Дієтичні супчики рецепти. Дієтичні супи загальні поняття

Супна або супова дієтавідноситься до виду низькокалорійних дієт . При її дотриманні вашого організму практично не надходять вуглеводи, які є головним джерелом енергії. І тут у роботу вступають наявні резерви – запаси жиру.

Ця дієта багата на продукти з негативної калорійність(капуста, спаржа, листя салату, огірки, яблука, перець, цитрусові тощо), на переробку яких організм витрачає набагато більше енергії, ніж отримує з ними. Саме тому дієта на супі на 7 днів дозволять скинути значну кількість. зайвих кілограмів. До речі, методика може бути продовжена на кілька днів, максимум на тиждень, якщо ви добре почуваєтеся і не повною мірою задоволені результатом.

Протягом усього курсу дієти вам доведеться харчуватися спеціальним супом, рецепт якого ми розповімо трохи пізніше, а також свіжими фруктами та овочами.

Необхідні умови для схуднення на супі:

• Для такої методики підходять виключно супи на овочевий бульйон. Вони менш калорійні, ніж м'ясні. Для наочності, в супі, для приготування якого використовуються виключно овочі, не більше 40 ккал, а в м'ясному, до якого додаються крупи або макаронні вироби – 80-100 ккал.
• Заборонено використовувати основу для супу з пакету. У них багато солі та різних смакових добавок. Дозволяється лише свіжозварений, натуральний дієтичний продукт.
• Великий обсяг води щодня. Так, рідина надходитиме у ваш організм і з супом, але звичайної води це не замінить. Тому щонайменше 1,5 літрів щодня випивати обов'язково.
• Не уникайте фізичних навантажень. При такій дієті наголошувати на силові не слід, а ось легкі види: біг, плавання, йога, ходьба або танці, - тільки благотворно вплинуть на результат дієти.

Яке значення супів у харчуванні людини?

Переоцінити важливість супу у харчуванні дуже складно. Він компенсує більшу частину потреби людського організмув рідині, що добре засвоюється, є джерелом вітамінів і сприяє поліпшенню травлення. Крім того, в холодну пору року гарячий, тільки-но зварений супчик відмінно зігріває і перешкоджає вірусним захворюванням.

У дієтичному харчуваннісуп займає значне місце за рахунок того, що їм легко швидко насититися, але в той же час калорійність його нижче, ніж у других страв.

Дозволені продукти

Головний компонент дієти на супах, звичайно ж, спеціальний овочевий суп . Весь тиждень саме він допомагає вам скидати вагу. Майже всі продукти, з якими ви його варите: капуста, перець, селера, морква, − мають негативну енергетичну цінністьчим і корисні для схуднення.

На дієті дозволені будь-які свіжі фрукти : яблука, персики, цитрусові, ананаси, ківі, груші, диня, іноді банани.

Овочевий салат також можна робити з будь-яких свіжих овочів: томатів, болгарського перцю, капусти, огірків, салатного листа, редиски, моркви, спаржі, селери, - всі вони багаті на клітковину, яка також тільки позитивно впливає на вашу фігуру.

Ще один з важливих компонентів дієти звичайна вода . Навіть за умови, що з супом вже надходить багато рідини в організм, випивати води потрібно щонайменше 1,5 л на день.

Таблиця дозволених продуктів

Цілком або частково обмежені продукти

На час дієти варто забути про будь-які кондитерські вироби– вміст у них цукру та жиру зашкалює.

Так само потрібно вчинити і з алкогольними та газованими напоями – вони стрімко порушують обмін речовин і затримують рідину в організмі, через що вага йде набагато повільніше.

І, звичайно, страви, приготовані з додаванням жиру. М'ясо варто їсти лише відварене, приправлене дрібкою солі, перцем, ароматичними травами.

Таблиця заборонених продуктів

* дані вказані на 100 г продукту

Меню (Режим харчування)

Будь-які овочеві супи, рецепти яких представлені в розділі , необхідно їсти щодня під час усієї дієти, як тільки відчуєте почуття голоду. Фрукти та овочі потрібно розподіляти у будь-якій кількості на весь день, до насичення.

Рецепти дієтичних супів для схуднення

Як приготувати овочевий суп?

Усі супчики на цій дієті варяться без додавання м'яса. Але це не біда: на овочевому бульйоні ваша перша страва вийде такою ж смачною і ситною. Покращувати смак страви рекомендується за допомогою ароматичних трав, петрушки, кропу, перцю та не великої кількостісолі.

Вам знадобиться:

• 5 цибулин;
• 2 пучка селери;
• 2 моркви;
• половина невеликої білокачанної капусти;
• 300 г цвітної капусти;
• голівка часнику;
• 250 мл томатного соку;
• пучок петрушки;
• пучок кропу.

Всі овочі наріжте, зануріть у каструлю з водою і доведіть до кипіння. Варіть 10-15 хвилин на сильному вогні, а наступні 30 хвилин на слабкому.

Потім зробіть із супу пюре за допомогою блендера, додавши томатний сікта спеції за смаком.

Цей смачний і простий рецепт сирного крем-супу зовсім не калорійний і не зашкодить ходу вашої дієти. Тож радимо сміливо його готувати!

Вам знадобиться:

• 1,5 л води;
• 200 г селери;
• 250 г плавленого сиру (у ванночці);
• 50 мл молока 2,5%;
• 500 г печериць;
• 1 цибулина;
• мускатний горіх;
• суміш прованських трав;
• сіль;
• перець.

Печериці, селера, цибуля наріжте невеликими кубикамита варіть 20 хвилин. Коли бульйон звариться, додайте плавлений сир, молоко, спеції та варіть ще 5-10 хвилин, щоб сир розчинився. Збийте суп блендером та поваріть ще 3 хвилини. Легкий сирний крем-супготовий! Перед подачею страви можна додати подрібнену петрушку.

Рецепт дієтичного супу з фрикадельками та рисом

Перехід на правильне харчування - зовсім не складний процес, так як ви не голодуєте, отримуєте багато вітамінів та мікроелементів, і, відповідно, енергії та сил. Після дієти потрібно буде переходити на змінене в корисний бікменю, а ось такі супчики для схуднення, як суп з фрикадельками і з рисом, допоможуть уникнути сильного стресу при переході.

Вам знадобиться:

• 200 г курячого фаршу;
• 100 г бурого рису
• 1 куряче яйце;
• 1 болгарський перець;
• 100 г цвітної капусти;
• половина 1 цибулини;
• петрушка;
• 8 горошин чорного перцю;
• лавровий лист;
• спеції для м'яса;
• сіль;
• перець.

1,5 л води поставте кип'ятитись. Поки гріється вода, до курячому фаршудодайте яйце, спеції для м'яса та сіль. Все ретельно перемішайте. Зліпите з маси фрикадельки потрібних розмірів і додайте в киплячу воду разом із рисом, лавровим листом, нарізаним болгарським перцем, горошинами чорного перцю та щіпкою солі.

Через 15 хвилин зніміть суп з вогню і додайте нарізану петрушку, цвітну капусту та дрібно нарізану цибулю.

Накрийте кришкою і дайте настоятися страві протягом 15 хвилин. Смачного!

Варити дієтичний суп так само просто, як варити звичайні, які ми їмо постійно. А цей суп овочевий спеціально призначений для зниження ваги. Якщо ви вирішили харчуватися протягом всієї дієти тільки таким супом, не рекомендується старатися і дотримуватись дієти більше 7 днів.

Вам знадобиться:

• 4 цибулини;
• 1 пучок селери;
• 1 качан капусти;
• 1 болгарський перець;
• 4 томати.

Всі овочі наріжте, зануріть у каструлю з водою і доведіть до кипіння. Варіть 10-15 хвилин на сильному вогні, а наступні 30 хвилин на слабкому. Ваш овочевий супчикготовий!

При зриві

Дієта, заснована на вживанні перших страв, досить ситна і містить більшість необхідних речовин, корисних для організму людини. Таким чином, це виключає можливість зірватися.

Але навіть якщо сталася перерва або зрив, продовжувати худнути за цією методикою можна наступного дня після зриву, при цьому продовживши дієту на 2-3 дні.

Вихід із дієти

Правильний вихід із дієти також має велике значення: це забезпечить збереження результатів схуднення, допоможе організму працювати без збоїв.

Щоб правильно вийти з монодієти, заснованої на вживанні супу, потрібно уникнути різкого включення до раціону великої кількості нових продуктів. Збільшувати калорійність кожного дня потрібно не більше ніж на 50-70 ккал.

Протипоказання

Утриматися від такої дієти варто людям із захворюваннями шлунково-кишковий тракт, серцево-судинної системи, хворобами нирок, а також літнім або тим, хто не досяг двадцятирічного віку.

При вагітності та лактації

При вагітності і годування груддю дієта протипоказана.

Плюси та мінуси дієти на супі

Дієтичним першим стравам надається особлива перевага при організації здорового харчування. Рідка їжа краще засвоюється та швидше насичує організм, заповнюючи весь обсяг шлунка. Рецептів перших страв для дієти безліч – можна готувати як гарячі супи, що зігрівають, так і холодні, які так добре освіжають в жарку пору року і не містять зайвих калорій.

Віддавайте перевагу овочевим вегетаріанським супам, борщ. Якщо хочете приготувати першу страву для дієти на м'ясному бульйоні, помістіть м'ясо в холодну воду, доведіть до кипіння і злийте бульйон. Знову залийте водою, приготуйте новий бульйон, на ньому можна варити суп.

Рецепти дієтичних гарячих страв

Нижче представлені рецепти дієтичних перших страв з фото та покроковим описом.

Овочевий суп"Стройність".

Інгредієнти:

• 2 картоплини,
• 250 г цвітної капусти,
• 250 г білокачанної капусти,
• 1 цибулина,
• 1 морква,
• 1/2 солодкого перцю,
• 100 г консервованого горошку,
• по півпучка петрушки та кропу,
• 1 ст. л. рослинного масла,
• сіль за смаком.

За рецептом приготування цієї дієтичної першої страви картоплю та моркву потрібно очистити, нарізати кубиками, цибулю та перець очистити, нарізати невеликими шматочками. Всі ці овочі опустити в киплячу воду. Цвітну капустурозібрати на маленькі суцвіття, білокачанну - нашаткувати. Зелень помити, порізати. За 5 хвилин до готовності супу додати капусту та горошок. Насамкінець покласти зелень і додати інші інгредієнти, посолити. Дати настоятися. Під час подачі цієї дієтичної гарячої страви в тарілки можна покласти нежирну сметану.

Суп з домашньої курки з вермішель.

Інгредієнти:

• четвертинка домашньої курки,
• 4 картоплини,
• 1 цибулина,
• 1 морква,
• жменя тонкої вермишелі-павутинки,
• петрушка,
• сіль за смаком.

Приготування.Четвертинку курячої тушкивимити. Залити холодною водоюпоставити на вогонь і довести до кипіння. Якщо піна буде, зняти. Врахуйте, що домашня куркавариться довше. Коли м'ясо стане м'яким, вийняти курку, дати охолонути, розділити на шматочки без кісток. Овочі вимити, очистити. Морквину натерти на великої тертці, цибулину нарізати кубиками. Картоплю нарізати кубиками. Викласти в бульйон овочі, варити до готовності картоплі. Кинути жменю вермішелі, варити 5 хвилин|мінути|. Посипати суп нарізаною петрушкою.
Дати настоятися супу. У порційні тарілки додати шматочки м'яса.

Гречаний суп з яєчними пластівцями та сиром.

Інгредієнти:

• 4 картоплини,
• 1 морква,
• 1 цибулина,
• 100 г гречаної крупи,
• 2-3 яйця,
• 150 г твердого сиру,
• 2 зубчики часнику,
• кріп,
• по 4 горошини чорного та запашного перцю,
• 2 лаврові листочки,
• рослинна олія,
• сіль за смаком.

Приготування.Овочі очистити. Картоплю нарізати невеликими кубиками, дрібно нарізати цибулю, моркву натерти на великій тертці. Спассеровать на олії цибулю з морквою. У воду покласти картоплю, коли закипить – посолити, додати промиту гречку. Через 10-15 хвилин додати пасерування. В кінці приготування додати пропущений через прес часник, перець горошком, лавровий лист, влити в каструлю тонким цівком збиті яйця, помішуючи суп. Коли яйця згорнуться – суп готовий. Дати йому настоятися. При подачі посипати суп у тарілках тертим сиром та рубаною зеленню кропу.

Шпинатний суп-пюре.

Для приготування цього рецепту гарячої дієтичної страви можна використовувати як свіжий, так і заморожений шпинат.

Інгредієнти:

• 1 пучок свіжого шпинату(можна заморожений),
• 2 картоплини,
• 1 велика цибулина,
• рослинна олія,
• сіль за смаком.

Приготування.Картопля та цибуля очистити. Цибулю дрібно нарізати, картоплю нарізати невеликими кубиками. Цибулю пасерувати в сотейнику на олії. Додати картоплю, 0,5 л води, тушкувати до готовності картоплі. Додати шпинат, гасити 10 хвилин. Посолити суміш, дати трохи охолонути і збити в блендері. Якщо суп буде густим, трохи розбавити водою чи молоком.

Рецепти холодних дієтичних супів

Холодний іспанський суп"Гаспаччо".

Інгредієнти:

• 6 стиглих м'ясистих помідорів,
• 2 стебла селери,
• 1 огірок
• 1/2 червоного болгарського перцю,
• 1 маленька цибулина,
• Зелена цибуля,
• базилік,
• сухарики,
• червоний та чорний мелений перець, сіль за смаком,
• 0,5 ч. л. цукру,
• 1,5 ст. л. оливкової олії,
• 0,5 ст. л. лимонного соку.

Приготування.Вимити овочі та зелень. Помідори ошпарити окропом і зняти з них шкірку. Нарізати всі овочі, перемолоти до однорідної масиу кухонному комбайні або пропустити через м'ясорубку. Додати цукор, лимонний сік, оливкову олію, спеції, перемішати. Поставити суп у холодильник для охолодження. Цей холодний дієтичний суп у порційних тарілках можна посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею та базиліком, додати домашні сухарики.

Окрошка на сироватці.

Інгредієнти:

• 1,5 л сироватки,
• 0,5 л кефіру,
• 200 г відвареної телятини,
• 5 варених яєць,
• 3 свіжі огірки,
• 4 відварені картоплини,
• пучок зеленої цибулі,
• пучок кропу,
• сіль за смаком.

Приготування.Нарізати дрібно м'ясо, картопля, яйця, огірки, цибуля, кріп. Помістити всі інгредієнти в каструлю, перемішати, залити холодною сироваткою та кефіром.
Перемішати, дати трохи настоятися.

Таратор.

Інгредієнти:

• 0.5 л кефіру або несолодкого йогурту,
• 4 огірки,
• 12 волоських горіхів,
• 1 ст. л. рослинного масла,
• 2 зубчики часнику,
• тонкі часточки лимона,
• кріп,
• сіль за смаком.

Приготування. З волоських горіхів витягти ядра, добре перемолоти в блендері. Огірки вимити, нарізати невеликими кубиками. Кріп дрібно нарізати. Викласти в супницю горіхи, огірки, кріп, налити олію, перемішати. Залити кефіром чи йогуртом. У порційні тарілки класти по часточці лимона чи додавати лимонний сік.

Ще більше на тему

Незважаючи на високі корисні властивості, Маньчжурський горіх рідко використовується в харчових цілях відразу після збору: це пов'язано з великими труднощами.

Для правильного харчуванняхворих, у яких діагностовано виразкова хвороба, розроблено кілька дієт У стадії загострення призначається...

В останні роки багато говорять про оздоровлення через їжу. Але наскільки вірні всілякі концепції корисного харчуваннядля здоров'я? Справді...

Раніше сімейний обідне обходився без тарілки супу. В сучасності ця перша страва невиправдано їдять набагато рідше, супниця, як столовий приладвзагалі мало кому знайома. Однак суп, особливо дієтичний і легкий, їсти треба всім: і хворим, і зовсім здоровим людям. Легкий дієтичнийсупчик незамінний при схудненні, його слід віддати перевагу різним закускам і другим стравам, щоб скинути вагу.

Численні дослідження показали, що добова калорійністьраціону у людей, які щодня вживають суп, менше на чверть, ніж у людей, які обходяться без гарячого. Це можна пояснити тим, що першою стравою набагато простіше насититися, оскільки суп заповнює собою майже весь шлунок і легко засвоюється. Тому тим, хто шкодує схуднути, слід обов'язково включити у своє меню. різні легенісупи, особливо овочеві, а також грибні, молочні або на нежирних сортахм'яса, птиці та риби.

Як готувати дієтичні перші страви: основні правила

Такі супи можуть бути тільки домашнього приготування: у їх складі тільки свіжі та натуральні продути без будь-яких напівфабрикатів та харчових добавок, і тим паче заборонені різні супишвидкого приготування.

Запам'ятайте: кладуться овочі тільки в киплячу воду, а не холодну, так збережеться більше вітамінів. Моркву слід пасирувати з додаванням невеликої кількості олії, оскільки каротин, що у ній, засвоюється лише за наявності жирів. Завдяки пересмаженій моркві бульйон виходить гарного помаранчевого відтінку.

Дієтичні перші страви готуються лише один раз: розігрітий другого дня суп втрачає багато корисного.

Рецепти легких супів для схуднення

Молочний суп з яблуком та гарбузом

Молочні супи чудово допоможуть схуднути. Завдяки наявності в молоці білків тваринного походження така страва легко засвоюється. Щоб зменшити калорійність супу, рекомендується брати молоко невеликої жирності і розбавляти його водою.

Рецепт цього супу дуже простий. На півлітра молока треба взяти:

1. М'якуш гарбуза – 200 грам.
2. Яблука – 1 середня штучка.
3. Один жовток.
4. Цукор - столова ложка.
5. Крохмалю картопляного – чверть чайної ложки.
6. Води – півлітра

Легкий рибний супчикз гарбузом

На літр води взяти:

У воді варимо рибу приблизно чверть години, періодично знімаючи піну. Бульйон солимо, можна покласти в нього чорний перець горошком і лаврушку. Рибу виймаємо з відвару, бульйон проціджуємо.

Всі овочі, крім цибулі-порею, ріжемо середніми кубиками, півстебла цибулі-порею нарізаємо кільцями. У рибному бульйоніваримо картопля до м'якості. На олії обсмажуємо цибулю зелену і ріпчаста цибуля, додаємо трохи води, щоб овочі потомилися, і гарбуз із часником. Через кілька хвилин кладемо на сковороду томати і даємо трохи згасити.

Перекладаємо овочі зі сковороди в каструлю з вареною картоплеюі готуємо до м'якості гарбуза. Додаємо розібрану на шматочки рибу, перчимо, посипаємо зеленню.

Італійська дієтичний супчик«Мінестроні»

Цей легкий супдавати можна навіть малюкам, а ті, що худнуть його, можуть їсти скільки завгодно, але тільки без хліба.

Потрібно на півтора літри води:

У підсоленій воді варимо нарізану кубиками картоплю, очищений горошок, цукіні нарізаний і капусту до м'якості. На олії обсмажуємо кружечки цибулі, нашатковану моркву та часник. У каструлю із супом додаємо цю пережарку за кілька хвилин до готовності. Солимо, додаємо спеції, посипаємо зеленню. Ось і все, супчик готовий!

Легкий суп - це не тільки низькокалорійна перша страва для тих, хто худне, але і криниця корисних речовин, мінералів і вітамінів! Готувати його не важко і можна щодня експериментувати із новими рецептами. Худнути без голоду просто – побалуйте себе легким дієтичнимсупчиком!

Всім відомо, що дієтична їжа дуже корисна для організму людини. Деяким людям рекомендують вживати її у зв'язку з різними захворюваннями, деяким для схуднення та чищення організму. Найкориснішою дієтичною їжею є, звичайно, дієтичні супи. Адже супи дуже благотворно позначаються на травлення, а також є чудовими джерелами мінеральних речовинта різноманітних вітамінів. Тому для вас наведено рецепти дієтичних супів, які неодмінно потішать вас своїм смаком.

У даній категорії кожен зможе підібрати собі найапетитніший і найкорисніший рецепт дієтичного супчика. Так, тут є рецепти, як приготувати дієтичні супи для схуднення, дієтичні супи з селери, курячий дієтичний суп, рецепти дієтичних овочевих супів, а також багато інших цікавих рецептів, які допоможуть вам приготувати низькокалорійні супи.

Що стосується супів, які сприяють схуднення, то супи для схуднення готують найчастіше з різноманітних овочів. Адже овочеві дієтичні супи становлять основу величезної кількостінайрізноманітніших та дієвих дієт.

Овочеві супчики дуже корисні та поживні. Також дуже популярними вважаються дієтичні супи-пюре, оскільки вони добре засвоюються організмом. Тут ви зможете знайти і рецепти дієтичних супів-пюре.

З цією категорією ви дізнаєтеся, як приготувати дієтичний суп, не докладаючи великих зусиль і не витрачаючи велику кількість свого часу. Навіть новачок у кулінарії зможе без проблем впоратися із поставленим завданням. Не вірите? Тоді обов'язково перевірте самі, приготуйте дієтичний суп по одному з рецептів, який вам напевно вже сподобався. І будьте здорові!

12.03.2018

Цибульний суп для схуднення

Якщо ви хочете скинути зайві кілограми, то відмінним способомце зробити стане цибульний суп. Зварений по правильному рецепту, він чудово допомагає зменшити вагу. До того ж, є його можна скільки завгодно, уявляєте?
Інгредієнти:
- 2 цибулини;
- 1 морквина;
- 1 помідор;
- 1 солодкий перець;
- 80 г капусти;
- 1,5 літра води;
- 1 щіпка солі;
- 1 щіпка перцю.

11.03.2018

Суп із селери

Суп із селери для схуднення виходить смачним та корисним. Рецепт приготування я детально описала для вас.

Інгредієнти:

- 4-5 стебла селери,
- 1 цибулина,
- 1 морква,
- 150 грам печериць,
- 1 помідор,
- пару гілочок петрушки,
- 1 склянка горошку зеленого,
- 2 ст. олії оливкової,
- сіль морська,
- перець чорний мелений.

11.03.2018

Рисовий суп зі скумбрією

Пропоную вам на перше приготувати цей незвичайний, але дуже смачний та ситний супз рисом та скумбрії.

Інгредієнти:

- 2,5 літри води,
- 300 грам моркви,
- 150 грам картоплі,
- 200 грам рису,
- 1 цибулина,
- 500 грам скумбрії,
- 20 грам петрушки,
- сіль,
- Спеції.

06.01.2018

Жироспалюючий супчик 8 кг

До вашої уваги представляю рецепт дуже смачного корисного жироспалюючого супчика, завдяки якому ви втратите до 8 кг за тиждень.

Інгредієнти:

- 150 грам цибулі;
- 60 грам цибулі порей;
- 800 г цвітної капусти;
- 500 г капусти білокачанної;
- 50 г болгарського перцю;
- 400 г помідорів;
- 5 грам куркуми меленої;
- 5 грам імбиру меленого;
- 1 ч.л. олії оливкової;
- вода;
- сіль морська;
- Сушені трави.

12.12.2017

Легкий борщ без м'яса

Як приготувати легкий борщбез м'яса ви дізнаєтесь з цього рецепту. Дієтична стравадо обіду можна приготувати хоча б раз на тиждень. Це смачно та корисно не тільки для тих, хто вживає пісну їжу, повірте!

Інгредієнти:
- капуста – 150 грамів,
- картопля - 1 шт.,
- ріпчаста цибуля - 1 шт.,
- морква - 1 шт.,
- буряк - 1 шт.,
- томатна паста- 70 грамів,
- спеції за смаком,
- сіль за смаком,
- петрушка до смаку.

03.11.2017

Гарбузовий суп-пюре з рисом та картоплею

Пропонуємо вам урізноманітнити пісне харчування та приготувати смачний суп-пюрез гарбуза, картоплі та рису. Рецепт можна взяти за основу та міняючи овочі, щоразу готувати собі страву з новим смаком.

Для рецепту знадобиться:
- три картоплі;
- головка цибулі;
- Одна морква;
- 300 гр гарбуза;
- півсклянки готового рису;
- 1,5 літра бульйону з овочів;
- сіль за смаком;
- 5-7 горошин чорного перцю;
- рослинна олія.

31.10.2017

Рецепт турецького супу з сочевиці

Турки всупереч поширеній думці вкрай помірковано використовують спеції та прянощі у своїх стравах. Для них дуже важливо підкреслити всю силу природного смаку та аромату основного компонента, але не перекрити його повністю соусом чи травами. Тому в сьогоднішньому рецепті кмин лише злегка накреслює смак сочевичного супу, а м'ята – надає йому вишуканої свіжості.

Інгредієнти:
- 1 склянка сочевиці;
- 0,5 склянки пшеничного крупи;
- 1 цибулина;
- 2 ст. томатної пасти;
- 2 ст. вершкового масла;
- перець – за смаком;
- М'ята, чебрець.

31.10.2017

Юшка з товстолобика, найсмачніший рецепт

Юшка - це смачний наваристий рибний суп, який легко зміє приготувати будь-яка господиня. І нехай рибалки кажуть, що справжня вухамає варитися на багатті, ми приготуємо найсмачніше першеблюдо на плиті. І ніякий рибалка не зможе відмовитися від цієї смакоти!

Інгредієнти:

- 2 голови риби;
- 5-6 шт. картоплі;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- трохи солі;
- 5-6 шт. лаврового листа;
- трохи чорного перцю;
- 1 пір'їнка зеленої цибулі;
- 2 гілочки кропу.

27.10.2017

Суп-пюре із червоної сочевиці з томатами

Пропонуємо вам приготувати смачний та корисний супіз сочевиці. Як відомо, цей продукт містить багато білка, вітамінів та інших корисних речовин. Тому такий суп підійде для будь-якого харчування.

Для страви знадобиться:
- червона сочевиця – 240 г;
- Одна морква;
- помідори у власному соку;
- дрібна головкацибулі;
- дві часточки часнику;
- чорний мелений перець;
- коріандр;
- паприка;
- сіль;
- 20 мл оливкової олії.

26.10.2017

Гарбузовий суп-пюре з помідорами та вершками

Хоч гарбузовий крем-супі готується без додавання м'яса, чоловікам він сподобається. Весь секрет смаку криється у додаванні спецій та кислоті помідорів. Саме завдяки ним ваша страва матиме унікальним смаком, який сподобається всім. Головне не перестаратися з інгредієнтами та спеціями, хоча такий суп-пюре зіпсувати буде складно. Ми впевнені, що це кулінарний шедеврпідкорить серця ваших гостей та домочадців.

Інгредієнти:
- 250 гр гарбуза (очищеного від кірки, без насіння);
- 4-5 шт помідор;
- 3 шт картоплі;
- 1 цибуля;
- 1 ч. л (за бажанням) коріандру;
- 0,5 ч. л перцю чилі пластівцями;
- вода – 1 літр (або трохи більше);
- сіль за смаком;
- олія рослинна – 2-3 ст. л;
- вершки (якщо знадобляться) – 100 мл;
- перець чорний, сметана, зелень, сухарики для подачі супу.

22.10.2017

Гарбузово-чечевичний суп-пюре

Бажаєте зарядитись бадьорістю на весь день? Приготуйте ароматний яскравий суп-пюрез гарбуза. Виходить він ситним, ароматним та смачним. Запевняємо вас, що однієї порції буде замало. Готувати його, до речі, зовсім не складно. Дивіться наш рецепт із фото.

Для рецепту знадобиться:
- 400 гр м'якоті гарбуза;
- літр курячого бульйону;
- 150 гр картоплі;
- жменя червоної сочевиці;
- головка цибулі;
- Три часточки часнику;
- три помідори;
- 40 мл рослинної олії;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений - за смаком;
- зелень будь-яка – для подачі;
- сухарики, грінки або цільнозерновий хліб – для подачі.

14.10.2017

Курячий суп з пшоном у пароварці

Якщо ви дбаєте про здоров'я своїх домочадців і вам не байдуже, чим і як їх годувати, пропонуємо взяти на озброєння сьогоднішній рецептприготування супу в пароварці. Суп на пару виходить не тільки смачним, ароматним та легким, але й надзвичайно корисним.

Інгредієнти:
- 5 картоплин,
- 0,5 моркви,
- 0,5 цибулини,
– 100 гр. курячого філе,
- 1/3 кабачка,
- 2-3 ст. пшона,
- Сіль.

24.09.2017

Пісний суп із червоної сочевиці

Пропонуємо простий рецепт приготування легені смачного супуз червоною сочевицею, овочами та спеціями. Нехай ваше меню буде не тільки різноманітним та смачним, а й корисним.

Інгредієнти:
- 250 г червоної сочевиці,
- 2 морквини,
- 1 цибулина,
- 2 помідори,
- 100 г макаронних виробів(локшини),
- 1 ст.ложка олії волоського горіха,
- перець та сіль за смаком,
- Приправи.

24.09.2017

Суп із свіжих білих грибів

Якщо у вашому меню сьогодні "грибний" день, то наш рецепт буде дуже доречним) Приготуйте суп зі свіжих білих грибів за нашим рецептом - ви будете приємно здивовані, що апетитне першестраву можна зробити досить просто та швидко.

Інгредієнти:
- білі гриби – 300 грамів,
- картопля - 5 невеликих бульб,
- морква - 1 шт.,
- ріпчаста цибуля - 1 шт.,
- манна крупа - 1 ч. ложка,
- сіль за смаком,
- олія - ​​2 ст.ложки,
- Сметана за смаком,
- Зелень за смаком.

18.04.2017

Суп для схуднення з селери

Селера в дієтичному харчуванні - продукт номер 1, а тому він входить до складу будь-якого меню зі зниження ваги. Якщо ви вирішили трохи схуднути, то скористайтесь нашим новим рецептом та приготуйте легкий селеровий супз овочами.

Продукти для рецепту:
- 200 г білокачанної капусти;
- 200 г цвітної капусти;
- два помідори;
- 3-4 стебла селери;
- стручок червоного солодкого перцю;
- 100 г цукіні;
- головка цибулі;
- 5 мл оливкової олії;
- 10 г гірчиці у зернах;
- сіль за смаком;
- Зелень.

Правильно приготований овочевий суп виходить не тільки корисним та малокалорійним, але ще й смачним. Крім того, така страва дозволить повноцінно харчуватися під час лікувальної або будь-якої іншої дієти. Але можна приготувати його і просто як легкої вечері, що не навантажує шлунок.

Дієтичний овочевий суп без м'яса

Склад продуктів: 730 мл овочевого відвару, міцний свіжий огірок, невелика картоплина, велика морква, половина помідора, 40 г кореня петрушки, 30 г листя салату, олія оливи, 30 г маложирної сметани, лимонний сік.

1. У невелику ємність виливається трохи окропу з лимонним соком. У рідину на пару хвилин поринають часточки огірків без шкірки.
2. Сковорода силіконовим пензликом змащується олією оливи. На ній гаситься соломка моркви та подрібнений корінь петрушки. Через 3-4 хвилини після початку приготування вміст сковороди заливається овочевим відваром.
3. Решта компонентів дрібно ріжуться. Томати потрібно попередньо позбавити шкірки.
4. Подрібнена картопля разом із вмістом сковороди вирушає варитися у невеликій каструлі. Коли він стане м'яким, до ємності додаються інші інгредієнти. У тому числі й огірки з окропу.
5. Готується суп ще 12-15 хвилин.

Ця страва входить до складу столу №5, а тому без побоювань може бути включена до раціону людей, які мають проблеми з печінкою або жовчним. Подавати його можна з нежирною сметаною.

На курячому бульйоні

Склад продуктів: 1 л курячого бульйону, 20 г кореня петрушки, половина великої моркви, по 90 г зеленого горошку та цвітної капусти, 3 картоплини, сіль.

1. Всі овочі чистяться, миються, дрібно ріжуться. Корінь петрушки шаткується гострим ножем. Капуста поділяється на невеликі суцвіття. Горошок залишається цілим.
2. Бульйон доводиться до закипання та присолюється. Першими в нього сиплються шматочки картоплі.
3. Через 7-8 хвилин можна додавати інші овочі.
4. Суп на курячому бульйоні готується ще 10-12 хвилин.

Це відмінний варіантобіду для найменших членів сім'ї.

Низькокалорійний овочевий суп для схуднення

Склад продуктів: 420 г білокачанної молодої капусти, 3 морквини, великий стручок болгарського перцю, 270 г замороженої стручкової квасолі, 3 помідори, сіль.

1. Заявлені продукти, окрім томатів, дрібно ріжуться.
2. Далі складники опускаються в киплячу воду (2 л) з невеликою кількістю солі та готуються 15-17 хвилин.
3. У майже готове блюдовикладаються розім'яті томати без шкірки і суп доварюється ще 6-7 хвилин.

Дуже важливо, щоб овочевий суп, що вийшов, для схуднення настоявся не менше години перед подачею до столу.

Легка страва з кабачків

Склад продуктів: біла цибулина, середня морквина, невеликий молодий кабачок, 3-4 середні картоплини, 5 великих ложок круглого рису, пучок кропу, дрібна сіль|соль|.

1. У киплячу воду висипається заздалегідь промитий рис.
2. Картопля та кабачок промиваються, чистяться, ріжуться дрібними кубиками.
3. Цибуля і морквина нарізаються довільно. Можна навіть натерти обидва овочі на тертці.
4. Через 6-7 хвилин після повторного закипання води в неї занурюється картопля. Ще через 8-9 - інші овочі та сіль.
5. Готується частування до розм'якшення всіх складових.

Подається овочевий суп без м'яса гарячим із рубаною зеленню.

З броколі

склад продуктів: 1 л очищеної води або курячого бульйону, по 1 шт. овочів: картоплі, болгарського перцю будь-якого кольору, цибулі та моркви, 3 ст. л. замороженого зеленого горошку, 320 г броколі, по 1 ст. л. рослинної та вершкового масла, сіль, суміш перців.

1. Бульйон вариться заздалегідь. До нього вирушають дрібні шматочкикартоплі.
2. Коли овоч злегка розм'якшиться, в каструлю всипаються суцвіття броколі і зелений горошок. Попередньо розморожувати останній не потрібно.
3. На суміші двох видів масел готується піджарка з подрібнених овочів, що залишилися, і також перекладається в каструлю.

Залишилося посолити, поперчити суп та готувати його на повільному вогні ще 15-17 хвилин.

Овочевий суп із цвітної капусти

Склад продуктів: 2 жовті болгарський перцю, свіжий часникза смаком, качан цвітної капусти, цибулина, пучок кінзи, петрушки, кропу та базиліка, 2 морквини, 3-4 картоплини, сіль.

1. Картопля чиститься, ріжеться кубиками і вирушає варитися разом із суцвіттями цвітної капусти.
2. Овочі, що залишилися, дрібніють кубиками. Часник пропускається через прес. Разом ці інгредієнти злегка обсмажуються, після чого перекладаються до майже готової картошки.
3. Суп солиться та вариться 8-9 хвилин.

Готове блюдо щедро посипається подрібненою зеленню і залишається наполягати півгодини.

З картоплею та капустою

Склад продуктів: 230 г капусти, 160 г картоплі, половина моркви, невелика цибулина, сіль, трохи олії оливи.

1. У каструлі з товстим дном на олії оливи обсмажуються кубики цибулі і терта морквина.
2. Коли овочі повністю готові, до них можна вливати літр фільтрованої води.
3. Як тільки рідина закипить, до неї додаються бруски картоплі і дрібно нашаткована капуста.

Суп солиться та вариться ще 15-17 хвилин.

Дієтичний овочевий суп у мультиварці

Склад продуктів: ¼ вилка свіжої капусти, 2-3 картоплини, свіжий часник, цибулина, морква, лавровий лист, сіль, пакет заморожених овочів.

1. У програмі «Жарка» «розумного» пристрою пасеруються овочі (дрібно нарізані морквина та цибуля). Найкраще готувати їх на оливковій олії . Щоб зменшити калорійність страви, можна відмовитися від обсмажування продуктів.
2. В останню чергу в засмажку додаються дрібні шматочки часнику.
3. Зверху викладається асорті заморожених овочів. Наприклад, з горошку, солодкого перцю та стручкової квасолі. На 5-6 хвилин пристрій перемикається в режим випікання.
4. Залишилося засипати тонко нашатковану капусту, бруски картоплі, додати в розумну каструлю сіль і лавровий лист.