위해 채워진 고추.

사진이 있는 요리법그들은 보전이 어떻게 보여야 하는지 자세히 알려줄 것입니다. 야채의 비율은 중요하지만 다를 수 있음을 기억할 가치가 있습니다. 후추의 크기와 무게에 특히주의하십시오. 그는 매우 다릅니다. 우리는 가장 동일한 포드를 선택합니다.

항아리에 채우는 고추 (보존)

선택한 요리 옵션이 가장 수익성이 높습니다. 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않으며 최소한의 재료가 있습니다. 보존의 맛은 중립적이며 맛을 채우기에 적합합니다.

불가리아 고추 - 2kg

물 - 필요한 양

소금 - 2 큰술.

설탕 1.5큰술

식초 - 1/2 큰술.

요리 과정:

우리는 야채를 준비합니다-꼬리를 자르고 씨앗을 씻습니다. 2-5분 동안 데치면 약간 부드러워집니다.

우리는 꼬투리를 서로 쌓고 항아리를 맨 위로 채 웁니다.

끓는 물에 붓고 20분 정도 기다리세요.

빈 공간을 포드로 채웁니다.

물을 빼고 식초, 향신료를 넣고 끓인다 - 2-3분.

매리 네이드를 붓고 말아 올리십시오. 우리는 항아리를 뒤집어 적어도 1.5 일 동안 담요 아래에서 점차적으로 식힙니다.

겨울을위한 꿀 박제 고추, 레시피

모든 절인 야채를 사랑하는 사람들에게 바칩니다. 가장 좋아하는 요리법, 나는 한 번에 2인분, 심지어 3인분을 가장 자주 요리합니다. 새콤달콤 필링, 매운맛 마늘 매리 네이드- 이것이 그러한 보존이 지하실에서 가장 빨리 날아가는 이유입니다. 요리는 쉽지 않지만 노력은 그만한 가치가 있습니다. 아카시아에서 린든 꿀을 선택하십시오. 맛과 색이 덜 두드러집니다. 매리 네이드는 시간이 지남에 따라 흐려지지만 걱정하지 마십시오. 항아리는 겨울 내내 훌륭합니다.

작은 피망 - 12-15 조각

마늘 - 머리 2개(대)

양배추 - 600g

당근 - 300g

• 설탕 - 1컵(200g)

  소금 - 20g

  식초 9% - 200ml

  꿀 - 각 꼬투리

  요리 과정:

준비된 꼬투리를 희게하고 건조시킵니다.

우리는 양배추를 자르고 당근을 문지르고 약간의 소금을 넣고 으깨십시오.

마늘을 고리로 자릅니다.

우리는 꼬투리를 채 웁니다 : 반 티스푼의 꿀, 두 개의 마늘 고리, 양배추 위에 당근을 채 웁니다.

우리는 최고 리터 항아리를 채 웁니다.

소금물 요리 - 기호에 따라 모든 재료, 소금을 추가하십시오. 2-3분 끓입니다.

끓는 매리 네이드를 맨 위에 붓습니다.

살균 시간 35분, 롤업.

겨울을위한 야채로 채워진 고추

충전물에 야채, 허브, 향신료를 추가하십시오. 준비는 매우 풍부하고 맛있고 향긋합니다. 뿌리는 전체 충전물에 독특한 풍미를 제공합니다.

작은 피망 - 1kg

양파와 당근 - 300g

가지 - 300g

셀러리 뿌리, 파슬리, 파스닙 모두 50g

마늘 50g(5-7쪽)

식초 에센스 - 1큰술

설탕 0.5컵

소금 - 2-3 큰 술

검은 후추, 향 - 0.5 티스푼

카네이션 - 2-3개의 새싹

정제된 식물성 기름 - 2컵

주스 2-3kg을위한 익은 토마토

베이 리프 - 4 개

요리 과정:

가지는 큐브, 소금으로 자른다. 그들은 주스를 출시 할 것입니다.

양파를 잘게 자르고 중간 강판에 뿌리를 문지릅니다.

당근은 스트립으로 자릅니다.

당근을 튀기고 양파, 뿌리를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 함께 볶습니다. 색상을 약간 변경하십시오 - 가지를 추가하십시오. 반쯤 익을 때까지 10-15분 볶습니다.

충전물을 식히고 향신료를 추가하지 마십시오.

토마토를 갈아서 체로 닦고 끓여서 거품을 제거하십시오.

꼬투리를 자르고 씨앗을 제거하십시오.

속까지 채워주세요.

우리는 큰 냄비를 단단히 채우고 꼬투리를 기둥에 배치합니다.

주스를 부어 15 분 동안 끓입니다. 식초, 기름, 향신료를 넣으십시오.

끓는 동안 매리 네이드를 숟가락으로 퍼 넣으십시오. 고추의 중간에.

10분간 끓입니다. 마늘을 자르고 팬의 내용물을 뿌립니다. 향신료를 남겨두고 베이 리프를 제거하십시오.

우리는 뜨거운 항아리를 채우고 삶은 주스를 다시 부어서 감습니다. 또한 아주 맛있는 간식.

후추 레시피, 박제 양배추겨울을 위해

전통적인, 습관적인 취향어린 시절부터 친숙한. 어머니께 오면 간식 중에 이 과자가 보입니다. 약간 후추, 새콤한 필링. 단단한 꼬투리가 접시에서 빠르게 사라집니다.

같은 크기의 고추, 대형 - 20개

흰 양배추 - 중간 머리 1개

당근 - 300g

칠레 작은 꼬투리 1개

채소 - 2송이(파슬리, 딜)

물 2리터

식초, 설탕 - 각 1잔

정제유 - 1컵

모든 후추 - 1티스푼

소금 - 2.5큰술

우리는 양배추를 자르고 잘게 자르고 소금을 조금 넣고 소금에 담그십시오.

우리는 당근을 문지르고 기름을 부어 부드러워 질 때까지 볶습니다.

양배추를 부어 섞고 5 분 동안 볶습니다. 약간의 물을 붓고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

채소를 넣고 섞는다. 고추를 아주 잘게 자르고 씨를 제거하십시오. 칠리를 넣고 식히십시오.

고추는 채울 준비가되었습니다. 7분간 데치면 식힙니다.

우리는 고추를 채우고 항아리를 맨 위로 채 웁니다.

물을 끓이고 소금, 설탕, 향신료, 기름을 넣고 다시 끓입니다.

매리 네이드로 용기를 채우십시오.

항아리 크기에 따른 살균시간.

반 리터 항아리 15 분, 리터 - 30 분. 롤업 . 겨울 내내 보존이 저장되도록 담요 아래에서 식힙니다.

후추, 당근으로 채워진겨울을 위해

작은 피망 - 1.5 -2 kg

당근, 양파 1킬로그램

아세트산 에센스 70% - 1 큰술. 2 리터 항아리를 사용하는 경우;

소금 - 10큰술

설탕 - 8큰술

검은 후추 - 1작은술

정향 - 3 개의 새싹

올스파이스 후추 - 0.5작은술

베이 리프 - 3 개

집 토마토 쥬스- 3-3.5리터

요리 과정:

토마토를 갈아서 체로 갈아서십시오. 주스를 끓여 거품을 제거하고 요리하고 20 분 동안 저어줍니다. 우리는 lavrushka를 제외한 모든 향신료로 주스를 맛보십시오.

우리는 후추를 준비합니다 - 우리는 씨앗을 제거하고 헹구고 말립니다.

양파, 당근을 갈아서 부드러워 질 때까지 별도로 볶고 베이 리프를 추가하십시오. 우리는 야채를 결합하고 잎을 제거하고 식힙니다.

꼬투리를 야채로 채우고 큰 냄비를 채우십시오. 5-7분 동안 끓입니다.

슬롯 형 스푼, 포크로 제거하고 용기를 채우십시오. 일반적으로 리터 항아리충분한 5-6 조각.

주스를 다시 끓여서 향신료를 추출하고 약간의 공간을 남겨두고 붓습니다. 에센스를 위에 붓고 뚜껑을 감습니다. 하루 동안 담요 아래에서 서서히 식히십시오.

가지 롤과 함께 겨울을위한 박제 고추

축제 기간 동안에만 열리는 축제적이고 특이한 보전. 요리는 어렵지 않지만 가지를 굽는 데 시간이 많이 걸립니다. 오븐을 사용하여 가지를 구우면 많은 시간과 노력을 절약할 수 있습니다.

작은 후추 - 1.5kg

어린 가지 - 1.2kg

마늘 - 머리 2-3개

채소 - 1 묶음(실란트로, 파슬리, 딜)

설탕 - 2컵

소금 - 1.5 컵

식초 - 1컵

칠레 - 작은 꼬투리 1개

정제된 식물성 기름 - 0.5 컵

물 - 700ml

단계별 레시피

우리는 가지를 달래줍니다. 소금을 뿌리고 30 분을 기다리십시오. 형성된 주스가 배출됩니다. 접시를 완전히 튀기고 식히십시오.

꼬투리를 3분 동안 데친 후 식힙니다.

마늘, 허브를 잘게 자르고 칠리를 아주 잘게 자릅니다. 더 쉽게 만들려면 믹서기, 고기 분쇄기로 갈아서십시오.

우리는 충전물을 섞고 가지에 기름을 바르고 감습니다.

우리는 용기를 준비하고 허브로 바닥을 놓은 다음 채워진 야채를 놓습니다.

물에 향신료와 식초를 넣으십시오. 매리 네이드를 끓여 항아리를 맨 위로 채우십시오.

살균 - 15분 동안 0.5리터, 말아서 서서히 식힙니다.

겨울을위한 가지 박제 고추

가지를 잘게 자르면 맛있고 편리한 절인 간식이 나옵니다. 훌륭한 옵션 축제 간식요리는 약간의 시간이 걸립니다.

중간 크기의 피망 20개

어린 가지 1.5kg

당근 1.5kg

전구 양파 1kg

토마토 주스 2 l (토마토 페이스트 0.5 l + 물 1.5 리터)

설탕 1컵

소금 1컵

식초 9% 250g

채소 정유 200ml

단계별 레시피

우리는 씨앗, 포니 테일에서 후추를 청소합니다.

3-5분 동안 데친 후 꺼내서 식힙니다.

양파를 입방체로 자르고 당근을 문지릅니다.

기름을 조금 두르고 예열해주세요.

색상이 약간 바뀌면 양파를 통과시킵니다. 당근을 넣고 모든 것을 함께 끓입니다.

가지를 껍질을 벗기고 입방체, 소금으로 자릅니다. 30분 후 과도한 액체를 짜내고 물로 헹굽니다.

기름을 넣고 볶고 저어줍니다.

우리는 당근, 양파, 가지를 결합합니다. 함께 모든 것을 불태우고 기다리다 만반의 준비, 시원한.

꼬투리를 가지와 야채로 꽉 채우십시오.

우리는 용기를 소독하고 준비된 야채를 넣습니다.

토마토 주스에 소금, 설탕, 식초, 기름 잔류 물을 첨가하십시오. 끓는 주스를 넣으십시오.

편리한 방법으로 용기를 소독합니다. 25분 1리터.

우리는 말아서 뒤집고 보존을 포장하고 식히도록 설정합니다 (낮).

계피 맛을 낸 사과로 특이한 준비

노란색, 붉은 고추 5개

새하얀 사과 1kg

물 - 0.8리터

그라운드 시나몬 1티스푼

설탕 - 2 큰술.

소금 - 1.5 큰술

식초(6%) - 250밀리리터

요리 과정:

후추 요리: 꼬리를 자르고 씨앗 상자를 잘라냅니다. 중간을 헹구고 말리십시오.

사과를 1/4로 자릅니다. 크고 작습니다. 우리는 그들을 상당히 희게했습니다. 우리는 조각을 꼬투리에 넣고 항아리를 채 웁니다.

우리는 붓기, 끓여서 식초를 붓는 재료를 결합합니다.

우리는 끓는 액체로 용기를 채우고 15 분 동안 살균합니다.

우리는 뚜껑을 비틀고 감습니다.

보존은 달콤하고 매운 맛이납니다. 치킨에 딱 백포도주, . 그리고 오리를 채우면 친척의 칭찬이 보장됩니다. 편의를 위해 작은 항아리를 사용하십시오.