Млинці з млинця. Енергетична цінність на порцію

Блинне борошно зовсім недавно з'явилося на прилавках, але швидко набуло популярності у господинь. Вона спрощує готування млинців, тому що все найнеобхідніше в ньому вже є. І навіть якщо зазвичай складно досягти необхідної сумішітіста, даний продуктлегко виправляє ситуацію. Це чудовий варіант, якщо ви новачок, або чудовий спосіб мам привчити свою дитину готувати на простих рецептах.

Базовий рецепт

Як випекти млинці з млинця на молоці:

Як приготувати млинці з млинця на воді

• 25 мл олії;
• 380 мл води;
• 3 г соди;
• 15 г цукру;
• 230 г борошна для млинців.

Час: 15 хв.

Калорії: 156.

Як випікати млинці:

1. Спочатку просіяти борошно у велику миску, а потім зробити в центрі невелику вирву. Можна створити щось подібне до кратера, це робиться вручну;
2. Поступово в цю вирву необхідно вливати воду. Вона повинна бути кімнатної температури. За допомогою віночка замішувати однорідне тісто;
3. Соду буквально трохи погасити оцтом, додати шипучу суміш до попередніх інгредієнтів, посолити;
4. Сюди додати трохи цукру і все добре перемішати;
5. Влити олію. Знову завадити. Вийде тісто, що нагадує дуже рідку сметану. Можна і не додавати олію, але тоді її буде потрібно набагато більше на сковороді;
6. Цей посуд слід добре прожарити, додати краплю масла і випікати млинці як завжди. Не слід забувати постійно перемішувати вміст миски, щоб піднімати борошно з дна. Цей рецептстане в нагоді під час посту, а в інший період можна змащувати готові млинці вершковим маслом.

Чудо-млинці на кефірі

• 20 г цукру;
• 15 г олії;
• 2 яйця;
• 0,4 л кефіру;
• 160 мл води;
• 220 г борошна млинця;
• 30 мл олії.

Час: 40 хв.

Калорії: 157.

Як зробити млинці з млинця на кефірі:

1. Разом із сіллю просіяти борошно, а потім у центрі зробити невелике заглиблення. У нього слід вбити яйця;
2. В окремій ємності перемішати кефір і воду, додати цукор, розчинити його, а потім влити суміш до борошна. У той же поглиблення, де є яйця. Кефір, до речі, можна брати із будь-яким відсотком жирності;
3. За допомогою міксера або віночка перемішати всі інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса. Залишити на двадцять хвилин, щоб добре настоялось і компоненти з'єдналися. Це покращує консистенцію;
4. Влити сюди рослинна оліяі знову інтенсивно перемішати;
5. Розжарити сковороду і смажити млинці, постійно змащуючи начиння шматком вершкового масла|мастила|.

Як готувати заварні млинці

• 320 мл молока;
• 240 г млинця;
• 2 яйця;
• 2 г солі.

Час: 45 хв.

Калорії: 176.

Як спекти:

1. Спочатку в миску слід вбити яйця і сюди додати сіль. Хоча в млинці борошна вже є достатня кількість цукру, ласуни можуть додати ще ложку відразу до яйців. Виделкою або віночком збити інгредієнти, бажано досягти появи першої піни та збільшення маси;
2. Порціями додавати сюди муку і постійно заважати, не даючи утворитися грудочкам;
3. На плиті або в мікрохвильовій печі нагріти молоко, воно повинно майже закипіти;
4. У такому ж гарячому стані тонким струменем вливати молоко до решти інгредієнтів. Дуже важливо постійно заважати, щоби не згорнулися яйця і щоб не утворилися грудки;
5. Добре розмішане тісто накрити серветкою, залишити його на півгодини відпочивати. Воно трохи охолоне. Ця рідка консистенціяповинна легко розтікатися поверхнею сковороди;
6. Перемішати ще раз вміст миски, щоб підняти муку, і випікати за стандартом: закриваючи все денце розпеченої сковороди. Виходять дуже ніжні млинці.

Як спекти млинці з припеком

• 210 мл молока;
• 2 яблука;
• 2 яйця;
• 5 г олії;
• 210 мл води;
• 10 г пудри цукрової;
• 220 г млинця.

Час: 1 год.

Калорії: 119.

Процес випікання:

1. Молоко з водою змішати в одній ємності;
2. Борошно висипати в миску, а потім влити в неї всю рідину і почати замішувати віночком тісто;
3. Виходить консистенція рідкої сметани, яку необхідно додати жовтки обох яєць. Це змінить і колір, і покращить смак. Перешкодити;
4. Білки яєць необхідно збити міксером;
5. Потім їх поступово слід додати до загальної маси, за допомогою ложки обережно перемішувати. Маса вийде досить пишною;
6. У вимитих яблук зняти шкірку, вирізати їх серцевину, нарізати впоперек досить тонкими скибочками;
7. Сильно розігріти сковороду і вилити ту порцію тіста, що зазвичай береться для одного млинця. При цьому готувати бажано на вершковому маслі, воно дає смак та гарний колір;
8. Потім, коли воно трохи схопилося, зверху покласти кілька часточок яблук і зверху долити ще тіста, зовсім небагато;
9. За допомогою лопатки або шумівки перевернути млинець, щоб він засмажився і з іншого боку. Витягнути, дати охолонути, присипати цукровою пудрою.

Кожен виробник використовує різні інгредієнтидля свого борошна. Перед використанням варто вивчити упаковку. Найчастіше на ній зазначено, які інгредієнти варто додати, а подекуди описані цілі рецепти. До того ж, вивчаючи склад, можна вибрати кращий варіант, без різних ароматів або консервантів.

Якщо вам подобаються млинці «в дірочку», то замість звичайної водиможна використовувати мінеральну. Вона має бути сильногазованою. Такого ж ефекту допомагає досягти розпушувач або сода, але з їх кількістю варто бути обережним.

Подавати млинці можна з медом, олією, різними видами варень та джемів, із сиропами. Підходить карамельний, вершковий, ягідний, фруктовий та інші соуси, що готуються на швидку руку. Часто подають зі згущеним молоком. З несолодкого начинкиможна віддати перевагу цибулі, яйцям, грибам, фаршу, тушкованим овочамі т.д. До таких варіацій також можна підібрати соуси: томатний, сметанний, грибний, часниковий та інші. Вибір обмежується лише фантазією.

Досить прості рецептимлинців з використанням млинця борошна допомагають заощадити час досвідченим кулінарам. А для новачків це легший старт, що дає можливість приготувати навіть млинці з припеком чи заварні. Випічка, приготована на даному борошні, завжди має особливий смак, який легко може стати вашим фірмовим!

Як приготувати млинець борошно - рецепти млинців. повний описприготування, щоб блюдо вийшло дуже смачним та оригінальним.

Рецепт сподобався: 28

Рецепт: Млинці на млинці - "на молоці"

Інгредієнти:
борошно млинце - 500 гр;
молоко – 900 мл;
олія рослинна – 3 – 4 ст.л. ;
яйця курячі – 1 шт. ;
цукор-пісок – 1 ст.л

У моїй родині всі дуже люблять млинці, тому доводиться готувати, хоч чесно зізнатися не дуже я їх люблю пекти, але що вдієш, смачненького щось хочеться! Для цього вперше я взяла готове борошно млинце, там вже додані всі інгредієнти, розводь і випікай! Але я все-таки вирішила додати і яєчко, і цукор на свій смак. Отже, просіюємо борошно.

Нагріваємо молоко щоб було тепле. Поступово додаємо борошно в молоко постійно помішуючи, щоб не було грудочок.

Потім збиваємо одне яйце і виливаємо в тісто.

Туди ж додаємо цукор та олію.

Усі ретельно перемішуємо до однорідного стану.

Якщо тісто вийшло занадто густе можна додати ще теплого молокаабо води. Нагріваємо сковорідку, змащуємо її трохи олією. Я змащу маслом тільки перед випіканням першого млинця, тому ж і так все йде як по маслу.

Наливаємо ополоником на сковорідку тісто рівномірно розподіляючи його по всій поверхні.

Випікаємо з обох боків.

Готові млинціскладаємо на тарілочку. Зазвичай накопичити гірку млинців не вдається, їх відразу розхоплюють, але тут вже довелося стежити, щоб ніхто не стягнув, поки не сфотографую.

Подавати млинці можна із чим завгодно. Кожен маже тим, що любить: сметаною, джемом або згущеним молоком. Всім смачного!

Час приготування:PT01H00M 1 год.

Орієнтовна вартість порції:50 руб.

Борошно млинце: швидко, просто та смачно!

Борошно млинце дуже зручне для господарок. У неї не потрібно додавати цукор, розпушувач, сіль та інші інгредієнти. Вона вже повністю готова до того, щоб випікати млинці, оладки, рулети. Достатньо лише розвести її теплою водоюабо молоком – і тісто готове. Погодьтеся, дуже зручно для економії часу.

Кухні більшості народів рясніють рецептами різних млинців та млинців, оладок, панкейків, а також млинцевих пирогів та рулетів. Основою для їх приготування є звичайне борошно. Але в неї необхідно додавати розпушувач, цукор, сіль, яйце та олію. А це потребує певного часу. Щоб господині могли готувати швидше, на їхній кухні неодмінно має бути борошно млинце.

Варто відзначити, що борошно млинце буває різним за своїм складом. Це залежить від виробника. Зазвичай, про це пишуть на упаковках. Деякі додають до неї яєчний порошок. Іноді у списку інгредієнтів є сухе молоко. Від того, які складові присутні в сухій суміші, залежить, якими вітамінами та мінералами наповнено млинцеве борошно. До неї можуть входити вітаміни: Е, В1, РР, В4, В8, В2, В6. Також у цій муці присутні мікроелементи:

Кожна господиня має свої переваги, яку рідину додати в борошно, щоб млинці вийшли смачними і апетитними. Можна розвести її теплою водою, підігрітим молоком, мінеральною водоюз газом (млинці тоді будуть у дірочках), а також кефіром. Тісто має настоятися щонайменше півгодини у теплому місці. При цьому бажано двічі-тричі злегка перемішати його, щоб воно наповнилося киснем і стало пишним.

Що стосується калорійності, то ось які показники на 100 грам продукту:

На кожній пачці млинця борошна вказані і калорійність, і співвідношення білків, жирів і вуглеводів. Вони можуть відрізнятися через різні пропорції складових інгредієнтів.

Рецепти з млинця

Існує безліч страв, які можна приготувати з млинця. Наприклад, млинцевий тортз куркою.

Для його приготування спочатку замішуємо тісто. звичайних млинців: 1 склянка молока на півтори склянки млинця. Добре вимішуємо та випікаємо млинці.
Потім робимо інший заміс. На півтори склянки млинця борошна нам знадобиться півсклянки теплого молока і півсклянки томатного соку. Вимішуємо, випікаємо. У нас виходять млинці червоного кольору.

Готуємо начинку. Беремо 200 грам відвареного курячого філеріжемо на шматочки. Додаємо 3 варених яйця, порізані кубиками. Тепер нам потрібно приготувати соус. Беремо 200 грам сметани, видавлюємо туди 2 зубчики часнику, додаємо столову ложку гірчиці та лимонного соку. Перемішуємо, всипаємо в цю суміш курку та яйця, знову добре перемішуємо і відправляємо в холодильник на 20 хвилин.

Потім починаємо збирати торт. Перший млинець білого кольорузмащуємо плавленим сиром, викладаємо начинку та накриваємо млинцем червоного кольору. Повторюємо цю процедуру доти, доки ми не вийде високий торт. Його можна прикрасити зеленню, нарізаними огірками чи помідорами.

Якщо ви любите піцу, але вам не дуже хочеться вовтузитися з тестом, можна зробити її на основі млинців. Борошно млинце швидко розлучається водою або молоком, випікається 3-4 млинці, основа під піцу готова. Тільки для цього бажано зробити підкладку не з одного млинця, а з двох-трьох. Тоді ваша піца не розсиплеться. Після того, як ви викладете на млинці інгредієнти - гриби, м'ясо, томати, сир і так далі, відправте заготовку в духовку на 10 хвилин.

Можна зробити і закриту піцу- Зверху накрити її одним млинцем. Перед подачею на стіл таку страву можна змастити сметаною та посипати зеленню. Найкраще з'їдати цю піцу відразу, щоб верхній млинець не підсох.

Наші предки спали не так, як ми. Що ми робимо неправильно? У це важко повірити, але вчені та багато істориків схиляються до думки, що сучасна людина спить зовсім не так, як її давні предки. Спочатку.

10 чарівних зіркових дітей, які сьогодні виглядають зовсім інакше Час летить, і одного разу маленькі знаменитості стають дорослими особистостями, яких уже не впізнати. Миловидні хлопчики та дівчата перетворюються на с.

13 ознак, що у вас найкращий чоловік. Чоловіки – це воістину великі люди. Як шкода, що хороше подружжя не росте на деревах. Якщо ваша друга половина робить ці 13 речей, то ви можете.

Чому деякі діти народжуються з поцілунком ангела? Ангели, як усім нам відомо, ставляться доброзичливо до людей та їхнього здоров'я. Якщо у вашої дитини є так званий поцілунок ангела, то вам нема чого.

Ці 10 дрібниць чоловік завжди помічає в жінці Думаєте, ваш чоловік нічого не тямить у жіночій психології? Це не так. Від погляду люблячого вас партнера не вкриється жодна дрібниця. І ось 10 речей.

7 частин тіла, які не слід чіпати руками Думайте про своє тіло, як про храм: ви можете його використати, але є деякі священні місця, які не можна торкатися руками. Дослідження показують.

Млинці на млинці: 3 прості рецепти

Млинне борошно являє собою звичайне пшеничне або інше борошно з різними добавками. Як видно з назви, вона використовується для приготування млинців, а також оладок та інших виробів рідкого тістана олії. Перед тим як приготувати млинці з млинця, необхідно розібратися у всіх особливостях цього продукту.

Отже, млинець зроблений таким чином, що вимагає тільки додавання рідкої основи для отримання готового тіста. Це може бути молоко, вода, сироватка чи кефір. У складі млинця борошна зазвичай вже є порошок яєчний, сіль, цукор і розпушувач. Причому всі ці компоненти включені у певних пропорціях, тому необхідно лише додати вказану на упаковці порцію рідини, щоб вийшло якісне збалансоване млинце. Рецепт млинців на млинці найпростіший, оскільки вам необхідно всього лише влити рідину, замісити тісто і випекти млинці.

Безсумнівно, млинці на молоці виходять соковитішими, оскільки вони не тільки мають апетитну рум'яну скоринку, але й насичений. молочний смак. Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• 1 склянка спеціального млинця;
• 220 мілілітрів молока;
• одне яйце;
• за бажанням трохи солі;
• 1 столова ложка цукру (можна не додавати, особливо якщо планується фарширувати млинці несолодкою начинкою).

Приготування таких млинців на млинці також найпростіше. Залежно від кількості доданого борошна вони можуть бути тонкі, а також ви можете зробити їх більш пишними, якщо додасте більше борошна.

Отже, млинці з млинця на молоці робимо наступним чином:

1. У великій мисці змішайте одне яйце, наприкінці збивання додайте сіль, цукор і розведіть трохи підігрітим молоком (температура має бути не більше 40 градусів).
2. Млинне борошно, як і будь-яке інше, перед додаванням в тісто необхідно просіювати. Таким чином, просійте муку|борошно| і всипте частинами в отримане тісто. Вимішайте до однорідності, можна використовувати з цією метою міксер.
3. Тісто має вийти у вас не надто щільним, але й не надто рідким. Прикрийте його плівкою і дайте відпочити приблизно 20 хвилин.
4. Тепер змастіть сковороду жиром, наприклад, рафінованою олією, прогрійте кілька хвилин на повільному вогні. Випікайте млинці по дві хвилини або менше залежно від товщини кожного боку.

Тісто в процесі смаження необхідно періодично перемішувати, щоб воно стало однорідною консистенцією. Подаються млинці з будь-якими начинками за вашим бажанням, структурою, кольором і ароматом вони нічим не відрізняються від тих, що приготовані на звичайній білій муці.

Млинці на воді є найбільш бюджетним варіантом, оскільки, якщо у вас є спеціальне млинце, вам залишиться тільки додати воду і за бажанням ще кілька компонентів, щоб отримати млинці прийнятного смаку. Крім того, млинці на воді підійдуть для вживання в піст, якщо ви не додаватимете в тісто яйця та інші продукти тваринного походження.

Підготуйте такі продукти:

• повна склянка млинця з невеликою гіркою;
• 1-3 столові ложки цукру;
• 2 склянки звичайної чи мінеральної води з газом;
• пару столових ложок олії;
• щіпка солі до смаку;
• щоб млинці були пишнішими, можна додати половину чайної ложки соди.

Процес приготування виглядає так:

1. У велику миску заздалегідь просійте борошно млинця. По центру зробіть поглиблення і по цівку влийте туди чисту кип'ячену або газовану мінеральну воду, періодично розмішуйте суміш. Ваше завдання - сильно замісити тісто, щоб не залишилося жодної борошняної грудочки.
2. Тепер соду, якщо ви вирішили додати її, погасіть декількома краплями оцту та вилийте у суміш. Тепер додайте цукор-пісок і трохи солі і ще раз добре перемішайте.
3. Наприкінці процесу вливаємо рафіновану соняшникову або іншу олію і остаточно вимішуємо рідке тісто млинця, схоже за консистенцією на нежирну сметану.
4. Далі робимо все, як завжди - промаслюємо сковороду, розігріваємо, виливаємо в центр невелику порцію тіста і розподіляємо по поверхні смаження. Обсмажуємо з кожного боку до золотистості. Якщо у вас гарна сковородадодатково використовувати масло для змащування не потрібно, оскільки воно вже є в складі тесту.

Подавати такі млинці можна, попередньо змастивши їх м'якою вершковою олією, а також зі сметаною або медом.

Кефір є благодатною основою для випічки, у тому числі для млинців. По-перше, він надає тесту густини, по-друге, – насичений молочний присмак та характерну кислинку. Залежно від жирності кефіру вам може знадобитися більше або менше борошна. Найжирніший кефір робить тісто дуже густим, тому його рекомендується розбавляти водою чи молоком.

Отже, на млинці з млинця на кефірі вам знадобляться такі інгредієнти:

• півтори столові ложки цукру;
• 50 грам олії вершкового масла та пару столових ложок рослинної без запаху;
• 200 грамів млинця;
• 3/4 склянки води;
• 2 склянки кефіру;
• 2-3 яйця;
• за бажанням можна додати ароматизатори, наприклад, пакетик ваніліну.

Готуємо такі млинці в такий спосіб;

1. Борошно просіюємо відразу в суху глибоку миску. Коли все борошно просіяне, зберіть його у високу гірку, на самому верху зробіть невелике поглиблення.
2. У цей поглиблення розбийте яйця і ретельно розмішайте з борошном.
3. В окремому посуді змішайте і збийте кефір із цукром та злегка підігрітою водою. Цю рідку суміш тонким струмком влийте в яєчно-борошняну масу.
4. Добре збийте тісто міксером і залиште наполягати його близько 15 хвилин.
5. Після закінчення цього часу додайте олію і ще раз ретельно перемішайте. Тепер можна приступати до смаження млинців.
6. Для цього змастіть сковороду маслом або салом, прожаріть на середньому вогні та обсмажуйте кожен млинець з обох боків до легкого рум'яного відтінку.

Такі млинці хороші і самі по собі, але щоб вони стали ще смачнішими, промажте кожен вершковим маслом, джемом, варенням або подавайте з медом, сметаною, соусом із фруктів та ягід.

Млинці з готового млинця

Однією з найпоширеніших страв із борошна є млинці. Ймовірно, це пов'язано з тим, що млинці завжди були головним символом одного з найвеселіших свят – Масляної. До речі, на нашому сайті ви можете підібрати цікаві привітання з Масляною 2015 .
Млинці бувають прості та з додаванням різних продуктівпри випіканні. Випікають, як правило, млинці з гречаного, вівсяного та пшеничного борошна. Тісто для млинців прийнято готувати двома способами – опарним та безопарним. Крім того, тісто можна приготувати і без дріжджів, на кефірі, молоці, кислому молоці. Це більше прості способиприготування млинця.
Ну, а якщо вам необхідно нагодувати сім'ю або гостей млинцями дуже швидко, скористайтеся готовим млинцем, яке можна купити в будь-якому магазині. Вона вже містить пшеничне борошно, цукор, яєчний порошок, сухе незбиране молоко, лимонну кислоту, харчову соду та сіль.

Млинці з млинця - рецепт.

• Млинці зі змішаної муки на кислий.
• Млинці на кефірі з житньої та кук…
• Млинці з житнього борошнана кефірі
• Млинці з яблуками з житньої та пш.
• Тонкі млинці з начинкою з гарбуза
• Млинці на кефірі з ...

Відкликання: Борошно млинцеве Скайфуд “Пишечка” – Чудове борошно, рецепт оладок.

Переваги:
Яєчний порошок у складі

Доброго часу доби, шановні читачі та автори відгуку!

Борошно млинне Скайфуд “Пишечка” мені порадила свекруха. Для приготування оладок – це найкраще борошно.

Вона дуже зручна тим, що не потрібно ставити тісто підніматися, додавати дріжджі, класти яйця. Все набагато простіше: додаю її до кефіру, плюс інші інгредієнти, все перемішую до однорідної масиі їдальнею ложкою викладаю на розігріту сковороду.

Борошно це продається в П'ятірці. Упаковка 1 кг. Більше вагою млинне борошно я не бачила у продажу, хоча я купила б і побільше, тому що коли часто пеку оладки вона у мене швидко закінчується.

У борошні присутні вітаміни РР, В1, В2.

До складу входить борошно пшеничне вищого гатунку, сіль, цукор, емульгатор ( харчова сода), регулятор кислотності ( лимонна кислота), яєчний порошок.

А оладки я роблю так:
Півлітра кефіру, млинця, соди на кінчику чайн. ложки, сіль, цукор.
Півлітра кефіру (я беру пожирніше, на ньому оладки пишніше виходять), борошна кладу судячи з густоти суміші, що готується, іноді в процесі додаю ще. Починаю замішувати з 6-7 ст. ложок борошна. Якщо рідке тісто, додаю ще борошно. Воно має стати як густа сметана.

Я в процесі люблю і тонше, і потовще оладок напекти. Коли тісто добігає кінця якао в залишки і перемішую, виходять білі оладки і плюс шоколадні.

Вартість пачки млинця 40 рублів.
Виробництво Росія, Моск. обл. Дмитрівський район, п. Некрасовський.

Рік виготовлення/купівлі:2013

Загальне враження. Відмінне борошно, рецепт оладок.

Млинці на млинці

Читайте в цьому рецепті, як приготувати чудові млинці на млинці.

Млинці сьогодні можна побачити у продажу практично в будь-якому магазині. Це особливий видпшеничного борошна, в яке вже додані такі додаткові інгредієнтияк яєчний порошок, цукор, розпушувач або Пекарський порошок, суха молочна сироватка і т.д. - Загалом, традиційні для приготування найпростіших млинців продукти.

Цікаво, що для якісного млинця борошна використовується високоякісна цільнозмелена пшенична мука, оскільки вважається, що звичайна рафінована мука вищого сорту дає не такі хороші результати.

Рецепт млинців з млинця

10 г вершкового масла

2 ст. рослинного масла

Загальний час приготування: 60 хвилин

Як приготувати млинці з млинця?

Просіяти борошно, перемішавши його попередньо з сіллю, в глибоку миску, в центрі зробити ямку, в неї вбити яйця і перемішати їх з борошном, рухаючись виделкою поступово від країв ямки до стінки миски.

Молоко перемішати з цукром і водою, поступово, добре все перемішуючи, ввести рідину в борошняну масу - грудочок не повинно бути, а по консистенції тісто має бути як рідка сметана.

Залишити тісто на півгодини або на ніч, потім влити олію і знову добре перемішати тісто.

Добре розігріти сковороду, виливати тісто приблизно по третині половника на один млинець і пекти млинці звичайним способомз двох сторін до зарум'янювання по 30-40 секунд.

Готові млинці змащувати вершковим маслом та складати один на одного.

Коли тісто постоїть від 30 хвилин до кількох годин перед збиванням в нього для більшої дірчастості можна додати столову ложку мінеральної води з газом або просто збити тісто міксером до появи бульбашок без мінералки.

Друзі, а ви готуєте млинці на млинці? Якщо так, то чому? Поділіться в коментарях своїм досвідом та враженнями про таке борошно.

Відеорецепт коржиків на млинці

Найулюбленіша домашня страва – млинці з млинця на молоці

Простий рецепт млинців з млинця на молоці

Найпростіший у приготуванні рецепт. Він добре підійде для недосвідченої господині або як посібник для навчання нехитрому майстерності дитини. Метод приготування можна назвати "один до одного", тому що всі інгредієнти беруться у цих пропорціях.

• мірна склянка млинця;
• мірна склянка будь-якої жирності молока;
• 1 куряче яйце;
• стіл. ложка (25 гр) цукрового піску;
• солі беремо за смаком;
• соняшникова олія для випікання.

1. Беремо миску, бажано більше, тому що інгредієнти необхідно добре вимішати.
2. Вбиваємо туди яйце, додаємо цукор, сіль, трохи перемішуємо і заливаємо молоком.
3. Борошно просіюємо, але варто врахувати той момент, що в млинці борошна є добавки і, якщо сито дуже дрібне, то все, що в ньому залишилося, висипаємо в тісто.
4. Тісто потрібно залишити на 15-20 хвилин відпочивати.
5. На розігріту сковороду наливаємо приблизно чайну ложку олії, невелику порцію тіста, щоб воно покривало лише дно сковорідки.
6. Випікати з кожного боку по 2-2,5 хвилини. Вогонь потрібно зробити середній, інакше млинець може пригоріти.

Млинці в цьому випадку подавати на стіл краще відразу гарячими. Гарні вони зі сметаною або розтопленим вершковим маслом. Для любителів можна зробити соус по-польськи, додавши в масло дрібно покришене яйце, зварене некруто. Але це швидше за все для дорослих, тому що яйце, зварене таким чином, може викликати у дитини негативну реакцію у вигляді алергії.

Як приготувати млинці з млинцями на молоці.

Ці млинці підійдуть для приготування дослідній господині. Відмінний варіантдля фарширування. Придумавши різні видиначинок, можна у вільний час напекти купу таких млинців, нафарширувати та заморозити у морозилці.

Ця стаття допомогла багатьом городникам перестати надриватися на своїй ділянці та при цьому отримувати щедрий урожай

Ніколи б не подумала, що для того, щоб отримати найкращий урожай на своїй присадибній ділянці за всю свою «дачну кар'єру», мені й треба всього лише перестати надриватися на грядках і довіритися природі.
Скільки себе пам'ятаю, щоліта я проводила на дачі. Спочатку на батьківській, а потім ми з чоловіком купили свою. З ранньої весни та до пізньої осенівесь вільний час витрачався на посадку, прополювання, підв'язку, обрізку, полив, збирання врожаю і, нарешті, на консервацію та спроби зберегти врожай до наступного року. І так по колу.

Апетитний та ситний сніданок, обід або вечеря для дитини дуже зайняті мами. Загалом і потрібно, що поставити в мікрохвильову піч і розігріти. Просто паличка-виручалочка.

Для приготування невеликої партії млинців потрібно взяти:

• мірна склянка борошна;
• 2 курячі яйця;
• 1,5 мірних склянки будь-якої жирності молока;
• сіль за смаком;
• цукор вже є в млинці, але для ласунів можна додати ложку.

1. У велику миску вбиваємо яйця, цукор та сіль. Краще, якщо всю суміш злегка збити, то млинці будуть пишними.
2. Невеликими частинами додаємо борошно і ретельно вимішуємо до однорідної маси.
3. У цей час нагріваємо молоко, майже до закипання.
4. Як тільки молоко почне підніматися шапкою, його потрібно зняти і тонким струмком вливати в суміш борошна і яєць. Необхідно постійно перемішувати, так щоб не утворювалось грудок.
5. Приготовлене тісто залишити на 20-30 хвилин, прикривши миску серветкою. Тісто має бути консистенції рідкої сметани та легко розтікатися по сковороді.
6. Наливати так, щоб маса тіста закривала всю поверхню денця сковороди. Випікати із двох сторін до утворення золотистого кольору.

Приготувавши різні начинки: з грибів або сиру, м'яса, субпродуктів або рису з яйцем, можна не дбати про раннє піднесення та приготування сніданку. Набагато простіше розігріти вже готові фаршировані млинці.

Рецепт млинців з млинця на молоці з кабачком

Це, можна сказати, сезонний рецепт, тому що до тіста необхідно додати молодий кабачок. Добре готуються на дачі, коли апетит у дітей завжди, а наскільки кабачки корисні дітям, знають усі.

Смачні в будь-якому вигляді, як у гарячому, так і холодному. Приготувати їх найпростіше. В класичний рецептпотрібно натерти невеликий кабачок. Пекти їх необхідно на розігрітій сковороді, на середньому вогні, щоб млинці не пригоряли.

Зазвичай рецепт приготування пишеться на упаковці з мукою, але в цьому випадку його потрібно трохи видозмінити

• 1 мірна склянка борошна;
• 3/4 мірної склянки молока;
• куряче яйце;
• сіль та цукор беремо за смаком;
• соняшникова олія для випікання;
• 1/2 – 3/4 мірної склянки натертих на дрібній тертці кабачків.

1. У широку велику миску вбиваємо яйце, перемішуємо з сіллю, цукром, молоком і борошном, що просіює.
2. Додаємо натертий кабачок і вимішуємо ще раз.
3. Так як кабачок дає багато рідини, то можливо, що муки буде необхідно додати. Тісто у разі повинно мати консистенцію густої сметани.
4. На 20-30 хвилин тісто потрібно залишити, накривши серветкою.
5. Перед тим як готувати, перемішати ще раз і випікати на добре розігрітій сковороді з двох сторін.
6. Варто зазначити, що тісто потрібно перемішувати перед кожним разом, як наливаєте його на сковороду. Інакше всі кабачки залишаться на дні.

Приготування таких млинців не займе багато часу, головне виростити хороший урожай кабачків.

Рецепт для холостяка: млинці з млинця на воді

Найчастіше молодий чоловік, який живе на самоті, мріє про гарячі та смачні млинці. Навіть для нього буде під силу спекти смачні млинці з млинця. Не завжди є необхідні продуктита інгредієнти для недосвідченого кухаря.

Якщо в будинку була дівчина, то можливо після її куховарства залишився пакетик з борошном, а молоко можна замінити кип'яченою водою. Вийде анітрохи не гірше.

Оскільки готуватися порція для “себе коханого”, занадто багато розводити тесту немає необхідності.

• мірна склянка млинця;
• 1-2 курячі яйця;
• 1-1,5 мірних склянки води;
• цукор - 1 столова ложка, якщо любите солодке, то можна більше;
• 2-3 столові ложки соняшникової оліїбез запаху.

Спосіб приготування найпростіший:

1. У широкий посуд вбивається яйце, додається цукор, олія та вода.
2. Вся суміш добре перемішується і невеликими порціями додається мука.
3. Борошно з іншими компонентами необхідно постійно перемішувати, щоб не утворювалося досить неапетитних грудок.
4. Залишити тісто на 20-30 хв. закривши серветкою у тепле місце.
5. Тепер можна розігріти сковорідку та випікати млинці.
6. Масло можна не додавати, оскільки воно є у тесті.
7. Налити тонким шаром на сковорідку масу, щоб вона покривала дно, через 2 хвилини перевернути, обсмажити з іншого боку.

Молодому холостяку не соромно буде запросити дівчину на такі млинці, тому що вони виходять смачніші за звичайні, якщо на кожен з них покласти по невеликому шматочкувершкового масла.

Млинці з млинця на кефірі

Часто буває так, що молока вдома немає, але домашні проголосували за млинці на вечерю. Зазирнувши в холодильник, можна виявити чимало необхідного для приготування усіма вибраними стравами.

Наприклад кефір та курячі яйця. У якому будинку немає млинця? Все - домашні забезпечені вечерею, а господиня може бути спокійна, якщо постаратися і напекти більше, то сніданок буде ситним. Такі млинці виходять ажурними та смачними.

• 2-2,5 мірних склянки кефіру;
• 1,5-2 мірних склянки млинця;
• столова ложка цукру;
• сіль за смаком;
• 2 курячі яйця.

Готувати потрібно в широкому зручному посуді, з огляду на те, що потрібно буде вимішувати.

1. Акуратно розбивши яйця, відокремимо жовтки від білків.
2. Розтерши жовтки, вливаємо до них кефір, кімнатну температуру.
3. Ретельно перемішуємо до однорідної маси.
4. Постійно перемішуючи, підсипаємо борошно невеликими порціями, щоб не було грудок.
5. В окремому посуді міксером збити білки із сіллю.
6. Невеликими порціями вводимо збиті білки в тісто, намагаючись перемішувати акуратно.
7. Тісто наливаємо в розігріту та змащену олією сковороду, випікаємо по одній-дві хвилини з кожного боку.

Домашні приймуть такі млинці із оплесками.

Млинці з млинця (відео)

Як приготувати млинці (відео)

Млинці люблять майже всі. Варіантів рецептів безліч. Зіпсувати таку страву неможливо. Можна експериментувати нескінченно і щоразу набувати нового смаку.

Щоб не втратити матеріал, обов'язково збережіть його до себе соціальну мережуВконтакте, Однокласники, Facebook, просто натиснувши кнопку нижче:

Млинці на молоці пишні без дріжджів

Борошно - найважливіший інгредієнт млинця, оскільки можна спекти млинці без яєць, молока і цукру, а ось без борошна ця страва не вийде. Цікаво, що за одним рецептом можна спекти зовсім несхожі один на одного млинці, якщо використовувати різне борошно. Яке борошно вибрати - справа смаку, проте необхідно враховувати деякі тонкощі, про які не завжди знають кулінари-початківці.

Пшеничне борошно для млинців: кулінарна класика

Не обов'язково готувати млинці тільки з одного сорту борошна, можна змішувати борошно і отримувати щоразу нові страви. А ще млинці готують із соєвого, лляного, кунжутного, півб'яного, амарантового, мигдального, гарбузового і навіть каштанового борошна. Якщо ви все ж таки віддаєте перевагу класиці, то в Ні нічого простіше, ніж радувати своїх домочадців вранці піджаристими і ароматними млинцями. А з млинцевою сумішшю «Едим Дома» це стало ще простіше, адже до неї достатньо додати просто води чи молока! Ви можете спробувати різні рецептидивуючись багатому розмаїттю сучасних страв. Діти будуть раді, близькі задоволені, а вам подобається експериментувати!

Млинці на житньому борошні виходять ароматнішими і ситними, ніж з пшеничного. Ну і звичайно вони значно корисніші. Житнє борошно містить складні вуглеводи, отже видає енергію організму повільно, але довгий час. Позитивного та енергетичного заряду вам вистачить щонайменше на 2 години. Тому вироби з житнього борошна рекомендовані в харчуванні людей, які страждають цукровим діабетом. А якщо й білий цукорзамінити на тростинний або фруктозу, можна ласувати без особливої ​​шкодидля здоров'я.

Як спекти млинці з житнього борошна

1 . Яйця вбити в ємність для замісу тіста.

2 . Всипати цукор (ми використовували тростинний) сіль, соду.

3 . Влити 1/3 склянки олії. Потім склянку молока. Перемішати.

4 . Поступово всипати склянку житнього борошна і перемішати, щоб не було грудок.

5 . Готове тістодля житніх млинців.

6 . Перш ніж випікати житні млинці, підготуйте сковороду. Її треба добре розігріти. Потім почистити маленьку картоплину, розрізати її навпіл (це спосіб моєї бабусі, при ньому млинці ніколи не прилипають до сковороди). Насадити половинку картоплини на вилку, вмочувати в олію і змащувати сковороду. Таким чином витрата рослинної олії вас приємно здивує і млинці виходять у міру жирні.

7 . Виливаємо на сковороду трохи тіста, нахиляючи сковороду в боки по колу, рівномірно розподіляємо тісто по дну сковороди. Намагайтеся визначити кількість тесту (розмір варешки), щоб житні млинці вийшли якомога тонше. Смажимо млинці з двох сторін, перевертаємо, коли краї зарум'янилися (див. фото).

Смачні млинці з житнього борошна готові

Смачного!

Житні млинці на молоці з олією

Для того, щоб зробити житній млинці на молоці, треба буде обзавестися наступним набором продуктів:

• житнє борошно – 200 г (можна взяти житній та пшеничний продукт у однакових пропорціях);
• молоко – 2 склянки (приблизно 400 мл);
• курячі яйця – 3 шт.;
• цукор – за смаком;
• сіль за смаком;

Будь-яким способом збити разом із цукром курячі яйця. У суміш всипати половину просіяного борошна і добре розмішати. Потім додати борошно, що залишилося, влити тепле (не гаряче) молоко з розтопленим в ньому вершковим маслом, посолити і знову перемішати. Тісто готове. А смажити млинці треба на наперед розігрітій сковорідці, яку злегка змастити олією.

Житні млинці на кефірі

Майже також робляться і житні млинці на кефірі. По суті, відмінність полягає лише в рецептурі:

• борошно житнє – 200 г (можна взяти рівні кількості житнього та пшеничного продукту);
• кефір – 2,5 склянки (приблизно 500 мл);
• яйця курячі – 2 шт.;
• масло - 50 г (краще вершкове, проте можна використовувати спред або маргарин);
• сода – приблизно половина чайної ложки;
• цукор – за смаком;
• сіль за смаком;

Приготувати тісто можна тим самим способом, що й у попередньому рецепті. А можна зробити й інакше. У мисці змішати борошно сіль та соду. У центрі борошняної гірки зробити невелике заглиблення, в яке влити збиту суміш із яєць, цукру та половини об'єму кефіру. Все ретельно перемішати. Додати кефір, що залишився, і обидва види масла. При цьому вершкове масло попередньо розтопити. Все знову завадити і можна вирушати до плити, щоб смажити млинці.

Житні млинці на воді

Тут технологія приготування тіста для млинців вже дещо інша. Але спочатку про інгредієнти:

• борошно житнє - 120 г;
• вода мінеральна - 240 мл (можна взяти і звичайну, але на мінеральної млинцівиходять пишніше);
• яйця – 2 шт. (Одне цілком і один білок);
• цукор - за смаком, хоча можна взагалі не додавати;
• сіль за смаком;
• рослинна олія – для підсмажування + 2 столові ложки для тіста.

На плиті трохи підігріти воду. Яйце і білок другого яйця добре збити і всипати в піну, що утворилася, половину борошна. Добре перемішати, влити воду, масло, додати сіль, борошно, що залишилося, і знову перемішати. Тісто має постояти хвилин 15-20, і лише після цього можна розігріти сковорідку, змастити олією та почати смажити млинці.

Житні млинці діабетичні

Ну і на завершення обіцяна розповідь про млинці з житнього борошна для людей, які страждають на діабет. Ніяких особливих хитрощів у їхньому приготуванні немає. Та й продукти потрібні ті ж самі:

• борошно житнє - 230 г;
• молоко 0,5% жирності – 220 мл, приблизно 1 склянка (можна використати соєвий продукт);
• яйця – 1 шт.
• маргарин знежирений – 30 г;
• цукрозамінник – за смаком;
• олія – для підсмажування.

Тісто для таких млинців готується стандартним чином. Всі інгредієнти відправляються в один посуд та змішуються. В останню чергу до маси додається розтоплений, але не гарячий маргарин. Смаження млинців виготовляється теж стандартним чином.

Відео рецепт млинців з житнього борошна

Як приготувати рецепт тонких млинцівна млинці - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачною і оригінальною.

Млинці на млинці

Читайте в цьому рецепті, як приготувати чудові млинці на млинці.

Млинці сьогодні можна побачити у продажу практично в будь-якому магазині. Це особливий вид пшеничного борошна, до якого вже додані такі додаткові інгредієнти як яєчний порошок, цукор, розпушувач або пекарський порошок, суха молочна сироватка тощо. - Загалом, традиційні для приготування найпростіших млинців продукти.

Цікаво, що для якісного млинця борошна використовується високоякісна цільнозмелена пшенична мука, оскільки вважається, що звичайна рафінована мука вищого сорту дає не такі хороші результати.

Рецепт млинців з млинця

10 г вершкового масла

2 ст. рослинного масла

Загальний час приготування: 60 хвилин

Як приготувати млинці з млинця?

Просіяти борошно, перемішавши його попередньо з сіллю, в глибоку миску, в центрі зробити ямку, в неї вбити яйця і перемішати їх з борошном, рухаючись виделкою поступово від країв ямки до стінки миски.

Молоко перемішати з цукром і водою, поступово, добре все перемішуючи, ввести рідину в борошняну масу - грудочок не повинно бути, а по консистенції тісто має бути як рідка сметана.

Залишити тісто на півгодини або на ніч, потім влити олію і знову добре перемішати тісто.

Добре розігріти сковороду, виливати тісто приблизно по третині половника на один млинець і пекти млинці звичайним способом з двох сторін до зарум'янювання по 30-40 секунд.

Готові млинці змащувати вершковим маслом та складати один на одного.

Коли тісто постоїть від 30 хвилин до кількох годин перед збиванням в нього для більшої дірчастості можна додати столову ложку мінеральної води з газом або просто збити тісто міксером до появи бульбашок без мінералки.

Друзі, а ви готуєте млинці на млинці? Якщо так, то чому? Поділіться в коментарях своїм досвідом та враженнями про таке борошно.

Відеорецепт коржиків на млинці

Млинці на млинці: 3 прості рецепти

Млинна борошно являє собою звичайне пшеничне або інше борошно з різними добавками. Як видно з назви, вона використовується для приготування млинців, а також оладок та інших виробів із рідкого тіста на олії. Перед тим як приготувати млинці з млинця, необхідно розібратися у всіх особливостях цього продукту.

Отже, млинець зроблений таким чином, що вимагає тільки додавання рідкої основи для отримання готового тесту. Це може бути молоко, вода, сироватка чи кефір. У складі млинця борошна зазвичай вже є порошок яєчний, сіль, цукор і розпушувач. Причому всі ці компоненти включені в певних пропорціях, тому необхідно лише додати вказану на упаковці порцію рідини, щоб вийшло якісне збалансоване тісто млинця. Рецепт млинців на млинці найпростіший, оскільки вам необхідно всього лише влити рідину, замісити тісто і випекти млинці.

Безсумнівно, млинці на молоці виходять соковитішими, оскільки вони не тільки мають апетитну рум'яну скоринку, але й насичений молочний смак. Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

• 1 склянка спеціального млинця;
• 220 мілілітрів молока;
• одне яйце;
• за бажанням трохи солі;
• 1 столова ложка цукру (можна не додавати, особливо якщо планується фарширувати млинці несолодкою начинкою).

Приготування таких млинців на млинці також найпростіше. Залежно від кількості доданого борошна вони можуть бути тонкі, а також ви можете зробити їх більш пишними, якщо додасте більше борошна.

Отже, млинці з млинця на молоці робимо наступним чином:

1. У великій мисці змішайте одне яйце, наприкінці збивання додайте сіль, цукор і розведіть трохи підігрітим молоком (температура має бути не більше 40 градусів).
2. Млинне борошно, як і будь-яке інше, перед додаванням в тісто необхідно просіювати. Таким чином, просійте муку|борошно| і всипте частинами в отримане тісто. Вимішайте до однорідності, можна використовувати з цією метою міксер.
3. Тісто має вийти у вас не надто щільним, але й не надто рідким. Прикрийте його плівкою і дайте відпочити приблизно 20 хвилин.
4. Тепер змастіть сковороду жиром, наприклад, рафінованою олією, прогрійте кілька хвилин на повільному вогні. Випікайте млинці по дві хвилини або менше залежно від товщини кожного боку.

Тісто в процесі смаження необхідно періодично перемішувати, щоб воно стало однорідною консистенцією. Подаються млинці з будь-якими начинками за вашим бажанням, структурою, кольором і ароматом вони нічим не відрізняються від тих, що приготовані на звичайній білій муці.

Млинці на воді є бюджетним варіантом, оскільки, якщо у вас є спеціальне млинце, вам залишиться тільки додати воду і за бажанням ще кілька компонентів, щоб отримати млинці прийнятного смаку. Крім того, млинці на воді підійдуть для вживання в піст, якщо ви не додаватимете в тісто яйця та інші продукти тваринного походження.

Підготуйте такі продукти:

• повна склянка млинця з невеликою гіркою;
• 1-3 столові ложки цукру;
• 2 склянки звичайної чи мінеральної води з газом;
• пару столових ложок олії;
• щіпка солі до смаку;
• щоб млинці були пишнішими, можна додати половину чайної ложки соди.

Процес приготування виглядає так:

1. У велику миску заздалегідь просійте борошно млинця. По центру зробіть поглиблення і по цівку влийте туди чисту кип'ячену або газовану мінеральну воду, періодично розмішуйте суміш. Ваше завдання - сильно замісити тісто, щоб не залишилося жодної борошняної грудочки.
2. Тепер соду, якщо ви вирішили додати її, погасіть декількома краплями оцту та вилийте у суміш. Тепер додайте цукор-пісок і трохи солі і ще раз добре перемішайте.
3. Наприкінці процесу вливаємо рафіновану соняшникову або іншу олію і остаточно вимішуємо рідке тісто млинця, схоже за консистенцією на нежирну сметану.
4. Далі робимо все, як завжди - промаслюємо сковороду, розігріваємо, виливаємо в центр невелику порцію тіста і розподіляємо по поверхні смаження. Обсмажуємо з кожного боку до золотистості. Якщо у вас хороша сковорода, додатково використовувати масло для змащування не потрібне, оскільки воно вже є у складі тіста.

Подавати такі млинці можна, попередньо змастивши їх м'якою вершковою олією, а також зі сметаною або медом.

Кефір є благодатною основою для випічки, у тому числі для млинців. По-перше, він надає тесту густини, по-друге, – насичений молочний присмак та характерну кислинку. Залежно від жирності кефіру вам може знадобитися більше або менше борошна. Найжирніший кефір робить тісто дуже густим, тому його рекомендується розбавляти водою чи молоком.

Отже, на млинці з млинця на кефірі вам знадобляться такі інгредієнти:

• півтори столові ложки цукру;
• 50 грам олії вершкового масла та пару столових ложок рослинної без запаху;
• 200 грамів млинця;
• 3/4 склянки води;
• 2 склянки кефіру;
• 2-3 яйця;
• за бажанням можна додати ароматизатори, наприклад, пакетик ваніліну.

Готуємо такі млинці в такий спосіб;

1. Борошно просіюємо відразу в суху глибоку миску. Коли все борошно просіяне, зберіть його у високу гірку, на самому верху зробіть невелике поглиблення.
2. У цей поглиблення розбийте яйця і ретельно розмішайте з борошном.
3. В окремому посуді змішайте і збийте кефір із цукром та злегка підігрітою водою. Цю рідку суміш тонким струмком влийте в яєчно-борошняну масу.
4. Добре збийте тісто міксером і залиште наполягати його близько 15 хвилин.
5. Після закінчення цього часу додайте олію і ще раз ретельно перемішайте. Тепер можна приступати до смаження млинців.
6. Для цього змастіть сковороду маслом або салом, прожаріть на середньому вогні та обсмажуйте кожен млинець з обох боків до легкого рум'яного відтінку.

Такі млинці хороші і самі по собі, але щоб вони стали ще смачнішими, промажте кожен вершковим маслом, джемом, варенням або подавайте з медом, сметаною, соусом із фруктів та ягід.

Рецепт сподобався: 28

Рецепт: Млинці на млинці - "на молоці"

Інгредієнти:
борошно млинце - 500 гр;
молоко – 900 мл;
олія рослинна – 3 – 4 ст.л. ;
яйця курячі – 1 шт. ;
цукор-пісок – 1 ст.л

У моїй родині всі дуже люблять млинці, тому доводиться готувати, хоч чесно зізнатися не дуже я їх люблю пекти, але що вдієш, смачненького щось хочеться! Для цього вперше я взяла готове борошно млинце, там вже додані всі інгредієнти, розводь і випікай! Але я все-таки вирішила додати і яєчко, і цукор на свій смак. Отже, просіюємо борошно.

Нагріваємо молоко щоб було тепле. Поступово додаємо борошно в молоко постійно помішуючи, щоб не було грудочок.

Потім збиваємо одне яйце і виливаємо в тісто.

Туди ж додаємо цукор та олію.

Усі ретельно перемішуємо до однорідного стану.

Якщо тісто вийшло занадто густе, можна додати ще теплого молока або води. Нагріваємо сковорідку, змащуємо її трохи олією. Я змащу маслом тільки перед випіканням першого млинця, тому ж і так все йде як по маслу.

Наливаємо ополоником на сковорідку тісто рівномірно розподіляючи його по всій поверхні.

Випікаємо з обох боків.

Готові млинці складаємо на тарілочку. Зазвичай накопичити гірку млинців не вдається, їх відразу розхоплюють, але тут вже довелося стежити, щоб ніхто не стягнув, поки не сфотографую.

Подавати млинці можна із чим завгодно. Кожен маже тим, що любить: сметаною, джемом або згущеним молоком. Всім смачного!

Час приготування:PT01H00M 1 год.

Орієнтовна вартість порції:50 руб.

Млинці з млинця: докладний фоторецепт

Інгредієнти для приготування млинців з млинця такі:

• 200 г борошна млинця;
• 400 мл молока;
• два яйця;
• дві ст. ложки рослинної олії;
• дві ст. ложки цукру;
• 150 мл води;
• 10 г вершкового масла|мастила|;
• трохи солі.

Процес приготування млинців з млинця дуже простий, а саме слід:

Рецепти млинців на кефірі – від ажурних до пишних.

З давніх часів млинці відомі як ситне та смачна страва. Вони часто готуються на сніданок, обід чи вечерю. Багато жінок вважають за краще готувати млинце на дріжджах, але для цього потрібно багато часу. Саме з цієї причини господині знаходять альтернативні рішення, замінюючи дріжджі на кефір чи йогурт.

Приготувати такі млинці можна швидко і досить легко. Існують деякі рекомендації, яких бажано дотримуватись. Якщо ви будете дотримуватися наших порад та інструкцій, у вас вийдуть ніжні, повітряні та смачні млинціна кефірі.

• Важливою для пишності виробів вважається якісне борошно, яке для тіста потрібно просіяти близько трьох разів. Це потрібно для того, щоб наситити її киснем.
• Жирність кефіру не має особливого значення, але якщо перед вами буде вибір, зупиняйтеся на максимальній.

Готуємо смачні млинці на кефірі

Багато жінок впевнені, що пишність і легкість млинців залежить від кількості. курячих яєць. Але це зовсім не так. У цьому рецепті яйце використовується одне. У чому тоді криється секрет? Спробуйте здогадатися під час приготування.

• кефір – 200–220 мл;

Етапи приготування:

Тісто на млинці на кефірі має нагадувати рідку сметану. Поміщаємо олію на розпечену сковороду і зменшуємо вогонь. Половником наливаємо тісто і даємо йому прожаритися з одного, а потім і з іншого боку.

Млинці на кефірі

Все, наші млинці готові! Настав час подавати їх з варенням, згущеним молоком, сметаною або фруктами. Вважається, що енергетика людини передається страві під час її приготування. Тому обов'язково вкладайте в нього всю душу та любов.

Прості млинці на кефірі

Вони вважаються російською традиційною стравою. Цей десерт вважається легким у приготуванні, і саме млинці стали традиційною стравою на олійному тижні. Імовірно, вперше вони з'явилися кілька тисячоліть тому, коли наш предок, розігріваючи кисіль, перетримав його на вогні.

За формою та кольором млинець нагадує сонечко, тому існує така прикмета, що у того, хто більше з'їдає млинців на Масляну, весь рік буде вдалим.

• кефір – 0,5 мл;
• окріп - 100 мл;
• сіль - дрібка;
• яйце куряче - 1-2 шт.;
• олія соняшникова - 1-2 ст. л.;

Етапи приготування:

Розігріваємо сковороду, змастимо її вершковим маслом. Обсмажуємо з двох сторін до рум'яної скоринки. Подача залежить від фантазії. Швидкі млинціпорадують кожну господиню економією часу та подякою від сім'ї.

Заварні млинці на кефірі з окропом

Приготувати млинці на кефірі дуже легко. Вони виходять повітряними та ніжними і, що найважливіше, не втрачають цих властивостей навіть наступного дня.

Смачні млинціможна приготувати самими у різний спосіб, але навряд чи хтось знає, що на кефірі можна випікати заварні млинці. Саме про них йтиметься у цьому рецепті. Вони практично не рвуться, що дає можливість фарширувати їх різними начинкамиабо ж подавати із соусом.

• кефір – 400–500 мл;
• борошно пшеничне вищого ґатунку - близько 0,5 кг;
• цукор – 3-4 великі ложки;
• окріп - 200 мл;
• сіль - дрібка;

Етапи приготування:

Коли час закінчиться, можна приступати до випікання млинців. Для цього підійде або тефлонова, або чавунна пательня. Розжарюємо олію і ополоником у центр сковороди вливаємо тісто. Розподіляємо його рівномірно і чекаємо близько 2-х хвилин, доки не з'явиться золотиста кірочкапо краях. Це означає, що настав момент перевертати млинець на інший бік. Будьте впевнені, це будуть найсмачніші млинці, які ви тільки куштували.

Товсті млинці нашвидкуруч

Простий рецепт товстих млинців не кожному відомий. Але, як виявляється, не все так складно. Такі млинці можна приготувати на дріжджах, проте це займає багато часу, тому сьогодні ми з вами навчимося робити без дріжджове тісто, засноване лише на кефірі. Швидкі млинці здивують вас своєю ніжністю та ситністю. Чергуючи їх з начинкою і накладаючи один млинець на інший, можна зробити млинцевий торт.

• кефір, кисле молоко або кисле молоко- 400-500 мл;
• борошно пшеничне - 2 склянки (може трохи менше);
• курячі яйця – 3 шт.;
• цукор – 50 г;
• соняшникова олія – 3 ложки;
• сода – 0,5 ч. л.

Як готувати тісто?

1. Насамперед потрібно з'єднати в ємності цукор і яйця, трохи збити віночком.
2. Далі додати соду та олію, знову перемішати.
3. Як і в будь-якому іншому рецепті, мука додається в останню чергу. Щоб не було грудок, борошно потрібно просіяти та всипати невеликими порціями.

Тісто готове, і щоб зробити млинці, ставимо сковороду на вогонь, просушуємо її і наливаємо олію. Як тільки ви зрозумієте, що масло розжарилося, потрібно зменшити вогонь і починати випікати млинці з обох боків. Так як це будуть товсті млинці, часу на випікання піде трохи більше, ніж на звичайні. Не варто переживати, що млинці не прожаряться зсередини, головне - стежте за силою вогню на плиті.

Класичні млинці, рецепт наших бабусь

Випекти млинці - не така вже й складна справа, проте, якщо ви новачок у цьому питанні, тоді цей рецепт для вас. Багато рецептів передаються з покоління до покоління, тому ці класичні млинціпам'ятають багато хто ще з дитинства. Інгредієнти в принципі нічим не відрізняються від звичайних. Як готувати тісто, давайте розбиратися разом. Хочеться зауважити, що зараз життя нам спрощують сучасні кухонні машини, наприклад, блендер чи кухонні комбайни. Якщо у вас немає ні першого, ні другого, зневірятися не варто, адже це старий рецепт, А наші бабусі для змішування інгредієнтів використовували вилку або віночок.

Використовуємо такі інгредієнти:

Приступаємо до приготування тіста:

Перед тим як почати випікати кефірні млинці, потрібно розігріти сковороду, після влити в неї олію (можна трохи додати і вершкового). Покрутіть сковороду повітря, щоб жир рівномірно заповнив сковороду. Зменшуємо вогонь до середнього рівня і ополоником у центр сковороди наливаємо тісто. Повертаючи її у повітрі, розподіляємо тісто до бортиків. Обсмажуємо з двох сторін до хрусткої золотистої скоринки.

Тонкі млинці з млинця

Готувати млинці на кефірі – одне задоволення. Чи відомо вам, що таке млинце, адже, напевно, вам неодноразово в рецептах зустрічався такий продукт? Насправді все елементарно просто, тому що млинцеве борошно - це суміш, де пшеничного борошнадодано воду, цукор, сіль та яєчний порошок. От і все. Млинці з млинця на кефірі виходять особливо тоненькими і ніжними. Однак незважаючи на це, їх також можна наповнювати будь-якими начинками.

Отже, які продукти потрібні:

• борошно млинне - 1,5 склянки;
• вода – 100 мл;
• кефір – 2 склянки (може, трохи більше);
• олія - ​​4 ст. ложки.

Етапи приготування тіста:

Тепер для того, щоб млинці не рвалися і їх можна було легко начиняти, тісто потрібно залишити на дві години, щоб мука остаточно набухла. Після закінчення часу додаємо дві ложки соняшникової олії (це потрібно для того, щоб під час випікання млинці не приставали до сковороди). Ще раз добре розмішуємо і починаємо обсмажувати з обох боків. Складаємо кожен млинець на блюдо і змащуємо вершковим маслом.

Ажурні млинці на кефірі з дірочками

Випекти млинці з дірочками - це, мабуть, мрія кожної господині. Зовні вони нагадують мереживо, саме з цієї причини кожна жінка прагне дізнатися про секрети їх приготування та випікання.

Інгредієнти, які вам знадобляться:

• кефір – 0,5 л.;
• борошно пшеничне – 150 г;
• яйце куряче - 3-4 штуки;
• олія соняшникова - 100 г;
• сіль – 1 ч. л.;
• цукор – 4 ст. л.;
• сода харчова – 0,5 ч. л.

Запам'ятайте, тісто має вийти рідким і трохи навіть текучим. Тому якщо у вашого консистенція густіше, ніж ви припускали, то додайте трохи води. Випікати на розігрітій сковороді із двох сторін.

Млинці на кефірі з додаванням дріжджів

існує багато різноманітних рецептівприготування млинців. Дріжджі дають млинцям пишність, а також густину. Звичайно ж, не варто заперечувати, що дріжджове тісто одне з найкалорійніших, тому тим, хто дотримується правильного харчуванняварто це врахувати. Такі млинці дуже хороші і самі по собі, проте м'ясна, рибна або сирна начинкаще більше покращить їх смакові якості.

Потрібні інгредієнти:

• дріжджі сухі (продаються в будь-якому супермаркеті) – 1 ч. л.;
• кефір (якщо немає кефіру, можна взяти кисле молоко або ряженку) – 1 склянка;
• гаряча вода – 1/3 склянки;
• яйце куряче - 2 шт.;
• цукор – 2 ст. л.;
• сіль - на кінчику ч. л.;
• борошно високої якості(I сорт) – 1–1,5 склянки;
• соняшникова олія – 70 г.

Етапи приготування тіста для дріжджових млинців:

Тісто з дріжджами та кефіром готове, можна приступати до випікання смачних і ніжних млинців. На розігріту сковороду наливаємо тісто і обсмажуємо з обох боків.

Ситні млинці на кефірі з манкою

Млинце з додаванням манки - це дуже ситний і в той же час ніжний десерт. Його можна приготувати не лише у святковий масляний тиждень, а й на сніданок для улюбленої родини. Для того, щоб урізноманітнити звичайні млинці, ми пропонуємо вашій увазі цей новий і дуже простий рецепт, який не вимагатиме дорогих продуктівта багато зусиль.

• манка – 40–50 г;
• яйце – 1 штука;
• борошно пшеничне - 0,5 склянки;
• цукор – 0,5 ст. л.;
• кефір – 200–250 мл;

Отже, починаємо готувати тісто:

Найкраще використовувати спеціальну млинцеву сковороду або з тефлоновим покриттям. У такому разі рослинне масло лити на сковороду не потрібно (досить того, що ми додавали його в тісто). Обсмажуємо млинці з манкою із двох сторін, як звичайні класичні. Подаємо з будь-яким соусом чи фруктами.

Повітряні млинці з додаванням мінеральної води

Млинці з мінералкою стали популярні нещодавно. Їх секрет полягає в тому, що вуглекислота, яка міститься в мінеральній водіробить цей десерт просто неймовірно повітряним.

Інгредієнти для млинців з мінералкою:

• мінеральна вода (сильногазована) – 250–300 мл;
• борошно - 1-2 склянки (дивитися по консистенції);
• кефір – 250–300 мл;
• яйця – 3 шт.;

Готуючи такі млинці, сковороду можна не змащувати, добре перевертаються, не прилипають і не рвуться. Якщо готові млинці змастити вершковим маслом, вони набудуть приємного молочного аромату. Смачного!

Млинці на молоці пишні без дріжджів